أفضل أصناف بذور الكرنب

يعتبر الملفوف الأبيض من الخضروات الصحية بشكل لا يصدق مع تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن. هذا ما يفسر شعبيتها بين البستانيين. قواعد الزراعة ليست معقدة ، لكن أساس المحصول يعتمد على اختيار الصنف.

مجموعة متنوعة من الملفوف الأبيض

في الأيام الخوالي ، كان هناك نقص حقيقي في مادة البذور بسبب محدودية الإمدادات من الخارج والبعيد ، لذلك ، غالبًا ما يتم حصاد البذور من الأصناف المعتادة.

لأكثر من 20 عامًا ، تغير الوضع بشكل جذري ، ولا تزال التشكيلة المتنوعة للعديد من البستانيين تتكون من 2-3 وظائف. وعبثا ، لأن التطورات الجديدة لا تقل قيمة عن الصفات التي تتكون منها مقاومة الكرنب للأمراض والآفات.

هذا مهم بشكل خاص عندما تفكر في أن النبات المحب للرطوبة يجذب الحشرات والفطريات حرفيًا.

تتناول هذه المقالة الأنواع المبكرة ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج من الخضروات الشعبية مع وصف من شأنه أن يوسع مجموعة متنوعة من المحاصيل المزروعة في حديقتك وفي جبال الأورال وفي الممر الأوسط.

الأكثر شهرة

يتم اختيار مجموعة متنوعة من الملفوف ليس فقط مع مراعاة الخصائص الشتوية والمناخية للمنطقة ، ولكن أيضًا بالميعاد... يختلف التركيب المعدني والفيتاميني لكل نبات ، ولكنه يتأثر أيضًا بظروف التكنولوجيا الزراعية ونوع التربة.

من أجل اختيار الخيار المناسب ، كان من الأسهل ، يتم تقسيم تشكيلة الأصناف إلى مجموعات ، توحدها ميزة مشتركة.

أفضل أنواع الكرنب المتأخرة للتخزين طويل الأمد

المعتدي هو هجين منتصف أواخر طوره مربيون من هولندا. يختلف في الحد الأدنى من الرعاية ومقاومة الفيوزاريوم ، أضرار تريبس.

يستمر الغطاء النباتي حتى 120 يومًا، يمكنك زرع البذور مباشرة على سرير مفتوح. تزن الخضروات الناضجة 3-5 كجم. العمر الافتراضي والمعالجة - تصل إلى 5 أشهر.

المعتدي

أماجر - الكرنب المتأخر مع فترة النضج 120-147 يوم... الرؤوس خضراء مسطحة مستديرة ، وأحيانًا مع مسحة مزرقة ، وزنها حوالي 3-4 كجم.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.لمدة ستة أشهر ، يتم الحفاظ على القيمة الغذائية والعرض التقديمي. لا تنتهك كوارث الطقس وانتهاك نظام الري كثافة الهيكل وسلامة الرأس.

أماجر

عيد الحب - موسم النمو 155-180 يومًا بعد نقل الشتلات لفتح أسرة. الرؤوس ذات اللون الرمادي والأخضر لها طلاء شمعي طفيف ، ويضيق الوزن حتى 4 كجم.

يحتفظ الملفوف بطعمه وطعمه التقديمي حتى بداية الموسم المقبل (يونيو). الهجين متسامح مع الفيوزاريوم والعفن الرمادي. لا يتصدع رأس الملفوف بسبب انتهاكات نظام الرطوبة.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 2-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

عيد الحب

صانع خبز الجنزبيل - أشكال هجينة الرؤوس فيما بعد 115-125 يومًا بعد زراعة الشتلات. الثمار المستديرة لها بنية كثيفة ، ويبلغ متوسط ​​الوزن 2-3 كجم. مخطط الزراعة: 3-4 نباتات لكل 1 م 2.

نظرًا لمناعته الجيدة ، فإنه يتسامح مع التنخر والتريبس. لمدة 8-10 أشهر ، يحتفظ الملفوف بقيمته الغذائية وطريقة عرضه.

صانع خبز الجنزبيل

مارا - الرؤوس شديدة الكثافة غير قابلة للتشقق ، متوسط ​​الوزن 3 كجم. يتميز الصنف بالذوق الجيد وقابلية النقل وعمر التخزين الطويل (أكثر من 7 أشهر).

الميزة الرئيسية هي مقاومة تراكم النترات والنويدات المشعة. يتم حصاد الخضار من خلال 160-175 يومًا بعد زرع الشتلات.

مارا

موسكو - مجموعة متنوعة طورها المربون المحليون ، الذين أخذوا في الاعتبار السمات المناخية والمشاكل المحتملة مع الآفات عند النمو.

يبدأ الحصاد في وقت لاحق 130-140 يومًا بعد نزول الشتلات. تزن رؤوس الملفوف المستديرة ذات اللون الرمادي والأخضر 4-7 كجم في المتوسط. عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 2-3 نباتات لكل 1 متر مربع.

الملفوف مقاوم للتكسير وله لب دقيق. بدون فقدان التذوق والعرض ، يتم تخزين الخضار لمدة 6-8 أشهر.

موسكو

ملفوف أبيض منتصف الموسم

ميجاتون - الهجين ينضج في 102 يوم بعد زراعة الشتلات. الحاجة الماسة للرطوبة والأسمدة تقوي جهاز المناعة الذي يقاوم العديد من الأمراض والإصابات الحشرية.

يصل وزن الرأس المستدير باللون الرمادي والأخضر إلى 15 كجم. موقع الثقوب عند الزراعة: 3 نباتات لكل 1 م 2. مدة التخزين دون فقدان الصفات الغذائية والمظهر الجميل هي 4-6 أشهر.

زوجة التاجر - صنف عالي الغلة مقاوم للأمراض ، يتميز بتكنولوجيا زراعية بسيطة. تتم إزالة حوالي 500 سنت من الهكتار (يصل وزن الرأس إلى 3 كجم). عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

يبدأ الحصاد في وقت لاحق 130-150 يوم بعد نقل الشتلات إلى الأسرة.

زوجة التاجر

أتريا - ثمرة أعمال المربين الهولنديين مع موسم النمو 110-120 يومًا... يحتوي رأس الملفوف على رأس مستدير مستدير من اللون الأزرق والأخضر ، يصل متوسط ​​وزنه إلى 5-7 كجم. غالبًا ما توجد عينات من 8-8.5 كجم. عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3 نباتات لكل 1 متر مربع.

بفضل مناعته الجيدة ، فإنه يقاوم الآفات (على وجه الخصوص تريبس) والفوزاريوم. يتم الحفاظ على الصفات التجارية والذوق لمدة 4-6 أشهر.

أتريا

مجد - ثمرة عمل المربين الروس ، موسم النمو 120-130 يوم بعد زراعة الشتلات.

الرؤوس الدائرية لها لون أخضر فاتح مع مسحة رمادية ، ويضيق الوزن حتى 3-5 كجم. عند الزراعة ، يتم ترتيب الثقوب وفقًا للمخطط: 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

ميزة الصنف هي مذاقه ، والعيب هو قصر التخزين (حوالي شهرين). جلوري هو أحد أفضل خيارات التخليل.

مجد

ملكة السكر - ينضج الهجين بعد غرس الشتلات من خلاله 120-140 يوم... الرؤوس الدائرية الكثيفة لها صبغة خضراء قليلاً ، يصل وزنها إلى 4 كجم.

عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 3 نباتات لكل 1 متر مربع. صنف عالمي يستخدم طازجًا وللتملح. العمر الافتراضي دون فقدان الصفات القيمة هو 3-4 أشهر.

ملكة السكر

ناضجة في وقت مبكر

ريندا - فترة نضج الهجين هي 75-80 يومًا بعد نزول الشتلات. الرؤوس الدائرية التي يصل وزنها إلى 7 كجم لها لون أخضر وهيكل كثيف. تخطيط الفتحة: زرع 3-5 نباتات لكل متر مربع. يختلف في البديهية للظروف الجوية.

مدة الصلاحية دون فقدان الذوق والعرض لا تتجاوز 4 أشهر.

ريندا

كازاشوك - الهجين المبكر يتميز بالنضج المبكر ، يمكنك الحصاد من خلاله 45-55 يومًا بعد نزول الشتلات. وزن الرأس الأخضر الفاتح متوسط ​​الحجم 1.5 كجم.

المخطط المستخدم للزراعة: 5-6 نباتات لكل 1 متر مربع. موصى به للزراعة تحت أي نوع من الأفلام وفي الحقول المفتوحة. يقاوم الكرنب العوامل المسببة للبكتيريا المخاطية والساق السوداء.

كازاشوك

يونيه - الصنف جاهز للزراعة في أرض مفتوحة بالفعل في بداية شهر مايو ، بعد ذلك 45-50 يومًا يمكنك الحصاد. هيكل الرأس متوسط ​​الكثافة ، يصل وزنه إلى 1.4-1.7 كجم. عندما ينمو في تربة خصبة للغاية ، يصل وزن رأس الملفوف إلى 5 كجم.

تخطيط الثقوب عند الزراعة: 3-5 نباتات لكل 1 م 2. يتميز الملفوف بلطف ظهور الشتلات والذوق الرفيع.

يونيه

طوبيا - هجين هولندي يتميز بمقاومته لذبول الفيوزاريوم. تخطيط الثقوب عند الزراعة: 2-3 نباتات لكل 1 م 2. يصل وزن الرؤوس المسطحة ذات اللون الأخضر الداكن إلى 7 كجم. نضج الثمار يحدث في وقت لاحق 85-90 يومًا بعد نزول الشتلات.

لديها نظام جذر قوي ، إذا تم انتهاك نظام الري ، فإن رأس الملفوف لا يتصدع. يحتفظ بطعمه وقابليته للتسويق لمدة 5-6 أشهر.

طوبيا

سيضمن التنوع المتنوع الغلة حتى في الظروف الجوية الصعبة ، لأن كل نبات له مناعته الخاصة ضد الأمراض والآفات. تحفز صفات تذوق الأصناف تجارب جديدة ، والتي تستمر بالفعل في المطبخ.

. 

لا يحتاج الملفوف كمحصول زراعي إلى عناية في مرحلة النضج. لكن التجربة أثبتت أن مثل هذه الأوهام تضر بالزراعة. المكان الشائع لزراعة الملفوف هو الأرض المفتوحة ، واختيار مجموعة متنوعة لها أمر صعب. ستساعد خصائص الأصناف في تحديد أفضل الأنواع ، وكيفية العناية بها بشكل صحيح ، ومحصول الحدائق الذي تختاره ، ولأي أغراض يمكنك استخدام الملفوف بعد النضج.

زراعة الكرنب في الحديقة مربحة وسهلة

ما هي قواعد زراعة الخضار في الخارج؟

ورد في المقدمة أن الملفوف يحتاج إلى عناية خلافا للرأي السائد بين البستانيين. على الأرض المفتوحة ، تنتظر الفاكهة العديد من المخاطر أكثر مما تنتظره في الدفيئة. يمكن تصنيف التهديدات حسب الفئات الأساسية ، فهي تبدو كالتالي:

• الأمراض.
• الآفات.
• الحيوانات.
• تربة غير مناسبة.
• الظروف الخارجية.

من الأفضل شراء بذور الكرنب من شركات موثوقة.

كل عامل له تأثير ضار على تطور ونمو الملفوف ، ولا ينصح بتجاهل هذه اللحظات.

أفضل الأصناف للأرض المفتوحة Gribovsky-147

هذا النوع من الملفوف هو اكتشاف للبستانيين الذين يزرعون المحاصيل في الحقول المفتوحة. ينتمي Gribovsky-147 إلى الأنواع المبكرة النضج: السمة المميزة هي رؤوس الملفوف ذات الكثافة المتوسطة. وزن كل منها يتراوح ما بين 1-3 كجم. رؤوس الكرنب والأوراق ذات الظل الأخضر الباهت. ينتمي الصنف Gribovsky-147 إلى تلك التي تتميز بتشكيل ودي. من الأفضل القيام بذر الكرنب في منتصف أبريل ، والزرع في منتصف مايو. الهبوط على مساحة من الأرض - 40 × 60 سم.

يعتبر صنف Gribovsky 147 رائعًا لمزرعة خاصة

• من الضروري زراعة الكرنب من هذا الصنف في الهواء الطلق بعناية ، ويجب الانتباه إلى حموضة التربة والظل.
• من المهم أيضًا حماية النبات من الآفات والحشرات ، حيث يوصى بتخزين المستحضرات المتخصصة.
• خطورة على ثقافة جريبوف والصقيع ، يتم زرع الأنواع في وقت متأخر. نضج هذا الصنف يحدث ، حسب الظروف ، في 90-120 يومًا.

النمو من خلال الشتلات يسرع نضج المحاصيل

بالنسبة لمتر مربع واحد من التربة ، يمكنك الحصول على غلة تصل إلى 7 كيلوغرامات من الرؤوس. لا يمكن الاستغناء عن Gribovsky-147 لروائع الطهي.

رقم 1 Polar K-206 (الأنواع المبكرة النضج)

الصنف المبكر من الملفوف "رقم 1 قطبي K-206" هو نوع واسع الانتشار وناجح للأرض المفتوحة. يفضل البستانيون ذوو الخبرة أصناف النضج المبكرة من K-206. الخصائص المميزة لهذا الصنف: وردة مضغوطة (نصف متر قطري) ، أوراق نصف مرتفعة ورأس ملفوف مستدير الشكل الصحيح. الأوراق ذات صبغة رمادية ، على الرغم من أن هذا التنوع يخلو منها بشكل طبيعي.

الصنف رقم 1 Polar K-206 تربى للزراعة الصناعية في المناطق الشمالية

يتراوح قطر رأس الملفوف من 15 إلى 25 سم ، ويصل وزنه إلى 2.2 كيلوغرام. من المهم ملاحظة العائد. الحد الأدنى للقيمة 6 كجم ، بحد أقصى 11 كجم. ميزة K-206 هي مقاومتها للتشقق على رأس الملفوف. ازدهار هذا التنوع ضئيل. في الطهي ، هو الأنسب لتناول الطعام النيء والسلطات والتخليل.

من بين الأصناف المناسبة للاستخدام في الهواء الطلق ، يحتوي هذا النوع على أقصى قدر من الفيتامينات C و K.

تحويل

هذا التنوع أصغر ، على الرغم من أنه يعوض عن ذلك بالنمو والعائد السريع. يتميز هذا التنوع ، الذي ينمو في الحقل المفتوح ، بكتلة رأس تبلغ 1.5 كيلوغرام. مقاومة تكسير صنف النقل عالية أيضًا. اللون أخضر فاتح والداخل أبيض.

يصنف المهندسون الزراعيون مجموعة متنوعة على أنها تنتج محصولًا في أسرع وقت ممكن. هجين. تجميد "النقل" يقاوم أيضًا بشكل إيجابي.

يجب عدم غطس نقل الكرنب ، بل زرعه في حاويات منفصلة

يزرع الصنف للاستهلاك الخام. لكنها مناسبة أيضًا لطهي حساء الكرنب والبورشت ولفائف الملفوف والأطباق الأخرى. يبدأ الجلوس في أبريل. تزرع البذور في أواني الخث - النقل لا يتسامح مع الزراعة بشكل جيد. الصنف عرضة لخنفساء البراغيث ذات اللون الأحمر ، لذلك يتطلب الرش بالمستحضرات المناسبة لحمايته من الآفات. ينضج "النقل" بسرعة ، في غضون 50 يومًا - وهو رقم قياسي بين الأصناف المناسبة للنمو في الهواء الطلق.

F سبرينت

هجين آخر ، F Sprint ، اقتبس أيضًا الميزات الإيجابية للنقل. من بين أوجه التشابه ، يتم ملاحظة النضج السريع للصنف - في الحقل المفتوح ، تستغرق هذه العملية 55 يومًا. رأس الملفوف من هذا الصنف مستدير ، والأوراق ذات إزهار شمعي خافت. يختلف F Sprint في الكثافة ، مما له تأثير أفضل على الوزن. يبدأ وزن العينة الواحدة من 900 جرام ويصل إلى 1.8 كجم. إنه مقاوم للتشقق ، يمكنك زراعة بذور الكرنب مبكرًا - بالفعل في أوائل أبريل. النضج الودود هو سمة أخرى من سمات التنوع. يصل العائد إلى 10 كيلو جرام لكل متر مربع من الأرض المفتوحة. بالفعل في يونيو ويوليو ، تم الحصول على النباتات الأولى للاستهلاك البشري.

مجموعة متنوعة من Sprint - منتجة للغاية ومخزنة بشكل مثالي حتى الربيع

يعمل F Sprint بشكل أفضل كعنصر في السلطات. الناتج القابل للتسويق هو 92٪ - رقم قياسي للملفوف.

أفضل الميزات:

• التنوع المبكر.
• إنتاجية عالية.
• نسبة الخروج القصوى.
• مقاومة الصقيع.
• كثافة عالية من رؤوس الملفوف.

F Rinda

الصف F Rinda هو النقيض التام لـ F Sprint التوأم ، ويتجاوز حجم ووزن رأس واحد من الملفوف في بعض الأحيان. يزن نبات واحد 4-6 كيلوغرامات. كثافته متوسطة والأوراق مضغوطة - باستخدام شبكة زراعة قياسية ، تحصل على عوائد مقبولة. تقاوم Rinda الصقيع جيدًا ، لكن في ظروف نقص الرطوبة لا تعيش طويلًا - يفقد البستانيون محاصيلهم بسبب حقيقة أنهم لم يكلفوا أنفسهم عناء مراقبة حالة التربة بشكل أفضل.

ملفوف الرندا - حداثة للمزارع

من بين عيوب الصنف ، هناك زيادة في الطلب على مستوى الإضاءة - دفع رؤوس كبيرة من الملفوف وعوائد عالية.

ملفوف F Rinda طري وطري ، مما يجعله أفضل مكون للسلطات والأطباق الوطنية الأخرى. السمة المميزة للصنف هي إمكانية التخزين على المدى الطويل. يمكن أيضًا نقله لمسافات طويلة - قوة رؤوس الملفوف أعلى من المتوسط.

أهم ميزات المجموعة وأفضلها:

• صعب قليلا بالنسبة للمناخ.
• مخزنة لفترة طويلة.
• تنقل بشكل مثالي.
• له طعم واضح.
• درجة صغيرة من الضرر الناجم عن الطفيليات والأمراض.

هكتار ذهبي

يتم عرض هذا التنوع للأرض المفتوحة ، ولكن على عكس الأنواع الأخرى المذكورة أعلاه ، فهو متوسط ​​مبكرًا - فترة نضجه أطول قليلاً من أنواع الملفوف المعروضة. هذه الفترة لا تقل عن 100 يوم ، ومع نقص الحرارة - 150 يومًا. يتراوح وزن رؤوس الملفوف من كيلوغرام ونصف إلى ثلاثة كيلوغرامات ، ويمكن أن يتجاوز هذا الرقم في المناطق المناخية الدافئة. الهكتار الذهبي يقاوم الصقيع بشكل أفضل ويتم نقله لمسافات طويلة. من الأفضل الهبوط في الأرض وفقًا لمخطط 60 × 60 سم.

الكرنب الذهبي هكتار تم اختباره بمرور الوقت

العائد لا يقل عن 5 كيلوغرامات لكل متر مربع. مع الرعاية المناسبة وعدم وجود أمراض ، يصل العائد إلى 9 كيلوغرامات ، وهو أعلى من المتوسط ​​للأصناف المبكرة المتوسطة.

يعد الهكتار الذهبي أكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج ، وكذلك لطهي حساء الكرنب والبورشت ولفائف الملفوف.

حصاد الكرنب الهكتار الذهبي

أفضل الميزات النموذجية:

• نضج طويل.
• مقاومة الأمراض.
• النزول المبكر.
• المتساهل في الرعاية والمناخ.

صانع خبز الجنزبيل

عند الحديث عن أصناف الملفوف المناسبة للزراعة في أرض مفتوحة ، من المهم ملاحظة الأصناف المتأخرة. Kolobok ممثل شعبي. يتم الاحتفاظ بأصناف نباتية مماثلة لفصل الشتاء. فترة النضج لا تقل عن 130 ، وأحيانًا 150 يومًا. رؤوس ملفوف لا يقل وزنها عن 3 كجم ، رغم أنها يمكن أن تصل إلى علامة 5 كجم. تُزرع شتلة لمدة 50 يومًا في الأرض في أوائل الصيف ، وتتم معالجة البذور مسبقًا بالحرارة لمقاومة الآفات.

تباع مجموعة Kolobok بشكل جيد في السوق

يبدأ حصاد الملفوف في شهر أكتوبر ، وهو أمر مناسب للعديد من المزارع والبستانيين: فالحمل عليها أقل من الأشهر الأخرى من العام.

رؤوس ملفوف ذات كثافة أعلى من المتوسط. نوع الملفوف "كولوبوك" هو الأنسب للسلطات والتخليل. يمكن تخزينها حتى أوائل الصيف العام المقبل. الفوائد وأفضل الصفات:

• المتساهل مع الظروف المناخية.
• مقاومة عالية للصقيع.
• تخزين.

ما هي الأمراض التي تتعرض لها أصناف الملفوف في الهواء الطلق؟

الأمراض عامل شائع يحرم البستانيين من محاصيلهم - فهي تسبب الضرر. يطلق المهندسون الزراعيون على مرض الكرنب في الهواء الطلق. اسم آخر لهذا المرض هو البقعة السوداء. من السهل التعرف على الأعراض: النبات مغطى بكثرة بتكوينات نخرية على شكل بقع بنية ذات شكل غير منتظم: في كثير من الأحيان - شكل بيضاوي ، في كثير من الأحيان - دائري.

تعفن الملفوف مرض خبيث يمكن أن يدمر المحاصيل

مع تطور المرض ، تكتسب التكوينات طابعًا مركزيًا وتغطي سطح النبات. من حولهم تتفتح أزهار سوداء - جراثيم من الفطريات التي أصبحت أرضًا خصبة للمرض.

لمنع تسخين البذور عند درجة حرارة 50 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

تمتص حشرات المن الموجودة على الملفوف العصائر من النباتات

التعفن الأبيض ليس أقل شيوعًا. التعفن ممكن من رأس الملفوف ومن الخارج. في 80٪ من الحالات ، يكون العَرَض الأول هو البلاك الموجود على الجزء السفلي من الأوراق ، والذي يشبه نسيج العنكبوت ويشبه بصريًا. تحدث العدوى في الهواء الطلق بسبب زيادة الحموضة. الأمراض الشائعة الأخرى: الإفرازات الدهنية ، داء البياض ، البياض الزغبي والجراثيم الوعائية أقل خطورة بكثير على هذا المحصول.

اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا

هناك العديد من أنواع الملفوف ، سأحاول وصف أفضل أنواع الملفوف بالصور والأوصاف لمساعدتك في الاختيار الصعب. اليوم في المقال سترى:

أصناف مبكرة من الملفوف. ملفوف للتخليل والتخليل

تخزين الملفوف - أفضل أنواع الملفوف المتحللة ؛ الملفوف المتأخر - أفضل الأصناف

أصناف الملفوف الأبيض مع الصور والأوصاف - الأصناف الأكثر إنتاجية

أصناف مبكرة من الملفوف

أنا حقًا أحب سلطات الملفوف ، فالأصناف المبكرة هي الأفضل لذلك. سرعان ما يشكلون رؤوس الملفوف والعطاء والعصير. توجد دائمًا مجموعة متنوعة من الكرنب المبكر في حديقتي ، قليلاً - 10-15 جذور. في بورشيك الصيف ، تنضج سلطة مع أوراق التفاح قبل أن تنضج أصناف منتصف الموسم.

على الرغم من أن الملفوف المبكر يحتوي عادةً على رؤوس متوسطة الحجم من الكرنب ، إلا أنه يؤتي ثماره من خلال نموه السريع. أيضا ، الأصناف المبكرة تحمل تربة ضيقة وفقيرة ، على عكس نظيراتها اللاحقة.

ريندا F1

تتشكل رؤوس الملفوف بعد 76 يومًا من الإنبات الكامل. هذا الصنف ليس مناسبًا للاستهلاك الطازج فحسب ، بل يمكن أيضًا تخزينه لمدة تصل إلى أربعة أشهر في مكان بارد. رأس ملفوف ممتاز ، ليس فضفاضًا ، لكن ليس ضيقًا جدًا - طعم جيد ، لا مرارة.

ينمو جيدًا في ظروف مختلفة - يعتمد العائد على المكان. الشيء الرئيسي هو عدم ضغط المحاصيل أكثر من اللازم. يمكن إعادة زراعته عن طريق البذر الصيفي.

ملفوف الريندا

القوزاق F1

هجين مبكر جدًا - سفراء زراعة الشتلات ورؤوس الكرنب تنضج في 40 يومًا. وإذا زرعت البذور ، يكون الحصاد جاهزًا بعد 60-70 يومًا. الملفوف جميل - لونه أخضر فاتح ، داخل رأس الملفوف أصفر كريمي. رؤوس الملفوف صغيرة الحجم ، متوسطة الكثافة - تزن حوالي 1.5 كجم ، بدون مرارة. ينمو جيدًا تحت المأوى المؤقت وفي الأسرة. لا تتضرر من خنافس البراغيث والعفن.

ينضج هذا الهجين 90-115 يومًا بعد الإنبات. رؤوس ملفوف متوسطة الكثافة ، صغيرة - يصل وزنها إلى 1300 جم. تنوع مستقر ومنتج - ينضج بشكل ودي ، رؤوس الملفوف لا تتكسر ، لديهم عرض تقديمي ممتاز. بهدوء يتحمل البرد ، لا يمرض. في التربة الخصبة ، يعطي غلات عالية.

متنوعة Kazachok

يونيه

نوع شائع وشائع مبكر من الملفوف. يمكن حصاد المحصول بعد شهرين من الزرع. رؤوس الملفوف خضراء فاتحة وكثيفة ويمكن زراعتها كثيرًا. في الربيع ، يمكنها بسهولة تحمل الصقيع قصير المدى.

إذا لم تترك على ظهور الخيل لفترة طويلة ، فلن تتكسر رؤوس الملفوف ولا تتفتح. وزن رأس الملفوف يصل إلى 2.5 كجم. طعم جيد ودقيق.

ملفوف يونيو متنوعة

دوماس F1

يمكن حصاد رؤوس الملفوف الناضجة بعد 90 يومًا من ظهور البراعم الأولى. رؤوس الملفوف كثيفة ومستديرة وخضراء من الخارج - بلون القش من الداخل مع أوراق لذيذة ودقيقة. الوزن عادة ما يصل إلى 1.4 كجم. لا ينفجر ويحتفظ جيدًا أثناء النمو. يرضي مع غلة مستقرة وعالية ، ويشعر بالرضا في المزارع السميكة.

متنوعة دوما

طوبيا F1

هجين كبير برؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 6 كجم. أوراق علوية خضراء غنية وأصفر فاتح من الداخل ، جذع صغير. عندما يتضخم ، لا يتشقق ولا يفقد طعمه. استساغة عالية جدا من رأس الملفوف. يمكن تخزينها لفترة قصيرة ، مقاومة للأمراض.

متنوعة طوبيا

الملفوف للتخليل والتخليل - كيفية اختيار أفضل مجموعة متنوعة

عادة ، يتم أخذ أصناف منتصف الموسم ومتأخرة للتمليح. أصناف منتصف الموسم مناسبة أيضًا للطهي الصيفي.

الملفوف المفضل وسلافا الذي تم اختباره على مدار الوقت.

كما قامت جدتي بتربيته. يوجد الآن الكثير من الأصناف الهجينة الجديدة ، لكن Slava تحتفظ بالعلامة التجارية ولا تزال موجودة غالبًا في البلاد وفي الحديقة.

أصناف منتصف الموسم ومتأخرة من الملفوف

جلوري 1305

صنف مشهور معروف ينضج بعد 115-120 يومًا من الإنبات. جيد الطازجة والتخليل. تبين أن مخلل الملفوف ذو مذاق ممتاز. رأس ملفوف مستدير بالارض يصل وزنه إلى 5 كجم. مع أوراق خضراء فاتحة وأبيض من الداخل.

ينمو جيدًا في الصيف البارد الرطب. يتم تخزينها بشكل جيد في الشتاء ونقلها. مقاومة متوسطة للأمراض.

درجة سلافا

أتريا F1

صنف ناضج ينضج في اليوم 137-147 بعد الإنبات الكامل.الأوراق خضراء داكنة مع إزهار شمعي قوي. الجذع صغير من الداخل ، ورؤوس الملفوف كثيفة ، يصل وزنها إلى 3.5 كجم. تنوع عالي الغلة ، طعم ممتاز ، مقاومة للتشقق والأمراض.

متنوعة أتريا

دوبروفودسكايا

تنوع متوسط ​​متأخر مثالي للتخمير. رؤوس ملفوف مستديرة متوسطة الكثافة يصل وزنها إلى تسعة كيلوغرامات. الأوراق غنية ، حلوة ، بيضاء وكريمة. الصنف مقاوم للعديد من أمراض الكرنب وخنافس البراغيث. يخزن لمدة تصل إلى خمسة أشهر بعد الحصاد.

ملفوف Dobrovodskaya

الحالي

صنف متأخر متوسط ​​، ينضج بعد 120-135 يومًا من البذر. مثالي للتخليل - يتضح أن الملفوف كثير العصير ولذيذ وحار. يتم تسطيح رؤوس الملفوف بحوالي 4 كجم ، وتكون الأوراق العلوية خضراء مع طلاء شمعي. الداخل منها أبيض أو أخضر فاتح.

لا تتشقق رؤوس الكرنب عند نموها بشكل كبير ، فهي مقاومة للعفن والأمراض. تقع بشكل جيد في الشتاء وتتحمل النقل.

هدية متنوعة الملفوف

ميدور F1

هجين متوسط ​​النضج ، فترة ما قبل الحصاد 140-160 يومًا. الأوراق خضراء زاهية مع تجعد طفيف مع طلاء شمعي ملحوظ. الرأس متوسط ​​، مستدير ، كثيف بأوراق بيضاء من الداخل. الجذع صغير من الداخل. ذوق جيد. إنه جيد في سلطات الخضار والاستعدادات لفصل الشتاء.

متنوعة ميدور

كروتمان F1

هجين منتصف الموسم بأوراق مقرمشة كثيفة جدًا ، جذع صغير جدًا. يصل وزنها إلى 4.5 كجم. مع بقاء الكرمة لفترة طويلة ، حتى مع فصل الصيف الممطر ، فإن رؤوس الملفوف لا تتكسر أو تتعفن. يخزن بعد الحصاد لمدة تصل إلى 4 أشهر مع الحفاظ على الطعم الممتاز. مثالي للتخمير - طعمه لطيف. لا تتأثر بالأمراض. الصنف مقاوم للعارضة.

متنوعة كروتمان

ميجاتون F1

الهجين الأكثر إنتاجية في الاختيار الهولندي. من ظهور البراعم الأولى إلى الحصاد ، يمر 105 أيام. يتم تقريب رؤوس الملفوف حتى وزن 15 كجم ، وذوق جيد. الملفوف مستوي في الحجم ولا يتشقق عند وجود رطوبة زائدة. مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة. عظيم للتخمير.

رؤوس الملفوف كثيفة ومريحة للنقل والبيع ومقاومة لتعفن الجذور والأمراض. الصنف مقاوم للعارضة.

متنوعة ميجاتون

زوجة التاجر

الصف المتأخر المتوسط. الأخضر من الخارج في القطع أبيض. يصل وزن الرؤوس إلى 2.8 كجم. طعم جيد ورائع. جيد في التمليح والتخليل. مقاومة للأمراض ويمكن تخزينها لعدة أشهر.

متنوعة Kupchikha

الملفوف للتخزين - أفضل الأصناف المتحللة

يتم اختيار أصناف النضج المتأخر للتخزين. يتطورون لفترة طويلة ، لديهم رؤوس ملفوف كثيفة ، وغالبًا ما يتم تخزينها حتى الحصاد التالي. الأصناف المتأخرة لا تخاف من صقيع الربيع والخريف. مناسب للتخزين والتمليح ، لكن تبين أن الملفوف أكثر خشونة ، وليس كثير العصير ولذيذًا كما هو الحال في أصناف النضوج السابقة.

أفضل أصناف الملفوف المتأخر

المعتدي F1

هذا هو واحد من أفضل الأصناف المتأخرة. في جميع المناطق ، يُظهر إنتاجية عالية ، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر. رأس الملفوف مستدير ، كثيف جدًا ، يصل وزنه إلى 4.5 سم ، ولا يحتاج إلى صيانة دقيقة ؛ فهو ينمو بشكل جيد من تلقاء نفسه. تنتج في ظروف غير مواتية ، مقاومة للتشقق.

صنف Aggressor طازج ولذيذ ومناسب للتخليل والتخمير. مقاومة للضرر بسبب مرض البراغيث الصليبي ومرض الفيوزاريوم.

المعتدي متنوعة

مارا

متنوعة البيلاروسية المتأخرة. الفترة من الإنبات إلى الحصاد هي 155-167 يومًا. رؤوس دائرية من الكرنب لونها اخضر غامق مع طلاء شمعي قوي. يصل وزنها إلى 4 كجم. مقاومة التشقق. رؤوس ملفوف كثيفة جدًا ، محفوظة جيدًا. طعمها جيد عندما تكون طازجة ، لكنها ممتازة في مخلل الملفوف. المخزنة في القبو حتى أبريل. الصنف مقاوم لتعفن الجذور.

متنوعة مارا

اماجر 611

من الأنواع المتأخرة المعروفة ، يستغرق الحصاد 150-160 يومًا. الأوراق رمادية خضراء اللون مع إزهار شمعي لامع. رؤوس مسطحة كثيفة من الملفوف الأبيض المخضر من الداخل يصل وزنها إلى خمسة كجم. صنف منتِج ينضج وديًا. رؤوس الكرنب لا تتصدع ، فهي مقاومة للتآكل.

يتحمل النقل بشكل جيد ويمكن تخزينه لفترة طويلة تصل إلى ستة أشهر.يتحمل برد الربيع جيدًا ، لكنه لا يحب الجفاف.

Amager متنوعة

سنو وايت

تنوع متأخر (145-160 يومًا). رأس الملفوف كثيف ومستدير ويصل وزنه إلى 4 كجم مع رعاية جيدة. في الداخل ، الأوراق بيضاء مع طعم جيد بدون مرارة. يمكن استخدام هذا التنوع لإعداد طعام الأطفال. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة تصل إلى 7 أشهر ولا يفسد. لذيذ عند تخميره. مقاوم للأمراض والآفات ويتحمل النقل بشكل جيد.

متنوعة سنو وايت

عيد الحب F1

النضج المتأخر ، مناسب للتخزين طويل الأجل والتحضير الطازج. رأس الملفوف متوسط ​​حتى 3.8 كجم ، كثيف جدًا ، خارج الأوراق خضراء مع أزهار بيضاء على القطع. الجذع صغير. طعم ممتاز ، هجين مثمر.

متنوعة عيد الحب

رجل الزنجبيل F1

النضج الهجين المتأخر بعد 150 يومًا من البذر. يختلف في الذوق الرفيع ، الأوراق غنية بالعصير ، بيضاء بدون مرارة. رؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 5 كجم. مستدير ، كثيف ، مناسب للتمليح ، التخمير ، الاستهلاك الطازج. الجذع قصير. يتم تخزين الملفوف Kolobok بشكل جيد عمليًا حتى أبريل. الهجين مقاوم للعديد من الأمراض ، لذا يمكنك الحصول على عوائد كبيرة معه دون استخدام المواد الكيميائية.

متنوعة كولوبوك

تركت العديد من أصناف الملفوف دون اهتمام ، ولكن يتم عرض أصناف الملفوف الأكثر شيوعًا وإنتاجية بالصور والأوصاف في هذه المقالة.

مع أطيب التحيات ، صوفيا جوسيفا.

أفضل أنواع الكرنب للتخليل. مخلل الملفوف: التكنولوجيا وطرق الحصاد

مقالات مماثلة

أي ملفوف أفضل

ذو الرأس الأبيض: المجد 231 إلزامي ، هدية ممتازة ، بعضها إلزامي (على الأقل التحويل) ، كراوتمان ممتاز من جميع النواحي ، ولكن أين هو ضمان بيعه؟

نصيحة: لقد زرعت الكرنب من أجل الشتلات في الثلج ، وغطيته بغلاف بلاستيكي ، وذاب الثلج ، وفتحته أثناء النهار ، وغطيته ليلاً ، وكانت شتلة عادية.

الميزة التي لا جدال فيها للأصناف المتوسطة هي إمكانية استخدامها للمعالجة اللاحقة: التخمير والتعليب وما إلى ذلك. ضمن

ملفوف آخر

مهم! أثناء بذر البذور ، يجب أن تكون درجة حرارة التربة 18 ... 24 درجة مئوية ، ونظام الرطوبة - 70-80٪. الإفراط في تجفيف التربة ، درجات الحرارة المنخفضة (أقل من 4-6 درجات مئوية) والمرتفعة (أكثر من 25 درجة مئوية) يمكن أن تسبب الإجهاد. نتيجة لذلك ، يحتوي الملفوف على رؤوس صغيرة وسريعة الإزهار.

أرض سود - 1 جزء.

لا يمكن ان يكون افضل

للوقاية من الرخويات ، حشرات المن ، والقواقع ، يتم طحن النباتات والتربة المحيطة بها برماد الخشب ، مما يؤدي إلى إنفاق كوب لكل متر مربع.

تزرع الشتلات المزروعة من أصناف مبكرة من الملفوف الأبيض من 25 أبريل إلى 5 مايو ، والشتلات المتأخرة من 10 مايو إلى 20 مايو ، وشتلات منتصف الموسم من 20 مايو إلى 31 مايو ، وآخر موعد للزراعة هو 1 يونيو. تباعد الصفوف للأصناف المبكرة النضج هو 40-50 سم ، والمسافة بين النباتات في الصف 25 سم ، لأصناف النضج المتوسطة والمتأخرة ، على التوالي ، 60 سم و 35 سم.

من الأفضل تناول الملفوف في منتصف الموسم أو في وقت متأخر ، ورؤوس الملفوف ضيقة وذات جودة عالية تمامًا ، دون أدنى تعفن أو اسوداد. نقطع الكرنب ونطحنه بالملح. ثم تضاف المكونات المتبقية بمجرد أن تصبح جاهزة وتخلط جيدًا.

قم بتغطية الجزء العلوي بأوراق الملفوف الكبيرة المغسولة ، والتي يتم إزالتها من أعلى الرأس ، عليها دائرة خشبية وظلم عليها (على سبيل المثال ، جرة كبيرة من الماء).

ملفوف للتخزين الشتوي والتخليل

الملفوف الأبيض من الأصناف المتوسطة والمتأخرة. رؤوس الملفوف طازجة وناضجة وخالية من الشقوق وكثيفة وليست فضفاضة وكاملة وصحية ونظيفة. يزن كل رأس ملفوف سبعمائة جرام على الأقل. يحظر مخلل الملفوف المجمد. الأصناف الموصى بها: Slava و Belorusskaya و Gribovskaya و Kashirskaya و Saburovka وغيرها.

لطالما اعتبر الملفوف الخضروات الأكثر شعبية في روسيا ؛ لا يمكن تخيل فصول الشتاء الباردة بدون حساء الملفوف وخشب الكرنب والفطائر. هذه الثقافة متواضعة ، لكن التنوع هو الأكثر لفتًا للنظر: أنواع الكرنب للتخليل هي جميعًا فترات نضج.لا عجب في كسر الرقم القياسي برأس ملفوف مزروع في ألاسكا - أربعة وثلاثون كيلوغرامًا من الوزن المقرمش! لا يحتاج الكرنب إلى أسمدة خاصة وحرارة ، فهو يحب الرطوبة والبرودة.

- أزرع Belorusskaya ، Kolobok ، Nadezhda-late ، نقل ، أوائل يونيو ، Movir ، كرة ثلجية

وصفة الطبخ وفقًا لـ GOST السوفيتي

لكن زرع البذور في مكان دائم ممتاز ، فالجذر التوربيني سيكون متطورًا جيدًا وسيحتاج الكرنب إلى كمية أقل من الري.

• أصناف الملفوف الأكثر شعبية في منتصف الموسم
• عندما تظهر براعم القرنبيط ، ستحتاج النباتات إلى إخصاب دوري. كقاعدة عامة ، يتم إجراء 3 ضمادات. الأول - بعد ظهور الورقة الثانية ... الورقة الحقيقية الثالثة. يتم تطبيق الضمادات اللاحقة على فترات 10 أيام. يتم استخدام ما يلي كضمادات:
• يرجى ملاحظة أن تربة شتلات هذا النوع من الملفوف يجب أن تكون أفتح في الملمس. لذلك ، من المستحسن إضافة نشارة الخشب المتعفنة ورمل النهر الخشن إلى التربة المحضرة بأجزاء متساوية - بحجم لتر واحد.
• مكافأة جديرة لكل مالك كوخ صيفي هي حصاد جيد من الخضروات المزروعة بجهد يديه. الآن سوف نصف عملية حصاد المحصول الذي قمنا بزراعته.
• يوصى بزراعة الشتلات في الأيام الملبدة بالغيوم أو في وقت متأخر بعد الظهر. قبل ساعتين من الزراعة ، يتم تسويتها جيدًا.
• يُقشر ويُبشر الجزر باللغة الكورية (بمبشرة أو يُمزج) ، ويُمزج مع الملفوف. قشر الفليفلة الحلوة وقطعها إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى الملفوف. من الأفضل تقطيع جذور الكرفس والفجل بالخلاط. يُدلك الكرفس بشكل طبيعي على المبشرة ، لكن مع الفجل الحار ، يمكنك البكاء والعطس تمامًا مدى الحياة.
• لمدة ثلاثة أيام في الدفء أثناء التخمير ، سيطلق المنتج رغوة ، يجب إزالتها. ثم يمكن إزالة القمع ، ويمكن ثقب الملفوف إلى الأسفل حتى تختفي الغازات ، وبعد يوم واحد ، يوضع في البرد. يمكنك تجربتها على الفور تقريبًا ، لكنها ستحصل على المذاق الصحيح في غضون أسبوعين.
• جزر المائدة الطازج: الخضروات الجذرية صحية ، طازجة ، موحدة اللون ، كاملة ، غير متضررة من الآفات ، لا يقل حجمها عن ثلاثة سنتيمترات عند أكبر قطر. يوصى باستخدام أصناف ذات لون برتقالي لامع وقلب.

مخلل الملفوف البوهيمي

يتم تحضير مخلل الملفوف الأوروبي (خاصة بين الألمان) بنفس طريقة تحضير الروس ، ولكن يتم تقديمه عادةً ساخنًا - مع اللحوم المقلية والنقانق والنقانق. يتم ذلك بشكل صحيح: مخلل الملفوف يساعد على هضم الدهون والمقلية ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي.

- الملفوف: SB3 ، حماة ، أوليانا ، هدية ، ناديجدا ، رينزا ، ريندا.

- دائمًا ما أزرع الملفوف SIBERIAN للتخزين ، وأنا أحب RINDA كثيرًا ، ولا تفشل بلاروسكايا وسلافا أبدًا ، JUNE SOOT إلزامي. (كل المجد متصدع ، نحتاج إلى مجموعة متنوعة جديدة ، اسم بأرقام - L)

تشمل: Gift و Slava 1305 و Stolichnaya و Belorusskaya 455 و Braunschweit. من بين الهجينة ، ميغاتون ، مينزا ، ريندا ، هانيبال ، هيرميس وغيرها يمكن تمييزها.

تلذذ بالتخمير

ضخ رماد الخشب بمعدل 200 جرام زجاج لكل دلو 10 لتر ؛

لتطهير التربة التي تنمو فيها شتلات القرنبيط المزروعة من البذور ، من الضروري تجميدها لفترة طويلة - قبل شهر إلى شهرين (على الشرفة ، في الهواء الطلق في الفناء). بعد ذلك ، يمكن أيضًا تكليس التربة ، لكن هذا التطهير ليس فعالًا دائمًا ، لأنه بالتوازي مع الأمراض ، يمكنك قتل البكتيريا المفيدة. عادة ، يتم إجراء معالجة حرارية إضافية إذا كان هناك تهديد بوجود مسببات الأمراض في التربة.

يتم حصاد الملفوف من أصناف النضج المبكر في يوليو - أغسطس ، بشكل انتقائي ، حيث يتم تكوين رؤوس الكرنب ذات النضج التجاري ؛ منتصف النضج - من نهاية سبتمبر ، النضج المتأخر - من منتصف أكتوبر. يمكن حصاد مخلل الملفوف في نهاية شهر أكتوبر (يمكن أن يتحمل الصقيع حتى -10 درجات). يتم قطع رؤوس الملفوف بسكين حاد.بالنسبة للملفوف المخصص للتخزين طويل الأجل ، من الضروري ترك جذع طويل به 2-3 أوراق سائبة. يخزن المحصول المحصود عند درجة حرارة من 0-5 درجات ورطوبة هواء 80-85٪.

... أثناء الزراعة ، يتم سكب 0.5 - 1 لتر من الماء في الحفرة ، ويتم دفن الشتلات إلى مستوى الأوراق الحقيقية الأولى وضغطها بالتربة. أول 2-3 أيام الشتلات المزروعة مظللة. بعد 4-5 أيام من الزراعة ، يتم زرع نباتات جديدة بدلاً من النباتات الميتة.

مع شاي اخضر

في وعاء كبير ، أضيفي مزيج الخضار والبهارات. غطيها بقدح خشبي أو طبق فقط ، ضع القمع في الأعلى. بعد يومين إلى ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة ، سيصل التخمير إلى ذروته. تحتاج إلى ثقب الملفوف ، وإطلاق الغازات ، وإزالة الرغوة.

وصفة مثيرة للاهتمام للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. لعشرة كيلوغرامات من الملفوف ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من الجزر ، ورأسين من الثوم ، وعلبة مائة جرام من الشاي الأخضر ، وعشرة ملاعق مملوءة بشريحة من الملح الجيد.

التفاح الطازج: ليس أقل من الدرجة الأولى ، ناضج ، نظيف ، غير متضرر من الآفات. الأصناف الموصى بها: أنتونوفكا وأنيس وسكليانكا وبابوشكينو وغيرها.

على الإطلاق ، جميع أنواع الملفوف مناسبة للتخليل ، لكنهم يتوقعون تقليديًا أن تكون متأخرة ومتأخرة. حيث يتم قطعه في منتصف الخريف - في أكتوبر ، وذلك لتخزينه في البرد الطبيعي.

مع التوت البري

- PEKINSKAYA مثل تشكيلة نيك

- الملفوف الرئيسي لتخزيني هو Landegeiker ، لكن البذور الهولندية والمحلية هي الجنة والأرض ، فأنت بحاجة إلى الحصول على البذور الهولندية.

الأصناف المتأخرة هي الأكثر إنتاجية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتمتع بطعم ممتاز وأقل عرضة لتراكم النترات من غيرها ، مما يعني أنها الأكثر أمانًا لصحتنا. إنها مناسبة للاستخدام الحديث والمعالجة.

تسريب مولين بنسبة 1:10 مع إضافة ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات ؛

مهم! يجب أن يكون خليط التربة الخاص بزرع شتلات القرنبيط خفيفًا ومُخصبًا بالمواد العضوية. يجب أن تكون الركيزة المحضرة محايدة وليست حمضية. لإزالة الأكسدة لكل 1 لتر من الأرض ، استخدم: رماد الفرن - 20 جم أو دقيق الدولوميت - 15 جم.

قبل إنبات بذور القرنبيط ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب معايرتها واختبارها للإنبات. يتم ذلك بكل بساطة:

يمارس الملاك السعداء للبيوت الصيفية وقطع أراضي الحدائق الواقعة في المناطق الجنوبية من البلاد زراعة البذور على الفور في مكان دائم في أرض مفتوحة وفي نفس الوقت يتمكنون من الحصول على حصاد جيد من الملفوف الأبيض في منازلهم الريفية.

مع الفجل

في اليوم التالي ، يمكنك حشوها في برطمانات ، صبها بمحلول ملحي (لا تحتاج إلى غليها ، الفجل يطهر كل شيء). ليس من الضروري الإغلاق بإحكام ، فالأغطية البلاستيكية كافية. يخزن في قبو أو قبو. يمكن أن يكون في الثلاجة.

نقطع الكرنب (يمكنك أيضًا أن تكون خشنة) ، وطحنه بالملح حتى يظهر عصير وفير ، وافرك الجزر من خلال مبشرة كورية أو قاطعة خضروات واخلطها مع الملفوف ، وصب الشاي فيه. اخلطي كل هذا جيدًا وضعيه في وعاء من المينا بحيث يغطي العصير الملفوف تمامًا.

التوت البري الطازج: توت كامل ذو ألوان زاهية بدون أغصان وأوراق وحطام.

خلال فصل الصيف ، يمكن أيضًا حصاد أنواع مبكرة من الملفوف للتخليل ، ولكن غالبًا ما تذهب الاستعدادات إلى المائدة على الفور - مجموعة متنوعة من الوصفات هي ضمان. بمرور الوقت ، تم إثراء الكثير من المخللات التقليدية بالسلطات والمخللات من الملفوف المزروع محليًا.

- هذا العام زرعت Kolobok ، لقد أحببته كثيرًا (منطقة نيجني نوفغورود) لقد زرعت كل الملفوف ، لذلك ، نخرج الأرض على حربة المجرفة ، ونملأ الحفرة 1/2 بالعشب الطازج ، فوق السماد ، الرماد والأرض والجير المطفأ ، نصف ملعقة صغيرة لكل حفرة ، اخلطي كل شيء وزرع شتلات الملفوف. لقد قمت بتخصيبه مرة واحدة في أوائل شهر أغسطس بضخ الأعشاب والملفوف ، ورؤوس الملفوف ، مهما كانت كبيرة ، ضيقة ، الآن سأزرع دائمًا مثل هذا

زراعة محصول جيد من الملفوف الأبيض في البلاد

- "Kolobok" جيدة للتخزين. نأكله حتى حصاد يونيو الجديد. رؤوس الكرنب الصلب

يتميز الملفوف من الأصناف المتأخرة بجودة الحفظ المتزايدة ، عند تخزينه بشكل صحيح ، يظل طازجًا حتى الموسم التالي. صحيح أنها تنضج لفترة طويلة: أكثر من 130 يومًا تمر من زراعة شتلاتها في الأرض إلى الحصاد. الأكثر شعبية بين

مهم! عند إجبار شتلة القرنبيط وتطويرها ، يجب ألا تسيء استخدام الأسمدة النيتروجينية ، لأن فهي تزيد من حموضة التربة مما يضر هذه النباتات.

للحصول على محصول مبكر للقرنبيط في شهر يونيو ، تنبت الشتلات في الأواني فقط ؛ المقطر الخث أو السائبة. يمكنك إنبات البذور في مكعبات من الخث أو أشرطة أو صواني بيض من الورق المقوى.

زراعة شتلات الملفوف

يتم فحص واختيار البذور حسب مظهرها كبيرة وصحية ؛

لزرع بذور الكرنب الأبيض في الأرض ، نختار البذور الأكبر (التي لا يقل قطرها عن 1.5 - 2 مم).

كيف تنمو الملفوف في داشا الخاصة بك؟ الملفوف الأبيض نبات مقاوم للبرد ، يتطلب رطوبة التربة والهواء ، ولا يمكن نمو النبات المكثف إلا بإمدادات كافية من المياه. ينتج براعم ودية عند درجة حرارة 18-20 درجة. درجات الحرارة التي تزيد عن 25 درجة لها تأثير محبط عليها ، وفي الطقس الحار (فوق 30-35 درجة) لا يتشكل رأس الملفوف.

الآن قم بتغطية الملفوف بصحن قطره أصغر من القدر ، وضع القمع. اتركيه في درجة حرارة الغرفة. بعد ثلاثة أيام ، قم بإزالة الغازات عن طريق ثقب الملفوف إلى أسفل في عدة أماكن.

التوت البري الطازج: التوت الناضج ، الكامل ، النظيف ، بدون حطام.

زرع الشتلات في الأرض

لا يزال الملفوف الأبيض هو الرائد ، لكن يتم الضغط عليه من قبل الآخرين - الملفوف الأحمر ، سافوي ، البروكلي ، براعم بروكسل ، الكرنب ، بالطبع - القرنبيط ، ملفوف بكين. يتم وضع كل شيء تقريبًا في الفراغات ، على الرغم من أنها لن تحل محلها جميعًا مع مخلل الملفوف الحقيقي. هو أن الأصناف ذات الرأس الأحمر Gako و Kalibos يمكن أن تقف جنبًا إلى جنب.

قرأت في مكان ما كيف شاركت امرأة "أتذكر كلمات والدتي - لف طرف الجذر حول الملفوف" - عند زراعة الشتلات ، اقرص الجذر المركزي لكل نبات حتى يمكن ربطه بشكل أفضل! بأصابعه يشعر أنه أكثر سمكًا من الآخرين.- وبدلاً من ملفوف يونيو المبكر ، أزرع رؤوسًا منفردة أقل قليلاً ، لكنها لا تتشقق أبدًاأصناف متأخرة من الملفوف

من الأفضل أن يتم سقي القرنبيط المصنف عن طريق الرش. تسمح لك هذه الطريقة بزيادة الرطوبة وتقليل درجة حرارة التربة والهواء. يجب أن تكون درجة حرارة الماء للري أعلى بعدة درجات من درجة حرارة التربة.

زرع البذور في أرض مفتوحة

تسمح لك هذه التكنولوجيا الزراعية بزراعة الشتلات دون قطف مزيد من الزرع في الأرض المفتوحة. لا يظهر قطف هذا النوع من الملفوف ، لأن قد يكون الجذر الرئيسي القصير مكسورًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القرنبيط الذي يزرع في عبوات فردية أقل عرضة للتلف مثل الكيلا.ثم توضع البذور في وعاء به ماء دافئ (47 ... 50 درجة مئوية ؛

نخضع البذور المختارة للمعالجة الحرارية لتطهيرها من مسببات الأمراض الفطرية. للقيام بذلك ، نقوم باستخراج البذور لمدة 20 دقيقة في ماء ساخن عند درجة حرارة 50 درجة ، ثم نبردها بسرعة ، ونضعها في ماء بارد لمدة 2-3 دقائق. رشي البذور المعالجة في طبقة رقيقة حتى تتحلل. البذور جاهزة للبذر.

أنواع الكرنب: 1. البرية الحولية. 2. الملفوف. 3. ملون. 4. الكحلبي. 5. بروكسل. 6. سافوي.

بعد يوم ، يمكنك نقلها إلى الجرار (كشطها بإحكام قدر الإمكان) أو تركها في نفس الطبق ، ولكن إرسالها إلى البرد - في القبو أو القبو. بعض الناس يخزنون مخلل الملفوف على الشرفات ولا يحدث شيء سيء. لا تفقد ممتلكاتها الرائعة حتى لو تجمدت.

رعاية الملفوف الأبيض

بذور الكراوية: بذور بدون شوائب غريبة ولا رائحة كريهة.بالإضافة إلى ذلك ، لعشاق وأصناف القرنبيط الغريبة Movir 74 و Skorospelka و Gribovskaya 1305 ، يوصى بأصناف بروكسل Hercules و Savoy - Zolotaya early و Yubileiny متنوعة ، ملفوف kohlrabi الرائع - Vienna White و Gigant. كل هذا ينمو بشكل رائع في كل من سيبيريا ووسط روسيا ، بما في ذلك منطقة موسكو.

- ولقد تم زراعة ملفوف برونكو للسنة الثانية. لا يبدو الكاشان كبيرًا جدًا ، ولكنه كثيف جدًا! في الربيع ، يزن 4.5 كجم. مخزنة بشكل جيد ، طرية ولذيذة.

- الملفوف "البيلاروسي". عندما بدأت في زرعه ، نسيت مدى ليونة عند التمليح. يخذلني Moskovskaya باستمرار في هذا ، وهو غير مفيد للتخزين.

: كامينكا ، تركواز بلس ، خليفة ، سوغارلوف ، سنو وايت ؛ بين الهجينة: Aros، Atria، Bartolo، Extra، Lennox.

في الدفيئة ، تحتاج شتلات القرنبيط إلى ظروف مواتية. إذا كان الجو حارًا ، فسيتم تهوية الدفيئة ، باستثناء المسودات ، التي يمنع استخدامها بشكل قاطع مع القرنبيط. يمكن فتح إطارات الدفيئة في الأيام الدافئة. وقبل زرع الشتلات في الأرض لعدة أيام في الدفيئة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة خلال النهار ، بالقرب من درجة الحرارة في الخارج.

عند استخدام الصناديق الخشبية لبذر بذور القرنبيط ، يجب تطهيرها. يمكن القيام بذلك بإحدى طريقتين:

محصول

بعد 20 دقيقة. تتم إزالة البذور التي غرقت في القاع ومعالجتها بالماء البارد لمدة دقيقة واحدة ؛

تحضير البذور لإجبار الشتلات

رسم تخطيطي لملاجئ الملفوف الصغيرة.

• للحصول على حصاد جيد من الملفوف الأبيض في الفناء الخلفي أو المنزل الريفي ، عليك أولاً أن تتعامل بجدية مع اختيار موقع الزراعة. يجب أن تكون منطقة مسطحة مفتوحة ومشمسة مع منحدر جنوبي أو جنوبي شرقي طفيف على الأقل. يتم تحضير قطعة الأرض في الخريف ، وتخليصها من بقايا النباتات ، وبعد أسبوعين يتم حفرها على عمق 25-30 سم ، وبما أن الملفوف الأبيض يستجيب لإدخال الأسمدة المعدنية أو العضوية ، فإننا نضيف 3-4 كجم من سماد أو 4-5 كجم من السماد إلى التربة. متر مربع. في التربة الغنية بالمواد العضوية ، يكفي استخدام الأسمدة المعدنية في الربيع (20-30 جم من السوبر فوسفات ، 20-35 جم من كلوريد البوتاسيوم و 15-30 جم من نترات الأمونيوم لكل متر مربع). في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم حفر التربة أو فكها إلى عمق 15-20 سم.
• يشبه مخلل الملفوف سلطة الفيتامينات. فيما يلي النسب لكمية صغيرة من المنتج. يمكنك مضاعفة كل شيء بأمان بعشرة!
• ورق الغار: أوراق بدون أغصان ، بدون رائحة غريبة.
• أفضل أنواع الكرنب للتخليل - والكرنب الأبيض! - مجموعة متنوعة من الملفوف المبكر Dumas ، في منتصف متأخر - هدية ، Slava and Aggressor ، متأخر - فالنتينا ، Crumont F1 ، Amager ، Sugarloaf.

- الملفوف المتأخر SeDeK - فالنتين ، و SEMKO - يسر Lennox بالفعل في الحديقة

- أزرع الكرنب فقط الهولندي كراوتمان ، ميجاتون للتخليل ، جزئيًا في وقت مبكر ، كل شخص لديه جذع صغير. لتخزين Lennox.

تحضير التربة للشتلات

مهما كانت أنواع الملفوف التي تختارها في النهاية: في وقت متأخر أو مبكر أو منتصف الموسم ، حاول دائمًا إعطاء الأفضلية للملفوف المخصص. الشيء هو أنه في كل منطقة وحتى في المنطقة تختلف الأحوال الجوية ، وتلك الأنواع التي تنمو بشكل جيد ، على سبيل المثال ، في منطقة تفير ، ستكون أقل إنتاجية في منطقة فولوغدا ، والعكس صحيح. بفضل زراعة الأصناف المخصصة للمناطق ، نضمن لك أن تكون قادرًا على الحصول على أقصى إنتاجية لرؤوس الملفوف عالية الجودة ، لأن هذه الأصناف يتم تربيتها مع مراعاة ظروف منطقة معينة.

• موسم البذر على قدم وساق ، ولدى سكان الصيف الكثير من الأشياء للقيام بها. جميع عتبات النوافذ مبطنة بمجموعة متنوعة من الشتلات التي تنتظر في الأجنحة. بالنسبة لشتلات الملفوف في المنزل ، لا يمكن للعديد من البستانيين العثور على مكان. كيف تكون؟ يمكنك زرع الملفوف في دفيئة ، ويمكنك زرعه مباشرة في الأرض ، ولكن الحل الأكثر شيوعًا هو شراء شتلات جاهزة.
• تعامل بمحلول مظلم من برمنجنات البوتاسيوم.
• يتم التخلص من البذور التي تطفو على السطح.
• قبل غرس البذور ، تزرع التربة جيدًا ، فتكسر الكتل وتفككها إلى عمق 15 - 20 سم ، وتزرع البذور في أخاديد معدة بطريقة التعشيش. المسافة بين الصفوف والأعشاش على التوالي هي نفسها عند زراعة الشتلات. تزرع 3 - 5 بذور في كل عش ، مع رشها بمزيج من الخث والدبال. عندما تتشكل الأوراق الحقيقية الثانية أو الثالثة على النباتات ، تضعف المحاصيل ، تاركة اثنين ، ثم واحد ، النبات الأكثر قابلية للحياة في الأعشاش. بعد ذلك ، يتم الاعتناء بالبذر ، كما هو الحال في زراعة الشتلات.

سيكون من الصحيح زراعة الملفوف الأبيض في مكان واحد لمدة لا تزيد عن 2-3 سنوات على التوالي. لا يمكنك استخدام نفس المنطقة لزراعة الملفوف قبل 4-5 سنوات. أفضل أسلاف زراعة الملفوف هي البصل والخيار والبطاطس والخضروات الجذرية والبقوليات والحبوب. يزرع الملفوف الأبيض عن طريق الشتلات وبذر البذور في الأرض.

لكل كيلوغرام من أصناف الملفوف الأبيض المتأخرة ، وجزرة كبيرة واحدة ، وتفاحان ، وتوت بري حسب الرغبة - في المتوسط ​​كوب ، وملعقة كبيرة مع شريحة كبيرة من الملح. يمكنك إضافة التوابل! البهارات والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وأوراق الغار جيدة جدًا والقرنفل والتفاح ورائحة الكمون واليانسون والكزبرة. بذور الخردل تخلص من البكتيريا السيئة ، والخردل الجيد لا يسيء! كل شيء حسب ذوقك.

ملح طعام صالح للأكل ، طحن رقم 1 ، ليس أقل من الدرجة الأولى.

تحضير حاويات لبذر البذور

في المناطق الباردة ، اتضح أن زراعة أنواع مختلفة من الملفوف للتخليل: الأنواع المبكرة - Gribovsky ، Polyarny K-206 ، يونيو ؛ العديد من أصناف منتصف الموسم - بيلاروسيا ، ناديجدا ، سيبيرياتشكا ، سلافيانكا 1265 ، ميجاتون ، ستاخانوفكا ؛ من الأحدث - Amager ، Winter mushroom ، Blizzard ، Kharkov winter وغيرها.

- قام أحد الجيران بزراعة ملفوف KORONET لمدة عامين ، ملفوف رائع!

- ملفوف من عدة أصناف Sibiryachka ، Sugarloaf ، (يتم تخزينه جيدًا أيضًا) Nadezhda.

• كيف تختار الملفوف الاصناف؟ وما هي الأصناف التي تفضلها؟
• لقد ناقشنا بالفعل كيفية اختيار وشراء الشتلات بشكل صحيح ؛ اكتشفوا 12 سرًا لزراعة شتلات الملفوف ، وفي مقال الملفوف في جميع أنحاء الرأس ، لم يأخذوا في الاعتبار جميع السمات المهمة لهذه الثقافة الشعبية فحسب ، بل تحدثوا أيضًا عن كيفية زراعة الملفوف بطريقة خالية من البذور عن طريق زرع بذوره مباشرة في الأرض أو في دفيئة. لكننا فقدنا سؤالًا لا يقل أهمية: كيف نختار أنواعًا مختلفة من الملفوف الأبيض ، وكيف تختلف عن بعضها البعض ، وما الذي تبحث عنه عند الاختيار. أقترح تصحيح هذا الإغفال.

زراعة بذور القرنبيط للشتلات

قم بمعالجة سطح الصناديق بالكامل بالماء المغلي.

بعد ذلك ، تنقع بذور الكرنب المُعايرة لمدة 8 ساعات في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم). لإنبات المادة المحضرة بشكل أفضل ، يمكنك استخدام مستحضرات خاصة تحفز نمو البذور ذات التأثير المطهر (على سبيل المثال ، EPIN). بعد التطهير ، تغسل البذور بالماء الجاري وتوضع على الرف السفلي للثلاجة لمدة يوم.

• في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، إذا كان هناك دفيئة في البلاد ، يتم استخدام طريقة الشتاء لزراعة الملفوف. في هذه الحالة ، تتم زراعة البذور للحصول على الشتلات في سبتمبر ، والشتلات في الأرض في نوفمبر. يتم حصاد المحصول في منتصف شهر مايو ، بينما يمكن أكل الملفوف حتى قبل تكوين رأس الملفوف ، وهو أمر ذو قيمة خاصة في فصل الربيع.
• تزرع بذور الملفوف الأبيض من الأصناف المبكرة في الفترة من 5 إلى 10 مارس ، وبذور الأصناف المتأخرة - من 15 إلى 30 مارس ، وبذور منتصف الموسم - 15-20 أبريل. يتم تحضير خليط التربة للشتلات عن طريق خلط العشب والجفت والرمل بكميات متساوية. من الأفضل أخذ الأرض الحمضية من الأماكن التي تنمو فيها النباتات المعمرة. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى دلو من تربة التأصيص. ملعقة من السوبر فوسفات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من رماد الخشب و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطباشير أو الجير - زغب.تمتلئ صناديق الشتلات بخليط التربة النهائي ، وتسويتها بعناية وسقيها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. في التربة ، تصنع الأخاديد للبذور بعمق 1 سم على مسافة 3 سم من بعضها البعض. تزرع البذور في هذه الأخاديد على مسافة 1 سم ومغطاة بنفس خليط التربة. صب بعض الماء الدافئ من خلال مصفاة.
• قم بإزالة الأوراق التالفة العلوية من الملفوف ، ضع عدة أوراق كاملة منفصلة - ستحتاج إليها. قطع رأس الملفوف إلى أرباع ، وقطع الساق وقطع رقيقة ، في شرائح طويلة. مبشر الجزر المقشر باللغة الكورية. صر التفاح على مبشرة خشنة ، يمكنك ذلك مع الجلد.

من المقبلات على المائدة ، الملكة مخلل الملفوف. قد تكون طرق الشراء مختلفة ، لكنها دائمًا ما تسود. هذه الوصفة تتبع النسب التي ورثتها جداتنا.

ويقول آخرون إن أفضل أنواع الملفوف للتخليل هي منتصف الموسم Yubileiny F1 ، و Podarok ، و Menza ، و Belorusskaya ، و Dobrovodsky ، ومن الأنواع اللاحقة - بالطبع ، Amager ، اتفقت الآراء هنا. وأيضًا - جنيف F1 و Turkiz.

رعاية شتلة القرنبيط

- الملفوف خاركوف الشتاء ، كولوبوك ، بياض الثلج ، الفيروز ، ياروسلافنا ، لكن في العام الماضي جربت المعتدي - لقد أحببته أكثر بكثير.أنا أزرع البذور في الحديقة مباشرة في الحفرة ، في الصيف أعشاب الأعشاب وأحصدها في الخريف.

• - رجل خبز الزنجبيل جيد ، لا يتكسر ويتم تخزينه بشكل مثالي
• من بين الأصناف المتأخرة النضج ، زرعت العام الماضي صنف Sugarloaf ... لقد أحببته كثيرًا))

قبل اختيار نوع الملفوف ، عليك أن تقرر ما الذي تحتاجه بالضبط من أجل: للاستخدام الطازج المبكر ، للتخليل والحفظ ، أو للتخزين طويل الأجل.

يتم زرع بذور القرنبيط للشتلات في صناديق البذور أو في أكواب فردية. تقليديا ، يتم وضع بذرتين في كل وعاء ، في كل فتحة من الصندوق. يتم تعميقها بمقدار 2 سم ، وبعد ذلك يتم رشها بالتربة وتغطيتها برمل النهر الجاف على البخار. ثم تُغطى الحاوية بالزجاج أو بورق الألمنيوم وتوضع في مكان دافئ ومظلم. عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، تظهر الشتلات في اليوم الثاني ... اليوم الرابع بعد الزراعة. في هذه اللحظة ، من المهم جدًا ترك إحدى الطلقات - الأقوى.

الاهتمام: لتطهير بذور القرنبيط قبل البذر للشتلات ، يمكنك استخدام عصير الثوم المخفف بالماء بنسبة 1: 3.

كيفية اختيار أنواع الملفوف الأبيض

تشمل الرعاية الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتباعد الصفوف ، والتسميد ، ومكافحة الآفات والأمراض.

توضع الصناديق مع الشتلات على حافة النافذة ، ويتم رش التربة بالماء كل يوم. عند درجة حرارة 18-20 درجة ، تظهر البراعم في اليوم الخامس إلى السابع. بعد ظهور الشتلات ، سيكون من الصحيح نقل الصندوق مع الشتلات إلى غرفة لا تتجاوز درجة حرارتها 7-8 درجات. إذا لم يتم ذلك ، فستمتد الشتلات بسرعة ثم تموت.

ما هي الأصناف الموجودة وكيف تختلف

اخلطي الملفوف والتفاح والجزر بالملح. خذ مقلاة كبيرة من المينا ، وحرقها بالماء المغلي ، وقم بتغطية الجزء السفلي بنصف أوراق الملفوف المحصودة. ضع جزءًا من كتلة الملفوف على الأوراق ، وانقلها بالتوت البري ، ثم أضف الجزء التالي. ضع التوت البري مرة أخرى. إلخ. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الملفوف.

أصناف مبكرة

لسبعة كيلوغرامات من الملفوف ، تحتاج إلى تقشير كيلوغرام من الجزر ونصف كيلوغرام من البصل. ستحتاج إلى مائة جرام من الملح وورقة الغار مع الفلفل الأسود في قاع الطبق.

جداتنا على يقين من أن أنواع الكرنب الشتوي فقط هي المناسبة تمامًا للتخليل. في الحقيقة، ليس هذا هو الحال. الشيء الرئيسي هو أن رأس الملفوف كثيف ، والأوراق مليئة بالعصير ، واليدين ماهرة ، والباقي سيتبع.- لقد أحببت حقًا ملفوف الكيلوتون ، ميجاتون هو نوع كبير من العصير ولذيذ ، جيد في التمليح ، ويتم الاحتفاظ به جيدًا ، ولا يزال جيدًا مثل الجديد-. أنا لا أحب الأصناف ذات المرارة ، لذلك رفضت صنف Gift ، أزرع سلافا وموسكو متأخرًا ، فهما كثير العصير وبدون مرارة ، كلا الصنفين مناسبان للتخليل ، لكن سلافا لديها عيب - إنها عرضة للتكسير ، لذلك قبل أن لا يكون الأمر يستحق ذلك في أواخر الخريف ، ولكنه جيد في السلطات الطازجة.يجب استخدام الأصناف المعدة للتخزين طويل الأجل بعد عدة أشهر من الحصاد ، وأثناء التخزين تتراكم السكر وتصبح ألذ (كولوبوك ، أماجر ، إلخ.).

أصناف متوسطة

وأنا أحب تشكيلة "Sugarloaf" ، وكذلك Extra.

الأصناف المبكرة من الملفوف ليست منتجة بشكل خاص وهي مناسبة فقط للاستهلاك الطازج. تنمو رؤوس الكرنب بشكل صغير وفضفاض إلى حد ما ، وعادة ما تتشقق. ولكن على الرغم من أن هذا الملفوف غير مناسب للمعالجة والتخزين طويل الأجل ، إلا أنه من المستحيل استبداله - فهو ينضج في غضون 60 إلى 80 يومًا فقط بعد زرع الشتلات في الأرض.حتى لا تمتد شتلات القرنبيط ، مباشرة بعد النقر لمدة 5 أيام ، يتم خلق ظروف مواتية لها:بعد تحديد الوقت المناسب لزراعة شتلات القرنبيط وإعداد مادة البذور بشكل صحيح ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى بذرها. لكن قبل ذلك ، اعتني بالتربة المغذية التي ستزرع فيها الشتلات. يمكن شراؤها أو تحضيرها على النحو التالي:

أصناف متأخرة

في الأسبوعين الأولين ، يتم سقي النباتات جيدًا كل 2-3 أيام بمعدل 8-10 لترات لكل متر مربع ، ثم يتم الري مرة واحدة في الأسبوع (12-15 لترًا لكل متر مربع). سيكون من الصحيح نقل وقت الري إلى الصباح أو المساء. لا تقل درجة حرارة الماء للري عن 18-20 درجة. يجب أن يتم الري الأكثر كثافة أثناء تكوين رؤوس الملفوف. من الضروري التأكد من أن أوراق الكرنب لا تتلاشى من قلة الرطوبة في التربة مما يؤدي إلى موت الجذور الرقيقة في النبات.

مخطط قطف شتلات الملفوف.غطي الملفوف المحضر للتخليل بأوراق الملفوف العلوية المتبقية ، وقم بتغطيته بصفيحة قطرها أصغر من المقلاة ، عليها - الظلم. اتركه في هذا الوضع ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة.يقطع الملفوف إلى أربطة رفيعة (جربه عن طريق قلب قطعة من الملفوف لعمل الدانتيل) وافركه بالملح. ابشر الجزر بمعالج طعام أو مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى أنصاف حلقات. يُحرَّك البصل والجزر مع الكرنب ويُطحن مرة أخرى. ضعي ورق الغار والفلفل في قاع كل برطمان ، ضعي الكرنب فوقه. يجب أن تكون تحت نير لبعض الوقت. سيبرز العصير ويتدفق فوق الحافة ، لذلك من الأفضل وضع البرطمان على طبق.

الأصناف الإقليمية هي الأفضل دائمًا

لا تختلف الأصناف والميزات كثيرًا عن تلك المذكورة أعلاه. تجدر الإشارة فقط إلى أنه ليس من المنطقي ترك أصناف مبكرة أو منتصف الموسم للتخزين. الهجينة جيدة بشكل خاص للتخزين ، لقد تجاوزت أساسها في هذا.

- الملفوف ب / ك فالنتينا ، لانجديكر ، كيلاتون ، أندرستودي ، لتمليح جلوريا.

ناتاشا ، روسيا

- اعجبني الملفوف "كوك"

تاتيانا

ومن أوائلهم أحب Express و June ، ومن الأوائل - Blizzard (على وجه الدقة ، إنه ينتمي إلى المتأخرين في منتصف العمر) و Stone Head. بالمناسبة ، كان آخر عام في العام الماضي هو الوحيد الذي خضع لانتقال حاد من جفاف الصيف إلى أمطار الخريف دون خسارة - رؤوس الملفوف لم تتصدع. هذا العام أيضًا زرعت الهدية (متأخر متوسط) وشتاء خاركوف (تنوع متأخر) - دعنا نرى ...

مارينا ، نيكراسوفسكي

ومع ذلك ، فقد فات الأوان لزرع بذور الكرنب المبكرة الآن حتى في الأرض - فمن الأفضل شراء شتلات جاهزة.

تاتيانا

نظام درجة حرارة النهار - +10 درجة مئوية ؛

تاتيانا ، كالينينغراد (كونيغسبرغ)

الدبال أو السماد - جزءان ؛

مخطط حماية الملفوف من الضوء.

أصناف الملفوف التي يوصي بها سكان الصيف

بعد حوالي 10 أيام ، يتم قطف الشتلات. قبل قطف النباتات تسقى بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.تغوص الشتلات في أواني 6x6 سم أو أكواب مملوءة بنفس تربة التأصيص. عند الغوص ، تتعمق كل شتلة في التربة إلى أوراق الفلقة. يتم حفظ الأواني ذات الشتلات المغمورة عند درجة حرارة 17-18 درجة. عندما تتجذر الشتلات ، بعد 4-5 أيام تنخفض درجة الحرارة إلى 12-14 درجة خلال النهار ، وما يصل إلى 10-12 درجة في الليل. تسقى الشتلات عندما تجف التربة ، وتبلغ درجة حرارة الماء للري 18-20 درجة. يتم تهوية الغرفة بانتظام.
بعد يوم ، قم بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح بملعقة أو ملعقة مثقوبة. اثقب الملفوف إلى الأسفل في عدة أماكن بشظية خشبية. عودة القهر. ودعه يتجول.

كيف نبني الاضطهاد؟ أسهل طريقة هي وضع كوب في قاع البرطمان ، ووضع شيء ثقيل عليه. أو إجراء تخليل الملفوف مباشرة في الحوض - يمكن أن تكون التكنولوجيا والمشورة والوصفات مختلفة ، ويمكنك اختيار المذاق. بعد ثلاثة أيام ، قم بثقب الملفوف بعصا خشبية حتى أسفله في عدة أماكن. دع الغاز يخرج. في اليوم التالي ، يمكنك وضع الملفوف في البرد. في فصل الشتاء ، يمكنك إغلاق البرطمانات المعقمة بإحكام: دك الملفوف (يجب أن تضيفه من جرة إلى أخرى) ، ثم اترك المحلول الملحي يغلي ، ثم صبه ثم لفه.

تكتسب الرؤوس المرة لأصناف الملفوف Crumont و Kolobok طعمًا حلوًا حقًا في غضون بضعة أشهر. الأخف وزنا هو Zimovka 1474 ، يمكنك الاستمتاع بالملفوف الطازج حتى بعد ستة أشهر. لا يتصدع ولا يتعفن حتى بعد ثمانية أشهر من التخزين.

- نزرع الملفوف من أصناف ميجاتون ، أتريا ، ليون وريندا.

- الكرنب الأبيض يجب أن يزرع في 3 أصناف مختلفة من حيث النضج .. بداية شهر يونيو ولكن لا يوجد الكثير منه .. الملفوف المملح مثل البيلاروسي وللتخزين مثل amager و kolobok و Valentine. إنها لا طعم لها في الخريف ، وفي نهاية الشتاء وفي الربيع بمجرد خروجها من الحديقة. وهذا العام جربت ملفوف سافوي لأول مرة ، حسنًا ، لقد أحببته حقًا.

هذا العام ، قررت أيضًا أن أحاول زرع Stone Head ، والجميع يمتدحها كثيرًا.) وقمت بزراعة شتاء خاركوف منذ عامين ، بالشتلات المشتراة ، أيضًا مجموعة متنوعة جيدة جدًا مع رؤوس كثيفة ومثيرة للغاية من الملفوف - اعجبني ذلك.

الأصناف المبكرة الأكثر شعبية

وضع درجة الحرارة الليلية - +6 درجة مئوية ؛

الخث - 7 أجزاء ؛

يتم إجراء الزراعة الأولى بين الصفوف على عمق 5 سم تقريبًا بعد 10 أيام من الزراعة ، ويتم تخفيفها لاحقًا حسب الضرورة بعد الري أو هطول الأمطار ، ويفضل أن يكون ذلك كل أسبوع. يتم تنفيذ التل الأول بعد حوالي 20 يومًا من الزراعة ، مرة أخرى - بعد 10 أيام. يجب أن تتم عملية التهدئة بتربة رطبة ، مما ينشط تكوين جذور إضافية ويزيد من مقاومة السكن.

خلال الأسبوعين الأولين ، تنمو الشتلات ببطء شديد ، وسيصبح نموها تدريجياً أكثر كثافة. قبل الزراعة في مكان دائم ، يجب أن يحتوي النبات على 5-6 أوراق حقيقية. قبل 15-20 يومًا من زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يبدأون في التصلب مع درجات حرارة منخفضة وتأثير الضوء ، ويأخذون الشتلات إلى الخارج خلال النهار أو يبثون الغرفة. تتم التغذية الورقية الأولى عندما تتشكل ورقتان حقيقيتان في النباتات. للقيام بذلك ، قم بتخفيف نصف قرص من عنصر التتبع في 1 لتر من الماء. تتم التغذية الثانية في بداية تصلب الشتلات (1 ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم واليوريا مخففة في دلو من الماء). يتم إجراء الضمادة العلوية عن طريق سقي الأوراق بعلبة سقي صغيرة.

بعد أربعة إلى خمسة أيام ، يجب وضع الملفوف في مكان بارد. الترتيب في مرطبانات أو تركه في قدر ليس مهمًا جدًا ، لكنها تحتاج إلى قبو أو قبو أو شرفة. أو ثلاجة.

أي ، وليس بالضرورة الأفضل ، أنواع الملفوف مناسبة هنا. في وقت متأخر ومبكر ، للتخمير والتخزين - على الإطلاق. بالإضافة إلى خمسة كيلوغرامات من المنتج الرئيسي ، ستحتاج إلى كيلوغرام من الجزر وكوبين من الزبيب المغسول وخمس ملاعق كبيرة من الملح.

أصناف الملفوف للتخليل تتوافق مع تلك التي تُترك بنجاح في الشتاء.من الأفضل تخزين الملفوف في قبو أو قبو ، ملفوفًا بالورق ومعلقًا. في نفس المكان حيث يتم حفظ مخلل الملفوف دائمًا.

- قرنبيط جودمان.

- ملفوف - ميجاتونس وريندا وكريومون

مساء الخير ، قررت أن أزرع ملفوف سافوي هذا العام ، لم أزرعه من قبل ، يقولون إنه لذيذ جدًا ، أوراقه طرية. أخبرني متى أزرعها من خلال الشتلات في أرض مفتوحة وكيف أعتني بها المستقبل.

: هكتار ذهبي ، زورا ، روسافا ، ياروسلافنا ، ناخودكا ، وبين الأنواع الهجينة: علاء الدين ، فيستري ، دلفي ، ترانسفير ، فرعون ، إكسبرس.

الإضاءة الساطعة (الخلفية).

مولين الفاسد - جزء واحد ؛

لموسم النمو بأكمله ، يتم إجراء 3-4 ضمادات. يتم تنفيذ الأول لتعزيز نمو الأوراق ، حيث يتم استخدام الأسمدة العضوية الكاملة. للقيام بذلك ، يتم تربية 0.5 لتر من مولين طري في دلو من الماء. أنفق 0.5 لتر لكل نبتة. بعد 10 أيام ، يتم إعطاء تغذية ثانية ، حيث يتم تخفيف 0.5 لتر من روث المولين أو فضلات الدجاج و 0.5 حبة من عنصر دقيق في دلو من الماء. استهلاك 1 لتر لكل نبتة. يتم تنفيذ الضمادة الثالثة في يونيو ، فقط للأصناف المتأخرة ، من أجل تعزيز نمو رأس الملفوف. يتم تحضير المحلول عن طريق تخفيف 0.5 لتر من فضلات المولين أو الدجاج في 10 لترات من الماء مع إضافة st. ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات و قرص واحد من العناصر الدقيقة. الاستهلاك - 6-8 لترات لكل متر مربع. إذا لزم الأمر ، من أجل الحصول على حصاد أكبر ، يمكن تكرار هذا الضماد في أغسطس.

مخطط عمق زراعة الملفوف الصحيح: أ - عميق ، ب - طبيعي ، ج - ضحل.

ستكون البنوك جميلة جدًا ، ومن الجيد أن تفتح في فصل الشتاء. وهو لذيذ! للحصول على كيلوغرامين من الملفوف ، تحتاج إلى حوالي نصف كيلوغرام من الجزر والفلفل (ويفضل أن يكون متعدد الألوان) ، وجذر صغير من الكرفس والفجل والفلفل الحار والبازلاء الحلوة وأوراق الغار وبذور الشبت. ضعي ملعقتين كبيرتين مع شريحة كبيرة في ملح خشن غير معالج باليود.

يقطع الملفوف بشكل خشن ، يقطع الجزر بقطعة خضروات أو مبشرة. أولاً نطحن الكرنب والجزر بالملح ، ثم نحرك المزيج مع الزبيب. مطلي بالمينا - لا رقائق! - أطباق كبيرة مدمجة بإحكام.

هذا المنتج يخضع لتخمير حمض اللاكتيك. المواد الخام التي تلبي متطلبات GOST و VTU حصريًا.

- أود أيضًا أن أوصي بقرنبيط SKYWALKER ، رؤوس كبيرة بيضاء ، ذات جودة جيدة جدًا. 95 يومًا من الزرع.

- لفافات الملفوف أفضل سافويارد احرصي على الزراعة قليلاً ، أما بالنسبة للسلطات فهو ممتاز ولذيذ.

لقد قمت بزراعة الكرنب المبكر للسنة الثالثة انفجار. أنا أحب ذلك كثيرًا - مبكرًا حقًا ولذيذ جدًا. فيما بعد ، أحببت صنف Belorusskaya - رؤوس الملفوف متساوية وكثيفة وقائمة حتى الصقيع ، وتم تخزينها حتى مارس ، حتى أكلوا كل شيء. تم تخمير معظمها - تشكيلة جيدة جدًا. تجربة البروكلي - البحث عن مجموعة متنوعة تناسب منطقتنا بشكل أفضل. يمكن لأي شخص أن يشارك سر زراعة البروكلي؟

أصناف الملفوف المتوسطة ، والتي تنقسم تقليديًا إلى منتصف النضج ، منتصف النضج ومتأخر ، هي شيء بين أصناف الملفوف المبكرة والمتأخرة. بالمقارنة مع الأنواع الأولى ، فهي أكثر إنتاجية ، ولها رأس أكثر كثافة من الملفوف ، لكنها ليست طرية في الذوق وتنضج لفترة أطول: 85-120 يومًا تمر من زراعة الشتلات في الأرض إلى الحصاد. الأصناف المتأخرة أقل شأنا من حيث المحصول ومدة التخزين.

بعد 5 أيام ، ترتفع درجة الحرارة تدريجياً إلى 18 درجة مئوية خلال النهار ، وتصل إلى 10 درجات مئوية في الليل. في الأيام الملبدة بالغيوم ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المحيطة 14 درجة مئوية.