كيف ينمو ملفوف الكرنب في الهواء الطلق؟

الكرنب هو نوع من الكرنب ، ومن سماته نبتة ساق ، لها شكل دائري. له طعم حلو دقيق ويستخدم لصنع السلطات والأطباق الجانبية والكسرولات. بالإضافة إلى مذاقه ، فإن ملفوف الكرنب غني بالفيتامينات والمعادن. والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يجعل الخضار منتجًا قيمًا في النظام الغذائي. كيف ينمو ملفوف الكرنب في الهواء الطلق؟

وصف وصورة ملفوف الكرنب

خارجياً ، يشبه النبات الجذعي اللفت ، ومذاقه مشابه لجذع الملفوف من الملفوف الأبيض. لكن أكثر ليونة وعصير. من المهم الحصاد في الوقت المحدد ، دون انتظار الألياف الناضجة والخشنة. غالبًا ما يأتي ملفوف الكحلبي بألوان مختلفة: أخضر شاحب ، أصفر ، بنفسجي ، وردي. يكون لحم الساق دائمًا أبيض أو بيج فاتح. يمكن أن يكون شكل الساق ، اعتمادًا على الصنف ، مستديرًا أو مستطيلًا أو مفلطحًا ، مثل اللفت. يمكن أن يتراوح حجم الخضار من 0.2 إلى 1 كجم. في الصورة ، ملفوف الكرنب من أصناف مختلفة.

تتيح لك الأصناف المبكرة من ملفوف الكرنب الحصاد عدة مرات في الموسم ، لكنها غير مناسبة للتخزين طويل الأجل وتتطلب معالجة فورية. مع اتباع نهج كفء ، يمكن أن تفرح الأصناف المتأخرة بمذاقها طوال فصل الشتاء. لهذا ، يتم رش السيقان بالرمل المبلل وتوضع في الطابق السفلي.

زراعة الكرنب الكرنب من بذور الشتلات

للحصول على حصاد مبكر ، تزرع الشتلات على عتبات النوافذ. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على ثمار جذعية بالفعل في بداية الصيف. تتم زراعة الكرنب الكرنب من بذور الشتلات في منتصف مارس. من المهم تحضير مادة الزراعة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل البياض الدقيقي والساق السوداء والالتهابات الفطرية المختلفة.

كيفية معالجة مادة الزراعة:

• تحتاج إلى وضع البذور في قطعة قماش ووضعها في ماء ساخن على درجة حرارة 50-60 درجة لمدة نصف ساعة.
• ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق في ماء بارد.
• اترك لمدة 12 ساعة حتى تنتفخ البذور في غرفة في درجة حرارة الغرفة.
• ضعها في الثلاجة ليوم واحد.
• من أجل قابلية التدفق ، يمكن تجفيف البذور قليلاً عن طريق الاحتفاظ بها في الهواء.

يتم البذر في تربة معدة مسبقًا ، تتكون من الرمل والأرض الحمضية بنسبة 1: 1. يمكنك إضافة القليل من الدبال والرماد. للتطهير ، تُنسكب التربة بمحلول منجنيز (1 جم لكل 10 لترات من الماء). يمكنك زراعة ملفوف الكرنب من بذور الشتلات مباشرة في أكواب فردية أو في صناديق مع قطف لاحق. الطريقة الثانية أفضل لأنها تتيح لك الحصول على نباتات أقوى وأقوى.

للبذر ، يتم قطع الأخاديد في التربة ، على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض. يتم وضع البذور على عمق 1 سم ، ويتم الحفاظ على المسافة بينهما 1-2 سم ، ورشها بالأرض السائبة في الأعلى وإزالة الصندوق الموجود على حافة النافذة.عندما تظهر الشتلات ، من الضروري إزالة الشتلات إلى مكان أكثر برودة بدرجة حرارة تتراوح من 10 إلى 15 درجة لعدة أيام من أجل منع تمدد النباتات. بعد أسبوعين ، يمكنك البدء في الانتقاء في أكواب فردية. يمكن زراعة الفاكهة الجذعية في كل من البيوت الزجاجية وفي الحقول المفتوحة.

كيف ينمو ملفوف الكرنب في الهواء الطلق؟

للحصول على حصاد لاحق ، يمكن إجراء البذر مباشرة في الأرض أو في مشاتل الدفيئة. في هذه الحالة ، يتم إجراء الانتقاء على الفور إلى مكان دائم. لا تختلف تقنية كيفية زراعة ملفوف الكرنب في الحقل المفتوح للشتلات عن الطريقة الموجودة على حافة النافذة. على الرغم من حقيقة أن kohlrabi يتحمل الصقيع جيدًا ، عند الزراعة مبكرًا ، يوصى بتغطية النباتات بمواد غير منسوجة في الليل.

لزراعة شتلات الملفوف kohlrabi مناسبة للأماكن المضاءة جيدًا بتربة خصبة وخفيفة. أسلاف جيدة: البقوليات والبطاطا والطماطم والبصل. لتجنب الأمراض والآفات ، لا تزرع الشتلات بعد النباتات الصليبية الأخرى. يمكن إضافة السماد العضوي إلى التربة قبل الزراعة. لا ينصح بوضع السماد الطازج لأنه يزيد من خطر الإصابة بالذبابة.

بالنسبة للأصناف المبكرة ، تكون المسافة بين الصفوف 30 سم كافية ، وبين النباتات 25. للأصناف متوسطة النضج والمتأخرة 40 و 30 ، على التوالي. على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف ، لا يحتاج هذا النوع إلى التعميق ، حيث تتشكل الثمرة على الساق.

العناية بملفوف الكرنب

بعد أسبوع من زرع النبات في مكان دائم ، يمكنك التسميد بالأسمدة النيتروجينية. بعد 2-3 أسابيع بعد ذلك ، يمكنك أن تتغذى بالمواد العضوية المخمرة. ويتم عمل المكياج الأخير بمحلول سوبر فوسفات مع البوتاسيوم.

تشمل الرعاية المناسبة لملفوف الكرنب:

1. سقي منتظم. يتم إجراؤه مرة واحدة على الأقل كل 3 أيام.
2. إرخاء التربة.
3. مكافحة الآفات والأمراض.

يحتاج الكرنب بشكل خاص إلى سقي كفء أثناء تكوين محصول الساق. يمكن أن يؤثر النقص سلبًا على التكوين ، ويمكن أن يؤدي الفائض إلى التشقق. من المهم تجنب المياه الراكدة مع الحفاظ على رطوبة معتدلة. لمكافحة الآفات والأمراض ، يتم استخدام نفس الوسائل المستخدمة في الملفوف الأبيض. يأخذ التخفيف مكانًا خاصًا. يساهم في تشبع التربة بالأكسجين. من المهم القيام بها بعناية حتى لا تتلف الساق ولا ترش بالتربة.

نصائح قيمة لتنمية الكرنب

يتردد العديد من البستانيين في زراعة الكرنب وما زالوا يعتبرونه من الخضروات الخارجية. في الواقع ، التكنولوجيا الزراعية بسيطة وهذا النوع من الملفوف ينمو جيدًا في ظروفنا المناخية.

نصائح لتنمية الكرنب:

• لتناول الطعام من بداية الصيف حتى الصقيع ، تحتاج إلى زراعة عدة أنواع من فترات النضج المختلفة. سيستمر المتأخرون جيدًا حتى فبراير.
• قبل زرع الشتلات المنزلية في الأرض ، يجب أن تتصلب لعدة أيام.
• إذا لم تكن هناك مساحة كافية لسرير الكرنب ، فيمكن زراعته بين المحاصيل الأخرى كمادة مانعة للتسرب. تتعايش بشكل جيد مع جميع الجيران تقريبًا.
• من الأفضل أن يتم الحصاد في وقت مبكر ، مع تجنب الإفراط في النضج. بمجرد أن يصل قطر نبتة الساق إلى 7 سم ، يمكن أكلها.
• الأصناف المتأخرة أقل عرضة للسيقان الخشبية.
• للتخزين ، يتم حصاد المحصول ووضعه مع الجذر.

هذه النصائح البسيطة لنمو الكرنب ستجعل العملية أسهل وتساعدك في الحصول على حصاد جيد من السيقان النضرة.

في الفيديو ، نصائح مفيدة لتنمية الكرنب

ملفوف اللفت

الكرنب الملفوف في اللاتينية Brassica oleracea var. gongyoides ، في الألمانية يبدو مثل kohlrabi - ملفوف اللفت ، في الإيطالي cavolo rapa - اللفت الملفوف. بشكل عام ، المعنى واضح من الاسم - الجزء الصالح للأكل من هذا الملفوف هو الجذع ، الذي يتكون في خضروات عمرها سنتان في السنة الأولى من العمر. الأوراق منتشرة وكبيرة ، ولكنها مناسبة فقط لطعام الأرانب والسماد.يبدأ الإزهار في السنة الثانية من العمر ، لكن البستاني والبستاني لم يعد يلاحظ ذلك ، نحتاج إلى جني المحصول في أسرع وقت ممكن. موطن الكرنب اللفت هو شرق البحر الأبيض المتوسط.

الكحلرابي هو خضار ثمين ، وهو بطل بين الكرنب من حيث محتوى فيتامين سي ، ويتصرف بشكل جيد في معالجة الطهي - يضاف إلى الحساء والسلطات ، ويمكنك طهيه باللحوم وحتى صنع الحلوى.

مكان الكحلبي في الحديقة

الكحلبي أقل تطلبًا من الملفوف الآخر من الدفء والقيمة الغذائية للتربة. لذلك ، يتم استخدامه في أي حديقة كضاغط للأسرة - يمكن زراعة أنواع مبكرة من الكرنب بأصناف متأخرة النضج من الملفوف الأبيض والطماطم والخيار. أو ، كإعادة زراعة ، يمكنك زرعها بدلاً من الخضر الورقية (السبانخ والبصل على الريش والسلطات).

الكحلبي في تناوب المحاصيل

في تناوب المحاصيل في الأسرة ، سيكون الجزر والبطاطس والبصل والبقوليات والحبوب والخيار وأيضًا أعشاب السيدرات من السلائف الجيدة للكحلبي.

من غير المرغوب فيه أن تزرع بعد أي نوع من أنواع الكرنب والبنجر والطماطم واللفت والفجل والفجل.

في الدورة الزراعية العامة ، يجب ألا يعود الكرنب إلى أسرته السابقة قبل 4 مواسم.

ما يحب الكهرابي

• حموضة التربة 6.5-7.4
• خصوبة التربة الجيدة (الطميية الخفيفة)
• مكان مشمس مشرق
• التلال بعد زراعة الشتلات
• سقي وفير
• تخفيف تباعد الصفوف
• تغذية الجذر والأوراق
• تدابير مكافحة الآفات في الوقت المناسب

يعتبر Kohlrabi مكانًا رائعًا لوسط روسيا ، حيث يفضل درجات الحرارة المعتدلة وحتى بعض البرودة ، ودرجة الحرارة المثلى للنمو هي 18-24 درجة مئوية ، ولكنه لا يحب الحرارة عندما تكون أعلى من 30 درجة مئوية ، ويتم إعاقة النمو ، وتبقى السيقان صغير.

يمكن أن تتعرض جميع زراعة الملفوف للتهديد إذا كان لديك تربة حمضية - حيث تدمر قشرة الملفوف جميع أنواعها ، لذلك يجب الحد من التربة التي تقل حموضتها عن 6.8-6.5.

هبوط الكحلبي

تُزرع أصناف النضج المبكر في الشتلات ، بينما تُزرع البذور المتأخرة النضج ، والتي تستغرق أكثر من 100-120 يومًا لتنضج ، بالبذور مباشرة في الأرض المفتوحة.

تحضير بذور البذر: تنقع البذور لمدة 15-20 دقيقة في ماء ساخن (53-55 درجة مئوية) ، ثم تنقع في محلول من عقار "النرجس" المخفف بمعدل 5 مل لكل 1 لتر من الماء. هذا الدواء له تأثير محفز للنمو ، مناعي ، تكيفي ، مبيد للفطريات ومبيد للنيماتودا.

يتم البذر في العقد الأول من شهر مارس. التربة: خليط من تربة الخث العامة وتربة العشب والرمل الخشن في أجزاء متساوية. يُنصح بتعقيم التربة في الفرن بكميات كبيرة من المزروعات عن طريق سقي برمنجنات البوتاسيوم.

لإغلاق البذور على عمق 1.5-2 سم ، من المهم الحفاظ على درجة حرارة معتدلة - لا تزيد عن 20 درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم ، لتقوية الشتلات ، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة إلى 10 درجات مئوية لمدة أسبوع ، بينما يكون الري معتدلًا جدًا ، بحيث تكون التربة رطبة ، ولكنها ليست رطبة جدًا ، ولا تجف تمامًا. بعد أسبوع ، تحتاج إلى إعادة شتلات الكرنب إلى مكانها بدرجة حرارة معتدلة تتراوح من 18 إلى 20 درجة مئوية.

يعد الحفاظ على رطوبة التربة المعتدلة أهم شيء في زراعة الشتلات في ظروف باردة ، وفي مثل هذه الحرارة ، نادرًا ما يتم الري من زجاجة رذاذ.

اغطس الكحلبي عندما تنمو ورقة واحدة حقيقية - نزرعها في أوعية أو أكواب منفصلة بقطر 6-8 سم ، نرش بالأرض حتى أوراق النبتة.

في الأسبوع الأول بعد قطف الأواني ، يجب ترك الأواني في نفس الظروف التي نمت فيها. عندما تنمو النباتات ورقتين ، يمكنك رش الأسمدة المعقدة للخضروات ، فمن المستحسن أن تحتوي على مجموعة غنية من العناصر الدقيقة والكلي.

قبل أسبوعين من زرع الشتلات في الأرض ، يجب تقوية الشتلات: يجب تعليمها لأشعة الشمس الساطعة وتقلبات درجات الحرارة - في النهار 17-18 درجة مئوية خلال النهار ، في الليل 9-10 درجة مئوية.

الإضاءة الجيدة مهمة أيضًا في رعاية الشتلات.Kohlrabi عبارة عن نبات طويل الأمد ، حيث تعمل فترة الإضاءة الطويلة على تسريع نمو الشتلات ، إذا كان الطقس غائمًا جدًا ، وتمتد السيقان أو تميل نحو الزجاج - فأنت بحاجة إلى وضع إضاءة إضافية.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

في أوائل شهر مايو ، انتقل kohlrabi ، في سن 30-40 يومًا ، من عتبات نوافذ الغرف والشرفة إلى مكان دائم في الحديقة. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تحتوي كل شجيرة على 3-4 أوراق حقيقية.

انتبه إلى الطقس ، فعادة ما يكون الجو دافئًا في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو ، ولكن إذا كان الربيع باردًا ، فأنت بحاجة إلى الانتظار - إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، فلن يزرع الكرنب نباتًا جذعيًا ، ولكنه سيعطي زهرة. السهم بالبذور (الظروف الحرجة تحث النباتات على التكاثر قبل الأوان ، وليس نمو الكتلة الخضرية) ...

تبلغ المسافة بين الصفوف عند زراعة الكحلبي 60 سم ، وبين الثقوب - 20 سم ، وعمق الزراعة هو نفسه أو أقل قليلاً من الأواني مع الشتلات. تحتاج الشجيرات المزروعة إلى الري والتغطية بالقش. ظل يومين من الشمس.

زراعة الكرنب من البذور

لا تزرع أصناف الكرنب المتأخرة النضج في الشتلات ، ولكنها تزرع مباشرة في أرض مفتوحة في منتصف إلى أوائل يونيو. يُنصح بإجراء محاصيل في الأسرة بالجزر أو البصل. على الأسرة الفردية ، تُحسب المسافة بين الشجيرات 60 سم بين الصفوف و 30 سم بين الشجيرات.

قبل الزراعة ، تحتاج إلى إضافة الدبال ، أو السماد ، ولكن ليس السماد الطازج. لكل حفرة ، امزج حفنة كبيرة من الدبال مع الأرض.

في شهر مايو ، يتأصل kohlrabi جيدًا ، ولا يعاني من الحرارة ، ولكن بعد إنبات البذور ، من الضروري تقليل المحاصيل في الوقت المناسب.

العناية بملفوف الكرنب

تطلب Kohlrabi الشمس بشدة (لا تحتاج إلى تظليل) وسقي وفير إلى حد ما. لتقليل تبخر الرطوبة من التربة ، يجب أن يتم تغطية التربة. بعد كل سقي تحتاج إلى تفكيك التربة بين الشجيرات.

بالنسبة للتغذية العلوية ، إذا كانت التربة مغذية ، فقد كانت مليئة جيدًا بالسماد ، فيمكنك الاستغناء تمامًا عن الضمادات ، خاصة وأن الأنواع المبكرة من الكرنب تنمو بسرعة وبسرعة على الطاولة. أو ، حدد نفسك بغبار التربة تحت الأدغال برماد الخشب (1 كوب لكل 1 متر مربع) ، وهذا في نفس الوقت سيساعد في الحماية من الآفات.

إذا كان موقعك في تربة طينية رملية فقيرة ، فباستخدام أي طريقة للزراعة (عند زراعة الشتلات أو البذر في الأرض) ، حتى قبل زراعة الملفوف ، فأنت بحاجة إلى إضافة 1 متر مربع. م من الأرض 25-30 جم من نترات الأمونيوم ، 25-30 جم من السوبر فوسفات و 20-25 جم من ملح البوتاسيوم. إذا كان موقعك في تربة الخث ، تزداد الحاجة إلى البوتاسيوم ، أضف 25-30 جم من نترات الأمونيوم ، و 25-30 جم من السوبر فوسفات و 50 جم من ملح البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. م من الأرض. إذا لم يكن لديك الوقت لتحسين التربة ، قم بتخفيف جميع المكونات في 10 لترات من الماء وسقي شجيرات الملفوف بعد أسبوع من زراعة الشتلات.

بعد 20 يومًا من زراعة الشتلات ، يجب أن يتم تكديس الملفوف ، ثم بعد 10-15 يومًا ، يجب تكرار التل. يحتاج الكرنب المتأخر ، المزروع في الأرض ، أيضًا إلى التلال أثناء نموه.

متى يتم الحصاد

أكثر الفواكه اللذيذة واللينة والعصرية يبلغ قطرها من ستة إلى ثمانية سنتيمترات فقط. لكن ، بالطبع ، لا يزال من المؤسف قطع مثل هؤلاء الأطفال ، لكن الحد الأقصى الذي يمكن السماح به هو أن يصل قطره إلى 9-10 سم. تؤدي الزراعة الإضافية إلى تقشير الساق ، ولا يمكن أكل الخشب.

لا تحاول أن تسترشد بلون الساق ، فهي لا تحدد مدى نضجها. لكن الأحجام الموضحة على عبوة البذور هي دليل جيد ، لأن هناك أنواعًا مختلفة من الدرنات الجذعية متوسطة الحجم (350-500 جم) والأصناف الكبيرة (حتى 2 كجم).

أصناف الكحلبي

يختلف الكحلبي في أشكال مختلفة في شكل الجذع: دائري ، أو دائري ، أو بيضاوي الشكل ، وفي اللون: من الكريمي أو الأبيض والأخضر إلى الأرجواني (في الظلال). اللب حتى السيقان الملونة أبيض.

يتم تقسيم جميع الأصناف تقليديا إلى نضج مبكر (عادة ، ولكن ليس بالضرورة ، أبيض) ومتأخر ، وعادة ما يكون بنفسجي.تعتبر الأصناف البيضاء المبكرة ألذ وعصيرًا ، ولكن إذا تأخرت في الحصاد لمدة يوم أو يومين أو لم تسقيها في الوقت المحدد ، فإنها تكبر أو تفقد مذاقها - تصبح ليفية وغير مناسبة للطعام. تنمو ثمار الخريف بشكل أكبر ، بينما تنمو بشكل أقل في كثير من الأحيان ، لكنها تحتوي على نسبة أقل من السكر والألياف الغذائية.

أصناف مبكرة

• الطائر الطنان الهجين F1 - النضج المبكر (70 يومًا) ، والذوق الرفيع ، وسوء جودة الحفظ ، ومقاومة الجفاف نسبيًا ، ومقاومة متوسطة للنمو الزائد.
• فيينا الأبيض 1350 (اختيار Aelita) - النضج المبكر (65-75 يومًا) ، مقاوم للحرارة ومقاوم للجفاف ، يتأثر بشدة بصدفة الملفوف ، طعم جيد ، يميل إلى النمو بسرعة (خشن) ، جودة حفظ رديئة.
• فيتالينا ("بذور اليورو") - ناضجة مبكرًا ، جذع مستدير ، أرجواني داكن ، وزنها 400-430 جم ، طعم جيد ، ليس للتخزين ، عرضة للنمو الزائد.
• فيينا الأزرق - النضج المبكر (70-75 يومًا) ، مقاوم للحرارة ومقاوم للجفاف ، يتأثر بشدة بصدفة الملفوف ، الذوق الرفيع ، مقاومة النمو متوسطة ، الحفاظ على الجودة متوسط.
• فكرة ("بذور اليورو") - فاكهة جذعية مبكرة النضج ، خضراء فاتحة ، وزنها 750-900 جم ، طعم جيد وممتاز. ليس للتخزين ، عرضة للنمو الزائد.
• مورافيا هو صنف تشيكي ، وهو مجموعة مبكرة جدًا من استساغة عالية جدًا ، ومقاوم للبرودة إلى حد ما ، ولكن جودة حفظ رديئة ، وعرضة للنمو الزائد.
• كناوف مبكرًا - نضج مبكر جدًا ، طعم جيد ، مقاوم للبرد إلى حد ما ، جودة حفظ متوسطة ، عرضة للنمو الزائد.
• Smak هو صنف مبكر النضج ، أرجواني داكن مع استساغة عالية ، لا يتم تخزينه على الإطلاق ، والميل إلى الإفراط في النمو متوسط.
• Piquant ("Agrofirma" Sedek ") - النضج المبكر ، جذع أبيض-أخضر ، وزنها 500-900 جم ، طعم ممتاز ، مقاوم للنمو الزائد (اللجنين).

أصناف متوسطة النضج ومتأخرة النضج

• Atena - مبكرًا ، 130 يومًا ، للاستخدام الطازج والمعالجة ، فاكهة جذعية مدورة تزن 180-220 جم ، مذاق جيد.
• عملاق - من اختيار تشيكي ، يختلف في حجم الفاكهة - يصل إلى 6 كجم ، في المتوسط ​​بقطر 15-20 سم ، مع طعم ممتاز ، مقاوم للجفاف ، لا يميل إلى النمو ، ينضج لمدة 100 يوم تقريبًا ، ومخزن جيدًا.
• Eder F1 - ذوق عالي ، جذع أبيض-أخضر ، يصل وزنه إلى 400 جرام ، مقاوم للنمو الزائد (اللجنين) ، ليس للتخزين.
• جالوت أبيض - ينبع كبير أخضر فاتح متوسط ​​الذوق ، لكن الحفاظ على الجودة جيد ، الصنف مقاوم للجفاف ومقاوم للنمو الزائد.
• فيوليتا صنف تشيكي (فترة النضج 100-110 يومًا) ، فاكهة متوسطة الحجم ، قطرها 6-9 سم ، وزنها 1.5-2.0 كجم ، مقاومة للصقيع ، غير مخزنة تقريبًا.
• جاليفر (أغروفيرما بويسك) - محصول منتصف الموسم ، رمادي وأخضر ساق ، يصل إلى 1.5 كجم ، طعم ممتاز ، ليس للتخزين ، عرضة للنمو الزائد.
• Caratago F1 هو مزيج من الاختيار التشيكي ، متوسط ​​الثمار ، طعم ممتاز ، غير عرضة للنمو الزائد ، متوسط ​​جودة الحفاظ.
• Cossak F1 - نضج متأخر ، فاكهة جذعية خضراء مصفرة ، وزنها 400-760 جم ​​، طعم ممتاز ، ليس للتخزين.
• مادونا ("أغروفيرما بويسك" - منتصف الموسم ، فاكهة ساق أرجوانية خفيفة ، يصل وزنها إلى 1.3 كجم ، مذاق جيد.

تحتاج إلى تخزين ملفوف الكرنب في القبو أو القبو ، حيث تكون درجة الحرارة حوالي + 1 درجة مئوية والرطوبة 85-95٪.

وظائف مماثلة

يحظى ملفوف الكحلبي بشعبية خاصة بين البستانيين المعاصرين. حدث هذا بسبب حقيقة أن فوائد استخدام هذا المحصول النباتي أعلى بكثير من فوائد الملفوف العادي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حتى للمقيم الصيفي عديم الخبرة أن ينمو هذا التنوع.

ما هو الكهرابي؟

الكولرابي هو نبات غذائي من عائلة الصليبيين. يشير إلى مجموعة نباتية من ملفوف الحديقة. الأوراق الكبيرة للساق خضراء داكنة اللون. الجزء السفلي من الجذر يشبه اللفت في الشكل. يعتمد لون الثمرة على التنوع ، يمكن أن يكون أخضر فاتح وأرجواني. إنه منتج غذائي قيم ذو طعم لطيف من ساق الملفوف.

حقائق تاريخية

يعود أول ذكر للكحلبي إلى عام 1554. يعتبر النبات موطن شرق البحر الأبيض المتوسط. في وقت لاحق ، ظهر الملفوف في أوروبا الغربية. تم إحضاره إلى روسيا من ألمانيا ، وهو مترجم من الألمانية - اللفت الملفوف. الاسم الإيطالي ساكن - كالفول رابا.

كانت مقاومة الظروف البيئية المعاكسة عاملاً محددًا مسبقًا لانتشارها في جميع أنحاء العالم. يزرع Kohlrabi في الشرق الأقصى وأقصى شمال بلادنا ، في أمريكا وكندا وأوروبا. تحظى بشعبية في آسيا - الصين والهند.

نوعان من كرنب الكرنب

خصائص مفيدة للملفوف

يتم تحديد التركيب الفريد للكولرابي من خلال الكمية القياسية من العناصر النزرة والفيتامينات:

• المغنيسيوم ضروري لتغذية عضلات القلب والأوعية الدموية.
• يحفز الفوسفور الدورة الدموية في الدماغ.
• ينظم البوتاسيوم توازن الماء في الجسم ، ويطبيع عمل العضلات والجهاز العصبي ؛
• السيلينيوم - مضاد للأكسدة ، يقوي دفاعات الجسم ؛
• يشارك الكالسيوم في تكون الدم ، والتمثيل الغذائي ، وهو ضروري للأسنان والأظافر والعظام.
• الحديد مسؤول عن مستوى الهيموجلوبين في الدم ، ويمنع حدوث فقر الدم ، وعلامات التعب.
• تعتبر فيتامينات المجموعة ب فريقًا ودودًا من مهندسي الطاقة ، وينطوي نقصها على عواقب سلبية للغاية ؛
• فيتامين هـ - فيتامين الشباب والجمال ؛
• يلعب فيتامين ج دورًا بيولوجيًا مهمًا في جميع أجهزة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة الخضروات هذه غنية بالأملاح المعدنية والإنزيمات. يحتوي على البروتينات النباتية والألياف والجلوكوز والفركتوز. إلى جانب ذلك ، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية البالغ 41.8 كيلو كالوري لكل 100 جرام يفسر القيمة الغذائية للملفوف. يحتوي الكحلبي على حمض الترتونك ، فهو يكسر الكربوهيدرات ويمنعها من التحول إلى دهون.

يوصى بالاستخدام المنتظم للكحلبي لمشاكل مثل:

• ظهور وذمة
• عالي الدهون؛
• إمساك؛
• السل الرئوي.
• أمراض الجهاز التنفسي العلوي - الربو والتهاب الشعب الهوائية وغيرها ؛
• أمراض الجهاز الهضمي المصاحبة لانخفاض حموضة العصارة المعدية.

يجب أن نتذكر أنه مع كل مزايا محصول الساق ، فإن استخدامه بكميات زائدة يمكن أن يضر بجسم الإنسان. لا توجد موانع عمليا ، باستثناء التهاب البنكرياس ، وزيادة حموضة الجهاز الهضمي ، وعدم تحمل الأفراد. إذا كان لديك أي مخاوف ، يجب عليك استشارة الطبيب.

الكحلبي لفقدان الوزن

ينمو من البذور

تتم زراعة الكرنب عن طريق زرع البذور في الأرض المفتوحة وبطريقة الشتلات. في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، يوصى باستخدام الطريقة الأخيرة للحصول على حصاد مبكر. تزرع الشتلات في المنزل في صناديق أو في دفيئات.

مواعيد بذر البذور

يوصي الخبراء بثلاثة مواعيد بذر. للحصاد المبكر ، تزرع البذور للشتلات في العقد الثاني من شهر مارس. يتم حصاد المحصول في العقد الأول من شهر يونيو. لكي ينضج المحصول في نهاية يوليو ، تزرع البذور للشتلات في أوائل مايو. الفترة الثالثة - في نهاية يونيو ، تزرع البذور في أرض مفتوحة ، ويتم الحصاد في بداية شهر أكتوبر.

بذر البذور ورعاية الشتلات

للحصول على شتلات عالية الجودة ، يتم إجراء التحضير المسبق. تتكون المرحلة الأولى من المعالجة الحرارية في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة ، يليها الغمر في الماء البارد. المرحلة الثانية هي نقع البذور طوال الليل في محلول مع العناصر الدقيقة. ثالثًا ، بعد الغسيل ، توضع البذور في الثلاجة لمدة 24 ساعة. تحتاج إلى الانتظار حتى تعض البذور بقطعة قماش مبللة.

علاوة على ذلك ، تمتلئ الحاويات الفردية أو الأشرطة بتربة الحديقة. تزرع البذور واحدة تلو الأخرى في إناء. تقضي هذه الطريقة على الحاجة إلى قطف الشتلات ، مما يؤدي إلى إتلاف نظام جذر الشتلات. المحاصيل مغطاة بورق. يجب أن يكون نظام درجة الحرارة في حدود + 20-22 درجة. بعد ظهور الشتلات ، يجب إزالة الفيلم ، ويجب خفض درجة الحرارة إلى +10 درجات.بعد 12-14 يومًا ، اضبط درجة الحرارة على +16-20 درجة.

بذور الكحلبي والبذور النابتة

تتكون رعاية الشتلات من الأنشطة التالية:

• الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة في الغرفة حتى لا تمتد الشتلات ؛
• لتنفيذ العلاج الوقائي ضد "الساق السوداء" بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• لتغذية النباتات في طور الورقتين بالعناصر الدقيقة والأسمدة المعدنية المعقدة.

اختيار

مطلوب معول إذا زرعت البذور في وعاء مشترك. ثم من الضروري زرع النباتات في مرحلة ورقة واحدة حقيقية في أواني الخث.

تتفاعل شتلات الكحلبي سلبًا مع المعول. من الأفضل زراعتها في البداية في حاويات منفصلة!

بالنسبة للشتلات غير المقطوفة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند + 18 درجة خلال النهار ، +10 في الليل.يجب إجراء تصلب النباتات عدة أيام قبل الزراعة في مكان دائم. نظرًا لأن الطقس البارد يبدأ في ظهور السهام ، فلا داعي للتسرع في زراعة الشتلات.

قطف الشتلات

كيف ومتى تزرع الشتلات في أرض مفتوحة

يتم اختيار المناطق المشمسة للأسرة. يمكن أيضًا زراعة المحصول كمواد مانعة للتسرب مع الخضار والأعشاب الأخرى.

التربة للزراعة

لا يطالب كولرابي بتكوين التربة ، لكن الثمار القاسية تنمو على أحواض حمضية وليست مخصبة. في الخريف ، يجب تجهيز الموقع للحفر عن طريق إدخال المواد العضوية والرماد واليوريا والسوبر فوسفات.

تعتمد كمية السماد المطبق على تكوين التربة. يضاف الجير إذا لزم الأمر. في أوائل الربيع ، يتم حفر التربة وتخفيفها. عند الحفر ، تتم إضافة نترات الأمونيوم بمعدل 15 جم لكل 1 م 2.

من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل وزراعة النباتات في الأسرة حيث كان ينمو الجزر والبقوليات والبطاطس والطماطم والبصل. لا ينصح بزراعة الكرنب بعد النباتات الصليبية.

قواعد وأوقات الصعود إلى الطائرة

للعمل ، نختار يومًا قاتمًا أو مساءًا. من الممكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة عندما يكون للنبات 5-6 أوراق. من الضروري زرع الشجيرات مع ملاحظة المسافة بين الصفوف 60 سم ، بين الشتلات 25 سم ، ويتم تعديل المسافة حسب الصنف. قد يكون أقل قليلاً في أصناف النضج المبكرة. معظم أصناف الكرنب تنضج مبكرًا وتنضج 65-70 يومًا. موسم النمو المتأخر 120 يومًا أو أكثر.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

عند الزراعة ، لا ينبغي دفن الشتلات بعمق في الأرض ، لأن تشكيل الساق يمكن أن يتعطل. بعد الزراعة ، يجب أن يتم سقي النباتات جيدًا وتغطيتها.

في موازاة ذلك ، يقومون بزرع بذور شتلات الحصاد الثاني ، وسوف يحتاجون إلى زراعتها في العقد الثاني من شهر يونيو.

في الأرض المفتوحة ، يمكن زرع بذور الكرنب في أوائل شهر مايو. لحصاد ثمار الملفوف الطازجة طوال الموسم ، تزرع البذور مرتين أخريين بفاصل 20-30 يومًا.

يتم البذر على عمق 15-20 مم وفقًا لمخطط 4 * 50 سم.بعد ظهور ورقة حقيقية ، من الضروري تخفيف الشتلات. في النهاية يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 20 سم.

رعاية الكحلبي في الهواء الطلق

تتشكل الثمار عندما يكون للنبات 7-8 أوراق. يكتسبون كتلة بسرعة. تتمثل الرعاية في الأسرة في إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وتخفيف تباعد الصفوف وتخفيف السيقان.

تتمثل المهمة الرئيسية للبستاني في توفير الري المناسب. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا. الماء في كثير من الأحيان ، ولكن باعتدال. فقط في هذه الحالة تكون الجذور طرية وناعمة.

خلال موسم النمو ، يجب إجراء تغذية الجذر مرتين باستخدام الأسمدة المعقدة مع العناصر الدقيقة. إذا لزم الأمر ، نقوم بالرش الورقي بمحلول بمعدل 20 جرام من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم لكل دلو من الماء.

الحماية من الآفات والأمراض

النباتات الصليبية عرضة للأمراض والآفات. يعاني الكحلبي منها بدرجة أقل إلى حد ما ، ولكن يمكن أن يتأثر بالبكتيريا ، والعارضة ، والبياض الدقيقي ، والعفن الجاف ، والفسيفساء ، والساق السوداء. لن يحدث هذا إذا تم اتخاذ تدابير وقائية في الوقت المناسب:

• مراعاة قواعد الرعاية الزراعية ؛
• استخدام البذور المختبرة والمحضرة ، مع التسخين والتطهير بمستحضرات خاصة أو محلول برمنجنات البوتاسيوم ؛
• إزالة وحرق بقايا النباتات بعد الحصاد بالحفر العميق للتربة ؛
• إزالة الأعشاب الضارة بشكل منهجي ؛
• اختر أصنافًا مقاومة للأمراض.

هناك الكثير من الحشرات وآفات الملفوف: البراغيث الصليبية ، الديدان السلكية ، المجارف ، الرخويات ، الدب ، بياض الملفوف ، المن وغيرها.

الوقاية مهمة هنا أيضًا. بالإضافة إلى التدابير المذكورة أعلاه ، فإن أحد أهمها هو تنفيذ قواعد تناوب المحاصيل.

في حالة حدوث مرض أو تلف الحشرات ، يجب معالجة النباتات بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية. تنوعها واسع بما يكفي في السوق الحديثة. ومع ذلك ، فإن ضرر المواد الكيميائية ليس موضع شك. من الأفضل اتباع الأساليب الزراعية واستخدام الأساليب الشعبية غير الضارة.

الحصاد والتخزين

Kohlrabi هي ثقافة مقاومة للبرد إلى حد ما. بالنسبة للتخزين الشتوي ، تتم إزالته في أواخر سبتمبر ، أوائل أكتوبر ، عندما تبدأ درجة الحرارة في الانخفاض إلى درجة الصفر. يتم الحصاد في يوم مشمس.

كما تعلم بالفعل ، يمكن حصاد ثلاثة محاصيل خلال موسم الحدائق. يتم حصاد النوعين الأولين بشكل انتقائي ، لتجنب فرط نمو الملفوف الذي يزيد عن 8 سم. مع قطر أكبر ووزن يزيد عن 100 جرام ، يخشون ويفقد مذاقه. مدة الصلاحية 3 أيام في الظروف العادية ، حتى شهر واحد في الثلاجة.

من أجل ضمان التخزين الشتوي للملفوف بشكل صحيح ، نذكر القواعد التالية:

• الألوان الأرجواني للفاكهة هي الأفضل للتخزين ؛
• يتم سحب المحاصيل الجذرية أو التخلص منها أو مسحها بقطعة قماش ، لا تغسل ؛
• تقطع الأوراق تاركة أطرافها 15 مم ؛
• اختر فواكه صحية كاملة للتخزين ؛
• توضع في قبو في صناديق مرشوشة بالرمل.

ظروف التخزين المثلى هي الحفاظ على رطوبة بنسبة 95٪ ودرجة حرارة بين 0 درجة و +5.

كثير من البستانيين منحازون نحو الكهرابي ، معتبرين أنها ثقافة خارجية. ومع ذلك ، عند اتباع القواعد الزراعية البسيطة ، فإن هذا النوع من الملفوف ينمو جيدًا في داشا الروسية. نظرًا لتكوينه وخصائصه المفيدة ، فإن الكرنب يزود أسرتك بالفيتامينات والمعادن الضرورية لفصل الشتاء كله!

تتطلب زراعة الكرنب الكرنب الامتثال لقواعد زراعية معينة ، والتي تتمثل في الإعداد الصحيح للتربة والغرس والعناية بالمزروعات. لا تفترض أن رعاية ملفوف الكرنب يجب أن تتم فقط في المراحل الأولى من تطوير النبات.

نظرًا لأنه حتى لو تغيرت ظروف النمو بشكل طفيف ، فإنها محفوفة بتدهور جودة المحصول أو حتى خسارة كاملة للمحصول. لذلك ، يجدر الاستماع إلى نصائح وتوصيات البستانيين ومزارعي الخضروات ذوي الخبرة الذين تكيفوا مع زراعة ملفوف الكرنب ، وخلقوا ظروفًا مواتية لنموه.

المحتوى

الشروط الأساسية للزراعة السليمة للكحلبي للشتلات

بادئ ذي بدء ، يجب أن تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من الملفوف - الملفوف الأبيض ، ملفوف بكين ، القرنبيط. نادرا ما يزرع الكرنب الملفوف في منطقتنا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه من الضروري العناية به ، وليس مثل الملفوف الأبيض العادي.

وأثناء الهبوط ، عليك أيضًا أن تكون أكثر حرصًا. إن زراعة ملفوف الكرنب في أرض مفتوحة ليس سهلاً مثل زراعة أنواع أخرى من محاصيل الحدائق. حتى إذا كنت تعتني به ، كما هو الحال مع شتلات الملفوف العادية ، فهناك بعض العوامل غير المواتية التي تؤثر سلبًا على نمو النبات وتطوره.

قبل البدء في زرع بذور الكرنب ، يجب أن تتذكر الإعداد الصحيح لطبقة التربة ، لأن هذا المحصول يتأثر سلبًا في كثير من الأحيان بالعوامل غير المواتية.

أيضًا ، أحد العوامل المهمة هو المحتوى الرطوبي الأمثل لمزيج التربة ، لأن الانحراف عن القاعدة في أي اتجاه يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية على الثقافة. من المهم أيضًا اختيار موقع ستُزرع فيه بذور الكرنب في المستقبل.

يجب أن يكون موقع الزراعة المستقبلية لمحصول الحدائق في مكان مشرق ، لأن الكرنب نبات محب جدًا للضوء. من الضروري أيضًا مراعاة أسلافهم كانوا موجودين مسبقًا في الموقع المحدد.

لا ينصح بذر البذور في المنطقة التي نمت فيها محاصيل مثل الفجل واللفت والطماطم والبنجر سابقًا.

هذا بسبب وجود العناصر الغذائية في التربة وحقيقة أن هذه السلائف تمتص كل هذه العناصر الغذائية ، وبعد هذه السلائف ، يمكن أن تبقى مسببات الأمراض المختلفة في التربة ، والتي تشكل خطورة على الكرنب.

يوصى بزراعة هذا النوع من الكرنب في المنطقة التي نمت فيها محاصيل مثل الخيار والبطاطس والحبوب سابقًا.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري زرع مادة الزراعة في تربة محايدة ، لأن خليط التربة الحمضية غير مناسب من أجل زرع المادة في ظروف الأرض المفتوحة. إذا كانت التربة حمضية للغاية ، فيجب إجراء التجيير. ستكون هذه التربة أكثر ملاءمة لزرع البذور أو الشتلات.

ما يجب القيام به رعاية البذور المزروعة

إذا قررت استخدام بذور الكرنب لزراعة الشتلات ، فإن جميع التلاعبات ترتبط ارتباطًا مباشرًا ببذور الملفوف التي يجب استخدامها - يتم شراؤها من نقاط البيع المتخصصة أو جمعها بيديك. إذا تم بذر المواد التي يتم جمعها يدويًا ، فيجب تحضير هذه البذور بعناية.

بادئ ذي بدء ، يجب غمرهم في الماء الساخن لفترة زمنية معينة. يجب حفظ البذور في مثل هذا الماء لمدة ربع ساعة على الأقل. ثم يتم إخراجهم وغمرهم على الفور في الماء المثلج.

ستسمح هذه الطريقة الغريبة لتصلب المادة في المستقبل بزراعة شتلات قوية والحصول على حصاد جيد. في النهاية ، يتم تجفيفها ، جيدة جدًا. بعد هذه التلاعبات ، تكون مادة الزراعة جاهزة للبذر.

إذا تم شراء مادة الزراعة من نقطة بيع متخصصة ، فلا داعي لإجراء أي تصلب ، حيث أن الشركة المصنعة قد اهتمت بالفعل بالإعداد الأولي لمادة البذور.

يتم إجراء تصلب البذور التي تم جمعها بأيديهم مباشرة قبل زراعة البذور. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بنقع البذور في الماء البارد لمدة 24 ساعة. بفضل هذا التصلب ، تنبت البذور بشكل أسرع وتصبح أكثر مقاومة للعوامل الضارة أثناء نمو وتطور المزارع البالغة.

في المستقبل ، ستكون مثل هذه الثقافة مقاومة للصقيع ، حتى عند 5 درجات تحت الصفر ، لن تموت. لكن الثقافة التي لم يتم تقويتها مسبقًا لا يمكنها تحمل أكثر من ثلاث درجات تحت الصفر.

من أجل النمو الصحيح للنباتات ، يوصى بفك ركيزة التربة مسبقًا ، مع إدخال كمية كبيرة من الخث فيها في نفس الوقت. يمكنك الاختيار عن طريق نقل النباتات إلى حاوية منفصلة ، أو يمكنك تخطي الانتقاء ببساطة عن طريق زراعة النباتات على فترات زمنية معينة.

هناك أيضًا قواعد معينة حول كيفية رعاية الشتلات الناشئة. يتطلب الملفوف الامتثال لنظام درجة الحرارة ، ويجب أن يكون ري التربة معتدلاً ، لأنه إذا كان هناك نقص في الرطوبة في التربة ، يمكن للنباتات إبطاء نموها وتطورها ، ويمكن أن تجف تمامًا.

وإذا كانت هناك كمية كبيرة من الرطوبة ، فإن الأكسجين يتوقف عن التدفق إلى نظام الجذر ، وهذا محفوف بتطور العمليات المتعفنة ، وظهور مسببات الأمراض المختلفة.

من المهم أيضًا مراقبة ظروف الضوء ودرجة الحرارة. مع مؤشرات الإضاءة المنخفضة جدًا أو درجات الحرارة المرتفعة ، ستبدأ الشتلات الصغيرة في التمدد ، ويلاحظ نفس التأثير إذا كانت الغرسات كثيفة للغاية.

من المهم أيضًا اتباع قواعد الرعاية مثل التهوية المنتظمة للغرفة إذا نمت الشتلات في هياكل مغلقة. لا تخف من أنه في الأيام الأربعة عشر الأولى سيكون هناك نمو بطيء للغاية للنبات ، ولن تظهر الأوراق الحقيقية الأولى قبل ثلاثة أسابيع.

قواعد الهبوط

من الضروري زراعة الشجيرات القوية فقط ذات اللون الأخضر الداكن ؛ يجب وضع زوجين من الأوراق الحقيقية عليها.

عند الزراعة ، يوصى بمراعاة فترات زمنية معينة بين الغرسات. يتم حفر الحفر ، مع الحفاظ على مسافة نصف متر على الأقل بين بعضها البعض. ويجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 70 سم.

يجب ري الآبار قبل البدء بزراعة البذور أو الشتلات. أيضًا ، تتمثل الخطوة الإلزامية في إدخال التسميد في شكل سماد ، ومولين ، وروث فاسد ، وفضلات الطيور المخففة.

يتم إجراء إضافة إضافية للأرض ، ممزوجة بكمية صغيرة من رماد الخشب. قم بري التربة مرة أخرى. عند الزراعة ، يجب أن تكون حريصًا على عدم النوم عن طريق الخطأ عند نقطة النمو على الشتلات.

قواعد الري والتغذية أثناء زراعة الشتلات

عندما تزرع الشتلات ، فإن العناية المناسبة مهمة أيضًا. يجب مراعاة نظام الري ، يجب ري التربة مرتين على الأقل في الأسبوع ، وإذا كان الجو حارًا جدًا ، يتم زيادة عدد الري. عندما تنمو الشتلات قليلاً ، يمكن تقليل عدد الريات إلى مرة واحدة كل 7 أيام.

بالإضافة إلى الري ، من المهم مراعاة بعض الإجراءات الوقائية التي تهدف إلى مكافحة الآفات والأمراض. إذا حدث هذا ، فمن المستحسن القتال بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية المشتراة أو الشعبية.

من المهم أيضًا استخدام الأسمدة في الوقت المحدد. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد 14 يومًا من الزرع. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة الفوسفاتية ، مولين ، فضلات الطيور المخففة.

يتم إجراء الضمادة العلوية الثانية بعد 14 يومًا أخرى من الإخصاب الأول. يتم تقديم نفس أنواع التغذية. يتم تطبيق كل عمليات الإخصاب الإضافية حسب الحاجة ، اعتمادًا على تشبع التربة بالمغذيات.