أفضل أنواع الثوم

الثوم من التوابل الحارة الأساسية في الطبخ. له طعم لاذع ورائحة غنية بفوائد صحية. إن زراعة الثوم عملية بسيطة ، لذلك ، فهو موجود في كل موقع. يمكنك العثور على وصف للأصناف والأصناف الأكثر شيوعًا في هذه المراجعة.

مجموعة متنوعة من الثوم

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن هناك أكثر من 70 نوعًا من الثوم! هذا يعني أنه يمكنك الاختيار حسب ذوقك ، مع التركيز على ظروف موقع معين بتربته وخصائصه المناخية وموقعه. وعلاوة على ذلك تشير الخبرة المتزايدة إلى أنه لا يجب أن تقصر اختيارك على نوع واحد أو نوعين. يجدر تجربة القليل ، وفقط بعد ترك من تحب.

من المعروف أن أكثر من 70 نوعًا من الثوم الربيعي والشتوي

يعتبر هذا التنوع منطقيًا ، نظرًا لأن البعض ينضج مبكرًا ويمكن إضافته إلى الأطباق الموجودة بالفعل في البداية - في منتصف الصيف ، المستخدمة في التعليب. ينضج البعض الآخر لاحقًا ، لكن يتم تخزينه بشكل أفضل.

الأصناف الأكثر شعبية

نظرًا لأن التنوع المتنوع رائع ، تصف هذه المقالة الأصناف الشائعة والشائعة.

الخريف

يختلف ثوم الربيع عن ثوم الشتاء باختلاف مواعيد الزراعة (يُزرع الثوم الربيعي في الربيع ، والثوم الشتوي - في أواخر الخريف) ، المحصول - الثوم الربيعي أقل إنتاجية ، على عكس الثوم الشتوي.

للتعرف بصريًا على الثوم الربيعي ، يجب الانتباه إلى العلامات التالية:

• ثوم الربيع بدون شريط مركزيالتي توجد حولها الأسنان ؛
• أنفسهم أسنان لولبية - كلما اقتربت من المركز ، كانت أصغر ؛
• يمكن أن تختلف الأسنان عن بعضها البعض حسب الحجم والشكل;
• ثوم الربيعبدون سهام.

الأصناف الشعبية من الثوم الربيعي:

فيكتوريو

فيكتوريو ثوم الربيع

أنواع منتصف الموسم عالية الغلة. لا سهام مقاومة للآفات والأمراض الفطرية... المصابيح مستديرة الشكل ولون المقاييس أصفر-أبيض.

يلينوفسكي

ربيع الثوم الصف يلينوفسكي

منتصف الموسم ، مثمر ، رؤوس مستديرة. في الخارج ، لون القشور أبيض ، وفي الداخل ، على الأسنان نفسها ، يكون لونه ورديًا... يظهر مقاومة لجميع أمراض النبات.

جاليفر

مجموعة متنوعة من الثوم الربيعي جاليفر

تعتبر منتصف وقت متأخر. الحصاد جيد ينتج السهام. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الموازين فاتح ، أبيض. قليل التأثر بالأمراض والآفات.

سوتشي 56

سبرينغ ثوم الصف سوتشي 56

منتصف الموسم ، يعطي حصاد مستقر وعالي الجودة. شكل الرأس مسطح قليلاً ومدور. يمكن أن يكون لون المقاييس أبيض أو أرجواني ، وعلى الأسنان نفسها - وردي مع صبغة أرجوانية. مقاومة المرض.

ارشوفسكي

ربيع الثوم الصف Ershovsky

تعود إلى منتصف الموسم ، المصابيح مستديرة ومسطحة قليلاً. إنه لا ينتج سهامًا ، فالحصاد ممتاز. مقاومة المرض.

المحاصيل الشتوية

بالنسبة للثوم الشتوي ، فإن العلامات التالية مميزة ، والتي يمكن من خلالها التعرف عليه بصريًا:

• قضيب في وسط الرأسالتي توجد حولها الأسنان ؛
• الأسنان مرتبة في دائرة، في صف واحد ؛
• أسنان نفس الشيء;
• محصول يعطي أعلى
• في المحاصيل الشتوية -تنمو السهام التي يتم بعد ذلك تشكيل البصل الصغير.

أصناف الثوم الشتوي الأكثر مبيعًا هي:

ليوباشا

الثوم الشتوي الدرجة ليوباشا

يقاوم الصقيع الشديد والصيف الجاف. يعتبر مرتفعًا جدًا - يصل طول الجذع إلى 120 سم. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الميزان فاتح مع خطوط من درجات اللون البنفسجي ، مقاومة للأمراض. يحافظ على الكمال. لها طعم حار ومشرق ومناسب للتعليب.

دوبرينيا

متنوعة الثوم الشتوي Dobrynya

صنف منتج ، ولكنه أقل مقاومة للصقيع من Lyubasha. الرؤوس كبيرة وليست حادة جدًا ، لذا من الجيد تناولها طازجة. فترة النضج - متأخر. Dobrynya مخزنة جيدًا وليست عرضة للإصابة بالأمراض.

سوفيفسكي

الشتاء الصف الثوم سوفيفسكي

إنه يتحمل الصقيع الشديد تمامًا ، ولكن في الصيف يكون من الصعب إرضاءه بشأن الحرارة والضوء. ليس مرتفعًا جدًا - حوالي 70 سم. بصل كبير - 100 جم مع فصوص كبيرة. لون الميزان أرجواني باهت. مقاومة الديدان الخيطية ، طعم لاذع إلى حد ما.

ألكور

الشتاء الثوم الصف الكور

تخزين ممتاز عالي الغلة. لون البصلة وردي ، والقرنفل نفسها أقرب إلى الرمادي. تضرر من التقزم الأصفر.

دوبكوفسكي

متنوعة الثوم الشتاء Dubkovsky

إنتاجية عالية ، أداء تخزين جيد. الجذع متوسط ​​الارتفاع ، اللمبة ليست كبيرة ، نادراً ما تزن أكثر من 50 جرامًا. يتم تخزينها بشكل ممتاز ، الطعم حار.

في المحاصيل الشتوية ، من الضروري قطع الأسهم في القاعدة ، وإلا سيكون الرأس ضحلًا. لا تكسر الأسهم حتى لا تتلف اللمبة.

الرماة

الثوم الذي ينتج السهام يكون أكثر حدة في الذوق ، وأكثر إنتاجية من الأصناف التي لا تحتوي على أسهم ، ويتم تخزينه بشكل أفضل. من بين الرماة ، أبرزهم:

يوبيل غريبوفسكي

إطلاق النار على الثوم متنوعة اليوبيل Gribovsky

متنوعة شتوية متوسطة الحجم. لون الميزان أرجواني محمر. مقاومة المرض - على مستوى عالٍ ، مخزنة جيدا.

جريبوفسكي 60

اطلاق النار على درجة الثوم Gribovsky 60

حصاد مبكر النضج مقاوم للتجمد والجفاف. اللمبة متوسطة الحجم وتبقى جيدة. لا تتضرر من البكتيريا والفيروسات.

محشوش

اطلاق النار Skif الصف الثوم

صنف مقاوم للصقيع ، مقاوم لأمراض هذا النبات. لون الميزان رمادي مع خطوط أرجوانية والأسنان نفسها قشدية.

Kiseleva ذو الأسنان الكبيرة

اطلاق النار Skif الصف الثوم

النضج المبكر ، الرأس أكثر من المتوسط ​​، حوالي 80 جم ، الطعم لطيف ، حار. ليس عرضة للإصابة بالأمراض ، ففترات التخزين طويلة.

هيرمان

متنوعة الثوم هيرمان

اللمبة مستديرة ، مخروطية الشكل ، لون القشور أبيض أرجواني ، والقرنفل كريمي. مخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر ، مقاومة الالتهابات الفطرية والبكتيرية.

بدون سهم

من بين غير التصوير ، ما يلي شائع:

اليسكي

اليسكي ثوم متنوع

منتصف الموسم ، لمبة دائرية ، مسطحة ، يخزن حتى الربيع.

موسكوفسكي

متنوعة الثوم موسكو

منتصف الموسم ، بحالة جيدة ، ليست حادة جدا لون الموازين فاتح والأسنان بيضاء.

ابريك

منوعات الثوم ابريك

على غرار موسكو ، ولكن الرأس أكبر قليلاً.

أوديسا 13

متنوعة الثوم أوديسا 13

يحدث في الربيع والشتاء ، لون المقاييس أبيض ، وأحيانًا مع خطوط من نغمات أرجوانية ، مخزنة بشكل رائع.

جافوريان

صنف ثوم جافوريان

بصل متوسط ​​الحجم يصل إلى 40 جرام ، مستدير ، مسطح. مقاومة للعفن ، ولكن في بعض الأحيان يكون عرضة للبياض الدقيقي.

أفضل الأصناف الكبيرة

من بين الأصناف ذات الرأس الكبير ، يُعرف ما يلي:

ألكسيفسكي (عملاق)

الثوم ألكسيفسكي (عملاق)

يصل المصباح إلى 250 غرام. حيث مقاومة للأمراض وتخزينها لفترة طويلة.

كومسوموليتس

كومسوموليتس الثوم

إطلاق نار ، شتاء ، منتصف الموسم ، بصل مسطح ، الطعم لاذع.

بتروفسكي

بتروفسكي الثوم

يبدو أن Komsomolets ، مقاومة المرض.

ديجتيارسكي

ديجتيارسكي ثوم

الربيع بدون سهام الطعم حار باعتدال.

أورلوفسكي

ثوم أورلوفسكي

الربيع لا يطلق السهام بصل يزيد عن 100 غرام.

استنتاج

هذه ليست كل أنواع الثوم التي تستحق الاهتمام. و لا تخافوا لتجربة اختيار جديد - هناك العديد من الأصناف الجيدة بينهم!

يستخدم الثوم على نطاق واسع. هذا محصول مفيد للغاية يمكن زراعته دون أي مشاكل في الفناء الخلفي أو حديقة الخضروات. لكن العديد من الأصناف تتميز برؤوس وأسنان صغيرة غير ملائمة للتنظيف والاستخدام اليومي. يوجد أدناه في المقالة أفضل أنواع الثوم الكبيرة الموصى بها للبستانيين الصغار وذوي الخبرة.

أفضل أنواع الثوم الشتوي ذات الثمار الكبيرة

تحظى أصناف الثوم الشتوية بشعبية كبيرة بين البستانيين. تزرع قبل الشتاء وتنمو بسرعة وتعطي أول حصاد في منتصف الصيف قبل أن ينضج الربيع. تعتبر الأنواع الكبيرة من الثوم الشتوي مناسبة ليس فقط للطهي ، ولكن أيضًا للبيع. غالبًا ما يتم شراؤها من السوق ، لأنها سهلة التنظيف وأسنان كبيرة وعرض ممتاز.

أفضل أنواع الثوم الشتوي ذات الثمار الكبيرة

• "التيتانيوم" ينضج في 100-115 يومًا من تاريخ الإنبات. إنه مجموعة متنوعة من الرماية مخصصة للزراعة في الهواء الطلق. النبات متوسط ​​الارتفاع - 35 سم ، عرض القمم 3 سم.الرؤوس كبيرة يصل وزنها إلى 150 جم.لكل منها 5-6 فصوص من 20-25 جم.اللمبة نفسها مستديرة ، المقاييس لونها بنفسجي-أبيض. لون الثوم المقشر أبيض. يصل العائد لكل متر مربع إلى 1.9 كجم. مدة تخزين المحصول 5-6 أشهر.
• موسكال - مجموعة متنوعة من الاختيارات الأوكرانية ، عالية الغلة. الرؤوس ذات الشكل النموذجي ، وزنها 80-100 جم ، الأسنان (4-5 في البصيلة) كتلتها 15-20 جم ، لون القشرة أبيض أرجواني ، والقشور بنية. اللب أبيض ، كثير العصير ، حار ، عالمي. مدة الصلاحية 5-6 أشهر.
• "ألكسيفسكي"، غالبًا ما يُطلق عليه اسم "Alekseevsky Giant" ، وله رؤوس كبيرة تصل إلى 180 جم مع قشور بيضاء. يحتوي البصلة على 4-5 أسنان كبيرة في صف واحد. هذا التنوع مقاوم للأمراض. الطعم حار وحلو ، والرائحة واضحة.
• "ليوباشا" - مجموعة كبيرة ومتنوعة معروفة من الثوم ، كتلة رؤوسها 100-120 جرام. مع الرعاية المناسبة وفي تربة جيدة ، تنمو البصلة حتى 150 جم ، وتكون القشرة بيضاء مع مسحة وردية. الريش مرتفع وواسع. يتم ترتيب الأسنان في صف واحد ، ولا يوجد أكثر من 9 منها ، والمقاييس بيضاء. العائد مرتفع.

مثير للاهتمام!

الثوم هو أقدم نبات مزروع في العالم. بدأ يؤكل منذ أكثر من 6 آلاف عام.

• "الدار البيضاء" - تشكيلة هولندية متنوعة. قشر الثوم أبيض. يصل وزن الرأس إلى 200 جرام ، ويجمع حوالي 8-12 سنًا مع قشور البيج. الصنف مفيد لأنه يتم تخزينه لفترة طويلة ، وله صفات قابلة للتسويق ، وعائد مرتفع (55-60 طن / هكتار) ومقاوم لبعض الأمراض.
• "برودليف 220" ينتج الثوم رؤوسًا كبيرة يصل وزنها إلى 170 جرامًا. هذا ليس نوعًا من رؤوس الأسهم ، لكن لا يوجد الكثير من الأسنان في الرأس (حتى 15 قطعة). توجد أسنان صغيرة ، لكن متوسط ​​وزن كل منها 20 جرامًا ، والطعم ليس حارًا جدًا ، ومناسب للأشخاص الذين لا يحبون رائحة الثوم القوية أو الأطعمة الحارة. الإنتاجية 6 طن / هكتار.

تشمل فئة الأنواع الكبيرة من الثوم الشتوي أيضًا: Tonus ، Tyanshansky ، Elegant 961 ، Sofievsky ، Messidor.

مجموعة متنوعة من الثوم الربيعي كبير الثمار

يزرع ثوم الربيع عادة في الربيع. ينمو بسرعة ، والعائد كبير ، إذا كنت تلتزم بقواعد الزراعة. لا يتم تمثيل الأنواع الكبيرة من الثوم الربيعي بتشكيلة واسعة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فهناك الكثير للاختيار من بينها.

أصناف كبيرة من الثوم الربيعي

• "جاليفر" - ربيع ، سهام ثوم متنوعة. يبلغ متوسط ​​فترة النضج المتأخرة 87-98 يومًا. لها رأس كبير ، متوسط ​​الوزن 120 جرام ، ولكن مع العناية المناسبة يمكنك الحصول على رؤوس تصل إلى 300 جرام.هناك 3-5 فصوص في البصلة. القشرة رمادية. يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، لذلك غالبًا ما يستخدم للأغراض الطبية.
• أورلوفسكي - مجموعة متنوعة مبكرة من مجموعة كبيرة ومتنوعة من الثوم الربيعي. النضج يحدث في 85-90 يومًا.الرؤوس كثيفة وكبيرة ويمكن أن يصل وزنها إلى 100 جرام ولكل منها 15-20 سنًا متوسطة أو كبيرة الحجم. قشر البصلة أبيض مع عروق أرجوانية ، وقشور الأسنان لونها وردي باهت. الطعم حار. التخزين لأكثر من 7 أشهر ، يستمر أحيانًا حتى موسم الحصاد التالي.

مثير للاهتمام!

سميت مدينة شيكاغو الأمريكية الشهيرة على اسم الثوم. تُرجمت كلمة "شيكاغو" من اللغة الهندية إلى "الثوم البري".

• "كليدور" - مجموعة متنوعة الربيع غير اطلاق النار. الرؤوس خفيفة الوزن بمعدل 80 جرام وتحتوي كل بصيلة على 15-20 فصوص متوسطة الحجم. اللب كريمي خفيف ، والقشور وردية. يتم تخزينه لفترة طويلة جدًا - 10-12 شهرًا. إنه محصن ضد الأمراض الفطرية والبكتيرية. الطعم حار قليلاً ، والتطبيق عالمي.
• "نكهة" - مجموعة متنوعة حصل عليها مربيون فرنسيون. موزعة في جميع أنحاء العالم. يزرع فقط في الربيع ، لأنه لا يتحمل الصقيع الشتوي. بعد النضج الكامل ، تزن الرؤوس في المتوسط ​​80 جم ، وقطرها 55-60 مم. القشرة خفيفة وقشور الأسنان لونها وردي باهت. تنمو الأسنان في صفين ، حتى 20 قطعة في المجموع. الطعم متوسط ​​حاد ، اللب خفيف ، كثير العصير. الميزة الرئيسية للصنف هي فترة صلاحية طويلة (10-12 شهرًا) دون تغييرات مرئية ، والرؤوس لا تنبت أو تجف.

روكامبول - بصل بالثوم العملاق

يتم تمثيل أنواع كبيرة من الثوم بتشكيلة واسعة. لكن روكامبول يبرز بشكل خاص بينهم. Rocambol هو شيء وسيط بين البصل والثوم. ظاهريًا ، يبدو مثل البصل ، لأنه يحتوي على رؤوس عملاقة ، وأسطح الأرض تشبه الكراث. لكن البصل نفسه ينقسم إلى فصوص ثوم. يستحق Rockambol اهتمامًا خاصًا بسبب حجمه.

Rocambol هو شيء وسيط بين البصل والثوم

تتم زراعة الصخور على مرحلتين أو عامين. تزرع المصابيح ذات الأسنان الواحدة في أول المصابيح الهوائية. إنها مستديرة وكبيرة ويمكن أن يصل وزنها إلى 100 جرام! في السنة الثانية ، يتم زرعها مرة أخرى ، ثم يتم الحصول بالفعل على الثوم ، المألوف لدى الجميع ، مع فصوص منفصلة. لا تقل كتلة أحد هذه الرؤوس مع العناية العادية عن 250-300 جرام ، ولكن إذا كانت العناية عالية الجودة والأرض جيدة ، فيمكن أن يصل رأس واحد إلى 450 جرامًا.

مثير للاهتمام!

يمكن أن ينمو Rocambol في الأرض لسنوات. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحرارة والضوء في سنة الزراعة ، فإن المصباح العملاق سوف ينمو فقط لمدة 2-3 سنوات.

Rocambol هو إما الربيع أو الشتاء. اعتمادًا على تنوعه ، يمكنك زراعة الثوم قبل الشتاء أو الربيع ، لكن من المهم جدًا عدم تأخير الزراعة. يتطور نظام الجذر الخاص به في الطقس البارد وإذا تأخرت في البذر ، فلن ينمو ببساطة.

ما الذي يؤثر على وزن الثوم؟

عند زراعة الثوم ، لا تعتمد فقط على وصفه أو خصائصه. تلعب رعاية الزراعة دورًا مهمًا في حجم الرؤوس. حتى الأنواع الكبيرة من الثوم يمكن أن تنمو صغيرة إذا لم يكن هناك مساحة كافية أو رعاية لها ، لذلك عليك توفير الظروف المناسبة للمحصول.

وزن الثوم يعتمد على الرعاية

1. ازرع الثوم بمسافة كافية. يجب أن يكون هناك مساحة خالية 20-30 سم بين الصفوف ، و 5-8 سم بين الأسنان أو البصيلات على التوالي ، لبصيلات 20 جرام. إذا نمت الرؤوس أكثر من 20 جم ، فإنها تحتاج أيضًا إلى مساحة أكبر - 12-15 سم ، لا أقل!
2. يكاد يكون من المستحيل زراعة خضروات جذرية كبيرة في التربة الثقيلة. هذا ينطبق أيضا على الثوم. لكي ينمو الرأس ، يجب أن تخضع الأرض لهجومها. إذا كانت ثقيلة جدًا ، طينية ، فسيكون الرأس منحنيًا وصغيرًا. إذا كانت التربة في المنطقة فقيرة ، فيمكنك تخفيفها بالرمل أو الخث أو المواد الخام المماثلة. سيؤدي هذا إلى زيادة الغلة.
3. يجب أن تكون التربة فضفاضة قدر الإمكان! بعد الزراعة ، يتم فكها من وقت لآخر بعد الري وإزالة الأعشاب الضارة.
4. يتم الري وفقًا للقواعد ، وليس طوال الوقت. خلال فترة نمو القمم ، يحتاج إلى منتظم وفير ، ولكن بعد تكوين الرأس ، يجب تقليل الري ، وإلا سيكون ضحلًا ، أو يبدأ في التعفن أو يفقد مذاقه.

مع مراعاة هذه القواعد البسيطة واختيار أنواع كبيرة من الثوم للزراعة ، سيحصل البستاني على حصاد كبير من الثوم اللذيذ والصحي. سيتم تطوير الرؤوس ، وستكون الأسنان كبيرة بقدر الإمكان.

أفضل أنواع الثوم الشتوي

أصناف من الثوم الشتوي يتميز الثوم الشتوي بإنتاجية عالية ومقاومة للصقيع. ولكن كيف لا تضيع بين تنوع الأصناف واختيار الأفضل؟

أصناف ثوم الشتاء

للحصول على حصاد جيد ، من المهم أن تكون قادرًا على اختيار الجودة العاليةمواد الزراعة درجة مناسبة.

يجب أن تكون فصوص الثوم الشتوية:

• لا خدوش
• لا تعفن
• لا شقوق في القاع
• حول نفس الحجم.

لا يستحق تقشير الغلاف الخارجي لمادة الزراعة ، لأنه في المستقبل سيتم تخزين رأس الثوم الذي نما من فص "منزوع منه" بشكل سيئ.

ندعوكم للتعرف على الأفضل حسب كثير من سكان الصيف ،أصناف من الثوم الشتوي.

أصناف الثوم الشتوي الكور

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح كثيفة ، مدورة ، لونها وردي-أرجواني. هاردي ، لكنه يتأثر بفيروس القزم الأصفر.

أصناف الثوم الشتوي الكور

بيلاروسيا

مجموعة متنوعة مبكرة من الثوم الشتوي متوسطة الغلة. المصابيح عبارة عن قشور كثيفة وكبيرة ذات لون أبيض مصفر مع صبغة أرجوانية. الشتاء هاردي ، يتأثر قليلاً بالتعفن البكتيري.

أصناف الثوم الشتوية البيلاروسية

يوبيل غريبوفسكي

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح مستديرة بشكل مسطح مع قشور أرجوانية متصاعدة مع عروق أرجوانية داكنة. الشتاء هاردي ، مقاوم للجفاف ، ومقاوم للأمراض.

أصناف الثوم الشتوي اليوبيل Gribovsky

ليوباشا

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح مستديرة ، والمقاييس بيضاء أو وردية مع عروق زرقاء بنفسجية باهتة. مقاوم للشتاء ومقاوم للجفاف ومقاوم للفيوزاريوم.

أصناف ثوم الشتاء ليوباشا

ريشة

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح كبيرة ، مسطحة دائرية مع منحدر صاعد ، المقاييس بيضاء مع مسحة أرجوانية. الشتاء هاردي. يؤثر مرض Peronosporosis بشكل معتدل ، الديدان الخيطية الجذعية والعفن البكتيري - ضعيف.

أصناف من الثوم الشتوي باروس

بودموسكوفني

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح عبارة عن قشور بيضاء مستديرة مسطحة مع ضربات أرجوانية بنية. الشتاء هاردي ، مقاومة للأمراض.

سوفيفسكي

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح كبيرة ، مسطحة دائرية ، المقاييس لونها أرجواني فاتح. مقاومة الصقيع ، مقاومة نسبيًا للديدان الخيطية.

أصناف الثوم الشتوية سوفيفسكي

أنقذ

منتصف الموسم مجموعة متنوعة عالية الغلة من الثوم الشتوي. المصابيح بيضاوية مستديرة ، والمقاييس رمادية مع صبغة حمراء ، وكذلك مع عروق أرجوانية عميقة. مقاومة الصقيع ، مقاومة الفيوزاريوم والديدان الخيطية.

أصناف من سبا الشتاء بالثوم

سيساعدك الاختيار الصحيح فقط من مواد الزراعة المتنوعة والجودة في الحصول على حصاد غني من الثوم الشتوي.

كل شيء عن زراعة الثوم قبل الشتاء

يعتبر زرع الثوم قبل الشتاء حدثًا مسؤولًا ، وهنا تحتاج إلى اختيار مادة الزراعة المناسبة ، وتحديد مواعيد الزراعة بشكل صحيح ، ومعرفة التفاصيل الدقيقة والقواعد والفروق الدقيقة والميزات. اسمحوا لي أن أبدأ بمثل هذه الفروق الدقيقة.

زراعة الثوم الشتوية.

فقاعات أم قرنفل؟

قلة من الناس يعرفون (وربما كثيرون) ، لكنني شخصيًا اكتشفت هذا منذ حوالي 15 عامًا فقط أن الثوم كثقافة له شكلين مختلفين: أحدهما يُشار إليه على أنه غير إطلاق نار ، والثاني - سهم ، وهو موجود في مناطق تامبوف الخاصة بنا. كان يطلق عليه دائمًا ببساطة "صقر خشن". ما هو السهم؟ أبسط شيء هو السويقة العادية. يتكون السهم فقط من الثوم الشتوي ، أي الذي نزرعه في الخريف.

في الثوم الشتوي ، كما فهمنا ، يعطي السهام ، في نهاية الصيف المحترق ، تبدأ المصابيح في النضج على السويقة ، هذه المصابيح جيدة التهوية ، وفي كل إزهار يمكن أن يكون هناك مائة قطعة أو أكثر.

يجوز أيضًا استخدام هذه المصابيح نفسها للزراعة في الخريف ، لكن في الموسم المقبل لن تحصل على رأس كامل مع فصوص الثوم. من البصلة ، ينمو بصلة صغيرة فقط ، تزن 4-7 جم فقط ، والتي نسميها سنًا واحدًا ونبيعها بذكاء في السوق للزراعة في الخريف. من سن واحد في الصيف المقبل ، ستحصل على رأس ثوم كامل. بالمناسبة ، أحيانًا تكون كبيرة جدًا وبداخلها أسنان.

سيكون كل شيء على ما يرام ، ولكن هناك استثناءات: تأتي المصابيح أيضًا بأحجام مختلفة ، وعندما تزرع مصابيح صغيرة جدًا ، فلن تكون المصابيح كبيرة جدًا في الموسم التالي. حصاد عالي الجودة من بصيلات الثوم ذات الحجم الصلب ، المسدودة بالقرنفل وجاهزة للتخزين طويل الأجل ، لا يمكنك الحصول عليها إلا بعد موسم آخر ، أي في السنة الثالثة. نظرًا للتطور البطيء إلى حد ما للثوم ، فعندما يتم تكاثره بهذه الطريقة ، يتم ممارسة البذر بالبصيلات في قطع الأراضي المنزلية في بعض الأحيان فقط كتجربة أو ، في كثير من الأحيان ، للحفاظ على جميع الخصائص الثقافية لمجموعة متنوعة معينة من الثوم.

Zimnyanka - زراعة فصوص كاملة من الثوم قبل الشتاء

زراعة فصوص كاملة من الثوم قبل فصل الشتاء ، لا يمكن مقارنة شعبيتها بزرع البصل. بالمناسبة ، ما هو القرنفل؟ القرنفل ، في جوهره ، هو عبارة عن بصلة ابنة برعم بدائي متطور ونشط وحي. وإذا كان هناك الكثير من هذه الفصوص من الثوم (لا تعتقد أن هناك ما لا يقل عن ثلاثة ، ربما واحد ، والحد الأقصى هو سبعة) ، والتي يتم ترتيبها على قاع مشترك وملفوفة بعناية في حراشف مغطاة ، إذن هذا بالفعل مصباح ، ومصباح معقد.

كبير - كبير

من المعتقد أنه كلما كانت مادة الزراعة أكبر (أكبر) ، زاد العائد. بمعنى ، إذا زرعنا فصًا كبيرًا من الثوم في التربة ، فعندئذٍ في الربيع ، يتعين علينا ببساطة الحصول على بصلة كبيرة مع أكبر عدد ممكن من فصوص الثوم الكبيرة. إذا زرعت فصًا صغيرًا ، فستكون بصلة الثوم متوسطة الحجم في أحسن الأحوال - بداخلها فص صغير أو حتى فص واحد.

بصيلات الثوم مهواة - بصيلات

لا داعي للندم

المبتدئين ، الذين لم يزرعوا الثوم من قبل ، عادة ما يأخذون أكبر فصوص للطعام أو التخزين ، ويتم زرع الفصوص الأصغر في الموقع. نتيجة لذلك ، يكون لديهم حصاد أقل وأقل كل عام ، على الرغم من أنهم يزيلون الأسهم في الوقت المحدد (إجراء مهم ، بالمناسبة: الأسهم تسحب الكثير من الطعام على نفسها) ، لكن هذه التقنية لا تساعد. إذا كنت لا ترغب في تقليل غلة الثوم إلى ما يقرب من الصفر ، فحاول أن تقسم فصوص الثوم الكبيرة بالتساوي - نصفها للطعام ونصفها للحصاد ، وبالطبع استخدم فصًا واحدًا للزراعة.

مرة كل سنتين أو ثلاث سنوات ، أنصح بإحياء الثوم على فراش صغير منفصل ، أي أن زراعة الثوم من البصلات ، لن يكون هناك ضرر من هذا ، فقط استفد.

متى تزرع الثوم قبل الشتاء؟

بالانتقال إلى التوقيت ، هذا مهم ، لكن في كثير من النواحي يعتمد التوقيت أيضًا على الظروف المناخية. إذا تحدثنا عن مركز روسيا ، فإن الفترة المثلى لذلك هي بالطبع بداية شهر نوفمبر. إذا كنا نتحدث عن الجنوب ، فمن الأفضل أن نزرع الثوم في موعد لا يتجاوز نهاية أكتوبر ، أو حتى أفضل ، ليس قبل بداية أكتوبر ، حتى تكون آمنًا تمامًا. وإذا كانت الظروف سيبيريا ، فأسرع.

كما ترون ، فإن المصطلحات أكثر من غامضة ، لكن البستانيين ذوي الخبرة الذين يعيشون في نفس المنطقة لفترة طويلة لديهم بالفعل ملاحظات مع بضع علامات سرية في مخزونهم من المعرفة. على سبيل المثال ، يعتقد البعض بجدية أنه يجب زرع الثوم قبل الشفاعة ، بينما يعتقد البعض الآخر - في اليوم التالي بعد هذه العطلة الرائعة.

أعلم أنه ، على سبيل المثال ، في ظروف تومسك ، تبدأ زراعة الثوم الشتوي سنويًا من 22 إلى 23 سبتمبر (إذا كان الجو حارًا) ، ثم يتأخر حتى 7 أكتوبر.دائمًا ما يأخذ الأصدقاء من أوفا إجازة وفي اليوم الأول ، بدءًا من 8 أكتوبر ، يزرعون الثوم. بالطبع ، هناك موازين حرارة لمساعدتنا ، ونحن بحاجة إلى الاستماع إلى الحدس: فكلما كان الشخص أكبر سنًا ، كان أفضل تطورًا. جدي في قازان يزرع الثوم بشكل عام بغض النظر عن الطقس خارج النافذة - بعناد - في العقد الأول من أكتوبر ولم يخرج عن هذا التقليد منذ عشرين عامًا.

إذن ، هناك قاعدة عامة واحدة لزراعة الثومبغض النظر عن تواريخ التقويم ، يقول: يجب أن يكون القرنفل في التربة شهرًا ونصف (بحد أقصى - 50 يومًا) قبل ظهور الصقيع الحقيقي ، عندما تنخفض درجة حرارة التربة عن تسع درجات مئوية. هذا هو الوقت الأمثل للثوم لتكوين مجموعة جيدة من الجذور (أحيانًا حتى 15 سم ، ولكن عادة حوالي عشرة).

مكان لزراعة الثوم

المكان المختار مهم جدا ويؤثر على النتيجة النهائية ، لذلك لا يمكن إهمال هذه النقطة. يجب أن نتذكر أن الثوم محصول محب للضوء ، لذلك نختار له المكان الأكثر انفتاحًا وإضاءة على الموقع. حاول اختيار موقع بحيث لا يغطي الظل قصير المدى هذه الثقافة حتى أثناء النهار. أما بالنسبة للأسلاف ، فإن السماد الأخضر ، واليقطين (وفي الواقع جميع البطيخ) ، والطماطم ، وأي ملفوف (خاصة في وقت مبكر) ، والبقوليات والخضروات الورقية تعتبر جيدة ، لكن الأسلاف السيئة للثوم هي البصل والثوم نفسه والجزر والخيار والبطاطس.

بعد اختيار الموقع واتخاذ قرار بشأن الأسلاف ، اكتشف نوع التربة الموجودة في هذه المنطقة ، لا تنسَ أن الثوم ، مثل كل تلك البصلية ، يحب التربة الرخوة ، والهواء والماء المنفذين ، والمغذيات ودائمًا مع مستوى pH متعادل ، كل هذا يجب الاعتناء به مقدمًا ، على الأقل شهر.

حاول ألا تزرع الثوم في الخريف في مناطق المستنقعات ، تلك التي تتراكم فيها المياه الذائبة أو الأمطار لفترة طويلة ، حيث تكون التربة كثيفة ، ونوع الطين ، وبالطبع التربة حمضية ، وعادة ما تكون أي تربة تحتوي على الكثير من الجفت. يمكنك زرع الثوم على الحجر الرملي ، لكن لن يكون هناك معنى: هذه الطبقة السفلية فقيرة وتتطلب سقيًا متكررًا ، لذلك ستكون البصيلات صغيرة جدًا على الأرجح.

تحضير الحديقة لزراعة الثوم قبل الشتاء.

تحضير التربة

كما نعلم ، تختلف المؤامرات ، ومن الجيد أن يتم رفع قطعة أرض معينة وتسويتها وتكون الأرض عليها مثل الزغب ؛ مختلف تمامًا ، عندما يكون الموقع منخفضًا ، تجف الأرض ببطء. ماذا أفعل؟ في هذه الحالة ، فإن الخيار الأفضل هو بناء أسرة عالية (عشرين سم - فقط على اليمين). يمكن أن يكون عرض الأسرة موجودًا ، ولكن عادةً لا يزيد عرض أحد عن متر واحد ، وهو أكثر ملاءمة للتخلص من الأعشاب الضارة.

بالطبع ، الأسرة الطويلة لها عيوبها ، ولا تنسيها. أهم شيء: تجف التربة الموجودة على مثل هذه الأسِرَّة أسرع بمرتين من جفاف السرير العادي ، ولكن هناك أيضًا مزايا: في حالة حدوث عاصفة مطيرة أو الري المفرط ، فإن الماء سوف يستنزف بشكل أسرع ، وتسخن هذه الأسِرَّة مرتين في الربيع. بأسرع التربة المسطحة. الشيء الرئيسي هو أنها مسيجة وليست منتشرة فوق الموقع.

إذا كانت التربة على موقعك حمضية ، فيمكنك التخلي تمامًا عن زراعة الثوم في الخريف وتنفيذ فصل الربيع. أو ، قبل الزراعة بشهر ، أضف 200 غرام من الجير لكل متر مربع من الحديقة ، وحفر البئر (بحربة كاملة من مجرفة) التربة. بالطبع ، الخيار المثالي هو تجيير التربة ، خاصةً تحت الثوم السابق ، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك التخلي عن زراعة الخريف وزراعة الربيع. في الخريف ، تمت إضافة 250-300 جم من الجير للحفر ، وزرع الملفوف المبكر في الربيع ، وزرع الثوم الشتوي في خريف العام المقبل.

إذا كان كل شيء على ما يرام مع التربة ، أي تفاعلها محايد ، فيمكن إضافة 10-12 كجم من الدبال ، وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم لحفر سرير حديقة ، لكل متر مربع لها. على الأسرة. الشيء الرئيسي في هذه الحالة هو عدم اللجوء إلى مساعدة السماد الطازج ، يمكنك استخدام الدبال ، وإذا لم يكن هناك شيء آخر غير السماد ، فاستخدم حقيقة أنه يكمن في الكومة لمدة أربع سنوات على الأقل ، أي ، إنه مقشر جيدًا.

الخريف زراعة الثوم قبل الشتاء.

بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على نوع التربة:

في حالة أن التربة ثقيلة جدًا ، وطينية ، وكثيفة ، وركود مياه الري الذائبة عليها لفترة طويلة ، فيجب إعادتها إلى وضعها الطبيعي في أسرع وقت ممكن. يجب أن يتم ذلك قبل شهر على الأقل من زراعة الثوم ، هذا العمل صعب جسديًا وبدون إمكانية استخدام التكنولوجيا ، على الرغم من أن كل هذا يتوقف على حجم حديقة الثوم المستقبلية. من أجل جعل التربة فضفاضة ، من الضروري إضافة دلو من الخث ورمل النهر لكل متر مربع من التربة للحفر العميق بحربة كاملة من مجرفة.

إذا كانت التربة في موقعك ، على العكس من ذلك ، فضفاضة بشكل مفرط ، أي رملية ، فأنت بحاجة إلى ضغطها بإضافة الطين والدبال. قبل التقديم ، يجب تجفيف الطين جيدًا ، ثم سحقه حرفياً في أصغر الأجزاء إلى حالة المسحوق ، وبعد ذلك فقط ، بالاقتران مع الرمل ، يمكن إدخاله في التربة. عادة ، لكل متر مربع للحفر ، تحتاج كلاهما (أي الرمل والطين) في دلو.

لأصحاب تربة الخث ، والتي غالبًا ما تكون حمضية ، بالإضافة إلى إضافة 250 جرام من الجير لكل متر مربع ، ننصحك بإضافة دلو من الرمل ، ودائمًا ما يتم تحضيره من رمل النهر والطين وفقًا للطريقة المذكورة أعلاه. كل هذا يأتي في إطار الحفر الإجباري للتربة.

زرع فصوص الثوم

لنبدأ بالزراعة التقليدية والأكثر شيوعًا للثوم - زراعة الثوم المعمر. عندما يكون السرير جاهزًا ، ومستويًا ، ومرتخيًا ، من الضروري عمل صفوف عليه ، والتراجع 18-20 سم عن بعضها البعض ، ومع وجود أسرة عريضة جدًا ، سيكون 25 سم مناسبًا تمامًا ، ولكن ليس أكثر. تعتمد المسافة بين فصوص الثوم على حجمها: يمكن زرع الفصوص الصغيرة ، وترك 14-16 سم بينها ، والأكبر - 19 وحتى 22 سم ، وحفظ التربة في هذه الحالة لا طائل من ورائه. عادة ، يتم دفن القرنفل في تربة رخوة حتى عمق أربعة سنتيمترات ، وفي تربة كثيفة - على عمق خمسة أو ستة سنتيمترات.

زراعة المصابيح

بين الصفوف ، من الممكن تمامًا جعل نفس المسافة تساوي عشرين من السنتيمترات ، ولكن بين المصابيح ، ستكون عشرة كافية إذا كانت صغيرة جدًا بالفعل ، و 15 سم إذا كانت أكبر. قرب بصيلات الثوم على تربة رخوة حتى عمق أربعة سنتيمترات ، على تربة أكثر كثافة - خمسة سنتيمترات. عادة ، يتم استهلاك حوالي ثلاثين مصباحًا لكل متر مربع من سرير الحديقة ، في كثير من الأحيان - أكثر من ذلك ، لا يزال من غير المجدي التخلي عن التنسيب.

لا يستحق الأمر زيادة غرسات الثوم لأن الحشائش تنمو عادة بنشاط كبير في غرساتها ويصبح من الأساسي العناية بها لاحقًا ، بالإضافة إلى ذلك ، تنشأ منافسة عادية بينهم ولا يمكن أن تنمو البصلات ببساطة.

بعض النصائح المفيدة

من الضروري تحضير التربة قبل زراعة الثوم خلال 10-15 يومًا ، أي إذا كنا نخطط لزراعتها في نهاية شهر سبتمبر ، فمن الممكن تمامًا في بداية الشهر البدء في تحضير التربة.

هل من الضروري معالجة فصوص الثوم قبل الزراعة؟ نادرًا ما يتم تنفيذه ، يمكنك نقعه لمدة ساعة أو ساعتين في محلول من برمنجنات البوتاسيوم فاتح اللون ، ولكن عادةً ما يتم تحديد النجاح في النمو بدقة في مزيد من التكنولوجيا الزراعية.

على أي تربة ، حتى أكثرها فضفاضة ، يبلغ الحد الأقصى لعمق دفن فص من الثوم ستة سنتيمترات ، المصابيح - خمسة سنتيمترات.

من المستحيل "لصق" فصوص الثوم بقوة ، يجب "وضعها" بعناية في التربة ، حيث يجب أولاً نقل التربة إلى حالة فضفاضة.

على الأسرة المزروعة ، بعد الزراعة ، يكفي رش الطبقة العليا برماد الفرن ، 200 غرام لكل متر مربع.

ليست هناك حاجة لسقي الثوم بعد الزراعة ، فعادةً ما يكون هناك أمطار كافية ، ولكن إذا لم تسقط واحدة في الشهر ، فيمكنك سقيها مرة واحدة ، وإنفاق دلو لكل متر مربع.

بعد بداية الصقيع ، بينما لا يوجد ثلج ، يمكن تغطية الثوم بفرش الأوراق بطبقة من 15-25 سم ، ويمكن أن تنتشر عليها مادة غير منسوجة. أو لا تستخدم الأوراق على الإطلاق ، مع الاستغناء عن المادة فقط.

في الشمال ، الثوم الشتوي محمي - فهو مغطى بسماد القش وروث الخيول ، ويمزج الروث مع نشارة الخشب بنسب متساوية.يمكنك أيضًا تغطيتها بالدبال بطبقة من 18 إلى 20 سم ، والشيء الرئيسي هو إزالة هذا الملجأ بأسرع ما يمكن في الربيع وبدقة حتى ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أكثر نشاطًا ولا تلحق الضرر بالشتلات.

بعد شهر من ذوبان الثلج ، يمكنك تفكيك التربة ، ومحاولة التعمق بمقدار 1.5-2 سم ، ولكن هذه رعاية ، أي مقال آخر. كيف ينمو محصول جيد من الثوم؟

لطالما كان الثوم من التوابل المفضلة لخبراء الطهي. طعمه الحار والمكرر ، بالإضافة إلى رائحته الغنية والفريدة من نوعها ، يجذب العديد من محبي طهي الأطباق المختلفة. الى جانب ذلك ، من المعروف أن الثوم مفيد للصحة. من السهل جدًا تنمية مثل هذه الثقافة ، وبالتالي يمكن العثور عليها في قطع الأراضي الريفية والحدائق لكل شخص تقريبًا. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن هناك العديد من أنواع وأنواع الثوم. تتم مناقشة الأصناف الرئيسية والأكثر إنتاجية في هذه المقالة.

تصنيف

دائمًا ما يجعل تنوع أصناف الثوم في السوق من الصعب اختيار بستاني أو مقيم في الصيف. لفهم كيفية الحصول على محصول جيد ، دعنا نتعرف على بذور الثوم.

أنواع مختلفة من الثقافة تشكل الفاكهة والنبات نفسه بطريقتها الخاصة. لذلك ، هناك أنواع مختلفة من الأسهم (تلك التي تشكل سهماً أثناء نموها وتطورها) وغير السهم (على التوالي ، بدون تكوين أسهم). ولكن يجب أن تعلم أيضًا أن الثوم يمكن أن يكون تقنيًا وطاولة ، وأن أنواع المائدة فقط مناسبة لاستخدام الفاكهة في الطهي ، والأصناف الفنية لتزيين الغرفة ، مما يمنح الغرفة رائحة غريبة ، نظرًا لوجود المزيد من الزيوت الأساسية فيها. .

إذا انتبهت إلى جذع النبات ، فستلاحظ أنه صعب في بعض الأصناف ، بينما يكون طريًا في أنواع أخرى. هذه أيضًا أنواع مختلفة من الثوم: في الأول ، ينمو الساق مباشرة من الجذر ، ويمكن أن يصل الحد الأقصى لعدد الفصوص إلى 8 قطع ، وفي الثانية لا يوجد ساق على الإطلاق ، وينتج عن ذلك فصوص من الفاكهة (والتي يمكن أن تشكل أكثر من ذلك بكثير - ما يصل إلى 20) يتم الاحتفاظ بها في الرأس بفضل فص الجذر. ينتهي سهم الثوم ذو السيقان الصلب في سلة حيث توجد البذور ، ويجمعها ويزرعها في الأرض ، ويمكنك الحصول على فاكهة ذات أسنان واحدة.

يمكن أن تؤكل السهام نفسها. كقاعدة عامة ، يتم استخدامها بكميات كبيرة لإعداد الأطباق الشرقية ، لأن السيقان تجعل الأطباق ألذ وعصيرًا وأكثر بهجة.

تتميز بذور الثوم بمزاياها في الزراعة: فهي غالبًا ما تظهر نتائج جيدة مع حصاد ممتاز ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، هذه فرصة ممتازة لإحياء وتنمية التنوع الذي فقد لسبب ما ، على سبيل المثال ، بسبب تأثير الآفات أو الظروف الجوية غير المواتية. زراعة بذور الثوم سهلة مثل زراعة أي محصول بذور آخر.

أما بالنسبة لتوقيت النضج ، فهناك أنواع مختلفة من النضج المبكر والمتوسط ​​والمتأخر. تُفضل الأصناف المبكرة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على جزء من محصول ممتاز في بداية موسم الصيف.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تخزين الثوم في المنزل كنوع من الديكور - لتجفيفه ، ولفه في مرطبانات مزخرفة ، وما إلى ذلك - تجدر الإشارة إلى أن قشر الثوم ليس أبيض فقط (على الرغم من أنه أكثر شيوعًا) ، ولكن أيضًا أرجواني أو وردي. تعد الخيارات الأخيرة أكثر ملاءمة لتزيين الغرفة ، لأنها تبدو غير عادية ومشرقة ، وتجذب الانتباه.

أصناف

نظرًا لأن أنواع الثوم متنوعة جدًا بحيث يمكنك إدراجها إلى ما لا نهاية ، سننظر في الأنواع الرئيسية والأكثر شيوعًا التي يمكن زراعتها بسهولة في كوخ صيفي أو قطعة أرض حديقة ، وحتى في المنزل على حافة النافذة أو الشرفة.

• دوبرينيا - يتميز الصنف بالإنبات الجيد وعمر التخزين الطويل والمحصول المستقر ، ورؤوس الفاكهة كبيرة جدًا ، والطعم ليس حارًا جدًا ، مما يجذب انتباه الذواقة.غالبًا ما يتم تناول هذا النوع من الثوم نيئًا نظرًا لخصائص نكهته المذهلة. حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم زراعته ، لأنه متواضع في الرعاية وأقل عرضة للأمراض المختلفة من الأنواع الأخرى من هذا المحصول.
• "بوجاتير" - عادة ما يتم إعطاء هذه الأسماء لتلك الأنواع من المحاصيل التي تختلف حقًا في الحجم عن الأنواع الأخرى. الحجم الكبير لرؤوس هذا النوع من الثوم جذاب للنمو. يصل وزن الرأس عادةً إلى 85 جرامًا ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن يصل وزنه إلى 115 جرامًا! نوع بسيط من الثوم ينمو ، وهو مناسب لجميع المناطق (قد تكون المناطق الواقعة في الممر الأوسط هي الأكثر إنتاجية بالنسبة له).

• "جاليفر" نوع آخر من الثقافة يمكن أن يتباهى بوصفه الخاص. ليست عرضة للأمراض غير الضرورية ، ولها عائد ممتاز ، وطعم لطيف ، ومصابيح مسطحة ، سهلة النمو ، وتنتج سهامًا يمكن استخدامها أيضًا لأغراض الطهي.
• سوفيفسكي - مجموعة متنوعة من الثوم منخفضة ولكنها مثيرة للاهتمام ، والتي تنمو إلى أقصى ارتفاع يصل إلى 70 سم ، ولكن في نفس الوقت تحتوي على بصلة كبيرة ، يمكن أن يصل وزنها أحيانًا إلى 100 جرام ، والقرنفل. من وجهة نظر تفضيلات التذوق ، فهو مثالي لأولئك الذين لا يحبون رائحة الثوم غير الحارة جدًا ، ولكن المعتدلة.

عند النمو ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن هذا التنوع يتطلب في الصيف قدرًا كافيًا من الحرارة والضوء ، أما بالنسبة لفصل الشتاء ، فهو يتحمل تمامًا ليس فقط الصقيع ، ولكن أيضًا أشد الصقيع (هذا واحد من المزايا الواضحة لهذا النوع من الثقافة).

• موسكال - ثوم كبير جدًا يصل رأسه إلى 80 جرامًا (عادةً 4 فصوص) وله شكل ممدود قليلاً. لا يتشكل مطلق النار ، وله لون أرجواني ساطع من المقاييس ، مما يجذب انتباه البستانيين الذين يكون مظهر الفاكهة لهم لا يقل أهمية عن خصائص طعمها.
• "روكامبول" - نوع غير عادي من الثوم ، للوهلة الأولى يصعب تحديد ما إذا كان الثوم أم البصل. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا التنوع يحتل موقعًا متوسطًا بين المحاصيل مثل الثوم والكراث. يصل عرض أوراق النبات إلى 6 سم ، لذلك يصعب تمييزها عن الكراث. النبات معمر ويشكل كل عام المزيد والمزيد من رؤوس الأسنان المفردة الكبيرة. لذلك ، في السنة الأولى يصلون إلى 50 جرامًا ، في الثانية - ما يصل بالفعل إلى 100 جرام.
• "فحل الخيل" - المزايا الرئيسية لهذا النوع هي مقاومة الجفاف ، وهو أمر مهم للبستانيين المبتدئين ، وتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة. تم تطوير نظام المناعة الخاص به بحيث يكون النبات عمليا غير معرض للآفات والأمراض.

من بين جميع أنواع الثوم ، يميز البستانيون نوعين رئيسيين: الربيع والشتاء.

الخريف

يُزرع هذا النوع من الثوم في الأرض في بداية الربيع. تتميز أصناف الربيع بإنتاجية ممتازة ولكنها صغيرة. ومع ذلك ، على عكس أصناف الشتاء ، تتمتع الأنواع الربيعية بفترة حفظ أطول ، ويمكن الحفاظ على مذاقها لمدة 12 شهرًا ، وفقًا لظروف التخزين.

أصناف الربيع لها الاختلافات التالية:

• يمكن أن تحتوي ثقافة البصل الواحدة على عدد كبير من الفصيصات (حتى 30) ؛
• كقاعدة عامة ، ليس لديهم سهام (باستثناء عدد قليل من الأصناف) ؛
• الأسنان الموجودة في الجزء المركزي أصغر قليلاً ، لأنها تقع في الرأس في دوامة ؛
• يتم إنتاج استنساخ هذه الأصناف عن طريق القرنفل.

الشتاء

تتميز أصناف الثوم الشتوية بإنتاجية عالية مقارنة بأصناف الربيع. ينضج في وقت مبكر ، ولكن يتم تخزينه بشكل أقل ، ويفقد خصائص نكهته بمرور الوقت. في هذه الحالة ، تكون الظروف المثلى للتخزين كما يلي: يجب ألا تنخفض درجة حرارة الهواء في الغرفة عن -4 درجات ويجب ألا تزيد عن 1 درجة حرارة ، ويجب أن تكون رطوبة الهواء 75٪.من الصعب خلق مثل هذه الظروف ، لذلك غالبًا ما يتم استبدال الثوم الشتوي بالثوم الربيعي ، على الرغم من حقيقة أن هذا الأخير ليس جذابًا في المظهر والحجم. تستخدم أصناف الشتاء بشكل أساسي للبيع والطبخ والمعالجة.

الوقت المثالي للزراعة هو أواخر الخريف ، ووقت الحصاد الأول هو آخر أيام الربيع. في الوقت نفسه ، في عملية نموها وتطورها ، تفقد الثقافة بشكل كبير عصارتها.

هناك الاختلافات التالية بين هذه الأصناف من أصناف الربيع:

• يتكون عدد صغير من القرنفل (حتى 10) في البصلة ؛
• للثقافة سهم يتم تشكيل المصباح الهوائي عليه لاحقًا لاستخدامه في التكاثر ؛
• شرائح الفاكهة مرتبة في صف واحد.

أكثر الخيارات إنتاجية

بالنسبة للكثيرين ، ليس فقط تلك الأنواع من الثوم جذابة ولها خصائص طعم مميزة ومحددة ، ولكن أيضًا تلك التي تحتوي على نسبة إنبات متزايدة ومؤشرات إنتاجية ممتازة.

أفضل الأصناف ، في رأي الكثيرين ، هي تلك التي تعتمد قليلاً على الظروف الجوية ، ولا تخضع لاهتمام مفرط من الآفات ، ومقاومة للأمراض المختلفة. الثمار الكبيرة هي ما يتم تقديره في الثقافات الحديثة.

من بين الأصناف العملاقة ، يمكن للمرء أن يميز تلك التي لديها عوائد لا تصدق.

• "التيتانيوم" - ينضج هذا النوع من الثوم من لحظة الزراعة إلى لحظة الحصاد خلال 100 يوم. يزرع في أرض مفتوحة ، ويشكل سهمًا ، لا يتجاوز ارتفاعه 35 سم ، ويمكن أن يصل ارتفاع قمم النبات إلى 3 سم. هذا التنوع له ميزة واحدة: وزن الرؤوس 150 جرامًا ، إنه حقًا عملاق بين نظائره في الحديقة وحديقة الخضروات. تخفي القشور الشاحبة البنفسجية أسنانًا ناصعة البياض تمامًا ، يمكن أن يختلف عددها من 4 إلى 6. اعتمادًا على عوامل مختلفة. أما بالنسبة للمحصول ، فيمكن حصاد ما يصل إلى كيلوغرامين من الفاكهة من متر مربع واحد. المحصول المحصود لديه أداء تخزين جيد ، الوقت الإجمالي يصل إلى ستة أشهر.
• "ألكسيفسكي" - في بعض الأحيان يسمى هذا النوع من الثوم "Alekseevsky Giant" ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على رؤوس كبيرة جدًا ، حيث يتم تشكيل 4-5 فصوص ، يصل وزنها الإجمالي أحيانًا إلى 180 جرامًا. مقاوم للأمراض ، أصبح هذا التنوع شائعًا جدًا بين المحترفين والمبتدئين الذين يتقنون مهارات زراعة هذا المحصول. ولكن تجدر الإشارة أيضًا إلى المذاق غير المعتاد لهذا النوع من الثوم - فهو ليس حارًا فحسب ، بل له طعم حلو ، وبالتالي غالبًا ما يستخدم لأغراض الطهي.

• "الدار البيضاء" - عملاق حقيقي بين ممثلي الثقافة! يتكون رأس الجنين من 8 إلى 12 فصًا ، يمكن أن يصل وزنها الإجمالي إلى 200 جرام. يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب حقيقة أنه يتمتع بخصائص تخزين جيدة ، ومقاوم لمجموعة متنوعة من الأمراض ، ويمكن أن يفاجئ محصوله الجميع - 55 طن / هكتار.
• "كومسوموليتس" - من بين أنواع الثوم المعروضة ، ربما يكون هذا الصنف من أكثر أنواع الثوم طلبًا وشعبية بين البستانيين. بدأ تاريخ هذا الصنف في عام 1969 في فورونيج ، حيث بدأ المربون في تطوير تدابير لزراعة هذا النوع من الثوم ، والتي يمكن أن تنتج حصادًا ممتازًا في التربة المحددة والظروف المناخية لمنطقة وسط الأرض السوداء. استغرق الأمر 10 سنوات لتشكيل النسخة النهائية من هذا النوع المقاوم لدرجات الحرارة الباردة ، ولكنه متواضع جدًا في الزراعة ويمكن أن يعطي حصادًا جيدًا - يمكن الحصول على ما يصل إلى كيلوغرام ونصف من الفاكهة لكل متر مربع. السيقان الكثيفة التي يصل ارتفاعها إلى 40 سم مغطاة بطبقة من الشمع ، وتتشكل الأسهم الناتجة في نهايات المصابيح ، والتي يمكن أن يصل عددها الإجمالي إلى عدة مئات! رأس هذا الثوم كثيف ويتكون من فصوص (7-10 قطع).

أيهما تختار؟

لكي تعطي مجموعة الثوم المختارة النتائج اللازمة عند النمو ، يجدر الانتباه إلى طرق تخزين البذور. لذلك ، فإن الظروف الدافئة جدًا (التي تصل إلى 20 درجة مئوية في الغرفة) تعقد موسم نمو المحصول ، ولكن حجم الرأس لاحقًا أكبر بكثير من تلك المحاصيل التي تم تخزينها في غرف أقل دفئًا. إذا تم تخزين المصابيح عند درجة حرارة من 1 إلى 3 درجات مئوية. سوف تنبت بشكل أسرع ، لكن المصابيح نفسها ستكون أصغر بكثير. كل هذا يتوقف على رغبات البستاني.

يجدر أيضًا الانتباه إلى الموسم الذي يزرع فيه المحصول. إذا حدثت العملية قبل فصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى تلك الأصناف التي تحتوي على قشور ملونة (أرجواني ، أرجواني ، وردي) ، نظرًا لأنها ليست غريبة الأطوار للعناية بها ، فهي مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة في الشتاء.

سيقول رأس الثوم أيضًا الكثير عما إذا كنت ستزرعه في الهواء الطلق أم لا. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون كبيرًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر فحصها بعناية خاصة ، لأن أصغر ضرر للطبقة الخارجية للرأس يمكن أن يؤثر على جودة وكمية المحصول. يجب أن يكون للأسنان نفس الحجم تقريبًا ، ويجب أن يكون عددها أكثر من 4. إذا كان هناك عدد أقل من الأسنان في الرأس ، فهذا يشير إلى أن هذه الثقافة تتدهور تدريجياً ، أي أنها تفقد خصائصها للتكاثر.

يمكنك الانتباه إلى عوامل أخرى عند اختيار محصول للزراعة ، كل هذا يتوقف على الغرض من النمو والقدرة على رعاية النبات والخبرة والرغبة في الحصول على حصاد جيد.

للحصول على معلومات حول نوع الثوم الذي تختاره للزراعة ، انظر الفيديو التالي.