كيف تنمو الفطر في المنزل في الطابق السفلي؟

في الآونة الأخيرة ، أصبح مثل هذا الاحتلال مثل نمو الفطر أكثر شيوعًا. يرغب معظم الناس في زراعة الفطر بأنفسهم لتلبية احتياجاتهم الخاصة أو كشركة صغيرة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا بسيط تمامًا ، لأن الفطر بسيط جدًا ولا يتطلب الكثير من الجهد عند النمو. إذا كان لديك قبو مجاني ، فستركز هذه المقالة على زراعة الفطر في القبو.

ميزات نمو الفطر في الطابق السفلي ، المزايا

إن زراعة الفطر في الطابق السفلي هي توفر هذا المنتج على مدار العام ، وهي فرصة لتدليل نفسك باستمرار بالفطر اللذيذ والطازج. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو فكرة الأعمال التجارية المتنامية للفطر جذابة للغاية. يعتبر العمل التجاري القائم على زراعة الفطر في المنزل في الطابق السفلي خيارًا رائعًا للحصول على دخل إضافي. فكرة العمل لها مزاياها ، وهي:

• لا يحتاج الفطر إلى عناية خاصة عند زراعته ، على التوالي ، هناك الكثير من وقت الفراغ ؛
• لا تتطلب الزراعة معرفة ومهارات خاصة ؛
• جميع المواد اللازمة للزراعة بسيطة للغاية ، ويمكن الحصول عليها في المنزل ، وإذا لزم الأمر ، شراء جاهزة ؛
• الحد الأدنى من الاستثمار المالي.

مع النتائج الجيدة ، يمكن أن تنمو زراعة الفطر من هواية إلى مصدر رئيسي للدخل. من المهم جدًا تنمية منتج جيد وعالي الجودة ، وإبرام عقود التوريد مع المتاجر والمطاعم والمقاصف.

أصناف القبو

للنمو في ظروف الطابق السفلي ، تكون جميع أنواع الفطر التي تزرع عادةً في البيوت الزجاجية الكبيرة وجامعي الفطر مناسبة. يمكن زراعة فطر المحار والفطر فقط في القبو. هذا الأخير ، في حالات محددة ، سيكون أكثر غرابة. الشيء هو أن الفطر يحب الضوء ، لذلك ، لزراعته ، ستحتاج إلى مصابيح قوية من ضوء النهار المنتشر ، والتي يجب أن تضيء الفطريات 12-13 ساعة في اليوم. أسهل طريقة هي زراعة فطر المحار في الأقبية - فهي لا تحب الضوء ، كما أن رطوبة الطابق السفلي ودرجة حرارة الهواء المنخفضة تناسبها.

ما يجب أن يكون قبوًا لزراعة الفطر

قبل البدء في زراعة الفطر ، يجب تحضير القبو وفقًا لذلك. لن يكفي مجرد زرع الفطريات في أدراج القبو وترك الضوء مضاءً.

يتضمن تحضير قبو لزراعة الفطر عددًا من العمليات ، والتي تشمل:

إضاءة... يجدر النظر في أنه بالنسبة لزراعة كل نوع من أنواع الفطر ، يلزم وجود إضاءة فردية. إذا كنت ستزرع عدة أنواع من الفطر في نفس الوقت ، يجب تقسيم الطابق السفلي إلى مناطق ضوئية. يحب الفطر الفطر الضوء أكثر من فطر المحار. في متاجر البستنة المتخصصة ، يمكنك شراء مصابيح الفلورسنت للبيت الزجاجي ، حيث يتم تعديل سطوع الإضاءة وحدتها.

تنفس. جميع أنواع الفطر ، بدون استثناء ، تحب الهواء النقي. مشكلة الأقبية هي أن الهواء فيها رطب وفاسد. لتجنب تشكل العفن والعفن الفطري على الجدران ، من الضروري تركيب أغطية خاصة في الغرفة ، والتي سوف تستوعب الهواء السيئ وتوفر الهواء النقي.

الرطوبة ودرجة الحرارة. يجب أن تكون رطوبة الهواء لزراعة عيش الغراب 65٪ - 95٪. لكن مع نظام درجة الحرارة يكون الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء. تعتبر الفطر محبة للحرارة بدرجة أكبر ، ودرجة الحرارة المثلى لزراعتها هي 13 ° - 29 ° ، في حين أن فطر المحار يشعر بالراحة عند 12 ° - 25 °. لذلك ، من أجل زراعة عدة أنواع من الفطر في نفس الوقت ، يجب أيضًا تقسيم الغرفة إلى مناطق درجة حرارة. للتدفئة ، من الأفضل استخدام أنظمة المياه مع جهاز التحكم في درجة الحرارة. إنها سهلة التركيب ، وأكثر اقتصادا ، والأهم من ذلك أنها لا تجف الهواء في الغرفة.

التقسيم. كما ذكرنا سابقًا ، يتم تقسيم الغرفة إلى مناطق وفقًا لظروف الإضاءة ودرجة الحرارة. يمكن القيام بذلك باستخدام أقسام عادية من البلاستيك أو البولي فايبر ، والتي تحتفظ بالرطوبة ودرجة الحرارة بشكل جيد. من المهم ، قدر الإمكان ، تحديد مساحة زراعة كل نوع من أنواع الفطر.

التطهير. لتجنب تشكل العفن ، يجب تطهير الغرفة. من الأفضل القيام بذلك بعد كل خطوات البناء ، قبل الزراعة. للقيام بذلك ، استخدم أجهزة فحص الكبريت الخاصة ، والتي تستخدم لتبخير الغرفة. إذا كان الطابق السفلي قديمًا ، فمن الأفضل رش جميع الأسطح بمحلول الفورمالين. في حالة عدم وجود تطهير ، يمكن لذباب الفطر أو القراد أو الديدان الخيطية مهاجمة الفطر ، وسيتم فقد المحصول. سوف تضطر إلى تغيير الركيزة ، وتطهير الغرفة ، وهذه تكاليف إضافية.

رفوف. أفضل خيار لتصنيع الأرفف هو البلاستيك المتين. ستؤدي ظروف درجة الحرارة الثابتة والقوة العالية إلى جعل الخشب والمعدن غير صالح للاستعمال بسرعة ، لذا يعد البلاستيك خيارًا مثاليًا - فهو لا يصدأ أو يتعفن. في مراكز الحدائق ، يمكنك شراء أرفف جاهزة ، والتي تحتاج فقط إلى تجميعها في الداخل.

معدات أخرى. تتضمن هذه المجموعة حاويات لوضع الركيزة وزراعة الفطريات. مميز أرفف سفليةالتي قد تحتاجها إذا كنت في الطابق السفلي ليس دافئًا بدرجة كافية... أيضا من الجدير بالذكر حول سقي... يُمنع منعًا باتًا سقي الميسيليوم بتيار مباشر من الماء - وهذا يؤدي إلى نقاش حول الركيزة ، وقد تموت الفطريات أو تتعفن. للقيام بذلك ، استخدم الخاص مرشات (يدوية وآلية)التي تروي التربة. إذا كانت الإضاءة ساطعة للغاية وغير قابلة للتعديل ، فقد تحتاج إلى إضاءة خاصة الملابس، والذي يتم تعليقه على الرفوف ل لتجنب ضوء مباشر يضرب الفطريات المشكلة.

فيديو: غرفة لزراعة فطر المحار في القبو

مهم! يجب أن تكون أرضية الغرفة من الخرسانة. إذا لم يكن هناك شيء ، فمن المستحسن عمل ذراع التسوية. الأرضية الترابية هي أرض خصبة للبكتيريا والطفيليات الضارة التي تهاجم المحاصيل. تأكد من تغطية الجدران بمحلول من الجير وكبريتات النحاس. سيؤدي ذلك أيضًا إلى حماية نباتاتك من الطفيليات التي توجد غالبًا في عيش الغراب.

كيف تزرع الفطر في الطابق السفلي الخاص بك

لكل نوع من أنواع الفطر ، تؤخذ الاحتياجات الفردية في الاعتبار عند النمو ، وهي درجة حرارة الهواء والرطوبة والإضاءة. اليوم ، يعتبر فطر المحار الأكثر شعبية للزراعة ، والمفضل من جميع الأجيال هو الفطر.

ملحوظة! في بعض الأحيان على الإنترنت ، يمكنك العثور على معلومات حول زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل في الطابق السفلي ، ولكن هذا خداع محض ، لا نرى بعضنا البعض.

إذن ، ما هي خصائص النمو في القبو لكل نوع من هذه الأنواع؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

الفطر

المهمة الرئيسية هي تحضير الركيزة الغذائية التي ينمو فيها الفطر.لتحضير الركيزة ، يجب استخدام القش أو روث الحصان أو البقر أو اليوريا أو نترات الأمونيوم أو الجبس أو المرمر والسوبر فوسفات والطباشير ، وكذلك الماء. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات المتبقية بنسب معينة. يمكن العثور على وصفة أكثر دقة لإعداد الركيزة في المقالة "زراعة الفطر في المنزل"... يستغرق السماد أكثر من 3 أسابيع للتحضير. يوضع السماد النهائي على رفوف بطبقة كثيفة ويترك ليوم واحد حتى يسخن بالتساوي حتى درجة حرارة الغرفة ، وهي: 23 درجة مئوية - 25 درجة مئوية. بعد ذلك ، يتم زرع الميسيليوم في تربة دافئة. يستغرق الأمر حوالي 10 أيام من الزراعة إلى البراعم الأولى. يجب أن تكون درجة الحرارة في هذا الوقت 28 درجة مئوية على الأقل. بعد الإنبات ، تنخفض درجة الحرارة بمقدار 8-10 درجات. يتم الاحتفاظ بالإضاءة دائمًا على نفس المستوى (12 ساعة من الضوء يوميًا). يمكن حصاد المحصول الأول بعد 14 يومًا من تاريخ البذر. من الضروري ري الفطريات كل يومين. تستمر فترة الإثمار للفطر من 40-45 يومًا.

فيديو: زراعة الفطر في القبو

فطر المحار

الركيزة المثلى لزراعة فطر المحار هي قضيب خشبي. هذه مادة ميسورة التكلفة يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، من الضروري تحضير قضبان (جذوع خشبية). يتم تنظيفها جزئيًا من اللحاء ، وتصنع تشققات عميقة ونقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم. ثم تصاب الشجرة بالفطر. أي شجرة ستفعل ، باستثناء الصنوبريات. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام نشارة أو نشارة الخشب من الأشجار المتساقطة ، والقش الجاف ، وقشور البذور وغيرها من الحطام العضوي كركيزة. هذه كلها متوفرة تجاريًا في أي متجر بستنة. يمكن أيضًا شراء ركائز جاهزة هناك. بعد ذلك ، يتم خلط هذه الركيزة مع الفطريات وتوضع في كيس من اللباد ، يتم تعليقه على رف. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 22 درجة مئوية على الأقل. عندما تظهر البراعم الأولى ، تنخفض درجة الحرارة إلى 13 درجة مئوية. فطر المحار متساقط ، والإضاءة الساطعة ضارة به ، لذلك يجب أن يضيء بضوء ضعيف للغاية ومنتشر لمدة لا تزيد عن 5 ساعات في اليوم. في غضون 10 أيام بعد البذر ، ستتمكن من حصاد المحصول الأول. فترة الإثمار لفطر المحار تصل إلى شهرين. يمكنك العثور على مزيد من التعليمات التفصيلية حول زراعة فطر المحار في هذه المقالة.

فيديو: زراعة فطر المحار في القبو

على فكرة! لا يمكن إعادة استخدام الركيزة التي ينمو فيها الفطر. يصنع سمادًا عضويًا ممتازًا للنباتات المزهرة في حديقتك أو نباتاتك المنزلية.

فطر أبيض

إنها واحدة من أكثر زراعة الفطر تطلبًا لا يمكن أن تنمو في المنزلعلى الرغم من أنك ستجد على الإنترنت العديد من المقالات ومقاطع الفيديو حول التربية الناجحة. إليك أحد تلك التعليمات.

سوف تحصل على مثل هذا الحصاد من عيش الغراب بورسيني إذا كنت تتجول في الغابة بأكملها فقط!

"يجب أن تحاكي الركيزة لزراعتها تمامًا المناظر الطبيعية لمكان ولادتها ، وهي: تربة الغابة. لهذا الغرض ، الأغصان والأوراق والعشب الحقلية والطحالب المجففة مناسبة. يتم وضع الركيزة الجافة المحضرة على الرفوف ، في طبقة سميكة وكثيفة. يجب أن تكون جافة جيدًا ، ولكن لا يجب أن تكون ناضجة أو رطبة بأي حال من الأحوال. بعد ذلك ، يتم زرع الميسيليوم ويتم ري التربة بشكل صحيح ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بورق الحديقة. الضوء الساطع ضار بالفطر ، لذلك ، قبل البراعم الأولى ، تظل الورقة في الأعلى. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 18 درجة مئوية. فترة الإثمار للفطر قصيرة - فقط 30 - 35 يومًا. يستغرق فطر البورسيني وقتًا طويلاً حتى ينبت ويتجذر. من لحظة البذر إلى البراعم الأولى ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 40 يومًا. وأثناء عملية النمو ، قد يحتاج عيش الغراب إلى تخصيب إضافي (إذا توقف نمو الفطر) ".

بالمناسبة ، إذا كنت لا تزال لديك شكوك ، فيمكنك قراءة المزيد عن زراعة فطر البورسيني في المنزل. في هذه المقالة.

لكن تذكر، لن تزرع فطر البورسيني أبدًا في ظروف غير طبيعية.

بناءً على المعلومات المذكورة أعلاه ، يمكن فهم أن زراعة الفطر في الطابق السفلي ليست مهمة صعبة. من المهم في هذا الصدد الاقتراب بكفاءة من تنظيم العملية نفسها ومعدات الغرفة (الطابق السفلي). مع الإضاءة المناسبة ودرجة الحرارة والري في الوقت المناسب ، يمكن حتى للهواة الذين ليس لديهم خبرة كبيرة أن ينمووا عيش الغراب عالي الجودة. تلعب الركيزة المعدة جيدًا والفطريات عالية الجودة دورًا رئيسيًا في نمو الفطر. تعد زراعة الفطر مثالًا رائعًا على كيفية نمو هواية ما لتصبح تجارة مربحة.

غالبًا ما يُنظر إلى زراعة الفطر في الطابق السفلي ليس كفكرة عمل ، ولكن كهواية غريبة لبستاني هواة. ومع ذلك ، مع مثل هذا الاحتلال ، يمكنك حقًا تحقيق ربح! للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى التعامل مع الأمر بكفاءة: وضع خطة عمل ، وحساب الربحية والاستثمارات ، وتقييم المخاطر.

إذا كنت مهتمًا بالفكرة ، فلنبدأ في استخلاص المعلومات!

من أين تبدأ عمل تجاري؟

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي من مبنى سكني فكرة حقيقية جدًا للتنفيذ. لماذا لا ، لأن المناخ المحلي متوافق تمامًا مع إجراء مثل هذا النشاط ، والفطر ليس انتقائيًا بشأن الظروف على الإطلاق.

يمكن تقديم خوارزمية خطوة بخطوة لتنظيم الأعمال على النحو التالي:

1. افهم تقنية زراعة الفطر.
2. تحضير قبو لوضع الشتلات.
3. طهّر المبنى.
4. شراء الفطريات.
5. شراء السماد أو المواد الخام لإنتاجه.
6. زرع الفطريات في الركيزة.
7. التحكم في درجات الحرارة ومستويات الرطوبة.
8. حصاد وفقا للقواعد المقررة.
9. ابحث عن نقاط البيع وقم ببيع المنتج.

سنقوم بتحليل كل نقطة من نقاط تنظيم زراعة الفطر في منزلك.

تسجيل الأعمال التجارية

يجب تسجيل زراعة الفطر كعمل تجاري (في الطابق السفلي) رسميًا. ما لم يكن ، بالطبع ، حجم إنتاجك مقيدًا بحدود "دفعة لنفسك ، دفعة للجيران".

عندما يتعلق الأمر بالأعمال التجارية على وجه التحديد ، وخاصة فيما يتعلق بالتنفيذ من خلال منافذ البيع بالتجزئة والمقاهي وما إلى ذلك ، لا يمكنك الاستغناء عن المستندات.

لا تقلق إذا لم تصادف هذا السؤال من قبل. انها بسيطة جدا. دعنا نمثل أفعالك في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. من الضروري تسجيل رجل أعمال فردي. للقيام بذلك ، عليك الذهاب بجواز سفرك إلى أقرب مكتب ضرائب.
2. كمؤشر على النشاط ، تختار الإنتاج الزراعي والبيع.
3. مع هذا النوع من العمل ، يمكنك الاعتماد على ضريبة زراعية واحدة - 6٪. هذا خيار ضريبي مربح للغاية.
4. تخضع غرفة زراعة الفطر للتفتيش من قبل موظفي فحص الصحة النباتية. يجب أن يحتوي الطابق السفلي على إشعاع خلفي مسموح به. بعد التحقق ، سيتم إصدار شهادة لك.
5. أيضًا في فحص الصحة النباتية ، ستقوم بفحص البضائع قبل البيع. لن يتعاون معك أي عميل جاد بدون شهادة الجودة. فترة صلاحية شهادة واحدة هي فترة "الحياة" لدفعة واحدة من السماد. سوف تقدم هذه البيانات أثناء التسجيل.

بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على ظروف زراعة الفطر في الطابق السفلي.

ما هي الشروط المطلوبة للعمل

تتبع زراعة الفطر في قبو منزل خاص نفس المبادئ المتبعة في أي مكان آخر. سنتحدث أكثر عن التكنولوجيا لاحقًا. الآن دعنا نتعرف على الشروط اللازمة للحصول على محصول وفير من الفطر.

يفترض نمو الفطر في الطابق السفلي من مرآب أو غرفة أخرى مبنى صلبًا متينًا. سنقوم بتحليل باقي المتطلبات على مراحل:

• خلافًا للاعتقاد الشائع ، يجب تغطية الأرضية بالخرسانة وليس التراب.
• الغرفة نفسها معزولة إلى أقصى حد عن البيئة ، باستثناء احتمال وجود مصادر التلوث من الخارج.
• اختلاف آخر عن الأنواع الأخرى من النباتات المزروعة للبيع: لا يحتاج الفطر إلى مصدر ثابت للضوء.هذا يترجم إلى وفورات كبيرة في فواتير المعدات والمرافق. يكفي وضع مصباح واحد في الطابق السفلي للعمل بكل راحة.
• حتى في منطقة صغيرة ، من الممكن تنظيم زراعة كمية كبيرة من المحصول. للقيام بذلك ، يتم تثبيت الحاويات "في طبقات" ، ووضع رفوف عادية في الطابق السفلي. ارتفاع نمو الفطر صغير ، مما يسمح لك بعمل طبقات على مسافة قصيرة.
• من المهم مراعاة هذه الميزة: ينتج عن سماد الفطر ثاني أكسيد الكربون غير المرغوب فيه. إنه غير سار لأنه يؤدي إلى العفونة. والفطر لا يتسامح مع مثل هذا الموقف. إنشاء نظام تهوية فعال لتجنب المشاكل.
• لا تفرط في تهوية الغرفة. المسودات هي أيضًا عدو شتلاتك. يجدر أيضًا تركيب ناموسية بشبكات صغيرة على فتحات التهوية لمنع دخول الحشرات إلى الداخل.
• ومع ذلك ، فإن الفطر متواضع لنظام درجة الحرارة. حاول الحفاظ على مستوى "متساوٍ" ، هذا يكفي. في الصيف ، يتم استخدام مروحة إذا لزم الأمر. قد تتطلب زراعة الفطر في قبو في الشتاء نظام تدفئة (إذا كانت الغرفة شديدة البرودة).
• تحكم في مستوى الرطوبة في القبو. يمكن تقليله عن طريق التهوية ، وزيادته بواسطة زجاجة رش بسيطة بالماء.

ما هو التحضير للمباني اللازمة قبل النمو؟

مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى ، فإن الفطر عرضة للأمراض والطفيليات. يتطلب النمو في الطابق السفلي (تقنية العملية ، في الواقع ، بسيطة للغاية) إعدادًا دقيقًا للمكان قبل بدء العمل. يتكون العمل الأولي من تطهير الغرفة ومعالجة الأسطح وإزالة العفن وحتى فرصة ظهوره في المستقبل. إذا لم تتعامل مع هذه المشكلة بعناية ، فقد يفسد المحصول. إنه لأمر مخز أن تدمر قضية لعدة أشهر بسبب الكسل المطلق ، أليس كذلك؟

إذا كنت لا ترغب في التحقق من مقاومة الفطريات للبيئة الضارة ، فقم بإعداد المنطقة على النحو التالي:

1. افحص الغرفة بحثًا عن الحشرات (مهم إذا كانت الخضار مخزنة مسبقًا في هذا القبو). إذا وجدت عددًا قليلاً من الأفراد على الأقل ، فتأكد من معالجة الكلوروفوس.
2. جميع الأسطح مغطاة بالجير الذي يضاف إليه كبريتات النحاس.
3. استخدم عصا كبريت لتبخير الغرفة.
4. أيضًا ، يتم رش الفراغ بمحلول فورمالين 4٪.
5. تريد أن تؤمن على نفسك؟ خذ حاوية عميقة من نشارة الخشب ورشها بمطهر. ضع الصندوق عند مدخل القبو. سيكون بمثابة حاجز إضافي للآفات.
6. بعد إجراء التلاعبات ، تحقق بعناية من الطابق السفلي. خلاف ذلك ، لا يمكن أن تضر الشتلات فحسب ، بل تضر بصحتك أيضًا.

في بعض الأحيان ، لا يعطي البث البسيط الكثير من النتائج. هذا يشير إلى حقيقة أنك بحاجة إلى نظام تهوية إضافي. على سبيل المثال ، يمكنك وضع مراوح إضافية فوق الرفوف التي تحتوي على عيش الغراب. إذا توسعت أعمالك ، فمن المنطقي أن تستثمر أكثر في تركيب فلاتر تنقية الهواء في نظام التهوية.

تكنولوجيا زراعة Champignon

ما هو مبدأ زراعة الفطر؟ النمو في الطابق السفلي (تقنية المعالجة ، على وجه التحديد) له بعض الميزات:

• التقسيم. يوصى بتقسيم الطابق السفلي إلى قسمين - لفترة الحضانة وللتقطير المباشر. الحقيقة هي أنك ستحتاج إلى مراقبة ظروف درجات الحرارة المختلفة. تقسيم المساحة سيسهل المهمة بشكل كبير.
• كما ذكرنا ، كل فترة تحتاج درجة حرارتها الخاصة. للزراعة - 23 درجة مئوية ، التقطير - 12-17 درجة مئوية.
• اتبع بعناية شروط التسميد الموضحة على العبوة. يعتبر روث الحصان أفضل قاعدة. عند استخدامه ، لوحظ زيادة العائد.
• ستكون الركيزة ذاتية الصنع دائمًا أفضل من الركيزة المشتراة.ولكن لتوفير الوقت والجهد ، لا يزال من الممكن شراؤها.

عملية النمو

عندما يتم استيفاء جميع شروط زراعة الفطر في الطابق السفلي ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى العملية. أسهل طريقة للمبتدئين هي تخيلها في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. نزرع الفطريات في الركيزة. عادة ، يشتري رواد الأعمال الفطريات الجاهزة للزراعة لتنمو في المنزل. غالبًا ما تكون قاعدة نمت في مختبرات خاصة يتم فيها الحفاظ على الظروف المثالية للعقم. يشترون الفطريات للزراعة من خلال وسطاء - على الإنترنت ، في متاجر All for Garden ، وكذلك مباشرة من الموردين.
2. من السهل جدًا حساب الكمية المطلوبة من الفطريات: 1 م 2 - 500 جرام من المتوسط ​​"الحي". إذا قررت زراعة الفطريات من الجراثيم ، فأنت بحاجة إلى 400 جرام.
3. لا تختلف عملية الزراعة كثيرًا عن العملية المعتادة: تحتاج إلى عمل ثقوب بعمق حوالي 5 سم ، وسيشعر السماد المعد جيدًا بأنه نابض قليلاً. احتفظ بمسافة لا تقل عن 15-20 سم بين الثقوب وضع قطعة من الفطريات في كل حفرة.
4. لزراعة الجراثيم لا تحتاج إلى عمل ثقوب. تُسكب البذور ببساطة بالتساوي على الأرض. سوف يمهد جامعو الفطر طريقهم الخاص.
5. خلال فترة الحضانة ، تتمثل مهمة صاحب المشروع في مراقبة مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة. كيفية القيام بذلك موضحة بمزيد من التفصيل أدناه.
6. لترطيب الأرض بشكل دائم ، يمكنك تغطيتها بالورق (قطعة قماش) وترطيبها.
7. بعد 10-12 يومًا من الزراعة ، قم بتغطية الطبقة السفلية بطبقة أخرى من الأرض - حرفياً 3-4 سم.تم تحضير الأرض بطريقة خاصة: الجفت + الجير + التربة بنسبة 5: 1: 4.
8. تنتهي فترة الحضانة خلال 4-5 أيام. خلال هذا الوقت ، بلل الهواء والتربة بانتظام بزجاجة رذاذ.
9. فترة النمو التالية هي الإجبار. في هذا الوقت ، تنخفض درجة الحرارة في الطابق السفلي إلى 12-17 درجة مئوية. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحقيق ذلك ، فمن الأسهل بكثير نقل الرفوف إلى غرفة أخرى. لهذا ، في القسم أعلاه ، تم اقتراح منطقة الطابق السفلي.
10. سيبدأ الفطر في النمو قريبًا. اتبع قواعد جمعها ولا تنضج الفطر أكثر من اللازم.

قنوات المبيعات

شخص نادر في عصرنا لا يستخدم الفطر. يمكن للنمو في المنزل في الطابق السفلي أن يلبي احتياجات عائلة واحدة من الفطر. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأعمال ، بالطبع ، من الضروري إنشاء قنوات توزيع. العثور على العملاء هو سر نجاح هذا المسعى.

نادرًا ما تتضمن زراعة الفطر في الطابق السفلي حصاد كمية كبيرة من الفطر. لذلك ، يمكن بيع الفائض الذي لا يستخدمه أفراد الأسرة في أقرب سوق.

إذا تم إطلاق النشاط التجاري وتريد العثور على سوق مبيعات "أكثر صلابة" ، ففكر في الخيارات التالية:

• ليس من الضروري بيع الفطر مباشرة لمن يستهلكه. يمكن أن يؤدي استخدام الوسطاء إلى تقليل أرباحك ، ولكنه سيوفر لك تدفقًا ثابتًا من الطلبات. ما إذا كان هذا المخطط مفيدًا في حالتك ، قرر بنفسك.
• يمكن أن تعمل المتاجر ومحلات السوبر ماركت والمقاهي والمطاعم كوسيط لبيع الفطر.
• إذا حصلت على محصول جيد ، فمن المنطقي البحث عن فرصة لإبرام اتفاقية توريد مع مصنعي المنتجات شبه المصنعة (يمكن أن تكون الفطر جزءًا من الفطائر أو البيتزا) أو الطبخ.
• فكرة جيدة للترقية هي إنشاء موقع الويب الخاص بك. يمكنك نشر معلومات مفيدة للمستهلك حول الفطر بشكل عام والفطر بشكل خاص. قائمة الأسعار والخصومات المحتملة وشروط تسليم المنتجات للعملاء ومعلومات الاتصال موضحة أيضًا هناك.

حساب الاستثمارات المالية

سيكون نمو الفطر في الطابق السفلي ، الذي يتم وضعه كعمل تجاري ، رخيصًا جدًا. بالطبع ، كل هذا يتوقف على الموارد التي لديك وحجم الإنتاج المخطط له. ومع ذلك ، فإن عدم الحاجة إلى دفع إيجار المبنى يعد بالفعل إضافة كبيرة!

من المهم أيضًا ملاحظة أنه من خلال نمو البطولات ، يحرر رجل الأعمال نفسه من عنصر تكلفة كبير مثل شراء المعدات.عادةً ما يتم إنفاق نصيب الأسد من الميزانية على التكنولوجيا عند تنظيم عمل تجاري.

ضع في اعتبارك عناصر التكلفة المتبقية لدورة واحدة من زراعة الفطر:

• مواد خام لتصنيع 1 طن من السماد - 1000 روبل ؛
• فطر عيش الغراب - 500 روبل ؛
• تهيئة الظروف اللازمة في الطابق السفلي - 2000 روبل.

في المجموع ، نحصل على مبلغ 3500 روبل. كما يمكنك أن تتخيل ، هذا ثمن باهظ تدفعه لبدء مشروعك التجاري ، وإن كان متواضعاً.

الربحية والاسترداد من تجارة الفطر

إذا كنت قد نظرت بشكل صحيح في جميع متطلبات زراعة الفطر الأبيض في الأقبية ، يمكن لكل فطيرة أن تجلب لك 5-8 حصاد. تجدر الإشارة إلى أن الثلاثة الأولى فقط هي التي ستجلب المبلغ الرئيسي. عادة ، تكون دورة النمو من شهر إلى شهرين.

اتبع هذه القواعد عند الحصاد:

• تحكم في حالة الفطر - يجب ألا يُسمح له بالنضج أكثر من اللازم.
• من السهل تحديد اللحظة المناسبة للتجميع - الجزء السفلي من قبعة الفطر مغطى بفيلم أبيض.
• لا يتم قطع الفطر الذي يزرع في المنزل ، تذكر هذا! إنهم يحتاجون فقط إلى الالتواء برفق حول محورهم وإخراجهم.
• عندما تحصل على الفطر ، رشه بالتراب.
• إذا اتبعت قواعد بسيطة ، فسوف ينمو عيش الغراب الجديد لعدة أسابيع أخرى.

دعنا نحسب الربح المقدر من العمل:

• 1 طن من السماد هو 200 كجم من الفطر ، إذا تم استيفاء جميع الشروط ؛
• 1 كغم من هذا النوع من الفطر يقدر الآن بـ 100-150 روبل ؛
• الربح من دورة حصاد واحدة - 20.000 إلى 30.000 روبل.

كما ترى ، فإن عائد الاستثمار هو 100٪. الاستثمار سوف يؤتي ثماره في غضون بضعة أشهر.

ما هي المخاطر التي تنتظر رجل الأعمال؟

إن نمو الفطر في قبو المنزل ، مثل أي عمل آخر ، ينطوي على مخاطر معينة بالنسبة لرجل الأعمال. تحتاج إلى معرفتها وتقليل العواقب السلبية إن أمكن.

• على الرغم من أنه لا يمكن الحديث عن منافسة عالية في هذا المجال ، إلا أنه من الصعب العثور على سوق مبيعات مستقرة. ابدأ في بناء شراكات قبل الحصاد ، حيث يفسد المنتج بسرعة كبيرة. يمكنك التعرف على الأفكار أعلاه للعثور على المشترين.
• الفطر ليس عيش الغراب غريب الأطوار. ومع ذلك ، فهي أيضًا عرضة للإصابة بالأمراض ، فضلاً عن العوامل الأخرى التي تؤثر على المحصول. مراقبة الامتثال لجميع القواعد المتنامية وحالة الفطريات.

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي خيارًا تجاريًا لائقًا في المنزل. لديها عدد من المزايا في وقت واحد: المنافسة المنخفضة ، الحد الأدنى من الميزانية المبدئية ، الربحية بنسبة 100٪ ، سهولة الزراعة والعناية بالفطر. ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على عائد لائق إلا إذا أنشأ صاحب المشروع قناة مبيعات دائمة. إذا وجدت عددًا كافيًا من المشترين أو واحدًا ، ولكن بالجملة ، يمكنك استرداد استثماراتك وتحقيق ربح بعد الحصاد الأول.

وتأكد من عدم التكاسل الشديد في وضع خطة عمل قبل البدء في تنفيذ الفكرة من أجل إجراء الحسابات بالتفصيل وتحديد مخطط العمل.

تعتبر الظروف المناخية في القبو مثالية لزراعة الفطر. يمكن للجميع شراء الميسيليوم وإتقان تقنية زراعة الفطر في الطابق السفلي. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد جيد ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب الانتباه إلى أشياء مثل: تحضير الركيزة الغذائية ، ومعدات الغرفة ، والتطهير ، والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة. دعونا نفحص هذه الأسئلة وغيرها بالترتيب.

ماذا يجب أن يكون القبو؟

يمكنك زراعة الفطر في أي قبو جيد الصنع. يجب أن تكون أرضية القبو خرسانية وليست أرضية. بشكل عام ، كلما كانت الغرفة أكثر نظافة وعزلًا عن التأثيرات الخارجية ، كان ذلك أفضل.

لتوفير مساحة في الطابق السفلي ، تم تجهيز رفوف الفطر بعدة طوابق (طبقات).

إضاءة

على عكس البصل الأخضر والنباتات الأخرى ، لا يحتاج الفطر إلى إضاءة إضافية. يمكن أن تنمو بشكل مثالي في الظلام.يجب تثبيت المصباح فقط بحيث يكون مناسبًا للعمل في القبو أو الطابق السفلي.

تنفس

يجب أن يكون القبو مجهزًا بنظام تهوية ، لأن السماد الذي ينمو عليه الفطر يطلق ثاني أكسيد الكربون أثناء التحلل. والفطر لا يتسامح مع العفونة. يجب إزالة ثاني أكسيد الكربون واستبداله بهواء نقي. ومع ذلك ، لا ينبغي السماح بالمسودات. يتم إغلاق أنابيب التهوية بشبكة دقيقة لمنع دخول الحشرات إلى الداخل.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من أنابيب الإمداد والعادم التقليدية للتهوية الجيدة في القبو. سيتعين علينا الاهتمام بالتهوية القسرية للغرفة. يمكن استخدام مراوح إضافية لتدوير الهواء فوق علب الفطر. إذا أمكن ، فإن الأمر يستحق تركيب فلاتر إضافية لتنقية الهواء.

درجة الحرارة والرطوبة

للتحكم في هذه المؤشرات ، قم بتثبيت مقياس حرارة ومقياس الرطوبة في غرفة زراعة الفطر. يمكنك زيادة الرطوبة عن طريق رش الرفوف والأرضية بزجاجة رذاذ. تقليل - عن طريق البث.

يمكن تنظيم درجة الحرارة في الصيف عن طريق التهوية ، ولكن إذا كنت تخطط لزراعة الفطر على مدار السنة ، فاحرص على تدفئة القبو الإضافي.

تقسيم المساحة

إذا كان القبو الخاص بك كبيرًا بما يكفي ، فمن المنطقي تقسيمه إلى منطقتين. ستستخدم غرفة واحدة للحضانة (نشر الأفطورة فوق الركيزة) ، والثانية للتأثير المباشر للفطر (أجسام الفاكهة). تختلف درجة حرارة المسار الناجح لهذه العمليات. ينمو الفطر عند حوالي 23 درجة ، ويحدث الإثمار عند 16-17 درجة.

من خلال الحفاظ على ظروف درجة حرارة ثابتة في كل غرفة ، يمكنك ببساطة حمل صناديق الركيزة. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة الفطر بشكل مستمر - في حين أن نصف الصناديق تؤتي ثمارها ، وتنمو الفطريات في الأخرى ، وهكذا. يمكن إضافة منطقة سماد ثالثة إذا لزم الأمر.

التطهير المسبق

لزراعة الفطر ، يجب تطهير الطابق السفلي جيدًا ومعالجته من الطفيليات والعفن. الفطر معرضة للغاية للإصابة بالأمراض والآفات ، وسيكون من العار أن تفقد معظم المحصول بسبب إهمال تدابير السلامة في المرحلة الأولية.

على وجه الخصوص ، يمكن إجراء المعالجة التالية:

• التبخير بعصا كبريتية.
• تبييض الجدران والسقف بالجير مع إضافة كبريتات النحاس.
• يرش بمحلول فورمالين 4٪.
• إذا كانت هناك خضروات سابقًا في الطابق السفلي ، وتم تربية ذباب الفاكهة أو الآفات الأخرى ، فأنت بحاجة إلى معالجة الغرفة بالكلوروفوس.
• كإجراء وقائي إضافي ، يمكن وضع صندوق من نشارة الخشب منقوع في محلول مطهر عند المدخل.

بعد التطهير ، يجب تهوية الطابق السفلي جيدًا ، وإلا فلن يقتصر الأمر على الفطر فحسب ، بل سيكون من الصعب جدًا عليك أن تكون بالداخل.

تحضير القاعدة

يعد تحضير الوسط الغذائي الذي ينمو عليه الفطر أحد أهم اللحظات وأكثرها أهمية. لزيادة العائد الأقصى ، قم بإعداد الركيزة باتباع التوصيات الموجودة على عبوة mycelium التي اشتريتها. نظرًا لاختلاف سلالات أو أنواع الفطر ، فقد تختلف تقنية التحضير وتكوين الركيزة بشكل ضئيل.

يبدو مثل الركيزة التي ينمو عليها الفطر.

ومع ذلك ، هناك مبادئ عامة لإعداد السماد العضوي لزراعة الفطر ، والتي يمكن اعتبارها عالمية. سيكون الخيار الأفضل هو السماد الطبيعي للخيول. من المهم أن تأكل الحيوانات التبن وليس الطعام الأخضر.

خياران لصنع السماد الطبيعي:

1	روث الخيول الذي يحتوي على نسبة عالية من القش ، والرطوبة 40-45٪	850
	اليوريا	3
	سوبر فوسفات	13
	الأمونيا الملح الصخري	8
	جبس	18
2	روث الحصان	2000
	قش	50
	اليوريا	5
	كبريتات الامونيوم	8
	سوبر فوسفات	5
	قطعة طبشور	7,5
	المرمر

يمكن استبدال روث الخيول بروث البقر أو الدواجن ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون العائد أقل بكثير.

يتم نقع القش لمدة يوم في ماء دافئ في حوض مناسب أو وعاء آخر. بعد ذلك ، يتم تكديسها في كومة ممزوجة بطبقات من السماد الطبيعي. يجب أن تحصل على 6-8 طبقات فقط. نقوم أيضًا بترطيب كل طبقة بالماء الدافئ. بعد 3-4 أيام ، يجب خلط السماد جيدًا وإضافته مع اليوريا والسوبر فوسفات. بعد ذلك ، ستكتسب الركيزة رائحة الأمونيا المميزة. بعد 3-4 أيام أخرى ، يتم خلط السماد مرة أخرى. لذلك يجب تجريفه 4-5 مرات ، مع إضافة بقية المعادن تدريجياً. أثناء الخلط الأخير ، يضاف الجبس.

متوسط ​​وقت السماد هو 24-28 يومًا. يمكن الحكم على اكتمال عملية التخمير من خلال اختفاء رائحة الأمونيا واللون البني الفاتح للسماد. أثناء عملية التخمير ، يمكن أن تصل درجة حرارة السماد إلى 50-70 درجة. لزراعة الفطر ، يجب ألا تزيد درجة حرارة السماد عن 25 درجة.

يجدر تحضير الركيزة إما في غرفة مرافق خاصة ذات تهوية جيدة ، أو في الهواء الطلق تحت مظلة تحمي من مياه الأمطار والشمس. نحن لا نسكب السماد على الأرض ، فمن الأفضل أن ننشر السيلوفان. هذا مطلوب حتى لا تدخل الآفات الحشرية إلى الركيزة النهائية.

إذا كان من الصعب عليك تحضير ركيزة الفطر الخاصة بك ، فيمكنك دائمًا شرائها من المتجر. ومع ذلك ، فإن السماد العضوي المصنوع يدويًا عادة ما يكون أفضل جودة.

ننقل الركيزة النهائية إلى الطابق السفلي ونضعها في صناديق أو حاويات يخطط فيها لزراعة الفطر.

زراعة فطريات الفطر (التلقيح)

لذا ، فإن الركيزة جاهزة وموضوعة في القبو ، والآن تحتاج إلى إضافة فطريات الفطريات إليها لتنمية الفطريات. يزرع الميسيليوم صناعيًا في المختبرات تحت ظروف معقمة. يمكنك شرائه من متاجر البستنة أو طلبه عبر الإنترنت.

فطيرة الحبوب.

من أجل زراعة الفطر على 1 متر مربع من الركيزة ، تحتاج إلى 500 غرام من فطريات السماد أو 400 غرام من جراثيم حبوب الفطر.

نضع "البذور" في الركيزة. إذا قمت بتحويله إلى سماد بشكل صحيح ، فيجب أن يرتد قليلاً عند الضغط عليه. نصنع انخفاضًا طوله خمسة سنتيمترات على مسافة 20 سنتيمترًا من بعضنا البعض ونضع كمية صغيرة من فطريات السماد في كل منخفض. إذا كنت قد اشتريت جراثيم الفطر ، فأنت تحتاج فقط إلى نثرها على السطح. تدريجيًا ، ستبدأ خيوط الفطريات في النمو فوق الركيزة.

يُطلق على وقت نمو الفطريات ، بينما لم تظهر أجسام الفطر الثمرية بعد ، الحضانة. خلال هذه الفترة ، من الضروري الحفاظ على رطوبة الهواء في القبو عند مستوى 70-95٪. لمنع جفاف الركيزة ، يمكن تغطيتها بورق أو قطعة قماش ورشها بشكل دوري بزجاجة رذاذ.

درجة الحرارة التي ينمو فيها الفطريات هي 20-27 درجة. ستبدأ خيوط الفطر بالانتشار بنشاط خلال عشرة إلى اثني عشر يومًا. ثم يجب تغطية سطح الركيزة بالأرض بمقدار 3-4 سم وانتظر 3-5 أيام أخرى. الأرض ليست فقط من الحديقة ، ولكنها خليط من الخث (5 أجزاء) والحجر الجيري (جزء واحد) والتربة (4 أجزاء). لا تنسى أن ترش بالماء من حين لآخر.

إجبار الجثث الثمرية

بعد فترة الحضانة ، يجب خفض درجة الحرارة في القبو إلى 12-17 درجة ، أو نقل الصناديق ذات الركيزة إلى الغرفة للتقطير (إذا قمت ، كما ذكرنا في بداية المقال ، بتقسيم الغرفة إلى قسمين ). تبدأ فترة نمو الفطر نفسه.

لحصاد واحد ، يمكن إزالة 5-8 موجات من الفطر من الميسليوم ، على الرغم من أن الجزء الأكبر سوف يسقط على الموجات الثلاث الأولى.

يمكنك أن تقلع الموجة الأولى من الحصاد خلال 3-4 أشهر. منع الفطر من النضج المفرط. يجب عليك إزالتها عندما لا يزال الجزء السفلي من الغطاء مغطى بغشاء أبيض والألواح البنية غير مرئية. يجب لف كل فطر بعناية من مكانه وليس قطعه.من الساق المتبقية بعد القطع ، يمكن للبكتيريا أن تدخل في الفطريات.

بعد جمع الفطر ، يجب رش المكان الذي ينمو فيه بخفة بالتربة. سوف تنمو الفطر بقوة في غضون أسبوع إلى أسبوعين. في ظل الظروف المناسبة والسماد الجيد ، يمكن حصاد 5-8 محاصيل من عيش الغراب خلال هذا الوقت. يقع الحجم الرئيسي على الموجات الثلاث الأولى. ثم سينخفض ​​عائد الميسليوم بشكل حاد.

أفضل الأصناف للنمو

أكثر من خمسين نوعًا مختلفًا من الفطر معروف في العالم. تم العثور على بعضها في البرية ، وبعضها يتم تربيتها من قبل المربين للتربية الصناعية.

للنمو في قبو ، تعتبر الأصناف ذات الغلة العالية وسهلة العناية والمتواضعة مثالية. من بينها ، يمكن للمرء أن يميز بين مسام وحلقة. مناسب أيضًا للتربية المنزلية لفطر المرج ، Somycel 512 و Hauser A15.

تتميز تقنية زراعة البطلات في الطابق السفلي بخصائصها الخاصة ، ولكنها ليست معقدة كما تبدو للوهلة الأولى. إذا كنت قد أعددت السماد المناسب ، وأنشأت المناخ المحلي المطلوب في القبو واشتريت مادة زراعة جيدة ، فستضمن لك عائدًا مرتفعًا من الفطر! وستساعدك توصياتنا في التعامل مع هذه المهمة الإبداعية والمثيرة للاهتمام.

جدول المحتويات:

• تزايد الفطر في الطابق السفلي
• حصاد الفطر
• زراعة فطر المحار في القبو

يحاول العديد من مزارعي الفطر زراعة الفطر في المنزل. هذا سهل بشكل خاص عندما يكون لديك قبو. في أغلب الأحيان ، يزرع فطر المحار والفطر بهذه الطريقة. ما عليك سوى اتباع بعض القواعد المتعلقة بكيفية زراعة الفطر في الطابق السفلي.

مخطط الفطر.

تزايد الفطر في الطابق السفلي

يتم الحفاظ على مناخ محلي مستقر إلى حد ما في الطابق السفلي. تتقلب درجة حرارة الهواء والرطوبة قليلاً. ما عليك سوى أن تتذكر المستوى المتزايد للتهوية. يجب أن يكون للسرداب سقف وجدران خرسانية. يجب تبييضها لمنع العدوى. يجب تثبيت الأرضية ، وتغطية فتحات التهوية بشبكة دقيقة. هذا سوف يحمي الغرفة من الحشرات في الصيف. إذا كان الطابق السفلي كبيرًا ، فيمكنك استخدام تقنية زراعة الفطر في منطقتين. سيتم استخدام جزء من الغرفة للحضانة ، والآخر لتقطير أجسام الفاكهة.

يعد تحضير الركيزة للفطر مهمة شاقة للغاية. تعتمد جودة وكمية الفطر المزروع كليًا على جودة الركيزة. يجب أن يتم تحضير وسط الثقافة وفقًا للتعليمات. سيتطلب ذلك المواد والأدوات التالية:

مخطط زراعة شامبينون.

• جبس؛
• قطعة طبشور؛
• سوبر فوسفات.
• اليوريا.
• قش؛
• روث الحصان
• مجرفة؛
• اسمدة.

السماد هو المكون الرئيسي للركيزة. للحصول عليه ، من الضروري خلط السماد (4/5 من الكتلة الكلية) والقش - (1/5). يمكن استبدال روث الخيول بسماد الدواجن أو البقر. ومع ذلك ، قد ينخفض ​​محصول الفطر. يجب تحضير الركيزة في الهواء النقي ، حيث يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون والأمونيا والرطوبة أثناء تخميرها. تتم جميع العمليات في الركيزة بسرعات مختلفة ، لذلك يجب خلط السماد عدة مرات. لتحضير الركيزة ، يتم استخدام 100 كجم من القش ، 5 طباشير ، 8 كجم من الجبس ، 2 كجم من السوبر فوسفات ، 2 كجم من اليوريا. مع الأخذ في الاعتبار السماد ، تحصل على خليط يزن 300 كجم ، وهو ما يكفي لتجهيز الفطيرة بمساحة 3 أمتار مربعة.

يتم نقع القش ليوم واحد في أي خزان. بعد ذلك ، يتم تكديسها في طبقات ، ويتم تكديس السماد عليها. والنتيجة هي 4 طبقات من كليهما. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ترطيب جميع طبقات القش. ثم يضاف اليوريا والسوبر فوسفات تدريجياً. يتم خلط القش 4 مرات مع الأسمدة والسماد. بعد الخلط الأول يضاف الجبس ، بعد الثاني - سوبر فوسفات ، بعد الثالث - الطباشير. ستبدأ عملية الاحتراق بعد التقليب الأخير. هذا يعني أنه بعد 3 أسابيع ستكون الركيزة جاهزة.

تكوين السماد للفطر.

لزراعة الفطر ، يتم استخدام فطريات الحبوب بشكل أساسي ، والتي تزرع في ظروف معملية. لا يعرف الجميع كيف ينمو الفطر في قبو أو قبو. في المرحلة الثانية من الزراعة ، من الضروري تلقيح الفطريات. عند زراعة الفطر بمفردك ، من الضروري استخدام الفطريات المعقمة التي تم الحصول عليها في مختبرات خاصة.

يمكن أن تكون الفطريات سمادًا أو حبوبًا. تعبأ الحبوب في أكياس بلاستيكية ويجب تخزينها عند درجة حرارة لا تزيد عن +4 درجة مئوية. بالنسبة لـ 100 كجم من الركيزة ، يتم استخدام 0.4 كجم من الفطريات. يباع السماد العضوي في الجرار. يمكن تخزينه لمدة 20 يومًا فقط عند + 20 درجة مئوية. يمكن الحصول على عائد أكبر عند استخدام فطريات الحبوب ، لكن السماد العضوي أكثر مقاومة للتأثيرات البيئية السلبية.

للحصول على محصول جيد من الفطر ، يجب معالجة الركيزة حرارياً ثم تلقيحها.

بعد المعالجة ، يتم تبريد الركيزة إلى درجة حرارة + 25 درجة مئوية وصبها في صناديق. لمزيد من زراعة الفطر ، يتم حفر ثقوب صغيرة في الركيزة بعمق لا يزيد عن 4 سم ، ويجب ترتيبها في نمط رقعة الشطرنج. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 20 سم على الأقل ، وبعد وضعها في فتحات السماد العضوي ، يتم سكبها. مع تلقيح الحبوب الفطرية ، كل شيء أسهل ، فهي منتشرة على سطح الركيزة ومغطاة. تنمو الفطريات في غضون 12 يومًا. بعد ذلك ، يتم تغطيتها بغطاء التربة ، ويتكون من 4 أجزاء من الأرض ، و 5 أجزاء من الخث ، وجزء واحد من الحجر الجيري. لكل متر مربع مطلوب 50 كجم من هذه التربة. بعد 5 أيام ، يجب خفض درجة الحرارة في الطابق السفلي إلى 12-17 درجة مئوية. للحصول على محصول كبير من الفطر ، يجب ترطيب التربة بانتظام. يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية ، لكن عيش الغراب لا يمكنه تحمل المسودات.

العودة إلى جدول المحتويات

حصاد الفطر

تزرع الفطر لمدة لا تزيد عن 4 أشهر. بعد هذا الوقت يمكن أن يبدأ الحصاد الأول. في الركيزة المعدة جيدًا ، ينمو الفطر بسرعة. تحتاج إلى جمعها حتى يصبح الفيلم الذي يربط حواف الغطاء بالساق سليمًا. لا ينبغي أن يؤكل الفطر الناضج. عند الحصاد ، لا ينبغي قطع الفطر. يتم فك الفطر بعناية ، وبعد ذلك يتم تغطية الفتحة الفارغة بطبقة غلاف. لا تنسى رطوبة التربة.

اثمار الفطر له طابع متموج. تؤتي ثمارها في 8-14 أسبوعًا ، وتترك ما يصل إلى 7 موجات من المحصول ، تحدث كل 5 أيام. يمكن حصاد أكثر من 10 كجم من الفطر من مساحة 1 م 2. يتم حصاد معظم المحصول في الموجات الثلاث الأولى.

العودة إلى جدول المحتويات

زراعة فطر المحار في القبو

يُزرع فطر المحار في الطابق السفلي بشكل أساسي باستخدام تقنية واسعة النطاق. هذا يعني أن الفطر سينمو على قصاصات من الخشب معدة مسبقًا. هذه أرخص وأسهل طريقة لزراعة هذا الفطر في المنزل. يجب أن تتمتع غرفة زراعة عيش الغراب بدرجات حرارة معينة ورطوبة وتهوية كافية. لزراعة الفطر ، ستحتاج إلى المواد والأدوات التالية:

• قطع من الخشب؛
• رأى؛
• أنابيب معدنية
• زوايا فولاذية
• البراغي.
• الحوض.
• فيلم البولي ايثيلين.

بادئ ذي بدء ، خذ قطعًا من الخشب الصلب بطول 1.5 متر وسماكة حوالي 10 سم. يقومون بعمل قطع بعمق 50 مم بزيادات 30 سم. لزراعة فطر المحار ، يمكنك استخدام خشب منخفض الدرجة الأنواع التي ينمو عليها فطر المحار في الطبيعة. يمكنك أيضًا زراعة الفطر على جذوع صناعية. لهذا الغرض ، يتم صنع خزانة الكتب وفقًا للطريقة الموضحة أدناه. لإطاره ، يمكنك استخدام الزوايا المعدنية أو الأنابيب أو الكتل الخشبية. 3-4 أرفف بحجم 150x150 سم مثبتة على الرف ، الرف السفلي يوضع على مسافة 30 سم من الأرضية. البقية على مسافة 30 سم من بعضها البعض.

يتم وضع قطع من الخشب معدة مسبقًا على كل رف. يتم وضع الميسيليوم بشكل مبدئي في التخفيضات. للحفاظ على الرطوبة المطلوبة ، يتم وضع حوض ماء لأسفل.خلال فترة الحضانة ، يجب تغطية جميع جوانب المكدس بغلاف بلاستيكي. يمكن أيضًا إغلاق الجزء العلوي بالبولي إيثيلين. إذا لزم الأمر ، يتم تسخين الخشب بالماء. يمكن حصاد الفطر المزروع في 2.5-3 أشهر. بدلاً من الفطريات ، يمكن استخدام قبعات الفطر القديمة للتلقيح. ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على الحصاد ، في هذه الحالة ، إلا في غضون عام.