أفضل أصناف السبانخ

السبانخ من الخضروات المشهورة في الحديقة ، ويستخدمها الكثيرون لإعداد السلطات ، بالإضافة إلى الدورتين الأولى والثانية. لديها العديد من الأنواع ، بما في ذلك العملاق ، والمائي ، والدهون الأوراق وغيرها ، والتي تختلف فيما بينها ليس فقط في وقت النضج ، ولكن أيضًا في ظروف الزراعة المثلى وخصائص التذوق.

تاريخ السبانخ وخصائص الثقافة

السبانخ هو عشب سنوي ينتمي إلى عائلة أمارانث. موطنها هو بلاد فارس القديمة ، واعتبرها الكثير من العرب أكثر الأعشاب فائدة ، لذلك استخدمتها فقط أرقى العائلات الثراء كطعام شهي.

تم إدخال السبانخ إلى الدول الأوروبية فقط في العصور الوسطى ، ولأول مرة نماها الرهبان الإسبان. لقد قاموا بزراعة النبات لفترة طويلة في حدائقهم ، مما جعل من الممكن الحصول على العديد من الأنواع. في القرن السابع عشر ، أصبح العصير والخبز من هذه العشبة الأكثر شعبية في السوق.

كان الخبز يُخبز من الدقيق المستخرج من البذور ، وكان العصير ، بسبب لونه الأخضر الغني ، يستخدم على نطاق واسع في الطهي. لذلك ، على سبيل المثال ، في إسبانيا ، تم استخدامه لتلوين المعكرونة وغيرها من المنتجات - الصلصات أو الكريمات أو الكريمة أو الزيوت النباتية أو الحيوانية.

سرعان ما اكتسب هذا النبات شعبية بين مختلف الدول الأوروبية ، وقد تمت زراعته في بلدنا منذ حوالي 200 عام. اكتسب شعبية كبيرة وتوزيعها بسبب بساطة النمو والبساطة وعدم وجود صعوبة في الرعاية.

يتم حصاد السبانخ بعد الزراعة عند ظهور 5-8 أوراق واكتمال ازدهار البراعم

يستخدم السبانخ الطازج طازجًا ، ولا يستخدم أكثر من 5-6 أوراق في أطباق مختلفة.

يمتزج جيدًا مع حميض ويحظى بشعبية بين النباتيين وخبراء التغذية. اليوم يتم توزيعها على نطاق واسع في شكل معلب ومجفف.الدورتان الأولى والثانية ، تصنع منه سلطات الخضار ، وتستخدم أيضًا لتزيين روائع الطهي المختلفة.

بفضل خصائصه المفيدة العديدة ، يواجه العديد من البستانيين مسألة كيفية زراعة السبانخ. لهذا ، يتم استخدام البذور التي تنقع في الماء لمدة يومين قبل الزراعة. ينمو جيدًا عند درجة حرارة حوالي 16-19 درجة ، بينما لا يخاف من الصقيع.

ولكن قبل الزراعة ، من المهم اختيار بذرة عالية الجودة. الأمر معقد بسبب حقيقة أن هناك اليوم أنواعًا عديدة من السبانخ منتشرة على نطاق واسع في منطقتنا وتختلف في الذوق ووقت الحصاد والصفات الأخرى.

فيديو عن كيفية زراعة السبانخ Uteusha

من بين جميع الأصناف ، يمكن تمييز ثلاث مجموعات:

• النضج المبكر
• نصف الموسم؛
• النضج المتأخر.

من الأفضل زراعة جميع الأصناف الثلاثة في الحديقة ، مما سيتيح لك الحصول على الخضر طوال موسم الصيف.

أصناف النضج المبكر

بعد الزراعة ، يتم حصاد السبانخ عند ظهور 5-8 أوراق واكتمال ازدهار البراعم. للقيام بذلك ، يتم قصها أو قصها في المستوى السفلي ، كما يتم جمعها مع الجذور. تنتج أنواع معينة من هذا النبات الأخضر أوراقًا جيدة في وقت مبكر يصل إلى 2-3 أسابيع بعد زرع البذور. علاوة على ذلك ، فإن البذور نفسها تنضج فقط بعد 90-110 يومًا. تحتاج إلى إزالة الخضر قبل ظهور السهم.

أصناف السبانخ الأكثر شيوعًا في وقت مبكر النضج:

1. جودري. يقع موسم النمو في فترة تتراوح من 32 إلى 37 يومًا ، لكن النبات ينتج الأوراق بعد 2-3 أسابيع. إنها مناسبة للزراعة في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. في الوقت نفسه ، يوصى بزراعته في الهواء الطلق ، لأن الصنف مقاوم بدرجة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة والظروف المناخية المعتدلة.
2. عملاق. صنف يتراوح موسم نموه بين 30 و 35 يومًا بعد زرع البذور. إنها واحدة من أشهرها ، بينما يمكن إجراء الحصاد بعد أسبوعين. يمكن استخدامه للزراعة في أوائل الربيع أو الخريف ويعتبر من أفضل أنواع الأطعمة المعلبة.
3. رواقي. نمت السبانخ في بلدنا فقط منذ عام 1995. يمكن استخدامه لتعليب وإضافة سلطة الخضار. يتم الحصول على أعلى عائد في المنطقة الوسطى من بلدنا مع ظروف مناخية معتدلة. يصل إلى 2-3 كجم لكل متر مربع من الزراعة.
4. فيروفل. هذا الصنف عرضة للظهور السريع للساق ، بينما يصل قطر وردة الأوراق إلى 30 سم ، وتزرع بشكل أساسي في أوائل الربيع ، حيث أن النبات يقاوم البرودة ودرجات الحرارة المنخفضة في الليل.

يعطي السبانخ في منتصف الموسم براعم قابلة للحياة وجاهزة للحصاد فقط بعد 30-60 يومًا من زرع البذور

يحتوي السبانخ على العديد من المواد والفيتامينات والمعادن القيّمة ، لذا فهو أكثر فائدة من الكرفس. ومع ذلك ، فإن الصنف لا يؤثر على الفوائد الصحية للعشب.

أصناف منتصف الموسم

يعطي السبانخ في منتصف الموسم براعم قابلة للحياة وجاهزة للحصاد فقط بعد 30-60 يومًا من زرع البذور. يأتون بعد النضج المبكر ، لذلك يمكن للمقيم في الصيف أن يزرعها جميعًا في نفس الوقت ، ولكن الحصاد في فترات مختلفة.

أشهر الأنواع في منتصف الموسم:

1. ماتادور. ينتج حصادًا بعد 3 أسابيع ، لذا فهو مناسب تمامًا للبذر في الربيع والخريف. يختلف في مقاومة الصقيع ، ومقاومة إطلاق النار ، وكذلك من الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة. يمكن استخدامه في الطهي أو التجفيف أو التجميد.
2. شاب قوي. صنف متوسط ​​الموسم قادر على إنتاج محاصيل بعد 25-30 يومًا من الزراعة في الأرض. يمكن استخدامه حتى في المناطق الشمالية من بلدنا ، لأنه مقاوم للصقيع وظهور الأسهم. الأوراق نفسها لها مجموعة واسعة من التطبيقات ، حيث يمكن استخدامها مسلوقة أو طازجة أو مجففة أو مجمدة.
3. نيوزيلاندا. يُطلق على السبانخ اسم tetragonia وينتمي إلى عائلة Khrustalnikov.عندما ينمو يصل ارتفاعه إلى متر ، تنتشر السيقان على طول الأرض ، وتنمو الأغصان بقوة. الأوراق سميكة وسميكة للغاية ، ولونها أخضر غني ، وشكل الأوراق مثلثي مسنن. هذا النوع من العشب يتطلب الكثير من الضوء والمناخ الدافئ والرطوبة العالية. تظهر البراعم الأولى بعد 2-3 أسابيع ، لكن النمو الجيد يتطلب تربة خصبة. ينتج مثل هذا السبانخ عدة مرات ، ويتم التقطيع بعد 25-35 يومًا.
4. بلومسدلسكي. صنف هولندي جديد يصل ارتفاع الوردة إلى ارتفاع كبير وقطر حوالي 25 سم ، الأوراق غنية باللون الأخضر الداكن ، ناعمة ، غنية بالعصارة ولحم ، والفقاعات عليها ضعيفة التعبير.
5. لا تقل شعبية السبانخ الهندية بين البستانيين. إنه ينتمي إلى عائلة ليبيدوف ، بينما كثيرًا ما يزرعه الكثيرون على حافة النافذة. الأنواع الهندية لها أيضًا اسم آخر - Basella. في ظروف النمو الرطبة والدافئة بشكل طبيعي ، يعتبر نوعًا معمرًا ، ولكن في المناخات القاسية يجب زراعته كل عام.

يحتوي السبانخ على العديد من المواد القيمة والفيتامينات والمعادن

أصناف النضج المتأخر

أصناف النضج المتأخرة الأكثر شيوعًا:

1. دهني. أحد أصناف السبانخ التي تعطي حصادًا بعد شهر من الزراعة. لها مظهر جذاب حيث تحتوي على وردة مضغوطة يصل قطرها إلى 20-28 سم وأوراقها ناعمة وطعمها غني ورائحتها خفيفة.
2. فيكتوريا. يكتسب النبات أوراقًا صالحة للتجميع بعد 30-35 يومًا من زراعة البذور. يمتلك مقاومة جيدة لإطلاق النار والعفن البودرة. ولكن للنمو السليم ، فإنه يتطلب رطوبة جيدة وتغذية التربة.
3. سبوكان. نوع هجين تربية من أصل هولندي. من الملاحظ تأخر نضجها ، حيث يتم حصاد المحصول بعد شهرين فقط من الزراعة. موصى به للاستهلاك الطازج وللتجهيز - التعليب.
4. كورينتا. مجموعة هجينة معروفة تتميز بوردة قوية.

مؤامرة فيديو حول خدعة زراعة السبانخ

السبانخ المائية هي نوع آخر من السبانخ الشائعة ولكنها ليست قياسية تمامًا. إنه ينتمي إلى جنس النباتات المزهرة التي لديها عدد كبير من الأنواع. في ظل ظروف النمو الطبيعية ، يبدو التنوع المائي مثل ليانا بأوراق نادرة وأزهار جميلة. هو الأكثر شيوعًا في البلدان الآسيوية الاستوائية ، يمكن أن تنمو الأنواع المائية في أي ارتفاع - من 0 إلى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. لكن موطنها الرئيسي هو الأنهار والبرك والجداول وحقول الأرز والسافانا ومدافن النفايات. تنوع المياه بسيط للغاية ، لكن من الصعب جدًا زراعته في ظروفنا المناخية.

هناك العديد من أنواع السبانخ - الهندية ، العملاقة ، المائية ، تختلف عن بعضها البعض في المظهر ، ومنطقة النمو ، والذوق ، وكذلك وقت الحصاد. هذا هو السبب في أن كل بستاني من هذا التنوع سيكون قادرًا على اختيار الشخص المناسب لنفسه.

قيم المقال:

(2 الأصوات ، متوسط: 4 من 5)

السبانخ من بين محاصيل الخضر الأخرى بشكل إيجابي مع النضج المبكر. هذه الثقافة ليست متقلبة ، ولا تتطلب الكثير من الظروف المتنامية. إن زراعة السبانخ في الحديقة وفي حالة عدم وجودها - على حافة النافذة يكون في متناول أي شخص يرغب. إنه أيضًا مجرد هبة من السماء لأولئك الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي - إنه مفيد للغاية ومنخفض السعرات الحرارية.

تاريخ زراعة السبانخ

السبانخ هو جنس من النباتات العشبية السنوية التي تنتمي إلى عائلة أمارانث. في الطبيعة ، توجد بشكل رئيسي في آسيا الوسطى والشرق الأوسط. هناك تعرفت البشرية على هذه الثقافة. بعد فترة وجيزة ، على طول طريق الحرير العظيم ، أتت السبانخ إلى الصين ، وجلبها الفرسان الصليبيون إلى أوروبا في حوالي القرن الثالث عشر.

تُعرف الفوائد الصحية للسبانخ منذ فترة طويلة جدًا.

على مدى القرون الثلاثة التالية ، نمت السبانخ بشكل أساسي في الأديرة الإسبانية والإيطالية ، والتي تعتبر بجدارة إضافة مفيدة إلى القائمة الخالية من الدهون. تم جلبها إلى الموضة بين الطبقة الأرستقراطية في أوروبا من قبل كاثرين دي ميديسي ، التي أصبحت ملكة فرنسا بفضل زواجها من هنري الثاني من فالوا. لقد أحبت السبانخ لدرجة أنها طلبت تقديمه مع كل وجبة. أصبح خبز السبانخ وعصيرها شائعين بشكل خاص في المحكمة.

لا يزال خبز السبانخ ، الذي صنعته كاثرين دي ميديشي ، شائعًا حتى اليوم.

شهدت السبانخ طفرة جديدة في شعبيتها في بداية القرن العشرين. أصبح هذا النبات شائعًا بشكل خاص في الولايات المتحدة. والسبب في ذلك هو خطأ تافه. أحد الباحثين الذين درسوا الخصائص المفيدة للسبانخ ، سجل الرقم بشكل غير صحيح ، ونسى فصل الجزء كله عن الكسر العشري. ونتيجة لذلك ، "زاد" محتوى الحديد فيه عشرة أضعاف ، ووصل إلى مستويات قياسية. تلاشى الضجيج المذهل تدريجياً ، لكن الولايات المتحدة لا تزال أكبر مستهلك للسبانخ في العالم (الصين في المرتبة الثانية).

يُزرع السبانخ على نطاق واسع تجاريًا في الولايات المتحدة والصين.

في روسيا (ثم الإمبراطورية الروسية) ، ظهرت السبانخ في الخمسينيات من القرن الثامن عشر ، لكنها لم تتجذر. لم يكن معروفًا للفلاحين على الإطلاق ، فقد استخدمت الطبقات العليا حصريًا كإشادة بالموضة.

كيف تبدو السبانخ وما هو مفيد

السبانخ نبات قصير ، يمتد حتى 20-25 سم. ينبعها ناعم ، "المتفرعة" تعتمد على التنوع. الأوراق السفلية مثلثة الشكل تقريبًا ، تشبه رأس السهم ، والأوراق العلوية (تلك المستخدمة في الطعام) بيضاوية الشكل ، وأحيانًا ذات طرف مدبب. فهي ناعمة أو خشنة الملمس قليلاً.

تُقطع أوراق السبانخ منفردة أو في وريدات كاملة عندما تنضج

تتشكل أزهار "الذكر" و "الأنثوية" على النبات. تقع الأولى في محاور الأوراق ، حيث يتم جمعها في "كرات" كثيفة ، وتشكل الأخيرة إزهارًا فضفاضًا على شكل سنبلة أو فرشاة ذات لون أخضر. ثم تنضج ثمار كروية صغيرة ، وأحيانًا يتم "لحامها" ببعضها البعض بمقدار 2-3 ، لكن لا تشكل عناقيد. تشتهر السبانخ بنضجها المبكر - نادرًا ما يستغرق أكثر من شهرين من ظهور الشتلات إلى نضج الثمار.

بعد الإزهار ، أوراق السبانخ ليست مناسبة للاستهلاك البشري.

تدل الممارسة على أن السبانخ تنتمي إلى مجموعة نباتات اليوم القصير. في هذه الحالة ، تكون الأوراق أكبر حجمًا وأكثر عصيرًا ولحمًا. يصل تركيز فيتامين سي إلى ذروته بحلول الظهيرة ، وهو الوقت الذي يوصى فيه بقص الوريدات. يتم حصاد المحصول عندما تتشكل 5-8 أوراق حقيقية.

تعود الفوائد الصحية للسبانخ إلى وجود الأحماض العضوية المشبعة وغير المشبعة والألياف والفيتامينات A و B و C و E و K و P و PP بشكل سهل الهضم. من العناصر النزرة الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس واليود والحديد والزنك موجودة بتركيز عالٍ. يساعد السبانخ على تطبيع عمل المعدة والأمعاء ، والتخلص من الوزن الزائد ، وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم ، وتقليل التعب ، وزيادة الكفاءة. يوصى باستخدامه مع ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز العصبي (الأرق والضغط المزمن ومتلازمة القلق). ثبت علميًا أن له تأثيرًا مضادًا للالتهابات ومنشطًا.

ليس للسبانخ طعم مميز. معظم منتقديه يصفونه بحق بأنه لا طعم له. ومع ذلك ، يجادل عشاق السبانخ بأنه لا يزال هناك طعم ، ولكل نوع طعم خاص به.

يحتفظ السبانخ بلونه الأخضر الطبيعي المشرق في جميع الأطباق

يستخدم السبانخ أيضًا على نطاق واسع في الطهي. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، يمكن غليها وخبزها وتعليبها وتجفيفها. كما يتم تضمينه في العديد من الدورات الأولى والثانية والمقبلات الباردة والصلصات. أثناء المعالجة الحرارية ، يحتفظ السبانخ بلونه الأخضر الفاتح ، لذلك يبدو أي طبق أنيقًا للغاية.كعامل تلوين طبيعي ، يتم استخدامه لإضافة اللون إلى كريمات الكيك.

فيديو: الفوائد الصحية لأوراق السبانخ

أصناف السبانخ تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين

يعتبر السبانخ ، إلى جانب الفجل ، من أسرع المحاصيل البستانية نموًا. لكن الانتقاء لا يظل ثابتًا ، لذلك تظهر أنواع جديدة منه باستمرار ، بما في ذلك الأنواع ذات فترات النضج المنخفضة.

سبانخ مبكرة

يتم حصاد السبانخ المبكر في غضون 18-30 يومًا بعد زرع البذور في الأرض. معظم الأصناف مناسبة أيضًا للبذر قبل الشتاء. الأصناف التالية هي الأكثر شيوعًا بين البستانيين:

• فيروفل. يختلف في البديهية حتى بالمقارنة مع "الأقارب". ارتفاع النبات - حتى 30 سم ، قطر الوردة هو نفسه تقريبًا. العيب الرئيسي هو الميل للتصوير. الصنف مخصص حصريًا للبذر في أوائل الربيع ، وهو مناسب للنمو في الهواء الطلق وفي الدفيئة. لا يعاني من قلة الحرارة وأشعة الشمس. أوراق الجير.
• جودري. تزرع عادة في الداخل (دفيئات ، بؤر). للنزول في الأسرة المفتوحة ، عليك الانتظار حتى بداية شهر مايو. العيب هو الميل إلى الإزهار المبكر. الوردة مضغوطة تمامًا ، ويبلغ قطرها 18-22 سم ، وتبلغ الفترة الخضرية 18-24 يومًا.
• عملاق. التنوع هو الأكثر شعبية في روسيا. الأوراق جاهزة للاستخدام في غضون 30-35 يومًا بعد زراعة البذور ، ولكن يمكن قطع الوريدات الأولى في غضون 15-28 يومًا. يستخدم على نطاق واسع في التعليب حيث لا يفقد طعمه أثناء المعالجة الحرارية. يمكن زراعة البذور في الربيع وقبل الشتاء - الصنف مقاوم للبرد ولا ينتبه للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. الأوراق ممدودة ، سمين ، قطر الوردة يصل إلى 45-50 سم.
• ماركيز. لا تتجاوز الفترة الخضرية 35 يومًا. الصنف متعدد الاستخدامات - يمكن زراعته في الداخل والخارج على حد سواء ، تزرع البذور من أبريل إلى سبتمبر. الأوراق بيضاوية ، مموجة قليلاً. تركيز الفيتامينات والعناصر النزرة مرتفع للغاية ، ويتم الحفاظ على الفوائد عندما يتم تجميدها وتعليبها ومعالجتها بالحرارة.
• رواقي. يتم تقييم هذا الصنف بسبب محصوله العالي (2-3 كجم من الأوراق لكل 1 متر مربع) ومقاومته للعوامل المناخية والطقس غير المواتية (بما في ذلك الانخفاض قصير المدى في درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية). في روسيا ، بدأت تنمو كواحدة من الأوائل ولم تفقد شعبيتها لأكثر من عقدين. مثالية للزراعة في المناطق المعتدلة. العيب الرئيسي هو دقة الري والإضاءة. عندما تزرع في المنزل ، يلزم وجود إضاءة إضافية.
• الفراولة. تعتبر سنة واحدة ، ولكن قد تظهر البراعم في الموسم التالي إذا بقيت جذور النبات في الحديقة. الأوراق رقيقة ، وليست سمينًا جدًا ، والحافة مسننة. تم تطوير نظام الجذر ، من الصعب جدًا سحب الأدغال من الأرض. الثمار قرمزية زاهية ، تبدو من مسافة مثل الفراولة.
• أوتوشا. هجين أوكراني ، تم تربيته مؤخرًا نسبيًا. تنمو الأوراق أمام أعيننا حرفيًا ، والعائد مرتفع جدًا.

معرض الصور: أصناف السبانخ المبكرة

أصناف منتصف الموسم

تمتد فترة النضج لأصناف السبانخ متوسطة النضج لمدة 35-60 يومًا. لتسريع العملية ، يوصى بإنبات البذور مسبقًا عن طريق نقعها لمدة يوم أو يومين في محلول وردي باهت من برمنجنات البوتاسيوم. الأصناف التالية هي الأكثر شيوعًا في روسيا:

• بلومسديل F1. واحدة من أحدث أنواع الهجينة الهولندية. النباتات لا تطلق النار ، والحصاد يعتمد قليلاً على تقلبات الطقس. لا تعاني الثقافة من الصقيع أو الأمطار الغزيرة أو غيرها من المفاجآت غير السارة. الوردة كبيرة إلى حد ما ، يصل قطرها إلى 25 سم. الأوراق سمين ، خضراء غنية مع بقع صغيرة مدورة من ظل السلطة (ما يسمى بالفقاعات).
• دهني. يتميز إنجازات المربين الروس بإنتاجية عالية. يتكيف بسهولة مع أي ظروف مناخية وجوية تقريبًا.موسم النمو 35-40 يوم ، قطر الوردة 25-28 سم ، الأوراق خضراء غنية ، ناعمة الملمس.
• شاب قوي. الأوراق جاهزة للاستهلاك في موعد لا يتجاوز 40 يومًا بعد زراعة البذور. الوردة مضغوطة ، قطرها 23-25 ​​سم ، الأوراق شبه مرتفعة ، خضراء فاتحة ، لامعة. الصنف مرطب للغاية ، لذا فإن سقي النباتات يتطلب سقيًا منتظمًا وفي الوقت المناسب. إضافة مهمة هي مناعة مبنية وراثيا ضد العفن والعفن.
• ماتادور. الصنف أصلاً من جمهورية التشيك. لا تطلق النار. تبدو الأوراق جذابة للغاية - كثير العصير ، سمين ، مقرمش. إنها مطلية باللون الأخضر الفاتح مع مسحة رمادية ناعمة ولامعة. يستمر موسم النمو من 35-50 يومًا. الوردة مضغوطة ، قطرها 25-27 سم ، الصنف ليس شديد المقاومة للجفاف ، ولكنه يتمتع بمناعة ضد معظم الأمراض النموذجية في المزرعة ، وغير حساس لإشباع التربة بالمياه ، مما يؤدي إلى خفض درجات الحرارة.
• ماريسكا. يتم تقييم الصنف لصلابته الباردة ومناعة عالية. موسم النمو 35-40 يومًا. الأوراق كبيرة ومليئة بالعصارة وطرية للغاية وتحتوي على نسبة عالية من اليود.
• فيكتوريا. يستمر موسم النمو من 32 إلى 45 يومًا. تزرع البذور من منتصف الربيع إلى الخريف. الصنف مناسب للنمو في أرض مفتوحة ومغلقة ، ولا يتأثر عمليا بالعفن. الشجيرات مدمجة ، والورود صغيرة ، يبلغ قطرها 18-20 سم ، ويستجيب النبات بامتنان للأسمدة المعقدة من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم مع زيادة حادة في المحصول.

معرض الصور: أصناف السبانخ متوسطة النضج

أصناف السبانخ المتأخرة

يفضل العديد من البستانيين زراعة أنواع متأخرة من السبانخ. تدل الممارسة على أن أوراقها أكثر عصيرًا ومقرمشة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الطقس في نهاية الصيف بارد ، والأيام تصبح أقصر. لذلك ، يوجه النبات كل قواه لتكوين المساحات الخضراء ، وليس إلى نضج الثمار.

من الأصناف المتأخرة ما يلي شائع:

• كورينتا F1. الصنف مخصص للزراعة في الهواء الطلق فقط. الوريدات كبيرة ، والأوراق ذات لون أخضر غامق غامق. تعتمد الإنتاجية قليلاً على الظروف الجوية ، لكن الري المناسب مطلوب.
• يعتبر معظم الخبراء أن Spokane F1 من أفضل الأصناف المتأخرة. يزرع على نطاق واسع في الخارج على نطاق صناعي. تسمح "اللدونة" البيئية بالحصول على محصول وفير حتى في المواسم غير المواتية للغاية من وجهة نظر الظروف الجوية. أيضا ، يتم تقييم الصنف بسبب مناعته العالية ضد الأمراض الفطرية ؛ ونادرا ما تهاجمه الآفات. في الوقت نفسه ، النباتات حساسة للرطوبة ونقص الضوء. سطح الورقة مجعد قليلاً ، الحواف مموجة.
• الفارانجيان. المقبس مضغوط ونصف مرتفع. الأوراق مستديرة تقريبًا ، خضراء زاهية ، "الفقاعات" واضحة. يتميز الطعم بوضوح بحموضة طفيفة. الصنف مناسب تمامًا لإعداد السلطات والدورات الأولى.

معرض الصور: سبانخ متأخر

أيضًا ، غالبًا ما يُزرع ما يسمى بالسبانخ النيوزيلندي ، والمعروف لدى علماء النبات باسم تتراجونيا. لا علاقة له بالسبانخ العادي ، فهم ينتمون إلى عائلات مختلفة. ومع ذلك ، تتفوق التيتراغونيا على السبانخ العادية في الذوق ومحتوى بعض العناصر النزرة. بذورها كبيرة (بحجم أظافر الطفل تقريبًا) ؛ سوف تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة للشتلات. ارتفاع النبات - 0.8-1 متر ، السيقان متفرعة بشكل مكثف للغاية ، الأوراق سميكة ، مثلثة الشكل ، الحافة منحوتة بأسنان.

يفوق السبانخ النيوزيلندي المعتاد في حجم الأدغال وفوائده صحة

يوجد أيضًا السبانخ متعدد الأوراق ، المعروف أيضًا باسم Zhminda... في روسيا ، هو غير معروف عمليا. بالإضافة إلى الأوراق المفيدة ، ينضج التوت على النبات الذي يشبه طعم التوت. يتم استخدامها لصنع الكومبوت والمعلبات والمستحضرات المنزلية الأخرى.

السبانخ ذات الأوراق المتعددة ليست فقط خضارًا صحية ، ولكنها أيضًا توت لذيذ.

مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام هي السبانخ الهندي أو الباسيلا... كما أنه ليس "قريب" من السبانخ العادي. في الطبيعة ، هذا نبات معمر ، في وسط روسيا يزرع سنويًا. ينبعها مجعد. غالبًا ما تزرع في المنزل كزهرة داخلية.

غالبًا ما يُزرع السبانخ الهندي ليس في الحديقة ، ولكن في المنزل كنبات للزينة.

إجراءات الزراعة والتحضير لها

يعتمد وقت زراعة السبانخ على ما إذا كنت تخطط لزراعة المحصول في الهواء الطلق أو في دفيئة. في أغلب الأحيان ، تزرع البذور مباشرة في سرير الحديقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية على الأقل. الشمس ساطعة في الربيع ، الصقيع المرتد ليس شائعًا ، لذلك ، يُنصح بتثبيت أقواس فوق سرير الحديقة وسحب أي مادة تغطية نفاذة للهواء عليها. من أجل الحصول على خضروات طازجة في جميع الأوقات ، تُزرع بذور السبانخ بانتظام على فترات تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع.

يمكن شراء بذور السبانخ أو حصادها بمفردها دون أي مشاكل ، والاستثناءات الوحيدة في الحالة الثانية هي الهجينة.

لا تسحب وقتًا طويلاً بزراعة السبانخ. في أواخر مايو ويونيو ، عندما يكون الجو حارًا بالفعل بالخارج ، تتشكل السبانخ بسرعة كبيرة.

يمكنك أن تزرعها في الخريف ، بينما من المهم التأكد من بقاء شهر ونصف إلى شهرين على الأقل قبل الطقس البارد الأول. في هذه الحالة ، ستظهر الشتلات عمليًا من تحت الثلج. يعتبر الكثيرون هذه الطريقة أكثر تفضيلًا ، لأنه إذا زادت ساعات النهار إلى 12-14 ساعة ، وارتفعت درجة الحرارة فوق 20 درجة مئوية ، تظهر الأزهار على النبات ، وبعد ذلك لم تعد الأوراق صالحة للاستهلاك البشري.

تفضل السبانخ المناطق المفتوحة والمشمسة ، ولكنها تتسامح مع الظل الجزئي الخفيف.

تفضل التربة السبانخ الخفيفة والمحايدة والحامضة والثقيلة ليست مناسبة بشكل قاطع. المكان المفتوح مثالي له ، لكنه سيتحمل أيضًا الظل الجزئي الخفيف. في الخريف ، يتم حفر السرير ، لزيادة خصوبة التربة ، يتم إدخال الدبال ، والسماد العضوي المتعفن في الركيزة ، أو يتم زرع نباتات السماد الأخضر مسبقًا. في الربيع ، يتم فك التربة جيدًا بإضافة الأسمدة المعدنية - سوبر فوسفات بسيط (25-30 جم / م 2) ، كبريتات البوتاسيوم (15-20 جم / م 2) ، يوريا (10-15 جم / م 2).

يجب ألا تبتعد عن الأسمدة المحتوية على النيتروجين: السبانخ قادر على تراكم النترات في الأوراق.

تحفز اليوريا ، مثل غيرها من الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، السبانخ على تكوين كتلة خضراء بشكل مكثف ، ولكن مع وجود فائض من هذا العنصر الكبير في التربة ، تتراكم النترات في الأوراق

يتم تقليل تحضير البذور إلى نقعها لعدة أيام في ماء دافئ. إذا كان ذلك ممكنًا تقنيًا ، فمن المستحسن تشبعه بالأكسجين في نفس الوقت ، باستخدام ، على سبيل المثال ، ضاغط حوض السمك. تعتبر الأصناف المتأخرة مثل السبانخ الفكتورية صعبة بشكل خاص.

سيكون إجراء زراعة البذور مباشرة في الأرض كما يلي:

1. تزرع البذور في كل من فراش الحديقة وفي الدفيئة على عمق حوالي 2 سم بفاصل 6-8 سم والمسافة بين الصفوف 25-30 سم.
2. يجب أن تكون التربة رطبة ، والأخاديد تسقى جيدًا.
3. تظهر الشتلات في غضون أسبوع ونصف إلى أسبوعين. بعد ظهور ورقتين حقيقيتين ، يتم تخفيف الشتلات ، وترك ما لا يقل عن 10-12 سم بين النباتات.
4. يتم تخفيف التربة بانتظام ، وإزالة الأعشاب الضارة من الحديقة.

نثر فراش السبانخ يوفر لك وقت إزالة الأعشاب الضارة والري

فيديو: زرع بذور السبانخ

طريقة الشتلات

يمكن الحصول على أقرب محصول عند زراعة بذور السبانخ للشتلات في العقد الأخير من شهر مارس أو في أبريل. لكن هذه الطريقة لا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الهواة. الشتلات لها جذور هشة للغاية ، فهي لا تتسامح مع الزرع جيدًا ، وتتركها لفترة طويلة. بشكل عام ، يُنصح بهذه الطريقة فقط للأصناف المحبة للحرارة ، على سبيل المثال ، ماتادور سبانخ.

الإجراء مشابه لزرع البذور في الأرض:

1. تحضير أكواب بلاستيكية أو خث مملوءة بمزيج من السماد الدودي أو الدبال مع أي مسحوق خبز (الرمل ، البيرلايت ، الفيرميكوليت ، ألياف جوز الهند ، الطحالب الجافة) بنسبة 1: 2.مطلوب طبقة تصريف بسمك 1.5 - 2.5 سم.
2. لزيادة الإنبات ، تُسكب البذور بالماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، وتغييرها كل 5-8 ساعات.

   نقع بذور السبانخ قبل الزراعة يحسن الإنبات

3. بعد ذلك ، لمنع الالتهابات الفطرية ، يتم الاحتفاظ بها في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم لعدة ساعات.
4. قبل زراعة بذور السبانخ ، تأكد من تجفيفها جيدًا.
5. في حاويات مملوءة بالركيزة ، يتم دفن البذور بحد أقصى 1-1.5 سم.
6. يتم ضغط التربة بعناية ويتم إنشاء "صوبة زجاجية" بتغطية الزجاج بالزجاج أو البولي إيثيلين.
7. حتى ظهورها ، تبقى الحاويات دافئة ومظلمة.
8. بعد ظهور البرعم ، يتم ترتيبه إلى ألمع مكان في الشقة. لمنع الشتلات من التمدد ، فإن البرودة أمر مرغوب فيه. يجب أن تكون الركيزة رطبة بشكل معتدل في جميع الأوقات.

ينجو السبانخ بنجاح في الربيع حتى على لوجيا غير معزولة.

فيديو: زرع شتلات السبانخ في الأرض

رعاية الثقافة

تشتهر السبانخ بنضجها المبكر ، لذا فهي لا تتطلب عناية خاصة. النبات هو نبات رطب ، والأهم بالنسبة له هو الري المنتظم وفي الوقت المناسب. للاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، يتم تغطية الركيزة. هذا الإجراء نفسه يمكن أن يوفر لك الوقت في إزالة الأعشاب الضارة. أيضًا ، يجب ألا ننسى بناء ملجأ إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء فوق 27 درجة مئوية. أي مادة تغطية بيضاء مناسبة تمامًا للمظلة.

يُسقى السبانخ ثلاث مرات في الأسبوع ، وإذا كان الجو حارًا في الخارج ولا تهطل الأمطار ، مرتين في اليوم ، في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء. للقيام بذلك ، من المستحسن استخدام وحدة رش خاصة أو علبة سقي مع فوهة التقسيم. يتم استهلاك 8-10 لترات من الماء لكل متر جري للسرير.

يعتبر سقي السبانخ المنتظم وفي الوقت المناسب هو الأهم في رعاية المحاصيل

تغذية السبانخ

يتفاعل السبانخ بشكل إيجابي مع أي تغذية. لكن من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لأن النبات يمكن أن يتراكم النترات في الأوراق. إذا تم تحضير السرير بشكل صحيح ، وكانت التربة خصبة بدرجة كافية ، يمكنك الاستغناء عن الأسمدة تمامًا. خلاف ذلك ، فمن المستحسن استخدام المواد العضوية الطبيعية أو غيرها من العلاجات الطبيعية. إن دفعات روث البقر أو فضلات الطيور أو نبات القراص أو أوراق الهندباء تحظى بشعبية بين البستانيين (بشكل عام ، يمكن استخدام أي أعشاب ضارة). يتم تحضير التغذية لمدة 3-5 أيام ، قبل استخدامها يتم تخفيفها بالماء بنسبة 1: 8 أو 1:15 ، إذا كان الروث بمثابة مادة خام. الفائض من الفوسفور والبوتاسيوم أمر غير مرغوب فيه ، وهذا يثير سرعة إطلاق النار.

إن حقن نبات القراص هو سماد عضوي مشهور

السبانخ حساس للبورون في الركيزة. مع عجزها ، تموت نقاط النمو. لتجنب ذلك ، بعد 10-12 يومًا من ظهور الشتلات ، يتم تسخين سرير الحديقة بمحلول من حمض البوريك (1 جرام لكل لتر من الماء).

حصاد

محصول السبانخ عبارة عن وردية مكونة من 5-8 أوراق. من المستحيل أن تتردد في جمعها - تصبح الأوراق خشنة وجافة. يتم قطع التجاويف خلال النهار فقط ، ويجب أن تكون الأوراق جافة. مغطاة بالندى ، تتكسر بسهولة شديدة وبسرعة. يمكنك أيضًا اقتلاع النباتات برفق أو قطع الأوراق الفردية. لتعظيم فترة الإنتاج ، يتم قرص قمم براعم النباتات البالغة. هذا يحفز التفرع ويمنع تكوين ساقي السهم. بعد الإزهار ، السبانخ غير مناسب للطعام.

يفسد السبانخ الطازج بسرعة كبيرة ، حتى في الثلاجة ، ستظل الأوراق لمدة أسبوع كحد أقصى. لإطالة العمر الافتراضي ، يتم تجفيف الخضر وتجميدها وتعليبها. يحتفظ السبانخ بلونه الأخضر الطبيعي المشرق ، ولا تضيع الفوائد لمدة 6-8 أشهر.

تشغل السبانخ المجمدة مساحة صغيرة ، ويتم تخزينها لفترة طويلة ولا تفقد فوائدها عمليًا

زراعة السبانخ في المنزل

السبانخ نبات مضغوط إلى حد ما ، لذلك يمكن زراعته في إناء زهور عادي. في هذه الحالة ، يتم إعطاء الأفضلية للأصناف المبكرة ذات الأوراق السميكة. نظام جذره سطحي ، لذا فهو لا يحتاج إلى سعة ضخمة وعميقة. الشرط الأساسي هو وجود فتحات تصريف وطبقة من الطين الممتد في قاع الإناء.

في فصلي الربيع والصيف ، يمكن أن توجد السبانخ بشكل مثالي على لوجيا أو شرفة مفتوحة بدون إضاءة إضافية. ولكن في فصل الشتاء ، من الضروري استخدام مصابيح فلورية عادية أو مصابيح نباتية خاصة ، لتمديد ساعات النهار بشكل مصطنع إلى 10-12 ساعة. سوف يناسب النبات أي ركيزة تخزين لتفاعل حمض-قاعدي محايد بدون الخث. خيار آخر هو مزجها بنفسك من السماد الدودي وألياف جوز الهند المفرومة (1: 2).

يمكن زراعة السبانخ ، مثل أي نباتات خضراء أخرى ، ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في المنزل.

ولكن حتى عند زراعتها في "الأسر" ، فإنها لن تعمل على إطالة العمر الإنتاجي للأدغال لأكثر من شهر ونصف إلى شهرين. بعد 4-5 وردة مقطوعة ، يتشكل سهم زهرة بالتأكيد. يتم حصاد المحصول كل 7-10 أيام.

تزرع البذور بنفس الطريقة التي تزرع بها شتلات السبانخ. في البداية ، لا تظهر الشتلات معدلات نمو عالية ، لكن هذا هو المعيار. يزداد نمو الكتلة الخضراء بشكل حاد بعد 15-20 يومًا من الإنبات.

يتم تقليل العناية الإضافية بالشتلات إلى الري المنتظم (يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل ، ولكن ليست رطبة) والرش اليومي. لا يحتاج النبات إلى تسميد. يمكن توقع الحصاد الأول بعد 3-5 أسابيع من الإنبات. درجة الحرارة المثلى لزراعة السبانخ هي 18-20 درجة مئوية ، ويجب حمايتها من أشعة الشمس المباشرة. الظل أو الظل الجزئي لا يؤثر على محصول وجودة الأوراق.

فيديو: سبانخ على حافة النافذة

الأمراض والآفات الشائعة

تمتلك معظم أصناف السبانخ الجديدة والهجينة مناعة وراثية ضد أخطر الأمراض على الثقافة - أنواع مختلفة من العفن والعفن. لكنه غالبًا ما يتأثر بأمراض فطرية أخرى. في بعض الأحيان يقع اللوم على البستاني نفسه في ذلك ، حيث يسقي النباتات بكثرة أو يتغذى عليها بالنيتروجين.

الجدول: أمراض السبانخ النموذجية

معرض الصور: كيف تظهر أمراض السبانخ

آفات السبانخ

غالبًا ما تتعرض أوراق السبانخ للهجوم من قبل الآفات التي تتغذى على عصائر النباتات. الأكثر شيوعًا هي:

• المن.
• كاتربيلر فراشة الفراشة.
• يطير عامل منجم.

تصبح الأوراق المصابة مغطاة ببقع صغيرة متغيرة اللون وتجف وتتساقط.

معرض الصور: آفات خطرة على السبانخ

إجراء وقائي فعال هو رش أي سوائل نفاذة الرائحة كل 3-5 أيام. بعد العثور على الآفات ، يتم زيادة وتيرة العلاج حتى 3-4 مرات في اليوم. كمواد خام للرش ، يمكنك استخدام:

• سهام البصل والثوم.
• قشر البرتقال.
• فلفل أحمر حار
• مسحوق الخردل
• قمم الطماطم
• الخضر القطيفة والأفسنتين.

تقييمات البستانيين

منذ فترة طويلة تم إثبات الفوائد الصحية للسبانخ علميًا. لطالما قامت الإنسانية "بتدجين" هذه الثقافة ونجحت في نموها في قطع أراضي الحدائق. لا تنشأ صعوبات في الحصول على الحصاد ، كقاعدة عامة ، لأن السبانخ ليس نباتًا متقلبًا بشكل خاص ، فهو لا يفرض متطلبات غير واقعية لشروط الصيانة والرعاية. تحظى الثقافة أيضًا بشعبية لدى المربين الذين يطورون باستمرار أنواعًا جديدة ذات خصائص محسنة.

27 عامًا ، تعليم عالي في القانون ، نظرة واسعة واهتمام بمجموعة متنوعة من الموضوعات. قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 2 من 5)

السبانخ محصول شائع لدى العديد من البستانيين لخصائصه المفيدة. تتطلب هذه العشبة القليل من الصيانة ولها فوائد عديدة. في الوقت الحاضر ، هناك أنواع مختلفة من المساحات الخضراء تختلف في خصائصها وخصائصها. الصنف الأكثر شيوعًا هو السبانخ الفراولة ، الذي اكتسب شعبية حتى مع البستانيين المبتدئين.

خصائص مفيدة للنبات

تعود شعبية هذا النبات إلى خصائصه الإيجابية. أهم ميزة هي وجود معدن مثل الحديد الذي يساهم في تشبع خلايا الجسم بالأكسجين والعناصر الغذائية الأخرى. تحتوي الأوراق على المواد التالية:

• الفلافونويد.
• السكر؛
• البروتينات.
• أحماض أمينية؛
• الدهون.
• الفيتامينات - PP ، C ، K ، B ، E ، P ، A ؛
• المعادن - المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم.

بناءً على صفاته الإيجابية ، يستخدم السبانخ في الطب التقليدي للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة. لذلك ، تساعد صبغة هذا النبات في التغلب على الانحرافات الصحية التالية:

• فقر دم؛
• الكساح عند الأطفال
• فقر دم؛
• داء السكري؛
• انحرافات في عمل الجهاز الهضمي.
• نضوب الجسم.
• مشاكل في وظائف الأمعاء.
• فشل القلب؛
• إمساك؛
• أعراض ضمور الشبكية.

شاهد الفيديو! كيف تتجنب الأخطاء عند النمو. فوائد السبانخ

سيؤدي إدراج هذه الخضر في النظام الغذائي إلى تطبيع الجسم كله. مع الاستخدام المنتظم للأطعمة التي تحتوي على هذا النبات ، يمكنك إيقاف عملية شيخوخة الجسم. ينصح العديد من الأطباء الحوامل باستخدامه لاحتوائه على حمض الفوليك. تساعد هذه المادة في التغلب على البكتيريا والفيروسات الضارة التي يمكن أن تشكل خطراً على الجنين.

أفضل أصناف السبانخ

كما ذكرنا سابقًا ، للثقافة أنواع مختلفة ، ومع ذلك ، فإن الأكثر شيوعًا وانتشارًا هي ما يلي:

ماتادور

نوع شائع ، تظهر براعمه في اليوم الأربعين أو الخمسين من بداية ظهورها. يحتوي صنف منتصف الموسم على وردة شبه رأسية ومضغوطة. أوراق السبانخ لها صبغة رمادية مخضرة ، بيضاوية الشكل ، لطيفة وناعمة الملمس. ميزة هذا التنوع هي أنه لا يتطلب عناية خاصة ؛ سيتمكن البستانيون المبتدئون أيضًا من التعامل مع الزراعة. تزرع بذور هذا الصنف في الهواء الطلق. هذا التنوع يحب الرطوبة ، لذلك تحتاج إلى مراقبة انتظام الري. الصنف مقاوم للازهار.

دهن الأوراق

إنه ينتمي إلى أصناف النضج المتأخر ، وله أوراق خضراء زاهية تبدو شديدة العصير وشهية. يختلف هذا التنوع عن غيره في وجود فقاعات ضعيفة على الأوراق.

الفراولة

جذور السبانخ بالفراولة سميكة ومتينة ويصعب سحبها من الأرض. تختلف صفائح أوراق السبانخ في الشكل - لها أسنان صغيرة. هذا التنوع سنوي ، ومع ذلك ، يترك بعض البستانيين السيقان التي تعطي النمو. حصلت على اسمها بسبب مظهرها حيث تشبه الفراولة الحمراء.

قوي

لها عائد مرتفع ؛ وهناك أيضًا فقاعات صغيرة على أوراق هذا الصنف. الصنف منتصف الموسم ، مع أطباق مورقة خضراء. ميزة "Krepysh" هي أنه يتحمل البرد تمامًا ويحب الرطوبة. يمكنك تحقيق عوائد عالية من خلال الري المنتظم.

عملاق

أقدم مجموعة متنوعة من السبانخ ، تظهر براعمها في غضون أسبوعين. يمكن زراعة التنوع الهائل في ظروف الاحتباس الحراري ، وكذلك في الأراضي المفتوحة. عرض الوردة يعتمد على درجة خصوبة التربة. إذا نما هذا الصنف في تربة خصبة ، فيمكن أن يصل عرض الوردة إلى نصف متر. أطباق الأوراق غنية بالعصير ولحم ، وهي رائعة للتعليب.

نيوزيلاندا

تحظى بشعبية خاصة بين سكان الصيف ، وتنتمي إلى ثقافة مستقلة. يصل ارتفاع النبات السنوي إلى متر واحد ، وله ألواح أوراق سمين. شكل الأوراق مثلث واللون أخضر غامق.

سماد السبانخ

للحصول على محصول جيد ، تحتاج إلى معرفة القواعد الأساسية لزراعة النبات والعناية به. أثناء عملية الزراعة ، من الضروري تسميد التربة من أجل الحصول على حصاد صحي وجيد. قبل الزراعة يتم تخصيب التربة بالدبال بكمية 6 كجم لكل متر مربع.يبيع متجر البستنة الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. ستثري هذه المعادن التربة بالمغذيات الأساسية والتغذية وسيكون لها تأثير قوي على المحصول.

مهم! يجب استخدام الأسمدة وقت حفر الأرض.

إذا كانت التربة غير خصبة ، يتم إضافة الأسمدة بالمعادن إلى التربة في وقت بذر النبات. لذلك ، بالنسبة للمتر المربع الواحد ، يجب أن تأخذ المواد التالية:

• • • نيتروجين - 10 جم ؛
    • بوتاسيوم - 13 جم ؛
    • الفوسفور - 5 جم.

نصيحة! يجب ألا تنجرف في استخدام الأسمدة ، لأن أوراق السبانخ تمتص النترات بسرعة ويمكن أن تضر الجسم إذا تمت معالجتها بشكل غير صحيح.

يجب استخدام الأسمدة فقط عند الضرورة.

زراعة السبانخ في الهواء الطلق

يزرع هذا النبات بطريقتين:

• • • بذور؛
    • من خلال الشتلات.

تحظى زراعة السبانخ من البذور بشعبية كبيرة لدى البستانيين نظرًا لقدرتها على تحمل الصقيع الشديد. يجب أن يتم زراعة نبات بالبذور فقط عندما يذوب الثلج. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف موسم نمو السبانخ تبعًا للمناخ. على سبيل المثال ، في الممر الأوسط ، تبدأ الزراعة في 15 أبريل ، ولكن من الأفضل البدء في النمو بعد الصقيع. يمكن أن يتحمل السبانخ درجات حرارة منخفضة تصل إلى -8 درجات ، وفي هذه الحالة ، تحتاج إلى تغطية الأسرة بمواد غير منسوجة.

شاهد الفيديو! الربيع زراعة السبانخ في أرض مفتوحة

قبل الزراعة ، يقوم العديد من البستانيين بمعالجة البذور. لتطهير بذور السبانخ ، من الضروري وضعها في محلول من برمنجنات البوتاسيوم لمدة يوم تقريبًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة البذور ووضعها على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة.

أثناء الزراعة ، احفر حفرة بحوالي 3 سم ، ولكن يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 30 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الثقوب 5 سم. مراقبة هذه المسافة ، يمكنك الحصول على منفذ خصب. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون من السهل العناية بالسبانخ.

عندما يزرع السبانخ ، يقرر البستاني نفسه ، بناءً على الظروف المناخية. بعد الأيام الدافئة ، يمكنك البدء بالزراعة في منتصف أبريل. تم تنفيذ آخر هبوط في أوائل يوليو. ستظهر الخضر في الأسرة بعد أسبوعين من البذر.

مثير للاهتمام! يُزرع السبانخ أيضًا قبل الشتاء ، لأن الخضر مقاومة للصقيع.

زراعة السبانخ في ظروف الاحتباس الحراري

تُزرع بذور السبانخ في البيوت البلاستيكية في المناخات القاسية. في حالة إتاحة الفرصة للبستاني ، يمكنه بناء هيكل خاص يُزرع فيه الخضر. تتضمن ظروف الدفيئة لزراعة السبانخ استخدام الماء المغلي لسقي النباتات. يجب ألا يزيد عمق الثقوب عن سنتيمترين. بعد زرع البذور في الحفرة ، قم بتغطيتها بالأرض ووضع الألياف الزراعية. بمجرد ظهور البراعم ، يمكنك إزالة المادة. يُزرع السبانخ مع الخس والفجل والبصل.

رعاية السبانخ

أثناء عملية الزراعة ، من الضروري الاعتناء بالنبات من أجل الحصول على حصاد جيد. الرعاية تتمثل في الري المنتظم وتخفيف التربة. بمجرد ظهور 3 أوراق على السبانخ ، يمكنك الزرع. يزرع الكثيرون نباتًا إذا كانوا يزرعون النبات في المنزل.

الحصاد والتخزين

يمكن حصاد المحصول عند ظهور 8 أوراق أو يمكن اقتلاعه من الجذور أو قطعه بسكين. يمكن أكل الأوراق أو تحضيرها لفصل الشتاء. لا ينصح بتخزين الأوراق الطازجة لأكثر من أسبوع.

الأمراض والآفات

يأكل المن والقواقع النبات. بقدر ما يتعلق الأمر بالأمراض ، قد تظهر البياض الدقيقي والبقع على المساحات الخضراء. لمكافحة الآفات والأمراض ، لا ينصح باستخدام المواد الكيميائية ، حيث يتم تناول الأوراق لاحقًا. لمنع ظهور الأمراض والآفات ، من الضروري اتباع تقنيات الزراعة.

نصيحة! لتجنب تعفن الجذور ، غالبًا ما يخفف البستانيون التربة.

هل من الممكن زراعة السبانخ على حافة النافذة

لزراعة السبانخ على حافة النافذة ، تحتاج إلى استخدام الصناديق ذات التربة الخصبة. بمجرد أن تصبح التربة جاهزة ، قم بعمل منخفضات صغيرة ، ضع البذور وقم بتغطيتها بالأرض. مع الري والرعاية المنتظمة ، سوف يسعدك الخضر بحصادهم.

استنتاج

وبالتالي ، إذا اتبعت جميع التوصيات والقواعد الخاصة بالعناية بالنبات ، يمكنك الحصول على حصاد صحي وغني.

شاهد الفيديو! كيفية زرع السبانخ بشكل صحيح توقيت بذر السبانخ

أنواع السبانخ - اختيار مجموعة بوعي

السبانخ من الخضروات المشهورة في الحديقة ، ويستخدمها الكثيرون لإعداد السلطات ، بالإضافة إلى الدورتين الأولى والثانية. لديها العديد من الأنواع ، بما في ذلك العملاق ، المائي ، الدهني الأوراق وغيرها ، والتي تختلف فيما بينها ليس فقط في وقت النضج ، ولكن أيضًا في ظروف الزراعة المثلى وخصائص التذوق.

تاريخ السبانخ وخصائص الثقافة

السبانخ هو عشب سنوي ينتمي إلى عائلة أمارانث. موطنها هو بلاد فارس القديمة ، واعتبرها الكثير من العرب أكثر الأعشاب فائدة ، لذلك استخدمتها فقط أرقى العائلات الثراء كطعام شهي.

تم إدخال السبانخ إلى الدول الأوروبية فقط في العصور الوسطى ، ولأول مرة نماها الرهبان الإسبان. لقد قاموا بزراعة النبات لفترة طويلة في حدائقهم ، مما جعل من الممكن الحصول على العديد من الأنواع. في القرن السابع عشر ، أصبح العصير والخبز من هذه العشبة الأكثر شعبية في السوق.

كان الخبز يُخبز من الدقيق المستخرج من البذور ، وكان العصير ، بسبب لونه الأخضر الغني ، يستخدم على نطاق واسع في الطهي. لذلك ، على سبيل المثال ، في إسبانيا ، تم استخدامه لتلوين المعكرونة وغيرها من المنتجات - الصلصات أو الكريمات أو الكريمة أو الزيوت النباتية أو الحيوانية.

سرعان ما اكتسب هذا النبات شعبية بين مختلف الدول الأوروبية ، وقد تمت زراعته في بلدنا منذ حوالي 200 عام. اكتسب شعبية كبيرة وتوزيعها بسبب بساطة النمو والبساطة وعدم وجود صعوبة في الرعاية.

يتم حصاد السبانخ بعد الزراعة عند ظهور 5-8 أوراق واكتمال ازدهار البراعم

يستخدم السبانخ الطازج طازجًا ، ولا يستخدم أكثر من 5-6 أوراق في أطباق مختلفة.

يمتزج جيدًا مع حميض ويحظى بشعبية بين النباتيين وخبراء التغذية. اليوم يتم توزيعها على نطاق واسع في شكل معلب ومجفف. الدورتان الأولى والثانية ، تصنع منه سلطات الخضار ، وتستخدم أيضًا لتزيين روائع الطهي المختلفة.

بفضل خصائصه المفيدة العديدة ، يواجه العديد من البستانيين مسألة كيفية زراعة السبانخ. لهذا ، يتم استخدام البذور التي تنقع في الماء لمدة يومين قبل الزراعة. ينمو جيدًا عند درجة حرارة حوالي 16-19 درجة ، بينما لا يخاف من الصقيع.

ولكن قبل الزراعة ، من المهم اختيار بذرة جيدة. الأمر معقد بسبب حقيقة أن هناك اليوم أنواعًا عديدة من السبانخ منتشرة على نطاق واسع في منطقتنا وتختلف في الذوق ووقت الحصاد والصفات الأخرى.

كيفية زراعة السبانخ Uteusha

من بين جميع الأصناف ، يمكن تمييز ثلاث مجموعات:

• النضج المبكر
• نصف الموسم؛
• النضج المتأخر.

من الأفضل زراعة جميع الأصناف الثلاثة في الحديقة ، مما سيسمح لك بالحصول على الخضر طوال موسم الصيف.

أصناف النضج المبكر

بعد الزراعة ، يتم حصاد السبانخ عند ظهور 5-8 أوراق واكتمال ازدهار البراعم. للقيام بذلك ، يتم قصها أو قصها في المستوى السفلي ، كما يتم جمعها مع الجذور. تنتج أنواع معينة من هذا النبات الأخضر أوراقًا جيدة في وقت مبكر يصل إلى 2-3 أسابيع بعد زرع البذور. علاوة على ذلك ، فإن البذور نفسها تنضج فقط بعد 90-110 يومًا. تحتاج إلى إزالة الخضر قبل ظهور السهم.

أصناف السبانخ الأكثر شيوعًا:

1. جودري. يقع موسم النمو في فترة تتراوح من 32 إلى 37 يومًا ، لكن النبات ينتج الأوراق بعد 2-3 أسابيع. إنها مناسبة للزراعة في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. في الوقت نفسه ، يوصى بزراعته في الهواء الطلق ، لأن الصنف مقاوم بدرجة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة والظروف المناخية المعتدلة.
2. عملاق. صنف يتراوح موسم نموه بين 30 و 35 يومًا بعد زرع البذور. إنها واحدة من أشهرها ، بينما يمكن إجراء الحصاد بعد أسبوعين. يمكن استخدامه للزراعة في أوائل الربيع أو الخريف ويعتبر من أفضل أنواع الأطعمة المعلبة.
3. رواقي. يُزرع السبانخ في بلدنا فقط منذ عام 1995. يمكن استخدامه لتعليب وإضافة سلطة الخضار. يتم الحصول على أعلى عائد في المنطقة الوسطى من بلدنا مع ظروف مناخية معتدلة. يصل إلى 2-3 كجم لكل متر مربع من الزراعة.
4. فيروفل. هذا الصنف عرضة للظهور السريع للساق ، بينما يصل قطر وردة الأوراق إلى 30 سم ، وتزرع بشكل أساسي في أوائل الربيع ، حيث أن النبات يقاوم البرودة ودرجات الحرارة المنخفضة في الليل.

يعطي السبانخ في منتصف الموسم براعم قابلة للحياة وجاهزة للحصاد فقط بعد 30-60 يومًا من زرع البذور

يحتوي السبانخ على العديد من المواد والفيتامينات والمعادن القيّمة ، لذا فهو أكثر فائدة من الكرفس. ومع ذلك ، فإن التنوع لا يؤثر على الفوائد الصحية للعشب.

أصناف منتصف الموسم

يعطي السبانخ في منتصف الموسم براعم قابلة للحياة وجاهزة للحصاد فقط بعد 30-60 يومًا من زرع البذور. يأتون بعد النضج المبكر ، لذلك يمكن للمقيم في الصيف أن يزرعها جميعًا في نفس الوقت ، ولكن الحصاد في فترات مختلفة.

أشهر الأنواع في منتصف الموسم:

1. ماتادور. ينتج حصادًا بعد 3 أسابيع ، لذا فهو مناسب تمامًا للبذر في الربيع والخريف. يختلف في مقاومة الصقيع ، ومقاومة إطلاق النار ، وكذلك من الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة. يمكن استخدامه في الطهي أو التجفيف أو التجميد.
2. شاب قوي. صنف متوسط ​​الموسم قادر على إنتاج محاصيل بعد 25-30 يومًا من الزراعة في الأرض. يمكن استخدامه حتى في المناطق الشمالية من بلدنا ، لأنه مقاوم للصقيع وظهور الأسهم. الأوراق نفسها لها مجموعة واسعة من التطبيقات ، حيث يمكن استخدامها مسلوقة أو طازجة أو مجففة أو مجمدة.
3. نيوزيلاندا. يُطلق على السبانخ اسم tetragonia وينتمي إلى عائلة Khrustalnikov. عندما ينمو يصل ارتفاعه إلى متر ، تنتشر السيقان على طول الأرض ، وتنمو الأغصان بقوة. الأوراق سميكة وسميكة للغاية ، ولونها أخضر غني ، وشكل الأوراق مثلثي مسنن. هذا النوع من العشب يتطلب الكثير من الضوء والمناخ الدافئ والرطوبة العالية. تظهر البراعم الأولى بعد 2-3 أسابيع ، لكن النمو الجيد يتطلب تربة خصبة. ينتج مثل هذا السبانخ عدة مرات ، ويتم التقطيع بعد 25-35 يومًا.
4. بلومسدلسكي. صنف هولندي جديد يصل ارتفاع الوردة إلى ارتفاع كبير وقطر حوالي 25 سم ، الأوراق غنية باللون الأخضر الداكن ، ناعمة ، غنية بالعصارة ولحم ، والفقاعات عليها ضعيفة التعبير.
5. لا تقل شعبية السبانخ الهندية بين البستانيين. إنه ينتمي إلى عائلة ليبيدوف ، بينما كثيرًا ما يزرعه الكثيرون على حافة النافذة. الأنواع الهندية لها أيضًا اسم آخر - Basella. في ظروف النمو الرطبة والدافئة بشكل طبيعي ، يعتبر نوعًا معمرًا ، ولكن في المناخات القاسية يجب زراعته كل عام.

يحتوي السبانخ على العديد من المواد القيمة والفيتامينات والمعادن

أصناف النضج المتأخر

أصناف النضج المتأخرة الأكثر شيوعًا:

1. دهني. أحد أصناف السبانخ التي تعطي حصادًا بعد شهر من الزراعة. لها مظهر جذاب حيث تحتوي على وردة مضغوطة يصل قطرها إلى 20-28 سم وأوراقها ناعمة وطعمها غني ورائحتها خفيفة.
2. فيكتوريا.يكتسب النبات أوراقًا صالحة للتجميع بعد 30-35 يومًا من زراعة البذور. يمتلك مقاومة جيدة لإطلاق النار والعفن البودرة. ولكن للنمو السليم ، فإنه يتطلب رطوبة جيدة وتغذية التربة.
3. سبوكان. نوع هجين تربية من أصل هولندي. من الملاحظ تأخر نضجها ، حيث يتم حصاد المحصول بعد شهرين فقط من الزراعة. يوصى به للاستهلاك الطازج وللتجهيز - التعليب.
4. كورينتا. صنف هجين مشهور ذو وردة قوية.

مؤامرة حول حيلة زراعة السبانخ

السبانخ المائية هي نوع آخر من السبانخ الشائعة ولكنها ليست قياسية تمامًا. إنه ينتمي إلى جنس النباتات المزهرة التي لديها عدد كبير من الأنواع. في ظل الظروف الطبيعية للنمو ، يبدو التنوع المائي مثل ليانا بأوراق نادرة وأزهار جميلة.

هو الأكثر شيوعًا في البلدان الآسيوية الاستوائية ، يمكن أن تنمو الأنواع المائية في أي ارتفاع - من 0 إلى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. لكن موطنها الرئيسي هو الأنهار والبرك والجداول وحقول الأرز والسافانا ومدافن النفايات.

تنوع المياه بسيط للغاية ، لكن من الصعب جدًا زراعته في ظروفنا المناخية.

هناك العديد من أنواع السبانخ - الهندية ، العملاقة ، المائية ، تختلف عن بعضها البعض في المظهر ، ومنطقة النمو ، والذوق ، وكذلك وقت الحصاد. هذا هو السبب في أن كل بستاني من هذا النوع سيكون قادرًا على اختيار الشخص المناسب لنفسه.

• ناتاليا

نظرة عامة على أصناف السبانخ - أفضل أنواع الممر الأوسط

سبانخ - نبات مورق واحد أو كل سنتين. تزرع البذور بطريقة متعددة الخطوط ، المسافة بين الأحزمة حوالي 10 سم.

قبل البذر ، يجب نقع البذور في الماء لمدة يومين ، والحفاظ عليها عند 18 درجة ، مع تغيير الماء بشكل منهجي.

حتى ظهور الأوراق الخمس الأولى ، لا يتم حصاد المحصول.

الظروف المثلى لنمو السبانخ هي يوم قصير ودرجات حرارة تتراوح بين 15 و 18 درجة. مقاومة الصقيع.

لذلك ، فإن الأنواع الرئيسية من السبانخ تنمو في الممر الأوسط

السبانخ فيكتوريا هو صنف ألماني متأخر النضج ، من الإنبات حتى نهاية الحصاد 19-37 يومًا. فترة الزراعة - مارس - منتصف مايو ، في الشتاء - نوفمبر ، لحصاد مايو. وردة صغيرة مضغوطة (قطرها حوالي 15 سم) ، أوراق مدورة مرتبة أفقيًا ، حافة ناعمة ، لونها أخضر غامق. ينمو جذع الزهرة ببطء ، بأقل قدر من السهام.

التفضيل - التربة غير الحمضية ذات الرطوبة الكافية. ترقق النباتات ضروري لتحسين جودة المحصول والري وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. في المتوسط ​​، يمكن حصاد ما يصل إلى 3.3 كجم من السبانخ من 1 م 2.

Spinach Stoic هو نوع مبكر النضج (حتى 20 يومًا) ، يزرع في روسيا منذ عام 1995 ، وهو مناسب للتعليب واستخدامه في السلطات. نصف وردة ، قطرها 30 سم ، ورقها يصل طولها إلى 19 سم ، عرض يصل إلى 14 سم ، غلة عالية عندما تزرع في الصيف في المناطق المعتدلة. تبلغ إنتاجية السبانخ Stoic حوالي 2.8 كجم لكل متر مربع.

سبانخ فيروفل - النضوج المبكر للصنف الفرنسي المبكر (من 20 إلى 25 يومًا). يصل حجم الوردة إلى 30 سم ، وأوراقها سمين ، وبيضاوية ، وناعمة ، ولونها أصفر مخضر ، وتنبت بسرعة.

سبانخ جودري - مجموعة متنوعة مبكرة مع إنضاج سريع للأوراق (من 18 إلى 30 يومًا من الإنبات الأول إلى آخر حصاد) ، يُقترح للبذر ، سواء في البيوت الزجاجية أو في العراء. فترة الهبوط هي أوائل الربيع وأواخر الصيف. يصل قطر وردة سبانخ جودري إلى 23 سم.

عملاق السبانخ - الأنواع المبكرة النضج (من 14 إلى 35 يومًا). مناسبة للزراعة في البيوت البلاستيكية والأراضي غير المحمية. يصل عرض وردة الأوراق ، اعتمادًا على خصوبة الأرض ، من 12 سم إلى 50 سم. الأوراق ممدودة ، ممدودة ، سمين. الصنف من أفضل الأنواع للتعليب.

السبانخ ذات الأوراق الدهنية - تأخر النضج (28-31 يومًا).وردة جميلة يصل عرضها إلى 28 سم ، أوراقها عصارية ، لونها أخضر ، ناعمة مع فقاعات ضعيفة.

سبانخ بلومسدلسكي - تشكيلة هولندية جديدة ، مع وردة عالية يصل عرضها إلى 25 سم. أوراق سمين حساسة ، لونها أخضر داكن ، مقاومة للتصوير.

سبانخ كورينتا - هجين متأخر النضج. وردة قوية بأوراق خضراء داكنة.

سبانخ قوي - صنف منتصف الموسم عالي الغلة (20-30 يومًا). يصل عرض الوردة إلى 25 سم ، والأوراق شبه مرتفعة ، ولامعة ، ومنفصلة ، واللون أخضر ، والفقاعات معبرة بشكل سيء. إنه يتحمل الطقس البارد تمامًا ، مع سقي كافٍ ، يعطي عائدًا كبيرًا. زهرة ينبع تظهر في وقت متأخر.

السبانخ ماتادور - تشكيلة السبانخ التشيكية في منتصف الموسم (30-50 يومًا). وردة مدمجة ، متوسطة الحجم ، شبه رأسية ، متفرعة متوسطة.

الأوراق سميكة ، ناعمة ، بيضاوية ، لامعة ، رمادية خضراء اللون. يتطلب هذا النوع من السبانخ تربة رطبة جدًا ، ومقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، كما أن الحد الأدنى من الحشو متأخر.

البذر في أواخر الخريف وأوائل الربيع. يمكن حصاد ما يصل إلى 2.8 كجم من المحصول من مساحة 1 م 2.

سبوكان السبانخ هو نوع هجين من السبانخ المتأخر النضج من أصل هولندي (حتى 65 يومًا). الأوراق مستديرة ومموجة وخضراء داكنة اللون. عند البذر في الربيع ، تظهر ساق الزهرة متأخرة. موصى به للمعالجة والاستهلاك الطازج.

سبانخ نيوزيلندا - تتراجونيا ، ليست صنفًا ، بل نوع منفصل من السبانخ. نبتة سنوية يبلغ ارتفاعها حوالي متر ولها فروع زاحفة. الأوراق سمين ، سميكة نوعًا ما ، مسننة ، مثلثة الشكل ، خضراء داكنة اللون. يشبه السبانخ النباتية في الذوق وخصائص مفيدة.

تنبت البذور جيدًا في التربة الخصبة ، في المناطق الجنوبية ، فهي تتطلب بشكل خاص الرطوبة والضوء الجيد والدفء. تظهر البراعم الأولى في غضون 20-25 يومًا بعد الزراعة. في الممر الأوسط ، يوصى باستخدام طريقة الشتلات في البذر. حصاد - قطع قمم البراعم عدة مرات.

يتم التقليم الأول بعد شهر من الزراعة وحتى أواخر الخريف.

هناك أنواع أخرى من السبانخ ، لكنها مثالية للنمو في المناخ المحلي.

أصناف السبانخ: زراعة ، خصائص مفيدة

السبانخ هو نبات سنوي ثنائي المسكن يتم تلقيحها عبر التلقيح. إنه ينتمي إلى عائلة Marevye. يمثلها نباتات ذكور وإناث. عادة ما تكون الأولى مورقة قليلاً ، بينما تشكل الأخيرة أوراقًا كبيرة.

يمكن أن يصل ارتفاع السيقان إلى 60 سم ، لكن هذه المعلمة تعتمد على نوع النبات. السيقان تشكل ثمارًا زاويّة أو مستديرة. غالبا ما يطلق عليهم البذور. لونها رمادي ولها أشواك صغيرة.

المزايا الرئيسية لهذه الثقافة هي:

• ميزات مفيدة
• رعاية سهلة؛
• مقاومة جيدة للبرودة.

هذه الصفات متأصلة في جميع أنواع ثقافة الحديقة هذه.

"ميزات مفيدة"

من الفيديو سوف تتعرف على الخصائص المفيدة للسبانخ.

أصناف

اليوم ، يزرع البستانيون مجموعة واسعة من أنواع السبانخ. الأكثر شيوعًا هي:

• سبانخ فراولة. على الرغم من حقيقة أنه سنوي ، إلا أنه قادر على إنتاج براعم العام المقبل ، إذا بقيت السيقان غير المحصودة في الأرض. سبانخ الفراولة لها جذر سميك ومتفرّع. لذلك يصعب إخراجها من الأرض. أوراقها لا تشبه السبانخ ظاهريًا ، لأنها لا تختلف في اللحم. عند الحواف ، تكون صفيحة الأوراق مدببة ولها أسنان. مظهر الثمرة يشبه التوت الذي يشبه الفراولة الحمراء الزاهية ؛
• أوتوشا. هذا هجين ، تم تربيته من قبل المربي الأوكراني Yu.A. سوف أعزك. يمكن أن يؤكل من قبل البشر والدواجن والماشية والأرانب. ينمو السبانخ Uteusha بسرعة كبيرة. ينمو النبات حرفيا أمام أعيننا. تحتوي أوراقها على العديد من العناصر الغذائية والمواد القيمة ؛
• ماتادور. هذه مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. يحدث نضج الشتلات خلال 40-50 يومًا من لحظة ظهورها. المقبس مضغوط وشبه عمودي. يتميز بضعف التفرع.لها أوراق ناعمة ، رمادية خضراء ، بيضاوية. يُزرع السبانخ ماتادور ، وهو سهل النمو للغاية ، مباشرة في التربة. الشيء الوحيد الذي يجب أخذه في الاعتبار هنا هو الري المنتظم. المصنع يتطلب الكثير من الرطوبة. لديه مقاومة جيدة للازدهار.
• سبانخ مالابار. ويسمى أيضًا سيلان ، مجعد ، إلخ. هناك أنواع مختلفة من الأوراق الخضراء والحمراء. وطنه هو الهند. توجد بشكل طبيعي في المناطق الاستوائية. لذلك ، فإن الرطوبة والدفء مهمان للنمو. يمكن زراعته من العقل أو البذور.
• دهني. هذا صنف متأخر النضج. يشكل النبات وردة جميلة. الأوراق خضراء وعصير وناعمة. قد تكون هناك فقاعات ضعيفة على صفيحة الأوراق ؛
• شاب قوي. متنوعة منتصف الموسم وعالية الغلة. تتكون الشجيرة من أوراق شبه مرتفعة ذات سطح لامع. توجد فقاعات ضعيفة على سطحها. لون الأوراق أخضر. مقاومة البرد ممتازة. إذا كان الري أثناء النمو كافياً ، فإنه يعطي عائدًا ممتازًا.

نوع آخر مثير للاهتمام هو السبانخ النيوزيلندي. هذا ليس تنوعًا ، ولكنه نوع مستقل من الثقافة. يمكن أن يصل ارتفاع النيوزيلندي إلى متر واحد. إنه نبات سنوي له ساق تسلق. تتشكل عليها أوراق سمين ، خضراء داكنة اللون ومثلثة الشكل.

المحصول هو الجزء العلوي من اللقطة التي يمكن قطعها عدة مرات. يمكن إجراء التقليم الأول بعد شهر من البذر. الخصائص المفيدة والذوق يذكرنا بتنوع الحديقة. تنبت البذور المزروعة جيدًا في التربة الخصبة. تتطلب الأنواع الحرارة والضوء ، وتحتاج أيضًا إلى سقي متكرر.

تظهر البراعم الأولى للنيوزيلنديين بعد حوالي 20-25 يومًا من البذر. يوصي الخبراء باستخدام طريقة زراعة الشتلات.

السبانخ ، الأنواع المذكورة أعلاه ، هي أفضل حل للحديقة. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى مناسبة للنمو في مناطق معينة من البلاد.

تزايد

كل نوع من أنواع السبانخ له خصائصه الخاصة في الزراعة. لكن بشكل عام ، فإن التكنولوجيا الزراعية لزراعة هذا المحصول بسيطة وتتلخص في التنفيذ المنهجي للعديد من التلاعبات:

• سقي.
• إزالة الأعشاب الضارة.
• أعلى خلع الملابس.

عليك أن تعرف أن النباتات في الطقس الحار والجاف تفقد صفاتها التجارية بسرعة. في الوقت نفسه ، تبدأ البراعم المزهرة في التكون بنشاط.

عند اختيار موقع النمو ، من الضروري إعطاء الأفضلية لتربة الطرق ، والتي تكون مضاءة جيدًا ودافئة خلال النهار.

تبدأ البذور المزروعة في الأرض في الإنبات عندما ترتفع درجة الحرارة إلى + 4 درجات. درجة الحرارة المثلى + 15 درجة. بعد أن وصلت إلى مرحلة المخرج ، تكون البراعم قادرة على تحمل البرودة حتى -6 درجات.

جعلت سهولة الزراعة ، وكذلك تباين بعض الأصناف ، السبانخ محصولًا شائعًا. من الضروري أن تفهم أنه قبل اختيار مجموعة متنوعة ، يجب أن تتعرف على الشروط التي يجب إنشاؤها عند زراعتها. في الواقع ، هناك ظروف مناخية مختلفة في بلدنا ، تجاهلها لن يجلب الوفرة المرجوة من المحصول.

ميزات مفيدة

يزرع البستانيون السبانخ بنشاط بسبب خصائصه المفيدة العديدة. يعتبر هذا النبات منتجًا غذائيًا قيمًا. تحتوي أوراقها على:

• المادة الجافة - 10٪ ؛
• سكر - 1.4٪ ؛
• البروتين - 3.4٪.

تحتوي على فيتامينات من مجموعات A و C و B ، بالإضافة إلى أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. لذلك ، غالبًا ما يكون النبات موجودًا في قائمة الأطفال.

تستخدم المقابس للطعام. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.

السبانخ حديقة نباتية صحية للغاية. يمكن زراعته بسهولة على قطعة أرض. ومع ذلك ، يجب اتباع بعض القواعد. من المهم بشكل خاص سقي المزروعات بانتظام وكامل.

"تزايد"

ستتعلم من الفيديو كيفية زراعة السبانخ بشكل صحيح وفعال.

كيف تختار السبانخ الصحيحة؟

اختيار المساحات الخضراء التعليقات: 0

السبانخ هو استخدام حديث نسبيًا في الطهي. - ظهر أول ذكر لها في القرن الحادي عشر. كان هذا الخضار محبوبًا حتى من قبل الملوك وكان يحظى بتقدير كبير لمذاقه اللذيذ وخصائصه الطبية.

في الوقت الحاضر ، يستخدم أشهر الطهاة أوراق السبانخ لإعداد أطباق لذيذة. لا يضيفها الإيطاليون والفرنسيون إلى الدورتين الأولى والثانية فحسب ، بل يصنعون أيضًا الحلويات باستخدام العصير من أوراق السبانخ الطازجة ، وهو لون طبيعي ممتاز.

تجعل الخصائص الطبية لهذا النبات من الممكن استخدامه كعامل محسن ومصلح للصحة خلال فترات الشفاء بعد الأمراض الشديدة والتدخلات الجراحية. السبانخ الخضراء لها تأثير منشط ، ولها تأثير إيجابي على جهاز المناعة وتطهر الدم والليمفاوية من المواد الضارة التي تسمم الجسم.

من المهم جدًا للمرضى الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أن يدرجوا أوراق السبانخ بانتظام في نظامهم الغذائي ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الحديد (هذه السبانخ تتفوق على جميع الخضروات الأخرى في محتوى هذا العنصر).

أيضًا ، للسبانخ تأثير إيجابي معقد على أنظمة مختلفة من الأعضاء الداخلية ، على سبيل المثال:

• هو وسيلة للوقاية من مرض السل وفقر الدم الناجم عن الكلوروفيل (مادة تشبه في تركيبها الهيموجلوبين) ؛
• يحارب الوذمة
• له تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية.
• يقوي جدران الشعيرات الدموية.
• يطهر الجسم من السموم والمركبات الضارة الأخرى ؛
• تساعد على التعامل مع الإمساك.
• إزالة الكولسترول السيئ الزائد.

بحار بوباي و سبانخ

مهم! على الرغم من وجود عدد كبير من الخصائص الإيجابية ، يجب عدم تناول السبانخ من قبل الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي والتهاب الكلية وأمراض الكلى الحادة. يجب الحرص على تضمين السبانخ في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض المرارة والكبد والبنكرياس.

استخدام الطبخ

تستخدم أوراق السبانخ في العديد من المأكولات: الإيطالية والفرنسية والآسيوية. تكتسب هذه الخضار شعبية متزايدة بين السكان الروس الذين يسعون جاهدين للحفاظ على صحتهم وهم حريصون على اختيار المنتجات في القائمة اليومية.

للسبانخ مجموعة واسعة من الاستخدامات.: يضاف إلى الحساء والأطباق الجانبية والصلصات.

غالبًا ما يستخدم السبانخ مع مكونات مختلفة لتحضير حشوات المخبوزات. عند طهي اللحوم ، تعمل هذه الخضروات أيضًا على إعداد الطبق بشكل مثالي ، مما يمنحه نكهة خفيفة.

ليس للسبانخ طعم غني ، لذلك يتم استخدامه في أغلب الأحيان لإثراء النظام الغذائي.

تتناسب هذه الخضار الخضراء مع الأطعمة التالية:

• اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر والضأن) ؛
• الدواجن (الدجاج والديك الرومي والسمان) ؛
• السمك (البايك ، القد ، السلمون) ؛
• المكسرات (الصنوبر والجوز والكاجو والبرازيلية) ؛
• منتجات الألبان المخمرة (الجبن ، الزبادي بدون إضافات ، الجبن).

الأطعمة المطبوخة مع السبانخ تفسد بسرعة ، لذلك يجب أن تبقى باردة. في اليوم الثاني ، تبدأ المركبات النيتروجينية بالتشكل في الطبق النهائي ، مما يشكل خطورة على صحة الإنسان ، حيث يمكن أن تسبب صعوبات في التنفس.

كيفية اختيار السبانخ الجيدة

يعتبر السبانخ من أكثر الخضروات تلوثًا ، حيث يمكن أن ينمو في التربة التي تحتوي على أملاح المعادن الثقيلة والمواد السامة والخطرة. لذلك ، يجب جمعها فقط في المناطق التي لا يوجد فيها إنتاج صناعي ضار ومقالب قمامة.

إذا تم شراء السبانخ من المتجر ، يجب عليك بالتأكيد أن تسأل البائع من أين تم إحضاره ومن أي مزرعة نمت... بشكل عام ، يجب الإشارة إلى هذه المعلومات مباشرة على بطاقة سعر البضاعة ، لكن موظفي السوبر ماركت غالبًا ما يهملون هذه القاعدة.

عند اختيار السبانخ ، يجب أن تعرف المعايير الأساسية التي تنص على وجود منتج طازج على المنضدة.ما الذي يجب أن تنتبه إليه أولاً؟

1. لون... يجب أن تكون الأوراق خضراء اللون ، ويجب أن يكون اللون نفسه ساطعًا جدًا. يشير هذا إلى أن السبانخ وصل إلى المنضدة مباشرة من الشركة المصنعة ، ولم يكمن في المستودع لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، يشير اللون الأخضر العصير إلى نسبة عالية من فيتامين سي.
2. يشم... السبانخ الطازجة لها رائحة غنية تسيل اللعاب. إذا شعرت برائحة كريهة تنبعث من الأوراق (أو كانت غائبة تمامًا) ، فلا يجب عليك شراء مثل هذا المنتج - على الأرجح ، كان على الرف لعدة أيام.
3. هيكل الأوراق. يجب أن تكون أوراق السبانخ مقرمشة قليلاً. من السهل جدًا التحقق من ذلك: ما عليك سوى ضغط طرف الخضار بين إصبعين والضغط عليه قليلاً. ستشعر بأزمة طفيفة وطقطقة - المنتج طازج ، وقد تم انتزاعه من الحديقة في موعد لا يتجاوز 12 ساعة.
4. قلة البقع الصفراء والسوداء. تشير هذه العلامات إلى أن الخضر إما تضررت من الحشرات ، أو تمت معالجتها بعوامل وحلول خاصة من الآفات. لا تأكل مثل هذه الأوراق.
5. هيئة جديدة... يجب أن تكون خضار السبانخ خالية من أي عيوب خارجية. يجب أن تكون الأوراق ناعمة ونضرة ونضرة. إذا كان الخضر مجعدًا أو ذابلًا ، فقد يتسبب هذا المنتج في إلحاق ضرر كبير بالجسم ، لذلك يجب عليك بالتأكيد عدم شرائه.
6. سمك الساق. إذا كان ساق السبانخ عريضًا جدًا ، فهذا يشير إلى أن الخضر قد نضجت بالفعل وتحتوي على الكثير من المرارة.

تخزين

من الأفضل تناول السبانخ مباشرة بعد الشراء (خلال 12 ساعة) ، لأن هذه الخضار تفسد بسرعة. يُسمح بتخزين الأوراق في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن +5 درجات. للحفاظ على نضارة المنتج ، ضعه في كيس.

نصيحة! لا تغسل أوراق السبانخ - فهذا سيقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية.

حتى إذا تم استيفاء جميع الشروط ، لا يوصى بتخزين السبانخ لأكثر من 3 أيام ، لأنه بعد هذا الوقت تبدأ عمليات التحلل - يمكن أن يكون هذا المنتج خطيرًا على الصحة.

يمكن تجميد السبانخ، ولكن حتى في هذه الحالة ، تكون مدة الصلاحية قصيرة نوعًا ما - 4 أشهر فقط. باستخدام طريقة التخزين هذه ، يتم الحفاظ على معظم العناصر المفيدة ، لذلك تحصد العديد من ربات البيوت هذه الخضر لاستخدامها في المستقبل بهذه الطريقة فقط.

حديقة السبانخ: زراعة ، أصناف

التصنيف: معلومات مفيدة

سبانخ الحديقة (Spinacia oleraceae) نبات طويل الأمد ، ثنائي المسكن ومُلقَّح بالرياح. في الربيع والخريف ، تشكل السبانخ فقط وردة من 8-12 ورقة سمين.

في هذا الوقت ، تحتوي على بروتينات سهلة الهضم ، وكربوهيدرات ، وفيتامينات C و B ، وبروفيتامين A ، وأملاح معدنية - مركب يزيد المناعة ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويحسن نشاط الجهاز الهضمي ، ويخفف من نقص الفيتامينات ، والإرهاق والاكتئاب الموسمي الناجم عن نقص. من الحرارة والشمس.

اعتمادًا على الصنف ، تكون أوراق السبانخ مثلثة الشكل ، مستديرة أو مستطيلة بيضاوية الشكل ، مثل حميض ، أو أوراق ناعمة (خضراء فاتحة) أو مجعدة (خضراء داكنة). هناك حتى السبانخ مع سيقان وأوردة حمراء (F1 بوردو). لكن جميع ممثلي Spinacia oleraceae سيكون لديهم سطح أوراق لامع.

عندما يصبح النهار طويلًا ، تنمو السبانخ - أولاً على النباتات الذكرية (يتم جمع الزهور في نورة مذعورة) ، وبعد ذلك بقليل - على الأنثى (الموجودة في محاور الأوراق) تنمو سيقان الزهور. في الوقت نفسه ، تفقد الأوراق عصارتها ، ويبدأ حمض الأكساليك في التراكم فيها.

تنتشر السبانخ في الحديقة على نطاق واسع في جنوب البلاد: تنبت البذور بالفعل عند +4 درجة مئوية ، ويمكن للبراعم أن تتحمل التجميد قصير المدى ، وأصناف مقاومة للصقيع في الشتاء إذا لم تنخفض درجة الحرارة عن + 10 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، تُزرع السبانخ في أرض مفتوحة في أغسطس ، أو أوائل أبريل ، أو قبل الشتاء.

في الممر الأوسط والمناطق الشمالية ، تنجح السبانخ بشكل أساسي تحت ملاجئ الأفلام وعندما تزرع قبل الشتاء.

في الدفيئة المُدفأة ، باستخدام الإضاءة التكميلية الاصطناعية ، تنمو السبانخ في أي ركن من أركان بلدنا ، ويمكن زراعتها عدة مرات من الخريف إلى الصيف ، بما في ذلك ضاغط في ممرات الدفيئة الخيار والفلفل والطماطم والباذنجان.

السبانخ نبات محب للرطوبة يتطلب ظروفًا غذائية. جذوره ضعيفة ، فهي تقع على عمق 20 سم ، لذلك فهي تنمو بشكل سيء في التربة الخفيفة ، وتتقدم في العمر بسرعة في حالة الجفاف ولا تتحمل الحموضة. كما أنه لا يحب المسودات الباردة. لذلك ، من الأفضل تخصيص أماكن للسبانخ ، محمية من الرياح الشمالية والشرقية ، مع انحدار طفيف إلى الجنوب أو الجنوب الشرقي.

ضعه بعد الخيار والطماطم والبطاطس والفاصوليا والبصل والملفوف ، بعد ملء التربة بالسماد المتعفن (5-6 كجم / متر مربع) أو السماد ، والسماد المركب (50 جم) ودقيق الدولوميت ، أو الرماد (200 جم) / متر مربع ...

م) لتطبيع تفاعل محلول التربة مع الرقم الهيدروجيني 6.5. يرجى ملاحظة أنه لا يمكنك استخدام الكثير من أسمدة البوتاسيوم - سيؤدي ذلك إلى إطلاق السبانخ.

بعد التخفيف ، يجب لف التربة حتى لا تخرج الشتلات من الأرض (وإلا فقد تموت من الجفاف).

نظرًا لحقيقة أن السبانخ تحتوي على وردة مضغوطة ، فإنها غالبًا ما تستخدم كمحصول منارة في محاصيل الجزر والبقدونس الجذري ، كضغطة من الكرنب والفجل والخس والكرفس وحتى الفراولة. لقد وجد أن جذور السبانخ تفرز مواد لها تأثير مفيد على صحة الخضروات المجاورة وتحسين جودة التربة.

في سجل الدولة لروسيا ، يتم تمثيل مجموعة متنوعة من أصناف السبانخ بمجموعات نضج مختلفة: Virofle ، Stoic ، Krepysh ، Matador ، Godry ، Gigantic ، Round Dance ، Dolphin F1 ، Cook Mishcha ، Puma F1 ، Rembord F1 (مبكر النضج ، تقطيع يمكن أن تبدأ الأوراق بعد 15 يومًا ؛ براعم البذر المتأخرة قبل الأوان) ، Fat-Leaf ، Popeye ، Nikitos ، Rembrandt ، Space F1 ، Spokein F1 ، Emerald F1 (منتصف النضج ، جاهز للحصاد في 20 يومًا) ، Victoria ، Varyag ، Ladya (النضج المتأخر - بعد 25 يومًا من الإنبات ، مقاوم للإزهار ومناسب للمحاصيل الصيفية).

ومع ذلك ، في قطع أراضي البستانيين الهواة ، توجد أيضًا مجموعات متنوعة غير مخصصة من السبانخ: بلومسدال (بلومسدلسكي) ، وماركيز وتي (مبكرًا ، إطلاق نار صغير) ، عملاق نوبل ، وينتر بلومسدال ، هجين تشيسابيك (مبكر ، مقاوم للعفن البودرة مع متجعد أو شبه مجعد) ، Mariska (متوسط ​​مبكر ، كبير الأوراق) ، Olympia and Cosmos (أوراق ناعمة) ، Long Standing Bloomsdale ، Dixie Market ، F1 Corenta (متوسط ​​متأخر ، بأوراق كبيرة مجعدة). لذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار حزام ناقل من الأصناف والهجينة من تواريخ حصاد مختلفة ، أو زرع نوع واحد في عدة مرات.

في الحقل المفتوح ، تُزرع السبانخ بشرائط في 2-5 سطور مع فاصل بينهما 20 سم وتباعد صف من 40-50 سم ، أو عبر السرير ، ووضع الصفوف على مسافة 20 سم من بعضها البعض . بمساحة 1 متر مربع. م يأخذ حوالي 3 غرام من البذور.

في التربة الطينية المتوسطة ، يتم دفنها على عمق 2.5 سم ، على تربة طينية خفيفة ورملية طينية - 4 سم.في الدفيئة ، يتم وضع الصفوف كل 10 سم ، واستهلاك البذور أعلى مرتين. عادة ، تظهر الشتلات في غضون أسبوع - واحد ونصف بعد البذر.

لتسريع إنبات البذور ، يتم حفظها في الماء في درجة حرارة الغرفة وتجديدها بشكل دوري.

عندما تنمو الورقة الحقيقية الأولى ، يتم إزالة الحشائش من الصفوف ، وتخفيفها ، وترك فاصلًا قدره 10 سم بين النباتات (عندما تتكاثف الصفوف ، وتعفن الجذور والعفن الفطري الناعم) ، وتفكك ، وبعد أسبوع يتم تغذيتها بالتسريب من الأعشاب أو السماد والرماد. يتم إعطاء الوجبة الثانية بعد 10 أيام. عندما تحدث بؤر المرض ، يتم اقتلاع النباتات المصابة من الجذور ، ويتم علاج الباقي بسائل بوردو بنسبة 1 ٪. يتم القطع في موعد لا يتجاوز أسبوعين بعد ذلك.

أيضا ، السبانخ مهددة من قبل اليرقات من مغارف جاما ، مغارف الملفوف ، حشرات المن. هذا هو سبب أهمية قتل الحشائش ، وخاصة المستنقعات والكينوا. يمكن معالجة المحاصيل الغذائية باستخدام Bitoxibacillin أو Fitoferm أو تسريب التبغ.

في الجنوب ، يجب سقي السبانخ. في المناطق ذات الطقس المعتدل ، يتم توفير الماء حسب الحاجة - مع الرطوبة الزائدة ، تتأثر السبانخ بتعفن الجذور.

للاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، غالبًا ما يكون من الضروري فك التربة جيدًا أو نثرها بالعشب المقطوع أو القش المفروم. في الدفيئة ونفق الفيلم ، يجب الانتباه أيضًا إلى درجة الحرارة.

لا ينبغي أن ترتفع فوق + 20 درجة مئوية ، وإلا فإن النباتات سوف تتفتح.

يمكن زراعة السبانخ في دفيئة شتوية ، لوجيا ، على الشرفة ، عتبة نافذة الشقة - من أجل نموها في الداخل ، يكفي الحصول على إضاءة جيدة والحفاظ على درجة الحرارة في حدود + 15 + 18 درجة مئوية.

مناسبة لهذه الأغراض: فيكتوريا ، فيروفل ، جودري ، عادي ، رمان شتوي ، فيرتوسو (أصناف) ، ميلودي ، مازوركا ، تارانتيلا ، بريما وكاستا (هجينة).

نظرًا لأن السبانخ تحتاج إلى إضاءة مكثفة ، فإنها تزرع في موعد لا يتجاوز العقد الثالث من شهر يناير في صناديق أو أواني مملوءة بطبقة 10-15 سم من خليط من السماد ، والجفت ، ورمل النهر ، بنسبة 2: 2: 1 ، ويوضع البذر في أقرب وقت ممكن من الضوء. يمكنك البدء في قطع الخضر في شهر.

احصد السبانخ في الصباح. اقطع الأوراق الكبيرة واحدة تلو الأخرى ، أو اختر وردة متضخمة واقطعها تحت الورقة الأولى - بهذه الطريقة تقل الأوساخ على المنتجات ، وسيستمر النبات المتبقي في النمو. بادئ ذي بدء ، يتم حصاد الخضر من النباتات الذكرية. يمكن تخزين المحصول في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، بعد شطفه وطيّه في عبوات بلاستيكية.

تغسل أوراق السبانخ قبل الطهي مباشرة. يجب تقطيعها بسرعة بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من السيراميك ، ولكن لا يتم دحرجتها من خلال مفرمة اللحم (يتأكسد السبانخ عند التفاعل مع المعدن ويفقد المواد القيمة). تحتاج إلى طهي السبانخ في كمية صغيرة من الماء ولا تزيد عن 8 دقائق (عندما تنضج ، تغلي كثيرًا).

أصناف مختلفة من السبانخ. تصوير يوليا بيلوبوخوفا

لا ينبغي إعطاء السبانخ المذابة للأطفال دون سن الثالثة: البكتيريا الموجودة على الأوراق تحول النترات بسرعة إلى نترات ضارة. تساعد تتبيلة الليمون (ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون) على إحياء طعم السبانخ المجمدة.

سبانخ الحديقة نبات مُلقَّح بالرياح ، ويُنصح بالحصول على البذور فقط في حالة زراعة نوع واحد فقط في الموقع. محصول بذور السبانخ النباتي مرتفع ، لذلك يكفي ترك نبتتين من الإناث على مسافة 20 سم من بعضهما البعض على سرير الحديقة.

تنضج البذور (المكسرات) في 80-100 يوم. يتم قطع النورات في بداية اللون البني الهائل للنورات السفلية وتنضج في الظل تحت مظلة. بعد الدرس ، يتم تنظيف البذور من الحطام وتنتشر في طبقة رقيقة حتى تجف. ثم يُسكبون في أكياس ورقية أو أكياس قماشية. في مكان بارد وجاف ، تبقى بذور السبانخ النباتية قابلة للحياة لمدة 4 سنوات.

وصفات الطهي بحديقة السبانخ: دجاج zrazy مع السبانخ والفطر ، لفائف الخاصرة بالجبن ، الفستق والسبانخ ، البطاطس لازانيا بالسبانخ والجزر ، مثلثات السبانخ والجبن المنتفخ ، الخوخ المطبوخ في النبيذ مع جبن الماعز والسبانخ السبانخ مع gorgonzola و توت العليق ، طاجن مع الحميض والسبانخ ، سلطة حميض الذواقة ، سلطة حارة من السبانخ ، فطر المحار والزنجبيل ، سلطة مع السبانخ والخيار ، شوربة السبانخ الخفيفة والبصل الأخضر بالزنجبيل ، سلطة بالسبانخ ، طماطم كرزية ، مشروم وأفوكادو ، سلطة مع السبانخ والفجل والتفاح والسبانخ بالزبدة.

نشكر شركة Agrofirm "Aelita" LLC على المواد الفوتوغرافية المقدمة

السبانخ: تقنيات الزراعة والأصناف

حتى الآن زراعة السبانخ ليس موضوعًا مناسبًا لسكان الصيف لدينا.

على الرغم من أنه في العديد من البلدان الأخرى ، لم يكتشف هواة الحدائق فقط الخصائص المفيدة للسبانخ ، وقد قدروا طعم هذا النبات ، ولكنهم بدأوا أيضًا تنمو السبانخ سواء في قطع الأراضي الخاصة بهم أو في المنزل.

سبانخ - نبتة سنوية من عائلة القطيفة (ضباب).

طازج سبانخ إنه غني بالفيتامينات والمعادن ، يؤكل (له طعم لاذع قليلاً) طوال موسم الصيف ، ويجمد في الشتاء. هذه ثقافة مبكرة النضج ومقاومة للبرد يسهل نموها.

يحتوي النبات على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات أ ، هـ ، ج ، مضادات الأكسدة وحمض الفوليك. لا تدمر المعالجة الحرارية فيتامينات A و C الموجودة في السبانخ. صحيح أن السبانخ يُنسب خطأً إلى نسبة عالية من الحديد ، لكن هذا وهم.

بالإضافة إلى الطعام ، السبانخ لها غرض طبي... وهو مفيد لفقر الدم ، والسل ، والضغط النفسي ، والسرطان.

نظرا لقدرته على تدمير الخلايا السرطانية في أوروبا سبانخ ينصح باستخدامه يوميا. يحتوي على السبانخ والسيروتونين - ما يسمى بهرمون السعادة.

(قد يكون هذا هو السبب في أن الأوروبيين الذين يستهلكون السبانخ في كل وقت يبدو أنهم أكثر سعادة ورضا عن حياتهم من إخواننا المواطنين).

في الوقت الحالي ، يتم تخصيص العديد من المناطق أصناف السبانخ (اختيار أجنبي بشكل رئيسي). هذه أصناف وهجينة مبكرة. العملاق ، الدهون الأوراق ، Rembrandt F1 ، Uteush F1... وأصناف النضوج المتأخرة فيكتوريا ، غودري ، ماتادور.

التكنولوجيا الزراعية لزراعة السبانخ

تتكون التقنية الزراعية لزراعة السبانخ من إجراءات منهجية بسيطة إلى حد ما. يتطلب هذا النبات جودة التربة ، لذلك يجب زراعة السبانخ في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية.

سبانخ خاصة مع عدم وجود عداء لأحد (إلا إذا لم تتمكن من زراعته بعد الكينوا الأحمر والقطيفة). ينمو جيدًا بجانب الجزر والفجل واللفت وجميع أنواع البصل. تطلق جذور السبانخ مادة الصابونين المفيدة للمحاصيل القريبة.

يتحمل السبانخ القليل من التظليل ، فهو ليس طويل القامة ، لذلك فهو محصول مثالي لضغط النباتات.

أفضل سلائف السبانخ - خيار ، طماطم ، ملفوف. في أغلب الأحيان ، تُزرع السبانخ في أوائل الربيع ، قبل الخضروات المتأخرة المحبة للحرارة ، وأيضًا في الصيف ، بعد حصاد الخضروات الناضجة مبكرًا.

سبانخ يحب التربة المحايدة الغنية بالحمص ، على الرغم من أنه يمكن أن ينمو على الطميية الرملية والطينية.

يجب تغطية السبانخ الربيعي بالسبن بوند من الساعة 6 مساءً ، وإلا ستعطي ورقة صغيرة وسهم زهرة.

السبانخ يعمل بشكل أفضل في مزارع الصيف والخريف عندما تزرع الأصناف المتأخرة. ثم يعطي وردة وفيرة من الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن (أوراق الصيف أفتح). بالإضافة إلى ذلك ، فإن السبانخ في الخريف أقل تضرراً من الآفات والأمراض.

يمكن أن تزرع السبانخ تحت الملجأ في نهاية أبريل - فهي تتسامح بسهولة مع الصقيع حتى -5 درجات.

عند تحضير التربة للسبانخ لكل 1 متر مربع. يتم إدخال م ، 5-6 كجم من الدبال و 50-60 جم ​​من خليط الخضار المعدني. بعد ذلك يتم حفر السرير حتى عمق 22-25 سم.

مثل المحاصيل الخضراء المورقة الأخرى ، فإن السبانخ صعب الإرضاء فيما يتعلق بالرطوبة ، ونقصها (نادر الري والحرارة) يؤدي إلى إطلاق النار السريع ، وشيخوخة النباتات وتدهور طعم الأوراق. أفضل درجة حرارة لنمو السبانخ هي 15-20 درجة.

بذور السبانخ كبيرة الحجم ، وتزرع على الفور وفقًا لمخطط 20 × 20 سم على عمق 1.5 سم.
تظهر السبانخ في 8-10 أيام. بحلول اليوم العشرين من العمر ، تشكل وردة من الأوراق ، والتي يمكن استخدامها في الطعام.

يتم ترقق شتلات السبانخ لأول مرة في طور الورقة الحقيقية الأولى ، تاركة مسافة 8-10 سم بين النباتات. وعندما تقترب الأوراق من بعضها ، ترقق النباتات مرة أخرى ، تاركة مسافة 15-20 سم. السبانخ جاهز للحصاد خلال 25 يومًا.

خلال موسم النمو ، يحتاج إلى سقي وفير (20 لترًا من الماء لكل 1 متر مربع) وتخفيف التربة في الممرات.

من أجل الضمادات العلوية ، من الأفضل استخدام الري بتسريب الحشائش وغبار التربة بالرماد. يتم استبعاد الأسمدة الكيماوية.

إذا كنت ترغب في الحصول على بذور السبانخ الخاصة بك ، تذكر أن هذا النبات ثنائي المسكن وتحتاج إلى ترك ما يصل إلى 10 نباتات لكل بذرة للحصول على نباتات من الذكور والإناث.

تتأثر السبانخ ذات الرطوبة العالية في الدفيئة بالعفن الفطري وتعفن الجذور. يتم تهوية الصوبات وتجفيفها ورش الممرات بالرماد. تتم إزالة النباتات المتضررة بشدة. يجب مراعاة دوران المحاصيل ، وقبل زراعة النباتات ، انسكب الأرض بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

لا تثخن الزرع وتخلص من السبانخ باستمرار. في الطقس البارد الممطر ، تحتاج إلى وضع أقواس فوق السرير وتغطيتها بفيلم يحمي النباتات من الرطوبة الزائدة.

يتم حصاد السبانخ بشكل انتقائي عند تكوين 6-10 أوراق ، وقطع الوردة تحت الورقة الحقيقية الأولى. من الأفضل قطعه في الصباح الباكر.

من الأفضل تناول السبانخ على الفور. للتخزين طويل الأجل ، يتم غسل أوراق السبانخ وتجفيفها ووضعها في أكياس بلاستيكية وتجميدها.

يمكنك حصاد السبانخ لفصل الشتاء على شكل بطاطس مهروسة عن طريق غليها في العصير الخاص بك ولفها في برطمانات.

: سبانخ. حيلة زراعة السبانخ!

السبانخ هي سلطة صحية للغاية ، حيث يوجد مخزون كامل من الأملاح المعدنية والفيتامينات. حسنًا ، كيف لا تزرع مثل هذه السبانخ الرائعة. لكن عليك أن تعرف أن زراعة السبانخ تعطي شجيرة بقطر يصل إلى 20-25 سم. من أجل عدم تكثيف الزراعة ، يمكنك استخدام طريقة حصاد البذور للزراعة. إيكاترينا سنيتكو. المصدر 2 المصدر 1

: السبانخ - خصائص مفيدة

فوائد مصدر السبانخ 3

اقرأ مقالاتنا عن زراعة المحاصيل الخضراء:

يجب ألا نغفل عن الحقيقة المهمة - فوائد المساحات الخضراء أعلى بكثير من الأطعمة الأخرى مثل الأسماك واللحوم وحتى الخضار. يجب أن تعلم أن هناك أيضًا الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات التي يحتاجها جسمنا للعمل الطبيعي في الخضر الطازجة.