أفضل أنواع الملفوف

باستخدام تجربتي ومراجعات البستانيين من المنتدى والجيران في البلد ، سأدرج هنا أفضل أنواع الملفوف. علاوة على ذلك ، هذه الأصناف مناسبة لجبال الأورال وسيبيريا ، وكذلك لوسط روسيا.

أصناف الملفوف مع الصور والأوصاف والتعليقات

ملفوف يونيو ، مميز

نوع مبكر من الملفوف ينضج ، مخصص للاستهلاك الطازج ، أي على الطاولة مباشرة. رؤوس الكرنب من هذا الصنف مستديرة ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم. لون الرأس أخضر شاحب مع إزهار شمعي خفيف. الكثافة متوسطة.

الصنف مقاوم للتكسير. يتم حصاد ملفوف "يونيو" بعد 60-70 يومًا من زراعة الشتلات. من السمات المهمة لهذا التنوع لمناطق جبال الأورال وسيبيريا أنها تتحمل الصقيع حتى -5 درجات.

غلة الملفوف يونيو: 6 كجم / م 2. قدم مربع

الملفوف زاريا

أفضل أنواع الكرنب المبكر (118 يومًا من الإنبات إلى النضج التقني) من الكرنب المقاوم للتشقق. رؤوس الكرنب مستديرة ، صغيرة ، متوسطة الكثافة ، يصل وزنها إلى 2 كجم. مجموعة متنوعة للاستخدام الطازج.

يعطي صنف Zarya عوائد عالية حتى مع انخفاض استخدام الأسمدة النيتروجينية. الغلة العالية والنضج الجيد والصفات التجارية العالية للفاكهة هي الميزة التي لا جدال فيها لهذا التنوع.

غلة الملفوف Zarya: 3.4 - 10 كجم من 1 متر مربع.

الملفوف اكسبرس F1 ، الوصف ، الصورة

هجين مبكر ناضج من الملفوف الأبيض المتكاثر المحلي. الفترة من الإنبات الكامل إلى بداية النضج الفني هي 60-95 يومًا.
يتم رفع وردة الأوراق. الورقة صغيرة ، خضراء فاتحة مع إزهار شمعي خفيف ، مسطح.

رأس الملفوف مستدير ، متوسط ​​الكثافة ، مكشوف ، متوسط ​​الكثافة ، أبيض عند القطع. الجذوع الخارجية والداخلية قصيرة. متوسط ​​وزن الرأس 0.9-1.3 كجم. الطعم عالي الجودة.

محصول الملفوف السريع: ما يصل إلى 3.8 كجم من 1 قدم مربع م.

مزايا الهجين: إنتاجية عالية للمنتجات القابلة للتسويق ، طعم ممتاز ، تشكيل ودي للمنتجات المبكرة.

يتم تضمين الملفوف الهجين Express F1 في سجل الدولة للاتحاد الروسي لمناطق الأرض السوداء الوسطى والوسطى.

هدية الملفوف ، الصورة

من أفضل أنواع الملفوف الأبيض للتخليل المتوسط ​​والمتأخر. من لحظة زراعة الشتلات إلى الحصاد ، يمر 110-120 يومًا.

رؤوس الملفوف ذات اللون الأخضر الفاتح ، كثيفة ، مستديرة أو مسطحة ، كما لو كانت مغطاة بطبقة شمعية. عادة ما يتراوح وزنهم من 2.5 إلى 4.5 كجم. الصنف له طعم ممتاز ويوصى به للاستهلاك الطازج والتخمير.

هدية غلة الملفوف - ما يصل إلى 10 كجم من 1 متر مربع.

يُنصح بزراعة الشتلات وفقًا للمخطط: 60 سم × 50 سم ، ويوصى بهذا التنوع للنمو في جبال الأورال وسيبيريا وفي مناطق أخرى من روسيا.

الملفوف المعتدي F1 ، الوصف

مزيج شائع من النضج المتأخر في منتصف المدة (من الإنبات إلى الإثمار 115-120 يومًا) من الانتقاء الهولندي ، مع معدلات نمو عالية ، وعائد ثابت تحت أي ظروف ، والقدرة على التخزين على المدى القصير (حتى 5 أشهر).

رأس الملفوف مستدير ، متوسط ​​الحجم ، مستوٍ ، كثيف ، وزنه 3-5 كجم. مقاومة التشقق. لا يتطلب عناية خاصة. مثالي لمناطق الزراعة الخطرة (سيبيريا وجزر الأورال).يتسامح مع نقص تغذية النيتروجين والظروف الجوية غير المواتية.

غلة الملفوف المعتدي: 4.3-6.5 كجم من 1 متر مربع.

إنتاجية عالية من المنتجات القابلة للتسويق ومذاق ممتاز يجعل الملفوف Aggressor مثاليًا للاستهلاك الطازج والتخليل والتخليل. الهجين مقاوم بشكل خاص للتلف من ذبول التربس والذبول الفيوزاريوم.

الملفوف سلافا 1305 ، الوصف

النوع الكلاسيكي من الملفوف ، يتكيف بشكل أفضل مع الظروف المناخية الأكثر تنوعًا. فترة النضج 85-100 يوم.

رؤوس الكرنب مستديرة ، تزن من 2.5 إلى 4.5 كجم ، كثيفة.

يعتبر هذا الصنف من أكثر الأنواع متوسطة الحجم إنتاجية من الملفوف الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مستقر ومقاوم للبرودة وقابل للنقل. كما أن طعمها جيد. رؤوس الملفوف المستديرة الكثيفة ذات لون أخضر فاتح من الأعلى وأبيض من الداخل.

سلافا هو أفضل أنواع الكرنب للتخليل والتخليل.

إنتاج الكرنب السلافا - ما يصل إلى 12 كجم من 1 متر مربع.

611

نوع من الملفوف المتأخر النضج ، يحدث النضج بعد 115-120 يومًا من الإنبات الكامل. رؤوس الملفوف مستديرة ، كثيفة ، وزنها 3-3.5 كجم.

Amager هو أفضل أنواع الملفوف المتأخر ، فهو مثالي للتخليل. يتحسن الطعم فقط أثناء التخزين.

إنتاجية الملفوف Amager 611: 5-6 كجم من 1 متر مربع.

أواخر الملفوف موسكو

أحد أصناف الملفوف ذات الثمار الكبيرة الأكثر إنتاجية.

عادة ما يكون وزن رأس الملفوف الواحد 7-8 كجم ، والحد الأقصى هو 15 كجم. رؤوس الملفوف مستديرة وخضراء.

هذا هو واحد من أفضل أنواع مخلل الملفوف.

الملفوف العائد موسكو في وقت متأخر: 10-12 كجم من 1 متر مربع.

الملفوف ميجاتون F1 ، الوصف

هجين من الانتخاب الهولندي عالي الغلة ومتوسط ​​التأخر (102 يوم من الإنبات إلى الإثمار).

رأس الملفوف مستدير ، كثيف ، يصل وزنه إلى 15 كجم. ملفوف ميجاتون - هجين رقم 1 للتخمير وذوق رفيع. مناسب أيضًا للمعالجة والاستهلاك الطازج.

إنه هجين الملفوف المتوسط ​​الحجم الأكثر إنتاجية. يختلف في مقاومة عالية للفيوزاريوم. المطالبة برطوبة التربة وتحتاج إلى جرعات عالية من الأسمدة.

محصول الملفوف ميجاتون: 5.86 - 9.34 كجم لكل قدم مربع م.

ملفوف ريندا F1

خليط هولندي ممتاز في منتصف الفترة المبكرة (95-105 يومًا من الإنبات إلى الإثمار).

رؤوس الملفوف كبيرة ، مستديرة ، ذات هيكل داخلي كثيف ورقيق ، وزنها 5-8 كجم ، بيضاء على القطع. الجذع صغير. الغرض منه هو الاستهلاك الطازج والتخمير والتخزين القصير (من 2 إلى 4 أشهر).

يتميز الملفوف الأبيض Rinda f1 بتساوي الرؤوس ، والعائد العالي في مختلف الظروف المناخية ، والقدرة على البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة على الكرمة.

غلة ملفوف الريندا متوسط.

الأمل الملفوف

منتصف الموسم (من الإنبات إلى النضوج 115-135 يومًا) ، مجموعة متنوعة منتجة من الملفوف.

رأس الملفوف مستدير ، أخضر شاحب ، يصل وزنه إلى 5 كجم. مقاومة التشقق. الطعم مرتفع. يوصى به للاستهلاك الطازج والتخمير والتخزين قصير الأجل (حتى 3 أشهر). قابلية النقل جيدة.

الملفوف العائد الأمل - ما يصل إلى 13 كجم / م².

رجل الملفوف والزنجبيل

نوع هجين من الملفوف متأخر النضج عالي الغلة ينضج بعد 150 يومًا فقط من الإنبات.

رؤوس الملفوف كثيفة ، مستديرة ، يصل وزنها إلى 5 كجم ، مقاومة للتشقق. القصبة الداخلية قصيرة. رؤوس الملفوف خضراء في الأعلى ، بيضاء في القسم.

الصنف مقاوم لبكتيريا الملفوف ، وكذلك ذبول أوراق الفيوزاريوم ، والتعفن الأبيض والرمادي. يعتبر الملفوف كولوبوك مثاليًا لتخزينه لفصل الشتاء وكذلك للتخليل. في ظروف جيدة ، يمكن تخزين رؤوس هذا الصنف حتى مايو من العام المقبل.

غلة الملفوف كولوبوك: 7-12 كجم / قدم مربع م.

بذر الشتلات في منتصف أبريل. يُنصح بزراعة شتلات في الأرض عمرها 50 يومًا وفقًا للمخطط 50 × 70 سم.

هذه أصناف وهجينة من الملفوف للأرض المفتوحة.

نوصي بشراء بذور الكرنب ذات الجودة الممتازة من متجر Sady Rossii عبر الإنترنت.

إذا كنت تزرع أنواعًا أخرى من الملفوف ويسعدونك بالطعم الممتاز والحصاد الوفير ، فشارك أسمائهم معنا في التعليقات. بعد كل شيء ، من المستحيل تجربة جميع الأصناف دفعة واحدة ، لكنك تريد زراعة الأفضل فقط. إذا أمكن ، أرفق صورة الملفوف الذي نمت.

يعتبر الملفوف الأبيض من الخضروات الصحية بشكل لا يصدق مع تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن. هذا ما يفسر شعبيتها بين البستانيين. قواعد الزراعة ليست معقدة ، لكن أساس المحصول يعتمد على اختيار الصنف.

مجموعة متنوعة من الملفوف الأبيض

في الأيام الخوالي ، كان هناك نقص حقيقي في مادة البذور بسبب محدودية الإمدادات من الخارج والبعيد ، لذلك ، غالبًا ما يتم حصاد البذور من الأصناف المعتادة.

لأكثر من 20 عامًا ، تغير الوضع بشكل جذري ، ولا تزال التشكيلة المتنوعة للعديد من البستانيين تتكون من 2-3 وظائف. وعبثا ، لأن التطورات الجديدة لا تقل قيمة عن الصفات التي تتكون منها مقاومة الكرنب للأمراض والآفات.

هذا مهم بشكل خاص عندما تفكر في أن النبات المحب للرطوبة يجذب الحشرات والفطريات حرفيًا.

تتناول هذه المقالة الأنواع المبكرة ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج من الخضروات الشعبية مع وصف من شأنه أن يوسع مجموعة متنوعة من المحاصيل المزروعة في حديقتك وفي جبال الأورال وفي الممر الأوسط.

الأكثر شهرة

يتم اختيار مجموعة متنوعة من الملفوف ليس فقط مع مراعاة الخصائص الشتوية والمناخية للمنطقة ، ولكن أيضًا بالميعاد... يختلف التركيب المعدني والفيتاميني لكل نبات ، ولكنه يتأثر أيضًا بظروف التكنولوجيا الزراعية ونوع التربة.

من أجل اختيار الخيار المناسب ، كان من الأسهل ، يتم تقسيم تشكيلة الأصناف إلى مجموعات ، توحدها ميزة مشتركة.

أفضل أنواع الكرنب المتأخرة للتخزين طويل الأمد

المعتدي هو هجين منتصف أواخر طوره مربيون من هولندا. يختلف في الحد الأدنى من الرعاية ومقاومة الفيوزاريوم ، أضرار تريبس.

يستمر الغطاء النباتي حتى 120 يومًا، يمكنك زرع البذور مباشرة على سرير مفتوح. تزن الخضروات الناضجة 3-5 كجم. العمر الافتراضي والمعالجة - تصل إلى 5 أشهر.

المعتدي

أماجر - الكرنب المتأخر مع فترة النضج 120-147 يوم... الرؤوس خضراء مسطحة مستديرة ، وأحيانًا مع مسحة مزرقة ، وزنها حوالي 3-4 كجم.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع. لمدة ستة أشهر ، يتم الحفاظ على القيمة الغذائية والعرض التقديمي. لا تنتهك كوارث الطقس وانتهاك نظام الري كثافة الهيكل وسلامة الرأس.

أماجر

عيد الحب - موسم النمو 155-180 يومًا بعد نقل الشتلات لفتح أسرة. الرؤوس ذات اللون الرمادي والأخضر لها طلاء شمعي خفيف ، يصل وزنها إلى 4 كجم.

يحتفظ الملفوف بطعمه وطعمه التقديمي حتى بداية الموسم المقبل (يونيو). الهجين متسامح مع الفيوزاريوم والعفن الرمادي. لا يتصدع رأس الملفوف بسبب انتهاكات نظام الرطوبة.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 2-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

عيد الحب

صانع خبز الجنزبيل - أشكال هجينة الرؤوس فيما بعد 115-125 يومًا بعد زراعة الشتلات. الثمار المستديرة لها بنية كثيفة ، ويبلغ متوسط ​​الوزن 2-3 كجم. مخطط الزراعة: 3-4 نباتات لكل 1 م 2.

نظرًا لمناعته الجيدة ، فإنه يتسامح مع التنخر والتريبس. لمدة 8-10 أشهر ، يحتفظ الملفوف بقيمته الغذائية وطريقة عرضه.

صانع خبز الجنزبيل

مارا - الرؤوس شديدة الكثافة غير قابلة للتشقق ، متوسط ​​الوزن 3 كجم. يتميز الصنف بالذوق الجيد وقابلية النقل وعمر التخزين الطويل (أكثر من 7 أشهر).

الميزة الرئيسية هي مقاومة تراكم النترات والنويدات المشعة. يتم حصاد الخضار من خلال 160-175 يومًا بعد زرع الشتلات.

مارا

موسكو - مجموعة متنوعة طورها المربون المحليون ، الذين أخذوا في الاعتبار السمات المناخية والمشاكل المحتملة مع الآفات عند النمو.

يبدأ الحصاد في وقت لاحق 130-140 يومًا بعد نزول الشتلات.تزن رؤوس الملفوف المستديرة ذات اللون الرمادي والأخضر 4-7 كجم في المتوسط. عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 2-3 نباتات لكل 1 متر مربع.

الملفوف مقاوم للتكسير وله لب دقيق. بدون فقدان التذوق والعرض ، يتم تخزين الخضار لمدة 6-8 أشهر.

موسكو

ملفوف أبيض منتصف الموسم

ميجاتون - الهجين ينضج في 102 يوم بعد زراعة الشتلات. الحاجة الماسة للرطوبة والأسمدة تقوي جهاز المناعة الذي يقاوم العديد من الأمراض والإصابات الحشرية.

يصل وزن الرأس المستدير باللون الرمادي والأخضر إلى 15 كجم. موقع الثقوب عند الزراعة: 3 نباتات لكل 1 م 2. مدة التخزين دون فقدان الصفات الغذائية والمظهر الجميل هي 4-6 أشهر.

زوجة التاجر - صنف عالي الغلة مقاوم للأمراض ، يتميز بتكنولوجيا زراعية بسيطة. تتم إزالة حوالي 500 سنت من الهكتار (يصل وزن الرأس إلى 3 كجم). عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

يبدأ الحصاد في وقت لاحق 130-150 يوم بعد نقل الشتلات إلى الأسرة.

زوجة التاجر

أتريا - ثمرة أعمال المربين الهولنديين مع موسم النمو 110-120 يومًا... يحتوي رأس الملفوف على رأس مستدير مستدير من اللون الأزرق والأخضر ، يصل متوسط ​​وزنه إلى 5-7 كجم. غالبًا ما توجد عينات من 8-8.5 كجم. عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3 نباتات لكل 1 متر مربع.

بفضل مناعته الجيدة ، فإنه يقاوم الآفات (على وجه الخصوص تريبس) والفوزاريوم. يتم الحفاظ على الصفات التجارية والذوق لمدة 4-6 أشهر.

أتريا

مجد - ثمرة عمل المربين الروس ، موسم النمو 120-130 يوم بعد زراعة الشتلات.

الرؤوس الدائرية لها لون أخضر فاتح مع مسحة رمادية ، ويضيق الوزن حتى 3-5 كجم. عند الزراعة ، يتم ترتيب الثقوب وفقًا للمخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

ميزة الصنف هي مذاقه ، والعيب هو قصر التخزين (حوالي شهرين). جلوري هو أحد أفضل خيارات التخليل.

مجد

ملكة السكر - ينضج الهجين بعد غرس الشتلات من خلاله 120-140 يوم... الرؤوس الدائرية الكثيفة لها صبغة خضراء قليلاً ، يصل وزنها إلى 4 كجم.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3 نباتات لكل 1 متر مربع. صنف عالمي يستخدم طازجًا وللتملح. العمر الافتراضي دون فقدان الصفات القيمة هو 3-4 أشهر.

ملكة السكر

ناضجة في وقت مبكر

ريندا - فترة نضج الهجين هي 75-80 يومًا بعد نزول الشتلات. الرؤوس الدائرية التي يصل وزنها إلى 7 كجم لها لون أخضر وهيكل كثيف. تخطيط الفتحة: زرع 3-5 نباتات لكل 1 متر مربع. يختلف في التواضع لظروف الطقس.

مدة الصلاحية دون فقدان الذوق والعرض لا تتجاوز 4 أشهر.

ريندا

كازاشوك - الهجين المبكر يتميز بالنضج المبكر ، يمكنك الحصاد من خلاله 45-55 يومًا بعد نزول الشتلات. وزن الرأس الأخضر الفاتح متوسط ​​الحجم 1.5 كجم.

المخطط المستخدم للزراعة: 5-6 نباتات لكل 1 م 2. موصى به للزراعة تحت أي نوع من الأفلام وفي الحقول المفتوحة. يقاوم الكرنب العوامل المسببة للبكتيريا المخاطية والساق السوداء.

كازاشوك

يونيه - الصنف جاهز للزراعة في أرض مفتوحة بالفعل في بداية شهر مايو ، بعد ذلك 45-50 يومًا يمكنك الحصاد. هيكل الرأس متوسط ​​الكثافة ، يصل وزنه إلى 1.4-1.7 كجم. عندما ينمو في تربة خصبة للغاية ، يصل وزن رأس الملفوف إلى 5 كجم.

تخطيط الثقوب عند الزراعة: 3-5 نباتات لكل 1 م 2. يتميز الملفوف بلطف ظهور البراعم والذوق الممتاز.

يونيه

طوبيا هو هجين هولندي يتميز بمقاومة الذبول الفيوزاريوم. تخطيط الثقوب عند الزراعة: 2-3 نباتات لكل 1 م 2. تصل الرؤوس المسطحة ذات اللون الأخضر الداكن إلى كتلة تصل إلى 7 كجم. نضج الثمار يحدث في وقت لاحق 85-90 يومًا بعد نزول الشتلات.

لديها نظام جذر قوي ، إذا تم انتهاك نظام الري ، فإن رأس الملفوف لا يتصدع. يحتفظ بطعمه وقابليته للتسويق لمدة 5-6 أشهر.

طوبيا

سيضمن التنوع المتنوع الغلة حتى في الظروف الجوية الصعبة ، لأن كل نبات له مناعته الخاصة ضد الأمراض والآفات. تحفز صفات تذوق الأصناف تجارب جديدة ، والتي تستمر بالفعل في المطبخ.

عند اختيار مجموعة متنوعة من الملفوف للبذر في قطعة أرض شخصية أو كوخ صيفي ، فأنت بحاجة إلى التركيز على مؤشرات مثل الغرض. هناك أنواع مختلفة من الملفوف: للاستهلاك الطازج أو التخليل أو التخزين الطويل أو القصير. ستصف هذه المقالة أفضل أنواع الملفوف للتخليل والتخزين طوال فصل الشتاء.

أفضل أنواع الكرنب للتخليل

عادة ما يكون لأصناف الملفوف الجيدة للتخليل والتخزين فترة نضج متأخرة إلى متوسطة. ولكن إذا كانت الأصناف المتأخرة لها غرض عالمي ، فعادة ما تستخدم الأصناف في منتصف الموسم للتمليح. يجب أن تكون الرؤوس ضيقة وكبيرة. بعد كل شيء ، كلما كانت الأوراق أكثر كثافة ، يتم إنتاج المزيد من الإنزيمات.

• «مجد»تنضج بعد 3.5 شهر من غرس الشتلات. مثالي للتخليل ، حيث يحتوي الملفوف على أوراق لذيذة جدًا وعصرية وليست صلبة. شكل رؤوس الملفوف بالارض ، متوسط ​​\ u200b \ u200b الوزن 4-4.5 كجم. الأوراق العلوية خضراء فاتحة ، والأوراق الوسطى بيضاء. الجذع صغير. يمكنك تخزين هذا التنوع طوال فصل الشتاء في القبو دون معالجة خاصة. نقل جيد.
• «المعتدي F1»ينتمي إلى أفضل أنواع الملفوف متوسط ​​النضج للمناطق الوسطى. من السهل العناية بها ، الزراعة لا تسبب صعوبات. الأمراض عمليا ليست عرضة للإصابة. يمكن تخزين الرؤوس المقطوعة لمدة تصل إلى 6 أشهر. يصل وزن الرؤوس الناضجة إلى 5 كجم ، وهي كثيفة ومرنة طوال فترة التخزين بأكملها. لن يتشقق أو يجف في الظروف المناسبة.

صورة الملفوف للتخليل: Slava، Aggressor F1، Gift، Menza F1

• «الحالي"هو نوع من الكرنب منتصف الموسم ينضج بعد 135 يومًا من زراعة الشتلات. موروزوف ليس خائفًا ، لكنه ينمو ببطء أكثر عندما تسقط الخاطف. يزرع في أرض مفتوحة ومغلقة - الشيء الرئيسي هو أنه في الصقيع الشديد ، والبرد المطول ، يوجد مأوى فوق الملفوف (يمكنك إنشاء دفيئة صغيرة). يخزن طوال فصل الشتاء. إنه مقاوم للأمراض ، ولكن إذا تأثرت النباتات المجاورة بشدة ، فقد يعاني هذا الملفوف أيضًا.
• «مينزا F1»يعطي رؤوس ضخمة يصل وزنها إلى 9 كجم! يوصى باستخدام هذا الهجين للتمليح على وجه التحديد بسبب كتلة رؤوس الملفوف وكثافتها وطعمها اللطيف. لكن لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة - فهناك مخاطر عالية للإصابة بالأمراض. لكن من الناحية النظرية ، تبقى رؤوس الملفوف السليمة حتى شهر مارس.
• «البيلاروسية"كثيرا ما يستخدم للتمليح. تزن رؤوس الكرنب في المتوسط ​​3 كجم. الحفاظ على الجودة ممتاز. طعم الأوراق لطيف وليس مر. يوصى باستخدام رؤوس الملفوف للتخليل بعد الحصاد مباشرة.

أفضل أنواع الملفوف الشتوي للتخليل

تعتبر أفضل أنواع الملفوف الشتوية للتخليل أقل شيوعًا ، ولكن في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك بديل ، يتم استخدامها لتحضير المخللات المفضلة لديك.

• «جنيف F1"يمكن زراعته في سيبيريا وجزر الأورال. يعطي رؤوس بوزن 3-4 كجم. يمكن تخزينه حتى ظهور الملفوف الصيفي الأول (8-9 أشهر) ، ولكن فقط في ظل الظروف المناسبة. الملفوف المملح أو المخمر من هذا النوع في الخريف ، في بداية الشتاء أو نهايته ، عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات.
• «الترك»لا تخاف من الصقيع الشديد ، لذلك يمكن أن تنمو حتى في نوفمبر في الشارع. تنضج في 4 أشهر بعد زرع الشتلات في مكان دائم. تختلف كثافة رؤوس الملفوف ، ولكنها لا تتصدع ، تكذب جيدًا طوال فصل الشتاء تقريبًا ، مع الاحتفاظ بخصائصها المفيدة. يتم استخدامها للتخليل ، وهذا بالضبط بعد تخليل هذا الملفوف يكشف تمامًا عن مذاقه.
• «أماجر»يختلف في الحفاظ على الجودة لمدة تصل إلى 6 أشهر. لكن له عيبًا واحدًا مهمًا. حتى بعد عدة أشهر من التخزين ، يمكن أن يتذوق هذا الملفوف المر. لهذا السبب ، فهي ليست مناسبة للاستهلاك الطازج ، لكنها في العجين المخمر تكشف عن كل صفات الذوق على أكمل وجه.

صورة لملفوف شتوي للتخليل: جنيف ، Turkis ، Amager

قرائنا يوصون بالقراءة: كيفية زراعة الكرنب بشكل صحيح للشتلات ، وصف لأفضل أنواع الملفوف الأبيض والبروكلي.

ما هي أفضل الأصناف التي يتم الاحتفاظ بها؟

تتمتع أصناف الكرنب الشتوي بأعلى جودة حفظ. السمة المميزة لها هي أنه بعد حصاد الملفوف غير مناسب للاستهلاك. لا يمكنك تناوله إلا بعد بضعة أشهر ، عندما يكون في القبو أو القبو. تفقد الأوراق مرارتها بمرور الوقت ، وتصبح أكثر نعومة ونعومة وهشاشة. يتم وصف أفضل أنواع الملفوف للتخزين أدناه.

• «الشتاء 1474»له رؤوس كثيفة ومضغوطة. الأوراق العلوية خضراء-زرقاء مع إزهار شمعي واضح. يكتسب هذا الملفوف الطعم المعتاد للجميع بعد 3-4 أشهر فقط من التخزين. ينضج في 175 يومًا ، ولكن يمكن تخزينه لمدة 6-8 أشهر. هذا النوع مقاوم للتشقق والمرض.
• «كريومونتليس لديه رؤوس ملفوف كبيرة جدًا ، لكنها كثيفة. بعد الجمع ، ستصبح الأوراق مريرة جدًا ، ولكن بعد 2-3 أشهر تكتسب العصير والفيتامينات وتصبح صالحة للأكل. مخزنة لمدة ستة أشهر على الأقل.
• «رجل الزنجبيل F1»هجين من النضوج المتأخر. يعطي حجم متوسط ​​(حتى 5.5 كجم) ورؤوس كثيفة. مناسب للطعام فقط بعد 2-3 أشهر من التجميع. في الخارج ، الأوراق خضراء ، بيضاء-صفراء على القطع. صبغة صفراء هي سمة مميزة. مخزنة لمدة 7 أشهر. العيوب: تتأثر بالتعفن الرمادي والتعفن في بعض الأحيان.
• «ماراثون F1»يتمتع بمتوسط ​​مقاومة الصقيع. فترة النضج هي 140 يومًا من يوم غرس الشتلات في مكان دائم. وزن رؤوس الملفوف 3-4 كجم في المتوسط. لها أوراق علوية كثيفة خضراء داكنة. يختلف في عدد كبير من الأوردة. رؤوس الملفوف مرنة ، مستديرة ، جذع صغير ، قصير. يخزن لمدة تصل إلى 7 أشهر دون تغيير لون الأوراق.
• «عروس"ينضج في 160-170 يومًا من لحظة ظهوره. يخزن لمدة 7-8 أشهر. رؤوس الملفوف بيضاوية ، كثيفة جدًا ، في المتوسط ​​2.4-3 كجم. الأوراق لذيذة للغاية ، والأوراق متساوية وليست ملتوية ، حتى عند قاعدة الرأس. لا تصدع ، نادرا ما تتأثر بالأمراض.

صور من أفضل أنواع الملفوف للتخزين: Wintering ، Creumont ، Kolobok ، Aros

لقد درسنا أنواع الملفوف الأفضل للتخليل والتخزين. ولكن لكي يتم تخزين الملفوف لفترة طويلة ، لا يكفي مجرد العثور على مجموعة متنوعة جيدة. أنت بحاجة إلى معرفة كيفية اختيار رؤوس الملفوف للتخزين بشكل صحيح ، وما يجب أن تكون وفي أي ظروف يمكن أن يكذب الملفوف لفترة طويلة.

1. للتخزين ، تحتاج إلى اختيار رؤوس متوسطة الحجم من الملفوف. الرؤوس الصغيرة عرضة للإصابة بالأمراض ، ويتدفق العصير بسرعة من الرؤوس الكبيرة ، وتبدأ في الجفاف.
2. يجب أن تكون الرؤوس كثيفة ، بدون ثقوب ، وفجوات كبيرة ، حيث أن البزاقات والآفات المماثلة عادة ما "تختبئ" فيها. من الصعب جدًا رؤيتهم على الفور ، ثم ينتشرون إلى رؤوس أخرى مجاورة ، ونتيجة لذلك ، يصبح المحصول بأكمله مهددًا.
3. يجب أن تكون أوراق الغطاء سليمة ، دون ضرر - هذه هي حماية الرأس. يمكنك فقط إزالة الأوراق الجافة أو المتعفنة التي تتساقط بالفعل من تلقاء نفسها.
4. أي أمراض أو آفات على الملفوف غير مقبولة إذا تم "إرسالها" للتخزين طويل الأجل. حتى لو قمت بإزالة الأوراق التالفة ، يمكن للآفات أن تضع البيض أثناء بقائها على الرأس ، والأمراض الفطرية - الأبواغ.
5. عند تخزين الملفوف ، لا تقم بإزالة الجذع أو الجذور. أنها توفر عمر افتراضي طويل للملفوف.
6. يتم حفظ الملفوف الذي يحتوي على جذع فقط جيدًا. في حالة تلف الأخير ، يتم تقليل مدة الصلاحية بمقدار 1.5-2 مرة.

هناك العديد من أنواع الملفوف ، سأحاول وصف أفضل أنواع الملفوف بالصور والأوصاف لمساعدتك في الاختيار الصعب. اليوم في المقال سترى:

أصناف مبكرة من الملفوف. ملفوف للتخليل والتخليل

الملفوف للتخزين - أفضل أنواع الملفوف المتحللة. الملفوف المتأخر - أفضل الأصناف

أصناف الملفوف الأبيض مع الصور والأوصاف - الأصناف الأكثر إنتاجية

أصناف مبكرة من الملفوف

أنا حقًا أحب سلطات الملفوف ، فالأصناف المبكرة هي الأفضل لذلك. سرعان ما يشكلون رؤوس الملفوف والعطاء والعصير.توجد دائمًا مجموعة متنوعة من الكرنب المبكر في حديقتي ، قليلاً - 10-15 جذور. في بورشيك الصيف ، تنضج سلطة مع أوراق التفاح قبل أن تنضج أصناف منتصف الموسم.

على الرغم من أن الملفوف المبكر يحتوي عادةً على رؤوس متوسطة الحجم من الكرنب ، إلا أنه يؤتي ثماره من خلال نموه السريع. أيضا ، الأصناف المبكرة تحمل تربة ضيقة وفقيرة ، على عكس نظيراتها اللاحقة.

ريندا F1

تتشكل رؤوس الملفوف بعد 76 يومًا من الإنبات الكامل. هذا الصنف ليس مناسبًا للاستهلاك الطازج فحسب ، بل يمكن أيضًا تخزينه لمدة تصل إلى أربعة أشهر في مكان بارد. رأس ملفوف ممتاز ، ليس فضفاضًا ، لكن ليس ضيقًا جدًا - طعم جيد ، لا مرارة.

ينمو جيدًا في ظروف مختلفة - يعتمد العائد على المكان. الشيء الرئيسي هو عدم ضغط المحاصيل أكثر من اللازم. يمكن إعادة زراعته عن طريق البذر الصيفي.

ملفوف الريندا

القوزاق F1

هجين مبكر جدًا - سفراء زراعة الشتلات ورؤوس الكرنب تنضج في 40 يومًا. وإذا زرعت البذور ، يكون الحصاد جاهزًا بعد 60-70 يومًا. الملفوف جميل - لونه أخضر فاتح ، داخل رأس الملفوف أصفر كريمي. رؤوس الملفوف صغيرة الحجم ، متوسطة الكثافة - تزن حوالي 1.5 كجم ، بدون مرارة. ينمو جيدًا تحت المأوى المؤقت وفي الأسرة. لا تتضرر من خنافس البراغيث والعفن.

ينضج هذا الهجين 90-115 يومًا بعد الإنبات. رؤوس ملفوف متوسطة الكثافة ، صغيرة - يصل وزنها إلى 1300 جم. تنوع مستقر ومنتج - ينضج بشكل ودي ، رؤوس الملفوف لا تتكسر ، لديهم عرض تقديمي ممتاز. بهدوء يتحمل البرد ، لا يمرض. في التربة الخصبة ، يعطي غلات عالية.

متنوعة Kazachok

يونيه

نوع شائع وشائع مبكر من الملفوف. يمكن حصاد المحصول بعد شهرين من الزرع. رؤوس الملفوف خضراء فاتحة وكثيفة ويمكن زراعتها كثيرًا. في الربيع ، يمكنها بسهولة تحمل الصقيع قصير المدى.

إذا لم تترك على ظهور الخيل لفترة طويلة ، فلن تتكسر رؤوس الملفوف ولا تتفتح. وزن رأس الملفوف يصل إلى 2.5 كجم. طعم جيد ودقيق.

ملفوف يونيو متنوعة

دوماس F1

يمكن حصاد رؤوس الملفوف الناضجة بعد 90 يومًا من ظهور البراعم الأولى. رؤوس الملفوف كثيفة ومستديرة وخضراء من الخارج - بلون القش من الداخل مع أوراق لذيذة ودقيقة. الوزن عادة ما يصل إلى 1.4 كجم. لا ينفجر ويحتفظ جيدًا أثناء النمو. يرضي مع غلة مستقرة وعالية ، ويشعر بالرضا في المزارع السميكة.

متنوعة دوما

طوبيا F1

هجين كبير برؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 6 كجم. أوراق علوية خضراء غنية وأصفر فاتح من الداخل ، جذع صغير. عندما يتضخم ، لا يتشقق ولا يفقد طعمه. استساغة عالية جدا من رأس الملفوف. يمكن تخزينها لفترة قصيرة ، مقاومة للأمراض.

متنوعة طوبيا

الملفوف للتخليل والتخليل - كيفية اختيار أفضل مجموعة متنوعة

عادة ، يتم أخذ أصناف منتصف الموسم ومتأخرة للتمليح. أصناف منتصف الموسم مناسبة أيضًا للطهي الصيفي.

الملفوف المفضل وسلافا الذي تم اختباره على مدار الوقت.

كما قامت جدتي بتربيته. يوجد الآن الكثير من الأصناف الهجينة الجديدة ، لكن Slava تحتفظ بالعلامة التجارية ولا تزال موجودة غالبًا في البلاد وفي الحديقة.

أصناف منتصف الموسم ومتأخرة من الملفوف

جلوري 1305

صنف مشهور معروف ينضج بعد 115-120 يومًا من الإنبات. جيد الطازجة والتخليل. تبين أن مخلل الملفوف ذو مذاق ممتاز. رأس ملفوف مستدير بالارض يصل وزنه إلى 5 كجم. مع أوراق خضراء فاتحة وأبيض من الداخل.

ينمو جيدًا في الصيف البارد الرطب. يتم تخزينها بشكل جيد في الشتاء ونقلها. مقاومة متوسطة للأمراض.

درجة سلافا

أتريا F1

صنف ناضج ينضج في اليوم 137-147 بعد الإنبات الكامل. الأوراق خضراء داكنة مع إزهار شمعي قوي. الجذع صغير من الداخل ، ورؤوس الملفوف كثيفة ، يصل وزنها إلى 3.5 كجم. تنوع عالي الغلة ، طعم ممتاز ، مقاومة للتشقق والأمراض.

متنوعة أتريا

دوبروفودسكايا

يعتبر الصنف المتأخر مثاليًا للتخمير. رؤوس ملفوف مستديرة متوسطة الكثافة يصل وزنها إلى تسعة كيلوغرامات. الأوراق غنية ، حلوة ، بيضاء وكريمة. الصنف مقاوم للعديد من أمراض الكرنب وخنافس البراغيث. يخزن لمدة تصل إلى خمسة أشهر بعد الحصاد.

ملفوف Dobrovodskaya

الحالي

صنف متأخر متوسط ​​، ينضج بعد 120-135 يومًا من البذر. مثالي للتخليل - يتضح أن الملفوف كثير العصير ولذيذ وحار. يتم تسطيح رؤوس الملفوف بحوالي 4 كجم ، والأوراق العلوية خضراء مع طلاء شمعي. الداخل منها أبيض أو أخضر فاتح.

لا تتشقق رؤوس الكرنب عند نموها بشكل كبير ، فهي مقاومة للعفن والأمراض. تقع بشكل جيد في الشتاء وتتحمل النقل.

هدية متنوعة الملفوف

ميدور F1

هجين متوسط ​​النضج ، فترة ما قبل الحصاد 140-160 يومًا. الأوراق خضراء زاهية مع تجعد طفيف مع طلاء شمعي ملحوظ. رأس الملفوف متوسط ​​، مستدير ، كثيف مع أوراق بيضاء من الداخل. الجذع صغير من الداخل. ذوق جيد. جيد في سلطات الخضار والاستعدادات لفصل الشتاء.

متنوعة ميدور

كروتمان F1

هجين منتصف الموسم بأوراق مقرمشة كثيفة جدًا ، جذع صغير جدًا. يصل وزنها إلى 4.5 كجم. مع الوقوف طويلاً على الكرمة ، حتى مع فصل الصيف الممطر ، فإن رؤوس الملفوف لا تتكسر أو تتعفن. يخزن بعد الحصاد لمدة تصل إلى 4 أشهر مع الحفاظ على الطعم الممتاز. مثالي للتخليل - الطعم لطيف. لا تتأثر بالأمراض. الصنف مقاوم للعارضة.

متنوعة كروتمان

ميجاتون F1

الهجين الأكثر إنتاجية في الاختيار الهولندي. من ظهور البراعم الأولى إلى الحصاد ، يمر 105 أيام. رؤوس الملفوف مستديرة ، يصل وزنها إلى 15 كجم ، وذوق جيد. الملفوف مستوي في الحجم ولا يتشقق عند وجود رطوبة زائدة. مناسب للاستهلاك الطازج وللتجهيز. عظيم للتخمير.

رؤوس الملفوف كثيفة ومريحة للنقل والبيع ومقاومة لتعفن الجذور والأمراض. الصنف مقاوم للعارضة.

متنوعة ميجاتون

زوجة التاجر

الصف المتأخر المتوسط. الأخضر من الخارج في القطع أبيض. يصل وزن رؤوس الكرنب إلى 2.8 كجم. طعم جيد ورائع. جيد في التمليح والتخمير. مقاومة للأمراض ويمكن تخزينها لعدة أشهر.

متنوعة Kupchikha

الملفوف للتخزين - أفضل الأصناف المتحللة

يتم اختيار أصناف النضج المتأخر للتخزين. يتطورون لفترة طويلة ، لديهم رؤوس ملفوف كثيفة ، غالبًا ما يتم تخزينها حتى الحصاد التالي. الأصناف المتأخرة لا تخاف من صقيع الربيع والخريف. مناسب للتخزين والتمليح ، لكن تبين أن الملفوف أكثر خشونة ، وليس كثير العصير ولذيذًا كما هو الحال في أصناف النضوج السابقة.

أفضل أصناف الملفوف المتأخر

المعتدي F1

هذا هو واحد من أفضل أنواع الهجينة المتأخرة. في جميع المناطق ، يُظهر عائدًا مرتفعًا ، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر. رأس الملفوف مستدير ، كثيف جدًا ، يصل وزنه إلى 4.5 سم ، ولا يحتاج إلى صيانة دقيقة ؛ فهو ينمو بشكل جيد من تلقاء نفسه. تنتج في ظروف غير مواتية ، مقاومة للتصدع.

صنف Aggressor طازج ولذيذ ومناسب للتخليل والتخمير. مقاومة لتلف خنفساء البراغيث الصليبية ومرض الفيوزاريوم.

المعتدي متنوعة

مارا

متنوعة البيلاروسية المتأخرة. الفترة من الإنبات إلى الحصاد هي 155-167 يومًا. رؤوس دائرية من الكرنب لونها اخضر غامق مع طلاء شمعي قوي. يصل وزنها إلى 4 كجم. مقاومة التشقق. رؤوس ملفوف كثيفة جدًا ، محفوظة جيدًا. طعمها جيد عندما تكون طازجة ، لكنها ممتازة في مخلل الملفوف. المخزنة في القبو حتى أبريل. الصنف مقاوم لتعفن الجذور.

متنوعة مارا

اماجر 611

من الأنواع المتأخرة المعروفة ، يستغرق الحصاد 150-160 يومًا. الأوراق رمادية خضراء اللون مع إزهار شمعي لامع. رؤوس مسطحة كثيفة من الملفوف الأبيض المخضر من الداخل يصل وزنها إلى خمسة كجم. صنف منتِج ينضج بشكل ودي. رؤوس الكرنب لا تتصدع ، فهي مقاومة للتآكل.

يتحمل النقل بشكل جيد ويمكن تخزينه لفترة طويلة تصل إلى ستة أشهر. جيد يتحمل برد الربيع ، لكنه لا يحب الجفاف.

Amager متنوعة

سنو وايت

تنوع متأخر (145-160 يومًا). رأس الملفوف كثيف ومستدير ويصل وزنه إلى 4 كجم مع رعاية جيدة. في الداخل ، الأوراق بيضاء مع طعم جيد بدون مرارة. يمكن استخدام هذا التنوع لإعداد طعام الأطفال. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة تصل إلى 7 أشهر ولا يفسد. لذيذ عند تخميره. مقاوم للأمراض والآفات ويتحمل النقل بشكل جيد.

متنوعة سنو وايت

عيد الحب F1

نضج متأخرًا ، ومناسب للتخزين طويل الأجل والتحضير الطازج.رأس الملفوف متوسط ​​حتى 3.8 كجم ، كثيف جدًا ، خارج الأوراق خضراء مع أزهار بيضاء على القطع. الجذع صغير. طعم ممتاز ، هجين مثمر.

متنوعة عيد الحب

رجل الزنجبيل F1

النضج الهجين المتأخر بعد 150 يومًا من البذر. يختلف في الذوق الرفيع ، الأوراق غنية بالعصير ، بيضاء بدون مرارة. رؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 5 كجم. مستدير ، كثيف ، مناسب للتمليح ، التخمير ، الاستهلاك الطازج. الجذع قصير. يتم تخزين الملفوف Kolobok بشكل جيد عمليًا حتى أبريل. الهجين مقاوم للعديد من الأمراض ، لذا يمكنك الحصول على عوائد كبيرة معه دون استخدام المواد الكيميائية.

متنوعة كولوبوك

تركت العديد من أصناف الملفوف دون اهتمام ، ولكن يتم عرض أصناف الملفوف الأكثر شيوعًا وإنتاجية بالصور والأوصاف في هذه المقالة.

مع أطيب التحيات ، صوفيا جوسيفا.