عباد الشمس السنوي

يمكن أن يعزى عباد الشمس السنوي بحق إلى أحد محاصيل الحدائق الأكثر شعبية. موطن عباد الشمس هو أمريكا الشمالية ، ومن أين أتى إلى أوروبا ، ثم انتشر في جميع أنحاء العالم. حاليًا ، يُزرع عباد الشمس السنوي بأحجام كبيرة بحيث يمكنك في الصيف رؤية حقول ضخمة كاملة مزروعة بهذه الزهور الكبيرة الجميلة ذات اللون الأصفر الفاتح.

يمكن رؤية زهور عباد الشمس السنوية في أي حديقة نباتية تقريبًا ، إذا نظرت في ساحات القرويين. عباد الشمس السنوي هو نبات كبير إلى حد ما ويصل ارتفاعه غالبًا إلى ثلاثة أمتار. يتراوح قطر أزهار عباد الشمس عادة بين 30 و 50 سم. لديهم نواة داكنة من البذور وبتلات صفراء زاهية حول الحواف.

السبب وراء زراعة عباد الشمس السنوي على نطاق واسع هو الزيت الموجود في بذوره. يتم الحصول على الزيت النباتي المستخدم على نطاق واسع ، والذي يسمى زيت عباد الشمس ، من بذور عباد الشمس. كما أنها تستخدم لتحضير الحلويات مثل الكوزيناكي والحلاوة الطحينية وعدد من الأطباق الأخرى.

ومع ذلك ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية ، فإن بذور عباد الشمس السنوية لها أيضًا خصائص طبية. يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض ، وكذلك للتدليك الخاص. غالبًا ما يستخدم أيضًا كأساس لإعداد المراهم والعلاجات المختلفة. كما تستخدم بذور عباد الشمس في تصنيع بعض المكملات الغذائية. فهي غنية بالفيتامينات والمواد الأخرى المفيدة للجسم.