أفضل أنواع الفجل الأخضر

مثل هذه الخضار الحارة مثل الفجل معروفة للناس لفترة طويلة. منذ أكثر من 3000 عام ، عرف المعالجون الصفات الطبية لهذه الخضروات الجذرية واستخدموها بنشاط في مكافحة جميع أنواع الأمراض. الخضار لا تقل شعبية في عصرنا. ولكن في شكله النقي ، لا يستهلك الفجل. عادة ما يتم إضافته إلى السلطات ، ويتم طهي حساء الخضار منه ، مطهي ومخلل. يوجد فجل أسود وأخضر ، وفجل أحمر وأبيض. ستركز هذه المقالة على محصول الجذر الأخضر. إنه ليس شائعًا مثل نظيره الأسود ، لكن له تأثير مفيد على الجسم ليس أسوأ من الفاكهة السوداء. سيتم النظر في الأسئلة التالية: ما فائدة الفجل ، وما هو محتواه من السعرات الحرارية ، وما هي موانع الاستعمال وعدد من الفروق الدقيقة الأخرى.

خصائص نبات الفجل

إنه عشب سنوي أو كل سنتين. ينتمي إلى عائلة الملفوف. الوطن هو أوزبكستان. الجذور والأوراق مناسبة للأكل. في السنة الأولى من العمر ، يصل حجم المزرعة عادة إلى 200 جرام إلى 2 كيلوجرام. يعتمد الكثير على التنوع. تزرع أكبر الثمار في اليابان. هناك ، غالبًا ما يصل وزن إحدى الخضروات إلى 30 جرامًا. يعتبر الفجل الحديقة النباتية الرئيسية في اليابان. في الزراعة ، الخضار متواضع ويتطور بسرعة ويؤتي ثماره جيدًا. متوسط ​​العائد هو 300-500 سنت للهكتار.

الفجل يحظى بشعبية كبيرة. خاصة في الدول الشرقية. على الرغم من أنه يمكن العثور على هذا المنتج في كثير من الأحيان في أسرة البستانيين المحليين. لها طعم مر مميز. التي يحبها العديد من المستهلكين المحليين. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما هي فوائد الفجل الأخضر للجسم.

محصول الجذر كبير جدًا ، سمين وكثيف. شكله ممدود أو مستدير. لون الفجل أبيض-أخضر أو ​​أخضر. أقرب إلى الجذر ، الثمرة بيضاء اللون. نادرًا ، ولكن لا تزال هناك نباتات ذات لون وردي أو أرجواني من الجذر. عادة ما يكون اللب أبيض أو أخضر اللون. هناك أيضًا عينات ذات لب شفاف. لكنه يحدث أيضًا باللون الأحمر. هذا هو موضع تقدير قبل كل شيء. لأنه يحتوي على المزيد من العناصر المفيدة. الكثير من السكريات والألياف والأملاح المعدنية.

الفجل الأخضر له طعم ممتاز. الثمرة ليست مرة مثل الفجل الأسود. الطعم أكثر نعومة ولطيفًا وحساسًا. شيء مثل الفجل. غالبًا ما تؤكل الخضار طازجة. المدرجة أيضا في وجبات مختلفة. تعد الأصناف الخضراء أقل ملاءمة للتخزين من الأنواع البيضاء أو السوداء. لذلك ، عادة ما تتم الزراعة في الصيف ويؤكل المحصول المحصود على الفور. انظر مقالنا عن زراعة إكليل الجبل من البذور والعقل.

هل صنف الفجل الأخضر صحي؟

ترتبط الخصائص العلاجية للفجل الأخضر بوجود العديد من العناصر المفيدة التي تشكل تركيبته.

يجب أن أقول إن الصفات الطبية للأصناف المختلفة تختلف قليلاً. لذلك ، من المنطقي النظر في تكوين نوع الفجل الأخضر ، وكيف يؤثر على الجسم وهل هو أكثر فائدة أم لا مقارنة باللون الأسود.

تكوين الثقافة الخضراء

تكوين الجذر الأخضر هو نفس تكوين الجذر الأسود. ومع ذلك ، فإن الفجل الأسود أكثر شيوعًا بين المستهلكين المحليين. لسبب ما ، أصبحت الأصناف الخضراء منسية اليوم. ربما يرجع هذا إلى حقيقة أن قلة من الناس يفهمون مدى فائدة الفجل الأخضر للجسم ، وما هي خصائصه العلاجية.

يتم تفسير الفوائد الصحية للفجل الأخضر من خلال تركيبته الغنية. هناك ما يكفي:

• فيتامين ب 1.
• فيتامين ب 2.
• حمض النيكوتينيك.
• فيتامين سي.
• الكالسيوم.
• كاروتين.
• الفوسفور.
• كبريت.
• حديد.
• البوتاسيوم.
• أحماض أمينية.
• الزيوت الأساسية.

الفوائد الصحية للفجل الأخضر

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان الفجل الأخضر مفيدًا وكيف يؤثر استهلاكه على الصحة. في الواقع ، المنتج له خصائص قيمة للغاية. يحتوي على مواد خاصة تشبه في تركيبها المضادات الحيوية. وفرة الفيتامينات والعناصر النزرة لها أيضًا تأثير مفيد على حالة جسم الإنسان.

يتم وصف فوائد الفجل الأخضر أدناه:

1. يقوي جهاز المناعة. تقوي مبيدات الفيتون ، الموجودة في المزرعة ، جهاز المناعة ، وتزيد من مقاومة الجسم لعدد من الأمراض.
2. تأثير مفيد على عضلة القلب. مع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وزيادة الضغط ، يجب أن يكون الفجل موجودًا في القائمة اليومية.
3. فعال في مكافحة فقدان القوة والتعب المزمن.
4. يحسن التمثيل الغذائي. لذلك ، فإن الفجل الأخضر لفقدان الوزن يعطي نتائج ممتازة ويحظى بشعبية خاصة لدى نصف الإناث من البشر.
5. يسرع عملية تجديد الأنسجة.
6. يقوي نسيج العظام.
7. يساعد في تخفيف الإمساك. الخضروات الجذرية غنية بالألياف. لذلك ، عصير الفجل الأخضر له تأثير جيد على الجهاز الهضمي ، ويعيد البراز إلى طبيعته.
8. له تأثير تصلب الشرايين. يعتبر هذا المنتج اختيارًا ممتازًا لأولئك الذين يرغبون في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي حماية أجسامهم من الإصابة بتصلب الشرايين.
9. فعال في علاج التهاب البروستاتا. لذلك ، يجب تضمين الفجل الأخضر للرجال الذين يعانون من مشاكل البروستاتا في القائمة اليومية.
10. يعزز انخفاض نسبة السكر في الدم إلى المستويات الطبيعية. لذلك ، يشار إليه لمرض السكري.
11. يعوض نقص الحديد. في حالة الإصابة بفقر الدم ، يجب تضمين الفجل في نظامك الغذائي.
12. يحسن حدة البصر ويحسن حالة الجهاز العصبي.
13. يساعد في نزلات البرد. العناصر المكونة للمحصول الجذري تقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة. ليس من المستغرب أن يصبح الفجل الأخضر للسعال للأطفال هو الخيار الأول لكثير من الآباء.

تقدم الصيدليات اليوم مجموعة واسعة من أدوية السعال. لقد نسي الكثيرون وصفة الفجل بالعسل. لكن عبثًا ، لأن الفجل الأخضر للسعال فعال جدًا. لا يساعد في أسوأ من المنتجات ذات العلامات التجارية باهظة الثمن. يمكن استخدامه لكل من البالغين والأطفال.

الدواء سهل التحضير. تحتاج إلى بشر فاكهة واحدة على مبشرة جيدة ، والضغط على العصير. ثم يضاف القليل من العسل ويقلب جيدا. يؤخذ هذا الخليط 5 مرات في اليوم لملعقة كبيرة ، إذا كنا نتحدث عن شخص بالغ ، وثلاث مرات في اليوم لملعقة صغيرة - إذا كان عن طفل.

وبالتالي ، فإن فوائد الفجل الأخضر واضحة. والاستهلاك المنتظم لهذه الخضار يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ، ويسرع التئام الجروح. كما أن الفاكهة تساعد على إزالة جميع المركبات والسموم الضارة من الجسم. يوصي خبراء التغذية بأنواع الفجل الأخضر لأولئك الذين يعانون من مشاكل في المرارة ، والذين يعانون من أمراض القناة الصفراوية.

تطبيق الفجل الأخضر

من الواضح أن الفجل الأخضر صحي جدًا ، ولكن من المهم أيضًا استخدامه بشكل صحيح لتحقيق أقصى استفادة من هذه الخضار.

لذلك ، من المنطقي التفكير في كيفية استخدام محصول الجذر بشكل صحيح.

نصائح متخصصة لاستخدام الفجل:

• من الأفضل تناول الخضار الطازجة. عندها سيكون تركيز العناصر الغذائية في الحد الأقصى. تساهم المعالجة الحرارية في تقليل القيمة. لذلك ، فإن طهي الأطباق التي تحتوي على فجل أو قليه لا يستحق كل هذا العناء. لكن على العكس من ذلك ، فإن الزيوت النباتية تساعد في تحقيق أقصى استفادة من محصول الجذر. لذلك ينصح بعمل السلطات. تسير الخضار بشكل جيد مع الملفوف والثوم والتفاح والخيار والمكسرات والأعشاب المختلفة. من الأفضل ملء السلطة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس وعصير الليمون.
• لا يحتاج لحاء الفجل إلى قطعه قبل الأكل. بعد كل شيء ، فإنه يحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن. يكفي فقط غسل الخضار جيدًا.
• ينصح خبراء التغذية بتناول الفجل في وقت الغداء. لكن لا ينصح بتناوله على العشاء.
• يمكن استخدام الفجل الأخضر ليس فقط داخليًا ولكن أيضًا خارجيًا. على سبيل المثال ، يعتبر ضغط الفجل المبشور ممتازًا لآلام المفاصل والروماتيزم ، ويحسن بشكل ملحوظ حالة التهاب الأعصاب والتهاب الجذور.
• من الأفضل عدم تناول الخضروات الجذرية بشكلها النقي. يفضل إخراج السلطات منه وإدراجها في الأطباق.

كما يستخدم الفجل الأخضر بنشاط في التجميل. إذا كان الجلد جافًا ، فإن الأقنعة من عصيدة هذه الثقافة مع إضافة الزيت النباتي وعصير الليمون تساعد تمامًا. يمكن لقناع الفجل بعشب المريمية وعصير الصبار أيضًا استعادة الحالة الصحية للجلد.

مقارنة بالخضروات السوداء

لدى العديد من محبي هذه الفاكهة الحارة سؤال ، أي الفجل أكثر صحة: أسود أم أخضر ، ما هي اختلافاتهم إلى جانب اللون؟ تجدر الإشارة إلى أن خضروات الجذر الخضراء ليست ذات قيمة عالية مثل الخضار السوداء. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية. في علاج نزلات البرد والأمراض المعدية ، أظهرت الخضار الخضراء أنها ليست أسوأ من الخضار السوداء. في علاج أمراض المفاصل ، مع النقرس والتهاب الجذور ، يساعد الفجل الأخضر بشكل أفضل.

على الرغم من أن الفجل الأسود يعتبر أكثر فائدة ، إلا أنه لا يمكن للجميع استخدامه. هناك موانع أكثر من ذلك بكثير. على سبيل المثال ، ليس لأولئك الذين يعانون من قرحة الاثني عشر أو المعدة. لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية ، لا ينصح أيضًا بالخضروات السوداء. والفجل الأخضر له طعم أكثر نعومة. لذلك ، حتى أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة يُسمح لهم بتناولها بكميات صغيرة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية في الفجل؟

يهتم الكثيرون بمسألة ما هو محتوى السعرات الحرارية للفجل الأخضر في 100 جرام من المنتج. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يتبعون الشكل ، والوجبات الغذائية باستمرار. من المهم ملاحظة أن الفجل قد يكون مدرجًا في القائمة الغذائية. بعد كل شيء ، فإن محتوى السعرات الحرارية للفجل الأخضر لكل 100 جرام هو 35 سعرة حرارية فقط. تحتوي الخضروات الجذرية على حوالي 6.5 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 1.9 جرام من البروتين و 0.2 جرام فقط من الدهون.

ومع ذلك ، يجب على المرء أن يفهم أنه على الرغم من أن هذا المنتج يحتوي على قيمة منخفضة للطاقة ، إلا أنه حار جدًا ولا ينبغي إساءة استخدامه. سلطة خفيفة من الطماطم والخيار مع إضافة الفجل ستكون مفيدة للغاية أثناء النظام الغذائي. وتجدر الإشارة إلى أن الخضروات الجذرية الخضراء قادرة على تكسير النشا. هذا يعني أنه يزيل الشعور بالجوع لفترة طويلة. يعزز الفجل عملية التمثيل الغذائي ويسرع عملية فقدان الوزن. لذلك ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية في الفجل الأخضر. يمكنك تناول الخضار بأمان دون الخوف من زيادة الوزن.

من لا يجب أن يأكل الفجل الأخضر؟

بعد دراسة جميع الخصائص المفيدة للفاكهة الخضراء ، يبدو أنها دواء لجميع الأمراض. هذا صحيح جزئيا. بعد كل شيء ، جميع العناصر النزرة والفيتامينات اللازمة للجسم في الفجل الأخضر موجودة بكميات كبيرة ، وتساهم في استعادة وتقوية جسم الإنسان. ومع ذلك ، لا يُسمح للجميع بتناول مثل هذا المنتج.وقبل شراء مثل هذه الخضار الصحية ، يجب أن تعرف ما إذا كانت ستضر بصحتك.

جميع موانع استخدام الفجل الأخضر مذكورة أدناه:

1. أمراض المعدة في المرحلة الحادة.
2. الميل لتكوين الغاز.
3. يجب عدم تناول الفجل لمن لديهم رد فعل تحسسي تجاه هذا المنتج. عادةً ما يكون مثل هذا الضرر الذي يلحق بالفجل الأخضر نادرًا للغاية. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تكون في الجانب الآمن. للتحقق مما إذا كان هناك عدم تحمل للخضروات الحارة ، فأنت بحاجة إلى تناولها بكميات صغيرة. إذا كان كل شيء على ما يرام مع الصحة ، فيُسمح بتضمين الثقافة بأمان في النظام الغذائي بالفعل بكميات أكبر.
4. لا يُنصح باستخدام الفجل الأخضر أثناء الحمل ، حيث يحتوي الجذر النباتي على زيوت أساسية. وتميل إلى التراكم في الجسم. يتم عرضها ببطء نوعًا ما. الزائدة يمكن أن تسبب لهجة الرحم. ما هو محفوف بالإجهاض. لذلك ، قبل أن تقرر تناول الفجل ، عليك استشارة طبيبك. إذا كانت المرأة الحامل تعاني من السعال ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لزيت الكالاموس وزيت الورد والنعناع.
5. مع أمراض الكلى والكبد. باستثناء وجود الحجارة. بعد كل شيء ، الفجل لديه القدرة على إذابة وإزالة الحجارة.
6. أمراض البنكرياس الخطيرة.
7. لا يمكنك إعطاء الفجل للأطفال الذين لم يبلغوا من العمر 5 سنوات.

ما هي أنواع الفجل الأخضر الموجودة اليوم؟

يُعرف الفجل الصيني الأخضر أيضًا باسم فجل المارجيلان. هناك العديد من أنواع هذه الخضار ، ولكن الأكثر شعبية بين المستهلكين المحليين هي أنواع مختلفة من الفجل الأخضر مثل Lobo و Aelita و Green Goddess. دعنا نفكر في كل خيار بمزيد من التفصيل.

فجل لوبو

شكل هذا النوع من الخضار مستدير وممدود. الثمار كبيرة جدا. غالبًا ما تصل إلى كتلة 500 جرام أو أكثر. يتراوح اللون من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن. طعم لوبو خفيف ، طري وعصير إلى حد ما. شيء مثل الفجل. فترة النضج 60-90 يومًا. يتم تخزين المحصول لفترة قصيرة ، أسوأ قليلاً من الأصناف الأخرى. يستخدم الصنف في علاج الكلى والسعال والمثانة والنقرس. تحفز الثقافة الشهية ، وتحفز إفراز العصارة الصفراوية والمعدة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد والقلب ، من المفيد تناول الفجل من نوع لوبو.

فجل أليتا

هذه ثقافة مبكرة النضج. ينضج بعد 65 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. إنها فاكهة خضراء. لها شكل بيضاوي الشكل. نمت بكل بساطة. مخزنة بشكل جيد. قطر الخضار 10 سم. يزن الفجل الأخضر من صنف Aelita حوالي 200-400 جرام. اللب رقيق للغاية في الاتساق. حلو المذاق مع قليل من التوابل. كثير العصير. يحتوي على الكثير من العناصر الكلية والصغرى.

إلهة الفجل الخضراء

التنوع جديد إلى حد ما. يتميز بطعم ممتع مع حافة بالكاد ملحوظة. محصول الجذر مستدير الشكل ، مطلي باللون الأخضر. اللحم مقرمش وطري. يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة دون إفساد. تزرع بذور الفجل الأخضر من هذا الصنف في موعد لا يتجاوز نهاية أبريل. ويتم حصاد الثمار في أوائل أكتوبر. هذا التنوع مفيد لكبار السن والأطفال. معتمد للاستخدام من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض المعدة والكبد. هناك الكثير من الأملاح المعدنية والأحماض الأمينية والعناصر النزرة المفيدة في آلهة خضراء.

استنتاجات حول الفجل الأخضر

وبالتالي ، فإن الفجل الأخضر لا يقل قيمة عن الفجل الأسود. يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة: الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن. وبفضل ذلك ، يكون له تأثير إيجابي على الجسم ، ويقوي الصحة ، وفعال في مكافحة عدد من الأمراض. صحيح ، هناك بعض موانع الاستعمال. وتحتاج إلى معرفتها قبل تضمين الفجل الأخضر في نظامك الغذائي. هناك الكثير من أنواع محصول الجذر هذا اليوم. لكن المستهلكين المحليين على وجه الخصوص وقعوا في حب أصناف Lobo و Green Goddess و Aelita. ننصحك بقراءة المقال: عرض البصل: كيف تنمو من خلال الشتلات؟

يُزرع الفجل منذ فترة طويلة في حدائق الخضروات ، لأن الناس تعلموا تقدير خصائصه المفيدة. أنواع مختلفة من الفجل تحتوي على السكر والبروتينات والألياف الغذائية بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والكالسيوم. بفضل هذه التركيبة ، لن تسمح لك هذه الخضار المتواضعة بالموت من الجوع في الأوقات الصعبة ، واستعادة المناعة بعد الشتاء ، وعلاج العديد من الأمراض. يستخدم الطب التقليدي جميع الأنواع والأصناف لتطهير الكبد والكلى وزيادة الشهية وتحسين عمل المرارة والمثانة. يعتبر الفجل الأسود هو الأكثر فائدة تقريبًا ، حيث تم علاج كل شيء تقريبًا بمساعدته من السعال. حول نوع الفجل الذي يحدث ، سنناقش في مقالتنا.

يمكن أن تختلف جذور الفجل في الحجم والشكل واللون. هنا وشتاء مستدير الفجل الأبيض والأحمر والأرجواني والأصفر والأسود والأخضر (على الرغم من أن لب جميع أنواع الفجل أبيض). الأنواع الرئيسية من الفجل هي فجل الصيف والشتاء.

النضج المبكر

يُعتقد عمومًا أن الفجل نبات كل سنتين. ومع ذلك ، من المرجح أن تكون الأصناف المبكرة النضج والنضج المبكر حولية ، حيث قد يتم تصويرها في السنة الأولى من النمو. إنهم يفعلون كل شيء بسرعة بحيث يمكنهم الحصول على وقت للازدهار والنضوج في موسم واحد ، إذا سمح لهم بذلك.

جميع الأصناف المبكرة من الفجل غير مخصصة للتخزين طويل الأجل ، حيث يتم استهلاكها لعدة أيام بعد الحصاد. تنضج أصناف الصيف في فترة زمنية قصيرة من 30 إلى 60 يومًا.

"أوديسا 5"

أحد أصناف النضج المبكرة التي يحبها سكان الصيف ، ينضج في غضون 30-40 يومًا من لحظة البذر. تنمو الخضروات الجذرية المخروطية البيضاوية من 50 إلى 100 جرام في الوزن ، ولبها أبيض ، طري ، كثير العصير ، لذيذ جدًا. العائد كبير - من 1 متر مربع يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم من المحاصيل الجذرية المفيدة ، فقط هو لا يريد أن يتم تخزينها على الإطلاق ، لذلك ليس من المربح زراعتها للبيع ، فمن الأفضل تناولها مباشرة من الحديقة ، ثم يمكنك أن تقدر المذاق الحار اللطيف إلى حد ما والاستفادة منه.

"إلهة الخضراء"

إنها مجموعة شابة تكتسب شعبية بسرعة بسبب صفاتها. الشكل الدائري الصحيح واللون الأخضر للفجل يجعلها تبدو رائعة للغاية. المحتوى الصغير من زيوت الخردل يجعل مذاقه طريًا إلى حد ما ولاذع قليلاً. تحتوي الخضروات الجذرية على الأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والعناصر النزرة التي يتم امتصاصها بسهولة ، مما يسمح بإدراج الخضار في الوجبات العلاجية. حاول المربون بشكل خاص زيادة العمر الافتراضي ، بحيث يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة أو نقله من مكان إلى آخر دون فقدان الجودة.

"ميسكايا"

تشتهر بجذورها البيضاء الطرية ذات الطعم الخفيف. ينضج في غضون 50-60 يومًا ، لكن لا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، لذلك يجب استهلاكه على الفور.

"الصيف جولة بيضاء"

ينضج بعد 40-45 يومًا من البذر. تنمو الخضروات الجذرية اللذيذة اللذيذة من 70 إلى 100 جرام في الوزن ، ولكن يجب إزالتها على الفور - يمكن أن تتعفن الخضروات الجذرية الناضجة المتروكة في الأرض أو تشكل تجويفًا من الداخل. عند زراعة هذا التنوع ، تحتاج إلى تحديد مقدار الوقت الذي تستغرقه بالضبط للنضج حتى لا تحصل على محصول فاسد ، ولكن لا يمكن التعرف عليه إلا تجريبيًا.

"Sudarushka"

تنضج في حوالي 40 يومًا وتزرع عادةً في الصيف ، ولكنها ستنمو بشكل جميل إذا زرعت في الربيع أو حتى الخريف. يخرج اللفت الكبير اللذيذ من نصف الأرض ، لذلك يسهل إزالته.

"دايكون" أو "الفجل الياباني"

طعم لطيف ، رعاية بسيطة ، خصائص طبية ، حجم كبير - هذه الخضار اليابانية لها الكثير من المزايا. يمكن أن تنمو الخضروات الجذرية الطويلة حتى 60 سم ، وقطرها يصل إلى 10 سم.واحد من الأصناف - ميساتو - مطلي باللون الوردي ، والذي يبدو أنيقًا وغير عادي. في دايكون يأكلون ليس فقط الخضروات الجذرية ، ولكن جميع أجزاء النبات.

من المهم جدًا أن هذا النبات لا يمتص المواد الضارة من البيئة على الإطلاق ، ويمكن زراعته على جانب طريق سريع مزدحم أو على أراضي مصنع ذي إنتاج ضار ، ولن يتراكم أي مواد مسرطنة أو سموم.

الإزعاج الوحيد هو أن هذا التنوع يمكن أن يسرع في التخلص من السويقة عندما تزيد ساعات النهار على مدار 13-14 ساعة.

كلمة "daikon" هي الاسم الذي يطلق على جميع أنواع الفجل الياباني ، ولكن هناك المئات من الأصناف ، وبعضها ضخم. لا يأكل اليابانيون هذه الخضار نيئة فحسب ، بل يملحونها ويسلقونها ويخللونها ويحفظونها وينبعثون منها أصنافًا مرّة وحلوة.

نصف الموسم

تنتمي الأصناف متوسطة النضج والنضج المتأخر إلى الأصناف الشتوية ، ويبدأ نضجها من 80 يومًا من لحظة البذر ، ومن بينها تحتاج إلى اختيار الخضار للتخزين طويل الأجل.

"رائع" أو "رائع"

يمكن حصاد المحصول في 80-90 يومًا. تنمو الخضراوات ذات الجذور السوداء في المتوسط ​​حتى 300-350 جم ، واللحم أبيض ، كثير العصارة ، كثيف جدًا. عادة ما تزرع في منتصف يونيو حتى تنضج تمامًا قبل الطقس البارد. يمكن أن تكذب طوال فصل الشتاء دون أن تفقد عصارتها.

"الشتاء الأبيض المستدير"

ينضج من 80 إلى 100 يوم. الخضار الجذرية البيضاء ممدودة في شكل بيضاوي أو مفلطحة مع لب صلب وعصير لاذع في الذوق. يتم تخزينه بشكل مثالي في قبو لعدة أشهر ، دون أن يفقد طعمه أو فائدته.

"الشتاء الأسود الدائري"

لا يلزم تقديم هذا الصنف المشهور ، فهو يعتبر الأكثر فائدة بين جميع الأقارب. النضج يحدث بعد 110-120 يومًا من البذر. الجلد الأسود ناعم أو محفور ، واللحم الطري أبيض مع نفاذة طفيفة. يختلف ليس فقط في جودة الحفظ الجيدة ، ولكن أيضًا في العائد الممتاز.

"شتاء طويل أسود"

الجذور ممدودة ، ويمكن أن تنمو حتى 400 غرام ، واللب ليفي ، لكنه كثير العصير ومقرمش. يبقى كما هو بعد عدة أشهر من التخزين.

"Margelan" أو "Chinese"

ويسمى أيضا "لوبو". هذا ليس صنفًا شائعًا جدًا حتى الآن في بلدنا. يحب الرطوبة والأسمدة العضوية. الخصائص المطهرة لمحصول الجذر ، والقدرة على إزالة الأملاح الزائدة والكوليسترول من الجسم يمكن أن تحسن صحة كثير من الناس. طعمه مثل أي فجل - حار ، كثير العصير ، يمتصه الجسم جيدًا ، ويستخدم في السلطات ، ومخزن جيدًا.

النضج المتأخر

تنضج أصناف النضج المتأخر 100-120 يومًا ، وطوال هذا الوقت يحتاج الفجل إلى رعاية ، مهما كان متواضعًا. بالطبع ، من الأسهل زرع مجموعة متنوعة مبكرة النضج ، حتى ينضج محصول الجذر تمامًا ، فلن يتعب المالك بأي شكل من الأشكال (ببساطة لن يكون لديه وقت) ، ولكن يمكن وضع أصناف الشتاء فقط لفصل الشتاء .

"Gaivoronskaya"

الصنف ليس متقلبًا ، متواضعًا تمامًا ، يُنصح بزراعته من أجل البستانيين المبتدئين. محاصيلها الجذرية الأسطوانية البيضاء لا تخاف حتى من برد الخريف. اللب ليفي وثابت وكثيف ، والطعم لاذع ، والرائحة قوية. يمكن تخزينه لفترة طويلة ، بمرور الوقت يصبح أكثر ليونة (حسب الذوق) ، ولكن ليس كثيرًا. لإضافته إلى السلطة ، يُنصح بترك الخضروات الجذرية المفرومة بالفعل في الهواء النقي لبضع ساعات ، ولكن جنبًا إلى جنب مع النفاذة ، سوف تتبخر بعض الفيتامينات والزيوت الأساسية. تُصنع منه الصلصات الساخنة والوجبات الخفيفة ، مثل الفجل الحار.

"Gaivoronskaya 27"

يثبت هذا الهجين أنه ليس فقط اليابانية دايكون يمكن أن تكون ضخمة. لمدة 120 يومًا من ظهور البراعم إلى نضج المحصول ، يتمكن المحصول الجذري من النمو حتى طول 50 سم ويصل وزنه إلى 2 كجم. فقط ، على عكس اليابانيين ، لا نقوم بغلي الفجل ، ولكن في شكل مخلل ، فإن هذه المحاصيل الجذرية لا تمدحها.

"طبيب"

يعكس الاسم الرأي السامي للمبدعين حول فائدة هذا الفجل. تزن الجذور السوداء الدائرية حوالي 250 جم ، لبًا طريًا وعصيرًا.

العائد الممتاز وجودة الحفظ الجيدة والذوق الممتاز والكثير من الخصائص المفيدة تجعل من الممكن زراعة هذا التنوع للأغراض التجارية.

فيديو "اختيار الفجل للزراعة"

سيساعدك هذا الفيديو في اختيار مجموعة متنوعة من الفجل للزراعة ، ويخبرك أيضًا بتوقيت زراعة المحاصيل الجذرية.

ماذا تختار

كقاعدة عامة ، بعد فصل الشتاء ، يرغب جميع سكان الصيف في الحصول على حصاد من الخضروات المحتوية على فيتامين في وقت مبكر. الفجل مثالي لهذا الغرض. يعتبر الفجل الأبيض الأكثر توابلًا ، ونادرًا ما يتم وضعه في السلطات ، وحتى بكميات صغيرة.في أغلب الأحيان ، يتم تركه لفصل الشتاء ، ويتم صنع الصلصات والصلصات الحارة والوجبات الخفيفة منه ، وهو ما يسمى بالمرارة.

الفجل الأسود ليس حارًا لأنه يعتبر الأكثر صحة. تُصنع منه السلطات والصبغات الطبية ، وتؤكل في الصيف والشتاء. نحن نزرع الفجل الصيني والياباني غير الحار ، كما يؤكل في السلطات أو المخللات.

يُزرع أقدم فجل في شهر مارس ، وهو مقاوم للصقيع وقادر ليس فقط على تحمل طقات الربيع الباردة ، ولكن حتى ينبت في درجات حرارة منخفضة. هنا تسقط أيضًا على طاولتنا في الربيع. بعد 25 أبريل ، تزرع أصناف النضج المبكرة ، والتي تعطي المحاصيل الجذرية في يونيو. لكن لاحقًا ، في يونيو ، قاموا بزراعة تلك الخضروات التي سيتم تخزينها لفترة طويلة ، ووضعوها في القبو لفصل الشتاء.

فيديو "زراعة الفجل"

بفضل هذا الفيديو ، ستتعلم كل شيء عن زراعة الفجل: من زرع البذور إلى تخزين المحاصيل الجذرية.

في بلدنا ، تزرع أنواع الفجل الأوروبية بشكل أساسي لفترات النضج المختلفة ، ولكن المزيد والمزيد من البستانيين يبدون اهتمامًا بأنواع أخرى من الفجل: الفجل الصيني (لوبو) والفجل الياباني (دايكون).
تنقسم أصناف الفجل إلى أصناف صيفية - تستخدم فقط الأنواع الطازجة والشتوية - يمكن تخزينها في قبو أو قبو واستخدامها في الشتاء. فيما يلي أصناف الفجل الأكثر شيوعًا بين البستانيين.

أصناف الفجل الأوروبية

أوديسا 5... النضج المبكر (30-45 يوم من الإنبات) متنوعة. خضار جذرية تزن 50-100 جرام ، مع اللب الأبيض العصير. الصنف مخصص للاستهلاك الصيفي.

سوداروشكا... النضج المبكر (حوالي 40 يوم) متنوعة. خضروات جذرية تزن 50-60 جرام طعم ممتاز. مصممة للاستهلاك الصيفي.

جولة الشتاء السوداء... متنوعة منتصف الموسم (70-95 يوم). محصول جذور أسود اللون ، مستدير الشكل ، وزنه 250-600 جرام. اللب له طعم حلو حار ، أبيض ، كثير العصير. مناسبة لتخزين الشتاء.

ميسكايا. مرحلة النضج المبكر (55-65 يومًا). محصول جذري مستدير الشكل مسطح يزن 80-130 جرام لب أبيض. الزراعة ممكنة طوال الموسم.

الشتاء جولة بيضاء... متنوعة منتصف الموسم (75-95 يوم). محصول جذري بيضاوي أو مستدير الشكل مستدير ، أبيض مع صبغة خضراء ، يزن 200-400 غرام. اللب أبيض ، كثير العصير ، بطعم متوسط ​​الحارة. مناسب للتخزين.

بيرة ميونيخ... متنوعة ناضجة في وقت مبكر. خضروات جذرية تزن 300-500 جرام ، أسطوانية ، بيضاء ، طعم حار قليلاً. للاستخدام الطازج والتخزين في الشتاء (حتى مارس).

تشيرنافكا... النضج المتأخر (105-110 يوم) متنوعة. محصول جذري مستدير الشكل مسطح يصل وزنه إلى 250 جرامًا أسود. اللب أبيض ، كثير العصير. مناسب للتخزين الشتوي.

امرأة سوداء... النضج المتأخر (90-95 يوم) متنوعة. محصول الجذر بيضاوي دائري ، أسود ، يزن 250-300 غرام. اللب أبيض ، كثير العصير ، مع طعم حار قليلاً.

رقة... النضج المبكر (حوالي 40 يوم) متنوعة. خضروات جذرية تزن 120-150 جرام ، بيضاوية ، بيضاء. اللب أبيض ، كثير العصير ، طازج. للاستهلاك الصيفي.

Grayvoronskaya... متنوع النضج الروسي القديم المتأخر (93-108 يومًا). محصول جذر أسطواني مخروطي الشكل ، أبيض ، وزنه 400-600 غرام. اللب هو أبيض ، مع طعم حار. يختلف في جودة حفظ ممتازة.

أصناف الفجل الياباني (دايكون)

ساشا... النضج المبكر (35-40 يومًا) متنوعة. جذر نبات يصل وزنه إلى 400 جرام ، قصير أسطواني الشكل ، أبيض. اللب كثير العصير. الصنف مقاوم للبكتيريا المخاطية والتشكيل المبكر.

التنين... متنوعة منتصف الموسم (60-70 يوم). خضروات جذرية تزن 900-960 جم ​​، أسطوانية ذات مخرج مخروطي ، أملس ، طولها 30-60 سم ، بيضاء. موصى به للاستهلاك الطازج والتخزين طويل الأجل.

دوبينوشكا... تنوع منتصف الموسم (55-60 يومًا). محصول جذري وزنه 1.2 كيلو ، ابيض ، اسطواني. اللب أبيض صلب وذو مذاق ممتاز.

أبيض ياباني طويل... متنوعة النضج المتأخر. طول محصول الجذر 50-65 سم ووزنه 2-3 كجم. اللب هو طعم حار قليلا. الصنف مقاوم للسهام والترهل. مخازن جيدة.

الفجل الصيني (الجبين)

لطيف... مرحلة النضج المبكر (40-45 يومًا). محصول الجذر طويل ومخروطي الشكل ويزن 120-150 جرامًا. اللب كثير العصير. لاستهلاك الصيف.

مضيفة... متنوعة منتصف الموسم (65 يوم). محصول الجذر قصير أسطواني ، يصل وزنه إلى 150 جرامًا ، ولونه أخضر فاتح. اللب أبيض ، كثير العصير.

يشع... مرحلة النضج المبكر (50-55 يومًا). محصول جذري أسطواني ، لونه وردي-أحمر ، وزنه 150-300 غرام. اللب هو كثير العصير ، أبيض ، رقيق ، وذوق ممتاز.

سيفريانكا... الصف المبكر (58-63 يومًا). محصول جذري من لون التوت الوردي ، مستدير أو مستدير ممدود ، يزن 500-700 غرام. اللب أبيض ، كثير العصير ، حلو المذاق. مناسب للتخزين.

أصناف الفجل

قيم المنشور

يزرع الفجل في جميع أنحاء العالم. لقرون عديدة ، تقدر الشعوب مذاقها المميز وخصائصها الغذائية وصفاتها العلاجية. الثقافة متواضعة جدا. يعمل المربون من مختلف البلدان باستمرار على إنشاء أنواع وأصناف جديدة.

أنواع الفجل

تعطي المصادر المختلفة معلومات مختلفة حول عدد أنواع الفجل. جزء منهم:

فجل ابيض - رافانوس كانديدوس ووروش.

فجل البحر - رافانوس ماريتيموس سم.

الفجل البري (هي - الفجل) - رافانوس رافانيستروم ل.

بذر الفجل ، حديقة الفجل ، الفجل - رافانوس ساتيفوس L.

يصنفها بعض الخبراء على أنها مجموعات من الأصناف ، والبعض الآخر على أنها أصناف. من بين مجموعات نباتات هذا النوع ، أشهرها الفجل ، فجل المارجيلان ("لوبا" أو "لوبو") ، الفجل الأسود ، دايكون.

فجل الزيت

الفجل الزيتي هو نبات سنوي في العائلة الصليبية. يمكن أن تصل إلى ارتفاع 2 متر. مقاوم للبرد والظل ومحب للرطوبة. قادرة على إعطاء محصول كبير. الزهور بيضاء - أرجوانية اللون. من لحظة الظهور إلى لحظة الإزهار ، يمر حوالي 40 يومًا. أفضل وقت لزرع البذور هو يونيو ويوليو. العمق الأمثل لبذر البذور: 2-3 سم.

يتكيف النبات جيدًا مع مجموعة متنوعة من الظروف. يزرع على أي تربة. تسامحا الجفاف. لهذا السبب ، فإن عملية النمو ليست صعبة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب النبات كمية كبيرة من الأسمدة. يمكن استخدام المحصول المتضخم كسماد. نظرًا للنمو السريع ، فإن الفجل قادر على سد العديد من الأعشاب الضارة ، وقمع النيماتودا بنشاط. في مزارع الكروم ، يمكن أن يحفز نمو وتطور الكرمة.

مارجيلان أو فجل صيني

فجل مارجلان ، والذي يُطلق عليه غالبًا أيضًا الفجل الصيني ، وكذلك "لوبا" أو "لوبو". جذوره كثيفة وعصرية. يمكن أن تكون مستديرة أو ممدودة. تحتل مكانة وسط بين الديكون وبين الأصناف الأوروبية. يتم تخزين "لوبا" بشكل أسوأ من الأصناف الأوروبية ولبها ليس ضعيف النفاذة. جميع أصنافها وهجنها هي سلطات. يمكن أن تكون المحاصيل الجذرية مختلفة في اللون واللون. الوردي والأحمر والأخضر الفاتح والأرجواني الأرجواني والأخضر الداكن. لكن الجزء العلوي من الرؤوس على أي حال له لون أخضر كثيف. الجذور ليست مريرة ولا لاذعة. يمكن لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والقلب تناولها. ينشط "لوبا" الشهية وينشط التمعج المعوي. ينصح باستخدامه لحصى الكلى أو حصوات المثانة ، والنقرس ، والاسقربوط ، والسعال. يستخدم "لوبا" كمطهر - لعلاج القرحة والجروح قيحية. وكمسكن موضعي - لالتهاب الأعصاب والتهاب الجذور وآلام العضلات.

تحتوي الخضروات الجذرية على العديد من المواد المفيدة والمغذية. أملاح معدنية ، كاروتين ، فيتامينات ، كالسيوم ، مغنيسيوم. زيوت عطرية ، ألياف ، بروتينات ، إنزيمات.

"لوبا" يزيل الكولسترول والسموم والأملاح من الجسم.

من الأفضل زراعته بعد البقوليات والبطاطس والبصل والطماطم. يجب أن تكون البذور ممتلئة. من الأفضل زرعها في النصف الثاني من الصيف. في هذه الحالة ، يتم تقليل خطر ظهور سيقان الزهور المبكرة. المصنع يطالب بالرطوبة.الري المنتظم مهم بشكل خاص أثناء تكوين وتشكيل المحاصيل الجذرية. في الطقس الجاف ، يلزم الري المنتظم.

يمكن الحصول على أعلى محصول في التربة الخصبة. يستجيب النبات جيدًا للأسمدة العضوية. العناية بالزراعة هي منع سماكة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حمايتهم من الآفات. يجب أن تبقى الأسرة نظيفة.

أفضل الأصناف: زاريفا ، فانغ من فيل ، Margelanskaya ، Oktyabrskaya-1. خاتم وردي ، Oktyabrskaya-2 ، Severyanka 9809457 ، Troyandova.

يمكن تمييز مجموعة Red Heart بشكل منفصل. لها سطح أخضر فاتح. والداخل يشبه إلى حد بعيد البطيخ. اللب ناعم ، كثير العصير ، عمليا بدون مرارة. يمكنك تخزين المحصول طوال فصل الشتاء.

الفجل الأسود

يخسر الفجل الأسود مقارنة بالأصناف الأخرى في مذاقه ، ولكن في نفس الوقت فإن خصائصه الطبية ذات قيمة عالية. تستخدم الجذور والبذور. يشكل النبات الذي يصدر مرة كل سنتين محصولًا جذريًا في السنة الأولى ، والبذور في السنة الثانية. ينمو محصول الجذر عادة إلى وزن 2-3 كجم. يزهر النبات في أبريل - مايو. تنضج المحاصيل الجذرية بعد شهر من الإزهار. يعالجون التهاب المفاصل والفروق والسعال.

غني بالأنزيمات والكاروتين وفيتامين ج والكولين والمغنيسيوم والزيوت الأساسية والبروتينات والدهون. كانت مشهورة لدى قدماء المصريين. أضافه بناة الهرم بسخاء إلى نظامهم الغذائي. تستخدم الأصناف الأخرى أيضًا لمكافحة العديد من الأمراض ، لكن اللون الأسود يعتبر الأكثر فاعلية.

الفجل الأخضر

لا يتم تقييم الفجل الأخضر لخصائصه الطبية مثل الفجل الأسود ، ولكنه مفيد أيضًا. طعمه أكثر رقة ولطيفا. هي من اوزبكستان.

غني بالأحماض الأمينية والفيتامينات والكاروتين ومبيدات الفيتون والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم. الكبريت والزيوت الأساسية والكالسيوم. يمكن أن يدعم الجهاز المناعي الضعيف ويحسن الرفاهية. يساعد في حالات السعال والتهاب الشعب الهوائية و dysbiosis ونزلات البرد والسعال الديكي ويحسن وظيفة الأمعاء. يزيل الكوليسترول من الجسم ، ويدمر الميكروبات ، وله خصائص مبيدة للجراثيم. يحسن الشهية. فرك الجسم بعصيدة مبشورة لالتهاب العضلات والتهاب الأعصاب والنقرس والروماتيزم.

فجل دايكون هو فجل أبيض كبير

يكتسب مصنع دايكون شعبية متزايدة. في روسيا يطلق عليه "الفجل الأبيض". في بعض الأحيان "الفجل الأبيض" - إنه "قريب" لكليهما. يمكن أن يصل طول الخضروات الجذرية لفجل daikon إلى 60 سم ، وقطرها من 5 إلى 10 سم ، وتقدر قيمتها بتواضعها وطعمها الممتاز وخصائصها العلاجية. يحتوي 100 غرام فقط من الجذر على 40٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي. كما أن دايكون غني بالفيتامينات الأخرى ، والكبريت ، وبيتا كاروتين ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم والنحاس. البوتاسيوم والحديد والسيلينيوم واليود والألياف. يقوي الجسم بشكل ملحوظ. يحسن الهضم ويذوب الكلى وحصى المرارة. تحارب مبيدات دايكون النباتية الجراثيم وتبطئ أيضًا نمو البكتيريا الخطرة. الاستخدام المطول للخضروات الجذرية النيئة يحسن وظائف القلب وينظف الأوعية الدموية ويخلص الجسم من الكوليسترول.

السمة المميزة للديكون هي أنه عندما ينمو في تربة قذرة ، فإنه يتراكم في حد ذاته القليل من المواد الضارة. ثلاث مرات أقل من الخضار الأخرى - على سبيل المثال ، من الجزر أو البنجر. يُعتقد أن تناوله نيئًا سيبطل التأثير الإشعاعي.

إذا قمت بتقطيع الديكون إلى شرائح رفيعة ورشها بالسكر ، فبعد فترة ستعطي عصيرًا لذيذًا. بالنسبة للنساء المرضعات ، سيساعد هذا العصير في تحسين الرضاعة. إذا قمت بخلط العصير الدافئ مع العسل ، تحصل على علاج ممتاز لالتهاب الشعب الهوائية. الخضروات الجذرية مفيدة لكن يفضل استشارة الطبيب قبل استخدامها.

لا يأكلون الجذر فحسب ، بل يأكلون أيضًا البذور والخضر. تنبت البذور وتضاف الأوراق الخضراء إلى السلطة. الجذور مسلوقة ، مخبوزة ، مخللة ، مقليّة ، تضاف إلى الحساء وحساء الملفوف. يُعد كطبق مستقل.

يضاف إلى أطباق الأرز والسوشي والسندويشات. تسمى الثمار المخللة takuan. وفقًا للأسطورة ، ابتكر الراهب سوهو تاكوان هذه الطريقة لحفظ المحاصيل الجذرية لفصل الشتاء.

من الأفضل استهلاك المحصول مباشرة بعد الحصاد. يتم فقد العناصر الغذائية بسرعة. لكن يمكن للديكون أن يرقد في كيس بلاستيكي في الثلاجة لعدة أيام.

الفجل البري

الفجل البري شائع في جميع مناطق روسيا الوسطى. إنه عشب سنوي. يعتبر نبات عسل جيد. عشبي. يحدث في الحقول والأراضي البور وحدائق الخضروات. يصل ارتفاع ساقها المتفرعة ذات الشعر البسيط المحتلم إلى 15 إلى 70 سم ، وجذر النبات رقيق. الأوراق تشريح قيثارة القيثارة ومغطاة بشعر صلب. البتلات صفراء ونادرا ما تكون بيضاء. المزهرة تحدث في مايو - أغسطس. النبات يؤتي ثماره في يونيو-سبتمبر. الثمار عبارة عن قرون ذات أنف طويل. عندما تنضج ، تنقسم القرون إلى أجزاء منفصلة.

فجل حلو

تتميز الخضار بالمرارة والحدة. ولكن ، مع ذلك ، يمكنك العثور على الخضروات الجذرية الحلوة. غالبًا ما يتم تربيتها وتنميتها في الصين واليابان. على سبيل المثال ، مجموعة ساكوراجيما. يسمح لك بجمع جذور حلوة ضخمة تصل إلى 16 كجم. إنه تحفة من اختيار العالم. تعتبر دايكون والجبين الفجل الحلو. لا تحتوي على أي زيت مر تقريبًا.

النباتات لا تتكيف بشكل جيد مع الأماكن الجديدة. لذلك ، من غير المرجح أن تعطي البذور التي يتم حصادها من الفجل الحلو حصادًا لذيذًا وحلوًا. يعتبر إخراج أنواع الخضروات الجذرية الحلوة إنجازًا كبيرًا جدًا.

ينمو في موقع فجل الشتاء الأسود

جميع أصناف الشتاء كل سنتين. إن فجل الشتاء هو الأكثر علاجًا ، وبالتالي فهو شائع. لا تختلف أصناف الشتاء في مجموعة متنوعة. تأتي المحاصيل الجذرية مع قشر أبيض وأسود ، يتراوح وزنها من 200 إلى 600 جرام.

يزرع فجل الشتاء في الممر الأوسط في أواخر يونيو - أوائل يوليو. هذا هو أفضل وقت لزراعة المحاصيل الجذرية لاستهلاك الخريف والشتاء. آخر مرة لزرع أصناف النضج المبكرة هي بداية شهر أغسطس. من الأفضل التحقق من تاريخ البذر الدقيق وفقًا للتقويم القمري (البذر على القمر المتضائل).

تناوب المحاصيل الصحيح

من الجيد أن تنمو الفجل بعد البطاطس والجزر والبنجر والبقوليات والقرع والكوسة والبصل والطماطم. مع وجود مساحة محدودة للحديقة ، من الممكن استخدام الزراعة المشتركة لمحصولين أو أكثر دون المساس بتطورهم. بالنسبة للمحاصيل المضغوطة ، يتوافق الفجل مع الطماطم والبصل والبطاطس.

تحضير التربة لزراعة فجل الشتاء

يتم اختيار مكان مضاء للفجل (حتى التظليل الخفيف له تأثير سلبي على الحصاد). يتم تحضير التربة في الخريف: تتم إزالة بقايا النباتات ، ويضاف الجير (200 جم لكل 1 متر مربع) ، ويتم حفرها دون كسر الكتل. في الربيع ، يتم وضع الخث والسماد (6 كجم لكل 1 متر مربع). أو الأسمدة المعدنية: 2 ملعقة كبيرة. nitrophoska أو 2 ملعقة كبيرة. رماد. يجب أن يكون حفر الربيع حذرًا بشكل خاص.

نزرع في الأخاديد

بعد أخذ العينات يدويًا من الحشائش (عشبة القمح ، شوك البذر ، الصقلاب ، الحشائش) ، يتم تسوية سطح السرير ويتم تحديد الأخاديد على مسافة 30-40 سم ، بين النباتات 10-15 سم. يتم سحب الأخاديد من الغرب إلى شرق بعمق 3-4 سم ، عمق البذر 2،5 سم ، الأخاديد مغطاة بالخث ، الدبال. نزرع البذور النابتة بالملاقط.

الري والتغذية

يحتاج الفجل الشتوي إلى 2-3 تغذية إضافية خلال موسم النمو. التغذية الأولى في مرحلة 3-4 أوراق حقيقية: محلول مولين 1:10 أو فضلات الطيور 1:15. من الجيد استخدام محلول ضعيف من الأسمدة المعدنية بأقل قدر من النيتروجين حتى لا تنمو القمم. 10 جم من اليوريا ، 20 جم من كبريتات البوتاسيوم ، 20 جم من السوبر فوسفات (1: 2: 2). في الوجبة الثانية والثالثة ، يجب إدخال البوتاسيوم والفوسفور فقط.

هزاز خفيف

مع التأرجح الطفيف للمحصول الجذري الذي لم يتشكل بشكل كامل ، ينقطع جزء من الجذور الجانبية العلوية ، وتأتي التغذية فقط من خلال الجذر الأساسي المركزي. المحاصيل الجذرية مستوية ومتوسطة الحجم مع لب كثيف.

التنظيف والتخزين

تُقطع أوراق المحاصيل الجذرية المقطوعة ، تاركة السيقان بطول 2 سم ، وبعد التهوية توضع في صناديق ، مع طبقات من الرمل ، وغبار بالرماد أو الطباشير. يمكنك غمس الفجل في هريس الطين وتجفيفه. تتكون قشرة رقيقة. درجة الحرارة في القبو + 2 ... + 3 درجة مئوية

الأمراض والآفات

أثناء التخزين ، يُحبس الفجل الشتوي بسبب البكتيريا الوعائية. تتأثر المحاصيل الجذرية في الطقس الدافئ الرطب. لا يظهر عند التخزين. ولكن بعد انتهاء الفترة تظهر مناطق نخرية بنية داكنة داخل المحاصيل الجذرية. تنتقل العدوى عن طريق البذور. تدابير الحماية: المعالجة الحرارية للبذور قبل البذر (45 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة) وتصحيح دوران المحاصيل.

أصناف الفجل الشتوي

• منتصف الموسم: شتاء دائري أسود. شتاء مستدير أبيض ، Skvirskaya أبيض ، Skvirskaya أسود ، ليفينا
• أصناف النضج المتأخر: Graivoronskaya ، Chernavka ، Margelanskaya

يزرع الفجل من ثلاث مجموعات من الأصناف: الأوروبية والصينية (لوبو) واليابانية (دايكون). جميع أنواع الفجل الأوروبية حارة. (مناقشة خصوصيات زراعة محاصيل الخضر)

الفجل نبات ينضج مبكرًا مقاومًا للبرد. تتحمل شتلات الفجل الصقيع قصير المدى حتى -3 درجة مئوية. - نبتة يوم طويل ، أي. للإزهار والإثمار ، ساعات النهار مطلوبة ، تدوم أكثر من 13 ساعة. مع ساعات النهار القصيرة (أقل من 12 ساعة) ، لا يتشكل سهم ببذور.

حموضة التربة	يفضل الفجل التربة الطينية المحايدة. تحتاج التربة الحمضية جير، وإلا فإن المحاصيل الجذرية معرضة بشدة للأمراض ويتم تخزينها بشكل أسوأ.
سقي الفجل	الفجل نبات محب للرطوبة. بدون سقي كافٍ (ولكن ليس مفرطًا!) ، فإن المحاصيل الجذرية للفجل خشن وتتقلص وتذوق المر. الري الغزير بعد فترات الجفاف الطويلة يؤدي إلى تكسير المحاصيل الجذرية.
التحضير للهبوط	يبدأ تحضير قطعة أرض للفجل في الخريف. يحفرون التربة بعمق. من الأفضل استخدام الأسمدة العضوية تحت السلف. يمكن تحضير بذور الفجل مسبقًا معالجة.
اسمدة	في الخريف ، يتم إحضار 1.5 كجم إلى الحديقة تحت الفجل الأسمدة العضوية20 جرام بوتاس و 20 جرام نيتروجين و 40 سماد فوسفاتي. يؤدي إدخال السماد الطازج (حتى في الخريف!) إلى تكوين جذور الفجل المتفرعة. أعلى الملابس فعالة رماد و سائل الأسمدة العضوية. يتم تنفيذها بعد الري ، وبعد ذلك يتم تخفيف التربة.
أسلاف جيدون	يمكن أن تكون سلائف الفجل البطاطس والفاصوليا والخيار والطماطم واليقطين والبصل والخس والشبت والكوسا والقرع والفلفل والباذنجان
أسلاف سيئة	لا يمكنك زرع الفجل في حديقة حيث نما الجزر والبنجر والفجل واللفت والفجل واللفت والديكون والجرجير والملفوف والفجل من قبل
زراعة وقت الفجل	تنبت بذور الفجل عند +2 - +3 درجة مئوية عند درجة حرارة مثالية + 18-20 درجة مئوية ، ستظهر الشتلات في 3 أيام. يزرع الفجل للاستهلاك الصيفي في أوائل مايو. لفصلي الخريف والشتاء - في أواخر يونيو وأوائل يوليو.
مخطط زراعة الفجل	معدل بذر بذور الفجل في الربيع هو 0.5-1 جم / م 2 ، في الصيف - 0.4-0.5 جم / م 2. يزرع الفجل في صفوف ، وبذر البذور في شريط ، مع تباعد الصفوف 45 سم ، بعد التخفيف بين النباتات 5 سم يترك للاستهلاك الصيفي ، و 8 سم للتخزين الشتوي.
عمق الزراعة	في التربة الخفيفة ، يتم البذر على سطح مستوٍ ، على تربة ثقيلة - على التلال. لبذر الربيع ، يتم غلق بذور الفجل حتى عمق 1 سم ، وللبذر الصيفي - بمقدار 2.5 سم ، وهناك حاجة إلى التربة نشارة.
مشاكل	أمراض وآفات الفجل: كيلا ، الحشرات آكلة الأوراق. لمكافحتهم يمكن أن تساعد العلاجات الشعبية. العديد من النباتات في المزارع المشتركة قادرة على رعاية جيرانها و لتحمي معهم.
رعاية وزراعة الفجل	بعد ظهور براعم الفجل ، يُنصح بتلقيحها برماد الخشب والتبغ (1: 1) أو الرش المحلول من الآفات التي يمكنك طهيها بنفسك. تتكون رعاية الفجل من إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، وتخفيف تباعد الصفوف (كل أسبوعين) ، وتخفيف الشتلات ، والري.
أصناف	أصناف الفجل: Viela و Graivoronskaya و Delicacy و Winter Round White و Winter Black و Sudarushka و Chernavka.
حصاد الفجل	يتم حصاد محاصيل جذور الفجل للتخزين الشتوي حتى الصقيع المستقر.