المحتوى
اختيار الأعشاب على الطاولة مسألة ذوق. يمكن قول شيء واحد مؤكد: كثير من الناس لا يفضلون البقدونس والشبت والكزبرة فحسب ، بل يفضلون الكرفس المطارد أيضًا. لا تختلف العناية به عن العناية بالنباتات الأخرى في الحديقة ، لكن تقنية الزراعة في الأرض المفتوحة من البذور لها بعض الخصائص. لذلك ، من أجل الحصول على حصاد ممتاز ، من المفيد التعرف على أفضل الأصناف - وفي النهاية احصل على أعناق كما في الصورة في مجلات الزراعة!
باختصار حول الفوائد المهمة أو المطلقة للكرفس المطارد
رقيق وفاخر ، حلو قليلاً ، حار وعطري ، في بعض الأصناف لاذع قليلاً - هذا هو طعم الكرفس لأولئك الذين جربوه لأول مرة. ولكن ما هو التعارف الحقيقي مع مثل هذا النبات القيم؟ هذه ليست فقط الأغصان الخضراء المشابهة للبقدونس والكزبرة في السلطات والفطائر واليخنات ، ليس فقط الدرنات المخبوزة في القشدة الحامضة مع الصلصة المفضلة لديك أو الخضار الجذرية المخللة للحوم ، ولكن أيضًا الجزء الأوسط ، أعناق. إنهم مثل ساق الكراث المبيّض - لذيذ وصحي قدر الإمكان! لذلك ، إذا لم تكن قد جربت الكرفس المطارد بعد ، فقد حان الوقت للبدء.
يمكن لسيقان الكرفس (وكذلك الأوراق والجذور) أن تريح الجميع مما يلي:
- كيلوغرام إضافي. هذا ممكن بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية ، التي لا يمتصها الجسم ، ولكنها تساعد على إنشاء عمل الجهاز الهضمي والكبد والكلى ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتقوية المناعة ؛
- نزلات البرد المتكررة ، التي يساعد بها مركب فيتامين كامل في مكافحة - فيتامينات المجموعات C ، A ، E ، B ؛
- أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، لأنها تحتوي على العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة.
الكرفس المطارد لا غنى عنه في التغذية الغذائية
باختصار ، هناك فائدة واضحة للكرفس في أي من أشكاله المختلفة. لذلك ، يتم الاهتمام بخصائص البذر في الأرض المفتوحة ، والزراعة المختصة للنضج التقني والرعاية!
انتباه! الكرفس ليس دواء لجميع الأمراض! يجب أن يكون تناول العصائر والسلطات معها حذرًا لمن يعانون من القرحة أو التهاب القولون أو حصوات الكلى أو المرارة. الخيار الأفضل هو استشارة معالج.
زرع المحاصيل في أرض مفتوحة: مراحل
يعطي الكرفس المطارد غلات ممتازة على التربة المغذية ، في الأماكن المظلمة قليلاً (تحت الشجرة). إنه يتسامح مع المناطق المشمسة المفتوحة جيدًا ، لكن الشمس المفرطة يمكن أن تؤثر على ارتفاع جذع الساق وطعمه (على سبيل المثال ، العصارة). إنه لا يخاف من الصقيع على الأرض ، لذلك يمكن البدء بالفعل في زراعة الأصناف المتأخرة في نهاية شهر مارس من أجل جمع محصول ممتاز بنهاية الصيف وبداية الخريف. درجة الحرارة المثلى للنمو في الحقل المفتوح هي +20 درجة مئوية ، لكنها تنقل بسهولة "الانحرافات" عن مؤشرات الأداء في اتجاه أو آخر.
ومن السمات المهمة إعداد التربة قبل زرع البذور في أرض مفتوحة. في المناطق المستنفدة ، لن تكون الأعناق كثيفة وموحدة ، وستفقد عصارتها ورائحتها المميزة للكرفس. ولكن يمكن تحضير كل تربة للبذر. أفضل وقت لهذا هو الخريف ، فترة الصقيع الأول. ولكن إذا لم تكن تعلم في الخريف أنك ستزرع الكرفس المطارد في الربيع ، فلا يهم. يمكنك القيام بذلك في الربيع بمجرد ارتفاع درجة حرارة الأرض ويمكنك حفر المنطقة المرغوبة.
يحتاج الكرفس إلى تربة مغذية
إذن ، مراحل تحضير التربة للبذر. ضروري:
- حدد موقعًا بمتطلبات محددة.
- حفر الأخاديد (العرض - 30-40 سم ، العمق - 25 سم ، على حربة مجرفة).الحل الجيد هو 2 أخاديد جنبًا إلى جنب - ممر - 2 أخاديد جنبًا إلى جنب وهكذا. سيسهل هذا الترتيب العناية بالكرفس والحصاد فقط.
- املأ الأخاديد بالسماد ، أو أضف الخث + الرمل + الدبال (1: 1: 0.5) ، أو أضف السوبر فوسفات ، امزج ، غط بالأرض.
- قبل زرع البذور ، من الضروري تفكيك الأرض والتخلص من الأعشاب الضارة والمشي باستخدام أشعل النار وترطيبها.
- زرع البذور في الأخاديد بالتساوي ، في سطر واحد. أسهل طريقة للقيام بذلك هي خلط البذور بالرمل لتوزيعها بالتساوي ولمعرفة خط الزراعة وكثافتها.
- نرش البذور بالأرض ، احش قليلاً.
- الماء ، قم بتغطيته بغطاء مغزول أو غلاف بلاستيكي لخلق مناخ محلي رطوبة مثالي.
بعد ذلك ، يجدر مشاهدة الصور التي تظهر في اليوم الخامس إلى العاشر. يمكن إزالة الفيلم لتصلب النباتات ، ويمكن الاعتناء بالبراعم الموجودة تحت المغزول من خلال القماش. في مرحلة 2-3 أوراق كرفس طبيعية ، يجدر التخفيف ، مع ترك مسافة 15-20 سم بين النباتات ، ويمكن غوص النباتات الرقيقة.
عندما يصل ارتفاع النبات البالغ من 25 إلى 30 سم ، يجب ربط وردة الأوراق للحصول على أعناق كثيفة ومستوية. هذا ليس مطلوبًا لأصناف التبييض الذاتي.
رعاية وخصائص زراعة سيقان الكرفس ، أو في الطريق إلى غلات كبيرة
يمكننا القول أن الكرفس هو ثقافة تتساهل في النمو. حتى إذا كنت تخصص القليل من الوقت للعناية ، فإن الكرفس سيعطي أعناق. فقط طولهم وطعمهم ورائحتهم سيكونون رديئين. لذلك ، القليل من الاهتمام - وستتاح للجميع الفرصة للحصول على نتيجة جيدة!
تزايد الكرفس المطارد
عند العناية بالكرفس المطارد ، من المهم:
- سقي. لا يتحمل النبات الجفاف جيدًا ، لذلك فهو يستحق الري بشكل معتدل ومنتظم. لا يُسمح بركود الماء في الحديقة ، ومع ذلك ، فمن الأفضل أن يتم ترطيب الجذر طوال الوقت تقريبًا. يُسمح باللف العلوي للتربة حتى 7 سم ؛
- التغذية بالأسمدة النيتروجينية حتى 4 مرات في الموسم. في هذا الصدد ، فإن الكرفس "شره" ، ويستجيب جيدًا للتغذية ويسعد بالنتيجة ؛
- إرخاء التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
انتباه! زراعة الكرفس المطارد يتطلب التلال! يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تبييض الأعناق (يمكنك استخدام الطريقة القديمة - لفها بالورق) والحصول على أقصى ارتفاع.
متوسط فترة النضج للكرفس المطبوخ هو 120-150 يومًا. في نهاية تكوين النبات ، يمكن حفره وتناوله بشكل دوري. لفصل الشتاء ، يجب حفر النباتات مع الجذر ، ويجب تقشير الجذر قليلاً ، ووضعه أفقيًا في التدفئة ، واستخدامه حسب الحاجة.
أفضل أنواع الكرفس المطارد: الأوصاف
الكرفس المطارد هو ثقافة للنخبة ، أولئك الذين يخبزونه ، ويستهلكونه طازجًا ، وكذلك يحبون الكوكتيلات. بالنسبة لهؤلاء البستانيين ، قام المربون بتربية أصناف مبتهجة بإنتاجية جيدة ورعاية بسيطة ومقاومة الصقيع. من بين جميع الأصناف يمكن تمييزها:
في ظل ظروف مناسبة ، يمكن الاحتفاظ بالكرفس طازجًا حتى الشتاء
- تأخر Tango (180 يومًا). يتميز بوردة عمودية متساوية من الأوراق وأعناق خضراء مزرقة قوية. غزير ، قابل للنقل ، عبق ؛
- انتصار متوسط متأخر (130 يومًا). ارتفاع الأوراق الوردية - 65 سم ، أعناق - 30 سم ، اللون - الزمرد الداكن ؛
- الملكيت المبكر (80 يوم). يبلغ ارتفاع الأعناق 20-25 سم ، مبيضة ، سمين ومثيرة ، بدون عروق.
أفضل خيار للمبتدئين في الحدائق هو اختيار بذور من عدة أنواع ، وزرع ، وتنمو السيقان ، ولاحظ الفرق. وفي العام المقبل ، أعط الأفضلية لأفضل مجموعة متنوعة. لا توجد صعوبات خاصة في زراعة الكرفس المطارد. الشيء الرئيسي هو اختيار الصنف ، تحضير خليط التربة ، التلال. والحصاد العظيم لن يطول في المستقبل!
تزايد الكرفس المطارد: فيديو
في المطبخ الفرنسي ، تُستخدم أنواع مختلفة من الكرفس على نطاق واسع لإعداد أطباق لذيذة: يتم تحضير البطاطس المهروسة والمرق من الخضار الجذرية ، مطهي بالكريمة ، الكرفس مقلي ، محشو ، يضاف إلى الحساء والسلطات. مع ربات البيوت الروس ، هذا النبات النباتي ليس شائعًا جدًا ، وإذا كان الشبت موجودًا بالضرورة في أي حديقة ، فسيتم العثور على الكرفس عدة مرات في كثير من الأحيان ، على الرغم من أنه ليس من الصعب على الإطلاق زراعته. في الوقت نفسه ، لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الكرفس.
أصناف الكرفس المطاردة أو المطاردة
لا تتعدد أصناف الكرفس المطحون وأوراق الشجر ، ولكن من التشكيلة المتاحة يمكنك اختيار العديد من الأصناف المناسبة من حيث الذوق للنمو في دفيئة أو في وعاء على حافة النافذة أو في الحقل المفتوح. إذا كنت مهتمًا أكثر بالخضروات الجذرية ، فتحقق من الأنواع الشائعة لجذر الكرفس في المقالة المقابلة على موقعنا على الإنترنت.
أصناف الجذور لها مواسم نمو طويلة جدًا
قد تتساءل: لماذا لا تزرع جذر الكرفس من أجل الحصول على الفور على أوراق الشجر الخضراء والمحاصيل الجذرية منه؟ المهم هو أن أصناف الجذور لها موسم نمو طويل جدًا - سيتعين عليك الانتظار وقتًا طويلاً للخضرة. حتى الكرفس المبكر المتوسط أو ديامانت أو كرفس التفاح ينضج لمدة 150 يومًا على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح فقط بقطع الأوراق الجانبية من جذور الكرفس ، وإلا فإن محصول الجذر لن ينضج ويبقى صغيرًا. هذا هو السبب في أنه من الأفضل زراعة الأنواع المورقة من الكرفس على الخضر ، والتي تشكل بسرعة وردة مورقة بأوراق معطرة ، وزراعة الكرفس المعنق للحصول على سيقان سمين ومرنة.
فيديو زراعة الكرفس
زراعة الكرفس المطارد ليست شائعة جدًا في بلدنا ، وبالتالي ، فإن اختيار الأصناف صغير. الأصناف الرئيسية للكرفس: يوتا ، مالاكيت ، تريومف ، جولدن ، باسكال ، فلوريدا ، تانجو ، وكذلك الكرفس الهولندي ، أفالون ، داكليت ، بوليفار ، جرينليت.
الملكيت
أحد الأصناف الأكثر شهرة وتصل فترة نموه إلى 80 يومًا. في الكرفس المطارد من الملكيت ، تكون الأوراق خضراء داكنة ، والسيقان سميكة ، غنية بالعصارة ولحم.
ذهب
يستغرق الأمر حوالي 150 يومًا قبل ظهور النضج الفني.
يُزرع هذا النوع في منتصف العمر من أجل الحصول على أعناق طرية ذات مذاق ممتاز ، وليس داخل أجوف. ميزة أخرى لمجموعة Zolotoy هي أنها تبيض ذاتيًا. يستغرق الأمر حوالي 150 يومًا قبل ظهور النضج الفني.
باسكال
يتكون الكرفس من أعناق خضراء داكنة كثيفة يصل طولها إلى 22 سم.من ظهور البراعم الأولى إلى بداية النضج ، يستغرق الكرفس من صنف باسكال ما يصل إلى 100 يوم.
انتصار
الكرفس الجذعي مع موسم نمو يبلغ 130 يومًا يصنف على أنه متوسط متأخر. يمكن استخدامها للزراعة في الحقول المفتوحة وفي المنزل. يصل ارتفاع الكرفس إلى 65 سم ، ويتضح أن الوردة مضغوطة مع السيقان السمين العصير بطول 30 سم ، ولون الأعناق أخضر زمردي.
الكرفس الجذعي مع موسم نمو يبلغ 130 يومًا يصنف على أنه متأخر متوسط
رقصة التانغو
يتميز صنف Petiole Tango بموسم نمو طويل (يصل إلى 180 يومًا) بلون أخضر مزرق خاص للسيقان. في النبات البالغ ، تتشكل وردة عمودية بأعناق طويلة بدون ألياف ، منحنية من الداخل. يحظى الكرفس الجذعي من صنف Tango بتقدير خاص من قبل مزارعي الخضروات لرائحته وطعمه الممتاز والقدرة على الحفاظ على عرض تقديمي جذاب لفترة طويلة ولإنتاجيته العالية.
أوراق الكرفس والأصناف الشعبية
من بين أصناف أوراق الكرفس المزروعة في بلدنا ، ظهرت أصناف جديدة ناجحة مؤخرًا نسبيًا: زخار ، ساموراي ، نيجني ، أثينا ، باروس.
كارتولي
موصى به لزراعة أوراق الكرفس المتنوعة من اختيار جورجيا.يتم قطع الخضر الأولى بعد 65 يومًا من لحظة الإنبات ؛ خلال الصيف ، يمكنك قطع الكتلة الخضراء المتزايدة عدة مرات. يحتوي النبات على وردة منتصبة ذات سيقان خضراء داكنة وأوراق عطرة جدًا ، وهي جيدة سواء كانت طازجة أو مجففة. ميزة إضافية لصنف كارتولي هي مقاومته للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة.
يحتوي النبات على وردة منتصبة ذات سيقان خضراء داكنة وأوراق عطرة للغاية.
البهجة
كما أن الخضر من مجموعة فودروست في منتصف الموسم لها رائحة عطرية عالية. يبلغ متوسط موسم نمو الصنف 70 يومًا. ريدات قوية منتصبة بأوراق لامعة شديدة التشريح. صنف الكرفس لا يخاف بودروست أيضًا من الجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة ، ويمكن قطع الخضر عدة مرات في الموسم.
زاخار
يمكن قطع الخضر الأولى من هذا الصنف في منتصف الموسم بعد 105 يومًا ، لكن النضج التقني الكامل يحدث فقط بعد 150 يومًا من الإنبات. يكون محصول الكتلة الخضراء أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من محصول الأنواع المورقة الأخرى ؛ بعد القطع ، تنمو الخضر بسرعة إلى حد ما. الأوراق الرقيقة ذات الفصوص ذات الأوراق المتوسطة لها رائحة لطيفة قوية ، وهي مناسبة تمامًا للمعالجة ، وتستخدم على نطاق واسع طازجة.
فيديو عن زراعة الكرفس المطارد
لطيف
مجموعة متنوعة من الأوراق ذات إنتاجية عالية من النضج المتوسط مع موسم نمو يصل إلى حوالي 100 يوم. يشكل الكرفس وردة شبه عمودية مع العديد من البراعم الجانبية. الأوراق والأعناق متوسطة الطول. الخضر داكنة اللون ومتوسطة اللمعان ورائحة للغاية.
الساموراي
خصوصية مجموعة أوراق الساموراي هي الخضر المجعد ، والتي يمكن قطعها بعد 75 يومًا من الإنبات. على وردة عمودية ، يصل ارتفاعها إلى 65 سم ، تتشكل أعناق طويلة مجوفة وأوراق متوسطة الحجم ذات حواف مموجة. الكتلة الخضراء لها طعم جيد ورائحة قوية ، وتستخدم على نطاق واسع في الطهي المجفف والطازج ، وهي مناسبة أيضًا للمعالجة.
قيم المقال:
(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)
الكرفس المطارد - نبات فريد. تحتل المرتبة الأولى بين الخضروات الغذائية من حيث محتوى الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك ، فإن زراعة الكرفس المطارد ليست ظاهرة مألوفة جدًا لسكان الصيف لدينا. الكرفس الورقي شائع ، لكن هذا الكرفس بدأ للتو في التغلب على حدائقنا. ويسمى أحيانًا أيضًا بساق الكرفس.
لذلك ، نحن نفهم من البداية - ما هو الكرفس المطارد وكيفية زراعته.
لنبدأ بحقيقة أننا نعرف جيدًا عائلة الكرفس ((lat. Apiaceae) - وهذا يشمل الجزر المفضل لدى الجميع ، بالإضافة إلى البقدونس والكزبرة وبذور الكمون والجزر الأبيض.
تشترك التقنية الزراعية لزراعة الكرفس مع السيقان في الكثير من القواسم المشتركة مع الجزر.
في السنة الاولى الكرفس المطارد يشكل سيقانًا كثيفة ، في السنة الثانية - البذور. أوراقها أكبر بشكل ملحوظ من تلك الأنواع المورقة. سمك أعناق هو
أوراقها أكبر بشكل ملحوظ من تلك الأنواع المورقة.
يمكن أن تكون الأعناق خضراء وخضراء شاحبة وردية وحمراء. يبلغ سمك الأعناق 8-9 مم وعرضها 2-3 سم وطولها 22-50 سم. من ظهور البراعم إلى قطع الأعناق ، يمر 80-180 يومًا ، اعتمادًا على الصنف. يقع نظام الجذر على عمق 20-25 سم.
في السنة الثانية من العمر بعد زراعة النباتات الأم تتشكل سيقان الزهور. يزدهرون في حوالي شهرين. في غضون 3 أسابيع ، يتم تلقيح الأزهار بواسطة الحشرات ، مما يعطي الحياة للفاكهة - achene صغير. في البداية يكون لونه قرمزي مخضر ، ثم ينقسم إلى جزئين عندما ينضج ، رمادي أو بني مائل للبني. البذور صغيرة جدًا ، في جرام واحد يمكن أن يصل حجمها إلى 800 قطعة. تحتفظ بذور الكرفس بقدرتها على الإنبات لمدة 2-4 سنوات.
يتم تلقيح جميع أنواع الكرفس بسهولة فيما بينها ، بينما تتدهور جودتها.على سبيل المثال ، تصبح السيقان المطوية مجوفة وضيقة.
يعتبر الكرفس نباتيًا للرطوبة ولكنه يعاني من الفيضانات. في فترة الشتلات ، يستجيب لرطوبة التربة والهواء. تحتاج النباتات الناضجة إلى سقي وفير فقط خلال فترات الجفاف. من أجل التطور الطبيعي ، يحتاجون إلى الكثير من البوتاسيوم والنيتروجين. تحتاج الجذور إلى الأكسجين ، وبالتالي ، فك التربة بشكل متكرر.
تنقسم أصناف الكرفس المطارد إلى الأخضر ، والتي تحتاج إلى التبييض ، والتبييض الذاتي ، وهناك أيضًا أشكال وسيطة.
يعتمد اختيار طريقة زراعة الكرفس (من خلال الشتلات أو البذر مباشرة في الأرض) إلى حد كبير على طول فترة تكوين السويقات ، لذا كن حذرًا عند شراء البذور.
أصناف الكرفس ذاتية التبييض
ذهب... يستغرق الأمر 150-160 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الأعناق منحنية قليلاً ، خضراء فاتحة ، مضلعة قليلاً ، متوسطة الطول ، وزن الوردة 830 جم ، العائد يصل إلى 5 كجم / م 2.
الملكيت... يستغرق 80-90 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الأعناق سميكة ، سمين ، خضراء فاتحة ، منحنية قليلاً مع سطح مضلع قليلاً ، الطول 30-35 سم ، وزن الوردة 1.2 كجم. الإنتاجية 2.8-4 كجم / م 2.
رقصة التانغو... من أفضل الأصناف جاهزة للحصاد في 160-180 يوم. يصل طول الوردة إلى 50 سم ، لونها أخضر مائل للزرقة ، منحنية بقوة من الداخل ، بدون ألياف خشنة ، يصل وزن الوردة إلى 1 كجم. قيمة الصنف هي رائحة عالية ، والحفاظ على العرض على المدى الطويل ، والذوق الرفيع. الإنتاجية 1.9-3.7 كجم / م 2. الصنف مقاوم للزهور والصدأ.
تحتاج تبيض
اتلانت... من الإنبات إلى الحصاد ، 150-170 يومًا تمر. سويقات طولها 40-45 سم ، وزن الوردة 300-340 جم ، إنتاجية تصل إلى 3.3 كجم / م 2. ...
براعة الذكور... صنف واعد جاهز للحصاد خلال 150-165 يوم بعد الإنبات. الأعناق كبيرة ، سميكة ، خضراء فاتحة ، مضلعة قليلاً ، منحنية قليلاً ، الطول 45-55 سم ، وزن الوردة 560-650 جرام ، إنتاجية تصل إلى 3.3 كجم / م 2.
باسكال... يستغرق 100 يوم من الإنبات إلى الحصاد. وتتميز الأعناق باللون الأخضر الفاتح ، والمنحنية قليلاً ، وطولها 25-30 سم ، ووزن الوردة يصل إلى 450 جرام ، وإنتاجية تصل إلى 3.9 كجم / م 2.
سحق... جاهز للحصاد بعد 100-120 يوم من الإنبات. أعناق خضراء داكنة ، عطرة ، كثير العصير ومتوسطة الطول. الإنتاجية 2.9-3.2 كجم / م 2. الصنف مقاوم للبرد.
يوتا... جاهز للحصاد بعد 160-180 يومًا من الإنبات. الأعناق قوية ، خضراء داكنة مع مسحة بنفسجية ، منحنية من الداخل ، بدون ألياف ، وزنها 350 جم وطولها 25 سم ، عطرة للغاية ، تحتفظ بعصيرها لفترة طويلة. إنتاجية 3.7 كجم / م 2.
الكرفس من الخضروات الصحية للغاية ويحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية. تتنوع أصناف الكرفس تمامًا - يمكن أن تكون النباتات جذرًا وأوراقًا وسويقات.
أنواع الكرفس
أصناف الكرفس
يزرع الكرفس الجذر بشكل رئيسي في بلدنا. القيمة الرئيسية في مثل هذه النباتات هي الجذر ، ولكن الخضر صالحة للأكل أيضًا. لا يشكل الكرفس المطارد جذرًا كبيرًا ، ولكنه يعطي أعناقًا طرية - يتم استخدامها لإعداد السلطات والأطباق الأخرى. تنمو أصناف الكرفس المورقة بنشاط الخضر طوال الموسم. الأوراق غنية بالزيوت الأساسية والفيتامينات.
أصناف الكرفس حسب النضج
تتمتع أصناف الكرفس الجذرية بأطول موسم نمو (يستغرق الجذر من مائة وخمسين إلى مائتي يوم حتى ينضج تمامًا). يستغرق موسم نمو الأصناف المورقة أقل وقت - بالفعل بعد ستين يومًا من ظهور البراعم ، يمكنك قطع الخضر. يحتل الكرفس المعقد الموضع الأوسط (في المتوسط ، يستغرق النضج مائة يوم). يتم حساب متوسط هذه الأرقام - يعتمد موسم النمو على التنوع (النباتات مبكرة ومتوسطة ومتأخرة). تعتمد فترة النضج أيضًا على المنطقة التي يزرع فيها الكرفس.
أصناف شعبية متوسطة ومبكرة من جذور الكرفس: ديامانت ، كاسكيد ، يابلوشني ، جريبوفسكي ، براغ العملاق. أصناف نباتية ورقية مبكرة: الذهبي ، الملكيت ، باروس.
متوسط أوقات النضج متأصل في الأنواع التالية من جذور الكرفس: سترونج ، ألبين ، جيجانت ، إيجور. أصناف الكرفس المطبوخ والأوراق ذات فترات النضج المتوسطة: Tango ، Spartan ، Smurai ، Tender ، Vigor.
أصناف الكرفس المتأخرة مقاومة للصقيع ومناسبة للتخزين الشتوي. هنا يمكنك تمييز أصناف مثل Anita و Maxim. أصناف مثيرة للاهتمام من الكرفس المطارد والأوراق المتوسطة المتأخرة هي Tiumph و Zakhar.
أصناف الكرفس: توصيات حسب المنطقة
يتميز مناخ وسط روسيا بشتاء معتدل ثلجي وصيف رطب. أصناف الجذور الشعبية: Golden Pen ، Root Gribovsky ، Alabaster ، Anita ، Yablochny. الأصناف الأكثر إثارة للاهتمام هي Atlant و Valet.
أفضل أصناف الكرفس لسيبيريا وجزر الأورال: يوتا ، باسكال والملاكيت (بيتيولات) ، فودروست ، كارتولي وورقة (ورقة) ، الحجم الروسي ، أنيتا ، إيسول ، إيجور ، يابلوشني ، جريبوفسكي وسيلاخ (الجذر).
متنوعة الكرفس أنيتا
أنيتا هي نوع جذري مثير للاهتمام بالنسبة لوسط روسيا وسيبيريا. لديها عائد مرتفع ، ويمكن تخزينها بشكل جيد ، ومذاقها جيد ، ولا تخاف من الصقيع. فترة النضج متوسطة ومتأخرة. المحصول الجذري لهذا الصنف كبير نوعًا ما (متوسط الوزن - 300-400 جم). سطح الخضار الجذرية أبيض رمادي والوسط أبيض.
أفضل أنواع جذر الكرفس
أفضل الأصناف هي تلك التي لديها عوائد جيدة ، ولا تخاف من الصقيع ، وتشكل محاصيل جذرية كبيرة مع عدد صغير من الجذور الجانبية. نوصي باختيار أصناف مثل الحجم الروسي ، Invictus ، Snezhniy ball ، Delikates ، Zvindra ، Prague Giant ، Alabaster ، Esaul ، Egor.
متنوعة الكرفس البين
الصنف البين من الفائدة. فترة نضج المحاصيل الجذرية متوسطة. الصنف يعطي عوائد جيدة. يصل قطر الجذور المستديرة إلى 12 سم ، وهناك عدد قليل جدًا من الجذور الجانبية. اللب ملون باللون الأبيض.
تشكيلة الكرفس ديامانت
أصناف الكرفس بدون جذور جانبية هي ديامانت. يستغرق موسم النمو من 150 إلى 165 يومًا. يحتوي النبات على أعناق قصيرة وأوراق كبيرة. تصل كتلة المحاصيل الجذرية إلى 200-300 جم ، وتكون القشرة رمادية مائلة للصفرة ، واللب أبيض. المصنع مقاوم لإطلاق النار.
أفضل أنواع الكرفس المطارد
الأنواع الشائعة هي الأصناف التي لا تخاف من الصقيع ، ولديها مقاومة للأمراض ، وتعطي أعناق العصير ذات الذوق الرفيع. الأصناف الأكثر شعبية هي باسكال جيانت ، جولدن بين ، يوتا ، مالاكيت ، تانجو ، تريومف.
تشكيلة الكرفس الذهبية
تسمى مجموعة متنوعة من الكرفس المطارد ذاتي التبييض الذاتي بالذهبي. ينضج في منتصف الفترة المبكرة (يستغرق موسم النمو 150-160 يومًا). سيقان الكرفس من هذا الصنف طويلة جدًا ، غنية بالعصارة ، لذيذة ، كثيفة.
أفضل أنواع الكرفس الورقي
تتميز الأنواع المورقة الجيدة من الكرفس بالخضرة الوفيرة وخصائص الذوق الممتازة. هنا ، أثبتت أصناف مثل Vodrost و Spartan و Zakhar و Tender و Parus و Samurai و Local و Kartuli و Impruvd Green أنها جيدة.
مجموعة متنوعة من الكرفس
يصل صنف Vodrost منتصف الموسم إلى مرحلة النضج الفني في 65-70 يومًا. أوراق هذا الصنف اللامعة والمشرحة للغاية لها رائحة لطيفة. الصنف لا يخاف من الجفاف والصقيع.
تتنوع أصناف الكرفس ، لذلك من الصعب للغاية تحديد الأفضل من بينها. عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجدر التركيز على الخصائص المهمة في كل حالة محددة (بالنسبة لشخص ما يكون قساوة الشتاء ، لشخص ما عائد مرتفع ، وما إلى ذلك).
