أفضل أصناف العنب الخالي من البذور

هناك العديد من أصناف العنب الخالية من البذور ، أو ما يسمى بالأصناف الخالية من البذور. غالبًا ما يستخدم هذا العنب للاستهلاك الطازج ، لكن بعض الأصناف مناسبة للتجفيف. من بين جميع الأصناف ، الزبيب الخالي من البذور محبوب بشكل خاص من قبل مزارعي النبيذ والمستهلكين. يعتبر هذا العنب الرائد في فئته.

الخصائص العامة

تم الحصول على جميع أنواع العنب الخالي من البذور تقريبًا نتيجة أعمال التكاثر. الاستثناءات هي أصناف مثل "Thompson" و "Black Monucca". يتم تربية جزء كبير من الأصناف والأشكال الهجينة نتيجة تهجين هذين الصنفين.

في الأصناف والأشكال الهجينة التي تم الحصول عليها على مر السنين ، يختلف وجود أو عدم وجود أساسيات البذور بشكل كبير. لدى الكثير منها آثار بذور بدائية صغيرة فقط. ومع ذلك ، في بعض الأصناف والهجينة ، تكون آثار بذور العنب ملحوظة تمامًا. يمكن أن تختلف آثار بذور العنب ليس فقط في الحجم ، ولكن أيضًا من حيث الصلابة والكمية.

يحتوي العنب الخالي من البذور على نسبة مثالية من السكريات وحموضة العصير ، مما يمنحه طعمًا فريدًا وممتعًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل خصائص أصناف العنب الخالية من البذور استخدامها كملقحات ممتازة لأنواع أخرى وهجينة من العنب.

"كشميش مشع": ملامح منوعة (فيديو)

اقرأ أيضًا: ميزات التكنولوجيا الزراعية من الكشمش الأسود اللؤلؤي

اسم	وصف النباتات	وصف التوت	إستعمال	الخصائص
"Kenadice" أو "Canadice"	أوائل المدى المتوسط. النباتات قوية. المزهرة المخنثين	مدور ، وزنه 2-3 جم ، وردي ، مع اقتناء اللون الأحمر. طعم لطيف ورائحة إيزابيلا خفيفة	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم لإنتاج العصائر	أحد أصناف العنب الخالي من البذور
إينست بدون بذور	النضج المبكر. النباتات قوية. المزهرة المخنثين	بيضاوي ، أحمر فاتح ، مع إزهار شمعي خفيف ، الوزن 2.3 جرام	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم للزبيب	مقاومة الصقيع -25 -27 درجة مئوية
"حمرود" أو "حمرود"	أوائل المدى المتوسط. النباتات متوسطة الحجم	صغيرة ، بيضاوية ، صفراء شاحبة ، لها رائحة معينة	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم للزبيب وصنع نبيذ العنب الأبيض	نادرا ما تتأثر بالأمراض الفطرية ، تزداد مقاومة الصقيع -22 درجة مئوية
"جوبيتر" أو "جوبيتر"	النضج المبكر. النباتات متوسطة الحجم	كبير ، لونه أحمر مائل للزرقة ، مع تراكم جيد للسكريات	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم للزبيب ، وإنتاج نبيذ العنب والفواكه المجففة	مقاومة الصقيع المتزايدة ، لا تقل عن -25-27 درجة مئوية
"ماركيز" أو "ماركيز"	فترة النضج المتوسطة. النباتات متوسطة الحجم. المزهرة المخنثين	كبير ، كهرماني اللون ، ذو مذاق ممتاز	يستخدم كعنب مائدة ، ومناسب أيضًا لإنتاج النبيذ الأبيض	مقاومة الصقيع ، مع زيادة المقاومة للأمراض الفطرية
"المريخ" أو "المريخ"	فترة النضج المتوسطة. النباتات قوية	مستدير ، أرجواني داكن ، مع رائحة واضحة من التوت البري	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم للزبيب	مقاومة التكسير ، مقاومة الصقيع
"نبتون" أو "نبتون"	النضج المبكر. النباتات متوسطة الحجم. المزهرة المخنثين	كبير ، بيضاوي قليلاً ، أحمر بنفسجي	وجهة لتناول الطعام	مقاومة العفن الرمادي والعفن الرمادي ، تكسير التوت

أقل أنواع العنب الخالي من البذور شهرة وشعبية لمزارعي العنب إنترلاكن ، زحل ، لاكيمونت ، ريمال ، سوفولك-ريد ، فانيسا و كوكب الزهرة. من بين الزبيب ، يوجد أيضًا عدد كبير إلى حد ما من الأصناف التي تستحق اهتمام مزارعي الكروم لخصائصهم الممتازة.

اسم	إنضاج	وصف النباتات	وصف التوت	إستعمال	الخصائص
"كشميش مشع"	نصف الموسم	قوي أو متوسط ​​الحجم	ممدود ، كبير ، وردي فاتح ، برائحة جوزة الطيب	عالمي	يتسامح مع النقل والتخزين بشكل جيد
"الكشميش المجري"	ناضجة في وقت مبكر	قوي	متوسطة إلى كبيرة ، بيضاوية الشكل ، ذهبية مخضرة ، مع طعم متناغم	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم للزبيب.	زيادة المناعة ضد الأمراض الفطرية
"كشميش زابوروجي"	ناضجة في وقت مبكر	حجم متوسط	بيضاوي ، أرجواني محمر ، طعم متناغم ، سمين ، كثير العصير	عنب الطاولة	زيادة مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والأمراض
"كشميش رسبل تحسن"	النضج المبكر جدا	قوي أو كبير	مدور أو بيضاوي ، وأحيانًا بيضاوي الشكل ، أبيض ، مدبوغ	يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم للزبيب	قابلية نقل ممتازة. مناعة ضد العفن الرمادي والعفن
"كشميش أتيكا"	ناضجة في وقت مبكر	قوي نسبيًا	كبيرة ، بيضاوية أو مستطيلة ، أرجوانية اللون ، ذات مذاق لطيف	يؤكل التوت الطازج	قابلية النقل عالية. لا يتطلب علاج جبريلين
"كشميش إلما"	منتصف وقت مبكر	قوي	بيضاوي ، أحمر غامق أرجواني	وجهة لتناول الطعام	مقاومة للأمراض الفطرية وظروف درجات الحرارة المنخفضة
"كشميش بيدانا"	منتصف وقت متأخر	حجم متوسط	صغير ، ممدود ، أسطواني ، أحمر مائل للوردي ، مغطى بطبقة شمعية متوسطة الكثافة	يؤكل التوت طازجًا أو لغرض الحصول على الزبيب	يحتاج إلى تنفيذ مجموعة كاملة من التدابير الوقائية ضد الأمراض الفطرية

ميزات التربية

يتكاثر الكشمش بالطريقة المعتادة. داخل التوت ، يتم وضع أجنة البذور ، والتي تسمى العناصر الأولية ، والتي تفقس في ظل ظروف اصطناعية وتمر بعدة مراحل من النمو والتطور قبل الزراعة. تفترض التكنولوجيا الحفاظ على الجنين.

في القرفة ، توضع الثمار دون استخدام التلقيح ، مما يعني الغياب التام للبذور. للتكاثر ، يتم استخدام الطرق النباتية ، بما في ذلك استخدام الطبقات والعقل. يسمح لك هذا التكاثر بالحفاظ على جميع الخصائص المتنوعة. تكاثر البذور ضروري حصريًا لتربية أنواع جديدة من العنب.

يعتبر تكاثر الأصناف الخالية من البذور أمرًا صعبًا إلى حد ما ؛ لذلك ، يُمارس الآن على نطاق واسع عدم البذور المعدلة وراثيًا على أساس إدخال "الجين الخالي من البذور". هذه التكنولوجيا حديثة جدا ولا تغير مؤشرات جودة العنب.

في السنوات الأخيرة ، أصبحت أصناف العنب الخالية من البذور والهجينة تحظى بشعبية خاصة بين المستهلكين وتثير اهتمامًا شديدًا ليس فقط بين البستانيين الهواة ، ولكن أيضًا مزارعي الكروم المحترفين ، والذي يرجع إلى خصائص عالية الجودة واستقرار وإنتاج كافيين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأصناف والهجينة متواضعة في الزراعة وتتطلب الحد الأدنى من الرعاية القياسية.

العنب: مجموعة متنوعة (فيديو)

انتبهوا اليوم فقط!

التعليقات والتعليقات

هل وجدت خطأ في النص؟ يرجى تحديده والضغط على Ctrl + Enter. شكرا لك!

تقييم:

(

التقديرات ، المتوسط:

من 5)

تضم عائلة Vinogradov 11 جنسًا وأكثر من 600 نوع من العنب الطبيعي.ومع ذلك ، لا يتوقف المربون عن تربية أصناف جديدة ونباتات هجينة.

يتزايد الطلب على أصناف العنب الخالية من البذور باستمرار. طعمها أفضل ومناسب تمامًا للتجفيف للحصول على الزبيب. زراعة الأصناف الخالية من البذور لها جذور قديمة. بعد كل شيء ، تعود الحسابات الأولى لصناعة النبيذ إلى زمن أوديسيوس. بدأ الإغريق زراعة korinka ، وهو نوع صغير من العنب الكورنثي الخالي من البذور السوداء. يوجد حتى معهد أبحاث الزبيب (بيريوس).

الزبيب من الزبيب

يتم الحصول على الزبيب اللذيذ من العنب الحلو الذي يحتوي على نسبة 20٪ من السكر على الأقل ، والمعروف شعبياً باسم الخالي من البذور. يمكن زيادة مستوى الجلوكوز في التوت مع القليل من الحيلة - التوقف عن سقي النباتات 15-20 يومًا قبل حصاد العنب للتجفيف. في هذا الوقت ، يلزم العناية المركزة بالكرمة: ترقق الأوراق ، ومطاردة البراعم.

لاحظ أن الحصاد موصى به فقط في الطقس الجاف وقريبًا من وقت الغداء عندما يهدأ الندى.

أين ذهبت العظام

جميع أنواع العنب ، حتى تلك التي تسمى بدون بذور ، لها بذور. هيكلها ناعم ، والبذور نفسها صغيرة ولا يمكن الشعور بها أثناء تناول الثمار.

مجموعات وأصناف العنب الخالي من البذور

هناك مجموعتان كبيرتان من أصناف العنب الخالي من البذور: الزبيب والقرفة. يحتوي الزبيب على بذور ، لكن من الصعب تسميتها كاملة. هذه هي بالأحرى أساسيات العظام ، التي توقف تطورها في المرحلة الأولية.

القرفة ليس لها عظام تماما. لا يمكن تسمية هذا العنب بأنه أقل شأنا ، لأن عدم وجود البذور لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على تكاثر النبات ، الذي يحدث عن طريق العقل أو الغطاء النباتي بمساعدة العقل. لا يمكن قول الشيء نفسه عن الاختيار. في السابق ، تمكن المتخصصون من تطوير أنواع جديدة من خلال عبور الأصناف الخالية من البذور مع ممثلي مجموعة البذور. اليوم ، يمكن زراعة النباتات حتى بدون توافر مواد الزراعة.

تصنيف أصناف العنب الخالي من البذور

تصنف أصناف العنب الخالية من البذور من خلال عدم وجود بذور. في نباتات من الدرجة الأولى ، على سبيل المثال ، في "الكشميش المشع" ، لا تشعر العظام أثناء الأكل على الإطلاق ، في أصناف النوع الثالث - "الرسبول" ، تكون أساسيات البذور طرية ، وأكثر تشكيلًا ، ولكنها صالحة للأكل تمامًا. تتميز الأصناف التي تنتمي إلى الفئة الرابعة بعظام أكثر تطوراً وكاملة تتميز بصلابتها.

لا تعتمد خاصية عدم البذور فقط على تنوع العنب ، ولكن أيضًا على ظروف زراعته. بعض الأنواع خالية من البذور في منطقة ما ، ولكنها تتدهور مع البذور الكاملة في منطقة أخرى. لذلك ، فإن العنب الوردي في شبه جزيرة القرم يؤتي ثماره في مجموعات مع بذور داخل التوت ، وعندما ينمو في منطقة كييف ، لا تتشكل أجنة البذور.

من بين الأصناف الخالية من البذور ، تحظى "الزبيب الأسود" و "الزبيب الأبيض" بشعبية كبيرة بين المشترين ، والتي تستخدم للتجفيف من أجل الحصول على الزبيب اللذيذ بشكل خاص. ضع في اعتبارك أصناف العنب الخالية من البذور الأكثر شيوعًا - الزبيب.

"أرسينيفسكي"

ينتمي الممثل إلى أصناف اختيار الهواة بمتوسط ​​فترة نضج 140 يومًا. أزهار العنب وظيفية ثنائية الجنس. تختلف عناقيد في الحجم ، والتوت تبدو جذابة وشهية. متوسط ​​وزن الحزمة الواحدة هو 1300-1600 جم.

Arsenyevsky هو نوع كبير من العنب الخالي من البذور. يختلف التوت في الحجم ومتوسط ​​الوزن حتى 12 جرام لكل منهما. "Kishmish Arsenyevsky" ينتمي إلى الفئة الثانية من النباتات الخالية من البذور.

يتم الحفاظ على صنف العنب لفترة طويلة. بعد النضج ، يمكن ترك العناقيد على الكرمة لفترة طويلة ، دون القلق من أن التوت سيفقد مذاقه. عرض العنب لا يتدهور حتى بعد النقل الطويل. لا تتسبب الدبابير عمليًا في إتلاف التوت ، لذا فإن زراعة هذا النوع أمر مربح.

مستوى درجة الحرارة الأدنى المسموح به لشجيرات العنب Arsenyevsky هو -23 درجة مئوية.

"كيشا"

فترة نضج الصنف مبكرة ، تصل إلى 115 يومًا. هذا الصنف هو خال من البذور ، متنوعة الجدول. يشكل التوت عناقيد ذات شكل أسطواني مخروطي ، ولكنها أصغر من تلك الموجودة في "Arsenyevsky" ، بمتوسط ​​وزن 300-500 جم ، والمداخن كبيرة ، مستديرة ، مثل معظم أنواع العنب في هذه المجموعة. تمثل كل حبة من التوت 3-4 جم ، والتي ، بعد النضج ، تتحول إلى العنبر مع صبغة بنية ، وأحيانًا تكون صفراء وخضراء مع إزهار شمعي خفيف. يتميز طعم الكيشا بالزبيب بتناغمه مع حلاوة معتدلة. تحت الجلد ذو السماكة المتوسطة ، يوجد لب لذيذ ولذيذ ذو بنية ناعمة.

في بعض الأحيان ، بسبب الكثافة العالية ، يسقط التوت الفردي على الأرض ، ولكن نادرًا ما يتم ملاحظة هذه الظاهرة. تتميز "Kesha" بخصوبتها ، ومن شجيرة واحدة يمكنك الحصول على 6.5 كجم من العنب المختار.

"شعلة بيضاء"

صنف العنب الأبيض الخالي من البذور له فترة نضج مبكرة جدًا - 90-93 يومًا. يصل وزن التوت إلى 5 جم ، ويمكن أن يصل الوزن الإجمالي للحفنة إلى 2-2.3 كجم. بعد النضج ، يكتسب العنب لونًا رخاميًا ، ويمتلئ بلون أحمر الخدود.

يتميز عطر White Flame بمزيج من الروائح الزهرية الغنية والناعمة. تحت الجلد المقرمش الرقيق يوجد لب متجانس. يتم تخزين العنب لفترة طويلة ، ولكن أثناء النقل طويل المدى ، يجب تعبئة العناقيد بعناية لحمايتها من التلف. الصنف مقاوم للصقيع. حتى البرودة البالغة 20 درجة لا تهمه.

"مشع"

الصنف عالي الغلة ، بمتوسط ​​فترة نضج من 130 إلى 135 يومًا. التوت صغير ، بيضاوي ، ممدود قليلاً ، بعد النضج يصل وزنه إلى 2 غرام ، ويكتسب لونًا ورديًا. اللب سمين وعصير ، مع طعم خفيف من جوزة الطيب.

العنب "المشع" - مجموعة متنوعة من العنب الصغير بدون بذور ، تصنف على أنها أصناف عالية الإمكانات من التوت بسبب وزن العناقيد التي يصل متوسط ​​وزنها إلى 650-800 جرام وتشكيل عناقيد تزن 2000 جرام.

حسب مذاقه ، فإن الصنف ممتاز لإنتاج الزبيب.

هذه الأنواع هي أصناف مثالية من العنب بدون بذور لوسط روسيا. يتميز التوت بقابلية النقل الجيدة والصلابة الشتوية ، وبالتالي يمكن زراعته في أماكن ذات درجات حرارة قصوى. تتمتع "Radiant" بعمر افتراضي طويل ، وبالتالي فهي موجودة غالبًا على أرفف المتاجر.

"أسود"

موسم النمو 127-133 يومًا. الشجيرات قوية ولكنها ليست مقاومة للصقيع ومقاومة للأمراض. تتطلب زراعة مثل هذه الثقافة رعاية دقيقة للعنب. هذا هو التنوع الذي يتميز بالعصور القديمة. كانوا من أوائل من زرعوا هذا العنب. ومع ذلك ، حتى يومنا هذا ، لم تفقد شعبيتها.

التوت الأسود ذو اللون الأزرق متوسط ​​الحجم ، حلو - يحتوي على ما يصل إلى 27٪ من السكر ، وينتمي إلى الدرجة الثالثة من الخالي من البذور ويتميز بالمذاق العالي. يتراوح العائد لكل مائة متر مربع من 100 إلى 230 كجم ويتميز بأنه مرتفع.

"السلطان الأسود"

موسم النمو هو 113-117 يومًا ، لذلك يمكن للمرء أن يحكم على نضج العنب المبكر. شجيرات هذا الصنف قوية ، والتوت متوسط ​​الحجم. الخصوصية الكامنة في هذا النوع هي الطبقة الانتقالية لبذور (2-3). نسبة السكر في الثمار 17-25٪ والعائد يصل إلى 200 كجم لكل مائة متر مربع.

"جوزة الطيب الحمراء"

ينتمي صنف العنب الأحمر الخالي من البذور إلى مجموعة النضج المبكر - حتى 115 يومًا. التوت كبير الحجم - ما يصل إلى 7 غرام ، ملون باللون الأحمر ، له طعم جوزة الطيب القوي. متوسط ​​وزن الحزمة الواحدة هو 650-850 جم. "مسقط الأحمر" هو صنف عالي الغلة ويصل عائده إلى 5 كجم من شجيرة واحدة.

العنب شديد المقاومة للصقيع والأمراض.

بالإضافة إلى الزبيب ، تنتشر مجموعة كورينكا من العنب على نطاق واسع ، وتتميز بتعدد درجاتها. تابع القراءة للحصول على وصف موجز لأصناف العنب الأكثر شيوعًا بين المستهلكين.

"القرفة السوداء"

هذا التنوع معروف منذ العصور اليونانية القديمة. اليوم يتم توزيعه في العديد من دول العالم ويتم زراعته بنجاح في أوروبا. في وسط روسيا ، ينضج العنب في 122-130 يومًا ، مكونًا عناقيد متوسطة الحجم مع توت صغير. اللب المعطر والعصير مخفي تحت الجلد الرقيق. يتميز هذا التنوع بمرض متوسط ​​ومقاومة الصقيع.

"كورينكا الروسية"

ينضج العنب مبكرًا جدًا ، ويقاوم الشتاء ، وليس عرضة للتقرح. خلال موسم النمو ، تشكل شجيرات قوية ونشطة ذات عناقيد متوسطة الحجم ، مغطاة بكثافة بالتوت الكبير. لب الفاكهة لطيف حسب الذوق ، بدون رائحة مميزة للعنب. محتوى السكر يصل إلى 21.5٪. العائد مرتفع - يصل إلى 156 كجم لكل مائة متر مربع.

أنت الآن تعرف الكثير من أسماء العنب الخالي من البذور. افهم الخصوصيات الكامنة في صنف معين ، ويمكنك محاولة التمييز بين أنواع العنب الموجودة على رف المتجر وما هو الأفضل اختياره لتحقيق أهدافك.

كتبت مقالًا عن موضوع أصناف العنب الخالي من البذور واختيارها لمنطقتنا لمجلة Sadovnik وتم نشره في العدد 10 في أكتوبر 2013 تحت عنوان "Zest". عنوان المقال هو قشميش ، سيدليس ، قرفة. صور من مزارع الكروم الخاصة بنا وزملائنا. في المدونة ، يتم تقديم المقال في النسخة التكميلية والموسعة للمؤلف ، مع مراعاة أحدث البيانات. انظر الروابط لأوصاف أصناف العنب الموصى بها. ولكن هناك الكثير من الأصناف - حتى لو أخذنا في الاعتبار الماضي فقط ولم نختبر - أنواع مختلفة من مجموعتنا. لذلك ، أعتذر عن حقيقة أنه ليست كل الروابط تعمل بعد ، ولكن سيتم استكمال أوصاف الأصناف تدريجيًا.

تسمى أصناف العنب الخالية من البذور بشكل مختلف في البلدان والمناطق المختلفة - إلىorinka ، sidlis ، kishmish... هذه مجموعة خاصة من أصناف العنب التي يكون فيها التوت إما بدون بذور أو بذور طرية. من المفترض أن أصلهم قديم. العنب بطبيعته مجال مزدوج ، وهناك أشكال مع أزهار من الذكور والإناث. الأول لا يشكل التوت ، والثاني من التوت. في الوقت نفسه ، دائمًا ما يكون لتوت العنب البري أو الطبيعي بذور .. ولكن في وقت ما عن طريق الصدفة ، كما يُفترض ، في عملية التلقيح المتبادل ، ظهر الشكل الأول - وهذا ناجح جدًا بالنسبة لنا - في تاريخ العنب بدون بذور. ربما تكون البذور المتخلفة في العنب عبارة عن طفرة طبيعية في الصنف ، والتي تم إصلاحها من قبل البشر عن طريق العقل. لطالما استخدم الناس في زراعة الكروم هذا الجد من أصناف الكشمش من أجل الانتقاء الطبيعي والاصطناعي. في وقت لاحق ، في العصر القديم ، ظهرت أشكال جديدة من العنب ببذور طرية ، غير محسوسة تمامًا عند تناول الطعام. في الوقت الحالي ، هناك مجموعتان من الأصناف الخالية من البذور: القرفة (مع التوت بدون بذور على الإطلاق) ، والتي تنتمي إلى المجموعة البيئية والجغرافية لحوض البحر الأسود (كونفار بونتيكا نيغر) ، والزبيب (مع أساسيات البذور في التوت) ، التي تنتمي إلى المجموعة البيئية الشرقية (Convar orientalis subconvar antasiatica Negr). تشمل الكشمش أيضًا أصنافًا جديدة خالية من البذور من الاختيار الأمريكي والكندي والإسرائيلي ، والتي تم تسميتها "بدون بذور". يمكن إكثار الكورنكا والزبيب عن طريق العقل والطبقات ، ولكن في نفس الوقت ، دون تدخل بشري ، تبقى الأنواع ثنائية المسكن فقط على قيد الحياة.

على الرغم من الاهتمام المتزايد بالأصناف الخالية من البذور - من بين 15 ألف نوع من العنب ، يمكن تسمية 150 منها فقط بدون بذور. معظمها من أصناف آسيا الوسطى ، والتي ، نظرًا لخصائصها البيولوجية ومقدار شدة الحرارة المطلوبة ، غير مناسبة للزراعة في الظروف المناخية لوسط وشمال غرب روسيا ، بل وأكثر من ذلك في مناطقها الشمالية . أصناف العنب المتأخرة ليس لديها الوقت لتنضج في الصيف الشمالي القصير.

للزراعة في الممر الأوسط والشمال ، يجب أن يتم اختيار أصناف الكشمش بمسؤولية.من الضروري اختيار أصناف العنب الخالية من البذور فقط في فترة النضج المبكرة. هذه الأصناف ، ذات المذاق الجيد والمحتوى العالي من السكر ، عادة ما تحتوي على توت أصغر من الأصناف التي تحتوي على بذور. ومع ذلك ، هناك العديد من المقيمين في الصيف الذين لن يستسلموا أبدًا ، على سبيل المثال ، من مطعم Korinka الروسي الصغير ولكن اللذيذ للغاية.

سأحاول أن أوصي ببعض أصناف العنب الخالية من البذور لزملائي الشماليين.

نظرًا للطلب المتزايد على الزبيب والشتلات في العالم ، في مراكز التكاثر في كوكبنا ، يجري العمل الجاد للحصول على أصناف مبكرة جديدة بدون بذور ، ولكن مع توت كبير وجميل. تربية العنب ، بما في ذلك الأصناف الخالية من البذور ، هي عملية التهجين بين نباتين أصليين بالصفات المرغوبة. نتيجة الاختيار هي آلاف وآلاف الشتلات التي تخضع لتقييم دقيق واختيار طويل الأمد من حيث وقت النضج والرائحة والحجم واللون ودرجة البذرة. عادة ما يستغرق الأمر 10 سنوات على الأقل حتى يتم إطلاق مجموعة متنوعة في الإنتاج. تنقسم الأصناف الخالية من البذور إلى 4 فئات وفقًا لحجم العناصر الأساسية. على سبيل المثال ، الفئة الأولى من البذرة - بقايا البذور غير محسوسة على الإطلاق ، والفئة الثالثة - البذور ناعمة وسهلة الأكل. لا تعتمد درجة عدم البذور على الصنف فحسب ، بل تعتمد أيضًا على ظروف الإزهار والتربة والمناخ المحلي.

أصناف العنب الخالية من البذور التي تنمو فعليًا في مزارع الكروم الخاصة بنا أو في أراضي زملائنا الشماليين هي "الهنغارية Kishmish- 342" ، Rusbol ، Korinka Russian ، Korinka Iskra ، Pink Kishmish ، Radiant Kishmish ، Perlett ، إلخ. الآن ، يمكنك اختيار مزرعة عنب للهواة وأصناف أكبر خالية من البذور - لذيذة ومقاومة للصقيع والأمراض الفطرية. ينمو الزبيب الأمريكي (الشتلات) جيدًا في الممر الأوسط لدينا - "شتلات أينسيت" ، "بذور ريلين الوردية" ، "،" شتلات سومرست ، فينوس سيدليس.،

يحتوي جوبيتر سيدليس الأكبر على عصير توت سمين ولذيذ بنكهة جوزة الطيب. الشجيرة متوسطة الحجم ، براعم تاج قرمزي جميل. يوجد أدناه صورة لمجموعة أزهار ومجموعة إشارات لشجيرة جوبيتر سيدليس الصغيرة في مزرعة العنب الخاصة بنا. ومعك سوف تنمو أكثر.

 

يميل Sidlis إلى النضج مبكرًا ، ومقاومته ، ونوعية التوت جيدة. تنضج كل من شتلات Rylines الوردية وشتلات Ainset بشكل مثالي في الضواحي والمناطق الشمالية. أوصي بشدة لزملائي مزارعي النبيذ - كتأمين - باستخدام التكوينات بشكل أساسي مع تراكم الأخشاب المعمرة.
على مدار العقد الماضي ، تم أيضًا تطوير أنواع هجينة جديدة كبيرة الثمار - Saturn Seedlis و Prime Seedlis و Scarlet Royal و Princess Seedlis و Tomcord و Mystery.

في الآونة الأخيرة ، مجموعة مثيرة للاهتمام وجميلة خالية من البذور تحمل الاسم الرومانسي قطرات القمر ("قطرات قمر»في الترجمة ، أو كخيار ، دموع القمر) - انظر الصورة على اليسار. إنه أسود رائع مع العنب التوت المقرمش وتراكم السكر بنسبة عالية جدًا.

تُعرف أيضًا العديد من الأصناف اليابانية الخالية من البذور - Black Finger ، إلخ.

لكن من الضروري الابتعاد عن هذه المستجدات الخالية من البذور ذات الثمار الكبيرة وفقًا للحس السليم ، نظرًا لأن استقرارها لا يزال قيد البحث. لذلك ، يتطلب زبيب الجيل الأخير دراسة إمكانية وخصائص زراعته ، خاصة في منطقتنا ومناطق مماثلة. ولكن في المناطق الجنوبية يكون الخيار أكبر بكثير ، لذا اختر!

كما تم مؤخرًا اعتبار العنب الخالي من البذور كمادة للعصائر والنبيذ. في أوكرانيا ، تمت تربية صنف ممتاز خالٍ من البذور Krasin من فترة النضج المبكرة والمتوسطة ، والذي يتمتع بمقاومة وراثية للعوامل البيئية الحيوية (phylloxera ، العفن الفطري ، oidium ، العفن الرمادي) والعوامل البيئية اللاأحيائية (الصقيع ، الجفاف). يمكن استخدام هذا التنوع في الغذاء ولصناعة النبيذ. لقد تم اختباره من قبلنا ، ولكن بالنسبة لنا ، الشماليين - مزارعي العنب ، اتضح أن الأمر قد تأخر قليلاً. لكن أيها الزملاء الأعزاء من مناطق الجنوب أكثر ، انتبهوا إليه!

ومع ذلك ، يتم استخدام العنب الخالي من البذور في الغالب لتناول الطعام الطازج والمجفف. في المناطق التي لا يعتبر فيها العنب ثقافة تقليدية ، يُطلق على العنب المجفف عادة الزبيب. ولكن بحق - "الزبيب" هي أصناف الفاكهة المجففة ذات النواة. في اليونان الحديثة ، في مدينة بيرايوس ، يوجد معهد أبحاث الزبيب. يفحص زراعة ومعالجة أصناف بذور الزبيب الخالية من البذور بشكل منفصل. أصناف العنب الخالية من البذور في شكل التوت المجفف تسمى "الزبيب". لن يأتي الزبيب المجفف الجيد إلا من أصناف العنب الحلو جدًا ، وإلا فقد يظهر العفن أثناء التخزين. لذلك ، فإن أفضل أنواع الزبيب هي تلك التي تحتوي على نسبة سكر لا تقل عن 20٪ في التوت. السكر مادة حافظة ، وليس مجرد طعم حلو. ولكن إذا كانت أصناف العنب والزبيب في شمالنا لا تلتقط محتوى السكر اللازم للتجفيف كل عام ، فإنها لا تزال لذيذة جدًا ومناسبة للعصير والطعام.

ولا يهتم البستانيون كثيرًا بأصناف العنب الخالية من البذور بسبب الجفاف ، ولكن لأن أطفالنا يحبونها. ويحب الأطفال حقًا العنب الحلو ولا يحبون الإزعاج بالبذور ، وإلا قرروا هنا - ابتلاعهم؟ ويقال أن هذا يضر المعدة. أو بصقها؟) بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزبيب ملقحات ممتازة للعنب مع أزهار أنثوية: على سبيل المثال ، أصناف تاليسمان ، يادفيجا ، فلورا ، زوسيا ، إلخ. لذا إذا كنت تريد إرضاء أطفالك وأحفادك وفي نفس الوقت يكون لديك كرم مثمر ، صغير وصغير - تأكد من زرع القرفة أو الزبيب فيه.

أدناه - مع وصف موجز - يتم سرد بعض أصناف العنب الخالية من البذور ، الموصى بها في المقام الأول لمزارع العنب الشمالية.

الكورنكا الروسية (روسيا)، الصنف مبكر جدًا ، منتج ، متوسط ​​الحجم ، مقاومة الصقيع -25 غرام. C Bunches متوسطة ، مجنحة ، التوت أبيض ذهبي ، يتحول إلى اللون الوردي على الجانب المشمس ، صغير ، لذيذ ، فئة واحدة من الخالي من البذور ، محتوى السكر 22٪. تمزيق قشر. الصنف مقاوم للعفن ولكنه عرضة للعفن الدقيقي. إن إنضاج البراعم أمر جيد.

342- علي محمد

الكشمش الهنغاري (هنغاريا] مرادف: GF رقم 342 مبكر ، قوي. مقاومة الصقيع -26 درجة مئوية عناقيد متوسطة ، توت متوسط ​​وكبير ، ذهبي أخضر ، فئة بدون بذور 3. لب العصير ، طعم متناغم ، محتوى السكر 21.

يتم زيادة مقاومة المرض في هذا التنوع. حصاد. في التكوينات الكبيرة ، مع إمداد كبير من الخشب الدائم ، يتم الحصول على مجموعات أكبر.

ريلين بينك سيدلز

ريلين زهري سيدليس (الولايات المتحدة الأمريكية) مبكر جدًا وقوي ومقاوم للصقيع (-27-34). مجموعة من 300 جرام من التوت صغيرة ، بيضاء-وردي ، طعم لطيف مع نغمات الفراولة والأناناس. البذرة من الفئة الأولى. محتوى السكر 24٪. يوصى بتشكيلات: أربور أو كوردون.

Ainset الوردي سيدليس

Ainset الوردي سيدليس (الولايات المتحدة الأمريكية) مبكر ، قوي ، ثابت ، شتاء شديد التحمل (-28) ، توت الورد ، طعم لطيف ، فاكهة وفراولة ، محتوى السكر 23٪.

سومرست سيدلز

سومرست سيدليس تربية إلمر سوينسون ، الولايات المتحدة الأمريكية) مجموعات صغيرة مبكرة جدًا ومتوسطة الحجم ومقاومة للصقيع (-34 درجة مئوية). التوت صغير ، وردي لامع ، كما لو كان متوهجًا في الشمس مع أوراق فاكهية رائعة ، فالأساسيات نادرة. ربما يكون أفضل صنف بدون بذور لزراعة الكروم الشمالية.

فينوس سيدليس.

كوكب الزهرة (الولايات المتحدة الأمريكية) مبكر ، قوي ، ثابت ، مقاوم للصقيع (-28 درجة مئوية) عناقيد متوسطة ، توت متوسط ​​، أزرق. طعم متناغم ، برائحة خفيفة من الفراولة وجوزة الطيب. سكر 20٪ فئة عديمة البذور 1. تجذير جيد للعقل. إنتاجية عالية

مع أطيب التحيات ، Olena Nepomniachtchi.