لماذا لا يمكن زراعة فطر البورسيني مثل الفطر؟

أنا لست مميزًا ، لكنني سأزرع البوليتوس والبراز في صندوق على الشرفة (لدي 14 مترًا مربعًا) - تباع الفطريات بحرية ، ولا تختلف في تجنب الفطر

في الثقافة ، يمكن أيضًا زراعة البيض ، فهو ببساطة غير مناسب لدور الفطر الصناعي - العائد ليس هو نفسه الذي ينتج عن النباتات الرخامية (الفطر) أو تلك المدمرة للخشب (أغاريكس العسل ، فطر المحار ، شيتاكي .. ). فطر بورسيني - متكافل ، يحتاج إلى شجرته - البتولا والصنوبر والتنوب والبلوط - اعتمادًا على نوع فطر بورسيني. - بدون شجرتهم ، الفطريات - المتكافلين لا تنمو - إنها تشكل الفطريات الفطرية على جذور الشجرة ، لذلك لا يمكنك زراعتها على الشرفة. ولكن على سرير الحديقة يمكنك ذلك ، ولكن فقط إذا قمت بترتيب سرير بجوار الشجرة المرغوبة. يجب أن يملأ السرير بطبقة أساسية مغذية - الدبال ، السماد - ممزوجًا بتربة الغابة ، يُزرع بالفطر - يُشترى من متجر الفطريات ، أو دفن قطعًا من الفطر القديم الناضج (أو انسكب عيش الغراب القديم بالتسريب المائي) ، ثم نشارة مع فضلات الغابات والحفاظ على الحديقة رطبة. لكن الحديقة ليست ضرورية للفطر - فهو لا يهتم بها. لكن جذور الشجرة سوف تمتد إلى وسط المغذيات ، وتبدأ في النمو بشكل مكثف مع جذور الشفط - سوف "يعض" الفطر على هذه الجذور - سيبدأ في تكوين الفطريات الفطرية معهم ، ومع تطور الميكوريزا بشكل جيد ، فإن أجسام الفاكهة (ما نأكله) سيبدأ في الظهور. كانت هذه الطريقة معروفة حتى في عهد القيصر البازلاء - لقد وجدتها في كتاب مرجعي قديم للفطر ، على الرغم من عدم توضيح سبب إمكانية ذلك وما يحدث في هذه الحالة. هذه الطريقة مناسبة لجميع الفطريات ، المتعايشين ، فقط الأشجار يجب أن تكون مناسبة.

من قال هذا؟ تحضير الركيزة الصحيحة وتنمو. ولكن الأمر يأتي بتكلفة. في الخارج ، السؤال أعلى ، الشخص متأكد من أنه يمكن أن يكون على شرفة تبلغ مساحتها 14 مترًا مربعًا. م لتنمو. بينما تحتاج إلى 3-5 أمتار مكعبة من روث القش الفاسد ونشارة الخشب.

بمجرد أن رأيت برنامجًا ، كيف استأجرت عائلة قطعة من الغابة وجمعت الفطر هناك للبيع ، في نفس الوقت قاموا بزيادة الفطريات بطرق مختلفة. أظهر خلسة ، وهناك أبيض .... كدت أموت من الحسد!

هل تعرف كيف ينمو الكمأ على سبيل المثال؟ تصاب جذور أشجار البلوط الصغيرة بالمسيليا وتزرع. هكذا الحال مع البيض. يمكنك إصابة جذور الصنوبر أو البتولا الصغيرة وزرعها. من المهم اختيار رمز سيمبيوت. لقد ولدت الأمر بشكل أسهل ، ونقع القبعات في الماء ، وأضفت السكر ودفنتهم تحت الأشجار. نمت ، وإن لم يكن كثيرا.

في الثقافة ، يمكن أيضًا زراعة البيض ، فهو ببساطة غير مناسب لدور الفطر الصناعي - العائد ليس هو نفسه الذي ينتج عن النباتات الرخامية (الفطر) أو تلك المدمرة للخشب (أغاريق العسل ، فطر المحار ، شيتاكي). . فطر بورسيني متكافل ، فهو يحتاج إلى شجرته - البتولا والصنوبر والتنوب والبلوط - اعتمادًا على نوع فطر بورسيني. - بدون شجرتهم ، لا ينمو عيش الغراب المتعايش - فهي تشكل الفطريات الفطرية على جذور الشجرة ، لذلك لا يمكنك زراعتها على الشرفة. ولكن يمكنك ذلك على سرير الحديقة ، ولكن فقط إذا قمت بترتيب سرير بجوار الشجرة المرغوبة. يجب أن يملأ السرير بركيزة مغذية - دبال ، سماد مخلوط مع تربة الغابة ، بذر الفطر الذي تم شراؤه في متجر الفطريات أو دفن قطع الفطر القديم الناضج (أو سكب الفطر القديم مع التسريب المائي للفطر القديم) ، ثم نشارة مع نفايات الغابات والحفاظ على السرير رطبًا. لكن الحديقة ليست ضرورية للفطر ، فهو لا يهتم بالمصباح. لكن جذور الشجرة ستمتد إلى وسط المغذيات ، وتبدأ في النمو بشكل مكثف مع جذور الشفط ، وسوف "يعض" الفطر على هذه الجذور - سيبدأ في تكوين الفطريات الفطرية معهم ، ومع تطور الميكوريزا بشكل جيد ، فإن الفاكهة تبدأ الجثث (ما نأكله) في الظهور.كانت هذه الطريقة معروفة حتى في عهد القيصر البازلاء - لقد وجدتها في كتاب مرجعي قديم للفطر ، على الرغم من عدم توضيح سبب إمكانية ذلك وما يحدث في هذه الحالة. هذه الطريقة مناسبة لجميع أنواع الفطر المتعايش ، فقط الأشجار يجب أن تكون مناسبة.

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل - من السهل زراعة فطر المحار أو شيتاكي أو الفطر؟ ربما لاحظت أكثر من مرة أن الخبز الذي تم تناوله في الوقت الخطأ مغطى بنوع من الإزهار الأبيض. هذا ليس أكثر من قالب. أو في وعاء من الطماطم أو الخيار أو المربى ، تتشكل نفس المادة في الأعلى.

وحاول في الخريف في الغابة ، خاصة في بعض الأماكن ، رفع أوراق الشجر التي لا معنى لها ، سترى كيف يقع العفن مرة أخرى تحتها بغطاء أبيض.

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل

لكنك قررت طهي طبقك المفضل ولهذا ذهبت إلى المتجر لشراء الفطر (فطر المحار أو الفطر أو الكمأة). كما قد تتخيل ، فإن أي فطريات بها عفن "مفرط التطور" ، أي العفن في مرحلة "تطور القصبة" ، تتشكل من نفس "الخيوط البيضاء".

بالمناسبة ، لا يختلف تكوين ما يسمى بالفطر المهلوس من ركيزة مصابة بالفطريات ، من حيث المبدأ ، عن زراعة أي أنواع أخرى (قانونية).

توجد الفطر في الطبيعة لتدمير الأخشاب الميتة ، أولاً وقبل كل شيء ، مثل شاجا ، فطر المحار ، فطر العسل. من بينها ليس فقط الفطر اللذيذ الصالح للأكل ، ولكن أيضًا الفطر الطبي (تشاجا). على الرغم من حقيقة أن ما يقرب من 90 في المائة من الفطر يتكون من الماء ، وهو مذيب طبيعي عالمي ، يحتوي الفطر في مزيج مذهل على مجموعة كاملة من العناصر الكيميائية.

لطالما استخدم ذلك في العلاج الفعال للأمراض الخطيرة للغاية. إن قدرة الفطريات على امتصاص العناصر الكيميائية وربطها مع إزالتها لاحقًا من الجسم ليست مفهومة تمامًا من قبل البشرية.

لماذا من المستحيل زراعة فطر بورسيني في المنزل - ولكن فقط لأن الناس تعلموا زراعة بعض أنواع الفطر فقط: فطر المحار ، شيتاكي ، الفطر ، إلخ. ومع ذلك ، فإن سر زراعة نفس الكمأة التي تنمو منذ قرون بساتين البلوط لا تزال غير معروفة.

ومع ذلك ، يمكن لأي شخص أن يزرع عيش الغراب وفطر المحار في قطعة الأرض. لكن التكنولوجيا الخاصة بزراعة الفطر أكثر تعقيدًا إلى حد ما.

عند زراعة الفطر على جذوع الأشجار الحور الرجراج ، فإنها مصابة بشكل أولي. لهذا ، يتم اختيار الخشب الطازج. إذا كان الخشب جافًا ، فإنه ينقع في الماء لعدة أيام قبل الإصابة.

يتم شراء Mycelium في المتاجر المتخصصة. لا توجد طريقة واحدة صحيحة للإصابة. عند استخدام واحد منهم ، يتم حفر ثقوب في جذوع الأشجار الخشبية. يتم وضع الفطر فيها. غطاء خشبي مسمر في الأعلى.

السجلات مكدسة فوق بعضها البعض في الطابق السفلي. بعد فترة ، تغلفهم شبكة كثيفة من العفن. يتم وضع جذوع الأشجار على الأرض في مكان رطب. اعتمادًا على الظروف البيئية ودرجة الحرارة والرطوبة ، سيظهر الفطر الأول في غضون شهر ، أو حتى قبل ذلك ، وسيؤتي ثماره لعدة سنوات.

عندما يفهم العلماء سبب استحالة زراعة فطر بورسيني في المنزل ، سنكون قادرين على زراعة الفطر مثل البوليتوس والبوليتوس ، ويمكن أن يصبح ملك الفطر ، الفطر الأبيض ، نباتًا عاديًا ، مثل الصبار أو إبرة الراعي. النافذة!

ملاحظة. بشكل عام ، لقد ثبت بالفعل أن الفطريات ، في هيكلها وطريقة حياتها ، هي حيوانات أكثر من النباتات. ربما هذا هو السبب في أن الخصائص الغذائية للفطر قد ارتبطت منذ فترة طويلة باللحوم - وهي طعام شهي وثقيل.

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل

هل أعجبك المقال؟ شارك مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية:

ترتبط بداية موسم الفطر في خيالنا بالغابة ورائحة أوراق الشجر وجامعي الفطر المفقود. اليوم ، يزرع الفطر على نطاق صناعي. هذه المهنة تجلب الكثير من الدخل للفرد. حتى زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل لا تفاجئ أحداً.إذا فعلت مثل هذا الشيء لإعالة أسرتك ، فلن تكون هناك مشاكل خاصة. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد معينة حتى تصبح الهواية شركة عائلية وتدر دخلاً إضافيًا.

ما تريد معرفته عن الفطر

الفطر كائنات حية خاصة على هذا الكوكب. في مملكة الطبيعة الشاسعة ، تم العثور على مكانة منفصلة لهم. ينتمون إلى مجموعة خاصة وينموون من الجراثيم. نحن مهتمون بشكل خاص بفطر بورسيني ، الذي له جسم ثمر كبير إلى حد ما ، ينمو في تربة معينة. يتم امتصاص جميع المواد الضرورية والماء من خلال الميسيليوم. تنمو في ظروف مواتية (الرطوبة ودرجة الحرارة والتربة) ، وهي لذيذة جدًا ولها قيمة تذوق عالية. في الأطباق النباتية ، يتم استبدال مكونات اللحوم بالكامل.

هناك العديد من الأصناف الصالحة للأكل التي لا تتطلب اهتمامًا خاصًا لزراعة الفطر في المنزل. ولكن يجب تهيئة الظروف المواتية لفطر بورسيني.

لماذا من المربح زراعة فطر البورسيني في المنزل

إن زراعة الفطر لتلبية احتياجات الأسرة فقط أمر غير عملي. من الممكن جدًا شراء 1 - 2 كجم من السوق. لذلك ، فإن كل من يقوم بمثل هذا العمل "الفطر" مصمم على وضع أفكاره التجارية موضع التنفيذ. هذا النهج له الحق في الحياة لأنه:

• لا يحتاج الفطر إلى اهتمام ورعاية مستمرين لنموه.
• في أغلب الأحيان ، من أجل بدء أسرة الفطر ، ليست هناك حاجة إلى تدريب خاص ومهارات خاصة.
• التكاليف ضئيلة ، نظرًا لأن المواد الخردة مناسبة لتنظيم الإنتاج المنزلي ، فسيتعين عليك فقط شراء بعض الأجهزة وفطيرة الفطر.
• هناك دائمًا مكان مناسب في القطاع الخاص أيضًا.

من غير المحتمل أن يصبح الفطر هو العمل الرئيسي ، نظرًا لوجود مشكلة في بيعه ، ولكن للحصول على دخل إضافي لميزانية الأسرة ، فإن هذا النشاط مناسب تمامًا.

أين من الأفضل زراعة فطر بورسيني

لمثل هذا النوع من الفطر النخبة ، تحتاج إلى العثور على مكان مناسب. يمكنك وضع سرير الفطر بطريقتين:

1. في الظروف الطبيعية ، عندما تكون هناك أشجار نفضية في الموقع أو غابة بها أشجار البلوط النامية ، تقع الحور والقيقب والبتولا في مكان قريب. تدخل فطريات فطر البورسيني في تعايش وثيق مع جذور هذه الأشجار. إذا قمت بمسح المنطقة الموجودة أسفل الشجرة حتى الجذور ، وقم بتغطيتها بأبواغ الفطريات البيضاء ، وقم بتغطيتها بطبقة من الأوراق المتعفنة وقطع اللحاء في الأعلى ، فستحصل قريبًا على نتيجة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان سقي المنطقة على الفور بكثرة ، ثم التأكد من أن الركيزة لا تجف.
2. في الداخل (الدفيئة ، الطابق السفلي ، السقيفة) ، يمكنك أيضًا تربية الفطريات من عيش الغراب بورسيني ، ولكن سيتعين عليك العمل على خلق ظروف مشابهة لتلك الطبيعية.

تحضير الفطر

يوصي الخبراء دائمًا بالاختيار من بين جميع أنواع الفطر الصالح للأكل فقط تلك التي تنمو بنشاط ولا تتطلب استثمارات كبيرة. الشيء الرئيسي هو شراء جراثيم عالية الجودة في شكل حبوب أو سائل.

جامعي الفطر ذوي الخبرة يعدون الجراثيم بأنفسهم. كيف افعلها؟ ما عليك سوى أخذ أغطية فطر البورسيني البالغ ، وتقسيمها إلى قطع ونقعها في الماء لمدة يوم. سيصبح هذا الخليط تحضيرًا لزرع الفطر على التربة المحضرة.

كيف ينمو الفطر بورسيني في الداخل

تجهيز الغرفة

تجهيز منطقة نظيفة وجافة (حظيرة ، صوبة ، بدروم ، إلخ). يجب تبييض جميع الجدران والأسقف بالجير ثم تهويتها وتجفيفها. هناك نوعان من هذه الفرضيات: في أحدهما ، ستنبت الفطريات ، وستحدث فترة حضانة الفطريات ، وفي الأخرى ، سينمو الفطر نفسه. تم تركيب نظام تهوية بالغرفة وإمكانية الري للمحافظة على مستوى الرطوبة ومصادر تدفئة الغرفة في الشتاء ومصابيح الفلورسنت. ستكون هناك حاجة لمثل هذه الأجهزة في مراحل مختلفة من نمو الفطر.

تحضير التربة

من أجل اختيار التركيبة الصحيحة للتربة ، عليك أن تعرف أن فطر بورسيني يتأصل على خشب نوع معين من الأشجار. لذلك ، يتم سحق اللحاء وقطع الخشب (يفضل البلوط ، البتولا ، الصنوبر) وطهيها على البخار في الماء المغلي.يمكن أن تدخل قشور عباد الشمس وبقايا القش ونشارة الخشب إلى خليط الركيزة. هذا الاختيار من المكونات مهم حتى تتجذر الفطريات وتنمو.

الطرق التكنولوجية لزراعة عيش الغراب البورشيني

1. يتم رش الركيزة المحضرة بأبواغ عيش الغراب في صناديق خاصة وتثبيتها على أرفف ثابتة.
2. "تستريح" جراثيم الفطريات المصنفة في مكان مظلم ، حيث يتم الحفاظ على الرطوبة بنسبة 95 ٪ على الأقل ونظام درجة الحرارة 23-250 درجة مئوية.
3. يمر شهر ، ويتم نقل الفطر إلى الغرفة المجاورة أو منطقة مخصصة لإنبات أجسام الفطر. هنا تحتاج إلى درجة حرارة من 12 - 180 درجة مئوية ، وتهوية حتى لا يتجمع ثاني أكسيد الكربون ، وتحافظ على مستوى الرطوبة والإضاءة لمدة 3-4 ساعات خلال النهار. للرطوبة المسموح بها ، يكفي تركيب وعاء بالماء. وستحل التهوية محل المروحة.

حصاد

يسمح لك التنظيم الصحيح لاقتصاد الفطر في المنزل بالحصول على عدة محاصيل سنويًا. ماذا تفعل بالفطر الذي لا يتوقف عن النمو؟ بالطبع ، يمكن أن تكون مملحة ومخللة وتوزيعها على الأقارب والجيران. لكن هذا النهج لن يغطي حتى تكاليف الطاقة وشراء الفطريات. لذلك ، فإن الهواية تنتقل ببطء إلى المرحلة التالية - بيع الفوائض. بالطبع ، ليس عليك التنافس مع إنتاج الفطر على نطاق واسع ، ولكن يمكنك دائمًا الوصول إلى عميلك. بعد كل شيء ، مزرعة فطر منزلية صغيرة لها مزاياها:

• لا يُزرع عيش الغراب بورسيني عمليًا على نطاق صناعي ؛
• الفطر طازج دائمًا.
• يتم تجميعها بدقة واحدة تلو الأخرى ووضعها في صناديق في طبقة متساوية.

يمكنك العثور على مبيعات أحد المنتجات المتنامية باستمرار في المقاهي أو المطاعم أو محلات الخضار الصغيرة أو بيع الفطر في السوق بنفسك. على أي حال ، سيتم تجديد ميزانية الأسرة بأموال إضافية لتحسين وتوسيع أعمال الفطر.

بفضل مذاقه الغني ورائحته الرقيقة ، يعتبر فطر بورسيني أغلى كأس من "الصيد الهادئ". ومع ذلك ، لا يحب جميع الذواقة التجول في الغابات بحثًا عن الفريسة ، لكن هذه الأطعمة الشهية ليست رخيصة. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج! دعنا نتعرف على كيفية زراعة فطر بورسيني في قطعة الأرض الخاصة بك.

كيف تعد البذور بنفسك

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخزين البذور. لطهيها بنفسك ، تحتاج إلى العثور على بوليتوس مفرط النضج في الغابة (جاف وديدان سيفي بالغرض).

للحصول على البذور ، تحتاج إلى حوالي 10 قبعات. في المنزل ، افصلهم عن السيقان وقم بإعداد وعاء من الماء. يمكن إضافة الكحول (3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) وبرمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل دلو) والسكر الحبيبي (50 جم) إلى الماء. اعجن القبعات في يديك وأضفها إلى الماء لتكوين كتلة متجانسة. يجب تسريبه لمدة 10 ساعات. ثم صفيه. توجد جراثيم الفطريات في الماء ، ولا حاجة إلى كعكة. استخدم القبعات التي تم جمعها في الغابة في غضون ساعات قليلة ، وإلا فسوف تتدهور. لا يمكنك تجميدهم.

لزراعة البوليتوس في المنزل ، يمكنك استخدام الميسيليوم الذي تم إحضاره من الغابة: بعد أن وجدت فطرًا بالغًا في الغابة ، اقطع طبقة من الأرض حوله بحوالي 25 × 25 سم. في المنزل ، يمكنك وضع الفطريات بالكامل في التربة المحضرة ، أو تقسيمها إلى 8-20 قطعة.

شراء الفطريات الجاهزة

يمكن زراعة فطر البورسيني في المنزل بمساعدة الميسيليوم المشتراة. يمكن أن تكون فطريات فطر البورسيني إما جافة أو نبتت بالفعل ، وتوضع في طبقة سفلية. إذا كنت تنوي شرائه عبر الإنترنت ، فاختر موردين موثوقين وموثوقين. عند الشراء مباشرة ، انتبه: يجب أن تكون الفطريات المنبثقة من فطر البورسيني حمراء اللون مع بقع صفراء صغيرة. يدل وجود المساحات السوداء والخضراء ورائحة الأمونيا القوية على أن المنتج فاسد.

في المناطق المفتوحة ، يجب أن تتم زراعة فطر عيش الغراب البورشيني تحت شجرة غابة. يمكن توقع الحصاد الأول العام المقبل.يستمر الإثمار من الميسيليوم في المتوسط ​​3-4 سنوات ، ولكن إذا تمت إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (على سبيل المثال ، "Baikal EM-1") إلى مياه الري ، يمكن زيادة هذه الفترة إلى سبع سنوات ، وعلاوة على ذلك ، يمكن كن متزايد.

اختيار وتحضير الركيزة

لزراعة الفطر في الحديقة ، يمكنك استخدام الركيزة المشتراة أو طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط القش ونشارة الخشب المتساقطة وقشور عباد الشمس. توصي المصادر الأخرى بطبقات بديلة: واحدة من خليط من الأوراق الميتة مع نشارة الخشب ، والثانية من نفس الخليط مع إضافة التربة. من المهم ألا يحتوي أي من المكونات على العفن والعفن. قبل زراعة الفطر ، يجب ترطيب الركيزة بشكل صحيح ، ويوصى باستخدام الماء المغلي أو البخار - فهذا سيقتل البكتيريا الضارة في نفس الوقت.

الميزات المتزايدة

أولاً ، حدد المكان الذي ستزرع فيه محصولك: في الطابق السفلي أو الدفيئة أو في قطعة أرض. كل أسلوب له مزاياه وعيوبه.

أولاً ، ضع في اعتبارك كيفية زراعة فطر بورسيني في الموقع.

تفترض زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة أرض شخصية وجود أشجار الغابات الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق هناك. لن يعمل فطر الفاكهة - فأنت بحاجة إلى زراعة فطر بورسيني في البلد بعيدًا عن أي نباتات مزروعة ، سواء كانت أشجارًا أو شجيرات أو خضروات.

قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض (حوالي 15 سم) حول الشجرة المحددة. من المستحسن أن تتعرض الجذور في نفس الوقت ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتلف. إذا كنت تستخدم ضخ البوغ ، صبها على الأرض (حوالي 350 مل لكل 25 سم 2). ثم قم بتغطيتها مرة أخرى بالأرض والمياه بكثرة - إما على طول الجذع أو بالري الضحل. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة فطر بورسيني في البلاد في شهري أغسطس وسبتمبر.

لزرع الفطريات ، اصنع مساحة 1.5 متر مربع. م وقطرها 30 سم. ضع الركيزة بداخلها بالتناوب مع الأرض في طبقات 10 سم ، ويجب أن يكون ارتفاع هذا السرير 20 سم فوق مستوى سطح الأرض. زرع الفطريات في الركيزة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم بين الأكياس. سقي سرير الحديقة بعناية ، وقم بتغطيته بطبقة من الأوراق المتساقطة.

يمكن إجراء زراعة الفطريات من مايو إلى سبتمبر.

تتكون رعاية الفطر المزروع بشكل أساسي من الري بكثرة. لفصل الشتاء ، يوصى بتغطيتها بطبقة سميكة من أوراق الشجر أو أغصان التنوب أو القش.

عند زراعة الفطر في الداخل ، يجب أولاً تعقيمه بمحلول كلور 1٪ ، وإلا فقد تبدأ الآفات ، بما في ذلك أنواع مختلفة من العفن والحشرات الطفيلية.

إن زراعة الفطر في الدفيئة أو في الطابق السفلي يعني خلق مناخ محلي دافئ ورطب ، حيث لن ينجح في زراعة العديد من فطر البورسيني في الهواء الجاف. من أجل تلبية جو الدفيئة لهذه المتطلبات ، يوصى بتركيب عدة براميل من الماء أو نشارة الخشب الرطبة هناك.

الركيزة للمباني هي نفسها بالنسبة للمناطق المفتوحة. في القبو ، يتم ملء الأكياس ذات الشقوق الصغيرة بها. يوصى بالبذر مع الفطريات. يجب وضع الأكياس على مسافة لا تزيد عن 5 سم من بعضها البعض.

أثناء فترة الحضانة (حتى تظهر الأغطية) ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23-25 ​​درجة مئوية ؛ درجة حرارة +30 درجة مئوية سوف تدمر معظم فطريات المحاصيل المزروعة.

الإضاءة غير مطلوبة في هذا الوقت. في الدفيئة ، يُنصح بإخمادها قدر الإمكان ، في الطابق السفلي لا يتم تشغيلها ببساطة. التهوية ليست ضرورية ، ولكن يجب ألا تزيد الرطوبة عن 90٪ ، حتى لا يبدأ العفن. أيضًا ، للوقاية منه ، يتم التطهير بشكل دوري بمحلول الكلور.

تحتاج زراعة الفطر إلى رعاية مختلفة: عندما تظهر القبعات ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجة مئوية. الآن يجب أن يكون الدفيئة أو القبو جيد التهوية - الأكسجين ضروري للتطور الطبيعي للبوليتوس. الإضاءة مطلوبة لمدة 5-6 ساعات في اليوم. لزراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة ، يجب أن يكون صامتًا ، دون أشعة الشمس المباشرة.يُنصح برش الفطر من زجاجة رذاذ مرتين يوميًا: سيجعل ذلك هيكلها أكثر كثافة. يمكن أخذ المحصول الأول عادة في 20-25 يومًا.

يجب إزالة الأكياس المتعفنة من المبنى على الفور. لا يمكن زراعة الفطر عليها ، لكن يمكن أن تصبح سمادًا جيدًا.

يرجى ملاحظة: أن البوليتوس بالكاد يمكن أن يتجذر بدون الأشجار ، وقد تكون المحاولات الأولى للنمو في الطابق السفلي غير ناجحة. ولكن إذا كنت تنوي البدء في تربية عيش الغراب بورسيني بهذه الطريقة ، فاختر الميسيليوم الهولندي: في هولندا ، تم تربية نوع بوليتوس ، والذي ينمو بسهولة "في الأسر".

ولكن بعد أن أتقنت كل التفاصيل الدقيقة ، يمكنك في الداخل الحصول على حصاد من الفطر على مدار السنة أو حتى البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني على نطاق صناعي: نظرًا لأن زراعة البوليتوس أصعب من فطر الفطر أو فطر المحار ، فهو أكثر تقديرًا.

نصائح منتقي الفطر

أخيرًا - أسرار صغيرة لزراعة الفطر.

عند جمع البذور ذاتيًا ، فإن البوليتس الذي نما بالقرب من نوع الشجرة الموجودة في موقعك سوف يتجذر بشكل أفضل. عند نقل الفطريات جسديًا ، يجب أن يتطابق مظهرها بالضرورة.

يوصى بتطهير الركيزة أو التربة بمحلول العفص قبل 2-3 ساعات من الزراعة. يمكن صنعه من الشاي الأسود الرخيص: يُسكب 50-100 جرام في لتر واحد من الماء المغلي ويُخمر حتى يبرد تمامًا. خيار آخر هو لحاء البلوط. ستحتاج إلى 30 جم لكل 1 لتر من الماء. يجب غلي اللحاء لمدة ساعة مع إضافة الماء إلى الحجم الأصلي أثناء الغليان. تحتاج كل شجرة "فطر" إلى 2-3 لترات من أحد هذه المحاليل.

فيديو "الزراعة الذاتية لفطر البورسيني"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني على موقعك.

يعتبر الفطر الأبيض بحق أحد أكثر الأنواع قيمة ومغذية. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو في كل مكان تقريبًا عبر خطوط العرض الوسطى ، لكن الغلة تعتمد إلى حد كبير على الموسم والمناخ في منطقة معينة.

اليوم ، تم تطوير تقنيات فعالة لزراعة الفطر في ظروف اصطناعية ، والتي يمكن من خلالها الحصول على البوليطس على مدار السنة تقريبًا. ومع ذلك ، لهذا من الضروري مراعاة عدد من الشروط وخلق بيئة مواتية. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما يلزم لزراعة فطر البورسيني بنفسك.

في الغرفة

يتطلب فطر بورسيني الظروف الخارجية. لنموها ، يلزم زيادة رطوبة الهواء والامتثال لمستوى الإضاءة. على سبيل المثال ، في الظروف الطبيعية ، يمكن ملاحظة أكبر نشاط بعد ليلة ضبابية. من المستحيل ببساطة إعادة إنشاء مثل هذا المناخ المحلي في الداخل. لذلك ، سيكون المكان المثالي هو الطابق السفلي المعزول ، حيث يجب الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المثلى في جميع الأوقات.

تعتبر زراعة عيش الغراب بورسيني عملاً مربحًا للغاية يمكن إنشاؤه في حديقتك

لزراعة فطر بورسيني ، ستحتاج إلى:

• نظام تسخين مزود بجهاز تحكم في درجة الحرارة... للنمو الطبيعي للبوليتوس ، يجب الحفاظ على الحرارة في حدود 15-18 درجة ؛
• مكيف هواء... في الداخل ، من المستحيل السماح بانسداد الهواء وتشبعه بثاني أكسيد الكربون. يتجنب نظام تكييف الهواء التهوية ، خاصة في الأماكن التي لا توجد بها نوافذ ؛
• مصابيح فلورسنت... مطلوب للإضاءة المنتظمة للفطريات. من الأفضل شراء مصابيح خاصة مع تشتت الضوء ؛
• الرفوف... ضروري لتحسين المساحة في الأماكن الضيقة. يتم وضع الحاويات مع الركيزة على الرفوف ، مما يوفر مساحة كبيرة.

يمكنك استخدام الزجاجات البلاستيكية أو الأواني أو أكياس اللباد الخاصة كحاويات.

تزايد التكنولوجيا

قبل الشروع في تحضير الركيزة والبذور ، يجب تطهير الغرفة. للقيام بذلك ، تتم معالجة جميع الأرفف ، وكذلك الجدران ، بمحلول كبريتات 0.4 ٪ أو كبريتات النحاس. يمكنك استخدام قنبلة دخان خاصة.

تحضير التربة

في المتاجر ، يمكنك العثور على خليط خاص لزراعة أنواع مختلفة من الفطر أو تحضير الركيزة بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جمع العشب الجاف وأوراق الأشجار المتساقطة والأغصان الصنوبرية الطازجة وبعض الطحالب.

يجب أن تكون التربة رخوة ومشبعة بالمغذيات ورطبة دائمًا

يجب سحق جميع المكونات ، ثم إضافة الطمي الرملي والتربة الطفيلية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بعض الرمل أو الطين الجاف. يجب السماح للركيزة بالوقوف لمدة 14 يومًا على الأقل قبل الزراعة.

مواد الزراعة

اليوم ، في أي متجر كبير للبستنة ، يمكنك العثور على مايسيليوم لجميع أنواع الفطر المعروفة تقريبًا ، ومع ذلك ، فهي ذات تكلفة عالية ولا تظهر دائمًا إنباتًا جيدًا. من الأفضل أن تصنع البذرة بنفسك.

يجب أن يكون الفطر عالي الجودة ومختبرًا

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول فطر بالغ ، ثم فصل الغطاء ولفه في مفرمة اللحم. يتم وضع المادة المكسرة في محلول برمنجنات البوتاسيوم والسكر لمدة 4 ساعات. بعد ذلك تكون الصيغة الغنية بالبواغ جاهزة للزراعة.

يضيف بعض جامعي الفطر بالإضافة إلى السكر الخميرة إلى الخليط بمعدل 50 جرامًا. 3-4 فطر. هذا يسرع من تطور الفطريات ، لأنه في الظروف الطبيعية ، تعيش الفطريات في تعايش وثيق مع البكتيريا.

الهبوط

يجب توزيع التربة المحضرة بين الحاويات. عادة ما يتم سكبه في عدة طبقات يصل ارتفاعها إلى 35 سم. يجب ضغط الطبقة العلوية برفق لأسفل لخلق راحة متساوية ، وهو أمر مهم لنمو الفطريات.

يتم وضع نظام تصريف في قاع الحاوية ، وهو أمر ضروري لتدوير الهواء. وبعد ذلك ، يتم توزيع البذرة على السطح بأكمله ، وتملأها بطبقة من التربة (3-4 سم). لا ينبغي عليك الحفظ من خليط البذور ، حيث لا يمكن تثبيت جميع الجراثيم في التربة. في الداخل ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة والاحتفاظ بها حتى ظهور البراعم.

يوضح الفيديو كيفية الهبوط بشكل صحيح:

ميزات العناية

إذا تم استيفاء جميع الشروط ، تظهر البراعم الأولى في غضون 10 أيام. في هذه المرحلة ، من المهم الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة ، وعدم السماح لهذه المعلمات بالانخفاض عن القيم الموصى بها. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام نظام التنقيط التقليدي في شكل البخاخات أو استخدام زجاجة رذاذ محمولة باليد. تحتاج مرتين في اليوم إلى تهوية الغرفة أو بدء تشغيل تكييف الهواء التلقائي. بالإضافة إلى ذلك ، يلزم إضاءة الحاويات بالشتلات لمدة 6 ساعات على الأقل في اليوم.

يوصى بوضع أوعية بها ماء أو قطعة قماش مبللة بالقرب من جميع أجهزة التسخين - فهذا سيحافظ على مستوى عالٍ من الرطوبة.

حصاد

تنضج الفطر الأول بعد 20-25 يومًا من الزراعة. في هذه المرحلة ، من المهم الحصاد لتهيئة الظروف للسكان التاليين. تستمر فترة الإثمار 45 يومًا على الأقل ويمكن حصادها كل 15 يومًا. لا يلزم قطع الفطر ، ولكن يجب لفه بعناية خارج الميسليوم. بعد إزالة البوليطس ، تبقى حفرة ، والتي يجب رشها بركيزة جديدة. يمكن إضافة القليل من نترات الأمونيوم لتعزيز النمو. مع مراعاة جميع الشروط ، يصل العائد من المتر الواحد إلى 25 كجم.

يظهر الفيديو زراعة فطر البورسيني في الحديقة:

في الدفيئة

يعد استخدام الدفيئة أو الدفيئة ثاني أكثر الطرق شيوعًا لزراعة فطر البورسيني. يتيح لك ذلك تهيئة ظروف أقرب ما تكون إلى الطبيعة. التكنولوجيا هي نفسها المستخدمة في الزراعة الداخلية.

يمكنك زرع الفطريات في دفيئة في صناديق أو مباشرة في التلال. عند استخدام الأسرة ، ستحتاج الركيزة عدة مرات ، وهو أمر مهم يجب مراعاته حتى في مرحلة الإعداد. يقوم البعض بقطع طبقات كاملة من الأرض من الغابة لهذا الغرض ، لكن هذا يؤدي إلى نمو الأعشاب والنباتات غير الضرورية.

نظرًا لأنه يمكن تهوية الدفيئة بالنوافذ ، فإن تكييف الهواء ليس ضروريًا ، ولكن التدفئة والإضاءة ضرورية.

في مؤامرة شخصية

إن زراعة البوليتس في مساحة مفتوحة على قطعة أرض شخصية غير فعالة وتتطلب عمالة مكثفة ، لكن الكثير يستخدم هذه الطريقة. كقاعدة عامة ، لهذا تحتاج إلى تحضير الأسرة عن طريق إزالة الطبقة العليا من العشب وتعبئته بركيزة مُعدة أو قطعة أرض مقطوعة مع الفطريات.

يجب أن يكون مفهوما أن عيش الغراب بورسيني بهذه الطريقة لا يمكن زراعته إلا من بداية أغسطس حتى نهاية سبتمبر ، وهو أمر طبيعي بالنسبة للبوليتوس. يكون المحصول عند زراعته في أرض مفتوحة أقل بكثير ، ومن المستحيل أيضًا التحكم في عملية النمو. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة تبسط عملية الصيانة ، حيث لا تحتاج إلى الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة.

سقي الميسيليوم ضروري فقط في حالة عدم هطول الأمطار ، وكذلك عندما ينمو في المناطق القاحلة.

على حافة النافذة

نظرًا لأن عيش الغراب بورسيني حساس للضوء والرطوبة ودرجة الحرارة ، فمن المستحيل الحصول على محصول كبير في المنزل على حافة النافذة ، على الرغم من الاعتقاد السائد. ومع ذلك ، من الممكن تمامًا زراعة العديد من الفطر الصغير. لهذا ، عادة ما يتم استخدام إناء زهور عادي ، حيث يتم وضع الركيزة المعدة ومواد الزراعة. تقنية الزراعة مشابهة لتلك الموصوفة أعلاه.

نظرًا لأنه من المستحيل زيادة الرطوبة ودرجة الحرارة في المنزل دون الإضرار بالصحة ، فإن الفطر ينمو بشكل سيء ونادرًا ما ينمو إلى أحجام كبيرة. طريقة النمو هذه أكثر ملاءمة للأغراض الزخرفية.

النمو كعمل تجاري على نطاق صناعي

يعتبر فطر بورسيني من أكثر الأنواع قيمة ، وله أيضًا قيمة غذائية استثنائية ومحتوى بروتيني. تحظى فطر Boletus بتقدير كبير في السوق ، ولا ينخفض ​​الطلب في أي وقت من السنة. لزراعة عيش الغراب على نطاق صناعي ، يجب أن يكون لديك مساحة كبيرة للأعمال التجارية حتى تكون مربحة. لهذا الغرض ، مناسبة للاحتباس الحراري أو الطابق السفلي أو غرفة التخزين. من المستحيل زراعة فطر بورسيني بكميات كبيرة في الشارع أو في المنزل.

سيتطلب بدء عمل لزراعة وبيع فطر بورسيني رأس مال أولي. مطلوب للنفقات التالية:

• المادة المتفاعلة؛
• مواد الزراعة
• نظام الري؛
• إضاءة؛
• التهوية أو تكييف الهواء ؛
• أجهزة التدفئة
• والخدمات اللوجستية والتعبئة والتغليف.

يعرض الفيديو معلومات حول زراعة الفطر كعمل تجاري:

في المتوسط ​​، بالنسبة لمزرعة صغيرة ، فإن الاستثمارات على مستوى 70-100 ألف روبل كافية ، مما سيتيح لك الحصول على حصاد كبير من الفطر عالي الجودة. حتى في مرحلة التخطيط ، من المهم التفكير في آلية بيع المنتج وظروف التخزين وتسليم المحصول.

مع مراعاة شروط زراعة وتخزين الفطر ، تتجاوز ربحية مثل هذه الحالة 300٪. يجب ألا تبدأ بكميات كبيرة ، لأن المشاكل ممكنة في كل من مرحلة الزراعة وأثناء بيع المنتجات النهائية.

ليس فقط فطر البورسيني الطازج ولكن أيضًا الجاف مطلوب بشكل كبير ، وهو أسهل في التخزين ، ولكن هناك حاجة إلى أجهزة تجفيف خاصة.

تحظى Boletus بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم لمحتواها العالي من البروتين والنكهة العالية. يمكن زراعة فطر بورسيني في ظل ظروف اصطناعية في المنزل. يعتبر الطابق السفلي المجهز أو الدفيئة هو الأنسب لهذا الغرض. للحصول على حصاد كبير من الفطر ، عليك التفكير في نظام التهوية والإضاءة والترطيب ، وكذلك تحضير مواد الزراعة والركيزة. في موسم واحد ، يمكنك الحصول على 40-50 كجم من الفطر من 1 متر مربع.

المراجعات

• لاريسا. «حاولت زراعة الفطر في المنزل على حافة النافذة. لقد درست بالفيديو ، لكن لم يأتِ شيء. في الموسم المقبل فقط سأحاول استخدام مواد الزراعة الخاصة بي ، وليس الفطريات المشتراة ".
• أوليغ... "منذ عدة سنوات وأنا أزرع عيش الغراب بورسيني في قبو منزلي.إنه رطب باستمرار هناك ، لذلك عليك أن تعالج الجدران بانتظام من الفطريات ، وهي تشغل مساحة كبيرة. لكن لمدة عام كامل لدي فطر طازج ".
• ريحان... "لقد كنت أفكر في زراعة الفطر للبيع لفترة طويلة. أنا الآن أعمل بنشاط على تطوير خطة عمل. هناك مشكلة في مصادر المبيعات ، اتضح أن لدينا الكثير من المنافسة في مدينتنا ".

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل - من السهل زراعة فطر المحار أو الشيتاكي أو الفطر؟ ربما لاحظت أكثر من مرة أن الخبز الذي تم تناوله في الوقت الخطأ مغطى بنوع من الإزهار الأبيض. هذا ليس أكثر من قالب. أو في وعاء من الطماطم أو الخيار أو المربى ، تتشكل نفس المادة في الأعلى.

وحاول في الخريف في الغابة ، خاصة في بعض الأماكن ، رفع أوراق الشجر القديمة ، سترى كيف يقع العفن مرة أخرى تحتها بغطاء أبيض.

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل

لكنك قررت طهي طبقك المفضل ولهذا ذهبت إلى المتجر لشراء الفطر (فطر المحار أو الفطر أو الكمأة). كما قد تتخيل ، فإن أي عيش غراب "متطور بشكل مفرط" ، أي العفن في مرحلة "تطور القصبة" ، يتكون من نفس "الخيوط البيضاء".

بالمناسبة ، فإن تكوين ما يسمى بالفطر المهلوس من ركيزة مصابة بالفطريات ، من حيث المبدأ ، لا يختلف عن زراعة أي أنواع أخرى (قانونية).

توجد الفطر في الطبيعة لتدمير الأخشاب الميتة ، أولاً وقبل كل شيء ، مثل شاجا ، فطر المحار ، فطر العسل. من بينها ليس فقط عيش الغراب اللذيذ الصالح للأكل ، ولكن أيضًا الفطر الطبي (تشاجا). على الرغم من حقيقة أن ما يقرب من 90 في المائة من عيش الغراب يتكون من الماء ، وهو مذيب طبيعي عالمي ، يحتوي الفطر في مزيج مذهل على مجموعة كاملة من العناصر الكيميائية.

لطالما استخدم ذلك في العلاج الفعال للأمراض الخطيرة للغاية. إن قدرة الفطريات على امتصاص العناصر الكيميائية وربطها مع إزالتها لاحقًا من الجسم ليست مفهومة تمامًا من قبل الجنس البشري.

لماذا من المستحيل زراعة فطر بورسيني في المنزل - ولكن فقط لأن الناس تعلموا زراعة بعض أنواع الفطر فقط: فطر المحار ، شيتاكي ، الفطر ، إلخ. ومع ذلك ، فإن سر زراعة نفس الكمأة التي تنمو منذ قرون بساتين البلوط لا تزال غير معروفة.

ومع ذلك ، يمكن لأي شخص أن يزرع عيش الغراب وفطر المحار في قطعة الأرض. لكن التكنولوجيا الخاصة بزراعة الفطر أكثر تعقيدًا إلى حد ما.

عند زراعة الفطر على جذوع الأشجار الحور الرجراج ، فإنها مصابة بشكل أولي. لهذا ، يتم اختيار الخشب الطازج. إذا كان الخشب جافًا ، فإنه ينقع في الماء لعدة أيام قبل الإصابة.

يتم شراء Mycelium في المتاجر المتخصصة. لا توجد طريقة واحدة صحيحة للإصابة. عند استخدام واحد منهم ، يتم حفر ثقوب في جذوع الأشجار الخشبية. يتم وضع الفطر فيها. غطاء خشبي مسمر في الأعلى.

السجلات مكدسة فوق بعضها البعض في الطابق السفلي. بعد فترة ، تغلفهم شبكة كثيفة من العفن. يتم وضع Churbaks على الأرض في مكان رطب. اعتمادًا على الظروف البيئية ودرجة الحرارة والرطوبة ، سيظهر الفطر الأول في غضون شهر ، أو حتى قبل ذلك ، وسيؤتي ثماره لعدة سنوات.

عندما يفهم العلماء سبب استحالة زراعة فطر بورسيني في المنزل ، سنكون قادرين على زراعة الفطر مثل البوليتوس والبوليتوس ، ويمكن أن يصبح ملك الفطر ، الفطر الأبيض ، نباتًا عاديًا ، مثل الصبار أو إبرة الراعي. النافذة!

ملاحظة. بشكل عام ، لقد ثبت بالفعل أن الفطريات ، في هيكلها وطريقة حياتها ، هي حيوانات أكثر من النباتات. ربما هذا هو السبب في أن الخصائص الغذائية للفطر قد ارتبطت منذ فترة طويلة باللحوم - وهي طعام ثقيل وشهي.

لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل

هل أعجبك المقال؟ شارك مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية: