الفطر الشعبي ينمو على الأشجار

غالبًا ما تظهر أنواع مختلفة من الفطريات على جذوع الأشجار وجذوعها. يصبح خشبهم الحي أو الميت ركيزة مغذية لممثلي الأنواع الفطرية المختلفة.

بعض الفطريات طفيليات. إنهم يعيشون على شجرة المتبرع ، وينموون تدريجياً ويدمرون الأنسجة الحية... يستفيد آخرون ، الذين يستقرون على الخشب الميت ، من الطبيعة: فهم يعالجون المواد البيولوجية ، ويعملون كغذاء للطيور والحيوانات ، ويعالجون البشر.

ما عيش الغراب ينمو على الأشجار؟

يستقر الممثلون المجهريون والقبعات للمملكة البيولوجية للفطريات على جذوع الأشجار الحية والميتة والخشب الميت.

تشير النموات والعفن والتكوينات على شكل كوب على جذع أو فروع شجرة إلى أن الفطر قد استقر عليها... من بينها الطفيليات والمتعايشات. السابق يعيش على الشجرة المانحة ، ويدمر الخشب. ينشئ آخرون تعايشًا مع شجرة ، حيث يتلقون المواد الحيوية منها ويمنحون الشجرة الضرورية.

يشير ظهور الفطريات على أشجار الحدائق إلى ضعف صيانة زراعة الحدائق. في مثل هذه الحالات ، يجب اتخاذ تدابير لإنقاذ مزارع الفاكهة.

فطر الغابة ، بالطبع ، يدمر الأشجار. لكن الكثير منها صالح للأكل ومفيد لصحة الإنسان والحيوان ويمكن استخدامه لتلبية الاحتياجات المنزلية.

وأشهر أنواع فطريات الأشجار التي تصيب الحديقة:

• تندر الفطريات وسابقاتها - الطحالب الخضراء المزرقة على الجانب الشمالي الغربي من الجذع ، والسبب سماكة وضعف الإضاءة ؛
• الاشتعال الكاذب، "يعيش" على أشجار الفاكهة ، يتجلى في العفن الأبيض من اللب ؛ علامات تلف الثمار ذات النواة - خطوط داكنة ونمو رمادي غامق وبني على الجذوع ؛
• تعفن خشب القلب ينتج الكرز والكمثرى والفواكه الأخرى عن الفطريات الصفراء الكبريتية.

بعض فطريات الاشتعال صالحة للأكل في مرحلة نضوج الحليب ، ولكنها تتطلب معالجة حرارية أولية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن polyporus الصالحة للأكل هي العسل الخلوي والشتوي agaric ، وكذلك:

• فطر المحار؛
• المحتالين الرنة
• الصف أصفر أحمر.
• فولفارييلا حريري
• فطر الشتاء.

أحد أجمل الممثلين - العليق المرجاني ، فطر صالح للأكل مع "غطاء" غير عادي ، يشبه الشعاب المرجانية الخفيفة جدًا.

كورال بلاك بيري وخصائصه

من بين الفطر الصالح للأكل المشروط الذي ينمو على جذوع الأشجار المتساقطة أو الخشب الميت أو جذوع الأشجار ، يبرز التوت الأسود (في بعض المصادر - بلاك بيري) بمظهره الرائع غير العادي. ينتمي هذا النوع إلى الفطريات الكبيرة ، أي الفطريات ذات الجزء الجوي الكبير والمتطور.... ويسمى أيضًا neophyse ، تعريشة العليق ، hericium المرجان والفطريات المرجانية.

كيف تبدو

حصل الفطر من عائلة hericiaceae على اسمه بسبب بنية الجسم المثمر. متفرعة وغير منتظمة والعديد منها قصير (10-20 ملم) "مخالب" أسطوانية، إنها تشبه إلى حد كبير شجيرة مرجان البحر. لا يزيد طول الأشواك الهشة المعلقة من "الفروع" الرئيسية عن 2 سم ، وتتشكل عليها الأبواغ. تعلق العليق المرجاني على الركيزة الخشبية بساق قصيرة.

حليبي أو ناصع البياض ، كريم شاحب أو مع مسحة صفراء بالكاد ملحوظة ، فطر منتشر مخرم مرئي بعيدًا في غابة نفضية قاتمة مظلمة. النضج ، الجريسيوم يغمق ، يصبح بيج رملي أو بني... عندما ترتفع رطوبة الهواء ، تصبح شفافة.

على القطع ، يكون لحم الفطر سمينًا وخفيفًا جدًا وأبيض أو مسحة وردية شاحبة. الرائحة لطيفة ، فطر ، نفاذة قليلاً. في النضج المتأخر ، يكون مظلمًا وقاسًا. يتحول لون "المرجان" المجفف إلى اللون البني.

العينات البالغة - يصل حاملو السجلات إلى الطول والعرض 40 سم... متوسط ​​الحجم هو 30 ، وفي غابات سيبيريا يبلغ قطرها 15-25 سم.

أين وكيف ينمو

إنه غير شائع نسبيًا ، لكن تشمل منطقة التوزيع جميع الغابات الروسية في المنطقة المناخية المعتدلة والشرق الأقصى وسيبيريا... لقد أتقنت منذ فترة طويلة أراضي الصين واليابان وكازاخستان ومنطقة القوقاز وأوروبا وأمريكا الشمالية.

ينمو بشكل فردي وفي مجموعات في الغابات المتساقطة الأوراق. أقرب إلى الشمال ، يختار جذوع الأشجار المتساقطة والأشجار المتساقطة من الحور الرجراج والبتولا ، إلى الجنوب - الزيزفون والزان والبلوط والدردار. نادرا ما توجد في الغابات المختلطة والصنوبرية. يتأصل في الأشجار المتساقطة ، والجذوع ، والأخشاب الميتة ، في التجاويف القديمة.

هناك أساطير أنه في العصور الوسطى لم يكن فطر المرجان نادرًا على الإطلاق. لكن مظهره غير المعتاد أخاف جامعي الفطر ، فقد أطلق على المبتدئين اسم منشفة لعينة واعتبروا سامين.

عندما تنضج

بلاك بيري ، مثل أنواع الفطر الأخرى ، هو كائن دائم. لكن هذا يعيش الجسم المثمر ("القبعة") موسمًا واحدًا - من النصف الثاني من يوليو إلى أوائل أكتوبر... في هذا الوقت ، تم العثور على "المرجان" الأبيض بواسطة جامعي الفطر.

الأنواع المماثلة

"الشجيرات" الخفيفة المتفرعة فريدة من نوعها ، ولا يمكن الخلط بينها وبين أي ممثل آخر لمملكة الفطر.

الأنواع الأخرى المعروفة باسم العليق:

• توت بلاك بيري (إنه صقر ، دجاج ، كولتشاك ، توت أسود متقشر ومغطى بالبلاط) ؛
• بلاك بيري أصفر (هو محزوز) ؛
• مشط بلاك بيري (المرادفات - لحية الجد أو الفطر) ؛
• جبال الألب بلاك بيري (أو جبال الألب).

في المظهر ، هو الأكثر تشابهًا مع Alpine Hericium ، وفي الخصائص - مع المشط.

بالنسبة إلى توت جبال الألب ، فإن الركيزة هي التنوب ، والتنوب ، والصنوبر في كثير من الأحيان. يوجد هذا النوع من الجريسوم في الغابات الجبلية ، نادرًا جدًا - في السهول.... يتم ترتيب الأشواك الحاملة للأبواغ في عناقيد عند أطراف الفروع المتضخمة.

الخصائص العلاجية لمرجان بلاك بيري

تقدر الفوائد الطبية لهذا النوع من hericia. يرجع معظمها إلى وجود الفوسفور والكالسيوم والحديد والبروتينات النباتية والسكريات والفيتامينات في تكوينها.

الأكثر تقدمًا في دراسة وتطبيق الخصائص العلاجية لعلماء الصيدلة في ألمانيا والصين.

يستخدم فطر الشفاء في علاج والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي بأكمله... السكريات تحمي الغشاء المخاطي المتقرح في المعدة من حمض المعدة وتحفز الشفاء. يحفز تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي والتمعج. إنها وسيلة لمنع عمليات السرطان في أعضاء الجهاز الهضمي والإخراج. تعمل الأحماض الدهنية والفينولات وخمسة سكريات مع نشاط مضاد للأورام الموجودة في الفطر مباشرة على الخلايا السرطانية ، ويكون التأثير مشابهًا للعلاج الكيميائي.

تم إثبات تأثير الشفاء من العليق على كل من التكوينات الخبيثة والحميدة. يمنع تطور سرطان الثدي والرئة والمريء والكبد والمعدة، فعال في علاج سرطان البنكرياس.يشار إليه في أنواع الورم الحميد في البروستاتا ، الخراجات ، الأورام الليفية ، أورام الغدة النخامية ، الأورام العضلية. في سياق الملاحظات السريرية ، تم حل الأورام أو نقص حجمها بشكل ملحوظ. في العلاج المعقد المضاد للسرطان ، فإنه يقلل من الآثار السلبية للعلاج.

يحسن أداء الجهاز التنفسي - القصبات والرئتين. بلاك بيري له تأثير مفيد على تنشيط تكون الدم... تم إثبات التأثير الإيجابي لمستحضرات الفطر على الجهاز العصبي ، ولا سيما في علاج مرض الزهايمر والوقاية منه.

تستخدم المستخلصات في مكافحة الأمراض ذات الطبيعة البكتيرية والفطرية والفيروسية.

في الطب الشعبي ، تستخدم الصبغات و decoctions كمضادات للاكتئاب.... يستخدم للأرق والوهن العصبي. يفيد في علاج الضعف الجنسي وتحسين عمليات التمثيل الغذائي وإبطاء شيخوخة الجسم.

كيف يؤكل الفطر؟

تستخدم خصائص فريدة مثيرة للاهتمام من توت العليق المرجاني في الطهي. يقدّر الذواقة الفطر النادر لصفاته الطهوية الجيدة.، نوع مثير للاهتمام من الأطباق الجاهزة وخصائص مفيدة أكدها البحث العلمي.

يعتبر المرجان هيريسيوم صالح للأكل بشروط.: في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة بعد المعالجة الأولية الإلزامية. عندما تنضج ، تبدأ هذه الفطر في تذوق المر.

على الرغم من حقيقة أن هذا النوع موجود في الكتاب الأحمر ، إلا أن جامعي الفطر في كثير من المناطق يجدونها ، ويحصدونها ، ويشاركون وصفات الطهي وأحاسيس التذوق. في المأكولات الوطنية للبلدان الأخرى ، تحظى أطباق البلاك بيري أيضًا بشعبية لدى الخبراء.

توت العليق مطهي ، مقلي ، مسلوق ، مطبوخ في العجين ، يضاف إلى الحشوات... يتم حصادها للمستقبل عن طريق التجفيف أو التمليح أو التخليل. المجففة تستخدم كاملة أو مطحونة في مسحوق.

يضيف التوت الأسود رائحة رقيقة إلى الأطباق. الطعم مشرق ، وفقًا لمصادر أخرى - دقيق وممتع للغاية ، بنكهة الجوز. عند غليه ، يشبه طعم الجمبري أو الحبار في الذوق والتركيب.

يشارك عشاق الطعام طريقة طهيهم للفطر المرجاني:

• الهريسيوم مقلي مع التوابل في الزبدة ، أضف التوابل المختلفة والأطباق الجانبية النباتية ؛
• جعل الحساء، وكذلك من أنواع الفطر الأخرى ؛
• المقلية بكمية كبيرة من الزيت النباتي
• يضاف إلى السلطاتمثل أنواع الفطر الأخرى.

المرجان بلاك بيري هو خلق جميل من الطبيعة. الفطر له طعم جيد وخصائص علاجية عالية.... في العقود الأخيرة ، توسعت المنطقة المتنامية ، وكذلك تواتر اكتشاف التوت الأسود. علاوة على ذلك ، تخضع الأنواع في روسيا لحماية الدولة. مهمة الخبراء هي الحفاظ على الفطر المرجاني الفريد للأجيال القادمة.