المحتوى
زراعة الكرنب الياباني بشكل صحيح من البذور
في اليابان والصين ، هذا النوع من الملفوف معروف منذ فترة طويلة. يتم استخدامه لإعداد الأطباق المعقدة مثل اليخنات والأطباق الوطنية والطازجة بالطبع. في روسيا ، يُحب الكرنب الياباني لمذاقه الرقيق ورائحته الرقيقة وبساطته في التكنولوجيا الزراعية. يحصد البستانيون والمزارعون على حد سواء عدة محاصيل من هذا الملفوف الغني بالفيتامينات والألياف.
الوصف والخصائص
أقرب أقارب هذا النبات هم ملفوف بكين ، ولهم طعم وتكوين مماثل. في أمريكا وأستراليا يسمونها سلطة الخردل اليابانية.
تنمو البراعم الخضراء الرقيقة ، الرشيقة والعطرة ، التي يتم جمعها في وردة ، بسرعة كبيرة بعد القطع. طعم الخردل الرقيق مضلل ، وكثير من الناس يخطئون بين الكرنب والخردل.
بدأ المربون الهواة في جلب البذور إلى روسيا ، وفي السنوات العشر الماضية دخلت بقوة في قائمة الخضروات للعديد من البستانيين.
ميزات مفيدة
الملفوف الياباني هو أحد تلك الأصناف التي تكون آثارها على الجسم إيجابية بلا شك. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المجموعات B ، PP ، C ، وكذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي وجودة المنتجات ويتبعون نظامًا غذائيًا يتخذون منذ فترة طويلة خيارًا لصالح هذه الخضروات الحساسة. مركبات العناصر النزرة الموجودة فيه تكافح بسهولة نقص الفيتامينات ، فهي موصوفة لأمراض المعدة والجهاز الهضمي ، للوقاية من الأورام.
على عكس الملفوف العادي ، فإنه سهل الهضم ، يحسن حركة الأمعاء ، يطبيع البراز.
يُعتقد أن الملفوف ، عند دمجه مع الفلفل الحار وزيت الزيتون يساعد على التخلص من السمنة... إضافتها إلى السلطات تجعلها خفيفة ومغذية ، ولكنها في نفس الوقت مرضية تمامًا ، وهذا مهم جدًا في مكافحة الوزن الزائد.
أفضل أنواع الملفوف الياباني التي تنمو من البذور
هناك العديد من الأصناف مطلوبة في روسيا ، وقد تم بالفعل تصنيف بعضها وتم تسجيلها في سجل إنجازات التربية. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ، ويختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق.
ميزونا جرين وميزونا الأحمر
نوعان ممتازان من ميزونا ، وفوق كل شيء ، يتميزان بالدقة والحنان للأوراق المنحوتة.
أخضر - نبات مع الزمرد الخضر الساطع والعصير ، أحمر - أخضر ، مع إزهار ضارب إلى الحمرة. كلا الصنفين غنيان بحمض الأسكوربيك والألياف ، لكنهما الأكثر حرارة من بين كل الأنواع المعروفة. من الزراعة إلى النضج التقني ، عليك الانتظار 1.5 - شهرين.
- ميزونا جرين
- ميزونا أحمر
حورية البحر
لقد أثبتت مجموعة Little Mermaid نفسها بالفعل أنها كافية مقاومة البرد... متوفر في كل متجر حدائق تقريبًا.
منتصف الموسم - من الزراعة حتى النضج 55-60 يومًا... لا يمكنك قطع الملفوف في حفنة ، ولكن لا يمكنك قطع جذع واحد في كل مرة. هذا يسمح لك بالبدء في استخدامه للجدول في وقت سابق.
في وردة يصل ارتفاعها إلى 60 ورقة يصل ارتفاعها إلى 40 سم. حتى 6 كجم من 1 متر مربع. لا تخضع للإزهار ، إذا تم تجنب ارتفاع درجة حرارة التربة خلال فترة تكوين الأوراق. ربما يكون هذا التنوع هو الأقل صعوبة.بعد القطع ، تنمو البراعم مرة أخرى في غضون 8-15 يومًا ، وتظل جودتها ممتازة.
يا صديق
تنوع مشهور آخر غزا البستانيين. شكرا ل النضج المبكر للغايةأصبح النمو السريع للسيقان المقطوعة أحد الخضراوات الدائمة على المائدة.
ينضج بعد 30 يومًا من الهبوط، ينمو القطع مرة أخرى في غضون 10 - 12 يومًا بالكامل. خلال فصل الصيف ، يمكنك زراعة 5 - 6 محاصيل.
يصل وزن نبات واحد إلى 500 جرام ، و 1 متر مربع. من الممكن الانسحاب في وقت واحد ما يصل إلى 6 كجم.
تحضير الموقع للبذر
على عكس الملفوف الأبيض المعتاد ، فإن الملفوف الياباني:
- ضوئي... كلما زاد ضوء الشمس ، كلما تطورت الأوراق بشكل أسرع وأفضل ؛
- لا تتسامح مع عمليات الزرعلذلك ، يتم زرعها بالبذور مباشرة في الأرض إلى مكان دائم ؛
- انتقائي للتربة، ولكن لا ينبغي للمرء أن ينجرف في المواد العضوية ، لأنه يتراكم النترات بسهولة ؛
- لا تتسامح مع الفائض على عكس الملفوف الأبيض ، إلا أن ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإزهار ؛
- براعم باردة هاردي، ولا يمكنك أن تخاف من البراعم المبكرة - فهي تتسامح بسهولة مع درجات الحرارة التي تصل إلى سالب 4.
إذا كانت التربة طينية بشكل مفرط ، يمكنك إضافة الرمل والسماد أو بعض التربة السوداء أو التربة الحمضية. منتصف - نهاية ابريل يمكنك تجهيز سرير وحفره وانسكابه بالماء وتغطيته بفيلم حتى تدفئ الأرض.
تكنولوجيا الهبوط
يجب ترك المسافة بين الصفوف لا تقل عن 30 سم... المسافة بين البذور 15 - 20 سم.، إذا كانت المحاصيل متكررة ، فسيتعين عليك تخفيفها ، وإلا فإنها ستتداخل مع بعضها البعض.
حاول أن تزرع البذور على الفور بعيدًا قدر الإمكان ، لأنه من السهل لمس البراعم المجاورة الحساسة للغاية عند التبرعم.
- أخاديد ضحلة ، لا يزيد طولها عن 0.5 سم ، تصب الماء الدافئ ، وتضغط على الأرض مرة أخرى ، وتنشر البذور وترش الأرض قليلاً.
- غطي بغطاء بلاستيكي أو قماش غير منسوج. الخيار الثاني مرغوب فيه أكثر هنا ، لكن من الأفضل استخدام كلا الملاجئ.
- قم بإزالة الفيلم فقط بعد الإنبات ، واترك مادة التغطية.
قواعد العناية
بذور الزرع في أوائل الربيع، سيؤدي ذلك إلى تقليل مستوى اللون قدر الإمكان. من الأفضل التقاط الصقيع الخفيف في الأسبوعين الأولين بدلاً من ارتفاع درجة حرارة البراعم.
تعتبر درجة الحرارة المثالية لهذا النبات 15 - 20 درجة فوق الصفر. بعد الإنبات ، يتم الري بعناية شديدة ، بالماء البارد ، وفقط بعد أن تجف التربة.
بمجرد أن تبدأ النباتات في الانسحاب ، من الضروري إضافة التربة بين الصفوف. يجب إجراء الضمادات العلوية فقط بعد القطع الأول. لهذا ، فإن السماد الدودي الجاهز المذاب في الماء مناسب. لا تخف من الطقس البارد الممطر وقم بتغطية الملفوف - فهو سيبقى على قيد الحياة بشكل مثالي.
حصاد
المجموعة الأولى ، اعتمادًا على التنوع الذي تتلقاه بعد 30-60 يوم، والتالية التالية في موعد لا يتجاوز بعد 15 يوم... اقطع الجزء الهوائي بالكامل بحيث تكون السيقان البيضاء بالكاد مرئية. يجب ترك الجذر سليمًا.
بعد القطع ، انسكب باستخدام السماد الدودي ، أو التسريب العشبي المخفف في الماء ، وانتظر دفعة جديدة من الخضر الجميلة والصحية.
هذه الخضار ممتازة في العديد من الخصائص ، ولكن أولاً وقبل كل شيء - في مذاقها وخصائصها الجمالية. يمكنك استخدامه في الحديقة ليس فقط كخضروات ، إنه مزخرف وسيصبح زخرفة صالحة للأكل.مع الملفوف الياباني ، نضمن لك خضار طازجة وصحية على طاولتك طوال فصل الصيف.
