كيف تنمو بشكل صحيح حميض في الهواء الطلق؟

Sorrel (Rumex) هو عشب معمر. لقد تم زراعته منذ العصور الوسطى ، في روسيا لفترة طويلة كان يعتبر حشيشًا عاديًا ، لذلك بدأ زراعته كمحصول حديقة في القرون الأخيرة. نظام جذر النبات محوري ، والجذر السمين يخترق التربة بعمق. صفائح الأوراق كبيرة وطويلة وتتجمع في وردة قاعدية كثيفة.

Sorrel هو أحد أقدم محاصيل الخضروات ، وهو نفس الانتعاش بعد برد شتوي طويل ، وهو مخزن للعناصر المفيدة. الأوراق الخضراء تصل إلى الشمس بمجرد ذوبان الثلج. في شهر مايو ، يمكن بالفعل حصاد أول حصاد - يصل طول الأوراق إلى حوالي 10 سم. خلال الموسم (يجب الانتهاء من الحصاد في يوليو) ، يتم إجراء 4-5 قطع بفاصل 10-15 يومًا. ثم تصبح الأوراق خشنة ، ويصبح تركيز حمض الأكساليك مرتفعًا ، وهو أمر غير مفيد جدًا للإنسان.

متى تزرع حميض في الهواء الطلق

متى تزرع الحميض في الربيع وقبل مواعيد البذر الشتوية

النبات مقاوم للبرد ، تبدأ بذوره في الإنبات عند +3 درجة مئوية: الشتلات غير مطلوبة ، يمكنك أن تزرع على الفور في أرض مفتوحة. متى تزرع حميض؟

هناك ثلاثة مواعيد بذر مثالية:

1. بداية الربيع - زرع في أسرع وقت ممكن لحرثة التربة. احصل على الحصاد في نفس الموسم.
2. بذر الصيف - حمله بعد حصاد الخضار المبكرة النضج (يونيو). سيكون لدى سوريل وقت للتجذر قبل بداية برد الشتاء
3. البذر قبل الشتاء أواخر الخريف (أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر) - انتظر الطقس البارد الشديد مع الصقيع الليلي والطقس الجاف ، حيث لا ينبغي أن يكون للبذور الوقت لتنبت قبل الشتاء. عند البذر في فصل الشتاء ، من المفيد ملء الصفوف بحمص عالي الجودة ، ممزوجًا في النصف بتربة الحديقة.

في الحالتين الأخيرتين ، سوف يسعدك الحميض بأول حصاد أخضر في الربيع المقبل.

من الأفضل أن تزرع الحميض في الربيع عندما تكون التربة مشبعة بالرطوبة. مع البذر الصيفي ، ستكون هناك حاجة لسقي الحديقة بكثرة.

لماذا لا تنبت الحميض

غالبًا ما يرتكب الناس خطأً فادحًا: إنهم يزرعون حميضًا بعمق ، وهذا هو السبب في أن البذور لا تخترق طبقة سميكة من الأرض. بذور الحميض صغيرة جدًا ، لا تزرعها بعمق لا يزيد عن 1 سم. للقيام بذلك ، اجعل الأخاديد "رمزية" ، فقط تشير قليلاً إلى اتجاه البذر بزاوية مجرفة. بعد البذر ، قم بتغطية الأخاديد بعناية بالتربة.

ما هو نوع الحميض الأفضل للزراعة؟

أفضل أنواع الحميض ذات الأوراق الكبيرة ، والمحصول ممتاز ، ويتحمل القطع بسهولة وينمو بسرعة في ظل حالة الري المنتظم. لا تتدهور لفترة طويلة ولا تتجمد.

اختيار الموقع

يزدهر النبات في ظروف الظل المعتدلة.

تحتاج التربة إلى خصبة ورطبة بدرجة كافية ولكن بدون ركود في الماء.يكون التواجد الأمثل للمياه الجوفية على عمق أكثر من متر واحد ، وينمو بشكل أفضل في التربة الطينية الطينية والرملية الغنية بالدبال. يفضل تفاعل التربة الحمضي قليلاً.

كيفية زرع بذور حميض في الهواء الطلق

1 غرام من الوزن يحتوي على حوالي 1000-1500 بذرة. تنبت البذور لمدة عامين تقريبًا.

تحضير التربة

احفر المنطقة وحررها من الحشائش. في التربة المستنفدة للحفر ، استخدم الأسمدة: 6-8 كجم من الدبال أو السماد ، 20-30 جم من السوبر فوسفات و 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع.

كيفية تحضير سرير لزراعة حميض ، انظر إلى الفيديو:

كيفية زراعة بذور حميض

• زرع في صفوف ، والحفاظ على مسافة 15-20 سم بينهما.
• في فصل الربيع ، قم بتغطية البذور حتى عمق 8 مم -1 سم ، وستظهر براعم ودية في غضون 8-11 يومًا ، وإذا كانت المحاصيل مغطاة بورق الألمنيوم ، فستظهر في غضون 3-5 أيام. بعد أسبوع من النمو ، رقيق ، وترك مسافة 5-7 سم بين النباتات.
• عند البذر في الصيف ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالرطوبة - قبل يومين من البذر ، سقي السرير جيدًا حتى تكون التربة رطبة جيدًا.
• عند البذر قبل الشتاء ، يتم تحضير السرير مسبقًا حتى تستقر التربة ولا يتم غسل البذور عن طريق الترسيب في الطبقات العميقة من التربة.

من الضروري زرع أقل قدر ممكن ، إن إنبات البذور ممتاز ، وبعد إنبات البذور ، يجب تخفيف الشتلات حتى لا تسد النباتات بعضها البعض. من الناحية المثالية ، اترك 2-3 سم على الأقل بين النباتات الفردية بحيث يكون الحميض كبيرًا وجميلًا.

كيف تزرع حميض ، انظر إلى الفيديو:

رعاية وزراعة حميض في الحقول المفتوحة

كيف ينمو حميض في الهواء الطلق:

سقي

• اسقِ بانتظام وبوفرة أثناء النمو النشط.
• في الطقس الحار والتربة الجافة ، سيتطور جزء الأرض بنشاط ، مما سيؤدي إلى ازدهار مبكر غير مرغوب فيه (في ظل الظروف العادية ، يجب أن يحدث في السنة الثانية من النمو).

للحفاظ على جودة المنتجات الخضراء ، يجب إزالة سيقان الزهور.

أعلى خلع الملابس والتغطية

• في أوائل الربيع ، قم بفك التربة ، ونشارة المنطقة للحفاظ على مستوى الرطوبة ، وأضف الضمادة العلوية (1 دلو من محلول مولين بنسبة 1 إلى 6 مع إضافة 10-25 جم من الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور لكل 1 م 2) .
• للحفاظ على المحصول ، بعد كل ورقة مقطوعة ، يجب إطعامها بمجموعة من الأسمدة المعدنية ، مع التركيز على مكون النيتروجين.
• في الخريف ، أضف 4-5 كجم من الدبال أو السماد إلى الممرات.

يجب أن تزرع حميض في مكان واحد لمدة لا تزيد عن 4 سنوات ، ثم يجب تجديد الزراعة.

الأمراض والآفات الحمضية

البياض الزغبي هو مرض محتمل في ثقافة الحميض. لن يحدث هذا إذا تمت معالجة البذور قبل الزراعة.

يمكن أن تدمر خنفساء الحميض محاصيلك. رش النبات بمحلول من الثوم ، ورش الرماد أو غبار التبغ.

فوائد حميض

الحميض غني بالمعادن (البوتاسيوم ، الحديد) ، البروتينات ، السكريات ، الأحماض العضوية (الأكساليك ، الماليك ، الستريك) ، يحتوي على فيتامين سي والكاروتين. في الطب الشعبي ، يستخدم حميض كعامل مفرز الصفراء ، مرقئ ، عصير النبات له تأثير مطهر ، ويحسن التمثيل الغذائي ، وتطبيع المعدة. لا تسيء استعماله لأن الأحماض يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الكلى.

تُستخدم أوراق الحميض الطازجة في تحضير السلطات والصلصات والبطاطس المهروسة ، "البرش الأخضر" المفضل لدى الجميع ، فهي تحتفظ بخصائصها المفيدة سواء كانت طازجة أو معلبة.

ينتمي Sorrel إلى عائلة Sinful ويزرع في حدائقنا وحدائق الخضروات كمحصول نباتي ونبات طبي. يحتوي حميض على الكثير من فيتامين سي والأحماض العضوية والمعادن والكاروتين. تُستخدم أوراقها في صنع السلطات والبورشت ، وتضاف إلى مختلف الأطباق الرئيسية والمعلبات. لا تواجه حميض النمو في المجال المفتوح مع المعرفة بالتكنولوجيا الزراعية صعوبات كبيرة ، ويمكنك زراعتها على موقعك في الربيع والصيف والخريف.

متى تزرع حميض في الأرض

يمكنك زرع بذور الحميض في أرض مفتوحة من أوائل الربيع وحتى أواخر الخريف:

1. في أوائل الربيع يمكن القيام بالبذر في أبريل ، عندما يذوب الثلج ، لكن التربة لا تزال رطبة. يمكن أن تنبت البذور عند درجة حرارة +3 درجة. سوف يزهر النبات في العام المقبل فقط ، ولكن سيكون من الممكن أن تتغذى على أوراق الشجر اللذيذة بالفعل هذا الموسم.
2. صيف يزرع حميض في يونيو ويوليو. للقيام بذلك ، اختر الأسرة التي حصدوا منها هذا العام الخضر والفجل والخس. ستنمو الثقافة المزروعة في الصيف وتتجذر جيدًا وتعيش بهدوء في الشتاء.
3. أواخر أكتوبر إلى أوائل نوفمبر، أي قبل فصل الشتاء ، يتم زرع حميض للحصول على خضار صحية مبكرة في الربيع. يتم إنتاج المحاصيل بالبذور الجافة وفي الطقس الجاف مع الصقيع الليلي. من المستحسن نشارة التربة مع تربة الحديقة مع الدبال (1: 1).

أين نزرع حميض

بالنسبة للنباتات المعمرة ، ليس من الضروري اختيار مناطق مضاءة جيدًا ، حيث يمكن أن تنمو الحميض في الظل الجزئي. لذلك ، يمكنك زرعها تحت شجرة كبيرة أو بالقرب من السياج. تفضل الثقافة:

• التربة مع تفاعل حمضي طفيف.
• الطميية الرملية الغنية بالحمص أو التربة الطينية ؛
• تربة رطبة وجيدة التصريف ، لن يكون هناك ماء راكد عليها.

من الأفضل زرع حميض في منطقة نمت فيها الكرنب أو الكرفس أو البقدونس أو البنجر أو الجزر أو الفجل العام الماضي.

كيفية زرع حميض بشكل صحيح

بعد اختيار الموقع ، يتم تحرير السرير من الأعشاب الضارة ، ويتم إدخال الأسمدة في التربة ، والتي يتم حفرها مع الأرض. كأسمدة ، يمكنك أن تأخذ لكل متر مربع من الموقع:

• السماد أو الدبال - 6 كجم ؛
• كلوريد البوتاسيوم - 15 جرام ؛
• سوبر فوسفات - 20 جرام.

يتم تسوية السرير المخصب المحفور وتصنع فيه أخاديد يصل عمقها إلى 1 سم وعلى مسافة 15-20 سم.

يسأل العديد من البستانيين - لماذا لا تنبت حميض؟ قد يكون خطأهم أن أخاديد البذرة كانت عميقة جدًا. أفضل إذا كانت أقل من 1 سم.

بذر حميض

بذور حميض

يختلف إجراء بذر البذور في الربيع والصيف والخريف قليلاً:

1. في الربيع التربة رطبة ، لذلك لا تحتاج إلى ترطيب الأخاديد. يكفي زرع البذور وتغطيتها بالتربة ودكها قليلاً وتغطيتها بورق احباط. يجب أن تظهر الصور في اليوم الخامس أو حتى في اليوم الثالث.
2. صيف التربة جافة ، لذلك توضع البذور في تربة رطبة ، مع رشها بالأرض ، وهي مبللة قليلاً ومغطاة بفيلم. إذا لم يتم تغطية المشتل بالرقائق ، فإن التربة والبذور الموجودة فيه سوف تجف في الطقس الحار.
3. في الخريف يجب تحضير سرير الحديقة قبل أسبوعين من البذر. خلال هذا الوقت ، يجب أن تستقر التربة. تُدفن البذور في أخاديد جافة ، وتُرش بالأرض الجافة والنشارة.

عند البذر ، لاحظ المسافة بين البذور من 2-3 سم ، وعندما تنبت الشتلات وتنمو قليلاً ، ستحتاج إلى التخفيف ، وترك مسافة بين البراعم من 5 إلى 7 سم. في هذه الحالة ، شجيرات حميض سوف تنمو وتصبح كبيرة.

رعاية حميض

إن العناية بالخضراوات الصحية أمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى اتباع بعض الإجراءات البسيطة.

سقي

في فصلي الربيع والصيف ، عندما لا تزال النباتات صغيرة ، يجب أن تراقب بعناية محتوى الرطوبة في التربة ، والتي لا ينبغي أن تجف. يتم تسقي الشجيرات المزروعة بكثرة ، حسب الحاجة.

إذا هطل المطر بانتظام ، يمكنك سقي الحميض مرة كل 5-7 أيام.

إذا كان الصيف حارًا ولم يكن هناك مطر ، فقد تكون هناك حاجة لسقي يومي. في التربة الجافة ، يمكن أن تزدهر الحميض في السنة الأولى ، وهو أمر غير مرغوب فيه ، لأن النبات سيعطي كل قوته للازهار ، وليس لتطور الأوراق.

حتى لا تجف الأرض ولا تغطى بقشرة ، يوصى بتغطية التربة حول الأدغال بالمهاد. يجب أن يتم ذلك في أوائل الربيع ، عندما تظهر الخضر.

الحرث

ستؤثر إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة في الممرات بشكل جيد جدًا على نمو النباتات وتطورها. يجب تنفيذ هذه الإجراءات بعد الري أو المطر.

أعلى حميض الملابس

يتم إخصاب الحميض ثلاث مرات في الموسم:

1. في الربيع مولين ، مخفف بالماء (1: 6) وسماد مركب البوتاس والفوسفور (لكل 1 متر مربع - 10-20 جرام).
2. في خلال الموسم بدلاً من الأوراق المقطوعة ، نمت الخضر الجديدة ، وتحتاج النباتات إلى الأسمدة المعدنية ، حيث يوجد الكثير من النيتروجين.
3. في الخريف يوصى بصب السماد أو الدبال بين صفوف الحميض ، مما يغذي التربة ويحمي جذور النبات من التجمد.

كيفية سقي حميض من الآفات

واحدة من الآفات الرئيسية للنبات هي خنفساء الأوراق الحميدة ، التي تأكل ثقوبًا على الأوراق. نظرًا لأن الأوراق المستخدمة في الطعام ، لا يمكن استخدام الكيمياء.

لتجنب الثقوب ، يمكن سقي حميض أو معالجته بالعلاجات الشعبية:

1. محلول من الصابون والثوم... يتم تحضيره من شجيرة صابون الغسيل وثلاثة لترات من الماء والثوم المفروم. باستخدام هذا المحلول ، يتم رش الأوراق أو مسحها بإسفنجة. بعد هذا العلاج ، يمكنك سقي حميض في موعد لا يتجاوز يومين.
2. مزيج من الفلفل الحار (1 ملعقة كبيرة) ، الخردل الجاف (1 ملعقة كبيرة) وكوب رماد الخشب يتم تلقيح النباتات. هذا المزيج قادر على تخويف العديد من الآفات.
3. جيد للتخلص من الحشرات خليط من غبار التبغ و رماد الخشب (1: 1). يتم رشها بالأوراق لمدة خمسة أيام.

لا تنس إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وتخفيف الأرض ، ومراقبة التكنولوجيا الزراعية وتناوب المحاصيل ، ومن ثم لن تخاف نباتاتك في الحديقة من الأمراض أو الآفات.

من المستحسن أن تنمو حميض في مكان واحد لا يزيد عن 4 سنوات. ثم ينمو النبات ويجب زراعته في منطقة مختلفة.

Sorrel هو عشب تم زراعته بنشاط في روسيا خلال القرون القليلة الماضية. في السابق ، كان يُعتقد أنه حشيش شائع ولم يتم تناوله. هذه الثقافة لديها نظام جذري ، جذر كبير يخترق عمق التربة. أوراق الحميض كبيرة الحجم وذات طول كافٍ ومجمعة بكثافة في وردة قاعدية.

سوريل هو مخزن للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل خاص بعد فصل الشتاء. يمكن حصاد المحصول الأول في وقت مبكر من شهر مايو. يصل طول الأوراق إلى 10 سم ، واكتمل الحصاد في يوليو. خلال هذه الفترة بأكملها ، يتم قطع الأوراق 4-5 مرات ، مع الالتزام باستراحة لمدة أسبوعين. اعتبارًا من منتصف الصيف تصبح أوراق النبات أكثر خشونة ، ويتجاوز تركيز حمض الأكساليك الحدود المسموح بها ، لذا فإن تناوله يشكل خطرًا على الصحة.

زرع حميض بالبذور كيف تبدو حميض الصورة

تحميل …

متى تزرع حميض في الهواء الطلق

يمكن للنبات أن يتحمل تأثير البرد. تبدأ بذورها في الإنبات عند درجة حرارة +3 درجة مئوية. لا تزرع الشتلات مسبقًا ، يمكن زرع مادة الزراعة مباشرة في التربة المفتوحة. بالنسبة لتوقيت البذر ، يمكن إجراء الزراعة في أوائل الربيع والصيف وقبل الشتاء.

في الربيع ، يمكنك البدء في الزراعة عندما تكون هناك فرصة لزراعة الأرض. سيكون من الممكن حصاد المحصول هذا الموسم.

يمكن إجراء البذر الصيفي بعد اكتمال حصاد الخضروات التي تتميز بالنضوج المبكر. سيكون لدى النبات وقت للتجذر بشكل موثوق قبل حلول فصل الشتاء.

يتم إجراء البذر Podzimny في أواخر الخريف (أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر). من الضروري انتظار الطقس البارد الشديد والصقيع الليلي والطقس الجاف. ستمنع هذه الظروف الجوية البذور من الإنبات حتى يأتي الشتاء. مع هذا البذر ، يوصى بتغذية الصفوف بالدبال عالي الجودة ، والذي يخلط بنسب متساوية مع الأرض. سيكون هذا هو المفتاح للحصول على حصاد عالي الجودة في الربيع المقبل.

الوقت المثالي لزراعة حميض هو الربيع. خلال هذه الفترة ، لا تخلو التربة من نقص الرطوبة. إذا تم إجراء البذر في الصيف ، فستكون هناك حاجة لسقي وفير في الوقت المناسب.

متى تزرع الحميض في الربيع وقبل مواعيد البذر الشتوية

تحميل …

لماذا لا تنبت الحميض

يرتكب العديد من سكان الصيف عديمي الخبرة خطأً واحدًا عند زرع حميض: إنهم يضعون مادة الزراعة في عمق التربة ، وبالتالي لا يمكن للبذور "الفقس" من خلال طبقتها السميكة.

بذور هذه الثقافة صغيرة جدًا ، لذا يجب أن تزرع على عمق لا يزيد عن 1 سم ، ولا يستحق أن تجعل الأخاديد عميقة جدًا ، فهذا يكفي للإشارة إلى اتجاهات البذر بزاوية مجرفة. عندما تنتهي عملية البذر ، يجب تغطية الثقوب بالتربة.

ما هو نوع الحميض الأفضل للزراعة؟

يعتبر أفضل نوع حميض كبير الأوراق. إنه يتحمل القطع تمامًا ، وينمو مرة أخرى في وقت قصير ، ولا يتجمد. كما أنه لا يتميز بالتنكس. بالطبع ، لا يمكن تقدير كل هذه الفوائد إلا من خلال العناية المناسبة بالمحاصيل.

اختيار الموقع

يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار مكان لحميض. تتطور الثقافة بشكل جيد مع الظل المعتدل. يتم تشجيع التربة الخصبة ، مع رطوبة معتدلة ، بدون ماء راكد. يجب أن تقع المياه الجوفية على عمق يزيد عن متر واحد ، ويزدهر النبات في التربة الطفيلية والرملية الطينية ، والتي يتم إدخال الدبال فيها. من المستحسن أن يكون مستوى حموضة التربة متوسطًا.

كيفية زرع بذور حميض في الهواء الطلق

1 غرام من الوزن يحتوي على 1000-1500 بذرة ، والتي تنبت لمدة تصل إلى سنتين.

تحضير التربة

قبل زراعة النبات ، من الضروري الانتباه إلى إعداد الموقع. إذا كانت التربة خالية من العناصر الغذائية ، فيجب إخصابها بالدبال أو السماد (6-8 كجم) والسوبر فوسفات (20-30 جم) وكلوريد البوتاسيوم (15-20 جم). يتم أخذ هذه الكمية لمتر واحد.

كيفية زراعة بذور حميض

أثناء البذر يجب الالتزام بالمسافة بين الصفوف والتي تتراوح بين 15 و 20 سم ، وإذا تمت الزراعة في الربيع يجب أن توضع البذور على عمق 1 مم. يمكن رؤية البراعم الأولى بعد 8-11 يومًا. لتسريع ظهور المحاصيل يمكن تغطيتها بورق احباط. بعد 7 أيام من بداية النمو ، من الضروري تخفيف حدة الأسرة. يجب أن تكون المسافة بينهما 5-7 سم.

بالنسبة للبذر الصيفي ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالرطوبة. للقيام بذلك ، قبل أيام قليلة من زرع البذرة ، يجب سقي السرير بكثرة بالماء. لذلك ستستقر الأرض قليلاً ، ولن تغسل البذور بمياه الأمطار في أعماق الأرض.

نادرا ما يكون البذر ضروريًا. تنبت البذور بسرعة ، يجب تخفيف البراعم الأولى. من الأفضل ترك فجوات (2-3 سم) بين النباتات. سيضمن ذلك نمو النبات بشكل كبير وعصير. رعاية وزراعة حميض في الحقول المفتوحة

يتم سقي هذا المحصول مع مراعاة بعض التوصيات:

• أثناء النمو النشط للنبات ، يجب أن يتم سقيها بكثرة وبشكل منتظم.
• إذا كان الطقس حارًا وكانت التربة تفتقر إلى الرطوبة ، فسوف يتطور الجزء الأرضي بسرعة ، مما يؤدي إلى ازدهار غير مرغوب فيه. في ظل الظروف العادية ، يمكن توقعه في السنة الثانية من النمو. من أجل أن يكون الحميض ذو جودة أفضل ، يجب القضاء على سيقان الزهور.

أعلى خلع الملابس والتغطية

مع وصول أوائل الربيع ، يجب تخفيف التربة وتغطيتها. ستساعد هذه التدابير في الحفاظ على العناصر الغذائية في التربة وستحافظ على المستوى الأمثل للرطوبة فيها. ثم يجب إخصاب التربة بمزيج من محلول مولين (1: 6) وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور (10-25 جم). يتم أخذ هذا القدر من التكوين لمساحة 1 متر مربع.

للحفاظ على المحصول ، بعد كل قطع للأوراق ، يُنصح باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة للتربة. يجب إيلاء اهتمام خاص لمحتوى النيتروجين. في الخريف ، يجب إضافة 4-5 كجم من الدبال أو السماد العضوي إلى الأماكن بين الأسرة.

يجوز زراعة هذه الثقافة في مكان واحد لا تزيد مدته عن 4 سنوات ، وبعد ذلك يجب تجديد الغرس.

تحميل …

الأمراض والآفات الحمضية

يمكن أن تتسبب الآفات والأمراض المختلفة في تلف النبات.

يجعل العفن الفطري الناعم نفسه محسوسًا إذا لم تتم معالجة البذور مسبقًا.

لحماية المزرعة من خنفساء الحميض ، يجب رشها بتسريب الثوم ، ويجب تغطية السرير بالرماد أو غبار التبغ.

فوائد حميض

حميض هو مصدر للمعادن في شكل البوتاسيوم والحديد. يحتوي على بروتينات وسكريات وأحماض عضوية وفيتامين ج وكاروتين. يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي. يتم استخدامه كعامل مدر للبول ومرقئ. عصارة النبات لها تأثير مطهر ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وعمل الجهاز الهضمي. من الضروري اللجوء لاستخدامه لغرض العلاج بحذر شديد ، لأنه غني بالأحماض التي يمكن أن تؤثر سلبًا على عمل الكلى.

في الطبخ ، يستخدم حميض لطهي الأطباق والصلصات. يعتبر هذا النبات المكون الرئيسي لطبق شهير مثل "البرش الأخضر". لا يفقد خصائصه المفيدة بأي شكل (معلب وطازج).

تحميل …

ربما ، لا يوجد مثل هذا المقيم الصيفي الذي لم يحاول مرة واحدة على الأقل أن ينمو في كوخه الصيفي. هذه العملية بسيطة للغاية بحيث يمكن تسميتها بالأحرى هواية ممتعة. الحميض ليس نباتًا غريب الأطوار بشكل خاص ، غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، التي لها طعم دقيق ممتاز. اليوم سنتحدث عن ميزات حميض النمو في الحقل المفتوح: الزراعة والرعاية ، وكذلك عن أصنافه الرئيسية (الصور مرفقة).

حميض: الأصناف والأصناف الرئيسية

Sorrel هو نبات عشبي معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد. لها جذر قوي يقع في عمق التربة ، وأوراق طويلة كبيرة الحجم ، تم جمعها أساسًا في وردة واحدة عند الجذر. لا يخاف Sorrel عمليا من البرد وقد يبدأ في النمو حتى عندما تكون درجة الحرارة حوالي 2-3 درجات.

يبدأ النبات في الازدهار فقط بحلول السنة الثانية من حياته. في مكان واحد ، لا ينتج عنه أكثر من 4-5 سنوات. بعد ذلك يتطلب زرع في مكان آخر.

يحب الكثير من الناس استخدام الأوراق الصغيرة (فهي أكثر عصارة ولها طعم حامض واضح) لطهي حساء الكرنب ، والبرش ، والفطائر ، كمادة مضافة للسلطات ، وما إلى ذلك. Sorrel غني بفيتامينات B (على وجه الخصوص B1 و B2) ، A ، C ، وكذلك البروتينات والسكريات. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يحتوي حميض على كمية كبيرة من الأحماض المختلفة: ماليك ، حامض ، بالطبع ، أكساليك ، وكذلك أملاح وحديد.

هناك العديد من أنواع حميض. كلهم يختلفون عن بعضهم البعض في محتواهم الحمضي ومعدل النضج وشكل النبات. ضع في اعتبارك أصناف الحميض الأكثر شيوعًا بين البستانيين (يمكنك العثور على صور مفصلة على الإنترنت):

تستخدم أوراق الحميض الصغيرة في الطهي.

• كبيرة الأوراق. متنوعة النضج المبكر. تنمو الأوراق بيضاوية اللون وخضراء شاحبة. طعم جميل ، حموضة متوسطة. الصنف مثمر للغاية ومقاوم للصقيع.
• حديقة عادية. أحد الأصناف الأكثر شعبية. تنمو الأوراق شائك ولونها أخضر داكن. الصنف مقاوم جدًا للبرودة ويعطي حصادًا ممتازًا.
• Altaic. الأوراق ناعمة وحادة وتنمو على وردة مستقيمة. الصنف مقاوم للصقيع.
• برودليف. تنمو الأوراق بشكل كبير جدًا ، ويكون الطعم حامضًا قليلاً وعطاء. الصنف لا يخاف من الجفاف والحرارة ، فهو يعطي حصادًا جيدًا.
• ليونز. تنمو أوراق هذا الصنف كبيرة جدًا وواسعة وكثيفة. مقاومة للعيوب الكبيرة.
• بيلفيل. يعطي طعمًا دقيقًا وحامضًا قليلاً. الحصاد مبكر وغني. يخاف قليلا من الصقيع.

زرع النباتات في أرض مفتوحة

يجب أن يؤخذ اختيار مكان لزراعة حميض على محمل الجد. هذا النبات يحب الرطوبة وقليل من الظل وقلة الرياح ، لذلك يجب أن يكون موقع الزراعة على هذا النحو. يجب أن تكون التربة خصبة ، وإلا ستكون هناك مشاكل في الحصول على محصول جيد.تعتبر أفضل تربة لزراعة الحميض هي الخث والطميية الرملية والطميية مع محتوى صغير من الدبال.

على الرغم من أن الحميض يُزرع تقليديًا في أوائل الربيع ، يجب تحضير التربة في الخريف. تأكد من حفر المنطقة المختارة لزراعة النبات.

بذور حميض

ثم أضف خليطًا من المغذيات من الدبال (5-7 كجم) والسوبر فوسفات (25 جم) وكلوريد البوتاسيوم (25 جم) إلى التربة. جميع الأرقام لكل متر مربع.

في الربيع ، قبل البذر تقريبًا ، يتم تخصيب التربة مرة أخرى ، ولكن بتركيبة مختلفة قليلاً: ملح البوتاسيوم (2 جم) واليوريا (40 جم) والسوبر فوسفات (3 جم) وكمية مختلفة قليلاً من الدبال - 4-5 كلغ. جميع الأرقام معطاة أيضًا على أساس المتر المربع الواحد.

لزراعة البذور ، نقوم بإعداد أحواض عريضة (حوالي متر واحد) بطريقة عادية ، مع ترك مساحة خالية بينها في حدود 30 سم ، ويمكن رش البذور كثيرًا.

نصيحة. من أجل الحصول على محصول غني بالحميض ، لا يلزم توفير مساحة كبيرة - يكفي بضعة أمتار مربعة.

رعاية حميض

رعاية الحميض بسيطة إلى حد ما ، لكن كن حذرًا للغاية وقم بذلك بشكل صحيح.

الري وزراعة التربة

تذكر أن الحميض يحتاج في الغالب إلى كمية كافية من الماء ، لذلك يجب أن يكون سقي النبات الصغير وفيرًا ومنتظمًا ، بغض النظر عما إذا كان الربيع في الفناء أو صيفًا حارًا.

إذا فاتتك اللحظة وتركت الحميض "يشعر بالعطش" - سيبدأ في الازدهار على الفور تقريبًا ويمكنك أن تقول وداعًا للحصاد الغني والعصير. بالإضافة إلى الري المستمر ، يحتاج النبات الصغير أيضًا إلى إزالة الأعشاب الضارة (خاصة في الربيع). يجب أن تكون التربة التي ينمو عليها الحميض دائمًا منفوشة وفضفاضة.

نصيحة. لكي لا تثقل كاهل نفسك "برحلات" متكررة جدًا إلى الحميض باستخدام مجرفة ، بعد كل إزالة الأعشاب الضارة وسقي النبات ، حاول نشارة البراعم الصغيرة بشكل صحيح.

ضع في اعتبارك أن الحميض ينتج محصولًا مرة واحدة فقط في السنة ، لذلك من المهم الاهتمام بفصل الشتاء لزراعة الأوراق الصغيرة في العام المقبل: يجب تغطية بقايا الجذور إما بالدبال أو نشارة الخشب المتعفنة.

تسميد وتغذية النباتات

لا يتطلب Sorrel كمية كبيرة من الضمادات ، يكفي إضافة خليط مغذي من المولين مع إضافة البوتاسيوم والفوسفور (15 جم لكل منهما) عدة مرات في الشهر. لا تنس أن نسبة المولين إلى الماء يجب ألا تقل عن 1: 5.

بعد كل مجموعة جماعية للأوراق الصغيرة ، تأكد من إطعام النبات بالتسريب من العشب أو نبات القراص أو ، مرة أخرى ، مولين (بنسبة 1:10 إلى الماء). في الخريف ، استخدم السماد (بمعدل 4 كجم لكل متر مربع) كمغذٍ إضافي ودعم للنبات قبل الشتاء.

حميض لا يحتاج إلى تغذية متكررة

إكثار النبات بالبذور

البذور هي الطريقة الوحيدة لتنمو حميض. ميزة هذه العملية هي أن البذور لا تتطلب معالجة خاصة قبل البذر. لذلك ، من أجل الحصول على حصاد جيد ونبات قوي ، يكفي نقع البذور في ماء دافئ لعدة أيام ، ثم لفها في قماش قطني حتى تجف جيدًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالبذور في محاليل مغذية لفترة قصيرة ، لكن هذا الإجراء ليس ضروريًا ، لأنه مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز من أوراق الحميض.

الحذر: الأمراض والآفات

لا يخاف Sorrel بشكل خاص من الآفات المختلفة وليس عرضة للإصابة بالأمراض. مع العناية المناسبة ، خاصة لتنظيف الحشائش وإزالة الأعشاب الضارة باستمرار وتخفيف النبات ، لن تلمس آفة واحدة الحميض. إذا حدث ذلك ، فعليك أن تعرف ما الذي تتعامل معه. لذلك ، غالبًا ما يصيب حميض الأمراض التالية:

1. عفن ناعم. يتجلى في شكل بقع داكنة مع أزهار رمادية تقع على الجانب السفلي من الأوراق. طريقة التحكم: سائل بوردو.ولكن يمكن إجراء المعالجة بهذه التركيبة في موعد لا يتجاوز 10 أيام قبل الحصاد.
2. حميض المن. يحرم النبات من جميع العصائر الغذائية. لا ينبغي معالجة الأوراق بأي شيء. فقط بعد الحصاد يمكن سقي النبات ببعض التسريب المر: الثوم أو الهندباء أو قمم البطاطس.
3. نخر ورقة حميض. يتم مهاجمة النبات من قبل الخنافس ويرقات هذه الآفة. طريقة التحكم: ضخ الثوم / الطماطم.

يتوافق Sorrel جيدًا مع أي محاصيل حدائق

الجمع بين حميض مع النباتات الأخرى

Sorrel نبات محايد ، لذلك لا يمكن القول أن هناك مزيجًا جيدًا / سيئًا مع المحاصيل الأخرى. يمكن بدء حصاد الحميض عند ظهور 5-6 أوراق على الأقل بحجم كافٍ على القضيب. يجب قطعها بعناية فائقة ، بالقرب من التربة ، حتى لا تتلف البراعم العلوية للنبات. خلال فترة الصيف ، ينتج حميض عادة عدة مرات.

لقد قدمنا ​​لك خصائص الحميض المتزايد في المجال المفتوح. اتبع النصائح الواردة في المادة ويمكنك زراعة نبات فاخر يسعدك بحصاد غني. حظا سعيدا!

كيفية زرع حميض: فيديو

حميض متزايد: الصورة