أفضل أصناف العنب الأزرق

هذا التوت "المشمس" له طعم رائع وخصائص مذهلة. من بينها الجمال الساحر والجذاب للعناقيد مع لونها المعبّر ، ومجموعة مبهجة من ظلال الألوان العديدة التي تحتوي على أفضل أنواع العنب والكمال وأشكال متنوعة من ثمار هذه الثقافة المدهشة. بعد كل شيء ، ليس من دون سبب أن يقولون أن هذا التوت يؤكل بالعيون أولاً ...

تزايد

اليوم ، يمكن رؤية هذه الثقافة ، التي كانت مزروعة سابقًا فقط في المناطق الجنوبية ، في حدائق أو بساتين الخضروات الشمالية. أصبح هذا ممكنًا بفضل عمل المربين - فقد تمكنوا من إنشاء أفضل أنواع العنب ، والتي تزرع الآن في الشمال. يعتبر هذا التوت من الثقافات القديمة. وُجد العنب منذ العصر البرونزي ، كما يتضح من العديد من الاكتشافات الأثرية. توجد مجموعات منه على اللوحات الصخرية القديمة ، وهناك أيضًا على تلك التي تم التنقيب عنها ، بما في ذلك على أراضي بلدنا ، وخاصة في منطقة القرم ، أمفورات وأباريق.

على ما يبدو ، هذا هو السبب في حدوث التطور الطبيعي لهذه الثقافة على مدى قرون عديدة ، وظهرت أفضل أنواع العنب الجديدة ، والتي تتميز بحجم التوت والباقات ، والذوق الممتاز ، وما إلى ذلك.

اليوم ، في البلدان التي ينمو فيها هذا النبات ، هناك أكثر من سبعة آلاف من أصنافه. في دول الاتحاد السوفياتي السابق ، تم تحديد أفضل أنواع العنب ، بما في ذلك عنب المائدة. هذه هي الأنواع الأصلية المزعومة - الأرمينية وداغستان والجورجية والطاجيكية والأوزبكية. نشأ الكثير منهم في منطقة معينة ، حيث تمت زراعتها لعقود عديدة وتحسين الجودة.

بالإضافة إلى الأصناف المحلية ، فإن أفضل أصناف العنب التي تم استيرادها وإدخالها من دول أوروبية مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وألمانيا لعبت دورًا كبيرًا في زراعة هذه الثقافة في بلدنا.

ومع ذلك ، فإن الأنواع ذات الأصل "المحلي" يعتبرها المتخصصون أكثر تكيفًا مع الظروف الطبيعية في أراضيهم الأصلية من تلك التي تم جلبها. على سبيل المثال ، يمكننا تقديم أفضل أنواع العنب الجورجي - Rkatsiteli و Saperavi ، والتي تتكيف تمامًا مع المناخ الجورجي ، والتي تم تشكيلها من قبل. ينعكس هذا ليس فقط في المحصول الممتاز ، ولكن أيضًا في الذوق الممتاز.

الآراء

يقول الخبراء أنه على مدار العشرين عامًا الماضية ، كان هناك ازدهار حقيقي في محصول التوت هذا في بلدنا. ينمو المربون سنويًا ما يصل إلى عشرة منتجات جديدة ، وكلها تدعي أنها "أفضل أنواع العنب". ومع ذلك ، في السعي وراء حجم العناقيد والفواكه ، في بعض الأنواع التي تصل حتى ثمانية وعشرين جرامًا ، تفقد بعض الأصناف طعمها وخصائصها المفيدة.

هذه الثقافة اليوم شائعة جدًا في حدائقنا وبساتيننا.ولكن لكي تحقق زراعته النتائج المرجوة ، يحتاج سكان الصيف أولاً إلى فهم التنوع الهائل للأنواع ، ومعرفة أفضل أنواع العنب الأكثر ملاءمة لمنطقة معينة.

وفقًا لفترة النضج ، ينقسم هذا النبات إلى متأخر ومتأخر جدًا ، مبكر ، مبكر متوسط ​​، بالإضافة إلى متوسط ​​ومتوسط ​​متأخر ، ووفقًا للغرض - إلى عالمي وطاولي وتقني. تتكون كل مجموعة فرعية بدورها من عدد كبير إلى حد ما من السلالات الفرعية ، وكثير منها هو بالفعل الأفضل في فئتها. يعتبر عنب المائدة من أعلى مستويات الجودة. يفضل معظم هواة الحدائق زرعها في حديقتهم.

فوائد أنواع المائدة والنبيذ

لديهم عرض تقديمي ممتاز بالمقارنة مع الأنواع الأخرى - العالمية وأنواع النبيذ. يوجد اليوم في السوق العديد من أصناف المائدة مع مجموعة متنوعة من خصائص الفاكهة ، والتي يتم استهلاكها طازجة بشكل أساسي. العديد من الأنواع مثيرة للاهتمام لأنها تزرع لإنتاج النبيذ لاحقًا. بالنسبة للذواقة الهواة ، يجب تمييز أفضل أنواع عنب النبيذ بالخصائص التالية: محتوى السكر في التوت ، وجود نكهة جوزة الطيب ، إنتاجية عالية من العصير ، والمهم ، مقاومة الصقيع والآفات.

عشرة

يهتم البستانيون المبتدئون والمقيمون في الصيف دائمًا بالمتخصصين الذين يزرعون النباتات في قطع أراضيهم. ثقافة مثل العنب ليست استثناء. وعلى الرغم من صعوبة الإجابة بشكل موثوق على سؤال أفضل أنواع العنب ، إلا أن المربين يذكرون في الغالب أفضل 10 أنواع من العنب ، على الرغم من أن لكل منها تفضيلاته و "مفضلاته" في أغلب الأحيان. ومع ذلك ، لفترة طويلة جدًا ، كانت هناك مثل هذه الأنواع التي لم تفقد مذاقها ، وهي ممتازة لمنطقة معينة. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه هي التي غالبًا ما تندرج في الترشيح السنوي "أفضل أنواع العنب" ، وغالبًا ما تُطبع صورهم في مطبوعات خاصة ، إلخ.

أركاديا

لطالما كان التنوع زخرفة حقيقية ليس فقط لقطع الأراضي المنزلية ، ولكن أيضًا للمزارع الكبيرة. لقد حصل على هذا الاعتراف العالمي ليس فقط بسبب الجودة العالية للمحصول ، ولكن أيضًا بسبب ثباته الكبير ومعدل بقائه السهل جدًا. لكونه عنبًا مبكرًا ، فإنه يحتل بجدارة أحد أماكن الشرف في التشكيلة العشرة الأولى في العالم. تتميز أركاديا بمجموعات كبيرة جدًا تزن كيلوغرامين أو أكثر. هذا النوع من المائدة يحتوي على لب سمين وعصير ، ورائحة جوزة الطيب الخفيفة.

بهجة

يتم ذكر هذا التنوع دائمًا في المراكز العشرة الأولى كأحد الأوائل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ينتمي إلى مجموعة مبكرة جدًا. بالإضافة إلى مقاومة الأمراض والصقيع ، تتمتع Rapture أيضًا بميزة أخرى ، ولكنها نادرة ، علاوة على ذلك ، ميزة قيمة: التوت لا يتكسر عمليًا ولا يتعفن على الإطلاق.

الكشمش الأبيض

عنب منتصف الموسم هذا ، المشهور في بلدنا ، يحتوي على عناقيد أسطوانية عريضة الحواف. إنها ليست كبيرة جدًا - تصل إلى ثلاثمائة جرام ، ولكنها تحتوي على توت سمين ولذيذ. يعتبر هذا التنوع من أكثر الأنواع شعبية. التوت يساعد الشخص على التخلص من التهيج والتوتر. ليس لديهم عظام على الإطلاق. قشر الثمرة رقيق وشفاف ، وأحيانًا به نقاط سوداء صغيرة. لحم التوت سمين وذو مذاق لطيف للغاية.

كودريانكا

هذا الصنف المولدوفي له طعم لطيف للغاية ، يرضي العين بأشكاله الجمالية. النضج المبكر جدًا مع المحصول العالي والمذاق العالي للتوت البيضاوي الأرجواني الداكن الكبير جعل Codryanka لا غنى عنه لمزارعي الكروم. احتل هذا التنوع بجدارة مكانه المستقر في العنب العشرة الأوائل لسنوات عديدة.

أصابع سيدة

يعرف جميع البستانيين تقريبًا عن هذا العنب ، والذي يُطلق عليه اسم أصلي إلى حد ما.هذا التنوع في منتصف الموسم مع عناقيد متوسطة الحجم - كبيرة وطويلة ، تتميز بغياب البذور وشكل التوت - بيضاوي ممدود. وهي مغطاة بشمع ضعيف ولها طعم حامض معتدل وحلو معتدل.

بلفن

على مدار سنوات الإثمار في حدائق سكان الصيف لدينا ، أظهر التنوع أعلى محصول. لذلك ، على ما يبدو ، فهو دائمًا من بين الأنواع العشرة الأولى. ينمو بليفن جيدًا في أي تربة ، فهو مستقر ومرن في جميع خصائصه. يتم محاذاة مجموعاتها ، مع نفس التوت ، كما لو كان مُعايرًا ، ممدودًا وذوقًا متناغمًا. هناك طلب كبير على الصنف في السوق ، وينضج مبكرًا جدًا.

الأناقة المبكرة للغاية

أثبت عنب هذا الصنف حقه في الشعبية. ينضج مبكرًا ، ويقاوم الصقيع والمطر والجفاف ، علاوة على ذلك ، لا يمرض عمليًا. يحتوي فندق Elegance على عناقيد جميلة مع توت كبير على شكل بيضة من الشكل الأصلي. من السهل جدًا تطبيعها ، كما يشهد البستانيون ، ولا توجد مشاكل في القرص على الإطلاق. لا تتلف مجموعات الصنف ، وبالتالي فهي مطلوبة بشكل ثابت في السوق. ويعتقد أن هذه هي "عنب للكسالى".

لورا

التنوع ، حسب المربين ، يظهر وعدًا كبيرًا. في الجنوب ، تنضج لورا ورابتشر في غضون أسبوع. يحتوي الصنف على توت مستطيل كبير جدًا بلون ذهبي مصفر. لب الفاكهة مقرمش وطري. تنضج كرمة لورا جيدًا ، وتتحمل الصقيع حتى عشرين درجة بسهولة. في الطقس البارد الأكثر قسوة ، يحتاج النبات إلى مأوى.

تاليسمان ، أو كيشا -1

نظرًا لكونه "سليلًا" من Delight الشهير و "أحد الوالدين" للعديد من الأشكال الهجينة ، فإن هذا التنوع ، نظرًا لخصائصه الممتازة - النضج المبكر ، والعائد العالي ، ومقاومة الآفات أو الأمراض ، ومقاومة الصقيع والنمو القوي ، يحظى بشعبية كبيرة بين على حد سواء الهواة والمحترفين - زراعة العنب على نطاق صناعي.

ستراشنسكي

هذا التنوع يقاوم المنافسة الشديدة حتى مع أفضل الأنواع. يسمح لها تحمل الجفاف العالي بالنمو والتطور في وقت تذبل فيه الأشكال الأخرى وتموت. يحتوي الصنف على توت أزرق داكن مستدير ينمو من البرقوق المتوسط ​​، بالإضافة إلى مجموعات ضخمة لا تتناسب حتى مع دلو سعة خمسة لترات. في الوقت نفسه ، يكون Strashensky حساسًا للحمل الزائد ، لذلك يجب تطبيعه للحصول على مجموعات كبيرة. ينضج هذا الصنف بحلول منتصف أغسطس ، مما يؤكد سمعته كواحد من أفضل أنواع عنب التوت الكبير في العالم.

يتمكن بعض البستانيين من صنع النبيذ من كل أنواع العنب المتوفرة تقريبًا. ومع ذلك ، فإن تقنية إنتاج النبيذ تتيح استخدام أنواع معينة من الثقافة ، مليئة بمجموعة كاملة من الروائح. تتم مناقشة أصناف النبيذ الأبيض والأزرق الأكثر شيوعًا في هذه المقالة.

أفضل أنواع النبيذ عنب

تسمى العنب الذي تصنع منه العصائر والنبيذ تقنيًا. تبدو خاصية العناقيد متواضعة مقارنةً بأنواع المائدة:

• متوسطة إلى صغيرة الحجم بالفواكه المعبأة بكثافة ؛
• متوسط ​​وزن اليد 120-150 جرامًا ؛
• نسبة عالية من العصير (75-85٪ من وزن التوت) ؛
• تجاوز مؤشر محتوى السكر 18٪.

عنب النبيذ يؤتي ثماره بشكل جيد ومتسق. يتم تسهيل ذلك من خلال زيادة مقاومة النباتات للعدوى الفطرية وهجمات الآفات. بعد ذلك ، سوف نتعرف على النوع الأنسب لصناعة النبيذ.

أفضل الأصناف البيضاء لصناعة النبيذ

شاردونيه

شاردونيه هي درجة فنية مشهورة عالميًا من أصل أوروبا الغربية. ليس من الممكن معرفة النسب بدقة ، ولكن هناك رأي مفاده ظهر التنوع بفضل عبور Pinot Noir و Gue Blanc.

تتم معالجة التوت لإنتاج النبيذ مع نكهات مختلفة ورائحة الفواكه. أيضًا ، يتم إرسال جزء من المحصول سنويًا لتصنيع مواد النبيذ ، والتي تُستخدم لاحقًا كمُحسِّن لنكهة الشمبانيا.

خصائص موجزة للنبات:

• الشجيرة متوسطة الحجم ، على الرغم من وجود رموش قوية النمو أيضًا ؛
• يستمر موسم النمو 130-140 يومًا ؛
• الزهور ثنائية الجنس ، مما يضمن تلقيحًا جيدًا ؛
• العناقيد المخروطية فضفاضة ، يصل وزنها إلى 900-1000 جرام ؛
• يتم وضع التوت الأبيض والأخضر مع صبغة ذهبية ؛
• شكل الفاكهة - مستدير قليلاً ممدود ؛
• وزن العنب - 12-15 جرامًا ، كل منها يحتوي على 2-3 بذور ؛
• محتوى السكر - 18٪ مع حموضة 8-12 جم / لتر ؛
• العائد - 8-12 طن / هكتار ؛
• الثقافة مقاومة للصقيع ، وتتحمل درجات حرارة تصل إلى 20 درجة تحت الصفر.

تتحمل شاردونيه الجفاف ، مع وجود بيئة رطبة زائدة ، يمكن أن تتعفن الثمار. مقاومة العفن والعفن البودرة معتدلة.

متنوعة شاردونيه

بيانكا

مادة النبيذ من بيانكي لها طعم غير مسبوق مع روائح الفانيليا واللوز. لإنتاج نبيذ المائدة والنبيذ شبه الحلو وأنواع النبيذ الأخرى ، يتم مزجها مع العصائر الأخرى ذات المحتوى المنخفض من السكر. هذا يساعد على تجنب الحلاوة التي تتميز بها هذه العنب.

تم تربية العنب على أراضي المجر ، والداها فيلار بلان وشاسيلاس بوفييه.

خصائص موجزة للنبات:

• فترة النضج المبكر ، موسم النمو - 110-120 يومًا ؛
• شجيرة متوسطة الحجم
• فرش أسطوانية ، الوزن 90-120 غرام ؛
• الثمار صغيرة ومتوسطة الوزن 1.5 جم ؛
• شكل التوت مستدير ، ممدود قليلاً ، اللون أصفر مخضر ؛
• الجلد رقيق والذوق متناغم ومليء بباقة من الروائح ؛
• لا يفقد المحصول عرضه على الكرمة بعد بداية النضج الكامل ؛
• محتوى السكر - 20-28٪ مع حموضة 7-9 جم / لتر ؛
• هناك مقاومة عالية للعفن ، العفن الرمادي ، الأوديوم ، التسامح مع phylloxera ؛
• مقاومة الصقيع - حتى 27 درجة تحت الصفر.

بيانكا على الكرمة لا تفقد مظهرها حتى بعد النضج الكامل

مسقط

تنضج مسقط مبكرًا مع موسم نمو يتراوح من 130 إلى 140 يومًا. مسقط هي واحدة من أقدم الأصناف التي نشأت من سوريا والجزيرة العربية ومصر. خصوصية الثقافة هي القدرة على تجميع نسبة عالية من السكر (تصل إلى 25 ٪ مع حموضة 6.5-7 جم / لتر).

وصف موجز لما يلي:

• شجيرة متوسطة الحجم
• وزن الحزمة المخروطية 100-450 جرام ؛
• يجلس التوت بإحكام على الفرشاة ، ويبلغ وزن واحد في المتوسط ​​4 غرامات ؛
• الطعم مليء بجوزة الطيب.
• العائد - 66-109 ج / هكتار ؛
• مقاومة المرض منخفضة.

تفوق القابلية للتسويق والمذاق الممتازان البقاء السيئ في الظروف المناخية المعاكسة. يتفاعل العنب فورًا مع قلة الرطوبة وفائضه ، ولا يقاوم درجات الحرارة المنخفضة ، ويتطلب ضمادات البوتاسيوم.

مسقط عن قرب

ساوفيجنون بلانك

تم الحصول على الصنف عن طريق عبور Chenin Blanc و Taminer. بفضل مذاقه الممتاز وتوازن السكر والحموضة ، يتم التعرف على العنب في جميع أنحاء العالم. خصوصية الثقافة هي الحصاد في الوقت المناسب. عندما ينضج ، يفقد التوت خصائصه وطعمه ، ويصبح غير مناسب لصناعة النبيذ.

وصف موجز لما يلي:

• موسم النمو 130-135 يومًا ؛
• الشجيرات متوسطة الحجم ، لكنها قوية بدرجة كافية مع نظام جذر متطور ؛
• مجموعات صغيرة الحجم ، الوزن 75-120 جرام ؛
• التوت صغير ، اللون أبيض مخضر مع طلاء شمعي (يحتوي كل منها على 2-3 بذور) ؛
• عائد منخفض
• محتوى السكر - 18-23٪ مع حموضة 6.7-11 جم / لتر.

تظهر الثقافة مقاومة ضعيفة للعفن البودرة والعفن الرمادي ، والتسامح مع العفن الفطري. في ظروف النمو ذات الرطوبة العالية ، لوحظ تساقط الزهور. يفضل استخدام التربة مع محتوى طبقات الطين البينية ، وكذلك شوائب الحصى والرملية.

Sauvignon Blanc - الشيء الرئيسي هو عدم الانتظار حتى تنضج التوت حتى لا تفسد النبيذ

ريسلينج

يعتبر التنوع ، الذي تبرعت به الطبيعة نفسها ، الملك في صناعة النبيذ. نبيذ عالي الجودة مصنوع من التوت ذو الذوق الممتاز المليء بملاحظات وظلال مختلفة.

وصف موجز لما يلي:

• موسم النمو - 140-150 يومًا ؛
• مجموعات كثيفة ، وزنها 80-100 غرام ؛
• التوت أصفر-أخضر مع مسحة مزرقة ، الوزن 1.3-1.5 جم ، شكل دائري ؛
• الجلد كثيف ، لكنه رقيق.
• مقاومة الصقيع حتى 20 درجة تحت الصفر ؛
• النضج الكامل للثمار يحدث في أكتوبر ونوفمبر ؛
• محتوى السكر 18٪ مع حموضة 9-11 جم / لتر ؛
• مقاومة المرض منخفضة.

ثمار العنب على أنواع مختلفة من التربة ، ولكن الأرض التي تحتوي على الجير تكون مقبولة أكثر.

ريسلينج لديه مقاومة منخفضة للأمراض

بينوت بلانك

يتميز ممثل عائلة Pinot بمذاق متعدد الأوجه ، حيث يتم استخدامه لصنع النبيذ الفوار والحلوى. بورجوندي هي مسقط رأس النبات ، ولكن اليوم يمكن لجميع الدول الأوروبية والمناطق الأخرى أن تتباهى بإنتاجية عالية.

وصف موجز لما يلي:

• موسم النمو - 140-150 يومًا ؛
• مجموعات ذات كثافة متوسطة تزن 85-150 جرامًا ؛
• التوت من شكل دائري ، أصفر-أخضر ، الوزن 1.4-1.7 جم ؛
• يصل متوسط ​​محتوى السكر إلى 20٪.

تكمن خصوصية الصنف في المحتوى المنخفض من المواد الحمضية والعطرية ، ونتيجة لذلك يوصى باستخدام Pinot Blanc لصنع النبيذ ، الذي يجب أن يستهلكه الشباب.

فترة النضج بينوت بلانك - 150 يومًا

ما هي أفضل أنواع النبيذ الأحمر

بينوت نوير

ينضج العنب الأسود المثمر في 141-151 يومًا. لا توجد معلومات موثوقة حول الأصل ، ولكن يعتبر Traminer و Pinot Meunier الوالدين المحتملين. الشجيرة متوسطة الحجم مع لون غير عادي للأوراق السفلية (أخضر مع صبغة حمراء). الزهور ثنائية الجنس ، ولا توجد مشاكل في التلقيح. مجموعة من الأحجام الصغيرة ، تزن 66-120 جرامًا ، غالبًا ما يكون الشكل أسطوانيًا. يتمتع التوت بطعم لطيف وعصير عديم اللون ومحتوى سكر متوازن. شكله مستدير ، اللون أزرق غامق.

إنتاج Pinot Noir هو 50-60 ج / هكتار. النبات عرضة ل phylloxera ، والتسامح مع العفن الرمادي ، ويتجلى البياض الدقيقي.

ينمو العنب بشكل سيء على نقوش مسطحة ومنخفضة.

Pinot noir عرضة للإصابة ب phylloxera والتعفن الرمادي

سابيرافي

عنب جورجي قديم جدًا مع التوت الأزرق الداكن. فترة الغطاء النباتي في سابيرافي هي 150-160 يومًا ، ويبدأ الحصاد في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. الشجيرة معلقة بشكل جميل بعناقيد مخروطية عريضة مع عنب صغير ، وزن واحد 90-100 غرام. التوت كثير العصير مع طعم متناغم ، ووزنه بالكاد يتجاوز 1 غرام. يحتوي كل منها على 2-3 بذور.

النبات لديه مقاومة ضعيفة للعفن ، الأوديوم ، في الرطوبة العالية يتأثر بالعفن الرمادي. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى ، فمن غير المرجح أن تتضرر من دودة الأوراق.

يبلغ محصول Saperavi 90-110 كجم / هكتار. الثقافة مقاومة للصقيع ، وتعيش في فصل الشتاء دون مأوى عند درجة حرارة لا تزيد عن -20 درجة.

سابيرافي هو نوع مقاوم للصقيع

كابيرنت ساوفيجنون

توت كابيرنت ساوفيجنون كثير العصير مع طعم متوازن ، مظلل بلمحة من الكشمش. تم تربية هذا الصنف في فرنسا ، ولكنه يزرع الآن في العديد من دول العالم. النضج الفني يحدث في 143-165 يومًا. الحزمة على شكل اسطوانة ، الوزن 70-80 جرام. كل حبة تحتوي على 1-3 بذور. الجلد أزرق غامق اللون متوسط ​​الكثافة ، مما يضمن الحفاظ على الثمرة ونقلها بشكل جيد.

الإنتاجية - 55-60 ج / هكتار. هناك مقاومة متزايدة للثقافة للعفن ، العفن الرمادي. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى ، فإنه يقاوم phylloxera ، وتهاجم دودة الأوراق بشكل أفضل.

كابيرنت ساوفيجنون مثالية لصناعة النبيذ

كابيرنت فرنك

النضج الفني يحدث في 145-160 يومًا. تمتلئ المذاق غير العادي للتوت بملاحظات مختلفة ، حيث يمكنك أن تشعر بالتوت والعليق. تتميز العناقيد الأسطوانية بلون أزرق غامق ، ولا يتجاوز الوزن 70-90 جرامًا. العائد منخفض (35-40 ج / هكتار) ، ولكن يتم تعويض ذلك من خلال المقاومة الجيدة للنبات ضد العفن الفطري ، فيلوكسيرا.

متنوعة كابيرنت فرانك

ميرلوت

تم تربية صنف Merlot في فرنسا ، والوالدان المقصودان هما Cabernet Franc ، متقاطع مع Magdalene و Noir de Charente. العناقيد متوسطة الحجم والكثافة ، ولها لون أزرق غامق مع إزهار شمعي مميز ، ويزن 110-150 جرامًا. طعم متوازن مع لمسة من الباذنجان.

ينضج العنب في 152-164 يومًا.يظهر النبات مقاومة متوسطة للبياض الدقيقي ، Phylloxera ، العفن الفطري. مقاومة الصقيع - حتى 15-17 درجة تحت الصفر.

تتمتع Merlot بمقاومة متوسطة للصقيع ويمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -15

سانجيوفيزي

عنب إيطالي تقني محب للحرارة بغطاء نباتي 145-160 يوم... الشجيرات متوسطة الحجم ، والزهور ثنائية الجنس ، والعناقيد أسطوانية ذات كثافة متوسطة ، يصل وزنها إلى 100 جرام. هناك العديد من الحيوانات المستنسخة التي لها معاملات مختلفة قليلاً من التوت (0.7 - 1.3 جرام). يضيف طعم الفاكهة المشبع بملاحظات مختلفة الرقي إلى أي مشروب.

مجموعة سانجيوفيز المحبة للحرارة

سيراه

الصنف مقاوم للبرد ودرجات الحرارة المرتفعة ، لكنه لا يتحمل الرياح القوية والجفاف. تلبي صفات الطعم متطلبات الأنواع الفنية من العنب ، ومع ذلك ، لا يمكن أن تفتخر بإنتاجية عالية (30 ج / هكتار). عصير ثمار النباتات الناضجة مشبع بلونه البنفسجي الغامق الجميل والكثافة. فترة نضج الثمار 145-158 يوم. وزن الحزمة العريضة المخروطية هو في حدود 80-120 غرام.

Syrah متقلبة للغاية لظروف الطقس وتتطلب الكثير من الضوء والحرارة.

عنب سيرة متأخر النضج

كارمنير

ينتمي العنب إلى الأصناف الفرنسية القديمة بموسم نمو يتراوح من 152 إلى 165 يومًا. حاليًا ، تزرع على نطاق واسع بشكل رئيسي في تشيلي ، وتعتبر فخر البلاد. شجيرات النبات قوية ، يمكن أن تكون الحزمة على شكل أسطوانة ، مخروطية عريضة وعديمة الشكل ، وزنها 75-100 جرام.

تزن حبة التوت متوسطة الحجم 1 جرام بالكاد ، لكن اللب لذيذ جدًا ، حلو ، لكن بدون سكر. يجعل اللون الأرجواني الداكن الجميل من الممكن إنتاج النبيذ من اللون الوردي إلى اللون الداكن.

كارمنير حساسة للغاية لظروف الطقس ، والبرد ، ويظهر مقاومة منخفضة للأمراض. ومع ذلك ، نجا العنب من الفيلوكسر.

الفرنسية كارمينير

مورفيدري

نبتة متأخرة النضج موطنها إسبانيا. تم تطوير الشجيرات جيدًا ولديها كرمة قوية ونظام جذر. الأوراق متوسطة الحجم ذات شكل ثلاثي الفصوص مميز. غالبًا ما يتم تقريب التوت الأزرق الداكن ، ولكن يمكن أن يتخذ شكلًا بيضاويًا قليلاً ، وتكون المعلمات متوسطة. تصل الإنتاجية مع الري المنخفض إلى 60 كجم / هكتار ، ولكن مع الري المنتظم يمكن أن تزيد بشكل كبير. تتشكل العناقيد على شكل مخروط أو أسطوانة ، ويتم ضغط التوت بإحكام ضد بعضها البعض.

تتمتع الثقافة بمقاومة ضعيفة للعدوى الفطرية ، ولكنها تتحمل الجفاف المطول إلى حد ما ، ولا يتم فرض متطلبات عالية على نوع التربة عند الزراعة.

كثيفة مورفير بيري

غريناش

تنوع متعدد الاستخدامات ، ولكن غالبًا ما تستخدم الفاكهة في صنع العنب والعصير. التنوع هو واحد من أكثر الأنواع وفرة على هذا الكوكب بسبب تنوع الكرمة. العنب شديد الحرارة ، ويتحمل الجفاف والحرارة بسهولة. كما لا توجد متطلبات عالية للتربة عند زراعة الشتلات. الإنتاجية في الظروف الجافة عالية - تصل إلى 20 كجم / هكتار. ميزات التوت: حموضة منخفضة ، عصارة ، لون ياقوتي ، رائحة غنية.

مجموعة متنوعة Grenache المقاومة للجفاف

كل صنف له صفات فريدة تمنح النبيذ ظلًا ورائحة فريدة. قبل اختيار مجموعة متنوعة ، من الضروري توضيح توافق مادة النبيذ مع عصائر الأصناف الأخرى ، ثم في المنزل يمكنك إنشاء مشروب رائع ، والأهم من ذلك - مشروب حصري ، سيبقى طعمه في الذاكرة لمدة وقت طويل.

تتمتع أصناف العنب الأزرق بصفات تجارية ممتازة ، فهي تجذب دائمًا المشترين في السوق بلونها الغني الداكن. أما بالنسبة للطعم ، فهناك العديد من الأصناف - حلوة ، حامضة ، غنية بالعصارة ، ذات قشرة خشنة أو ناعمة ، مع البذور أو بدونها. الأمر نفسه ينطبق على الخصائص الأخرى - فهي مختلفة للغاية ، على الرغم من وجود أوجه تشابه عامة ، والتي ستتم مناقشتها في الفقرة الفرعية الأولى. لكن معظم المقال لا يزال مكرسًا على وجه التحديد لميزات الأنواع المبكرة والتقنية والمثمرة من العنب الأزرق.

ما هي مزايا وعيوب أصناف العنب الأزرق؟

فيما يتعلق بالتكنولوجيا الزراعية والزراعة ، لا تحتوي أصناف العنب الأزرق على بعض أوجه التشابه الإيجابية العامة ، باستثناء وجود طلاء شمعي أعلى التوت ، وهو نوع من الطبقة الواقية. قد تختلف الزراعة ومقاومة الصقيع وخصائص الأسمدة والرعاية ونوع الزراعة اعتمادًا على الصنف المختار ومكان زراعته (المناخ والتربة).

ترتبط مزايا جميع الأصناف الزرقاء ، أولاً وقبل كل شيء ، بمذاقها وخصائصها المفيدة. يعالجون التهاب الشعب الهوائية والربو والصداع النصفي وأمراض الدم والجهاز الهضمي والتعب المزمن. في الوقت نفسه ، لا يتم استخدام التوت الطازج فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام عصير العنب من الأصناف الزرقاء. مذاقها مرتفع ، وعادة ما يكون التوت حلوًا ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة.

تكمن مزايا الأصناف الزرقاء أساسًا في مذاقها وخصائصها المفيدة

لكن العنب الأزرق له أيضًا عيوب. لا ينبغي استخدام التوت والعصير في مرض السكري وأمراض الكلى وأمراض الكبد والتهاب المعدة أو القرحة. لا ينصح به للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أيضًا. تحتوي جميع أصناف العنب الأزرق على الكثير من السكريات - 16٪ أو أكثر ، لذلك يجب تناولها باعتدال - لا يزيد عن 15-25 حبة التوت يوميًا.

أصناف العنب الأزرق المبكر

أصابت أصناف العنب الأزرق الأولى أرفف المتاجر والسوق قبل أي شخص آخر. في نفس الوقت ، طعم التوت ليس أسوأ من أصناف منتصف الموسم والمتأخرة.

• "تامبوفسكي" - النضج المبكر عنب الحلوى الأزرق - 106-115 يوم. العناقيد مخروطية ، كثيفة ، كل منها 500-700 جرام ، التوت أزرق غامق ، دائري ، كبير. الجلد كثيف ، لاذع حسب الذوق. اللب مخضر مع رائحة العنب الضعيفة. مقاومة الصقيع حتى -26 درجة. متوسطة المقاومة للأمراض.
• "فايكنغ" مجموعة هجينة من النضج المبكر - 100-110 يوم. النبتة قوية وذات أوراق كبيرة ذات خمسة أصابع. عناقيد ضخمة ، ممدود ، ليست كثيفة جدا. عنب المائدة ، التوت البيضاوي ، الأزرق الداكن ، مع إزهار. الوزن - 8-13 جم.الجلد ناعم ورقيق ، لذا يمكنك تناوله ، واللب كثيف ، والطعم دقيق. محتوى السكر - 16٪ ، الحموضة - 5-6 جم / لتر. يتم تخزين الفرش جيدًا على النبات حتى الخريف. إنه ضعيف التأثر بالأمراض ، وهناك مقاومة للبرودة تصل إلى -21 درجة. من بين أوجه القصور هناك عائد منخفض - 20-24 فرشاة لكل نبات.
• غلا ينتمي إلى الأنواع المبكرة من العنب الأزرق ، ينضج في 110-115 يومًا. العناقيد أكبر ، وتزن العينات الفردية 2 كجم ، ولكن في كثير من الأحيان 600-900 جم. يحتوي عنب المائدة هذا على توت بيضاوي كبير من 9-14 جم. اللب حلو وعصير ومحتوى سكر - 16.5٪ ، حموضة - 6.8 جم / ل ... لا يصلح للبازلاء. نقل جيد. العيب هو أن التوت يمكن أن يتصدع عندما ينضج بشكل مفرط وغالبا ما تهاجمه الدبابير. يقاوم الصقيع حتى -21 درجة مئوية. أصناف العنب الأزرق المبكر
• "كودريانكا" ينضج في 110-118 يومًا. الإنتاجية 130 - 160 كجم / هكتار. النبات قوي. متوسط ​​500 غرام عناقيد التوت 6-16 غرام لكل منها ، أزرق داكن ، بيضاوي. الطعم لطيف ، والتنوع شائع للبيع. الحموضة 6-8 جم / لتر ، محتوى السكر - 18-19٪. هناك ميل إلى البازلاء. مقاومة الصقيع حتى -23 درجة. يمكن تخزين العناقيد لفترة طويلة على الشجيرات ، بينما لا يتكسر التوت.
• "بيزنطة" - مائدة متنوعة من العنب الازرق. ينضج في 120 يومًا. عناقيد مخروطية ، حتى 1 كجم. التوت مستدير ، أزرق داكن ، أسود تقريبًا عندما ينضج ، مع إزهار. وزن التوت - 12 جم ويمكن نقله لمسافات طويلة بسبب قشرته الكثيفة. اللب كثير العصير ، والذوق لطيف. مقاومة الصقيع حتى -24 درجة مئوية. يتطلب العلاج في الوقت المناسب من الآفات.
• "الحسين الشمالية" ينضج في 116-125 يومًا وبالتالي ينتمي إلى المرحلة المبكرة. تنمو الشجيرة بسرعة وتحتاج إلى تقليم منتظم. العناقيد مخروطية الشكل ، "مكسورة" وفضفاضة ، 500-700 جرام لكل منها. لون التوت أزرق غامق ، وزنه 7-9 جرام ، طعمه بسيط ، بدون أي مذاقات خاصة ، ولكنه حلو. العلاج من الأمراض والآفات مطلوب! متوسط ​​مقاومة الصقيع هو -20 ... -21 درجة ، لذا فإن الأمر يستحق العزل لفصل الشتاء.

أصناف العنب الأزرق التقنية

تستخدم أصناف العنب الأزرق التقنية للمعالجة. يصنعون النبيذ والعصائر والكومبوت والمركزات والزبيب. طازجة ، لا يتم استخدامها تقريبًا أبدًا ، نظرًا لأنها تحتوي على توت صغير ، وطعم لاذع أو حامض ، والكثير من البذور ، وما شابه. السمة المميزة لها هي نسبة عالية من العصير - 75-85٪ من الكتلة الكلية للتوت. أما بالنسبة لمحتوى السكر والخصائص الأخرى ، فقد تكون مختلفة.

• «بورتوجيسير"- مجموعة متنوعة مبكرة. الأوراق صغيرة ، ثلاثة أو خمسة أصابع. العناقيد متوسطة ، مخروطية ، كثيفة وفضفاضة ، وزنها 250-500 جرام ، التوت مستدير ، متوسط ​​الحجم ، أزرق داكن مع إزهار شمعي رقيق. الجلد رقيق ، لذا لا يمكن نقله إلا لمسافات قصيرة. اللب كثير العصير والسكر 16-19٪ والحموضة 6-8 جم / لتر. تستخدم بشكل رئيسي في صناعة النبيذ. أصناف العنب الأزرق التقنية
• «سحر- مجموعة متنوعة من العنب الازرق. يتطور النبات بسرعة. ينضج التوت في 128-130 يومًا. المجموعة ليست كبيرة جدًا ، مخروطية ، فضفاضة. التوت صغير - 1.9 جم ، أزرق داكن ، دائري ، ممدود قليلاً. اللب هو عصير كثير العصير عديم اللون. الطعم حامض مع قليل من العسل. محتوى السكر 28.1٪ ، الحموضة 8.1 جم / لتر. الإنتاجية 140-150 كجم / هكتار. يقاوم البرودة حتى -25 ... -26 درجة ، ويتجدد بسرعة في حالة التجمد. عرضة للمرض. تستخدم لصنع النبيذ الحلو.
• «بينوت نوير- صنف العنب التقني. ينضج في 140-150 يومًا. الإنتاجية 50-103 كجم / هكتار. العناقيد صغيرة ، أسطوانية ، 65-120 جم لكل منها. التوت صغير - 1.3 جم ، مستدير ، أزرق داكن ، مع إزهار. القشرة رقيقة ، لكنها لا تتكسر ، والطعم لطيف ، وهناك 2-3 بذور صغيرة في التوت. محتوى السكر 21.4 جم / 100 مل ، الحموضة 7.7 جم / لتر. تستخدم في المقام الأول لصناعة النبيذ.

ما هو العنب الأزرق الأكثر إنتاجية؟

تلعب الإنتاجية دورًا رئيسيًا عندما يزرع العنب الأزرق للبيع. ولكن ليس فقط وفرة المحصول هو المهم ، ولكن أيضًا جودته ، وبالتالي ، فيما يلي الأنواع الزرقاء الأكثر إنتاجية ولذيذة التي هي مطلوبة بشدة.

• «ستراشنسكي"ينضج في 135-145 يومًا. الإنتاجية 250 كجم / هكتار. الجدول ، به مجموعات كبيرة ممدودة من 600 جم إلى 1.5 كجم ، من النوع السائب أو الكثيف. التوت مستدير يزن 6-12 جم لكل منهما ، أزرق غامق. محتوى السكر - 19-20٪ ، الحموضة 8.5 جم / لتر. لها صفات تجارية ممتازة ، ولكن يتم نقلها حصريًا لمسافات قصيرة. فقط الفيلوكسيرا وعث العنكبوت لا يخافان ، والآفات والأمراض الأخرى تحتاج إلى العلاج. متوسط ​​مقاومة الصقيع - حتى -23 درجة مئوية.
• «كشميش كوكب المشتري"هو نوع من العنب الأزرق الخالي من البذور ، مبكر النضج. إنتاجية 200 - 240 كجم / هكتار سنوياً. عناقيد متوسطة الحجم ، مخروطية الشكل ، 400-500 جرام لكل منها ، فقط في حالات نادرة يتجاوز الوزن 800 جرام التوت صغير - 4-5 جم ، دائري ومسطحة قليلاً فقط. اللون أزرق غامق مع صبغة أرجوانية. اللب مع طعم جوزة الطيب ، العصير ، الحلو. إنه مقاوم للصقيع حتى -30 جم ، ويستخدم طازجًا ومعالجًا إلى زبيب. أصناف العنب الأزرق هي الأكثر إنتاجية
• «نشوة الطرب الأسوديشار إليه أيضًا باسم البارون بلاك. يستغرق النضج الكامل 115-125 يومًا (منتصف أغسطس). ينمو بسرعة ، العائد 200 كجم / هكتار. العناقيد فضفاضة وكثيفة ، 450-750 جم لكل منها ، ولكن هناك أيضًا عينات أكبر من 1-2.3 كجم. مخروطي الشكل. التوت كبير ويحتوي على نسبة عالية من السكر - 17.5٪. لون القشر أزرق غامق مع إزهار ، اللب فاتح ، سمين. من بين العيوب الرئيسية ، من الضروري ملاحظة دقة التغذية والرعاية ، كما أنها تحتاج إلى مساحة كبيرة للنمو. مقاومة الصقيع -25 درجة. مقاومة فقط للبياض الدقيقي والعفن الفطري.
• «ناديجدا آزوس- العنب الازرق ينضج في 120-130 يوما. الإنتاجية 160 كجم / هكتار. العناقيد مخروطية ، فضفاضة ، الحد الأدنى للوزن 700 جرام ، ولكن مع العناية الواجبة تنمو حتى 2.5-3 كجم! التوت كبير ، 8-10 جرام ، أزرق غامق ، ممدود. اللب هو كثير العصير ، ويضرب عندما يعض ، حلو. محتوى السكر في حدود 17٪ ، الحموضة - 7 جم / لتر.مقاومة للبرودة تصل إلى -22 درجة.
• «Murometsهو صنف عنب أزرق مائدة ينضج في 110 يوم. الإنتاجية 160 كجم / هكتار. تنمو العناقيد بشكل مخروطي ، وزنها 500-1000 جرام ، التوت مستدير ، أزرق غامق ، مع إزهار يصل وزنه إلى 5 جرام طعم حلو مع طعم جوزة الطيب ، كل حبة التوت تحتوي على 1-4 بذور صغيرة. محتوى السكر - 17-19٪ ، الحموضة 6-7 جم / لتر. مقاومة البرودة حتى -26 درجة.
• «مولدوفا"- حلوى عنب متنوعة ، تطبيق عالمي ونضج متأخر - 160-170 يوم. يمكن اختيار الباقة في موعد لا يتجاوز منتصف سبتمبر. الإنتاجية 150-200 كجم / هكتار. كرمة النبات قوية ، الأوراق خضراء داكنة. العناقيد على شكل مخروط مقلوب ، متوسط ​​الحجم - 300-600 جم.توت يصل إلى 6 جم ، بيضاوي ، مع قشر سميك إلى حد ما ، ولكن ليس قاسياً (يمكنك تناوله). اللون أزرق غامق ، مع صبغة أرجوانية وأزهار بيضاء. لا يوجد الكثير من البذور - 2-3 كبيرة. سكر بتكوين 16-19٪ ، حموضة - 8-10 جم / لتر. اللب كثير العصير ، والنكهة هي البرقوق. قابلية النقل عالية ، وقساوة الشتاء تصل إلى -26 ... -27 درجة.

فيديو - جوبيتر عنب (زبيب من الولايات المتحدة الأمريكية)

يريد كل مزارع تقديم أفضل أنواع العنب على موقعه ، والتي ستكون متواضعة في الرعاية ومقاومة للأمراض ومثمرة ولذيذة دائمًا. ولكن مع كل الاجتهاد ، بسبب الاختلاف في الظروف المناخية والطقس ، وخطط المزارعين أنفسهم وحجم قطعة الأرض ، يصعب إعداد قائمة عالمية.

إذا كان التوت يزرع للاستهلاك الخاص ، فإن أفضل أنواع العنب هي تلك التي ، عندما تنضج في وقت مبكر ، يكون لها المذاق الأكثر إثارة للاهتمام ومحتوى عالي من السكر والرائحة.

في هذه الحالة ، فإن قابلية النقل للعناق والعائد القياسي الذي تظهره الأصناف التقنية ليست مهمة جدًا لمزارعي العنب. بعد كل شيء ، تفضل الأسر فرش العسل التي يصل وزنها إلى كيلوغرام على وفرة من التوت اللاذع.

تيمور العنب

تم الحصول على مجموعة متنوعة من الانتقاء الروسي ، التي تنضج في 105-110 يومًا ، عن طريق عبور العنب Vostorg و Frumoasa Albe ، وقد أثبتت نفسها على أنها نضج مبكر ومتواضع. يعتبر عنب التيمور من أصناف المائدة ويظهر قوة نمو متوسطة ، لذلك ، عند زراعته بالقرب من نباتات قوية ، يمكن أن يسقطوا في الظل ، مما سيؤثر على محصول وجودة التوت. تتحمل الشجيرات الصقيع حتى -25 درجة مئوية ، ونادراً ما تصاب بالعفن الرمادي والعفن الزغب.

يظهر النبات أفضل النتائج عندما ينمو على جذور قوية وباستخدام كل من التقليم القصير والطويل. في لقطة واحدة من العنب ، في المتوسط ​​، يتم ربط من 1.5 إلى 2 عنقود. يصل وزن الحزمة الناضجة إلى 600 جرام ، ولها شكل مخروطي وكثافة متوسطة.

عند زراعة أفضل أنواع التوت ، من الممكن تحقيق ما إذا كانت التربة الموجودة تحت الكرمة فضفاضة وخفيفة. في التربة الكثيفة ، ينضج التوت لفترة أطول ، وفي حالة النضج غير الكافي ، يبدو عشبيًا. تتكون الفرشاة من توت كبير على شكل حلمة يصل طوله إلى 3 سم ويزن من 6 إلى 8 جرام. السمات المميزة لأحد أفضل أنواع العنب هي الطرف المدبب من التوت الأبيض أو الأخضر وتان العنبر الجميل الذي يظهر عندما ينضج تمامًا.

يتراكم عنب التيمور السكر بسرعة ، وله توت له لب كثيف مقرمش ، وطعم مشرق ورائحة متوازنة مع صبغة جوزة الطيب.

العنب الأنيق

تم تربيته نتيجة عبور Frumoas Albe و Delight ، وقد تم الحصول على العنب الأنيق من قبل العلماء الروس وهو معروف بحق كواحد من أفضل الأصناف المبكرة. تدوم الفترة من ظهور المساحات الخضراء إلى نضج التوت 110-115 يومًا ، بينما إذا أجريت العلاجات الوقائية في الوقت المحدد ، فإن النبات يقاوم العفن الفطري وعدوى العفن الرمادي. يمكن للنبات أن يتحمل فصول الشتاء مع الصقيع وصولاً إلى -25 درجة مئوية ويتم زراعته في عدد من المناطق دون أي مشاكل بدون مأوى ، ويتوافق جيدًا مع معظم الجذور ، ويتميز بالنضج الجيد للبراعم وعائد مرتفع باستمرار عند التقليم في 6-8 براعم.عنقود عنب أنيق متوسط ​​الحجم يصل وزنه إلى 400 جرام ، له شكل مخروطي أو شبه أسطواني.

على الرغم من الميل إلى البازلاء ، إلا أن Elegant تستحق أن يطلق عليها واحدة من أفضل أنواع العنب للاستهلاك الشخصي ، حيث أن توتها الذي يصل وزنه إلى 7 غرامات له قوام مقرمش وطعم منعش.

تحتوي الثمار الناضجة البيضاوية أو الحلمة على ما يصل إلى 22٪ من السكريات. عند سكبها ، يتحول لون التوت المخضر إلى اللون الأبيض ويكتسب تانًا ذهبيًا. الجلد رقيق لكن هذا لا يتعارض مع تخزين الفرشاة ونقلها.

عنب كشميش 342

العنب الهجين المعروف على نطاق واسع Kishmish-342 هو من أصل مجري ويتم الحصول عليه من عبور أصناف Perlet و Villard blanc. وفقًا لفترة الاستحقاق ، التي تساوي 110-115 يومًا ، ينتمي هذا التنوع أيضًا إلى الأوائل. يشكل النبات شجيرات كبيرة وقوية مع براعم جيدة النضج ، وأيضًا الشتاء جيدًا في درجات حرارة تصل إلى -26 درجة مئوية. ما يصل إلى 80٪ من البراعم المتكونة من عنب كشميش 342 أو عنب كشميش المجري تؤتي ثمارها ، مما يسمح بإنتاجية عالية. الشجيرات المعمرة القوية قادرة على إنتاج مجموعات كبيرة جدًا. متوسط ​​وزن الفرشاة 300-500 جرام.

يتكون الكشمش من توت دائري أو بيضاوي يصل قطره إلى 1.7 سم ويزن حوالي 3.5 جرام. لون الثمار الناضجة مخضر أو ​​أصفر-ذهبي ، اللب نائم ، لا يحتوي على بذور وبداياتها.

نظرًا لعدم وجود بذور وإنتاجية عالية ومذاق ممتاز ، يُعرف كشميش رقم 342 بأنه أحد أفضل أنواع العنب للاستهلاك الشخصي ويمكن استخدامه طازجًا ولصنع زبيب عالي الجودة.

العنب هارولد

في جنوب روسيا ، ينضج نوع العنب المحلي هارولد في 95-100 يوم ويعتبر من أقدم الأنواع.

في الوقت نفسه ، يُظهر النبات القوي مقاومة جيدة للأمراض الأكثر شيوعًا ، ولكنه يتطلب تطبيعًا إلزاميًا في مرحلة الإزهار ، بحيث لا تكون الشجيرات مثقلة بالمحاصيل ، ويكون للبراعم وقت لتنضج بنهاية موسم النمو . تبدأ ثلاثة أرباع البراعم الناتجة تؤتي ثمارها.

تصل العناقيد ، عند نضجها ، إلى وزن 400-500 جرام وتتكون من توت كهرماني بيضاوي مائل للصفرة يبلغ طوله حوالي 2.5 سم ويزن حوالي 6 جرام. كمنافس للحصول على لقب أفضل مجموعة متنوعة ، يُظهر عنب هارولد طعمًا ممتازًا. لها قوام عصاري لطيف ، وطعم حلو متناغم ورائحة جوزة الطيب الواضحة.

عنب جالاهاد

ينضج عنب المائدة المبكر Galahad ، الذي تم الحصول عليه من عبور أحفاد Talisman و Vostora مع مجموعة مسقط Vostorg ، في ظروف كوبان بحلول أغسطس ، أي في 95-100 يوم. يتميز النبات بمعدل نمو مرتفع ، ومقاومة جيدة للصقيع تصل إلى -25 درجة مئوية ، فضلاً عن مقاومة عدوى البياض الدقيقي والعفن الرقيق والعفن الرمادي. تنضج براعم عنب الجليل جيدًا خلال الموسم ، ويبدأ الإثمار بنسبة 60-75٪ من النمو.

مثل العديد من أفضل أنواع العنب للاستهلاك الشخصي ، ينتج جالاهاد عناقيد أسطوانية أو مخروطية تزن ما بين 600 و 1100 جرام. كثافة الحزم متوسطة ، يمكن نقل الفرش دون تلف. ثقيل ، يصل وزنه إلى 12 جرامًا ، يتراكم التوت البيضاوي بسرعة السكر. عندما تنضج ، تكتسب لونًا كهرمانيًا جميلًا ، بينما يظل اللب صلبًا وعطريًا.

من بين أحفاد Rapture ، يتميز عنب Galahad بمذاقه الرفيع للغاية ويستحق 8.9 نقطة على مقياس تقييم الخبراء.

عنب الصداقة

يتم تضمين صنف Druzhba في قائمة أفضل أنواع العنب بسبب الجمع بين النضج المبكر للتوت وزيادة المقاومة للأمراض وتعدد الاستخدامات النادرة. في المناطق التي يتم فيها تطوير زراعة الكروم في روسيا ، ينضج عنب دروجبا في النصف الثاني من شهر أغسطس. في الشتاء ، عندما لا تنخفض درجة الحرارة عن -23 درجة مئوية ، لا تتجمد الشجيرات عمليًا. في الصيف ، ينتج العنب ما يصل إلى 180 سنتًا من التوت لكل هكتار.

يمكن أن تكون الفرش المخروطية ذات الحجم المتوسط ​​والكثافة الناضجة على الكرمة مخصصة للاستخدام على شكل توت طازج ولإنتاج العصائر والمشروبات عالية الجودة منخفضة الكحول. يحتوي عنب دروجبا على توت أبيض مدور يصل قطره إلى 2.4 سم ويزن 4 جرامات. اتساق التوت كثير العصير مع رائحة مميزة من جوزة الطيب.

عنب رزامات

إن عنب ريزامات الذي تمت تربيته من قبل مربي الماشية في أوزبكستان هو نتيجة تهجين أصناف باركينت وكاتا كورغان. النضوج في الفترات المبكرة أو المتوسطة ، تم تسمية الصنف على اسم مزارع الكروم الشهير في البلد الجنوبي وأثبت نفسه على أنه صنف عالي الغلة. من هكتار من هذا العنب ، يتم الحصول على ما يصل إلى 250 قنطارًا من التوت الحلو عالي الجودة ، سواء كان طازجًا أو على شكل زبيب.

نظرًا لأن الصنف من أصل جنوبي ، في ظروف روسيا ، يمكن للأدغال أن تتجمد قليلاً ، وتكون المقاومة في البياض الدقيقي من الصنف منخفضة.

عند العناية بالنباتات ، يجب ألا يغيب عن البال أن براعم عنب ريزومات لا تقرص ، ويمكن أن تتأثر جودة التوت بنقص الرطوبة أو زيادتها. يتم إزالة السلالم الموجودة على الشجيرات ، لتجنب الحمل الزائد ، ويتم إزالة الفرشاة الناضجة على الفور. مع العناية المناسبة ، ينتج الصنف عناقيد متفرعة كبيرة جدًا ، متناثرة بالتوت يصل وزنها إلى 14 جرامًا. التوت الوردي من أفضل أنواع العنب له شكل أسطواني واضح ومغطى بطبقة شمعية.

عنب تاسون

تم الحصول على صنف عنب المائدة Tason ، الذي ينضج في 100-110 يومًا ، من قبل المربين المحليين من عبور العنب في إيطاليا وصنف Zoreva. تتمتع نباتات هذا الصنف المبكر النضج بقوة جيدة ، وتنضج براعمها في الغالب بحلول الخريف ، وأكثر من نصفها مثمر.

يعتبر Tason بحق أفضل أنواع العنب للاستهلاك الشخصي ، وهو متجذر جيدًا ومتوافق مع جذور الجذر الشائعة.

بالنسبة للتنوع ، يوصى بالتقليم لـ 10-12 براعم ، بينما يمكن للشجيرات تحمل ما يصل إلى 40 براعم. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإن عنب تاسون ليس شديد التحمل. تتحمل النباتات الصقيع في درجة حرارة -22 درجة مئوية ، كما أنها لا تتمتع بمقاومة كافية للعوامل المسببة للعفن البياض الدقيقي والعفن الفطري. ولكن بسبب قصر فترة النضج ، فإن المرض لا يؤثر في كثير من الأحيان على النباتات المثمرة.

السمة المميزة للصنف هي الفرش الكبيرة التي يصل وزنها إلى 1200 جرام ، وتتكون من التوت الأبيض الوردي البيضاوي مع اللب الكثيف والذوق اللائق. يبلغ متوسط ​​وزن التوت 7 جرام ، ويصل طوله إلى 2.5 سم.

عنب الذواقة

شجيرات متوسطة الحجم من العنب الذواقة ، تم تربيتها بواسطة V.N. Krainov ، عند عبور أصناف Kishmish Luchisty و Talisman ، يعطي فرشًا ناضجة بعد 110-120 يومًا من ظهور الأوراق الأولى. يتميز الشكل الهجين بالنضج الجيد للبراعم وتأصيل العقل المزروع. تم تسجيل مؤشرات شعاع العنب عند تقليم ما يصل إلى 8 عيون مع ما يصل إلى 35 لقطة على الأدغال.

تصل مقاومة الصقيع لعنب الذواقة إلى -23 درجة مئوية ، والشجيرات مقاومة بشكل جيد للعدوى بالأمراض الرئيسية للثقافة وتعطي عوائد عالية باستمرار ذات نوعية جيدة.

يمكن أن تزن حفنة من هذه العنب المبكر ما بين 500 جرام و 1.3 كجم. والتوت الوردي المستطيل ذو المظهر الجذاب ويزن حوالي 9 غرامات له كثافة لب لطيفة وطعم حلوى متناغم مع لون جوزة الطيب التكميلي.

أوائل العنب الأحمر مسقط

يتوافق العنب تمامًا مع اسمه وينضج بعد 95-100 يوم من بداية موسم النمو. أوائل مسقط الأحمر - العنب الذي يشكل شجيرات متوسطة إلى قوية مع براعم إنضاج عالية الجودة وتوافق ممتاز مع جذور الجذر الموجودة. عندما يتم تقليمها بواسطة 6-8 براعم ، تتكيف الشجيرات مع حمولة 35-50 عينًا. ومع ذلك ، نظرًا لمقاومة البرودة المنخفضة ، يمكن أن يتحمل العنب درجات حرارة تصل إلى -23 درجة مئوية ، فمن الأفضل تغطية التنوع لفصل الشتاء.

يظهر عنب مسقط الأحمر للغاية مقاومة متوسطة أو عالية للأمراض الشائعة.

مع نمو وتطور وتراكم الكروم المعمرة ، تشكل الشجيرات فرشًا أكبر وثقيلة. متوسط ​​وزن حزمة أسطوانية معتدلة الكثافة أو فضفاضة هو 300-400 جرام. التوت مستدير أو بيضاوي ويبلغ قطره 1.8 سم ويزن حوالي 5 جرامات وله لون أحمر بورجوندي غني ، والذي يغمق ويصبح أرجوانيًا بحلول وقت النضج.

كما يليق بأحد أفضل الأصناف ، يتميز العنب بقوام مقرمش وطعم جيد مع قليل من الحموضة. مجموعة متنوعة ذات صفات جيدة للطاولة لا تعاني تقريبًا من الدبابير ، يمكن نقل الفرش وتخزينها على الكرمة لمدة تصل إلى 60 يومًا.

عنب مسقط العنبر

من افتتاح البراعم على عنب مسقط العنبر إلى النضج الكامل للتوت ، يستغرق الأمر من 105 إلى 115 يومًا ، لذلك يُصنف الصنف على أنه نوع متوسط ​​مبكر. يشكل الصنف شجيرات متوسطة القوة ، ينضج عليها ما يصل إلى 90 ٪ من النمو السنوي. بسبب أضرار الصقيع أقوى من -20 درجة مئوية ، تزرع النباتات كمحصول تغطية. الصنف عرضة للإصابة بالتهابات البياض الدقيقي. لكنه يتحمل تقلبات الرطوبة ، ونادرًا ما يتشقق التوت أو يبدأ في التعفن.

يتميز عنب مسقط العنبر بوجود عناقيد مخروطية أو أسطوانية متوسطة الحجم ذات كثافة متوسطة. يمكن أن تزن الحزمة حوالي 350 جرامًا ، ويمكن أن يصل وزن التوت المدور الذي يتكون منها إلى 2.7 جرام. الفرش سهلة الحمل. التوت الناضج مع لب العصير السمين والطعم الممتاز ورائحة جوزة الطيب مغطاة بجلد أخضر كثيف أو كهرماني فاتح.

متعة العنب

كان أساس عمل المربين الأوكرانيين في إنشاء عنب زابافا هو أصناف Kodryanka و Laura ، المشهورة بمذاقها العالي وإنتاجيتها ونضجها المبكر.

يتميز الشكل الهجين الذي تم الحصول عليه منهم أيضًا بالنضج المبكر. ينضج التوت في غضون 100-110 يومًا من بداية موسم النمو. يتأصل النبات جيدًا وينضج ويسبات ويقاوم العدوى ليس أسوأ من الأصناف الأم

يشكل عنب زابافا عناقيد كبيرة ذات كثافة معتدلة ، تتكون من 10 جرام بيضاوي أو بيضوي الشكل من التوت بلون أزرق غامق. بسبب الطلاء الشمعي السميك ، تظهر الكتل ذات الوزن الكامل باللون الرمادي. اتساق التوت الناضج كثيف ، والذوق مشرق ومتناسق. لا يتم الشعور بقشر السماكة المتوسطة عند تناول الفاكهة الطازجة ، ولكنه يحمي التوت من التلف الناتج عن الدبابير وأثناء النقل.

أصناف العنب النادرة وأفضلها - فيديو