كل شيء عن الكرز - التكنولوجيا الزراعية والخصائص المفيدة

كرز سارت في طريق صعب حتى أتت إلينا. في البداية ، كان ينمو فقط في شبه جزيرة القرم والقوقاز ، على ساحل البحر الأسود. ثم بدأوا في نموه في روما ، ثم في جميع أنحاء أوروبا. في الوقت الحاضر ، يعد الكرز أحد أكثر محاصيل الفاكهة انتشارًا.

محتوى

• وصف الكرز
• أصناف شعبية
• ميزات مفيدة
• التكاثر والغرس
• رعاية الكرز
• تقليم وتشكيل التاج
• الأمراض والآفات

وصف الكرز

الكرز ينتمي إلى جنس البرقوق. تتميز الشجرة بنموها المنخفض (حوالي 3 أمتار) ، وهي تاج بيضاوي جميل ، ومع ذلك ، يجب تنظيم كثافته. غالبًا ما ينمو على شكل شجيرة بعدة جذوع. تتميز فروع الكرز الهيكلية بوجود عدد كبير من الأغصان الصغيرة. الأوراق بيضاوية ، مسننة ناعماً ، خضراء داكنة ، محتلة من الأسفل ، حجم كل منها حوالي 5 سم ، وفي الخريف يتم رسمها بمجموعة متنوعة من الألوان: الأحمر ، الأصفر ، البرتقالي. لذلك ، تبدو الشجرة رائعة للغاية.

الزهور - بيضاء ، خمس بتلات ، حجمها 2.5 سم ، مجمعة في إزهار مظلة. من سمات معظم أنواع الكرز خصوبتها الذاتية. حتى لو تم تغطيتها في الربيع بعدد كبير من الباقات البيضاء ، فلن يكون هناك حصاد جيد إذا لم تنمو شجرة الملقحات في مكان قريب.

ثمار الكرز عبارة عن دروب حمراء بيضاوية الشكل بألوان مختلفة ، من الوردي الفاتح إلى الأسود تقريبًا.

كرز - الشجرة قصيرة العمر نسبيًا. عادة ما ينمو لمدة 15 عامًا. لكن يمكنك تمديد فترة الحياة والإثمار حتى 20 عامًا أو أكثر ، ما عليك سوى تهيئة الظروف المناسبة لذلك.

أصناف شعبية

تنقسم جميع أصناف الكرز إلى مبكر (نضج في منتصف يونيو) ، متوسط ​​(يوليو) ، متأخر (أواخر يوليو - أوائل أغسطس).

أصناف النضج المبكر:

• فلاديميروفسكايا
• باجريانكا
• بولاتنيكوفسكايا

أصناف متوسطة النضج:

• سندريلا
• مفاجئة
• زاغوريفسكايا
• أنثراسايت

متأخر:

• لوتوفا
• روبي
• شاكوريفسكايا
• ليوبسكايا

ميزات مفيدة

100 غرام من لب الكرز تحتوي على 52 سعرة حرارية. لا تقدر قيمة الكرز فقط لمذاق الفاكهة الرائع. لها العديد من الخصائص المفيدة. يحتوي اللب على كمية كبيرة من العناصر النزرة: الحديد ، الكوبالت ، الكروم ، الكبريت ، البوتاسيوم ، اليود ، الفاناديوم ، الفوسفور ، الروبيديوم ، الموليبدينوم ، حمض الفوليك.

يحتوي على فيتامينات من مجموعات أ ، ب ، ج ، هـ ، ن. مادة الكومارين تقلل من تخثر الدم ، الأنثوسيانين تبطئ شيخوخة خلايا الجسم. وحمض الإيلاجيك يمنع ظهور الخلايا السرطانية.

يستخدم الكرز في:

• زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
• الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية والتخثر.
• تحذيرات الذبحة الصدرية.
• الوقاية من تصلب الشرايين.
• تقليل الضغط.
• علاج الزحار.
• خفض درجة الحرارة.
• من الأوراق المجففة أو أزهار الكرز ، يمكنك تحضير الشاي وإعداد مغلي للنزيف وارتفاع ضغط الدم.
• يتم تطبيق ضغط من العظام على النقرس.

لا ينبغي الإفراط في استخدام الكرز للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو مرض السكري.

التكاثر والغرس

الكرز متجاهل نسبيًا لظروف النمو. ينمو جيدًا في التربة الطينية ، ولكن يمكنه أيضًا العيش في التربة الصخرية. لا يحب حدوث قريب من المياه الجوفية.إذا كان بإمكانك زرعها فقط في مثل هذا المكان ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالصرف عالي الجودة ، والذي سيحمي جذور الشجرة من التأثير المستمر للرطوبة. عمق المياه 1.5 متر.

عند زراعة عدة أشجار ، تحتاج إلى الحفاظ على مسافة 2 متر بينها ، وتقع صفوف الأشجار على مسافة 2.5 متر.

طرق إكثار الكرز:

• بعض أصناف الكرز (شعر) يمكن زراعته من البذور. البذور أولا طبقية عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية ، ثم زرعت في الأرض. بعد بضع سنوات ، ستؤتي الشجرة ثمارها الأولى. لكن عادة لا يتم نقل خصائص الوالدين إلى الشتلات.
• تتكاثر بعض الأصناف عن طريق براعم الجذور. ما عليك سوى التأكد من عدم تطعيم الكرز على جذر نوع آخر. معدل بقاء البراعم منخفض.
• يمكنك الحصول على شجرة من الصنف المطلوب باستخدام التطعيمات... للقيام بذلك ، قبل ظهور الصقيع الشديد ، يتم قطع القصاصات (حتى لا تتجمد) ، وتخزينها في الطابق السفلي أو الثلاجة حتى الربيع. يتم تطعيمهم بالطريق عن طريق اللحاء ، في الانقسام ، عن طريق الجماع المحسن.
• أسهل طريقة هي شراء شتلة الكرز الجاهزة. قم بإعداد حفرة قبل الشراء. يجب ألا تقل أبعادها عن 60 سم وعمقها 50 سم ولا يضاف دبال أثناء الزراعة. ضع الجذر في قاع الحفرة وقم بتغطيته بالتربة المحضرة. طوق الجذر (المكان الذي يمر فيه الجذر في الجذع) غير مغطى بالأرض. يبقى مكان التلقيح (إذا تم إجراؤه) فوق سطح الأرض أكثر من أي وقت مضى. الماء ، يشكل بكرة من التربة ، والتي لن تسمح بتدفق الرطوبة من الحفرة. ثم نشارة طبقة سميكة من الدبال أو الخث أو القش. سوف يحمي المهاد نظام الجذر الخشب من الجفاف.

يمكن زراعة الكرز ، مثل معظم أشجار الفاكهة ، في الربيع أو الخريف. إذا كنت تعتني بالشجرة جيدًا ، قم بريها بانتظام ، فمن المنطقي أن تفعل ذلك في الخريف. سيكون لدى الكرز وقت للتعود على الشتاء قبل بداية الصقيع. الزراعة في الربيع لها مزاياها. خلال هذه الفترة ، يهتم معظم البستانيين بالنباتات بنشاط ، ولا تنس أن تسقيها.

رعاية الكرز

تتكون رعاية الكرز من تخفيف تربة دائرة الجذع ، والري ، والتغذية ، وتقليم الفروع:

1. بعد الزراعة ، يجب أن تسقى الشجرة بانتظام. أولاً ، يتم ذلك كل يوم ، بعد ذلك ، عندما تنفتح البراعم وتظهر البراعم ، مرة واحدة في الأسبوع أو أقل. من المهم جدًا عدم تفويت الفترة التي تصبح فيها التربة جافة في أواخر الصيف وأوائل الخريف. في هذا الوقت ، تحتاج إلى الماء جيدًا كرزحتى لا تختفي الشجرة الهشة. في المستقبل ، يجب سقي الكرز أثناء الإزهار ونضج الثمار وبعد سقوط الأوراق. تُسكب شجرة واحدة بالغة من 3 إلى 6 دلاء من الماء في سقي واحد.
2. في الربيع ، بعد ذوبان الثلج وجفاف التربة ، يتم فك دائرة الجذع. هذا يساعد التربة على الاحماء بشكل أسرع ، ويسمح للأكسجين بالتدفق إلى الجذور. ويحتفظ بالرطوبة ولا يسمح لها بالتبخر. يجب أن تكون دائرة الجذع ضعف قطر التاج. هذا يرجع إلى حقيقة أن جذور الكرز تنمو أسرع بكثير من الفروع. تخفيف حتى منتصف الصيف ، قبل وبعد الري. إزالة الأعشاب الضارة ، تأكد من عدم تعكير صفو نظام جذر الشجرة. من الملائم استخدام قاطعة Fokin المسطحة لهذا الإجراء. في الخريف ، بعد سقوط الأوراق ، يقومون بحفر التربة تحت الشجرة حتى عمق 20 سم ، وهذا الإجراء يساعد في القضاء على الآفات التي كانت مختبئة هناك لفصل الشتاء.
3. في الربيع والصيف ، يتأكدون من عدم إغراق الكرز الأعشاب... لا يتعين عليهم اختراق طبقة سميكة من النشارة ، لكنهم قد ينموون بجانبها. يمكن أن تأخذ الأعشاب الضارة أيضًا العناصر الغذائية من التربة ، مما يضعف الكرز الصغير. حتى لا تنمو في الموقع ، في أول 5 سنوات بين الأشجار ، يمكنك زراعة أنواع مختلفة من السلطات والبقوليات والمحاصيل الأخرى بين الصفوف. بالإضافة إلى ذلك ، تثري البقوليات التربة ، وهو أمر جيد للكرز.
4. لا تحتاج الشجرة المزروعة إلى تغذية في السنة الأولى. من السنة الثانية من العمر ، يجب أن يتم تخصيب الكرز. للقيام بذلك ، استخدم عضوي (سماد فاسد) ، ويتم تطبيقه كل 3 سنوات ، رماد الخشب... يتم إدخال نترات الأمونيوم في الربيع ، والسوبر فوسفات في الخريف. عضوي - آذان الدب ورماد الخشب (1 كجم لكل دلو من الماء). يمكن غرس الأسمدة الجافة في التربة. في هذه الحالة ، يجب أن تُلف الأداة بالتوازي مع الجذور حتى لا تتلفها. يتفاعل الكرز جيدًا مع التغذية الأسمدة المعدنية... في الربيع ، تحتاج إلى المزيد من النيتروجين ، في الخريف - الفوسفور والبوتاس. يتم تغذية النيتروجين في أوائل الربيع وبعد الإزهار. إذا كان النمو السنوي لأغصان الكرز يزيد عن 50 سم ، فلا داعي لإطعام الشجرة. الضمادة الورقية بالمستحضرات المحتوية على البورون تعمل على تحسين جودة الثمار.

تقليم وتشكيل التاج

إذا لم يتم تشكيل تاج الكرز في الوقت المناسب وبشكل صحيح ، فسيتعين القيام بذلك بمرور الوقت ، لكن العملية ستكون أكثر صدمة مما كانت عليه في السنوات الأولى من الحياة. التاج ، الذي ينمو من تلقاء نفسه ، يصبح سميكًا لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل الوصول إلى الفاكهة. وهم أنفسهم لا يستطيعون تلقي كمية كافية من الحرارة والضوء بسبب الظل الذي يتواجدون فيه باستمرار. والنتيجة هي ثمار حامضة صغيرة.

يمكن الحكم على رعاية الأشجار المناسبة من خلال النمو السنوي للفروع. إذا كان أقل من 30 سم ، فأنت بحاجة إلى تحديد سبب النمو الضعيف. قد يكون سقي ضعيف ، ونقص اسمدة، عمل الآفات أو مرض... إذا نمت الفروع بأكثر من 40 سم في السنة ، يتم قطعها لبرعم - داخلي أو خارجي. يعتمد ذلك على المكان الذي تريد توجيه الفرع إليه.

إذا كان لأعلى ، أقرب إلى الموصل ، يتم إجراء القطع فوق الكلية الداخلية ، إذا كان من الضروري توسيع التاج ، ثم يتم قطعه فوق الجزء الخارجي.

عادةً ما أترك التاج لينمو بحرية ، مع التأكد من ارتفاع الدليل فوق الفروع الهيكلية. اقطعها بعد أن يصل الكرز إلى الارتفاع المطلوب. يمكن أن يكون التاج على شكل وعاء. لهذا ، يتم قطع الموصل ، ويترك 3-4 فروع هيكلية. تتم إزالة فروع الأوامر الثانية واللاحقة ، التي تنمو أو تتجه نحو التاج. تتشكل أشكال شجيرة الكرز (اللباد) ، تاركة 2-3 جذوع.

تقليم الفروع هو علم كامل. الأنواع الرئيسية: الختان على الحلبة (الأغصان السميكة) وفوق البرعم (البراعم الرقيقة). بعد قطع الحلقة الموجودة على الفرع الموجود أسفل الجرح ، يجب أن يكون هناك تدفق يساعد الجرح على الالتئام. يجب تغطية مكان القطع بطبقة رقيقة من ورنيش الحديقة أو الطلاء الزيتي. يتم التقليم التكويني في الربيع ، بعد الصقيع الشديد ، قبل بدء تدفق النسغ. التقليم الصحي - إزالة الفروع المكسورة أو التالفة. يتم تنفيذه حسب الحاجة. يتم معالجة الشرائح التي يبلغ قطرها 1.5 سم وأكثر بطبقة رقيقة من ورنيش الحديقة أو اللون الأخضر اللامع الخاص.

الأمراض والآفات

في بعض السنوات ، يتضرر الكرز بشدة من الأمراض. يحدث هذا غالبًا في الصيف الممطر ، عندما ترتفع درجات الحرارة بشكل حاد في ظل الرطوبة العالية. أهم أمراض الكرز:

• داء الكريات
• داء التوحيد
• أنثراكنوز
• قشرة الجرح
• Clasterospirosis (بقعة مثقبة).

تؤدي إلى تجفيف الثمار والأوراق. في بعض الأحيان يمكن أن يموت المحصول كله. للعلاج والوقاية ، يتم استخدام الأدوية المحتوية على النحاس: سائل بوردو أو أي شيء من عقاقير جديدة: "Skor" ، "Topsin-M" ، "توباز".

لوحظ التأثير الجيد عند استخدامه في المراحل المبكرة الأمراض أو لمنع "حورس".

يمكن أن يفسد الحصاد والآفات:

• أفيد... تعيش حشرات المن على براعم صغيرة ، والشتاء هناك. طرق المكافحة: الرش قبل كسر البراعم بـ "Decis" ، بعد الإزهار "Bi-58" ، إتلاف الحشائش و براعم الجذور.
• سوير. يرقات سوير تأكل الأوراق. إنهم يقاتلون معهم بمساعدة "أكتارا" و "إنتا فيرا".
• سوسة الكرز. السوسة تتلف الكلى والمبيض. يمكنه تدمير المحصول بأكمله. في الخريف ، يقومون بحفر تربة دائرة الجذع ، وفي الربيع يقومون بالرش عدة مرات باستخدام "Artelik" ، ميتافوس.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: