في أي مناطق من روسيا تزرع الحنطة السوداء في روسيا

وبحسب المسح ، بلغت مساحات زراعة الحنطة السوداء في روسيا في عام 2016 ، 1198.5 ألف هكتار ، أي بنسبة 24.5٪ أو 236.1 ألف هكتار أكثر مما زرعت في عام 2015.

زيادة المساحة حسب المنطقة

إقليم ألتاي هو الرائد من حيث الزيادة في المساحات المزروعة من الحنطة السوداء ، حيث زادت في عام 2016 المساحات المزروعة بالحنطة السوداء بمقدار 94.2 ألف هكتار مقارنة بعام 2015.

في المرتبة الثانية من حيث الزيادة في مناطق زراعة الحنطة السوداء هي منطقة بينزا ، حيث تم زرع 21.9 ألف هكتار في عام 2016 أكثر من عام 2015.

في منطقة أوريول في عام 2016 ، بلغت الزيادة في مساحة الحنطة السوداء 17.3 ألف هكتار.

في جمهورية باشكورتوستان ، زرعت الحنطة السوداء في عام 2016 بمقدار 12.2 ألف هكتار أكثر من عام مضى.

احتلت منطقة تولا المركز الخامس من حيث نمو مناطق زراعة الحنطة السوداء في عام 2016 - 12.1 ألف هكتار

أيضًا ، تضمنت أفضل 15 منطقة مع أكبر زيادة في المساحة في عام 2016 جمهورية تتارستان ومنطقة نوفوسيبيرسك ومنطقة ساراتوف ومنطقة فورونيج ومنطقة كالينينغراد ومنطقة كيميروفو ومنطقة كورسك ومنطقة ليبيتسك وجمهورية خاكاسيا ومنطقة كورغان.

في الوقت نفسه ، انخفضت مناطق الحنطة السوداء المزروعة بشكل ملحوظ في عام 2016 مقارنة بعام 2015 في منطقة تشيليابينسك - بمقدار 3.7 ألف هكتار ، في منطقة أمور - بمقدار 1.8 ألف هكتار ، في إقليم بريمورسكي - بمقدار 0.6 ألف هكتار ، في جمهورية موردوفيا - 0.4 ألف هكتار.

تصنيف المناطق حسب المناطق المزروعة من الحنطة السوداء

الرائد من حيث مناطق زراعة الحنطة السوداء في عام 2016 هو إقليم ألتاي ، حيث تم زرع 560.8 ألف هكتار. يمثل هذا 46.8٪ من إجمالي محاصيل الحنطة السوداء في روسيا.

في المرتبة الثانية تأتي جمهورية باشكورتوستان ، حيث بلغت المساحة المزروعة بالمحاصيل في عام 2016 99.4 ألف هكتار أو 8.3٪ في محاصيل الحنطة السوداء الروسية بالكامل.

في منطقة أورينبورغ في عام 2016 ، احتلت محاصيل الحنطة السوداء 85.5 ألف هكتار ، أو 7.1 ٪ من جميع محاصيل الحنطة السوداء في الاتحاد الروسي.

وتأتي منطقة أوريول في المرتبة الرابعة ، حيث بلغ حجم محاصيل الحنطة السوداء في عام 2016 75.2 ألف هكتار ، أي 6.3٪ من جميع المحاصيل الروسية لهذه الثقافة.

كانت حصة منطقة كورسك من إجمالي مساحة الحنطة السوداء في عام 2016 عند مستوى 2.7٪ (31.9 ألف هكتار).

كما تضمنت أفضل 10 مناطق من حيث مناطق زراعة الحنطة السوداء في عام 2016 ما يلي:

• 6. منطقة فورونيج - 31.4 ألف هكتار ، حصة في جميع المحاصيل الروسية - 2.6 ٪.
• 7- منطقة تشيليابينسك - 27.5 ألف هكتار بنسبة 2.3٪.
• 8- جمهورية تتارستان - 26.2 ألف هكتار بنسبة 2.2٪.
• 9- منطقة تولا - 25.6 ألف هكتار بنسبة 2.1٪.
• 10- منطقة بينزا - 25.3 ألف هكتار بنسبة 2.1٪.

بلغت حصة مناطق TOP-10 في المساحة الإجمالية للاتحاد الروسي في عام 2016 حوالي 83 ٪. تشكل مناطق TOP-20 ما يصل إلى 95 ٪ من جميع محاصيل الحنطة السوداء في البلاد.

العوامل المؤثرة في سوق الحنطة السوداء الروسية في 2015-2016

- انخفاض إجمالي المقبوضات في عام 2014 ، مما أدى إلى نقص الحنطة السوداء في السوق المحلية ، وارتفاع حاد في الأسعار في أواخر عام 2014 - أوائل عام 2015. لم تؤد أحجام التحصيل المرتفعة نسبيًا في عام 2015 إلى ضعف كبير في الأسعار ؛

- ارتفاع أسعار الأرز (نوع من الحبوب يمكن مقارنته من حيث حجم المبيعات والشعبية والسعر) ؛

- طلب ثابت على الحنطة السوداء الروسية ، على جريش الحنطة السوداء في السوق المحلية والأسواق العالمية. روسيا هي ثاني أكبر مصدر للحنطة السوداء في العالم. في عام 2014 ، بلغت حصة الاتحاد الروسي في تجارة الحنطة السوداء 23.4٪.

وفقًا لمسح لممثلي سلاسل البيع بالتجزئة (Auchan و METRO Cash & Carry و X5 Retail Group) أجرته AB-Center في أوائل عام 2015 ، تعد الحنطة السوداء واحدة من أكثر أنواع الحبوب شيوعًا.

وفقًا للبيانات التشغيلية ، اعتبارًا من 7 ديسمبر 2015 ، كان متوسط ​​أسعار التجزئة للحنطة السوداء 70.1 روبل روسي / كجم.خلال الفترة من أكتوبر إلى ديسمبر ، كانت عند مستوى 68-70 روبل روسي / كجم. وبالتالي ، اعتبارًا من ديسمبر 2015 ، لا يوجد اتجاه نحو إضعاف الأسعار ، في سياق أحجام التحصيل المرتفعة نسبيًا في عام 2015.

هذا يرجع إلى انخفاض إنتاج الحنطة السوداء. لم تتفاعل صناعة الجريش بشكل كامل بعد مع زيادة المعروض من المواد الخام. في سياق نمو الإنتاج وزيادة مخزون الحنطة السوداء ، من الممكن حدوث بعض الضعف في الأسعار في الأشهر 2-3 القادمة.

بشكل عام ، فإن الطلب المستقر في السوق المحلية ، والجاذبية المتزايدة لاتجاه التصدير في سياق انخفاض قيمة الروبل ستحافظ على أسعار حبوب الحنطة السوداء وحبوب الحنطة السوداء عند مستويات عالية. قد يتغير اتجاه السعر بشكل كبير بعد حصاد 2016.

الحنطة السوداء منتج صديق للبيئة. إنه مغذي للغاية وصحي. هذه الحبوب مثالية لمرضى السكر والوجبات الغذائية لفقدان الوزن. تعتبر الحنطة السوداء طبقًا روسيًا وطنيًا. على الرغم من أنه تم زراعته لأول مرة منذ حوالي أربعين قرنا. وليس في روسيا. تم جلب الحنطة السوداء إلى بلدنا في وقت لاحق. منذ ذلك الحين ، في روسيا ، نمت هذه الحبوب دائمًا كمنتج غذائي. وفي معظم الدول يعتبر غذاء للحيوانات (الغزلان والخيول وغيرها).

كيف أتت الحنطة السوداء إلى الحقول الروسية؟

يبدأ تاريخ الحنطة السوداء في الهند ونيبال. كان هناك بدأوا في نموه لأول مرة. ثم تم جلب بذور هذه الثقافة إلى الصين ، ثم إلى كوريا واليابان. وفقط بعد أن جاءت هذه الدول إلى روسيا. أول من وصل إلى الشرق الأقصى. في روسيا ، كان تقييم فائدة الحنطة السوداء وقيمتها الغذائية للبشر هو الأعلى. نتيجة لذلك ، كانت هذه الثقافة منتشرة على نطاق واسع في الحقول الروسية.

في أي البلدان تزرع الحنطة السوداء؟

أين تنمو الحنطة السوداء في العالم؟ كما ذكرنا سابقًا ، بدأت زراعة هذه الثقافة منذ حوالي أربعة آلاف عام في الهند. جاءت بذور الحنطة السوداء إلى الحقول الروسية في وقت لاحق. تم إحضارهم في حوالي القرن السابع. الآن ، ما يقرب من نصف محصول الحنطة السوداء في جميع أنحاء العالم يأتي من روسيا. يزرع هذا المحصول بكميات كبيرة في عدة بلدان أخرى: بيلاروسيا والصين وأوكرانيا.

بكميات صغيرة ، تزرع الحنطة السوداء في العديد من البلدان الأخرى. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة وتنزانيا وبولندا وفرنسا وبعض الدول الأخرى. في العصور القديمة ، زرعت الحنطة السوداء في إنجلترا وويلز ، لكن الموقف تجاهها قد تغير منذ وقت طويل. بدأ اعتباره محصول علف. وبالتالي ، في المملكة المتحدة ، لم تعد الحنطة السوداء تزرع على الإطلاق.

أين تزرع الحنطة السوداء في روسيا؟

أين تنمو الحنطة السوداء في روسيا؟ المناطق الرئيسية التي تعمل في زراعة هذا المحصول هي ترانسبايكاليا وجنوب سيبيريا والشرق الأقصى. لكن هذه الثقافة تنمو بشكل جيد في منطقتي الفولغا والأورال في جنوب روسيا.

كيف تبدو الحنطة السوداء أثناء النمو؟

من المستحيل أن ننسى مشهد الحقول المزهرة المزروعة بالحنطة السوداء. كيف ينمو الحنطة السوداء ، توضح الصورة بوضوح. يبدو الحقل الذي يحتوي على محصول مزهر مثل كتلة خضراء عصارية ، الجزء العلوي منها مغطى بأزهار وردية. علاوة على ذلك ، في مجموعة كاملة من ظلال هذا اللون. عندما تنضج الحنطة السوداء ، تكتسب سيقانها وأوراقها لونًا أخضر مشبعًا بشكل متزايد ، ويمكن أن تصل النورات نفسها إلى لون أحمر فاتح.

أين يمكن زراعة الحنطة السوداء؟

كيف تنمو الحنطة السوداء؟ هذه ثقافة متقلبة إلى حد ما. إنها تخشى الطقس البارد (على الرغم من وجود أصناف مقاومة للصقيع). تعلمت الحنطة السوداء التعامل مع هذه الميزة لفترة طويلة. أولاً ، يزرعونه حيث يكون المناخ دافئًا. ثانياً ، إنهم يزرعون هذه الثقافة في وقت متأخر عن أي شخص آخر. عندما يكون الطقس الدافئ مضمونًا.

ينمو الحنطة السوداء فقط في التربة الرطبة. ويجب أن تكون الحقول محاطة بالغابات. يحمي المحصول من درجات الحرارة المتجمدة والرياح القوية والجفاف. بالقرب من الحقل ، من الضروري وجود نهر أو مجرى مائي ينمو فيه الحنطة السوداء. في هذه الحالة ، سيكون الحصاد وفيرًا دائمًا.

الحنطة السوداء أيضًا لا تحب درجات الحرارة المرتفعة جدًا (من ثلاثين درجة).درجة حرارة الإزهار المثالية من خمسة عشر إلى سبعة عشر درجة. يجب أن تكون الأرض دافئة بشكل جيد ويجب أن تتلقى الحقول إضاءة مناسبة.

ثقافة العسل

الحنطة السوداء نبات عسل فريد من نوعه. وهو أكثر فائدة من العسل الذي يتم الحصول عليه من أي نباتات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، عند الإزهار في الحقول ، يوجد دائمًا الكثير من النحل ، والذي يمكنه ، بمساعدة التلقيح ، زيادة المحصول بأكثر من النصف. لذلك ، غالبًا ما يتم ترتيب المناحل وخلايا النحل مع حواف حقول الحنطة السوداء.

يحاول العديد من مربي النحل زراعة الحنطة السوداء في أراضيهم الخاصة ، مع العلم أن العسل أصبح لذيذًا جدًا وله صفات مفيدة خاصة - التطهير والشفاء. في فرنسا ، يتم استهلاك القليل من الحنطة السوداء. لكنهم يزرعونها أكثر من أجل العسل ، وهو أمر ذو قيمة عالية جدًا.

كيف تنمو الحنطة السوداء؟

إذا تم استيفاء جميع الظروف المواتية لنمو الحنطة السوداء ، فستظهر الشتلات بالفعل في نهاية الأسبوع الأول بعد الزراعة. كيف تنمو الحنطة السوداء؟ تظهر البراعم الخضراء الصغيرة أولاً. في الأسبوع الثاني تتشكل الأوراق الأولى. بعد اثني عشر يومًا - الثاني.

تتشكل الفروع ذات البراعم في نفس الوقت. تبدأ الحنطة السوداء في التفتح في ثلاثة أسابيع. في البداية ، كانت أزهارها زهرية شاحبة أو بيضاء. خلال فترة النضج ، يكتسبون تدريجياً المزيد والمزيد من الألوان المشبعة. أيضا ينبع مع أوراق تصبح أغمق.

اسمدة

كيف ينمو الحنطة السوداء هل هي بحاجة للاسمدة؟ الحنطة السوداء فريدة من نوعها ليس فقط لفائدتها والعسل ، ولكن أيضًا لحقيقة أن هذه الثقافة لا تحتاج إلى الأسمدة. يمكنهم حتى إفسادها. الحنطة السوداء متقلبة بشكل خاص للأسمدة الكيماوية. على الرغم من أنها تستخدم في بعض الأحيان للحصول على عوائد عالية.

يتم استخدام الأسمدة للمحاصيل خلال الثقافة المزهرة. يجب حساب مستويات النيتروجين بدقة واستخدامها بحذر شديد حتى لا تتسبب في ارتفاع الحنطة السوداء. هذه الثقافة ، على عكس الآخرين ، لديها بالفعل كتلة نباتية صلبة.

يختلف الحنطة السوداء عن العديد من النباتات في نموها - تحدث العملية باستمرار حتى تنضج الحبوب تمامًا. هذه الثقافة لديها موقف إيجابي من الفوسفور وأسمدة البوتاس. لكن الحنطة السوداء لا تتعرف على المبيدات. كما أنه غير موات للتجارب الجينية.

كيف تبدو الحنطة السوداء أثناء النمو؟

كيف تبدو الحنطة السوداء عندما تنمو؟ الحنطة السوداء لها ساق خضراء منتصبة. عندما ينضج النبات تمامًا ، تتحول أزهاره إلى اللون الأحمر الفاتح. في اللب ، الأوراق ليست محتلة ، مثلثة ، ملونة جزئيًا. الأجزاء العلوية لاطئة ، والأخرى السفلية معنقدة.

ظلال النورات - من الأبيض إلى الوردي (أي شدة). الزهور لها خمس بتلات. الإزهار - على شكل فرشاة يصل عددها إلى ألفي زهرة في نبات واحد. يمكن أن تعطي الحنطة السوداء محصولين خلال الصيف.

متى يكون الحصاد؟

حبات الحنطة السوداء غير الناضجة خضراء. طعمها مثل البندق. يتم الحصول على اللون البني (الذي اعتاد الناس على رؤية الحنطة السوداء في المتاجر) في ظل ظروف المعالجة الصناعية المكثفة. يتم حصاد الحنطة السوداء وهي لا تزال نيئة ثم تجفف جيدًا. يتم ذلك لزيادة العمر الافتراضي للحنطة السوداء. لسوء الحظ ، فقد بعض الخصائص المفيدة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول اليونانية

هذه الثقافة لا تخاف على الإطلاق من الأعشاب الضارة. وفي الزراعة ، مثل هذا النبات هو الوحيد. حيث تنمو الحنطة السوداء ، لا توجد أعشاب عمليا. إنها تقمعهم وتشردهم وتدمرهم في السنة الأولى بمجرد أن تزرع. والثاني ، لا تنمو الأعشاب على الإطلاق. والشخص لا يحتاج حتى للتخلص من الأعشاب الضارة.

كيف تنمو الحنطة السوداء؟ على الرغم من حقيقة أنها متقلبة للغاية مع درجات الحرارة القصوى والطقس البارد ، إلا أنها تكاد لا تتطلب الكثير على التربة. الشرط الوحيد هو أن تكون الأرض رطبة.

الحنطة السوداء ليست حبة. إنه نبات من عائلة الراوند. في أوروبا ، الحنطة السوداء غير معروفة في جميع البلدان. على سبيل المثال ، في المتاجر في العديد من البلدان ، يتم بيعها في عبوات صغيرة من مائتي جرام مع شرح توضيحي حول خصائصها وطرق تحضيرها.

يستخدم قشر الحنطة السوداء أحيانًا كحشو للوسائد العظمية. يمكن العثور عليها في العديد من المتاجر في جمهورية الصين الشعبية وكوريا الجنوبية واليابان.يمكن أيضًا صنع وسائد تقويم العظام في المنزل بمفردك.

ملاءمة: سبتمبر 2010

مقال مخصص لتحليل سوق جريش الحنطة السوداء في روسيا في 2009-2010.

• سوق الحنطة السوداء العالمية
• زراعة الحنطة السوداء في روسيا
• إنتاج الحنطة السوداء في روسيا
• سوق التجارة الخارجية الروسية للحنطة السوداء
• النتائج

الحنطة السوداء ، وتسمى أيضًا الحنطة السوداء ، هي حبوب الحنطة السوداء. موطن الحنطة السوداء هو ألواح الغابات في جبال الهيمالايا ، حيث لا يزال من الممكن العثور عليها في البرية على ارتفاع يزيد عن 3500 متر.

تعتبر عصيدة الحنطة السوداء واحدة من أصح الحبوب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحنطة السوداء تحتوي على أهم العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات وكذلك الكالسيوم والفوسفور واليود والفيتامينات B1 و B2 و PP (الروتين الذي يتم الحصول عليه صناعياً من الحنطة السوداء). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من أملاح الحديد ، والستريك ، وأحماض الماليك ، والتي تعد محفزات لامتصاص الطعام.

سوق الحنطة السوداء العالمية

يبلغ المحصول السنوي من الحنطة السوداء في العالم حوالي 1.5 مليون طن ، نصفها في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة الأخرى.

تتقلب واردات العالم من جريش الحنطة السوداء من سنة إلى أخرى ، ففي عام 2009 ، تم استيراد أكثر من 120 ألف طن من هذه الحبوب في العالم.

ديناميات استيراد الحنطة السوداء في العالم 2001-2009 ألف طن

المستوردون الرئيسيون للحنطة السوداء في عام 2009 هم اليابان وفرنسا وإيطاليا. الموردين الرئيسيين للحنطة السوداء لليابان هم الصين والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا. حصة هذه البلدان في يناير - سبتمبر 2010 تتجاوز 95٪.

حصة البلدان - مشترو جريش الحنطة السوداء في الواردات العالمية في عام 2009 ،٪

تجاوز تصدير الحنطة السوداء في العالم عام 2009 م 130 ألف طن. لا يوجد اتجاه واضح لعمليات تسليم الصادرات السنوية من جريش الحنطة السوداء ، وكذلك الواردات. ومع ذلك ، على مدى السنوات الخمس الماضية ، أصبحت أحجام الصادرات السنوية أكثر استقرارًا.

ديناميات تصدير الحنطة السوداء في العالم 2003-2009 ألف طن

المصدرين الرئيسيين للحنطة السوداء في عام 2009 هم الصين والولايات المتحدة الأمريكية وبولندا. في الصادرات العالمية ، تمثل هذه البلدان الثلاثة أكثر من 70٪ ، منها الصين تمثل 45٪ ، والولايات المتحدة - 21٪ ، وبولندا - 5٪.

يحتل الاتحاد الروسي في الترتيب العالمي للدول - مصدري الحنطة السوداء في عام 2009 المرتبة 11 ، بالإضافة إلى القادة ، مما يفسح المجال لبلدان مثل البرتغال وهولندا ولاتفيا وأوكرانيا. في عام 2009 ، لم تكن هناك أي واردات من هذه الحبوب إلى روسيا. مع الأخذ في الاعتبار هذه الحقيقة ، يحتل بلدنا المرتبة 82 في ترتيب البلدان - مستوردي الحنطة السوداء.

زراعة الحنطة السوداء في روسيا

الحنطة السوداء منتج وطني في روسيا. لقد تم زراعته على أراضي بلدنا لأكثر من ألفي عام. في نهاية القرن التاسع عشر - بداية القرن العشرين ، احتلت الحنطة السوداء 2 ٪ من جميع الأراضي الصالحة للزراعة في روسيا (أكثر من 2 مليون هكتار) ، بينما كان الحصاد 73.2 مليون رطل (1.2 مليون طن من الحبوب). على مدى السنوات التسع الماضية ، انخفضت المساحة المزروعة بالحنطة السوداء بأكثر من 70٪.

المساحة المزروعة والمحصول الإجمالي من الحنطة السوداء في روسيا في 2001-2009

في عام 2009 ، كانت المساحة المزروعة تحت الحنطة السوداء 932.1 ألف هكتار ، وفي عام 2010 (اعتبارًا من 9 نوفمبر) - 569.4 ألف هكتار.

بالتناسب مع حجم المساحة المزروعة ، فإن أحجام المحاصيل الإجمالية تتقلب أيضًا: انخفاض المساحات يؤدي إلى انخفاض في محصول الحنطة السوداء. في عام 2009 ، بلغ إجمالي محصول الحنطة السوداء 564 ألف طن ، في عام 2010 (حتى 9 نوفمبر) - 372.3 ألف طن. وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من الاختلاف الكبير في حجم المساحات المزروعة من 2001 إلى 2009 ، إلا أن إجمالي محصول الحنطة السوداء ظل دون تغيير عمليًا: في 2001 - 573.981 ألف طن ، في 2009 - 564.04 ألف طن. نما محصول الحنطة السوداء منذ عام 2001 بنحو 2.5 مرة مقارنة بعام 2008: 3.6 سنت / هكتار مقابل 8.3 سنت / هكتار.

أما بالنسبة للمحصول لكل منطقة محصودة ، فهو يتناقص: في عام 2009 مقارنة بعام 2008 - بنسبة 10 ٪. اعتبارًا من 9 نوفمبر 2010 ، بلغت 6.6 ج / هكتار.

إنتاج الحنطة السوداء في روسيا

إنتاج الحنطة السوداء من الحنطة السوداء له اتجاه إيجابي. من عام 2001 إلى عام 2009 ، زاد بنسبة تزيد عن 17 ٪.منذ يوليو 2010 ، بدأ الانخفاض في إنتاج الحنطة السوداء: في يوليو 2010 ، انخفض إنتاج حبوب الحنطة السوداء بنسبة 45 ٪ مقارنة بشهر يوليو 2009 ، في أغسطس 2010 مقارنة بشهر أغسطس 2009 العام - 54٪ في سبتمبر 2010 مقارنة بشهر سبتمبر 2009 - 35٪.بالفعل في يوليو ، أصبح من الواضح أن الجفاف سيؤثر سلبًا على محصول الحنطة السوداء. عادة ما يبدأ حصاد الحنطة السوداء في سبتمبر ، ولكن هذا العام ، بسبب الجفاف ، بدأ في أغسطس.

بعد ملاحظة الاتجاه الناشئ ، اضطر منتجو الحنطة السوداء إلى تقليل إنتاجها.

إنتاج الحنطة السوداء في 2009 - سبتمبر 2010 ألف طن

في الوضع الحالي ، يعتبر ارتفاع الأسعار نتيجة طبيعية لانخفاض الإنتاج ، وبالتالي ، المعروض من الحنطة السوداء في السوق. في يناير 2010 ، كان هناك انخفاض طفيف في متوسط ​​أسعار منتجي الحنطة السوداء - بنسبة 1.2 ٪ مقارنة بشهر يناير 2009. بدأ ارتفاع طفيف في الأسعار في فبراير. حدثت قفزة حادة في يوليو 2010: ارتفع متوسط ​​أسعار الحنطة السوداء بنحو 20٪. وفي سبتمبر 2010 ، مقارنة بشهر سبتمبر 2009 ، كانت الزيادة في الأسعار أكثر من 55٪.

ديناميات متوسط ​​أسعار منتجي الحنطة السوداء في عام 2009 - سبتمبر 2010 ، روبل / طن

تجاوز الارتفاع في متوسط ​​أسعار المستهلك للحنطة السوداء عدة مرات النمو في متوسط ​​الأسعار لمنتجي الحنطة السوداء. في الفترة من يناير إلى فبراير 2010 ، يمكن ملاحظة انخفاض طفيف في الأسعار - بنسبة 3 ٪ في المتوسط. منذ مارس 2010 ، بدأ الارتفاع في الأسعار. في أكتوبر 2010 ، بلغ متوسط ​​سعر 1 كجم من الحنطة السوداء في روسيا 63.48 روبل ، بينما في أكتوبر 2009 كان يساوي 26.87 روبل. وزاد متوسط ​​سعر المستهلك لكل كيلوجرام واحد من الحنطة السوداء 2.4 مرة.

ديناميات متوسط ​​أسعار المستهلك للحنطة السوداء في عام 2009 - أكتوبر 2010 ، روبل / كجم

انخفض النقل المحلي بالسكك الحديدية من الحنطة السوداء في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2010 بنسبة 22 ٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2009. المناطق المرسلة الرئيسية الثلاث هي منطقة أورينبورغ وإقليم ألتاي ومنطقة سامارا. تمثل هذه المناطق أكثر من 90٪ من إجمالي حجم الحنطة السوداء المنقولة. المناطق الرئيسية التي تستقبل الحنطة السوداء بالسكك الحديدية هي منطقتي فورونيج وتشيليابينسك ، اللتين تبلغ حصتهما في الحجم الإجمالي لحركة السكك الحديدية 87٪. هذا يرجع إلى حقيقة أن إحدى أكبر شركات الأغذية Uvelka تقع في منطقة تشيليابينسك ، والتي تضم Zlak CJSC و Resource LLC. يقع OJSC "Hercules" في منطقة فورونيج. الشركة متخصصة في إنتاج الحنطة السوداء ودقيق الشوفان ورقائق هرقل. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الشركة في قبول وتجفيف ومعالجة وتخزين وتوزيع الحبوب والحبوب والبذور الزيتية والذرة.

سوق التجارة الخارجية الروسية للحنطة السوداء

كما هو مذكور أعلاه ، يحتل الاتحاد الروسي المرتبة 11 في التصنيف العالمي لمصدري الحنطة السوداء. في عام 2009 ، مقارنة بعام 2008 ، زادت صادرات الحنطة السوداء بأكثر من 15٪. ولكن في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2010 ، مقارنة بنفس الفترة من عام 2009 ، انخفضت الصادرات ، وإن كان ذلك بشكل طفيف - بنسبة 2.3٪.

في الأرباع الثلاثة الأولى من عام 2010 ، كان المشترون الرئيسيون للحنطة السوداء هم ليتوانيا والصين وهولندا.

حصة الدول - مشترو الحنطة السوداء الروسية في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2010 ،٪

أما بالنسبة لاستيراد الحنطة السوداء ، فالوضع مختلف هنا. خلال السنوات التي تميزت بمحاصيل كبيرة من الحنطة السوداء (2007 - 2008) ، تم تسليم واردات الحنطة السوداء إلى روسيا. في عام 2008 ، تم استيراد ما يزيد قليلاً عن 4 آلاف طن إلى البلاد ، معظمها من كازاخستان. في عام 2009 ، لم يكن هناك استيراد للحنطة السوداء.

بإيجاز ، من المستحيل عدم ذكر "النقص" في الحنطة السوداء واندفاع الطلب "المزيف" حول هذه الحبوب.

حصة الحنطة السوداء في إجمالي استهلاك الحبوب في روسيا هي 20٪ ، وهذا هو المركز الثاني (في المقام الأول الأرز - 40٪). وفقًا للمعايير الطبية ، تبلغ حاجة الشخص إلى حبوب الحنطة السوداء سنويًا 3.5 كجم في السنة. في أغسطس - سبتمبر 2010 ، وصل شراء الحنطة السوداء إلى 10 كجم للفرد.

على الرغم من الجفاف ، الذي أدى إلى انخفاض محصول الحنطة السوداء ، يجب على المرء أن يتذكر المخزونات المرحلة. وفقًا لوزيرة الزراعة إيلينا سكريننيك ، فإن بقايا الحنطة السوداء اعتبارًا من 7 سبتمبر 2010 تساوي 40 ألف طن. وسيصل حجم إنتاجها هذا العام إلى حوالي 450 ألف طن مع طلب 500 ألف طن.

يتفاقم الوضع الحالي بسبب فشل محصول الحنطة السوداء في البلدان الأخرى ، بما في ذلك دول البلطيق. على سبيل المثال ، فرضت كازاخستان بالفعل حظرًا على تصدير الحنطة السوداء وزيت عباد الشمس.

يشبه الوضع في سوق الحنطة السوداء هذا العام الوضع في سوق الملح في بداية عام 2006 وزيت عباد الشمس في عام 2008: بعد أن يشتري المستهلكون كميات كبيرة من المنتج بأسعار متضخمة ، سينخفض ​​الطلب عليه بشكل حاد ، ونتيجة لذلك ستنخفض الأسعار أيضًا.

إلى البداية

د. كاشينتسيفا ، محلل في شركة ID - Marketing

تشرين الثاني (نوفمبر) 2010

الحنطة السوداء ، على الرغم من تقلباتها الكافية ، تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين والمهندسين الزراعيين بسبب إنتاجيتها العالية وحقيقة أن الطلب على الحنطة السوداء ، على وجه الخصوص ، في روسيا ، كبير جدًا.

زراعة الحنطة السوداء ليست أسهل مهمة في الزراعة. تتطلب هذه العملية الكثير من المعرفة والاهتمام. لا تتفاعل هذه الثقافة بقوة مع المناخ والأعشاب الضارة فحسب ، بل إنها أيضًا أكثر عرضة لغزو مختلف الآفات. دعونا نتعرف معًا على كيفية زراعة الحنطة السوداء.

كيف تنمو الحنطة السوداء؟

الحنطة السوداء نبات مزروع. الأصناف الأكثر شيوعًا في منطقتنا المناخية هي الثقافة والتتار ، أولها صناعي والثاني حشيش.

هذه هي الطريقة التي ينمو بها الحنطة السوداء

يتميز الحنطة السوداء المزروعة ، التي تزرع في روسيا في جميع المناطق ذات المناخ المعتدل تقريبًا ، بارتفاعها المتوسط ​​وانخفاض كثافة تصبغ الجزء العشبي - فقط عندما يصل إلى مرحلة النضج التقني ، يتحول النبات إلى لون أحمر غني. من الجدير بالذكر أنه حتى في هذه المرحلة من التطور ، تحتفظ الأوراق على شكل قلب بلونها الأخضر.

يتمتع نظام الجذر الرئيسي القوي بكتلة مذهلة ، والتي تمثل حوالي 10 ٪ من كتلة النبات بأكمله ، ويصل طوله إلى 50 سم.

تتكون النورات ذات الخمس بتلات من جميع درجات اللون الوردي من 600-2000 زهرة من كلا الجنسين ؛ في ظل الظروف العادية لتطور هذه الثقافة ، يمكن أن تستمر فترة الإزهار حوالي 1.5-2 شهرًا.
إلى القائمة ↑

تزايد الحنطة السوداء

في ظروف الزراعة متوسطة الحجم أو المتقدمة ، يتم استخدام التكنولوجيا الزراعية المتخصصة في عملية زراعة هذا المحصول - على وجه الخصوص ، آلة البذر ومعدات الحصاد. يوفر البذر المحترف كثافة زراعة مثالية ، مما يساهم في زيادة معدلات الإنبات. ومع ذلك ، عند زراعة الحنطة السوداء في الحديقة ، من الممكن تمامًا الاستغناء عنها.

زرع الحنطة السوداء

إذا كنت تخطط لزراعة الحنطة السوداء في المنزل ، فإننا نوصي بإعطاء الأفضلية لأحد الأصناف التالية:

• ديكول - صنف عالي الغلة محدد التلقيح الذاتي ، مقاوم للجفاف والسفك ؛
• تسع - صنف مُلقح ذاتيًا بمعدلات إنبات عالية بحجم حبة كبير ومقاوم للظروف الجوية السيئة.

يجب أن نتذكر أن الحنطة السوداء تتطلب نظام درجة الحرارة ، بما في ذلك الاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة. يوصى بزرع الحنطة السوداء فقط عندما ترتفع درجة حرارة التربة السطحية بدرجة كافية ولا تقل درجة الحرارة اليومية الدنيا عن +8 درجة مئوية. ستكون المرحلة النشطة من موسم النمو أكثر فاعلية عند متوسط ​​درجة حرارة يومية ثابتة + 15 درجة مئوية ، وبالنسبة للإزهار ، يكون المؤشر الأمثل هو + 25 درجة مئوية.

على الرغم من الشعبية الكبيرة لهذا المحصول في الزراعة المهنية ، فإن العديد من المزارعين يمارسون زراعة الحنطة السوداء في أراضيهم الشخصية ، ويفضلونها بين مجموعة متنوعة من محاصيل الحبوب.

تعد زراعة الحنطة السوداء عملية خالية من النفايات تقريبًا - فكل منتج من المنتجات التي يقدمها لنا هذا النبات له قيمة غذائية أو زراعية كبيرة:

عسل الحنطة السوداء

• الحنطة السوداء غنية بالليسين - حمض أميني يشارك بشكل مباشر في بناء كتلة البروتين ، وكذلك فيتامينات المجموعة B ، P ، E ، الحديد ، الكوبالت ، النيكل ، المنغنيز ، النحاس والكروم ؛
• عسل الحنطة السوداء يمتلك واحدة من أكثر الخصائص الطبية وضوحًا في هذه المجموعة من المنتجات ؛
• الكتلة الخضراء (الأوراق والزهور) تستخدم لتحضير دفعات الفيتامينات ؛
• القش والنفايات من الحبوب تستخدم كعلف للحيوانات أو للحصول على الرماد الغني بالبوتاسيوم الذي يستخدم كسماد للتربة.

إلى القائمة ↑

أين تزرع الحنطة السوداء؟

على الرغم من تباينها في تكوين التربة ، تنمو الحنطة السوداء بشكل جيد بشكل خاص في تربة التهوية الحمضية الخفيفة في الأماكن المضاءة جيدًا المجاورة لحزام الغابة. تستقبل المواد المزروعة في مثل هذه المناطق الكمية اللازمة من الضوء وتحميها الأشجار بشكل موثوق من الرياح.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن القرب من الخزان قادر أيضًا على زيادة المحصول المزروع نوعياً. عند البذر في التربة الخفيفة ، يوزع المثقاب البذور بالتساوي قدر الإمكان ، وتستغرق عملية الإنبات فترة زمنية قصيرة قياسية.

من الممارسات الممتازة عند زراعة الحنطة السوداء تثبيت خلايا حول محيط الحقل - هذه الثقافة هي واحدة من النباتات الرئيسية ، ومنه يتم الحصول على عسل الحنطة السوداء الأكثر فائدة ورخيصة ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. بالإضافة إلى ذلك ، يعرف المزارعون المتمرسون أن تركيب خلايا النحل يمكن أن يزيد من إنتاجية الحنطة السوداء بنسبة 50-60٪.
إلى القائمة ↑

نصائح للمزارعين المبتدئين

إذا كنت بستانيًا هاوًا وقررت تجربة المحاصيل ، فمن الأفضل أن تبدأ بالحنطة السوداء ، لأنها واحدة من أقلها تطلبًا للصيانة الدورية. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لديهم سؤال عادل تمامًا - كيف ينمو الحنطة السوداء؟

زرع الحنطة السوداء في المنزل

لنبدأ بالأسمدة. بالنسبة لبذر الحنطة السوداء ، يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية ، ويجب إجراء الضمادات العلوية طوال الفترة الخضرية بأكملها. أنسب أنواع الأسمدة لهذه الثقافة هي البوتاس ، على الرغم من أن الحنطة السوداء تتفاعل جيدًا مع النيتروجين والفوسفور ، والتي يجب استخدامها مرة واحدة بنسب متساوية في مرحلة الإزهار النشط.

حتى بدون وجود معدات متخصصة في متناول اليد ، من السهل زرع الحنطة السوداء - من الأفضل استخدام طريقة البذر في الخط مع تباعد الصفوف بحوالي 40-45 سم ، وزرع البذور على عمق 10-12 سم.

في ظل ظروف مواتية ، يمكن ظهور الشتلات في وقت مبكر من 5-7 أيام ، وفي غضون أسبوع يطلق النبات أول ورقة حقيقية. يبدأ تكوين البراعم حرفيًا من المراحل الأولى للنمو - بعد 3-4 أسابيع ، اعتمادًا على النضج المبكر للصنف النباتي ، تدخل مرحلة الإزهار معًا. يحدث نضج الثمار إلى الأعلى ، ونتيجة لذلك تكون الحبوب التي يتم جمعها من الطبقات السفلية للنبات أكثر تشبعًا.
إلى القائمة ↑

كيف تدرس الحنطة السوداء باليد في المنزل؟ (فيديو)