كيف تنمو الفانيليا في المنزل؟

الفانيليا هي قرون الفانيليا الأوركيد ، أو الفانيليا ذات الأوراق المسطحة. أنا فقط أعشق رائحة هذه التوابل! وبالنظر إلى أن العديد من المزارعين ينمون بنجاح أنواعًا مختلفة من بساتين الفاكهة في المنزل ، فقد فكرت: قد يكون من الممكن زراعة الفانيليا في شقة.

ما هذه الثقافة

اكتشفت بأن ليانا الفانيليا النضرة ذات الأوراق المسطحة يصل طوله إلى 30 م. سيقانها المرنة مغطاة بأوراق مستطيلة من الجلد خضراء داكنة. تنمو الجذور الهوائية على طول براعم هذه السحلية. في الطبيعة ، يتشبثون بالأشجار ، وفي المنزل من الضروري تقديم دعم للنبات على شكل أنبوب مصنوع من شبكة مليئة بالطحالب ولحاء الصنوبر وألياف جوز الهند. يمكنك أيضًا زراعة السحلية في إناء معلق.

بلوم الفانيليا

في ظل الظروف الطبيعية ، في السنة الثالثة بعد الزراعة ، تظهر أزهار من 7-10 زهور شمعية صفراء مخضرة على ليانا. في موطن زهرة الأوركيد الفانيليا (في جزر الأنتيل ، في بنما ، المكسيك) يتم تلقيحها بواسطة جنس خاص من النحل المكسيكي أو الطيور الطنانة. لذلك ، في البلدان الأخرى التي تزرع الفانيليا (زنجبار ، أوقيانوسيا ، إندونيسيا ، سيشيل ، مدغشقر) ، يتم التلقيح يدويًا. بعد 7 أشهر ، تنضج الصناديق المستطيلة الخضراء ، أو كما نسميها القرون ، على ليانا.

انظر أيضًا: نباتات الآس والآس في المنزل

طريقة عمل بهارات الفانيليا

حتى تظهر قاعات الفانيليا في قرون الأوركيد ، تتم معالجتها لفترة طويلة. مغمورة في ماء ساخن (90 درجة). ثم يتم لفهم بقطعة قماش والاحتفاظ بهم لمدة يوم واحد في الستينيات. ثم يتم تجفيفها عن طريق فردها في طبقة رقيقة في الشمس لمدة 1.5 أسبوع. بعد ذلك ، يتم تجفيفها في الظل حتى تظهر زهرة بيضاء على القرون. هذا عندما تأخذ قرون البذور ، التي أصبحت داكنة ومتجعدة ، رائحة الفانيليا الحقيقية. ولا تضاهى برائحة الفانيلين المصطنع التي تباع في أكياس!

تربية

أردت أولاً أن أزرع سحلية من البذور التي حصلت عليها من جراب الفانيليا الذي اشتريته من متجر. لكن البستانيين الذين أعرفهم أخبروني أنه للحصول على الشتلات ، فأنت بحاجة إلى فلوراريوم خاص مع مناخ محلي معين. والبذور الموجودة في القرون التي خضعت للمعالجة الحرارية ليست قابلة للحياة على الإطلاق. من الأسهل بكثير زراعة أوركيد الفانيليا باستخدام طريقة القطع. وبعد ذلك ، بعد أن شطبت مع إحدى مزارعات الزهور ، والتي لديها ليانا بالغة من زهرة الأوركيد الفانيليا ، اشتريت ساقًا منها في إناء.

الفانيليا - العناية

كما قال بائع الزهور ، فإن العناية بأوركيد الفانيليا أمر بسيط. يجب وضع النبات بالقرب من نافذة مضيئة ، ولكن بعيدًا قليلاً حتى لا تسقط الشمس على السحلية.

أشعة. حافظ على درجة الحرارة 20 درجة على الأقل طوال العام.سقيها بانتظام (حيث تجف التربة وترشها. ومن المفيد مرة واحدة في الشهر تحميم السحلية في دلو من الماء (إذا أمكن ، مذاب أو مياه الأمطار ، بدون الجير) ، وغمرها مع الوعاء.

متطلبات التربة وتقليم الفانيليا

تتطلب السحلية تربة فضفاضة ، من التربة المورقة ولحاء الصنوبر (1: 2) ، أو الركيزة من طحالب الطحالب ولحاء الصنوبر والجفت (1: 1: 1). يجب أن يكون للوعاء تصريف جيد ، حيث يمكن أن يبدأ النبات في التعفن من المياه الراكدة. تحتاج ليانا إلى أن تتغذى بالأسمدة المعقدة لبساتين الفاكهة. لتعزيز حراثة البراعم في الربيع ، قم بقصها. المصنع يتحمل هذا الإجراء تمامًا. إنه لا يخاف من أي آفات وأمراض محلية.

انظر أيضا: الزنجبيل في المنزل - النمو والرعاية

وعلمت أيضًا أنه في ظروف الشقة (بعيدًا عن المناطق الاستوائية) ، لا تتفتح الفانيليا ليانا. على أي حال ، لا يمكن لأي من المزارعين الذين تمكنت من التواصل معهم التباهي بقرون الفانيليا المزروعة محليًا. لكن هذا الاكتشاف لم يخيب ظني كثيرًا ، لأنني وقعت بالفعل في حب زهرة الأوركيد الخاصة بي بسبب بساطتها ومظهرها الغريب.

فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - افعلها بنفسك"

زراعة ورعاية Celogyne (الصورة): Coelogyne orchid LATIN NAME - عائلة Coelogyne ... الكركم (الصورة) - الرعاية المنزلية: زراعة الكركم في المنزل ... بساتين الفاكهة الثمينة: ​​الصورة والرعاية: زراعة بساتين الفاكهة الثمينة في المنزل ... Bletilla ( السحلبية) زراعة ورعاية: Bletilla - زهرة السحلبية تنمو على ... Rhynhostilis (الصورة) - الرعاية المنزلية: زهرة Rhynchostilis - زراعة و ... نباتات غريبة في المنزل - كيفية الزراعة والنمو: كيف تنمو في المنزل ... براسوكاتلي (الصورة) زراعة ورعاية في المنزل: زراعة ورعاية براسوكاتلي في ...

اشترك في التحديثات في مجموعاتنا.

لنكن أصدقاء!

الفانيليا أوركيد نبات استوائي ينتج بهارات ممتازة. تزرع الفانيليا على نطاق صناعي في مزارع خاصة. هذا النبات مناسب للزراعة الداخلية. تعلم مواطنونا كيفية استخدام الفانيليا في القرون حوالي القرن الخامس عشر. جاء هذا التوابل إلى "المذاق" وتم توفيره في البداية للقارة الأوروبية في شكل جاهز. ثم بدأ الأوروبيون في التساؤل عما إذا كان من الممكن زراعة الفانيليا في المنزل ثم الحصول على هذه التوابل من النبات. بفضل التجارب العديدة ، قام المربون بتربية أنواع مناسبة للزراعة في الأماكن المغلقة. علاوة على ذلك ، يتم تقديم المعلومات الأساسية حول هذا النبات المذهل. يمكنك التعرف على تاريخ الاكتشاف وطرق الاستخدام في الطهي ودقة الزراعة.

كيف تنمو الفانيليا (مع الصورة)

تمكن المؤرخون المعاصرون من تحديد التاريخ الدقيق لأول تذوق للفانيليا من قبل أوروبي. حدث ذلك في سبتمبر 1502. في ذلك الوقت كان كريستوفر كولومبوس ، الذي وصل إلى الولاية التي كانت تقع في السابق على أراضي نيكاراغوا ، تذوق الشوكولاتة الساخنة بنكهة الفانيليا. ثم رأى مواطنونا كيف تنمو الفانيليا ، ما هي.

جلب الإسبان الفانيليا إلى أوروبا كجزء من الشوكولاتة. في بداية القرن السابع عشر. أوصى طبيب الإمبراطورة الروسية إليزابيث بأن يضيف الخبازون التوابل إلى العجين لتحسين رائحة وطعم المخبوزات. بعد مرور بعض الوقت ، ظهرت أزياء في فرنسا لتدخين التبغ الممزوج بمسحوق الفانيليا.

في القرون التي تلت ذلك ، نمت شعبية الفانيليا. والسبب في ذلك هو البحث العلمي الذي أجراه ب. بالإضافة إلى ذلك ، تحدث الباحث عن الفانيليا كعلاج يمكن استخدامه كمضاد فعال.

في الوقت الحاضر ، تحظى الفانيليا بشعبية في العالم كما كانت منذ عدة قرون.تم حساب أن إجمالي استهلاك هذه التوابل اليوم يزيد عن ألفي طن سنويًا. ومع ذلك ، يتم استبدال الفانيليا الطبيعية كمنتج باهظ الثمن بنظيرها الأرخص - الفانيلين ، الذي تم الحصول عليه بطريقة كيميائية.

شاهد كيف تنمو الفانيليا في الصورة ، حيث يتم توضيح جميع أشكال النبات:

وصف نبات الفانيليا: كيف تبدو الفاكهة (بالصورة)

يمكن أن يبدأ وصف الفانيليا بحقيقة أن شكل الحياة لهذه السحلية الفريدة - السحلية الوحيدة ذات الأهمية الكبيرة في الطب وخاصة في صناعة الأغذية - هي ليانا. بتعبير أدق ، كرمة عشبية ذات سيقان طويلة تتسلق الأشجار ، والتي تؤدي إلى العديد من الجذور الهوائية التي تمتص الرطوبة من الهواء المداري المشبع ببخار الماء.

انظر إلى زهرة الأوركيد الفانيليا في الصورة ، والتي تُظهر الأشكال الرئيسية للنبات:

أوراق نبات الفانيليا النضرة لها شكل قطع ناقص ممدود وعرق مقوس.

زهور غير منتظمة صفراء خضراء في مجموعات.

ويتكون محيط الزهرة من خمس أوراق مستطيلة. النشرة السادسة ، التي تشكل ما يسمى بالشفاه ، تُلف في أنبوب وتحتوي على سداة واحدة ومدقة. مثل هذا الترتيب يجعل التلقيح صعبًا للغاية ، لذلك في المنزل - التلقيح - يتم إجراؤه بواسطة أنواع معينة من Lepidoptera (الفراشات) ، وعندما تنمو في المزرعة ، يتم التلقيح الاصطناعي باستخدام الفرشاة. يشكل المبيض السفلي ثمرة ضيقة وطويلة عند الانتهاء من التطور.

يمكن رؤية شكل الفانيليا في الرسوم التوضيحية العديدة المصاحبة لهذه المادة:

تحتوي ثمار الفانيليا المقطوفة حديثًا على غليكوزيد جلوكوفانيلين عديم الرائحة تمامًا. ولكن أثناء التخمير اللاحق ، يتحلل إلى جلوكوز وألدهيد فانيلين ، وهو على وجه التحديد حامل لرائحة لطيفة للغاية. وجود كحول اليانسون وإسترات القرفة والمواد العطرية الأخرى في الزيت العطري يجعل رائحة الفانيليا أكثر متعة. الفانيليا كنبات هي شكل طفيلي.

يتم حصاد ثمار الفانيليا - كبسولات العصير - في حالة غير ناضجة ، ثم تعرضها للنضج الطويل والتخمير والتجفيف.

المادة الخام الناتجة - المربعات الضيقة والطويلة ذات اللون البني الداكن المتجعد ، والتي أعطت العالم اسمًا معروفًا عالميًا باسم "عصي الفانيليا" - لها رائحة مميزة مألوفة جدًا ، وحاملها الفانيلين ، والذي يتم إطلاق الفائض منه على السطح من العلب على شكل بلورات عديمة اللون.

هناك نوعان نباتيان من الفانيليا يتم زراعتها لإنتاج التوابل:

بلانيفوليا الفانيليا

الفانيليا بومبونا

الأول ينتج عدة أصناف من الفانيليا ذات جودة أفضل ، بطول 20-25 سم ، والثاني ينتج قرونًا قصيرة ذات جودة أقل.

انظر إلى نبات الفانيليا في الصورة ، والذي يظهر بشكل منفصل أجزاء السحلية والفواكه:

تعتبر المكسيك وأمريكا الوسطى الوطن. يزرع هذا التوابل في العديد من بلدان منطقة البحر الكاريبي (جامايكا وهايتي وجوادلوب ومارتينيك) ، في الجزء المداري من أمريكا الجنوبية (خاصة في غيانا) ، في سيلان ، في ماليزيا ، في مدغشقر ، ريونيون ، سيشيل ، جزر القمر ، في جزيرة موريشيوس وبولينيزيا - تاهيتي وهاواي. يتركز الإنتاج الرئيسي للفانيليا حاليًا في جزر ريونيون ومدغشقر (50٪ من الإنتاج العالمي).

كيف تنمو الفانيليا في المنزل

الفانيليا نبات زينة رائع يمكن زراعته في الغرف. أوراقها - لامعة وكثيفة - تبقى على النبات لعدة سنوات. يلتف الجذع حول الدعامة المجاورة للوعاء. نادرا ما تزهر. الثمرة عبارة عن كبسولة يتم قطفها غير ناضجة بحيث لا يمكن فتحها.

قبل زراعة الفانيليا في المنزل ، يُنصح ليانا بإنشاء معايير للوجود مماثلة لتلك الموجودة في الطبيعة ، أي مكان دافئ ومشرق ومحمي من المسودات. النبات مغرم جدًا بالرطوبة وليس حتى الري ، ولكن بالرش.لذلك من الأفضل سقيها باعتدال ولكن رشها 5 مرات في اليوم.

في أشهر الصيف ، يتم تغذية الفانيليا كل عشرة أيام بمحلول مولين ضعيف (1:15).

قبل زراعة الفانيليا ، تحتاج إلى تحضير الركيزة المثلى للنمو - الخث ، والتربة المورقة ، وجذور السرخس المقطعة في أجزاء متساوية. يمكنك أيضًا زرع النبات في خليط خاص لبساتين الفاكهة من خليط من الخث واللحاء المسحوق.

يتكاثر النبات بواسطة عقل البذور والساق. يجب أن تحتوي القصاصات على 2-3 براعم. جذرهم في الرمل أو الماء.

في الطبيعة ، هناك 8-10 أزهار في الإزهار ، 3-5 أزهار في المنزل ، تتفتح ليوم واحد فقط. من المستحيل عمليا الحصول على الفاكهة في المنزل. لكي ينمو النبات إلى الحجم المطلوب ، فإنه يتشبث بحذر شديد بشبكة خاصة ومثبتة بعناية شديدة ، لأن الجذع هش للغاية.

باستخدام الفانيليا والفانيلين

الفانيليا هي أصغر أنواع البهارات الكلاسيكية. صحيح ، في إسبانيا وإيطاليا والنمسا ، أصبح معروفًا منذ منتصف القرن السادس عشر ، ولكن في بقية أوروبا بعد ذلك بكثير - في بداية القرن التاسع عشر ، وكان يستخدم في الأصل فقط في دائرة ضيقة للغاية ومكررة . هذا "أرستقراطي" حقيقي حتى بين التوابل الكلاسيكية. بالإضافة إلى ذلك ، يقتصر نطاق تطبيق الفانيليا على الحلويات والأطباق الحلوة ، وهنا أيضًا ، تحتل الفانيليا مكانة متميزة كتوابل تستخدم لتذوق أغلى منتجات الحلويات: الشوكولاتة والمنتجات المحتوية على الكاكاو والبسكويت ومنتجات عجين البسكويت ، كريمات ، حشوات ، بسكويت المكسرات.

يعد استخدام الفانيليا ضروريًا أيضًا لإعداد المشروبات الكحولية. في كثير من الأحيان يتم إضافة الفانيليا إلى الأطباق الحلوة الأخرى (الكومبوت ، والهلام ، والموس ، والسوفليه ، والبارفيه ، والحلويات ، ومعاجين اللبن الرائب ، وبعض أنواع المربى) ، على الرغم من تحسن صفاتها العطرية بشكل ملحوظ. في كل هذه الحالات ، لا يستخدمون عادة الفانيليا الحقيقية ، ولكن الفانيليا.

يتم إدخال الفانيليا والفانيلين في المنتج إما مباشرة قبل المعالجة الحرارية (في العجين) ، أو (في كثير من الأحيان) مباشرة بعد ذلك ، في طبق لم يتم تبريده بعد (في البودينغ ، السوفليه ، الكمبوت ، المربى ، إلخ) ، وفي الأطباق الباردة (مثل اللبن الرائب) بعد الطهي. البسكويت والكعك ينقع في شراب الفانيليا بعد الخبز. طريقة إدخال الفانيليا في المنتج هي كما يلي: يتم طحن جزء من عود الفانيليا جيدًا في ملاط ​​خزفي مع مسحوق السكر ، ثم إضافة السكر تدريجيًا حتى تتفتت الفانيليا بالكامل ، ثم يتم خلط سكر الفانيليا مع الكريمة ، معجون أو رشها على المنتج النهائي (طبق).

معدلات استهلاك الفانيليا منخفضة نسبيًا: من واحد على عشرين من العصا وأكثر لكل حصة أو ربع عود لكل 1 كجم من الطعام الذي يتم وضعه في العجين. لصنع سكر الفانيليا ، قطعة واحدة من الفانيليا تكفي لـ 0.5 كجم من السكر. لرش بعض منتجات الحلويات ، يمكنك تحضير سكر الفانيليا بتركيز أقل ، وهو ما يكفي فقط لتخزين عصي الفانيليا مع السكر البودرة في جرة واحدة: سيكون السكر مشبعًا برائحة الفانيليا القوية.

كيف تصنع الفانيليا

إذا كنت مهتمًا بمعرفة كيفية صنع الفانيليا ، فيمكنك التعرف على هذه التقنية باختصار. قبل أن تتحول إلى فانيلين التوابل ، تخضع قرون الفانيليا لعملية معالجة طويلة إلى حد ما: يتم قطفها غير ناضجة ، عندما تكون عديمة الرائحة ، مغمورة في الماء الساخن (80-85 درجة مئوية) لمدة 20 ثانية ، ثم يتم تخميرها في بطانيات صوفية عند درجة حرارة 60 ° لمدة أسبوع م ، مما يتسبب في اكتساب القرون رائحة ولون بني ؛ بعد ذلك ، من شهر إلى عدة أشهر ، تُجفف الفانيليا في الهواء الطلق ، في الظل ، حتى تظهر زهرة بيضاء على القرون. من الواضح أنه في عملية معالجة جودة الفانيليا يمكن أن تتحسن أو تتدهور ، لذلك من المعتاد في التجارة الدولية التمييز بين ثمانية أنواع من الفانيليا ، مع الأخذ في الاعتبار جميع مجموعات خصائصها الطبيعية والمكتسبة (رائعة طويلة ،جميل طويل ، جميل بما فيه الكفاية ، جيد ، قصير جميل ، إلخ.).

يمكن أن يحدث انخفاض في جودة الفانيليا بسبب عدد من العوامل: عدم الامتثال لتكنولوجيا المعالجة أو ظروف التخزين. يتضح فقدان الخصائص الأصلية للفانيليا من خلال التغيير في لون ومرونة الكبسولة وهشاشتها وتشققها.

ما النبات وكيف يتم الحصول على الفانيليا؟

إن تقلبات الفانيليا كثقافة ، والحاجة إلى التلقيح الاصطناعي ، ونتيجة لذلك فإن 50 ٪ فقط من الأزهار تعطي القرون ، وكذلك مدة معالجتها ، أدت إلى حقيقة أن الفانيليا لا تزال واحدة من أكثر البهارات باهظة الثمن في السوق العالمية حتى يومنا هذا. لذلك ، فإن السؤال عن أي نبات يستخدم للحصول على الفانيليا ليس حادًا في الوقت الحالي في تحديد جودة التوابل. في معظم الحالات ، هذه نكهة اصطناعية.

دفعت التكلفة العالية للفانيليا عددًا من البلدان إلى إنتاج بديلها الاصطناعي - الفانيلين. ومع ذلك ، فإن هذا الاستبدال بعيد عن الاكتمال ، لأن الرائحة الدقيقة للفانيليا الحقيقية لا تعتمد فقط على وجود الفانيلين النقي كيميائيًا ، ولكن أيضًا على عدد من المواد الإضافية.

لذلك ، غالبًا ما تحتوي الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من الفانيلين على رائحة أكثر متعة وأقوى من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الفانيلين. على ما يبدو ، لا ترتبط دقة واستمرارية رائحة الفانيليا الحقيقية بالفانيليا ، ولكن مع مادة زيتية عطرية للغاية موجودة في الفانيليا ، والتي لم يتم دراسة تركيبها بعد.

لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة كيفية الحصول على الفانيليا - فجأة سيكون من الممكن شراء سحلية من هذا النوع للزراعة المنزلية. يجب أن تكون قرون الفانيليا النهائية (العصي) ، التي يبلغ طولها عادة من 10 إلى 20 سم ، ناعمة ومرنة وملفوفة قليلاً ، وزيتية الملمس ، وبنية داكنة ، وأحيانًا لونها أسود-بني. يتم تغطية القرون من أفضل الأصناف بزهور بلورات بيضاء.

إن العصي الصلبة ذات الألوان الفاتحة والمفتوحة أو المتشققة أو الهشة تعني أن الفانيليا ذات نوعية رديئة ، ونصفها يتلاشى بسبب سوء الإعداد أو التخزين.

إن استمرار رائحة أجود أنواع الفانيليا الحقيقية أمر مذهل. هناك حالات احتفظت فيها ثمار الفانيليا برائحتها بالكامل (مع التخزين المناسب) بعد 36 عامًا من الإنتاج. في الوقت نفسه ، تتدهور أنواع الفانيليا السيئة بسرعة وتفقد رائحتها ، خاصة في الظروف غير المواتية. بعض أنواع الفانيليا لا تشم رائحة الفانيليا ، ولكن رائحة الهليوتروب ، حيث أن بيبيرونال (هيليوتروبين) هو حامل الرائحة. تعتبر هذه الأصناف أقل قيمة في التجارة.

كيفية استخدام بودرة الفانيليا

قرون الفانيليا غنية بمادة خاصة - ألدهيد فانيلين ، الذي يوفر رائحة معينة لفاكهة النبات. بالإضافة إلى أنها تحتوي على البلسم والسكريات والدهون النباتية والراتنجات والإنزيمات والعفص وحمض اليانسيك. هناك العديد من الطرق لاستخدام حبوب الفانيليا كتوابل ونكهة ودواء.

في الطب الشعبي ، غالبًا ما تستخدم الفانيليا كمهدئ ومريح وقابض.

يشار إلى الأطباق والمستحضرات المحضرة بإضافة الفانيليا لمرض السكري ، والعصاب ، والأرق ، والتهاب القولون ، وانتفاخ البطن ، والتهاب المعدة مع الحموضة العالية ، وعدم انتظام الدورة الشهرية.

يوصى باستخدامها لمن يعانون من نقص الفيتامينات ونقص المناعة وفقر الدم.

يستخدم زيت الفانيليا الأساسي في العلاج المعقد لأمراض الأذن والحنجرة والأنف. يعتبر زيت الفانيليا أحد مكونات العديد من منتجات العناية بالبشرة العلاجية والوقائية.

تعتبر الفانيليا أكثر أهمية في صناعة المواد الغذائية ، حيث يتم استبدالها غالبًا بفانيليا اصطناعية أرخص وأقل رائحة.

الجزء 1 خلق بيئة استوائية

1. بناء دفيئة طويلة أو دفيئة.

   تحتاج الفانيليا إلى مناخ استوائي ، لذلك تحتاج إلى ضوء الشمس والدفء والمساحة والرطوبة لتنموها.إذا كنت تعيش في جنوب الولايات المتحدة أو أستراليا أو مناخات دافئة أخرى ، يمكنك زراعة الفانيليا بدون مبانٍ إضافية.

   • يجب أن تصل درجة الحرارة المحيطة إلى 65 درجة (18 درجة مئوية) أو أكثر على مدار العام حتى تنمو زهرة الأوركيد. الأكثر دفئا كان ذلك أفضل.
2. 

   جرب زراعة عدة أنواع من بساتين الفاكهة قبل أن تبدأ في زراعة الفانيليا. وبهذه الطريقة يمكنك تحسين الظروف المناخية في الدفيئة حتى تصبح مثالية لهذا النوع من السحلبية التي تتطلب الدفء والرطوبة والظل الجزئي.

3. قم بشراء براعم الفانيليا.

   إذا لم يكن هناك بائع زهور محلي أو مركز حديقة في منطقتك ، فسيتعين عليك طلب براعم عبر الإنترنت. تأكد من أن كل لقطة بطول 30 سم على الأقل.

   • إذا طلبت براعم عبر الإنترنت ، فيجب عليك شراء عدد قليل لزيادة فرصك في حصاد الفانيليا.
   • تؤخذ البراعم عادة من النباتات الناضجة التي يبلغ طولها 20 قدمًا (6 أمتار) أو أكثر.

جزء 2 زراعة سحلية

1. اغمر البراعم بالكامل في وعاء من الماء لمدة 10 دقائق.

2. قم بإزالة البراعم من الماء ، لكن ضع الأطراف مرة أخرى في الدرج.

   في هذا المنصب ، يجب أن يقضوا خمسة أيام. انتبه إلى أي طرف من اللقطة هو الأعلى وأيها السفلي.

   • أضف اندفاعة من الأسمدة السائلة لنتائج أفضل.
   • الجزء العلوي هو الاتجاه الذي سينمو فيه النبات. ستشير الأوراق في الاتجاه نحو أسفل اللقطة.
3. 

   جهز مساحة في الدفيئة أو الهواء الاستوائي الخارجي بجوار شجرة أو تعريشة. ستحتاج إلى الظل في هذا المكان بنسبة 50٪ من الوقت ، بالإضافة إلى الدعم المستمر لكروم النبات النامية. إذا كنت تستخدم التعريشات ، فستحتاج إلى إنشاء منطقة مظللة فوق النبات.

4. املأ أصيص الأوركيد بالتربة المزروعة.

   ضع المجموعتين السفليتين من النبات أفقيًا فوق التربة. الخيوط هي نواتج النبات.

   • تتكون تربة الأوركيد عادة من لحاء الصنوبر والبيرلايت والنشارة.
5. 

   قم بتغطية هذه العقد ب 2 سم من مزيج تأصيص الأوركيد.

6. 

   اربط باقي النبات بتعريشة أو عمود. يجب أن تنمو عموديا. يمكنك شراء مشبك أو مشابك عبر الإنترنت أو من متجر البستنة.

7. اترك التربة جافة قليلاً للشهر الأول ، لكن لا تتركها تجف تمامًا.
8. 

   سقي النبات بانتظام. لا تدع التربة تجف أبدًا ولا تغمرها أبدًا ، وإلا فقد تتعفن.

الجزء الثالث زراعة الفانيليا

1. 

   أضف النشارة إلى التربة كل بضعة أشهر. النشارة غذاء ، لذا يجب أن تكون غنية بالمواد العضوية.

2. 

   انقل النبات حسب الحاجة لمدة 9-12 شهرًا للتأكد من حصول النبات على حوالي 50٪ من ضوء الشمس في اليوم.

3. 

   دع أوركيد الفانيليا ينمو وينضج لعدة سنوات. ستنسحب الجذور الهوائية إلى الارتباطات للحصول على الدعم ، بينما ستنسحب الجذور الأخرى نحو التربة. سوف يستغرق النبات من سنتين إلى سبع سنوات لينمو بشكل كبير بما يكفي للازدهار.

4. رش زهرة الأوركيد يوميًا بالماء الطري.

   هذا سوف يحفز نمو الجذور والنبات نفسه.

الجزء 4 زراعة حبوب الفانيليا

1. مراقبة تركيز زهور الأوركيد الفانيليا.

   تزهر فقط لمدة ستة أسابيع في السنة وتزهر لمدة يوم واحد تقريبًا.

   خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تلقيح الزهرة لتنمية قرون الفانيليا.

2. 

   ارتدِ قفازات مطاطية لتجنب مشاكل عصير الأوركيد. تحدث إلى مزارع الأوركيد المحلي الذي يمكنه مساعدتك في تلقيح الأوركيد يدويًا لأول مرة. هذه عملية حساسة جدا.

3. اضغط لأسفل على الحذاء.

   اعصر حبوب اللقاح وأمسكها بين إبهامك الأيمن والسبابة. استخدم إصبعك الأوسط لدفع الحذاء للخلف ووضع راحة يدك تحته لتكون بمثابة درع.

   • ضع حبوب اللقاح على المشط.اضغط على المشط على الجانب الأيسر واسحب الغطاء لأسفل.
   • كرر مع كل الألوان.
   • تلقيح الزهور في الصباح. تدعي بعض المصادر أن الساعة 11 صباحًا هي أفضل وقت.
4. 

   راقب لترى ما إذا كان الجذع ينخفض. إذا بدأ في الاستطالة ، فقد كان التلقيح ناجحًا.

5. 

   استمر في العناية بالنبات وقم بتلقيح الأزهار. يجب أن تظهر البراعم في غضون شهرين ؛ ومع ذلك ، فإنها تحتاج إلى تسعة أشهر لتنضج.

6. 

   قم بتمزيق القرون عندما تكون خضراء وابدأ في التحول إلى اللون الأصفر في الأسفل.

7. حضري حبات الفانيليا قبل استخدامها.

   انشر الفاصوليا على صواني وضعها في ضوء الشمس المباشر لمدة ثلاث ساعات. لفهم بقطعة قماش حتى يتبخروا في الليل.

   • كرر هذا كل يوم حتى تصبح القرون بنية داكنة.
   • قم بتعليقها أو تخزينها في مجفف لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

تحذيرات

• يمكن للعصير الموجود في جذور الأوركيد والزهور أن يهيج الجلد. ارتدِ القفازات وكن حذرًا عند زرع أو تلقيح النبات.

ماذا تحتاج

• البيت الأخضر
• براعم الفانيليا الأوركيد
• سماد سائل
• نشارة
• ماء
• خشب / تعريشة
• مقاطع / مشبك
• رذاذ

معلومات المادة

تمت مشاهدة هذه الصفحة 8،051 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

بالنظر إلى أن بساتين الفاكهة قد حطمت مؤخرًا جميع الأرقام القياسية في الشعبية بين الزهور الداخلية ، فلنرى ما إذا كان من الممكن زراعة بساتين الفاكهة في المنزل.

يتم الحصول على الفانيليا من قرون الفانيليا الأوركيد (أو الفانيليا ذات الأوراق المسطحة). نادرا ما تزرع في المنزل. ومع ذلك يحدث ذلك.

أوركيد الفانيليا - ما هذا؟

النبات عبارة عن كرمة نباتية من عائلة الأوركيد ، والتي يمكن أن تنمو في بيئتها الطبيعية حتى ارتفاع 30 مترًا. السيقان مرنة جدًا والأوراق ممدودة ومصنوعة من الجلد. تساعد الجذور الهوائية ليانا على "الزحف" لأعلى.

عند النمو في الداخل للحصول على سحلية ، فإن الأمر يستحق تقديم دعم يتمسك بجذوره من أجله. أيضا ، يمكن وضع النبات في أواني معلقة.

يتم الحصول على الفانيلين من بذور الأوركيد الفانيليا.

كيف تحصل على الفانيليا في منزلك؟

وتجدر الإشارة إلى ذلك على الفور البذورالموجودة في عبوات الفانيليا التي اشتريتها من المتجر غير صالحة تمامًا. لقد خضعوا لمعاملة حرارية ، لذلك فهي مناسبة للاستخدام في الطهي فقط. من الممكن العثور على بذور قابلة للحياة للبيع ، ولكن هناك حاجة إلى فلوراريوم للحصول على شتلات قابلة للحياة.

لكي تكتسب قرون الفانيليا الرائحة الفريدة التي تحظى بتقدير كبير ، فإنها تخضع لمعاملة حرارية خاصة. أولاً ، يتم الاحتفاظ بها في الماء الساخن ، ثم في قطعة قماش ، وبعد ذلك يتم تجفيفها في الشمس (لمدة أسبوعين تقريبًا) وفي الظل (حتى تتشكل زهرة خفيفة).

لا تكتسب قرون الفانيليا رائحة إلا بعد معالجة حرارية خاصة

هناك طريقة أسهل لإكثار أوركيد الفانيليا - التطعيم... عادة ، لا يمانع مزارعي الزهور الذين يشاركون بنشاط في زراعة الزهور الداخلية في مشاركة قصاصات في الأواني.

كيف تعتني بالفانيليا ذات الأوراق المسطحة؟

ومن المثير للاهتمام أن هذا النبات الغريب ليس غريب الأطوار كما يبدو للوهلة الأولى. يجب الحفاظ على زهرة الأوركيد الفانيليا على حافة النافذة الخفيفةلكن يحمي من أشعة الشمس المباشرة. درجة حرارة تحب الثبات ، لذلك يُنصح بزراعة النبات عند 20 درجة مئوية على مدار العام.

إلى الماء هناك حاجة ليانا لأن التربة تجف - مثل معظم النباتات الداخلية. يحب أوركيد الفانيليا و رشلذلك يجب ألا تنساها ، خاصة في الأوقات الحارة. ومرة واحدة في الشهر يمكن أن يكون النبات استحمعن طريق غمرها في الماء مع الوعاء.

يجدر زرع سحلية الفانيليا في فضفاض تربة... يمكن صنعه من لحاء الصنوبر والأرض المورقة بنسبة 2: 1. مزيج من لحاء الصنوبر والجفت مع الطحالب بنسب متساوية مناسب أيضًا للزراعة.تأكد من وضعه في قاع الإناء تصريف المياه، لأن النبات يخاف جدًا من ركود الرطوبة في التربة.

لا تنسي تغذية... مناسبة لهذا الأسمدة لبساتين الفاكهة. ولكي يزرع النبات أكثر من أن ينمو براعم طويلة ، يوصى باستخدام الفانيليا ذات الأوراق المسطحة بشكل دوري برقوق مجفف.

ما يرضي بشكل خاص عند زراعة زهرة الأوركيد الفانيليا في المنزل هو أن النبات لا يتضرر من الآفات.

أوركيد الفانيليا ليس نباتًا غريب الأطوار ، ولكن من الصعب جدًا الإزهار منه

تزهر زهرة الأوركيد الفانيليا

في الطبيعة ، تزهر ليانا في السنة الثالثة من العمر. يتم جمع الزهور الصفراء والخضراء في أزهار من 7-10 قطع لكل منها. في المنزل (المكسيك ، بنما ، جزر الأنتيل) ، يتم تلقيح هذه السحلية بواسطة الطيور الطنانة أو نوع معين من النحل. لذلك في البلدان الأخرى حيث تُزرع الفانيليا للبيع ، يجب تلقيح الأزهار يدويًا. تنضج صناديق البذور في الشهر السابع.

في ثقافة الغرفة ، تزهر ليانا جيدًا ، نادرًا جدًا. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يخيب هذا آمال مزارع حقيقي ، لأن أي نبات عزيز عليه ، خاصةً إذا كان غريبًا متواضعًا وغير عادي.