أي نوع من الثوم أفضل

المحتوى

1 مجموعة متنوعة من الثوم
2 الأصناف الأكثر شعبية
3 استنتاج
4 ما هي أصناف الثوم
5 أنواع الثوم الشتوي
6 أصناف ثوم الربيع
7 الثوم الهولندي والأصناف الشعبية الأخرى
8 ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء
9 أفضل أنواع الثوم الربيعي
10 الثوم جزء لا يتجزأ من المطبخ العالمي
11 زراعة الثوم في مؤامرة شخصية
12 خصائص الثوم الربيعي
13 أصناف ثوم الربيع
14 الثوم الشتوي: ميزات الزراعة
15 أفضل أصناف الثوم الشتوي: ليوباشا
16 أصناف شعبية من الثوم الشتوي
17 ملامح ثقافة الزراعة
18 صلصة الثوم

الثوم من التوابل الحارة الأساسية في الطبخ. له طعم لاذع ورائحة غنية وفوائد صحية. إن زراعة الثوم عملية بسيطة ، لذلك ، فهو موجود في كل موقع. يمكنك العثور على وصف للأصناف والأصناف الأكثر شيوعًا في هذه المراجعة.

مجموعة متنوعة من الثوم

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن هناك أكثر من 70 نوعًا من الثوم! هذا يعني أنه يمكنك الاختيار حسب ذوقك ، مع التركيز على ظروف موقع معين بتربته وخصائصه المناخية وموقعه. وعلاوة على ذلك تشير الخبرة المتزايدة إلى أنه لا يجب أن تقصر اختيارك على نوع واحد أو نوعين. يجدر تجربة القليل ، وفقط بعد ترك من تحب.

من المعروف أن أكثر من 70 نوعًا من الثوم الربيعي والشتوي

يعتبر هذا التنوع منطقيًا ، نظرًا لأن البعض ينضج مبكرًا ويمكن إضافته إلى الأطباق الموجودة بالفعل في البداية - في منتصف الصيف ، المستخدمة في التعليب. ينضج البعض الآخر لاحقًا ، لكن يتم تخزينه بشكل أفضل.

الأصناف الأكثر شعبية

نظرًا لأن التنوع المتنوع رائع ، تصف هذه المقالة الأصناف الشائعة والشائعة.

الخريف

يختلف ثوم الربيع عن ثوم الشتاء في فترات الزراعة المختلفة (يُزرع الثوم الربيعي في الربيع ، والثوم الشتوي - في أواخر الخريف) ، المحصول - الثوم الربيعي أقل إنتاجية ، على عكس الثوم الشتوي.

للتعرف بصريًا على الثوم الربيعي ، يجب الانتباه إلى العلامات التالية:

ثوم الربيع بدون شريط مركزيالتي توجد حولها الأسنان ؛
أنفسهم أسنان لولبية - كلما اقتربت من المركز ، كانت أصغر ؛
يمكن أن تختلف الأسنان عن بعضها البعض حسب الحجم والشكل;
ثوم الربيعلا سهام.

الأصناف الشعبية من الثوم الربيعي:

فيكتوريو

فيكتوريو ثوم الربيع

أنواع منتصف الموسم عالية الغلة. لا سهام مقاومة للآفات والأمراض الفطرية... المصابيح مستديرة الشكل ولون المقاييس أصفر-أبيض.

يلينوفسكي

ربيع الثوم الصف يلينوفسكي

منتصف الموسم ، مثمر ، رؤوس مستديرة. في الخارج ، لون القشور أبيض ، وفي الداخل ، على الأسنان نفسها ، يكون لونه ورديًا... يظهر مقاومة لجميع أمراض النبات.

جاليفر

مجموعة متنوعة من الثوم الربيعي جاليفر

تعتبر منتصف وقت متأخر. الحصاد جيد ينتج السهام. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الموازين فاتح ، أبيض. قليل التأثر بالأمراض والآفات.

سوتشي 56

سبرينغ ثوم الصف سوتشي 56

منتصف الموسم ، يعطي حصاد مستقر وعالي الجودة. شكل الرأس مسطح قليلاً ومدور. يمكن أن يكون لون المقاييس أبيض أو أرجواني ، وعلى الأسنان نفسها - وردي مع صبغة أرجوانية. مقاومة المرض.

ارشوفسكي

ربيع الثوم الصف Ershovsky

تعود إلى منتصف الموسم ، المصابيح مستديرة ومسطحة قليلاً. إنه لا يعطي سهامًا ، فالحصاد ممتاز. مقاومة المرض.

المحاصيل الشتوية

بالنسبة للثوم الشتوي ، فإن العلامات التالية مميزة ، والتي يمكن من خلالها التعرف عليه بصريًا:

قضيب في وسط الرأسالتي توجد حولها الأسنان ؛
الأسنان مرتبة في دائرة، في صف واحد ؛
أسنان نفس الشيء;
محصول يعطي أعلى
في المحاصيل الشتوية -تنمو السهام التي يتم بعد ذلك تشكيل البصل الصغير.

أصناف الثوم الشتوي الأكثر مبيعًا هي:

ليوباشا

الثوم الشتوي الدرجة ليوباشا

يقاوم الصقيع الشديد والصيف الجاف. يعتبر مرتفعًا جدًا - يصل طول الجذع إلى 120 سم. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الميزان فاتح مع خطوط من درجات اللون البنفسجي ، مقاومة للأمراض. يحافظ على الكمال. لها طعم حار ومشرق ومناسب للتعليب.

دوبرينيا

متنوعة الثوم الشتوي Dobrynya

صنف منتج ، ولكنه أقل مقاومة للصقيع من Lyubasha. الرؤوس كبيرة وليست حادة جدًا ، لذا من الجيد تناولها طازجة. فترة النضج - متأخر. دوبرينيا محفوظة بشكل جيد وليست عرضة للإصابة بالأمراض.

سوفيفسكي

الصف سوفيفسكي الثوم الشتوي

إنه يتحمل الصقيع الشديد تمامًا ، ولكن في الصيف يكون من الصعب إرضاءه بشأن الحرارة والضوء. ليس مرتفعًا جدًا - حوالي 70 سم. بصل كبير - 100 جم مع فصوص كبيرة. لون الميزان أرجواني باهت. مقاومة الديدان الخيطية ، طعم لاذع إلى حد ما.

ألكور

الشتاء الثوم الصف الكور

تخزين ممتاز عالي الغلة. لون البصلة وردي ، والقرنفل نفسها أقرب إلى الرمادي. تضرر من التقزم الأصفر.

دوبكوفسكي

متنوعة الثوم الشتاء Dubkovsky

إنتاجية عالية ، أداء تخزين جيد. الجذع متوسط الارتفاع ، اللمبة ليست كبيرة ، نادراً ما تزن أكثر من 50 جرامًا. يتم تخزينها بشكل ممتاز ، الطعم حار.

في المحاصيل الشتوية ، من الضروري قطع الأسهم في القاعدة ، وإلا سيكون الرأس ضحلًا. لا تكسر الأسهم حتى لا تتلف اللمبة.

الرماة

الثوم الذي ينتج السهام يكون أكثر حدة في الذوق ، وأكثر إنتاجية من الأصناف التي لا تحتوي على أسهم ، ويتم تخزينه بشكل أفضل. من بين الرماة ، أبرزهم:

يوبيل غريبوفسكي

إطلاق النار على الثوم متنوعة اليوبيل Gribovsky

متنوعة شتوية متوسطة الحجم. لون الميزان أرجواني محمر. مقاومة المرض - على مستوى عالٍ ، مخزنة جيدا.

جريبوفسكي 60

اطلاق النار على درجة الثوم Gribovsky 60

حصاد النضج المبكر مقاوم للتجمد والجفاف. اللمبة متوسطة الحجم وتبقى جيدة. لا تتضرر من البكتيريا والفيروسات.

محشوش

اطلاق النار Skif الصف الثوم

صنف مقاوم للصقيع ، مقاوم لأمراض هذا النبات. لون الميزان رمادي مع خطوط أرجوانية والأسنان نفسها قشدية.

Kiseleva ذو الأسنان الكبيرة

اطلاق النار Skif الصف الثوم

النضج المبكر ، الرأس أكثر من المتوسط ، حوالي 80 جم ، الطعم لطيف ، حار. انها ليست عرضة للمرض ، ومدة الصلاحية طويلة.

هيرمان

متنوعة الثوم هيرمان

اللمبة مستديرة ، مخروطية الشكل ، لون القشور أبيض-أرجواني ، والقرنفل كريمي. مخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر ، مقاومة الالتهابات الفطرية والبكتيرية.

بدون سهم

من بين غير التصوير ، ما يلي شائع:

اليسكي

اليسكي ثوم متنوع

منتصف الموسم ، لمبة دائرية ، مسطحة ، يخزن حتى الربيع.

موسكوفسكي

متنوعة الثوم موسكو

منتصف الموسم ، بحالة جيدة ، ليست حادة جدا لون الموازين فاتح والأسنان بيضاء.

ابريك

منوعات الثوم ابريك

على غرار موسكو ، ولكن الرأس أكبر قليلاً.

أوديسا 13

متنوعة الثوم أوديسا 13

يحدث في الربيع والشتاء ، لون المقاييس أبيض ، وأحيانًا مع خطوط من نغمات أرجوانية ، مخزنة بشكل رائع.

جافوريان

صنف ثوم جافوريان

بصل متوسط الحجم يصل إلى 40 جرام ، مستدير ، مسطح. مقاومة للعفن ، ولكن في بعض الأحيان يكون عرضة للبياض الدقيقي.

أفضل الأصناف الكبيرة

من بين الأصناف ذات الرأس الكبير ، يُعرف ما يلي:

ألكسيفسكي (عملاق)

الثوم ألكسيفسكي (عملاق)

يصل المصباح إلى 250 غرام. حيث مقاومة للأمراض وتخزينها لفترة طويلة.

كومسوموليتس

كومسوموليتس الثوم

إطلاق نار ، شتاء ، منتصف الموسم ، بصل مسطح ، الطعم لاذع.

بتروفسكي

بتروفسكي الثوم

يبدو أن Komsomolets ، مقاومة المرض.

ديجتيارسكي

ديجتيارسكي ثوم

الربيع بدون سهام الطعم حار باعتدال.

أورلوفسكي

ثوم أورلوفسكي

الربيع لا يطلق السهام بصل يزيد عن 100 غرام.

استنتاج

هذه ليست كل أنواع الثوم التي تستحق الاهتمام. و لا تخافوا لتجربة اختيار جديد - هناك العديد من الأصناف الجيدة بينهم!

إذا كنت لا تعرف أنواع الثوم المراد زراعتها ، فعليك الانتباه إلى اختيار المناطق ، الكبيرة ، عالية الغلة ، وكذلك الاختيار الهولندي ، والذي يمكن زراعته قبل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شعبية ، شتوية هاردي ، مخزنة لفترة طويلة ولا تتدهور. ماذا تختار لك ، قرر بنفسك ، ولكن أولاً ، اقرأ المزيد عن الخصائص والوصف ...

ما هي أصناف الثوم

لا يخضع الثوم لتصنيف واضح ، لذلك فهو مقسم بطرق مختلفة.

بالسهام: الثوم الرماية وغير الناري - بعض أنواع إطلاق النار تشكل مصابيح هوائية عند الأطراف ، وبفضل ذلك يمكن التكاثر. تُعد البصيلات التي يتم جمعها في الوقت المناسب صندوقًا صحيًا للبذور وتساعد على توفير الأسنان بشكل كبير للزراعة ، وتستخدم الأسهم في الغذاء. هذه أصناف من الثوم جاليفر ، سوفيفسكي ، دوبرينيا. الثوم غير المشتعل - متنوعة أليسكي ، ليكار ، يلينوفسكي - تختلف أيضًا في هيكل المصباح ، حيث يتم وضع الشوكات فوق بعضها البعض في دوامة من 2-3 طبقات. توفر لك هذه الأصناف من متاعب قطع القمم ، ولكن عليك التضحية بهذه الفصوص المرغوبة للزراعة.

من خلال محتوى الزيوت الأساسية: مائدة أصناف من الثوم (حار ، عادة - سهام) وتقني (متوسط حار).

عن طريق وقت الهبوط: أصناف الشتاء والربيع من الثوم. للزراعة على قطعة أرض شخصية ، يتم استخدام أنواع غير عالية الإنتاجية من الثوم - فهي أسهل في النمو ، ولا يلزم وجود تكاليف لإزالة الريش. إذا تم زرع الثوم قبل الشتاء ، فإنهم يستخدمون كلا النوعين من الرماية وليسوا كذلك ، ولكن بالنسبة لمحاصيل الربيع ، فمن الأفضل أخذ الأنواع التي لا تطلق النار. هذا يرجع إلى حقيقة أن الثوم الشتوي أكثر إنتاجية ، ولكنه أقل نضجًا ، الثوم الربيعي - على العكس من ذلك.

أنواع الثوم الشتوي

يُزرع الثوم الشتوي في الخريف ويستطيع أن يتجذر قبل الطقس البارد ، وفي الربيع يدخل النبات على الفور موسم النمو وينتج محصولًا من منتصف الصيف. أفضل أنواع الثوم للزراعة قبل الشتاء هي ليوباشا ، سبا ، ناديجني ، فيوليت خاركيف ، الأوكراني الأبيض. تشير بعض الأسماء التي تتحدث عن أنواع الثوم إلى المناطق التي يتم تربيتها فيها ، وسنتحدث عن بعضها بمزيد من التفصيل.

يُعرف بأنه أحد أفضل أنواع الثوم الشتوي ألكسيفسكي العملاق - حامل الرقم القياسي في المحصول ، محفوظ تمامًا حتى الحصاد التالي ، يصل حجم البصيلة إلى 180 جرامًا ، وله 4-5 أسنان في صف واحد ، كما أن الصنف مقاوم للأمراض. له رائحة لطيفة ، طعم حار حلو ، قشر أبيض.

متنوعة الثوم Alekseevsky - في الصورة

تشكيلة ممتازة من الثوم الشتوي الكبير -

ليوباشا ، يزن البصل الكبير 100-120 جرامًا ، وأحيانًا أكثر ، والقشر أبيض مع لون وردي ، والريش مرتفع وواسع. يتم ترتيب الأسنان في صف واحد حتى 9 قطع من اللون الأبيض الكريمي ، وهي متنوعة عالية الغلة.

متنوعة الثوم Lyubasha - في الصورة

الدار البيضاء - مجموعة متنوعة جديدة من الثوم الأبيض ، حتى 200 جرام ، يحتوي الرأس على 8-12 سنًا كريمي اللون مع صبغة وردية. هذا النوع مقاوم للأمراض ، مع جودة حفظ ممتازة. تزرع في الأرض من سبتمبر إلى نوفمبر ، ويتم حصادها في يوليو.

جاليفر - صنف تم تربيته في روسيا منذ وقت ليس ببعيد ، هذا الثوم مقاوم للأمراض وله جودة حفظ ممتازة. ينضج في 90-100 يوم ، عالي الغلة ، متنوع لاذع. يوجد في الرأس 3-5 أسنان يصل وزنها إلى 250 غرام. تستخدم أوراق الشجر كغذاء. أحد أصناف ثوم العملاق.

عدم الرماية بودموسكوفني الثوم له طعم حاد ، يحتوي رأس يصل إلى 60 جرامًا على 5-7 فصوص كبيرة.أنواع منتصف الموسم ذات مؤشرات إنتاجية جيدة. الصنف مخصص للنمو في الهواء الطلق في منطقة موسكو.

متنوعة الثوم Podmoskovny - في الصورة

تم تطوير مجموعة متنوعة من الثوم لجبال الأورال وسيبيريا

نازوس تحمل فصول الشتاء الباردة. تحتوي حبة البصل التي يصل وزنها إلى 60 جرامًا على حوالي 6 شرائح. الطعم شبه حاد ، النوع مناسب بشكل خاص للنمو في قطع أراضي الحدائق.

ألكور - ثوم مستقر ، متوسط الموسم ، فترة نباتية تبلغ حوالي 90 يومًا ؛ ثوم Losevsky - بصل كبير حار. Dobrynya - جيد للحفظ والمخللات. Gribovsky حاد - لتنمية الريش ومقاومة الأمراض ؛ مقاوم للصقيع ، كبير ، حار - ثوم كومسوموليتس.

أصناف ثوم الربيع

يعتبر ثوم الربيع صعب الإرضاء بشكل خاص بشأن تغير المناخ ، لذلك من الأفضل اختيار الأنواع الشائعة في هذه المنطقة المناخية. عادة ، يمكنك التنقل باسم الصنف - موسكو ، تشيبوكساري ، الأوكرانية ، خاركوف ، لينينغرادسكي. على سبيل المثال ، يُزرع Sochi 56 ليس فقط في سوتشي ، ولكن أيضًا في كوبان ، في جميع أنحاء إقليم كراسنودار ، وكذلك في شمال القوقاز.

لكن ليس من الممكن دائمًا تحديد منطقة الهبوط بالاسم. صنف أليسكي مفيد لغرب سيبيريا ؛ سيبدأ حصاد الثوم الربيعي في 125 يومًا فقط. يعتبر ثوم Gafurian مفيدًا للزراعة في منطقة سفيردلوفسك ومنطقة فولغو فياتكا. الأصناف الشعبية من الثوم الربيعي هي أليسكي ، سوتشي 56 ، يلينوفسكي ، أبريك ، فيكتوريو ، فلاور.

التيتانيوم هو نوع من الثوم يحتوي على أكبر فصوص يصل وزنها إلى 25 جرامًا ، ويمكن لرأس واحد أن يصل وزنه إلى 200 جرام وله من 4 إلى 6 أسنان ، وله طعم لاذع قليلاً. يعتبر Garlic Permyak مثاليًا للنمو في الأكواخ الصيفية ، وله طعم لاذع بشكل خاص. الرأس صغير مع 15-17 سنًا. يستغرق تخزين الثوم حوالي 10 أشهر.

يتم تربية Garlic Kledor في فرنسا وينتمي إلى أصناف النخبة ، والتي تتكيف جيدًا في روسيا الوسطى وبيلاروسيا وأوكرانيا ، ويزرع الصنف في منطقة لينينغراد. ينتج محصولًا وفيرًا. يحتوي المصباح على ما يصل إلى 20 شوكة كبيرة في المقاييس الوردية. له طعم لاذع خفيف ، ومثالي للحفظ والأكل. يخزن حتى الحصاد القادم.

الثوم الهولندي والأصناف الشعبية الأخرى

يمكن تسمية السمات المميزة لأنواع الثوم الهولندية حصادًا غنيًا وجودة حفظ ممتازة ومقاومة الصقيع ومقاومة للأمراض المختلفة. لديهم عرض رائع ، متواضعون في الرعاية ، ينضجون مبكرًا.

تنتج مجموعة Germidor رؤوسًا صغيرة يصل قطرها إلى 60 مم. الأسنان مغطاة بمقاييس أرجوانية ، في لمبة واحدة يمكنك العد من 8 إلى 15 قطعة. الجذع منخفض نسبيًا - يصل إلى 75 سم.الثوم ميسيدور هو صاحب لمبة كبيرة ناصعة البياض مع 8-12 سنًا.

ثوم الفيل هو نوع من الكراث ذو نكهة مميزة من الثوم. حصلت على اسمها من لمبة عملاقة مقسمة إلى 4-6 شوكات. خلافا للرأي العام ، يعتبر Elephant Garlic و Rocambol خضروات مختلفة. روكامبول هو ثوم حارق.

العملاق الأصفر الثوم ، تيان شانسكي ، تونوس ، تيرميديروم المبكر ، كراكوف كبير جدًا ، مبكر جدًا مع أوراق الشجر الصينية اللذيذة ، سوفيفسكي تحظى بشعبية كبيرة.

وجد الثوم تطبيقًا في المستحضرات الصيدلانية ؛ حيث تصنع منه العديد من الأدوية التي تساعد في علاج الأمراض. في المقابل ، يساعد العلم في العثور على أنواع جديدة بأفضل أداء. ربما قريبًا جدًا سيكون هناك أنواع مختلفة من الثوم يمكنها البقاء على قيد الحياة في أي ظروف جوية ، وتظهر غلات عالية باستمرار وتقاوم الأمراض.

هل تعرف كيف تميز ثوم الربيع عن ثوم الشتاء وما هي أفضل أنواع الثوم الربيعي؟ إذا لم يكن كذلك ، فتأكد من قراءة هذه المقالة.

سنخبرك اليوم ما هي ميزات الثوم الربيعي والأنواع المثالية لموقعك.

ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء

تختلف أصناف ثوم الربيع والشتاء ليس فقط من حيث الزراعة (الربيع يزرع في الربيع والشتاء - في الخريف). المؤشرات المهمة جدًا بالنسبة لهم هي العائد ، وكذلك العمر الافتراضي. عادة ما تكون أصناف الربيع أقل إنتاجية ، لكن بصيلاتها قادرة على البقاء على قيد الحياة حتى الحصاد التالي مع خسارة قليلة أو معدومة. في حين أن أصناف الثوم الشتوية مخصصة أساسًا للاستهلاك الطازج والتعليب. والثوم الربيعي (على عكس الثوم الشتوي) يتحمل تمامًا نوبات برد الربيع. لكن هذه الأصناف لن تكون قادرة على تحمل الصقيع الشتوي.

يميز بصريا بين الثوم الشتوي والربيعي بالميزات التالية:

يحتوي الثوم الشتوي على عمود مركزي يلتصق حوله الثوم المعمر. إذا قمت بفصل كل فصوص الثوم ، فستبقى فقط هذه "العصا" في الوسط. لا يحتوي ثوم الربيع على مثل هذا اللب المركزي.
يتم ترتيب فصوص الثوم الربيعي في لولب في 2-3 صفوف (أقرب إلى المركز ، أصغر الفصوص) ، ويتم وضع فصوص من أصناف الشتاء بدقة حول القضيب في صف واحد.
يحتوي الثوم الشتوي على عدد أقل من فصوص الثوم وهو أكثر نعومة في الشكل والحجم. لكن الثوم الربيعي يحتوي على المزيد من فصوص الثوم ، ويمكن أن تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض.
فصوص الثوم الربيعي أصغر حجمًا ، وفي الشتاء تكون الأصناف أكبر ، وتكون المحصول أعلى.
أصناف الثوم الربيعية لا تطلق النار (باستثناء صنف "جاليفر") ، لكن الأنواع الشتوية تكون على شكل سهم. إنهم "يرمون" السهام بمصابيح الهواء التي تستخدم للتكاثر.

لتحضير مادة الزراعة ، افصل وقشر فصوص الثوم. بعد 4-5 أيام ، رتبهم حسب الحجم. قم بإزالة جميع العينات الجافة والفاسدة والمريضة على الفور ، واختر فصوصًا صحية كبيرة ومتوسطة الحجم للزراعة. قم بتخزين الثوم عند درجة حرارة 16-20 درجة مئوية ، وانقله إلى مكان بارد بدرجة حرارة 2-5 درجة مئوية قبل الزراعة بـ 25-30 يومًا.