البصل الأرجواني أفضل للسلطات والأسماك
البصل الأرجواني هو نوع من البصل الحلو. في أوكرانيا ، يُطلق على البصل الأرجواني أيضًا اسم Yalta ، لأنه يمكن زراعته في تلك المنطقة. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع البصل الأرجواني التي تزرع في بلدان مختلفة ، ولكن الشمس والمناخ الجنوبيان هما أكثر ما يكشف عن طعم هذا البصل.
البصل الأرجواني أو البصل الأحمر جميلان للغاية ، وبفضل ذلك لا يكتسب أي طبق طعمًا غنيًا فحسب ، بل يكتسب أيضًا ألوانًا ويبدو الطبق بصريًا أكثر إثارة للاهتمام. مثل هذا البصل له جلد أرجواني أحمر ، أرجواني ، واللحم ليس أبيض نقي ، ولكنه يتخللها ظلال من اللون الأحمر. يمكن أن يكون القوس بأي حجم ؛ يمكن أن يكون رأس القوس نفسه مسطحًا أو مستديرًا. غالبًا ما يستخدم هذا البصل في السلطات ، حيث يتميز بطعمه المعتدل والحلو وقوامه المقرمش. عندما ينضج ، يفقد البصل لونه وطعمه ، ويكتسب الطبق لونًا مزرقًا غير جميل. البصل الأحمر رائع أيضًا مع الأسماك. يحفظ هذا البصل في درجة حرارة الغرفة لمدة أربعة أشهر تقريبًا.
يمكن زراعة البصل بثلاث طرق إما من خلال الشتلات أو البذور أو من خلال مجموعات البصل. من الضروري زراعة البصل في فصل الربيع تحت فيلم أو في دفيئة ، والتي ، بعد إنشاء الحرارة ، يُنصح بإزالتها. في الربيع ، يكون البصل رقيقًا للغاية ، ويتطور جيدًا عند وجود رطوبة ودفء كافيين ، ولكنه يتحمل البرد الطفيف جيدًا. لا يمكنك زراعة التربة بعمق إذا كنت تزرع البصل من البذور ، يمكنك فقط فكها برفق باستخدام أشعل النار.
في بداية الصيف ، يجب سقي البصل جيدًا حتى لا توجد تربة جافة ، حيث يوجد نمو مكثف ، ومع ذلك ، من المستحيل صب البصل ، وإلا ستظهر أمراض فطرية. في منتصف الصيف ، تبدأ رؤوس البصل في النضج ؛ في هذه الفترة ، سيكون الهواء الدافئ والجاف هو الأفضل.
من الأفضل أن يتم حصاد البصل في الطقس الدافئ ، والأهم من ذلك ، في الطقس الجاف ، ثم يستمر حصد البصل لفترة أطول. تشير سيقان البصل الخضراء الكاذبة إلى أن البصل قد نضج.
طعم البصل الأرجواني حلو وهو في الواقع يستخدم في الغالب للسلطات. ولكن ما هي الأصناف التي لا يمكن زراعتها في المناطق الجنوبية من البلاد؟ أرغب بشدة في تناول البصل الأرجواني الصحي حتى في الصيف ، لكنني أخشى أنه لن ينضج في مناطقنا الشمالية.
يكتب بعض المزارعين أنه من المحتمل جدًا أن ينضج ، ومع ذلك ، سيفقد مذاقه ، ولن يكون غنيًا ولذيذًا.
في شبه جزيرة القرم ، يسمى هذا القوس "يالطا" ، لأن ينمو في الجبال ، وله شكل مسطح حتى لا تهب الرياح بعيدًا عن المنحدرات. أم أنها متنوعة مختلفة؟ ماهو الفرق؟
وفي المتاجر على بطاقات الأسعار لمثل هذا القوس ، يكتبون عادةً "أحمر". وسمته جدتي "أزرق". يبدو أن الجميع يرى هذا القوس بشكل مختلف)))
أنا حقًا أحب هذا البصل ، فهو ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه يزين السلطات أيضًا. لكنني لن أسميها حلوة ، على الإطلاق. يعض كيف!