أفضل أنواع الباذنجان الكبير

أصناف الباذنجان مع الصور والأوصاف

تحتوي هذه الصفحة على أصناف وهجن من الباذنجان للبيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة ، الطويلة والصغيرة ، في بداية الموسم ومنتصفه ، بألوان وأشكال وأحجام مختلفة.

الماس الباذنجان

مجموعة متنوعة من الباذنجان متوسطة النضج للزراعة في الحقول المفتوحة. الفترة من الإنبات الكامل إلى الحصاد هي 110-150 يومًا (حسب منطقة الزراعة). في الممر الأوسط ، يوصى بزراعة الشتلات في البيوت الزجاجية وملاجئ الأفلام. الصنف مقاوم للجفاف والظروف الجوية السيئة الأخرى. مناسب للحصاد الآلي.

تم تضمين باذنجان ألماز في سجل الدولة وتم اعتماده للاستخدام في مناطق الأورال والشرق الأقصى والفولغا الوسطى والفولغا السفلى والأرض السوداء الوسطى وغرب سيبيريا وشمال القوقاز.

الشجيرة مضغوطة ، ارتفاعها من 50 إلى 55 سم ، الأوراق خضراء ومتوسطة الحجم وبيضاوية الشكل. كورولا بنفسجي فاتح. الكأس أرجواني مخضر ، بدون أشواك ، مما يجعل الحصاد أسهل.

الثمار لامعة ، أسطوانية ، طولها 14.5-17.5 سم ، عرض 3 إلى 6 سم ، عند النضج البيولوجي ، الباذنجان لونه بني-بني. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 100-165 جم ، واللب مخضر ، كثيف ، غير مر.

أثمر الماس الباذنجان: 2.1 - 7.5 كجم / متر مربع. م.

مزايا الصنف: عائد مرتفع ومستقر ، متواضع ، طعم جيد للفواكه ، قابلية نقل ممتازة.

عيوب: عدد كبير من البذور في الباذنجان ، الثمار السفلية ملامسة للتربة.

ملك الشمال الباذنجان

هجين مبكر النضج ، مستقر مع عائد ثابت ومجموعة ثمار ممتازة. الفترة من الإنبات الكامل إلى الحصاد الأول (النضج الفني) هي 95-100 يوم. تم تربية هذا الهجين خصيصًا للظروف المناخية القاسية للمناطق الشمالية من بلدنا ، وبالتالي حصل على هذا الاسم.

يوصى بهذا التنوع للزراعة في الهواء الطلق. حتى في سيبيريا ، من الممكن الحصول على محاصيل جيدة في الحقول المفتوحة. عندما ينمو النبات في البيوت البلاستيكية والدفيئات ، يكون حارًا جدًا ، وهناك أيضًا احتمال أن يتأثر سوس العنكبوت.

يبلغ ارتفاع الشجيرة أكثر من متر واحد. السيقان أرجوانية زاهية. الثمار ممدودة - أسطوانية ، لامعة ، سوداء بنفسجية ، طولها 25-30 سم (في بعض الأحيان 40 سم). لب أبيض ، طعم ممتاز ، لا مرارة. السويقة ليس لها أشواك.

إنه مزيج من الاثمار طويلة المدى. كل نبات يحمل ما يصل إلى 10 فواكه.

محصول الباذنجان ملك الشمال: 12-15 كجم / متر مربع م.

مخطط الهبوط: ٦٠ × ٤٠ سم.

كرامة الباذنجان ملك الشمال: مقاومة البرد ، رعاية متواضعة ، قلة الزهور القاحلة ، مقاومة الأمراض الفطرية ودرجات الحرارة القصوى.

عيوب: بسبب الحجم الكبير ، يلامس الباذنجان الأرض ، لذلك يُنصح بأن نرش التربة تحتها بنشارة الخشب أو القش.

ستساعد ملاحظاتك على King of the North الباذنجان العديد من البستانيين في تقييمه بموضوعية وتحديد ما إذا كانوا سيزرعون هذا الهجين أم لا.

الباذنجان مرزبان

منتصف فترة النضج المتوسطة من حديقة الخضروات الروسية. الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 120-125 يوم. هذا التنوع يتحمل الحرارة والجفاف في الجنوب ، ولكنه أيضًا رائع للنمو في المناطق الشمالية.

للحصول على شجيرة من هذا الصنف ، يلزم الدعم ، حيث يمكن أن تسقط على الأرض تحت وزن الثمرة.

الثمار سمين جدًا ، بدون مرارة وعمليًا بدون بذور ، لها مذاق حلو. القشرة لامعة ، أرجوانية داكنة اللون. متوسط ​​وزن الثمرة 300-400 جرام ، يصل طولها إلى 15 سم.

كرامة أصناف المرزبانية: طعم ممتاز للفاكهة ، مقاومة لظروف النمو غير المواتية.

أثمر الباذنجان مرزبان: 1.5-2.5 كجم لكل نبات.

ملحمة الباذنجان

باذنجان هولندي هجين كلاسيكي مبكر. مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2008. موصى به للزراعة في المناطق الجنوبية. تستغرق الفترة من زراعة الشتلات في الأرض حتى النضج التقني 65 يومًا.

الشجيرة قوية وطويلة (90-100 سم) ، منتصبة ، شبه منتشرة ، وحيوية عالية. متوسط ​​الساق محتلم ، مع تلوين أنثوسيانين منخفض إلى متوسط. الأوراق خضراء ومتوسطة الحجم.

الثمار لامعة ، أسطوانية ، حتى في الشكل والحجم (متوسط ​​الطول - 22 سم ، القطر - 10 سم) ، أرجواني داكن اللون ، وزنها 220-230 جرام. لب الباذنجان كثيف ، أبيض ، بدون مرارة وعمليًا بدون بذور. الكأس مغطى بأشواك متفرقة.

أثمر ملحمة الباذنجان: حتى 5.8 كجم لكل متر مربع.

كرامة: غلة عالية ، مقاومة لدرجات الحرارة القصوى وفيروس موزاييك التبغ ، طعم ممتاز للفاكهة.

الباذنجان الأسود وسيم

مجموعة متنوعة من الباذنجان في منتصف الموسم للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية. الفترة من الإنبات إلى الحصاد هي 110 - 145 يوم. منشئ الصنف هو شركة Poisk. يتم تضمين التنوع في سجل الدولة لمنطقة وسط الأرض السوداء وشمال القوقاز في الاتحاد الروسي.

شجيرة شبه منتشرة ، ارتفاع 60-80 سم ، مع أسطر داخلية قصيرة. ينبع محتلم مع تلوين الأنثوسيانين. الأوراق خضراء ، متوسطة الحجم ، مسننة قليلاً ، بها أشواك.

الثمار مستطيلة الشكل كمثرى ، لامعة ، ناعمة ، وزنها 110-200 جم ، طولها 18-20 سم ، بنفسجي-أسود في مرحلة النضج الكامل. اللب مصفر ، طري ، بدون مرارة ، عمليًا بدون بذور. الجلد رقيق.

ينتج الباذنجان أسود وسيم: ما يصل إلى 6.5 كجم لكل متر مربع. م.

مزايا الصنف: غلة عالية ، مقاومة للأمراض ، بساطة ، نضج ودي ومذاق عالي للفواكه.

الباذنجان كلوريندا

هجين من الباذنجان الهولندي متوسط ​​الإنتاج وفائق الإنتاجية وذو جودة تجارية عالية للاستهلاك الطازج والمعالجة. يمكن زراعته في أرض مفتوحة ، تحت ملاجئ الأفلام ، في دفيئة.

شجيرة منتصبة بأحرف داخلية قصيرة بارتفاع 90-100 سم الأوراق متوسطة الحجم وخضراء.

الثمار بيضاوية ، يصل طولها إلى 25 سم وعرضها يصل إلى 12 سم ، ولامعة - سوداء عند النضج ، ولامعة ، ولحمها أبيض كثيف وبدون بذور تقريبًا. لا مرارة. يمكن أن يصل وزن الباذنجان إلى 1.5 كجم.

يوصى بزرع بذور الباذنجان للشتلات في منتصف شهر فبراير على عمق 1-1.5 سم ، وتنبت بذور الباذنجان الهجين من 7 إلى 14 يومًا ، حسب درجة الحرارة والرطوبة ونضارة البذور. عند زراعة الشتلات في مكان دائم ، يُنصح بمراقبة مسافة 25-30 سم على التوالي وبين الصفوف من 50-60 سم.

أثمر الباذنجان Clorinda F1 عالية.

الباذنجان البرجوازي

النضج المبكر (الفترة من الإنبات إلى النضج 105-110 أيام) ، هجين عالي الغلة ، كبير الثمار من الباذنجان للأرض المفتوحة وملاجئ الأفلام.

الشجيرة قوية وشبه منتشرة ومتوسطة الارتفاع. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء وذات حواف مسننة.

الثمار كروية ، ناعمة ، لامعة ، لونها أسود أرجواني ، تزن 400-500 جم ، وذات مذاق عالٍ. لب الباذنجان أبيض مخضر ، رقيق. يوصى باستخدام هذا الباذنجان لجميع أنواع الطهي.

يزرع هذا الباذنجان للشتلات في نهاية شهر فبراير ، ثم يتم زراعته في أرض مفتوحة بعد انتهاء خطر عودة الصقيع. مخطط الهبوط داخل الأرض: ٤٠ × ٦٠ سم.

قيمة الهجين: مزيج من النضج المبكر والثمار الكبيرة ، وغياب المرارة في الثمار ، وفترة الاثمار الطويلة.

الباذنجان البورجوازي 1.5-2 كجم لكل نبات.

فيديو عن الباذنجان مرزباني

مراجعات من أصناف الباذنجان

إذا كنت تزرع أي أصناف جيدة من الباذنجان تستحق أن يتم تصنيفها ضمن أفضل 10 أنواع من الباذنجان ، يرجى كتابة هذه الأصناف. إذا أمكن ، أعطهم وصفًا وأرفق صورة لهذه الأصناف. ما رأيك أفضل الباذنجان F1 أم الباذنجان المتنوع؟

ستساعد مراجعاتك وإضافاتك قرائنا في اختيار أفضل أنواع الباذنجان وأكثرها إنتاجية وهجينة للزراعة.

من المستحسن الإشارة إلى المنطقة المتنامية في التعليقات. وبالتالي ، سنختار أفضل أنواع الباذنجان لمنطقة موسكو وسيبيريا وجزر الأورال والحزام الأوسط والمناطق الشمالية ومناطق مختلفة من بلدنا الشاسع.

مراجعة أصناف الباذنجان ، فيديو

الباذنجان Esaul ، Ermin ، Clorinda ، Bibo - فاكهة مقطعة ، عدد البذور الموجودة فيها ، طعم ، سمك الجلد.

عند اختيار الأفضل لحديقتك ، فإنك تختار تلقائيًا ليس فقط جودة الخضروات وخصائصها ومذاقها الممتاز ، ولكن أيضًا تمنح نفسك الفرصة لاستخدام الحد الأدنى من تكاليف العمالة. الباذنجان من بين الأصناف التي يمكن لأي ذواق أن يجدها حسب رغبته ، وبغض النظر عن الحجم واللون والمحصول الذي تفضله ، فهناك الكثير للاختيار من بينها. دعونا نلقي نظرة على أفضلها.

أصناف مبكرة من الباذنجان

الباذنجان المبكر جيد ليس فقط للنضج السريع للخضروات التي طال انتظارها ، ولكن أيضًا للحصول على محصول كامل في المناطق الشمالية. إذا لم تكن لديك الفرصة في شهر مايو لزراعة الباذنجان في الأرض ، وفي شهر يونيو من الممكن حدوث الصقيع في الليل ، فيجب عليك اختيار أصناف مبكرة لحديقتك. اختر الهجينة لحديقتك التي أثبتت نفسها بين المزارعين والبستانيين.

ملك الشمال

هجين ذو مقاومة عالية للصقيع ، ويخضع لتصلب البراعم الصغيرة. يحدث النضج عند 90-100 يوم ، لكن يلاحظ الكثيرون أنه في 70-80 يومًا ، يمكن بالفعل تكوين الثمار بالكامل.

من الممكن إزالة 3 إلى 4 كجم من الأسطوانات الأرجواني من نبات واحد.

الطعم حساس للغاية ، مع وجود كمية صغيرة من الفراغات حتى عند النضج الأقصى. يتم تخزينها في درجة حرارة من 12 - 15 درجة لمدة تصل إلى شهرين ، وهي مثالية لتحضير الفراغات.

بيبو

هذا هو الباذنجان ذو القشرة البيضاء مع النضج المبكر للغاية. بعد 60-70 يومًا ، ستقوم بإزالة ما يصل إلى 15 خضارًا متساويًا وناعمًا بلون الثلج الأبيض يصل وزنها إلى 500 جرام من شجيرة واحدة. إنه متواضع ، ويلقح وينضج تمامًا في كل من الدفيئة وفي الأرض.

وسيم أسود

يحتوي الصنف الأسود الوسيم على ظل داكن مثالي ، والفواكه صغيرة ، حتى 200 جرام ، ولكن يمكن إزالة ما يصل إلى 3 كجم من جذر واحد. بعد 70-80 يومًا ، يعطي حصادًا ودودًا ، لكن الأمر يستحق الحماية من الصقيع الأول ، فهو يتطلب مأوى إضافيًا.

أصناف منتصف الموسم

من الأفضل استخدام هذا الباذنجان في المناطق التي لا يوجد بها صقيع غير متوقع أو تنمو في دفيئة. نظرًا لطول فترة النضج مقارنة بنضجها المبكر ، يجب عليك مراقبة درجة الحرارة في الدفيئة بعناية. كلما كانت درجة الحرارة والرطوبة أكثر استقرارًا ، كان المحصول أكثر ثراءً.

القطرس

إذا كنت تحب الباذنجان على شكل دمعة ، دائري ، سمين ، بدون فراغات ، فهذا هو خيارك.مجموعة متنوعة للاستهلاك الطازج والحفظ والتخزين طويل الأجل. سهولة النقل ، جودة الحفظ العالية ، أصبح هذا هو السبب الرئيسي للاختيار بين المزارعين.

الماس

واحد من الباذنجان المفضل لدى البستانيين في الممر الأوسط. تعتبر شجيرة قزمة ، ولكنها متفرعة للغاية ، وتتشكل على شكل كرة. ديكور. فترة شيخوخة تصل إلى 80 يومًا. يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من شجيرة واحدة. وزن الفاكهة يصل إلى 180 جرام. يتم تكوين الأزهار من يونيو إلى أغسطس ، وبالتالي فإن الإثمار طويل.

مرزبانية

يفضل خبراء اللب الرقيق واللذيذ لهذا الباذنجان ليس لهذا السبب فقط. ينضج في 110-120 يومًا ، وله شكل جميل على شكل كمثرى ولون أرجواني غامق.

أصناف الباذنجان للدفيئات

تنمو الأصناف عالية الغلة بشكل جيد في البيوت الزجاجية ، فهي تحتاج إلى رعاية ، ولكنها تستجيب لها بإثمار وديّة وجيدة. تسمح لك درجة الحرارة والرطوبة المستقرة باختيار نباتات طويلة - من كل شجيرة ، يمكنك إزالة 5 إلى 12 كجم من الخضروات.

روبن ذا هود

يتطلب هجين منتصف الموسم تكوين شجيرة ، لكن نموه منخفض يصل إلى 60 سم ، والنبات به أشواك. ثمار على شكل كمثرى ، مستديرة ذات مرارة منخفضة ، تنضج في 90 يومًا. جودة حفظ متوسطة لجميع أنواع التعليب والطبخ.

وصف متنوعة روبن هود

الشرطي

طويل القامة ، حتى 240-260 سم ، ينضج حتى 120 يومًا من وقت الزراعة. يتراوح حجم الثمار من 20 إلى 35 سم ، تصل إلى 9 كجم. يتطلب تكوين شجيرة ، يكفي ترك سيقان ينضج فيها ما يصل إلى 15 فاكهة في نفس الوقت.
طعم ممتاز للاستهلاك الطازج والمملح.

يمكن تخزينه طازجًا لمدة تصل إلى 2.5 شهرًا ، ويفقد مظهره قليلاً ، ويجف ، لكن يبقى الطعم.

صوفيا

صنف متأخر النضج به ثمار كبيرة. تصل الثمار الناضجة إلى 30 سم ويصل وزنها إلى 900 جرام. يصل ارتفاع الأدغال إلى 150 سم ، وتشكل نفسها ، لكن القرص مطلوب. يمكن إزالة ما يصل إلى 17 كجم من نبات واحد. ثمار أرجوانية كثيفة جدا. يتم تخزينها ونقلها بشكل مثالي ، ومدة الصلاحية هي الأعلى بين جميع الأصناف مع هذه الإنتاجية - حتى 3 أشهر.

صوفيا الباذنجان

أصناف الأرض المفتوحة

إذا كنت تخطط لزراعة الباذنجان في الهواء الطلق ، فإن الأصناف المناسبة المقاومة للصقيع ضرورية. في الممر الأوسط ، حتى الخضار الأكثر صبرًا لتغيرات درجة الحرارة تتطلب مأوى لفترة الصقيع الليلي. فقط الهجينة المخصصة للمناطق مثالية للاحتباس الحراري.

فاكولا

صبور بما يكفي لتغيرات درجة الحرارة ، يمكنك زراعة الشتلات في نهاية شهر مايو. يصل ارتفاعه إلى 120 سم ، وله ساق قوي وكثيف. القرص ليس مطلوبًا ، تتشكل الأدغال نفسها. يمكن إزالة ما يصل إلى 8 كجم من الباذنجان من شجيرة واحدة.

قلب الثور

لا تتسامح مع الصقيع الربيعي ، لذلك ، تزرع في أرض مفتوحة بعد نهايتها. ثمار مدورة يصل وزنها إلى 300 جرام ، بوش حتى 80 سم ، تنتج حوالي 8-12 كجم. متواضع في التكنولوجيا الزراعية ، لكنه لا يتسامح مع الفائض.

ألكسيفسكي

أحد أفضل الأماكن في الهواء الطلق. يصل ارتفاع الأدغال إلى 70 سم ، متفرعة جدًا ، ثمار تصل إلى 150 جرامًا ، ولكن في موسم واحد ، يمكن جمع ما يصل إلى 9-10 كجم. مطلوب الرباط ، لأن الأدغال هشة للغاية.

أفضل الأصناف متعددة الألوان

تمت تربية الأصناف ذات البشرة البيضاء للتخلص من المرارة الموجودة بدقة في إنزيم التلوين. تم الحصول على باذنجان من ألوان أخرى عن طريق التهجين.

بجعة

من أفضل الباذنجان الأبيض. ليس له جلد أبيض فحسب ، بل لحم أيضًا. يمكن زراعته في التربة وفي الدفيئة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70 سم ، ويصل وزن الثمرة إلى 250 جم ، ويصل محصول نبات واحد إلى 6 كجم.

جليد

غير عادي بسبب شكله ، وهذا هو سبب جاذبيته. بوش يصل إلى 80 سم. فواكه تصل إلى 300 جرام. يمكن إزالة ما يصل إلى 5 كجم من شجيرة واحدة.

فلامنغو

الاسم يتحدث عن نفسه - فواكه منحنية وردية جميلة يصل وزنها إلى 40 زئبق. هم في الوقت المناسب لمدة 130 يومًا. شجيرة تصل إلى 180 سم ، تنتشر وذات إنتاجية عالية. يمكن حصاد ما يصل إلى 16 كجم من نبات واحد.

ضباب أرجواني

تنضج الثمار الوردية الداكنة التي يصل وزنها إلى 180 جرامًا ، في المتوسط ​​، في 120-130 يومًا. شجيرة يصل طولها إلى 150 سم ، متفرعة. إنه خائف من الصقيع ؛ في الدفيئة ، يمكن إزالة ما يصل إلى 5 كجم من نبات واحد.

يوجا

بشكل غير عادي - فواكه خضراء تشبه الذرة المجعدة. يصل وزن كل منها إلى 250 جم ، يصل طولها إلى 20 سم. يصل طول الأدغال إلى 80 سم ، وهي شبه منتشرة ، ولا تتطلب تشكيلًا. اللب والقشر ليس لهما مرارة.

زمرد

ثمار خضراء زاهية يصل وزنها إلى 300 جرام ، تنضج في المتوسط ​​حتى 100 يوم. يتحمل النبات درجات الحرارة القصوى والجفاف المعتدل. من جذر واحد في 120 يومًا ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من الخضار.

فانوس صيني

في 80-110 يومًا بعد البذر ، عند 70 سم ، يبدأ الباذنجان غير العادي في التحول إلى اللون الأحمر في الأدغال. اللون والشكل اللامعان غير العاديين يجعلها تبدو مثل الزخرفة. وزن يصل إلى 180 جرام ، العائد - ما يصل إلى 3 كجم لكل نبات.

أفضل أصناف الأرجواني

حتى حقيقة ظهور ألوان زاهية جديدة للخضروات ذات المرارة المنخفضة لم تصرف الانتباه عن المفضلة الأرجواني القياسية. من بينها ، الأصناف الرائدة هي:

ملك الشمال

مقاومة الصقيع والنضج الفني لمدة 90-100 يوم ، ولكن يمكن إزالتها لمدة 70-80 يومًا. تتم إزالة ما يصل إلى 4 كجم من الفاكهة ذات اللون الأرجواني الجميل جدًا من الأدغال.

معجزة أرجوانية

هجين. يتحمل الجفاف بصبر ولكن من الضروري استخدام الكثير من الماء مرة واحدة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 90 سم ، وهي ثمار مستطيلة جميلة يصل وزنها إلى 250 جرام. النضج 90 - 115 يوم. من نبات واحد ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من الباذنجان.

معجزة أرجوانية

الماس

متنوعة قزم. يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، لكن الأدغال متفرعة جدًا. تبدو زخرفية للغاية ، على شكل كرة ، لا تتطلب تشكيل. النضج 80 يوم. فواكه تصل إلى 180 - 200 جم.

خلال الموسم ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة الأرجواني الزاهية الجميلة.

أفضل الأصناف لمنطقة موسكو

الممر الأوسط هو منطقة مناخية معتدلة إلى حد ما ، لكن أواخر الصيف وأوائل الخريف لا يسمحان بأنواع النضج المتأخر تنضج بالكامل. تساعد البيوت المحمية في هذا الأمر ، لكن لا يزال من المفيد اختيار الأصناف المبكرة والمتوسطة.

ستوفر هذه الأصناف حصادًا ممتازًا وتجلب الحد الأدنى من المتاعب:

• ملك الشمال. سيعطي محصول ممتاز في حالة عدم وجود صقيع في أوائل الصيف. أثبتت أنها ممتازة سواء في البيوت البلاستيكية أو في الأرض ؛
• الأمير الأسود. يجدر اختياره ليس فقط بسبب تأثيره الزخرفي. يخفي اللون الأرجواني الغني اللب الطري بدون مرارة ، ومن الممكن الحصول على ثمار تصل إلى 8 كجم من شجيرة واحدة ؛
• صوفيا. حتى عند الزراعة في الأرض ، والتغطية في الأسبوع الأول ، ستحصل على ما يصل إلى 15 - 17 كجم من الحجم الكبير ، حتى 900 جرام في الموسم. الباذنجان.
• القطرس. منتصف الموسم ، ولكن تنضج في وقت مبكر بما فيه الكفاية. في اليوم 90 ، يمكن إزالة الثمار الأولى. شكل أسطواني جميل وطعم دقيق. صبور عن الجفاف

إذا كنت تحلم بحصاد ودود وعالي ، وتكاليف عمالة قليلة وإرضاء خضروات العين ، فيجب عليك اختيار البذور المخصصة لمنطقتك ، وتقديم الرعاية المناسبة ، والقيام بما تحب بكل سرور.

قائمة الأنواع والأصناف من نباتات الحدائق على أسرة البيوت الصيفية والمزارع المنزلية تتوسع كل عام. إذا كان البستاني النادر قد قرر منذ وقت ليس ببعيد زراعة الباذنجان ، فإن هذا والعديد من المحاصيل الأخرى شائعة جدًا اليوم وتوفر حصادًا جيدًا في أجزاء مختلفة من البلاد. زراعة الطماطم والخيار والفلفل الحلو وزراعة عدة شجيرات من صنف الباذنجان الذي تفضله في الحديقة لإرضاء عائلتك بأطباق لذيذة.

عندما يتم إتقان أساسيات التكنولوجيا الزراعية وحصد الثمار الأرجوانية الأولى ، فقد حان الوقت لاختيار أنواع وأنواع الباذنجان للزراعة في الموسم المقبل. وهناك حقًا شيء يمكن رؤيته ، خاصة أنه بفضل مربي الباذنجان من جميع أنحاء العالم ، لم يعد الباذنجان لفترة طويلة سوى "أزرق". الآن في الأسرة بين الأدغال مع الفواكه الأرجوانية التقليدية ، يمكنك رؤية الباذنجان الأبيض والأخضر والمتنوع والوردي تقريبًا.

هناك نباتات تنتج ثمارًا صفراء وبرتقالية وحتى حمراء ، والتي تختلف ظاهريًا قليلاً عن الفلفل الحلو أو الطماطم ، لكنها تبقى باذنجانًا حقيقيًا في الداخل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اليوم اختيار أصناف الباذنجان وأنواعها الهجينة:

• تشكيل نباتات طويلة أو مدمجة ؛
• إعطاء الثمار المعتادة الأسطوانية أو المدهشة ، البيضوي والطويل السربنتين ؛
• تضرب في محصول وحجم الثمار الفردية ، حتى 2 كجم في الوزن ؛
• فترات النضج المختلفة
• للزراعة في البيوت البلاستيكية أو الدفيئات أو في الحقول المفتوحة ؛
• مقاومة للأمراض ومتواضعة لظروف النمو في الممر الأوسط.

يعد اختيار أنواع وأنواع الباذنجان أمرًا رائعًا لدرجة أنه لا عجب أنه من السهل الخلط. إذا كان سكان الصيف ذوو الخبرة يعرفون كيفية التعامل مع العديد من أنواع النباتات في الأسرة ، فمن المنطقي بالنسبة للمبتدئين البستانيين ، بعد التعرف على خصائص جميع أنواع الباذنجان مسبقًا ، اختيار زوجين أو ثلاثة أصناف مبكرة النضج في لكي يضمنوا لأنفسهم خضروات لذيذة وصحية.

الباذنجان في الزي الأرجواني

تقليديا ، في الحدائق الروسية ، الباذنجان الأرجواني في الصدارة في شعبيته ، وشجرة النخيل يهيمن عليها نوعان من الباذنجان في جميع أنحاء البلاد تقريبًا.

هذا هو تنوع Black Beauty ، الذي يجذب انتباه البستانيين ليس فقط لبساطته وقدرته على النمو ، سواء في البيوت الزجاجية أو في الحقول المفتوحة ، ولكن أيضًا بسبب محصوله اللائق وجودة الفاكهة. الباذنجان البني-الأرجواني الكثيف الذي يتراوح وزنه بين 200 و 350 جرامًا ليس له طعم مرير ، ويتم تخزينه جيدًا وليس عرضة للإصابة بالأمراض الشائعة في هذه الثقافة.

المرتبة الثانية في تصنيف شعبية الحديقة هي صنف Almaz الباذنجان ، والذي يتميز ب 200 جرام من الفاكهة الأرجواني العميق. شكل الثمرة مستطيل حتى ؛ اللب له طعم لطيف دون علامات مرارة.

بالإضافة إلى هذه الأصناف المعروفة ، هناك أنواع أخرى تستحق اهتمام البستانيين:

• إعطاء الكثير من الفاكهة متوسطة الحجم ، مستطيلة الشكل ، يصل وزنها إلى 150 جرامًا ، من مجموعة Violet Miracle ؛
• مجموعة الباذنجان الموز مع الفواكه الطويلة التي يمكن تخزينها لفترة طويلة دون فقدان الجودة ؛
• مجموعة متنوعة ذات ثمار كبيرة Black Beauty مع فواكه تصل إلى 900 جرام ، لون أسود أرجواني ساطع.

سوف يحب أتباع الشكل التقليدي على شكل كمثرى صنف الباتروس المنتج ، والذي يشكل شجيرات مدمجة يتم من خلالها إزالة ثمار زرقاء بنفسجية كبيرة يصل وزنها إلى 450 جرامًا مع لب كثيف مخضر.

الباذنجان المستدير ، الذي يكتسب شعبية ، مناسب للحشو والتعليب والتطويق ، لذلك يزداد الطلب على الأصناف والهجينة التي تنتج ثمارًا من هذا الشكل.

مثال على نبات من هذا النوع هو مجموعة Black Moon من الانتقاء المحلي ، والتي تعطي ثمارًا كروية مضلعة تقريبًا بلون أرجواني داكن مع سطح لامع ولحم أخضر فاتح بدون آثار مرارة. يمكن حصاد الباذنجان الذي يزن 200 إلى 350 جرامًا في وقت مبكر من 110-115 يومًا بعد الزراعة ، ويتشكل المبيض حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، ويؤتي النبات ثماره لفترة طويلة.

ينتج الهجين البرجوازي المبكر عالي الغلة أيضًا باذنجانًا دائريًا بسطح أسود أرجواني لامع ولحم أبيض تقريبًا ولحم رقيق. يصل وزن الفاكهة إلى 400-600 جرام.

للزراعة في الدفيئات ذات الأفلام والشتاء ، يمكنك اختيار الباذنجان Gorodovoy F1 من النضج المتوسط ​​، والذي يتميز بإنتاجية عالية ومستقرة وطعم ممتاز وقابلية نقل الفاكهة. النبات قوي ، يصل ارتفاعه إلى أكثر من 1.8 متر ، ويحمل ثمارًا أسطوانية كبيرة يصل وزنها إلى 0.5 كجم.

لا يعد نوع الباذنجان من المنطاد أدنى بأي حال من الأحوال في المحصول ، حيث يمكن حصاد ثمارها التي يصل وزنها إلى 120 جرامًا في 125-135 يومًا من لحظة الإنبات. بسبب التاج الكثيف ووفرة أوراق الشجر ، قد تنخفض الغلة ، لذلك تتطلب نباتات هذا النوع من الباذنجان ترقق وإزالة الزوائد والأوراق الزائدة.

باذنجان أبيض

إذا كان الباذنجان مع قشر أبيض قبل بضع سنوات قد يفاجئ الجيران في كوخ صيفي والأصدقاء والمعارف ، فإن هذه الأنواع من الباذنجان اليوم قد حازت على التقدير المستحق وهي محبوبة من قبل العديد من البستانيين. أصبح هذا ممكنًا ليس فقط بسبب المظهر الغريب واللون غير العادي للباذنجان ، كما في الصورة ، ولكن أيضًا بسبب اللب الأبيض الرقيق ، شبه الخالي من البذور ، بدون أي مرارة وطعم ، وفقًا للذواقة ، الذي يذكرنا بالفطر أو الدجاج.

يجب على البستانيين المنزليين الذين يقررون تجربة أنفسهم في زراعة الباذنجان الأبيض الانتباه إلى الأنواع المبكرة والهجينة التي تعطي عوائد جيدة حتى في الظروف غير الأكثر ملاءمة.

في 95-105 يومًا بعد فقس البذور ، ينتج عن الصنف المحلي من الباذنجان محصول طعم الفطر ، والذي يمكن زراعته في كل من الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية أو البيوت الزجاجية. كما ترون في الصورة ، لون الباذنجان أبيض حليبي حقًا. تزن الثمار الأسطوانية 200-250 جرامًا وتبرز من بين عدد من نظائرها برائحة عيش الغراب اللطيفة واللب الرقيق وقابلية تسويق عالية.

مجموعة متنوعة من Icicle تؤتي ثمارها بعد ذلك بقليل ، بعد 110-116 يومًا ، وليس اللون فقط ، ولكن نوع الباذنجان مثير للدهشة. تشبه الثمار الطويلة بالفعل جليدًا ، وذوقها جيد وهي رائعة لجميع أنواع معالجة الطهي. صنف آخر من الباذنجان له شكل فاكهة مشابه على شكل صابر ، في صورة اللون الأبيض - البجع. يمكن أن يلقي البستانيون أيضًا نظرة فاحصة على الأنواع الأخرى ذات الثمار البيضاء ، على سبيل المثال:

• إلى مجموعة سوان مع ثمار ذات شكل أسطواني كلاسيكي ؛
• إلى الباذنجان الجليدي ، الذي ينتج ثمارًا على شكل بيضاوي أو بيضة ؛
• لتقريب الباذنجان بينج بونج.

باذنجان ليلك

بالإضافة إلى الباذنجان البنفسجي والأبيض ، حصل المربون على العديد من الأشكال الوسيطة التي لها لون فاكهة مخطط أو أبيض وردي أو أرجواني. من الباذنجان ، يجب أن يكون ليلك لانتظار الفاكهة بعد 98-106 يومًا. يشكل النبات شجيرة مضغوطة لا يزيد ارتفاعها عن 60 سم ، في حين أن الثمار لها شكل أسطواني ممدود وسطح أرجواني ووزن يتراوح من 150 إلى 250 جرامًا. على القطع ، الثمرة بيضاء كثيفة. يمكن استخدام اللب الجيد المذاق لجميع أنواع الأطعمة والتعليب.

سيقدر عشاق الحصاد الوفير تنوع Balagur ، الذي يشكل ما يصل إلى 7 فواكه على العناقيد. وقيمة الصنف ليس فقط في هذا ، ولكن أيضًا في المراحل الأولى من النضج ، الجودة التجارية الممتازة لـ 150 جرام من الباذنجان الإهليلجي ومذاقه الممتاز.

تنتمي مجموعة Pink Flamingo إلى باذنجان مبكر متوسط ​​الحجم ، والذي يصل ارتفاعه إلى 180 سم في ظل ظروف البيوت الزجاجية الساخنة. تتشكل الثمار ، كما في الحالة السابقة ، على عناقيد من 3-6 قطع. وزن الباذنجان الواحد 250-450 جرام. لا سيما اللون الوردي الفاتح للباذنجان ، وكذلك اللون الأبيض ، بدون مرارة ، واللحم يلفت الانتباه إلى التنوع.

الباذنجان المستدير ، كقاعدة عامة ، كبير الحجم ووزن فاكهة مثير للإعجاب. بومبو ليست استثناء. تحتوي ثمارها الكروية على لون أبيض أرجواني مثير للاهتمام ويصل وزنها إلى 700 جرام. يتم الحصول على أفضل النتائج من الزراعة في دفيئة ، حيث يشكل النبات شجيرات قوية ، مما يدل على غلة عالية باستمرار.

من بين عدد من نظرائهم أرجواني ، وردي وأرجواني ، تبرز مجموعة Matrosik الباذنجان الموضحة في الصورة من خلال لونها المخطط المذهل من الفاكهة البيضاوية أو الكمثرى التي تزن 100-150 جرام لكل منها.

باذنجان أخضر

في جنوب شرق آسيا ، تحظى الباذنجان المستدير الصغير ذو اللون الأخضر الصلب أو المتنوع بشعبية كبيرة. في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ، عادةً ما يُطلق على الباذنجان باللون التايلاندي ، ولكن الأنواع الصينية من الباذنجان من هذا النوع معروفة أيضًا. على سبيل المثال ، في مرحلة النضج التقني ، يكون لثمار الباذنجان الأخضر الصيني لون أخضر فاتح ، ولكن عندما تنضج ، فإنها تتحول إلى برونزية ذهبية.

لم ينس المربون المحليون الباذنجان الأخضر أيضًا. صنف Zelenky يحمل ثمارًا خضراء على شكل كمثرى تزن من 250 إلى 300 جرام. لا يحتوي لب هذا الباذنجان على مرارة وله لون أبيض أو بالكاد مخضر وطعم رائع للفطر الطبيعي.

صنف الباذنجان الزمرد الموضح في الصورة ينتمي إلى النضج المبكر ، ويمكن زراعته تحت الفيلم وفي الحقل المفتوح. على شجيرات متواضعة مقاومة للبرد ، تتشكل ثمار كبيرة أسطوانية ممدودة تزن 300-400 جرام بلب أبيض كريمي متوسط ​​الكثافة.الباذنجان من هذا الصنف لذيذ ، وليس مرًا ومبهجًا دائمًا مع غلة عالية.

الأحمر والبرتقالي والأصفر

يكاد يكون من المستحيل العثور على باذنجان من اللون الأصفر والبرتقالي والأرجواني في حدائقنا. ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع من الباذنجان موجودة.

يتم إعطاء الثمار المشمسة المشرقة ذات اللون الأصفر والشكل البيضاوي من خلال مجموعة الباذنجان من Golden Eggs المعروضة في الصورة ، والتي تم الحصول عليها من قبل المربين الهولنديين. لب الباذنجان من هذا الصنف غني بالكاروتين ، وبقية الخضار تشبه أقاربها الأكثر شهرة في الحديقة.

كونه من أصل أفريقي أو شرق أوسطي ، يتميز الباذنجان التركي بحجمه الصغير واللون البرتقالي المخطط للفاكهة الذي يظهر عند نضجه. الثمار الصغيرة من هذا النوع من الباذنجان خضراء ، عطرة ، بدون آثار مرارة ، لكنها تكتسب لونًا ، وتبدأ بالمرارة بشكل ملحوظ. تحظى هذه النباتات المحبة للحرارة بشعبية في أمريكا الجنوبية ، حيث أتت قبل عدة قرون مع العبيد ، وتقدر قيمتها بالليكوبين الموجود في الفاكهة ، والذي يستخدم للحصول على الأدوية المضادة للسرطان.

الأحمر ، مثل الطماطم الصغيرة أو القرع ، يزرع الباذنجان للفواكه الصغيرة ونباتات الزينة. يشكل النبات شجيرات مترامية الأطراف. أوراق هذا النوع من الباذنجان والجذع ، المغطاة بالأشواك المتناثرة ، غالبًا ما تكون بورجوندي أو أرجواني اللون. تتماسك الثمار جيدًا على السيقان ، وتشبه الفلفل الهالبينو على القطع ، وهي صالحة للأكل تمامًا ، ولكن عندما تنضج ، يمكن أن تتذوق المر.

أفضل أصناف وهجن الباذنجان - فيديو

الباذنجان من الخضروات التي ستمنحك طعمًا لذيذًا وأطنانًا من العناصر الغذائية عند نموها وطهيها بشكل صحيح. تستخدم ثمار هذه الثقافة لإعداد الدورتين الأولى والثانية والسلطات والحفظ. تعتبر الهند مسقط رأس تلك "الزرقاء". تم جلب الباذنجان من هذا البلد إلى روسيا في القرن الثامن عشر. لكي تنجح في زراعة هذه الخضار القيمة واللذيذة في حديقتك ، عليك اختيار أفضل أنواع الباذنجان للاستخدام في الهواء الطلق. سنوضح لك كيفية القيام بذلك اليوم.

لكن أولاً ، شاهد مقطع فيديو قصير:

أي باذنجان يمكن زراعته في الهواء الطلق؟

الباذنجان هو محصول شديد الحرارة ينمو جيدًا في الأماكن الدافئة المشمسة. تعتبر الأصناف المبكرة والمتوسطة مناسبة للزراعة في أرض مفتوحة في المناخ الروسي ، مع فترة نضج تصل إلى 125 يومًا. ينضج الباذنجان في منتصف الموسم فقط في دفيئة أو في حدائق جنوب روسيا.

في منطقتنا ، تزرع أصناف مختلفة وهجينة وحتى الباذنجان الملون الغريب بنجاح. هناك أنواع مختلفة من هذه الخضار يتم تربيتها بطريقة زراعة بدون بذور ، لكن الخبراء يوصون بزراعة شتلات الباذنجان في الأرض المفتوحة. لذلك تقوم بزيادة كفاءة الزراعة وتحريك وقت نضج الثمار إلى فترة الصيف المثلى.

نصائح لزراعة الباذنجان من بستاني متمرس

لاختيار أصناف الباذنجان المناسبة التي ستمنحك حصادًا جيدًا حقًا ، تحتاج إلى تحديد المعلمات الفردية لمزارعك المستقبلية:

• فترة نضج الثمار
• الكتلة (النضج) وحاصل الصنف ؛
• مدة فترة الاثمار.
• قساوة الشتاء ، حساسية الري ، تحمل الظل ومقاومة الأمراض من الأصناف المختارة.

وفكر أيضًا في رسم توضيحي:

طريقة أخرى لنمو الباذنجان بشكل فعال موضحة في الشكل. تزرع البذور في أوائل شهر مارس ، ثم يتم غمر الشتلات في أشكال الخث. يمكنك زرع الباذنجان في الأرض مع الأواني. يتطلب الباذنجان طوال الصيف عناية فائقة: الري في الوقت المناسب والرش من الآفات والتسميد. تتم إزالة النورات العلوية من الأدغال حتى تنضج الثمار السفلية تمامًا

وعدد قليل من الفصول الدراسية الرئيسية:

من خلال معرفة جميع الخصائص المدرجة ، يمكنك التخطيط لمجموعة من الأصناف التي ستزودك بالفواكه من أشهر الصيف الأولى ، حتى بداية الطقس البارد. اختر أصنافًا للقلي والطهي والخبز وتحضير الاستعدادات الشتوية ، وسيكون الباذنجان اللذيذ على مائدتك طوال العام.

أنجح أنواع الباذنجان المبكرة للأسرة المفتوحة

ألكسيفسكي

مثالي لصيف قصير. الثمار مرتبطة وتنضج معًا ، ولها طعم ممتاز. لب هذا الصنف كثيف ومتجانس ، بدون عروق. شكل الثمرة مستطيل ، أسطواني ، ولونه أزرق غامق.

Alekseevsky هو نوع لا يمكن الاستغناء عنه للظروف القاسية في الشمال. إنه يتحمل تمامًا الانخفاضات المفاجئة في درجة الحرارة ، ويستجيب جيدًا لأي رعاية ولديه مقاومة عالية للأمراض. الثمار ذات الشكل المستطيل الأزرق الداكن لا طعم لها مرة ويمكن تخزينها طازجة لفترة طويلة

فاكولا

مجموعة متنوعة شعبية بين البستانيين الروس. تنمو الشجيرات الطويلة حتى 1.5 متر ، وتوفر ثمرًا وفيرًا ونضجًا وديًا. الثمار الأرجواني الداكن اللامع لها طعم لطيف بدون مرارة ، فهي تستخدم في أي تحضير.

فاكولا هو صنف ذو ثمار كبيرة وخالي من المشاكل في الزراعة. تنمو شجيرات هذا الباذنجان حتى 1.5 متر ، لذا فهي بحاجة إلى دعم جيد. الثمار مرتبطة وتنضج معًا ، كبيرة الحجم وذات مذاق ممتاز.

موز

صنف مبكر النضج ذو مذاق جيد ومناسب للقلي والحفظ. شجيرات "الموز" تعطي العديد من البراعم الجانبية مع الفواكه. حصل الصنف على اسمه بسبب شكل وحجم الباذنجان نفسه ، والذي يشبه الموز. عيب هذا الصنف هو مقاومته المنخفضة للصقيع ، لذلك لا يمكن زراعة الشتلات قبل شهر يونيو.

نوع ممتاز من الباذنجان الناضج المبكر - "الموز". في الصورة نرى أن النبات حصل على اسمه بسبب الشكل المميز للفاكهة. الشجيرات محبة للحرارة ، منخفضة. الثمار نفسها لها طعم لطيف ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

نجوس

مجموعة متنوعة ذات قيمة عالية ، تحظى بشعبية كبيرة في منطقتنا. تنضج الثمار الصغيرة بسرعة وتذوق طعمًا رائعًا. المزايا الرئيسية لهذا الباذنجان هي مدة التخزين الطازج والنضج المستمر للفواكه الجديدة. يمكن حصاد المحصول كل 10 أيام.

Negus هو نوع من الباذنجان الناضج مشهور جدًا. يتم ربط الثمار بشكل كبير وتنضج على الشجيرات المنخفضة. لحمهم أبيض ، لذيذ ، بدون مرارة وخطوط. الصنف له ميزة مثيرة للاهتمام - لاستئناف الحصاد بسرعة. إذا كنت قد جمعت الباذنجان الناضج ، فستظهر ثمار جديدة بعد 10 أيام على الشجيرات.

عيد الحب

باذنجان ممتاز مع ثمار اسطوانية بنفسجية داكنة. يقدر البستانيون المحليون طعم فالنتينا وحقيقة أن قشرها مقاوم للتشقق.

في الصورة نرى مجموعة ممتازة من الباذنجان "فالنتينا". ينتج ثمار لذيذة الشكل الاسطواني الصحيح. قشر الصنف مقاوم للتلف ، لذلك يتم تخزين ونقل الباذنجان جيدًا. تتكيف "فالنتينا" تمامًا مع ظروفنا وتوفر لأصحابها الفاكهة قبل الطقس البارد

مهرج

هجين رسغي فائق الإنتاجية. يتم ربط الثمار بأعداد كبيرة بالفرشاة وتنضج معًا ، مما يسمح لك بالحصول على حصاد كبير في وقت واحد. الباذنجان لونه أرجواني مع عروق خفيفة. اللب لذيذ ، بدون مرارة وبذور كبيرة.

إذا كنت ترغب في حصاد محاصيل وفيرة ، فتأكد من زراعة هجين فائق الإنتاجية "بالاغور" في حديقتك. ترتبط ثمارها الصغيرة بشرابات وتنضج بسرعة كبيرة. مذاق الباذنجان رائع وله لون أزرق أرجواني جميل.

دراكوشا

ثمار صغيرة من هذا الصنف على شكل كمثرى. هذا الصنف ذو قيمة عالية لمذاقه الممتاز وقوامه اللطيف. إنها مناسبة لطهي أي نوع من الأطعمة ، فهي مقاومة للعديد من الأمراض وتتحمل تمامًا انخفاض درجة الحرارة في ظروف الصيف الباردة.

ملك الشمال

أحد الأصناف المفضلة لسكان المناطق الشمالية من روسيا.ينمو جيدًا في الظروف الباردة ، وهو مقاوم للأمراض وينتج محصولًا وفيرًا. طعم الفاكهة بدون مرارة ، لاذع معتدل. اللب أبيض ، وليس رقيق.

ملك الشمال هو باذنجان له اسم "معبر". هذا التنوع مثالي للنمو في الظروف الشمالية. تعطي الشجيرات متوسطة الحجم غلة وفيرة من الثمار المستطيلة ذات اللحم الأبيض. يتم تخزين ونقل الباذنجان بشكل جيد

الرائدة

باذنجان مبكر كبير الثمار مع طعم ممتاز ، بدون مرارة. مقاومة للأمراض والبرد وسقي في وقت مبكر. يتم زراعته في أحواض مفتوحة في نهاية مايو.

الأمير الأسود

تنوع متعدد الاستخدامات لأي مناخ. تنضج الثمار معًا ، ولها شكل أسطواني مستطيل قليلاً وذوق ممتاز. ينتج الأمير الأسود المحاصيل حتى مع الحد الأدنى من الصيانة.

الباذنجان "الأمير الأسود" ينضج مبكرا وديا جدا. فاكهة هذا الصنف لها لون أرجواني غامق جميل ومناسبة لأي طريقة تحضير. القيمة الرئيسية للصنف هي التواضع في الرعاية والظروف المناخية. "الأمير الأسود" سيؤتي ثماره حتى في الصيف البارد الملبد بالغيوم

كسارة البندق

هجين مبكر جدا ومحب للحرارة. يزرع النبات في يونيو في أرض مفتوحة ، ولكن في يوليو يمكنك حصاد ثمار أرجوانية صغيرة ذات مذاق ممتاز.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة أعلاه ، هناك أنواع مختلفة مثل Vera و Galina و Long Pop و Marzipan و Murzik و Robin Hood و Epic و Japanese dwarf ، إلخ.

أفضل أصناف الباذنجان في منتصف الموسم للتربة المفتوحة

الماس

مجموعة متنوعة ذات قيمة عالية وغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. تنمو الشجيرات مدمجة ، مثل الثمار نفسها. الباذنجان الناضج ألماز له لون بني-بني ولامع. الصنف يتسامح تمامًا مع التخزين والنقل ، وهو مناسب للدورات الثانية والحفظ.

ينمو باذنجان الماز جيدًا في كل من المناطق الجنوبية وفي ظروف أكثر قسوة. سيعتمد محصول هذا الصنف على توقيت زراعة الشتلات في الأرض. في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة "ألماز" في منتصف شهر مايو ، وفي ظروف الصيف الباردة - أوائل شهر يونيو. الصنف يؤتي ثماره بكثرة قبل ظهور البرد المفاجئ.

القطرس

تنوع كبير الثمار مع خصائص مقاومة الصقيع الممتازة. يصل وزن الثمار إلى 500 جرام ، ولها شكل مسطح ولونها أزرق داكن. مذاق الصنف مرتفع جدًا ؛ الخضار الناضجة مناسبة للحفظ والقلي.

القطرس هو باذنجان كبير الثمار مع خصائص ممتازة. يتذوق اللب بدون مرارة ، ولا يحتوي على عروق وبذور كبيرة. يستخدم هذا التنوع لأي أطباق: خضروات مطبوخة على البخار ، مشوية ، أطباق رئيسية ، كافيار. أيضا ، يتم الحصول على الاستعدادات الجيدة لفصل الشتاء من هذه الخضار.

البلطيق

الباذنجان المحب للحرارة ، والذي ينمو بشكل أفضل في المناطق الجنوبية من روسيا. مع العناية الجيدة والري المناسب ، فإنه يعطي غلة وفيرة جدًا ، لذلك غالبًا ما يزرعه البستانيون للبيع.

فرس نهر

تنوع ممتاز لمنطقة موسكو وسيبيريا. الشجيرات مقاومة للصقيع ولديها مناعة طبيعية للأمراض النموذجية. ثمار الصنف مع اللب الأبيض ممتعة حسب الذوق ، ولا تحتوي على مرارة. غلة هذا النوع عالية جدا.

أثبتت مجموعة متنوعة من "بيجيموت" نفسها بشكل جيد في الأسرة الروسية. الباذنجان لونه أزرق غامق وشكله بيضاوي عريض وكبير الحجم إلى حد ما. الثمار لذيذة ومخزنة بشكل جيد ويمكن استخدامها للقلي والتعليب

كلوريندا

هجين مبكر متوسط ​​الغلة مرتفع للأسرة المفتوحة. الفواكه مضغوطة بلون أزرق غامق جميل. الشجيرات ليست طويلة ولكنها تتطلب الرباط. يتحمل النبات انخفاضًا في درجة الحرارة جيدًا في أواخر مايو - يونيو.

روما

مثالي لمناطق الصيف الباردة. بالإضافة إلى كونها متواضعة لظروف النمو ، فهي مثمرة ولذيذة للغاية. لا يتذوق اللب الناعم المخضر قليلاً للفاكهة المستطيلة المذاق ولا يحتوي على خطوط.

وسيم أسود

صنف باذنجان عالي الغلة ومقاوم للأمراض.الثمار لها لون غامق جميل وطعم ممتاز. العيب الوحيد في "الجمال الأسود" هو طبيعته المحبة للحرارة. ينصح المهندسون الزراعيون بعزل الأسِرَّة المفتوحة لهذا الباذنجان في الظروف الشمالية.

وسيم الأسود هو صنف مثمر في منتصف الموسم وله خصائص ممتازة. إنه مقاوم للأمراض وينتج ثمارًا كبيرة ولذيذة ذات شكل بيضاوي منتظم. الصنف محب للحرارة ، لذلك ينمو بشكل أفضل في الأسرة المعزولة.

سانشو بانزا

مجموعة متنوعة جميلة مع فواكه مستديرة تصل إلى 900 غرام. الشجيرات نفسها صغيرة ومقاومة للأمراض وانخفاض درجة حرارة الجسم. طعم اللب ممتاز ، مما يسمح لك باستخدام الفاكهة لتحضير أي أطباق وتحضيرات. نظرًا لحجمها الكبير ، يوصى بربط الصنف.

سانشو بانزا هو الباذنجان المثالي لمن يحبون زراعة الخضروات الكبيرة. ثمارها على شكل كرة وتنمو حتى 500 جرام. الصنف مثمر وسهل العناية به. الباذنجان طعمه رائع ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية

تعتبر الباذنجان أيضًا ذا قيمة: Piglet و Samurai و Simferopol 12/105 و Bull's Heart و Chernomor و Universal 6 وأنواع أخرى.

باذنجان غير عادي لحديقة مفتوحة

حتى وقت قريب ، كانت هذه الثقافة المحبة للحرارة تزرع فقط في البلدان الدافئة ، ولكن اليوم أصبحت الأنواع التقليدية من الباذنجان من السكان العاديين لحدائق الخضروات الروسية. لم يوقف هذا النجاح البستانيين ، وبدأوا في بذل الكثير من الجهد في زراعة أنواع غريبة من "الأزرق" في الظروف الروسية. يمكننا بالفعل زراعة بعض الأصناف غير العادية في مناخنا ، وحتى في حديقة مفتوحة.

بجعة

الباذنجان بياض الثلج ، ليس جميل المظهر فحسب ، بل له أيضًا طعم دقيق بدون مرارة. تنمو الثمار الصغيرة على شجيرات متوسطة الحجم ، ولها فترة نضج متوسطة. هذا التنوع هو الأكثر تكيفًا مع ظروف النمو لدينا.

الباذنجان المفضل لدى العديد من البستانيين هو نوع البجعة. تنمو الثمار في يوليو وهي متوسطة الحجم ولها لون أبيض حليبي غير عادي. الباذنجان له طعم معتدل ولطيف مع لمحات من الفطر. قشر هذه الخضار رقيق ورقيق ، ولا يحتوي لحمها على أي عروق.

بيضات ذهبيات

باذنجان هولندي أصفر يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين. ثمار هذا الصنف لها شكل بيضاوي تقليدي وطعم لطيف للغاية ، دون نفاذة ومرارة مفرطة. الشجيرات متوسطة الحجم تحب الأماكن المشمسة وتطلب الماء.

البيض الذهبي هو نوع هولندي غير عادي. الباذنجان له طعم معتدل ، بدون لاذع ومرارة. شكل الثمرة بيضاوي الشكل ، والباذنجان نفسه ، عندما ينضج ، يكون له لون أصفر فاتح. يستخدم الصنف للزينة الزخرفية ، وإعداد الأطباق المختلفة والحفظ.

تكدرت الأحمر

تنوع مثير للاهتمام ، من خلال المظهر الذي لن تقول أبدًا أن هذا باذنجان. تتميز ثمارها بفترة نضج متوسطة وطعم ممتاز ، وتستخدم غير ناضجة قليلاً ، ومرة ​​عندما تنضج. لكنهم يزرعون بشكل أساسي لتزيين طاولة الزينة ، لأن الباذنجان الأحمر المستدير الصغير يبدو غير عادي حقًا.

Red Ruffled هو أحد أكثر أنواع الباذنجان غرابة. في الشكل واللون ، يشبه الطماطم أو الفلفل. يُنصح عشاق هذا الصنف بتناول هذه الفاكهة غير الناضجة ، عندما يبدأون في الحصول على لون برتقالي. تبدأ الثمار الحمراء في التذوق المر ، لذا فهي تستخدم بشكل أكبر لأغراض الديكور.

روتوندا بيانكا

باذنجان مدهش من اختيارات ايطالية. تتكيف بشكل جيد مع الظروف الروسية ويمكن زراعتها في الهواء الطلق. ثمار هذا الصنف ضخمة الحجم وشكل محدب مستدير. يشبه الباذنجان الليلكي الخفيف في الشكل والحجم القرع الصغير.

Rotonda Bianca هو نتاج إيطالي مختار. تتكيف هذه الباذنجان المدهشة تمامًا مع الصيف الروسي ، ولها طعم لطيف للغاية وشكل غير عادي. مع العناية المناسبة ، تنمو ثمار هذا الصنف بشكل كبير جدًا - حتى حجم اليقطين الصغير

بحار

الباذنجان الذي اشتق اسمه من لونه المخطط غير المعتاد. الثمار المستطيلة الدائرية لونها أرجواني أبيض. "ماتروسيك" هو صنف شهي ومغذي للغاية ، يستخدم بسرور في تحضير أطباق الأعياد والخضروات المشوية وحفظها في الشتاء.

لم يعد الباذنجان "Matrosik" غريباً عن البستانيين الروس. يتكيف الصنف تمامًا مع ظروفنا ، ويتحمل انخفاض درجات الحرارة جيدًا ويعطي ثمارًا وفيرة. تتميز ثمار الصنف بلون مخطط مثير للاهتمام ، لذلك حصل النبات على هذا الاسم الحنون - "Matrosik"

أربع نصائح من البستانيين للحصول على حصاد جيد من الباذنجان

1. الباذنجان هو ثقافة ، على الرغم من قدرتها على التكيف مع ظروفنا ، فإنها تنمو بشكل أفضل في بيئة دافئة. إذا كنت ترغب في زيادة إنتاجية الأصناف للأرض المفتوحة ، فننصحك بتجهيز الأسرة الدافئة بأيديكم للأسرة "الزرقاء". من الأفضل اختيار شكل النتوءات الضيقة والطويلة. من الضروري إزالة الطبقة العليا من الأرض وتركيب الألواح الخشبية وملء السرير بالتربة المغذية. يمكن زرع شتلات الباذنجان في مثل هذه التلال في نهاية شهر مايو.

الباذنجان ، مثله مثل جميع الخضروات المحبة للحرارة ، ينمو جيدًا في أسرة عالية معزولة. لإنشاء مثل هذه الحديقة ، تحتاج إلى تحديد التلال وإزالة الطبقة العليا من الأرض وتثبيت مصدات خشبية. تمتلئ الحواف بتركيبة خصبة. بعد زراعة الشتلات ، يمكن تغطية سطح الأرض بقص العشب أو القش. سيحمي هذا الباذنجان من الجفاف ويمنحه تغذية إضافية.

II. "الأزرق" يحب التربة المغذية مع الدبال. من الأفضل وضع السماد أو السماد الناضج في قاع التلال في الخريف ، وفي الربيع لحفر كل شيء بالتربة الطازجة.

الباذنجان لا يحب التربة الحمضية. لزراعة الشتلات ، يجب أن تأخذ أجزاء متساوية من التربة السوداء وخليط الخث والرمل. من الضروري إضافة عنصر تسميد إلى هذا الخليط ، على سبيل المثال ، الفيرميكيولايت أو السوبر فوسفات. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الأسمدة ، يكفي حوالي كوب لكل 10 لترات من التربة

ثالثا. عند زراعة الباذنجان ، من المهم اتباع ترتيب الزراعة. لا يمكنك زراعة هذا المحصول بعد زراعة الفلفل أو الطماطم في فراش الحديقة. أفضل المواد الأولية للباذنجان هي الجزر والملفوف والبطيخ والبصل والبقوليات.

رابعا. يجب أن تزرع شتلات الباذنجان في المنزل في أواخر فبراير - أوائل مارس. قبل البذر ، من الأفضل إنبات البذور بقطعة قماش مبللة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. تحتاج الشتلات إلى إضاءة بمصباح خاص 12 ساعة في اليوم.

من الأفضل زراعة شتلات الباذنجان في أوعية منفصلة دفعة واحدة ، لأنها لا تتحمل الغوص جيدًا. من المريح جدًا زراعة الباذنجان في علب خاصة يسهل وضعها على الطاولة أو حافة النافذة

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بترطيب التربة لشتلات الباذنجان بالماء الذائب أو الثلج. لهذا الغرض ، يجب وضع الثلج في طبقة متساوية من 4-5 سم على سطح الأواني بتربة جاهزة. تسمح لك هذه الطريقة بتقوية البذور وتغذية الأرض بالماء النظيف المتبلور بعد التجميد.

توضع البذور على سطح كل خلية. يمكنك زرع البذور المنقوعة في المنغنيز ، ولكن لا تنبت ، ولكن لا يزال من الأفضل تركها تفقس. لذلك سوف تسرع الشتلات وتكون قادرًا على رفض مواد الزراعة منخفضة الجودة.

تتطلب شتلات الباذنجان رعاية خاصة. من المهم تزويد النباتات بفرق في درجات الحرارة (يصل إلى 20 درجة في الليل ، وحتى 27 درجة أثناء النهار) وإضاءة جيدة. يجب أن يضيء مصباح ضوء النهار الباذنجان لمدة 12 ساعة في اليوم. سيمنع هذا الشتلات من اقتلاع الساق ونمو أوراق الشجر الصحية.

الباذنجان غني بالفيتامينات والألياف والأحماض الأمينية. أظهرت الدراسات أن تناول هذه الخضار بانتظام يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسمنة والاضطرابات العصبية. تعتبر القيمة الغذائية والطعم الممتاز للباذنجان من الأسباب الرئيسية لاحترام البستانيين الروس لهذه الخضروات الرائعة.ويجب عليك بالتأكيد محاولة زراعة العديد من الأنواع الشعبية من الباذنجان للأرض المفتوحة في حديقتك. نتمنى لكم حصاد وافر!