أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية

من المقبول عمومًا أن اللون الأحمر هو العلامة الوحيدة للفاكهة الناضجة. ومع ذلك ، في أغلب الأحيان فقط أنواع الشتاء من أشجار التفاح يمكن أن ترضي بهذا اللون. أي من الأصناف المتأخرة هو ألذ؟

اختيار الشتلات الشتوية ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، التفاح المتأخر، هناك العديد من العوامل الهامة التي يجب مراعاتها. لا يكتسب التفاح الشتوي مذاقه الأمثل فور حصاده ، ولكن في غضون أسابيع قليلة أو حتى أشهر بعد الحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، زادت أشجار التفاح من صلابة الشتاء ويمكن أن تتحمل بسهولة الصقيع الشديد والتبريد المتكرر بعد الذوبان.

لماذا أصناف التفاح المتأخرة جيدة؟

يتم زيادة السمة المميزة الرئيسية للتفاح المتأخر الحفاظ على الجودة... يتم الحفاظ عليها تمامًا حتى الربيع (يتم تخزين بعض الأصناف حتى الصيف) وفي نفس الوقت لا تفقد طعمها ورائحتها الأصلية. يتم إزالتها عادة في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر في مرحلة النضج القابل للإزالة. الثمار في هذا الوقت تحتوي على الكثير البروتوبكتين و نشاء... أثناء النضج ، تزداد نسبة المواد الملونة والعطرية فيها.

يصبح التفاح المتأخر جاهزًا تمامًا للاستهلاك بعد بضعة أشهر. تتراوح مدة صلاحيتها ، اعتمادًا على التنوع والظروف البيئية ، من 4 إلى 8 أشهر.

فوائد أصناف التفاح اللاحقة هي:

• صلاحية طويلة؛
• ينضج التفاح ويكتسب طعمًا ورائحة ثابتة ؛
• نسيج كثيف وقشرة صلبة ؛
• قابلية جيدة للنقل
• الملاءمة لأي نوع من المعالجة.

يتم تمييز أصناف التفاح المتأخرة أيضًا حسب مدة الصلاحية من خلال:

• شتاء مبكر (أنتونوفكا عادي ، وينر ، زعفران بيبين ، ذهب بارمن الشتوي ، ويلسي) - مخزن حتى يناير وفبراير ؛
• الشتاء (اليانسون القرمزي ، اليانسون الرمادي ، حلوى أنتونوفكا ، أبورت ، كورتلاند ، لوبو ، ميرنو ، رانيت البرغموت ، نورثرن سيناب ، سيناب أورلوفسكي) - مخزنة حتى مارس وأبريل ؛
• أواخر الشتاء (Mantuan ، Sary Sinap ، Renet Orleans ، Renet Champagne ، North Sinap ، إلخ.) - مخزنة حتى مايو ويونيو.

الفرق الرئيسي بين أنواع التفاح الشتوية والصيفية هو أنها غير مرغوب فيها لتناولها على الفور - يجب أن تستلقي لمدة شهر على الأقل.

إيداريد

متنوعة أواخر الشتاء طويل القامة. الثمار مخروطية الشكل قليلاً مع ضلوع صغيرة حادة أو زاويّة قليلاً. في البداية ، تكون خضراء ، عندما تتعرض لأشعة الشمس ، فهي مغطاة بأحمر الخدود الأصفر والأحمر. الطعم لطيف ، مع لب كثيف وعصير. الصنف مقاوم للبقع البنية ، ولكنه عرضة لأمراض البياض الدقيقي والجرب. لا يتم استهلاكها طازجة فحسب ، بل تستخدم أيضًا لإعداد الكومبوت والفواكه المجففة والعصائر.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 5-6 سنوات	2-3	150-190	نهاية سبتمبر	150-180

Antaeus

مجموعة متنوعة متأخرة من التفاح حصل عليها المربون البيلاروسيون. يزيد من مقاومة الصقيع ويتحمل بشكل مثالي حتى أقسى فصول الشتاء. لا تفقد الفواكه العصيرية والحلوة رائحتها لفترة طويلة. عندما تنضج ، يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر الفاتح والبرغندي. غالبًا ما يكون لها طلاء شمعي يعطي لونًا مزرقًا.يحدث نضج المستهلك للفاكهة بعد شهرين من قطفها. يمكن استهلاكها طازجة وحصادها لاستخدامها في المستقبل.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
2-3 سنوات	2-2,5	180-200	النصف الثاني من سبتمبر - أوائل أكتوبر	200-240

بوجاتير

مجموعة متنوعة تؤتي ثمارها في أي منطقة مناخية تقريبًا. تم إنشاؤه في أواخر الشتاء ، الثمار صلبة وقوية للغاية ، في ظل ظروف جيدة يمكن أن تكذب حتى نهاية مايو. لديهم طعم حلو وحامض لطيف. حتى قطف الثمرة ، يظل لونها أخضرًا فاتحًا ، وأثناء النضج يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، وأحيانًا تصبح مغطاة بورد أحمر. تشمل مزايا الصنف الإثمار المبكر ، ومقاومة الجرب ، والعرض الممتاز للفواكه ، وقابلية النقل ، والمذاق الممتاز ، والإنتاجية العالية باستمرار.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 5-6 سنوات	2-3	150-190	نهاية سبتمبر	150-180

جوناثان

هذا التنوع الأمريكي في أواخر الشتاء له أسماء أخرى: أحمر الشتاء ، شتاء هوروشافكا ، أوسلاموفسكي. الأشجار متوسطة الحجم ، وتعطي حصادًا جيدًا فقط على تربة خصبة ورطبة بدرجة كافية. الصنف مقاوم نسبيًا للعفن البودرة والجرب. الفاكهة طعمها رائع. بحلول نهاية النضج ، يغطي أحمر الخدود كل سطحها تقريبًا.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	2,5-3	110-150	منتصف سبتمبر	150-180

لوبو

مجموعة بنت متنوعة لماكنتوش ورثت منها أفضل طعم ولون أحمر غني. عائد الصنف أعلى من المتوسط. تؤتي ثمارها سنويًا ، بينما يتزايد عدد التفاح باستمرار. تتميز بصلابة الشتاء الجيدة وتحمل الجفاف. مقاومة المرض متوسطة.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	3-4	100-180	من 25 سبتمبر إلى 5 أكتوبر	150-180

ماك

صنف كندي فريد من نوعه ، يُعتقد أنه تم تربيته من شجرة التفاح الوحيدة التي نجت في الحديقة. اللون الرئيسي للفاكهة هو أصفر مبيض أو أخضر ، ويتم تقديم اللون التكاملي على شكل خطوط أرجوانية أو حمراء داكنة. تنضج الثمار بعد 2-3 أسابيع من الحصاد. في بعض الأحيان ، بعد التخزين طويل الأجل ، يتم استخدام التفاح للحصاد للاستخدام المستقبلي ، ولكن الغرض الرئيسي منه هو الاستهلاك الطازج. الطعم حلو إلى حد ما وكامل الجسد. متوسط ​​قساوة الشتاء ، مقاومة منخفضة للجرب.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
6-7 سنوات	ما يصل إلى 4	150-180	النصف الثاني من سبتمبر - أوائل أكتوبر	150-180

أحمر لذيذ

الشجرة متوسطة الحجم ، في سن مبكرة يبدو التاج كهرم مقلوب ، ثم يصبح مستديرًا أو مستديرًا. الفاكهة ، عندما تنضج ، تكتسب لونًا أحمر فاتحًا وغنيًا. الطعم حلو مع نكهة حديدية خفيفة. يخزنون جيدًا ويتحملون النقل. عيبهم الوحيد هو الضرر المتكرر من خلال بقعة مريرة أثناء التخزين.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
3-4 سنوات	3-4	200-250	نهاية سبتمبر	180-210

رينيه سيمرينكو

الأصل الدقيق لهذا النوع الشتوي المختلط الثمار غير معروف. عادة ما تكون الأشجار أطول من المتوسط ​​وتتحمل الجفاف والرياح العاتية. الثمار متوسطة وكبيرة الحجم. لونها الرئيسي هو أخضر فاتح أو مشرق. السمة المميزة للصنف (وليس المرض) هي التكوينات الثؤلولية التي يبلغ قطرها 7 مم مع وجود صدأ على السطح. يمكن أن يصل عددهم إلى 2-3 لكل فاكهة. اللب أبيض ، طري وعصير ، مع مذاق حار من النبيذ الحلو. تستهلك الثمار طازجة بشكل رئيسي.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	ما يصل إلى 6-7	140-170	نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر	230-250

سيناب أورلوفسكي

الصف أواخر الشتاء.الأشجار كبيرة الحجم ، لذلك عند إنشاء حديقة ، تحتاج إلى تخصيص مساحة كافية لها. تنمو الثمار بشكل كبير ، بنفس الحجم تقريبًا. اللون العام للتفاح أخضر ، مع وجود احمرار في بعض الأماكن. اللب حلو مع حموضة طفيفة. للنمو والإثمار بشكل جيد ، يجب أن يكون الكالسيوم موجودًا دائمًا في التربة.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	6-8	130-150	العقد الأخير من شهر سبتمبر	200-240

تتمتع أصناف التفاح الشتوي بعمر افتراضي طويل ، ولها بنية قوية ومظهر جذاب. مع الزراعة المناسبة ، فإنها تعطي محصولًا غنيًا ويمكن أن تظل سليمة حتى منتصف الصيف تقريبًا.

معظم بساتين معظم سكان الصيف والبستانيين هي أشجار التفاح. تنمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. على الرغم من ذلك ، يمكن زراعتها في طقس أقل ملاءمة. الأكثر شيوعًا هي الأنواع الشتوية لأشجار التفاح.

من بين الخصائص المفيدة ، لوحظ مقاومة ظروف درجات الحرارة المنخفضة ، وبالطبع فترة تخزين طويلة للفواكه. اعتمادًا على نوع التنوع ، يمكن لأي شخص الاستمتاع بالفواكه الطازجة طوال فصل الشتاء ، من حوالي 4 إلى 8 أشهر لا يفقدون صفاتهم. الحد الأقصى في هذا الصدد هو بداية شهر يوليو. في هذا الوقت ، تنضج الأنواع المبكرة من هذه الفاكهة بالفعل. بمعنى آخر - زراعة التفاح المبكر والمتأخر ، يمكنك تناوله على مدار السنة. لكن يجب عليك بالتأكيد الالتزام بقواعد التخزين المناسبة وظروف درجة الحرارة. من الجدير بالذكر أنه أثناء التخزين ، لا تفقد الفاكهة خصائص طعمها ، وكذلك مستوى النشا والبروتوبكتين (مادة تسمح لك بإثبات وظائف الجسم عن طريق إزالة السموم والمركبات الضارة).

نظرًا لأن مسقط رأس هذه الشجرة منطقة معتدلة ، فإن أكبر الدول المنتجة للتفاح تقع في هذه المنطقة المناخية (ألمانيا وفرنسا وأوكرانيا وإيطاليا وروسيا وإنجلترا وبولندا وكذلك الولايات المتحدة الأمريكية والصين). هنا يتم تربية أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية وجمع المحاصيل الغنية.

أصناف الشتاء من أشجار التفاح مع الصور والأوصاف

تتمتع جميع أنواع أشجار التفاح الشتوية تقريبًا (انظر الصورة بالاسم) برائحة ممتازة ، ويمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة. يكون قشر جميع الفواكه شديدة التحمل في الشتاء أكثر سمكًا من قشر الثمار المبكرة والمتوسطة. وهذا ينطبق أيضًا على اللب - فهو أصعب. توفر هذه الميزات مقاومة للضرر ، وتمنع عمليات التعفن ، مما يعني ضمان جودة الثمار حتى أثناء التخزين طويل المدى.

تجدر الإشارة إلى أن أصناف أشجار التفاح الشتوية (تؤكد مراجعات المقيمين في الصيف ذوي الخبرة) ليست دائمًا مناسبة للاستهلاك البشري ، إذا تم انتزاعها من الشجرة فقط. ليس للفواكه مثل هذا المذاق الغني حتى الآن ، ويمكن أن يكون الكثير منها حامضًا. تبدأ فترة النضج الكامل في حوالي 4-7 أسابيع ، يجب أن توضع الثمرة جيدًا.

يتم تصنيف الأنواع القوية من أشجار الفاكهة هذه إلى ثلاث فئات:

1. شتاء مبكر... يعود تاريخ الصلاحية التقريبية إلى نهاية فبراير (Pepin Shaffranny ، Uelsi ، Winner ، Antonovka العادية ، Winter gold Parmen).
2. متوسط ​​الشتاء... يمكنك أن تأكل الفاكهة حتى بداية شهر مايو (أبورت ، لوبو ، أنيس سيري ، حلوى أنتونوفكا ، رانيت ، سيناب أورلوفسكي ، ميرنو ، كورتلاند).
3. أواخر الشتاء... وفقًا لعمر التخزين ، فهي الأكثر استقرارًا ، ويمكن أن تكذب حتى بداية شهر يوليو (شمال سيناب ، ومانتوان ، ورينيت أورليانز ، وسارة سيناب).

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية لـ Middle Lane:

• جوناثان... هذا اختيار أمريكي معروف للبستانيين باسم Winter Red. يغطي أحمر الخدود القرمزي ثمار الأشجار متوسطة الحجم التي تقترب تمامًا من الحصاد. تفاح جوناثان لذيذ. بعد زراعة شجرة صغيرة في التربة ، يمكن توقع حصاد وفير في غضون أربع سنوات. لا يتجاوز ارتفاع هذه الأصناف الشتوية من شتلات أشجار التفاح 3-3.5 متر.في المتوسط ​​، يبلغ وزن الثمار حوالي مائة جرام ونصف. العمر الافتراضي التقريبي 160 يومًا.
• سيمرينكو... واحدة من أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية القوية المختارة في أوكرانيا. سميت على اسم مبتكرها ، المربي L.P. Semerenko. الخاصية الرئيسية هي الحفاظ على الذوق والرائحة الأصلية حتى بعد التخزين طويل الأجل. الموعد النهائي 6 أشهر. في نهاية هذه الفترة ، قد تفقد التفاح شكلها قليلاً وتصبح بطيئة قليلاً. بالنسبة للمحصول ، فإن سكان الصيف يحصدون في المتوسط ​​60 إلى 100 كجم. فاكهة من شجرة التفاح. هناك طلب كبير على أصناف الشتاء في أوكرانيا. لون الفاكهة أخضر غني. يستمر طوال فترة النضج بأكملها. أثناء التخزين ، قد تكتسب الفاكهة صبغة صفراء خفيفة. شكل التفاح نفسه مستدير ومسطّح قليلاً عند القطبين.
• Antaeus... ينتمي إلى فئة أصناف أواخر الشتاء من أشجار التفاح. بيلاروسيا هي مسقط رأس أنثي. يقول الوصف أن الأشجار يمكن أن تتحمل درجات حرارة منخفضة إلى حد ما. الثمار غنية بالعصير ولها طعم لا يضاهى. خلال موسم النمو ، يغيرون لونهم من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون العنابي. ومن السمات البارزة وجود طبقة شمعية على قشرة الفاكهة ، مما يمنحها لونًا يميل إلى الزرقة قليلاً. ينضج تفاح النمل تمامًا بعد 8 أسابيع من الحصاد. لا يتجاوز ارتفاع الشجرة البالغة 2.5 متر. من الملائم جدًا قطف الثمار ذات الوزن الثقيل (حوالي 0.2 كجم. لكل منها) من الشجرة. عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن تناول الفاكهة حتى منتصف الصيف.
• جمال الشتاء... هذا هو نتيجة عمل المربين الروس (ينتمي التأليف إلى مربي الهواة Kamendzhrovsky E.M.). الفواكه الجميلة لها طعم غني ورائحة خفيفة. في الفاكهة الكبيرة التي يمكن أن تصل من 180 إلى 400 غرام. الوزن ، يتم الجمع بين أفضل صفات نوعين - هذا هو Red Delicious والمفضل لدى العديد من البستانيين ، Antonovka العادي. على أساسهم تم إنشاء مجموعة رائعة من أشجار التفاح ، Winter Beauty. وصف هذه التفاح الشتوي القاسي يميزها على الجانب الإيجابي. تتمتع بخصائص ممتازة ولها طعم حلوى ، ولها عمر افتراضي طويل ، ومقاومة جدًا لبرد الشتاء. الثمار لها لون أخضر فاتح ، والذي يكتسب بعد ذلك صبغة صفراء دقيقة. يتم تقريب التفاح بقاع ممدود قليلاً. يزدهر هذا التنوع بشكل أفضل في المناطق الشمالية الغربية والوسطى.
• ماك... يمكننا القول أن هذا هو أكثر أنواع أشجار التفاح الشتوية تنوعًا. تنضج الثمار الحمراء على شكل بالون ، عمليًا ، في وقت أبكر من جميع أصناف الشتاء القاسية. هذا هو نتيجة عمل المربين الكنديين. يتمتع Macintosh بطعم غير مسبوق يمكن الاستمتاع به تمامًا في موعد لا يتجاوز شهرًا بعد حصاد الفاكهة. الأشجار طويلة جدًا - 3.5-4.5 م ، ويبلغ متوسط ​​وزن الثمرة حوالي مائة ونصف جرام.
• أنتونوفكا... شجرة التفاح الأكثر شعبية. لا تتمتع الأصناف المقاومة للشتاء مثل هذا النوع بمثل هذا الحماس الساطع الذي تتمتع به أنتونوفكا - طعم حامض يؤكد فقط على مذاقها غير المسبوق. التفاح ذو رائحة عطرية ولذيذة ومشرقة. من المستحيل الخلط بينها وبين أي نوع آخر. ثمارها صفراء كريمية. إنها ثقيلة جدًا (200-300 جم). من بين الخصائص المفيدة ، تجدر الإشارة إلى خصائص مقاومة الصقيع الممتازة وعمر التخزين الطويل.
• الرئة الشتوية... ينتمي إلى أصناف الخريف والشتاء من أشجار التفاح ذات فترة النضج المتوسطة. يمكن أن تنتج الشتلات الصغيرة محصولًا في وقت مبكر يصل إلى 4 سنوات بعد تجذير التربة الرئيسية. يتم حصاد الثمار في بداية شهر أكتوبر. يمكن حصاد ما يصل إلى سنت واحد من الفاكهة الناضجة من شجرة واحدة ناضجة. يتم تخزين التفاح حتى أوائل مارس. صنف التفاح Winter Medunitsa يتحمل الصقيع جيدًا. يمكن اعتبار العيب البسيط فقدانًا طفيفًا للطعم في نهاية فترة التخزين المجدولة.يمكن وصف طعم التفاح الناضج (حوالي 5 أسابيع) بأنه حلو طازج مع عصير متوسط.
• بوجاتير... أحد أصناف الشتاء الأكثر تنوعًا من أشجار التفاح. بالنسبة لسيبيريا وجزر الأورال والحزام الأوسط بأكمله ، لا يوجد خيار أفضل. تنتمي إلى فئة أواخر الشتاء وهي واحدة من أكثر الفئات شعبية بين سكان الصيف والبستانيين. يمكن أن تتحمل شتلة Bogatyr درجات حرارة منخفضة جدًا ، لذا فهي مناسبة حتى لخطوط العرض الشمالية. لون الفاكهة القوية والصلبة والعطرية هو اللون الأخضر الفاتح. قد يتحول لون التفاح الناضج إلى أحمر الخدود. الاثمار في وقت مبكر جدا. يمكن أن يتم الحصاد في نهاية سبتمبر. يبلغ متوسط ​​وزن الثمار 0.2 كجم. الأشجار الناضجة أطول قليلاً من الإنسان ، مما يضمن حصادًا عالي الجودة من التفاح الناضج. طعم الفاكهة حلو في الغالب ، يشعر بحموضة طفيفة.

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية هي أيضًا:

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية لمنطقة موسكو

يخصص البستانيون ذوو الخبرة في مناطق موسكو حوالي 50 ٪ من مساحة الحديقة لأنواع أشجار التفاح الشتوية القاسية. هذا بسبب الظروف المناخية الخاصة لهذه المنطقة. تتميز معايير اختيار أصناف شتوية من أشجار التفاح لمنطقة موسكو بخصائص مثل مقاومة الأمراض وفترة الإثمار ومقاومة الصقيع والمحصول. في هذا الصدد ، بعض أفضل أشجار التفاح هي:

أيضًا ، يتم التركيز بشكل خاص على الشكل العمودي ، خاصة في تلك المناطق التي تكون مساحتها محدودة. كقاعدة عامة ، يمكن تطعيم الشكل العمودي في أي نوع. يتم ذلك عن طريق تطعيم قصاصات من أي نوع متوافق. أفضل أنواع أشجار التفاح العمودي الشتوية لمنطقة موسكو مع صورة:

أحدث أصناف أشجار التفاح الشتوية

بغض النظر عن مدى جودة الأنواع الكلاسيكية والشعبية لأشجار التفاح الشتوية القاسية ، يبحث سكان الصيف والبستانيون عن عناصر جديدة. عمل التربية لا يتوقف. نتيجة عمل المؤسسات الزراعية والبستانيين الخاصين هي منتجات جديدة تكتسب شعبية بسرعة ويتم نموها بنجاح. هذه هي أحدث أنواع أشجار التفاح الشتوية:

بالإضافة إلى هذه المنتجات الجديدة ، هناك الأنواع التالية من أشجار التفاح الشتوية القاسية: توشيرو فوجي (الصين) ، إيفلينا (روسيا) ، بني شوغون (الولايات المتحدة الأمريكية) ، روبنيت كاترينا (أوكرانيا).

إذا تحدثنا عن نصائح عملية لاختيار شجرة فاكهة لتنمو في حديقتك ، فبالإضافة إلى دراسة المواد النظرية ، تحتاج إلى تقييم مذاق التفاح بشكل مستقل وتحديد ما إذا كانت تتطابق مع تفضيلاتك.

وإذ نضع في اعتبارنا أن الظروف الطبيعية لمنطقتنا لا تسمح بزراعة الخضار والفواكه الطازجة على مدار السنة ، مشكلة هامة هي سلامة المنتجات المزروعة حتى الحصاد المقبل. وستساعد أصناف التفاح الشتوية في حل هذه المشكلة.

ينضج التفاح المتأخر ويسكب ببطء ، وتتراكم الفيتامينات ، وخلال فترة النضج تزداد نسبة المواد العطرية ، لذلك ، فهي أكثر صحة وألذ بكثير من التفاح الناضج مبكرًا.

للاستمتاع بالتفاح الطازج على مدار السنة ، من الضروري اختيار الأصناف تفاح للحديقة وخصص مساحة كافية لزراعة أصناف شتوية جيدة ، والتي بدورها تختلف أيضًا في الذوق ومدة الصلاحية.

انتباه! يكتسب تفاح الشتاء أفضل مذاق ورائحة أثناء التخزين: بعد أسبوعين ، حتى شهر أو أكثر.

يمكن تقسيمها إلى ثلاث مجموعات:

• أوائل الشتاء - حتى فبراير ؛
• الشتاء - حتى أبريل ؛
• أواخر الشتاء - أصناف الشتاء ذات العمر الافتراضي الطويل للفواكه.

نقدم انتباهكم إلى أفضل أصناف الشتاء للتخزين طويل الأجل.

أصناف الشتاء من أشجار التفاح

إيداريد

أواخر الشتاء متوسطة الحجم. التفاح له شكل مخروطي مع حواف مستديرة ، وزن التفاح - 150-190 جم. اللون الرئيسي للفاكهة هو الأخضر ، واللون العلوي أحمر الخدود. الهيكل كثيف ، والذوق كثير العصير وحلو وحامض.

مقاومة الجرب المتوسطة. يبدأ يؤتي ثماره بعد 5-6 سنوات من الزراعة. يتم الحصاد في نهاية شهر سبتمبر ، ويتم تخزينه حتى منتصف الربيع.

إيداريد.

يمكنك مشاهدة صور مفصلة ووصف لمجموعة Idared هنا.

Antaeus

أواخر الشتاء الحلو المرتبة. تنمو الأشجار حتى يصل ارتفاعها إلى 2-2.5 متر.

الثمار غنية بالعصير ، وتزن 180-200 جرام ، ولها لب كثيف ومتجانس. التفاح عطري جدا. يتم جمعها في أوائل أكتوبر. عندما تنضج ، فإنها تكتسب اللون الأحمر الداكن أو العنابي.

يتم تخزين الثمار حتى أبريل. تتمتع أشجار التفاح بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة.

Antaeus.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول شجرة تفاح أنتي هنا.

أليسيا

أواخر الشتاءيصل حجمها إلى 3.5-4.0 م في الارتفاع. متنوع مبكريبدأ الثمار في سن 3-4 سنوات. تذوق التفاح يسجل 4 نقاط. التفاح حلو وحامض ، كثير العصير ، ويزن 150-200 جرام مع رائحة ضعيفة وهيكل دقيق الحبيبات.

يختلف في الإنتاجية العالية وانتظام الإثمار ومقاومة الجرب والظروف الجوية السيئة. يزرع بشكل أساسي على جذر متوسط ​​الحجم. مخزنة حتى مايو.

أليسيا.

سوف تتعلم المزيد عن شجرة التفاح أليسيا من هذه المقالة.

أنتونوفكا

شتاء مبكر مجموعة متنوعة من الاختيار القديم. الشجرة طويلة بشكل عام ، لكنها أيضًا متوسطة الحجم. يبلغ نمو الشجرة على مخزون منخفض النمو 3.0-4.0 م ، على مخزون بذرة - 4.0 -6.0 م.النباتات لها تاج عريض ، وأغصانها سميكة وقوية. على جذر منخفض النمو ، سرعان ما يبدأ يؤتي ثماره.

يصبح اللون الأخضر الباهت للفاكهة أصفر فاتح عندما تنضج تمامًا. وزن الفاكهة -150-170 جرام. طعم التفاح الحلو والمر له رائحة نبيذ فريدة. يخزن حتى منتصف ديسمبر. يكون اللب كثيفًا ومحببًا ومفككًا أثناء التخزين على المدى الطويل.

غلبة الحموضة في الطعم يسمح باستخدامها في طهي التفاح والتبول.

إنه ملقح جيد للأصناف الأخرى.

أنتونوفكا.

يمكنك قراءة المزيد عن شجرة تفاح أنتونوفكا هنا.

المشبك البيلاروسي

أواخر الشتاء المرتبة. يصل ارتفاع النبات متوسط ​​الحجم إلى 2-2.5 متر ويكون التاج هرمي الشكل وليس سميكًا. يبدأ في إنتاج المحاصيل لمدة 2-3 سنوات.

وزن التفاح 200-250 جم ، يمتلك طعم حلو وحامض ، مع قوام عصاري لطيف ورائحة رقيقة. يتم تخزين الثمار حتى الحصاد التالي.

المشبك البيلاروسي.

بوجاتير

متنوع يشير إلى أواخر الشتاء... طعم التفاح حلو وحامض. الثمار قوية ، مقرمشة ، قوية ، عطرية. اللون أخضر فاتح ؛ أثناء التخزين ، يتحول إلى اللون الأصفر أو يكتسب استحى خفيفًا.

مزايا:

• الشتاء هاردي
• مقاومة للجفاف.
• مقاومة الجرب
• إنتاجي؛
• لديه عرض تقديمي جيد.
• قابلية عالية للنقل.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 2-3 م ؛
• دخول الاثمار - 5-6 سنوات ؛
• وزن التفاح - 150-190 جم ؛
• فترة الحصاد - نهاية سبتمبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى مارس.

بوجاتير.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول تفاحة بوجاتير هنا.

ذهبي لذيذ

أواخر الشتاء المرتبة. يزرع مع جذر متوسط ​​وقوي. يصل نمو شجرة على جذر منخفض النمو إلى 2.0-3.0 متر ، على جذر قوي - 4.0-6.0 متر.تبدأ تؤتي ثمارها على جذر منخفض النمو لمدة 2-3 سنوات ، على جذر قوي النمو - 5-6 سنوات. تاج الشجرة عريض وكثيف. مطلوب مجموعة متنوعة من الملقحات.

لها طعم حلو رائع لا يزداد سوءًا مع التخزين لفترات طويلة. التفاح الذي يزن 150-200 جرام له شكل مستطيل قليلاً ولون ذهبي. اللب كثير العصير ومقرمش والجلد كثيف ولكنه رقيق ومقاوم للضرر الميكانيكي.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة - عالية ، قابلية النقل - جيدة ، عرضة للتلف بسبب البياض الدقيقي والبقع البنية. يتم حصاد التفاح في سبتمبر وتخزينه حتى منتصف الربيع.

ذهبي لذيذ.

سوف تتعلم المزيد عن شجرة التفاح Golden Delicious في هذه المقالة.

داروناك

أواخر الشتاء المرتبة. ثمار ذات لون ارجواني جذاب وذات قشرة رقيقه مرنه وغير متناظرة قليلا مع تضليع خفيف. الطعم لطيف وحساس وحلو وحامض. مقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة ، ومقاومة عالية للجرب والتواضع الطبيعي ، وسهولة العناية هي مزاياها.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 3.5-4 م ؛
• دخول الاثمار - 3-4 سنوات ؛
• وزن التفاح - 120-160 جم ​​؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى مارس.

داروناك.

يمكنك قراءة المزيد عن شجرة تفاح Darunak هنا.

جوناثان

مجموعة متنوعة من التفاح أواخر الشتاء من أصل أمريكا الشمالية. تسمياتها الأخرى: Osmalovskoe ، Horoshavka winter ، الشتاء الأحمر.

الشجرة متوسطة الحجم ، ارتفاعها 2.5-3.0 متر ، تفضل التربة الخصبة والمبللة جيداً. لديه مقاومة جيدة للجرب والبياض الدقيقي.

الثمار كثيفة ، يزن 150-190 جم ، بنهاية النضج يكتسب أحمر الخدود ، لها طعم حلو وحامض ورائحة حارة ضعيفة. تذوق النتيجة 4.5 نقطة. يتم تخزين الفاكهة حتى مارس.

جوناثان.

اقرأ المزيد عن شجرة تفاح جوناثان في هذا المقال.

لوبو

أصناف شتوية مبكرة ذات خصائص طعم ممتازة. لديه عائد مرتفع وإثمار سنوي. من بين المزايا مقاومة الجفاف وقساوة الشتاء. الثمار غنية بالعصير ، كثيفة ، مدورة ، تزن 100-180 جم ، حمراء غنية.

الخصائص الرئيسية:

• ارتفاع الشجرة - 3.4-4.0 م ؛
• بداية الاثمار -4-5 سنوات ؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى يناير.

لوبو.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول شجرة تفاح لوبو هنا.

ماك

أصناف حلوة أوائل الشتاء. اللون الرئيسي أصفر فاتح ، مغطى بخطوط أرجوانية أو حمراء داكنة في الأعلى. جاهز للأكل بعد أسبوعين من الإقلاع. تتمتع الأشجار بمتوسط ​​قساوة شتوية وهي عرضة للأمراض الفطرية.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 3.5 - 4.0 م ؛
• دخول الاثمار - 150-180 جم ؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى يناير.

ماك.

سوف تتعلم المزيد عن مجموعة تفاح ماكنتوش في هذه المقالة.

زعفران بيبين

أقدم وأشهر أنواع أواخر الشتاء في الاتحاد الروسي. المحصول مرتفع ، لكن الاثمار في مرحلة البلوغ يتميز بالتواتر. يبدأ يؤتي ثماره في 5-6 سنوات.

التفاح صغير بما يكفي ، وزنه 70-80 جرام ، قوي ، له شكل بيضاوي ممدود. لونها أحمر من الأعلى ، واللون الرئيسي أخضر فاتح. طعم الفاكهة حلو ، ورائحتها حارة برائحة النبيذ.

قساوة الشتاء ومقاومة الأمراض - متوسط. يتعافى بسرعة من التلف. يتم حصادها في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر وتخزينها حتى مارس.

بيبين زعفران.

يمكنك قراءة المزيد عن مجموعة التفاح بيبين الزعفران هنا.

أحمر لذيذ

شتاء متوسط شجرة تفاح يصل حجمها إلى 4.0-6.0 م ، تاجها عريض ، هرمي قليلاً ، وثمارها كبيرة. الصفات التجارية عالية ، وقابلية النقل جيدة.

يتم تقدير قيمة التفاح لمذاقه الحلو. يجذب اللون الأحمر الساطع للفاكهة انتباه المستهلكين. فترة التنظيف من سبتمبر إلى أكتوبر. مدة تخزين التفاح - حتى فبراير.

أحمر لذيذ.

اقرأ المزيد عن مجموعة Red Delicious في هذه المقالة.

المشبك الشمالي

أواخر الشتاء متنوعة مع تاج هرمي واسع وقوي. شجرة متوسطة الحجم... الغلة العالية ومتوسط ​​مقاومة الجفاف ومقاومة الجرب هي كرامة الصنف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن North Sinap عبارة عن مجموعة متنوعة من أشجار التفاح الشتوية. نضج الحصاد يحدث في وقت متأخر نسبيًا - بحلول بداية شهر أكتوبر.

نصيحة! لا يوفر التفاح غير الناضج طعمًا عاليًا ، لذلك يجب أن يتم الحصاد عندما تكتسب الثمار مظهرًا جميلًا ولون غلاف أحمر اللون وتنضج تمامًا.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 4.0-6.0 م ؛
• بداية الاثمار - 6-8 سنوات ؛
• وزن التفاح - 120-170 جم ؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى أبريل.

المشبك الشمالي.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول شجرة تفاح North Synap هنا.

سيناب أورلوفسكي

متنوع الشتاء، مع تاج عريض طويل يصل - 3.0-4.0 متر.الفواكه خضراء مع أحمر خدود خفيف ، كبيرة ، تزن 200-250 جم ، بنفس الحجم ، لها مظهر جيد. اللب كثيف ، كثير العصير ، حلو ، مع حموضة ملحوظة قليلاً.

يمتلك مقاومة جيدة للظروف الجوية الصعبة والأمراض. يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر و مخزن حتى مارس.

سيناب أورلوفسكي.

سوف تتعلم المزيد عن مجموعة التفاح Sinap Orlovsky في هذه المقالة.

مقاطع فيديو مفيدة

شاهد مقطع فيديو يحتوي على وصف موجز لأنواع أشجار التفاح الشتوية:

شاهد مراجعة بالفيديو لخبير شجرة التفاح Golden Delicious:

شاهد فيديو لما تبدو عليه شجرة تفاح لوبو:

شاهد مقطع فيديو لما تبدو عليه شجرة تفاح North Synap على جذر قزم:

Zaluchenie

إن زراعة أصناف التفاح الشتوية لا تسمح فقط بإطالة العمر الافتراضي ، ولكن أيضًا الحفاظ على المذاق والرائحة الفريدة للفاكهة وقيمتها الغذائية.

ستتيح المواعيد اللاحقة لحصاد أصناف التفاح الشتوية التخطيط المنطقي لعمل الخريف وإتاحة الوقت لمعالجة الحصاد.

و تذكرتوجد بين أشجار التفاح الشتوية أصناف مقاومة للصقيع ، ولكن ليست جميعها كذلك!

من مقالاتنا السابقة ، ربما تكون قد تعلمت بالفعل الكثير من المعلومات المفيدة حول أشجار التفاح. في مقال اليوم ، سنركز على أكثر أنواع التفاح الشتوي شيوعًا.

تشمل أصناف التفاح الشتوي تلك التي يتم حصادها في أواخر الخريف (قبل الصقيع). أصناف التفاح الشتوية تتميز بعمر افتراضي طويل ، مع عدم فقدان طعمها. أصناف التفاح الشتوية رائعة للبيع. الاحتفاظ بالعرض التقديمي لفترة طويلة (حتى أثناء النقل طويل المدى). وبالطبع ، فإن أنواع التفاح الشتوية تتحمل الصقيع والبرد تمامًا.

كما تعلمت من مقالاتنا السابقة ، يمكنك زراعة شجرة تفاح في الخريف والربيع. لا تختلف زراعة شتلات أصناف التفاح الشتوية عن زراعة الأصناف الأخرى: أولاً ، يتم تحضير التربة ، ثم يتم حفر حفرة كبيرة بما يكفي (لوضع جذور الشتلات فيها مجانًا).

يتم استخدام الأسمدة المعدنية ، وتسقى الشتلات بكثرة. في السنوات اللاحقة ، يتم تغذية أشجار التفاح وتشذيبها ورشها للوقاية من الأمراض. أيضًا ، لا تنس تغطية جذع الشجرة الشتوي وحماية الشجرة من القوارض.

بالنسبة لأصناف أشجار التفاح الشتوية ، يوجد في عصرنا مجموعة كبيرة ومتنوعة منها. لذلك ، يمكن أن تنسب الأصناف التالية إلى أصناف أشجار التفاح الشتوية: "بوجاتير" ، "سيمرينكو" ، "جولدن ديليشس" ، "جوناثان" ، "مكينتوش" ، "جلوسيستر" ، "هيلث" ، "وينتر سترايد" ، "فلوريدا" ، موتسو ، بريكوبانسكي ، بويكين ، آيدارد ، رينيت سيمرينكو ، ويلسي ، سنو كالفيل ، أورورا ، لوبو ، كالفيل كراسنوكوتسكي ، وينتر ليمون ، أبورت عادي "،" بويكين "وغيرها الكثير. أقترح النظر بمزيد من التفصيل في أكثر أنواع أشجار التفاح الشتوية شيوعًا وأفضلها.

أصناف التفاح الشتوية

متنوعة "بوجاتير"

بوغاتير "هو نوع شتوي من التفاح. يمتلك "بوغاتير" جذعًا قويًا وأغصانًا قوية وتاجًا منتشرًا. الزهور صغيرة الحجم ولونها أبيض-وردي. عادة ما تكون ثمار "بوغاتير" كبيرة ، ذات لون أخضر فاتح ، مع احتمالية التورد ، ومستديرة الشكل. السويقة متوسطة الطول وسميكة.

اللب أبيض ، كثيف ، الطعم حلو وحامض. يبدأ "بوغاتير" يؤتي ثماره في سن السادسة. متنوع يتميز بالإنتاجية الممتازة والإثمار السنوية والتخزين طويل الأجل. هذا التنوع يتكيف تمامًا مع أي بيئة. يستهلك التفاح طازجًا ومعلبًا.

منوعات "مكينتوش"

سميت "Mekintosh" على اسم "والدها" John Mekintosh. شجرة التفاح من هذا الصنف متوسطة الحجم ، والفروع متباينة. غالبًا ما تكون ثمار مكينتوش متوسطة الحجم. غالبًا ما يكون اللون أخضر فاتحًا ، ولكن هذا التنوع له أيضًا تناظرية ، حيث تكون ثمارها حمراء أكثر مع إزهار معين.

طعم التفاح حلو وحامض ، واللحم قوي مع عروق حمراء ، والجلد كثيف. التفاح له رائحة حلوى خاصة. يمكن حصاد الثمار في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر (ومع ذلك ، يجب أن تستلقي لمدة أسبوعين وبعد ذلك ستكون جاهزة للأكل). يمكن تخزين ثمار هذا الصنف في الثلاجة حتى شهر مارس.

يتميز "مكينتوش" بالمذاق الممتاز ، وقابلية النقل الممتازة ، والصلابة الشتوية الجيدة وتخزين الفاكهة.

متنوعة جلوستر

تم إطلاق Gloucester في ألمانيا. الشجرة قوية وذات تاج بيضاوي للغاية. يختلف في نوع مزهر متوسط ​​متأخر. الثمار كبيرة (حوالي 200 جم) ، مخروطية الشكل ، مضلعة. اللون أصفر فاتح ، مع أحمر الخدود على السطح بالكامل. اللب كثير العصير. الجلد متوسط ​​السماكة وثابت وسلس ولامع. الطعم لطيف وحلو وحامض.

النضج يحدث في نهاية سبتمبر ، والتفاح جاهز للاستهلاك في بداية يناير. يتم تخزين ونقل تفاح Gloucester بشكل مثالي. في أغلب الأحيان ، يتم استهلاك هذا الصنف طازجًا.

منوعات "جولدن ديليشوس"

تم إحضار Golden Delicious لأول مرة إلى الولايات المتحدة. الشجرة ليست طويلة بشكل خاص ، ولها متوسط ​​ارتفاع وتاج مدور. متوسط ​​فترة الازهار. الكلى مقاومة للصقيع.

تبدأ الشجرة تؤتي ثمارها في 3-5 سنوات. ثمار هذا الصنف خضراء فاتحة أو ذهبية اللون. الثمار كبيرة أو متوسطة الحجم. يحتوي اللب على طعم دقيق وعصير وحلو وحامض.

ينضج التفاح في سبتمبر ، وسيكون جاهزًا للاستهلاك في غضون 3 أسابيع ، ويمكن حصاد ما يصل إلى 300 كجم من شجرة واحدة. يتم تخزين التفاح بشكل مثالي حتى أبريل. يتميز "Golden Delicious" بصلابة الشتاء الممتازة وإمكانية النقل.

منوعات "جوناثان"

تم إطلاق Jonathan في الولايات المتحدة. أشجار هذا الصنف متوسطة الحجم. تاج الشجرة مستدير ، مع فروع منتشرة متدلية. الاثمار يحدث في السنة الخامسة. يبلغ متوسط ​​كتلة الثمرة حوالي 150 جرامًا ، وشكل الثمرة مخروطي الشكل ، ويمكن ملاحظة عدم التناسق والتضليع. لون الثمرة أصفر فاتح ، وقد يكون لها أحمر خدود أو خطوط.

اللب أبيض أو كريمي ، طري ، عطري. الثمار لها رائحة لطيفة وطعم حلو. يتم حصاد التفاح الشتوي في أوائل أكتوبر ، وسيكون التفاح جاهزًا للاستهلاك في غضون أسبوعين. يمكن أن يكون العائد من شجرة واحدة 100 كجم. يتميز "جوناثان" بالإثمار المنتظم ، وقابلية النقل الجيدة ، والصلابة الشتوية العالية ، والجرب ، ومقاومة الجفاف.

لذلك ، نظرنا إلى أصناف التفاح الشتوية الخمسة الأكثر شيوعًا بين البستانيين. بطبيعة الحال ، كل شخص لديه بالفعل أفضل أنواع التفاح الشتوي ، المحبوب جدًا ، حسنًا ، إن لم يكن بعد ، آمل أن يظهروا بعد قراءة هذا المقال.

تاتيانا كوزمينكو ، عضو هيئة تحرير Sobcor لإصدار الإنترنت “AtmAgro. نشرة الصناعات الزراعية "