أفضل تشكيلة ديكون

هذه الأنواع الفرعية من الفجل هي ضيف متكرر على المائدة اليابانية مثل البطاطس في روسيا. ولكن ، إذا تم أكل الفجل في روسيا منذ زمن بعيد ، فإن الديكون جاء إلينا من الشرق مؤخرًا نسبيًا. في الوقت نفسه ، سرعان ما اعتاد على ذلك وتجاوز الآن سلفه في الشعبية. وهذا أمر مفهوم. رعاية متواضعة ، وعدم وجود نفاذة مريرة ورائحة نفاذة كريهة ، مألوفة جدًا لعشاق الفجل ، والعصارة والمظهر النبيل - كل هذا يميل إلى الاختيار لصالح ضيف من الشرق.

الوصف العام والتطبيق

ظاهريًا ، تبدو الخضار عادةً مثل جزرة بيضاء كبيرة. ومع ذلك ، فإن شكل محصول الجذر يختلف باختلاف التنوع ويمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا ، من شبه دائري إلى أفعواني أو يشبه المغزل. يجب ألا يتجاوز طولها الفجل طويل الثمار ، ويمكن أن يصل إلى مترين. هذا سنوي ، لكنه يعطي البذور الناضجة للسنة الثانية فقط. لاختيار أفضل أنواع "الفجل الياباني" للزراعة على موقعك ، عليك أولاً أن تفهم المتطلبات المشتركة: ما نريده منه وما سيطلبه منا.

النضج ، اعتمادًا على الأنواع ، يستمر من 2 إلى 6 أشهر. يصل العائد إلى 10 كجم من حديقة بمساحة 1 متر مربع. م (في كثير من الأحيان - 4-8 كجم). يمكن تخزين بعض الأنواع دون فقدان الجودة لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ومتوسط ​​وقت التخزين هو 2-3 أشهر. تؤكل نيئة ، مملحة ، مسلوقة ، أوراق الشجر والعقل مناسبة للسلطة.

يمتلك daikon سمة شخصية سلبية - فهو يحب التصوير. السهم المرتفع له تأثير سلبي على جودة الجذر ، وإن لم يكن بنفس درجة تأثير الفجل. لكن ساعات النهار الطويلة ممنوعة بالنسبة له. من الأفضل زراعته إما في أوائل الربيع أو في منتصف أواخر الصيف ، حسب مناخ المنطقة. في الممر الأوسط ، أفضل وقت هو يوليو ، في المناطق الجنوبية - أغسطس. خلال هذه الفترات ، يعطي العائد الأكثر أهمية.

تصنيف الأصناف

هناك عدة أنواع من تصنيف هذه الثقافة:

• حسب عمق المحاصيل الجذرية في الأرض. بعضها مغمور فيه بالكامل تقريبًا ، بينما البعض الآخر نصفه أو ثلثه أو حتى ربعه.
• حسب مدة موسم النمو ، وبالتالي توقيت الحصاد.
• حسب خصائص التربة. وتجدر الإشارة إلى أنه فيما يتعلق بالتربة ، فإن هذا المحصول الجذري هو زاهد. يمكن حتى أن تزرع بعض المجموعات على الطين.
• حسب شكل الجذور وحجمها.

غالبًا ما يكون حفر الأحواض بحثًا عن أصناف "طويلة" أمرًا صعبًا بسبب عمقها الكبير. لكن الأرض الصلبة توقف نمو المحاصيل الجذرية ، لذلك ، في التربة الطينية والطينية وغيرها من التربة الرخوة ، يستخدم البستانيون ذوو الخبرة أحيانًا مثقابًا للزراعة.

أفضل أصناف الديكون حسب تصنيف التربة

مينوفاز - هذه مجموعة كبيرة من الأنواع المبكرة عالية الغلة التي تنتج محاصيل جذرية ذات لب ناصع البياض ، كثير العصارة ، لاذع قليلاً. الشكل أسطواني ممدود ، في الممر الأوسط يصل طوله إلى نصف متر. درجة عالية من سلامة المحاصيل. تعميق - حتى 3/4 الطول. يتحمل الجفاف والصيف الحار جيدًا ، وينضج في 60 يومًا.

نينينجو - ثمار أسطوانية الشكل أو مخروطية الشكل مغمورة بالكامل في الأرض. إنه يحب التربة الخفيفة ، ولكنه ليس متقلبًا في هذا الصدد ، فهو مقاوم للبرودة ، وينمو حتى 60 سم في 70-75 يوم نمو.

ناب الفيل - الهجين الأكثر انتشارًا للنموذج الصيني مع فجل Tashanhong في روسيا. الخضراوات ذات الجذور الأسطوانية البيضاء الممدودة لها لون أخضر فاتح ، تنمو حتى 18-22 سم ، وهي 2/3 من طولها فوق السطح. له طعم حلو حار. تتكيف مع نضج الصيف والخريف ، وهي مقاومة للازهار خلال هذه الفترة. عندما تزرع في خطوط العرض الشمالية (فوق 55 درجة شمالاً) ، فهي غير مناسبة للزراعة الربيعية ، لأن يبدأ في إطلاق السهام والازدهار ، متجاوزًا مرحلة الإثمار.

نيريما - تؤتي ثمارها بسهولة وجيدة في التربة الخفيفة الرخوة. ينضج لفترة طويلة نسبيًا ، 70-100 يوم تقويمي. المحاصيل الجذرية خضراء ناعمة ، يصل طولها إلى 60-70 سم ، 2/3 مغمورة في الأرض.
إنها جيدة طازجة ومملحة.

مياشيجي - متواضع بالنسبة للتربة ، لكنه يظهر أفضل محصول على الطمي. المحاصيل الجذرية متوسطة الطول ، اسطوانية الشكل ، لونها اخضر فاتح. ينضج في 60-80 يومًا. يمكن استخدامه بأي شكل من الأشكال ، فهو مناسب تمامًا للتمليح ، لكن المذاق اللاذع للأطباق مع إضافة Miyashige المسلوق جدير بالملاحظة بشكل خاص.

Shiroagari - أصناف تمت تربيتها خصيصًا للزراعة في التربة الثقيلة. صغير في الطول ، يصل إلى 30 سم ، هذا الجذر مغمور فيها فقط بمقدار الثلث أو حتى الربع ، مما يسمح لك بالحصول على محصول جيد على طبقة خصبة فقيرة.

شوغوين - مجموعة صغيرة أخرى للزراعة في التربة الثقيلة. يفضل تناول السلطات الطازجة. الفترة الخضرية 70-100 يوم.

كاميدو - يحب الأحجار الرملية ومركبات التربة الخفيفة. يتعمق في 2/3. صغير الحجم ، يصل طوله إلى 15 سم فقط وقطره 5 سم ، مخروطي الشكل ، مع حدّة لطيفة طفيفة. تتميز بالعقل وأوراق الشجر المثيرة بشكل خاص ، وهي جيدة للسلطات الموسمية.

مجموعات أصناف دايكون حسب المناخ (الاعتماد الموسمي)

Haru (ربيع) - زادت مقاومة جميع أنواع هذه المجموعة للمطاردة وهي مناسبة للزراعة على مدار العام (في ظل ظروف مناخية مناسبة) ، بما في ذلك البذر المبكر في الربيع. لذلك ، فهي ذات أهمية خاصة لبستانيين من خطوط العرض الوسطى. تزرع في أوائل الربيع ، وتتيح الحصاد في أواخر مايو أو أوائل يونيو. بعد ذلك يمكنك تكرار الزراعة وحصاد محصول آخر في شهري أغسطس وسبتمبر. في المناطق ذات المناخ الدافئ ، يمكن البذر الثالث في الشتاء.

هاتسو (الصيف) - النضج المبكر. يمكنك حفر جذور المحاصيل بعد 50-55 يومًا. تزرع في "daikon خارج الموسم" ، في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. إنها خضروات من نوع السلطة مقاومة للطقس الحار.

آكي (الخريف) - يتم بذر الخضار من هذه المجموعة في منتصف أواخر أغسطس (الأصناف المتأخرة والمتوسطة المتأخرة). وتشمل هذه الأنواع المعروفة مثل Shiroagari و Shigoin و Nerima و Miyasinge. إنها تختلف عن نظيراتها الصيفية في الغلة والأحجام المثيرة للإعجاب.

فويو (شتاء) - مجموعة صغيرة جدًا وقليلة الطلب في ظروف المناخ الروسي ، مناسبة للزراعة فقط في المناطق الدافئة الجنوبية ، حيث يتم استبعاد الصقيع.

يحب Daikon الأراضي الفارغة وهو مثالي للزراعة بعد حصاد المحاصيل المبكرة - البصل والفجل والخس والخضروات المختلفة.

أفضل أصناف المربيين المحليين من حيث النضوج

النضج المبكر

مجموعة من الخضراوات المبكرة النضج بموسم نمو يتراوح من 40 إلى 50 يومًا.

• ساشا - صنف مقاوم للبرد بطول جذر الثمار من 6-12 سم ووزنه حتى 400 جرام. لب أبيض رقيق مع طعم ممتاز ينضج تحت الجلد الرقيق.
• أمير الدنمارك - الثمار ذات اللون الأحمر "الفجل" ، كثير العصارة وذات مذاق رقيق.
• سنو وايت - تتمتع بثبات تخزين جيد (حتى 5 أشهر). تحت الجلد الأخضر الفاتح ، يوجد لحم ناصع البياض مع بقعة رقيقة.

نصف الموسم

النضج في 60-80 يومًا.

• التنين - نبات أسطواني يصل وزنه إلى 1 كجم ويصل طوله إلى 60 سم ، طعمه حلو قليلاً ، لطيف ، يتناسب مع المكونات الأخرى.
• دوبينوشكا - أقصر بقليل من الصف السابق ، لكن يزداد وزنها حتى 1.2 كجم.له طعم منعش ولطيف بدون نفاذة.
• الامبراطور - مقاومة لخنافس البرغوث الصليبية والعديد من الأمراض والزهور. ظاهريا ، يشبه جليد جليدي. اللب طري وله مذاق حلو.

النضج المتأخر

الخضراوات بطيئة النضج "البلغمية". النضج المتأخر بعد 90-200 يوم يعقد زراعته في الممر الأوسط. لكن هذه المحاصيل الجذرية هي حاملات قياسية في الحجم.

• اليابانية طويلة - عمليا لا يطلق السهام ، يعطي عائدًا مرتفعًا جدًا ، يمكن أن يصل وزن جذر واحد إلى 3 كجم. الطعم حار بشكل معتدل ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة.

صنف daikon المختار جيدًا هو بالفعل نصف النجاح. من السهل العناية بما إذا كانت ظروف النمو تتوافق مع الأنواع المختارة. "الفجل الياباني" مفيد للصحة ، فهو أحد محاصيل الخضار القليلة التي تساعد على ترميم الكبد وتذويب حصوات الكلى. ينصح بتناوله للمسنين. يكفي أن نتذكر أن اليابانيين خصصوا عُشر أراضيهم الثمينة لزرع الديكون. واليابانيون لا يفعلون شيئًا كهذا!

نصائح فيديو لتنمية daikon

ديكون (الفجل الياباني) هي ثقافة خضروات اكتسبت مؤخرًا شعبية بين سكان الصيف.

النبات هو نوع فرعي من بذر الفجل ، على الرغم من أن جذور الديكون ، على عكس الأخير ، لا تحتوي على زيوت الخردل ولها رائحة معتدلة.

هناك العديد من أنواع الفجل الياباني ، ولكن أشهرها في روسيا هي:

«سنو وايت», «ساشا», «قيصر», «فلامنغو»,  «التنين», «الثور الكبير», «ناب الفيل», «دوبينوشكا», «أبيض ياباني طويل».

أصناف ديكون

سنو وايت - متنوعة النضج المبكر. ينتج محصولًا جيدًا في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. المحاصيل الجذرية بيضاء أسطوانية الشكل ، واللحم حاد قليلاً ، كثير العصير. مخزنة لمدة تصل إلى أشهر. إنتاجية من من 5 إلى 8 كجم / م 2.

الثور الكبير - يشير إلى أصناف منتصف الموسم من الفجل الياباني. المحاصيل الجذرية كبيرة ، أسطوانية ، كثير العصير. يصل وزن الجذر إلى 3 كلغ. الحفاظ على الجودة جيد ، وتخزينها حتى الربيع.

التنين - متنوعة منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية أسطوانية مع انتقال مخروطي وسلس. يصل وزنها إلى 1 كجم... اللب هو كثير العصير ، رقيق ، أبيض. الطعم حلو.

مناسبة للنمو في الهواء الطلق في الأكواخ الصيفية. الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل والاستهلاك الطازج. العائد مرتفع.

دوبينوشكا - تشكيلة دايكون منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، بيضاء ، كثيفة ، لذيذة. يعتبر "Dubinushka" مثاليًا للنمو في الأراضي المحمية والمفتوحة في قطع أراضي الحدائق. الحفاظ على الجودة مرتفع لمدة تصل إلى أشهر. تصل إلى 10 كجم / م 2... يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 1.5 كجم.

ناب الفيل - متنوعة منتصف الموسم. محصول جذري أسطواني ، أبيض ، يصل إلى 60 سم... العائد مرتفع ، كتلة المحاصيل الجذرية تصل 0.5 كجم... اللب أبيض اللون. مناسب للتخزين طويل الأمد والاستهلاك الطازج.

ساشا - مجموعة متنوعة من الفجل الياباني النضج المبكر ، مقاوم للبرد. المحاصيل الجذرية قصيرة ، أسطوانية ، ناعمة ، بيضاء. اللب طري ولذيذ ومثير. يصل وزنها إلى 450 جرام... مقاومة للأمراض والسيقان المبكرة. متوسط ​​العائد يصل إلى 5 كجم / م 2... تستخدم بأي شكل من الأشكال. موسم النمو يصل إلى أيام.

قيصر - متنوعة منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية الأسطوانية طويلة حتى 40 سم... اللب أبيض ، كثير العصير ، يذكرنا بطعم الفجل. موصى به للزراعة في الهواء الطلق. يتم استهلاكه طازجًا ، وليس مناسبًا للتخزين طويل الأجل.

فلامنغو - متنوعة هجينة منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية على شكل جليد حتى. اللب وردي ، كثير العصير ، لذيذ. موصى به للنمو في قطع أراضي الحدائق للاستهلاك الطازج. تصل إلى 6 كجم / م 2، كتلة تصل إلى 1 كجم... الصنف مقاوم للازهار.

أبيض ياباني طويل - تنوع النضج المتأخر. المحاصيل الجذرية بيضاء ، طويلة ، يصل وزنها إلى 3 كجم... اللب غني ، أبيض ، حار قليلاً. يختلف في حفظ الجودة والعائد العالي. لن ترفرف لفترة طويلة.

فيديو - متنوع "التنين"

شارك مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية

كيفية زراعة فجل daikon في الهواء الطلق: زراعة ورعاية

فجل دايكون في الصورة

دايكون محصول خضروات جديد واعد. وطنه هو اليابان.هذا ليس فجلًا أو فجلًا ، على الرغم من ارتباطه الوثيق ، لكنه لا يزال ثقافة خاصة.

تتميز Daikon ، على عكس أقاربها ، بصفات ذوق مختلفة تمامًا. ليس فيه نفاذة ومرارة ، الرائحة الخاصة المتأصلة في الفجل. فواكه دايكون أكثر طراوة وطراوة. يعطي هذا المحصول غلة عالية من المحاصيل الجذرية - تصل إلى 10 كجم لكل 1 م 2 - وله جودة حفظ جيدة (2-3 أشهر دون خسارة كبيرة في الجودة).

العناية عند زراعة daikon في الحقل المفتوح ليس بالأمر الصعب ، لأنه نبات متواضع إلى حد ما ، ويمكن زراعته حتى في التربة الطينية الثقيلة. ومع ذلك ، يتم الحصول على غلات عالية من المحاصيل الجذرية ذات الجودة الأفضل في التربة الخصبة الخفيفة. نفس التربة هي الأنسب من وجهة نظر الحصاد ، خاصة بالنسبة للأصناف التي تحتوي على محصول جذري مغروس بعمق في التربة. قبل زراعة دايكون في أرض مفتوحة ، يجب أن تمتلئ التربة الخاصة بهذه الثقافة جيدًا بالأسمدة العضوية - السماد والدبال.

تتم زراعة ورعاية فجل دايكون بنفس طريقة زراعة اللفت. تزرع البذور على عمق 3-5 سم في صفين على أسرة بمسافة بين الصفوف 60-70 سم ، وبين النباتات على التوالي - 20-25 سم ، وستظهر الشتلات في اليوم الخامس إلى السابع.

في المستقبل ، يتم تقليل المغادرة إلى إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري والحماية من البراغيث الصليبية.

لا يتم إجراء الضمادات العلوية عند زراعة daikon في الحقل المفتوح في تربة جيدة الإخصاب ؛ وإذا لزم الأمر ، يتم توقيتها إلى مرحلة 1-2 ورقة حقيقية (بعد التخفيف).

يحب Daikon التربة الخصبة والمزروعة بعمق ، لأنه في وقت قصير (40-65 يومًا) يزيد من كتلة محصول الجذر حتى 3 كجم ، وأحيانًا يصل طوله إلى 50 سم.

آخر موعد في الصيف لزراعة فجل دايكون هو أوائل أغسطس. صحيح ، في هذه الحالة ، ليس لدى الجذور الوقت للوصول إلى حجم كبير ، مما يقلل من العائد.

يتم حصاد المحصول بعد 40-70 يومًا ، اعتمادًا على الصنف ، يتم الحصاد في الطقس الجاف. في التربة الخفيفة ، يتم اقتلاع الجذور من القمم ، وفي التربة الثقيلة ، يتم تقويضها بمجرفة حتى لا تكسر جذور العصير الطويلة. قم بتخزين الخضار في أكياس بلاستيكية أو محصورة في صناديق. يتم حفظ daikon جيدًا في الطابق السفلي وفي الثلاجة عند درجات حرارة من 0 إلى +5 درجة مئوية.

أفضل أصناف دايكون للممر الأوسط (مع صورة)

أصنافنا الأكثر شيوعًا هي البذر الصيفي (من منتصف إلى أواخر يوليو) ، على الرغم من وجود صنف ساشا ، الذي ينتج محصولًا حتى عندما يزرع في الربيع.

أفضل أصناف دايكون للبذر الصيفي هي:

"مينوفاسي" - تنوع فائق الغلة ، منتصف الموسم ، من الإنبات إلى النضج التقني - 50-60 يومًا. المحاصيل الجذرية بيضاء ، أسطوانية ، يصل طولها إلى 45 سم ، 3/4 مدفونة في التربة. اللب هو كثير العصير ومقرمش. مستعملة طازجة.

مياشيجي - هذا الصنف له بشرة ناعمة ورقيقة. وزن الجذور 100-140 جم مقاوم للتزهير ومقاوم للبرودة.

"بينك شاين ميساتو" - مجموعة متنوعة من الجذور المبطنة ، المستديرة ، البيضاء بقطر 10 سم ، اللب الوردي اللامع ، العصير ، هو زخرفة لأي طاولة.

"الساموراي الأحمر" F1 - هجين جديد فريد من نوعه مبكر النضج يعطي عائدًا ممتازًا للمحاصيل الجذرية الأسطوانية بطول 15-35 سم وقطرها 7-8 سم ، ووزنها حتى 5 كجم. يعتبر اللحم الطري والعصير لهذه الخضروات الجذرية أكثر رقة من كثير من الفجل. على عكس الفجل ، تظل جذور الديكون ، حتى الجذور المزهرة ذات السهم ، غنية بالعصارة وتحتفظ بمذاق جيد: لا يوجد تجاعيد كبير للأنسجة.

"دوبينوشكا" - تنوع منتصف الموسم ، من الإنبات إلى حصاد المحاصيل الجذرية - 56-63 يومًا. المحاصيل الجذرية بيضاء ، برأس أخضر مصفر ، أسطواني ، يصل طوله إلى 40 سم ، ويزن 0.7-1.5 كجم. هذا الصنف من daikon ، المشهور في الممر الأوسط ، له جسد أبيض كثير العصير. الخضروات الجذرية محفوظة جيدا.

"التنين" - صنف متوسط ​​النضج (من الإنبات إلى النضج التقني 65-70 يومًا) للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. محصول الجذر أملس ، أبيض ، أسطواني مع مخرج مخروطي ، وزنه 0.9-1.0 كجم ، طوله 30-60 سم ، مغمور في التربة بمقدار 1/3-1 / 2 من الطول. اللب كثير العصير ، طري ، أبيض ، طعم منعش حلو.

"سنو وايت" - تنوع النضج المبكر للبيوت البلاستيكية الربيعية والأرض المفتوحة (ثقافة الربيع والصيف والخريف). مقاومة الأزهار.

"الحجم الروسي" F1 - أقدم وأكبر هجين من نوع daikon للزراعة الصيفية في المناخات المعتدلة. بعد الزراعة ، مع العناية المناسبة ، يكون دايكون من هذا الصنف جاهزًا للحصاد بالفعل بعد 45 يومًا من الإنبات. يصل طوله إلى 60 سم وقطره 12 سم. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، تتدفق قليلاً إلى الحافة ، مع سطح أملس أبيض.

كما ترون في الصورة ، فإن هذا الصنف من daikon له جذور أسطوانية ومخروطية حادة ، بيضاء ، برأس أخضر فاتح:

اللب كثير العصير مع طعم خفيف. إنتاجية 5-8 كجم / م 2. في فصل الشتاء ، يتم تخزينه في الرمال لمدة 4-5 أشهر.

الخصائص العلاجية للديكون

على عكس الفجل ، يمكن تناول خضروات جذور الديكون ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا مسلوقة ومملحة.

يعزز Daikon التخلص من الكوليسترول من الجسم. خصائص دايكون مبيد للجراثيم معروفة أيضًا.

تُستخدم أوراق يونغ دايكون أيضًا في الغذاء ، حيث يكون محتوى فيتامين ج أعلى منه في المحاصيل الجذرية ، ويصل إلى 44 مجم لكل 100 جرام من كتلة الأوراق. بالإضافة إلى أنها تحتوي على بيتا كاروتين وفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب ، إي دايكون لنزلات البرد ، لتطبيع نشاط الأمعاء ، لتقوية الشعر. تُستخدم الخضروات الجذرية في العديد من مطابخ شعوب العالم: باللغتين اليابانية والصينية والفيتنامية والتبتية.

بمعرفة كيفية زراعة ديكون ، يمكنك تزويد عائلتك بحصاد صديق للبيئة. القدرة الانتقائية لهذا المحصول على إزالة العناصر الغذائية من التربة فريدة حقًا. لا تتراكم المحاصيل الجذرية معادن ثقيلة (الزنك والرصاص) والنويدات المشعة. يحتوي دايكون ، مثل الفجل والفجل ، على الكثير من أملاح البوتاسيوم ، التي تزيل الماء الزائد من الجسم ، والكالسيوم ، والألياف ، ومواد البكتين ، وفيتامين ج ، والإنزيمات التي تعزز الهضم. كما أن لها خصائص علاجية بسبب محتوى الجليكوسيدات ومبيدات الفيتونسيدات ومواد بروتينية معينة تمنع نمو البكتيريا. تحتوي المحاصيل الجذرية لهذه المزرعة على إنزيمات نشطة تساعد في هضم الأطعمة النشوية.

من بين جميع نباتات الخضروات ، فقط الفجل والدايكون والفجل قادرون على تطهير الكبد والكلى ، بما في ذلك إذابة الحصى. ومع ذلك ، يحتوي الفجل والفجل الحار على الكثير من الزيوت النادرة (الخردل) ، والتي تضفي على هذه الخضروات طعمًا لاذعًا ومرارة وتنشيط القلب. دايكون مسألة أخرى. ليس له أي آثار جانبية خطيرة لأنه لا يحتوي عمليا على تلك الزيوت.

قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)

ديكون - خضار ، وهو أحد الأنواع الفرعية لبذر الفجل ، ينتمي إلى عائلة الكرنب. هذه الثقافة التي تدوم لمدة عام أو عامين ، في بلدنا يشار إليها باسم "الفجل الأبيض" أو "الفجل الحلو" أو "الفجل الياباني" ، تمت تربيتها لأول مرة من قبل المربين اليابانيين. في موطنها ، يحتل daikon مكانة مهيمنة بين نباتات الخضروات الأخرى.

وعلى أراضي بلدنا ، نمت شعبية محصول الجذر هذا بشكل كبير في السنوات الأخيرة. لا عجب - إنه لذيذ جدًا ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة وسهل النمو. بالنسبة لمذاق اللب ، فهو يذكرنا إلى حد ما بالفجل المألوف للكثيرين. تتميز دايكون بخصائصها الغذائية الممتازة وخصائصها الطبية التي لا تقدر بثمن.

كيف تبدو الديكون؟ يمكن أن يكون شكله مختلفًا تمامًا (كل هذا يتوقف على التنوع) - دائري ، أفعواني ، مخروطي ، أسطواني. يتراوح طول فجل دايكون من 10 إلى 60 سم ، ويبلغ متوسط ​​وزن محصول جذر واحد 0.5-3 كجم. ولكن هناك أيضًا "عمالقة" حقيقيون وزنهم 5 كجم. عندما تنضج ، يتم دفن الدايكون بالكامل في الأرض ، أو يبرز فوق الأرض بمقدار الثلث (أقل - بنسبة 2/3).
هناك العديد من أنواع الديكون. يختلف كل واحد منهم من حيث الزراعة والنضج وظروف النمو وشكل الثمرة ومذاقها.عند اختيار مجموعة متنوعة ، ركز على الظروف التي ستنمو فيها ، ومدة الصلاحية المطلوبة ومقاومة الأمراض.
دعنا ندرج أفضل أصناف daikon التي يمكن زراعتها في روسيا.

	مينوفاز. هذا هو نوع شائع إلى حد ما من الديكون الياباني بين سكان الصيف المحليين ، نظرًا لنضجه السريع ومقاومته للحرارة ومقاومته للأمراض. محصول الجذر - ممدود ، أسطواني ، طوله 40-50 سم ، قطره 7-9 سم ، أبيض. عندما تنضج ، يتم إخفاء 3/4 طولها في التربة.
	ساشا. هذه المجموعة المتنوعة من الديكون الأبيض مقاومة للبرد وتنضج مبكرًا (حوالي 40 يومًا بعد الزراعة) وإنتاجية عالية ومقاومة للأمراض والزهور المبكر. المحاصيل الجذرية - على شكل اسطوانة ، نصف مخبأة في الأرض عندما تنضج ، مع لب رقيق ، يصل وزنه إلى 0.4 كجم.
	بريق وردي. هذا صنف جميل يتميز بلب وردي شاحب كثير العصير. Daikon Pink shen مناسب فقط للبذر في الخريف. محصول الجذر مستدير الشكل ، مستوي ، يصل قطره إلى 10 سم.
	ناب الفيل. ينتمي هذا الصنف إلى منتصف الموسم - يحدث النضج في موعد لا يتجاوز 80 يومًا بعد الزراعة. محصول الجذر - يصل طوله إلى 60 سم ، ويصل وزنه إلى 0.5 كجم ، أبيض ، مع لب شديد العصير.
	دوبينوشكا. ينتمي هذا التنوع إلى منتصف الموسم - يمكنك حصاد المحصول بعد 60 يومًا من الزراعة. تشتهر Daikon Dubinushka بجودة الحفاظ عليها (تصل إلى 6 أشهر) وتُزرع بشكل أساسي لاستهلاك الخريف والشتاء. المحصول الجذري عبارة عن شكل أسطواني سميك ذو قاعدة مدببة ، أبيض برأس وأكتاف أصفر مخضر ، يصل وزنه إلى 2 كجم ، ويصل طوله إلى 60 سم.
	قيصر. يمكن حصاد الديكون من الموقع بعد 70 يومًا من الزراعة. يشتهر هذا التنوع بين سكان الصيف بطعم الفجل اللطيف. يكون محصول الجذر على شكل أسطوانة ، بيضاء ، يصل طولها إلى 40 سم.يوصى بزراعة دايكون قيصر في سرير مرتفع ، لأنه في وقت النضج يكون مغمورًا بعمق في الأرض.
	سنو وايت. هذا الصنف شائع بسبب مقاومته للازهار ، ومدة صلاحية طويلة (تصل إلى 5 أشهر) ونضج مبكر. الخضار الجذرية أسطوانية أو مخروطية الشكل ، حار قليلاً في الذوق ، بيضاء مع رأس أخضر شاحب.
	الثور الكبير. يمكن تصنيف daikon هذا على أنه مجموعة متنوعة في منتصف الموسم يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء. محصول الجذر كثير العصير ، يصل وزنه إلى 3 كجم ، على شكل أسطوانة.
	التنين. ينتمي الصنف إلى منتصف الموسم (ينضج بعد 70 يومًا من الزراعة في الأرض) ، ويتم تخزينه لفترة طويلة ، ويتميز بصفات طهي وغذائية ممتازة. على أراضي بلدنا ، يتم زرع Daikon Dragon في أرض مفتوحة بحلول نهاية شهر يوليو. يكون محصول الجذر على شكل أسطوانة ، يصل طولها إلى 60 سم ، وقطرها يصل إلى 8 سم ، ناعم ، أبيض ، حلو المذاق.
	الامبراطور. هذا هجين منتصف الموسم من الفجل الياباني. محصول الجذر أحمر ، على شكل مخروط برأس مسطح ، مع لب كثيف إلى حد ما ، يصل وزنه إلى 0.6 كجم. عندما تنضج الخضار مغمورة في الأرض بنسبة 2/3.
	مفضل. إنه مجموعة متنوعة في منتصف الموسم تتميز بصفات طهي ممتازة ومقاومة للتصوير المبكر. محصول الجذر - على شكل مخروط ، أبيض برأس مخضر ، يصل وزنه إلى 0.5 كجم.
	توكيناشي. يصنف هذا الصنف عالي الغلة على أنه نضج مبكر. الخضراوات الجذرية مخروطية الشكل وذات مذاق جيد يصل طولها إلى 60 سم ، ولا يأكل هذا الديكون الفاكهة فحسب ، بل يتغذى أيضًا على أعناق.
	مياشيجي. الصنف مخصص بشكل أساسي للبذر في الربيع ، ومقاومًا لإطلاق النار ، ويتحمل البرد تمامًا. محصول الجذر ناعم ، أبيض ، يصل وزنه إلى 0.4 كجم ، وله جلد رقيق.
	صليب ربيع Tsukushi. صنف مبكر ناضج يستخدم للبذر في الربيع ، ومقاومًا للرماية ، وله عمر افتراضي طويل. المحاصيل الجذرية - على شكل اسطوانة ، بيضاء مع أكتاف خضراء شاحبة ، يصل وزنها إلى 0.8 كجم ، على نحو سلس.
	شوغوين. تشتهر هذه المجموعة المتنوعة من الفجل الياباني بإنتاجيتها العالية. محصول الجذر مستدير ، يصل وزنه إلى 2.5 كجم ، ومذاق كثير العصير.
	أبيض ياباني طويل. هذا الصنف عالي الغلة ، والمقاوم للازهار والترهل ، ينتمي إلى الأصناف المتأخرة النضج. الخضار الجذرية - حار قليلاً في الذوق ، يصل طوله إلى 65 سم ، ويصل وزنه إلى 3 كجم.