الأجهزة المنزلية: أي مجفف خضروات أفضل؟

يجب أيضًا الحفاظ على المحصول الذي يتم حصاده من الحديقة حتى الصيف المقبل. ستسمح المعالجة السليمة للخضروات باستخدامها خلال فصل الشتاء الطويل ، لتغذية الجسم بالفيتامينات. من طرق الاستعداد لفصل الشتاء تجفيفه بشكل طبيعي.

في العصور القديمة ، استخدم أسلافنا الخضار والأعشاب المجففة كطعام ، ولكن لهذا كان علينا وضع شرائح الطعام لفترة طويلة في أماكن مشمسة جيدة التهوية. مكان آخر للتجفيف كان يستخدم في كثير من الأحيان هو الفرن ، ثم الفرن. ولكن بهذه الطريقة لم يكن من الممكن دائمًا الحصول على منتج غذائي عالي الجودة لفصل الشتاء. إما أنها كانت جافة جدًا أو متدهورة بسبب بقايا الرطوبة في الأقمشة. توفر الشركات المصنعة الحديثة لربات البيوت أنواعًا مختلفة من الأجهزة الخاصة - مجففات الخضار. لديهم نظام مدروس جيدًا لتأثير درجات الحرارة والهواء على المواد الخام. كما أنها تختلف في معايير أخرى.

محتوى:

• مميزات تصميم المجفف الكهربائي للخضروات ومزايا استخدامه
• دور الطاقة ودرجة الحرارة في معلمات الجهاز
• أنواع المجففات حسب نوع عنصر التسخين ومواد التصنيع
• الوظائف الأساسية والإضافية للمجفف الكهربائي
• قواعد استخدام الصك
• مراجعة أفضل موديلات مجففات الخضار

مميزات تصميم المجفف الكهربائي للخضروات ومزايا استخدامه

على الرغم من أن أدوات المطبخ لتجفيف الخضار لا تتشابه في المظهر ، إلا أن الجهاز له نفس الميزات:

• يمكن أن يكون الخزان المغلق من تكوينات مختلفة: دائري أو مربع.
• العنصر الإلزامي هو عنصر التسخين ، والذي غالبًا ما يتم تثبيته في الجزء السفلي من الجهاز أو على الجانب.
• توجد مروحة بجوار حجرة التجفيف. في حالة خزانات التجفيف الكبيرة ، يقع العنصر على طول الجدران الجانبية.
• لوضع المنتجات ، توجد صواني متطابقة في عدة طبقات ، والتي يتم وضعها عموديًا أو أفقيًا.

ميزة استخدام المجفف الكهربائي هي سرعة تحضير المنتج. في هذه الحالة ، سيتم تجفيف الخضار وفقًا للمعايير التكنولوجية. لذلك ، يحتفظون بصفاتهم المفيدة لفترة طويلة ، ولا يتدهورون. ستكون المضيفة قادرة على ضبط درجة حرارة التجفيف بشكل مستقل ، وضبط التهوية. من المهم أنه في مثل هذا الجهاز لا يمكنك تجفيف الخضروات فحسب ، بل أيضًا الفواكه ، الفطرصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية.

دور الطاقة ودرجة الحرارة في معلمات الجهاز

السمة التقنية الرئيسية للمجفف الكهربائي هي قوته. يعتمد ذلك على عدد الطبقات الموجودة في الخزان ، وبالتالي على حجم الخضروات المراد تجفيفها. بالنسبة لحجم الخزان الصغير ، يتم استخدام قوة تصل إلى ثلاثمائة واط. إذا كانت الأسرة كبيرة ، فمن الضروري شراء مجفف بسعة تصل إلى ستمائة واط. في مثل هذا الجهاز ، يوجد أيضًا المزيد من صواني الطعام ، حيث يمكنك تجفيف أنواع مختلفة من الخضار والفواكه.

توجد أيضًا مجففات كهربائية بسعة تصل إلى ألف واط ، حيث يمكنك طهي فواكه كبيرة ، حتى الأسماك واللحوم.

درجة الحرارة هي معلمة مهمة أخرى للمجفف.العديد من الأجهزة لا تحتوي على تحكم في درجة الحرارة ، يتم ضبطها بشكل دائم. بعد تشغيل مثل هذا الجهاز ، عليك أن تعرف أنه سوف يسخن حتى 55 درجة.

الأجهزة التي يتم التحكم في درجة الحرارة لها مزايا. يمكن ضبطها على درجة حرارة لطيفة تصل إلى 35 درجة ، ودرجة حرارة متزايدة - تصل إلى 75. عند شراء مجفف ، يتم إيلاء اهتمام خاص لهذه المعلمات.

أنواع المجففات حسب نوع عنصر التسخين ومواد التصنيع

نظرًا لأن عنصر التسخين أو عنصر التسخين هو الذي يقوم عليه جهاز التجفيف ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنواعها الرئيسية. توجد سخانات الحمل الحراري داخل الوحدة على المنصة السفلية. تتم إزالة الرطوبة من قطع الخضار عن طريق تدوير تيار من الهواء الساخن. من أجل عملية تجفيف موحدة ، من الضروري إعادة وضع مجرى التغذية بشكل متكرر. إذا كان عنصر التسخين موجودًا في الأعلى ، فسيتم حمايته من دخول الرطوبة إليه.

عيوب جهاز الحمل الحراري هي مقدار كبير من الوقت والطاقة التي يتم إنفاقها في التجفيف. تؤدي درجة الحرارة العالية التي يحافظ عليها عنصر التسخين إلى تغيير في مظهر المنتج ومذاقه وفوائده. ميزة هذا النوع من السخان هي تكلفته المنخفضة.

تحتاج إلى اختيار مجفف خضروات وفقًا لاحتياجاتك وقدراتك.

يفضل استخدام الأجهزة التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء ، على الرغم من تكلفتها العالية. لا تتغير بنية أنسجة الخضار في مثل هذه المجففات الكهربائية ، مما يحافظ على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. المنتجات المجففة تحت تأثير الأشعة تحت الحمراء تدوم لفترة أطول.

وفقًا للمادة التي صنع منها جسم وصواني المجفف الكهربائي ، يتم تمييز البلاستيك والمعدن. الجهاز البلاستيكي المخصص للطعام خفيف الوزن وسهل التنظيف. تبدو المنتجات المعدنية أنيقة ومتينة للاستخدام. لكن وزن وتكلفة هذه الأجهزة أعلى من ذلك بكثير.

الوظائف الأساسية والإضافية للمجفف الكهربائي

تتمثل المهمة الرئيسية للجهاز في إزالة الكمية اللازمة من الرطوبة من الخضار المقطعة بحيث يمكن تخزينها لفترة طويلة. يتم التحكم في العديد من النماذج ميكانيكيًا وإلكترونيًا.

من خلال إعادة ترتيب الوقت واختيار المعلمات ، ينظم مالك الجهاز عملية التجفيف. لكن الأجهزة المزودة بشاشة ستحدد هي نفسها المعلمات اللازمة للتجفيف.

بالإضافة إلى الوظيفة الرئيسية ، يحتوي كل جهاز على:

• سيعرض عداد إلكتروني مقدار الوقت المتبقي حتى نهاية التجفيف.
• يمكن مراقبة درجة الحرارة في المجفف عبر الشاشة.
• مطلوب وظيفة الاغلاق التلقائي للمالكين النسيان.
• يجب حماية الجهاز من ارتفاع درجة الحرارة وزيادة الطاقة.

يعتمد استهلاك الطاقة للجهاز على قوته. تتطلب الأجهزة القوية قدرًا كبيرًا من الطاقة ، فهي تنتج ضوضاء أكثر قليلاً أثناء التشغيل.
سيسمح لك التعرف على الوظائف الإضافية لوحدة المطبخ بالهدوء بشأن موثوقيتها ومتانتها.

قواعد استخدام الصك

سيستمر تشغيل الجهاز بشكل صحيح إذا تم استيفاء عدد من متطلبات تشغيله:

1. ضع الجهاز على سطح مستو.
2. توضع شرائح الخضار على صواني حتى لا تتلامس مع بعضها البعض.
3. يتم تثبيت المنصات المحملة في الكتلة ، وإغلاقها بإحكام بغطاء.
4. بعد الاتصال بالشبكة ، انقر فوق ابدأ.
5. يتم ضبط درجة الحرارة المطلوبة على المنظم.
6. بمجرد إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا ، افصل سلك الطاقة.
7. أخرج المنصات بعد أن يبرد المنتج.
8. تُسكب الخضار المجففة في صينية ، وتترك لمدة يومين.
9. للتخزين ، توضع المنتجات المجففة في عبوات زجاجية أو بلاستيكية بغطاء محكم.
10. بعد إفراغ الأدراج ، امسحها بقطعة قماش مبللة ثم جففها.

من خلال مراعاة قواعد استخدام الجهاز ، يمكنك زيادة مدة خدمته.

مراجعة أفضل موديلات مجففات الخضار

هناك العديد من الشركات العاملة في مجال إنتاج المجففات الكهربائية:

• من بين الأجهزة المنزلية ، يمكن تمييز طراز Veterok ، الذي يعمل بطريقة الحمل الحراري. لديها منظم درجة الحرارة ، حماية من الحرارة الزائدة. المجفف الصغير ذو الخمس أطباق يعمل بهدوء. على الرغم من مدة عملية التجفيف ، يمكن لجهاز Spectrum-Device ESOF-0.5 / 220 إجراء عمليات مختلفة.
• تشمل المجففات القوية Petromash Ryzhik Super. تعمل المروحة المثبتة داخل الوحدة على تسريع الحرارة من عنصر التسخين الخزفي بسرعة عالية. يمكنك تجفيف الفطر والخضروات واللحوم والأسماك في الجهاز. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على مظهر وفوائد المنتجات.
• BelOMO 8360 عبارة عن مجفف كهربائي موثوق به مصنوع من البلاستيك الأبيض المصنوع في بيلاروسيا. قاعدتها مجهزة بعنصر تسخين ومروحة ، وخارجها - وحدة تحكم من ترموستات ومفتاح. يحتوي الجهاز على ثلاث مناطق تسخين لمنتجات مختلفة.
• طراز Scarlett SC 420 اقتصادي وسهل الاستخدام. الجهاز لديه حماية الحرارة الزائدة ، منظم تعديل درجة الحرارة.
• ينتمي Supra DFS-523 إلى أجهزة غير مكلفة ومتعددة الاستخدامات. تم تصميم المجفف لتحضير دفعات صغيرة من المنتجات. يحتوي الجهاز على خمس منصات نقالة مع خلوص قابل للتعديل بين الأقسام. انخفاض الطاقة يوفر استهلاك الطاقة.

تسمح لك العديد من الطرز في سوق المجففات الكهربائية باختيار النوع الذي سيوفر الوقت ويسمح لك بتناول الخضروات الصحية طوال فصل الشتاء.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: