كيف تزرع فطر المحار على نطاق صناعي؟

• زراعة الفطر الصناعي
• عملية تحضير مكون الركيزة
• عملية تلقيح مكون الركيزة
• عملية إنبات الكتل بمكون الركيزة
• عملية رعي أجسام الفاكهة
• عملية الحصاد
• زراعة فطر المحار في مزرعة صغيرة في تولا

تعد زراعة فطر المحار عملية فريدة حقًا ، وكل ذلك بسبب الحاجة إلى نفايات صناعية زراعية لهذا الغرض ، وبفضل ذلك يمكن زراعة عيش الغراب عالي الجودة ، وغني بالبروتينات والأحماض الأمينية والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة والأداء الكامل. من جسم الإنسان.

ميزة أخرى لا جدال فيها لفطر المحار هي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والغياب التام للكوليسترول ، وهو أمر خطير على أجسامنا. نظرًا لأن الفطر يحتوي على كمية كبيرة من السكريات ، فإنه لا يفقد شكله مع أي نوع من عمليات الطهي ، مما يجعله يبدو أكثر شهية. نظرًا لصفاتها غير المسبوقة في الأيام الخوالي ، كانت تسمى هذه الفطر "ishvin" ، والتي تُرجمت من اللغة الروسية القديمة على أنها "قيمة". أدرك أسلافنا أيضًا أن هذا الفطر مفيد للجسم وبدأوا في استخدامه كغذاء.

من السهل نسبيًا زراعة فطر المحار على نشارة الخشب ونشارة الخشب ، وكذلك على أي نوع من أنواع الخشب. أسهل طريقة هي زراعة الفطر على جذوع الأشجار ، والتي تبقى بعد قطع أي نوع من الأشجار في الغابة ، في قطعة أرض شخصية ، وما إلى ذلك. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، تم زراعة فطر المحار بنشاط على نطاق صناعي.

زراعة الفطر الصناعي

ينمو فطر المحار بسرعة ويقاوم الآفات ، ولهذا السبب تكتسب الزراعة الصناعية للفطر زخمًا كل عام. هذه الفطر ، على عكس الفطر نفسه ، أسهل بكثير في النمو ، ومن حيث الموارد ، فهي أقل تكلفة ، الأمر الذي يربح قلوب المزارعين.

لذلك ، دعنا ننتقل إلى أهم شيء ونكتشف كيفية زراعة فطر المحار في بيئة صناعية. وهي مقسمة إلى المراحل التكنولوجية التالية والتي تشمل:

1. تحضير مكون الركيزة.
2. تلقيح مكون الركيزة.
3. تنبت الكتلة مع الركيزة.
4. طرد الفطيرة.
5. حصاد.

عملية تحضير مكون الركيزة

تعتمد زراعة فطر المحار بشكل أساسي على تحضير مكون الركيزة. يجب أن تكون ذات جودة عالية ، وإلا فلن يكون هناك حصاد.يستخدم مزارعو الفطر الصناعي الحبوب وعوز الذرة والسيقان ونشارة الخشب غير الصنوبرية وقشر عباد الشمس وكروم العنب أو سيقان القصب كمكون أساسي.

من أجل منع العفن في الركيزة ، يتم معالجتها في درجات حرارة عالية قبل البذر ، وبسترة المادة. في الطبيعة ، جنبًا إلى جنب مع فطر المحار ، ينمو العفن أيضًا ، ويتنافس معه في التطور ، مما يجعل الفطر ضعيفًا وغالبًا ما يكون غير مناسب للطعام.

في الإنتاج الصناعي لفطر المحار ، لا يتم تعقيم الركيزة ، حيث لن يكون من الممكن الحفاظ على العقم الكامل في جميع مراحل الزراعة. لا يمكن توفيره إلا في المختبر ، وهذا مكلف للغاية وببساطة لا طائل من ورائه.

يقوم جامعو الفطر الهواة الذين يزرعون فطر المحار بمفردهم في البلد أو في المنزل ببسترة الركيزة ، تمامًا كما هو الحال في الإنتاج. للقيام بذلك ، خذ أكياسًا من البولي إيثيلين بطبقة من الركيزة بطول 30 سم ، واملأها بالماء المغلي ، ولفها واحتفظ بها لمدة ساعتين إلى أربع ساعات. يجب ألا تقل درجة حرارة البسترة عن خمسة وخمسين درجة وما فوق الستين. بعد البسترة ، تُترك الطبقة السفلية لتنضج عند درجة حرارة من 48 إلى 50 درجة لمدة اثنتين وسبعين ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يتم تبريده إلى 25 درجة وبعد ذلك فقط يمكن زرع الفطريات.

عملية تلقيح مكون الركيزة

في الركيزة المبردة إلى 25 درجة ، يتم زرع الميسيليوم. يجب ألا يتجاوز نظام درجة الحرارة النظام المعلن ، لأن الفطريات قد تموت. قبل زراعة الميسيليوم ، خاصة إذا تم تخزينه في الثلاجة ، يجب حفظه لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. عند زراعة الفطريات في الركيزة ، يجب مراعاة العقم الكامل. قبل زراعة الفطريات ، يجب تطهير الحاوية التي يجب وضعها فيها. من الضروري ارتداء قفازات معقمة على يديك ، بعد أن عالجتها مسبقًا بمحلول 1 ٪ من هيدروكلوريد الصوديوم. من الضروري إدخال الفطريات في مكون الركيزة المبستر في طبقات أو خلط الفطريات بالتساوي مع الركيزة.

يتم وضع مكون الركيزة في أكياس البولي إيثيلين أو في حاويات أخرى مختارة. قبل وضع الأكياس على الرفوف ، قم برجها قليلًا وختم العنق بشريط لاصق حتى تلتصق الطبقة السفلية جيدًا بجدران الخيش. على جوانب الأكياس ، من الضروري عمل ثقوب بقطر عشرة ملليمترات للتثقيب. كل كيس يحمل ما يصل إلى خمسة عشر كيلوغراما. بعد ملء الأكياس بمكون الركيزة مع الفطريات ، من الضروري وضعها في غرفة رطبة جيدة التهوية للإنبات. في الظروف الصناعية ، يتم إعداد هذه المباني مسبقًا بحيث يشعر الفطر المستقبلي "بالراحة"

عملية إنبات الكتل بمكون الركيزة

يسمي الخبراء هذه العملية الحضانة. يستمر من أربعة عشر إلى ثمانية عشر يومًا. خلال هذا الوقت ، تنمو الركيزة المحضرة بالكامل مع الفطريات. في هذه الفترة ، الضوء والتهوية ليسا مهمين بشكل خاص. يتمثل المناخ المحلي الأمثل في الحفاظ على درجة حرارة 24 درجة ورطوبة لا تزيد عن خمسة وسبعين بالمائة ولا تقل عن تسعين. إذا كانت درجة الحرارة في الركيزة أعلى من درجة حرارة الغرفة ، فستبدأ الجدران بالتكثف.

هذه المشكلة محفوفة بالكثير من المشاكل. يمكن أن تتكون قشرة (سدى) على الفطريات ، مما يقلل بشكل كبير من محصول الفطر في المستقبل. يمكن أن يظهر أيضًا نتيجة لارتفاع درجة حرارة الكتل ذات الركيزة أو وجود فائض من الفطريات المقدمة.

يمكن أن يؤدي انتهاك المناخ المحلي إلى ظهور العفن ، مما يؤدي إلى موت فطر المحار. يتجلى ذلك من خلال ظهور بقع برتقالية وسوداء وخضراء على الأكياس التي تحتوي على الفطريات. في حالة حدوث ذلك ، يقوم موظفو المؤسسة بإزالة الأكياس المصابة ، وتهوية الغرفة ومعادلة المناخ المحلي وفقًا للمعيار المطلوب.

عملية رعي أجسام الفاكهة

يمكن أن يؤتي فطر المحار الفاكهة في غرفة أخرى. لكن غالبًا ما تتضمن زراعة الفطر بطريقة صناعية العملية بأكملها من البذر إلى الحصاد في غرفة واحدة. لهذا الغرض ، يقوم الخبراء ببساطة بتغيير درجة الحرارة والرطوبة ، ومراقبة نمو الفطريات.

بعد ثلاثة أيام من وضع الأكياس مع الركيزة والميسيليوم في الغرفة ، تنخفض درجة الحرارة إلى سبع درجات ويتم الحفاظ على هذا النظام لمدة ست وتسعين ساعة. يتم عمل اهتزاز مماثل لدرجة الحرارة حتى يبدأ فطر المحار في الثمار. بعد انقضاء الوقت ، ترتفع درجة الحرارة إلى خمس عشرة درجة وتبقى مستقرة حتى الحصاد.

تعتبر الإضاءة المثلى للنمو الطبيعي لفطر المحار ثمانية آلاف لوكس لمدة اثنتي عشرة ساعة. لزراعة فطر المحار ، من الضروري الامتثال لجميع المتطلبات المذكورة أعلاه. إذا كان هناك نقص في الضوء أثناء نمو الفطر أو تم تجاوز مستوى ثاني أكسيد الكربون ، فسيكون للفطر أرجل طويلة ومشوهة ، وفي أسوأ الحالات ، يتوقفون ببساطة عن النمو.

فطر المحار له مبدأ موجي في الاثمار. إذا لاحظت جميع الظروف المثلى لنمو فطر المحار ، فبعد أسبوعين من نقل الأكياس التي تحتوي على الفطريات إلى الغرفة المعدة ، سيبدأ نمو الموجة الأولى بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع. يجلب سبعين بالمائة من المحصول. في الأسبوعين أو الثلاثة أسابيع القادمة ، سوف تمر الموجة الثانية من الاثمار وتجلب الثلاثين المتبقية.

عملية الحصاد

يتم قطع فطر المحار من سطح مكون الركيزة. تحتاج إلى قطع جميع أنواع الفطر ، لا ينصح بتركها. ليست هناك حاجة لسقي الفطر أثناء الحصاد. يتم ذلك حتى لا تفرط التربة ولا تلوث المحصول. يتم تخزين الفطر المتسخ بشكل سيء ويتلف بسرعة.

توضع قطع فطر المحار في صناديق خشبية بارتفاع أربعين سنتيمترا. في الصناديق ، يجب ألا تتجاوز كتلة الفطر خمسة عشر كيلوغرامًا. يتم تخزينها في درجة حرارة من درجتين إلى أربع درجات. يتيح لك هذا الوضع حفظ الفطر لمدة تصل إلى شهرين. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فسيتم تخزين الفطر لمدة أسبوع كحد أقصى.

عندما يتم حصاد آخر محصول ، تتم إزالة الركيزة وغسل الغرفة وتطهيرها. ثم يتم التحضير لدورة الإثمار التالية. تستغرق العملية برمتها من البداية إلى الإثمار من شهرين إلى شهرين ونصف.

زراعة فطر المحار في مزرعة صغيرة في تولا

توجد مزرعة لزراعة فطر المحار في تولا في قرية أرخانجيلسكوي. تعمل المزرعة منذ أكثر من عشر سنوات ، لكنها لا تزال المشروع الوحيد الذي ينمو فطر المحار من نوعه في وسط روسيا. اختار المزارعون هذا النوع من الفطر نظرًا لحقيقة أن فطر المحار يحظى بشعبية كبيرة بين السكان.

كل شهر ، يزرع المتخصصون حوالي عشرين طنًا من الفطر عالي الجودة. يتم نقل جميع أنواع الفطر تقريبًا إلى محلات السوبر ماركت الكبيرة في تولا. هم الذين يطلبون الجزء الأكبر من فطر المحار للمزارعين ويأملون أن يكون هناك المزيد من الفطر في المستقبل ، حيث يوجد طلب مجنون عليه.

يشير المزارعون المغامرون إلى أن زراعة الفطر الصناعي مربحة ولكنها مكلفة للغاية. تم إنفاق حوالي 100 مليون روبل فقط لبدء المزرعة. الآن يفكر المزارعون في توسيع المشروع من أجل تزويد سكان تولا والروس بشكل عام بفطر صحي وعالي الجودة ، والذي لا يزال نظيرًا في المنطقة.

المساحة الشاسعة لروسيا غنية باحتياطيات الفطر ، والوصول إليها مجاني. ولكن نفس الطلب المستمر يتمتع به الفطر المزروع في المزارع "المنزلية". هذا بسبب البيئة المتدهورة ، لأن حالات التسمم المنتشر بالفطر الذي يتم جمعه في الغابة لا تتناقص. وفي الوقت نفسه ، تعتبر زراعة الفطر عملاً مربحًا للغاية. هذه هي المنتجات التي تنمو بسرعة ولا تتطلب عناية خاصة وتكون مربحة على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، يرتفع سعر هذا الفطر في الشتاء. هذه هي العوامل التي تتحدث لصالح تجارة الفطر.

ما الفطر الذي يمكن زراعته للبيع في المنزل وعلى نطاق صناعي على مدار السنة؟

للزراعة على مدار العام سواء في المنزل أو في النطاق الصناعي فطر المحار هو الأنسب. رجال الأعمال يقدرونها ل تواضع ومجموعة متنوعة من طرق النمو.

منافس فطر المحار من حيث التكاثر ، والفطر الشتوي والفطر الدائري.

الفطر في المركز الثاني. هم أكثر تقلبًا ، لكن الركيزة بالنسبة لهم تتطلب الالتزام بعملية تكنولوجية معقدة. تظهر أنواع أخرى من الفطر مناسبة لإنتاج الفطر. على سبيل المثال ، شيتاكي.

أصحاب الأرض زراعة الفطرينمو في الغابة - أبيض ، بوليتوس ، بوليتوس. على أي حال ، إلى بيع بنجاح الفطر ، تحتاج أيضًا إلى تسليح نفسك بمعلومات حول ميزات زراعة النوع المحدد من الفطر.

• ملامح الفطر المتزايد في الشتاء والصيف

لزراعة الفطر على مدار العام ، أي مقدمات (دفيئة خاصة ، قبو عادي ، مخبأ) ، حيث يمكنك الحفاظ على درجة حرارة هواء لا تقل عن +15 درجة ورطوبة في حدود 70-80٪. الإضاءة للنمو هذا الفطر اختياري. يجب أن تكون الغرفة رطبة ودافئة. بالنسبة للتربة ، يتم استخدام روث الخيل مع إضافة اليوريا. في عملية النمو ، يتم استخدام الصناديق أو الرفوف. على نمو الفطريات يستغرق الأمر 14 يومًا (تظهر زهرة بيضاء على الأرض تحتاج إلى رشها وسقيها) ، وتحدث ثمارها في غضون شهر وتستمر من شهرين إلى ثلاثة أشهر.

• زراعة فطر البورسيني على مدار السنة

المقياس الصناعي غير مربح لفطر بورسيني. كقاعدة عامة ، يزرع البستانيون هذا النوع من الفطر. هذا موضح خصوصيات النمو هذه النباتات ، تعايشها مع الأشجار. بمعنى آخر ، نظام جذر الشجرة قادر على ضمان نمو الفطريات الفطرية. لذلك ، من المهم جدًا زراعة عيش الغراب بورسيني إعادة البيئةقريبة من الظروف الطبيعية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام كوخ صيفي حيث تنمو الأشجار المتساقطة أو الصنوبرية. البساتين الصغيرة أو المزارع التي تبلغ من العمر 5 سنوات مع أشجار البلوط والصنوبر والبتولا والرقائق مناسبة أيضًا.

• ملامح نمو فطر المحار في الشتاء والصيف

فطر المحار أقل غرابة. لكن في نفس الوقت هم الأكثر إنتاجية عالية الفطر نسبة إلى زملائهم. تقنيات لزراعتها أكثر من مرن... على سبيل المثال ، تتطلب الزراعة المكثفة أو على مدار السنة مقدمات (خلال مرحلة النمو ، ستكون الإضاءة مطلوبة) ، الامتثال نظام درجة الحرارة وخاصة رطوبة... مع هذا الخيار ، ينمو الفطر في أكياس مليئة بالركيزة (بقايا نباتية مع إضافات معدنية).

يمكن تطبيق الطريقة الشاملة في مكان مفتوح. سوف يطلب الحد الأدنى من التكاليف، لأن المعدات الخاصة غير مطلوبة في هذه الحالة. تحل جذوع الأشجار أو الجذوع محل الركيزة. تمتلئ بالميسيليوم وتوضع في الموقع (في الخنادق ، في المزارع). الشيء الرئيسي هو اتباعه رطوبة التربةوستقوم الطبيعة بالباقي. فطر المحار يصل إلى أربع موجات من الاثمار من فطيرة واحدة ، سيستغرق نموها 14 يومًا على الأقل.

انظر أيضًا: ما هي الأعمال التجارية الأولى التي تنفجر في أزمة؟

اختيار غرفة لزراعة الفطر

تتأثر جودة الفطر المزروع بالصحيح اختيار أماكن العمل... يوصى بأماكن الفطر نوع القبوحيث يكون الجو رطبًا بدرجة كافية وليس شديد الحرارة. لذلك ، يعتبر القبو أو القبو في المنزل مثاليًا. يمكنك أيضا اختيار المباني الرطبة... إذا كنا نتحدث عن شركة أكبر ، فإن البيوت الزجاجية الخاصة تُبنى على قطع الأراضي الشخصية أو تُستأجر (تم شراؤها) لاحقًا إعادة بناء المباني متجر الخضار القديم ، بيت الدواجن ، حظيرة الأبقار وما إلى ذلك.

أينما يقع إنتاج الفطر ، فأنت بحاجة إليه رعاية التوافر بها كهرباء ومياه جارية وقد تحتاج أيضًا إلى غاز.

ما هي المعالم الرئيسية للمباني؟

• كاف رطوبة.
• صيح مدخل الهواء - التهوية ، ولكن بدون مسودات (إذا لم تكن هناك فرصة للتهوية الوفيرة ، فعندئذٍ يتم ضمان دوران الهواء بواسطة ثقوب مصنوعة في قاعدة الجدار ومن خلال أنابيب العادم).
• قابل للتعديل مصدر الحرارة (مهم جدًا للزراعة على مدار العام).
• غياب الكائنات الحية الدقيقة الضارة - التطهير الإلزامي قبل الزراعة.

على سبيل المثال ، إذا كنا نتحدث عن مزرعة فطر لزراعة الفطر ، فيجب أن يؤخذ اختيار المبنى على محمل الجد. بادئ ذي بدء ، إنه مصمم مربع زراعة... لنفترض أنه يمكن تسليم 20 طنًا من السماد العضوي إلى المزرعة في وقت واحد (هذا هو بالضبط الكمية الموضوعة في الشاحنة) ، ستكون هذه الكمية كافية لمساحة 200-220 متر مربع. تنقسم هذه المساحة إلى ست غرف لزراعة الفطر. كل واحد منهم لديه اثنين من الرفوف مع عدة طبقات. عددهم يعتمد على ارتفاع الغرفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون للمزرعة ممران... أحدهما ضيق ، من أجل إخراج المحصول المحصود على عربات ، والثاني عريض (يعتمد العرض على أبعاد المعدات المتاحة) ، لتفريغ وتحميل التربة في الغرف. سوف تحتاج أيضا غرف إضافية: غرفة مرجل ، ثلاجتان (لتخزين وتبريد الفطر بعد قطفه) ، مكان لتغليف المنتجات وغرف فنية أخرى (تغيير المرحاض ، مكتب). المساحة الكلية يمكن أن تكون هذه المزرعة 1000-1400 متر مربع.

لزراعة فطر المحار على مدار السنة ، ستحتاج أيضًا إلى عدة غرف منفصلة.

• موقع التلقيح - هذه غرفة تتشكل فيها كتل الفطر (في أكياس) من الركيزة المحضرة ، والتي تزرع فيها الفطريات.
• حضانةحيث تنمو كتل الفطر ، أي تنمو الفطريات.
• زراعة، حيث يحدث التأثير المباشر للجسم المثمر ، أي حيث ينمو الفطر. أكبر غرفة بالنسبة للغرف السابقة. توجد الكتل الموجودة فيه في ثلاثة إصدارات: على رفوف متعددة المستويات ، معلقة على خطافات (في عدة طبقات) أو معلقة على قضبان.
• غرفةحيث سيتم تخزين الركيزة ، ومكان منفصل لإعدادها.

لا تستخدم المباني لزراعة عيش الغراب بورسيني. هذا عادة ما يكون عملاً موسميًا في الهواء الطلق. لذلك ، ستحتاج هنا إلى قطعة أرض بها أشجار تنمو من الأنواع المناسبة.

المعدات اللازمة لزراعة الفطر للبيع

صيح اختيار المعدات يضمن استيفاء جميع الشروط اللازمة لنمو الفطر ، وبالتالي ، ربحية أعمال الفطر.

ما الذي تحتاجه للتخزين أو ما الذي يجب تجهيز الغرفة به لضمان إنتاجية عالية من الفطر؟

• بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى نظام عالي الجودة. تكييف الهواء والتهويةمما يسمح لك بتنظيم درجة الحرارة والرطوبة. سيتم تنفيذ وظائف التبريد بواسطة آلة التبريد أو مكيفات الهواء. سيتطلب نظام التدفئة غلايات تسخين المياه.
• يمكنك استخدام الآلي التثبيت المناخي، وواحد منفصل في كل غرفة. هذا فارق بسيط مهم للغاية ، لأن ظروف نمو الفطر في مراحل مختلفة مختلفة.
• ثلاجات ضروري للتبريد السريع للفطر. عادة لا يكون حجمها كبيرًا جدًا ، فهو يعتمد على حجم المحصول المحصود في الساعة.
• غرف التبريد سيضمن تخزين جميع المنتجات المزروعة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. يتم ملؤها بنسبة 50٪ فقط للحفاظ على دوران الهواء.
• للكاميرات حيث ينمو الفطر ، سوف تحتاج الرفوف... اعتمادًا على نوع الفطر ، تحتاج إلى التقاط الصناديق أو الأكياس.
• من المهم أن تتذكر تغليف المنتجات النهائية... يمكن أن تكون هذه الجرار والحاويات البلاستيكية والحقائب وما إلى ذلك.
• إذا كان هناك إنتاج من الفطريات ، فيجب عليك ذلك الحصول على الأوتوكلاف، أو شراء آلة خاصة لمعالجة الحبوب.

انظر أيضًا: زراعة المساحات الخضراء كعمل تجاري - كيف تكسب المال من زراعة المساحات الخضراء؟

Mycelium: تنمو بنفسك أم تشتريها؟

يمكن اعتبار نمو الفطريات كواحد من مجالات عمل الفطر... ومع ذلك ، فإن رجال الأعمال المتخصصين في زراعة الفطر والذين يعتمد دخلهم الرئيسي التنفيذ الناجح من هذا المنتج ، تعتبر عملية تربية الفطريات بلا معنى. أولاً ، هذه مهمة شاقة إلى حد ما. ثانياً ، يتطلب مهارات مهنية. ثالثًا ، ستحتاج إلى معدات ومباني إضافية. قد تكون هناك تكاليف أخرى.

عادة ما يتم زراعة الفطريات بواسطة مزارعي الفطر الهواة. إنهم متحمسون لهوايتهم ويريدون التأكد إتقان جميع المراحل عمل الفطر. لذلك ، غالبًا ما تزرع الفطريات من هذا الفطر وهي من الأنواع النادرة والتي يسبب شرائها صعوبات ، وكذلك لاستبعاد الاعتماد على الموردين.

جميع شروط وطرق زراعة الفطر بالداخل والموقع

هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة فطر المحار.

• شاسع

في هذه الحالة ، يتم تنفيذ دور الركيزة عن طريق تقليم الخشب. الطريقة قابلة للتطبيق في كل من الهواء الطلق والداخل. ومع ذلك ، في الخيار الأول ، يعتمد استقرار المحصول عادةً على الطقس ، وفي الخيار الثاني ، تتم العملية على مدار السنة. هذه التكنولوجيا بسيطة وبأسعار معقولة ومنخفضة التكلفة. ولكن يمكنك الحصول على عوائد عالية فقط على حساب مناطق الإنتاج الكبيرة.

ومن الأمثلة الصارخة على هذه التقنية زراعة الفطر على جذوع الأشجار. مثل جذوع الأشجار ، فإن قصاصات من خشب البتولا والبلوط والألدر والحور والأشجار الأخرى مناسبة. تنقع جذوع الأشجار التي يصل طولها إلى 40 سم وقطرها 25 سم في الماء لمدة سبعة أيام. ثم يتم عمل ثقوب فيها ، وملء الفطريات. ثم يتم انسدادها بالطحلب أو ختمها بشريط لاصق. تنمو الفطريات لمدة 2.5 شهر. في الوقت نفسه ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الغرفة التي توجد بها جذوع الأشجار عن +20 (في الحظيرة ، الطابق السفلي). بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم سقيهم باستمرار.

بعد انتهاء فترة نمو الفطريات ، توضع الجذوع في وضع رأسي على منطقة تحت مظلة. يمكنك تكديسها فوق بعضها البعض. في هذه الحالة ، يتم دفن أكثر من النصف السفلي في الأرض. الظل الدائم أمر لا بد منه. الشيء الرئيسي هو سقي مثل هذه المزرعة بانتظام.

• كثيف

وفقًا لهذه التقنية ، يُزرع فطر المحار على ركيزة - مادة خاصة تتكون من نشارة الخشب المتساقطة الأشجار وقشور عباد الشمس والقش وما إلى ذلك. ولكن هناك تحذير واحد - في الظروف الطبيعية ، لا ينمو فطر المحار على مثل هذه التربة ، فهناك منافسة كبيرة مع فطريات العفن. لذلك ، يجب أن تخضع الركيزة إلى معالجة حرارية من أجل منع نمو العفن.

يزرع الفطر في الداخل (الأقبية والأقبية والمزارع الخاصة).

تنقسم العملية برمتها إلى مراحل محددة.

• يتم تحضير الركيزة... إحدى الطرق هي بسترة الركيزة لمدة 3 ساعات عند 70-80 درجة.
• في الركيزة المبردة إلى 20 درجة تم إدخال الفطريات... طبقة تلو طبقة ، بالتناوب بين الفطريات والركيزة ، يجب على العمال ملء أكياس البولي إيثيلين (50 × 100). ثم يتم عمل 12 ثقبًا على جانبي الكيس ، ويتم إغلاق الرقبة. يجب أن تشكل الفطريات 5٪ من الكتلة الكلية للركيزة في الكيس. الوزن الإجمالي للكيس حوالي 15 كجم.
• ويتبع ذلك فترة عندما الركيزة متضخمة مع الفطريات... ستكون مدته من 14 إلى 18 يومًا. توضع الأكياس المحضرة في غرفة بدرجة حرارة 24 درجة ورطوبة 80-90٪. ليست هناك حاجة للإضاءة والتهوية في هذا الوقت.
• نمو الفطر تتم في درجة حرارة 12-16 درجة مع الإضاءة لمدة 14 ساعة في اليوم ، والتهوية والرطوبة لا تقل عن 70٪. ثمار فطر المحار هي عملية تشبه الموجة. من الموجة الأولى ، يتم جمع 70٪ من المحصول ، من الثانية - 25 ، من الثالثة - 10٪ ، وهكذا - بترتيب تنازلي. الوقت من بذر الميسيليوم إلى الحصاد 2.5 شهر.

تنقسم عملية زراعة عيش الغراب إلى نفس مراحل زراعة فطر المحار. لكن يتم تنفيذها في الغالب في الأقبية أو بنيت لهذا الغرض.

طريقة أخرى لتحضير الركيزة

العنصر المثالي بالنسبة له هو روث الحصان، ولكنه يستخدم أيضًا روث الأبقار والخنازير وروث الدجاج المخلوط بالقش (القمح أو الجاودار).

يتطلب 100 كجم من القش ما يصل إلى 50 كجم من السماد.

أولا ، ثلاثة أيام نقع القش... ثم يتم وضع طبقة تلو الأخرى والسماد والقش في كومة السماد. عند وضع إشارة مرجعية ، يتم إضافة جميع الطبقات رطب و مع رش اليوريا... نظرًا لأن التخمير غير متساوٍ ، فإن عملية التسميد تتطلب ثباتًا مزيج المكوناتمع إضافة المرمر. إذا كان الطوق موجودًا في الداخل ، فيجب ألا تقل درجة الحرارة فيه عن 12 درجة. عادة ما تستغرق الطبقة السفلية 25 يومًا للطهي. أولا علامة على استعداده - قلة رائحة الأمونيا.

ثم يتم توزيع الركيزة في صناديق أو حاويات أخرى. عندما تبرد إلى 20 درجة ، في ذلك تم إدخال الفطريات... تصنع المنخفضات بعمق 8 سم على السطح بنمط رقعة الشطرنج ، وهي مليئة بقطع من الفطريات ومغطاة بالتربة. ثم الأسرة التستر بالصحف القديمةلمنع الجفاف. درجة حرارة نمو الفطريات 24 درجة ، يتم استخدام التهوية حسب الحاجة. فترة تطور الفطريات - 14 يوما.

بعد أن يتم إجراء نمو الفطريات التهام - الأسِرَّة مغطاة بغطاء التربة (خليط من تربة العشب والطباشير). يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الغرفة في هذه المرحلة وقبل ظهور الفطر الأول عن 20 نقطة الترطيب طبقة تغطية وتحافظ على رطوبة هواء عالية. تبدأ فترة إثمار الفطر بأسبوعين تقريبًا من اليوم السابع والعشرين إلى الأربعين من لحظة زرع الميسيليوم.

يزرع فطر بورسيني وفقًا للتقنية الأقرب للظروف الطبيعية.

• قيد التحضير بذرة استخدم المكونات التالية: فطر بقطر 15 سم - 20 قطعة ، برمنجنات البوتاسيوم - 1 جرام ، سكر مكرر - 15 قطعة. يتم وضع كل شيء في دلو ، يُسكب بمياه الأمطار ، وتُعجن القبعات حتى تصبح ناعمة ، ويتم غرس المحلول الناتج لمدة لا تزيد عن ساعة. الشرط الرئيسي هو أن تزرع البذرة فقط تحت الشجرة التي تم أخذ الفطر بالقرب منها لإعدادها.
• حول الاشجار (60 سم من الجذع) تتم إزالة طبقة التربة، تُروى جذورها المكشوفة بالبذور (حوالي 300 جرام لكل 20 سم 2). ثم تُغطى الجذور بالتربة وتُروى. في المستقبل ، تتطلب المحاصيل سقيًا إضافيًا. وقت البذر هو سبتمبر.
• سيذهب الحصاد في سنة، دلو واحد تقريبًا تحت كل شجرة.

اقرأ أيضًا: كيفية تنظيم تجارة الزهور والترويج لها - 5 أسرار لعمل ناجح

خطة عمل متنامية فطر مربحة للغاية

من الصعب الحديث عن الربحية العالية لفطر بورسيني. يعتمد نموها إلى حد كبير على الظروف الجوية ، ومن الصعب التأثير على الطقس ، بسبب تتم إزالة المحصول مرة واحدة في السنة... بالمناسبة ، وفقًا لبعض التقارير ، قد يمر هذا في غضون عامين. لذلك ، سننظر في ربحية الأعمال من زراعة الفطر وفطر المحار.

ما الذي يجب القيام به لتنفيذ هذا النوع من النشاط؟

• إيجار (شراء) مبان بمساحة 550 متر مربع ، حيث ستكون هناك مناطق منفصلة لتحضير وبسترة السماد ، وإنبات الفطريات والفطر.
• تجهيز المباني مع أنظمة الصرف الصحي وإمدادات المياه ، وكذلك الكهرباء.
• شراء المعدات: جرار صغير ، كسارة قش وحبوب ، غلاية بخارية ، نظام ري ، حاويات ، أرفف ، إلخ.
• الدفع تسمح.
• يتصل موظفو الخدمة: ثلاثة عمال ، مدير ، محاسب.
• لإصلاح بيع المنتجات (من خلال متاجر البيع بالجملة أو التجزئة ، باستخدام موقع الويب الخاص بك ، وفتح منفذ البيع بالتجزئة الخاص بك).

حساب المردود الاقتصادي

ستبلغ تكاليف بدء عمل تجاري 1600000 روبل ، وستشمل:

• إيجار (شراء) قطعة أرض وبناء مبنى - 1000000 روبل ،
• معدات - 500000 روبل ،
• التسجيل والوقود وزيوت التشحيم ونفقات أخرى - 100000 روبل.

ستكون النفقات الشهرية 200000 روبل:

• الأجر - 150000 روبل ،
• المدفوعات المجتمعية - 30 الف روبل.
• - 5000 روبل ،
• تكلفة النقل - 15000 روبل.

سيبدو جزء الدخل كما يلي:

• طن من السماد العضوي المصنف بتكاليف الفطريات 6000 روبل
• طن واحد يجعل من الممكن جمع سنتان من المحصول ؛
• متوسط ​​تكلفة الجملة 1 كجم من الفطر 70 روبل ؛
• الدخل بعد بيع المحصول سيكون 14000 روبل (200 × 70) ؛
• إذا تمت معالجة 100 طن من السماد خلال فترة ثلاثة أشهر ، فإن الربح (بعد خصم التكاليف) سيرتفع إلى 200 000 روبل.
• تتكرر الدورة 4 مرات في سنة واحدة ، وبالتالي ، سيزداد الدخل إلى 800 000 روبل;
• صافي الربح السنوي بعد الضرائب على الأقل 750 الف روبل... فترة الاسترداد للمشروع سنتان.

خطة عمل لزراعة فطر المحار

• نظرًا لحقيقة أن هذا الفطر ينمو بسرعة ويعطي عدة موجات حصاد من بذر واحد ، فستحتاج إلى زراعته في المنزل مقدمات بحجم 300 متر مربع.
• في هذه الحالة تكاليف الشراء تبلغ قيمة mycelium والركيزة ونفقات الحفاظ على الظروف المناسبة والتكاليف الأخرى 300000 روبل.
• بعد بيع الفطر ، يمكنك الحصول عليه الإيرادات في 1،080،000 روبل.
• أقل تكلفة صافي الربح سوف يكون 780 الف روبل.

الخطة تشمل فقط دورة نمو كاملة واحدة - هذه فترة شهرين ، لكنها تظهر بوضوح مدى ارتفاع ربحية إنتاج فطر المحار.

المراجعات

توصف زراعة فطر المحار بأنها عمل تجاري لا يتطلب رأس مال كبير لبدء التشغيل، ولكنها تجلب الكثير من الدخل - حوالي 700 روبل ربح من 1 متر مربع لمدة 1.5 شهر. يدعي رجال الأعمال ذلك من السهل جدا إتقانها... فطر المحار أسهل في العناية به من الفطر. وفقًا للمراجعات ، تتمثل المزايا الرئيسية لأعمال زراعة فطر المحار في الحد الأدنى من الاستثمار ، ربحية عالية، فرصًا لتوسيع الأعمال وتحويلها إلى شركة عائلية.

يجادل رجال الأعمال المتخصصون في البطولات بأن الصعوبات لا يمكن أن تظهر إلا في البداية ، في وقت إعداد الإنتاج. عندما يتم تشغيل العملية وتصحيحها ، يكون كل شيء بسيطًا ، والشيء الرئيسي هو لديك وقت للحصاد... وعلى الرغم من أن الفطر لا يعتبر مثمرًا مثل فطر المحار ، إلا أن الطلب عليه أكبر بكثير.

بحثًا عن أفكار لأعمالهم الخاصة ، يأتي الكثيرون لزراعة فطر المحار في المنزل. في هذا المنشور ، سنلقي نظرة فاحصة على التكاليف وعائد الاستثمار وردود الفعل على هذه الأنشطة. هل يستحق كل هذا الجهد أم تحتاج إلى استثمار جاد ومشروع كبير؟

المميزات والعيوب

يعد هذا العمل في العديد من الجوانب خيارًا مثاليًا للمبتدئين للتعرف على ريادة الأعمال. يتطلب الحد الأدنى من رأس المال لبدء التشغيل ويسمح لك ببدء العمل بأحجام صغيرة ، وزيادتها بمرور الوقت. علاوة على ذلك ، من الممكن زراعة الفطر في البداية وحصريًا للاستخدام الشخصي ، وبمجرد تصحيح أخطاء التكنولوجيا ، ادخل إلى السوق.

يجب أيضًا ملاحظة المزايا التالية:

1. يمكن زراعة الفطر في كل من المناطق الريفية والحضرية.
2. ارتفاع الطلب على المحصول.
3. أوسع الفرص لتطوير الأعمال التجارية والتوسع فيها.
4. لا حاجة لعمال مستأجرين ، على الأقل في المراحل الأولى.
5. لا حاجة لمجموعة واسعة من الاتصالات التجارية.
6. دخل ثابت نسبيًا.

من بين الجوانب السلبية مشكلة بيع كميات كبيرة حقًا من الفطر (على الرغم من أن المشكلة لن تبدأ قريبًا ، كل هذا يتوقف على معدل النمو). ستحتاج أيضًا إلى حد أدنى من المعرفة على الأقل بالموضوع (يمكنك تجميعه في هذه العملية).

يجب على المرء أن يلاحظ أيضًا عاملًا مهمًا مثل الموسمية. في الصيف والخريف ، غالبًا ما تنخفض المبيعات ، وبدءًا من منتصف الشتاء ، عندما تنفد مخزونات السكان ، يزداد الطلب.

أسباب اختيار فطر المحار

بصرف النظر عن القيمة الغذائية والطعم والفائدة ، تجدر الإشارة إلى أنه بالمقارنة مع الفطر والعسل والفطر وغيرها ، فإن فطر المحار سهل النمو بدرجة كافية ومعدل نمو مرتفع. إذا كان من الممكن الحصول على حصاد الفطر في ظل الظروف الطبيعية في 2-2.5 شهرًا ، فإن هذه الفترة تنخفض إلى النصف في الظروف الاصطناعية.

تؤتي المحاصيل ثمارها على عدة موجات ، يمكن أن يصل وزن الحزمة الواحدة إلى 200 جرام ، وينمو حاملو السجلات إلى عدة كيلوغرامات ، أو حتى أكثر.

ميزة منفصلة هي ملاحظة أن الفطر يمكن أن ينمو على أي ركيزة تقريبًا: على جذوع الأشجار ، والقش ، ونشارة الخشب ، وحتى قشور عباد الشمس. في بعض البلدان ، يُزرع فطر المحار على نفايات الورق. تتيح التقنيات الحديثة توسيع هذه القائمة بشكل أكبر.

اختيار سوق البيع

من بين الخيارات الأكثر وضوحًا:

• البيع الذاتي في الأسواق. في هذه الحالة ، سيتعين عليك حضور البحث عن مكان تداول مجاني ، وإنشاء إعلانات ونشرها بشكل صحيح ، وجذب انتباه المشترين المحتملين. في هذه الحالة ، تسير المبيعات بوتيرة البيع بالتجزئة. كميزة - القدرة على تحديد أسعارك الخاصة مع التركيز على المنافسين ، إن وجد.
• البيع من خلال محلات البقالة والسوبر ماركت. يوجد في كل مدينة كبيرة بما يكفي شبكة تجارية أو نقطة منفصلة مهتمة بشراء الفطر بالجملة. لسوء الحظ ، غالبًا ما يقدمون أسعارًا منخفضة جدًا. بمرور الوقت ، سيكون من الممكن التبديل إلى شروط تعاون أكثر ملاءمة ، وستظل قاعدة العملاء المنتظمين المعينين معك ، حتى إذا قطعت التعاون مع المنفذ.
• بيع للمطاعم. عادة ما يكون هناك طلب كبير على الفطر في المطاعم. السبب بسيط - مثل هذه المؤسسات تعد المكونات الطازجة فقط. سيجعل التعاون من الممكن بيع كميات كبيرة من الفطر بسرعة وبشكل مربح. يمكن بيع الباقي باستخدام الطريقة الأولى أو الثانية.

وغني عن القول ، أيًا كان الخيار الذي تقرر اللجوء إليه في النهاية ، يجب أن يكون الفطر المزروع من أعلى مستويات الجودة.

تسجيل الشركة

قبل البدء في العمل ، يجب عليك تسجيل شركة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحديد رمز OKVED 01.12.31.

يتضمن هذا النوع من الأعمال ثلاثة خيارات للشكل القانوني: رجل أعمال فردي ، شركة ذات مسؤولية محدودة أو مزرعة فلاحين ، أي مزرعة فلاحين. كل ثلاثة لهم إيجابيات وسلبيات. لن يعمل نموذج مثل مزرعة فرعية شخصية في هذه الحالة.

SP

يعطي الفرصة لزراعة الفطر وبيع المحاصيل.

للتسجيل ، سوف تحتاج إلى دفع رسوم الولاية بمبلغ 800 روبل ، والتقدم بطلب للانتقال إلى USN أو ESNH ، وكذلك إعداد طلب في النموذج رقم P21001 ، والذي يجب أن يكون مصدقًا عليه من كاتب عدل.

يجب أن تقلق بشأن صورة ضوئية لجميع الصفحات المهمة من جواز سفرك مسبقًا.

OOO

يعطي الحق في جذب الاستثمارات من خلال قروض للزراعة ومن خلال برامج الدولة.

للتسجيل ، يجب عليك دفع رسوم الدولة بمبلغ 4000 روبل ، وتقديم طلب رقم P11001 ، وإعداد ميثاق شركة ذات مسؤولية محدودة وقرار بشأن فتحه ، والتصديق على نسخ من جوازات سفر جميع المؤسسين مع كاتب عدل ، وكتابة طلب الانتقال إلى الشكل المختار من الضرائب.

يجب ألا يقل رأس المال المصرح به للمؤسسة عن 10000 روبل.

توثيق

إن توثيق مزرعتك الخاصة له دور مهم في هذا الأمر. لا يوفر عمل الفطر في روسيا شهادة خاصة.

ومع ذلك ، لكي تصبح بائعًا ناجحًا لمنتجاتك ، فأنت بحاجة إلى نتيجة البحث المخبري. يمكنك الحصول عليها في معمل الطعام. غالبًا ما يُطلب من موظفيها إعداد بروتوكول أمان إضافي. بالنسبة له ، ستحتاج بالفعل إلى إجراء تحليل لوجود المواد المشعة والمعادن الثقيلة.

يعد توثيق زراعة فطر المحار على نطاق صناعي (وإن كان في الطابق السفلي الخاص بك) عملاً بطيئًا.علاوة على ذلك ، سيتعين تحديث البروتوكول الناتج كل 3 أشهر.

اختيار الغرفة

يجب أن يتم اختيار مكان إنشاء مزرعة عيش الغراب بأكبر قدر ممكن من المسؤولية. يفضل اختيار الأماكن التي تكون رطبة بدرجة كافية ، ولكن ليست شديدة الحرارة. إذا كنا نتحدث عن بداية عمل تجاري ، فقد يكون الطابق السفلي أو قبو المنزل مناسبًا. مع تطور الأعمال ، يمكن شراء حظائر الأبقار القديمة ومخازن الخضار والمباني المماثلة وتجديدها. في الحالات القصوى ، يمكنك شراء دفيئة خاصة.

متطلبات الغرفة:

1. الرطوبة المتبقية.
2. تهوية عالية الجودة ، ولكن بدون مسودات (إذا لم يكن هناك خيار آخر مناسب ، يمكنك عمل عدة ثقوب في الجزء السفلي من الجدار وتمديد الغطاء).
3. القدرة على ضبط درجة الحرارة (مهم بشكل خاص في فصل الشتاء).
4. التطهير الإلزامي قبل الزراعة.

بضع كلمات عن حجم الغرفة. تحمل الشاحنة حوالي 20 طنًا من السماد العضوي للزراعة. من أجل توزيعه بالكامل وتشغيله بالكامل ، ستكون هناك حاجة إلى مساحة تزيد عن 200 متر مربع. المساحة الداخلية مقسمة إلى أقسام ، حيث يتم تثبيت رفوف متعددة المستويات (حسب ارتفاع السقف).

يجب أن تحتوي كل مزرعة على ممرين على الأقل. وفقًا للأول ، سيتم تصدير المحصول المحصود ، ويمكن جعله أضيق ، ويجب أن يكون الثاني أوسع بكثير - سيتم تحميل التربة على طوله.

تشمل المباني الإضافية غرفة مرجل وثلاجتين لتخزين الفطر المحصود ومنطقة للتغليف ومباني تقنية مختلفة: تغيير المنازل والمرحاض وغيرها. نتيجة لذلك ، تنمو المساحة الإجمالية للمزرعة إلى ما يقرب من 1-1.5 ألف متر مربع. بالطبع ، في البداية ، يمكنك الحصول على أماكن أكثر تواضعًا.

إذا كنت تخطط لزراعة فطر المحار على مدار السنة ومفردك تمامًا ، فسيتعين عليك توفير عدة أماكن إضافية:

• غرفة للتلقيح ، حيث تتشكل كتل عيش الغراب من الركيزة النهائية في أكياس ، والتي تُزرع فيها الفطريات بعد ذلك.
• غرفة حضانة لإنبات الفطريات.
• غرفة زراعة لإجبار جسم الفاكهة (أكبر غرفة ، كتل معلقة على قضبان ، موضوعة على أرفف متعددة المستويات أو معلقة).

معدات

أول ما هو مطلوب هو نظام تهوية وتكييف عالي الجودة ، والذي سيتم استخدامه للحفاظ على ظروف درجة الحرارة والرطوبة المثلى.

تستخدم غلايات الماء الساخن للتدفئة الإضافية في الشتاء. من الناحية المثالية ، يوصى بشراء العديد من الأنظمة المناخية الكاملة التي ستساعد في تنظيم معايير الغلاف الجوي للفطر في مراحل مختلفة من النضج.

تستخدم غرف التبريد لتخزين المنتجات النهائية. من المهم جدًا أن يحتفظوا بالفطر لمدة ثلاثة أيام فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تكون ممتلئة أكثر من النصف حتى يتم تدوير الهواء بشكل صحيح.

سيتطلب عدد كبير من وحدات الرفوف للمباني. أيضًا ، اعتمادًا على الصنف المحدد ، ستكون الأكياس أو الصناديق مطلوبة للإنتاج.

العاملين

يتم تعيين الغالبية العظمى من المسؤوليات للمالك. إنه هو الذي يتعامل ، على الأقل في البداية ، مع قضايا التسليم والمبيعات. في كثير من الأحيان في بداية العمل ، عندما يشارك العديد من الأقارب في القضية ، يكون المرء مسؤولاً عن التوريد ، بينما يشارك الباقون في القضايا المباشرة للزراعة والتخصيب والغرس وما إلى ذلك.

مع نمو المزرعة وتوسع إنتاج الفطر ، تزداد صعوبة إدارتها. في مرحلة معينة ، ستصبح دعوة موظفين جدد إلى عملك الصغير حاجة ملحة. ومع ذلك ، لا توجد متطلبات خاصة للموظفين في هذا الشأن - فهم يحتاجون فقط إلى التحلي بالضمير وعدم اتباع العادات السيئة ولديهم سجل طبي.

بالنظر إلى أنه لا توجد مؤسسة تعليمية واحدة في الدولة لديها قسم لعلوم الفطر ، فسيكون من المستحيل ببساطة العثور على متخصص مؤهل. بالطبع ، هناك دائمًا احتمال أن يصادف شخص متمرس. في هذه الحالة ، يوصى بشدة بتحديد راتبه اعتمادًا على المخرجات.

من الصعب تحديد العدد الإجمالي للموظفين المطلوب للتكاثر. سيكون مساعدًا واحدًا كافيًا لزراعة فطر المحار في المنزل. إذا كنا نتحدث عن نسبة مئوية من العائد كل يوم ، فستحتاج إلى إشراك موظفين اثنين على الأقل.

في الوقت نفسه ، لن يشاركوا إلا في عيش الغراب بأنفسهم ، بينما ستكون هناك حاجة إلى قوى إضافية لبيع المنتجات ، وإعداد المواد الخام للإنتاج ومنصب محاسب. بالطبع ، يمكن لشخص واحد ، إذا رغب ، أن يجمع بين عدة أدوار.

الحساب التقريبي

يمكن رؤية تحليل تقريبي لتكاليف ودخل مؤسسة كبيرة في الجدول.

	تكاليف البدء	مجموع
1	استئجار أو شراء قطعة أرض أو بناء	1000000 روبل
2	شراء معدات	500000 روبل
3	تسجيل الشركة ، تكاليف الإعلان	100000 روبل
	المصاريف الشهرية
1	رواتب الموظفين	150000 روبل
2		5000 روبل
3	تكاليف الخدمة	15000 روبل
	دخل
1	الربح من المعالجة بسعر الجملة 1 كجم من الفطر مقابل 14 روبل	1400000 روبل

يجب ملاحظة نقطتين مهمتين هنا في وقت واحد:

1. تفترض هذه الحسابات العمل مع مزرعة كبيرة ، والتي تحتوي على حوالي 100 طن من السماد العضوي للزراعة ، في حالة تقليص الحجم ، ستكون التكاليف أقل.
2. يتم تقديم البيانات على أساس دورة معالجة واحدة ، ولكن يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى أربعة منهم في السنة.

بإيجاز كل ما سبق ، يمكن ملاحظة أن صافي الربح لدورة نمو واحدة مدتها شهرين سيصل إلى 780 ألف روبل. نتيجة لذلك ، وفقًا للخبراء ، ستكون فترة الاسترداد الكاملة لمزرعة فطر المحار حوالي عامين.

يمكن للمهتمين تنزيل خطة عمل أخرى لزراعة فطر المحار.

المنافسة والمخاطر

يجب ملاحظة مسألة المنافسة بشكل منفصل. في الوقت الحالي ، يمكن تقييم مستواه في السوق على أنه منخفض نوعًا ما ، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للمبتدئين ، إلى جانب المتطلبات المنخفضة لبدء عمل تجاري. تركت المنتجات المستوردة السوق المحلية مؤخرًا ، لكن مستوى السعر ظل ثابتًا ، والطلب على عيش الغراب مرتفع باستمرار.

يجب الخوف من المنافسة في جزء كبير من المربين التجاريين الأكبر. ومع ذلك ، لا يوجد الكثير منها في السوق اليوم ، لذلك لا داعي للخوف من معارضة جادة للتوسع. كما أن المخاطر في هذا المجال ليست كبيرة جدًا ، نظرًا لقلة متطلبات الاستثمار.

الاستنتاجات

الميزة الرئيسية هي الربحية العالية. الميزة هي أنه لا توجد حاجة لاستثمارات كبيرة في المرحلة الأولية. في الوقت نفسه ، الدخل جيد جدًا - يصل إلى 650 روبل من كل متر مربع معالج في 1.5 شهر.

ميزة أخرى لا جدال فيها هي سهولة التعلم. يتطلب فطر المحار صيانة أقل بكثير من أنواع الفطر الأخرى ، بما في ذلك الفطر.

ومع ذلك ، لا ينكر رجال الأعمال المتمرسون وجود عدد من الصعوبات ، لكنهم جميعًا يتعلقون بالمراحل الأولية لإنشاء العملية والمبيعات. بعد تسوية هذه النقاط ، يصبح كل شيء أسهل بكثير وكل ما تبقى هو جمع المحصول وبيعه.

فيديو: تكنولوجيا زراعة فطر المحار.

المراجعات

"تعد زراعة فطر المحار عملاً مربحًا ، حيث أن هذا الفطر مطلوب دائمًا. من التجربة الشخصية ، أود أن أشير إلى أن طريقة الزراعة الشاملة تحقق نتائج أكبر ، وبالتالي ربحًا. وصلت مزرعتي إلى الحد الأقصى من الإنتاجية بعد عامين من العمل "- نيكولاي.

"لقد شككت لفترة طويلة في ما إذا كان الأمر يستحق البدء ، لكن بعد أن اعتقد البعض أنني قررت أن أغتنم الفرصة. في البداية عملوا مع العائلة بأكملها ، وقد تأقلم الأربعة بشكل جيد في السنوات القليلة الأولى.في البداية كان هناك العديد من الإخفاقات ، من المهم جدًا اتباع تقنية الزراعة ، وإلا فسيذهب كل شيء سدى. مع مرور الوقت ، تعلمت. أنصحك بزراعته على جذوع أشجار الحور وعلى الفور من الفطريات المشتراة ”- مارينا.

"تحتاج إلى بدء عمل تجاري بمعرفة مفصلة بتكنولوجيا العملية ، وإلا فسيضيع الوقت. في البداية ، أثناء شحذ مهاراته ، ذهب عيش الغراب إلى طعامه الخاص ، وهدايا للأصدقاء والمعارف. بعد ذلك بعامين ، قام بإضفاء الطابع الرسمي على شركة ذات مسؤولية محدودة ، وبدأ في التوريد للأسواق والمطاعم. هناك طلب كبير عليها ، لذا فإن الأمر يستحق بالتأكيد القيام بهذا العمل "- ستيبان.

إذا وجدت خطأً ، فالرجاء تحديد جزء من النص والضغط على Ctrl + Enter.

(OKVED 2) 01.13.6 زراعة الفطر والكمأ

200 000 ₽

الحد الأدنى من رأس المال التأسيسي

يتميز مشروع زراعة فطر المحار بمستوى منخفض من المخاطر بسبب بساطة تنظيمه واستثماراته الصغيرة في بدء التشغيل وانخفاض تكاليف التشغيل. فترة الاسترداد للمشروع من بداية الإنتاج ستكون 9 أشهر.

ملخص المشروع

الغرض من هذا المشروع هو زراعة الفطر (فطر المحار) لغرض تنفيذه حديثًا في روستوف أون دون مع زيادة لاحقة في الطاقة الإنتاجية وتوسيع نطاق الأنواع الأخرى من الفطر. هناك طلب دائم على فطر المحار بين السكان ، ويتميز بتواضعه مع تقلبات درجات الحرارة ، ومستوى الرطوبة والإضاءة ، ويسهل العناية به ، وله إنبات سريع. تكاليف زراعة فطر المحار ليست عالية ، مما يجعل العمل مربحًا للغاية.

يحتوي الإنتاج على موارد غير محدودة من المواد الخام (القش ، نشارة الخشب ، جذوع الذرة ، البذور ، قشور البذور ، إلخ) ويقع في منطقة نظيفة بيئيًا ، على بعد 15 كم من المدينة ، بسبب تكاليف نقل المنتجات دون فقدانها. الجودة بالنسبة للمستهلك النهائي ضئيلة.

تتضمن العملية 4 مراحل رئيسية:

1. شراء البذور (mycelium) ؛

2. تحضير الركيزة (مع كيس يحتوي على وسط مغذي وفطيرة) ؛

3. تزايد الفطر

4. تطبيق.

ستكون تكلفة المشروع 202500 روبل ، والتي سيتم اقتطاعها من المدخرات الشخصية. بشكل أساسي ، سيتم إنفاق الأموال على إنشاء وتجهيز دفيئة على أراضي منطقة الضواحي المملوكة ، وكذلك شراء الفطريات والأسمدة والمواد الاستهلاكية الأخرى. فترة الاسترداد للمشروع من بداية الإنتاج ستكون 9 أشهر.

صافي ربح المشروع * ، فرك.	54 919
العائد على المبيعات،٪
مؤشر الربحية PI
فترة الاسترداد ، أشهر
فترة الاسترداد المخصومة ، الأشهر

* بيانات 12 شهر من بدء العمل بالمبيعات

ستكون مدة الجزء التحضيري من المشروع شهرين. من المقرر الحصول على الحصاد الأول في 40-50 يومًا بعد الزراعة.

ربحية زراعة الفطر (فطر المحار)

فطر المحار هو عيش الغراب المزروع. سوق الفطر المزروع ، على عكس سوق الفطر البري ، يمكن قياسه بسهولة. حتى عام 2014 ، احتلت المنتجات المستوردة الحصة الأكبر من السوق المحلية (حوالي 85-90٪). اقتصر حجم الإنتاج الروسي في عام 2014 على 8.02 ألف طن من الفطر. ومع ذلك ، في أغسطس 2014 ، تعرض الفطر للحظر. بدأت الواردات في الانخفاض في جميع البنود. بدأ المصنعون الأجانب في مغادرة السوق ، مما أفسح المجال لرجال الأعمال الروس. وفقًا لمجلة Mushroom School ، على مدار 9 أشهر من عام 2015 ، زاد مزارعو الفطر الروسي إنتاج فطر المحار بنسبة 17٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

يتم تسجيل اتجاهات مماثلة في إنتاج الفطر الآخر ، على وجه الخصوص ، الفطر. نتيجة لانخفاض قيمة الروبل ، ارتفعت أسعار بيع الفطر المزروع. اليوم ، لتغطية العجز في السوق والانتقال إلى استبدال الواردات بالكامل ، ستكون هناك حاجة إلى ما لا يقل عن 158 ألف طن من الفطر.تساهم ظروف السوق الحالية ، فضلاً عن ضعف مستوى المنافسة ، في فتح إنتاجهم الخاص.

يقع الإنتاج نفسه على أراضي كوخ صيفي ، على بعد 15 كم من مدينة روستوف أون دون. تبلغ مساحة الدفيئة والمباني التي تتم فيها عملية زراعة الفطر 60 مترًا مربعًا. أمتار. لزراعة الفطر ، يتم شراء البذور (mycelium) من شركة متخصصة ، وتبلغ تكلفتها 50-55 روبل. لكل كيلوغرام. علاوة على ذلك ، تحضير الركيزة في الموقع وعملية زراعة فطر المحار مع المستوى المطلوب من الرطوبة. يتم تحضير المواد الخام لتحضير الركيزة بشكل مستقل أو جزئي (تكلفة 1 طن من القش - ألفي روبل). مدة دورة الإنتاج الواحدة حوالي 40-50 يومًا. تُباع البضائع في منفذ غير ثابت في سوق البقالة في روستوف-نا-دونو.

نظرًا لأن المؤسسة تركز في المرحلة الأولية على حجم صغير من الإنتاج (حوالي 1 طن من الفطر شهريًا) ، فلن تتطلب الصيانة موظفين منتظمين أو مستأجرين. يتم تنفيذ المسؤوليات الرئيسية ، بما في ذلك شراء الميسيليوم ، والزراعة ، والتخصيب ، وقطف الفطر ، من قبل أفراد عائلة المالك. يشارك صاحب العمل بشكل مباشر في عمليات الإنتاج الرئيسية ، ويقوم أيضًا بتنفيذ تجارة التجزئة في سوق الخضار. تم اختيار رجل أعمال فردي بنظام ضرائب مبسط كشكل من أشكال الملكية - 6 ٪ من الدخل المستلم.

وصف المنتج (فطر محار فطر)

فطر المحار منتج صديق للبيئة ولا يستخدم المعالجة الكيميائية لزراعته. على عكس الفطر المزروع الشهير - الفطر ، الذي ينمو على السماد المتعفن ، فإن فطر المحار يفضل الأشجار. تُعزى شعبية هذا الفطر إلى طرق تحضيره المختلفة. يمكن أن يقلى فطر المحار ، مسلوق ، مملح ، مخلل. يستخدم فطر المحار أيضًا بشكل نشط كعنصر في الأطباق المختلفة ، يضاف إلى السلطات. يزداد الطلب على فطر المحار بشكل خاص خلال موسم البرد ، عندما تنضب احتياطيات عيش الغراب الخاصة بالسكان.

فطر المحار ليس فقط مذاقه رائعًا ، ولكن له أيضًا فوائد صحية. فطر المحار يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. عصير فطر المحار يمنع تطور الإشريكية القولونية. يحتوي هذا الفطر على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (حوالي 38 سعرة حرارية طازجة). يحتوي فطر المحار على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، ويحتوي على فيتامينات D2 ، E ، C ، B ، PP. يحتوي هذا الفطر أيضًا على إنزيمات تحرق الدهون والجليكوجين. يحتوي لب الفطر على الكالسيوم واليود والبوتاسيوم والحديد والبيوتين والثيامين. تعتبر خاصية أخرى مفيدة لفطر المحار لخفض مستويات السكر في الدم. يساعد تناول فطر المحار على منع تطور الأمراض مثل تصلب الشرايين والتهاب الكبد وقرحة المعدة والتهاب الصفراوي. ينصح الأطباء أيضًا بتناول فطر المحار للأشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية أو الذين خضعوا للعلاج الكيميائي.

امتيازات مربحة

العيب الرئيسي لفطر المحار يتم أخذ هشاشته في الاعتبار ، وبالتالي يصعب نقل هذا الفطر لمسافات طويلة. يعتبر الفطر الطازج غير المبرد شحنة حساسة للغاية تتطلب نظام درجة حرارة خاصًا وأسرع توصيل ممكن. يحتوي فطر المحار أيضًا على رائحة فطر ضعيفة نوعًا ما. عندما تدخل جراثيم فطر المحار إلى الرئتين ، فإنها يمكن أن تسبب الحساسية.

يتم التخطيط لضمان جودة السلع والسلامة للمستخدمين النهائيين من خلال شراء الفطريات المعتمدة ، وتطهير مرافق ومعدات الإنتاج ، وكذلك من خلال استخدام تقنيات الإنتاج الحديثة.

إن زراعة فطر المحار هو عمليًا إنتاج خالٍ من النفايات ، حيث يتم استخدام الركيزة المستخدمة كمضاف نشط بيولوجيًا ، والذي يستخدم لتغذية الخنازير ، وكذلك الأسمدة للبستانيين والبستانيين. تم التخطيط لبيع الركيزة المستهلكة كمصدر إضافي للدخل.

البيع والتسويق في توريد فطر المحار

الطلب الرئيسي للمستهلك على هذا النوع من المنتجات هو النضارة التي تحدد الجودة. يقع موقع مزرعة الفطر على بعد 15 كم. من مكان البيع يسمح لك بتنظيم النقل على وسيلة النقل الخاصة بك (فان "Lada Largus") دون فقدان الجودة. تُباع المنتجات في أسواق المواد الغذائية والخضروات في روستوف أون دون. لن تحتاج إلى أي عبوات خاصة للفطر. تستخدم الصناديق البلاستيكية للنقل.

تعتمد أسعار المنتجات على التكاليف المادية للإنتاج والوقود وزيوت التشحيم ، وكذلك سعر المنافسين ، والذي يبلغ متوسطه في المدينة 150 روبل. لكل كيلوغرام. كميزة تنافسية ، من المخطط تحديد سعر تجزئة يبلغ 140 روبل لأول مرة. لكل كيلوغرام. اعتمادًا على مستوى الطلب وعوامل أخرى (على سبيل المثال ، انخفاض قيمة الروبل) ، من الممكن حدوث زيادة أو نقص في أسعار البيع.

كطريقة لزيادة المبيعات ، من المخطط استخدام الإعلان على الإنترنت لجذب شركات البيع بالجملة.

خطة إنتاج فطر المحار

جغرافيًا ، تقع مزرعة الفطر على بعد 15 كم من مدينة روستوف أون دون ، نظرًا لأن وقت تسليم الفطر إلى مكان البيع لا يزيد عن نصف ساعة. تتم عملية زراعة الفطر في منطقة ريفية نظيفة بيئيًا ، على أراضي كوخ صيفي. يمكن تقسيم تكنولوجيا الأعمال إلى عدة مراحل رئيسية:

في المرحلة الأولى يتم شراء الميسيليوم من شركات المختبرات المتخصصة. معيار اختيار المورد هو توافر الوثائق ذات الصلة ، ومراجعات العملاء ، والجودة والتكلفة المعقولة للمنتجات (50-55 روبل لكل كيلوغرام). لا يتم شراء الميسيليوم مرة واحدة ، ولكن عدة مرات في السنة ، حيث لا تتجاوز مدة الصلاحية 3-4 أشهر. في المرحلة الأولية ، من المخطط شراء الفطريات من موردين مختلفين لإجراء مقارنة مرئية للنتائج واتخاذ قرار آخر.

المرحلة الثانية يعني التحضير الذاتي للركيزة ، أي وسط غذائي للفطر. نظرًا لقلة الخبرة في زراعة الفطر التجاري ، في بداية النشاط ، من المخطط تحضير ركيزة من مكونات مختلفة لتحديد أفضل عائد. من بينها: القمح والجاودار وقش الشعير والشوفان وحرائق الكتان والسيقان وسيقان الذرة. يجب أن تكون الركيزة هوائية ، بها فجوات هوائية بين الجزيئات ، والقدرة على استيعابها بسرعة بواسطة الفطريات.

ومن المتوقع أيضًا استخدام مواد مضافة لزيادة الغلة: نشارة الخشب ، ونشارة الخشب ، ولحاء الأشجار ، والقش ، ونفايات النباتات الأخرى. لتنظيف القش من الكائنات الحية الدقيقة ، يتم استخدام إجراء بسترة. تُحفظ المواد الخام في حجرة خاصة يُحقن فيها بخار الماء لمدة 6-8 ساعات عند درجة حرارة 60 درجة مئوية. يجب الحفاظ على درجة حرارة البسترة في حدود 55-60 درجة مئوية: درجة الحرارة المنخفضة لا تقضي على الأمراض والكائنات الحية الدقيقة ، كما أن ارتفاع درجة الحرارة يساهم في تطور الترايكوديرما ، مما يؤدي إلى تدمير المحصول. بعد ذلك ، تنخفض درجة الحرارة ، وتبقى المواد الخام في الغرفة لمدة يومين آخرين.

ثم يتم تبريد الركيزة ووضعها في أكياس بلاستيكية من 10-12 كجم وتزرع مع فطر المحار بمعدل 150-200 جرام لكل كيس. لإزالة الرطوبة الزائدة ، يتم عمل ثقوب في قاع الكيس ، وبعد ذلك يتم وضع الأكياس في غرفة الإنبات.

المرحلة الثالثة هو توفير الظروف لنمو الفطر. ضوء الشمس المباشر غير مسموح به في الداخل. بالنسبة للإنبات ، توضع كتل الفطر رأسياً ، والمسافة بينها 10 سم ، ودرجة الحرارة حوالي 24 درجة مئوية ، والرطوبة النسبية حوالي 60-65٪. تنبت الفطريات في غضون 10 إلى 17 يومًا ، وبعد ذلك يجب نقل الأكياس إلى غرفة الثمار. يتم تثبيت كتل الفطر في صف واحد في عدة طبقات ، والمسافة بين الصفوف على طول المحاور 1 متر.في حجرة الثمار ، يتم الحفاظ على مستوى درجة حرارة أقل - حوالي 12-18 درجة مئوية ، والرطوبة عند 80-85٪.

للحفاظ على رطوبة عالية ، يتم استخدام نظام ري خاص. إذا تم استيفاء الشروط ، تظهر أجنة الأجسام الثمرية في الأسبوعين الماضيين. يتم جمع الحصاد من كل كيس في 3 موجات ، وبعد ذلك يتم استبدال الميسيليوم بأخرى جديدة. يتم حصاد عيش الغراب بواسطة براميل (خرسانات) في سن مبكرة. الحجم الأمثل للرأس يصل إلى 40 مم. الحد الأدنى للإنتاج من موجة الطرح الواحدة هو 150-200 كجم من 1 طن من الركيزة ، و 350-400 كجم من 2 طن. المدة الإجمالية لدورة الإنتاج حوالي شهرين.

تتضمن المرحلة النهائية تنفيذ المحصول الناتج. الفطر من الأطعمة القابلة للتلف ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام. تعتبر القنوات الرئيسية لبيع الفطر هي الأسواق ومحلات البقالة والمطاعم ونقاط تقديم الطعام والشركات الخاصة بإطعام حيوانات المزرعة. نظرًا لحجم بدء الإنتاج الصغير نسبيًا ، من المخطط بيع أحد أسواق الخضار في روستوف-أون-دون في منفذ غير ثابت كخيار مبيعات أولي. سعر الإيجار لليوم الواحد مع ضريبة القيمة المضافة هو 250 روبل.

امتيازات مربحة

سيتطلب المشروع مساحة 60 مترًا مربعًا. أمتار. للتخلص من تكاليف الإيجار ، من المخطط تنظيم زراعة فطر المحار في منطقة الضواحي الخاصة بهم. من المخطط تجهيز غرفتين منفصلتين - حاضنة ، حيث ستنمو الفطريات ، وغرفة إنبات بغطاء. حجم الإنتاج المخطط لدورة الإنتاج هو 2000 كجم ، للسنة (6 دورات إنتاج) - حوالي 12000 كجم.

تكاليف بناء دفيئة ستصل إلى 100 ألف روبل. 114500 روبل أخرى. مطلوب للمعدات. يتم عرض تكاليف المعدات في الجدول. 1. من المقرر الانتهاء من أعمال البناء في غضون شهرين.

الجدول 1. تكاليف المعدات

بالنسبة لتشغيل المؤسسة ، يشارك أفراد من عائلة المالك ، الذين يقومون ، جنبًا إلى جنب مع المالك ، بالوظائف الأساسية ، بما في ذلك الزراعة والتسميد وقطف الفطر. تم تصميم تنسيق الشركة العائلية لتقليل تكاليف رواتب الموظفين. من المفترض أن يتم اكتساب الخبرة اللازمة في سياق الأنشطة ، وكذلك من خلال قراءة الأدب الخاص.

التكاليف الحالية هي دفع الكهرباء ، وشراء الميسيليوم (50-55 روبل لكل كيلوغرام) ، وتكلفة الوقود ومواد التشحيم. قد تزيد تكاليف شراء الفطر أو تنقص بسبب التقلبات الموسمية في الطلب. أيضًا ، تشمل نفقات الفترة الرئيسية إيجار مكان تجاري في السوق - 250 روبل. في اليوم (7600 روبل في المتوسط ​​في الشهر).

الخطة المالية لزراعة الفطر (فطر المحار)

يتم تعيين مسؤوليات الإدارة الرئيسية لصاحب المشروع ، الذي ينفذ تخطيط الأعمال ، بالإضافة إلى وظائف لضمان ظروف إنبات الفطر ، وتسليمه إلى مكان البيع ، وكذلك إدارة المبيعات مباشرة في المنفذ. يتم أيضًا تعيين مسؤوليات النمو والرعاية وقطف الفطر لأفراد عائلة المالك.

في الفترة التحضيرية ، ستحتاج إلى 202500 روبل. يشمل هذا المبلغ بناء وترتيب دفيئة (100 ألف روبل) ، وشراء المعدات (92.5 ألف روبل). تشمل تكاليف الفترة الرئيسية شراء الميسيليوم ، ودفع مقابل السكن والخدمات المجتمعية ، وإيجار منفذ البيع بالتجزئة ، والوقود ومواد التشحيم. المؤشرات المالية للمشروع معروضة في الملحق 1.

تقييم الكفاءة في زراعة الفطر

يتميز مشروع زراعة فطر المحار بمستوى منخفض من المخاطر بسبب بساطة تنظيمه واستثماراته الصغيرة في بدء التشغيل وانخفاض تكاليف التشغيل. فترة الاسترداد للمشروع من بداية الإنتاج ستكون 9 أشهر. فترة الاسترداد المخصومة 9 أشهر. مؤشرات أداء المشروع ، المحسوبة لمدة خمس سنوات ، موضحة في الجدول. 2

الاحتمالات الرئيسية هي: زيادة سعر البيع لعودة المشروع إلى السداد بنسبة 10 ٪ (حتى 150 روبل لكل كيلوغرام) ، وزيادة حجم الإنتاج ، وتوسيع النطاق المعروض ، والبحث عن أسواق مبيعات جديدة والوصول لمشتري الجملة.

الجدول 2. مؤشرات أداء المشروع

المخاطر والضمانات

تعتبر زراعة فطر المحار من الأعمال الراسخة. تقنية زراعة فطر المحار بسيطة للغاية ، علاوة على ذلك ، هناك العديد من الطرق لزيادة الغلة دون الإضرار بالمستهلك النهائي. تساهم ظروف السوق السائدة إلى حد ما في تقليل المخاطر. يوجد اليوم في روسيا نقص في الفطر بسبب فرض الحظر. تركت المنتجات المستوردة السوق ، ونتيجة لذلك ، ارتفعت تكلفة الفطر المحلي دون أي عواقب سلبية على الطلب. وبالتالي ، عندما ينخفض ​​السعر ، يكتسب الطلب مستوى كبير من المرونة.

يشار إلى المخاطر الرئيسية في الجدول. 3.

الجدول 3. تقييم مخاطر المشروع والتدابير لمنع حدوثها أو عواقبها

التطبيقات

خطة الإنتاج والمؤشرات المالية الرئيسية للمشروع في منظور خمسي

حاسبة الأعمال

احسب الربح والاسترداد والربحية لأي عمل تجاري في 10 ثوانٍ.

أدخل المرفقات الأولية

20 نوعا من الأعمال للمتقاعدين

يجب أن ينتبه كبار السن إلى أنواع الأعمال الأكثر هدوءًا التي لا تتطلب عمليات معقدة ، أو رخيصة لبدء العمل ، أو تجعل من الممكن اكتساب هواية.

خطة عمل. معمل إنتاج فطريات اللقاح

تم إجراء الحسابات المالية لمختبر لإنتاج بذور الفطريات بإنتاجية 4 أطنان من الميسيليوم شهريًا. ستكون تكلفة المشروع 7030500 روبل. فترة الاسترداد من البداية ...

خطة العمل: زراعة الفطر

تم إجراء الحسابات المالية للمشروع لمؤسسة تضم 6 غرف بمساحة إجمالية تبلغ 570 مترًا مربعًا. أمتار. تستغرق دورة الإنتاج حوالي 60-63 يومًا. تكلفة المشروع ستكون 1 & ...