كيف ينمو الملفوف الصيني في الهواء الطلق

الملفوف من الخضروات التي يمكنك من خلالها صنع الكثير من السلطات الممتازة. ومع ذلك ، فهو لا يشتهر فقط بمذاقه الرائع ، ولكنه يزود الجسم أيضًا بالعناصر المفيدة والفيتامينات. يوجد اليوم عدد كبير من أنواع الخضروات المختلفة ، وكلها مشبعة بالفيتامينات وتختلف عن بعضها البعض في المظهر. يعتبر ملفوف بكين من أكثر الفوائد التي تعود على الجسم ، والذي أصبح أكثر وأكثر شعبية بين خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة.

ما هو الملفوف الصيني

ملفوف بكين هو نبات كل سنتين يزرع على شكل نباتات حولية. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، لها أوراق صفراء فاتحة أو خضراء زاهية. هذا النبات عبارة عن رأس ملفوف سائب بأوراق طرية تحتوي على عرق أبيض. حواف الأوراق جميلة متموجة أو خشنة.

خصوصية الصنف هو أنه لا يحتوي على جدعة. يُلقى رأس الملفوف في الحساء أو المخلل ، وتستخدم الأوراق بشكل أساسي لصنع السلطات. تشتهر آسيا بملفوف بكين المخلل. يسمون هذا الطبق كيمتشي ويعتقد الكثيرون أنه يطيل العمر.

كيف ينمو الملفوف الصيني

ميزة وتاريخ أصل الخضار

ظهر ملفوف بكين في الصين منذ عدة آلاف من السنين ، ثم وصل إلى كوريا واليابان ، وانتشر في النهاية إلى الدول الآسيوية. بعد فترة ، أصبحت هذه الخضار شائعة في أوروبا ، وكذلك في بلدنا.

ميزات مفيدة

لماذا تزداد شعبية بكين؟ هذا النبات هو مصدر للمغذيات والفيتامينات. الميزة الرئيسية للصنف هي أنه حتى في فصل الشتاء لا يفقد الفيتامينات ويفيد الجسم.

تشمل أهم المواد المفيدة التي يتم تضمينها في تركيبته ما يلي:

• بروتين؛
• املاح معدنية؛
• الفيتامينات C ، A ، K ، PP ، وكذلك مجموعة فيتامينات B ؛
• أحماض أمينية؛
• الأحماض العضوية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن "بكين" لها أيضًا خصائص طبية. تساعد:

• مع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• قرحة المعدة؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يطيل عمر الإنسان.

المثير للاهتمام هو حقيقة أن هذه الخضار تحتوي على ليسين ، مما يساعد على تطهير الدم وتدمير البروتينات الغريبة.

كيمتشي الملفوف الصيني

الطريقة الصحيحة لزراعة الكرنب الصيني في المنزل

ما لا يحلم البستاني بإرضاء نفسه والآخرين بإنجازات جديدة وتنمية الملفوف الصيني في المنزل. لزراعة هذا النبات من البذور ، يمكنك زراعته على الفور في أرض مفتوحة ، أو يمكنك زراعة الشتلات أولاً. تتبع زراعة الملفوف الصيني في المنزل في كل من بيلاروسيا ومنطقة موسكو وفي جبال الأورال وسيبيريا نفس المخطط.

الفرق الوحيد هو متى تبدأ بذر البذور ومتى تبدأ الخضار في التفتح. إذا قررت استخدام الطريقة الأولى ، فعليك عمل ثقوب في الحديقة على مسافة 30 سم من بعضها البعض وصب الدبال فيها. تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم. يتم رشها بالرماد في الأعلى ومغطاة بفيلم. بعد أسبوع ، يمكنك رؤية البراعم الأولى.

مخطط زراعة البذور

ماذا تفعل وكيف نزرع البذور في الريف أو في الحديقة للحصول على حصاد جيد؟ من الضروري اختيار وقت البذر المناسب. مصطلح زراعة الكرنب في الحديقة:

• في الربيع من وإلى 20 أبريل ؛
• في الصيف من 19 يوليو إلى 9 أغسطس.

بذور الكرنب الصيني

زراعة الشتلات ورعايتها

إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر ، فيجب زرع شتلات "بكين" في نهاية شهر مارس. وإذا كنت تحلم بالتمتع بالحصاد في الشتاء ، فيجب أن تزرع الشتلات في النصف الثاني من شهر يونيو.

التربة الرخوة مناسبة لهذا النبات ، لذلك من الأفضل استخدام خليط من الدبال (1 كجم) مع ركيزة جوز الهند (2 كجم) للبذر.

تغمر البذور في الأرض بما لا يزيد عن 1 سم وتوضع في غرفة مظلمة ودافئة. عندما تظهر البراعم الأولى بعد 3 أيام ، يجب نقلها إلى مكان مضاء.

لا تحتاج إلى رعاية الملفوف الصيني أكثر من الملفوف الأبيض العادي أو القرنبيط.

من الضروري سقي الشتلات عندما يجف الكتلة الترابية العلوية. ومع ذلك ، قبل 4 أيام من زرع الشتلات ، توقف الري.

بشكل عام ، ستكون البراعم جاهزة للزراعة في غضون شهر ، عندما يكون لكل منها 4 أوراق.

شتلة الملفوف

لماذا ليس من الضروري القيام بالغطس؟

هذا النبات لا يحب القطاف ويتجذر في مكان جديد لفترة طويلة. لن ينجح زرع الشتلات أو غرسها مع الحفاظ على الجذور. سيستغرق الاستقرار في مكان جديد وقتًا طويلاً. لذلك ، لا يوصى بالغوص فيه - من الأفضل زرعه مبدئيًا في حاويات منفصلة أو أقراص من الخث.

متى تزرع في الهواء الطلق

قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن يتم تقويتها. للقيام بذلك ، يتم إخراج البراعم الصغيرة في الهواء الطلق ، أولاً لبضع ساعات ، ثم يتم زيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجياً. عندما يتمكنون من قضاء يوم في الشارع ، ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في مكان دائم.

أما بالنسبة للتربة الخاصة بهذه الخضار ، فيجب أن تكون جيدة التصريف وفضفاضة. التربة الطينية هي خيار ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي زرع نبات من هذا الصنف في المكان الذي كانت تنمو فيه الطماطم والبنجر.

تبدأ التربة المخصصة لزراعة مثل هذا التنوع الرائع في التحضير بالفعل في الخريف. للقيام بذلك ، حفر التربة وإضافة الجير إليها. عندما يتم حفر التربة في الربيع ، يضاف إليها الدبال.

تزايد الملفوف الصيني

كيف تنمو وترعى بكين في دفيئة

تشعر "بكين" بشعور رائع في الدفيئة. ومع ذلك ، لهذا من الضروري الالتزام الصارم بقاعدتين:

1. راقب نظام درجة الحرارة من 15 إلى 20 درجة - لذلك ، لن تعمل الدفيئة غير المسخنة ؛
2. يجب أن تكون رطوبة الهواء في حدود 70-80٪.

إذا لم يتم مراعاة هذه المعايير ، فقد تتشكل ساق ، وسيخضع النبات أيضًا لأمراض مختلفة.

تتمثل ميزة زراعة الملفوف الصيني في الدفيئة في أنه يمكنك بشكل مستقل ضبط طول ساعات النهار والحفاظ على درجة الحرارة المثلى. سوف تساعد الدفيئة أيضًا في الحفاظ على محاصيلك خالية من الصقيع. وإذا تم تسخينه بواسطتك ، فيمكنك زراعة هذا النبات حتى في فصل الشتاء.

الملفوف الصيني في الدفيئة

قواعد العناية

هذا النبات مغرم جدًا بالرطوبة والبرودة والضوء. البراعم الصغيرة حساسة بشكل خاص لتغيرات درجات الحرارة والصقيع. لذلك ، من أجل حمايتها والسماح لها بالازدهار ، من الضروري تغطيتها بقماش غير منسوج.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحمي اللوحة القماشية أيضًا الخضار من أشعة الشمس المباشرة في الأيام الحارة بشكل خاص. كما أنه يساعد على إزالة الرطوبة الزائدة وإخفاء البراعم من البراغيث الصليبية التي تحب الاستفادة منها. يمكن أن يكون تغطية التربة مفيدًا أيضًا للاحتفاظ بالرطوبة ومنع الأعشاب الضارة.

للحصول على حصاد ممتاز ، يجب سقي الخضار مرة واحدة في الأسبوع بالماء الدافئ.

كما أن للخلع العلوي تأثير مثمر عليه. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد 14 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة.

تعتبر الحقن من روث الدجاج أو العشب أو مولين مفيدة بشكل خاص. تحت كل نبات يسكب لتر من هذا الأسمدة. إذا تم زرع الملفوف في الربيع ، فيجب أن تتم التغذية 3 مرات ، وإذا كانت في الصيف ، فعندئذ مرتين.

إذا كنت ترغب في الحصول على مبيض جيد ، فإن الأمر يستحق إضافة 2 جم من حمض البوريك إلى لتر من الماء الساخن و 9 لترات من الماء البارد ومعالجة "بكين" بهذا المحلول.

تغطية الشتلات المزروعة

الحصاد والتخزين

من أجل بقاء الخضار في القبو لأطول فترة ممكنة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف التي يتم حصادها في سبتمبر. وأيضًا كلما بقيت أوراق أكثر مع رأس الملفوف ، كلما طالت مدة تخزين النبات. بالإضافة إلى ذلك ، ستظل أطول إذا تم وضعها في غرفة ذات رطوبة عالية. علاوة على ذلك ، فإن كل رأس ملفوف ملفوف جيدًا في غلاف بلاستيكي. يجب أيضًا فحص كل رأس ملفوف كل 14 يومًا وإزالة الأوراق الجافة أو الفاسدة.

لا تقم أبدًا بتخزين بكين بجانب التفاح. يفرزون مادة تسبب ذبول أوراق النبات.

يمكنك أيضًا تخزين الملفوف في الثلاجة أو في الشرفة. الشيء الرئيسي هو أن التكثيف لا يتشكل عليه ، ولا تنخفض درجة الحرارة عن 0 درجة.

بشكل عام ، عند تخزين الملفوف في الشرفة أو الثلاجة ، عليك اتباع نفس القواعد المتبعة عند التخزين في قبو.

يجب أن تعلم أيضًا أن الخضار سوف تكمن في مثل هذه الظروف من شهر إلى 4 أشهر. إذا كنت تريد أن تدوم لفترة أطول ، فيمكنك استخدام طرق التخزين التالية:

• خميرة؛
• تجفيف؛
• تجميد.

ملفوف مخلل

الطريقة الأولى هي الخميرة. إنها واحدة من أبسط طرق التخزين. وصفة العجين المخمر بسيطة للغاية: تحتاج إلى صب 10 كجم من الملفوف المبشور مع 600 مل من الماء وإضافة 100 ملغ من الخل ، 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. الملح والسكر ، وكذلك 2 فص ثوم معصور من خلال عصارة. بعد ذلك تحت الضغط ، يجب أن يقف كل هذا في غرفة بدرجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا ، ثم لمدة 14 يومًا في البرد.

لتجفيف بكين ، يتم تقطيعها إلى شرائح وتوضع في فرن مسخن مسبقًا حتى 100 درجة ويفتح الباب قليلاً. ستكون جاهزة خلال 4 ساعات ، وبعد ذلك توضع الخضار المجففة في أكياس قطنية.

للتجميد ، يُلقى الملفوف المفروم في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، يتم تجفيف الخضار وتجميدها.

كما ترى ، يعد الملفوف الصيني نباتًا رائعًا سيبدو مثل الزخرفة على أي طاولة. لا تخف من تولي زراعة بكين ، لأنها ليست من الصعب إرضاءها بشأن الرعاية وهي مفيدة للغاية. لذلك ، يجب على كل بستاني تخصيص مكان في كوخه الصيفي من ملفوف بكين.

ملفوف بكين في روسيا قد لحق بالفعل مع قريبه البعيد ، الملفوف الأبيض ، في شعبيته ، وفي بعض النواحي أصبح رائدا. لذلك ، ليس من الضروري زرعها بالشتلات ، يمكنك فعل ذلك بالبذور ، مما يبسط بشكل كبير زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة. الميزة الثانية المهمة هي أنها تشكل رؤوسًا بشكل أسرع ، أي أنك لست بحاجة إلى انتظار الخريف حتى الحصاد.الميزة الثالثة الرائعة لهذه الخضار هي أنه يمكن استخدامها للسلطات ، وللأطباق الساخنة ، وللمخللات ، والتي نالت استحسان الآلاف من الطهاة. عادة ، لا يكون الملفوف الصيني متقلبًا ، ولكن بالنسبة لبعض البستانيين ، بدلاً من تشكيل رؤوس الملفوف ، فإنه يرمي فقط النورات غير الضرورية. ما الأمر هنا؟ ما هي الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها للحصول على حصاد جيد؟

بكين أم الصينية؟

زراعة الكرنب الصيني في الحقول المفتوحة ، مع مراعاة بعض الشروط البسيطة ، هي في نطاق سلطة المبتدئين في مجال البستنة. قد تظهر بعض الصعوبات فقط في المرحلة الأولية - شراء البذور ، لأنه في بعض الأحيان على الأكياس المباعة في جميع المتاجر المتخصصة ، يمكنك رؤية أسماء مختلفة ونفس الصورة للخضروات. يعلم الجميع أن بكين هي عاصمة الصين. لذلك ، من المنطقي أن يكون ملفوف بكين والملفوف الصيني متشابهين ، ومع ذلك ، هناك نوعان من هذه الخضار. واحد هو الخس ، أو بوك تشوي ، والآخر هو تشكيل رؤوس الملفوف ، أو الحيوانات الأليفة ساي. لا يشكل بوك تشوي رؤوسًا ، بل يترك فقط وردة حول البرعم الرئيسي. من أجل هذه الأوراق ، والتي هي مفيدة للغاية من وجهة نظر الطب ، يتم زراعتها. في روسيا ، يُطلق على بوك تشوي غالبًا الملفوف الصيني ، ويُطلق على الحيوانات الأليفة ساي ملفوف بكين. لها فوائد صحية كذلك. لذلك فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات A و C و B و PP ، وهناك كاروتين وأحماض الستريك والأسكوربيك ، وهي بروتينات مهمة لجسم الإنسان.

الوصف البيولوجي

حتى لا تجلب زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة مفاجآت غير متوقعة ، دعنا نتعرف على مظهر هذه الخضار. إذا تم اتباع جميع معايير البذر والعناية ، يكون المحصول عبارة عن رؤوس مستطيلة فضفاضة من الملفوف يصل طولها إلى 35 سم.في القاعدة ، كل ورقة لها وريد مركزي سمين كبير ، أبيض اللون. غالبًا ما يكون شكله مثلثيًا ، وأبعاده تشكل حوالي 20٪ من الورقة أو أكثر. الباقي حساس نوعًا ما ، أخضر شاحب ، غالبًا ما يكون أخضر أو ​​أخضر عميقًا ، محدب قليلاً ، مع حواف غير متساوية. في القسم ، رأس الملفوف له لون أخضر فاتح مصفر. بذور ملفوف بكين صغيرة ، تشبه الكرات الصغيرة. تحب هذه الخضار الرطوبة والضوء والدفء ، لكنها قادرة على تحمل الصقيع على التربة حتى -4 درجات مئوية. هذا لا ينطبق على براعم ملفوف بكين الصغيرة ، والتي يجب تزويدها بدرجات حرارة متجمدة.

الميزات المتزايدة

يحتوي الملفوف الصيني على العديد من الخصائص. واحد منهم هو إنبات سريع جدا. لذلك ، تعتبر زراعة الملفوف الصيني في الحقول المفتوحة من البذور الطريقة الأكثر ملاءمة لزراعته. الشرط الرئيسي الذي يجب الوفاء به هو نظام درجة الحرارة. الحقيقة هي أن ملفوف بكين يعطي رؤوسًا كاملة فقط في درجة حرارة الهواء تتراوح من +13 إلى +22 درجة مئوية. في الطقس البارد ، تشكل هذه الخضار الأجنبية سهامًا بنشاط ، مع وجود سهام أعلى لا تربط رؤوسًا جيدة ، كما أنها تلقي بسيقان. يجب أن تركز مواعيد الزراعة في كل منطقة على الظروف المناخية ، مع مراعاة حقيقة أن البذور لا تنبت أكثر من أسبوع عند درجة حرارة محيطة تصل إلى +5 درجات وحوالي 4 أيام عند درجة حرارة +13 درجة. في المتوسط ​​، في الربيع ، يزرع الملفوف في أرض مفتوحة من منتصف أبريل إلى منتصف يونيو ، لكن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون بالبذر على فترات تبلغ حوالي أسبوعين من أجل الحصول على حصاد لفترة طويلة.

كيف تزرع البذور بشكل صحيح

تعد زراعة الكرنب الصيني في الهواء الطلق في الربيع الطريقة الأكثر ملاءمة للحصول على عائد مرتفع. تم تخصيص مكان جيد الإضاءة مع تربة خفيفة محايدة للأسرة. توضع البذور في الأرض على عمق لا يزيد عن 2 سم ، وأفضل - من 1 إلى 1.5 سم.في ملفوف بكين ، قبل تكوين رؤوس الملفوف ، تنمو الأوراق السفلية الكبيرة جدًا ، والتي تموت لاحقًا ، ولكن في عملية النمو يتداخلون مع بعضهم البعض.بناءً على ذلك ، يجب أن تكون المسافة بين الكرنب المستقبلي 30 سم على الأقل ، ويكاد يكون من المستحيل الحفاظ عليها عن طريق زرع بذور صغيرة ، وبالتالي ، في المستقبل ، يجب تخفيف الشتلات. لكي تظهر الشتلات بشكل أسرع ، وكذلك لحمايتها من الصقيع المحتمل ، يُنصح بتغطية المحاصيل بفيلم.

مزيد من الرعاية

نادرًا ما يكون من الصعب زراعة الكرنب الصيني في الهواء الطلق. بعد ظهور الشتلات وتخفيفها ، يأتي الري الصحيح في المقام الأول من حيث الأهمية. يحب ملفوف بكين الرطوبة ولا يشكل رؤوسًا جيدة للملفوف إذا كان ينقصه. ومع ذلك ، مع وجود فائض من الماء ، يبدأ في التعفن. يجب أن يتم سقيها بكثرة ، ولكن حتى لا يتجمد الماء ، وفي الأيام الحارة بشكل خاص ، رتب نباتاتك مع الري بمياه الأمطار. مهم للملفوف وإزالة الأعشاب الضارة ، وكذلك تخفيف التربة الضحلة. يتم تغذية هذه الخضار مرتين في الموسم بمحلول من الطين أو مولين.

زراعة الشتلات

لا تتم زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة في المنزل عن طريق البذور فحسب ، بل أيضًا عن طريق الشتلات. يتم ذلك لإنضاج المحصول مبكرًا أو للحصول على محاصيل متعددة في كل موسم. تبدأ شتلات كرنب بكين في النصف الثاني من شهر أبريل. لا يحب هذا النبات عمليات الزرع والقطف ، لذلك يتم وضع كل بذرة على الفور في علبة منفصلة أو في إناء من الخث (قرص). يمكنك أيضًا أن تزرع 2-3 بذور لتترك أقوى شتلة بعد الإنبات وتزيل الباقي. بمجرد أن تفقس الشتلات ، يتم نقل الحاويات التي تحتوي على الشتلات إلى مكان جيد الإضاءة ، ولكن ليس مكانًا ساخنًا (تصل درجة الحرارة المحيطة إلى +18 درجة) بحيث لا تتمدد الشتلات كثيرًا. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب الهبوط بهم. تزرع الشتلات على سرير الحديقة مع كتلة من الأرض ، دون الإضرار بنظام الجذر. تتكون الثقوب من 25-30 سم عن بعضها البعض ، ويضاف إلى كل منها نصف كوب من الرماد وقرصة (تصل إلى ملعقة صغيرة) من الأسمدة المعقدة. تكون البراعم جاهزة للانتقال إلى أرض مفتوحة عندما تظهر 5-6 أوراق على كل منها. في الأيام الأولى بعد الزراعة ، يجب تغطية النباتات الصغيرة بفيلم في الليل ضد التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يمكن حصاد المحصول في 3 أسابيع.

يكبر في الصيف

نظرًا لأن الملفوف الصيني ينضج بسرعة كبيرة ، يمكن حصاده مرتين في الموسم ، وبذر البذور مرة أخرى من أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس. في يونيو ، لم يتم زرعها ، بسبب طول ساعات النهار ، والتي يجب ألا تزيد عن 12-13 ساعة لتشكيل رؤوس الملفوف. لا تختلف زراعة الكرنب الصيني في الهواء الطلق في يوليو كثيرًا عن العملية في الربيع. الشيء الوحيد الذي يجب على البستانيين فعله أيضًا هو تقصير طول ساعات النهار بشكل مصطنع لملفوفهم ، وتغطية النباتات باستخدام اللوتراسيل. تحتاج أيضًا إلى ضمان سقي كافٍ ومنع التربة من الجفاف. للحصول على البذور ، يُزرع الملفوف في الأشهر التي تشرق فيها الشمس لأكثر من 13 ساعة. لا يهم مدى ارتفاع درجة حرارة الهواء.

اطلاق النار على ملفوف بكين

يزرع جميع البستانيين تقريبًا ملفوف بكين للحصول على رؤوس الملفوف. لكن في بعض الأحيان ، بدلاً من تشكيل الرؤوس ، تبدأ النباتات في إلقاء سهام الزهور ، ولا ينجح الحصاد. لمنع حدوث ذلك ، من الضروري زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة وفقًا لجميع المعايير. توضح الصورة أدناه الشكل الذي يجب أن تبدو عليه الصفوف قبل التخفيف الأخير. باستخدام طريقة الزراعة هذه ، لا يتم التخلص من النباتات الزائدة ، بل تُستخدم في الطهي.

قد تظهر الأسهم:

- إذا كانت ساعات النهار طويلة جدًا ؛

- سماكة الإنزال ؛

- نقص المغذيات في التربة.

- الري غير الكافي في الطقس الحار.

في بعض الأحيان يكون الملفوف شقيًا عند زرعه. يحدث هذا عندما يحاول البستانيون ، الذين يخففون الغرسات ، الحفاظ على النباتات الزائدة عن طريق إعادة زرعها في مكان آخر.

الآفات والأمراض

عادة ما تتم زراعة الملفوف الصيني في الحقول المفتوحة في البلاد أو في الحديقة دون صعوبة. هام: من غير المرغوب فيه زراعة هذا المحصول بعد النباتات الصليبية الأخرى (الفجل ، الفجل ، الخردل) ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض النموذجية لهذه المحاصيل. من بين الآفات ، غالبًا ما تهاجم البراغيث التي يمكنها تدمير الشتلات تمامًا الملفوف. لمحاربة الحشرات ، يجب رش السرير بالرماد. إنهم يحبون أن يتغذوا على أوراق الملفوف والرخويات. إذا شوهدوا في الموقع ، يتم ترتيب مصائد خاصة لهم. آفة أخرى هي الملفوف ، الذي يضع البيض على ظهر الأوراق. إذا تم العثور على مثل هذا البناء ، يتم تدميرها يدويًا.

ملفوف بكين هو محصول نباتي سنوي مقاوم للبرد. لا يتجاوز موسم النمو شهرين ، من بذر البذور إلى تكوين رأس ملفوف كامل.

عند الوصول إلى الصفات التجارية ، اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون لها رأس ملفوف أسطواني أو قصير بيضاوي أو طويل بيضاوي أو كثيف أو فضفاض. يبلغ متوسط ​​طول الورقة 25 سم ، ويمكن أيضًا أن يختلف هيكل ولون ألواح الأوراق بشكل كبير - يتراوح نطاق الألوان من الأخضر الغامق إلى الأخضر الفاتح ، والهيكل منتفخ ومتجعد قليلاً.

يُزرع ملفوف بكين في جميع أنواع الأراضي المحمية والمفتوحة كضاغط للطماطم أو الكوسة أو الخيار أو الملفوف أو كمحصول مستقل.

كيف ينمو الملفوف الصيني بشكل صحيح؟

غالبًا ما يعذب البستانيون ذوو الخبرة والمبتدئين بالأسئلة المتعلقة بزراعة محاصيل جديدة وغير عادية ، والملفوف الصيني ، في هذا الصدد ، ليس استثناءً. هنا فقط بعض منهم:

• كيف ينمو الملفوف الصيني في الهواء الطلق؟
• هل يمكن تغذية النباتات خلال موسم النمو؟
• أي شتلة أو بذور مفضلة؟
• كيف ومتى الماء؟

على الرغم من البساطة الظاهرة ، فإن زراعة ملفوف بكين لها الفروق الدقيقة والحيل الصغيرة الخاصة بها ، والتي يمكن أن يؤدي عدم الالتزام بها إلى تقليل العائد بشكل كبير وإلغاء جميع الجهود التي يبذلها البستانيون.

شتلات أم بذور؟

بأي طريقة ، الشتلات أو البذور ، لزراعة ملفوف بكين يعتمد على الظروف الفردية ، أي أين وكيف سيتطور النبات: في الدفيئة ، على التلال ، في الأرض المفتوحة ، ما هو متوسط ​​طول اليوم ، وقت الزراعة ( الربيع ، أواخر الصيف) ...

الأهمية! عند زراعة وزراعة ملفوف بكين في الأوقات الحارة و / أو الجافة ، يتحول النبات بشكل حاد إلى لون ولا تتشكل رؤوس الملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ الثقافة في إطلاق الأسهم بنشاط حتى في ظل الإضاءة المفرطة ، بما في ذلك خلال الليالي البيضاء الطويلة ، والتي تعتبر نموذجية لبعض المناطق الشمالية ، وكذلك سيبيريا.

زراعة ملفوف بكين في سيبيريا وجزر الأورال ممكنة تمامًا ، لكن من الضروري ضبط الإضاءة بشكل مصطنع ، أي اختر المناطق ذات الظل أو قم بتغطية المزروعات بالقوة من الضوء في الدفيئة.

1. البيت الأخضر:
   • البذور - يتم البذر في مارس وأوائل أبريل وأواخر يوليو وكذلك في العقد الأول من أغسطس. نمط البذر 20 × 40 سم ، للزراعة في فترات زمنية أخرى ، فقط الأصناف العالمية المناسبة ، وخاصة الأنواع الهجينة ، مثل "الاختيار الصيني" ، "ليوباشا" ، "ناينا F1" ؛
   • الشتلات - تتم الزراعة في نفس وقت البذور ، ولكن نظرًا لأن النبات قد اجتاز بالفعل المرحلة الأولية من النمو (تكوين الجذور ، وظهور الأوراق الأولى) ، يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر. مخطط زراعة 30 × 50 سم.

الأهمية! لا يمكنك زرع بذور أو شتلات الكرنب بعد جمع أي محاصيل صليبية: الفجل واللفت والخردل والفجل ، لأنها تتأثر بالآفات والأمراض الشائعة.

2. ارض مفتوحة:
   • البذور - تتم البذر بعد ارتفاع درجة حرارة التربة ، كقاعدة عامة ، يحدث هذا في أوائل شهر مايو. للحصول على حصاد الخريف ، يمكن البدء في البذر في العقد الثاني من شهر يوليو. النقع المسبق للبذور غير مطلوب.مخطط البذر عند النمو كثقافة سلطة 20 × 20 سم ، إذا لزم الأمر ، تشكيل رأس الملفوف - 35 × 35 سم ، 50 × 50 سم. معدل البذر 4 جرام لكل 10 متر مربع. يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال زرع البذور على التلال مع تعميقها في التربة بمقدار 10-15 ملم.
   • الشتلات - يتم إجراء زرع الشتلات في الأرض في أوائل شهر مايو. نمط الزراعة هو 30 × 50 سم ، عند عمل الزراعة ، من الضروري المراقبة بعناية حتى لا يتضرر نظام الجذر بأي شكل من الأشكال ؛ لتسهيل هذه العملية ، يوصي الفنيون الزراعيون بزراعة شتلات الملفوف الصيني في أواني أو حاويات منفصلة من الخث. يمكنك بسهولة الحصول على النبات دون تشويه غيبوبة جذر الأرض.

الأهمية! للحصول على عوائد عالية ، من الضروري مراقبة تطابق الصنف المحدد مع الفاصل الزمني للزراعة ، أي أنه يجب زرع الأصناف المبكرة في الربيع ، والأخيرة أقرب إلى الخريف وليس العكس.

رعاية ملفوف بكين

يتكون الاهتمام بالملفوف الصيني ، وكذلك أي محصول نباتي ، من الري وإزالة الأعشاب الضارة وتغذية النباتات.

1. للحصول على عوائد جيدة ، فإن التوازن الأمثل بين درجة حرارة الهواء والرطوبة مهم للغاية ، وهذا البيان صحيح بشكل خاص أثناء تكوين رأس الملفوف والوردة.

درجة حرارة الهواء:

• خلال النهار من 15 إلى 19 درجة مئوية ؛
• في الليل لا تقل عن 8 درجات مئوية.

رطوبة الجو:

• في يوم غائم 70٪؛
• يوم مشمس 80٪؛
• حوالي 80٪ في الليل.

رطوبة التربة 65٪.

إذا لم يتم استيفاء هذه المتطلبات ، فغالباً ما تتأثر الأوراق بأمراض مختلفة ، مثل العفن الرمادي والأبيض والأسود ، ونتيجة لذلك لا يتطور النبات بشكل طبيعي ولا يحدث تكوين رأس الملفوف.

الأهمية! على الرغم من أن الثقافة تحتاج إلى تربة مبللة جيدًا ، إلا أنها لا تتسامح مع المياه الراكدة.

2. التغذية - يفضل الكرنب الصيني التربة الخصبة الغنية بالنيتروجين والكالسيوم. ولكن حتى لو كانت أرض الحديقة فقيرة بالمواد العضوية والعناصر النزرة ، فلا يهم. يستجيب النبات جيدًا للأعلاف المختلفة ذات الأصل الطبيعي (مولين) والتغذية بالأسمدة المعقدة.
   • الخريف - لكل متر مربع تحتاج إلى إضافة 4.5 كجم من السماد و 1.5 ملعقة حلوى من السوبر فوسفات المزدوج و 2.5 حلوى. ملاعق كبيرة من كبريتات البوتاسيوم. في حالة عدم وجود المكون الأخير ، يمكن استبداله برماد الخشب العادي بمعدل 1 لتر لكل 1 متر مربع من التربة ؛
   • قبل الزراعة - يتم إدخال محلول محضر من فضلات الدواجن (ماء 10 لتر و كجم من الفضلات) أو من قشر البيض (30 جرامًا من قشر البيض يصر لمدة يومين في 5 لترات من الماء). إذا لم تتم إضافة الأسمدة إلى التربة في الخريف ، لسبب ما ، فقبل الزراعة ، أثناء الحفر الربيعي ، تحتاج إلى إضافة كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم ، يتم أخذ كل مكون بكمية 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل متر مربع.

الأهمية! يتمتع ملفوف بكين بقدرة عالية على تراكم النترات ، لذلك لا ينصح باستخدام الأسمدة خلال موسم النمو. يجب تطبيق كل عمليات التسميد قبل زرع النبات في الموقع.

3. الري - في الطقس الجاف ، من الضروري أن تسقي كل يوم ، ومن الأفضل القيام بذلك عن طريق الرش ، وفي هذه الحالة تتلقى النباتات الكمية المطلوبة من الرطوبة وفي نفس الوقت لا تفرط التربة.

آفات ملفوف بكين وطرق التعامل معها

في الواقع ، لا يوجد الكثير من الآفات التي تصيب الملفوف الصيني:

• برغوث صليبي
• الرخويات.
• فراشة الملفوف
• علة صليبية.

بالنظر إلى أن الثقافة لديها القدرة على تراكم المواد الضارة في حد ذاتها ، فإن المستحضرات الكيميائية ليست هي الأكثر قبولًا لمكافحة الآفات ، ولكن الطرق الشعبية التي ، مع الاستخدام المنتظم ، تعطي نتائج ممتازة.

• إن زراعة محصول بين صفوف الطماطم أو البصل أو الثوم يقلل بشكل كبير من نشاط البرغوث الصليبي. كعلاج أقوى ، يوصى برش النباتات والتربة بين الصفوف بمحلول خاص.لتحضيرها ، تحتاج إلى تناول قطع من البطاطس الخضراء والطماطم (200 جم من كل مكون) ، ورأسين كبيرين من الثوم. اطحن جميع المكونات واتركها تنقع لمدة يوم تقريبًا. تم زرع صورة ملفوف بكين ، الموجودة أدناه ، وفقًا لهذا المبدأ تمامًا - بين سريرين من البصل.
• كما أن الإزالة الدقيقة والمنتظمة للأعشاب الضارة تمنع تلف النباتات بواسطة سمور البرغوث الصليبي.
• بعد ظهور فراشات الملفوف في الحديقة ، من الضروري فحص السطح السفلي للأوراق كلما أمكن ذلك ، إذا تم العثور على براثن ، يتم تدمير بيض الآفة ، وهذه الطريقة ، على الرغم من كونها شاقة ، تعطي نتائج جيدة ، حيث يقلل بشكل كبير من احتمالية ظهور اليرقات.

نصائح لزراعة الملفوف الصيني - فيديو

يمكن زراعة الملفوف الصيني أو البكيني في روسيا ، على الرغم من أصله ، ولكن من الضروري معرفة خصائص وقواعد الزراعة. في المقال ، سنتعامل مع كل تعقيدات هذه العملية.

أصناف ملفوف بكين

في الاختيار العالمي ، هناك عدد كبير من أنواع ملفوف بكين. يمكن الحصول على حصاد هذه الخضروات في أي منطقة مناخية ، ولكن تخضع لقواعد معينة.

على سبيل المثال ، تعمل الأصناف المبكرة بشكل أفضل في البيوت الزجاجية. في المناطق الجنوبية من بلدنا ، من الضروري تظليل النباتات ، مما يؤدي إلى تقصير ساعات النهار.

بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة على أشهر أنواع ملفوف بكين:

فيكتوريا

مجموعة متنوعة مبكرة النضج ذات مذاق ممتاز ورائحة لطيفة. تستخدم الثمار لتحضير السلطات والأطباق الأخرى المناسبة للمعالجة الحرارية. الخضار أسطوانية الشكل ، ممدودة بأوراق كثيفة فضفاضة ذات لون أخضر فاتح. موسم النمو لصنف فيكتوريا في غضون شهرين.

البرتقال الماندرين

متنوعة النضج المبكر ، يمكن زراعتها طوال الفترة الدافئة. في ظل الظروف الجوية المواتية ، تنضج ثمار الثقافة بعد 40 يومًا من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. رؤوس الكرنب صغيرة ، لا يتجاوز وزنها كيلوغرام واحد. الصنف يتحمل المواقف العصيبة وهو مناسب للزراعة في سيبيريا.

مارثا

تتميز مجموعة النضج المبكر المتحملة للظل بموسم نمو يتراوح بين 40-42 يومًا. يحتوي هذا الملفوف على أوراق كبيرة وعريضة إلى حد ما ، ولب لذيذ. الحد الأقصى لوزن رأس الملفوف هو 1.5 كجم. يتم زرع بذور الشتلات في العقد الثاني من شهر أبريل ، وتزرع البذور في أرض مفتوحة من منتصف مايو.

العقيق

تنوع منتصف الموسم ، يحتوي على ثمار كبيرة يصل وزنها إلى 2.5 كجم. رؤوس الملفوف ممدودة الشكل ولها أوراق خضراء داكنة ضيقة. الرمان مقاوم للعديد من الأمراض وخاصة النخر. يتم الحصول على أول حصاد من الملفوف في 70-75 يومًا من لحظة زرع البذور.

التعبير

الصنف مناسب للنمو في البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة. هذا نبات بسيط مقاوم للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. رؤوس ملفوف ذات لون اخضر ناصع يصل وزنها الى 2 كيلوجرام. يمكن استخدام Beijing Express للزراعة في سيبيريا.

فيسنيانكا

صنف مبكر للغاية ، ينضج بعد 35 يومًا من زرع البذور في الدفيئة. رؤوس الملفوف صغيرة ، كثير العصير ، مناسبة لصنع السلطات.

كأس نبيذ

إن الصنف المتوسط ​​المتأخر مع موسم نمو مدته 70 يومًا هو متقلب تمامًا للعناية به ، لذلك من الأفضل زراعة مثل هذه الخضار في الجزء الجنوبي من بلدنا. رؤوس الملفوف كثيفة ، يصل وزنها إلى 2 كيلوغرام.

كيفية زراعة شتلات الملفوف الصيني بشكل صحيح

يمكن أن تتم زراعة المحصول المعني باستخدام الشتلات أو بطريقة البذر المباشر للبذور في أرض مفتوحة. يعتبر الملفوف الصيني نباتًا مقاومًا للبرودة ، ويمكن أن تشكل بذوره براعم عند درجة حرارة هواء + 4-5 درجات ، لكن التطوير المكثف ممكن في حدود + 15 ... + 22 درجة. عند الاحتباس الحراري ، تقوم الثقافة بإلقاء النورات. تحدث ظاهرة مماثلة غالبًا في ظروف ساعات النهار الممتدة.

نظرًا للحاجة إلى تقصير ساعات النهار ، يوصى بزراعة الثقافة من الشتلات في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. يُنصح أحيانًا بإنشاء نظام خاص للضوء. في هذه الحالة ، يتم الحصول على أول حصاد للفاكهة في غضون شهر من لحظة زرع النباتات في أرض مفتوحة.

متى تزرع الملفوف الصيني للشتلات

يجب إجراء زراعة بذور الكرنب الصيني قبل حوالي شهر من زراعة الشتلات المقصودة في مكان دائم. للحصول على حصاد مبكر ، يتم إجراء البذر للشتلات في العقد الأخير من شهر مارس أو في أوائل أبريل. عند زراعة الشتلات للحصول على محصول للاستهلاك الشتوي ، تزرع البذور في نهاية شهر يونيو.

تحضير البذور للزراعة

لا تحتاج بذور الكرنب الصيني المشتراة إلى تحضير خاص ، ويمكن زراعتها على الفور في الأرض دون نقعها مسبقًا. في حالة استخدام مواد البذور الخاصة بهم ، يجب أن تكون الحبوب مسبقة الإنبات ، والتي ستحدد إنباتها.

للقيام بذلك ، يتم وضعها على شاش مبلل ، مطوية في عدة طبقات. بعد ذلك ، يتم وضع وعاء به بذور في مكان دافئ وانتظر ظهور البراعم. يبدأ إنباتهم في 3-5 أيام من لحظة البذر.

إذا لم يحدث هذا أو كانت الشتلات نادرة ، فأنت بحاجة إلى تناول بذور أخرى.

تحضير التربة للبذر

في الممارسة العملية ، يتم استخدام عدة خيارات لمخاليط التربة لزرع شتلات الملفوف الصيني:

الأرض الحمضية والجفت بنسب متساوية مع إضافة 10 جرام من رماد الخشب والأسمدة المعدنية المعقدة (لكل 10 كيلوجرامات من الخليط).

2 جزء من الدبال و 1 جزء من ركيزة جوز الهند.

بذر بذور الشتلات

لا تنجو الثقافة المعنية من عملية الزرع جيدًا ، لذلك يجب أن يتم زرع البذور ليس في صندوق مشترك ، ولكن في أواني من الخث (2-3 حبات لكل حاوية). يتم دفن مادة البذور في ركيزة مغذية على عمق 1.5 سم. بعد ذلك ، يتم تثبيت حاويات الشتلات في مكان دافئ ولكن مظلم حتى تظهر البراعم.

رعاية الشتلات

بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم نقل الشتلات إلى حافة النافذة المضاءة جيدًا. في هذه المرحلة من التطور ، يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند مستوى + 7 ... + 8 درجات. لهذا ، فإن لوجيا أو شرفة زجاجية هي الأنسب.

تتمثل العناية الإضافية بالشتلات في الري الدوري بالماء الدافئ المستقر. يجب أن يتم ترطيب التربة حيث تجف الطبقة العليا من الركيزة المغذية. بعد تنفيذ هذه الإجراءات ، من الضروري تخفيف التربة بعناية ، مما يمنع ركود الرطوبة.

عندما تحتوي الشتلات على ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية في وعاء ، فإنها تترك واحدة من أكثر النباتات صحة ، وتقرص الباقي.

يغوص

لقد قلنا بالفعل أن شتلات الكرنب الصيني لا تتسامح مع الزراعة بشكل جيد ، لذلك تزرع البذور على الفور في حاويات منفصلة. هذا يسمح لك بتجاوز عملية الغوص.

كيفية زرع شتلات الكرنب الصيني في أرض مفتوحة

يتم نقل شتلات الملفوف الصيني إلى أرض مفتوحة مع أواني الخث. في المستقبل ، ستذوب هذه الحاويات وتوفر مغذيات إضافية لتنمية النبات.

يوصى بنقل الشتلات إلى مكان دائم في مرحلة ظهور 5-6 أوراق حقيقية (حوالي ثلاثة أسابيع من لحظة ظهورها).

قبل 10 أيام من تاريخ الزراعة المتوقع ، يتم تقوية النباتات في الهواء الطلق ، مما يؤدي إلى زيادة الوقت تدريجيًا. يمكن زرع الشتلات في مكان دائم بعد قضاء 24 ساعة في الخارج.

مخطط الزراعة

هناك عدة مخططات لزراعة الملفوف الصيني في الحقول المفتوحة:

1. إذا تم استخدام النبات كمحصول سلطة ، يتم ترك مسافة 25 سم بين الشتلات الفردية في كلا الاتجاهين.
2. لتشكيل رأس ملفوف ، يجب أن تتبع المخطط 35 * 35 أو 50 * 50 سم.

هذا الشرط صالح لبذر الخضار بالبذور مباشرة في الأرض المفتوحة.

عند استخدام الشتلات ، لوحظ مخطط 30 * 50 سم.

من أجل الحصول على محصول جيد من الفاكهة ومنع إطلاق النار ، يجب إجراء زراعة الخضار في أوائل الربيع أو الخريف.

البذر بالبذور في الأرض

لزراعة الملفوف الصيني بطريقة خالية من البذور ، تحتاج إلى اختيار الموقع المناسب. الأسلاف المثاليون للثقافة المعنية هم:

• بصلة؛
• ثوم؛
• جزرة؛
• خيار.

لا يُنصح بزرع البذور في التربة ، حيث نشأ من قبل أقرباء الملفوف (الخردل أو الفجل ، الفجل).

يتم زرع البذور في التربة المحفورة مسبقًا. يتم عمل ثقوب زرع على سرير الحديقة وفقًا لمخطط محدد مسبقًا يبلغ 35 * 35 أو 50 * 50 سم. يتم إضافة 10-15 جرامًا من رماد الخشب و 0.5 كجم من المواد العضوية (السماد أو الدبال) إلى كل اكتئاب.

بعد ذلك ، يتم خلط العناصر الغذائية جيدًا مع الأرض وتزرع البذور ، 2-3 قطع لكل بئر. أنت الآن بحاجة إلى سقي التربة بالماء الدافئ وتغطية المنطقة بغطاء بلاستيكي.

يجب أن تظهر البراعم بعد أسبوع من لحظة البذر. في هذه اللحظة ، يجب ترك البرعم الأكثر تطورًا في الحفرة ، ويجب ضغط الباقي.

مواعيد زراعة الكرنب الصيني

يعتمد وقت بذر البذور في الأرض المفتوحة على درجة حرارة الهواء. تعتبر الظروف المثالية لتطوير هذا الملفوف نظام درجة حرارة + 16 ... + 22 درجة. يؤدي تجاوز أو تقليل المؤشرات الموصى بها إلى تكوين سيقان.

بالنسبة لطريقة النمو بدون بذور ، يتم استخدام فترتين مواتيتين لبذر البذور من 25 أبريل إلى 5 مايو ، من 25 يونيو إلى 15 يوليو.

العناية بالكرنب في الحديقة

تتطلب زراعة الملفوف الصيني من البستاني اتباع قواعد معينة. يجب تغطية الشتلات المزروعة حديثًا بالألياف الزراعية أو أي مادة أخرى غير منسوجة. هذا يسمح:

1. حماية المحاصيل من الصقيع المحتمل أو التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ؛
2. ظلال النباتات من أشعة الشمس الحارقة ؛
3. يحمي نظام جذر الملفوف من التعفن خلال فترة هطول الأمطار لفترات طويلة ؛
4. يسمح لك بإخفاء الشتلات من الآفات والبراغيث الصليبية.

بعد أسبوعين من لحظة زرع الشتلات على سرير الحديقة ، تم تغطية قطعة الأرض بغطاء من القش المفروم والجفت. ليست هناك حاجة لتجميع المحصول ، فالطبقة السميكة من المواد العضوية ستحتفظ برطوبة التربة وتمنع الأعشاب الضارة من النمو.

تتمثل الإجراءات الإضافية لرعاية الملفوف في الري والتغذية الدورية ، والتعرف على الخضروات وحمايتها من الأمراض والآفات.

الري والتغذية

يحتاج الملفوف الصيني إلى سقي منتظم وفير. يوصى بترطيب التربة مرة في الأسبوع باستخدام الماء الدافئ. يجب سكب السائل تحت جذر النبات.

إذا تسرب الماء إلى الأوراق ، فسوف يتسبب ذلك في حروق الشمس.

لتحسين تطوير النبات ، يجب أن يتم الري في الصباح أو في المساء بعد غروب الشمس. في الحالة الأخيرة ، يوصى باستخدام الماء الدافئ المنقوع طوال اليوم.

يتم وضع الضمادة العلوية الأولى على الأرض بعد أسبوعين من زراعة الشتلات. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام الحلول التالية:

• 10 ٪ ضخ مولين (1 كيلوغرام لكل 10 لترات من الماء) ؛
• 5 ٪ ضخ فضلات الطيور (500 جرام من المواد العضوية لكل 10 لترات من السائل) ؛
• تسريب الأعشاب أو نبات القراص.

عند تسميد الملفوف بالأسمدة ، يتم استخدام لتر واحد من المحلول لكل شجيرة. لثقافة الربيع ، هناك حاجة إلى ثلاثة ضمادات من هذا القبيل. يتم تغذية النباتات المزروعة في الصيف مرتين خلال موسم النمو.

تساعد الضمادات الورقية أيضًا على تحسين محصول الملفوف الصيني. لتحضير مثل هذه المادة ، يتم تخفيف 2 جرام من حمض البوريك في لتر من الماء الساخن المغلي ، ثم يتم رفع الحجم إلى 10 لترات بالماء البارد. تتم معالجة المحاصيل في المساء على الأوراق.

حصاد ملفوف بكين وتخزينه

لتحسين الحفظ ومنع تطور العفن ، يوصى بقطع رؤوس الملفوف في الطقس الجاف. يتم تخزين الثمار المحصودة في غرفة باردة وجافة مع درجة حرارة 0 ... + 2 درجة. توضع الخضار على الرفوف أو تعبأ في صناديق.

افحص بشكل دوري رؤوس الملفوف بحثًا عن الأوراق المجففة والمناطق المتعفنة.

أمراض وآفات تتبيلة السلطة

يمكن أن يتأثر ملفوف بكين ، مثله مثل النباتات الصليبية الأخرى ، بأمراض وآفات مختلفة خلال موسم النمو.

أولاً ، دعنا نتعرف على الأمراض الرئيسية لهذه الخضار:

1. تؤثر الساق السوداء على براعم شتلات الملفوف. تتمثل الأعراض الرئيسية لظهور المرض في اسوداد وتضيق جذع المحصول ، مما يجعل من الصعب على العناصر الغذائية الوصول إلى الأوراق وموت النبات. لمنع تطور الساق السوداء ، تحتاج إلى تطهير التربة ومواد البذور ، واتباع قواعد رعاية الشتلات. يتم تسهيل تطور هذا المرض بسبب درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية في الهواء ، فضلاً عن المزارع السميكة للنباتات الصغيرة.
2. يتسبب مرض كيل البكتيري في زيادة سماكة نظام جذر الملفوف. نتيجة لهذا التأثير ، تتشوه الخلايا وتتخلل العناصر الغذائية بشكل سيئ. يتحول لون النبات المصاب إلى اللون الأصفر ويبدأ في الجفاف. يتم تسهيل تطور المرض من خلال الرطوبة العالية للتربة والبذور ذات النوعية الرديئة ، وكذلك التربة الحمضية. لمنع تطور المرض ، قبل زراعة الشتلات ، يتم تكليس الأرض في الفرن ، ثم يتم سكبها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. يضاف رماد الخشب أو الجير بالإضافة إلى التربة الحمضية.
3. مرض فطري ، العفن الرمادي ، يؤثر على الجزء الجوي من المزرعة خلال فترة نضج الثمار أو أثناء التخزين. يعتبر ظهور البقع البنية على أوراق الملفوف من أعراض المرض. بعد فترة ، تتشكل لوحة رمادية على المناطق المصابة. سيساعد رش المزروعات بمبيدات الفطريات ، على سبيل المثال ، Amistar ، في هزيمة المرض.

من بين الآفات التي يصيب ملفوف بكين:

1. الحشرات الصغيرة والبراغيث. تقفز هذه الحشرات فوق الأوراق وتمتص النسغ من النبات ، مما يؤدي إلى ذبول وتقزم بطيء للمحصول. تعتبر البراغيث خطرة بشكل خاص على الملفوف الصغير ذو الأوراق الرقيقة. يجب القضاء على هذه الطفيليات على الفور عند أول علامة على وجودها. لرش المزروعات ، يمكنك استخدام العقاقير مثل الكاراتيه أو ديسيس.
2. مغرفة الملفوف تطفل النباتات على شكل كاتربيلر. أولاً ، تكون اليرقات صفراء ، ثم يتغير لونها إلى اللون الأخضر. تعيش اليرقات على السطح الخارجي للأوراق ، تقضمها حتى تظهر الثقوب. نتيجة للنشاط الحيوي للطفيليات ، يظهر البراز على الملفوف ، مما يؤدي إلى ظهور مناطق متعفنة. تتم معالجة المحاصيل من مايو إلى يونيو ، باستخدام عوامل كيميائية مثل Festal ، Karate ، Decis. تتساقط شرانق الملفوف في فصل الشتاء في الطبقات العليا من التربة. لتدميرهم ، من الضروري حرث الأسرة في الخريف العميق.

يعتبر ملفوف بكين نباتًا متطلبًا إلى حد ما للعناية به. للحصول على مثل هذه الخضروات ، يجب أن تكون لديك معرفة أساسية بكيفية زراعتها. ضع نصائحنا موضع التنفيذ وستحصل على حصاد جيد من الملفوف الصيني.