أفضل أنواع التفاح الشتوي

وإذ نضع في اعتبارنا أن الظروف الطبيعية لمنطقتنا لا تسمح بزراعة الخضار والفواكه الطازجة على مدار السنة ، مشكلة هامة هي سلامة المنتجات المزروعة حتى الحصاد المقبل. وستساعد أصناف التفاح الشتوية في حل هذه المشكلة.

ينضج التفاح المتأخر ويسكب ببطء ، وتتراكم الفيتامينات ، وخلال فترة النضج تزداد نسبة المواد العطرية ، لذلك ، فهي أكثر صحة وألذ بكثير من التفاح الناضج مبكرًا.

للاستمتاع بالتفاح الطازج على مدار السنة ، من الضروري اختيار الأصناف تفاح للحديقة وخصص مساحة كافية لزراعة أصناف شتوية جيدة ، والتي بدورها تختلف أيضًا في الذوق ومدة الصلاحية.

انتباه! يكتسب تفاح الشتاء أفضل مذاق ورائحة أثناء التخزين: بعد أسبوعين ، حتى شهر أو أكثر.

يمكن تقسيمها إلى ثلاث مجموعات:

• أوائل الشتاء - حتى فبراير ؛
• الشتاء - حتى أبريل ؛
• أواخر الشتاء - أصناف الشتاء ذات العمر الافتراضي الطويل للفواكه.

نقدم انتباهكم إلى أفضل أصناف الشتاء للتخزين طويل الأجل.

أصناف الشتاء من أشجار التفاح

إيداريد

أواخر الشتاء متوسطة الحجم. التفاح له شكل مخروطي مع حواف مستديرة ، وزن التفاح - 150-190 جم. اللون الرئيسي للفاكهة هو الأخضر ، واللون العلوي أحمر الخدود. الهيكل كثيف ، والذوق كثير العصير وحلو وحامض.

مقاومة الجرب المتوسطة. يبدأ يؤتي ثماره بعد 5-6 سنوات من الزراعة. يتم الحصاد في نهاية شهر سبتمبر ، ويتم تخزينه حتى منتصف الربيع.

إيداريد.

يمكنك مشاهدة صور مفصلة ووصف لمجموعة Idared هنا.

Antaeus

أواخر الشتاء الحلو المرتبة. تنمو الأشجار حتى يصل ارتفاعها إلى 2-2.5 متر.

الثمار غنية بالعصير ، وتزن 180-200 جرام ، ولها لب كثيف ومتجانس. التفاح عطري جدا. يتم جمعها في أوائل أكتوبر. عندما تنضج ، فإنها تكتسب اللون الأحمر الداكن أو العنابي.

يتم تخزين الثمار حتى أبريل. تتمتع أشجار التفاح بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة.

Antaeus.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول شجرة تفاح أنتي هنا.

أليسيا

أواخر الشتاءيصل حجمها إلى 3.5-4.0 م في الارتفاع. متنوع مبكريبدأ الثمار في سن 3-4 سنوات. تذوق التفاح يسجل 4 نقاط. التفاح حلو وحامض ، كثير العصير ، ويزن 150-200 جرام مع رائحة ضعيفة وهيكل دقيق الحبيبات.

يختلف في الإنتاجية العالية وانتظام الإثمار ومقاومة الجرب والظروف الجوية السيئة.يزرع بشكل أساسي على جذر متوسط ​​الحجم. مخزنة حتى مايو.

أليسيا.

سوف تتعلم المزيد عن شجرة التفاح Alesya من هذه المقالة.

أنتونوفكا

شتاء مبكر مجموعة متنوعة من الاختيار القديم. الشجرة طويلة بشكل عام ، لكنها أيضًا متوسطة الحجم. يبلغ نمو الشجرة على مخزون منخفض النمو 3.0-4.0 م ، على مخزون بذرة - 4.0 -6.0 م.النباتات لها تاج عريض ، وأغصانها سميكة وقوية. على جذر منخفض النمو ، سرعان ما يبدأ يؤتي ثماره.

يصبح اللون الأخضر الباهت للفاكهة أصفر فاتح عندما تنضج تمامًا. وزن الفاكهة -150-170 جرام. طعم التفاح الحلو والمر له رائحة نبيذ فريدة. يخزن حتى منتصف ديسمبر. يكون اللب كثيفًا ومحببًا ومفككًا أثناء التخزين على المدى الطويل.

غلبة الحموضة في الطعم يسمح باستخدامها في طهي التفاح والتبول.

إنه ملقح جيد للأصناف الأخرى.

أنتونوفكا.

يمكنك قراءة المزيد عن شجرة تفاح أنتونوفكا هنا.

المشبك البيلاروسي

أواخر الشتاء المرتبة. يصل ارتفاع النبات متوسط ​​الحجم إلى 2-2.5 متر ، ويكون التاج هرميًا وليس سميكًا. يبدأ في إنتاج المحاصيل لمدة 2-3 سنوات.

وزن التفاح 200-250 جم ، يمتلك طعم حلو وحامض ، مع قوام عصاري لطيف ورائحة رقيقة. يتم تخزين الثمار حتى الحصاد التالي.

المشبك البيلاروسي.

بوجاتير

متنوع يشير إلى أواخر الشتاء... طعم التفاح حلو وحامض. الثمار قوية ، مقرمشة ، قوية ، عطرية. اللون أخضر فاتح ؛ أثناء التخزين ، يتحول إلى اللون الأصفر أو يكتسب استحى خفيفًا.

مزايا:

• الشتاء هاردي
• مقاومة للجفاف.
• مقاومة الجرب
• إنتاجي؛
• لديه عرض تقديمي جيد
• قابلية عالية للنقل.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 2-3 م ؛
• دخول الاثمار - 5-6 سنوات ؛
• وزن التفاح - 150-190 جم ؛
• فترة الحصاد - نهاية سبتمبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى مارس.

بوجاتير.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول تفاحة بوجاتير هنا.

ذهبي لذيذ

أواخر الشتاء المرتبة. يزرع مع جذر متوسط ​​وقوي. يصل نمو الشجرة على مخزون منخفض النمو إلى 2.0-3.0 متر ، على مخزون قوي - 4.0-6.0 متر.يبدأ في الثمار على مخزون منخفض النمو 2-3 سنوات ، على مخزون قوي النمو - 5 -6 سنوات. تاج الشجرة عريض وكثيف. مطلوب مجموعة متنوعة من الملقحات.

لها طعم حلو رائع لا يزداد سوءًا مع التخزين لفترات طويلة. التفاح الذي يزن 150-200 جرام له شكل مستطيل قليلاً ولون ذهبي. اللب كثير العصير ومقرمش والجلد كثيف ولكنه رقيق ومقاوم للضرر الميكانيكي.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة - عالية ، قابلية النقل - جيدة ، عرضة للتلف بسبب البياض الدقيقي والبقع البنية. يتم حصاد التفاح في سبتمبر وتخزينه حتى منتصف الربيع.

ذهبي لذيذ.

سوف تتعلم المزيد عن شجرة التفاح Golden Delicious في هذه المقالة.

داروناك

أواخر الشتاء المرتبة. ثمار ذات لون ارجواني جذاب وذات قشرة رقيقه مرنه وغير متناظرة قليلا مع تضليع خفيف. الطعم لطيف وحساس وحلو وحامض. مقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة ، ومقاومة عالية للجرب والتفرد الطبيعي ، وسهولة الصيانة هي مزاياه.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 3.5-4 م ؛
• دخول الاثمار - 3-4 سنوات ؛
• وزن التفاح - 120-160 جم ​​؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى مارس.

داروناك.

يمكنك قراءة المزيد عن شجرة تفاح Darunak هنا.

جوناثان

مجموعة متنوعة من التفاح أواخر الشتاء من أصل أمريكا الشمالية. تسمياتها الأخرى: Osmalovskoe ، Horoshavka winter ، الشتاء الأحمر.

الشجرة متوسطة الحجم ، ارتفاعها 2.5-3.0 متر ، تفضل التربة الخصبة والمبللة جيداً. لديه مقاومة جيدة للجرب والبياض الدقيقي.

الثمار كثيفة ، يزن 150-190 جم ، بنهاية النضج يكتسب أحمر الخدود ، لها طعم حلو وحامض ورائحة حارة ضعيفة. تذوق النتيجة 4.5 نقطة. يتم تخزين الفاكهة حتى مارس.

جوناثان.

اقرأ المزيد عن شجرة تفاح جوناثان في هذا المقال.

لوبو

أصناف شتوية مبكرة ذات خصائص طعم ممتازة. لديه عائد مرتفع وثمر سنوي. من بين المزايا مقاومة الجفاف وقساوة الشتاء. الثمار غنية ، كثيفة ، مدورة ، تزن 100-180 جم ، حمراء داكنة.

الخصائص الرئيسية:

• ارتفاع الشجرة - 3.4-4.0 م ؛
• بداية الاثمار -4-5 سنوات ؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى يناير.

لوبو.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول شجرة تفاح لوبو هنا.

ماك

أصناف حلوة أوائل الشتاء. اللون الرئيسي أصفر فاتح ، مغطى بخطوط أرجوانية أو حمراء داكنة في الأعلى. جاهز للأكل بعد أسبوعين من الإقلاع. تتمتع الأشجار بمتوسط ​​قساوة شتوية وهي عرضة للأمراض الفطرية.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 3.5 - 4.0 م ؛
• دخول الاثمار - 150-180 جم ؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى يناير.

ماك.

سوف تتعلم المزيد عن مجموعة تفاح ماكنتوش في هذه المقالة.

زعفران بيبين

أقدم وأشهر أنواع أواخر الشتاء في الاتحاد الروسي. المحصول مرتفع ، لكن الاثمار في مرحلة البلوغ يتميز بالتواتر. يبدأ يؤتي ثماره في 5-6 سنوات.

التفاح صغير بما يكفي ، وزنه 70-80 جرام ، قوي ، له شكل بيضاوي ممدود. لونها أحمر من الأعلى ، واللون الرئيسي أخضر فاتح. طعم الفاكهة حلو ، ورائحتها حارة برائحة النبيذ.

قساوة الشتاء ومقاومة الأمراض - متوسط. يتعافى بسرعة من التلف. يتم حصادها في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر وتخزينها حتى مارس.

بيبين زعفران.

يمكنك قراءة المزيد عن مجموعة التفاح بيبين الزعفران هنا.

أحمر لذيذ

شتاء متوسط شجرة تفاح يصل حجمها إلى 4.0-6.0 م ، تاجها عريض ، هرمي قليلاً ، وثمارها كبيرة. الصفات التجارية عالية ، وقابلية النقل جيدة.

يتم تقدير قيمة التفاح لمذاقه الحلو. يجذب اللون الأحمر الساطع للفاكهة انتباه المستهلكين. فترة التنظيف من سبتمبر إلى أكتوبر. مدة تخزين التفاح - حتى فبراير.

أحمر لذيذ.

اقرأ المزيد عن مجموعة Red Delicious في هذه المقالة.

المشبك الشمالي

أواخر الشتاء متنوعة مع تاج هرمي واسع وقوي. شجرة متوسطة الحجم... الغلة العالية ومتوسط ​​مقاومة الجفاف ومقاومة الجرب هي كرامة الصنف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن North Sinap عبارة عن مجموعة متنوعة من أشجار التفاح الشتوية. نضج الحصاد يحدث في وقت متأخر نسبيًا - بحلول بداية شهر أكتوبر.

نصيحة! لا يوفر التفاح غير الناضج طعمًا عاليًا ، لذلك يجب أن يتم الحصاد عندما تكتسب الثمار مظهرًا جميلًا ولون غلاف أحمر اللون وتنضج تمامًا.

الخصائص الرئيسية:

• نمو الشجرة - 4.0-6.0 م ؛
• بداية الاثمار - 6-8 سنوات ؛
• وزن التفاح - 120-170 جم ؛
• فترة الحصاد - أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ؛
• مدة تخزين التفاح حتى أبريل.

المشبك الشمالي.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول شجرة تفاح North Synap هنا.

سيناب أورلوفسكي

متنوع الشتاء، مع تاج عريض طويل يصل - 3.0-4.0 متر.الفواكه خضراء مع أحمر خدود خفيف ، كبيرة ، تزن 200-250 جم ، بنفس الحجم ، لها مظهر جيد. اللب كثيف ، كثير العصير ، حلو ، مع حموضة ملحوظة قليلاً.

يمتلك مقاومة جيدة للظروف الجوية الصعبة والأمراض. يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر و مخزن حتى مارس.

سيناب أورلوفسكي.

سوف تتعلم المزيد عن مجموعة التفاح Sinap Orlovsky في هذه المقالة.

مقاطع فيديو مفيدة

شاهد مقطع فيديو يحتوي على وصف موجز لأنواع أشجار التفاح الشتوية:

شاهد مراجعة بالفيديو لخبير شجرة التفاح Golden Delicious:

شاهد فيديو لما تبدو عليه شجرة تفاح لوبو:

شاهد مقطع فيديو لما تبدو عليه شجرة تفاح North Synap على جذر قزم:

Zaluchenie

لا تسمح زراعة أنواع التفاح الشتوية بإطالة العمر الافتراضي فحسب ، بل أيضًا الحفاظ على المذاق والرائحة الفريدة للفاكهة وقيمتها الغذائية.

ستسمح المواعيد اللاحقة لحصاد التفاح من أصناف الشتاء بالتخطيط العقلاني لعمل الخريف وإتاحة الوقت لمعالجة الحصاد.

و تذكرتوجد أصناف مقاومة للصقيع بين أشجار التفاح الشتوية ، ولكن ليست جميعها كذلك!

من المقبول عمومًا أن اللون الأحمر هو العلامة الوحيدة للفاكهة الناضجة. ومع ذلك ، غالبًا ما يمكن أن ترضي الأنواع الشتوية فقط من أشجار التفاح بهذا اللون. أي من الأصناف المتأخرة هو ألذ؟

اختيار الشتلات الشتوية ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، التفاح المتأخر، هناك العديد من العوامل المهمة التي يجب مراعاتها. لا يكتسب التفاح الشتوي مذاقه الأمثل فور حصاده ، ولكن في غضون أسابيع قليلة أو حتى أشهر بعد الحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، زادت أشجار التفاح من صلابة الشتاء ويمكن أن تتحمل بسهولة الصقيع الشديد والتبريد المتكرر بعد الذوبان.

لماذا أصناف التفاح المتأخرة جيدة؟

يتم زيادة السمة المميزة الرئيسية للتفاح المتأخر الحفاظ على الجودة... يتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الربيع (يتم تخزين بعض الأصناف حتى الصيف) وفي نفس الوقت لا تفقد طعمها ورائحتها الأصلية. يتم إزالتها عادة في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر في مرحلة النضج القابل للإزالة. الثمار في هذا الوقت تحتوي على الكثير البروتوبكتين و نشاء... أثناء النضج ، تزداد نسبة المواد الملونة والعطرية فيها.

يصبح التفاح المتأخر جاهزًا تمامًا للاستهلاك بعد بضعة أشهر. تتراوح مدة صلاحيتها ، اعتمادًا على التنوع والظروف البيئية ، من 4 إلى 8 أشهر.

فوائد أصناف التفاح اللاحقة هي:

• صلاحية طويلة؛
• ينضج التفاح ويكتسب طعمًا ورائحة ثابتة ؛
• نسيج كثيف وقشرة صلبة ؛
• قابلية جيدة للنقل
• الملاءمة لأي نوع من المعالجة.

يتم أيضًا تمييز الأنواع المتأخرة من التفاح حسب مدة الصلاحية من خلال:

• شتاء مبكر (أنتونوفكا عادي ، وينر ، زعفران بيبين ، ذهب بارمن الشتوي ، ويلسي) - مخزن حتى يناير وفبراير ؛
• الشتاء (اليانسون القرمزي ، اليانسون الرمادي ، حلوى أنتونوفكا ، أبورت ، كورتلاند ، لوبو ، ميرنو ، رانيت البرغموت ، نورثرن سيناب ، سيناب أورلوفسكي) - مخزنة حتى مارس وأبريل ؛
• أواخر الشتاء (Mantuan ، Sary Sinap ، Renet Orleans ، Renet Champagne ، North Sinap ، إلخ.) - مخزنة حتى مايو ويونيو.

الفرق الرئيسي بين أنواع التفاح الشتوية والصيفية هو أنها غير مرغوب فيها لتناولها على الفور - يجب أن تستلقي لمدة شهر على الأقل.

إيداريد

متنوعة أواخر الشتاء طويل القامة. الثمار مخروطية الشكل قليلاً مع ضلوع صغيرة حادة أو زاويّة قليلاً. في البداية ، تكون خضراء ، عندما تتعرض لأشعة الشمس ، فهي مغطاة بأحمر الخدود الأصفر والأحمر. الطعم لطيف ، مع لب كثيف وعصير. الصنف مقاوم للبقع البنية ، ولكنه عرضة لأمراض البياض الدقيقي والجرب. لا يتم استهلاكها طازجة فحسب ، بل تستخدم أيضًا لإعداد الكومبوت والفواكه المجففة والعصائر.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 5-6 سنوات	2-3	150-190	نهاية سبتمبر	150-180

Antaeus

مجموعة متنوعة متأخرة من التفاح حصل عليها المربون البيلاروسيون. يزيد من مقاومة الصقيع ويتحمل بشكل مثالي حتى أقسى فصول الشتاء. لا تفقد الفواكه العصيرية والحلوة رائحتها لفترة طويلة. عندما تنضج ، يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر الفاتح والبرغندي. غالبًا ما يكون لها طلاء شمعي يعطي لونًا مزرقًا. يحدث نضج المستهلك للفاكهة بعد شهرين من قطفها. يمكن استهلاكها طازجة وحصادها لاستخدامها في المستقبل.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
2-3 سنوات	2-2,5	180-200	النصف الثاني من سبتمبر - أوائل أكتوبر	200-240

بوجاتير

مجموعة متنوعة تؤتي ثمارها في أي منطقة مناخية تقريبًا. تم إنشاؤه في أواخر الشتاء ، الثمار صلبة وقوية للغاية ، في ظل ظروف جيدة يمكن أن تكذب حتى نهاية مايو. لديهم طعم حلو وحامض لطيف.حتى الحصاد ، يظل لون الثمرة أخضرًا فاتحًا ، وأثناء النضج ، يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، وأحيانًا تصبح مغطاة بحمرة حمراء. تشمل مزايا الصنف الإثمار المبكر ، ومقاومة الجرب ، والعرض الممتاز للفواكه ، وقابلية النقل ، والمذاق الممتاز ، والإنتاجية العالية باستمرار.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 5-6 سنوات	2-3	150-190	نهاية سبتمبر	150-180

جوناثان

هذا التنوع الأمريكي في أواخر الشتاء له أسماء أخرى: أحمر الشتاء ، شتاء هوروشافكا ، أوسلاموفسكي. الأشجار متوسطة الحجم ، وتعطي حصادًا جيدًا فقط على تربة خصبة ورطبة بدرجة كافية. الصنف مقاوم نسبيًا للعفن البودرة والجرب. الفاكهة طعمها رائع. بحلول نهاية النضج ، يغطي أحمر الخدود كل سطحها تقريبًا.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	2,5-3	110-150	منتصف سبتمبر	150-180

لوبو

ابنة متنوعة من الماكنتوش والتي ورثت عنها أفضل طعم ولون أحمر غني. عائد الصنف أعلى من المتوسط. تؤتي ثمارها سنويًا ، بينما يتزايد عدد التفاح باستمرار. تتميز بصلابة الشتاء الجيدة وتحمل الجفاف. مقاومة المرض متوسطة.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	3-4	100-180	من 25 سبتمبر إلى 5 أكتوبر	150-180

ماك

صنف كندي فريد من نوعه ، يُعتقد أنه تم تربيته من شجرة التفاح الوحيدة التي نجت في الحديقة. اللون الرئيسي للفاكهة هو أصفر مبيض أو أخضر ، ويتم تقديم اللون التكاملي على شكل خطوط أرجوانية أو حمراء داكنة. تنضج الثمار بعد 2-3 أسابيع من الحصاد. في بعض الأحيان ، بعد التخزين طويل الأجل ، يتم استخدام التفاح للحصاد للاستخدام المستقبلي ، ولكن الغرض الرئيسي منه هو الاستهلاك الطازج. الطعم حلو إلى حد ما وكامل الجسد. متوسط ​​قساوة الشتاء ، مقاومة منخفضة للجرب.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
6-7 سنوات	ما يصل إلى 4	150-180	النصف الثاني من سبتمبر - أوائل أكتوبر	150-180

أحمر لذيذ

الشجرة متوسطة الحجم ، في سن مبكرة يبدو التاج كهرم مقلوب ، ثم يصبح مستديرًا أو مستديرًا. الفاكهة ، عندما تنضج ، تكتسب لونًا أحمر فاتحًا وغنيًا. الطعم حلو مع نكهة حديدية خفيفة. يخزنون جيدًا ويتحملون النقل. عيبهم الوحيد هو الضرر المتكرر من خلال اكتشاف مرير أثناء التخزين.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
3-4 سنوات	3-4	200-250	نهاية سبتمبر	180-210

رينيه سيمرينكو

الأصل الدقيق لهذا النوع الشتوي المختلط الثمار غير معروف. عادة ما تكون الأشجار أطول من المتوسط ​​وتتحمل الجفاف والرياح العاتية. الثمار متوسطة وكبيرة الحجم. لونها الرئيسي هو أخضر فاتح أو مشرق. السمة المميزة للصنف (وليس المرض) هي التكوينات الثؤلولية التي يبلغ قطرها 7 مم مع وجود صدأ على السطح. يمكن أن يصل عددهم إلى 2-3 لكل فاكهة. اللب أبيض ، طري وعصير ، مع مذاق حار من النبيذ الحلو. تستهلك الثمار طازجة بشكل رئيسي.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	ما يصل إلى 6-7	140-170	نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر	230-250

سيناب أورلوفسكي

الصف أواخر الشتاء. الأشجار كبيرة الحجم ، لذلك عند إنشاء حديقة ، تحتاج إلى تخصيص مساحة كافية لها. تنمو الثمار بشكل كبير ، بنفس الحجم تقريبًا. اللون العام للتفاح أخضر ، مع وجود احمرار في بعض الأماكن. اللب حلو مع حموضة طفيفة. للنمو والإثمار بشكل جيد ، يجب أن يكون الكالسيوم موجودًا دائمًا في التربة.

دخول الاثمار	ارتفاع الشجرة (م)	وزن الفاكهة (ز)	محصول	مدة الصلاحية (أيام)
لمدة 4-5 سنوات	6-8	130-150	العقد الأخير من شهر سبتمبر	200-240

تتمتع أصناف التفاح الشتوي بعمر افتراضي طويل ، ولها بنية قوية ومظهر جذاب. مع الزراعة المناسبة ، فإنها تعطي محصولًا غنيًا ويمكن أن تظل سليمة حتى منتصف الصيف تقريبًا.

معظم بساتين معظم سكان الصيف والبستانيين هي أشجار التفاح. تنمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. على الرغم من ذلك ، يمكن زراعتها في طقس أقل ملاءمة. الأكثر شيوعًا هي الأنواع الشتوية لأشجار التفاح.

من بين الخصائص المفيدة ، لوحظ مقاومة ظروف درجات الحرارة المنخفضة ، وبالطبع فترة تخزين طويلة للفواكه. اعتمادًا على نوع التنوع ، يمكن لأي شخص الاستمتاع بالفواكه الطازجة طوال فصل الشتاء ، من حوالي 4 إلى 8 أشهر لا يفقدون صفاتهم. الحد الأقصى في هذا الصدد هو بداية شهر يوليو. في هذا الوقت ، تنضج الأنواع المبكرة من هذه الفاكهة بالفعل. بمعنى آخر - زراعة التفاح المبكر والمتأخر ، يمكنك تناوله على مدار السنة. لكن يجب عليك بالتأكيد الالتزام بقواعد التخزين المناسبة وظروف درجة الحرارة. من الجدير بالذكر أنه أثناء التخزين ، لا تفقد الفاكهة خصائص طعمها ، وكذلك مستوى النشا والبروتوبكتين (مادة تسمح لك بإثبات وظائف الجسم عن طريق إزالة السموم والمركبات الضارة).

نظرًا لأن مسقط رأس هذه الشجرة منطقة معتدلة ، فإن أكبر الدول المنتجة للتفاح تقع في هذه المنطقة المناخية (ألمانيا وفرنسا وأوكرانيا وإيطاليا وروسيا وإنجلترا وبولندا وكذلك الولايات المتحدة الأمريكية والصين). هنا يتم تربية أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية وجمع المحاصيل الغنية.

أصناف الشتاء من أشجار التفاح مع الصور والأوصاف

تتمتع جميع أنواع أشجار التفاح الشتوية تقريبًا (انظر الصورة بالاسم) برائحة ممتازة ، ويمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة. يكون قشر جميع الفواكه شديدة التحمل في الشتاء أكثر سمكًا من قشر الثمار المبكرة والمتوسطة. وهذا ينطبق أيضًا على اللب - فهو أصعب. توفر هذه الميزات مقاومة للضرر ، وتمنع عمليات التسوس ، مما يعني ضمان جودة الثمار حتى أثناء التخزين المطول.

تجدر الإشارة إلى أن أصناف أشجار التفاح الشتوية (تؤكد مراجعات المقيمين في الصيف ذوي الخبرة) ليست دائمًا مناسبة للاستهلاك البشري ، إذا تم انتزاعها من الشجرة فقط. ليس للفواكه مثل هذا المذاق الغني حتى الآن ، ويمكن أن يكون الكثير منها حامضًا. تبدأ فترة النضج الكامل في حوالي 4-7 أسابيع ، يجب أن توضع الثمرة جيدًا.

يتم تصنيف الأنواع القوية من أشجار الفاكهة هذه إلى ثلاث فئات:

1. شتاء مبكر... تعود فترة الصلاحية التقريبية إلى نهاية فبراير (Pepin Shaffranny ، Uelsi ، Winner ، Antonovka العادية ، Winter gold Parmen).
2. متوسط ​​الشتاء... يمكنك أن تأكل الفاكهة حتى بداية شهر مايو (أبورت ، لوبو ، أنيس سيري ، حلوى أنتونوفكا ، رانيت ، سيناب أورلوفسكي ، ميرنو ، كورتلاند).
3. أواخر الشتاء... وفقًا لعمر التخزين ، فهي الأكثر استقرارًا ، ويمكن أن تكذب حتى بداية شهر يوليو (شمال سيناب ، مانتوان ، رينيت أورليانز ، سارة سيناب).

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية لـ Middle Lane:

• جوناثان... هذا اختيار أمريكي معروف للبستانيين باسم Winter Red. يغطي أحمر الخدود القرمزي ثمار الأشجار متوسطة الحجم التي تقترب تمامًا من الحصاد. تفاح جوناثان لذيذ. بعد زراعة شجرة صغيرة في التربة ، يمكن توقع حصاد وفير في غضون أربع سنوات. لا يتجاوز ارتفاع هذه الأصناف الشتوية من شتلات أشجار التفاح 3-3.5 متر. في المتوسط ​​، يبلغ وزن الثمار حوالي مائة جرام ونصف. العمر الافتراضي التقريبي 160 يومًا.
• سيمرينكو... واحدة من أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية القوية المختارة في أوكرانيا. سميت على اسم مبتكرها ، المربي L.P. Semerenko. الخاصية الرئيسية هي الحفاظ على الذوق والرائحة الأصلية حتى بعد التخزين طويل الأجل. الموعد النهائي 6 أشهر. في نهاية هذه الفترة ، قد تفقد التفاح شكلها قليلاً وتصبح بطيئة قليلاً.بالنسبة للمحصول ، فإن سكان الصيف يحصدون في المتوسط ​​60 إلى 100 كجم. فاكهة من شجرة التفاح. هناك طلب كبير على أصناف الشتاء في أوكرانيا. لون الفاكهة أخضر غني. يستمر طوال فترة النضج بأكملها. أثناء التخزين ، قد تكتسب الفاكهة صبغة صفراء خفيفة. شكل التفاح نفسه مستدير ومسطّح قليلاً عند القطبين.
• Antaeus... ينتمي إلى فئة أصناف أواخر الشتاء من أشجار التفاح. بيلاروسيا هي مسقط رأس أنثي. يقول الوصف أن الأشجار يمكن أن تتحمل درجات حرارة منخفضة إلى حد ما. الثمار غنية بالعصير ولها طعم لا يضاهى. خلال موسم النمو ، يغيرون لونهم من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون العنابي. ومن السمات البارزة وجود طبقة شمعية على قشرة الفاكهة ، مما يمنحها لونًا يميل إلى الزرقة قليلاً. ينضج تفاح النمل تمامًا بعد 8 أسابيع من الحصاد. لا يتجاوز ارتفاع الشجرة البالغة 2.5 متر. من الملائم جدًا قطف الثمار ذات الوزن الثقيل (حوالي 0.2 كجم. لكل منها) من الشجرة. عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن تناول الفاكهة حتى منتصف الصيف.
• جمال الشتاء... هذا هو نتيجة عمل المربين الروس (ينتمي التأليف إلى مربي الهواة Kamendzhrovsky E.M.). الفواكه الجميلة لها طعم غني ورائحة خفيفة. في الفاكهة الكبيرة التي يمكن أن تصل من 180 إلى 400 غرام. الوزن ، يتم الجمع بين أفضل صفات نوعين - هذا هو Red Delicious والمفضل لدى العديد من البستانيين ، Antonovka العادي. على أساسهم تم إنشاء مجموعة رائعة من أشجار التفاح ، Winter Beauty. وصف هذه التفاح الشتوي القاسي يميزها على الجانب الإيجابي. تتمتع بخصائص ممتازة ولها طعم حلوى ، ولها عمر افتراضي طويل ، ومقاومة جدًا لبرد الشتاء. الثمار لها لون أخضر فاتح ، والذي يكتسب بعد ذلك صبغة صفراء دقيقة. يتم تقريب التفاح بقاع ممدود قليلاً. يزدهر هذا التنوع بشكل أفضل في المناطق الشمالية الغربية والوسطى.
• ماك... يمكننا القول أن هذا هو أكثر أنواع أشجار التفاح الشتوية تنوعًا. تنضج الثمار الحمراء على شكل بالون ، عمليًا ، في وقت أبكر من جميع أصناف الشتاء القاسية. هذا هو نتيجة عمل المربين الكنديين. يتمتع Macintosh بطعم غير مسبوق يمكن الاستمتاع به تمامًا في موعد لا يتجاوز شهرًا بعد حصاد الفاكهة. الأشجار طويلة جدًا - 3.5-4.5 م ، ويبلغ متوسط ​​وزن الثمرة حوالي مائة ونصف جرام.
• أنتونوفكا... شجرة التفاح الأكثر شعبية. لا تتمتع الأصناف المقاومة للشتاء مثل هذا النوع بمثل هذا الحماس الساطع الذي تتمتع به أنتونوفكا - طعم حامض يؤكد فقط على مذاقها غير المسبوق. التفاح ذو رائحة عطرية ولذيذة ومشرقة. من المستحيل الخلط بينها وبين أي نوع آخر. ثمارها صفراء كريمية. إنها ثقيلة جدًا (200-300 جم). من بين الخصائص المفيدة ، تجدر الإشارة إلى خصائص مقاومة الصقيع الممتازة وعمر التخزين الطويل.
• الرئة الشتوية... ينتمي إلى أصناف الخريف والشتاء من أشجار التفاح ذات فترة النضج المتوسطة. يمكن أن تنتج الشتلات الصغيرة محصولًا في وقت مبكر يصل إلى 4 سنوات بعد تجذير التربة الرئيسية. يتم حصاد الثمار في بداية شهر أكتوبر. يمكن حصاد ما يصل إلى سنت واحد من الفاكهة الناضجة من شجرة واحدة ناضجة. يتم تخزين التفاح حتى أوائل مارس. صنف التفاح Winter Medunitsa يتحمل الصقيع جيدًا. يمكن اعتبار العيب البسيط فقدانًا طفيفًا للطعم في نهاية فترة التخزين المجدولة. يمكن وصف طعم التفاح الناضج (حوالي 5 أسابيع) بأنه حلو طازج مع عصير متوسط.
• بوجاتير... أحد أصناف الشتاء الأكثر تنوعًا من أشجار التفاح. بالنسبة لسيبيريا وجزر الأورال والحزام الأوسط بأكمله ، لا يوجد خيار أفضل. تنتمي إلى فئة أواخر الشتاء وهي واحدة من أكثر الفئات شعبية بين سكان الصيف والبستانيين. يمكن أن تتحمل شتلة Bogatyr درجات حرارة منخفضة جدًا ، لذا فهي مناسبة حتى لخطوط العرض الشمالية. لون الفاكهة القوية والصلبة والعطرية هو اللون الأخضر الفاتح.التفاح الناضج قد يتحول إلى أحمر خدود طفيف. الاثمار في وقت مبكر جدا. يمكن الحصاد في نهاية سبتمبر. يبلغ متوسط ​​وزن الثمار 0.2 كجم. الأشجار الناضجة أطول قليلاً من الإنسان ، مما يضمن حصادًا عالي الجودة من التفاح الناضج. طعم الفاكهة حلو بشكل أساسي ، ويشعر بحموضة طفيفة.

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية هي أيضًا:

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية لمنطقة موسكو

يخصص البستانيون ذوو الخبرة في مناطق موسكو حوالي 50 ٪ من مساحة الحديقة لأنواع أشجار التفاح الشتوية القاسية. هذا بسبب الظروف المناخية الخاصة لهذه المنطقة. تتميز معايير اختيار أصناف شتوية من أشجار التفاح لمنطقة موسكو بخصائص مثل مقاومة الأمراض وفترة الإثمار ومقاومة الصقيع والمحصول. في هذا الصدد ، بعض أفضل أشجار التفاح هي:

أيضًا ، يتم التركيز بشكل خاص على الشكل العمودي ، خاصة في تلك المناطق التي تكون مساحتها محدودة. كقاعدة عامة ، يمكن تطعيم الشكل العمودي في أي نوع. يتم ذلك عن طريق تطعيم قصاصات من أي نوع متوافق. أفضل أنواع أشجار التفاح العمودي الشتوية لمنطقة موسكو مع صورة:

أحدث أصناف أشجار التفاح الشتوية

بغض النظر عن مدى جودة الأنواع الكلاسيكية والشعبية لأشجار التفاح الشتوية القاسية ، يبحث سكان الصيف والبستانيون عن عناصر جديدة. عمل التربية لا يتوقف. نتيجة عمل المؤسسات الزراعية والبستانيين الخاصين هي منتجات جديدة تكتسب شعبية بسرعة ويتم نموها بنجاح. هذه هي أحدث أنواع أشجار التفاح الشتوية:

بالإضافة إلى هذه المنتجات الجديدة ، هناك الأنواع التالية من أشجار التفاح الشتوية القاسية: توشيرو فوجي (الصين) ، إيفلينا (روسيا) ، بني شوغون (الولايات المتحدة الأمريكية) ، روبنيت كاترينا (أوكرانيا).

إذا تحدثنا عن نصائح عملية لاختيار شجرة فاكهة لتنمو في حديقتك ، فبالإضافة إلى دراسة المواد النظرية ، تحتاج إلى تقييم مذاق التفاح بشكل مستقل وتحديد ما إذا كانت تتطابق مع تفضيلاتك.

من الجنوب إلى الشمال من بلادنا ، تعتبر شجرة التفاح محصول الفاكهة المفضل. لقد كان الناس يزرعونها لفترة طويلة ، وبالتالي هناك أكثر من 10000 نوع من التفاح ، القديم ، المعروف منذ فترة طويلة ، الجديد أو الذي تم جلبه إلينا مؤخرًا! تختلف في الحجم والشكل ومذاق الفاكهة: من المر ، الخالي من الخميرة ، الحامض إلى الحلو جدًا ، بحيث يمكن للجميع اختيار ما يحبه.

التفاح: الصيف، أي في وقت مبكر ، عادةً في شهر يوليو ، تنضج ، ولا تكذب جيدًا ، وتبلغ مدة الصلاحية حوالي ثلاثة أسابيع ، حيث يجب تناولها أو معالجتها.

تفاح خريف تبدأ الفئات في التجميع في سبتمبر ، ويمكن تخزينها حتى منتصف الشتاء. محصول متأخر، أو الشتاء ، ينضج أخيرًا في نهاية الخريف. يتميز التفاح في هذه الفئة بجودة حفظ جيدة وصلابة الشتاء.

من الغريب أن تنضج أنواع الخريف والشتاء من التفاح أثناء التخزين. سننظر في الأفضل والأكثر شيوعًا في كل فئة من الفئات في شكل قائمة بها رسوم توضيحية ، بحيث يمكن تحديد اسم الجنين والتعرف عليه من الصورة.

أصناف التفاح المبكرة

تبدأ أشجار التفاح من هذه الفئة في الثمار بالفعل في السنوات الثلاث الأولى بعد الزراعة ، وأحيانًا قبل ذلك.

المشبك الشمالي

المشبك الشمالي

جاء شمال سيناب من القرم ، على الرغم من أنه ينمو الآن في المناطق الشمالية الشرقية من روسيا. يأتي من تشكيلة قنديل الصينية.

مختلف صلابة الشتاء الجيدة والحفاظ على الجودةيمكن تخزين الثمار حتى مايو ويونيو ، مما يجعلها شائعة جدًا. سريع النمو ، ويعطي حصادًا مستقرًا ووفيرًا من التفاح اللذيذ.

للحصول على نضج جيد للفاكهة ، يتطلب الأمر الكثير من حرارة الصيف ، وبالتالي ، في المناطق ذات الصيف القصير والبارد إلى حد ما ، لن تنضج التفاح ببساطة. الحصاد يستحق ذلك أخيرًا ناضجة، لأن الثمار غير الناضجة لن يكون لها طعم مميز ، وأثناء التخزين يمكن أن تذبل ، ولكن لا تنضج. لكن الثمار الناضجة سيكون لها أفضل مذاق بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من الكذب.

مقاومة متوسطة للأمراض الفطرية والجفاف. مناسب للاستهلاك الطازج ، وتحويله إلى عصير ، وكومبوت ، ومربى ، وكذلك لصنع الفواكه المجففة.

ميلبا

ميلبا

الصنف الشهير Melba ، الذي ينمو مبكرًا ، والذي جاء من كندا. ميلبا تؤتي ثمارها حرفيًا لمدة 3 سنوات. تزرع شجرة التفاح هذه في كل مكان تقريبًا في روسيا ، باستثناء الشرق الأقصى وجزر الأورال وشمال شرق سيبيريا.

مختلف ارتفاع العائد... لبها مثلج ، والجلد أملس. الثمار ليست صغيرة ، حلوة وحامضة ، مع رائحة حلوى لطيفة. يتم نقل تفاح ميلبا جيدًا ، مع التخزين المناسب ، يظل حتى نوفمبر ، غير ناضج - حتى يناير ، دون أن يفقد جاذبيته ومذاقه ، مما يميز بشكل إيجابي التنوع عن الأنواع الصيفية الأخرى.

يتم حصاد المحصول أواخر الصيف وأوائل الخريف... ميلبا لا تتحمل الصقيع جيدًا ، وتصاب بالجرب ، والأشجار الناضجة لا تؤتي ثمارها بانتظام. لكن الصيف الجاف الحار ليس مخيفًا لها.

تم تربية أكثر من 20 نوعًا جديدًا على أساس شجرة تفاح ميلبا.

طالب

طالب

أواخر الشتاء ، يبدأ حصاد الطلاب سبتمبر والنصف الأول من أكتوبر... يختلف في فترة الإثمار المبكرة بشكل خاص: يظهر التفاح في السنة الثانية. التنوع شائع في وسط روسيا.

الثمار ليست كبيرة جدًا ، ولكن لها مظهر جذاب ، ولها طعم لطيف وحلو وحامض. تتحمل شجرة التفاح الصقيع جيدًا ، فهي مقاومة للجرب. الثمار لها جودة حفظ جيدة، سهل الحفظ حتى مايو. تنضج لفترة طويلة ، تتم إزالة الحصاد في أكتوبر.

أنواع أشجار التفاح المتأخرة

إيداريد

إيداريد

أصناف شجرة التفاح Idared - طويل خشب. يبدأ يؤتي ثماره بعد 5-6 سنوات من الزراعة. التفاح كبير نوعًا ما ، لونه أخضر مع أحمر خدود أصفر أو أحمر ، طعم لطيف ، اللحم صلب ومثير.

يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر، والتفاح يكمن قبل بداية الربيع. الصنف مقاوم للبقع البنية ، لكنه يتأثر بالبياض الدقيقي والجرب. تستخدم طازجة ، صنع العصير والكومبوت ، وكذلك الفواكه المجففة.

بوجاتير

بوجاتير

صنف يبدأ يؤتي ثماره بعد 5 سنوات من الزراعة. ميزة Bogatyr هي القدرة على نموه في أي منطقة مناخية تقريبًا.

الثمار لها طعم حلو وحامض لطيف ، قوي وقوي ، كثير العصير. حتى الحصاد ، تظل التفاح خضراء فاتحة ؛ أثناء التخزين ، تتحول إلى اللون الأصفر ، وقد يظهر أحمر الخدود. مقاومة للجرب ، ومقاومة الصقيع ، وجيدة النقل ، وتؤتي ثمارها باستمرار. يتم الحصاد في سبتمبر، مع التخزين المناسب ، يبقى التفاح حتى نهاية الربيع.

ماك

ماك

مجموعة متنوعة فريدة من أجهزة Macintosh في الأصل من كندا. الثمار صفراء بيضاء أو خضراء مع خطوط أرجوانية أو لحية.

يبدأ تؤتي ثمارها بعد 6-7 سنوات من الزراعة. يتم حصاد المحصول أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر، وبعد ذلك يبقى لمدة 2-3 أسابيع وبعد ذلك فقط يعتبر ناضجًا.

التفاح حلو بدرجة معتدلة وغني بالطعم. يمتلك جودة حفظ متوسطة، يتم تخزين الثمار حتى أوائل الربيع وعندما تنضج تمامًا ، يصبح اللب شفافًا قليلاً. صلابة الشتاء ومقاومة الجرب متوسطة.

أصناف الصيف

في معظم مناطق روسيا ، الصيف ليس طويلاً ، وبالتالي فإن التفاح الصيفي ليس علاجًا متكررًا في بعض الأحيان. تنضج أشجار التفاح في هذه الفئة مبكرًا وتبدأ في الثمار.

حتى الآن ، قام المربون بتربية العديد من أنواع أشجار التفاح التي يمكن زراعتها في مناطق كانت تعتبر سابقًا غير مناسبة لنموها.

عادة ما يكون التفاح الصيفي كثير العصير ، حلو ولذيذ... عيبهم الأكبر هو جودة حفظ رديئة... يتم تناولها طازجة ، ويتم صنع العصائر وتعليبها. دعونا نلقي نظرة على أفضلها.

حشوة بيضاء

حشوة بيضاء

مجموعة متنوعة قديمة وشعبية وواسعة الانتشار. ثمار الحشوة البيضاء ذات لون عاجي نبيل ، ومن هنا جاء الاسم. تحتوي شجرة التفاح على حشوة بيضاء متوسطة الارتفاع ، تنمو شجرة بالغة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ، ويكون التاج هرميًا.

الحشوة البيضاء الشتاء هاردي، لكنها شديدة التأثر بآفات الأخشاب ، لذا فهي تتطلب علاجات منتظمة. لديهم طعم حلو وحامض. يتم حصاد المحصول في أغسطس.

يفسد التفاح بسرعة خاصة عند ضربه أو سقوطه بسبب تم تخزينها لفترة قصيرة جدًا... لذلك ، من الأصح تناولها أو معالجتها على الفور. لا تسمح للنضج المفرط للفاكهة ، لأنه في هذه الحالة يتدهور الطعم بشكل ملحوظ ، يصبح اللب ضعيفًا وبلا طعم تقريبًا.

تتدهور ثمار الحشوة البيضاء ليس فقط عند سقوطها ، ولكن حتى عندما تضغط عليها بقوة بإصبعك ، تظهر بقع داكنة ، ويفقد اللب ، ويصبح جافًا ودقيقيًا. لذلك ، يجب إزالة التفاح بعناية فائقة.

.

قابلة للطي

قابلة للطي

نوع آخر معروف يتم الخلط بينه وبين الحشوة البيضاء. لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. كأقارب ، لا يزال لديهم اختلافات. مسقط رأس شجرة تفاح Papirovka هي دول البلطيق. تبدأ تؤتي ثمارها مبكرًا ، بالفعل بعد 5 سنوات من الزراعة.

يتحمل الصقيع جيدًا، ولكنها لا تقاوم الجرب ، حيث يمكن رؤية آثارها على أوراق الشجر وعلى التفاح نفسه. ينضج الحصاد قبل الحشوة البيضاء بأسبوع. لحم الورق أبيض ، خشن الحبيبات ، يحتوي على مستوى متزايد من حمض الأسكوربيك ، وبالتالي فإن طعم التفاح حامض بشكل منعش. إنه يقاوم تأثير الآفات والأمراض بشكل جيد ، لكنه يعاني من الجفاف والصقيع.

فواكه ورقية سيئة النقل والكذب، المخزنة لمدة ثلاثة أسابيع ، تتعفن بسرعة في حالة تلفها. إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لبعض الوقت ، فأنت بحاجة إلى الحصاد غير الناضج. مناسب أيضًا للمعالجة والحفظ.

حلويات

حلويات

مجموعة متنوعة من التفاح تم الحصول عليها بطريقة ميشورين من الحشوة البيضاء والملاكمة. تتميز أشجار التفاح Candy بتطورها السريع ونموها ، في سن الخامسة تبدأ في أن تؤتي ثمارها ، ولها تاج قوي منتشر.

هم انهم متواضع ، الشتاء هاردي، وهي ميزة إضافية لا شك فيها للعديد من المناطق الروسية. يساعد تقليم الأشجار على زيادة المحصول ، وكذلك القدرة على تكوين شجيرة من الشجرة. بسبب مقاومة الصقيع ، يمكن الزراعة حتى في سيبيريا.

تنضج الثمار في منتصف أغسطس، من شجرة واحدة يمكنك حصاد ما يصل إلى 50 كجم. الثمار ناعمة وذات مذاق حلو وطعم ممتاز. التفاح ذو جودة عالية ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهرين.

الفرق الرئيسي بين التفاح الشتوي والتفاح الصيفي هو أنه يجب تناول التفاح الشتوي بعد وضعه لمدة شهر على الأقل.

Grushovka موسكو

Grushovka موسكو

شجرة تفاح يقاوم الصقيع حتى -50لذلك يمكن زراعته في العديد من المناطق الروسية ، حتى في جبال الأورال وسيبيريا. إنها واحدة من أكثرها مقاومة للصقيع. تبدأ الثمار في وقت مبكر من 5 سنوات بعد الزراعة ، وينضج الحصاد في يوليو وأغسطس، ولكن لا تثمر بشكل جماعي. تنضج التفاح داخل التاج وفي الجزء العلوي في أوقات مختلفة ، مما يعقد بشكل كبير الحصاد.

لب التفاح كثير العصير ، ولكن بعد قطفه سرعان ما يصبح ضعيفًا. فاكهة لا تتسامح مع النقل وعمليا لا يتم تخزينها. في الطقس الممطر ، تكون عرضة للإصابة بالجرب ، وفي ظروف الجفاف ، قد تسقط الشجرة ثمارها.

كمثرى موسكو ليست مناسبة جدًا للحفظ ، لأن التفاح لها طعم حامض ، الأمر الذي يتطلب الكثير من السكر. لكن في نفس الوقت تحتوي على الكثير من فيتامينات B و C ، لذلك يفضل تناولها طازجة.

مانتيت

مانتيت

لها جذور كندية ، تمت تربيتها عن طريق التلقيح الطبيعي لشجرة الكمثرى في موسكو. التفاح مستطيل الشكل ومضلع قليلاً في الأعلى ومشرق. طعم Mantet حلو للغاية ، وعمليًا بدون وجود الحموضة ، يكون اللحم أبيض وعطري.

تنضج من نهاية يوليو إلى نهاية أغسطس... الإثمار مبكرًا ، ولكن يتم تخزين الثمار لمدة لا تزيد عن أسبوعين. الأشجار عرضة للجرب لا تتسامح مع الصقيع.

مخطط الصيف

مخطط الصيف

كما يوحي الاسم ، فإن لون الثمرة مخطط ، وهي السمة المميزة لها عن الأصناف الأخرى. شجرة التفاح بسيطة جدًا للعناية بها ، فهي محصنة ضد الجرب ، مقاومة الصقيع... عندما تزرع في أي ظروف تقريبًا ، يمكنك الحصول على غلة عالية من التفاح اللذيذ والعصير والعطر مع اللب الرقيق.

يتم تخزين الثمار بشكل سيئ ، ونضج أكثر من اللازم ولا يتم حصادها في الوقت المناسب ، سوف ينهار المحصول ببساطة من الشجرة. مناسب للاستهلاك الطازج والمربى والكومبوت.

كوينتي

كوينتي

ولد كوينتي منذ حوالي 30 عامًا في كندا ، حيث أتى إلينا. تم إنشاؤه خصيصًا للمناطق ذات متوسط ​​درجات الحرارة السنوية المنخفضة نسبيًا. نضج الثمار يحدث في وقت مبكر ، يتم حصاد الحصاد بالفعل من منتصف يوليو.

ثمار شجرة التفاح صغيرة ، ذات رائحة دائمة ومشرقة وطعم حلو. على الرغم من النضج المبكر للمحصول ، ومقاومة البياض الدقيقي والجفاف والحرارة ، وهي مزايا لا شك فيها للصنف ، يتم تخزين الثمار لفترة قصيرة جدًا ، حوالي أسبوعين فقط. شجرة التفاح كوينتي لا هاردي وتتأثر بالجرب.

أصناف الخريف من التفاح

تفاح الخريف هو الأنسب لجميع أنواع الحفظ... فكر في الأفضل والأكثر شعبية.

مخطط الخريف

مخطط الخريف

يعتبر التنوع من الأفضل في فئته. غلة عالية ، مختلفة متوسط ​​قساوة الشتاءتبدأ الشجرة المزروعة في أن تؤتي ثمارها في عمر 7-8 سنوات. تنضج الثمار في النصف الثاني من شهر سبتمبر ، وتبقى الثمار على الشجرة لفترة طويلة دون أن تسقط. يخزن حتى منتصف ديسمبر.

الثمار متوسطة الحجم ، مع أحمر خدود غير واضح ، ولحم كريمي ذو مذاق لطيف.

على الرغم من الجودة العالية للتفاح ، إلا أن التنوع لا يتحمل الجفاف.

مخطط القرفة

أحد أصناف التفاح المشهورة والمعروفة. وهو يختلف في أن المحاصيل الوفيرة تبدأ في التأخير بعد 14-15 سنة. مقاومة عالية تنوع طويل العمر ، يتحمل الصقيع الشديد على المدى الطويل.

فواكه ذات لب كريمي اللون وذوق رفيع ورائحة القرفة ولهذا أطلقوا هذا الاسم. يتم الحصاد في سبتمبر، وضع الوقت - ما يصل إلى شهرين. التفاح جيد للنقع والمربى. في الطقس الممطر ، يكون الصنف عرضة للإصابة بمرض الجرب.

نضج المستهلك ، أي الوقت الذي يمكن فيه أكل تفاح الخريف ، يأتي بعد 2-3 أسابيع من النضج.

بوروفينكا

بوروفينكا

الشتاء هاردي متواضع متنوعة Borovinka مع الاثمار العادية.

تنضج الثمار في بداية سبتمبر، ويمكن أن تكذب حتى نوفمبر. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في وقت مبكر بعد 4 سنوات من الزراعة ، وتكون الثمار غنية بالعصارة والصفراء وذات مذاق متوسط. على الرغم من التحمل العالي لدرجات الحرارة المنخفضة ، فإن الشجرة بها خشب هش ، وطعم التفاح الذي لا يوصف. الفاكهة والأوراق عرضة للجرب.

ذاكرة إيزييف

ذاكرة إيزييف

متنوعة باميات إيزيفا ، تمتلك صلابة الشتاء عالية للغاية، ارتفاع العائد. يتم الحصاد أواخر الخريفويتم تخزين الثمار المحصودة حتى شهر يناير.

يتميز التفاح بطعم حلو وحامض ، وليس له رائحة واضحة ، مع لب كثيف وعصير وحساس. مقاومة الجرب.

المجد للفائزين

المجد للفائزين

ينضج في سبتمبر وأكتوبريتم تخزين محصول الثمار الكبيرة إلى حد ما لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

التفاح المجد للفائزين بالطعم الحلو والمر ، العصير والعطاء للغاية. يبدأ في الثمار مبكرًا ، بالفعل في سن 4 سنوات ، ومقاومة جيدة للأمراض وقساوة الشتاء.

بولوتوفسكي

بولوتوفسكي

إعطاء عوائد عالية ، جيد التحمل من الصقيع المرتبة. تنضج ثمار كبيرة ذات مذاق حلو وحامض لطيف في بداية سبتمبر.

الشتاء

أصناف التفاح ذات فترة النضج المتأخرة تسمى التفاح الشتوي. التفاح الشتوي ذو قيمة لأنه يمكنك تناولها لمدة عام كامل... أفضل أنواع هذه الفئة لها جودة حفظ جيدة.

يصعب تناول التفاح الشتوي بعد الحصاد مباشرة ، لأنه عادة ما ينضج أثناء التخزين. يتم حصاد المحصول من منتصف الخريف ، وتبقى الثمار حتى مايو ويونيو.

فارس

تنضج الثمار في النصف الأول من أكتوبريتم تخزينها حتى أبريل ومايو. الأشجار كبيرة الحجم ، والحصاد وفير ، حتى 240 كجم. الشجرة قوية ، جرب و يقاوم الصقيع بشكل معتدل... لذلك ، فهي تتطلب اهتمامًا خاصًا في الشتاء ، كما تتطلب الرش المنتظم.

الثمار كبيرة نوعا ما وذوق ممتاز. مخزنة حتى شهر مايو ، مناسبة للاستهلاك الخام ولجميع طرق المعالجة.

تعد زراعة أصناف التفاح الشتوية أكثر صعوبة بسبب قلة الحرارة ، على عكس الصيف والخريف. لهذا السبب ، يحتاجون إلى رعاية أكثر دقة وتغذية منتظمة.

أنتونوفكا

أنتونوفكا

مجموعة متنوعة مشهورة وشعبية. لها أنواع قليلة: أبيض ، مضلع ، رمادي ، مخطط ، وما إلى ذلك. تتميز جميعها بعوائد عالية ، ولكن ليست منتظمة. مقاومة الصقيع ويتحمل المشاكل المناخية الأخرى بشكل جيد.

تتمتع ثمار أنتونوفكا برائحة مميزة ذات كثافة عالية ، حلوة المذاق الحامض ، لب العصير والمقرمش.

تتم إزالة الحصاد في العقد الأول من أكتوبر... اعتمادًا على طريقة التخزين ، يقع تفاح من هذا الصنف: في الثلاجة - حتى ديسمبر ، في الطابق السفلي - حتى ديسمبر. يتم تناولها طازجة ، ومعالجتها أيضًا في مربى ومربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية والكومبوت والعصائر.

رينيه سيمرينكو

رينيه سيمرينكو

تتميز أشجار التفاح من مجموعة Renet Simirenko بمقاومتها للجفاف والرياح القوية. تنمو الأشجار طويل القامة مع فواكه خضراء متوسطة إلى كبيرة بألوان مختلفة. العلامة المميزة هي تكوين صبغة بنية على الفاكهة.

يمتلك جودة حفظ عالية جدا، مخزنة حتى الصيف. تتم إزالة حصاد الفاكهة العصير مع نبيذ حار ومالح قليلاً وذوق حلو في سبتمبر وأكتوبر. مناسب بشكل أساسي للاستهلاك الطازج.

Antaeus

Antaeus

مجموعة متنوعة يمكنها تحمل أبرد فصول الشتاء. مقاومة عالية للصقيع.

النضج ، الثمار تتحول إلى اللون الأحمر ، لها رائحة لطيفة ملموسة ، حلوة المذاق. ليس من غير المألوف أن يكون للتفاح طلاء شمعي ، مما يساعد على زيادة جودة حفظ الفاكهة.

يقع الحصاد أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبرأنا ، ولكن يمكن تخزين التفاح تقريبًا حتى نهاية الربيع. يمكنك تناولها بعد شهرين من وضعها ، عندما تنضج تمامًا.

سيناب (قنديل) أورلوفسكي

سيناب أورلوفسكي

الأشجار كبيرة الحجم إلى حد ما ، وبها ثمار كبيرة متشابهة في الحجم تقريبًا. التفاح أخضر مع أحمر الخدود ، حلو مع حامضة طفيفة. يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبرالتفاح حتى الربيع.

يانسون قرمزي

يانسون قرمزي

جلبت إلى منطقة الفولغا ، لذلك يتحمل كل من الصقيع الشديد والجفاف... يبدأ اليانسون القرمزي في الثمار في وقت متأخر جدًا ، بعد 6-7 سنوات من الزراعة ، محققًا حصادًا وفيرًا.

يتم الحصاد في نوفمبر، الحفاظ على الجودة يقتصر على شهرين. شجرة تفاح متواضعة ، ولكن إذا كان الطقس رطبًا جدًا ، فإن الثمار والأوراق مصابة بالجرب.

الثمار الناضجة مغطاة بالكامل تقريبًا بحمرة قرمزية صغيرة الحجم وذات مذاق جيد.

أحلى وألذ الفواكه وأسمائها

يحب الكبار وخاصة الأطفال الاستمتاع بتفاحة لذيذة وحلوة. الأكثر شهرة في هذه الفئة هي الحشوات البيضاء والحلوى التي تحدثنا عنها سابقًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا أنواع شعبية من هذه الفئة.

حلوى بيلاروسية

حلوى بيلاروسية

الشتاء هاردي النوع المبكر. نظرًا لحجمها الكبير ، فإن الشجرة قادرة على تحمل ثمار كبيرة جدًا. التفاح حلو ، وله لب شديد الرائحة ولكن ليس كثيفًا جدًا.

تتم إزالة الحصاد في بداية أكتوبروتبقى الثمار حتى نهاية شهر فبراير. يمتلك طعمًا رائعًا وعرضًا رائعًا ، بالإضافة إلى أنه مقاوم للجرب.

النعيم الحلو

شجرة متوسطة الحجم بها ثمار حامضة حلوة الشكل مستديرة وصغيرة الحجم. يتميز التفاح الخفيف مع أحمر الخدود برائحة ممتازة وطعم حلوى حلو دون وجود حامضة.

اركاد صفراء

اركاد صفراء

يقاوم العوامل البيئية الضارة بشكل جيد. مختلف مقاومة عالية للصقيع.

الثمار صغيرة ، تشبه الأسطوانة ، لونها أصفر ، لها طعم حلو للغاية ورائحة لطيفة. العائد متوسط.

رحيق

صيف هاردي المرتبة. الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم ، حلوة ، مع حامضة طفيفة ونكهة العسل. النضج يحدث في أواخر أغسطس ويستمر لمدة شهر.

قساوة الشتاء عالية جدًا ، وتتحمل الصقيع حتى -40. مناعة جيدة للأمراض ومقاومة للآفات.

كوروبوفكا

كوروبوفكا

نمت في وسط روسيا وبيلاروسيا ودول البلطيق. نضج الصيف يتحمل الصقيع تمامًا.

العائد متوسط ​​، وتبدأ الشجرة في الثمار في وقت متأخر إلى حد ما. الثمرة صغيرة الحجم وذات رائحة عطرية للغاية وذات طعم حلو. أوراق الشجر والتفاح أنفسهم مقاومون للجرب. تنضج أواخر يوليو - أوائل أغسطس... ومع ذلك ، فإن الحفاظ على الجودة منخفض ، ويتم تخزينه لمدة شهر.

الرئوية

مجموعة متنوعة مع النضج غير المتكافئ ، يتم حصاد المحصول في النصف الثاني من أغسطس... يتحسن طعم التفاح بعد نضوج قصير ، ويصبح عسلًا أحلى. تظل صفات الذوق دون تغيير لفترة طويلة.

أفضل أخضر

أخضر ، مع طعم حامض ، يعتبر التفاح الأخضر الأكثر فائدة للصحة ومع الأنظمة الغذائية. من بينها مجموعة Simirenko الأكثر شيوعًا من Renet ، بالإضافة إلى حشوة Papirovka و Antonovka و White ، الموصوفة أعلاه ، وغيرها.

جراني سميث

جراني سميث

ربما يكون أكثر أنواع التفاح الأخضر الشتوي شيوعًا في الوقت الحالي ، ومن الصعب الخلط بينه وبين الآخرين بسبب لونه الأخضر اللامع اللامع وقشرته القاسية. ولدت في أستراليا. طعم الفاكهة كثير العصير مع حموضة لطيفة ، وتعتبر غذائية بسبب قلة محتواها من السكر.

النضج المتأخر ، ينضج بنهاية الخريف. الثمار كبيرة و ليس لها رائحة، وهي ميزتهم. إنها تتحمل النقل بشكل جيد ويمكن تخزينها لفترة طويلة. مقاومة الصقيع، مع الإثمار الوفير بانتظام. ومع ذلك ، مع نقص الحرارة والضوء ، تصبح الثمار أصغر وتتحول إلى اللون الأصفر.

جراني سميث هو التفاح الأكثر شعبية لأنظمة إنقاص الوزن.

زعفران بيبين

صنف زعفران بيبين لا يتمتع بمقاومة جيدة للصقيع وفي البرد الشديد ، على الرغم من أنه يتم استعادته بعد الخير. بالنسبة للفاكهة المنتظمة ، فإنها تتطلب تقليمًا منتظمًا ؛ فهي تجلب الحصاد الأول بعد 5-7 سنوات من الزراعة.

التفاح حلو ، مع نكهة عنب مثيرة للاهتمام ومذاق حار ، مع رائحة زاهية. امتلاك جودة حفظ جيدة منذ لحظة الجمع في اكتوبر يتم تخزينها بشكل مثالي حتى شهر مارس ، مع الاحتفاظ بمذاقها.

ذهبي لذيذ

ذهبي لذيذ

على الرغم من اللون الأصفر ، لا يزال التنوع ينتمي إلى هذه الفئة. شجرة تفاح يتحمل الصقيع جيدًا، لكن مقاومة الجفاف منخفضة.

يتم حصاد ثمار كثيفة ومثيرة للغاية وذات مذاق حلو من سبتمبر، وتخزينها حتى مارس. الاستلقاء له تأثير إيجابي على الطعم ، مما يجعله أكثر حساسية.

أفضل ريدز

ستزين أي طاولة تفاح جميل ومشرق ويبدو لذيذًا بشكل خاص. أفضل الأصناف في الفئة هي التالية.

فلورينا

صنف فرنسي ، مقاوم للجرب. تنضج التفاح الكبير المفلطح قليلاً في اكتوبر... يبدأ تؤتي ثمارها في سن 6 سنوات ، لكن المحاصيل الجيدة تحصد فقط في سن 8-10.

جودة الثمار عالية جدًا: حلوة ، غنية بالعصارة ، مع علامات الحموضة ، عند الاستلقاء تصبح أكثر حلاوة. يتم نقلها وتخزينها بشكل جيد حتى مارس. مقاومة الصقيع والجفاف معدل.

جلوستر يورك

جلوستر يورك

مجموعة متنوعة مع فواكه حمراء كبيرة ومشرقة ذات شكل جميل. طعم ومظهر ممتازين ، لكن مقاومة متوسطة للجلبة. تبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها بعد 5 سنوات من الزراعة ، لكنها تعطي غلة كبيرة فقط بمقدار 10 سنوات.

أحمر لذيذ

صنف سريع النمو ، يمكن إزالة المحاصيل الأولى في 3-4 سنوات. عليك أن تفعل هذا في نهاية سبتمبر، وتبقى الثمار حتى نهاية الشتاء ، مع التخزين المناسب حتى أبريل.

التفاح غني ، أحمر ساطع ، ذو قشرة كثيفة ، حلو ، مع مذاق خفيف من الحديد ، كثير العصير ومقرمش. يتم نقلها جيدًا ، ومقاومة التلف الميكانيكي ، ولكنها تتأثر أثناء التخزين بالبقع المر. ليس لديها مقاومة للجرب ، ولكن متوسط ​​مقاومة الصقيع.

جوناثان

جوناثان

متنوعة أواخر الشتاء أصلاً من أمريكا. ومن المعروف أيضًا للبستانيين تحت أسماء أخرى: الشتاء الجيد ، الشتاء الأحمر ، أوسلاموفسكي. تحتاج إلى أن تنمو على تربة رطبة ، فقط في ظل هذه الحالة يمكنك الحصول على عوائد جيدة. الشجرة مقاومة لكل من الجرب والعفن البودرة.

فواكه ذات مذاق حامض لطيف مع حلاوة ورائحة زاهية في منتصف سبتمبر... يتسامح مع النقل والتخزين بشكل جيد ، ويكمن حتى منتصف الربيع.

فاكهة جوناثان هي الفاكهة الأكثر شيوعًا في الوصفات والمخبوزات.

لوبو

نشأ التنوع من نظام ماكنتوش ، وبالتالي فإن له خصائصه: اللون الأحمر الغني ، والذوق الرائع. يتميز الصنف بالإثمار السنوي مع زيادة ملحوظة في المحصول ، يمكن إزالة الأول بعد 3-4 سنوات.

يتحمل الصقيع جيدًا ومقاوم للجفاف ولكنه مقاوم للأمراض بدرجة متوسطة.

أفضل أنواع التفاح لمنطقة موسكو والمنطقة الوسطى

تتميز منطقة موسكو بمناخ غير مستقر وصيف قصير وقلة الضوء. لذلك ، يجب أن تكون الأصناف الأنسب للنمو هاردي ، متواضع ومقاوم للصقيع.

من بين أصناف الصيف مناسبة: الكمثرى موسكو ، الرئة ، الحلوى ، مخطط القرفة ، والتي تم ذكرها أعلاه. وكذلك أصناف الخريف من التفاح.

خريف

زيغوليفسكوي

تتم إزالة أول ثمار Zhigulevsky بعد 5-6 سنوات من الزراعة ، والعائد وفير ، لكنه يتناقص بمرور السنين.

السمة المميزة للصنف هي فواكه كبيرة جدا... لكن من الأفضل أن تزرع في المناطق الجنوبية ، منذ الصنف لا يتحمل الصقيع ويقاوم الجرب بضعف. ينضج في سبتمبر، والتفاح المحصود يصل إلى شهرين.

قرفة جديدة

بني جديد

صنف آخر من تفاح الخريف مناسب للنمو في منطقة موسكو. يتم حصاد المحصول الأول في وقت متأخر جدًا بعد الزراعة ، أقرب إلى 6-7 سنوات. في البداية ، تثمر الأشجار بانتظام ، على مر السنين يزداد الغلة ، لكنها تصبح غير منتظمة.

الثمار صغيرة ، كثير العصير ، عطرة ، مع بقع مشرقة. في منتصف سبتمبر، يتم تخزينها لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. الشتاء هاردي، الصنف المقاوم للآفات.

من بين الأصناف الشتوية المناسبة للزراعة في هذه المنطقة ، تجدر الإشارة إلى أنتونوفكا الموصوفة بالفعل ، بيبين الزعفران ، بوروفينكا ، لونج ، كانديل أورلوفسكي وبعض الآخرين.

نجمة

متنوعة مع متوسط ​​قساوة الشتاء، لكنها مقاومة جيدة للجرب والآفات المختلفة. تبدأ في أن تؤتي ثمارها في أقرب وقت ممكن - بعد 5 سنوات من الزراعة ، يتم حصاد الفاكهة المخططة الخفيفة في الخريف وتخزينها لمدة ستة أشهر تقريبًا.

شتاء موسكو

شتاء موسكو

جيد، مقاومة الصقيع أوسلادا متنوعة ذات مقاومة ممتازة للآفات والأمراض المختلفة.

بعد 5-7 سنوات ، يمكنك حصاد محصول جيد ، فالتفاح كبير الحجم ، حلو وحامض ، لونه أخضر مع أحمر خدود لامع. تنضج في سبتمبر وأكتوبر، إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، تكذب حتى أبريل.

مبكر

بهجة

مجموعة متنوعة من الخريف شبه القزم ، تؤتي ثمارها جيدًا من 3 سنوات من النمو. شجرة تفاح سريعة النمو وعالية الغلة مع ثمار حمراء متوسطة الحجم. بسبب التاج السميك ، يختلف حجم التفاح ، ومذاقه حلو وحامض. ذات قيمة خاصة لمناعة الجرب و مقاومة جيدة للصقيع.

رائع

بحلول السنة الثالثة من الزراعة ، يمكن حصاد محاصيل جيدة من التفاح الحلو والحامض. مقاومة الصقيع والجرب ، يحب الرضاعة ، لكن من الضروري محاربة حشرات المن.

شجرة قزم ، فواكه صفراء في النصف الثاني من أغسطسيتم تخزينها لمدة شهر.

رائع

تعتبر أصناف التفاح الموصوفة هي الأفضل ، لأنها تحظى بشعبية كبيرة وتحظى بشعبية لدى العديد من البستانيين. من خلال زراعة أصناف الصيف والخريف والشتاء معًا ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه اللذيذة على مدار السنة.