العديد من سكان كالينينجراد على يقين من أن التوت التركي معروض في السوق على أنه توت محلي. لكن في هذه الحالة ليس كذلك! لدينا رجال الأعمال التنفيذيون الذين ينتجون منتجًا جديرًا وتنافسيًا. لا يمكن مقارنة الفراولة لدينا بالفراولة البلاستيكية المستوردة: حتى لو كانت أصغر حجمًا ، فإن الرائحة والطعم ممتازان. يتضح على الفور - الحاضر!
بلدنا حقيقي!
يقول: "أشتري فراولة Prokhorovskaya كل عام ولم أشعر بخيبة أمل أبدًا: التوت إلى التوت" مواطنة كالينينغراد سفيتلانا تشيبيريفا. - على الفور أتناول الكريمة الطبيعية المصنوعة منزليًا ، وأضيف إليها كل هذا الجمال ، ورشها بالسكر - واستمتع بها! وأي نوع من الفطائر التي أخبزها بالفراولة - الرائحة موجودة على المدخل بالكامل. يتطلع جميع أفراد أسرتي إلى موسم التوت. إنه لأمر مؤسف أنه قصير جدًا! "
الباعة ليسوا جشعين: إنهم يمنحون التوت طعمًا. هذه هي أفضل طريقة لإقناع العميل. يشتري سكان البلدة عدة كيلوغرامات من الفراولة دفعة واحدة ، ويفوتون التوت الأحمر.
ماغوميد ماميدوف و إيغور تسيغوليا تناولت الفراولة (اسمها الرسمي هو حديقة الفراولة) قبل ثلاث سنوات. لا تزال لقطات الفيديو القديمة في ذاكرة ذلك الوقت. يصورون بالتفصيل عملية إقامة الدفيئات في حقل مفتوح. قاموا ببناء الهياكل في الشتاء ، في البرد ، لكن المتحمسين كانوا في مزاج قتالي ، لأنهم كانوا يبدأون أعمالهم الخاصة.
أنشأ Igor Tsygulya و Magomed Mamedov مزرعة من الصفر. الصورة: AiF / Alexander Matveev
بحلول ذلك الوقت ، كان لدى Magomed خبرة في زراعة الكرنب والبطاطا. لكن لم يكن هناك مستودع ، وبدون ذلك لا يمكن إنقاذ الخضروات. نعم ، وكان عليهم إعطائهم أقل من سعر التكلفة ، لذلك قررت تغيير اتجاه النشاط. في المنزل ، في أذربيجان ، رأيت منذ الطفولة كيف تزرع الفراولة في الحديقة. لذلك قررت التوقف عند ذلك. إيجور ، من ناحية أخرى ، هو بائع متمرس ، وقد ظل في السوق منذ 18 عامًا. معا قمنا بتنظيم IP Linkite. أصبحت الفراولة تجربة جديدة وناجحة للأصدقاء. ساعد العديد من الأقارب والمعارف في رأس المال الأولي للمشروع ، الشتلات.
التوت يكتسب قوة. الصورة: AiF / Alexander Matveev
لا يزال المزارعون يسددون ديونهم ، لكن Prokhorovka اليوم تبدو وكأنها علامة تجارية للفراولة. يأتي الناس من جميع أنحاء المنطقة إلى هنا من أجل التوت. ينجذب الناس إلى الجودة الممتازة والذوق وبالطبع السعر. لم يكن هناك صقيع هذا العام ، ولم يكن هناك إجهاد على النبات ، لذا فإن الحصاد ممتاز والأسعار مناسبة. يباع كيلوغرام الفراولة الآن مقابل 200 روبل. - مقابل 100 روبل. أرخص من العام الماضي. تمت إزالة التوت الأول هذا الربيع من الأدغال في 8 مايو - في الوقت المناسب تمامًا ليوم النصر. لكن في العام الماضي ، كما يتذكر الكثيرون ، في مايو كان هناك برد شديد ، كان الثلج يتساقط ، فقد المزارعون نصف المزارع. الآن الطقس موات: التوت مليء بالشمس ، يكتسبون القوة لإسعادنا.
سيكون لها متجرها الخاص
يبين لنا ماغوميد محمدوف ممتلكاته: دفيئات تقف في صف ذات طابع كبير. كل عشرين فدانا. الأسرة مُعتنى بها جيدًا ، كما هو الحال في حديقتك الخاصة. يوجد فيلم أسود تحت الأدغال.
“هذا يمنع التوت من ملامسة الأرض. الفيلم يحميهم من التعفن ، وتطور العفن الرمادي ، - يقول المزارع. - التوت واحد لواحد ، كل شيء نظيف. الفراولة نبات متقلب. حساس لتغيرات درجة الحرارة. يتطلب الكثير من العناية والاستثمار المالي. من الضروري تقليم الشارب بانتظام والتخلص منه حتى لا "يغرق" التوت ؛ حرث الأرض في الوقت المناسب ، وإطعامها بالدبال ، وبالطبع إزالة الفراولة من الحديقة. إذا فاتك اليوم بأكمله ، فإن التوت ليس كما هو: إنه مفرط النضج ، وقد أعطى عصيرًا ".
الدفيئات يشغلها بشكل رئيسي الشباب. الصورة: AiF / Alexander Matveev
ليس من السهل على جامعي الثمار ، لأنه يتعين عليك الانحناء لكل حبة. العمل على قدم وساق من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل. يعمل معظمهم من الشباب ، من سكان القرى المجاورة ، في البيوت البلاستيكية.إنهم ممتنون للمزارعين لمنحهم الفرصة لكسب أموال إضافية.
في الدفيئات الزراعية في Prokhorovka ، يتم حصاد ما يصل إلى طن من الفراولة يوميًا. شكل الفراولة يشبه القلب. إنها متوسطة الحجم. يقول ماغوميد مامادوف إنه يمكن أن يزرعها بسهولة إلى أحجام هائلة ، ولكن من أجل ذلك ، من الضروري إطعام التوت بالأسمدة الضارة ، والتي ستؤثر على الجودة على الفور. من حيث المبدأ ، لا يوافق المزارعون على ذلك. يجب أن تظل الفراولة منتجًا صديقًا للبيئة - نحن مقتنعون بـ IP Linkite ، لأنهم يعملون من أجل مواطنيهم ويأكلون نفس التوت بأنفسهم بسرور. وليس من قبيل المصادفة أن البيوت البلاستيكية أقيمت في حقل مفتوح بعيدًا عن الطريق السريع الملوث بالغاز.
وهم لا يسقون الفراولة بمياه الصنبور العادية ، لكنهم يضعون خراطيم خاصة في الدفيئات من البئر.
لدى المزارعين العديد من الخطط. ولدت الفراولة هذا العام. سيتم تجميد جزء منه لمزيد من التنفيذ. يجري بناء متجر في السوق المركزي في كالينينجراد حيث سيكون من الممكن شراء التوت المحلي - ليس فقط فراولة الحديقة ، ولكن أيضًا التوت الأزرق والتوت البري. سيظهر المنفذ بجانب الجناح بالفواكه المجففة - على الفور تقريبًا عند المدخل ، وهو مناسب جدًا.
اعتبارًا من 10 يونيو ، ستستخدم المزرعة الفراولة المطحونة ، وهي أحلى وأكثر عطرية. في الوقت نفسه ، عادةً ما تظهر الفراولة البولندية المهربة على عدادات كالينينجراد ، والتي يُحظر استيرادها إلى المنطقة بشكل صارم. تجلب الحافلات 200-300 كجم لكل منها ، وتكسب من إعادة البيع وتخفض الأسعار للعمال الحقيقيين. ادعم الشركة المصنعة المحلية التي تدفع الضرائب للميزانية وتوظف السكان المحليين! يمكنك تحضير الفاكهة المطهية في نهاية المطاف وصنع المربى لفصل الشتاء الطويل. بالإضافة إلى السوق المركزي ، يمكن شراء فراولة حديقة Prokhorovskaya في كالينينغراد في معرض صغير في الشارع. ميناء وسوق زاخاروفسكي.
مثالي لفقدان الوزن (100 جرام من التوت 32 كيلو كالوري فقط). الفراولة مليئة بالفيتامينات. يحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على الكثير من حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس. مجرد مخزن للعناصر الدقيقة المفيدة!
دعاية
يتم تنفيذ مشروع زراعة الفراولة على مدار العام على نطاق صناعي في منطقة Gvardeisky الحضرية. هنا ، في قرية Zvenyevoye ، قامت شركة "Orbita-Agro" ، التي تعمل في إنتاج المحاصيل ، بالإضافة إلى الدفيئات الزراعية الموجودة ، بتجهيز واحدة جديدة - خاصة لزراعة التوت.
هذه هي التجربة الأولى لإنشاء مزرعة صناعية للفراولة في المنطقة. قامت المؤسسة الزراعية ، بدعم من الحكومة الإقليمية ، بتجهيز دفيئة بمساحة 1.35 هكتار. في الربيع ، تم زرع 60 ألف شجيرة فراولة متبقية في مجمع الدفيئة. بدأ الحصاد الأول هذا الأسبوع.
"يكمن التفرد في حقيقة أنه يمكننا زراعة الفراولة في درجات حرارة لا تقل عن 15-16 درجة حتى نوفمبر. أي أننا سنحصد باستمرار: ما يصل إلى 500 كيلوغرام في اليوم. حتى الآن ، في منطقة كالينينغراد ، تنتج الفراولة عمومًا محصولًا في غضون شهر واحد ، "قال المدير العام للشركة Shaig Mammadov.
ووفقا له ، تم بالفعل تسليم 400 كيلوغرام من التوت إلى سلاسل البيع بالتجزئة.
شركة ذات مسؤولية محدودة "Orbita-Agro" هي واحدة من الشركات النامية ديناميكيًا لمجمع الصناعات الزراعية في منطقة كالينينجراد. المنتجات الرئيسية للشركة هي القمح وبذور اللفت والبطاطس. منذ عام 2010 ، وسعت إنتاجها من خلال زراعة الخضروات في الحقول المفتوحة ، في عام 2014 عن طريق زراعة الخضروات (الخيار والطماطم) في مجمع الصوبات الزراعية.
أصبحت الدفيئة الشتوية التي تبلغ مساحتها 2.2 هكتار ، والتي تم افتتاحها في ربيع عام 2014 ، الأكبر في المنطقة. من المخطط زراعة أكثر من 550 طنًا من الخيار وأكثر من 500 طن من الطماطم هنا سنويًا.
تمت الموافقة على مشروع الشركة لبناء مجمع الصوبات الزراعية من قبل مجلس التوظيف الاستثماري التابع لمحافظ المنطقة. دعمت الحكومة الإقليمية مشروع الدفيئة من خلال دعم أسعار الفائدة.هذا هو أكبر مشروع استثماري في المنطقة في مجال زراعة الخضار (مجمع بمساحة إجمالية 2.2 هكتار وارتفاع 6 أمتار يتكون من صوبتين منفصلتين) ، منتج صناعي حديث مجهز تجهيزاً جيداً (إنارة) ، درجة الحرارة ، الري - يتم تحديد كل شيء تلقائيًا).
هذا العام ، تم توفير 20 مليون روبل من الميزانية الإقليمية لسداد جزء من تكاليف بناء وتجهيز مجمعات الدفيئة لزراعة المنتجات على مدار العام ، ويتم تعويض 20 ٪ من التكاليف المتكبدة ، بما في ذلك مرافق البنية التحتية ، للمزارعين.
الفراولة ، الكشمش ، عنب الثعلب ، العنب البري - مع بداية الموسم الجديد ، ازدادت بشكل ملحوظ مجموعة متنوعة من التوت على عدادات كالينينغراد. ومع ذلك ، في الوقت الحالي ، تخيف الأسعار المشترين. اكتشفت ما إذا كان يجب انتظار التوت الأرخص.
كم تكلفة التوت؟
هناك ازدهار حقيقي للتوت في السوق - تومض الأكواب والجرار مع الفواكه الزرقاء والحمراء الساطعة أمام عينيك بين الحين والآخر. الأهم من ذلك كله على أرفف الكشمش: الأحمر يكلف ما معدله 100 روبل لكل لتر جرة. تحتوي هذه الحاوية على حوالي 500 جرام من التوت.
وإذا اقتربت من قسم الألبان ، يمكنك شراء كوب من الكشمش الأحمر من الجدات مقابل 50 أو حتى 30 روبل.
"في المساء نقدمها مجانًا تقريبًا ، المنتج يتدهور بسرعة ، إنه لأمر مؤسف ، عائلتي ، الأطفال يجمعون أنفسهم. لذلك ، نحاول بيع كل شيء في يوم واحد ، "تقول غالينا ستيبانوفنا من قرية Zheleznodorozhny.
الكشمش الأسود أغلى ثمناً - بالنسبة لجرار اللتر ، يأخذ المتداولون في السوق من 150 إلى 200 روبل. الأبيض نادر للغاية ، لكنه يكلف مثل الأحمر - 100 روبل لكل "لتر". عنب الثعلب الأخضر له نفس التكلفة. يقول البائعون إنها حامضة قليلاً ، وبالتالي فهي أرخص. لكن مذاق نظيره الوردي أكثر حلاوة وأكثر غضًا ، بالإضافة إلى أن التوت نفسه أكبر ، لذا فإن هذا النوع من عنب الثعلب يكلف في المتوسط 150 روبل لكل لتر.
يعتبر توت العليق أولوية للمشترين ، يسأله الناس في أغلب الأحيان. الآن فقط ، بعد أن تعلموا سعر هذا التوت ، يبتعدون عن الانزعاج ويغادرون. الكوب البلاستيكي الذي يحتوي على 200-250 جرام من التوت البري يكلف 100 روبل في كل مكان تقريبًا. علبة اللتر - 250 ، ودلو سعة 2 لتر - 400-500 روبل. توت العليق في الحديقة المنزلية أرخص ، ويطلب البستانيون المحليون 150 روبل للتر.
في المتوسط ، تكلف العنب البري الآن 100-150 روبل لكل لتر جرة. هنا وهناك يمكنك أن تجد الكرز - من 100 روبل للتر.
أغلى الفراولة في السوق. للاستمتاع بمثل هذا التوت ، سيتعين عليك دفع 400 إلى 750 روبل مقابل جرة لتر.
لكن البائعين يقولون إن سعر الفراولة استقر. "400 روبل هو السعر القياسي الآن. الجميع هنا يبيع الفراولة من هذا القبيل "، يؤكد التجار. إذا نظرت ، يمكنك العثور على الفراولة في السوق مقابل 350 روبل ، وفي بعض الأماكن - حتى مقابل 260 روبل. ومع ذلك ، في الحالة الأخيرة ، يرفض البائعون التعليق على مصدر البضائع.
حقل واحد من التوت
من بين البائعين هناك بائعون وآخرون يزرعون التوت بأنفسهم في حديقتهم. لا تختلف أسعار المنتجات كثيرًا - فقط 20-30 روبل لنفس النوع من التوت. لا يتحدث كل البائعين عن أصله. لا يخفي البعض أنهم يقدمون التوت المستورد. يخجل آخرون من الإجابة ، ويقول معظم التجار بصوت عالٍ: التوت محلي ، وليس هناك غريب!
يتم جلب الفراولة ، كقاعدة عامة ، من منطقة Gvardeisky. دعونا نذكرك أنه في العام الماضي قامت شركة "Orbita-Agro" بتجهيز هناك ، في قرية Zvenyevoye ، وهو عبارة عن دفيئة لزراعة الفراولة.
ومن هناك يذهب التوت أيضًا إلى أرفف السوبر ماركت: يتم تعبئتها في عبوة بلاستيكية ، ملصق عليها عبارة "حلوى الفراولة 500 جرام". في محلات السوبر ماركت ، تكلف هذه الحزمة 148 روبل.
"في منطقة Zelenograd ، في قرية Muromskoye ، نزرع الفراولة. الحصاد سهل - من الصعب بيعه. يقول إيليا خومينكو ، الذي يبيع التوت والخضروات في السوق ، "علينا شراء شيء إضافي من المزارعين وإعادة بيعه".
إيلي لديه التوت الأجنبي على المنضدة وتوت العليق من بولندا.وتقول: "توت العليق المحلي لدينا أغلى ثمناً".
بشكل عام ، لم يكن هناك الكثير من التوت المستورد في السوق - معظمهم من الكرز. يكلف التوت الصربي من 120 إلى 160 روبل ، ويباع الكرز الأذربيجاني مقابل 250 روبل للكيلوغرام الواحد.
"الذهاب إلى الصفر"
السؤال الرئيسي الذي يقلق المشترين كثيرًا هو ما إذا كان التوت سيصبح أرخص؟ يقول البائعون أنفسهم إنهم يحاولون التكيف مع المشترين قدر الإمكان - فهم يقدمون خصومات إذا أخذوا الكثير. في المساء يبيعون بنصف السعر أو حتى أقل.
"وإذا كنت لا تستطيع بيع كل شيء ، فنحن نأخذه معنا ، لا تضيعوا الخير! نصنع المربى في المنزل ، كومبوت. تقول البائعة ليودميلا: "نحن لا نضع الفاسد على الرفوف ، هذه سمعتنا ، سنبيع السيئ - وبعد ذلك لن يأتوا إلينا".
السبب الرئيسي لارتفاع التكلفة ، وفقًا للبائعين ، هو الإيجار المرتفع إلى حد ما لمساحة البيع بالتجزئة.
"الآن سعر شراء نفس الفراولة 300 روبل ، ولكن عليك أيضًا أن تدفع مقابل النقل ، وشراء دلاء كؤوس ، ومظلات من المطر. يقول جوليا: "عند الخروج ، نحن أنفسنا لا نتصدر القمة دائمًا".
تقول نينا ، البائعة: "لقد افتتح الموسم الآن ، ولاحقًا ، ربما يكون سعره أرخص".
لصالح - لبولندا
حسب التقاليد ، يذهب العديد من سكان كالينينجراد إلى جيرانهم لشراء الطعام. التوت ليست استثناء. في الواقع ، في بولندا ، وفقًا للسائحين ، يمكن شراء نفس الفراولة في بداية الموسم بسعر يعادل 70 روبل للكيلو.
اليوم ، في السوبر ماركت البولندي Biedronka ، يمكن شراء كيلوغرام من الفراولة بسعر سهم يبلغ 4.99 زلوتي ، أي حوالي 80 روبل.
على الرغم من ذلك ، ارتفعت أسعار الفراولة في بولندا بشكل ملحوظ في نهاية الشهر الماضي ، وفقًا لستريفا أجرو. وفقًا لهم ، ارتفعت تكلفة التوت في بعض مناطق البلاد من 2 زلوتي إلى 8 زلوتي.
في العام الماضي ، في منتصف موسم الفراولة ، يمكن العثور على التوت تحت الأرض البولندي في كالينينغراد في كل مكان في متاجر البقالة الصغيرة وفي السوق وفي الجدات مع الجرار. في الوقت نفسه ، كان سعره أقل من المنتجات من البلدان الأخرى.
التحصيل الذاتي
تتضمن هذه الطريقة رحلة إلى المزرعة. من خلال دفع مبلغ معين للمالك ، يمكنك قطف التوت مباشرة من الحقل بنفسك.
في العام الماضي ، سمحت مزرعة في منطقة Zelenograd مقابل 600-700 روبل على أرضها لجمع دلو من الفراولة سعة خمسة لترات - حوالي 4 كجم. يمكن حصاد التوت بسعر 100 إلى 200 روبل لكل كيلوغرام.
قالت المزرعة: "هذا العام ليس لدينا جمع ذاتي". - جندنا السكان المحليين وأعطيناهم فرصة العمل. قررنا مساعدة السكان وجمع التوت بطريقة أكثر تنظيماً. لكن في العام المقبل سنعلن بالتأكيد الجمع الذاتي ، لأن مزارعنا ستزيد من 10 إلى 15 هكتارًا على التوالي ، وسنحتاج إلى المزيد من الناس ".
يجمع سكان كالينينجراد التوت في الغابات بالقرب من لادوشكين ، حيث ينمو العنب البري والتوت. يتحدث آخرون عن مزارع عنبية خارج مقبرة المدينة في طريقهم إلى بالتييسك. كتب سكان البلدة في شبكات التواصل الاجتماعي: "في غضون ساعة ، يمكنك جمع 1-1.5 لترًا يدويًا ، و 5 لترات باستخدام آلة حصادة".
يكتب المستخدمون أنه في الطريق إلى Mamonovo ، ليس بعيدًا عن قرية Ushakovo ، توجد غابة تنمو فيها العنب البري. هناك أيضًا حديث عن منطقة Zelenogradsk - حول المنعطف إلى Curonian Spit توجد غابة ، حيث ، وفقًا لمقطعي التوت المحليين ، هناك دائمًا شيء يمكن الاستفادة منه.
06/25/2015 الساعة 09:18، وجهات النظر: 957
في منطقة Gvardeisky الحضرية ، يتم تنفيذ مشروع زراعة الفراولة على مدار العام على نطاق صناعي. كما يكتب ، في قرية Zvenyevoy ، قامت شركة "Orbita-Agro" ، العاملة في إنتاج المحاصيل ، بالإضافة إلى الدفيئات الزراعية الموجودة ، بتجهيز واحدة جديدة - خاصة لزراعة التوت.
هذه هي التجربة الأولى لإنشاء مزرعة صناعية للفراولة في المنطقة. قامت المؤسسة الزراعية ، بدعم من الحكومة الإقليمية ، بتجهيز دفيئة بمساحة 1.35 هكتار. في الربيع ، تم زرع 60 ألف شجيرة فراولة متبقية في مجمع الدفيئة.بدأ الحصاد الأول هذا الأسبوع.
"يكمن التفرد في حقيقة أنه يمكننا زراعة الفراولة في درجات حرارة لا تقل عن 15-16 درجة حتى نوفمبر. أي أننا سنحصد باستمرار: ما يصل إلى 500 كيلوغرام في اليوم. حتى الآن ، في منطقة كالينينغراد ، تنتج الفراولة عمومًا محصولًا في غضون شهر واحد ، "قال المدير العام للشركة Shaig Mammadov.
ووفقا له ، تم بالفعل تسليم 400 كيلوغرام من التوت إلى سلاسل البيع بالتجزئة.
تزن كل فراولة حوالي 40 جرامًا. قال رئيس الشركة الزراعية: "التوت واحد لواحد - ليس حلوًا جدًا ، وليس حامضًا جدًا ، هذا ما تحتاجه".
