ما نوع المحصول الزراعي الذي نماه الصينيون؟

المحتوى

0.1 تاريخ التطور
0.2 زراعة النبات
0.3 الماشية
0.4 القطاعات الزراعية الأخرى في الصين

1 تاريخ
- 1.1 تحسين طريقة الزراعة
- 1.2 جمهورية الصين الشعبية
2 الأنواع الرئيسية للمنتجات الزراعية
- 2.1 توزيع الحصاد
- 2.2 صيد السمك
3 إنتاج
4 مشاكل
- 4.1 عدم كفاءة السوق الزراعية
5 التجارة العالمية
6 أنظر أيضا
7 الروابط
- 7.1 يقتبس
8 قراءة متعمقة

نشر علماء نفس من الصين وأمريكا نتائج الدراسات التي قارنت خصائص عقلية سكان منطقتي "القمح" و "الأرز" في الإمبراطورية السماوية. خلص العلماء إلى أن التقاليد الزراعية الثقافية للسكان تؤثر على عقلية السكان وقدرتهم على طريقة تفكير تحليلية وفردية. نشر العلماء نتائج أبحاثهم في مجلة Science.

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الصين مساحة ثقافية موحدة. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أنه في الإمبراطورية السماوية هناك مجموعتان متميزتان من الناس - "الجنوبيون" و "الشماليون". وتتشكل العقلية "الجنوبية" من خلال قرون من تقاليد زراعة الأرز التي تجعل الناس أكثر اعتمادًا على بعضهم البعض. تم تشكيل الاختلافات في التفكير بين الشرق والغرب بطريقة مماثلة.
أجرى العلماء العديد من المسوحات الاجتماعية بين عدة آلاف من الطلاب من مدن مختلفة في جمهورية الصين الشعبية ، والتي تم بموجبها إجراء تقييمات لميل الشباب إلى الفردية أو الجماعية وتم تحليل القدرات التحليلية.
كشفت الدراسة عن تقسيم واضح للصين من حيث العقلية إلى منطقتين - الجنوب والشمال ، مع حدود على طول نهر اليانغتسي. اتضح أن الشماليين أكثر ميلًا نحو الفردية والتفكير التحليلي. وأظهر الجنوبيون رغبة أكبر في الجماعية.
تكرر المناطق المحددة بالضبط مناطق زراعة القمح والأرز في الإمبراطورية الصينية القديمة وفي جمهورية الصين الشعبية الحديثة. وذلك لأن زراعة الأرز تتطلب جهودًا جماعية لكثير من الناس ، وكل مزارع جديد يزيد من فرص حصاد كبير. لكن زراعة القمح لا تتطلب عملاً جماعياً خاصاً وتسمح لفلاحي الشمال بإدارة المزرعة بشكل منفصل.
تشرح هذه النظرية أيضًا سبب عدم تحقيق الصين طفرة صناعية في العصور الوسطى. نتيجة للحروب وتغير المناخ ، تحول المركز الإداري والسياسي للإمبراطورية إلى الجنوب ، ونتيجة لذلك ، جاءت جميع الابتكارات التقنية في البلاد بلا جدوى.
كما ترون ، فإن الوضع الحالي للعلم والثقافة في العصر الحديث يعتمد على تطور الزراعة في العصور القديمة. يتجلى هذا بشكل خاص في الصين الزراعية ، لأن تقاليد الزراعة في البلاد لها آلاف السنين من التاريخ. فيما يلي سوف نقدم للقراء ثلاثة محاصيل زراعية رئيسية في الصين.

1. التين.

تمت ممارسة زراعة حقول الأرز في الإمبراطورية السماوية منذ العصور القديمة. أظهرت العديد من الاكتشافات الأثرية التي تم إجراؤها في إقليم مقاطعة تشجيانغ أن الأرز كان يُزرع في الصين منذ 7 آلاف عام. وأول ذكر مكتوب للأرز يشير إلى "كتاب الأغاني" الذي كتب في 7 قرون قبل الميلاد. في وقت لاحق ، تم بناء هياكل ري ضخمة على أراضي جنوب الصين. خلال كامل فترة زراعة الأرز في الإمبراطورية السماوية ، تم تربية أكثر من 10 آلاف نوع من هذا المحصول ، والعديد منها يُزرع حتى يومنا هذا.في المجموع ، تم تسجيل أكثر من 40 ألف نوع وصنف من الأرز في الصين اليوم. تحتل الصين المرتبة الثانية بعد الهند من حيث مساحة زراعة الأرز من حيث الإنتاج - الأولى. تقع مناطق "الأرز" الرئيسية في الصين في جنوب البلاد. العديد من الأطباق الشعبية في الصين مصنوعة من الأرز. على سبيل المثال ، نودلز الأرز الميفين تحظى بشعبية كبيرة. ومن المنتجات الشعبية الأخرى فودكا الأرز والنبيذ الأصفر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز منتجًا طبيًا مفيدًا للهضم ؛ حيث تصنع السلال والحصائر وورق الأرز والمراوح الملونة والمظلات من قش الأرز.

2. القمح.

القمح هو ثاني أهم محصول زراعي في الصين. في المملكة الوسطى ، ينتشر القمح الربيعي والشتوي على نطاق واسع. الظروف المناخية الشتوية هي العامل الرئيسي في توزيع أصناف القمح. تقع المنطقة الرئيسية المزروعة بالقمح في الجزء الشمالي من البلاد. وفي التبت ، توجد أعلى المحاصيل الجبلية للقمح الربيعي في العالم - فهي تنمو على ارتفاع يزيد عن 4 كيلومترات. يُزرع القمح الشتوي بشكل أساسي في منطقة النهر الأصفر ، حيث يستمر الطقس البارد أكثر من 200 يوم في السنة. لكن في منطقة اليانغتسي ، تعتبر محاصيل القمح الشتوية مهمة للغاية ، على الرغم من أنها تلعب دورًا ثانويًا.

3. الشاي.

من المستحيل تخيل ثقافة الصين بدون شاي. اليوم ، تنتج جمهورية الصين الشعبية أكثر من 700 ألف طن من الشاي ، يتم تصدير ثلثها. تتجاوز مساحة الأراضي التي تشغلها مزارع الشاي مليون هكتار. على مدى قرون من زراعة الشاي ، طور الصينيون عددًا كبيرًا من أنواع هذا المشروب. وفقًا لأحدث البيانات ، فقد تجاوز عدد أصناف الشاي الصيني 8 آلاف صنف. كل هذه الأنواع من الشاي تنقسم إلى 5 أنواع حسب طريقة الإنتاج ، نوعان حسب الجودة ، 4 أنواع حسب حجم الورقة و 200 نوع حسب مكان الزراعة. يتم التحكم في إنتاج الشاي الحديث في المملكة الوسطى من قبل المؤسسة الوطنية الصينية للمنتجات الطبيعية. يُسمح بتصدير عشرات الأصناف القياسية من هذا المشروب تحت أسماء معينة. لكن معظم الشاي المزروع - 80 ٪ ، يستهلكه سكان الإمبراطورية السماوية. معظم الصادرات من الشاي الأخضر والأسود وكمية صغيرة من الشاي الأحمر. تفتخر كل مقاطعة منتجة للشاي في الصين بتشكيلتها الخاصة من الشاي المزروع باسم أصلي. لذلك ، يمكن أن تبدو أسماء نوع واحد من الشاي مختلفة في أجزاء مختلفة من الصين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع معينة من الشاي الأخضر لها عدة أسماء قديمة. لذلك ، يمكن للمتخصص فقط فهم مسألة تصنيف أنواع الشاي الصيني المختلفة.

مصدر هذه المادة

من المعتاد في الصين زراعة النباتات الزراعية ، وهذا هو المكون الرئيسي لإنتاج المحاصيل في البلاد. تحتل الأراضي الصالحة للزراعة أكثر من مائة مليون هكتار ، على الرغم من أن هذا الرقم يتناقص تدريجياً. تتيح أنظمة الري المتطورة تطوير الزراعة في الصين بنجاح. في نهاية القرن الماضي ، تم حصاد محصولين سنويًا في مزارع حوض نهر ياندزا. يحدث نفس الشيء في معظم مناطق الدولة الشاسعة.

لماذا الزراعة في الصين ناجحة جدا؟ كل شيء عن تنوع المناخ والمناظر الطبيعية والتربة. تكيفت النظم الايكولوجية الزراعية مع ظروف مختلفة. في المرتفعات وفي التبت ، من الجيد تربية الماشية والحيوانات للعمل في الحقل. تعتبر الحقول الشمالية الواسعة مثالية لزراعة الحبوب والبقوليات التي يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم. في حالة عدم وجود ما يكفي من المياه (شانشي ، قانسو) ، تحظى المحاصيل المقاومة للجفاف بشعبية ، ويقوم المهندسون الزراعيون بتطوير أصنافها باستمرار. في السهول (شاندونغ ، خبي) ، يمكنك الحصول بأمان على أكثر من محصولين ، فالتربة الخصبة تغذي بسهولة الحبوب والبذور الزيتية.

تعتبر منطقة نهر اليانغتسي المكان الأكثر كفاءة للزراعة وتربية الحيوانات. هذا هو المكان الذي يعطي سنويًا معظم حجم الإنتاج الإجمالي.مقاطعة سيتشوان ، Guadong لديها أيضا مناخ مناسب للزراعة النشطة. حتى ثمار الحمضيات والأناناس يمكن أن تنمو في المناطق شبه الاستوائية. يتم تصدير هذه المنتجات بشكل رئيسي.

تاريخ التطور

في النصف الثاني من القرن العشرين ، بدأت الزراعة في الصين في التطور بنشاط. بدأ تعويض خسارة الأرض للحراثة من خلال حقيقة أنه كان من الممكن حصاد عدة محاصيل منها في السنة. في 50 عامًا ، زاد محصول القمح 5 مرات ، والذرة - 4 مرات ، وزاد الأرز المزروع تقليديًا من مؤشراته ثلاث مرات.

في عام 1976 ، بدأ استخدام الأسمدة النيتروجينية ، والتي أصبحت متاحة لعامة الناس. لا تزال تحظى بشعبية في الصين: يستخدم 250 كجم من الأسمدة لكل هكتار من المحاصيل. في الوقت نفسه ، يبدأ شراء مصانع اليوريا في الخارج. تدريجيا ، أصبحت البلاد عملاقة في مجال الأسمدة الكيماوية للزراعة.

بعد الخصخصة ، تم منح الأرض للعائلات وتم زراعتها على أساس عقد عائلي. تم تخفيض الأرقام المستهدفة تدريجياً وزيادة فترة الإيجار.

زراعة النبات

أما بالنسبة للمحاصيل المزروعة ، فإن الصينيين هنا يسعون جاهدين لإحضار محاصيل الحقول والخضروات والبستنة إلى المراكز الأولى ، حيث يصل تنوع أصنافها إلى عشرات الأسماء.

محصول البذور الأكثر شيوعًا هو الأرز. يمكن زراعتها في جميع مناطق الصين الشاسعة ومقاطعاتها ومناطقها. في بعض الأحيان يتم حصاد المحصول مرتين أو ثلاث مرات. يأتي القمح في المرتبة الثانية ، ويزرع مع محاصيل الشتاء والربيع. يمكن أيضًا زراعته في جميع أنحاء البلاد.

بالإضافة إلى هذه المحاصيل ، تعمل الزراعة الصينية في زراعة الذرة والشعير والدخن. مجموعة متنوعة شعبية من الذرة الرفيعة gaoliang. من بين البذور الزيتية ، اختار الصينيون الفول السوداني ، الذي ترسخ جيدًا في الجانب الشرقي. يتم تمثيل البقوليات على نطاق واسع بفول الصويا والبازلاء وأنواع العلف. يحظى فول الصويا بشعبية كبيرة لدى الصينيين ، وقد طوروا 1200 نوعًا من هذا المحصول. كما يتم تربية البطاطا الحلوة والبطاطا والكسافا.

الزراعة الصينية لا تكتمل بدون القطن وقصب السكر والبنجر. يتم إنتاج الكثير من الشاي - المشروب المفضل لسكان البلاد.

الماشية

في هذا المجال من الزراعة ، الصين لا تعمل بشكل جيد. يمثل إنتاج اللحوم والألبان 20٪ فقط من الإجمالي. على الرغم من حقيقة أن الكثير من الحيوانات يتم تربيتها (على سبيل المثال ، ما يقرب من نصف عدد الخنازير في العالم) ، لا يوجد إنتاج كاف للفرد.

تربية الخنازير هي تربية الحيوانات السائدة في الصين. من بين جميع اللحوم ، يختار السكان المحليون لحم الخنزير في 9 من كل 10 حالات. كل فلاح لديه مزرعة فرعية صغيرة. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، يقوم الصينيون بتربية الماشية للعمل في هذا المجال. هذه خيول ، حمير ، ثيران.

يتم إنتاج منتجات الألبان في مزارع الضواحي. الماعز والأغنام شائعة في مزارع المناطق الشمالية من البلاد ، وتهدف زراعتها إلى توفير الصناعة الخفيفة في الصين.

على عكس الحيوانات ، يتم تربية الطيور بسهولة أكبر. في قطع الأراضي المنزلية الشخصية ، يتم تربية الدجاج والأوز والديك الرومي. يتم تزويد الضواحي بلحوم الدواجن.

القطاعات الزراعية الأخرى في الصين

تنتشر تربية النحل ودودة القز على نطاق واسع في الصين. يمكن العثور على المناحل في كل ركن من أركان هذا البلد الكبير ، ولكن الأهم من ذلك كله في الشمال والشرق. المركز الثاني في العالم لتوريد منتجات تربية النحل ذهب إلى الصين. تُزرع دودة قز التوت والبلوط في الجنوب والشمال على التوالي. هذا نوع تقليدي من الاقتصاد يعود تاريخه إلى أكثر من 4 آلاف عام.

يحظى صيد الأسماك في الصين بشعبية كبيرة. تُستزرع الأسماك في حقول الأرز ، ويُزرع الجمبري والطحالب ومختلف أنواع المحار بالقرب من البحار.

سائقة جرار في الصين ، في ملصق عام 1964.

زراعة هي صناعة حيوية في الصين توظف أكثر من 300 مليون مزارع.تحتل الصين المرتبة الأولى في العالم في الإنتاج الزراعي ، حيث تنتج بشكل أساسي الأرز والقمح والبطاطا والطماطم والذرة الرفيعة والفول السوداني والشاي والدخن والشعير والقطن والزيت النباتي وفول الصويا.

تاريخ

لعبت التنمية الزراعية عبر التاريخ الصيني دورًا رئيسيًا في دعم النمو السكاني ، واليوم تمتلك الصين أكبر عدد من السكان في العالم. أظهر تحليل الأدوات الحجرية من قبل البروفيسور ليو لي وآخرون أن أصول الزراعة الصينية تعود إلى العصر الحجري القديم قبل الزراعة. خلال هذا الوقت ، استخدم الصيادون والجامعون نفس الأدوات لحصاد النباتات البرية التي استخدمت لاحقًا في الدخن والأرز.

تم العثور على بقايا الدخن المستأنس في شمال الصين في Xinglongwa و Houli و Dadian و Chishan والعديد في Paleigan. تغطي هذه المواقع الفترة 6250-5050 قبل الميلاد خطأ في الحاشية السفلية؟: مكالمة غير صحيحة: المفتاح غير محدد كانت كمية الدخن المستأنسة المستهلكة في هذه المواقع منخفضة جدًا مقارنة بالنباتات الأخرى في Xinglongwa ، كان الدخن يمثل 15 ٪ فقط من جميع النباتات التي تم استخدامها في 6200-5400 قبل الميلاد. NS ؛ تغير هذا الرقم بنسبة 99٪ في 2050-1550 قبل الميلاد. خطأ في الحواشي؟: استدعاء غير صحيح: لم يتم تحديد المفتاح وقد أظهرت التجارب أن الدخن يتطلب القليل جدًا من التدخل البشري لزراعته ، مما يعني أن هناك تغييرًا واضحًا في البيانات الأثرية يمكن أن تثبت عدم وجود زراعة الدخن خطأ في الحواشي السفلية؟: مكالمة غير صالحة: لم يتم تحديد مفتاح

وثقت التنقيبات في كواهوتشياو ، في أقدم مناطق العصر الحجري الحديث في شرق الصين ، زراعة الأرز منذ 7700 عام. خطأ في الحاشية؟: التحدي الخاطئ: المفتاح غير محدد كان حوالي نصف المحصول من الأرز المزروع محليًا ، بينما كان النصف الآخر من أرز الأنواع البرية. من المحتمل أن الناس في كواهوتشياو قاموا أيضًا بزراعة الأرز البري. خطأ في الحاشية السفلية؟: مكالمة غير صحيحة: لم يتم تحديد مفتاح في منطقة Hemudu (حوالي 5500-3300 قبل الميلاد) في Yuyao و Banpo ، بالقرب من مدينة Xi'an ، تم العثور على أدوات لجمع الدخن والأدوات المصنوعة من الحجر والعظام على شكل مجرفة. تم العثور على أدلة على زراعة الأرز المستقرة في منطقة Hemudu في Tianluoshan (5000-4500 قبل الميلاد) ، في ذلك الوقت أصبح الأرز بالفعل الدعامة الأساسية للزراعة في ثقافة Majiban في جنوب الصين.

هناك أيضًا تقليد طويل لإشراك الزراعة في الأساطير الصينية. في كتابه "الزراعة المستمرة: مزارعو الأربعينيات" (1911) ، وصف البروفيسور فرانكلين هيرام كينغ قيم أساليب الزراعة التقليدية في الصين وأشاد بها.

تحسين طريقة الزراعة

نظرًا لوضع الصين كدولة نامية ونقصها الحاد في الأراضي الصالحة للزراعة ، كانت الزراعة في الصين دائمًا كثيفة العمالة. ومع ذلك ، على مدار تاريخها ، تم تطوير أو استعارة العديد من الأساليب ، مما أدى إلى زيادة الإنتاج الزراعي وكفاءة الإنتاج. كما استخدموا البذار لتحسين الزراعة.

خلال فترة الربيع والخريف (722-481 قبل الميلاد) ، كان هناك تحسينان ثوريان في التكنولوجيا الزراعية. كان أحدهما استخدام أدوات الحديد الزهر وحزم الحيوانات لسحب المحراث ، والآخر كان تطوير الأنهار على نطاق واسع وتطوير مشاريع توفير المياه. المهندس Sunshu Ao الذي عاش في القرن السادس قبل الميلاد. NS. و Ximen Bao ، الذي عاش في القرن الخامس قبل الميلاد. NS. هما اثنان من أقدم المهندسين الهيدروليكيين في الصين ، وكان عملهما يهدف إلى تحسين أنظمة الري.كانت هذه التطورات على نطاق واسع خلال فترة الدول المتحاربة التي تلت ذلك (403-221 قبل الميلاد) وبلغت ذروتها في بناء نظام الري الغرواني Dujiangyan الذي صممه Li Bing في 256 قبل الميلاد. NS. لدولة تشين في سيتشوان القديمة.

للأغراض الزراعية ، اخترع الصينيون آلة ثقب الصخور الهيدروليكية في القرن الأول قبل الميلاد ، خلال عهد أسرة هان القديمة (202 قبل الميلاد - 220 بعد الميلاد). على الرغم من أن لها استخدامات أخرى ، إلا أن وظيفتها الرئيسية هي طحن الحبوب وتنظيفها وطحنها ، وإلا لكان من الممكن القيام بذلك يدويًا. اخترع الصينيون أيضًا مضخة سلسلة مستطيلة الشكل في القرن الأول الميلادي ، والتي يتم تشغيلها بواسطة عجلة مائية أو عمل الثيران على نظام عجلة ميكانيكي. على الرغم من أن المضخة المتسلسلة قد وجدت تطبيقات في الأشغال العامة لتوفير المياه لأنظمة الأنابيب الحضرية والقصر ، فقد تم استخدامها أيضًا على نطاق واسع لرفع المياه من المستويات الأدنى إلى المستويات الأعلى لملء قنوات الري وقنوات الأراضي الزراعية.

خلال عصر جين الشرقية (317-420) والأسرات الشمالية والجنوبية (420-589) ، أدى طريق الحرير وطرق التجارة الدولية الأخرى إلى نشر التقنيات الزراعية في جميع أنحاء الصين. أدى الاستقرار السياسي وتزايد القوى العاملة إلى النمو الاقتصادي ، حيث فتح الناس مساحات شاسعة من الأراضي القاحلة وبناء مرافق الري لتوسيع الأراضي الزراعية. أصبح استخدام الأراضي أكثر كثافة وكفاءة ، وكان الأرز يزرع مرتين في السنة ، واستخدمت الماشية في الحرث والتسميد.

خلال عهد أسرة تانغ (618-907) ، أصبحت الصين مجتمعًا إقطاعيًا زراعيًا واحدًا. تضمنت التطورات في التكنولوجيا الزراعية خلال هذه الحقبة إنشاء محراث لوحة التشكيل وطاحونة مائية. في وقت لاحق ، خلال عهد أسرة يوان (1271-1368) ، تم تبني تقنيات زراعة القطن ونسجه على نطاق واسع وتحسينها.

بينما في 750 75٪ من السكان الصينيين يعيشون شمال نهر اليانغتسي ، بحلول 1250 كان 75٪ من السكان يعيشون بالفعل جنوب النهر. أصبحت هذه الهجرة الداخلية واسعة النطاق ممكنة من خلال إدخال صنف أرز سريع النضج من فيتنام مناسب للزراعة متعددة المحاصيل.

خلال سلالات كينغ ومينغ ويوان ، كانت هناك زيادة في تنظيم المساعدة الجماعية بين المزارعين.

في عام 1909 ، في الولايات المتحدة ، قام أستاذ الزراعة فرانكلين هيرام كينج بجولة واسعة في الصين (بالإضافة إلى اليابان ووقت قصير إلى كوريا) ووصف طرق الزراعة الحديثة في ذلك الوقت. ووصف الزراعة في الصين بشكل إيجابي بأنها "الزراعة المستمرة" ونشر كتابه "مزارعو الأربعينيات" بعد وفاته في عام 1911 ، وأصبح مرجعًا زراعيًا تقليديًا ومرجعًا مفضلاً لدعاة الزراعة العضوية.

جمهورية الصين الشعبية

بعد انتصار الحزب الشيوعي الصيني في الحرب الأهلية الصينية ، تم أخذ السيطرة على الأراضي الزراعية من أصحاب الأراضي وإعادة توزيعها بين 300 مليون فلاح. في عام 1952 ، عززت الحكومة سلطتها تدريجياً بعد الحرب الأهلية ، وبدأت في تنظيم الفلاحين في مجموعات. بعد ثلاث سنوات ، تم دمج هذه المجموعات في تعاونيات إنتاجية ، متبنية النموذج الاشتراكي للملكية الجماعية للأراضي. بعد ذلك ، في عام 1956 ، سيطرت الحكومة رسميًا على الأرض ، واستمرت في هيكلة الأراضي الزراعية لتصبح مزارع جماعية كبيرة مملوكة للدولة.

في عام 1958 ، وضعت حملة القفزة العظيمة للأمام ، التي بدأها ماو تسي تونغ ، استخدام الأراضي تحت لوائح حكومية أكثر صرامة من أجل تحسين الإنتاج الزراعي.على وجه الخصوص ، كان لحملة القضاء على العصافير تأثير سلبي مباشر على الزراعة. تم تنظيم التجمعات في الكوميونات ، ومنع إنتاج الغذاء الخاص ، وأصبح الاستهلاك الجماعي إلزاميًا. كان هناك أيضًا الكثير من التركيز على التصنيع بدلاً من الزراعة. وأدت أوجه القصور الزراعية التي خلقتها هذه الحملة إلى مجاعة الصين الكبرى التي راح ضحيتها 14 مليون شخص بحسب أرقام حكومية و 20 إلى 43 مليونًا حسب التقديرات العلمية. على الرغم من استصلاح الأراضي الخاصة في عام 1962 بسبب هذا الفشل ، ظلت الكوميونات هي الوحدات الريفية السائدة في التنظيم الاقتصادي خلال الثورة الثقافية ، مع حملة ماو "التعلم من تاشاي". كان سكرتير الحزب شبه الأمي تاشاي تشين يونجي من بين أولئك الذين غلبهم دينغ شياو بينغ بعد وفاة ماو: في 1982-1985. تم استبدال الكوميونات على طراز Dazhai تدريجيًا بالأشكال.

في عام 1978 ، كجزء من حملة "التحديث الأربعة" ، تم إنشاء نظام مسؤولية إنتاجية الأسرة ، والذي حل الكوميونات وأعطى مسؤولية الإنتاج الزراعي للأسر المعيشية الفردية. إنهم الآن يحددون حصصًا للحصاد يجب عليهم توفيرها لوحدتهم الجماعية مقابل الأدوات وحيوانات الجر والبذور وغيرها من الضروريات. الأسر التي تستأجر الآن أراضي من مجموعاتها لها الحرية في استخدام أراضيها الزراعية على النحو الذي تراه مناسبًا ، طالما أنها تفي بهذه الحصص. أتاحت هذه الحرية المزيد من الفرص للعائلات الفردية لتلبية احتياجاتهم الفردية. بالإضافة إلى هذه التغييرات الهيكلية ، تشارك الحكومة الصينية أيضًا في مشاريع الري (مثل الخوانق الثلاثة) ، وتدير مزارع حكومية كبيرة ، وتشجع الميكنة واستخدام الأسمدة.

بحلول عام 1984 ، عندما تبنت حوالي 99٪ من كتائب إنتاج المزرعة الجماعية نظام إنتاجية الأسرة ، بدأت الحكومة في مزيد من الإصلاحات الاقتصادية التي تهدف في المقام الأول إلى تحرير التسعير الزراعي والتسويق. في عام 1984 ، استبدلت الحكومة الإمدادات الإجبارية بعقود طوعية بين المزارعين والحكومة. في وقت لاحق من عام 1993 ، ألغت الحكومة نظام تقنين الحبوب لمدة 40 عامًا ، مما أدى إلى بيع أكثر من 90 في المائة من جميع المنتجات الزراعية السنوية بأسعار السوق.

منذ عام 1994 ، أدخلت الحكومة سلسلة من التغييرات في السياسة تهدف إلى الحد من واردات الحبوب وزيادة الاستقرار الاقتصادي. من بين هذه التغييرات في السياسة كانت الزيادة المصطنعة في أسعار الحبوب فوق مستويات السوق. أدى ذلك إلى زيادة إنتاج الحبوب ، مما وضع العبء الثقيل للحفاظ على هذه الأسعار على عاتق الحكومة. في عام 1995 ، تم إنشاء نظام مسؤولية الحبوب الحكومي ، حيث أصبح حكام المقاطعات مسؤولين عن موازنة إمدادات الحبوب ، فضلاً عن الطلب واستقرار أسعار الحبوب في مقاطعاتهم. في وقت لاحق ، في عام 1997 ، تم تنفيذ برنامج أربعة أقسام وتميز واحد لتخفيف بعض العبء النقدي الذي يثقل كاهل الحكومة في سياستها المتعلقة بالحبوب.

مع استمرار الصين في التصنيع ، يتم تحويل مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية إلى أراضٍ صناعية. غالبًا ما يصبح المزارعون الذين شردهم هذا التوسع الحضري مهاجرين للعمالة في المصانع ، لكن المزارعين الآخرين يشعرون بالحرمان والخداع بسبب زحف الصناعة وتزايد عدم المساواة بين الثروة والدخل في المناطق الحضرية والريفية.

أحدث ابتكار في الزراعة الصينية هو الدفع نحو الزراعة العضوية.يخدم هذا التنفيذ السريع للزراعة العضوية في الوقت نفسه أغراضًا متعددة: يمكن أن تساعد سلامة الأغذية ، والفوائد الصحية ، وفرص التصدير ، وأقساط الأسعار المقدمة لمنتجات المجتمعات الريفية في وقف هجرة العمال الريفيين إلى المدن. في منتصف التسعينيات ، أصبحت الصين مستوردًا صافًا للحبوب ، حيث أدت ممارساتها غير المستدامة لاستخراج المياه الجوفية إلى إزالة قدر كبير من الأراضي من الأراضي الزراعية الخصبة.

الأنواع الرئيسية للمنتجات الزراعية

توزيع الحصاد

على الرغم من أن الإنتاج الزراعي في الصين هو الأكبر في العالم ، إلا أن حوالي 15 ٪ فقط من إجمالي مساحة الأراضي الصالحة للزراعة. الأراضي الصالحة للزراعة في الصين ، والتي تمثل 10٪ فقط من إجمالي الأراضي الصالحة للزراعة في العالم ، تدعم أكثر من 20٪ من سكان العالم. من هذه الأراضي الصالحة للزراعة التي تبلغ مساحتها حوالي 1.4 مليون كيلومتر مربع ، يتم زراعة حوالي 1.2٪ فقط (116.580 كيلومتر مربع) بشكل دائم و 525.800 كيلومتر مربع مروية. الأرض مقسمة إلى ما يقرب من 200 مليون أسرة ، بمتوسط مساحة 0.65 هكتار فقط (1.6 فدان).

كانت المساحة الزراعية المحدودة في الصين مشكلة طوال تاريخها ، مما أدى إلى نقص مزمن في الغذاء والجوع. بينما زادت كفاءة إنتاج الأراضي الزراعية بمرور الوقت ، لاقت جهود التوسع غربًا وشمالًا نجاحًا محدودًا ، حيث كانت هذه الأراضي في معظم الحالات أكثر برودة وجفافًا من الأراضي الزراعية التقليدية في الشرق. منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، أدت الطلبات المتزايدة على الصناعة والمدن أيضًا إلى الضغط على مساحة المزرعة.

الزراعة في الضواحي

بوك تشوي

- الخضر المزروعة في مناطق مربعة خارج محطات السكك الحديدية في

إيجو

أدى هذا النمو في الحجم الحضري ، مثل الزيادة في منطقة بكين الإدارية من 4.822 كيلومتر مربع في عام 1956 إلى 16.808 كيلومتر مربع في عام 1958 ، إلى زيادة استخدام الزراعة في الضواحي. أدت هذه "الزراعة البعيدة" إلى إنتاج أكثر من 70٪ من المواد الغذائية غير الأساسية لبكين ، ومعظمها من الخضروات والحليب ، والتي أنتجتها المدينة نفسها في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي. في الآونة الأخيرة ، مع الأمن الغذائي النسبي في الصين ، أدت الزراعة في مناطق الضواحي إلى تحسين جودة الغذاء المتاح ، ولكن ليس أكثر. واحدة من أحدث التجارب في الزراعة شبه الحضرية هي حديقة عرض العلوم الزراعية الحديثة في شياوتانغشان.

المحاصيل الغذائية

يتم استخدام حوالي 75٪ من المساحة المزروعة في الصين لزراعة المحاصيل الغذائية. يعتبر الأرز أهم محصول في الصين ، حيث يمثل حوالي 25٪ من المساحة المزروعة. يُزرع معظم الأرز جنوب نهر هواي ، في دلتا تشوجيانغ ، وكذلك في مقاطعات يوننان وقويتشو وسيشوان.

القمح هو ثاني أكثر محاصيل الحبوب شيوعًا التي تزرع في معظم أنحاء البلاد ، وخاصة في سهل شمال الصين ، وفي نهري وي وفينج في هضبة اللوس ، وكذلك في مقاطعات جيانغسو وهوبي وسيشوان. يُزرع الذرة والدخن في شمال وشمال شرق الصين ، ويزرع الشوفان في منغوليا الداخلية والتبت.

وتشمل المحاصيل الأخرى البطاطا الحلوة في الجنوب ، والبطاطا البيضاء في الشمال ، والعديد من الفواكه والخضروات الأخرى. تزرع الفاكهة الاستوائية في جزيرة هاينان ، ويزرع التفاح والكمثرى في شمال لياونينغ وشاندونغ.

البذور الزيتية مهمة في الزراعة الصينية لأنها تحل محل الزيوت الصالحة للأكل والصناعية وتشكل حصة كبيرة من الصادرات الزراعية.في شمال وشمال شرق الصين ، يزرع فول الصويا الصيني ، والذي يستخدم في التوفو وزيت الطعام النباتي. تعد الصين أيضًا منتجًا رئيسيًا للفول السوداني ، الذي يزرع في مقاطعتي شاندونغ وخبي. البذور الزيتية الأخرى المزروعة هي بذور السمسم وبذور عباد الشمس وبذور اللفت وبذور التونغ.

تعتبر ثمار الحمضيات المحاصيل التجارية الرئيسية في جنوب الصين ، وينتشر إنتاجها على طول وادي نهر اليانغتسي وجنوبه. الماندرين هي أشهر ثمار الحمضيات في الصين ، حيث تبلغ ضعف عدد البرتقال.

تشمل المحاصيل الغذائية المهمة الأخرى للصين الشاي الأخضر والياسمين (المشهور لدى السكان الصينيين) والشاي الأسود (للتصدير) وقصب السكر وبنجر السكر. تقع مزارع الشاي على سفوح وادي اليانغتسي الأوسط وفي مقاطعتي فوجيان الجنوبية الشرقية وتشجيانغ. يُزرع قصب السكر في قوانغدونغ وسيشوان ، بينما يُزرع بنجر السكر في هيلونغجيانغ والأراضي المروية في منغوليا الداخلية. يُزرع اللوتس على نطاق واسع في جنوب الصين. يُزرع البن العربي في مقاطعة يونان الجنوبية الغربية.

محاصيل الألياف

الصين هي الرائدة في إنتاج القطن ، الذي يزرع في كل مكان ، ولكن بشكل خاص في سهل شمال الصين ، في دلتا نهر اليانغتسي ، في وسط وادي اليانغتسي ومنطقة شينجيانغ الويغورية ذاتية الحكم. تشمل المحاصيل الأخرى ألياف الرامي والكتان والجوت والقنب. تمارس تربية دودة القز وممارسات تربية دودة القز في وسط وجنوب الصين.

الماشية

يوجد في الصين عدد كبير من الماشية ، والخنازير والدواجن هي الأكثر شيوعًا. تقع أعداد الخنازير وإنتاج لحم الخنزير في الصين بشكل أساسي على طول نهر اليانغتسي. في عام 2011 ، كان عدد الخنازير في مقاطعة سيتشوان 51 مليون (11٪ من إجمالي المعروض في الصين). في المناطق الريفية في غرب الصين ، يقوم الرعاة بتربية الأغنام والماعز والإبل. في التبت ، يتم تربية الياك المستأنسة من أجل الغذاء والوقود والمأوى. كما تربى الماشية والجاموس والخيول والبغال والحمير في الصين ، كما شجعت الحكومة مؤخرًا تربية الألبان ، على الرغم من أن ما يقرب من 92.3٪ من البالغين يعانون من مستوى معين من عدم تحمل اللاكتوز.

مع تزايد الطلب على الأطعمة الشهية ، يزداد إنتاج منتجات اللحوم الغريبة. استنادًا إلى بيانات من مسح لـ 684 مزرعة سلاحف صينية (أقل من نصف إجمالي 1499 مزرعة سلاحف مسجلة رسميًا في مسح عام 2002) ، باعت أكثر من 92000 طن من السلاحف (حوالي 128 مليون حيوان) سنويًا ؛ ويقدر أن هذا يتوافق مع الإنتاج الصناعي لأكثر من 300 مليون سلحفاة في السنة.

أدت زيادة دخل المواطنين وطلبهم على اللحوم ، وخاصة لحم الخنزير ، إلى الطلب على سلالات محسنة من الماشية ، وماشية النسب ، المستوردة ، على وجه الخصوص ، من الولايات المتحدة. يتم تكييف بعض هذه السلالات لمزارع الماشية.

صيد السمك

تمثل الصين حوالي ثلث إجمالي إنتاج الأسماك في العالم. يمثل صيد الأسماك وتربية الأسماك في البرك والبحيرات أكثر من نصف إنتاجها. تقع مناطق الصيد الرئيسية بالقرب من الأسواق الحضرية في الأجزاء الوسطى والسفلى من وادي نهر اليانغتسي ودلتا اللؤلؤ.

إنتاج

في الخمسين سنة الأولى ، زادت جمهورية الصين الشعبية الإنتاج الزراعي بشكل كبير من خلال التحسينات التنظيمية والتكنولوجية.

حضاره	الصوت الإنتاج (طن)	الصوت الإنتاج (طن)	حجم الإنتاج (طن)
1.	حبوب ذرة	113,180,000	304,770,000	508,390,000
2.	قطن	444,000	2,167,000	3,831,000
3.	البذور الزيتية	2,564,000	5,218,000	26,012,000
4.	قصب السكر	2,642,000	21,116,000	74,700,000
5.	شمندر سكري	191,000	2,702,000	8,640,000
6.	التبغ الدهني	43,000	1,052,000	2,185,000
7.	شاي	41,000	268,000	676,000
8.	الفاكهة	1,200,000	6,570,000	62,376,000
9.	لحمة	2,200,000	8,563,000	59,609,000
10.	مأكولات بحرية	450,000	4,660,000	41,220,000

ومع ذلك ، منذ عام 2000 ، أدى نضوب طبقات المياه الجوفية الرئيسية في الصين إلى انخفاض عام في إنتاج الحبوب ، مما جعل الصين مستوردا صافيا. من المتوقع أن يتسارع اتجاه اعتماد الصين على الواردات الغذائية مع اشتداد نقص المياه. على الرغم من إمكاناتها ، لا يجد نظام تحلية المياه سوى عدد قليل من العملاء لأنه لا يزال من الأرخص الاستمرار في استخدام الأنهار والبحيرات وخزانات المياه الجوفية حتى لو نضبت.

اعتبارًا من عام 2011 ، كانت الصين أكبر منتج ومستهلك للمنتجات الزراعية في العالم. ومع ذلك ، أعلن الباحث لين إردا عن انخفاض محتمل متوقع من 14٪ إلى 23٪ بحلول عام 2050 بسبب ندرة المياه والتأثيرات الأخرى على تغير المناخ ؛ زادت الصين حصتها من الميزانية المخصصة للزراعة بنسبة 20٪ في عام 2009 ، وتواصل أيضًا دعم تدابير تحسين كفاءة الطاقة ، ومصادر الطاقة المتجددة ، والجهود الأخرى ، بما في ذلك الاستثمارات مثل المكون الأخضر بنسبة 30٪ من حزمة التحفيز المالي البالغة 586 مليارًا. أعلن في نوفمبر 2008.

مشاكل

حقول الفراولة في

يوشي

، يونان

عدم كفاءة السوق الزراعية

على الرغم من النمو الهائل في الإنتاج ، لا يزال القطاع الزراعي الصيني يواجه عددًا من التحديات. غالبًا ما يواجه المزارعون في العديد من المقاطعات مثل شاندونغ وتشجيانغ وآنهوي ولياونينج وشينجيانغ فترة يصعب فيها بيع منتجاتهم الزراعية للعملاء بسبب نقص المعلومات عن الظروف الحالية.

هناك سلسلة من الوسطاء بين المزارعين المنتجين في المناطق الريفية والمستهلك النهائي في المدن. بسبب نقص المعلومات بينهما ، يصعب على المزارعين التنبؤ بالطلب على أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات. من أجل تعظيم أرباحهم ، اختاروا إنتاج تلك الفاكهة والخضروات التي أدت في العام السابق إلى أعلى دخل للمزارعين في المنطقة. ومع ذلك ، إذا فعل معظم المزارعين ذلك ، فإنه يتسبب في تقلبات كبيرة في المعروض من المنتجات الطازجة من سنة إلى أخرى. بالنسبة للمنتجات النادرة ، قد يتم إنتاجها بشكل مفرط في عام واحد ، ثم من المتوقع ارتفاع الأرباح العام المقبل. والنتيجة هي فائض في العرض ، مما يجبر المنتجين على خفض الأسعار والبيع بخسارة. لذلك ، يمكن أن تصبح المنتجات النادرة مربحة في عام واحد وغير مربحة في العام التالي ، والعكس صحيح.

تتأثر الكفاءة الاقتصادية بشكل أكبر عندما يتم نقل المنتجات الزراعية من المزارع إلى الأسواق الحقيقية. وفقًا لوزارة التجارة ، فإن ما يصل إلى 25٪ من الفواكه والخضروات تتعفن قبل بيعها ، مقارنة بحوالي 5٪ في دولة متقدمة نموذجية. إذا كان الوسطاء لا يستطيعون بيع هذه الفاكهة المتعفنة ، فإنهم يدفعون للمزارعين أقل مما إذا كان بإمكانهم بيع معظم أو حتى كل الفواكه والخضروات. هذا يقلل من دخل المزارعين ، على الرغم من أن المشكلة ناتجة عن عدم كفاءة ما بعد الإنتاج ، والتي لا يعلمون بها أثناء مفاوضات الأسعار مع الوسطاء.

تسلط مشاكل المعلومات والنقل هذه الضوء على عدم فعالية آليات السوق بين المزارعين والمستهلكين النهائيين ، مما يمنع الأول من الاستفادة من التطور السريع لبقية الاقتصاد الصيني. نتيجة لذلك ، تمنعهم الأرباح الصغيرة من الاستثمار في المدخلات الزراعية الضرورية (الآلات ، البذور ، الأسمدة ، إلخ) لزيادة إنتاجية العمل وتحسين مستويات معيشتهم ، والتي يمكن أن يستفيد منها الاقتصاد الصيني بأكمله. وهذا بدوره يزيد من تدفق الناس من المناطق الريفية إلى المدن التي تواجه بالفعل مشاكل التوسع الحضري.

التجارة العالمية

الصين هي أكبر مستورد في العالم لفول الصويا والمحاصيل الغذائية الأخرى ومن المتوقع أن تصبح أكبر مستورد للمنتجات الزراعية خلال العقد المقبل. في عام 2017 ، بدأ مزارعون من مصائد الأسماك في Donggaozhuang بيع الخيوط في سوق عبر الإنترنت مملوكة لشركة Alibaba. باع العديد من المزارعين أراضيهم لاحقًا للتركيز على المبيعات عبر الإنترنت ، حيث جلب الوصول إلى المستهلكين العالميين دخلاً أكبر بكثير من الزراعة التقليدية.

على الرغم من أن الإنتاج الزراعي في الصين كان قادرًا تمامًا على إطعام البلاد لسنوات عديدة ، فقد اضطرت الصين في السنوات التالية لاستيراد الحبوب. بسبب نقص الأراضي الزراعية المتاحة ووفرة العمالة ، قد يكون من الضروري استيراد المحاصيل الأرضية (مثل القمح والأرز) لإنقاذ الأراضي الزراعية الصغيرة في الصين من منتجات التصدير عالية التكلفة مثل الفواكه أو المكسرات أو الخضار. ومع ذلك ، من أجل الحفاظ على دخل مستقل من الحبوب وضمان الأمن الغذائي ، تبنت الحكومة الصينية سياسات تحفز إنتاج الحبوب على حساب المحاصيل الأكثر ربحية. على الرغم من القيود الصارمة المفروضة على إنتاج المحاصيل ، فقد زادت الصادرات الزراعية في الصين بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة.

نفوذ الحكومة

كان أحد الدوافع المهمة لتنشيط التجارة الدولية هو انضمام الصين إلى منظمة التجارة العالمية (WTO) في 11 ديسمبر 2001 ، مما أدى إلى خفض أو إلغاء التعريفات الجمركية على معظم الصادرات الزراعية للصين. نتيجة لفتح الأسواق الدولية أمام الزراعة الصينية ، تجاوزت قيمة الصادرات الزراعية الصينية بحلول عام 2004 ما قيمته 17.3 مليار دولار أمريكي. منذ انضمام الصين إلى منظمة التجارة العالمية ، لم يتم تحرير التجارة في المنتجات الزراعية بنفس القدر مثل التجارة في السلع المصنعة. لا تزال الأسواق داخل الصين مغلقة نسبيًا أمام الشركات الأجنبية. نظرًا لوجود عدد كبير ومتزايد من سكانها ، فمن المفترض أنه إذا كانت أسواقها الزراعية مفتوحة ، فستصبح الصين مستوردا صافيا دائما للغذاء ، وربما حتى زعزعة استقرار سوق الغذاء العالمي. الحواجز التي تفرضها الحكومة الصينية على الحبوب ليست شفافة لأن تجارة الحبوب المملوكة للدولة في الصين تتم من خلال شركة استيراد وتصدير الحبوب والنفط والأغذية (COFCO).

أمن غذائي

كدولة نامية ، فإن الصين لديها معايير منخفضة نسبيًا للصحة والصحة النباتية (SPS) لمنتجاتها الزراعية. الفساد الحكومي ، مثل رشوة الرئيس السابق لإدارة الغذاء والدواء الحكومية تشنغ شياويو ، أدى أيضًا إلى تعقيد الصعوبات التنظيمية في الصين بقايا المبيدات الحشرية المفرطة ، وسوء النظافة الغذائية ، والإضافات الخطرة ، والتلوث بالمعادن الثقيلة والملوثات الأخرى ، وإساءة استخدام الأدوية البيطرية أدت إلى فرض قيود تجارية مع الدول المتقدمة مثل اليابان والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. أدت هذه المخاوف أيضًا إلى غضب عام ، مثل الذعر من طعام الكلاب المحتوي على الميلامين والقيود المفروضة على واردات الملوثات المسببة للسرطان ، مما أدى إلى اتخاذ تدابير مثل ملصق "لا للصين". ...

وفقًا لوزارة البيئة في جمهورية الصين الشعبية ، فإن حوالي عُشر الأراضي الزراعية في الصين ملوثة بالمعادن الثقيلة.

طعام عضوي

الموردين

طورت الصين برنامج الأغذية الخضراء ، الذي يصادق على المنتجات ذات المحتوى المنخفض من مبيدات الآفات. تمت صياغة هذا التقسيم إلى فئتين (أ) و (أ).تم مواءمة معيار AA Green Food هذا مع المعايير الدولية للاتحاد الدولي لحركة الزراعة العضوية (IFOAM) للزراعة العضوية وهو الأساس للتوسع السريع للزراعة العضوية في الصين.

أنظر أيضا

تاريخ الصين
التاريخ الزراعي
تاريخ القناة في الصين
إنتاج الخس في الصين
مركز تنمية الأغذية الخضراء الصينية
الحد الأقصى لمستوى المياه في الصين
وانغ زين (مسؤول)
فرانكلين حيرام كينج
استخدامات الأراضي في جمهورية الصين الشعبية
الصيد في الصين
المرأة في الزراعة في الصين

الروابط

يقتبس

نيدهام جوزيف (1986). العلوم والحضارة في الصين: المجلد 4 ، الفيزياء والتكنولوجيا الفيزيائية ، الجزء 3 ، الهندسة المدنية والنوتيات... تايبيه: Caves Books Co.، Ltd.

قراءة متعمقة

التنين والفيل: الإصلاح الزراعي والريفي في الصين والهند من تحرير أشوك غولاتي وشينغجين فان (2007) ، مطبعة جامعة جونز هوبكنز
هسو ، تشو يون. خان الزراعة (واشنطن ، مطبعة الولايات المتحدة الأمريكية ، 1980)
إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة الرسمية
المزارعون وماو والاستياء في جمهورية الصين الشعبية: من القفزة العظيمة للأمام إلى الوقت الحاضر بقلم دونغ بينغ هان ، مراجعة شهرية، نوفمبر 2009
أول تعداد زراعي وطني للصين (1997) المكتب الوطني للإحصاء لجمهورية الصين الشعبية
غيل ، فريد. (2013). نمو وتطور سياسات الدعم الزراعي في الصين. واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة البحوث الاقتصادية.
بيان حول البيانات الأساسية من التعداد الوطني الثاني للزراعة في الصين (2006) ، لا. 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5 ، 6 المكتب الوطني للإحصاء في الصين. نُسخ على أرشيف الإنترنت.

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الصين مساحة ثقافية موحدة. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أنه في الإمبراطورية السماوية هناك مجموعتان متميزتان من الناس - "الجنوبيون" و "الشماليون". وتتشكل العقلية "الجنوبية" من خلال قرون من تقاليد زراعة الأرز التي تجعل الناس أكثر اعتمادًا على بعضهم البعض. تم تشكيل الاختلافات في التفكير بين الشرق والغرب بطريقة مماثلة.
أجرى العلماء العديد من المسوحات الاجتماعية بين عدة آلاف من الطلاب من مدن مختلفة في جمهورية الصين الشعبية ، والتي تم بموجبها إجراء تقييمات لميل الشباب إلى الفردية أو الجماعية وتم تحليل القدرات التحليلية.
كشفت الدراسة عن تقسيم واضح للصين من حيث العقلية إلى منطقتين - الجنوب والشمال ، مع حدود على طول نهر اليانغتسي. اتضح أن الشماليين أكثر ميلًا نحو الفردية والتفكير التحليلي. وأظهر الجنوبيون رغبة أكبر في الجماعية.
تكرر المناطق المحددة بالضبط مناطق زراعة القمح والأرز في الإمبراطورية الصينية القديمة وفي جمهورية الصين الشعبية الحديثة. وذلك لأن زراعة الأرز تتطلب جهودًا جماعية لكثير من الناس ، وكل مزارع جديد يزيد من فرص حصاد كبير. لكن زراعة القمح لا تتطلب عملاً جماعياً خاصاً وتسمح لفلاحي الشمال بإدارة المزرعة بشكل منفصل.
تشرح هذه النظرية أيضًا سبب عدم تحقيق الصين طفرة صناعية في العصور الوسطى. نتيجة للحروب وتغير المناخ ، تحول المركز الإداري والسياسي للإمبراطورية إلى الجنوب ، ونتيجة لذلك ، جاءت جميع الابتكارات التقنية في البلاد بلا جدوى.
كما ترون ، فإن الوضع الحالي للعلم والثقافة في العصر الحديث يعتمد على تطور الزراعة في العصور القديمة.يتضح هذا بشكل خاص في الصين الزراعية ، لأن تقاليد الزراعة في البلاد لها آلاف السنين من التاريخ. فيما يلي سوف نقدم للقراء ثلاثة محاصيل زراعية رئيسية في الصين.

1. التين.

تمت ممارسة زراعة حقول الأرز في الإمبراطورية السماوية منذ العصور القديمة. أظهرت العديد من الاكتشافات الأثرية التي تم إجراؤها في إقليم مقاطعة تشجيانغ أن الأرز كان يُزرع في الصين منذ 7 آلاف عام. وأول ذكر مكتوب للأرز يشير إلى "كتاب الأغاني" الذي كتب في 7 قرون قبل الميلاد. في وقت لاحق ، تم بناء هياكل ري ضخمة على أراضي جنوب الصين. خلال كامل فترة زراعة الأرز في الإمبراطورية السماوية ، تم تربية أكثر من 10 آلاف نوع من هذا المحصول ، ولا يزال الكثير منها يُزرع حتى اليوم. في المجموع ، تم تسجيل أكثر من 40 ألف نوع وصنف من الأرز في الصين اليوم. تحتل الصين المرتبة الثانية بعد الهند من حيث مساحة زراعة الأرز من حيث الإنتاج - الأولى. تقع مناطق "الأرز" الرئيسية في الصين في جنوب البلاد. العديد من الأطباق الشعبية في الصين مصنوعة من الأرز. على سبيل المثال ، نودلز الأرز الميفين تحظى بشعبية كبيرة. ومن المنتجات الشعبية الأخرى فودكا الأرز والنبيذ الأصفر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز منتجًا طبيًا مفيدًا للهضم ؛ حيث تصنع السلال والحصائر وورق الأرز والمراوح الملونة والمظلات من قش الأرز.

2. القمح.

القمح هو ثاني أهم محصول زراعي في الصين. في المملكة الوسطى ، ينتشر القمح الربيعي والشتوي على نطاق واسع. الظروف المناخية الشتوية هي العامل الرئيسي في توزيع أصناف القمح. تقع المنطقة الرئيسية المزروعة بالقمح في الجزء الشمالي من البلاد. وفي التبت ، توجد أعلى المحاصيل الجبلية للقمح الربيعي في العالم - فهي تنمو على ارتفاع يزيد عن 4 كيلومترات. يزرع القمح الشتوي بشكل أساسي في منطقة النهر الأصفر ، حيث يستمر الطقس البارد أكثر من 200 يوم في السنة. لكن في منطقة اليانغتسي ، تعتبر محاصيل القمح الشتوية مهمة للغاية ، على الرغم من أنها تلعب دورًا ثانويًا.

3. الشاي.

من المستحيل تخيل ثقافة الصين بدون شاي. اليوم ، تنتج جمهورية الصين الشعبية أكثر من 700 ألف طن من الشاي ، يتم تصدير ثلثها. تتجاوز مساحة الأراضي التي تشغلها مزارع الشاي مليون هكتار. على مدى قرون من زراعة الشاي ، طور الصينيون عددًا كبيرًا من أنواع هذا المشروب. وفقًا لأحدث البيانات ، فقد تجاوز عدد أصناف الشاي الصيني 8 آلاف صنف. كل هذه الأنواع من الشاي تنقسم إلى 5 أنواع حسب طريقة الإنتاج ، نوعان حسب الجودة ، 4 أنواع حسب حجم الورقة و 200 نوع حسب مكان الزراعة. يتم التحكم في إنتاج الشاي الحديث في المملكة الوسطى من قبل الشركة الوطنية للمنتجات الطبيعية الصينية. يُسمح بتصدير عشرات الأصناف القياسية من هذا المشروب تحت أسماء معينة. لكن معظم الشاي المزروع - 80 ٪ ، يستهلكه سكان الإمبراطورية السماوية. غالبية الصادرات من الشاي الأخضر والأسود ، مع كمية صغيرة من الشاي الأحمر. تفتخر كل مقاطعة منتجة للشاي في الصين بتشكيلتها الخاصة من الشاي المزروع باسم أصلي. لذلك ، يمكن أن تبدو أسماء نوع واحد من الشاي مختلفة في أجزاء مختلفة من الصين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع معينة من الشاي الأخضر لها عدة أسماء قديمة. لذلك ، يمكن للمتخصص فقط فهم مسألة تصنيف أنواع الشاي الصيني المختلفة.

مصدر هذه المادة

تعتبر منطقة نهر اليانغتسي المكان الأكثر كفاءة للزراعة وتربية الحيوانات. هذا هو المكان الذي يعطي سنويًا معظم الحجم الإجمالي للإنتاج. مقاطعة سيتشوان ، Guadong لديها أيضا مناخ مناسب للزراعة النشطة. حتى ثمار الحمضيات والأناناس يمكن أن تنمو في المناطق شبه الاستوائية. يتم تصدير هذه المنتجات بشكل رئيسي.