المحتوى
الشمر - بطريقة أخرى ، يسمى النبات بالشبت الصيدلاني - في ثقافة الحديقة ، ظاهرة جديدة وغير معروفة نسبيًا. سكان الصيف ليسوا في عجلة من أمرهم لزراعته ، حيث أن خضار الشمر في الذوق والرائحة أدنى من الشبت ، على الأقل بالنسبة لذوقنا السلافي. سكان البحر الأبيض المتوسط لن يوافقوا على هذا الرأي. هناك الشمر يزرع منذ العصور القديمة. فوائده ، معبراً عنها من حيث القيمة الغذائية والقيمة الطبية ، معروفة أيضًا في آسيا الوسطى. اليوم ، بدأ الشمر للتو مسيرته المظفرة عبر أكواخنا الصيفية. إن التكنولوجيا الزراعية لهذا النبات ، والتي تختلف عن التكنولوجيا الزراعية من الكراوية والشبت وغيرهما ، "مرادفة" لتصورنا للمحاصيل.
زراعة الشمر من البذور
وصف النبات
الشمر نبات معمر ينتمي إلى عائلة Umbelliferae. الجذع مستدير ، على شكل أنبوب ، متفرع من الأعلى. تحتوي الأوراق على العديد من الجروح ، وتقسيمها إلى ألياف خيطية. الزهور صغيرة جدًا ، تذكرنا بالشبت ، تم جمعها في مظلات كبيرة. الشمر ذو لون رمادي مستنقع ، فواكه لها شكل مستطيل ، مع ضلوع ، ورائحة لطيفة غير حادة وطعم حلو.
الشمرة
تأتي الثقافة من البحر الأبيض المتوسط ، لكن هذه مجرد فرضية نباتية. في الواقع ، من أين نشأ هذا النبات القديم لم يتم إنشاؤه. الشمر هو "أقدم" ممثل المظلة. وفي العصور القديمة ، على أراضي النمو ، كان يستخدمه السكان المحليون كتوابل وفي تركيبات طبية.
فاكهة الشمر
قيمة الشمر
انها تكمن في التكوين. يحتوي النبات على بروتينات وفلافونيدات وسكريات وكمية معينة من الدهون والكثير من الزيوت العطرية ، المكون النشط منها الأنثول.
قيمة الشمر الغذائية
في التغذية
على أراضي الاتحاد السوفياتي السابق ، نمت الشبت البري في القوقاز وجزء من شبه جزيرة القرم. في آسيا ، كان يُحصد ويُحصد كتوابل للحوم ، وأطباق الخضار ، والحساء ، ووضع السيقان والمظلات في التمليح ، ليحل محل الشبت.
اليوم تزداد شعبية الشمر وتتوسع استخداماته. على سبيل المثال ، بدأ استخدامه في العديد من البلدان كعطر للحلويات وفي صناعة المشروبات الكحولية ، وكذلك في صناعة العطور.
في الطب
الشمر - الخصائص المفيدة للشمر وفوائده
استخدم الطب الرسمي السوفيتي ثمار الشمر على نطاق واسع. من الزيت العطري ، تم تحضير ماء الشبت الدوائي ، والذي تم وصفه عند تورم بطن الأطفال ، عندما يعاني الأطفال من السعال أو الإمساك.
اليوم ، عندما تم العثور على علاجات أكثر فعالية للمغص ، يمكن العثور على أكياس الشاي فقط مع إضافة بذور الشمر في الصيدلية. لكن في المنزل ، تواصل الأمهات ، وخاصة الجدات ، سقي الأطفال بماء الشبت محلي الصنع.
أما بالنسبة لخصائص الطارد للبلغم ، فإن الشمر يمتلكها بدرجة أكبر من شبت الحديقة. لذلك ، يتم تضمين بذوره في رسوم طارد البلغم.
تزايد الشمر
يشبه النبات شبت عملاق. هذا هو جذر الشمر. الخضروات ، على عكسها ، تحتوي على رؤوس من الملفوف بدلاً من الجذر ، والتي تستخدم كطعام كخضروات.من المعتاد التمييز بينه وبين مجموعة خاصة لها قواعدها الخاصة في التكنولوجيا الزراعية.
شمر نباتي
رأس شمر نباتي
بدلاً من الجذور ، تتشكل الأشكال الدرنية ، والتي تتطور ببطء في المرحلة الأولى من النمو. لديهم عقدة متجاورة بإحكام ، أعناق سميكة تنمو لتصبح رأس ملفوف. في الارتفاع ، قبل تكوين الجذع ، ينمو النبات حتى 60 سم.
يمكن تمييز أشكال الخضروات عن الأشكال العادية ليس فقط من خلال الجذر المعدل ، ولكن أيضًا من خلال شكل ولون وردة الأوراق. اليوم ، تم تربية العديد من أنواع الشمر النباتية ، ولا تزال بذور الأنواع الجديدة تُباع من المربين.
حصاد الشمر
شمر شائع
شمر عادي
يمكن تقسيمها إلى مجموعتين فرعيتين ، تختلف في معدل النضج ، ودرجة الأوراق ، والإنتاجية. من الأفضل زراعة بعض الأصناف من أجل المساحات الخضراء ، بينما يزرع البعض الآخر للبذور. يتم اختيار أصناف البذور بشكل خاص بحيث يكون محتوى الزيوت الأساسية فيها أعلى. أصناف الخضر لها رائحة واضحة وكتلة أوراق كبيرة.
اختيار مجموعة متنوعة من الشمر
أصناف الشمر
|
لوجنيكوفسكي سيمكو |
يشكل رأس الملفوف ذو الثمار الكبيرة ، ويبلغ متوسط نضجها 55-60 يومًا. العائد لائق - من كيلوغرام من رؤوس الملفوف لكل متر مربع من الزراعة. |
"فلفل" |
صنف يزرع للخضروات يستخدم كتوابل طازجة أو مجففة. جذور هذا الصنف ليست مناسبة للطعام. تستخدم المظلات مع الزهور للتمليح. |
|
"مطلق كلى كامل" |
يعتبر صنفًا مبكر النضج. لتشكيل رؤوس نضج تقني ، يحتاج فقط إلى 47-50 يومًا بعد الإنبات. إنه مقاوم للظهور في الساق ، وبالتالي تتشكل الثمار بشكل مستقر. متوسط العائد - ما يصل إلى 1.5 كجم لكل متر. هذا التنوع مفضل من قبل العديد من البستانيين. |
"القرم" |
نوع من البذور يتم تربيته خصيصًا للحصول على الزيت من البذور. نمت صناعياً في أوكرانيا. هذا الصنف يحتوي على خضروات صلبة ذات رائحة ضعيفة. لذلك ، من غير العملي زراعته للحصول على توابل خضراء. |
|
"رودي F1" |
هجين متوسط النضج (حتى 60 يومًا من الرشح). تختلف في الإنتاجية العالية ، والتي يمكن أن تصل إلى 3 كجم لكل متر مربع. |
"حديقة" |
أيضا مجموعة متنوعة للخضر. لا تحتوي البذور على نسبة عالية من مواد الزيوت الأساسية. الجذور لا تشكل رؤوس الملفوف. الخضر ذات الرائحة الخفيفة والعصيرية وتستخدم طازجة وللتعليب. |
الهندسة الزراعية
نصائح لزراعة الشمر
ليس الشمر "متقلبًا" بشكل خاص ، إلا أنه لا يزال يتطلب بعض الظروف المواتية للنمو الناجح. هذا ينطبق بشكل خاص على زراعة النباتات في ثقافة مدتها سنتان وثلاث سنوات والتكنولوجيا الزراعية لشمر الرأس.
الدفء والضوء
على عكس الشبت ، يحب الشمر الدفء. ينمو بشكل أفضل في المناطق ذات الصيف الطويل وليس الشتاء القاسي مقارنة بمناخ المنطقة الوسطى. لكن النبات أيضًا لا يحب الجفاف والحرارة ولا يتحمل جيدًا. لا ينبغي أن تزرع أصناف الخضار والأخضر في الشمس المباشرة. لكن يمكنك زراعة الشمر كبذور في مكان مشمس.
رطوبة
يحتاج الشمر بالتأكيد إلى الرطوبة. سيتعين ري النبات بشكل متكرر طوال فصل الصيف ، خاصة في حالات الجفاف. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون الري عميقًا وفيرًا ، خاصة بالنسبة لأصناف الخضروات ، والتي لن تشكل رؤوسًا كاملة للملفوف.
التربة
الشمر غريب الأطوار أيضًا هنا. يحب التربة من أعلى درجات الزراعة. لن تنمو في الأراضي القاحلة البرية في مناخنا. يجب أن تكون خصوبة التربة عالية أيضًا. لا يحتاج النبات إلى تربة خفيفة ، فهي مناسبة للشدة المعتدلة ، لكن يجب تكلسها ولها تفاعل قلوي قليلاً.
شروط إنبات البذور
لكي تنبت بذور الشمر بأمان ، يجب استيفاء الشروط التالية.
- لا تقل درجة الحرارة عن + 20 درجة مئوية.يمكن أن تبدأ البذور في الإنبات حتى في أقصى درجات حرارة +10 درجة مئوية ، ولكن عشرين درجة وأكثر ستعطي النتيجة - براعم تفقس في غضون أسبوعين. يمكن أن تنبت البذور في البرد لأكثر من شهر.
- رطوبة التربة جيدة. من الأفضل زرع الشمر في الأماكن التي يوجد فيها أكبر تراكم للثلج وقد أدى ذوبان الماء إلى تشبع التربة تمامًا. في حالة الربيع الجاف بعد فصل الشتاء مع القليل من الثلج ، من الضروري إجراء الري بشحن المياه قبل البذر.
- إذا زرعت البذور مبكرًا (عندما لا تأتي الحرارة) ، أو إذا كانت الزراعة كثيفة ، وكذلك إذا كانت التربة جافة جدًا ، يمكن أن يدخل الشمر النباتي في السهم.
- لن ينمو الشمر في الظل. إنه خفيف للغاية ويفضل المساحات المفتوحة.
- لفصل الشتاء ، يحتاج الشمر إلى مأوى. يبدأ الغطاء النباتي للسنة الثانية في شهر أبريل.
على فكرة! أفضل السلائف للنبات هي المحاصيل التي تُخصب جيدًا ، على سبيل المثال ، جميع أنواع الملفوف.
نصائح لزراعة الشمر
زرع الخفايا
يمكن زراعة الشمر في كل من المحاصيل السنوية والدائمة. أيضًا ، يمكن إجراء البذر في الربيع أو قبل الشتاء.
بالنسبة لأي نوع من البذر ، يتم حفر موقع الشمر في أعماق منتصف الخريف ، مباشرة بعد جمع الثقافة السابقة. عمق الحفر - لا يقل عن 25 سم.إذا كانت التربة غير مغذية للغاية ، وسيتم البذر في الربيع ، يمكنك إضافة مغذيات عضوية للحفر. في الربيع ، يتم حفر التربة مرة أخرى في منتصف الطريق. يخفف ويسوي.
عند البذر في الشتاء ، سيتعين عليك الاكتفاء بالأسمدة التي بقيت في التربة من أسلافها. لمثل هذا البذر ، بعد عشرة أيام من الحفر ، يجب تسوية الموقع جيدًا ، ويجب تخفيف التربة.
نصيحة! يفضل الشمر التربة الخصبة ، لكن إضافة المادة العضوية للزراعة يعني الحكم على النبات بـ "التسمين" وبطء النضج. الإدخال الأمثل للمكون العضوي تحت السلف أو في موسم الخريف للزراعة الربيعية. كمية التطبيق - ما يصل إلى 7 كجم لكل متر مربع.
أما الأسمدة المعدنية فيجب إعطاؤها قبل البذر. تركيبة البذر العلوية (لكل متر مربع):
- نترات الأمونيوم - 30 جم ؛
- أملاح البوتاسيوم - 10 جم ؛
- أملاح السوبر فوسفات - 20 جم.
نصيحة! عند بذر رأس الشمر ، تخلط البذور جيدًا مع حبيبات الأسمدة الفوسفاتية (2 جم / م 2).
زرع المحصول في أواخر الربيع ، بمجرد تسخين التربة تمامًا. في المناطق المناخية المختلفة ، تتم عملية البذر من أبريل إلى يونيو. في المنتصف ، من الأفضل أن تزرع بالقرب من نهاية شهر يونيو ، بحيث لا يدخل النبات في السهم.
بذور الفينل
يوصى بتقسيم البذور إلى طبقات مع البرد ومعالجتها بمنشطات الإنبات.
كيفية تقسيم البذور إلى طبقات
في المناطق الجنوبية ، تزرع البذور الجافة للزراعة المعمرة في يوليو أو حتى أغسطس.
معدل البذر حوالي 1 جرام لكل متر مربع. الغمر - لا يزيد عن 2 سم.
يتم البذر في صفوف بمدى 60 سم ، أو بشرائط - بمسافة 25 سم. في صف (صف) ، ستضعف النباتات. ستبقى أصناف الخضار على مسافة 15 سم ، والأصناف العادية - 8.
أخاديد بذر الشمر
بعد التخفيف ، يتم تنفيذ التل الأول. في المستقبل ، بالنسبة لأصناف الخضروات ، يجب إجراؤها بانتظام.
يمكن زرع أصناف الخضر مرة أخرى ، حتى أغسطس ، بفاصل 2-3 أسابيع.
زراعة شتلات الشمر
زراعة شتلات الشمر
ليس من الضروري زراعة الشتلات في المنزل - يمكنك القيام بذلك في دفيئة. لا يرتبط شمر الخضروات جيدًا بالزراعة ، لذلك يوصى بالزراعة في أواني مقطرة بالخث. إذا تم إجراء البذر في حاوية مشتركة أو في أرض محمية ، في مرحلة من ورقتين ، فمن الضروري التقاط أواني الخث ، والأشرطة ، والأوعية البلاستيكية ، التي لا يقل قطرها عن 8 سم. ستبقى الشتلات فيها حتى سن 45-50 يومًا. ثم يتم زرعها في الأرض إلى مكان دائم.
شتلات الشمر - صور
نصيحة! طريقة أخرى لتكاثر نبات معمر هي نباتية.من السهل تقسيم شجيرات العمر. للقيام بذلك ، في الخريف ، يجب قطعها بحيث تبقى 2-3 براعم قابلة للحياة في كل جزء.
كيفية العناية بالشمر
العناية به بسيطة وليست مرهقة.
- تم فك جميع الممرات ثلاث مرات طوال الموسم.
- يتم إزالة الأعشاب الضارة أثناء نموها.
يحتاج الشمر للتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
- خلال موسم الصيف ، ستكون هناك حاجة إلى 4 سقي في المتوسط (على التربة الخفيفة - أكثر) ، وفيرة ، على الأقل 20 لترًا لكل متر. إذا كان هناك نقص في الرطوبة ، فإن مجموعة الخضار ستدخل في الجذع ، أو سيكون رأس الملفوف الناتج ذا نوعية رديئة.
- بعد أربع أوراق ، يتم وضع الضمادة العلوية. يتم تنفيذ الثانية عندما تبدأ السيقان المزهرة في التكون - لأصناف البذور ، وبعد شهر من الأول - لأصناف الرأس.
اعتني بالشمر
يحدث حصاد الخضروات الغذائية عندما تصل الشجيرات إلى 30 سم (للشمر المزروع لاحقًا ، من المهم إزالة الخضر قبل ظهور الصقيع).
يمكن حصاد رؤوس الكرنب عندما يبلغ قطرها 10 سم (مقطعة من الجذر ، 20 سم من أعناق الأوراق تترك عليها).
تتم إزالة البذور عندما تنضج ، وهو أمر غير متساوٍ. لتجنب البذر الذاتي ، يمكن لف مظلة البذور بقطعة قماش شاش خفيفة. تنضج أفضل البذور في الجزء المركزي من المظلة ، بحيث يمكنك تجميع هذه الأجزاء بشكل انتقائي أولاً ثم جمع الباقي. في القطع النهائي ، يتم إرسال السيقان ، المتصلة بواسطة الحزم ، للنضوج.
حصاد الشمر
فصل الشتاء
فقط الشتاء الجنوبي يمكنه نقل الشمر بأمان. في المناطق ذات المناخ المتوسط ، من الضروري نثر النباتات قبل فصل الشتاء ، وتغطيتها جيدًا بالخث أو السماد الطبيعي ، وتغطيتها بالقش. عند أول تساقط للثلوج ، قم بتغطية المكان الذي ينمو فيه الشمر.
إنها لفكرة جيدة أن تقضي شمر الشتاء في دفيئة ثابتة لا يتم حصادها لفصل الشتاء. هو أيضا يحتاج إلى أن يتم تغطيته.
الآفات والأمراض
يحتوي قريب الشبت العطري على الكثير من الآفات. حتى خنفساء مايو غير المؤذية وذات الطبيعة الجيدة ، والتي تقضم النباتات ، تشكل خطورة على الشتلات الصغيرة.
- تؤكل نباتات الشمر الخضراء عن طريق تريبس ، حشرات المن والبق ، المظلة متحمسة بشكل خاص.
- كما تحب مجارف الفراشات واليرقات أن تتغذى على الشمر الصغير.
- مولي - عث الجزرة والكراوية ، وكذلك فراشة المظلة ، لن تمر من الشجيرات التي يسيل لها اللعاب.
- من بين الأمراض ، أكثر الأمراض استعصاءً وضررًا هي cercosporosis و phomosis. الأول ينتقل بالبذور ، والثاني ينتقل عن طريق مسببات الأمراض في التربة.
الآفات والأمراض
لا تختلف تدابير التحكم عن تلك التي تنطبق على الشبت.
مهم! يجب أن نتذكر أنه عند النمو على الخضر ، من غير المقبول تعريض النباتات للمواد الكيميائية.
يمكن معالجة أصناف الحدائق والبذور بالتحضيرات المناسبة التي ستساعد في التغلب على المشكلة في مرحلة مبكرة من موسم النمو.
من الأفضل حماية الشمر من الآفات والأمراض من خلال التكنولوجيا الزراعية المناسبة ، وحصاد مخلفات النباتات ، والحصاد في الوقت المناسب.
يجب استخدام البذور للبذر الصحي فقط والمعالجة المطهرة. يجب عدم زرع نباتات الشمر الجديدة ، حتى من أصناف مختلفة ، بجانب أو بدلاً من المزارع القديمة لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
تطهير البذور
إذا كنت ترغب بالفعل في زراعة هذا النبات ، نظرًا لفائدته وأصالته وشعبيته ، لكن طعم ورائحة الخضر لا تزال غير جذابة ، فهناك حيلة صغيرة ستساعدك على الوقوع في حب الشمر وفهم قيمته. قبل حلول فصل الشتاء ، احفر في بعض النباتات الأصغر سنًا التي اقتلعت من دفيئة أو دفيئة. عندما يأتي الشتاء الحقيقي ، قم بزيارة الدفيئة وقطع الخضر. رائحته وطعمه سيبدو لك حلوًا ومنعشًا لدرجة أنك ستقع في حب الشمر بالتأكيد وستكون سعيدًا بزراعته جنبًا إلى جنب مع الشبت المعتاد.
الشمر في تصميم المناظر الطبيعية
بالفيديو - الشمر: ينمو من البذور
يطلق على الشمر اسم الشبت الصيدلاني وغالبًا ما يُزرع كنبات طبي. على الرغم من أنها تشبه الشبت ظاهريًا ، إلا أن هذه الأنواع تختلف في بنية الثمار.تتميز مجموعة متنوعة من الشمر النباتي أيضًا بإمكانية استخدامه ليس فقط كتوابل برائحة مكررة تذكر باليانسون ، ولكن أيضًا كخضروات ، باستخدام ساق سميك للطعام.
الخصائص والخصائص
ينتمي الشمر إلى النباتات المعمرة لعائلة المظلة. لها ساق يصل إلى مترين ، متفرعة لأعلى ، وأوراق بديلة ناعمة. تزهر في الصيف بأزهار صفراء صغيرة ، تجمع في مظلات بسيطة ، وتشكل مظلة معقدة يصل قطرها إلى 20 سم.الفواكه عبارة عن نباتات مستطيلة الشكل ذات بذرتين برائحة اليانسون.
تشكل مجموعة نباتية من الشمر ساق (ساق ، سماكة لحمي للساق). على عكس الصيدليات ، فإن الشمر النباتي غني بالمعادن والزيوت الأساسية.
تستخدم الأوراق كتوابل. تعتبر الدرنات منتجًا غذائيًا قيمًا غنيًا بفيتامين C والروتين والكاروتين.
يتم تحضير الأطفال من البذور "ماء شبت" لطيف المذاق للتخلص من المغص وتطبيع الهضم.
كما تستخدم ثمار الشمر لتحسين عملية الهضم ، كمدر للبول وملين. لديهم تأثير مقشع ومضاد للتشنج ، وتعزيز تكوين الحليب في الأمهات المرضعات.
يُلاحظ أن رائحة الشمر تخيف براغيث الحيوانات الأليفة ، لأن هذه الأوراق الطازجة تُسحق وتُفرك في فرو الحيوانات الأليفة. يمكنك أيضًا نشر الخضر تحت فراش الحيوانات.
يمكن أن يكون الشمر عنصرًا زخرفيًا رائعًا للحديقة ، ويقسمها إلى مناطق.
أصناف
يصنف الشمر إلى نوعين:
عادي؛
الخضروات.
أصناف الشمر العادية (الصيدلية):
"النكهة": منتصف الموسم ، 75 يوماً حتى النضج التقني ، طوله 170 سم.
"القائد": النضج المبكر ، 50 يوم ، الارتفاع حتى 180 سم.
شمر نباتي (إيطالي ، فلورنسي):
"Udalets": منتصف الموسم ، 80 يومًا ، ينمو الساق حتى 120 جرامًا من الكثافة المتوسطة.
"Luzhnikovsky Semko": منتصف الموسم ، 75-80 يومًا ، محصول يصل إلى 220 جم مع لب أبيض كثيف وفراغات صغيرة تشبه الشقوق.
أصناف الشمر الزخرفية:
"العملاق البرونزي": الأوراق في سن مبكرة تكون برونزية اللون مع صبغة أرجوانية.
"Purpureum": ظل نحاسي من الأوراق الصغيرة ، ولاحقًا ظل بني برونزي.
تنظيم الموقع وإعداد التربة
ينمو جيدًا في التربة الخصبة أو الطميية الرملية أو الأنواع الطفيلية مع تفاعل قلوي.
ينمو بشكل أفضل في الأماكن الدافئة ، المحمية من الرياح الباردة (خاصة الخضار) ، استجابة مناسبة للتخصيب.
البذور الناضجة وغير المحصودة في الوقت المناسب تعطي البذر الذاتي وتنبت في الربيع.
عادة ما يُزرع كنبات سنوي ، ولكن عندما يتم تسخين الجذور لفصل الشتاء ، يمكن أن تنبت في الربيع. يمكن نقل الجذور المحفورة إلى القبو.
سلف
ينمو جيدًا بعد المحاصيل الجذرية.
وقت البذر
يتم زرعها في أرض مفتوحة في أوائل الربيع من منتصف أبريل ، مع تغطية المزرعة بالرقائق حتى منتصف مايو. إعادة المحاصيل في مايو.
البذر قبل الشتاء ممكن.
يتم زرعها للشتلات في شهر مارس أو عدة مرات حتى شهر مايو ، عادة في أواني مخبوزة بالخث.
بذر
في الأرض المفتوحة ، تزرع البذور حتى عمق 2 سم ، وتباعد الصفوف من 20 إلى 25 وحتى 50 سم ، ويتم تخفيف الشتلات على فترات تتراوح من 10 إلى 12 سم.
تظهر البراعم في غضون أسبوعين ، بشرط أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8 درجات.
تزرع شتلات شمر الخضار في 2-3 بذور لكل وعاء ، ونتيجة لذلك ، يترك النبات الأقوى للزراعة.
الهبوط في الأرض
يجب أن تتم زراعة شمر الخضار في الأرض بعناية ، حتى الشتلات المصابة بجروح طفيفة تميل إلى تكوين براعم وليس سيقان.
مخطط الزراعة: تباعد الصفوف حتى 25 سم ، متداخلة بفاصل يصل إلى 35 سم على التوالي.
يمكن أن تزدهر بذور الشمر المزروعة في وقت مبكر بحلول نهاية شهر يوليو دون أن يكون لديك وقت لتشكيل رؤوس الملفوف. كما يساهم الطقس الحار دون سقي كافٍ في ذلك.
حتى لا تخطئ في التقدير ، يمكنك أن تزرع وتزرع الشمر عدة مرات.
عادةً ما يُزرع الشمر من البذور ، لكن التقسيم الخضري للنبات إلى أجزاء ثم الزراعة اللاحقة ممكن أيضًا.
رعاية
تتمثل الرعاية في الري المنتظم وتخفيف تباعد الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف النباتات والتلال.
يؤدي سماكة الغرسات إلى إنبات الشمر وازدهاره في وقت مبكر.
بالنسبة لشمر الخضار المزروع في الأرض ، يتم تخفيف البراعم على فترات تصل إلى 20 سم ، حيث يمكن أن يصل قطر نبتة الساق في بعض الأحيان إلى 10 سم.
يتم تنفيذ التلال (حتى 3 مرات حتى ارتفاع يصل إلى 7 سم) من أجل تطوير أكبر للساق. ويعتقد أنه بهذه الطريقة يصبح أكثر لحميًا ومبيضًا.
إذا كان الغرض من زراعة الشمر هو الخضر ، فإنه من أجل زيادة غلة الأوراق ، تتم إزالة النورات عند ظهورها ، وهذا سيمنع أيضًا البذر الذاتي غير المرغوب فيه.
أعلى الصلصة
لن يكون من الضروري إطعام الشمر مع تسريب مولين (حتى مرتين في الموسم). يتم تحضير المركز من ثلث السماد وثلثي الماء. يتم استخدام المحلول المائي العامل بنسبة تركيز إلى الماء تبلغ 1:10.
الآفات
يمكن أن يتلف الشمر بسبب حشرات المن واليرقات. حارب الآفات بالرماد أو غبار التبغ.
حصاد
يمكن حصاد المحصول عندما يصل سمك الساق إلى 10 سم ، عادة في سبتمبر. تقطع الأوراق 15 سم فوق سماكة.
تستخدم الفاكهة الجذعية على الفور في السلطات والشوربات واللحوم. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أيام في الرمال الرطبة.
يتم تجفيف الخضار في الظل ، وتخزينها في وعاء مغلق. تستخدم البذور للحفظ أو الخبز كتوابل.
الشمر الشائع محصول صحي ذو رائحة طيبة. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ وكذلك للأغراض الطبية. يمكنك زراعة نبات في المنزل ، على سبيل المثال ، في البلد ، خاصة وأن التكنولوجيا الزراعية للشمر بسيطة.
الوصف والخصائص
الشمر الشائع هو عضو في عائلة Umbrella وهو عشب معمر. ومع ذلك ، يفضل العديد من سكان الصيف والبستانيين زراعة المحصول سنويًا. أشهر أنواع النبات نبات الشمر. تتمتع ثمارها بطعم خاص لطيف ، وهذا هو سبب استخدامها بنشاط في الطهي.
المصنع طويل جدا. يمكن للفرد أن يصل ارتفاعه إلى مترين. في نفس الوقت ، المصنع قوي جدًا ، فهو يتفرع بنشاط. يحتوي شمر الخضار على طلاء أبيض على أجزائه الخضراء. تشبه أوراق الثقافة ظاهريًا الشبت ، فهي خضراء زاهية. أثناء الإزهار ، تتشكل أزهار umbellate مع أزهار صفراء صغيرة على الأفراد.
شمر الخضار ليس النبات الوحيد الذي يزرع بشكل شائع في البلاد. هناك أيضا:
- الرائحة هي نبات ذو معدل نضج متأصل. يمكنك حصاد الصنف في وقت مبكر يصل إلى 2.5 شهرًا بعد إجراء الزراعة. يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من محاصيل الفاكهة من مساحة متر مربع واحد.
- الزعيم هو نبات الشمر الذي ينضج بسرعة. يصل ارتفاع النبات إلى 1.8 متر. تنبت البذور عادة بعد 1.5 شهر من الزراعة.
- Udalts - نباتات متنوعة متوسطة الحجم ومتوسطة الحجم. تزن ثمار النوع ، في المتوسط ، 120 جرامًا. يصل ارتفاع الفرد إلى 0.6 متر.
- لوجنيكوفسكي سيمكو. يتجاوز وزن فاكهة هذا الصنف 0.2 كجم. تنضج البذور في 2.5 شهر.
- الخريف وسيم - مجموعة متنوعة مبكرة من النضج للثقافة ، تبلغ فترة نضجها حوالي 40 يومًا. ارتفاع النبات 1.8 متر. أوراق "الرجل الوسيم" لها رائحة طيبة.
الميزات المتزايدة
هل تريد تنمية ثقافة في المنزل؟ كن مستعدًا لحقيقة أن نبات الشمر لديه عدد من الخصائص التي يجب أن تنمو.
من الأفضل توفير مساحة أكبر للثقافة على الموقع. أي أن زراعة الشمر يجب أن تتم بعيدًا عن النباتات الأخرى. توفر رعاية المحاصيل سقيًا وفيرًا. إذا كان العشب يفتقر إلى الماء أو العناصر الغذائية ، فإنه سوف يجذب جذوره إلى النباتات الأخرى ، وبالتالي قمعه.
يتكاثر الشمر العادي جيدًا عن طريق البذر الذاتي.تلعب هذه الميزة في أيدي العديد من البستانيين.
تمامًا مثل العناية بالنبات ، فإن جيرانه مهمون. تعتبر الطماطم والبقوليات والفلفل والكمون والسبانخ من رفقاء المحاصيل غير المرغوب فيهم. بعد كل شيء ، سوف يضطهدهم الشمر. لكن النبات سيكون له تأثير مفيد على الملفوف والخيار: رائحة العشب سوف تمنع حشرات المن. ومع ذلك ، يجدر بك أن تروي جيرانك كثيرًا وبوفرة: الخيار والشمر ، لأنهم مغرمون جدًا بالمياه.
الشمر الشائع لا يفيد الشخص فحسب ، بل يفيد أيضًا المنطقة التي ينمو فيها. بعد كل شيء ، تجذب رائحة أزهار الثقافة الحشرات التي تلقيح النباتات الأخرى.
فيديو "كيف ينمو الشمر بشكل صحيح"
في هذا الفيديو ، يخبر البستانيون المتمرسون كل تعقيدات زراعة الشمر.
ينمو من البذور
أسهل طريقة لزراعة محصول هي بذر البذور. إنبات النبات مرتفع ، والبذور قادرة على الحفاظ على هذه الخاصية لبضع سنوات بعد الحصاد. يمكن أيضًا تخفيف الشمر عن طريق قسمة الجذر ، ولكن نادرًا ما تستخدم هذه الطريقة في المنزل نظرًا لتعقيدها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العشب الذي يتم تكاثره بهذه الطريقة يصبح أسوأ بكثير.
يمكن زراعة البذور في الهواء الطلق مرتين في السنة. لأول مرة ، يتم تنفيذ الإجراء في أبريل ومايو ، والمرة الثانية - في أغسطس - سبتمبر. عند زرع البذور في أرض مفتوحة ، يتم تعميقها ، في المتوسط ، بمقدار 2 سم. يجب استخدام الأسمدة على التربة: الدبال والجير المطفأ. في هذه الحالة ، يجب أن تكون نسبة العناصر الغذائية عبارة عن دلو من الدبال لكل متر مربع من المساحة. يمكنك أن تضيف إلى الأرض والمعادن: ملعقتان كبيرتان من السوبر فوسفات لكل وحدة مساحة.
بعد زراعة البذور في الربيع ، يجب تغطية المنطقة بالبلاستيك أو غشاء بلاستيكي. في هذا الشكل ، يجب أن يبقى السرير حتى تظهر البراعم الأولى من البذور. بفضل هذا الإجراء ، ستبقى الشتلات دافئة ولديها رطوبة كافية.
من أجل زراعة محصول بالبذور بنجاح ، تحتاج إلى اختيار بذرة جيدة. من الأفضل شرائه من المتاجر المتخصصة. يوجد عادة نوعان من البذور: شمر عادي وخضروات. يتم تربية النوع الأول من النبات للحصول على البذور أو الأعشاب ، والثاني - للفواكه ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطهي.
عادة ما تظهر البراعم الأولى للثقافة بعد 10 أيام من الزراعة. يجب غطس الشتلات الصغيرة وإزالة النباتات "الزائدة" (ضعيفة أو ضعيفة النمو). بفضل هذا ، سيتم تشكيل بقية الثمار بالكامل ، والتي ستوفر لك حصادًا عالي الجودة.
بعد الغوص ، يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 15 سم على الأقل. يجب إطعامهم بمحلول مولين.
التفاصيل الدقيقة للرعاية
تتضمن العناية بالنبات ، أولاً وقبل كل شيء ، سقيًا منهجيًا وفيرًا. يحب الشمر الماء ، لذلك يجب أن تكون التربة التي ينمو فيها رطبة بشكل مستمر. إذا لم يكن هناك ما يكفي من المياه للعشب ، فسيأخذها من الجذور من المحاصيل التي تنمو في الحي. تشمل الرعاية أيضًا التخفيف الدوري للتربة حول الزراعة. لتجنب التبخر النشط للرطوبة في التربة ، عادة ما يتم تغطية التربة.
يتم أيضًا تسهيل التطور النشط للفواكه من خلال الرعاية المناسبة - التلال الدوري للسيقان. يسهل هذا الإجراء وصول الأكسجين إلى جذور النبات. تسميد الشمر بمحلول مولين أو عشب أخضر سيكون له تأثير إيجابي على النبات.
الأمراض والآفات
في الصيف البارد مع هطول الكثير من الأمطار ، يمكن أن يمرض المحصول بالتعفن الرمادي.
غالبًا ما يتعرض النبات للهجوم من قبل عثة الكراوية أو الجزرة. في شهر مايو ، تضع الحشرة يرقاتها ، وفي بداية الصيف تكون بالفعل يرقات كاملة. تتغذى على الأجزاء الخضراء وثمار الشمر ، وتتشابك أزهاره مع خيوط العنكبوت. التخلص من الآفة سيساعد في اقتلاع الأفراد المتضررين وحرقهم اللاحق.توفر الوقاية إزالة الأعشاب الضارة بشكل منهجي ، وجمع البذور في الوقت المناسب ومعالجة الشتلات باستخدام حلول خاصة.
لذا ، فإن الشمر الشائع هو عشب عطري يحظى بشعبية كبيرة اليوم. تتحدث طرق التكاثر المختلفة لصالحها ، وإمكانية زرع محصول بالبذور مباشرة في التربة ومجموعة واسعة من التطبيقات لفواكه وخضار النبات.
فيديو "شمر نباتي"
يوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة بذور الشمر بشكل صحيح.
ملامح زراعة الشمر من البذور على حافة النافذة
يوم سعيد أيها المحبين في حديقة المنزل!
قبل أن أتحدث عن زراعة الشمر من البذور في المنزل على حافة النافذة ، سأصف بإيجاز هذا النبات الحار الرائع.
براعم الشمر الخضراء الرقيقة ، التي تشبه الشبت في المظهر ، لها طعم جذاب منعش قليلاً. يحتوي على فيتامين أ والزيوت الأساسية وفيتامين ب وفيتامين سي ، وهو يجذب بشكل خاص مع الانتفاخ الذي يشبه البصل المستدير في الشكل.
يتم طهي هذه السماكة في بلدان البحر الأبيض المتوسط بالزيت ، وتُطهى في مرق بالدقيق ، وتُضاف أيضًا إلى السلطات. براعم الشباب والمظلات تجد تطبيقها في تمليح محاصيل الخضروات المختلفة ، في الفواكه - في إنتاج منتجات الخبز.
ينتمي الشمر الشائع إلى عائلة الكرفس. يزرع مثل الشبت. يتم تخزين بذور هذا المحصول لمدة عامين أو ثلاثة أعوام فقط. ولكن يمكنك أيضًا التكاثر بمساعدة الجذور ، والتي يتم تقسيمها بحيث يوجد في كل جزء من 2 إلى 3 براعم.
لتنمية هذه الثقافة الحارة ، تكون الحاويات أو الأواني المصنوعة من أي مادة مناسبة ، ويمكن أن يتراوح ارتفاعها من 20 إلى 30 ، والعرض - من 20 إلى 25 سم ، ويُنصح بسكب طبقة تصريف (من 1 إلى 2) سم) في قاع الحاوية.
ينمو الشمر ويتطور بشكل أفضل في التربة المغذية بقليل من الطين. يجب أن تكون حموضة الخليط الترابي متعادلة (درجة الحموضة 7.0). من الأفضل شراء تربة زهور عالمية (مثل "Terravita") وإضافة القليل من الطين أو الأرض الحمضية إليها.
لزرع هذه الثقافة ، يتم استخدام أواني صغيرة من الخث مملوءة بخليط ترابي. في كل وعاء ، توضع بذرتان أو ثلاث حبات من أجل ترك الأقوى فيما بعد ، وإزالة الباقي. البذور مغطاة بطبقة صغيرة من التربة (من 1 إلى 2 سم) وتوضع في مكان بدرجة حرارة من 13 إلى 18 درجة.
تجدر الإشارة إلى أن الشمر يحتاج إلى الظلام للإنبات ، ويمكن أن يبدأ في الفقس حتى في درجات حرارة من +6 إلى +8 درجات. لكن في هذه الحالة ، ستظهر الشتلات الأولى في غضون 14 إلى 20 يومًا.
من خلال المتابعة زراعة الشمر من البذور، عليك أن تتذكر نقطة واحدة أكثر أهمية: أي ضرر للجذور يؤدي إلى ظهور عدد كبير من الفروع ، لكن السماكة على شكل بصيلة لا تتطور بشكل جيد.
يتم نقل الشتلات التي يبلغ عمرها شهرين إلى أوعية بقطر 20-25 سم. تبدأ البراعم الخضراء المخرمة في القطع عندما يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 سم. يُزرع الشمر بشكل أساسي ليس فقط من أجل البراعم المخرمة الحارة ، ولكن أيضًا من أجل سماكة الجذر. تزرع هذه الثقافة عادة في حاويات كبيرة ، حيث يمكن أن يصل قطر جذمورها السميك من 8 إلى 10 سم ، ويمكن أن يصل طول النبات بأكمله إلى نصف متر.
يتراوح وقت النمو من ظهور البراعم الأولى إلى ظهور الجذور من 2.5 إلى 3 أشهر. محاصيل ناجحة! أرك لاحقا!
