المحتوى
باختيار الأفضل لحديقتك ، فإنك تختار تلقائيًا ليس فقط جودة الخضروات والخصائص الممتازة والذوق ، ولكن أيضًا تمنح نفسك الفرصة لاستخدام الحد الأدنى من تكاليف العمالة. الباذنجان من بين الأصناف التي يمكن لأي ذواق أن يجدها حسب رغبته ، وبغض النظر عن الحجم واللون والمحصول الذي تفضله ، فهناك الكثير للاختيار من بينها. دعونا نلقي نظرة على أفضلها.
أصناف مبكرة من الباذنجان
الباذنجان المبكر جيد ليس فقط للنضج السريع للخضروات التي طال انتظارها ، ولكن أيضًا للحصول على محصول كامل في المناطق الشمالية. إذا لم تكن لديك الفرصة في شهر مايو لزراعة الباذنجان في الأرض ، وفي شهر يونيو من الممكن حدوث الصقيع الليلي ، فيجب عليك اختيار أصناف مبكرة لحديقتك. اختر الهجينة لحديقتك والتي أثبتت نفسها بين المزارعين والبستانيين.
ملك الشمال
هجين ذو مقاومة عالية للصقيع ، ويخضع لتصلب البراعم الصغيرة. يحدث النضج عند 90-100 يوم ، لكن يلاحظ الكثيرون أنه في 70-80 يومًا ، يمكن بالفعل تكوين الثمار بالكامل.
من الممكن إزالة 3 إلى 4 كجم من الأسطوانات الأرجواني من نبات واحد.
الطعم حساس للغاية ، كمية صغيرة من الفراغات حتى عند النضج الأقصى. يتم تخزينها في درجة حرارة من 12 - 15 درجة لمدة تصل إلى شهرين ، وهي مثالية لتحضير الفراغات.
بيبو
هذا هو الباذنجان ذو القشرة البيضاء مع النضج المبكر للغاية. بعد 60-70 يومًا ، ستقوم بإزالة ما يصل إلى 15 خضارًا متساويًا وناعمًا بلون الثلج الأبيض يصل وزنها إلى 500 جرام من شجيرة واحدة. إنه متواضع ، ويلقح وينضج تمامًا في كل من الدفيئة وفي الأرض.
وسيم أسود
يحتوي الصنف الأسود الوسيم على ظل داكن مثالي ، والفواكه صغيرة ، حتى 200 جرام ، ولكن يمكن إزالة ما يصل إلى 3 كجم من جذر واحد. بعد 70-80 يومًا ، يعطي حصادًا ودودًا ، لكن الأمر يستحق الحماية من الصقيع الأول ، فهو يتطلب مأوى إضافيًا.
أصناف منتصف الموسم
من الأفضل استخدام هذا الباذنجان في المناطق التي لا يوجد بها صقيع غير متوقع أو تنمو في دفيئة. نظرًا لطول فترة النضج مقارنة بنضجها المبكر ، يجب عليك مراقبة درجة الحرارة في الدفيئة بعناية. كلما كانت درجة الحرارة والرطوبة أكثر ثباتًا ، كان المحصول أكثر ثراءً.
القطرس
إذا كنت تحب الباذنجان على شكل دمعة ، دائري ، سمين ، بدون فراغات ، فهذا هو خيارك. مجموعة متنوعة للاستهلاك الطازج والحفظ والتخزين طويل الأجل. سهولة النقل ، جودة الحفظ العالية ، أصبح هذا هو السبب الرئيسي للاختيار بين المزارعين.
الماس
واحدة من الباذنجان الأكثر تفضيلاً من البستانيين في الممر الأوسط. تعتبر شجيرة قزمة ، ولكنها متفرعة للغاية ، وتتشكل على شكل كرة. ديكور. فترة شيخوخة تصل إلى 80 يومًا. يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من شجيرة واحدة. وزن الفاكهة يصل إلى 180 جرام. يحدث تكوين الأزهار من يونيو إلى أغسطس ، ويكون الثمر في هذا الصدد طويلًا.
مرزبانية
يفضل خبراء اللب الرقيق واللذيذ لهذا الباذنجان ليس لهذا السبب فقط. ينضج في 110-120 يومًا ، وله شكل جميل على شكل كمثرى ولون أرجواني غامق.
أصناف الباذنجان للبيوت البلاستيكية
تنمو الأصناف عالية الغلة بشكل جيد في البيوت الزجاجية ، فهي تحتاج إلى رعاية ، ولكنها تستجيب لها بإثمار وديّة وجيدة. تسمح لك درجة الحرارة والرطوبة المستقرة باختيار نباتات طويلة - من كل شجيرة يمكنك إزالة 5 إلى 12 كجم من الخضروات.
روبن ذا هود
يتطلب هجين منتصف الموسم تكوين شجيرة ، لكن نموه منخفض يصل إلى 60 سم ، والنبات به أشواك. ثمار على شكل كمثرى ، مستديرة ذات مرارة منخفضة ، تنضج في 90 يومًا. جودة حفظ متوسطة لجميع أنواع التعليب والطبخ.
وصف متنوعة روبن هود
الشرطي
طويل القامة ، حتى 240-260 سم ، ينضج حتى 120 يومًا من وقت الزراعة. يتراوح حجم الثمار من 20 إلى 35 سم ، تصل إلى 9 كجم. يتطلب تكوين شجيرة ، يكفي ترك سيقان ينضج فيها ما يصل إلى 15 فاكهة في نفس الوقت.
طعم ممتاز للاستهلاك الطازج والمملح.
يمكن تخزينه طازجًا لمدة تصل إلى 2.5 شهرًا ، ويفقد عرضه قليلاً ، ويجف ، لكن يبقى الطعم.
صوفيا
صنف متأخر النضج به ثمار كبيرة. تصل الثمار الناضجة إلى 30 سم ويصل وزنها إلى 900 جرام. يصل ارتفاع الأدغال إلى 150 سم ، وتشكل نفسها ، لكن القرص مطلوب. يمكن إزالة ما يصل إلى 17 كجم من نبات واحد. ثمار أرجوانية كثيفة جدا. يتم تخزينها ونقلها بشكل مثالي ، ومدة الصلاحية هي الأعلى بين جميع الأصناف مع هذه الإنتاجية - حتى 3 أشهر.
صوفيا الباذنجان
أصناف الأرض المفتوحة
إذا كنت تخطط لزراعة الباذنجان في الهواء الطلق ، فإن الأصناف المناسبة المقاومة للصقيع ضرورية. في الممر الأوسط ، حتى الخضار الأكثر صبرًا لتغيرات درجة الحرارة تتطلب مأوى لفترة الصقيع الليلي. فقط الهجينة المخصصة للمناطق مثالية للاحتباس الحراري.
فاكولا
صبور بما يكفي لتغيرات درجة الحرارة ، يمكنك زراعة الشتلات في نهاية شهر مايو. يصل ارتفاعه إلى 120 سم ، وله ساق قوي وكثيف. القرص ليس مطلوبًا ، تتشكل الأدغال نفسها. يمكن إزالة ما يصل إلى 8 كجم من الباذنجان من شجيرة واحدة.
قلب الثور
لا تتسامح مع الصقيع الربيعي ، لذلك ، تزرع في أرض مفتوحة بعد نهايتها. ثمار مدورة يصل وزنها إلى 300 جرام ، شجيرة حتى 80 سم ، تنتج حوالي 8-12 كجم. متواضع في التكنولوجيا الزراعية ، لكنه لا يتسامح مع الفائض.
ألكسيفسكي
أحد أفضل الأماكن في الهواء الطلق. يصل ارتفاع الأدغال إلى 70 سم ، متفرعة جدًا ، ثمار تصل إلى 150 جرامًا ، ولكن في موسم واحد ، يمكن جمع ما يصل إلى 9-10 كجم. مطلوب الرباط ، لأن الأدغال هشة للغاية.
أفضل الأصناف متعددة الألوان
تمت تربية الأصناف ذات القشرة البيضاء للتخلص من المرارة الموجودة بدقة في إنزيم التلوين. تم الحصول على باذنجان من ألوان أخرى عن طريق التهجين.
بجعة
من أفضل الباذنجان الأبيض. ليس له جلد أبيض فحسب ، بل لحم أيضًا. يمكن زراعته في التربة وفي الدفيئة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70 سم ، ويصل وزن الثمرة إلى 250 جم ، ويصل محصول نبات واحد إلى 6 كجم.
جليد
غير عادي بسبب شكله ، وهذا هو سبب جاذبيته. بوش يصل إلى 80 سم. فواكه تصل إلى 300 جرام. يمكن إزالة ما يصل إلى 5 كجم من شجيرة واحدة.
فلامنغو
الاسم يتحدث عن نفسه - فواكه منحنية وردية جميلة يصل وزنها إلى 40 زئبق. هم في الوقت المناسب لمدة 130 يومًا. شجيرة تصل إلى 180 سم ، تنتشر وذات إنتاجية عالية. يمكن حصاد ما يصل إلى 16 كجم من نبات واحد.
ضباب أرجواني
تنضج الثمار الوردية الداكنة التي يصل وزنها إلى 180 جرامًا ، في المتوسط ، في 120-130 يومًا. شجيرة يصل طولها إلى 150 سم ، متفرعة. إنه خائف من الصقيع ، في الدفيئة يمكن إزالة ما يصل إلى 5 كجم من نبات واحد.
يوجا
بشكل غير عادي - فواكه خضراء تشبه الذرة المجعدة. يصل وزن كل منها إلى 250 جم ، يصل طولها إلى 20 سم. يصل طول الأدغال إلى 80 سم ، وهي شبه منتشرة ، ولا تتطلب تشكيلًا. اللب والقشر ليس لهما مرارة.
زمرد
ثمار خضراء زاهية يصل وزنها إلى 300 جرام ، تنضج في المتوسط حتى 100 يوم. يتحمل النبات درجات الحرارة القصوى والجفاف المعتدل. من جذر واحد في 120 يومًا ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من الخضار.
فانوس صيني
في 80-110 يومًا بعد البذر ، عند 70 سم ، يبدأ الباذنجان غير العادي في التحول إلى اللون الأحمر في الأدغال. اللون والشكل اللامعان غير العاديين يجعلها تبدو مثل الزخرفة. وزن يصل إلى 180 جرام ، العائد - ما يصل إلى 3 كجم لكل نبات.
أفضل أصناف الأرجواني
حتى حقيقة ظهور ألوان زاهية جديدة للخضروات ذات المرارة المنخفضة لم تصرف الانتباه عن المفضلة الأرجواني القياسية. من بينها ، الأصناف الرائدة هي:
ملك الشمال
مقاومة الصقيع والنضج الفني لمدة 90-100 يوم ، ولكن يمكن إزالتها لمدة 70-80 يومًا. تتم إزالة ما يصل إلى 4 كجم من الفاكهة ذات اللون الأرجواني الجميل جدًا من الأدغال.
معجزة أرجوانية
هجين. يتحمل الجفاف بصبر ولكن من الضروري استخدام الكثير من الماء مرة واحدة. بوش يصل ارتفاعه إلى 90 سم ، ثمار جميلة طويلة يصل وزنها إلى 250 جرام. النضج 90 - 115 يوم. من نبات واحد ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من الباذنجان.
معجزة أرجوانية
الماس
متنوعة قزم. يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، لكن الأدغال متفرعة جدًا. تبدو زخرفية جدا ، على شكل كرة ، لا تحتاج إلى تشكيل. النضج 80 يوم. فواكه تصل إلى 180 - 200 جم.
خلال الموسم ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة الأرجواني الزاهية الجميلة.
أفضل الأصناف لمنطقة موسكو
الممر الأوسط هو منطقة مناخية معتدلة إلى حد ما ، لكن أواخر الصيف وأوائل الخريف لا يسمحان بأنواع النضج المتأخر تنضج بالكامل. تساعد البيوت المحمية في هذا الأمر ، لكن لا يزال من المفيد اختيار الأصناف المبكرة والمتوسطة.
ستوفر هذه الأصناف حصادًا ممتازًا وتجلب الحد الأدنى من المتاعب:
- ملك الشمال. سيعطي محصول ممتاز في حالة عدم وجود صقيع في أوائل الصيف. أثبتت أنها ممتازة سواء في البيوت البلاستيكية أو في الأرض ؛
- الأمير الأسود. يجدر اختياره ليس فقط بسبب تأثيره الزخرفي. يخفي اللون الأرجواني الغني اللب الطري بدون مرارة ، ومن الممكن الحصول على ثمار تصل إلى 8 كجم من شجيرة واحدة ؛
- صوفيا. حتى عند الزراعة في الأرض ، والتغطية في الأسبوع الأول ، ستحصل على ما يصل إلى 15 - 17 كجم من الحجم الكبير ، حتى 900 جرام في الموسم. الباذنجان.
- القطرس. منتصف الموسم ، ولكن تنضج في وقت مبكر بما فيه الكفاية. في اليوم 90 ، يمكن إزالة الثمار الأولى. شكل أسطواني جميل وذوق دقيق. صبور عن الجفاف
إذا كنت تحلم بحصاد ودود وعالي ، وتكاليف عمالة قليلة وإرضاء خضروات العين ، فيجب عليك اختيار البذور المخصصة لمنطقتك ، وتقديم الرعاية المناسبة ، والقيام بما تحب بكل سرور.
أصناف الباذنجان مع الصور والأوصاف
تحتوي هذه الصفحة على أصناف وهجن من الباذنجان للبيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة ، الطويلة والصغيرة ، في بداية الموسم ومنتصفه ، بألوان وأشكال وأحجام مختلفة.
الماس الباذنجان
صنف باذنجان منتصف الموسم للزراعة في الحقول المفتوحة. الفترة من الإنبات الكامل إلى الحصاد هي 110-150 يومًا (حسب منطقة الزراعة). في الممر الأوسط ، يوصى بزراعة الشتلات في البيوت الزجاجية وملاجئ الأفلام. الصنف مقاوم للجفاف والظروف الجوية السيئة الأخرى. مناسب للحصاد الآلي.
تم تضمين باذنجان ألماز في سجل الدولة وتمت الموافقة على استخدامه في مناطق الأورال والشرق الأقصى والفولغا الوسطى والفولغا السفلى والأرض السوداء الوسطى وغرب سيبيريا وشمال القوقاز.
الشجيرة مضغوطة ، ارتفاعها من 50 إلى 55 سم ، الأوراق خضراء ومتوسطة الحجم وبيضاوية الشكل. كورولا بنفسجي فاتح. الكأس أرجواني مخضر ، بدون أشواك ، مما يجعل الحصاد أسهل.
الثمار لامعة ، أسطوانية ، طولها 14.5-17.5 سم ، عرض 3 إلى 6 سم ، عند النضج البيولوجي ، الباذنجان لونه بني-بني. يبلغ متوسط وزن الثمرة 100-165 جم ، واللب مخضر ، كثيف ، غير مر.
أثمر الماس الباذنجان: 2.1 - 7.5 كجم / قدم مربع م.
مزايا الصنف: عائد مرتفع ومستقر ، متواضع ، طعم جيد للفواكه ، قابلية نقل ممتازة.
عيوب: عدد كبير من البذور في الباذنجان ، الثمار السفلية تلامس التربة.
ملك الشمال الباذنجان
هجين مبكر النضج ، مستقر مع عائد ثابت ومجموعة ثمار ممتازة. الفترة من الإنبات الكامل إلى الحصاد الأول (النضج الفني) هي 95-100 يوم. تم تربية هذا الهجين خصيصًا للظروف المناخية القاسية للمناطق الشمالية من بلدنا ، وبالتالي حصل على هذا الاسم.
يوصى بهذا التنوع للزراعة في الهواء الطلق.حتى في سيبيريا ، من الممكن الحصول على محاصيل جيدة في الحقول المفتوحة. عندما ينمو النبات في البيوت البلاستيكية والدفيئات ، يكون حارًا جدًا ، وهناك أيضًا احتمال أن يتأثر سوس العنكبوت.
يبلغ ارتفاع الشجيرة أكثر من متر واحد. السيقان أرجوانية زاهية. الثمار ممدودة - أسطوانية ، لامعة ، سوداء بنفسجية ، طولها 25-30 سم (في بعض الأحيان 40 سم). لب أبيض ، طعم ممتاز ، لا مرارة. السويقة ليس لها أشواك.
إنه مزيج من الاثمار طويلة المدى. كل نبات يحمل ما يصل إلى 10 فواكه.
محصول الباذنجان ملك الشمال: 12-15 كجم / متر مربع م.
مخطط الهبوط: ٦٠ × ٤٠ سم.
كرامة الباذنجان ملك الشمال: مقاومة البرد ، رعاية متواضعة ، قلة الزهور القاحلة ، مقاومة الأمراض الفطرية ودرجات الحرارة القصوى.
عيوب: بسبب الحجم الكبير ، يلامس الباذنجان الأرض ، لذلك يُنصح بأن نرش التربة تحتها بنشارة الخشب أو القش.
ستساعد ملاحظاتك على King of the North الباذنجان العديد من البستانيين في تقييمه بموضوعية وتحديد ما إذا كانوا سيزرعون هذا الهجين أم لا.
الباذنجان مرزبان
منتصف فترة النضج المتوسطة من حديقة الخضروات الروسية. الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 120-125 يوم. هذا التنوع يتحمل الحرارة والجفاف في الجنوب ، ولكنه أيضًا رائع للنمو في المناطق الشمالية.
للحصول على شجيرة من هذا الصنف ، يلزم الدعم ، حيث يمكن أن تسقط على الأرض تحت وزن الثمرة.
الثمار سمين جدًا ، بدون مرارة وعمليًا بدون بذور ، لها مذاق حلو. القشرة لامعة ، أرجوانية داكنة اللون. متوسط وزن الثمرة 300-400 جرام ، يصل طولها إلى 15 سم.
كرامة أصناف المرزبانية: طعم ممتاز للفاكهة ، مقاومة لظروف النمو غير المواتية.
أثمر الباذنجان مرزبان: 1.5-2.5 كجم لكل نبات.
ملحمة الباذنجان
باذنجان هولندي هجين كلاسيكي مبكر. مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2008. موصى به للزراعة في المناطق الجنوبية. تستغرق الفترة من زراعة الشتلات في الأرض حتى النضج التقني 65 يومًا.
الشجيرة قوية وطويلة (90-100 سم) ، منتصبة ، شبه منتشرة ، وحيوية عالية. متوسط الساق محتلم ، مع تلوين أنثوسيانين منخفض إلى متوسط. الأوراق خضراء ومتوسطة الحجم.
الثمار لامعة ، أسطوانية ، حتى في الشكل والحجم (متوسط الطول - 22 سم ، القطر - 10 سم) ، أرجواني داكن اللون ، وزنها 220-230 جرام. لب الباذنجان كثيف ، أبيض ، بدون مرارة وعمليًا بدون بذور. الكأس مغطى بأشواك متفرقة.
أثمر ملحمة الباذنجان: حتى 5.8 كجم لكل متر مربع.
كرامة: غلة عالية ، مقاومة لدرجات الحرارة القصوى وفيروس موزاييك التبغ ، طعم ممتاز للفاكهة.
الباذنجان الأسود وسيم
مجموعة متنوعة من الباذنجان في منتصف الموسم للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية. الفترة من الإنبات إلى الحصاد هي 110 - 145 يوم. منشئ الصنف هو شركة Poisk. يتم تضمين التنوع في سجل الدولة لمنطقة وسط الأرض السوداء وشمال القوقاز في الاتحاد الروسي.
شجيرة شبه منتشرة ، ارتفاع 60-80 سم ، مع أسطر داخلية قصيرة. ينبع محتلم مع تلوين الأنثوسيانين. الأوراق خضراء ، متوسطة الحجم ، مسننة قليلاً ، بها أشواك.
الثمار مستطيلة الشكل كمثرى ، لامعة ، ناعمة ، وزنها 110-200 جم ، طولها 18-20 سم ، بنفسجي-أسود في مرحلة النضج الكامل. اللب مصفر ، طري ، بدون مرارة ، عمليًا بدون بذور. الجلد رقيق.
ينتج الباذنجان أسود وسيم: ما يصل إلى 6.5 كجم لكل متر مربع. م.
مزايا الصنف: غلة عالية ، مقاومة للأمراض ، بساطة ، نضج ودي ومذاق عالي للفواكه.
الباذنجان كلوريندا
هجين من الباذنجان الهولندي متوسط الإنتاج وفائق الإنتاجية وذو جودة تجارية عالية للاستهلاك الطازج والمعالجة. يمكن زراعته في أرض مفتوحة ، تحت ملاجئ الأفلام ، في دفيئة.
شجيرة منتصبة بأحرف داخلية قصيرة بارتفاع 90-100 سم الأوراق متوسطة الحجم وخضراء.
الثمار بيضاوية ، يصل طولها إلى 25 سم وعرضها يصل إلى 12 سم ، ولامعة - سوداء عند النضج ، ولامعة ، ولحمها أبيض كثيف وبدون بذور تقريبًا. لا مرارة. يمكن أن يصل وزن الباذنجان إلى 1.5 كجم.
يوصى بزرع بذور الباذنجان للشتلات في منتصف شهر فبراير على عمق 1-1.5 سم ، وتنبت بذور الباذنجان الهجين من 7 إلى 14 يومًا ، حسب درجة الحرارة والرطوبة ونضارة البذور. عند زراعة الشتلات في مكان دائم ، يُنصح بمراقبة مسافة 25-30 سم على التوالي وبين الصفوف من 50-60 سم.
أثمر الباذنجان Clorinda F1 عالية.
الباذنجان البرجوازي
النضج المبكر (الفترة من الإنبات إلى النضج 105-110 أيام) ، هجين عالي الغلة ، كبير الثمار من الباذنجان للأرض المفتوحة وملاجئ الأفلام.
الشجيرة قوية وشبه منتشرة ومتوسطة الارتفاع. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء وذات حواف مسننة.
الثمار كروية ، ناعمة ، لامعة ، لونها أسود أرجواني ، تزن 400-500 جم ، وذات مذاق عالٍ. لب الباذنجان أبيض مخضر ، رقيق. يوصى باستخدام هذا الباذنجان لجميع أنواع الطهي.
يزرع هذا الباذنجان للشتلات في نهاية شهر فبراير ، ثم يتم زراعته في أرض مفتوحة بعد انتهاء خطر عودة الصقيع. مخطط الهبوط داخل الأرض: ٤٠ × ٦٠ سم.
قيمة الهجين: مزيج من النضج المبكر والثمار الكبيرة ، وغياب المرارة في الثمار ، وفترة الاثمار الطويلة.
الباذنجان البورجوازي 1.5-2 كجم لكل نبات.
فيديو عن الباذنجان مرزباني
مراجعات من أصناف الباذنجان
إذا كنت تزرع أي أصناف جيدة من الباذنجان تستحق أن يتم تصنيفها ضمن أفضل 10 أنواع من الباذنجان ، يرجى كتابة هذه الأصناف. إذا أمكن ، أعطهم وصفًا وأرفق صورة لهذه الأصناف. ما رأيك أفضل الباذنجان F1 أم الباذنجان المتنوع؟
ستساعد مراجعاتك وإضافاتك قرائنا في اختيار أفضل أنواع الباذنجان وأكثرها إنتاجية وهجينة للزراعة.
من المستحسن الإشارة إلى المنطقة المتنامية في التعليقات. وبالتالي ، سنختار أفضل أنواع الباذنجان لمنطقة موسكو وسيبيريا وجزر الأورال والحزام الأوسط والمناطق الشمالية ومناطق مختلفة من بلدنا الشاسع.
مراجعة أصناف الباذنجان ، فيديو
الباذنجان Esaul ، Ermin ، Clorinda ، Bibo - فاكهة مقطعة ، عدد البذور الموجودة فيها ، طعم ، سمك الجلد.
تتنوع أصناف وهجن الباذنجان اليوم من حيث الشكل والحجم واللون للفاكهة بحيث لا يسع المرء إلا أن يتساءل عن مراوغات الطبيعة وإنجازات المربين! بالإضافة إلى الشكل الممدود المعتاد للباذنجان ، هناك أيضًا فواكه أسطوانية ، على شكل كمثرى ، على شكل منجل ، بيضاوية ، بيضاوية ، كروية وحتى سربنتين. من حيث الوزن ، تختلف أنواع الباذنجان المختلفة أيضًا اختلافًا كبيرًا: من فاكهة صغيرة تزن مائة جرام إلى باذنجان ثقيل وزنه أقل من كيلوغرامين.
أصناف شعبية من الباذنجان
وإذا كان الناس يطلقون على الباذنجان اسم "أزرق" من قبل ، فقد فقد هذا الاسم الآن أهميته. بالإضافة إلى الباذنجان في الظلال المعتادة من البنفسجي الفاتح إلى الأرجواني الداكن ، بدأت تظهر في السوق الفواكه المخططة والأحمر والبرتقالي والأخضر والأبيض.
عادة ما يختار البستانيون عدة أنواع من الباذنجان بفترات نضج مختلفة.
إنها متشابهة تقريبًا في الذوق ، لكن تخيل كيف يمكنك تزيين طاولة احتفالية باستخدام الباذنجان الملون - Ogonyok و Ten والسلطات الشعبية الأخرى محلية الصنع ستأخذ مظهرًا جديدًا تمامًا ، ناهيك عن أطباق مثل الباذنجان المحشو أو المخبوز أو الحار. يواجه البستانيون صعوبة في اختيار أنواع الباذنجان التي يجب زراعتها في مواقعهم. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على أفضل أنواع الباذنجان التي انتشرت على نطاق واسع بسبب غلاتها الجيدة وإمكانية زراعتها في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة.
فيديو عن أصناف الباذنجان
عادة ، يختار البستانيون عدة أنواع من الباذنجان بأوقات نضج مختلفة.ولكن إذا كنت تعيش في منطقة ذات صيف قصير بارد إلى حد ما ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لأصناف النضج المبكرة ذات الثمار متوسطة الحجم. أصناف مثل التشيك في وقت مبكر ، روبن هود وأحمر كراسنوجولوفيك مدمجة في الحجم ، لذلك يمكن أيضًا زراعتها في دفيئة بجوار الطماطم الطويلة.
في المناطق التي يكون فيها الصيف حارًا ، ينمو الباذنجان جيدًا في الأسرة. وسيم أسود، وهي مجموعة شائعة جدًا بين البستانيين المحليين. تشمل مزاياها كتلة رائعة من الفاكهة ذات اللون البني والأرجواني (حتى 200 جم) ، وطعم ممتاز ، ونقص المرارة ، والإنتاجية العالية ، ومقاومة الأمراض ، ومدى ملاءمتها للتخزين على المدى الطويل. في المناطق ذات المناخ البارد ، تتم زراعة Black Beauty في البيوت الزجاجية أو تحت غطاء الفيلم.
نوع آخر محبوب من قبل البستانيين هو الباذنجان. الماس... يصل وزن ثمارها الأرجوانية الداكنة ذات الشكل الأسطواني التقليدي إلى كتلة من 100 إلى 200 جرام وطول يصل إلى 20 سم ، واللب ليس مرًا وله طعم دقيق لطيف للغاية.
أصناف الباذنجان "الماظ"
متنوع القطرس ذات قيمة عالية بسبب محصولها الممتاز وقلة المرارة في لب الثمار ذات اللون الأزرق البنفسجي المقطوع على شكل كمثرى. الباذنجان على شجيرات منخفضة يتحول إلى ثقل - يصل إلى 450 جم!
الباذنجان ملحمة F1 مثالي للزراعة في جميع أنحاء روسيا. تنضج الثمار على شكل دمعة مبكرًا جدًا (بعد حوالي شهرين من الزراعة). تتميز الباذنجان الملحمي بلونها الأسود الأرجواني الغامق الجميل وتوحيدها وطعمها المتناغم. تشمل مزايا Epic hybrid أيضًا إنتاجية عالية ومقاومة للأمراض الشائعة.
تشكيلة الباذنجان "ملحمة F1"
من بين أصناف الباذنجان الأرجواني شائعة أيضًا:
- معجزة أرجوانية (ثمار أسطوانية يصل وزنها إلى 135 جم) ،
- فيكار (فاكهة كمثرى مختصرة ذات طعم ممتاز) ،
- بلاك بيوتي (فواكه سوداء أرجوانية مع لب دقيق ، يصل وزنها إلى 900 جرام) ،
- الموز (الثمار طويلة ، منحنية قليلاً ، مناسبة للتخزين طويل الأمد) ،
- سيد سميك (مستدير ، سمين ذو طعم ممتاز ، لا مرارة) ،
- بلاك مون (فواكه كروية متكتلة ذات لب دقيق للغاية وطعم خفيف) ،
- تشيكي مبكر (تنوع عالي الغلة مع فواكه على شكل بيضة).
من بين الأنواع الهجينة والأصناف الجديدة من الباذنجان ، تجدر الإشارة إلى الهجين الفائق الإنتاج من Clorinda مع ثمار بيضاوية ذات لون أرجواني غني ، تصل إلى كتلة 1.5 كجم. وتجدر الإشارة أيضًا إلى الصنف المحلي النضج مبكرًا مع فواكه أرجوانية بيضاوية أسطوانية جميلة تزن 350 جرامًا.
أفضل أنواع الباذنجان الملون
حتى وقت قريب ، اكتسب الباذنجان الأبيض ، الذي يعتبر غريبًا حقًا ، حب البستانيين الروس تدريجيًا بسبب قوامه الرقيق وطعمه المذهل. الباذنجان الأبيض ليس مرًا تقريبًا ، على عكس معظم "الإخوة" الأرجواني ، ويذكر طعم اللب بالفطر أو حتى لحم الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللب الأبيض هو عمليًا بدون بذور.
اكتسب الباذنجان الأبيض حب البستانيين الروس تدريجيًا بسبب تناسقهم الدقيق.
أصناف وهجينة من الباذنجان ألبينو مثل:
- بجعة (فواكه أسطوانية) ،
- بينج بونج (فواكه مستديرة) ،
- البجع (فاكهة على شكل صابر) ،
- بياض البيض (الباذنجان على شكل بيضة مع نكهة الفطر الغنية) ،
- فيض (فواكه بيضاوية) ،
- بيبو (باذنجان بيضاوي مخروطي الشكل ، مثمر جدا ومقاوم للأمراض).
الباذنجان الأصفر نادر للغاية في بلدنا ، على الرغم من أن مذاقه مشابه جدًا للأصناف الأرجواني المعتادة ، كما أنه يحتوي على الكثير من الكاروتين. يتم إنتاج الثمار الصفراء الزاهية ذات الشكل البيضاوي المستطيل بواسطة الصنف الهولندي Golden Eggs.
للحصول على الباذنجان الأخضر ، يمكنك اختيار الأصناف التالية: أخضر صيني مع ثمار مستديرة (في مرحلة النضج البيولوجي يكتسبون اللون البرونزي الأصفر) ، الزمرد مع ثمار جميلة على شكل برميل و Zelenky بالفواكه البيضاوية التي تحتوي على نكهة فطر مكثفة.
فيديو عن الباذنجان الأحمر منزعج
الباذنجان من مجموعة Matrosik له لون مثير للاهتمام - تتناوب خطوط بيضاء وأرجوانية على الفواكه البيضاوية. يلفت الباذنجان المضلع الدائري من Rosa Bianca الانتباه مع أحمر الخدود الخزامى الوردي على خلفية بيضاء. يتم تلوين الباذنجان الأسطواني المنحني قليلاً من مجموعة Pink Flamingo بلون وردي أرجواني لطيف ، مثل فواكه على شكل برميل من مجموعة عطيل. يتميز الباذنجان من أصناف البرتقال التركي باللون البرتقالي ، أما الصنف الياباني الأحمر فيتميز باللون الأحمر الغني.
اختر أنواعًا مختلفة من الباذنجان بألوان مختلفة ، وفاجئ أحبائك وضيوفك بأطباق ملونة زاهية من هذه الخضار الصحية!
يتم تحضيرها من الكافيار المخبوز واللذيذ والشهية ، ويتم طهيها ويطبخها وأطباق أخرى. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام هذه الخضار لتحضير الشتاء. يطلق عليهم شعبيا الأزرق. في نفس المقالة ، سيتم تقديم أنواع مختلفة من الباذنجان للأرض المفتوحة ، والتي يزرعها العديد من سكان الصيف والمزارعين. يتم تصنيف أفضل الأنواع وفقًا للعديد من المراجعات لمزارعي الخضروات.
الباذنجان: أصناف ، صور ، وصف
النضج المبكر ، الغلة العالية ، مقاومة الأمراض الفطرية والفيروسية ، الآفات ، اللذيذ - هذه هي الجوانب التي تهم البستانيين الذين يرغبون في الحصول على محصول غني من الباذنجان في مواقعهم. في هذه المقالة ، يمكنك التعرف على الصور وأوصاف أفضل المحاصيل وأكثرها شيوعًا. فيما يلي عدد قليل منهم ، وهي:
- ملحمة F1 المزروعة بنجاح على أراضي أوكرانيا وروسيا. يمكن حصاد الثمار الأولى في غضون شهرين بعد الزراعة. الصنف ينضج مبكرًا ، في ضوء مواتٍ يبرز مع لون أرجواني غني ، وخصائص طعم ممتازة ، وعائد جيد ومقاومة للأمراض.
- كروي صنف الباذنجان مثالي للنمو في الحديقة. من لحظة زرع الشتلات حتى حصاد البستاني ، يمر حوالي 115 يومًا. متوسط وزن حبة زرقاء 250-300 جرام. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60 سم ، وهي متفرعة للغاية. المحصول الممتاز وقابلية النقل والذوق الجيد هي المزايا الرئيسية للصنف.
- القطرس - نوع من اللون الأزرق عالي الغلة ومتوسط الموسم ، وهو شائع جدًا في العديد من مناطق البلاد. شجرتها مضغوطة تمامًا ، ويبلغ وزن الثمرة حوالي 400 جرام. من الإنبات إلى الحصاد المباشر ، يمر 120 يومًا في المتوسط. تتمثل المزايا الرئيسية لطيور القطرس في الحفاظ على الجودة والتنوع والذوق الذي لا تشوبه شائبة دون مرارة.
في الصورة أفضل أنواع الباذنجان للأرض المفتوحة
ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى من الباذنجان مطلوبة بشدة بين مزارعي الخضار الذين يعيشون في الجنوب ، في وسط روسيا ، في أوكرانيا ومناطق أخرى. بعد ذلك ، نقترح أن تتعرف على بعض الأصناف وأوصافها وصورها.
الباذنجان الأسود وسيم والتعليقات والصور
هذا التنوع جديد نسبيًا ولكنه شائع بالفعل. سيكون من الممكن جمع أول زرقاء زرقاء بعد حوالي 140 يومًا من زرع المادة. إلى حد كبير ، يزرعها سكان الصيف وصغار المزارعين في أراضيهم وحدائقهم. كما ترى في الصورة ، فإن الأدغال صغيرة ولكنها شبه منتشرة. الثمار ممدودة إلى حد ما وناعمة وصغيرة (وزن الخضار الواحدة 200 جم).
وفقًا للمراجعات ، فإن القشر والأزرق رقيقان ، ولا يحتوي اللب على أي مرارة على الإطلاق. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على ميزات أخرى أيضًا. لذلك ، يتم استخدام Black Handsome في مجموعة متنوعة من الأطباق والمنتجات محلية الصنع. النبات مقاوم للأمراض ، مثمر وبسيط ، والذوق الممتاز للفاكهة سيسعد الذواقة الحقيقيين.غالبًا ما يكون من الممكن جمع ما يصل إلى 7 كجم من ثمار هذه الخضار من متر مربع واحد ، وبفضل ذلك يمكن أن تتنافس مع الآخرين.
في الصورة الباذنجان الأسود وسيم
قزم الباذنجان الياباني ، استعراض
تلقى النبات اسمًا مميزًا ، لأنه في الواقع صغير الحجم ، ولكنه منتج للغاية. يصل ارتفاع شجيرة الانتشار إلى 40-45 سم ، ويبلغ وزن الخضار على شكل كمثرى حوالي 300 جرام. لون الثمرة أرجواني عميق مع لمعان لامع. يحتوي اللب على ظل أبيض لطيف ، كثيف ، والذوق ممتاز. مخطط الزراعة الموصى به هو 50 × 50 سم.يمكن وضع حوالي 6 شجيرات على متر مربع واحد ، ولكن لا يجب زيادة كثافة الزراعة ، لأن هذا سيؤثر سلبًا على المحصول. يحظى التنوع بشعبية كبيرة بين البستانيين ، حيث إنه مقاوم للصقيع وينضج مبكرًا إلى حد ما. موصى به للزراعة في وسط روسيا وفي المناطق ذات المناخ البارد. يمكن زراعة القزم الياباني الباذنجان بنجاح حتى في الدفيئات الصيفية أو الشتوية ، ويبدأ النبات في الثمار في وقت مبكر يصل إلى شهرين بعد زراعة الشتلات في أرض مفتوحة.
في الصورة قزم ياباني الباذنجان
الماس الباذنجان: وصف متنوع ، صورة
الباذنجان الماز هو نبات متوسط النضج ومخصص للزراعة في أرض مفتوحة في جنوب البلاد ، وفي الصوبات الزراعية في المناطق التي يسودها الطقس البارد. سيتمكن المزارع من حصاد الثمار الأولى في موعد لا يتجاوز 100-110 يومًا. في المناطق الباردة ، قد يستغرق الأمر من 10 إلى 15 يومًا أطول. عندما تزرع في المناطق الشمالية ، يوصى بزراعتها في أرض مفتوحة بطريقة الشتلات لتسريع الإثمار. صنف Almaz يتحمل الظروف المناخية المعاكسة والجفاف بشكل جيد. تنمو الشجيرة قصيرة ومضغوطة نوعًا ما. تتشكل الثمار على شكل اسطوانة ، ويبلغ متوسط الوزن حوالي 150 جرامًا. يحتوي اللب على صبغة خضراء وكثيفة وخالية من الطعم المر. المصنع ، وفقًا لاستعراضات مزارعي الخضروات ، متواضع ومقاوم للأمراض الفطرية. تتميز الثمار بجودة حفظ ممتازة وتحافظ على عرضها الممتاز أثناء النقل طويل الأمد.
الماس الباذنجان في الصورة
الباذنجان البرجوازي: وصف متنوع ، صورة
صنف هجين مبكر النضج ينتج ثمارًا مستديرة يصل وزنها غالبًا إلى 600 جرام. لون القشرة أسود وأرجواني. يكون اللب صلبًا وليس مرًا وله لون أبيض. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 160 سم ، لذلك من الصعب زراعتها في دفيئة ويجب ربط النبات بطريقة التعريشة. لا ينصح بتكثيف الهبوط. نظرًا للانتشار الكبير للأدغال البرجوازية ، يجب ألا تزرع أكثر من 3 نباتات على متر مربع من التربة. يوصي البستانيون بزراعة الصنف بطريقة الشتلات. لهذا الغرض ، في نهاية شهر مارس ، تزرع البذور في المنزل بعد النقع الأولي. تُزرع البذور المنبثقة واحدة تلو الأخرى في كوب بلاستيكي منفصل وتُنقل إلى الأرض المفتوحة جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض. بعد شهرين ، يمكن نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة. يجب أن يتم ذلك عندما يكون الطقس دافئًا. قبل الزراعة ، يجب تسميد التربة بالمواد العضوية.
في الصورة الباذنجان بورجوا
الباذنجان Alekseevsky: الصورة والوصف
مجموعة متنوعة من الباذنجان عالية الغلة مطلوبة بين البستانيين. تتميز الشجيرة بمتوسط انتشار ، يصل ارتفاعها إلى 50-60 سم ، والفواكه ذات لون أرجواني داكن ، وشكل أسطواني وذوق جيد ، بما في ذلك المعلبة. اللحم الصلب أبيض ، بدون مرارة. يزن كل باذنجان 200 جرام. يستغرق الحصاد حوالي 110-130 يومًا. صنف Alekseevsky مقاوم للتبغ وفسيفساء الخيار. يبدأ زرع بذور الشتلات في العقد الأخير من شهر مارس ، ولا يتم زراعة نبات في أرض مفتوحة قبل يوم 20 مايو.
فيديو عن أصناف مثمرة من الباذنجان للأرض المفتوحة:
لقد حددت الآن أنواع الباذنجان المخصصة للأرض المفتوحة التي من الأفضل زراعتها في حديقتك. مما لا شك فيه أن اختيار مادة الزراعة هو مهمة مهمة إلى حد ما. الشتلات الجيدة والغلات الغنية والفواكه اللذيذة تنتظر أصحاب المزارع الذين اختاروا أصنافًا عالية الغلة ومبكرة النضج ومقاومة للأمراض.
