كيف تبدأ زراعة الفطر في المنزل؟

تعتبر الفطر البستاني أكثر أنواع الفطر شيوعًا ، لذلك لا داعي للإعلان عنها بشكل أكبر. يستخدم المنتج على نطاق واسع في الطهي ، على أساس الدورات الأولى والثانية ، يتم تحضير الوجبات الخفيفة المعلبة والسلطات. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، يعد الفطر مصدرًا ممتازًا للبروتين. يفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة الفطر بمفردهم ، لكن الإجراء يحتوي على عدد من الميزات. للامتثال الكامل للتكنولوجيا ، يجب عليك الالتزام بالتعليمات خطوة بخطوة.

ما الذي يحدد العائد

1. يعتبر العامل الرئيسي الذي يؤثر على المحصول هو تنفيذ المناخ المحلي الصحيح ، حيث تبدأ الأذنين في الثمار. من الأهمية بمكان أيضًا الري في الوقت المناسب ، والسماد المناسب (تكوين التربة المختار بشكل صحيح) ، ومقاومة العوامل الخارجية ، والأمراض ، والآفات.
2. إذا قمت بتهيئة الظروف المثلى ، يمكنك بسهولة زراعة الفطر على مدار السنة. تحتاج أولاً إلى اختيار غرفة بها درجة حرارة تتراوح من 14 إلى 24 درجة. ليس من الضروري أن تأخذ مكان البداية ، الشيء الرئيسي هو القدرة على الحفاظ على درجة الحرارة (وجود سخان أو ، على العكس من ذلك ، نظام انقسام). في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز رطوبة الهواء 90٪ (يعتبر الخيار المثالي هو 80-85٪ رطوبة).
3. عامل مهم بنفس القدر في ضمان العائد المناسب هو دوران تدفق الهواء. تأكد من أن المنطقة المختارة جيدة التهوية ، فمن المهم توفير الهواء النقي. خلاف ذلك ، فإن ثاني أكسيد الكربون الزائد المنطلق أثناء زراعة الفطر سوف ينتج عنه جذع غير متناسب (سوف يمتد بشكل غير متساو).
4. السمة الإيجابية لزراعة الفطر في المنزل هي النقص التام في الإضاءة. لا يهم ، لذلك يمكن تنفيذ الإجراء في قبو أو قبو أو في سقيفة مغطاة ، حيث لا تخترق أشعة الشمس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الزوايا الخالية المظلمة الموجودة في المرآب أو الدفيئة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الشيء الرئيسي هو توفير الرطوبة ودرجة الحرارة المطلوبة في حالة عدم وجود ضوء.
5. نظرًا لأن الفطر ينمو في بيئة رطبة ، فمن المهم الاستعداد فورًا لانتشار البكتيريا المحتمل. عالج الغرفة المختارة مسبقًا بتركيبة من كبريتات النحاس والجير ، وكذلك الفورمالين. سيقتل التطهير الكائنات الحية الدقيقة الموجودة ، وبالتالي تقل احتمالية انتشار الأمراض إلى الحد الأدنى.
6. إذا كنت تخطط لزراعة الفطر في الصيف أو الخريف ، ففكر في خيار تنفيذ الإجراء في كوخك الصيفي.اختر مكانًا مظلمًا في حقل الفناء الخلفي الخاص بك ، واختر سريرًا منفصلاً ، وقم بتغطية التربة. قم بتغطية الميسيليوم بمواد تسقيف (يمكن استبدالها بالبولي إيثيلين) لاستبعاد إمكانية الجفاف أو ، على العكس من ذلك ، الرطوبة الزائدة. مثل هذه الخطوة البسيطة ستوفر المناخ المحلي المناسب.

كيف ينمو فطر المحار بشكل صحيح

المرحلة 1. صنع سماد للفطر

1. يشير الكومبوست إلى التربة الخاصة التي يجب تحضيرها من أجل الحصول على حصاد كامل من الفطر. ومن الجدير بالذكر أن التربة مليئة بالمركبات العضوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في زراعة الفطر ، لذلك لا يمكنك التوفير في السماد.
2. يعتبر التسميد بحق العملية الأكثر استهلاكا للوقت ، والنتيجة النهائية تعتمد عليه. تعتمد الفطر ، ولا سيما الفطر ، بشكل كبير على تكوين التربة ، ولهذا السبب ، يجب مراعاة النسب. تتكون التربة التي تم تجميعها بشكل صحيح من جزء واحد من القش المبلل و 4 أجزاء من روث الحصان (نسبة القش إلى السماد هي 1: 4).
3. انشر السماد في طبقات بالتناوب بين الاثنين. لتحقيق أقصى تأثير ، ضع كميات صغيرة من اليوريا أو السوبر فوسفات بين الصفوف. سوف تنمو الفطر بشكل أسرع إذا كنت تستخدم روث الخيل على وجه التحديد. ومع ذلك ، في حالة عدم وجودها ، يُسمح بتبديل القش مع فضلات الدجاج أو نفايات الحيوانات الأخرى المصنعة.
4. يجب أن يتلقى السماد العضوي المبطن لإنضاج الفطر الهواء من جميع الجوانب ، ولهذا السبب لا ينصح بوضعه على الأرض. تأكد من أن الأرض مغطاة بمظلة ، ولا تسمح للأشعة فوق البنفسجية المباشرة أو هطول الأمطار الغزيرة. بالطبع ، يجب أن يكون السماد رطبًا ، لكن الماء الزائد سيتداخل مع عملية التخمير.
5. للحصول على سماد عالي الجودة في المخرجات ، قم بإعداد كومة ناضجة. أبعاده تساوي تقريبا 1.5 م في العرض 1.5 م في الطول و 1.5 م في الارتفاع. هذه هي النسبة التي ستضمن الاحتراق المناسب. لا تستخدم السماد بكميات قليلة لأنك تحتاج إلى كميات كبيرة لإتمام التخمير.
6. إذا تحدثنا عن مكان صنع السماد ، فحاول إجراء عمليات التلاعب في الهواء الطلق. نتيجة لتخمير الركيزة ، يتم إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. وفر تدفقًا جيدًا للهواء والتهوية عند التسميد في الداخل.
7. يتراوح نضج السماد من 18 إلى 20 يومًا. قم بتقليب وترطيب محتويات الوبر كل 5-6 أيام لضمان الاحتراق المناسب. أثناء عملية الخلط الأولى ، أضف الجير المطحون إلى السماد. خلال الإجراء الثاني - سوبر فوسفات ، ثم يسكب الجبس أو المرمر المسحوق.
8. يتم تحضير السماد عن طريق التخمير ، فتصل درجة حرارته في بعض الأحيان إلى 53-70 درجة. في نهاية عملية الاحتراق ، ينخفض ​​المؤشر إلى مستوى 21-25 درجة. يمكن الحكم على جاهزية السماد من خلال الرائحة ، وتختفي رائحة الأمونيا النتنة. التربة النهائية لها صبغة بنية ، وهيكل مرن (عند الضغط عليها ، تعود إلى وضعها الأصلي). يجب ألا تلتصق التركيبة باليدين ، في حين أن القش ينكسر بسهولة وله هيكل ناعم.

كيف تنمو الكمأة في المنزل

المرحلة الثانية. سماد ورعاية الفطريات

1. بمجرد تحضير السماد ، يمكنك البدء في وضعه. اختر حاويات لزراعة الفطر ، وانشر الكتلة بحيث لا يتجاوز ارتفاعها 22 سم ، ويمكن استخدام الصناديق الخشبية أو الأكياس أو الأرفف أو الحاويات البلاستيكية كحاويات.
2. إذا تحدثنا عن البذور ، فإنها تسمى الفطريات. تزرع التركيبة بطريقة معملية ، لذلك لن تعمل على إنتاجها بنفسك. عليك شراء المنتج. يمكن أن يكون الميسليوم سمادًا وحبوبًا.
3. النوع الأول له مدة صلاحية طويلة (حوالي 10-12 شهرًا عند درجة حرارة 0 درجة).سوف تحتاج إلى حوالي 500 غرام. سماد mycelium لكل 1 متر مربع. م التربة. تكوين الحبوب أكثر كفاءة وإنتاجية أفضل. بمساحة 1 متر مربع. م من التربة يجب أن يضاف 330-350 جرام. فطيرة. في نفس الوقت يحتفظ المنتج بخصائصه لمدة ستة أشهر ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة.
4. للزرع ، ضع الكمية المطلوبة من الميسيليوم في السماد (ارفعها بطبقة) ، وقم بتعميق البذرة بمقدار 5 سم. موقع الثقوب هو رقعة الشطرنج ، يجب عمل كل انخفاض على مسافة 25-30 سم من بعضهما البعض.
5. إذا تم استيفاء جميع الشروط (درجة حرارة السماد حوالي 20 درجة ، ورطوبة الهواء حوالي 80٪) ، سوف تتطور الفطريات في غضون 15-20 يومًا. أثناء صعود تركيبة البذر ، من الضروري ترطيب التربة باستمرار ومراقبة نظام درجة حرارة الركيزة (يجب ألا يرتفع المؤشر فوق 40 درجة). خلاف ذلك ، سوف يموت الميسيليوم. للحفاظ على الرطوبة ، قم بتغطيتها بالخيش أو البلاستيك.
6. إذا كنت تزرع الفطر في كوخك الصيفي ، فلا توجد إمكانية لتنظيم درجة الحرارة والرطوبة. عندما تنخفض المؤشرات ، قم بتغطية الأسرة بإحكام بمواد التسقيف أو الفيلم.

طريقة عمل حساء الفطر من الفطر المجمد

المرحلة 3. إنضاج المحصول

1. كما ذكرنا سابقًا ، تنمو الفطريات في حوالي 3 أسابيع. سوف تتعلم عن اكتمال العملية من خلال شبكة العنكبوت الناشئة مع صبغة فضية ، وسوف تخرج إلى سطح التربة. في هذه المرحلة ، من الضروري تقليل درجة الحرارة إلى 13-16 درجة ورش نسيج العنكبوت 5 سم من طبقة الغلاف. يتكون الخليط من مسحوق الجير والجفت ، يسبب تفاعل قلوي.
2. لضمان النضج المثمر للمحصول ، طوال العملية بأكملها ، حافظ على درجة الحرارة في حدود 13-16 درجة ، يجب أن تكون الرطوبة حوالي 85٪ ، ولا تنس التهوية الجيدة. يتم ري التربة بالتنقيط بمساعدة أجهزة التشتت التي تضمن الرش المنتظم. لن تضغط مثل هذه الخطوة على الركيزة ، لكنها ستعمل على ترطيبها بالكامل.
3. إذا نمت الفطر في كوخ صيفي ، قم بحماية التربة من الأشعة فوق البنفسجية المباشرة ، وكذلك تجنب التشبع بالمياه. سوف تجفف الشمس السماد أو تسخن بشدة. في الوقت نفسه ، ستضغط الأمطار الغزيرة على التربة ، ونتيجة لذلك سيكون هناك حمولة كبيرة على الفطريات (سوف يتباطأ تطورها أو يتوقف تمامًا).

المرحلة الرابعة. حصاد

1. يمكن حصاد أول محصول من عيش الغراب بعد 3-4 أسابيع. سيخبرك القشر عن مدى استعداد التركيبة ، وسيبدأ في الانفجار في الجزء السفلي من غطاء الفطر. يميل الفطر إلى النضج على مراحل ، فالحصاد الأول هو الأكبر ، ثم تنحسر الموجة.
2. لجمع الفطر ، قم بلفه عكس اتجاه عقارب الساعة ، ثم قم بإزالته بعناية من الأرض. يرش الحفرة الناتجة بالتربة الرطبة بعد إزالة الفطريات. قم بالتدوير بلطف ، وإلا فسوف تتلف طبقة الميسيليوم وكيزان الفطر الصغير.
3. اجمع كل العينات ، حتى تلك المريضة أو الصغيرة الحجم. ستوفر مثل هذه الخطوة الحصاد اللاحق من الآفات ، ونتيجة لذلك ستبدأ أجسام الفاكهة في النمو بشكل أسرع عدة مرات.
4. طوال مرحلة الإثمار بأكملها ، رش الغرفة ببرمنجنات البوتاسيوم المخفف حتى يظهر لون التوت. يمكنك أيضًا استخدام الجير على راحتك. مثل هذه الخطوة ستمنع مسببات الأمراض من التطور في الظروف الرطبة.
5. من حيث الكمية ، من 1 متر مربع. م سوف تجمع حوالي 6-13 كجم. الفطر. لمدة 2-3 أشهر ، سوف تثمر الفطريات حوالي 7 مرات ، وبعد ذلك سينخفض ​​المحصول بشكل حاد. يحظر إعادة استخدام السماد ، ويمكن استخدامه لتسميد حديقة الخضروات والبستان.

تحضير السماد لزراعة الفطر ، وشراء الفطريات. الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ومحتوى الرطوبة للتربة ، والحصاد على مراحل. لا تستخدم المركب المستخدم مرة ثانية.بعد الحصاد ، قم بتطهير حاويات الفطر والغرفة التي نمت فيها.

كيفية تخزين الفطر المجفف في المنزل

فيديو: زراعة الفطر في المنزل

ينجح العديد من سكان الصيف في زراعة فطر الفطر ، ليس فقط لاحتياجاتهم الخاصة ، ولكن حتى للبيع. لطالما كان زراعة الفطر في ظروف الدفيئة أمرًا لا عجب فيه. في الطبيعة ، الفطر بسيط ، بل إنه ينمو في أكوام الروث ، ليس بعيدًا عن مقالب القمامة ، في مزارع الماشية ، بالقرب من المساكن البشرية. لبدء زراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى اختيار غرفة مناسبة وإعداد الفطريات.

تحضير الغرفة وإعداد الركيزة

يمكن أن يكون تزايد الفطر في المنزل للمبتدئين بديلاً جيدًا لوظيفتهم الرئيسية ، حيث إنه عمل مربح للغاية. لكن أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري اختيار غرفة مناسبة بها تهوية جيدة ، نظرًا لأن الفطر يحتاج إلى هواء نقي ، فلا توجد مسودات وتغيرات في درجات الحرارة. الشقة غير مناسبة لهذه الأغراض. من الأفضل استخدام قبو أو قبو ، حيث يتمتعان بمناخ محلي أكثر استقرارًا.

قبل تحضير الركيزة لزراعة الفطر ، فهي مطلوبة تطهير غرفة مناسبةحيث سينمو الفطر. يتم معالجة التربة بالبخار لتجنب ظهور الالتهابات المختلفة التي يمكن أن تلحق الضرر بمحصول الفطر.

لزرع الفطر بشكل صحيح ، من الضروري تحضير الركيزة ، مع مراقبة التكنولوجيا. فمثلا، لأفطورة بأبعاد 3 أمتار مربعة. م سوف تحتاج:

• قش 100 كجم.
• روث الخيل - 300 كجم.
• يوريا 2 كجم.
• سوبر فوسفات 2 كجم.
• المرمر - 8 كجم.
• كربونات الكالسيوم 5 كجم.

من الأفضل تحضير هذا الخليط في مكان مفتوح. يتم نقع القش مسبقًا ليوم واحد ، وبعد ذلك يتم وضع كومة السماد. يتم تكديس القش والسماد في طبقات... الطبقة الأولى دائمًا من القش ، والطبقة التالية هي السماد. يجب ترطيب جميع طبقات القش بكثرة بالماء ورشها بالسوبر فوسفات. يجب أن يكون القش والسماد 7-8 طبقات.

اكتمل البناء بالقش. يجب ترطيبها ، حيث يجب أن تبقى حفرة السماد رطبة في جميع الأوقات. كومة السماد من هطول الأمطار يجب أن تكون محمية بمظلة أو مغطاة بغشاء سميك... على الجانبين ، تركت البناء مفتوحة. بعد 3 أيام من التمديد ، يجب اهتزاز كومة السماد للسماح بدخول الأكسجين إليها ، وإضافة المرمر لتحسين بنية السماد.

في اليوم الخامس في كومة السماد يضاف السوبر فوسفات والطباشير... لمدة ثلاثة أسابيع ، كل 3 و 4 أيام ، يجب هز الكومة ، ويجب أيضًا ترطيبها باستمرار. سوف تطحن الركيزة في غضون شهر تقريبًا. عندما تغمر كومة السماد العضوي ، ستختفي الرائحة الكريهة للأمونيا فيه ، وستكتسب التربة النهائية اللون البني والبنية المرنة. لم يعد السماد يلتصق بيديك ، فالمصاصة تتكسر بسهولة بيديك.

يمكن تحضير الركيزة للفطر بطريقة أخرى باستخدام فضلات الدواجن. تحتوي كومة السماد على مثل هذه المكونات:

• فضلات الطيور - 100 كجم.
• قش 100 كجم.
• المرمر - 8 كجم.
• يوريا 2 كجم.

يجب أن يتحلل السماد المحضر في حاويات جاهزة ينمو فيها الفطر. تُترك ممرات بين الحاويات لرعاية الفطر والحصاد. يجب ألا يتجاوز ارتفاع طبقة السماد 9 بوصات.

الحصول على الفطريات

يمكن أن تتكاثر الفطر عن طريق الجراثيم والأنسجة. تُستخدم هاتان الطريقتان لزراعة عيش الغراب على نطاق صناعي في مختبرات مجهزة خصيصًا ، لكن مزارعي الفطر ذوي الخبرة يعرفون كيفية زراعة عيش الغراب في المنزل.

يتم زرع الميسيليوم بعد وضع الركيزة لمدة 13-19 يومًا. يتم زرع فطيرة الفطر في وعاء به طبقة سفلية. في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التربة 26-27 درجة مئوية.خلال فترة الخصوبة ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة بين 19-20 درجة مئوية. لمتر مربع من مساحة الفطر لا تزرع أكثر من 250 غ من فطريات الفطر المعقمة.

تزرع شظايا متوسطة الحجم من الفطريات على مسافة 23-26 سم من بعضها البعض. ثم يتم تغطية الفطريات بالسماد والضغط عليها برفق. بعد أسبوع ، ظهرت خيوط بيضاء من الفطريات. يشير هذا إلى أن الفطريات قد ترسخت وتتطور بشكل طبيعي. عندما تظهر الفطريات على السطح ، من الضروري تقليل درجة حرارة السماد إلى حوالي 17-19 درجة مئوية ، يجب أن يبقى محتوى الرطوبة في حدود 90٪... هذا ضروري لتشكيل الثمار.

لنمو الفطريات ، يتم الحفاظ على درجة حرارة التربة في حدود 19 درجة مئوية ، ودرجة حرارة الهواء 15-16 درجة مئوية. بعد 20-25 يومًا ، عندما ينمو الميسيليوم جيدًا بالفعل ، يتم أيضًا رش شبكة العنكبوت البيضاء من الميسيليوم بطبقة من الركيزة ، ويتم ترطيب السماد.

حصاد الفطر يعتمد على جودة الفطرياتوالأهم أنه يجب أن يكون معقمًا وصحيًا. لذلك ، من الأفضل أن تنمو فطريات الفطر بيديك. إن تقنية زراعة فطر الفطر في المنزل هي أن قطعة من الجسم الثمر بملاقط معقمة توضع في أنبوب اختبار مع أجار الشوفان أو الجزر أو نبتة الشعير ، ثم يتم توصيل أنبوب الاختبار بقطعة قطن أو شاش و ترك لمدة أربعة عشر يومًا في منظم حرارة عند درجة حرارة +24 درجة ... نظام درجة الحرارة هذا مثالي لنمو الفطريات.

لمدة 14 يومًا ، يتم تكوين ثقافة الأم في أنبوب اختبار ، يتم نقله إلى أطباق بتري وتخزينه حتى التلقيح عند درجة حرارة +2 درجة. ينتشر الميسيليوم على سطح الحبوب في أوعية معقمة ويرسل مرة أخرى إلى منظم الحرارة عند درجة حرارة 24 درجة مئوية حتى تتحقق الحالة المرغوبة لميسليوم الحبوب.

الحصاد والتخزين

يجب قطف الفطر دون انتظار انفصال الفيلم عن الجذع ، ثم يمكن تخزينه لفترة أطول ولن يفقد خصائصه ورائحته المفيدة. عند جمع الفطر ، يجب ألا تستخدم السكين حتى لا تبقى جزيئات الفطر في الفطريات. هذا سوف يساعد في منع العدوى.

يتم لف الفطر بعناية مع الجذر. تمتلئ الحفرة الناتجة بالتربة وترش بالماء. فترة الثمار للفطر حوالي شهرين.

يجب عدم تخزين المحصول المحصود في درج الخضار بالثلاجة لأكثر من 7 أيام. لا ينبغي غسل الفطر قبل وضعه في الثلاجة لتجنب سواده.

الفطر الفطر شائع جدا. يتم زراعتها على نطاق واسع لاستخدامها في صناعة الأغذية ، ولا سيما في الطهي. يبني رواد الأعمال أعمالهم على تربيتها ، مما يحقق دخلاً جيدًا. لكن المزارعين ذوي الخبرة يفضلون الفطر المزروع محليًا. اقرأ عن هذا في المقال.

ما هو مدرج في التربة؟

هل من الممكن أن تنمو فطر في المنزل؟ بالطبع ، هذا في نطاق سلطة مزارع أو مالك فناء خلفي خاص دون أي خبرة. الشيء الرئيسي هو تخزين المعرفة في هذا الأمر واتباع التعليمات بوضوح. تعد عملية تحضير التربة هي أكثر العمليات التي تستغرق وقتًا طويلاً في زراعة الفطر. بالنسبة لمساحة الميسيليوم التي تبلغ ثلاثة أمتار مربعة ، سيلزم 100 كيلوغرام من المكونات العشبية ، والتي تشمل ما يلي:

• قش.
• حبوب الحبوب ، يمكنك استخدام الجاودار أو القمح.
• الأوراق المتساقطة للنباتات.
• قمم من الطماطم أو البطاطس.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يشمل تكوين التربة:

• روث الحصان أو البقر بمقدار نصف سنتر.
• ماء - 300-400 لتر.
• اليوريا والسوبر فوسفات بكمية كيلوغرامين لكل منهما.
• الجص - سبعة إلى ثمانية ، والطباشير - خمسة كيلوغرامات.

يمكنك تحضير تركيبة مختلفة باستخدام فضلات الدواجن. يتم أخذ المكونات الأخرى وكميتها هنا:

• القمامة والقش - تتمحور.
• ماء - 300 لتر.
• الجبس والمرمر - كما في التكوين السابق.
• اليوريا كيلوغرامان.

عملية التسميد

تحتاج أولاً إلى عمل طوق بنفس الأبعاد (متر ونصف المتر) في العرض والطول والارتفاع. مع هذه النسبة من المعلمات سيحدث الاحتراق بشكل صحيح. سوف ينضج السماد في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ أولاً ، تحتاج إلى زرعها في التربة ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي: يجب أن تنقع جميع المكونات من أصل نباتي والقش لمدة يوم واحد. في الوقت نفسه ، يجب وضعهم والسماد الطبيعي في طبقات ، ويجب تسقي القش بكثرة. يجب خلط المكونات الموجودة في الكومة جيدًا وترطيبها مرة واحدة في الأسبوع لضمان الاحتراق المناسب. في الخلط الأول ، يضاف الجير المطحون إلى السماد. المرة الثانية - سوبر فوسفات. ثم يتم الخلط بإضافة الجبس المطحون أو المرمر. في كل مرة بعد الخلط ، يتم تغطية المكدس الناتج برقائق معدنية.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه أثناء تحضير التربة ، ستنبعث رائحة كريهة تشبه الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. لذلك من الأفضل القيام بالطهي في الشارع. ولكن في الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى الحماية من أشعة الشمس وهطول الأمطار. إذا قمت بتنظيم العملية في الداخل ، فيجب أن تكون جيدة التهوية.

كيف تنمو الفطر الفطر في المنزل؟ للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار النقاط المهمة ، والتي بدونها تكون هذه العملية مستحيلة. بادئ ذي بدء ، يتكون مخزون من السماد ، لأنه من الضروري بكميات كبيرة زراعة الفطر. أثناء تحضيره ، يمكن أن تصل درجة الحرارة من 53 إلى 70 درجة مئوية. عندما تنتهي عملية الاحتراق ، سينخفض ​​مقياس الحرارة إلى 21-25 درجة مئوية ، وستختفي الرائحة الكريهة. التربة النهائية لها هيكل مرن ولون بني. إنه لا يلتصق بيديك ، يمكن أن يتمزق القشة بسهولة.

كيف نضع السماد بشكل صحيح؟

عند اكتمال تحضير التربة ، ينتقلون إلى إجراء آخر - وضعه. تحتاج أولاً إلى تحديد الحاويات التي ستزرع فيها الفطر. يمكن أن تكون رفوف وصناديق خشبية وحاويات بلاستيكية وأكياس. يتم وضع كتلة السماد في حاويات معدة في طبقة ، لا ينبغي أن يتجاوز ارتفاعها 22 سم.

أنواع الفطريات

تسمى بذرة الفطر الفطريات. يزرع في المنزل أو في المختبرات. هناك نوعان من الفطريات:

• قابل للتحويل إلى سماد - يتم تخزين هذا النوع من البذور لفترة طويلة عند درجة حرارة صفر ، لمدة عام تقريبًا. لمساحة متر مربع واحد ، ستكون هناك حاجة إلى 500 جرام من الفطريات.
• الحبوب - هذه التركيبة أكثر فعالية من الأولى. مادة البذور من هذا النوع تنبت بشكل أفضل وتعطي عوائد أكبر. استهلاكه لنفس المنطقة أقل ، فقط 330-350 جم ، لكن هذا الميسليوم له عيب كبير: فترة صلاحية قصيرة. يتم الحفاظ على خصائصه فقط نصف عام. احفظ البذور في الثلاجة.

كيف ينمو الفطر في المنزل؟

إذا نمت الفطر تجاريًا ، فمن الأفضل شراء مواد الزراعة. لكن البعض يشعر بالحرج من الظروف التي نما فيها ، وبالتالي يفعلون ذلك بمفردهم. للحصول على المادة ، تحتاج إلى زرع جراثيم أو عزلها عن أجسام الفاكهة ، ثم وضعها في وسط مُعد خصيصًا: أجار نبتة. يتم تحضيره وفقًا للتقنية التالية:

• تحتاج أولاً إلى خلط نبتة البيرة (لتر واحد) وأجار أجار (20 جم) بالماء المغلي.
• بعد إذابة المكونات ، تُسكب التركيبة في أنابيب اختبار لثلثها. ثم يتم سد الحاويات بمسحات قطنية ووضعها في الأوتوكلاف بدرجة حرارة 101 درجة مئوية و 1.5 الغلاف الجوي لمدة 30 دقيقة.
• لا يتم وضع أنابيب الاختبار بشكل مستقيم ، ولكن بشكل غير مباشر ، بحيث لا يتبقى أكثر من 3.5 سم في السدادات ، والآن يبقى الانتظار حتى تصلب نقيع الشعير.
• بعد ذلك يجب إضافة جراثيم أو قطعة من الجسم الثمر إلى أنابيب الاختبار مع ملاحظة العقم.
• يجب حفظ العبوات في منظم حرارة أو غرفة مظلمة عند درجة حرارة 24 درجة مئوية حتى تكبر. في غضون أسبوعين ، سيتم استيعاب وسط المغذيات بواسطة الفطريات.هذا يعني أنهم مستعدون تمامًا للهبوط.

عادةً ما يستخدم جامعو الفطر هذه التركيبة لزراعة الفطريات في المنزل ، على الرغم من وجود بدائل أيضًا: أجار الشوفان ، أجار الجزر.

تقنية زراعة الفطر الصحيحة

يمكن زراعة الفطر في المنزل باستخدام الفطريات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى زرعه بشكل صحيح ، وفي الغرفة تحتاج إلى تحديد وضع درجة الحرارة والرطوبة بشكل صحيح. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يمكن الحصول على أول حصاد خلال عام.

إذا كانت فطريات الحبوب هي مادة الزراعة ، فيجب عمل أخاديد بعمق 30 سم وعرض 50-60 سم في التربة. يجب أن تكون المسافة بين الحفر 20 سم ، ولكي تصبح درجة الحرارة طبيعية ، يجب أن تتركها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، وبعد ذلك فقط تضع الميسيليوم. يتم استخدام نمط رقعة الشطرنج لتحديد موقع جسم الفطر.

إذا تم استخدام السماد العضوي في زراعة الفطر ، فإن التكنولوجيا مختلفة. الجزء السفلي من الحفر الصغيرة مغطى بالصرف. يتم وضع السماد في الأعلى ، حيث يتم وضع الميسيليوم. بعد ذلك ، يتم إغلاق مادة الزراعة بواسطتها. وفقًا لجميع القواعد ، مع مراعاة الفطريات عالية الجودة ، بعد سبعة أيام ، يمكنك توقع ظهور خيوط متفرعة جديدة.

بعد 21 يومًا ، تحتاج إلى وضع تربة رطبة أعلى الأسِرَّة بسمك 25-30 سم ، وإذا كانت الطبقة أكبر ، فسيتم انسداد أجسام الفطر ، ولن يحدث إنباتها قريبًا.

من أجل الحفاظ على نظام درجة الحرارة في الغرفة التي ينمو فيها الفطر ، تحتاج إلى تثبيت حظائر مؤقتًا أو تغطية الأرض بالقش. إذا ظهرت زهرة بيضاء على السماد ، فهذا يعني أنها بحاجة إلى الترطيب. بعد سقي التربة ، تتم إزالة المظلة أو القش.

لن يستغرق الحصاد الأول وقتًا طويلاً ، فقط 45 يومًا. تحتاج إلى قطف الفطر بمجرد أن ينضج ، لأن فترة الإنتاج قصيرة ، فقط من ثلاثة إلى أربعة أيام. يجب توقع فترة الإثمار التالية في غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر. محاصيل الأمواج الأولى هي الأغنى.

الفطر في أكياس

كيف تنمو الفطر الفطر في المنزل؟ هناك احتمالات كثيرة لهذا. يحتوي كل فناء على مباني خارجية وأقبية. يتم تكييفها لزراعة الفطر. ومع ذلك ، يمكنك زراعة الفطر في المنزل في أكياس بلاستيكية. تم استخدام هذه الطريقة في العديد من البلدان لفترة طويلة. يسمح لك بالحصول على كميات كبيرة من محصول الفطر.

يمكن صنع الأكياس بنفسك من فيلم بوليمر شفاف بسعات مختلفة. للنمو في المنزل 25 كجم أكثر ملاءمة. لكن المعيار الرئيسي لاختيار الأكياس هو الراحة في أداء العمل على زراعة الفطر. ولكي تنجح ، تحتاج إلى ترتيب الحقائب في الغرفة بشكل صحيح. يتم ذلك بعدة طرق ، ولكن الأكثر شيوعًا هي ما يلي:

• وفق مبدأ ترتيب الشطرنج. بهذه الطريقة ، لا يتم استخدام المساحة الصالحة للاستخدام بنسبة 10٪ فقط.
• وضع الحقيبة الموازية. في هذه الحالة ، تكون خسارة المساحة أكبر - 20٪.

يمكن تعويض ذلك بأكياس عميقة ، مملوءة بمزيد من الركيزة. والمسافة بين الأسرة غير العادية تستخدم لتدوير الهواء. هناك خيارات مختلفة لكيفية زراعة الفطر في المنزل. إذا تم كل شيء وفقًا للتكنولوجيا ، يمكنك تحقيق نتيجة ممتازة.

احصد في أكياس

وقت قطف الفطر هو أكثر الأوقات متعة. ينضج الفطر بعد أربعة أشهر من زرع الميسيليوم في تربة الكيس. عند الحصاد ، يجب أن تكون حذرًا للغاية: لا يمكنك قطع الفطر بشفرة حادة أو أي شيء آخر ، يجب أن تكون ملتوية. بعد ذلك ، يتم رش الميسيليوم بركيزة مغذية ويتم تسقيها باستخدام زجاجة رذاذ. سوف تؤتي ثمارها لمدة أسبوعين. خلال هذه الفترة الزمنية ، يتم حصاد الفطر في يومين إلى ثلاثة أيام. يُنصح باستخدام الفطر الطازج غير المجمد للطعام. تعتبر الفطر مع لوحات خفيفة داخل الغطاء مفيدة.إذا كان عيش الغراب قديمًا ، فسيكون لونه بنيًا ، حيث تتراكم مواد سامة يمكن أن تسمم.

فوائد زراعة الفطر في أكياس

هذا الفطر متواضع ، ويمكن أن ينمو في سرير حديقة في الهواء الطلق أو في الداخل. لكن جامعي الفطر ذوي الخبرة يفضلون زراعته في أكياس ، لأن هذه الطريقة لها عدد من المزايا:

• لا تنتشر الآفات والأمراض المختلفة في المنطقة بأكملها ، لأنه إذا دعت الحاجة ، يمكنك دائمًا إزالة حقيبة معينة من الغرفة.
• بفضل تنقل الأسرّة غير العادية التي تشبه الأكياس ، يمكن زراعة الفطر بشكل موسمي ومستمر.
• أثناء التنسيب ، يمكن وضع الأكياس في عدة طبقات على حوامل خاصة. هذا سيوفر مساحة. هذا مهم بشكل خاص عند النمو في الداخل.
• تكلفة أكياس البولي إيثيلين أقل من تكلفة الحاويات البلاستيكية. هذا مهم عند زراعة الفطر بكميات كبيرة.

عيب هذه التقنية هو استخدام العمل اليدوي. ولكن إذا كان حجم الزراعة صغيرًا ، فلن يكون هذا عبئًا.

الفطر في الطابق السفلي

من الملائم زراعة الفطر في مثل هذا المكان ، نظرًا لوجود مناخ محلي مستقر في الطابق السفلي الموجود تحت الأرض. هنا ، تكون تكاليف العمالة لتهيئة الظروف المثلى لزراعة الفطر أقل بكثير ، على سبيل المثال ، في البيوت الزجاجية. ليس من الصعب زراعة الفطر في المنزل في الطابق السفلي ، الشيء الرئيسي هو مراقبة ظروف درجة الحرارة والرطوبة. خلال فترة الحضانة ، يجب أن تكون رطوبة الهواء 75٪ ، وليس أقل. إذا كان الطابق السفلي جافًا ، استخدم جهاز ترطيب. من المهم معرفة أن الجراثيم تنشط عند درجة حرارة أعلى - من 24 إلى 28 درجة مئوية ، وتنبت الفطريات عندما تنخفض إلى 16 درجة مئوية. يجب أن يستوفي القبو المتطلبات التالية:

• لها جدران خرسانية.
• ممنوع منعا باتا الأرضيات الخشبية. يجب أن تكون الأرضية خرسانية ، في الحالات القصوى - لتثبيتها.
• يجب أن يكون هناك تهوية في القبو.
• لمنع الفطريات من إتلاف الحشرات التي يمكن أن تدخل القبو ، يتم إغلاق فتحات التهوية بشبكات.
• يجب تطهير الجدران ذات الأسقف. لهذا يمكنك استخدام الجير.
• إذا كان الطابق السفلي كبيرًا ، فيجب تقسيمه إلى مناطق: لفترة الحضانة وللحصول على أجسام الفاكهة.

كيف تزرع الفطر بشكل صحيح في المنزل في البلد؟

إن زراعة الفطر بهذه الطريقة أصعب بكثير من زراعة الفطر في الطابق السفلي على سبيل المثال. هنا ، اختيار موقع لزراعة الفطريات له أهمية كبيرة. كيف تنمو الفطر في المنزل؟ للقيام بذلك ، عليك أن تجد مكانًا دائمًا في الظل ، ولا تجف التربة أبدًا. يتم نصب مظلة فوق الموقع أو إقامة دفيئة مظلمة في هذا المكان. كيف يزرع الفطر في المنزل (الصور معروضة في المقال)؟ يتم زرع الميسيليوم باستخدام التكنولوجيا القياسية. بالنسبة للفطر ، فإن الشرط المهم للنمو هو درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة. يجب الحفاظ على هذه المؤشرات ، خاصة وأن الفطر لا يتحمل الحرارة بشكل قاطع. اختيار الركيزة بنفس القدر من الأهمية. يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية وكميات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون. الخيار الأفضل هو الأرض التي يجب إحضارها من الغابة مسبقًا.

تزايد الفطر في شقة

هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم كوخ صيفي أو حديقة نباتية. تتمثل المهمة الرئيسية لزراعة عيش الغراب في تهيئة الظروف المثلى التي في ظلها سينمو ويؤتي ثمارها بشكل طبيعي. فيما يلي مثال على كيفية تنمية الفطر في المنزل خطوة بخطوة:

• أول شيء يجب فعله هو عزل أي غرفة في الشقة لزراعة الفطر عن تلك الغرف التي يعيش فيها الناس.
• قياس الرطوبة. يجب أن تكون عالية ، حوالي 90٪. إذا كانت قراءاته أقل ، فأنت بحاجة إلى تثبيت جهاز ترطيب.
• للحفاظ على درجة الحرارة المثلى ، تم تجهيز الغرفة بسخانات وتهوية. بمساعدتهم ، سيتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفطريات تنبت عند 20 درجة مئوية ، والأجسام الثمرية - عند 15 درجة مئوية.
• بعد تحضير الغرفة ، تمتلئ الحاويات المختارة بالركيزة.
• يتم زرع الفطر فيها ، مغطى بغشاء من الأعلى ، يجب إزالته بعد ظهور الفطريات.
• التربة مبللة باستمرار ، ولا يجب السماح لها بالجفاف.
• عندما يحين الوقت ، يجب قطف الفطر.

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تلبية العديد من الشروط المهمة جدًا: دراسة التكنولوجيا بعناية ، والتحلي بالصبر والحصول على مكان مناسب. التعامل مع الفطر ليس بالسهولة التي قد تتصورها بعد قراءة بعض المقالات. أدنى انتهاك للتكنولوجيا ، في أحسن الأحوال ، سيؤدي إلى انخفاض حاد في المحصول ، وفي أسوأ الأحوال ، سيؤدي إلى إهدار الوقت والموارد المالية.

تزايد الفطر

يمكن زراعة الفطر في أسرة مفتوحة ، إذا سمحت الظروف المناخية بذلك ، ولكن عليك أن تعد نفسك على الفور ، بحيث تسمح لك هذه الطريقة فقط بتجربة الفطر المزروع بيديك عدة مرات. ليست هناك حاجة للحديث عن أي استعدادات لفصل الشتاء - سيكون الحصاد صغيرًا جدًا. من المربح زراعة الفطر في الأقبية أو الأقبية. يمكنك القيام بمثل هذا الشيء على مدار السنة ، يصبح من الممكن توفير الفطر بالكامل ليس فقط لعائلتك وأقاربك وأقاربك ، ولكن أيضًا لبدء البيع. وزراعة الفطر هو عمل مربح للغاية مع تنظيم مناسب للعمل.

تزايد الفطر في المنزل

سنلقي نظرة سريعة على كلتا طريقتين النمو ، لكننا سنتحدث أولاً عن الخطوات التحضيرية المهمة جدًا.

المرحلة الأكثر صعوبة وصعوبة وأهمية هي التسميد. كما يقول سكان الصيف المتمرسون ، فإن نجاح العمل بأكمله يعتمد على جودة السماد بنسبة 50٪. مما يتكون السماد؟

السماد. الخيار المثالي هو روث الخيل ، فهو يحتوي فقط على مجموعة كاملة من العناصر اللازمة لتطوير الفطر. لسوء الحظ ، يعد العثور على روث الخيول مشكلة كبيرة في الوقت الحاضر ، ويجب عليك استبداله بسماد الدجاج (أفضل خيار بديل) أو السماد من أي حيوانات منزلية.

روث الخيول كسماد

قش. الخيار المثالي هو القمح الشتوي أو الجاودار الربيعي. لا يوجد مثل هذا القش - خذ دقيق الشوفان ، في آخر مكان هو الشعير. ضع في اعتبارك أن الانحرافات عن خيارات التسميد المثالية ستقلل حتمًا من محصول الفطر ، كل الأشياء متساوية.

مهم. يجب أن تكون القشّة طازجة فقط وذات لون ذهبي ورائحة "خبز" لطيفة.

قش

يعتبر القش مصدرًا مهمًا للكربون وجزءًا من النيتروجين ؛ بدون هذه العناصر ، يتباطأ تخليق بروتين الفطر أو لا يحدث على الإطلاق.

المكملات المعدنية. وتشمل هذه ، أولاً وقبل كل شيء ، الجبس ، الذي يثري السماد بالكالسيوم ويحسن بنيته الفيزيائية. يمكن إضافة مسحوق العظام واليوريا وحبوب البيرة وعناصر أخرى إلى السماد. بالطبع ، أنت بحاجة إلى مياه نظيفة.

مهم جدا. يمنع منعا باتا صب الكلور في ماء الصنبور للتسميد. لا يمكن سقي السماد إلا بمياه الأمطار ، أو بمياه الآبار في الحالات القصوى.

يتم عرض البيانات الخاصة بكمية كل عنصر في السماد في الجدول.

عدد المكونات

ما نوع السماد الذي يجب تحضيره ، يجب على الجميع أن يقرر بناءً على توفر المكونات.

صنع سماد للفطر

إذا كنت تعتقد أن خلط جميع المكونات كافٍ لصنع سماد ، فهذا خطأ كبير. يتم الحصول على سماد عالي الجودة ، والذي يمكن أن تتوقع منه عائدًا ، نتيجة لعملية كيميائية حيوية معقدة. يجب أن تكون النتيجة ركيزة بروتين اللجنين المثالية للفطر. ما هي المتطلبات الرئيسية التي يجب اتباعها؟

1. يجب عزل المنطقة التي من المفترض أن يصنع فيها السماد العضوي عن الأرض. يمكن صب الخرسانة أو الإسفلت أو تغطيتها بمطاط سميك أو رقائق معدنية أو مواد أخرى. الشيء الرئيسي هو استبعاد الاختراق المحتمل لجراثيم الآفات الفطرية ، فهي دائمًا في الأرض.
2. إذا كان الجو دافئًا بالخارج ، فيمكن تحضير السماد في الهواء الطلق ؛ ما عليك سوى تغطية المنطقة بأي مظلة مطر. خلاف ذلك ، من المستحيل تنظيم محتوى الرطوبة في السماد ، وهذا مؤشر مهم للغاية.
3. لنقع طن من القش الجاف ، ستحتاج إلى حوالي 20 م 3 من الماء ، ولإعداد نفس الكمية من السماد بشكل كامل ، ستحتاج إلى 10-15 م 3 أخرى من الماء. قلنا بالفعل أن استخدام ماء الصنبور محظور. في المجموع ، هناك حاجة إلى ما يصل إلى 35 مترًا مكعبًا من الماء لطن من السماد العضوي. طن من السماد ليس كثيرًا ، من حيث الحجم سوف يصل إلى 2 م 3 ، هذه الكمية كافية لزراعة الفطر على مساحة حوالي 10 م 2. يجب أن يعرف مزارعي الفطر الهواة أنه إذا لم يكن هناك ما يكفي من القش (100-200 كجم) ، فلن تبدأ عملية التخمير ، وستتحول جميع محاولات صنع سماد حقيقي إلى خلط غير مفيد من المكونات.

   المراحل الرئيسية لتحضير السماد

4. يجب ألا يقل ارتفاع الكومة عن مترين بعرض متر ونصف المتر على الأقل. فقط هذه الأبعاد ستخلق ظروفًا لتحضير السماد ؛ بعد الحشو ، ستبدأ عمليات التخمير ، والتي تتميز بارتفاع درجة الحرارة. لكي تستمر العملية بشكل طبيعي ، يجب رمي الكومة بعد 5-7 أيام. يجب ألا تنخفض درجة الحرارة في الكومة عن + 40 درجة مئوية ، والقيم المثلى هي + 60 درجة مئوية. تتشكل فجوة لاهوائية بدرجة حرارة + 80 درجة مئوية في المركز ، وهنا يتباطأ تطور البكتيريا أو يتوقف تمامًا. إذا لزم الأمر ، أثناء الانقطاعات ، يتم ترطيب السماد وتضاف إليه إضافات معدنية.

   صندوق شامبينيون

5. اعتمادًا على الطقس وحجم الكومة والعناصر المحددة المستخدمة للوضع ، سيكون من الضروري عمل ما يصل إلى 5 فواصل للكومة ، والفاصل الزمني بينهما هو 3-5 أيام. يجب أن يكون محتوى رطوبة السماد الموصى به ≈ 70٪.

يجب أن يكون السماد عالي الجودة طريًا ، بدون رائحة الأمونيا النفاذة. كما ترون ، فإن التسميد ليس سهلاً كما قد يبدو لسكان الصيف عديمي الخبرة.

الركيزة للفطر

مضيفا mycelium

فطيرة

يجب سكب السماد الناتج في صناديق خشبية بعمق 20 سم ، ويتم اختيار الطول والعرض مع مراعاة حجم الرفوف أو الأماكن الموجودة في الأسرة. يجب أن يتم إدخال الميسيليوم (التلقيح) فقط بعد انخفاض درجة حرارة السماد إلى + 24 درجة مئوية. مباشرة بعد البذر ، تبدأ درجة الحرارة في الارتفاع قليلاً ، مما يصبح حافزًا إضافيًا لإنبات الجراثيم الفطرية.

حوض خشبي لتشكيل الأسرة

يجب مراقبة درجة حرارة السماد باستمرار ، إذا ارتفعت عن + 30 درجة مئوية ، فقد يكون ذلك خطيرًا على الشتلات ، فأنت بحاجة إلى اتخاذ تدابير طارئة لخفضه. الطريقة الأبسط والأكثر فعالية هي البث. سيتطلب المتر المربع الواحد 600-800 غرام. فطيرة. قبل البذر ، يجب أولاً تسخين الميسيليوم إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تقطيعها جيدًا ، وتكسير الثديين وفي هذا الشكل يتم وضعها في السماد. كيف افعلها؟

1. في الميسيليوم مع السماد العضوي ، قم بإعداد مسافات بادئة تبلغ 5 سم ، وقم بعمل ثقوب في نمط رقعة الشطرنج ، وقم بإزالة العسل معهم 20 سم.
2. صب حوالي 20-30 جرام في كل ثقب. mycelium ، قم بتغطية الأخاديد بالسماد.

طريقة البذر الأخرى مسموح بها أيضًا. يتم خلط الفطريات المحضرة بالتساوي مع الطبقة العليا التي يبلغ سمكها حوالي عشرة سنتيمترات.

عملية زراعة الفطر

بعد نثر الميسيليوم ، يجب تغطية الصناديق أو الأسرة بغشاء بولي إيثيلين ، وبهذه الطريقة سيكون من الممكن استبعاد التجفيف السريع للسطح.يجب فحص درجة حرارة السماد بشكل دوري على عمق حوالي 15 سم ، ويجب أن تكون في حدود + 24 درجة مئوية.

يمكن إجراء أول فحص للبقاء على قيد الحياة بعد أسبوع واحد من البذر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رفع الطبقة العليا بعناية ، إذا كان الفطر مرئيًا بوضوح ، فكل شيء يسير على ما يرام. في ظل الظروف المثلى ، أسبوعان كافيان للتطور الكامل للميسيليوم.

جوبتيروفكا

لزيادة المحصول ، تحتاج إلى القيام بالعنق - تطبيق الأرض الرطبة على صفوف الفطر. هذه الطبقة من الأرض لها عدة وظائف:

• يحمي السماد السفلي من الجفاف بسرعة. هذا نوع من التغطية ، فقط بمساعدة التربة ؛
• يحفز بشكل كبير على تطوير أجسام الثمار للفطر. تتطور الفطريات بشكل ممتاز بدون gobtirovanie ، لكن القليل من الفطريات تظهر ؛
• ينظم نسبة ثاني أكسيد الكربون في السماد ويحافظ على قيم درجة الحرارة.

بدلاً من التربة الطبيعية ، يمكن استخدام الخث لتغطية الطبقة العليا من الصناديق. الشيء الرئيسي هو أن مواد الغلاف لها حموضة محايدة.

مهم جدا. يجب أن يكون خليط الغطاء معقمًا ، وإلا فإن الفطريات يمكن أن تصاب بالأمراض والآفات. لتحقيق الأداء المطلوب ، يمكن طهيه على البخار أو سكبه بالماء المغلي أو تحميصه في الفرن. حدد الطريقة مع مراعاة كمية مادة التغطية وقدراتك الفردية. قبل الاستخدام ، يجب ترطيب الأرض بكثرة ، ولا يقل محتوى الرطوبة عن 70٪. يجب أن يتم تطبيقه في طبقة تصل إلى ثلاثة سنتيمترات ، ويجب تسوية السطح.

نصائح عملية. ضع في اعتبارك أن تقليل طبقة الغلاف إلى سمك 1 سم سيقلل من محصول الفطر بنسبة 30٪. في الوقت نفسه ، لا تؤثر زيادة هذه الطبقة إلى 5 سم على المحصول. لا تفوتوا هذه العملية فهي ذات أهمية كبيرة.

زراعة الفطر في كتل

بعد 7 أيام ، يبدأ الميسيليوم في الإنبات في طبقة الغلاف ، خلال هذه الفترة يجب أن يتم تخفيفه قليلاً. يمكنك العثور عليها في المتاجر ، إذا لم يكن خيار الشراء هذا ممكنًا ، فاستخدم خدمات الإنترنت. يشار إلى معدلات استخدام المكملات الغذائية من قبل الشركة المصنعة.

حصاد الفطر

حصاد شامبينون

يبدأ الإثمار المكثف للفطر بعد 14 يومًا من إدخال طبقة الغلاف ، خلال هذه الفترة يجب خفض درجة الحرارة إلى + 15 درجة مئوية. إذا كان أعلى ، فسيكون الفطر صغيرًا ، على جذع رفيع ، ستفتح القبعات بسرعة. إذا كانت درجة الحرارة أقل ، فإن نمو الفطر سوف يتباطأ بشكل ملحوظ. عيش الغراب الخفيف دون داع ، على العكس من ذلك ، فإنه يعطي غلة أفضل في الظلام الدامس. إذا سقط ضوء الشمس المباشر على القبعات ، فإن جودة الفطر تنخفض بشكل كبير.

زراعة الصورة للفطر في المنزل

مهم. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى مراقبة رطوبة الهواء بعناية ، يجب أن تكون ≥ 80٪. يمكنك زيادة الرطوبة بأي وسيلة حتى رش أسطح الصناديق.
إذا كانت هناك مسودات في الغرفة خلال فترة الإثمار المكثف ، فسوف تجف الأغطية ، وستظهر تشققات عميقة على السطح. هذا يضعف بشكل كبير من ظهور الفطر.

يدعي العلم أن كيلوغرامًا واحدًا من الفطر يحتاج 2 لتر من الماء. يجب أن يتم الري بين موجات الإثمار. يجب توخي الحذر الشديد في سقي الصناديق ، حيث تتسبب الرطوبة التي تتعرض لها الأغطية في ظهور بقع على الأغطية. يوصى بتهوية الغرفة فورًا بعد الري ، فهذا سيساعد على تبخر الرطوبة بسرعة من سطح الفطر.

كيف ينمو الفطر

يتم حصاد أكبر محصول من الموجات الثلاث الأولى ، فيما بعد تزداد فترة النضج ويقل وزن المحصول. ثلاث مجموعات تعطي أكثر من 70٪ من المجموع. لا يوصى بالاحتفاظ بالميسيليوم بعد الموجة السادسة ؛ فمن الملائم اقتصاديًا إنشاء مزارع جديدة من الفطريات.بمجرد إزالة الفطر ، يجب تنظيف سطح الأرض تمامًا ؛ إذا بقيت القصاصات أو الفطر المفرط النضج عليها ، فإنها تسبب تفشي أمراض مختلفة وظهور الآفات.

بعد المجموعة السادسة ، عند الولادة ، يجب إزالة السماد القديم ، ويجب تطهير الصناديق. السماد القديم هو سماد ممتاز لجميع محاصيل الخضروات. دفنها في الأسرة.

فيديو - تزايد الفطر

مقاومة المرض

يجب أن نتذكر أن مكافحة الأمراض أصعب بكثير من الوقاية منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأمراض الفطرية لها تأثير سلبي للغاية على غلة المحاصيل. لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، من الضروري تطهير الصناديق تمامًا من الفطريات وتحضير السماد بشكل صحيح. انتبه جيدًا لمادة الغلاف.

نصائح عملية. عندما يتم العثور على العلامات الأولى للمرض ، يجب إزالة الحاوية التي تحتوي على عيش الغراب ؛ يجب ألا تخاطر بجميع المحاصيل. بعد الإزالة ، حاول علاج الفطر ، إذا كان هذا صعبًا عليك ، ثم قم برمي الركيزة في الأسرة واستخدمها كسماد للمحاصيل الأخرى.

فيديو - تزايد الفطر. فكرة العمل

استنتاج

كما تبين الممارسة ، فإن ثلاثة فقط من كل عشرة من مزارعي الفطر المبتدئين يتمكنون من الحصول على محصول مقبول في الموسم الأول. ضع ذلك في الاعتبار ، وتذكر أن زراعة الفطر في المنزل تتطلب الرعاية والخبرة.

فيديو - تزايد الفطر في المنزل