أفضل أصناف العنب الأسود

عند ترتيب الموقع ، يتم تخصيص منطقة منفصلة لكروم العنب مضاءة جيدًا بالشمس. يواجه الملاك مهمة صعبة - اختيار الأصناف المتوفرة في التكنولوجيا الزراعية والتي لها طعم غير مسبوق. تتناول هذه المقالة أفضل أنواع العنب ، مقسمة لسهولة الإدراك إلى فئات منفصلة. سنتحدث عن الأسماء ونخبرك ما هي وما هي خصائصها.

أسماء أفضل أصناف العنب المبكرة

تعد زراعة أصناف العنب المبكرة مفيدة اقتصاديًا. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل النضج المكثف من خطر تلف الشجيرات بسبب الأمراض أو الحشرات المختلفة. يستمر موسم النمو في المتوسط ​​95-115 يومًا... تعتبر العناقيد ذات قيمة عالية بسبب مذاقها وطريقة تقديمها ، حيث أن التعفن نادر للغاية.

فيليس

تحتوي فيليس على مجموعة جميلة من التوت الوردي يصل وزنها إلى 2 كجم ، وفي بعض الحالات يصل إلى 3 كجم. يتميز العنب برائحة جوزة الطيب.

الشجيرات طويلة جدا. يتحمل النبات الصقيع حتى 21 درجة تحت الصفر. تتمتع فيليس بمقاومة جيدة للأمراض ويتم تصنيفها بنقاط أعلى من المتوسط.

عنقود عنب فيليس

أدلر

العنب الأبيض ، الذي يتميز بخصوصية حفظه جيدًا لمدة شهر بعد النضج دون فقد الطعم والرائحة. تزن المجموعات الأسطوانية في المتوسط ​​ما يصل إلى 550-700 جرام. تتمتع الشجيرات بقوة كبيرة مع كرمة قوية.

يظهر النبات مقاومة لأمراض العنب النموذجية ، ومقاومة الصقيع حتى 24 درجة تحت الصفر.

أحجام التوت أدلر

كوكب المشتري

كوكب المشتري لديه مجموعات أسطوانية مع رخاوة. الثمار ذات اللون الأحمر أو الأرجواني لها شكل بيضاوي ، وزنها 4-6 جرام ، رائحة جوزة الطيب الخفيفة. الكرمة متوسطة الحجم ومقاومة النبات للأمراض ممتازة. يتحمل العنب درجات حرارة منخفضة تصل إلى 27 درجة تحت الصفر.

عناقيد جوبيتر على الكرمة

ما هي أنواع النبيذ

غالبًا ما تتميز أصناف العنب التقنية (النبيذ) بشجيرات قوية ، ومجموعات صغيرة أو متوسطة الحجم من حيث الحجم والكتلة ، وانخفاض الإنتاجية. ومع ذلك ، فإن طعم التوت يتميز بملاحظات متعددة الأوجه ورائحة مثيرة للاهتمام.

تعتبر من سمات الفاكهة أنها تحتوي على نسبة عالية من العصير وتوازن السكر والحمض.

مسقط

تتميز مسقط بفترة نضج متوسطة مع موسم نمو يتراوح من 125 إلى 140 يومًا. لون التوت أصفر مع صبغة العنبر. تغطي الفرشاة ما يصل إلى 150 جرامًا ، ولكن هناك عينات تصل إلى 450 جرامًا.

الثمار حلوة للغاية وعصرية وذات كثافة جلد متوسطة. يعتمد المحصول على الخصائص المناخية التي تتراوح من 60 إلى 100 سنت / هكتار. الاستزراع ضعيف المقاومة لأمراض العنب النموذجية ، خاصة مع الرطوبة العالية أو هطول الأمطار لفترات طويلة.

نبيذ متنوع مسقط

شاردونيه

العنب متوسط ​​النضج ويستمر موسم النمو 135-140 يوم. تتميز الفرشاة بشكل أسطواني مخروطي ، ورخاوة ، وكثافة متوسطة ، وبالكاد يصل الوزن إلى 100 جرام. لون التوت أخضر مع لون أصفر ، والجلد رقيق ، والطعم حلو برائحة لطيفة... ينمو شاردونيه جيدًا في أنواع مختلفة من التربة ، ولكن يتم ملاحظة أفضل النتائج في التربة الصخرية والطينية من الحجر الجيري. مقاومة الأمراض الفطرية منخفضة.

حفنة من شاردونيه

سوفيجنون

Sauvignon هو عنب تقني فرنسي بموسم نمو يتراوح من 130 إلى 135 يومًا. الشجيرات لها نمو مكثف ، كثيفة الأوراق. الحزمة الأسطوانية كثيفة للغاية ، تزن 75-120 جرامًا.

التوت المستدير لونه أصفر وأخضر ، وتحت تأثير أشعة الشمس المباشرة يكتسب لونًا أصفر قليلاً. متسامح مع العفن ، لكن لديه مقاومة ضعيفة للعفن البودرة والعفن الرمادي. عندما تغمر التربة بالمياه ، يتجاهل النبات نوراته.

عنب ساوفيجنون رائع لصنع النبيذ الأبيض

أفضل الأصناف المقاومة للصقيع

العنب في هذه الفئة له معدل نمو كرمة. معظم الممثلين المقاومين للصقيع هم من الأصناف الفنية ، ولكن يمكن أيضًا استخدام التوت للاستهلاك الطازج. تكمن خصوصية طعم التوت في زيادة الحموضة والقابضة الطفيفة. بعض أبناء أفكار المربين قادرون على تحمل الصقيع بأربعين درجة بدون مأوى خاص.

أصابع سيدة

أصابع السيدات هو عنب مائدة عالي الجودة. يستمر موسم النمو من 150 إلى 155 يومًا ، وتتشكل الكروم بشكل مكثف. مجموعات مخروطية ضيقة ذات أحجام كبيرة مع توت أخضر مصفر ذو شكل ممدود ، يصل وزنها إلى 600-900 جرام.

يجمع اللب بشكل مثالي بين السكر والحموضة المنعشة. سمة من سمات الثقافة: ضعف المقاومة للأمراض والآفات ، والانتقال الطويل إلى الإثمار في الشتلات (تتشكل العناقيد فقط في السنة الخامسة بعد الزراعة).

المجموعة المفضلة لدى الجميع من أصابع السيدات

اليشينكين

تنضج الثمار مبكرًا (بعد 120 يومًا من تكوين البراعم). عناقيد كبيرة ، وزني في المتوسط ​​من 1-2.7 كجم. التوت البيضاوي لونه كهرماني ، حلو للغاية وعصير. من سمات صنف Aleshenkin عدم وجود البذور في نصف الثمار الناضجة. تنمو الكرمة بشكل مكثف ، وتؤتي ثمارها لمدة 6-7 سنوات.

عنب اليشنكين

ليديا

يقع وقت نضج ليديا التوت في بداية فترة الخريف. لب الفاكهة عبق ، كثير العصير. العناقيد الناضجة لها لون وردي مميز. الفرشاة فضفاضة ، لكنها تصل إلى حجم كبير ، ويبلغ متوسط ​​الوزن 120-250 جرامًا. يتمتع النبات بمناعة قوية تتجلى في مقاومة عالية للأمراض النموذجية.

أنواع العنب الشعبية ليديا

أفضل الأصناف الكبيرة

يتطلب العنب ذو الثمار الكبيرة عناية فائقة. من المهم بشكل خاص اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية من أجل منع تكسير التوت. الأكثر شعبية في هذه الفئة هي الأصناف التالية.

تحويل

يتم تحويل عنب المائدة بفترة نضج تتراوح من 110 إلى 125 يومًا. يبلغ وزن الفرشاة ذات الهيكل السائب 1.5 كجم ، لكن بعض العينات يصل وزنها إلى 2.8 كجم.

شجيرة طويلة ذات نظام جذر قوي وكروم. التوت وردي كبير الثمار ، ممدود بيضاوي الشكل.

يتراكم عصير الفاكهة بكمية كافية من السكر ، لكن لا تشعر بالحلاوة عند تناول التوت بسبب الحموضة الطفيفة. الإنتاجية - حوالي 20 كجم لكل شجيرة.

تحول كبير ومتنوع

زنبق الوادي

فترة نضج زنبق الوادي هي 125-135 يوما. تصل كتلة اليد إلى 1.5 كجم. التوت بيضاوي وكهرماني اللون. هناك مقاومة عالية للنبات للأمراض والآفات ، ومقاومة الصقيع حتى 21 درجة تحت الصفر ، والتخزين طويل الأجل للمحصول.

زنبق الوادي العملاق

عقد

يعود تاريخ صنف الكشمش إلى قرن من الزمان مع فترة نضج تتراوح بين 125 و 135 يومًا. العناقيد لها شكل مخروطي ، الثمار صفراء وخضراء ، وزن الفرشاة 800-1300 جرام.ميزات الثقافة: طعم رائع مع لمسة خفيفة من جوزة الطيب ، عائد مرتفع ، مقاومة الصقيع حتى 23 درجة تحت الصفر ومقاومة جيدة للأمراض.

متنوع القرن الكشميش

كوكب المشتري

مجموعة Kishmishovy من النضج المبكر المتوسط. يبلغ متوسط ​​وزن الفرشاة 250 جرامًا ، التوت كبير (يصل إلى 6 جرام) ، مطلي باللون الأحمر أو الأرجواني. خصوصية الصنف هي مناعة قوية وعمر تخزين طويل.

تنضج متنوعة كوكب المشتري

أفضل الأصناف السوداء

تحتوي أنواع التوت الأسود على كمية كبيرة من الحديد والسيلينيوم والزنك ، والتي لها قيمة حقيقية لجسم الإنسان. يقضي المربون الحديثون الكثير من الوقت في تطوير هجينة داكنة جديدة مع مقاومة متزايدة للأمراض النموذجية والظروف المناخية الصعبة.

كودريانكا

تنضج ثقافة Codryanka مبكرًا ، وتتميز بقابلية تسويق عالية وذوق عالي ، وتعتبر بحق أحد أفضل أصناف العنب الداكن. ومع ذلك ، فإن النبات يتطلب عناية فائقة ، وإلا فإن التوت سيبدأ في الانكماش. كما أن العيب هو التعرض للدبابير التي تفسد شكل الثمرة.

Codrianka هي واحدة من أفضل الأصناف الداكنة

الكشميش المولدافي

تبدأ النبتة الصغيرة تؤتي ثمارها في السنة الثالثة. الشجيرات متوسطة الحجم مع تجمعات كبيرة تصل كتلتها إلى 190-250 جرامًا. يستمر موسم النمو من 150 إلى 160 يومًا. ميزات الصنف: غلة عالية ، نسبة عالية من السكر ، عمر تخزين طويل.

الكشميش المولدافي

البهجة سوداء

مجموعات كبيرة جدًا من العنب المستدير تزين الأدغال القوية. موسم نمو النبات هو 115-125 يومًا. الصنف مقاوم للعفن البياض الدقيقي ، لكنه يتأثر بالعفن الرمادي. يقاوم الصقيع حتى 25 درجة تحت الصفر.

مقاسات التوت متنوعة من فرحة الاسود

آثوس

تم الحصول على الهجين نتيجة عبور Codryanka و Talisman - المفضلة لأصناف من فئات مختلفة. تحتوي العناقيد على معلمات مضغوطة ، متوسط ​​الكثافة. يتميز التوت بطعم ممتاز يجمع بشكل متناغم بين محتوى السكر والحموضة. النبات مقاوم للأمراض والآفات النموذجية.

باقات من أتوس متنوعة

كوبان

تقدم العناقيد الفاخرة ذات التوت الأرجواني الداكن الكبير المستدير متعة جمالية حقيقية. يتميز العنب بمقاومة منخفضة للأمراض ويتطلب مأوى لفصل الشتاء.

عنب كوبان عن قرب

أفضل الأصناف الخضراء

أصناف العنب الخفيفة محبة للحرارة. لا يحتوي التوت على عناصر غذائية أقل من الفواكه الملونة بشدة (باستثناء مضادات الأكسدة). بفضل فائدته وتطبيقه العالمي ، يرغب العديد من المزارعين في الحصول على قصاصات من هذه الفئة. من بين الأصناف التقنية الأكثر شيوعًا ما يلي:

• شاردونيه.
• مسقط الأبيض
• ريسلينج.
• أليجوت.

أصناف المائدة الشعبية:

• أصابع سيدة؛
• شاسلوي أبيض
• قشميش شكل بيضاوي.

Shasloy الأبيض هو مجموعة متنوعة ممتازة من المائدة

الأصناف الأكثر إنتاجية

تشمل أصناف العنب المثمرة أصناف المائدة. تحتوي الشجيرة على 70٪ على الأقل من البراعم المثمرة ، وتكون البراعم البديلة منتجة في الغالب. نباتات هذه الفئة ليست شديدة المقاومة للصقيع ، لكنها تتحمل الحرارة.

ماتياش جانوس

النضج الفني يحدث بعد 135 يومًا. العناقيد متوسطة الحجم ، تزن 160-250 جرام. يجمع التوت الأزرق الداكن بشكل متناغم بين محتوى السكر والحموضة. النبات عرضة للعفن الفطري والعفن الرمادي ، وغالبًا ما يتأثر بدودة الأوراق ، لذلك يلزم الوقاية.

حفنة من مينتاس جانوس

خليلي اسود

النضوج المبكر للعنب الأسود (105-115 يوم). هناك نمو قوي للأدغال وتطور مكثف للكرمة. حفنة من الشكل المخروطي يصل وزنها إلى 350-500 جرام. التوت البيضاوي على الكتلة تلتصق بإحكام ببعضها البعض. الثقافة عرضة للعفن البياض الدقيقي ، وتتحمل بشكل سيء الصقيع ، وتتطلب مأوى خاصًا.

خليلي أسود متنوع على شجيرة

أساسي

نبات الكاردينال متوسط ​​النضج المبكر. لون التوت أزرق غامق وكبير الحجم. تصل كتلة الفرشاة إلى 360-580 جرامًا. تتميز إمكانات المحصول بالإنتاجية العالية ، ولكنها غير مستقرة ، حيث أن السمات المناخية وكوارث الطقس لها تأثير كبير على موسم النمو. هناك أيضًا مقاومة ضعيفة للأمراض التقليدية وهجمات الآفات.

لفترة الشتاء ، يجب تغطية الأدغال.

شجيرة الكاردينال

يتيح لك تنوع الأصناف والميزات لكل نوع اختيار نبات أكثر تكيفًا مع ظروف مناخية معينة. وستلبي صفات الذوق لأفضل ممثلي مجموعاتهم احتياجات أي ذواقة.

. 

يمكن عمل أساطير حول فوائد العنب الأسود ، ومع ذلك لن تعمل على المبالغة. يبدو أن الاختلاف بين الأنواع الداكنة والفاتحة يكمن في جين واحد فقط ، ولكن هو المسؤول عن إنتاج الأنثوسيانين ، الذي يصبغ التوت بألوان داكنة. لقد أثبت العلماء أن العنب الداكن مورد لمضادات الأكسدة ومساعد في مكافحة مرض السكري والسرطان والاضطرابات العصبية وأمراض الجهاز القلبي الوعائي. يبقى فقط معرفة الأنواع التي يمكن اعتبارها الأفضل للنمو في الأكواخ الصيفية.

العنب الأسود من أصح أنواع التوت

عنب بلاك ديلايت

عنب مائدة ممتاز مع توت كبير ممدود قليلاً أو مستدير. شجيرات - طويلة وقوية ، عناقيد كبيرة وكثيفة ، داكنة اللون وشكل أسطواني. التوت سمين وحلو المذاق.

تبدأ الشجيرات تؤتي ثمارها بالفعل في السنة الثانية من العمر. الزهور الموجودة على النبات من الإناث فقط ، مما يعني الحاجة إلى الملقحات. غلة العنب عالية. فترة النضج 125 يوم. يبدأون في قطف التوت في منتصف سبتمبر.

الميزة التي لا جدال فيها هي:

• مقاومة النبات للبياض الدقيقي والعفن الفطري ؛
• غلة عالية باستمرار
• طعم لطيف
• القدرة على تحمل الصقيع.

ومع ذلك ، فإن "Black Rapture" عرضة للتعفن الرمادي ، ويمكن اعتبار هذا عيبًا.

لزراعة هذا التنوع ، يجدر اختيار مساحات كبيرة ، لأن الشجيرات تحتاج إلى مساحة كبيرة. الخيار الأفضل هو الجانب المشمس ، حيث لا توجد مياه راكدة. الوقت الأمثل لزراعة الشتلات هو الربيع والخريف. الصنف مقاوم للصقيع ، لكن من الأفضل تغطية الشجيرات لفصل الشتاء.

ينمو عنب بلاك ديلايت إلى شجيرات كبيرة

مجموعة متنوعة "الكشمش الأسود"

من أقدم أنواع العنب ، يعود تاريخ زراعته إلى قرون. السمة المميزة هي عدم وجود البذور. ينضج التوت مبكرًا إلى متوسط. إنتاجية الشجيرات مستقرة. لا يحتاج النبات إلى الملقحات ، لأن زهرته ثنائية الجنس. عناقيد قشميش أسطوانية وكبيرة وثقيلة. التوت داكن اللون للغاية ، ممدود ، مسطح قليلاً في القاع. الجلد رقيق ، مع طلاء شمعي خفيف ، واللحم حلو وصلب.

وقت نضج المحصول 130 يومًا. من الضروري جمع العنب دون تأخير ، وسرعان ما تفقد العناقيد عرضها على الأدغال.

من الأفضل زرع "الكشمش الأسود" في منطقة مشمسة كبيرة ، محمية من التيارات الهوائية. تتم الزراعة في الربيع ، بحيث تكتسب الشجيرات القوة قبل بداية الطقس البارد. الصقيع المعتدل ليس فظيعًا بالنسبة للتنوع ، لكن يجب تغطيته لفصل الشتاء.

لسوء الحظ ، الزبيب الأسود لا يقاوم البياض الدقيقي. لمنع ما يسمى بالعفن الدقيقي من إصابة الكرم ، يجب تهوية الشجيرات جيدًا ومعالجتها برش الكبريت. ومع ذلك ، فإن الصنف يتمتع بشعبية مستحقة بين محبي العنب.

العنب "كشميش الأسود" - صنف بدون بذور

منوعات "الاصبع الأسود"

الاسم الأكثر شيوعًا لهذا التنوع هو Black Finger. يُصنف هذا العنب على أنه من أفضل أنواع العنب لما يتمتع به من إنتاجية عالية وقابلية نقل جيدة ومذاق ممتاز. التوت كبير ، سمين ، له شكل ممدود ، لون الجلد أزرق غامق.لا توجد فيها عظام ، وهو أمر مريح للغاية عند التقديم.

إحدى السمات المتنوعة هي العناقيد الكبيرة جدًا. في سنة إنتاجية ، يمكن أن يتجاوز وزن الفرشاة 2 كجم. شجيرات طويلة مع أزهار ثنائية الجنس. محصول الصنف مستقر ، يستغرق النضج من 120 إلى 130 يومًا.

تتم زراعة الشتلات في مايو. لهذا الغرض ، يتم اختيار قصاصات مع نظام جذر مطور. القرص مطلوب أثناء نموه. يتم علاج الشجيرات بانتظام بمخاليط مضادة للفطريات. اللف ضروري لفصل الشتاء ، لأن الكرمة تخاف من الصقيع.

ينتج عنب بلاك فنجر فواكه لذيذة مع قابلية نقل جيدة

عنب "الخريف الأسود"

هذا العنب الرائع مناسب لزراعته من قبل هواة الحدائق. إنه ليس غريب الأطوار ، هاردي ، سهل التكوين ونادرًا ما يكون عرضة للمرض. شجيرات قوية مع أزهار ثنائية الجنس. العناقيد كبيرة وكثيفة ومخروطية الشكل ومخزنة جيدًا. بعد التقطيع ، يظل العنب طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أشهر. كل لقطة تساوي 3 فرش كبيرة.

سمة مميزة للصنف - أسود أو أرجواني داكن ، توت كبير مع لب كثيف "مربى البرتقال". عنب على شكل بيضة ، حلو المذاق ، مع حامضة منعشة طفيفة. دائمًا ما يكون جلد التوت مغطى بزهرة شمعية بيضاء.

هذا النوع مقاوم للأمراض ، لكنه لا يحب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. بالنسبة لفصل الشتاء ، يجب تغطية الشجيرات ، على الرغم من قدرتها على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -20 درجة مئوية. خلال موسم الجفاف ، تتطلب مزرعة العنب سقيًا منتظمًا.

أفضل مواقع مزارع الكروم مرتفعة ، مع مستويات منخفضة من المياه الجوفية. يمكن زراعة الشتلات في الربيع والخريف. "الخريف الأسود" هو نوع متوسط ​​متأخر أو متأخر ، ويعتمد وقت نضجه على الحمل على الأدغال.

العنب "الخريف الأسود" - صنف متأخّر مقاوم

النبيذ "أوديسا بلاك"

عشاق النبيذ محلي الصنع يعاملون العنب الداكن من صنف "أوديسا بلاك" جيدًا. تبين أن العصير منه لون روبي غني ، وهو مناسب لكل من المشروبات الجافة والحلويات. يتم الوصول إلى نضج العناقيد في 160 يومًا ، أي أن الصنف ينتمي إلى المحاصيل المتأخرة. يتم الحصاد في نهاية سبتمبر.

يعطي النبات فرشًا متوسطة الحجم ، الشكل ممدود ، مخروطي الشكل ، العنب ليس كثيفًا ، مما يجعل الفرشاة تبدو فضفاضة. العناقيد بأحجام مختلفة ، يمكن أن يختلف الوزن من 130 إلى 280 جم ، كل حبة مستديرة الشكل ، ولون القشرة أزرق غامق أو أسود ، واللحم ليس كثيفًا وعصيرًا. القشرة الصلبة مغطاة بطبقة شمعية خفيفة.

تتمثل إحدى مزايا الصنف في بساطته ومقاومته المتزايدة للصقيع. نادرا ما تمرض الشجيرات ، لأنها لا تخاف من العفن الرمادي والعفن البودرة (البياض الدقيقي). للزراعة ، يمكنك شراء شتلات سنوية أو كل سنتين. في الحالة الأولى ، يتم الإنزال في أبريل ومايو ، وفي الحالة الثانية - في أكتوبر.

تتطلب مزرعة العنب ثلاث سقي على الأقل شهريًا ، وإزالة الأعشاب الضارة والجذور. تشير هذه المصطلحات إلى إزالة الجذور بواسطة المقلم على سطح التربة.

يقدّر مزارعو النبيذ "Odessa Black" لاستقراره وإنتاجيته العالية ، مما يتيح لهم الحصول على إمدادات من النبيذ والعصائر محلية الصنع.

العنب "أوديسا بلاك" - نوع بسيط من النبيذ

"كودريانكا"

هذا هو عنب مائدة هجين ، يتم الحصول عليه عن طريق تهجين الصنفين "مولدوفا" و "مارشال". العنب كبير ، ممدود قليلاً ، بنفسجي غامق ، مخروطي الشكل. اللب ليس صلبًا جدًا ، ولكنه كثير العصير وذو مذاق لطيف. القشرة سميكة ولكنها ناعمة ، وهناك القليل من البذور في اللب.

الحزم ليست كبيرة جدًا ، ولكنها مرتبة. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يبلغ الوزن حوالي 0.5 كجم ، في سنوات الإنتاج هناك 1 كجم لكل منهما. بالمناسبة ، عائد "Kodryanka" مرتفع باستمرار. الصنف ينتمي إلى الأوائل ، حيث ينضج في 110-118 يومًا. يبدأ الاثمار في السنة الثانية.

الشجيرات طويلة وذات شكل جيد ومتواضع. لديهم مقاومة الصقيع ومناعة ضد الأمراض الفطرية. من مزايا "Kodryanka" أنها تعتاد بسرعة على أي نوع من التربة. تزرع قصاصات سنوية في الربيع. تتطلب الشجيرات تغطية الخث والري المنتظم. النبات مقاوم للأمراض الفطرية ويكاد لا يحتاج إلى تسميد وتخصيب.

عند اختيار شتلات العنب الداكن ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى الأصناف المبكرة بشكل خاص. دائمًا ما يكون الحصاد قبل موسم الذروة أكثر ربحية. في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، بينما تنضج بقية الأصناف ، يمكنك الحصول على ربح جيد من البيع في السوق. انتبه إلى قابلية النقل وسعة التخزين للتوت. أفضل الأصناف ليس فقط ذات مذاق عالٍ ، ولكنها أيضًا تحتفظ بعرضها أثناء النقل والتخزين. لكن تذكر أن الحصاد الجيد يعطي الكرمة ، وهي ليست كسولة جدًا لرعايتها.

اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا

اليوم ، هناك طلب كبير على العديد من أنواع العنب مع التوت الداكن في جميع أنحاء العالم ، على سبيل المثال ، Black Beak أو Kishmish Black Sultan. يحتوي العنب الأسود على دائرة قوية جدًا من المعجبين الذين يقدرون مذاقه الممتاز ورائحته الممتازة وخصائصه العلاجية الفريدة.

يشار إلى أن الناس يستخدمون العنب الأسود منذ العصور القديمة. على وجه الخصوص ، تحتوي الأدب القديم على إشارات إلى العنب الأسود وفوائده الصحية. واليوم ، تعتبر الكروم الفاخرة المزينة بشراشيب مع التوت الداكن رمزًا للجمال وطول العمر.

أصناف العنب الأسود الشعبية

على مر القرون ، حاول المربون إنشاء أنواع جديدة من العنب الأسود وتحسينها. ونتيجة لذلك ، عُرفت في عصرنا العديد من أصناف هذه الثقافة ، وتتميز التوت منها بطعم ممتاز ، كما تتميز الخمور والعصائر والزيوت والعنب الأسود الصغير المجفف المصنوع منها ، ومنتجات أخرى بخصائص مميزة . اقرأ المقال: محتوى السعرات الحرارية للعنب والمنتجات المصنوعة منه.

ليفاديا بلاك

يعتبر عنب ليفاديا الأسود منتشرًا إلى حد كبير ، وينتمي إلى الأصناف التقنية متوسطة القوة ومتوسطة القوة. ينضج توت عنب ليفاديا في 130 - 140 يومًا. العناقيد الناضجة من هذا الصنف متوسطة الحجم ، اسطوانية الشكل ، وزنها 200-250 جرام. التوت العصير من عنب ليفاديا متوسط ​​الحجم (الوزن 1.5 - 2 جرام). لونها أسود تقريبًا ، والجلد رقيق ، والشكل مستدير أو قريب إلى حد ما من البيضاوي. صنف العنب الفاخر ليفاديا الأسود يتمتع برائحة جوزة الطيب الخفيفة.

ميرلوت

صنف العنب الشهير Merlot ("الشحرور" بالفرنسية) يفتخر بتاريخ قديم إلى حد ما. يمكن العثور على مراجع لنبيذ Merlot في الوثائق التي يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر. في صناعة النبيذ ، يتم استخدام هذا التنوع التقني لصنع نبيذ المائدة والحلوى الممتاز. نبيذ المائدة مصنوع من التوت بفترة نضج تتراوح من 151 إلى 153 يومًا. بالنسبة لنبيذ الحلوى ، فإن التوت الذي ينضج في أيام 162-164 مناسب.

شكل كتلة ميرلو أسطواني مخروطي الشكل. أبعادها متوسطة ووزنها: 110-150 جم. توت العنب مستدير ومتوسط ​​الحجم ولون أسود عميق. نظرًا لوجود طلاء شمعي أزرق وفير على سطح العنب ، فإن توت Merlot له نكهة لاذعة مميزة.

نتوء أسود (Pinot Noir)

ينتمي المخروط الأسود ، وهو جزء من مجموعة أوروبا الغربية ، إلى الأصناف الفنية. تاريخها طويل جدا ومثير للاهتمام. موطن الصنف هو بورجوندي الفرنسي. يمكن العثور على إشارات إلى Pinot Noir في المخطوطات التي يعود تاريخها إلى القرن الثاني عشر. يُعتقد أنه نماه الرهبان في الأصل.

بفضل المجموعات الصغيرة ، تلقى هذا التنوع اسمًا غريبًا - "المخروط الأسود". يدين Pinot Noir بمظهره إلى أصناف Traminer و Pinomene.يعتبر توتها من المواد المثالية لإنتاج نبيذ المائدة الفوار المطلوب في جميع أنحاء العالم.

كابيرنت

ربما يعرف عشاق النبيذ الممتاز عنب كابيرنت ساوفيجنون ، الذي تم تربيته من قبل مربيين فرنسيين عبروا أصناف Sauvignon Blanc و Cabernet Franc. يصف صانعو النبيذ المعاصرون هذا التنوع بأنه الأفضل لإنتاج النبيذ الأحمر. نظرًا لأن هذا العنب يعتبر تقنيًا ، فلا يُمارس تناوله طازجًا دون معالجة مناسبة.

فترة النضج لـ Cabernet Sauvignon تتراوح من 140 إلى 160 يومًا. تزن الحزمة عالية الجودة 70-80 جم ، طولها 12-15 سم ، شكلها أسطواني مخروطي الشكل. يبلغ قطر التوت المستدير 1.5 سم ، ويكون قشر العنب سميكًا ، وعدد البذور فيه من 1 إلى 3 قطع. أزهار العنب ثنائية الجنس ، لكن البستانيين ذوي الخبرة يمارسون التلقيح الذاتي لشجيرات العنب. هذا الصنف لا يخاف من النقاط السوداء على العنب بسبب مقاومة المحصول العالية للعدوى.

الأمير الأسود

الأمير الأسود ، وهو عنب تقني في منتصف المرحلة المبكرة ، هو أيضًا من أصل فرنسي. تغطي فترة نضج ثمارها فترة 120-125 يومًا. شجيرة العنب قوية جدًا ، والكرمة تنضج جيدًا ، والزهور ثنائية الجنس. يتميز هذا التنوع بمقاومة بعض الأمراض ، والقدرة على تحمل درجات حرارة أقل من -25 درجة مئوية.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى الأحجام الضخمة من التوت ، عناقيد عنب الأمير الأسود. مع العناية المناسبة ، يمكن أن يكون وزن الحزمة 0.8 - 1.5 كجم. شكل العنقود مخروطي الشكل وفي حالة العنب يكون بيضاوي الشكل. وزن حبة واحدة 10-12 جرام. لب عنب الأمير الأسود سمين ، ومحتوى السكر فيه مرتفع للغاية.

سيرا (شيراز)

صنف العنب القديم سيراه (شيراز) له تاريخ قديم. لم يتمكن العلماء من التوصل إلى إجماع حول أصل الصنف. تقول إحدى النسخ أنها نمت في الأصل بالقرب من مدينة شيراز في بلاد فارس ، المشهورة بنبيذها الممتاز خلال العصور الوسطى. وفقًا لإصدار آخر ، فإن عنب Syrah هو موطن لوادي الرون في فرنسا. يعتبر هذا التنوع ممتازًا لإنتاج النبيذ الأحمر الوردي ، الذي يُعتبر من أفضل أنواع النبيذ في أوروبا.

الاصبع الأسود

يتميز عنب الأصابع السوداء في منتصف النضج بفترات نضج تتراوح بين 120 و 130 يومًا. أصل الصنف أمريكي ، حصل على اسمه بسبب الشكل الخاص للتوت ، الذي يذكرنا بإصبع يد الإنسان. كل نوع من أنواع العنب له شكل ممدود مميز ويزن 10-12 جرام. الشجيرة طويلة ولديها مقاومة متوسطة للأمراض.

حجم العناقيد كبير جدًا ، وغالبًا ما يتجاوز وزنها 1 كجم. تم تسجيل الحالات عندما يصل وزن مجموعات الأصابع السوداء إلى 2 كجم. على الرغم من الحجم الصلب والوزن الثقيل للعناقيد ، إلا أن قابليتها للنقل عالية جدًا. التوت من هذا الصنف حلو للغاية بسبب محتواه العالي من السكر. يلاحظ البستانيون المقاومة الكافية للمحصول للصقيع وعائده المستقر.

البهجة سوداء

عنب المائدة Black Delight ، الذي تم تربيته من قبل العلماء الروس ، سوف يسعد البستاني بفترات النضج المبكرة: 115-125 يومًا ، فاينز قوية ، عناقيد كبيرة (450-750 جم) ، طعم لطيف للتوت السمين الكبير ذو البشرة الداكنة. نظرًا للطبيعة الأنثوية لأزهار هذا التنوع ، سيحتاج البستاني إلى الاهتمام بتلقيح الشجيرات. أي نوع من أنواع العنب المخنثين مناسب كملقحات.

إن نضج البراعم المتنوعة ، لن يتسبب تجذير قصاصات الأصناف في حدوث مشكلات. تحدث بداية الاثمار في 2-3 سنوات من النمو. مؤشرات غلة المحاصيل ممتازة (200 كجم / هكتار). يمكن لهذا الصنف أن يتحمل الصقيع حتى -25 درجة مئوية ، ومقاوم للعفن البودرة ، والعفن الفطري ، ولكنه يتأثر بسهولة بالعفن الرمادي.

Tsimlyansky أسود

اشتهر صانعو النبيذ في دون بإنتاج نبيذ أحمر وردي ، يستخدم في إنتاجه عنب تسيمليانسكي الأسود ، الذي يمثل أصنافًا تقنية. تتم زراعة عنب Tsimlyansk الأسود مع مجموعة Plechistik.

إن ظهور العنب الأسود في تسيمليانسك على أراضي روسيا ملزم للقوزاق ، الذين أحضروا وزرعوا شتلاته على طول نهر تسيملا. يصل طول الياناس البالغ في الثقافة إلى 6 أمتار ، وتتراوح فترة نضج التوت بين 130-135 يومًا. يتميز العنب المتنوع بطعم لاذع مع نوتة فاكهية خاصة.

اللؤلؤة السوداء

في صناعة النبيذ ، هناك طلب على عنب Black Pearl - وهو منتج مربي محلي مدرج في قائمة الأصناف المتوسطة المبكرة.

ينضج بحلول منتصف سبتمبر ، وفي المناطق ذات المناخ الجنوبي الدافئ - في أغسطس. أحجام العناقيد المتنوعة متوسطة ، وشكلها أسطواني أو أسطواني مخروطي الشكل. وزن الحزمة الواحدة حوالي 300 جرام. العنب متوسط ​​الحجم ، مستدير أو بيضاوي قليلاً.

مؤشرات المحصول ومحتوى السكر وحموضة ثمار صنف اللؤلؤة السوداء متوسطة ، لكن تقييمات صفات تذوق النبيذ من هذا العنب عالية دائمًا. يتميز الصنف بمقاومة ممتازة للصقيع ، لكن مقاومته للأمراض ليست الأفضل. العدوى الأكثر شيوعًا للشجيرات مع البياض الدقيقي.

أوديسا بلاك

يُزرع عنب أوديسا الأسود الذي ينتجه المربون الأوكرانيون في مناطق أوديسا ، نيكولاييف. يتم استخدامه في إنتاج نبيذ المائدة والحلويات بجودة ممتازة وبأعلى درجات تذوق.

المجموعة المتنوعة لها حجم متوسط ​​، وزن 150-200 غرام. شكل المجموعة مخروطي الشكل ، والبنية فضفاضة. تتميز مجموعة عنب أوديسا الأسود بوجود ساق طويل وسميك. حجم التوت صغير. لوحظ وجود طلاء شمعي على العنب. رائحة الكرز الشائكة هي سمة من سمات التوت ، ممتعة للذوق. مجموعة أوديسا السوداء مقاومة للعفن الرمادي.

الأصل الأسود

ينضج العنب في المدى المتوسط ​​الأسود الأصلي مدرج في قائمة أصناف المائدة. إنه نتيجة عمل مربي من أوكرانيا. كثافة مجموعاتها منخفضة ، ولكن يتم تعويض ذلك بوزنها: 500-650 جم ، توت كبير الحجم ، يزن 7-10 جم. العنب المتنوع له شكل طولي. محتوى السكر في الفاكهة منخفض (حوالي 15٪) ، طعمها بسيط للغاية. ومع ذلك ، فإن هذا يقابله درجة تذوق عالية للعنب الطازج.

يجب أن يتم القص بعناية شديدة. لزيادة محصول العنب ، فإن الطرق الزراعية الفعالة مناسبة. أثبتت Variety Original Black نفسها جيدًا في فصول الشتاء لدينا. يعجب البستانيون بزيادة مناعة المحصول ضد الأمراض الأكثر شيوعًا.

كرز أسود

العنب الهجين الكرز الأسود تم تربيته مؤخرًا نسبيًا من قبل المربين في أوكرانيا. حصل الصنف على اسمه من النكهة المميزة للتوت ، التي تذكرنا بالكرز الناضج. فترة النضج مبكرة جدًا (100 - 105 يومًا). النضج الكامل للثمار يحدث بحلول منتصف يوليو.

شجيرات كرم ، قادرة على الإثمار على أولاد الزوج ، أزهار ثنائية الجنس. يتميز صنف Black Cherry بوجود تكتلات كبيرة وطويلة وفضفاضة تزن 0.5 - 1 كجم. التوت المتنوع من الحجم الكبير ، البيضاوي أو البيضاوي ، مع اللب السمين ، الكثيف ، العصير ، الحلو.

المولدافي الأسود

يُطلق على العنب الأسود المولدافي الجميل اسم "koarnanyagrae" في موطنه الأصلي. يعتبر بحق فخر مولدوفا ، حيث يتم صنع نبيذ المائدة الشهير منه. العنب الأسود المولدافي القوي قادر على إخراج الكروم حتى طول مترين ، وتأخر نضج الثمار ، ويعود تاريخه إلى بداية شهر أكتوبر. مؤشرات الغلة عالية ومستقرة.أحجام التوت متنوعة كبيرة ، مستطيلة الشكل ، لون البشرة أزرق غامق أو أحمر بنفسجي.

المجموعات المتنوعة كبيرة ، ذات شكل مخروطي ممدود إلى حد ما. تتأثر كثافة العناقيد بطريقة تلقيح الأزهار أحادية الجنس. تستخدم أصناف إيطاليا ، مسقط ، سينسو ، كارابورنو ، هامبورغ كملقحات. يعتبر تناوب صفوف العنب الأسود المولدافي والأصناف الملقحة هو الأفضل. الطريقة الاصطناعية لتلقيح الثقافة شائعة أيضًا.

خصائص قيمة العنب الأسود

بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات والأحماض الأمينية المفيدة والمركبات والعناصر النزرة والعنب الأسود له خصائص علاجية فريدة وله تأثير مفيد على جسم الإنسان.

ليس فقط التوت الطازج والعصير ولكن أيضًا منتجات النبيذ والزيوت والفواكه المجففة ذات قيمة. يحتوي العنب الأسود الصغير المجفف ، اللذيذ على الذوق ، على مضادات الأكسدة المفيدة التي يمكن أن تمنع عمليات الشيخوخة وتحييد المظاهر العدوانية للبيئة الخارجية.

في الوقت الحاضر ، لا توجد مشكلة في تذوق روائع صانعي النبيذ من مختلف البلدان. على وجه الخصوص ، يتمتع زوار Villa Veli Vinogradi في مونتينيغرو بأكثر التقييمات إرضاءً لتذوق النبيذ المحلي المصنوع من أصناف العنب الأسود. يمكن أن يكون للنبيذ عالي الجودة تأثير مفيد على الرفاهية والصحة ، ولكن يجب أن يكون استخدامه معتدلاً.

العنب الأسود محبوب في جميع أنحاء كوكبنا. لا يمكن لأي شخص أن ينمو بمفرده. ومع ذلك ، يمكن للجميع الاستمتاع بطعم التوت الرائع والمنتجات المصنوعة من العنب الداكن. إذا كنت تريد أن تبدأ زراعة العنب الأسود في منزلك الريفي ، بالقرب من منزلك ، فلا داعي للاستسلام للصعوبات. يضمن بستاني كفؤ دائم أن يكون قادرًا على تحقيق نتائج إيجابية وتنمية أنواع العنب المرغوبة في موقعه. تحقق من المقال عن عنب إيزابيلا وخصائصه المفيدة.

العنب مطلوب بين المشترين على مدار السنة تقريبًا. وهذا ليس مفاجئًا - مع مثل هذا التنوع ، يمكن لأي شخص أن يجد "شيئًا خاصًا به". يمكن أن يكون لها خصائص مختلفة ، تتراوح من اللون (من الظلال الفاتحة إلى الأسود) والمذاق (حامض ، حلو ، حلو ، حامض) إلى بعض الخصائص الثانوية (على سبيل المثال ، ملاءمة لصنع النبيذ). يحاول العديد من البستانيين زراعة عدة أنواع من محاصيل التوت الأبيض والداكن في وقت واحد. كل نوع له مميزاته الخاصة ، وستستغرق مناقشتهم وقتًا طويلاً ، لذلك ستخصص هذه المقالة فقط للعنب الأسود ، ولمحة عامة عن أصنافه الأكثر شيوعًا ، والخصائص المفيدة لهذا النبات.

ميزات مفيدة

في المتوسط ​​، تعتبر الأنواع البيضاء والحمراء أكثر شيوعًا من الأنواع السوداء ، على الرغم من أنها عمليًا ليست أدنى منهم بأي حال من الأحوال ، فإن متطلبات النمو ليست مختلفة أيضًا. يسود اللون الأسود فقط في المناطق التي يتم فيها إنشاء صناعة النبيذ الصناعي. يمكن أن تنمو بعض أنواع هذا المحصول برية في الطبيعة. بالإضافة إلى استخدامه في صناعة النبيذ ، غالبًا ما يتم استهلاك العنب الأسود طازجًا ، وغالبًا ما يكون في شكل آيس كريم ومجفف. الخياران الأخيران ليسا سيئين للغاية من حيث العناصر الغذائية ، لأن هذا النوع سيكون مفيدًا لأي طريقة استخدام.

من أهم خصائص العنب الأسود (على الرغم من أن هذا ينطبق على جميع أنواع الزراعة) هو تأثيره على نظام القلب والأوعية الدموية ، على وجه التحديد - منع تجلط الدم ، والحفاظ على قوة ومرونة الشرايين. الاستهلاك المنتظم للعنب الأسود يحافظ على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول طبيعية.

ليس سرا أن العنب الأسود يحتوي على العديد من المواد المختلفة.من بين الفيتامينات ، C و K هي الأكثر احتواءًا (تقوي جهاز المناعة) ، بيتا كاروتين (يؤثر بشكل إيجابي على الرؤية) ، بالإضافة إلى عدة أنواع أخرى من الفيتامينات والجلوكوز والفركتوز وعشرات المواد الموجودة بكميات صغيرة. كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تتمثل وظيفتها الأساسية في حماية النبات من البكتيريا والفطريات. في جسم الإنسان ، تمنع حدوث العمليات الالتهابية ، وتحسن الرفاهية في الأمراض المزمنة. تساعد السكريات الأحادية على إزالة السموم والسموم من الجسم. ستساعد الأجزاء الصغيرة كل يوم على تجديد الجسم بالعناصر الدقيقة والكبيرة ، ولا سيما البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم بكميات صغيرة.

العنب الأسود ليس مفيدًا فقط عند تناوله داخليًا. حتى قدماء المصريين عرفوا عن التأثيرات الإيجابية للعنب على الجلد. بعض المكونات النشطة المتأصلة في الفاكهة تجعل الجلد متينًا ومرنًا ، وقد استخدم خبراء التجميل هذا بمهارة. على سبيل المثال ، على الرفوف ، يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل بخلاصة العنب الأسود.

أصناف

يوجد الآن الكثير من أصناف العنب الأسود ، لأن مثل هذا العلم مثل الاختيار لا يزال قائما. تظهر جميع الأصناف الجديدة ، وغالبًا ما يتم تربيتها في ظل ظروف معينة. النظر في الأكثر شعبية بالنسبة لخطوط العرض لدينا.

الإصبع الأسود هو عنب منتصف الموسم من أصل أمريكي (ينضج في حوالي 120-130 يومًا). يأتي اسم العنب "بلاك فنجر" من شكل شبيه بالأصابع من التوت ، يزن كل منها 10-12 جرامًا ، والعناقيد بدورها ضخمة ويتجاوز متوسط ​​الوزن كيلوغرامًا واحدًا ، ويمكن أن يصل إلى اثنين تقريبًا ، لكنها في نفس الوقت قابلة للنقل بشكل كبير. يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر ، لذلك مذاقه حلو جدًا. مقاومة الصقيع ، متوسط ​​المناعة ضد الأمراض ، واحدة من المزايا الرئيسية مستقرة وعالية الغلة. تتمتع الشجيرة بقوة عالية ، حيث يبلغ وزنها حوالي 30 عينًا. في بعض أجزاء أوكرانيا يتم استخدامه كشكل من أشكال تغطية العنب.

العنب يفضل استخدام اللآلئ السوداء لصنع النبيذ. ينضج الصنف الأوسط المبكر ، كقاعدة عامة ، في الجزء الأول من شهر سبتمبر ، ولكن حتى قبل ذلك في المناطق الجنوبية الدافئة - في أغسطس. العناقيد متوسطة الحجم (حوالي 300 جم) ، أسطوانية أو أسطوانية مخروطية الشكل. التوت متوسط ​​الحجم ، مستدير أو بيضاوي قليلاً. محصول المزرعة ومحتوى السكر وحموضة الفاكهة - يتم الاحتفاظ بكل هذه الخصائص على مستوى متوسط ​​مؤشرات أصناف العنب الأسود ، ولكن تقييم تذوق النبيذ (الصغير وكبير السن للحلوى) المصنوع من "اللؤلؤ" انه عالي جدا. مقاومة الصقيع ، ولكنها عرضة للأمراض ، في أغلب الأحيان - البياض الدقيقي.

عنب الزمرد الأسود هو أيضًا من الاختيار الأمريكي ، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من النضج المبكر بدون بذور (تنضج الثمار في نهاية يوليو ، أي في موعد لا يتجاوز 110 يومًا). العناقيد مخروطية وكثيفة ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي نصف كيلوغرام. التوت مستدير الشكل وبيضاوي الشكل ، مع لب كثيف يصل وزنه إلى 5 جم لكل منهما ، والطعم مميز (الجلد ليس حامضًا) ، وجوزة الطيب محسوسة جيدًا في الرائحة. العائد مرتفع ، ولكن هناك ميل لزيادة التحميل على الشجيرات. شجيرات قوية مع نضوج كرمة جيد. قادرة على تحمل الصقيع حتى 20-23 درجة.

يشير العنب الأسود الأصلي إلى أصناف المائدة ذات النضج المتوسط. العناقيد ليست كثيفة للغاية ، ولكنها ثقيلة - 500-650 جم ، كما أن التوت كبير جدًا - 7-10 جم ، طولية. يختلف في محتوى السكر المنخفض (حوالي 15٪) ، طعم بسيط ، ولكن في نفس الوقت تقييم مذاق عالي للفواكه الطازجة. يتطلب اهتماما هائلا في التقليم والإجراءات الأخرى. العائد صغير ، لكن يمكن زيادته بشكل كبير بمساعدة الطرق الزراعية. يختلف في زيادة قساوة الشتاء وزيادة المناعة للعديد من الأمراض النموذجية.

الأمير الأسود هو عنب من أصل فرنسي ، تقني متنوع.ينضج في حوالي 120-125 يومًا ، أي أنه ينتمي إلى الأصناف المتوسطة المبكرة. مثل العديد من ممثلي العنب الأسود ، فإنه يحتوي على شجيرة قوية ونضج جيد للكرمة ، والزهرة ثنائية الجنس. السمة المميزة هي التوت الضخم وحفنة. يعتمد وزن الحزمة على العناية بالنبات - من 800 جم إلى 1.5 كجم ، شكل مخروطي ، توت بيضوي ، وزنها 10-12 جم.لديها لحم سمين يحتوي على نسبة عالية من السكر. إنه مقاوم فقط لبعض أنواع الأمراض ، ويقاوم الصقيع حتى 25 درجة.

عنب Pinot الأسود هو نتيجة اختيار نسيلي من مجموعة Pinot Noir ، التي تم تربيتها في الأربعينيات من القرن الماضي. مثل النموذج الأصلي ، تنتمي فترة النضج المبكرة إلى فئة أصناف النبيذ ، ولكنها تختلف عن الشكل الأصلي في عائد أعلى بكثير ، وبالتالي فهي تحل محلها بنجاح. باقة متوسطة الحجم (100-120 جم) كثيفة جدًا ولها ساق قصيرة. توت دائري صغير إلى متوسط ​​الحجم مع لحم كثير العصير. محتوى السكر وحموضة الثمار متوسط. إنه شديد الصقيع بدرجة كافية (يمكنه تحمل ما يصل إلى -20) ، ولكن يُنصح بالنمو في المناطق ذات الشتاء الدافئ ، والتي يصعب إرضاؤها بشأن التربة ، وتتطلب حماية مستمرة من الأمراض والآفات.

عنب أوديسا الأسود هو نتاج عمل المربين الأوكرانيين. وفقًا للاسم ، تم تقسيم الثقافة إلى منطقة أوديسا والمنطقة المجاورة - منطقة نيكولاييف. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه لإعداد نبيذ المائدة والحلوى عالي الجودة ؛ وفقًا لذلك ، تكون درجة تذوق النبيذ عالية. نباتات ذات أوراق وفيرة. باقة متوسطة الحجم (150-200 جم) ، فضفاضة ، مخروطية الشكل ، ذات ساق طويلة سميكة. التوت صغير ، مستدير ، بطبقة شمعية. الطعم لطيف ، برائحة شوكة الكرز. العنب الأسود في أوديسا محصن ضد العفن الرمادي ؛ لم يتم تحديد مقاومة معظم الأمراض بعد.

عنب الخريف الأسود هو أحد الأصناف القليلة في فترة النضج اللاحقة. العناقيد والتوت كبيرة نسبيًا: الأولى تصل إلى كتلة من 600-800 جم ، كثيفة ، مخروطية ، والأخيرة - 8-10 جم ، مستطيلة ، مع العيب الوحيد - فهي عرضة للتشقق عندما تتغير ظروف الرطوبة. وغالبًا ما تتأثر أيضًا بالعفن الرمادي. مؤشرات محتوى السكر والحموضة: 15-18٪ و7-9 هكتولتر على التوالي. المزايا: إنتاجية عالية ، قابلية نقل جيدة ، مقاومة الصقيع.

أعلاه استعراض لأصناف العنب الأسود الأكثر شعبية في بلدنا ، والتي تم تكييفها للزراعة في ظروفنا المناخية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمرء أيضًا ملاحظة أن الأنواع الجيدة من العنب الأسود Crow و Sultan و Doctor و Moldovan Black مطلوبة أيضًا.

فيديو "أفضل أصناف العنب"

في هذا الفيديو ، وصف تفصيلي لخصائص أصناف العنب الأكثر شيوعًا ، بما في ذلك الأنواع السوداء. مراجعة لبعض الأصناف النادرة.