مما يصنع العسل الأبيض؟

سيؤدي اسم هذا العسل إلى الحيرة والارتباك ، لأننا معتادون على رؤية منتج تربية النحل هذا باللون البني أو الأصفر أو على الأقل الليمون. اعتمادا على نبتة العسل ، هذا العسل أبيض تقريبامثل الحليب المكثف المخبوز.

يشتهر العسل الأبيض من بشكيريا في جميع أنحاء العالم ، حيث ينتقلون من جيل إلى جيل إلى تقاليد تربية النحل - تربية نحل الغابات ، والحصول على العسل البري. يشير إلى أصناف النخبة من العسل.

هو موضع تقدير من قبل الهواة والمحترفين لخصائصه المفيدة. من ماذا تأتي ولماذا هي سميكة جدا؟ العسل الأبيض هو اسم شائع للعديد من الأصناف ويأتي من لونه بعد الشمع.

طعم ولون العسل الأبيض ، لماذا حصل على هذا الاسم

العسل الأبيض مباشرة بعد الضخ له لون أصفر فاتح ، ويسمى كذلك بسبب يصبح أبيض تقريبا بعد التبلورمثل الزبدة. مذاقه مختلف ويعتمد على نبات العسل. إذا أخذ النحل رحيقًا من أزهار التوت أو الورد ، فإن رائحة هذا العسل تكون حساسة. الطعم حلو بدون مرارة. يذوب في الفم ، تاركًا وراءه طعمًا لطيفًا.

تكتسب هذه الحلاوة طعم الفانيليا إذا كان البرسيم الحلو هو نبات العسل. شكرا ل زهور البرسيم العسل له طعم حلو محدد وقوام كريمي بعد التبلور. يمنحها Sainfoin طعمًا حلوًا خفيفًا. يُطلق على عسل الزيزفون أحيانًا اسم أبيض ، لأنه بعد التحلية يأخذ هذا اللون. الوضع هو نفسه مع رشوة من خشب السنط الأبيض.

المكونات: فيتامينات و معادن

يرجع ذلك إلى حقيقة أن نباتات عسل العسل الأبيض نباتات مختلفة، تكوينه مختلف أيضًا.

يحتوي التكوين على حوالي ثلاثمائة من المعادن والعناصر النزرة.

العناصر النزرة الرئيسية هي كما يلي:

• الفلور.
• المنغنيز.
• الزنك.
• النيكل.
• الكروم.
• النحاس وغيرها.

يتم تمثيل المعادن بالأملاح:

• السدادة،
• صوديوم؛
• يودا.
• الفوسفور.
• الكالسيوم.

أنه يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية... يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين هـ وغيرها.

يحتوي 100 غرام من المنتج على 280 إلى 320 سعر حراري.

ميزات مفيدة

في بلدان مختلفة العسل الأبيض ذو قيمة عالية لنبتة العسل... في الولايات المتحدة ، في هذا الصدد ، يفضل البرسيم الحلو. في روسيا - الجير والسنط.

بسبب وجود الإنزيمات في تركيبته ، العسل الأبيض له تأثير إيجابي على الهضم... يتم تناوله للإجراءات الغذائية. إذا كان الاستقبال مسبوقًا بضغط جسدي وعقلي ، فسيساعد ذلك على استعادة نغمة الجسم. بما أن العسل الأبيض له تأثير علاجي بسبب خصائصه المبيدة للجراثيم ، فمن المستحسن استخدامه بعد الإصابات والعمليات الجراحية.

على عكس الأصناف الأخرى ، فإنه مفيد للأطفال الصغار ، ولكن ليس للأطفال... في هذا العمر ، تحتاج إلى تقليل الجرعة من أربع إلى خمس مرات ، مقارنة بشخص بالغ. من الأفضل تناوله بشكل نقي على معدة فارغة ، وغسله بعد دقيقة واحدة بكوب من الماء الدافئ. البيئة الحارة ضارة بالأنزيمات والفيتامينات. لذلك لا يجب تخفيف هذه الحلاوة في الشاي الساخن أو الماء المغلي فقط.

يساعد العسل الأبيض في التغلب على مرض العصابلذلك ، من المفيد تناوله في الليل قبل النوم ، وله خصائص مطهرة. يحارب بنجاح التهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الحادة.

يمكن أن يساعد منتج تربية النحل هذا أيضًا في استعادة إيقاع القلب وعمل الأمعاء والكبد والكلى.

عسل أبيض - المفهوم مُجهز مسبقًا ، ويشمل العديد من أنواع العسل ، لذلك تختلف خصائصه المفيدة.

موانع وأضرار

العسل الأبيض له نفس موانع الاستعمال مثل أي عسل آخر ، باستثناء عتبة العمر المنخفضة. بمعنى آخر، الأطفال من سنة ونصف يتم إعطاؤها بكميات صغيرة - ما يصل إلى 20 جرامًا في اليوم. في مرحلة المراهقة - ما يصل إلى 50 ، بالغ يجوز للإنسان أن يأكل منها حتى 100 - 110 جرام. من الأفضل أن يكون الاستقبال لمدة ثلاث مرات: في الصباح على معدة فارغة ، في فترة ما بعد الظهر قبل الوجبات وفي الليل ، قبل النوم.

لمن يعاني من عدم تحمل منتجات النحل يفضل الامتناع عن استخدامه. يمكن لمرضى السكري تناوله بعد استشارة الطبيب بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من الفركتوز.

يجب على الشخص السليم ألا يأخذ الكثير منه دون تفكير.... خلاف ذلك ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي.

ماذا اتضح من أي نوع من نبتة العسل؟

بما أن العسل الأبيض يحتوي على الكثير من النباتات العطرية ، تمتد فترة جمع الرحيق بمرور الوقت... يبدأ في الربيع وينتهي في الخريف.

رحيق الأكاسيا الأبيض حصدت في المناطق الجنوبية من البلاد في مايو. وهو منتشر في هذه المناطق ، فيحصل العسل بدون شوائب. يزهر نبات العسل هذا لمدة أسبوعين ، ويستغرق جمع الرحيق حوالي عشرة أيام. على الرغم من هذا الإطار الزمني القصير ، يتمكن النحل من إنتاج العسل بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، من هكتار واحد من مزارع الأكاسيا ، يتم الحصول على ما يصل إلى 0.8 طن من العسل.

يأتي العسل الأبيض أيضًا من الزيزفون، التي تزدهر بغزارة في يونيو ويوليو ، اعتمادًا على الظروف المناخية للنمو. يجمع النحل الرحيق من شجرة نحل العسل لإنتاج ما يصل إلى 15 كجم من العسل. من 1 هكتار من المزارع - حوالي طن واحد.

البرسيم الحلو كنبات العسل له قيمة خاصة لخصائصه العلاجية. يزهر نبات البينالي العشبي هذا في السنة الثانية طوال الصيف وأوائل الخريف. يتم حصاد ما يصل إلى 0.3 طن من العسل من هكتار واحد من البذر.

البرسيم نبات معطر آخر من العسل الأبيض.التي تزهر من يونيو إلى أواخر الصيف. تزهر زهرة واحدة لمدة يومين إلى أربعة أيام. من هكتار واحد من البذر ، يأخذ النحل رشوة ، ينتج منها العسل من 0.1 إلى 0.3 طن. هل لديك sainfoinومن حيث محصول الرحيق وتوقيت الإزهار ، فإنهما لهما خصائص متشابهة.

توت العليق ذات أهمية خاصة للنحل... تزهر من مايو إلى أغسطس ، وهي الفترة الأكثر سخونة في العام. ذلك يعتمد على التنوع وظروف النمو. في الأصناف المتبقية ، يتم تمديد فترة الإزهار. يستمتع النحل بجمع الرحيق من هذا النبات بسبب رائحته. العسل هو نفسه - عبق ، عطري وحلوة.

شروط التخزين

من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة للعسل الأبيض لفترة أطول ، فإنه يخزن في درجات حرارة من +5 إلى +18 درجة.

تعتمد فترة التبلور على نبات العسل وتتحدد بعدة أشهر. رطوبة الجو يفضل الاحتفاظ بها حول 60٪. تؤثر أشعة الشمس المباشرة سلبًا على بنية العسل. في ظل ظروف التخزين هذه ، فإنها تحتفظ بخصائصها المفيدة لمدة عام ونصف إلى عامين. أفضل وعاء زجاجي... البلاستيك الغذائي مناسب للنقل والتخزين المؤقت.

ما هي أهم الأمراض التي يعالجها؟

يساعد العسل الأبيض في التغلب على مشاكل الجهاز التنفسي ، كما يساعد في حالات السعال والتهاب الشعب الهوائية والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. مع مرض العين (التهاب الملتحمة) يكفي عمل محلول من العسل وشطفها عدة مرات لتخفيف الالتهاب. معاناة أمراض الجهاز الهضمي كما أنه مفيد لأن العسل يعيد البكتيريا المعوية. لذلك ، مع التهاب المعدة ، يؤخذ عن طريق الفم.

بفضل التأثيرات الإيجابية للعسل الأبيض ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن وظائف الكلى والقلب والكبد. العسل يساعد في علاج الأرق، له خصائص مهدئة.

العسل الأبيض ، كاسم جماعي للعديد من أنواع العسل ، له العديد من الخصائص المفيدة الفريدة. إنه ذو قيمة لكل من محبي الحلويات ولخبراء منتج النحل هذا. استخدامه له تأثير مفيد على جسم الإنسان ويساعد على التعامل مع العديد من الأمراض.