أفضل أنواع الملفوف الشتوي

في هذه المقالة ، سنخبرك عن أصناف الملفوف المخلل الأكثر شيوعًا ، والتي يتم تخزين رؤوسها لفترة طويلة ، ولا تفقد عرضها ومقاومة جميع أنواع الأمراض والآفات.

يعد الكرنب أحد المصادر الرئيسية للمعادن والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية والفيتامينات. كما يتم استهلاكه طازجًا ، ولكن غالبًا ما يستخدم للتخليل والتخمير. لزراعة الملفوف المقاوم للأمراض المختلفة ، والتي سيتم تخزينها جيدًا ولا تفقد خصائصها المفيدة ، تحتاج إلى اختيار الصنف المناسب.

دعنا نحجز على الفور - سيتعين عليك اختيار أصناف متأخرة ، تتميز رؤوسها بجودة حفظ جيدة. إنها كثيفة ، ولا تخاف من صقيع الربيع والخريف ويمكنها أن تكذب حتى الحصاد التالي. ما هي الأصناف والهجينة المعترف بها على أنها الأفضل للتخزين الشتوي والتخليل؟

المعتدي F

هذا هجين جديد نسبيًا ، ولكنه محبوب بالفعل من قبل العديد من البستانيين. إنه يوضح إنتاجية عالية في جميع المناطق تقريبًا ويمكن تخزينه في نفس الوقت لفترة طويلة جدًا. رؤوس الملفوف كثيفة ، مسطحة دائرية ، مستوية ، أوراقها بيضاء مائلة للصفرة ، كثير العصير ، لها رائحة منعشة. هذا الملفوف رائع للتخليل. لا تحتاج النباتات إلى عناية خاصة وهي مقاومة لذبول الفيوزاريوم وخنفساء البرغوث الصليبي والتربس. لا تتشقق رؤوس الكرنب سواء أثناء النضج أو أثناء التخزين.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
9-10	3-5	115-120	150-180	يتحمل بسهولة الأحوال الجوية السيئة ونقص النيتروجين

اماجر 611

هذا الصنف معروف منذ أكثر من نصف قرن ويوصى بزراعته في جميع المناطق باستثناء المناطق الشمالية. يتميز هذا الملفوف بمقاومة البرودة المتزايدة ويوصى به للتخزين الشتوي ، حيث يتحسن مذاقه فقط. في البداية ، تكون الأوراق مريرة ، ولكن بحلول الربيع تختفي المرارة وتصبح غضة. رؤوس الملفوف كثيفة أو مستديرة أو محدبة بشكل مسطح. النباتات مقاومة للعفن الأسود والبكتيريا الوعائية.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	كتلة الرأس (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
5–6,5	2,5-4	115-140	160-190	لا تتحمل النباتات الحرارة جيدًا

سنو وايت

حصل الصنف على اسمه الجميل والدقيق بسبب لون الأوراق الداخلية. نمت النباتات الأولى منذ حوالي 40 عامًا ، ومنذ ذلك الحين كانت تحظى بشعبية مستمرة بين البستانيين. مناطق الزراعة الرئيسية هي المناطق المناخية المعتدلة. لا تتشقق رؤوس الكرنب ذات اللون الأخضر الباهت ولا تفقد شكلها الجذاب والمنتظم. الأوراق غنية ، وكثيفة ، وذات طعم لاذع غني. النباتات مقاومة للفيوزاريوم والبكتيريا ، وتتحمل أيضًا النقل على المدى الطويل.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
7-9	2,5-4	145-160	180-210	تستخدم لتحضير أغذية الأطفال

عيد الحب F

يشكل هذا الهجين المتأخر النضج رؤوسًا كبيرة ذات جودة تجارية عالية يمكن تناولها طوال فصل الشتاء. رؤوس الكرنب متوسطة الحجم ، تخزن جيدًا وتحتفظ بشكلها لفترة طويلة. الأوراق رمادية وخضراء مع إزهار شمعي خافت عند الحواف. يتمتع الملفوف بطعم لطيف ، ويستخدم بنشاط للتخليل وكمادة مضافة للأطباق المختلفة. النباتات عمليا ليست عرضة للإصابة بمرض الفيوزاريوم ، وإنتاج المنتجات القابلة للتسويق هو 90٪.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
3,5-5	3,2-4	140-175	150-170	كثافة الأوراق عالية جدًا ، لذا يجب صب الماء المغلي قبل الاستخدام.

جنيف F

يتميز هذا الهجين المتأخر النضج بشكله المثالي ورؤوس الملفوف الخضراء المزرقة الكثيفة. يعد الملفوف مكانًا رائعًا للنمو في مناطق صغيرة ويحتاج إلى الحد الأدنى من الصيانة. تُستخدم رؤوس الملفوف الناضجة في التخليل ، والتخليل ، والخياطة ، وصنع السلطة ، وما إلى ذلك. تتمثل مزايا Geneva F1 في مقاومة مرض الفيوزاريوم ، فضلاً عن قابلية النقل الجيدة: تتسامح رؤوس الملفوف بسهولة مع النقل على المدى الطويل ولا تفقد عرضها.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
8-9	3-5	130-140	240-270	يحتوي على الكثير من الألياف الخيطية

صانع خبز الجنزبيل F

هذا الهجين ينتمي إلى النضج المتأخر. يُعتقد أن التربة الخصبة ضرورية لنمو النباتات بنجاح. تزن رؤوس الكرنب أكثر بقليل من المتوسط ​​، فهي كثيفة ومقاومة للتشقق. اللون الخارجي للأوراق أخضر ، اللب أبيض ، بدون مرارة ، يحتوي على حامض الأسكوربيك والسكريات البسيطة. النباتات مقاومة للبكتيريا والفوزاريوم والعفن الأبيض والرمادي. غالبًا ما يتم عرض ملفوف هذا الهجين للبيع لأنه لا يفقد جاذبيته حتى بعد عدة أشهر من التخزين.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
8-10	3-5	140-150	180-210	يتسامح بشكل سيئ مع نقص الرطوبة

مجد

هذا التنوع ، الذي يتكون من سطرين سلافا 1305 وسلافا جريبوفسكايا 231 ، له عائد مرتفع للغاية وممتاز للنمو في المناطق الجنوبية. شكل رؤوس الملفوف مستدير أو مستدير. اللون الخارجي للأوراق أخضر شاحب ، وفي السياق يكون أبيض. من السهل نقل رؤوس الملفوف ، فهي تحتفظ بمظهرها القابل للتسويق لفترة طويلة وهي مناسبة للتخليل والتخليل.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
10-12,5	2,5-4	110-125	90-100	تحتاج إلى سقي الملفوف 7-8 مرات في الموسم.

الترك

مجموعة متنوعة من النضج المتأخر من التحديد الألماني. يستهلك الملفوف الناضج طازجًا ويستخدم للتخليل. رؤوس الملفوف ذات الشكل الدائري الصحيح ، عندما تنضج ، تصبح خضراء داكنة ولا تتكسر. الصفات التجارية للملفوف عالية وطعمه لطيف وحساس. ملفوف تركيس هو أحد حاملي السجلات من حيث العمر الافتراضي. النباتات أيضًا مقاومة للبكتيريا والفوزاريوم والكارينا والتهاب.

الإنتاجية (كجم لكل 1 متر مربع)	وزن رأس الملفوف (كلغ)	النضج (أيام)	فترة التخزين (أيام)	الخصائص
8-10	2-3	160-175	190-230	مقاومة الجفاف لفترات طويلة

لقد قدمنا ​​قائمة من الأصناف التي أحبها العديد من البستانيين وحصلنا على العديد من التقييمات الممتعة. ما نوع الملفوف الذي تحب استخدامه للتخليل والتخزين طويل الأمد؟ يرجى مشاركة تفضيلاتك على منتدانا.

يعتبر الملفوف الأبيض من الخضروات الصحية بشكل لا يصدق مع تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن. هذا ما يفسر شعبيتها بين البستانيين. قواعد الزراعة ليست معقدة ، لكن أساس المحصول يعتمد على اختيار الصنف.

مجموعة متنوعة من الملفوف الأبيض

في الأيام الخوالي ، كان هناك نقص حقيقي في مادة البذور بسبب محدودية الإمدادات من الخارج والبعيد ، لذلك ، غالبًا ما يتم حصاد البذور من الأصناف المعتادة.

لأكثر من 20 عامًا ، تغير الوضع بشكل جذري ، ولا تزال التشكيلة المتنوعة للعديد من البستانيين تتكون من 2-3 وظائف. وعبثا ، لأن التطورات الجديدة لا تقل قيمة عن الصفات التي تتكون منها مقاومة الكرنب للأمراض والآفات.

هذا مهم بشكل خاص عندما تفكر في أن النبات المحب للرطوبة يجذب الحشرات والفطريات حرفيًا.

تتناول هذه المقالة الأنواع المبكرة ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج من الخضروات الشعبية مع وصف من شأنه أن يوسع مجموعة متنوعة من المحاصيل المزروعة في حديقتك وفي جبال الأورال وفي الممر الأوسط.

الأكثر شهرة

يتم اختيار مجموعة متنوعة من الملفوف ليس فقط مع مراعاة الخصائص الشتوية والمناخية للمنطقة ، ولكن أيضًا بالميعاد... يختلف التركيب المعدني والفيتاميني لكل نبات ، ولكنه يتأثر أيضًا بظروف التكنولوجيا الزراعية ونوع التربة.

من أجل اختيار الخيار المناسب ، كان من الأسهل ، يتم تقسيم تشكيلة الأصناف إلى مجموعات ، توحدها ميزة مشتركة.

أفضل أنواع الكرنب المتأخرة للتخزين طويل الأمد

المعتدي هو هجين منتصف أواخر طوره مربيون من هولندا. يختلف في الحد الأدنى من الرعاية ومقاومة الفيوزاريوم ، أضرار تريبس.

يستمر الغطاء النباتي حتى 120 يومًا، يمكنك زرع البذور مباشرة على سرير مفتوح. تزن الخضروات الناضجة 3-5 كجم. العمر الافتراضي والمعالجة - تصل إلى 5 أشهر.

المعتدي

أماجر - الكرنب المتأخر مع فترة النضج 120-147 يوم... الرؤوس خضراء مسطحة مستديرة ، وأحيانًا مع مسحة مزرقة ، وزنها حوالي 3-4 كجم.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع. لمدة ستة أشهر ، يتم الحفاظ على القيمة الغذائية والعرض التقديمي. لا تنتهك كوارث الطقس وانتهاك نظام الري كثافة الهيكل وسلامة الرأس.

أماجر

عيد الحب - موسم النمو 155-180 يومًا بعد نقل الشتلات لفتح أسرة. الرؤوس ذات اللون الرمادي والأخضر لها طلاء شمعي خفيف ، يصل وزنها إلى 4 كجم.

يحتفظ الملفوف بطعمه وطعمه التقديمي حتى بداية الموسم المقبل (يونيو). الهجين متسامح مع الفيوزاريوم والعفن الرمادي. لا يتصدع رأس الملفوف بسبب انتهاكات نظام الرطوبة.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 2-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

عيد الحب

صانع خبز الجنزبيل - أشكال هجينة الرؤوس فيما بعد 115-125 يومًا بعد زراعة الشتلات. الثمار المستديرة لها بنية كثيفة ، ويبلغ متوسط ​​الوزن 2-3 كجم. مخطط الزراعة: 3-4 نباتات لكل 1 م 2.

نظرًا لمناعته الجيدة ، فإنه يتسامح مع التنخر والتريبس. لمدة 8-10 أشهر ، يحتفظ الملفوف بقيمته الغذائية وطريقة عرضه.

صانع خبز الجنزبيل

مارا - الرؤوس شديدة الكثافة غير قابلة للتشقق ، متوسط ​​الوزن 3 كجم. يتميز الصنف بالذوق الجيد وقابلية النقل وعمر التخزين الطويل (أكثر من 7 أشهر).

الميزة الرئيسية هي مقاومة تراكم النترات والنويدات المشعة. يتم حصاد الخضار من خلال 160 - 175 يومًا بعد زرع الشتلات.

مارا

موسكو - مجموعة متنوعة طورها المربون المحليون ، الذين أخذوا في الاعتبار السمات المناخية والمشاكل المحتملة مع الآفات عند النمو.

يبدأ الحصاد في وقت لاحق 130-140 يومًا بعد نزول الشتلات. تزن رؤوس الملفوف المستديرة ذات اللون الرمادي والأخضر 4-7 كجم في المتوسط. عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 2-3 نباتات لكل 1 متر مربع.

الملفوف مقاوم للتكسير وله لب دقيق. بدون فقدان التذوق والعرض ، يتم تخزين الخضار لمدة 6-8 أشهر.

موسكو

ملفوف أبيض منتصف الموسم

ميجاتون - الهجين ينضج في 102 يوم بعد زراعة الشتلات. الحاجة الماسة للرطوبة والأسمدة تقوي جهاز المناعة الذي يقاوم العديد من الأمراض والإصابات الحشرية.

يصل وزن الرأس المستدير باللون الرمادي والأخضر إلى 15 كجم. موقع الثقوب عند الزراعة: 3 نباتات لكل 1 م 2. مدة التخزين دون فقدان الصفات الغذائية والمظهر الجميل هي 4-6 أشهر.

زوجة التاجر - صنف عالي الغلة مقاوم للأمراض ، يتميز بتكنولوجيا زراعية بسيطة. تتم إزالة حوالي 500 سنت من الهكتار (يصل وزن الرأس إلى 3 كجم). عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

يبدأ الحصاد في وقت لاحق 130-150 يوم بعد نقل الشتلات إلى الأسرة.

زوجة التاجر

أتريا - ثمرة أعمال المربين الهولنديين مع موسم النمو 110-120 يومًا... يحتوي رأس الملفوف على رأس مستدير مستدير من اللون الأزرق والأخضر ، يصل متوسط ​​وزنه إلى 5-7 كجم. غالبًا ما توجد عينات من 8-8.5 كجم. عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3 نباتات لكل 1 متر مربع.

بفضل مناعته الجيدة ، فإنه يقاوم الآفات (على وجه الخصوص تريبس) والفوزاريوم. يتم الحفاظ على الصفات التجارية والذوق لمدة 4-6 أشهر.

أتريا

مجد - ثمرة عمل المربين الروس ، موسم النمو 120-130 يوم بعد زراعة الشتلات.

الرؤوس الدائرية لها لون أخضر فاتح مع مسحة رمادية ، ويضيق الوزن حتى 3-5 كجم. عند الزراعة ، يتم ترتيب الثقوب وفقًا للمخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

ميزة الصنف هي مذاقه ، والعيب هو قصر التخزين (حوالي شهرين). جلوري هو أحد أفضل خيارات التخليل.

مجد

ملكة السكر - ينضج الهجين بعد غرس الشتلات من خلاله 120-140 يوم... الرؤوس الدائرية الكثيفة لها صبغة خضراء قليلاً ، يصل وزنها إلى 4 كجم.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3 نباتات لكل 1 متر مربع. الصنف عالمي ، يستخدم طازجًا ولتمليح. العمر الافتراضي دون فقدان الصفات القيمة هو 3-4 أشهر.

ملكة السكر

ناضجة في وقت مبكر

ريندا - فترة نضج الهجين هي 75-80 يومًا بعد نزول الشتلات. الرؤوس الدائرية التي يصل وزنها إلى 7 كجم لها لون أخضر وهيكل كثيف. تخطيط الفتحة: زرع 3-5 نباتات لكل متر مربع. يختلف في البديهية للظروف الجوية.

مدة الصلاحية دون فقدان الذوق والعرض لا تتجاوز 4 أشهر.

ريندا

كازاشوك - الهجين المبكر يتميز بالنضج المبكر ، يمكنك الحصاد من خلاله 45-55 يومًا بعد نزول الشتلات. وزن الرأس الأخضر الفاتح متوسط ​​الحجم 1.5 كجم.

المخطط المستخدم للزراعة: 5-6 نباتات لكل 1 متر مربع. موصى به للزراعة تحت أي نوع من الأفلام وفي الحقول المفتوحة. يقاوم الكرنب العوامل المسببة للبكتيريا المخاطية والساق السوداء.

كازاشوك

يونيه - الصنف جاهز للزراعة في أرض مفتوحة بالفعل في بداية شهر مايو ، بعد ذلك 45-50 يومًا يمكنك الحصاد. هيكل الرأس متوسط ​​الكثافة ، يصل وزنه إلى 1.4-1.7 كجم. عندما ينمو في تربة خصبة للغاية ، يصل وزن رأس الملفوف إلى 5 كجم.

تخطيط الثقوب عند الزراعة: 3-5 نباتات لكل 1 م 2. يتميز الملفوف بلطف ظهور الشتلات والذوق الرفيع.

يونيه

طوبيا - هجين هولندي يتميز بمقاومته لذبول الفيوزاريوم. تخطيط الثقوب عند الزراعة: 2-3 نباتات لكل 1 م 2. يصل وزن الرؤوس المسطحة ذات اللون الأخضر الداكن إلى 7 كجم. نضج الثمار يحدث في وقت لاحق 85-90 يومًا بعد نزول الشتلات.

لديها نظام جذر قوي ، إذا تم انتهاك نظام الري ، فإن رأس الملفوف لا يتصدع. يحتفظ بطعمه وقابليته للتسويق لمدة 5-6 أشهر.

طوبيا

سيضمن التنوع المتنوع الغلة حتى في الظروف الجوية الصعبة ، لأن كل نبات له مناعته الخاصة ضد الأمراض والآفات. تحفز صفات تذوق الأصناف تجارب جديدة ، والتي تستمر بالفعل في المطبخ.

الملفوف متواضع في الرعاية ، ولا يتطلب الكثير من الحرارة والتخصيب ، لكنه يعطي حصادًا جيدًا. ثم يطرح السؤال التالي: كيف نحافظ على محصول كبير طوال فصل الشتاء وما هي الأصناف الأنسب لذلك؟

مجموعة متنوعة من الأصناف للتخزين

من الأفضل تخزين أصناف الملفوف الهجينة. من بينها الأصناف التالية:

• كعكة؛
• كرومون.
• الشتاء.

نوع الملفوف "زيموفكا"

يمكنك تمييزهم برؤوسهم الكثيفة من الملفوف ، ويصل وزنهم إلى 4 كيلوغرامات. إنها مريرة في البداية ولا ينصح باستهلاكها. فقط بعد التخزين طويل الأجل لعدة أشهر يكتسبون كل ذوقهم. اعتمادًا على الصنف ، يتغير العمر الافتراضي ، يجب أن يستلقي البعض لمدة شهرين على الأقل ، والبعض 4.

الشتاء هو الأفضل من بين جميع الأصناف. علاوة على ذلك ، لديها موسم نمو طويل. يستمر حوالي 140 يومًا بعد الزرع. أوراقها زرقاء وخضراء وشمعية. يمكن تخزينه لمدة 7 أشهر ، وبعد ذلك تظهر مقاومة النخر والتشقق.

السمة المميزة للتخزين طويل الأجل هي موسم النمو الطويل. لذلك ، تحتاج إلى الانتباه إلى الأصناف المتوسطة المتأخرة والمتأخرة.كثافة رؤوسهم عالية ، وسيتم تخزينها لفترة طويلة ، وستكون الخضار مناسبة للتخمير. إذا بدأ رأس الملفوف في التكون في الحرارة ، فمن الأفضل التخلي عن هذا التنوع ، لأن تطور الخضروات يتوقف. في هذه الحالة ، يتم استخدام أصناف هجينة مقاومة للحرارة ، على سبيل المثال:

• عيد الحب؛
• ماريانا.
• الرباعية.
• أوليمبوس.
• يدور في مدار؛
• ساحر.

يتحملون الظروف المعاكسة ، وانخفاض درجات الحرارة ، والطقس الحار والجفاف بشكل جيد. في الوقت نفسه ، تتمتع الثمار بمذاق عالٍ ، ويتم تخزينها لفترة طويلة وهي مناسبة لأغراض مختلفة. يوصي البستانيون ذوو الخبرة باستخدام "أوربت" و "فالنتينا" ، حيث يتم تخزينهما جيدًا ويمكن أن يصل وزنهما إلى 7 كيلوغرامات.

المجموعة التالية التي تستحق التعرف عليها هي "المجد". إنه ينتمي إلى الأصناف المتأخرة ، ولا يتصدع ، ويعطي حصادًا جيدًا. ستكون الثمار جاهزة للحصاد خلال 3-4 أشهر بعد الزراعة. لا تزيد مدة التخزين عن 3 أشهر ، والحد الأقصى لوزن رأس واحد من الكرنب هو 5 كجم.

ينضج "Creumont F1" في 4 أشهر ، الثمار لا تتكسر ، ويزداد وزنها 2 كجم. يمكن تخزينها لأكثر من ستة أشهر ، ويمكن أن تؤكل طازجة أو تستخدم للعجين المخمر.

ينضج صنف "تركيز" في غضون 4 أشهر ، ويتميز ببنية كثيفة. يتم تخزين رؤوس الملفوف لفترة طويلة ، ويمكن استخدامها طازجة كغذاء أو استخدامها للعجين المخمر.

عند تخزين الملفوف ، من الضروري الحفاظ على مستوى معين من درجة الحرارة في الغرفة.

تنضج مجموعة Amager في 4 أشهر ، ورؤوس الملفوف كثيفة ، ويبلغ متوسط ​​الوزن 4 كيلوغرامات. لديهم مقاومة عالية للتشقق ؛ بعد التخزين ، تزداد الطعم بشكل ملحوظ.

هناك طلب كبير على الملفوف "موسكو متأخر". رؤوس الملفوف لها كبيرة وكثيفة ، والحد الأقصى للوزن في ظل ظروف مواتية هو 8 كيلوغرامات.

هناك الكثير من الأصناف للتخزين ، تحتاج إلى الاختيار اعتمادًا على المتطلبات الفردية وخصائص المناخ.

تخزين الملفوف في الشتاء

هناك عدة طرق لتخزين الملفوف في الشتاء. سيتمكن الجميع من اختيار الشخص المناسب لأنفسهم. الشروط الأساسية للتخزين الناجح:

• يجب ألا تلمس الثمار بعضها البعض ؛
• يجب أن تبحث جذوع الأشجار ؛
• يجب أن تكون درجة حرارة الهواء من 0 إلى 2 درجة مئوية ؛
• منع الملفوف من التجمد.
• رطوبة الهواء 98٪.

من المهم جدًا الحفاظ على مستوى معين من درجة الحرارة في جميع أنحاء الغرفة. يتم تثبيت موازين الحرارة ، ويتم تنظيم درجة الحرارة بواسطة الفتحات والأغطية.

تحتاج أولاً إلى اختيار الثمار بعناية ، يجب أن يكون الملفوف بأوراق خضراء. لا يمكنك وضع الكرنب بجانبه ، لأنه يمكن أن يطلق الرطوبة الزائدة والتعفن.

يجب ألا يتلامس الملفوف مع الأرضية الترابية ، حيث يجب أن يكون هناك وصول للأكسجين من جميع الجهات. لتخزين الملفوف ، يمكنك إنشاء أي هياكل بيديك ، باستخدام الألواح العادية أو الشبكة الخشبية أو الأرضيات. يجب تنظيف الألواح من الغبار ومعالجتها بمحلول الصودا. للحفاظ على الملفوف بشكل أفضل ، توضع أوراق السرخس تحته.

لمنع الرطوبة من التراكم تحت الملفوف ، يمكنك وضع القش تحت الشبكة. تم وضع الثمار في نمط رقعة الشطرنج في عدة صفوف.

هناك طريقة أخرى لتخزين الملفوف. يتم تعليق رؤوس الملفوف ، التي سبق ربطها بخيوط ، بحبل. لكي يتماسك الملفوف بشكل أفضل ، يجب أن يكون هناك جذع كبير ، لا يقل عن 4 سم.

بالنسبة إلى البستانيين ذوي الخبرة ، يمكن أن تكون طريقة حفظ الملفوف في الطين مفيدة. تتم إزالة الطبقة العليا من الأوراق ، وبعد ذلك يتم ربط الجذوع بالخيوط. يجب تغطية رؤوس الملفوف بطبقة كبيرة من الطين. يتم تخزين الثمار معلقة من العارضة. قبل تعليق الملفوف في الطابق السفلي ، يجب أن يجف الطين جيدًا.

هل يوجد عدد كبير من رؤوس الملفوف أو لا يوجد مكان؟ يمكن تخزينها في الهواء الطلق

إذا كان هناك الكثير من رؤوس الملفوف ، أكثر من مائة ، ولا يوجد مكان لتخزين مثل هذه المنطقة ، فيمكنك تخزين الفاكهة في الشارع. يتم وضع رؤوس الملفوف في منطقة مسبقة الصدم.في الشتاء ، الملفوف مغطى بالثلج ، يجب أن يكون هناك الكثير منه ، ودرجة الحرارة المحيطة منخفضة ، وإلا فإن هذه الطريقة لن تنجح.

يمكن تكديس رؤوس الملفوف فوق بعضها البعض ، ويصل ارتفاع الغطاء الثلجي إلى 20 سم ، والعرض متر واحد. على الجانبين ، كل هذا مغطى بالحصير أو القصب أو نشارة الخشب التي يبلغ سمكها 40 سم وتوضع في الأعلى.

إذا كان الشتاء دافئًا وكان هناك القليل من الثلج ، فيمكن تخزين الملفوف في الأرض. توضع الثمار أيضًا في حفرة محفورة مع جذوع الأشجار لأعلى ، وتوضع الأرض في طبقة 10 سم ، وبرودة أكبر ، يجب أن تكون طبقة التربة أكبر ، ولكن ليس أكثر من 30 سم.

كيفية تخزين الملفوف الطازج بشكل صحيح ، يمكنك التعلم من الفيديو التالي:

يعد تخزين الملفوف في الشتاء أمرًا سهلاً بدرجة كافية. وسيبدأ الربيع بتناول الفيتامينات وأطباق الملفوف الطازجة اللذيذة.

خضروات

عند اختيار نوع الملفوف للتخزين لفصل الشتاء ، يجب أن يكون مزارع الخضروات شديد الحذر. من الضروري مراعاة كمية المحصول ومدة صلاحيته.

أصناف الملفوف للتخزين الشتوي

الخصائص العامة لأنواع الشتاء

للتخزين لفصل الشتاء ، من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة النضج المتأخر بحيث يمكن استهلاك الملفوف طازجًا لأطول فترة ممكنة. يحتوي الملفوف المتأخر على رؤوس قوية من الملفوف ، مما يجعله مثاليًا للحصاد. هناك أصناف يتم تربيتها للتخزين طويل الأجل. هذه الأنواع قادرة على إعطاء غلة أعلى مقارنة بالأنواع المبكرة.

وفقًا للبيانات الخارجية ، ليس من الصعب التمييز بين الأنواع المبكرة والأنواع المتأخرة. رأس الملفوف الشتوي كثيف ولونه أخضر أو ​​أبيض. الأوراق مشدودة ومضغوطة جيدًا معًا. الطعم لطيف ، الرأس كله صالح للاستخدام.

في الخضار الشتوية ، مباشرة بعد قطف الأوراق ، تكون صلبة ولا طعم لها. لتذوق أفضل ، يحتاج الملفوف إلى الاستلقاء في مكان بارد لفترة من الوقت.

يتم الاحتفاظ بأصناف الملفوف للتخزين طويل الأجل في قبو في ظل ظروف معينة ، وإلا فإن الخضار لن تكذب لفترة طويلة.

ما هي القواعد التي يجب مراعاتها:

• يجب أن توضع شوكات الملفوف دون أن تلمس بعضها البعض ، مع رفع الجذوع ؛
• يجب أن تكون درجة الحرارة في القبو حيث سيتم تخزين الخضار 0-2 درجة مئوية ، والرطوبة - 98٪. يتم تهوية القبو كل يوم.
• لا ينبغي أن تكون الأرضية ترابية ، حيث ستبدأ الثمار في التدهور: من المهم أن تتلقى الخضار الكمية المطلوبة من الأكسجين أثناء التخزين. لهذا الغرض ، يتم استخدام جهاز خاص ، يتم وضعه على الأرض: شبكات خشبية ، ورفوف ، وورق مقوى ، إلخ. لمنعهم من التأكسد ، يتم معالجتهم بصودا الخبز قبل الاستخدام.

أفضل الأصناف للتخزين لفصل الشتاء

تشمل أفضل أنواع الملفوف الشتوي أصنافًا مثمرة لا تتمتع فقط بالقدرة على الجلوس لفترات طويلة من الزمن ، ولكنها أيضًا تحتفظ باستساغها. هذه الأصناف تحظى بشعبية في الزراعة. يتم استخدامها لأغراض البيع.

مجد

ينمو المجد في كثير من الأحيان في المناطق الجنوبية. وهي مقسمة إلى نوعين.

• جلوري 1305.
• 231- علي عبدالله.

العائد 10-12.5 كجم / م 2. رأس الملفوف مستدير ، أخضر فاتح ، أبيض في المنتصف. وزن الخضار 2.5-4 كجم.

يتم تكييف الصنف للنقل طويل الأجل ، ويستخدم للعجين المخمر والتمليح. مدة الحفاظ عليها تصل إلى 3-4 أشهر.

شتاء خاركوف

يمكن تخزين هذا التنوع لمدة تصل إلى ستة أشهر.

يعطي هذا النوع عائدًا كبيرًا - 4.1-10.8 كجم / متر مربع. م الثقافة تتحمل الصقيع والحرارة جيدا. يمكنك تخزين الخضار لمدة تصل إلى 6 أشهر ، وبعد ذلك تفقد مذاقها ومظهرها. رأس الملفوف ضيق ، أبيض في المنتصف. غالبًا ما يعاني من العارضة ، لكنه مقاوم لنخر النقطة.

سنو وايت

الخضار لها خصائص تجارية ممتازة. تم استلام اسم "بياض الثلج" بفضل اللون الأبيض لأوراق الشجر الداخلية والخارجية. العائد 7-9 كجم / متر مربع. م.وزن الفاكهة - 2.5-4 كجم. فترة التخزين هي 6-7 أشهر ، بعد انتهاء المدة ، لا تتصدع الرؤوس. الصنف يتحمل معظم الأمراض.

يشبه هذا النوع خضروات بكين من حيث التكوين ، لذلك غالبًا ما يستخدم لإعداد الطعام للأطفال. ليس له عروق ، وله بنية جيدة ويسهل التعامل معه.

اماجر 611

متوسط ​​غلة المحاصيل - 5-6.5 كجم / متر مربع. م الصنف مناسب للنمو في جميع المناطق باستثناء سيبيريا.مخزنة لفترة طويلة ، في غضون 5-6 أشهر. تبدأ المرارة في الظهور فقط في الربيع. أوراق الشجر كثير العصير والعطاء. وزن رأس الملفوف - 2.4-4 كجم. للثقافة موقف سلبي تجاه الحرارة ، لذلك يتم تخزينها فقط في مكان بارد ومظلم. الصنف مقاوم للأمراض.

جنيف F1

هذا هو أفضل منظر شتوي بعائد 8-9 كجم / متر مربع. م الملفوف صنف جنيف مخصص للتخزين في غضون 8-9 أشهر. الخضروات زرقاء وخضراء اللون. وزن الفاكهة - 3-5 كجم. توجد عروق بالداخل ، لذلك نادرًا ما تستخدم للاستهلاك الطازج. يضاف إلى أطباق مختلفة أو مخمر. تتطور الثقافة بشكل طبيعي في جميع مناطق البلاد ، فهي لا تهتم.

عروس F1

يتم تخزين Aros f1 لمدة 7-8 أشهر ، ويتحمل جميع الأمراض المحتملة وليس عرضة لتكسير الرأس. وزنه 1.9 جرام.

الترك

تم تربيتها من قبل المربين الألمان. يصل العائد إلى 8-10 كجم / متر مربع. م يتم تخزين الفواكه لفترة طويلة - 7-8 أشهر ، لها لون أخضر غامق. الرؤوس مستديرة ، وزنها 2-3 كجم. لا يخاف النبات من أمراض مثل القيلة ، والتهاب ، والفوزاريوم ، وينمو بشكل طبيعي في الصقيع والجفاف.

الشتاء 1474

يبدو هذا النوع من الخضار رائعًا في الشتاء ، لأنه من أكثر الخضروات مقاومة للصقيع. مدة الصلاحية 6-8 أشهر. تنضج الثمار في غضون 175 يومًا ، لذلك من غير المرغوب فيه زراعة الخضار في المناطق الشمالية. الوزن 3.5-4 كجم. رأس الملفوف بيضاوي الشكل. بعد النضج ، تكتسب أوراق الشجر اللون الأزرق والأخضر مع إزهار شمعي قوي.

أصناف الملفوف للتخزين طويل الأجل. كيف تحافظ على الملفوف الطازج حتى العام الجديد؟ تلفزيون داتشا

طريقة رائعة لحفظ الملفوف الطازج حتى الربيع.

وصف وخصائص الصنف: ملفوف للتخزين طويل الأمد فونداكسى ، عمون

أصناف هجينة شتوية

اكتسبت الأنواع الهجينة من الخضروات شعبية في الآونة الأخيرة. من السهل نمو الهجينة ، ومن السهل العناية بها ، لكنها تظهر ذوقًا ممتازًا. ضع في اعتبارك أفضل أنواع الملفوف الهجينة للتخزين الشتوي.

المعتدي F1

تم تربيتها من قبل المربين الهولنديين. عائده 9-10 كجم / متر مربع. م يصل وزن حبة فاكهة واحدة إلى 3-5 كجم. يتم تخزين الخضار لمدة 5-6 أشهر. يجوز زراعته في أي مكان. رؤوس الكرنب صلبة وبيضاوية قليلاً. أوراق الشجر بيضاء صفراء ، كثير العصير ، لها رائحة لطيفة. سوف تتطور الثقافة عندما يكون هناك نقص في النيتروجين في التربة. لا تهددها الفيوزاريوم والتربس والبراغيث.

رجل الزنجبيل F1

هذا الصنف أفضل من الأنواع الهجينة الأخرى ، لأنه يتم تخزينه لمدة 6-7 أشهر. العائد 8-10 كجم / متر مربع. م أوراق الشجر الخارجية خضراء ؛ القسم يحتوي على الأبيض. رأس الملفوف كثيف للغاية ، ويزن 3-5 كجم. مثالي للبيع. النقل لا يضر بالثقافة.

عيد الحب F1

متنوعة الملفوف Valentina F1 لها أوراق شجر كثيفة ، لونها أخضر. الثقافة مناسبة للتخزين طويل الأجل. ينصح بتناول الثمار طازجة على الفور. لجعل الأوراق أكثر نعومة ، يتم صبها بالماء الساخن قبل الاستخدام.

تعطي الثقافة 3.5-5 كجم / متر مربع. م الحصاد. وزن رأس الملفوف - 3.2-4 كجم. يستمر من 5-6 أشهر. يمكن زراعة الخضار للبيع ونقلها.

استنتاج

سيساعدك تحليل أفضل أنواع الملفوف للتخزين الشتوي في اختيار الخيار الأنسب. يجب أن يكون الصنف متأخر النضج ، يجب أن تكون رعاية المحاصيل في الوقت المناسب. تعطي جميع أنواع المحاصيل الشتوية تقريبًا حصادًا كبيرًا ، لذلك سيتمكن المالك من تخزين المنتج طوال فترة البرد.

مقالات مماثلة

التعليقات والتعليقات