هل من الممكن أن تنمو الفطر في العرض التقديمي المنزلي؟

تعد زراعة الفطر في المنزل عملية معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً. الفطر غني بالمغذيات والفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة والألياف المفيدة للجهاز الهضمي. الفطر المزروع في المنزل يشمل الفطر ، شيتاكي ، فطر المحار ، عرف الأسد.

أنواع التقنيات

قبل زراعة الفطر ، عليك اتخاذ قرار بشأن التكنولوجيا. يحدد الخبراء عدة طرق لزراعة الفطر في المنزل ، بما في ذلك تقنيات التربية الرئيسية (التقليدية) والبديلة (غير التقليدية) للكائنات حقيقية النواة.

قبل زراعة الفطر في المنزل باستخدام التقنية الأولى ، يوصى بتحديد نوعه. حيوصى للأغنام بتربية 3 أنواع من نباتات المملكة المعنية:

1. فطر المحار.
2. الفطر.
3. شيتاكي.

ما الفطر الذي يمكن زراعته في المنزل (فيديو)

يعتمد اختيار البيئة التي تنبت عليها الكائنات الحية على نوع المجموعة. يفضل فطر المحار أن ينمو في القش ، والفطر - في سماد السماد ، وشيتاكي - على نشارة الخشب المتساقطة. قبل زراعة الفطر ، تحتاج إلى شراء الفطريات ، المقدمة على شكل نشارة الخشب مع فطريات الفطريات (بنية الجذر). لزراعة الفطر في المنزل ، سوف تحتاج إلى استخدام الفطريات المناسبة.

تتوفر جذور الشعيرات الدقيقة في المتاجر العضوية المتخصصة. غالبًا ما يخلط البستانيون بين الفطريات والجراثيم. هذا الأخير هو نوع من بذور الفطر (وليس الشتلات ، كما هو الحال في الفطريات). سوف تستغرق زراعة الفطر في المنزل من الجراثيم مزيدًا من الوقت والمهارات العملية.

فطر صغير (فيديو)

الخطوة التالية هي تطهير وسط الثقافة. قبل تسوية الفطريات على وسط المغذيات (إذا كنا نتحدث عن القش أو نشارة الخشب) ، يوصى بتنظيفها من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تضر بها ، أو تتنافس مع الفطريات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تعقيمه. ثم تحتاج إلى وضع القش أو نشارة الخشب في وعاء مقاوم للحرارة ، مع إضافة الماء. توضع الأطباق في الميكروويف أو توضع على الموقد. يجب أن يغلي الماء. يمكن لهذا الإجراء أن يقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة ، ويحمي التربة من الفطريات.

تعقيم التربة للفطر (فيديو)

عمل إضافي

قبل زرع الميسيليوم على وسط غذائي ، يوصى بتسخينهب (الحرارة تحفز وتسرع نمو الفطر بشكل كبير). يجب وضع الفطريات بالتساوي على التربة ، مع تحريكها بيديك. يتم وضع الخليط الناتج في حاوية معدة مسبقًا. توضع الأطباق التي تحتوي على الفطريات على وسادة كهربائية (درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية). يتم تخزين الهيكل في مكان مظلم لمدة 20-23 يومًا. هذه الظروف تحفز بشكل جيد نمو الفطريات وتوزيعها في التربة.

بعد الفترة المحددة ، يتم نقل الحاوية مع وسط المغذيات إلى غرفة مظلمة وباردة (درجة حرارة تصل إلى 150 درجة مئوية). يمكن أن يكون هذا قبوًا ، أو حظيرة في الموسم الدافئ ، وفي الشتاء - خزانة أو صندوقًا يقع في غرفة غير مدفأة في المنزل. يوصى بوضع كرة من التربة فوق الوسط في طبقة رقيقة تسقى بكثرة بالماء. القاعدة الأساسية هي أن البيئة يجب أن تكون دائمًا رطبة وباردة. لمنع فقدان الرطوبة ، يوصى بتغطية الوعاء بالتربة بمنشفة رطبة.

يجب أن يظهر الفطر الصغير في غضون 2-3 أسابيع.

لتسريع نمو الفطر الداخلي الصغير ، يوصى بإبقائه في مكان بارد ومظلم. تحصد بعد نزع القبعات من على الساقين. لا ينصح الخبراء بسحب الفطر بيديك ، حيث قد يتلف نظام الجذر أو قد يتعطل نمو الكائنات الحية الصغيرة. ينصح بسكين حاد للحصاد. يتم قطع الفطر عند قاعدة الساق. يمكن طهي المحصول المحصود على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. في هذه الحالة ، يتم استخدام كيس ورقي.

طرق التربية غير التقليدية

يمكنك زراعة الفطر في المنزل باستخدام طرق غير تقليدية أو بديلة:

• سجلات الأشجار المتساقطة.
• أرضيات المقهى؛
• استخدام أجهزة خاصة.

في الحالة الأولى ، يتم دفع سدادات البتولا التي يسكنها فطريات الفطريات في جذوع الأشجار المتساقطة. يمكن شراء هذه المقابس من متجر البستنة. تُستخدم هذه التقنية الخاصة بزراعة الفطر في صناعة البوليتوس ، والريشي ، وعرف الأسد ، والفطر ، والفطر اللؤلؤي. كيف يعمل: يوصى أولاً بالعثور على سجل مصنوع من الخشب المتساقطة الأوراق ، ولكن ليس الخشب العطري (البلوط ، القيقب ، الحور). قبل الزراعة ، يجب أن يستغرق الأمر أسبوعين على الأقل حتى تختفي جميع الخصائص المضادة للفطريات للشجرة من السجل.

يجب ألا يزيد طولها عن 10 سم ، ويجب ألا يتجاوز قطرها 35 سم ، مع مثل هذه الأبعاد ، ستحتاج إلى 50 قطعة من فلين البتولا في المتوسط. لإعدادهم ، يجب عمل ثقوب (على كامل مساحة السجل) بعمق 5 سم ، وللقيام بذلك ، ستحتاج إلى مثقاب 5 × 16. يتم عمل الثقوب بزيادات قدرها 10 سم ، ويتم دفع السدادات في الثقوب بمطرقة. ثم يحتاجون بعد ذلك إلى أن يتم ختمهم بشمع العسل لحمايتهم من الآفات والطقس. إذا تم تخزين السجل في الداخل أو في مرآب أو في الطابق السفلي ، فلن يتم إغلاق الفلين.

ينتشر الميسيليوم بشكل مبدئي على طول الجذع ، ثم ينبت الفطر من الشقوق. في المتوسط ​​، تستغرق هذه العملية من 12 إلى 14 شهرًا. يأخذ هذا في الاعتبار الظروف الجوية والرطوبة ودرجة الحرارة المحيطة.

كيف ينمو فطر المحار على شجرة (فيديو)

تفل القهوة والمجموعات الخاصة

القهوة المطحونة هي أرض خصبة مثالية لأنواع معينة من الفطر (فطر المحار). إنه غني بالمواد المغذية وجاهز للاستعمار بالمذيلات. هذا بسبب عقمه. يتم تدمير الكائنات الحية الدقيقة أثناء عملية تخمير القهوة. 0.5 كجم من المذيلات ، هناك حاجة إلى 2.5 كجم من السماكة. كيس جيوتكستايل خاص - يتم استخدام حقيبة Grow كحاوية لوسط الثقافة. خلاف ذلك ، استخدم وعاء الحليب أو علبة الآيس كريم مع 4 فتحات جانبية.

الخطوة التالية هي توزيع الميسيليوم بالتساوي في القهوة المطحونة. يخلط الخليط جيدًا باليد. ثم يتم وضعها في وعاء يوصى بإغلاقه بإحكام ووضعه في مكان مظلم (درجة الحرارة 18-250 درجة مئوية). مدة الصلاحية 20-25 يومًا.

عند زراعة الفطر ، يوصي الخبراء بري التربة 1-2 مرات في اليوم. مؤشر المرحلة التالية هو تبييض التربة - وهذا نمو موحد للميسيليوم في الغابة. ثم يتم نقل الحاوية إلى غرفة مضيئة ، ولكن في مكان مظلل. يتم قطع فتحة مقاس 5 × 5 سم في الصندوق ، ويتم سقي التربة عدة مرات في اليوم. في هذه الحالة ، من الضروري مراقبة رطوبة التربة بشكل دوري. في البداية ، سيكون الفطر صغيرًا ، وبعد 5-7 أيام ، ستبدأ القبعات بالانفصال عن الساقين. الحصاد قيد التقدم. تُزرع حبات القهوة في السماد أو تحت اللحاء (لإنبات عيش الغراب الجديد).

بالنسبة إلى البستانيين ، تم إنشاء مجموعات خاصة لزراعة الفطر في المنزل ، والتي تتكون من كيس بلاستيكي به وسط معقم ومصنف (قش أو تربة). كيف يعمل: يتم فتح الحزمة مسبقًا. يتم تخزينه في مكان مشرق ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر. يوصى بسقي الأربعاء عدة مرات في اليوم.

تم تجهيز بعض المجموعات بخيام بلاستيكية لحماية التربة من فقدان الرطوبة. في المتوسط ​​، يبدأ الفطر في النمو في غضون 3-5 أيام. باستخدام هذه التكنولوجيا ، يمكنك زراعة الفطر ، عرف الأسد ، شيتاكي ، فطر المحار. يبدأ الفطر في الإنبات في غضون أسبوع إلى أسبوعين. في نهاية هذه العملية ، يتم زرع التربة في سماد (في الهواء الطلق).

قبل اختيار إحدى التقنيات المذكورة أعلاه لزراعة الفطر في المنزل ، يوصى بالتشاور مع المتخصصين.

المعرض: الفطر في المنزل (15 صورة)

قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 5 من 5)

3 أجزاء: طريقة النمو الأساسية زراعة الفطر على القهوة. طرق الزراعة البديلة

تعد زراعة الفطر في المنزل مهمة يجب على أي شخص مهتم بزراعة الغذاء لاستهلاكه الشخصي أن يتعامل معها مرة واحدة على الأقل. يعتبر الفطر إضافة مفيدة لأي نظام غذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية والدهون ، ولكنه غني بالألياف والبوتاسيوم. بالإضافة إلى أنها سهلة النمو في المنزل. من الأفضل زراعة الفطر في منطقة يسهل فيها التحكم في درجة الحرارة والظروف. ستساعدك معرفة كيفية زراعة الفطر في المنزل على إدارة ظروف نموك بعناية.

الجزء 1 الطريقة الرئيسية للنمو

1. اختر نوع الفطر لتنمو.

   هناك ثلاثة أنواع من الفطر يسهل نموها في المنزل: فطر المحار والفطر والشيتاكي. تتشابه طريقة الزراعة لكل نوع من أنواع الفطر ، لكن وسيلة النمو المثالية مختلفة.

   • من الأفضل زراعة فطر المحار في القش. ينمو الشيتاك بشكل أفضل على نشارة الخشب المتساقطة ، وينمو الفطر على روث السماد. تعكس هذه الوسائط الغذائية المختلفة الاحتياجات الغذائية المختلفة لكل نوع. ومع ذلك ، فإن كل نوع من الأنواع الثلاثة سهل بما يكفي للنمو في نشارة الخشب أو القش.
   • اختيار الفطر للنمو هو مسألة ذوق. تحتاج إلى زراعة الفطر الذي تريد تناوله.
2. شراء الفطريات.

   الفطريات هي نشارة الخشب تتخللها الفطريات الفطرية - في الواقع ، بنية جذر الفطر. يتم استخدامها كشتلات من النباتات لتعزيز النمو.

   • يمكنك شراء الفطريات عالية الجودة من متجر عبر الإنترنت أو متجر بستنة أو أي متجر عضوي متخصص آخر.
   • شراء الفطريات ، وليس الجراثيم. تبيع بعض المتاجر أيضًا الأبواغ التي تشبه بذور النباتات (بدلاً من الشتلات). يستغرق نمو الفطر من الجراثيم مزيدًا من الوقت والممارسة وهو الأنسب لمزارعي الفطر المخضرم.
3. تعقيم وسط الثقافة.

   إذا كنت تزرع الفطر في القش أو نشارة الخشب ، فيجب عليك تعقيم هذه الركيزة قبل زرع الفطريات. يتم ذلك لقتل أي كائنات دقيقة قد تتنافس مع الفطريات.

   • لتعقيم الوسيط ، ضعه في وعاء مقاوم للحرارة وأضف كمية كافية من الماء لجعل القش أو نشارة الخشب رطبة.ضع الوعاء في الميكروويف وقم بتسخينه على طاقة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يغلي الماء.
   • هذا يقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة ، مما يجعلها أرضًا خصبة آمنة لقبول الفطريات. قد تضطر إلى العمل على دفعات لتعقيم كل القش أو نشارة الخشب تمامًا.
4. تسخين الركيزة لنشر الفطريات فيها.

   يجب أن تنتشر الفطريات تمامًا في وسط غذائي حتى ينمو الفطر. تحفز درجات الحرارة الدافئة النمو.

   • بعد اختيار ركيزة لأنواع الفطر ، ضع بضع حفنات منها في صينية الخبز. تعتبر ورقة الخبز الضحلة ذات السطح الكبير مثالية لزراعة الفطر.
   • حرك الميسيليوم في الركيزة بملعقة معقمة أو ما شابه ذلك. ضع صينية الخبز على وسادة كهربائية عند 21 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المثالية لتحفيز النمو.
   • اترك الوحدة في بيئة مظلمة مثل الخزانة لمدة ثلاثة أسابيع. سيسمح ذلك للفطر بالانتشار في وسط المغذيات.
5. ضع الركيزة في مكان مناسب.

   بعد ثلاثة أسابيع ، ضع الركيزة في مكان مظلم وبارد (حوالي 13 درجة مئوية). كقاعدة عامة ، يعتبر الطابق السفلي مناسبًا لذلك ، ولكن في فصل الشتاء ، ستعمل خزانة أو درج في غرفة غير مدفأة.

   • إذا لاحظت بقعًا خضراء أو بنية اللون على الركيزة (مثل الخبز المتعفن) ، أزل البقع وتخلص منها.
   • ضع حفنة من التربة فوق الركيزة ورش كل شيء بما يكفي من الماء لترطيبه جيدًا. يمكنك تغطية صينية الخبز بمنشفة رطبة لمنع فقدان الرطوبة.
   • يمكنك وضع مصباح حرارة منخفضة بجوار صينية الخبز. سوف تحل محل الشمس ، وسيبدأ الفطر في الوصول إليها والنمو لأعلى ، مما سيسهل جمعها.
   • حافظ على الخليط رطبًا وباردًا أثناء نمو الفطر. افحصه بشكل دوري ورشه بالماء حسب الحاجة.
   • يفضل الفطر البرودة. أهم شيء هو عدم تركهم يسخنون. عند درجات حرارة أقل من 21 درجة مئوية ، يجب أن ينمو الفطر بشكل ممتاز.
6. قم بالحصاد عندما يكتمل نمو الفطر.

   بعد حوالي ثلاثة أسابيع ، سيكون لديك فطر صغير. يحافظ على الرطوبة والبرودة والظلام لتشجيع نموها.

   • عندما يتم فصل قبعات الفطر تمامًا عن أرجلهم ، يمكن جمعها. يمكنك قطف الفطر بأصابعك ، لكنك تخاطر بإتلاف الفطر النامي حديثًا تحت السطح. من الأفضل استخدام سكين حاد لقطع الفطر عند قاعدة الساق.
   • اشطف الفطر قبل طهيه. يمكن تخزين الفطر المحصود في كيس ورقي في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.

جزء 2 زراعة الفطر على القهوة المطحونة

1. أخرج القهوة المطحونة.

   تعد زراعة الفطر من القهوة مشروعًا مثيرًا للاهتمام يعيد استخدام القهوة المطحونة التي كانت ستذهب سدى. تُعد القهوة المطحونة أرضًا خصبة لتكاثر الفطر (خاصة فطر المحار) ، حيث يتم تعقيمها بالفعل أثناء عملية تخمير القهوة ومليئة بالعناصر الغذائية.

   • للحصول على 500 جرام من الفطريات ، ستحتاج إلى 2.5 كجم من القهوة المطحونة الطازجة. أفضل طريقة للحصول على هذا القدر من القهوة الطازجة (التي يتم تحضيرها في نفس اليوم) هي في المقهى وتفضل بالسؤال. على الأرجح ، سوف يعطونها لك بكل سرور.
2. 

   ابحث عن وعاء للفطر. من الأفضل استخدام كيس مرشح خاص يمكن شراؤه من الفطريات. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام كيس تجميد كبير محكم الإغلاق ، أو علبة حليب نظيفة ، أو علبة آيس كريم بها أربعة ثقوب مثقوبة في الجوانب.

3. انقل الميسيليوم إلى وعاء. اغسل يديك جيدًا بالصابون المضاد للبكتيريا ، ثم حرك الميسيليوم في القهوة المطحونة ، واسحقها بيديك لتوزيعها بالتساوي. ضع حبوب القهوة المزروعة في كيس أو حاوية بلاستيكية وأغلقها بإحكام.

4. ضع الميسيليوم في بيئة مناسبة.

   ضع الكيس أو الحاوية في مكان دافئ ومظلم تتراوح درجة حرارته بين 18 و 25 درجة مئوية ، مثل أسفل الحوض.اتركه لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع حتى تصبح المحتويات بيضاء تمامًا بسبب استقرار الفطريات في القهوة المطحونة.

   • إذا ظهرت بقع خضراء أو بنية اللون على الركيزة ، فقم بقصها لتجنب التسمم لاحقًا.

5. انقل الفطر. عندما تصبح محتويات الكيس أو الحاوية بيضاء تمامًا ، انقلها إلى مكان مشرق (ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر) وقم بقطع فتحة 5 × 5 سم في الأعلى ، ورطب محتويات الحاوية عن طريق سقيها مرتين في اليوم لمنع الجفاف - لن ينمو الفطر في ظروف جافة جدًا.

6. احصد الفطر.

   خلال الخمسة إلى السبعة أيام القادمة ، سيبدأ الفطر الصغير في التبرعم. استمر في ترطيبها بالماء وسوف يتضاعف حجمها يوميًا. عندما تبدأ قبعات الفطر بالالتفاف قليلاً لأعلى ، يمكن جمعها.

   • عندما يتوقف الفطر عن الإنبات ، ازرع القهوة المطحونة في حديقتك ، وقم بتغطيتها بغطاء من اللحاء أو السماد ، وقد ينبت عيش الغراب الجديد حسب الطقس.

الجزء 3 طرق الزراعة البديلة

1. ازرع الفطر من العلبة.

   تعد زراعة الفطر من مجموعة جاهزة طريقة ممتعة وسهلة للمبتدئين. تتكون هذه المجموعات عادة من أكياس بلاستيكية مملوءة بالقش أو التربة المعقمة والمصنفة. كل ما عليك فعله هو تخزين الكيس في الظروف المناسبة لمدة سبعة إلى عشرة أيام حتى تحصل على الفطر المزروع محليًا.

   • تحتوي المجموعات عادةً على أكثر أنواع الفطر شيوعًا مثل الفطر والفطر الشيتاكي وفطر المحار.
   • لبدء النمو ، ما عليك سوى فتح الكيس ووضعه في منطقة مضاءة جيدًا بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، مثل عتبة النافذة المظللة. يمكن حفظ العدة في درجة حرارة الغرفة ، لكنها تحتاج إلى ترطيبها يوميًا بالماء للحفاظ على رطوبة عالية. تحتوي بعض المجموعات على أغطية بلاستيكية لتغطية الكيس والحفاظ على مستوى الرطوبة.
   • سيبدأ الفطر في النمو بعد سبعة إلى عشرة أيام ، ولكن في غضون ثلاثة أشهر قد يبدأ فجأة في النمو مرتين أو ثلاث مرات.
   • بعد أن تجمع كل الفطر ، يمكنك دفن الركيزة مع الفطريات في الحديقة أو رشها بغطاء من اللحاء أو في كومة السماد. بعد ذلك ، اعتمادًا على الظروف الجوية ، سيبدأ الفطر في النمو في هذا المكان.
2. ازرع الفطر على جذوع الأشجار.

   طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لزراعة أنواع معينة من الفطر - مثل ريشي وفطر الأغنام وشيتاكي وفطر المحار - على جذوع الأشجار. سدادات البتولا ، المزروعة بالكامل بالميسيليوم ، عالقة في قطعة من جذوع الأشجار. يمكن الحصول على سدادات عبر الإنترنت ومن موردي أبواغ الفطر المتخصصين.

   • أول شيء يجب فعله هو العثور على جذع شجرة مناسب لزراعة الفطر. ستحتاج إلى سجلات نفضية غير معطرة مثل خشب القيقب أو الحور أو البلوط أو الدردار. يجب أن يكون طولها 90-120 سم ولا يزيد قطرها عن 35 سم. اقطعها قبل أسبوعين على الأقل من الانسداد لتدمير الخصائص الطبيعية المضادة للفطريات للشجرة.
   • من أجل "ملء" قطعة من الخشب بطول 90-120 سم ، ستحتاج إلى حوالي 50 سدادة. استخدم مثقاب 5/16 أوم لإدخال السدادات. اصنع ثقوبًا بعمق 5 سم في جميع أنحاء الجذع بطريقة متداخلة ، ويجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 10 سم ، أدخل سدادات من خشب البتولا في الثقوب واضغط عليها لإغلاقها تمامًا.
   • إذا كنت تخطط لترك السجل بالخارج ، فستحتاج إلى سد الثقوب بشمع الجبن أو شمع العسل لحماية السدادات من الحشرات والطقس القاسي. إذا كنت ستقوم بتخزين السجل في المنزل أو في مرآب أو قبو ، فهذا ليس ضروريًا.
   • بمرور الوقت ، سوف تنتشر فطيرة الفطر على فلينات البتولا في جميع أنحاء الجذع حتى تسكن قطعة الخشب بأكملها. بعد الاستقرار الكامل ، سيبدأ الفطر في الظهور من الشقوق الموجودة في الجذع.عادة ما يستغرق هذا من 9 إلى 12 شهرًا ، ولكن اعتمادًا على درجة الحرارة والرطوبة ، يجب أن يظهر الفطر مرة أخرى من سنة إلى أخرى.

نصائح

• لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في المنزل والخارج ، اقرأ هذا المقال.

ماذا تحتاج

• فطيرة
• القش أو نشارة الخشب أو السماد
• صينية الخبز
• وسادة تدفئة
• تربة
• مرشة
• ماء
• منشفة

معلومات المادة

تمت مشاهدة هذه الصفحة 84،473 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

هناك ما يكفي من عشاق الفطر في بلدنا! فقط للتنزه في الغابة من أجل "الصيد الهادئ" أنت بحاجة إلى الطقس المصاحب وظروف مناخية معينة. لن يفكر الجميع في زراعة الفطر في المنزل ، وحتى على نطاق صناعي تقريبًا. معظمهم يعتبرون هذا رائعًا. ومع ذلك ، كل شيء حقيقي. وسنخبرك بكيفية زراعة الفطر في دفيئة أو في المنزل.

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

تطرح فكرة زراعة الفطر في المنزل اختيار نوع معين. جميع الأصناف المناسبة للتربية المنزلية لا تحتاج إلى تكاليف مادية خاصة أو جهود إضافية. الاستثناءات الوحيدة هي الفطر ، لكن بستاني متمرس سيتعامل مع هذه المشكلة أيضًا. يجب أن يتم الاختيار ، أولاً وقبل كل شيء ، على أساس الربح المطلوب. يمكن تصنيف جميع أنواع الفطر المناسبة للنمو في المنزل إلى نوعين رئيسيين:

• خشبية.
• تربة.

يشمل الأول فطر شيتاكي الشهير وفطر المحار والفطر الشتوي. لكن في الثانية - لا تقل شعبية عن الفطر والحلقات. حتى مع وجود مساحات صغيرة ، يمكن أن يكون الحصاد ممتازًا. هذا هو السبب في أن هذه الأصناف موصى بها للنمو على نطاق صناعي.

زراعة فطر المحار في المنزل على الشرفة

تزايد التكنولوجيا للمبتدئين

يتم إنفاق الجزء الأكبر من الوقت الذي يستغرقه نمو الفطر في تكوين الفطريات. ومع ذلك ، فإن نصيحة مزارعي الفطر ذوي الخبرة تشير إلى أنه من الأفضل أن تزرع هذه المادة بنفسك. بعد كل شيء ، حتى أفضل الموردين الموثوق بهم يفشلون من وقت لآخر. يمكن زراعة الفطريات بطريقتين:

• في ركيزة الحبوب
• على عصي خشبية.

يعتمد الاختيار على نوع الفطر الذي تخطط لزراعته.

زراعة الفطر على ركيزة مغذية

تربية الفطريات

يزرع الميسيليوم في ركيزة معينة. يوصى بالتأكد من أن تركيبته الكيميائية والمعدنية مماثلة قدر الإمكان لتلك التي ينمو فيها الفطر بشكل طبيعي. يجب اختيار تركيبة هذه الوسيلة مرة أخرى ، اعتمادًا على نوع الفطر الذي يتم زراعته.

على سبيل المثال ، يشعر فطر شيتاكي براحة أكبر في الخشب والفطر - في السماد ، لكن فطر المحار يفضل القش. مع العناية المناسبة ، يمكن للقش ونشارة الخشب المقطعة إنتاج أي من هذه الأنواع من الفطر. ومع ذلك ، يجب أن تكون الركيزة عالية الجودة. يتم ضمان ذلك من خلال جفافها ، وعدم وجود العفن ، وكذلك الروائح الكريهة والشوائب الأجنبية.

قش القمح هو الأنسب لزراعة الفطر. يمكنك أيضًا استخدام الجاودار أو الشعير. يُسمح بفطر المحار بالتكاثر في قشور عباد الشمس. ومع ذلك ، يجب استخدام المواد الطازجة فقط ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بشكل ممتاز في البكتيريا القديمة.

الفطريات هي العمود الفقري لعدد كبير من الجراثيم الفطرية النابتة. بمجرد وضع هذه القاعدة في الركيزة ، تبدأ عملية النمو النشط. في البداية ، يمكن ملاحظة ظهور خيوط رفيعة فقط ، والتي تتحول في النهاية إلى فطر صالح للأكل.

فطر الفطر

يجدر شراء مواد زراعة عالية الجودة فقط في المتاجر المتخصصة. يجب إعطاء الأولوية للخشب الذي يحتوي على جراثيم فطرية قابلة للحياة.سيكونون أكثر مقاومة للأمراض. غير مزروعة من الحبوب الفطرية. يمكنك أيضًا شراء جراثيم الفطر الشائعة. فقط في هذه الحالة سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت والجهد لتنمية محصولك. سوف يشبه الإجراء زراعة أي محصول من البذور. من الأفضل للمبتدئين تجنب هذه الطريقة.

للحصول على الحد الأقصى من العائد ، من الضروري أن ينتشر الميسيليوم في السماد بأكبر قدر ممكن من الدقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على دفء الزرع. يمكن تسخينها باستخدام وسادة كهربائية خاصة. الحرارة مطلوبة فقط خلال فترة الحضانة. بمجرد أن يدخل الفطر مرحلة النمو ، من الأفضل إبقائه باردًا. الشرفة الزجاجية والمعزولة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

عند زراعة الفطر في المباني السكنية ، يجب تجنب مرحلة النضج. خلاف ذلك ، يمكن للجراثيم التي تطلق في الهواء أن تثير ردود فعل تحسسية وحتى الربو.

كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات في الأسبوع الثالث بعد زراعة الفطريات. يتم تحديد الاستعداد للحصاد بواسطة القبعة. تحتاج إلى قطع الفطر الجاهز بسكين فقط ، حتى لا تؤذي أولئك الذين لا يزالون في التربة ويستعدون فقط لإعطاء محصول. يمكن استخدام المجموعة الجاهزة فورًا وبعد التجميد الأولي.

رسم تخطيطي لنمو الفطر من الفطريات

طرق أخرى لزراعة الفطر في المنزل

بالإضافة إلى الطرق الرئيسية ، هناك أيضًا طرق إضافية لزراعة الفطر. صحيح أنهم لا يجلبون مثل هذه النتيجة على نطاق واسع ويستخدمهم الأطفال بشكل أساسي كتجارب. على سبيل المثال ، يمكن زراعة بعض أنواع الفطر على جذوع الأشجار. لهذا قطع الأخشاب التي يصل طولها إلى نصف متر من الخشب الصلب. يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من الاستقرار مع الفطريات.

في الفراغ الناتج ، يتم عمل ثقوب في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم ، وبعد ذلك ، يجب إغلاق العصي التي تحتوي على الفطريات. يمكن استخدام مطرقة لهذا الإجراء.

قبل البدء في العمل ، يجب عليك تطهير يديك والتأكد من عدم وجود حطام في الثقوب.

يتم وضع السجلات المليئة بالميسيليوم في الطابق السفلي والانتظار حتى تملأ المساحة بأكملها. الإجراء طويل ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى عام واحد. تعتبر درجة الحرارة والرطوبة من الشروط الأساسية.

طريقة معروفة لزراعة الفطر على القهوة المطحونة. يحتوي على العديد من العناصر النزرة:

• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• نتروجين.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار

هذه البيئة مثالية لفطر المحار. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج القهوة المطحونة إلى التعقيم مرة أخرى. عيب هذه الطريقة هو أنه من الصعب جدًا الحصول على كمية كبيرة من الكعك الطازج في المنزل. علينا أن نسأله في أقرب مقهى. يمكن أن تكون الحاوية المتنامية عبارة عن أكياس تجميد عادية أو أوعية آيس كريم.

يجب خلط الفطريات مع الكعكة ، ثم يجب إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن تخزينها تحت الحوض. وقت الإنبات سيكون حوالي شهر واحد. بمجرد أن يصبح السطح أبيضًا ، اقطع فتحة صغيرة في أعلى الكيس. من خلاله ، من الضروري رش الماء مرتين في اليوم. بعد أسبوع ، يمكنك أن ترى كيف يبدأ الفطر الصغير في النمو.

تعد زراعة فطر البورسيني وأنواع أخرى في المنزل للمبتدئين نشاطًا مثيرًا ومفيدًا للغاية. يمكن تلبية احتياجات أسرتك بالكامل ، حتى بدون مهارات خاصة ومساحات كبيرة. الشيء الرئيسي هو الصبر والرغبة في رؤية النتيجة. بعد كل شيء ، يمكنك زراعتها على مدار السنة!

اليوم ، في الحدائق التي لا تنمو! ووصلنا إلى الفطر. بدأت زراعة الإنسان لهذا النبات منذ أكثر من 2000 عام. بدأ القيام بذلك في روسيا في نهاية القرن التاسع عشر.

اليوم ليس من الضروري الذهاب إلى الغابة لحصاد الفطر وأكله. من الممكن جدًا أن تزرعها بنفسك. كيف تزرع الفطر في البلد أو في منطقة الحديقة المحلية؟

الأنسب والأكثر تواضعًا للنمو في المنزل هم سكان الخشب (فطر الشتاء ، فطر المحار ، شيتاكي) ، وكذلك أنواع التربة من عيش الغراب (Ringlet و Champignon).

تقدم المقالة التوصيات الأكثر فائدة والمفيدة لأولئك الذين يرغبون في زراعة الفطر بمفردهم.

حول زراعة الفطر في المنزل

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ أسهل طريقة هي وضع مرطبان به فطريات على حافة النافذة والاعتناء به تقريبًا بنفس الطريقة مثل النباتات المنزلية العادية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة غير مناسبة لجميع أنواع الفطر.

ربما يكون الفطر الوحيد الذي يمكن أن ينمو في مثل هذه الظروف هو فطر الشتاء. ويرجع ذلك إلى صغر حجمها (قطر الغطاء 2-5 سم) وأرجلها رفيعة جدًا.

في ظل ظروف المنزل العادية ، يمكنك زراعة فطر المحار مع الفطر ، ولكن يلزم توفير مساحة أكبر له. ومع ذلك ، يتطلب الفطر رعاية أكثر تعقيدًا من فطر المحار. وتتطلب الغرفة الخاصة بهم برودة (قبو أو قبو).

من أين يجب أن تبدأ؟

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ بادئ ذي بدء ، من المهم إجراء العملية التحضيرية - لتحديد المكان الأفضل لشراء الفطريات (جراثيم صغيرة ينمو منها محصول جديد).

هناك عدة خيارات - العصي الخشبية والجاودار الملوثة بالفطريات. الخيار الأول أغلى قليلاً من الثاني ، لكن لا يوجد فيه تعفن وعدوى فيروسية. ومن الضروري شراء الفطريات من موردين موثوقين لديهم تقييمات جيدة للعملاء.

طرق النمو

كيف ينمو الفطر؟ هناك طريقتان للقيام بذلك:

1. واسعة النطاق. يعتمد على زراعة الفطر في الظروف الطبيعية. يستخدم العديد من سكان الصيف الذين أتقنوا هذه الطريقة بنجاح قطع الأخشاب وجذوعها للحصول على محصول كبير. يمكنك استخدام إما بالات القش ، أو مع ركيزة خاصة ، حيث تحتاج إلى الحفاظ باستمرار على درجة حرارة منخفضة ورطوبة ثابتة. تتميز هذه الطريقة بالعديد من المزايا: الاكتناز ، والرخص النسبي ، ولا تتطلب معدات خاصة. العيب الوحيد هو أنه إذا لم يكن الطقس مناسبًا في الخارج ، فلن يكون من الممكن زراعة الفطر في الموقع.

2. مكثفة. الطريقة جيدة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأطباق الفطر على مدار السنة. هذه الطريقة هي الأكثر فعالية ، لأن الخصوبة في هذه الحالة لا تعتمد على الظروف المناخية الخارجية. ولكن هناك إمكانية لاستثمارات رأسمالية كبيرة ، حيث يلزم وجود مباني مجهزة جيدًا وأجهزة خاصة للحصول على حصاد فعال.

من الأفضل استخدام قش الحبوب غير المعالج بالحرارة. يمكنك الحصول على الحصاد 4 مرات في السنة.

التوصيات

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ يوصى بالبدء في استخدام كيس واحد من الفطريات لترى بأم عينيك عملية نمو الفطر ونضجه.

إن زراعة الفطر في مثل هذه الظروف ليست مهمة بسيطة للغاية (قد تكون باهظة الثمن) ، ولكن يمكن القيام بها.

من المهم أن تتذكر تحذيرات الأطباء - أثناء عملية النضج ، يقوم الفطر بإلقاء العديد من الجراثيم في الهواء والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز المخاطي للإنسان. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أي شكل من أشكال الحساسية عدم التواجد بالقرب من المُمْرِض لفترة طويلة ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

شروط مهمة للنمو

كيف يمكن للمبتدئين زراعة الفطر من الصفر؟ للنمو في شقة أو في منزلك ، فإن الخطوة الأولى هي إعداد غرفة منفصلة للفطر: الطابق السفلي ، ولوجيا ، والشرفة ، إلخ.

المطلب الرئيسي هو الحفاظ على رطوبة عالية (90٪ على الأقل) ودرجة حرارة هواء ثابتة في حدود 20 درجة. يجب خفض درجة الحرارة إلى 15 درجة فقط أثناء النمو النشط للفطر.

فطر المحار

بمزيد من التفصيل ، هل سنقدم معلومات حول كيفية زراعة فطر المحار؟

هذا النوع هو الرائد بين الفطر المصطنع.ويرجع ذلك إلى البساطة النسبية للتكنولوجيا ، مع عائد جيد وليس فطر محار صعب الإرضاء. زراعتها متاح للجميع ، ما عليك سوى اتباع التوصيات بشكل صحيح.

باستخدام بعض المواد والأدوات المتوفرة فقط ، يمكنك جمع ما يصل إلى 3 كجم من الحصاد من كيلوغرام واحد من الفطريات المستخدمة. مفتاح النجاح في زراعة فطر المحار هو الغرفة المناسبة ، ونوعية الركيزة والفطريات.

مراحل نمو فطر المحار

1. اكتساب الفطريات. العديد من المتاجر والشركات المتخصصة التي تزرع فطر المحار تبيع الفطريات. يعتبر الاستحواذ من هؤلاء المصنّعين نقطة مهمة لمقطعي الفطر المبتدئين.

2. تحضير الركيزة. كيف ينمو فطر المحار ، على أي ركيزة؟ تحضيره مهم لزراعة الفطر. يمكن الحصول على أفضل النتائج من حيث الإنبات والمحصول عند استخدام ركيزة من الشعير أو قش القمح ، وسيقان الذرة المسحوقة ، وقشور عباد الشمس ، وقشور الحنطة السوداء. الشرط المهم هو عدم وجود العفن. يتم سحق كل هذا بحجم 5 سم.

3. تكوين كتل الفطر (مثل فراش الحديقة حيث ينمو عيش الغراب المحار). ك "حاوية" يمكنك أن تأخذ كيس بولي إيثيلين مطهرًا أو معالجًا حرارياً. الحجم الأمثل لهذه الحقيبة لا يقل عن 5 كجم. لإنشاء الكتل ، من الضروري ملء الأكياس طبقة تلو الأخرى بالميسيليوم والركيزة (لكل طبقة 5 سم من الركيزة - حوالي 0.5 سم من الفطريات) ، حيث يجب أن تكون الأخيرة على كل من الطبقة الأولى والأخيرة. ثم يتم ربط الكيس في الرقبة بإحكام.

4. تثقيب القوالب - المرحلة النهائية. تصنع ثقوب صغيرة بنمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم.

5. العناية. بدءًا من الأيام الأولى ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة في حدود 20-30 درجة مئوية ، ويجب أيضًا ملاحظة مستوى ثابت من الرطوبة من خلال الري التلقائي. معدل الإضاءة اليومي لا يقل عن 8 ساعات. من الضروري أيضًا سقي الركيزة - على الأقل 1-2 مرات في اليوم بالماء الدافئ والتنظيف اليومي للغرفة باستخدام منتجات تحتوي على الكلور.

بعد 45 يومًا ، يظهر أول محصول من الفطر. تحتاج إلى جمعها ، وقطع الفطر بعناية بسكين في القاعدة نفسها ، وفي العائلات ، مما يساهم في الحفاظ على الجودة وتخزين المحصول لفترة أطول.

كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل: الظروف والميزات

فطر بورسيني يحول أي طبق إلى متعة ملكية مذهلة! لكن بالكاد يمكنك العثور عليها في المتاجر ، ولا يمكنك شرائها من السوق إلا في الخريف. وتجدر الإشارة إلى أن فطر بورسيني من أغلى الأنواع الروسية. وهذا أحد الأسباب التي تجعل البستانيين لا يزالون يقررون محاولة زراعة هذا الفطر في المنزل أو في قطعة أرض حديقة ، على الرغم من أن هذا ليس بالأمر السهل. كيف تزرع فطر بورسيني دون مشاكل وتكاليف كبيرة؟

لسوء الحظ ، فإن زراعة هذا الفطر بكميات كبيرة غالبًا لا تؤتي ثمارها ، وفي هذا الصدد ، ليست "مزارع الفطر" الكبيرة جدًا مملوكة في الغالب من قبل البستانيين الخاصين. تتمثل الصعوبة الرئيسية في التفاعل الوثيق بين عيش الغراب بورسيني وأنواع معينة من الأشجار ، ومن الصعب خلق مثل هذه الظروف الطبيعية في النبات. من الأسهل تهيئة الظروف المناسبة للفطر في منطقة خاصة صغيرة أو في غرفة منفصلة. ينمو فطر بورسيني جيدًا بين الصنوبريات والبلوط والبتولا. كما أنها تزدهر في المزارع المختلطة الصغيرة وفي مواقف التنوب.

في الآونة الأخيرة ، قام المربون الهولنديون بتربية فطر بورسيني خاص قادر على إنتاج محاصيل جيدة في أماكن ذات بيئة اصطناعية: دفيئات ، دفيئات ، إلخ. بالطبع ، لا يستطيع الجميع التعامل مع خصوصيات زراعة الفطر الأبيض.

تكنولوجيا

كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل؟ هناك نوعان من التقنيات المتنامية لهذا الفطر ، بالإضافة إلى التقنيات المذكورة أعلاه:

1. واسعة - زراعة في الغابة ، على قطعة أرض حديقة (في الهواء الطلق).هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر اقتصادا ، لكن العائد في هذه الحالة يعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية.

2. مكثف - تربية في بيئة اصطناعية. تتطلب الطريقة استثمارات مالية كبيرة ، وغرفة خاصة بها المعدات اللازمة للتحكم في المناخ. مع العناية المناسبة ، يكون العائد مرتفعًا باستمرار ، ويكون العائد على هذه الطريقة سريعًا نسبيًا.

حول الركيزة

كيف تنمو الفطر بورسيني في المنزل بشكل صحيح؟ الشرط المهم للغاية هو نفاذية الهواء في الركيزة ، حيث أن الفطريات بدون هذا لن تكون قادرة على النمو بشكل كامل وقد تصاب بالعفن. كما هو مذكور أعلاه ، يمكن أن تتكون أيضًا من قشور عباد الشمس ، والقش ، وحبوب الحنطة السوداء ، وسيقان الذرة المجففة ، إلخ. في المستقبل ، يمكنك أيضًا استخدام نشارة الخشب الصلب.

من المهم أن تكون الركيزة جافة دائمًا وخالية من العفن والعفن. يجب ألا تفرط في تلويثها أيضًا. إذا كان هناك الكثير من الرطوبة المتبقية أثناء المعالجة الحرارية المائية ، فيجب تعليق الركيزة بحيث يصبح الماء الزائد زجاجًا في غضون 2-3 أيام.

بعد المعالجة ، تحتاج إلى طحن الركيزة بحيث يكون لها خاصية الإسفنج (الاحتفاظ بالرطوبة). يمكن تحديد جودة المادة من خلال النقر عليها - الركيزة زنبركية ، لكنها لا تطلق الرطوبة. عندها فقط يمكن وضع الميسيليوم فيه.

زراعة فطر البورشيني في الحديقة

يسأل الكثير من الناس أنفسهم ما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في قطعة أرض حديقة (طريقة واسعة النطاق) وكيف. بالطبع ، هذا ممكن ، بشرط أن تنمو الأشجار المناسبة في المنطقة. بالنسبة للفطر بورسيني ، يلزم استخدام البتولا أو البلوط أو الصنوبر. لكن هذا لا يكفي أيضا. من الضروري للزراعة تحضير خليط زراعي مناسب ، ثم اختيار مكان للزراعة.

على مسافة متر واحد من الشجرة المحددة ، تحتاج إلى إزالة طبقة التربة حتى عمق حوالي 15 سم ، مع التأكد من عدم تلف جذور الشجرة. تعريض الجذور قليلاً ، صب البذور عليها (350 مل لمساحة 25 سم مربع). قم بتغطية كل هذا بالتربة المحضرة وصب الماء (حوالي 6 دلاء لكل شجرة واحدة) بعناية شديدة لتجنب تآكل الأرض بالفطريات. يجب أن يتم هذا الهبوط من أواخر الصيف إلى منتصف سبتمبر.

كيف ينمو عيش الغراب بورسيني بطريقة أخرى؟ إنه أكثر تعقيدًا ولكنه فعال أيضًا. في هذه الحالة ، يجب استخدام الفطريات مع سماد الحصان وأوراق البلوط. يتم تحديد منطقة مظللة وحفر حفرة صغيرة بعرض 1.5 متر وعمق 30 سم. يتم وضع خليط في طبقات 10 سم بالتناوب مع الأرض بطريقة يتم الحصول على طبقة محدبة (20 سم فوق الأرض ). من الأفضل جعل السرير مائلًا (على شكل تل) لتجنب ركود الماء.

لتحضير الأجزاء ، تحتاج إلى قطع جزء من التربة بعناية (30 × 15 سم) حول الفطر المزروع في الغابة باستخدام ملعقة ، وتقسيمه إلى قطع (5-10) ووضعه في الحفر على عمق حوالي 7 سم ، ازرع الفطر في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم من الماء وقم بتغطيتها بأوراق الشجر. يجب أن نتذكر أن هذه الطريقة لن تسفر إلا في العام المقبل. ومع ذلك ، من الضروري سقي الحديقة كل أسبوع بـ 5-6 دلاء من الماء. ونتيجة لذلك ، ستظهر أجساد الثمر بنهاية شهر أغسطس. من المهم ملاحظة أن محصول الفطر المزروع بالطريقة الثانية هو دلو واحد تقريبًا من قطعة أرض من شجرة واحدة.

فطر بورسيني في المنزل

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ يمكن زراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة أو في سقيفة أو في المنزل ، أي في أي بيئة اصطناعية ، بطريقة مكثفة. عملية الزراعة مماثلة لزراعة أنواع أخرى من الفطر.

بادئ ذي بدء ، يجب غلي مادة الركيزة (60-80 دقيقة) ، بينما لا تحتاج إلى إزالتها من الأكياس. ثم استنزف الماء وضع الركيزة تحت الضغط حتى تبرد إلى درجة حرارة 25 درجة مئوية. عند الغليان في أكياس ، لا تحتاج إلى الفتح ، فقط قم بعمل ثقوب لتصريف المياه.يتم نقل المادة المبردة إلى غرفة معقمة ، ومعالجتها مسبقًا بمحلول كلور 1٪ (حيث تتم معالجة الفطريات). يجب وضع الميسيليوم في الركيزة بعناية حتى لا تنتشر الجراثيم. في هذه الحالة ، يجب إغلاق جميع النوافذ والأبواب.

وهذا ليس كل شيء. ليس من السهل زراعة الفطر. كيف تمتثل لجميع الشروط الصحيحة اللازمة لعملية الزراعة لتحقيق نتائج جيدة في النهاية؟

يُسكب الميسيليوم مع الركيزة على السطح المطهر ويخلط جيدًا ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط النهائي في أكياس بحجم 5-15 كجم. يجب أن تتماسك الكتلة جيدًا. للنمو في المنزل ، من الأفضل تحضير أكياس 5 كجم لتبسيط تنظيم تبادل درجة الحرارة داخلها. يتم تسوية الأكياس الجاهزة بالارض ويتم عمل العديد من الثقوب الصغيرة على جوانبها لضمان تدفق الهواء. يتبع ذلك الرعاية المعتادة ، كما هو الحال مع جميع أنواع الفطر الأخرى.

استنتاج

كيف تزرع الفطر في البلد؟ في الواقع ليس من الصعب جدا. الشيء الرئيسي هو تحديد الهدف. أنت لا تعرف أبدًا ما يمكنك فعله حتى تحاول. يتطلب العمل إعدادًا خاصًا وصبرًا كبيرًا.

في داشا أفضل خيار لزراعة الفطر ، لأن ظروف النمو أقرب إلى الطبيعة.

أصبح الفطر جزءًا من حياة الإنسان الحديث. لذيذة ومغذية وذات خصائص طبية قيّمة - فهي موجودة في قوائم مطاعم الذواقة ومأكولات ربة المنزل العادية والوجبات الغذائية لأمراض معينة.
لا تسمح البيئة غير المواتية بالاستمتاع الكامل بالفطر المزروع في ظروف طبيعية. لطالما ترجم الخوف من التسمم التجمعات التقليدية في الغابة إلى ذكرى ممتعة. لحسن الحظ ، هناك بديل لائق - زراعة الفطر في المنزل. يمكن زراعة الفطر بأحجام صغيرة في شقة عادية أو على الشرفة. ولكن ، من الصعب استدعاء ظروف مريحة لشخص مع رطوبة عالية (90-95٪) وانخفاض دوري في درجة الحرارة إلى 10-15 درجة مئوية.
لكن يمكن لأصحاب المنزل الخاص الذي يحتوي على قبو أو سقيفة أو مرآب زراعة الفطر بسهولة ليس فقط من أجل مائدتهم ، ولكن أيضًا للبيع.
للبدء ، تحتاج إلى ثلاثة مكونات - غرفة مناسبة ، وفطر عيش الغراب وركيزة (أو تربة).

قبل أن تبدأ في زراعة الفطر ، يمكنك القراءة

خطة عمل

عمل الفطر على موقعنا.

يمكن أن تكون الغرفة فوق الأرض أو تحت الأرض. الشيء الرئيسي هو أنه كان من الممكن خلق ظروف الرطوبة والتهوية والإضاءة ودرجة الحرارة المثلى فيه. كل هذه الشروط ممكنة وتتطلب الحد الأدنى من الاستثمار. لتكوين رطوبة بنسبة 90-95 ٪ ، يكون الرش المنزلي مناسبًا. وبمساعدة المروحة ، من السهل إنتاج تهوية اصطناعية ، وبالنسبة للغرف الموجودة فوق الأرض ، توجد إضاءة كافية من النوافذ ، أما بالنسبة للغرف الموجودة تحت الأرض ، فيتم استخدام لمبات 100 وات بمعدل 1 لكل 20 مترًا مربعًا. على الرغم من أن الفطر لا يحتاج إلى الضوء ، إلا أنه يؤتي ثماره جيدًا بدونه.

انظر أيضًا: الفطر: حول فوائده وأضراره

كيف تنمو الفطر في المنزل على مدار السنة.

درجة الحرارة الداخلية يجب أن تختلف تبعا لمرحلة الزراعة. بالنسبة لفترة الحضانة ، تتراوح من 20 إلى 24 درجة مئوية ، وأثناء الإثمار - 10-15 درجة مئوية. لذلك ، في الطقس البارد ، من المستحسن التحكم في التدفئة ، على سبيل المثال ، الموقد أو المياه الأرضية.

يتم استخدام قش محاصيل الحبوب (القمح والشعير والجاودار) أو قشور عباد الشمس كركيزة لفطر المحار. عند اختياره ، من المهم مراعاة:

- المعيار الرئيسي للجودة هي النظافة والجفاف وعدم وجود العفن والروائح الغريبة والشوائب.

- حسب درجة الغلة في المقام الأول قش القمح ، ثم - الجاودار ، الشعير ، في الأخير - دقيق الشوفان.

—

يستخدم القشر طازجًا ، لأنه يصاب أثناء التخزين.

- لزراعة الفطر من الأفضل استخدام روث الخيل كتربة. لكن يمكن أن تفعل البقرة أيضًا إذا أضفت القش والأوراق وأغطية البطاطس إليها.
فطر عيش الغراب ليس أكثر من فطيرة مزروعة في طبقة سفلية تتشكل بسببها الفطر.
رواد الأعمال من ذوي الخبرة - ينصح مزارعو الفطر ببدء زراعة الفطر باستخدام فطر المحار.

وهي تعتبر الأكثر تواضعًا والأسرع والأقل تكلفة للنمو بشكل مصطنع.
يمكن حصاد المحصول الأول في ثلاثين يومًا (في فصل الشتاء - 45). ينمو فطر المحار بشكل جيد في أعلى نسبة رطوبة (80-85٪) وحدود درجة حرارة واسعة (من +10 إلى +30 درجة مئوية). إنها تنمو ليس فقط على القش والقشر ، ولكن أيضًا على نشارة الخشب من مختلف الأشجار وسيقان الذرة وألياف قصب السكر الجافة. لعملية زراعة فطر المحار ، هناك حاجة إلى كتل عيش الغراب الخاصة. في الواقع ، هذا كيس بلاستيكي يُسكب فيه الركيزة والفطر والإضافات الحيوية. تتم إزالة 2.5-3 كجم من إحدى هذه الكتل في المرة الواحدة. الفطر. مع صيانة 100 بلوك على مساحة 30 مترا مربعا. م يمكن بسهولة التعامل معها من قبل شخص واحد.
تؤتي ثمار الفطر لفترة طويلة تصل إلى 5 سنوات.
أما بالنسبة للفطر ، فهو قادر على النمو في غياب الضوء ، في غرفة باردة (12-18 درجة مئوية) ورطبة (65-85٪) ، عن طريق وضع الفطريات في الأرض.
يمكن حصاد المحصول الأول بعد 45-50 يومًا ، والمحاصيل اللاحقة - في غضون 3 أشهر.
تعد زراعة الفطر في المنزل نشاطًا اقتصاديًا وبأسعار معقولة يمكن أن يجلب المتعة والدخل الثابت.

فيديو عن فطر المحار على جذوع الأشجار.

ترتبط بداية موسم الفطر في خيالنا بالغابة ورائحة أوراق الشجر وجامعي الفطر المفقود. اليوم ، يزرع الفطر على نطاق صناعي. هذه المهنة تجلب الكثير من الدخل للفرد. حتى زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل لا تفاجئ أحداً.

إذا فعلت مثل هذا الشيء لإعالة أسرتك ، فلن تكون هناك مشاكل خاصة. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد معينة حتى تتحول مهنة من هواية إلى شركة عائلية وتدر دخلاً إضافيًا.

ما تريد معرفته عن الفطر

الفطر - كائنات حية خاصة على هذا الكوكب. في مملكة الطبيعة الشاسعة ، تم العثور على مكانة منفصلة لهم. ينتمون إلى مجموعة خاصة وينموون من الجراثيم.

نحن مهتمون بشكل خاص بـ الفطر بورسيني، له جسم ثمر كبير ، ينمو في تربة معينة. يتم امتصاص جميع المواد الضرورية والمياه من خلال الفطريات.

تنمو في ظروف مواتية (الرطوبة ودرجة الحرارة والتربة) ، وهي لذيذة جدًا ولها قيمة تذوق عالية. في الأطباق النباتية ، يتم استبدال مكونات اللحوم بالكامل.

هناك العديد من الأصناف الصالحة للأكل التي لا تتطلب اهتمامًا خاصًا لزراعة الفطر في المنزل. ولكن يجب تهيئة الظروف المواتية لفطر بورسيني.

لماذا من المربح زراعة فطر البورسيني في المنزل

من غير العملي زراعة الفطر لتلبية احتياجات الأسرة فقط. من الممكن جدًا شراء 1 - 2 كجم من السوق. لذلك ، فإن كل من يقوم بمثل هذا العمل "الفطر" مصمم على تنفيذ أفكاره التجارية. هذا النهج له الحق في الحياة لأنه:

• لا يحتاج الفطر إلى اهتمام ورعاية مستمرين لنموه.
• في أغلب الأحيان ، من أجل بدء أسرة الفطر ، ليست هناك حاجة إلى تدريب خاص ومهارات خاصة.
• التكاليف ضئيلة ، نظرًا لأن المواد الخردة مناسبة لتنظيم الإنتاج المنزلي ، فسيتعين عليك فقط شراء بعض الأجهزة وفطيرة الفطر.
• هناك دائمًا مكان مناسب في القطاع الخاص.

من غير المحتمل أن يصبح الفطر هو العمل الرئيسي ، نظرًا لوجود مشكلة في بيعه ، ولكن للحصول على دخل إضافي لميزانية الأسرة ، فإن هذا النشاط مناسب تمامًا.

أين من الأفضل أن تنمو فطر بورسيني

لمثل هذا النوع من الفطر النخبة ، تحتاج إلى العثور على مكان مناسب. يمكنك وضع سرير الفطر بطريقتين:

• في الجسم الحيعندما تكون هناك أشجار نفضية في الموقع أو غابة بها أشجار السنديان والحور والقيقب والبتولا في مكان قريب. تدخل فطريات فطر البورسيني في تعايش وثيق مع جذور هذه الأشجار.

إذا قمت بمسح المنطقة الموجودة أسفل الشجرة حتى الجذور ، وقم بتغطيتها بأبواغ الفطريات البيضاء ، وقم بتغطيتها بطبقة من الأوراق المتعفنة وقطع اللحاء في الأعلى ، فستحصل قريبًا على نتيجة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان سقي المنطقة على الفور بكثرة ، ثم التأكد من أن الركيزة لا تجف.

• في الغرفة (دفيئة ، قبو ، سقيفة) يمكنك أيضًا تربية فطريات فطر بورسيني ، لكن عليك العمل على خلق ظروف مشابهة لتلك الطبيعية.

تحضير الفطر

يوصي الخبراء دائمًا بالاختيار من بين جميع أنواع الفطر الصالح للأكل فقط تلك التي تنمو بنشاط ولا تتطلب استثمارات كبيرة. الشيء الرئيسي هو شراء جراثيم عالية الجودة في شكل حبوب أو سائل.

جامعي الفطر ذوي الخبرة يعدون الجراثيم بأنفسهم. كيف افعلها؟ ما عليك سوى أخذ أغطية فطر البورسيني البالغ ، وتقسيمها إلى قطع ونقعها في الماء لمدة يوم. سيصبح هذا الخليط تحضيرًا لزرع الفطر على التربة المحضرة.

كيف ينمو الفطر بورسيني في الداخل

تجهيز الغرفة

تجهيز منطقة نظيفة وجافة (حظيرة ، صوبة ، بدروم ، إلخ). يجب تبييض جميع الجدران والأسقف بالجير ثم تهويتها وتجفيفها.

هناك نوعان من هذه الفرضيات: في أحدهما ، ستنبت الفطريات ، وستحدث فترة حضانة الفطريات ، وفي الأخرى ، سينمو الفطر نفسه. تم تركيب نظام تهوية بالغرفة وإمكانية الري للمحافظة على مستوى الرطوبة ومصادر تدفئة الغرفة في الشتاء ومصابيح الفلورسنت. ستكون هناك حاجة لمثل هذه الأجهزة في مراحل مختلفة من نمو الفطر.

تحضير التربة

من أجل اختيار التركيبة الصحيحة للتربة ، عليك أن تعرف أن فطر بورسيني يتأصل على خشب نوع معين من الأشجار. لذلك ، يتم سحق اللحاء وقطع الخشب (يفضل البلوط ، البتولا ، الصنوبر) وطهيها على البخار في الماء المغلي.

يمكن أن تدخل قشور عباد الشمس وبقايا القش ونشارة الخشب إلى خليط الركيزة. هذا الاختيار من المكونات مهم حتى تتجذر الفطريات وتنمو.

الطرق التكنولوجية لزراعة عيش الغراب البورشيني

1. يتم رش الركيزة المحضرة بأبواغ عيش الغراب في صناديق خاصة وتثبيتها على أرفف ثابتة.
2. "تستريح" جراثيم الفطريات الملقحة في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على الرطوبة لا تقل عن 95٪ ودرجة حرارة 23-250 درجة مئوية.
3. يمر شهر ، ويتم نقل الفطر إلى الغرفة المجاورة أو منطقة مخصصة لإنبات أجسام الفطر. هنا تحتاج إلى درجة حرارة من 12 - 180 درجة مئوية ، وتهوية حتى لا يتجمع ثاني أكسيد الكربون ، وتحافظ على مستوى الرطوبة والإضاءة لمدة 3-4 ساعات خلال النهار. بالنسبة للرطوبة المسموح بها ، يكفي تركيب وعاء بالماء ، ويتم استبدال التهوية بمروحة.

حصاد

يسمح لك التنظيم الصحيح لزراعة الفطر في المنزل بذلك

وسنة للحصول على عدة محاصيل. ماذا تفعل بالفطر الذي لا يتوقف عن النمو؟

بالطبع ، يمكن أن تكون مملحة ومخللة وتوزيعها على الأقارب والجيران. لكن هذا النهج لن يغطي حتى تكاليف الطاقة وشراء الفطريات. لذلك ، فإن الهواية تنتقل ببطء إلى المرحلة التالية - بيع الفوائض.

ليست هناك حاجة للتنافس مع إنتاج الفطر على نطاق واسع ، ولكن يمكنك دائمًا الوصول إلى عميلك. بعد كل شيء ، مزرعة فطر منزلية صغيرة لها مزاياها:

• لا يُزرع عيش الغراب بورسيني عمليًا على نطاق صناعي ؛
• الفطر طازج دائمًا.
• يتم تجميعها بدقة واحدة تلو الأخرى ووضعها في صناديق في طبقة متساوية.

يمكنك العثور على مبيعات أحد المنتجات المتنامية باستمرار في المقاهي أو المطاعم أو محلات الخضار الصغيرة أو بيع الفطر في السوق بنفسك. على أي حال ، سيتم تجديد ميزانية الأسرة بأموال إضافية لتحسين وتوسيع أعمال الفطر.

أصبح الفطر جزءًا من حياة الإنسان الحديث. لذيذة ومغذية وذات خصائص طبية قيّمة - فهي موجودة في قوائم مطاعم الذواقة ومأكولات ربة المنزل العادية والوجبات الغذائية لأمراض معينة.
لا تسمح البيئة غير المواتية بالاستمتاع الكامل بالفطر المزروع في ظروف طبيعية.لطالما ترجم الخوف من التسمم التجمعات التقليدية في الغابة إلى ذكرى ممتعة. لحسن الحظ ، هناك بديل لائق - زراعة الفطر في المنزل. يمكن زراعة الفطر بأحجام صغيرة في شقة عادية أو على الشرفة. ولكن ، من الصعب استدعاء ظروف مريحة لشخص مع رطوبة عالية (90-95٪) وانخفاض دوري في درجة الحرارة إلى 10-15 درجة مئوية.
لكن يمكن لأصحاب المنزل الخاص الذي يحتوي على قبو أو سقيفة أو مرآب زراعة الفطر بسهولة ليس فقط من أجل مائدتهم ، ولكن أيضًا للبيع.
للبدء ، تحتاج إلى ثلاثة مكونات - غرفة مناسبة ، وفطر عيش الغراب وركيزة (أو تربة).

قبل أن تبدأ في زراعة الفطر ، يمكنك القراءة

خطة عمل

عمل الفطر على موقعنا.

يمكن أن تكون الغرفة فوق الأرض أو تحت الأرض. الشيء الرئيسي هو أنه كان من الممكن خلق ظروف الرطوبة والتهوية والإضاءة ودرجة الحرارة المثلى فيه. كل هذه الشروط ممكنة وتتطلب الحد الأدنى من الاستثمار. لتكوين رطوبة بنسبة 90-95 ٪ ، يكون الرش المنزلي مناسبًا. وبمساعدة المروحة ، من السهل إنتاج تهوية اصطناعية ، وبالنسبة للغرف الموجودة فوق الأرض ، توجد إضاءة كافية من النوافذ ، أما بالنسبة للغرف الموجودة تحت الأرض ، فيتم استخدام لمبات 100 وات بمعدل 1 لكل 20 مترًا مربعًا. على الرغم من أن الفطر لا يحتاج إلى الضوء ، إلا أنه يؤتي ثماره جيدًا بدونه.

انظر أيضًا: الفطر: حول فوائده وأضراره

كيف تنمو الفطر في المنزل على مدار السنة.

درجة الحرارة الداخلية يجب أن تختلف تبعا لمرحلة الزراعة. بالنسبة لفترة الحضانة ، تتراوح من 20 إلى 24 درجة مئوية ، وأثناء الإثمار - 10-15 درجة مئوية. لذلك ، في الطقس البارد ، من المستحسن التحكم في التدفئة ، على سبيل المثال ، الموقد أو المياه الأرضية.

يتم استخدام قش محاصيل الحبوب (القمح والشعير والجاودار) أو قشور عباد الشمس كركيزة لفطر المحار. عند اختياره ، من المهم مراعاة:

- المعيار الرئيسي للجودة هي النظافة والجفاف وعدم وجود العفن والروائح الغريبة والشوائب.

- حسب درجة الغلة في المقام الأول قش القمح ، ثم - الجاودار ، الشعير ، في الأخير - دقيق الشوفان.

—

يستخدم القشر طازجًا ، لأنه يصاب أثناء التخزين.

- لزراعة الفطر من الأفضل استخدام روث الخيل كتربة. لكن يمكن أن تفعل البقرة أيضًا إذا أضفت القش والأوراق وأغطية البطاطس إليها.
فطر عيش الغراب ليس أكثر من فطيرة مزروعة في طبقة سفلية تتشكل بسببها الفطر.
رواد الأعمال من ذوي الخبرة - ينصح مزارعو الفطر ببدء زراعة الفطر باستخدام فطر المحار.

وهي تعتبر الأكثر تواضعًا والأسرع والأقل تكلفة للنمو بشكل مصطنع.
يمكن حصاد المحصول الأول في ثلاثين يومًا (في فصل الشتاء - 45). ينمو فطر المحار بشكل جيد في أعلى نسبة رطوبة (80-85٪) وحدود درجة حرارة واسعة (من +10 إلى +30 درجة مئوية). إنها لا تنمو فقط على القش والقشر ، ولكن أيضًا على نشارة الخشب من مختلف الأشجار وسيقان الذرة وألياف قصب السكر الجافة. لعملية زراعة فطر المحار ، هناك حاجة إلى كتل عيش الغراب الخاصة. في الواقع ، هذا كيس بلاستيكي يُسكب فيه الركيزة والفطر والإضافات الحيوية. تتم إزالة 2.5-3 كجم من إحدى هذه الكتل في وقت واحد. الفطر. بصيانة 100 بلوك على مساحة 30 مترا مربعا. م يمكن بسهولة التعامل معها من قبل شخص واحد.
تؤتي ثمار الفطر لفترة طويلة تصل إلى 5 سنوات.
أما بالنسبة للفطر ، فهو قادر على النمو في غياب الضوء ، في غرفة باردة (12-18 درجة مئوية) ورطبة (65-85٪) ، عن طريق وضع الفطريات في الأرض.
يمكن حصاد المحصول الأول بعد 45-50 يومًا ، والمحاصيل اللاحقة - في غضون 3 أشهر.
تعد زراعة الفطر في المنزل نشاطًا اقتصاديًا وبأسعار معقولة يمكن أن يجلب المتعة والدخل الثابت.

فيديو عن فطر المحار على جذوع الأشجار.