أفضل أنواع البرباريس الصالحة للأكل

من الصعب تخيل حديقة منزلية بدون أشجار الفاكهة والشجيرات ، لذلك لا يمكن حتى لأصحاب أراضي الفناء الخلفي الأكثر كسلاً وازدحامًا رفض أشجار التفاح والكشمش والتوت. ينغمس البستانيون الأكثر تطوراً في الفضول ، ويحاولون بكل طريقة ممكنة تهيئة الظروف المناسبة لهم. ونقترح إضافة نبات فواكه بسيط إلى حديقتك ، مثل البرباريس ، لم ينتشر بعد ، ولكنه متواضع. هذه الشجيرة ليس لها خصائص زخرفية فحسب ، بل لها أيضًا خصائص طبية وذوق عالي.

تنتمي إلى عائلة البرباريس الضخمة ، التي تضم أكثر من 170 نوعًا ، لكن أنواع الفاكهة وأنواعها ممثلة فيها بمجموعة صغيرة فقط. في الاتحاد السوفياتي ، كانت طاجيكستان المنتج والمورد الرئيسي لهذا التوت اللذيذ والصحي: الحلوى المفضلة "بربري" وعصير الليمون والعصائر والأدوية - كل شيء مصنوع من التوت المزروع في المناخ الآسيوي الحار. ولكن هناك أنواعًا وأنواعًا معينة من ثمار البرباريس تشعر بالرضا في حدائقنا الأوكرانية. لكن قبل الانتقال إلى الأصناف ، بعض المعلومات العامة.

البربري (lat. Bérberis) هو شجيرة ثمينة للفاكهة. في أماكن النمو الطبيعي - في القوقاز وجنوب وشرق أوروبا وآسيا - يفضل الاستقرار في المناطق الجافة والخفيفة بالقرب من الغابات والمنحدرات الجبلية والتربة الهامشية. جذوره زاحفة وخشنة. البراعم عالية ، 2-3 أمتار ، منتصبة ، اعتمادًا على الأنواع ، وكذلك الموسم ، لها لون أرجواني ، أصفر ، رمادي - أبيض. الأوراق بيضاوية الشكل بطول 4 سم وعرض 2 سم وتقع على براعم مختصرة. تتطور الأشواك التي يصل حجمها إلى 2 سم على براعم طويلة. تتكون مجموعات الفاكهة من 15-25 زهرة برتقالية أو صفراء زاهية ، والتي بعد الإزهار الطويل (من أبريل إلى مايو) تتحول إلى فواكه قرمزية أو أرجوانية. تعتمد فترة نضج التوت على نوع فاكهة البرباريس - من سبتمبر إلى أوائل نوفمبر.

تعتمد فترة نضج التوت على نوع فاكهة البرباريس - من سبتمبر إلى أوائل نوفمبر.

تحتوي الثمار على كمية كبيرة من فيتامينات C ، E ، والأحماض العضوية ، وكذلك البربرين ، وهو قلويد طبيعي يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي والشعبي. أيضًا ، البرباريس نبات عسل جيد - يكتسب العسل لونًا أصفر ذهبيًا مشرقًا ورائحة لطيفة لطيفة.

أنواع البرباريس الصالحة للأكل

البرباريس المشتركة (لاتينية Bérberis vulgáris) شجيرة شبيهة بالأشجار لها تاج منتشر. منطقة التوزيع هي القوقاز وجنوب أوروبا ، لكنها تتجذر بسهولة حتى في سيبيريا. إنه يتساهل مع التربة ، ويمكن العثور عليه في المنزل حتى في أكثر المناطق غير المناسبة للزراعة ، مثل حصى الأنهار ورواسب الطباشير. الميزة الرئيسية على حبات البرباريس الأخرى هي صلابتها الشتوية العالية ، فهي قادرة على تحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية.يفضل المناطق الجافة والمشمسة في الحديقة. يؤثر التظليل سلبًا على محصول الفاكهة ومذاقها. يمكن أن يؤدي التواجد القريب للمياه الجوفية والري الغزير إلى تحلل الجذور.

ربما يكون البرباريس الشائع هو النوع الوحيد من بين الأنواع الصالحة للأكل التي لديها أكبر تنوع في الأصناف:

● لوتيا - شجيرة يصل ارتفاعها إلى 2 متر مع براعم صفراء وأوراق خضراء فاتحة. الثمار صفراء ذهبية ، حامضة. مزروعة فقط في مناطق مشمسة مفتوحة بالحديقة.
● Aureo-marginata - يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 3 أمتار ، ولها أوراق جميلة جدًا يحدها شريط فضي. فعال جدا في التحوط. الثمار قرمزية ، لذيذة ، حلوة وحامضة ، تنضج في أكتوبر.
● أتروبوربوريا - لا يتجاوز ارتفاع الأدغال مترين براعم أرجوانية بأوراق وفواكه حمراء داكنة. شجيرة مذهلة للغاية. يتم قطف التوت في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر.
● ألبا فاريغاتا - يتم تقدير الشجيرة لتأثيرها الزخرفي العالي. أوراق الشجر "مطلية" ببقع بيضاء ، لون الثمرة أبيض قشدي.
● دولسيس - يحتوي الصنف على جميع خصائص أنواع البرباريس الشائعة ، ولكنه يتميز بالاستساغة العالية للفاكهة: التوت حلو جدًا وينضج بحلول منتصف أكتوبر.
● أسبيرما - شجيرة طويلة تؤتي ثمارها مع التوت الأحمر الخالي من البذور.

في حدائقنا ، أثبت نوع آخر من هذا النبات نفسه جيدًا - أمور برباريس... منطقة النمو - الشرق الأقصى ، كوريا ، الصين. التقى بها علماء النبات لأول مرة على ضفاف نهر أمور ، والتي حصلت على اسمها.

أمور برباريس (Berberis amurensis) - شجيرة شائكة منخفضة التشعب مع تاج منتشر يصل ارتفاعه إلى 3.5 متر. يتم رسم البراعم بلون مصفر ، بحلول الخريف تصبح صفراء رمادية. يتغير لون الأوراق أيضًا مع المواسم: في الصيف تكون خضراء زاهية ، وفي الخريف تكون حمراء أو ذهبية حمراء. الزهور صفراء فاتحة ، عطرة للغاية ، أشواك تصل إلى 2 سم.الفواكه حمراء ، لامعة ، صالحة للأكل. يتم الحصاد في أواخر الخريف - في نوفمبر.

يتم تقديم الأنواع في نوعين:

● جابونيكا - يختلف في أوراق أكثر استدارة وعدد قليل من الزهور على أجناس.
● أورفيوس هو صنف غير مزهر تم تربيته بواسطة مربيين روس لأغراض الديكور حصريًا. ارتفاع الأدغال 1 م.

من المستحيل عدم ذكر عدة أنواع أخرى من البرباريس بالفواكه ذات القيمة الغذائية. لكن ، للأسف ، هذه الأنواع ليست مناسبة تمامًا للنمو في منطقتنا المناخية.

البرباريس الكندي (Berberis canadensis). تنمو الشجيرة في الوديان وعلى طول ضفاف الأنهار في أمريكا الشمالية. تزهر بغزارة من منتصف مايو إلى يونيو ، متواضع ، ويتحمل بسهولة الجفاف والصقيع الشتوي.

ظاهريًا ، لا يختلف كثيرًا عن البرباريس الشائع. يتم تحسين الأنواع غير المألوفة لدى البستانيين بشكل مكثف من قبل المربين الأمريكيين والكنديين ، الذين يعملون من أجل التأثير الزخرفي للأدغال. لكن في بعض الأحيان يضيع طعم التوت.

البرباريس الحاملة للكرة (Verberis sphaerocarpa). وهي متعددة الأرجل - شجيرة رائعة يصل ارتفاعها إلى مترين ، تنبعث منها رائحة قوية أثناء الإزهار ، ومكان التوزيع هو المنحدرات الجبلية في آسيا الوسطى ومنغوليا والمقاطعات الغربية من الصين. إنها ثمارها ذات اللون الأزرق الرمادي التي تستخدم في تحضير الأطباق الآسيوية التقليدية - شوربا ، بيلاف ، لاجمان.

لاحظ أكثر البستانيين والجامعين والمجرِّبين جرأة: في ظروف الشتاء لدينا ، يمكن أن تموت الثقافة تمامًا - من أجل الحفاظ على الأنواع والحصول على الحصاد ، يجب أن تعتني بالمأوى الدفيئة للأدغال.

الهندسة الزراعية

البربري قابل للتكيف بشكل كبير مع أي تربة وظروف. الشيء الرئيسي هو مراعاة العديد من القواعد الثابتة.

1. في التربة ذات الحموضة العالية ، يتم إعاقة نمو النبات. يتمثل حل المشكلة في إضافة الجير المطفأ إلى حفرة الزراعة بمعدل 500 جم لكل 1 م 2 للتربة شديدة الحموضة أو 200-500 جم من رماد الخشب.
... البربري نبات مُلقَّح بشكل متقاطع ، لذا يجب زراعة شجرتين من شجيرات الفاكهة على الأقل في الحديقة. يبدأ الاثمار من السنة الرابعة للزراعة.
... للحصول على غلات عالية ومستقرة ، يجب زراعة البرباريس في مناطق مشمسة ومفتوحة.
... يمكن أن تقلل الزراعة الكثيفة من محصول الشجيرات ، لذلك يجب أن تكون المسافة بين نباتات الفاكهة 1 متر على الأقل ، وفي حالة التحوط من البرباريس الصالح للأكل ، يمكن زراعة شجرتين لكل متر واحد.

للحصول على غلات عالية ومستقرة ، يجب زراعة البرباريس في مناطق مشمسة ومفتوحة.

الهبوط. يتم حفر حفرة زرع لشجيرات مفردة بحجم 40 × 40 سم ، للتحوط - يتم إعداد خندق بنفس العمق والطول المطلوب. إذا كانت التربة لا تتطلب تحضيرًا إضافيًا أو إزالة الأكسدة ، يتم سكب الرمل على قاع الحفرة ، مما يسهل تهوية جذمور. توضع الشتلات وترش قليلاً بالأرض وتُروى جيدًا. بعد امتصاص التربة للماء ، تُغطى الحفر بالكامل وتُدك قليلاً. سيخلق تغطية منطقة الجذر ظروفًا مواتية لتجذير النبات وتحرير البستاني من التخفيف المتكرر الضروري للتربة.

سقي. الرطوبة الزائدة ضارة ببارباريس ، لذلك يتم سقي الشجيرات المزروعة حديثًا مرة واحدة في الأسبوع ، والنباتات البالغة - حسب الحاجة ، 1-2 مرات في الشهر.

رعاية. يمكن أن يُطلق على البربري بأمان شجيرة لا تتطلب الكثير من العناية - كل ذلك يعود إلى جرعة التغذية والتقليم واتخاذ التدابير الوقائية أو العلاجية. يتم استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين فقط في العام التالي بعد الزراعة وبعد ذلك ليس أكثر من مرة واحدة في 3 سنوات. إدخال الأسمدة المعقدة التي تحتوي على العناصر الدقيقة له تأثير مفيد على المحصول.

تشذيب. يتم إجراء التقليم الصحي في الربيع ، قبل بدء تدفق النسغ ، تتم إزالة البراعم المجففة والتالفة والنمو الزائد.

التقليم المضاد للشيخوخة يتم أيضًا في أوائل الربيع. قم بإزالة الفروع القديمة تمامًا عن طريق قطعها على جذع بالقرب من الأرض. من بين البراعم الصغيرة ، يتم ترك الأصح ، وتشكيل شجيرة جديدة.

يتيح لك تشكيل قصة الشعر إعطاء النبات مظهرًا أنيقًا. يتم قطع البرباريس مرتين في الموسم - في الربيع بعد الإزهار وفي نهاية الصيف في أغسطس.

التكاثر. عملية التكاثر بسيطة وتقليدية - بذر البذور والعقل والطبقات وتقسيم الأدغال.

● من الأفضل القيام بزراعة البذور في الخريف - لذلك ، تتم إزالة البذور من الثمار الناضجة وتزرع فورًا في فراش مُجهز.
● يتم إجراء عمليات القطع في شهر يوليو باستخدام براعم شابة شبه خشبية في البيوت الزجاجية الصيفية.
● للتكاثر عن طريق وضع طبقات في الربيع ، يتم اختيار براعم سنوية قوية ، وثنيها في الأخاديد المعدة ، وتثبيتها وتغطيتها بالأرض ، مع ترك الجزء العلوي من اللقطة فقط على السطح. طوال الموسم ، يتم سقي القصاصات بانتظام ، وفي الخريف ، يتم نقل الشتلات الصغيرة إلى حاويات أو سرير منفصل للنمو.
● يعد تقسيم الأدغال هو أكثر الطرق إيلامًا للبرباريس ؛ يتم إجراؤه في الربيع ، ويقطع بعناية جذور شجيرة الرحم بمقصات التقليم. يجب توفير أقصى قدر من العناية للأقسام التي تم تشكيلها حديثًا: التظليل ، والري باستخدام مستحضرات تحفيز الجذور ، وخلع الملابس الورقية باستخدام Epin ، و humate.

الأمراض والآفات. البرباريس ليست حساسة للغاية للمعتدين والفيروسات ، ولكن مع ذلك لديهم نقاط ضعف: العدوى بالبياض الدقيقي والصدأ والبكتيريا ممكنة.

تدابير الرقابة - مبيدات الفطريات القياسية والمستحضرات المحتوية على النحاس.

تشمل الآفات الخطيرة حشرات المن البرباريس والعث. ينتشر حشرات المن بسرعة كبيرة ، مما يؤدي إلى إتلاف أوراق البراعم الصغيرة ، وتدمر يرقات العثة ثمار البربري اللذيذة.

بربري - مخزن من الأشياء الجيدة والأشياء الجيدة

يتم تناول الفاكهة الناضجة فقط ، ويمكن أن يسبب التوت الأخضر التسمم وعسر الهضم المؤلم. تستخدم الفواكه المجففة كاملة أو مطحونة كتوابل لأطباق اللحوم والبقوليات والشوربات والمخللات.تستخدم الأوراق الصغيرة بدلاً من الحميض في السلطات والشوربات الخضراء.

أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يقدرون حموضة التوت اللطيفة حتى في كراميل "البربري". بوجود كمية كافية من التوت ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والهلام ، والمربى ، والمربى ، والكومبوت ، والعصائر ، والعصير.

مربى البربري. يُشطف جيدًا 1 كجم من توت البرباريس ، ويُسكب كوبين من الماء ويترك لمدة 10 ساعات. ثم نسكب الماء في قدر آخر ونضيف إليه 1.2 كغم من السكر ونغلي الشراب. يُسكب في التوت ويُطهى لمدة نصف ساعة. تصب في برطمانات معقمة.

عصير برباريس

الطريقة رقم 1. اغسل التوت الناضج ، وصب أجزاء صغيرة منه في مصفاة واتركه في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. مرر التوت المحضر من خلال عصارة. اغلي العصير المخصص للتخزين واسكبه في زجاجات. استخدم لصنع الموس ، الجيلي.

الطريقة رقم 2. اغسل التوت الناضج ، وصفيه بالماء ، ثم اضغط. صب العصير الناتج في وعاء المينا والبسترة. تصب في برطمانات ، وتغطى بالغطاء وتعقم لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم تغلق بإحكام.

برباريس مملح. ضعي الفرش المغسولة والمجففة بالفواكه الناضجة في برطمانات زجاجية ، واسكبيها في ماء مملح أو ماء مغلي بارد ومملح ، وأغلقيها بأغطية من النايلون وخزنيها في الثلاجة. أضفه كتوابل أو كوجبة خفيفة قائمة بذاتها.

إن استخدام توت البرباريس في الطهي ليس الميزة الوحيدة لهذا النبات. منذ العصور القديمة ، تم استخدام اللحاء والأوراق والفاكهة في الطب الشعبي للوقاية من الالتهابات الفيروسية وأمراض الجهاز البولي التناسلي والكبد والمعدة ومكافحتها. يؤدي تناول الفاكهة إلى انخفاض ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة. تُستخدم المرق والحقن من الأوراق كعامل مرقئ ومفرز الصفراء ، وكذلك لعلاج الصدفية. البربرين ، الذي يتم الحصول عليه من الجذور والأوراق ، هو جزء من العديد من المستحضرات الطبية في الطب الحديث.

يساعد تناول فاكهة البرباريس على خفض ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة.

لأغراض اقتصادية ، يتم استخدام التوت لصبغ الخيوط والأقمشة والجلود بألوان صفراء ليمون زاهية. في الأيام الخوالي ، كانت مسامير الأحذية مصنوعة من الخشب المصمت ، واليوم يصنعون الحرف اليدوية والزينة التذكارية الجميلة.

يمكن استخدام شجيرات البرباريس الكبيرة المنتشرة بنجاح في تركيبات الحدائق وإنشاء تحوطات شائكة موثوقة وغير قابلة للاختراق.

كما ترون ، فإن حبات البربري الصالحة للأكل في قطعة أرض الحديقة ليست فقط زخرفة زخرفية للحديقة وحماية موثوقة من الضيوف غير المدعوين ، ولكن أيضًا مخزن كامل للفيتامينات والتوابل والأدوية. جربها!

بربري هو الممثل الرئيسي للعائلة التي تحمل الاسم نفسه. إنها شجيرة رائعة بأوراقها الجميلة وبراعمها الشائكة. من الصعب جدًا عدم ملاحظة البرباريس خلال فترة الإزهار والإثمار ، لأنها جميلة بشكل خاص في هذا الوقت. يوجد في الطبيعة حوالي مائة وسبعين نوعًا من هذا النبات ، لكل منها خصائصه وخصائصه المميزة.

تنوع أنواع البرباريس

يتذكر الكثير منا حلويات بربري وشرابها وعصير الليمون التي كانت شائعة جدًا خلال الحقبة السوفيتية. كل هذه المنتجات مصنوعة من توت أنواع البرباريس الصالحة للأكل. الآن يزرع العديد من البستانيين هذا النبات البسيط في موقعهم. ومع ذلك ، لا تتجذر جميع الأنواع في خطوط العرض لدينا ، ولكن فقط تلك التي تمكنت من التكيف مع المناخ المعتدل.

يصعب تفويت التوت المشرق من البرباريس بين المساحات الخضراء في الحديقة

يشمل جنس البرباريس العديد من الأنواع ، من بينها نباتات دائمة الخضرة ونفضية. من السمات الشائعة لهذه الشجيرات وجود الأشواك - مفردة ومزدوجة وثلاثية وأحيانًا خمسة معًا. تقع في قاعدة الكلى ، ويمكن أن تكون صلبة جدًا أو ناعمة جدًا ، وغير مرئية تقريبًا.

تتفتح شجيرات البرباريس من أواخر مايو إلى أوائل يوليو. الزهور صفراء صغيرة.التوت أحمر فاتح أو داكن ، وأحيانًا أسود ، مع طعم حامض واضح ، ولكنه صالح للأكل تمامًا.

تبدو مزارع البرباريس مزخرفة للغاية طوال الموسم. تعد الأنواع المتساقطة الأوراق جوهرة حقيقية في حديقة الخريف بفضل اللون النابض بالحياة للأوراق والتوت.

شجيرات البرباريس تزين الحديقة طوال الموسم

بعد ذلك ، سنلقي نظرة فاحصة على أكثر أنواع البرباريس شيوعًا.

الأنواع الصالحة للأكل

لا توجد حديقة منزلية كاملة بدون أشجار الفاكهة. حتى البستانيين الأكثر كسلاً يزرعون أراضيهم بالتوت والتفاح والكمثرى ، لكن قلة من الناس يفضلون مثل هذا النبات البسيط مثل البرباريس. بالإضافة إلى القيمة الغذائية ، تجدر الإشارة أيضًا إلى خصائصه العلاجية والزخرفية.

البرباريس المشتركة

ينتشر البرباريس الشائع في القوقاز وجنوب أوروبا ، ولكنه يمكن أن ينمو أيضًا في سيبيريا. الشجيرات من هذا النوع مقاومة للصقيع ، ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة. الشرط الرئيسي للنمو هو وضع النباتات في المناطق المشمسة والجافة. سيؤثر الزراعة في الظل سلبًا على طعم وكمية الفاكهة.

البرباريس الشائع هو أحد أكثر ممثلي الأسرة شيوعًا ، والذي يتميز ببساطته ومقاومته العالية للصقيع

يحتوي البرباريس الشائع على عدد غير قليل من الأصناف ، وهي:

• لوتيا شجيرة يصل ارتفاعها إلى مترين وبها براعم صفراء وأوراق خضراء فاتحة. الثمار صفراء ذهبية ، حامضة. مزروعة فقط في مناطق مشمسة مفتوحة بالحديقة.
• Aureomarginata - يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار ، ولها أوراق جميلة جدًا ، يحدها شريط ذهبي. فعال جدا في التحوط. الثمار قرمزية ، لذيذة ، حلوة وحامضة ، تنضج في أكتوبر.

  بالنسبة للتحوط الزخرفي ، فإن البرباريس Aureomarginata مثالي ، وتحد أوراقه بشريط ذهبي رفيع.

• Atropurpurea - لا يتجاوز ارتفاع الأدغال 2 متر ، براعم أرجوانية بأوراق وفواكه حمراء داكنة. نبات مبهرج جدا. يتم قطف التوت في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر.

  غالبًا ما يستخدم Barberry Atropurpurea مع صبغة حمراء من الأوراق في المناظر الطبيعية لمناطق الترفيه الحضرية

• ألبا فاريغاتا - يتم تقدير هذا التنوع لتأثيره الزخرفي العالي. أوراقها "مطلية" ببقع بيضاء ، لون الثمرة أبيض قشدي.
• Dulchiz - له جميع الخصائص المحددة للبرباريس المشترك ، ويتميز بالمذاق العالي للفاكهة. التوت حلو وناضج تمامًا بحلول منتصف أكتوبر.
• Asperm شجيرة طويلة مع التوت الأحمر الخالي من البذور.

وصفة شراب البربري. للطبخ ، تحتاج إلى هرس التوت مع إضافة الماء ، ثم عصر العصير. بعد ذلك ، يجب إحضار السائل ليغلي ، ويمر عبر مرشح ويضاف السكر المحبب.

فيديو: خصائص البرباريس وخصائصه المفيدة

أمور برباريس

نباتات هذا النوع عبارة عن شجيرات يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر ، ويصل طول البراعم إلى 2 سم ، واعتمادًا على الموسم ، يمكن أن يتغير لون الأوراق ، ويكتسب لونًا ضارب إلى الحمرة في الخريف. في الربيع ، تظهر أزهار صفراء صغيرة ذات رائحة لطيفة على الأدغال. في نوفمبر ، تم استبدال الزهور بفواكه حمراء زاهية.

Amur barberry يتميز بوفرة الازهار والثمار

في هذا النوع ، هناك نوعان معروفان بشكل أفضل:

• Japonica - يختلف في أوراق أكثر تقريبًا وعدد قليل من الزهور على أجناس.
• Orpheus هو نوع غير مزهر يتم تربيته من قبل المربين الروس لأغراض الديكور حصريًا. ارتفاع الأدغال 1 م.

البرباريس الحاملة للكرة

ينمو هذا النوع من البرباريس في آسيا الوسطى ومنغوليا والصين. تعتبر ثمارها جزءًا من الأطباق الآسيوية التقليدية مثل لاجمان وشوربا وبيلاف. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين. براعم حمراء لامعة في الربيع مغطاة بأوراق خضراء داكنة مذهلة. النورات الصفراء البرتقالية التي تتفتح في أوائل شهر يونيو لها رائحة واضحة.الثمار سوداء ومغطاة بزهور مزرق في الأعلى.

لا يتكيف البرباريس الحامل للكرة مع الظروف المناخية لروسيا. إذا قررت زراعة هذه الشجيرة في حديقتك ، فتأكد من أن لديك مكانًا جيدًا للاختباء.

ثمار البرباريس الحاملة للكرة لها طعم ممتاز.

يعتمد وقت نضج ثمار البرباريس على نوعها. عادة ما يتم حصاد المحصول من سبتمبر إلى أوائل نوفمبر.

أنواع البرباريس دائمة الخضرة

تشمل البرباريس دائمة الخضرة شجيرات من أنواع مختلفة تختلف عن بعضها البعض:

• شكل بوش
• مقاومة الصقيع؛
• ميزات الزراعة
• مقاومة ظروف البيئة الحضرية.

سياج حي مصنوع من البرباريس دائم الخضرة مليء بالأشواك ، لكنه في نفس الوقت جميل بشكل لا يصدق

بربري داروين

ينمو هذا النوع ببطء إلى حد ما ، ويصل أقصى ارتفاع للأدغال البالغة إلى 2 متر ، وغالبًا ما يتم زراعته لأغراض الديكور. يحتوي برباريس داروين على أزهار برتقالية صفراء زاهية ، حيث تظهر ثمار سوداء ذات مسحة مزرقة في الخريف. أوراق الشجيرة أنيقة جدًا ولامعة وذات أشواك صغيرة في النهايات.

يتمتع برباريس داروين بمتوسط ​​قساوة شتوية ، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى 15 درجة تحت الصفر. يوصى باستخدام الشجيرة للزراعة في المناطق الجنوبية من بلدنا.

زهور برباريس داروين الزاهية البرتقالية الصفراء تفرح العين في أي طقس

يمكنك تقليم براعم البرباريس بعد الإزهار بقليل. سيعطي هذا الشجيرات مظهرًا أكثر أناقة وجمالًا.

بربري فريكارتا

هذا الهجين الحديقة مشتق من البرباريس الثؤلولي. فترة ازدهار هذه الشجيرة في شهر مايو. أزهارها صفراء باهتة ، والأوراق خضراء فاتحة ولامعة. التوت غير صالح للأكل ولونه أزرق-أسود.

هذا النوع مقاوم تمامًا لدرجات الحرارة المنخفضة (حتى -23 درجة) ، لكن يوصى به للنمو في المناخات الدافئة. يفضل أماكن التظليل المشمسة أو الجزئية.

يتم تقديم Barberry Frikarta في نوعين زخرفيين:

• أمستلفين - يصل ارتفاعه إلى متر واحد وعرضه يصل إلى مترين. البراعم شائكة ، مقوسة.
• Telstar هي شجيرة بطيئة النمو ، يصل محيطها إلى 90 سم. التاج كثيف ، والأوراق لها جانب سفلي فضي.

Amstelveen البرباريس له شكل مضغوط للغاية

بربري جانيبينا

ينمو Barberry Ganepena ببطء ، في سن العاشرة يمكن أن يصل ارتفاعه وقطره إلى مترين. يشكل النبات براعم ممدودة بأشواك يبلغ طولها حوالي سنتيمترين. في شهر مايو ، تتفتح الأزهار الصفراء على الفروع ، والتي يمكن أن تكون مفردة أو مجمعة في أزهار. في بداية الخريف ، يتم استبدالها بالتوت الأزرق والأسود ، المغطى بأزهار بيضاء. الثمار ليست جيدة للطعام.

أكثر أنواع هذه الأنواع شيوعًا هي Klugovski. تم تربيته في عام 1960 من قبل ألفونس كلوغوفسكي في فلين بيت الكلب (ألمانيا). الصنف متواضع ، ومقاوم لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة ، وكذلك لظروف البيئة الحضرية. لا يحب الرطوبة الزائدة.

الأوراق الخضراء الداكنة لصنف Klugovski لها حواف خشنة.

برباريس جوليانا

شجيرة بطيئة النمو يمكن أن يصل طولها في سن العاشرة إلى مترين وعرضها حتى أربعة. تصل أوراق برباريس جوليانا إلى 10 سم ، ولها إبر في نهاياتها. لون الأوراق أخضر غامق ، في سن مبكرة - مع صبغة برونزية. يحدث الإزهار في منتصف مايو أو أوائل يونيو. يتم جمع الزهور في مجموعات من 8-15 قطعة ، مطلية باللون الأصفر بإطار أحمر. في أواخر سبتمبر ، تنضج الثمار ذات اللون الأسود والأزرق على الأدغال.

برباريس جوليانا مقاومة لدرجات الحرارة القصوى ، وكذلك للظروف الحضرية. يفضل الموقع المشمس. الشجيرات من هذا النوع مزخرفة للغاية ، وغالبًا ما تستخدم في مناطق المناظر الطبيعية.

حواف أوراق برباريس جوليانا محمية بإبر صغيرة ولكنها شائكة للغاية.

حلاقات قزم

تعد الأصناف القزمية من برباريس Thunberg ذات القيمة الأكبر للمناظر الطبيعية. إنها رائعة للقيود والتحوطات المنخفضة. عادة ما يتم الجمع بين البرباريس والصنوبريات ، ومع ذلك ، وحدها الشجيرات تبدو مذهلة.

أصناف نفضية الزخرفية

يمكن أن تحتوي حبات البربري من Thunberg منخفضة النمو على ألوان أوراق مختلفة - من الأصفر الباهت إلى العنابي. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

• باجاتيل. شجيرة قزم جميلة لا يتجاوز ارتفاعها وقطرها 40 سم. يصل طول الأوراق الصغيرة المطلية باللون الأرجواني الفاتح إلى 1 سم ، والزهور ذات لون أصفر رقيق وتنمو في عناقيد. في نهاية شهر سبتمبر ، تنضج التوت الأحمر المستطيل الصالح للأكل على الشجيرات. باجاتيل عرضة للتجمد في الشتاء ، لكنها مقاومة للحرارة تمامًا. المصنع متواضع ، لكنه يحتاج إلى إضاءة جيدة.

  يبرز Barberry Thunberg Bagatelle بشكل مشرق مقابل الخلفية العامة بسبب اللون القرمزي للأوراق

• كوبولد. لا يتجاوز حجم الشجيرة البالغة 50 سم ، وتتحول أوراق الزمرد الصغيرة (لا يزيد طولها عن 1.5 سم) إلى اللون الأصفر الفاتح في الخريف. يبدأ Kobold bloom في مايو. لا يزيد طول الأزهار الصفراء ذات الحافة الحمراء عن 1 سم. يتم استبدالها في سبتمبر بفواكه وردية أو حمراء يمكن تناولها. الشجيرة ليست صعبة الإرضاء على الإطلاق بشأن ظروف الموائل. مقاوم للحرارة ، مقاوم للصقيع ، يتحمل الظروف الحضرية. يحب الجلوس في الشمس ، ولكنه أيضًا يتحمل الظل والظل الجزئي تمامًا.

  غالبًا ما تستخدم الشجيرات الصغيرة الرائعة من برباريس كوبولد لتنسيق الحدائق في المدينة

• بونانزا جولد. نبات جميل بشكل لا يصدق مع تاج كثيف للغاية يشبه الوسادة. يصل ارتفاع هذه الشجيرة الصغيرة والرائعة إلى 50 سم وعرضها لا يزيد عن 70. أوراق الشجيرة صغيرة جدًا ولها ظل ليمون لامع. الزهور ، مثل الأوراق ، صفراء. في سبتمبر ، ظهرت فواكه حمراء صالحة للأكل بدلاً من الزهور الزاهية. يعتبر Barberry Bonanza Gold مقاومًا للجفاف والحرارة ، ولكن في الشتاء يمكن أن يكون عرضة للصقيع ، وهذا هو السبب في أنه يفقد جزءًا من التاج. تتعافى شجيرة هذا الصنف بسرعة كبيرة وبحلول بداية يونيو تكتسب مظهرها السابق.

  حتى في الأحوال الجوية السيئة ، يبدو البرباريس Bonanza Gold وكأنه مضاء بالشمس.

• أتروبوربوريا نانا. إنها شجيرة منخفضة النمو ذات تاج واسع. الأوراق أرجوانية اللون ، والتي تتحول إلى اللون الأحمر الناري في الخريف. هذه المجموعة المتنوعة من البرباريس تزهر من مايو إلى يونيو. الزهور صغيرة ، صفراء فاتحة. أقرب إلى شهر سبتمبر ، تظهر التوت الأحمر المستطيل الزاهي على الأدغال. تفضل Atropurpurea Nana المناطق المضاءة جيدًا ، ومع ذلك ، لا توجد مشاكل في النمو في المناطق المظللة. الصنف مقاوم تمامًا للحرارة والبرودة ، ولا يحب الرطوبة الراكدة في التربة.

  يتحول اللون الأرجواني لأوراق البرباريس Atropurpurea Nana إلى اللون الأحمر الناري مع وصول الخريف

فيديو: أصناف البرباريس الشعبية

أفضل الأصناف المتنوعة

على مدى العقود الماضية ، قام المربون بتربية أنواع زخرفية من البرباريس Thunberg مع أوراق الشجر ذات الألوان الزاهية من عدة ألوان: الليمون والأرجواني والأحمر. يمكن أن تكون هذه الشجيرات زخرفة حقيقية لأي حديقة.

من بين أصناف البرباريس المتنوعة من Thunberg ، أكثر أنواع البرباريس الزخرفية هي:

• الإعجاب. لا يتجاوز النمو السنوي لهذا الصنف 3-4 سم ، ويبلغ أقصى ارتفاع للنبات البالغ 50 سم ، ويصل طول الأوراق إلى ثلاثة سنتيمترات ، وهي ملونة باللون الأحمر الفاتح مع إطار أصفر. في مايو ، تظهر النورات الصفراء والحمراء على الأدغال. أثناء الإثمار ، ينتج النبات التوت الأحمر الفاتح غير المناسب للاستهلاك البشري. إدارة Barberry مقاومة للظروف الحضرية. في فصل الشتاء ، يمكن أن تتجمد الجذور والسيقان ، لذلك يُنصح بتغطية الشجيرة.

  تمتلك إدارة Barberry أوراق شجر ذات ألوان زاهية وهي قادرة على تزيين أي حديقة

• الذهب الخاص. إنه شجيرة قزمة تنمو ببطء شديد. أقصى ارتفاع للنبات البالغ 20-30 سم.أوراقها صغيرة نوعًا ما ، لونها أصفر وأخضر. يزهر ذهب البربري الخاص في مايو بالزهور الصفراء. مقاومة للحرارة والصقيع والظروف الحضرية ، كما أنها مقاومة للآفات. يفضل الموقع المشمس ، لكن يمكن أن ينمو في الظل.

  يتميز Barberry Thunberg Special Gold بأوراقه الذهبية الزاهية

فيديو: أشكال متنوعة من البرباريس Thunberg

حبات البربري سريعة النمو

تنتمي أصناف البرباريس الأسرع نموًا أيضًا إلى أنواع Thunberg. لديهم عدد من السمات المميزة:

• يمكن أن يصل ارتفاع النبات البالغ إلى ثلاثة أمتار.
• فروع وجذع الشجيرات مغطاة بأشواك يصل طولها إلى 1 سم.
• الأوراق صغيرة ، مستطيلة ، طولها 1-3 سم ، أوراقها حمراء في الخريف وتسقط في الشتاء.
• يستمر التزهير من أسبوع إلى أسبوعين. الزهور لها مركز أصفر ، الخارج أحمر.
• تؤتي ثمارها سنويًا وهي وفيرة جدًا. يصل طول التوت إلى 10 مم وهي بيضاوية الشكل.
• تظهر الثمار الناضجة ذات اللون المرجاني اللامع على الأدغال في منتصف الخريف وتعلق على الأغصان لفترة طويلة.

معرض الصور: أصناف البرباريس الأسرع نموًا من Thunberg

أصناف البرباريس لمنطقة موسكو

المعيار الرئيسي لاختيار أنواع وأنواع البرباريس لمنطقة موسكو هو مقاومتها للصقيع والظروف الحضرية. الأنواع الأكثر شيوعًا في هذه المنطقة هي:

• البرباريس أوتاوا
• البرباريس المشتركة
• البرباريس Thunberg.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الممثلين الفرديين لكل نوع من الأنواع.

بربري ألبا فاريغاتا

ألبا فاريغاتا — نوع من البرباريس الشائع. تتميز أوراق هذه الشجيرة ببقع بيضاء غير عادية. يصل ارتفاع Barberry Alba variegata إلى 1.5 متر. إنه متواضع ، مقاوم للصقيع ، يتحمل الحرارة جيدًا ، ولا يحب الرطوبة الراكدة. يفضل وضع الشجيرة في مكان مشمس.

يتميز Barberry Alba variegata بأوراق خضراء جميلة ذات بقع بيضاء

بربري أوتاوا سوبربا

يمكن أن يصل ارتفاع Barberry Superba إلى 3 أمتار. أوراق هذه الشجيرة لها صبغة أرجوانية. الزهور صفراء مع حدود حمراء حول الحواف ، تتفتح في مايو. في يونيو ، يظهر التوت الأحمر الفاتح على الأدغال ، والتي يمكن أن تؤكل. الصنف مقاوم للصقيع ، متجاهل للتربة والبيئة.

أوتاوا بربري سوبربا بأوراق أرجوانية تحتفظ بلونها الزاهي حتى في الظل

بربري Thunberg Atropurpurea

هذا النوع من البرباريس منخفض نوعًا ما (يصل إلى متر واحد) ، وله شكل تاج مستدير. الأوراق أرجوانية داكنة اللون ، وأحيانًا بلون أرجواني. تزهر الشجيرة في مايو. أزهاره صغيرة مطلية باللون الأصفر. أقرب إلى الخريف ، تظهر التوت الأحمر المستطيل الزاهي على الأدغال.

تفضل Atropurupurea المواقع المشمسة والمشرقة ، ولكنها تستطيع تحمل الظل. مقاومة للحرارة والبرودة ، لا تحب ركود الرطوبة.

يمكن استخدام Barberry Atropurpurea كلون لهجة زاهية في تركيبات الحديقة

أنواع البرباريس لسيبيريا

تتمتع سيبيريا بمناخ بارد نوعًا ما وفترة صقيع طويلة. في مثل هذه الظروف ، فقط بعض أنواع البرباريس قادرة على النمو جيدًا ، مثل:

• البرباريس السيبيري. شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن متر واحد. أغصانها مغطاة بأشواك شائكة ، والأوراق لها أسنان شائكة عند الحواف. يبدأ ازدهار البرباريس السيبيري في شهر مايو ، وبحلول نهاية الصيف ، تظهر ثمار مستطيلة حمراء على الفروع. مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، متواضع.
  

  البرباريس السيبيري متواضع ومقاوم للمناخ القاسي في سيبيريا

• أمور برباريس. لقد تعرفنا بالفعل على هذه الأنواع قليلاً في بداية المقال. في البرية ، توجد الشجيرة على طول ضفاف الأنهار الجبلية وعلى حواف الغابات في الشرق الأقصى. تم استخدامه في تنسيق الحدائق منذ نهاية القرن التاسع عشر. جيد للتحوطات. يمكن قطع شجيرات البرباريس الجميلة بشكل جيد ، ويمكن للأشواك الحادة الرقيقة حماية ممتلكاتك من الضيوف غير المدعوين.

  يمكن العثور على شجيرات برباريس Amur البرية على الساحل الصخري لبريمورسكي كراي

• البرباريس المشتركة. للزراعة في سيبيريا ، يوصى غالبًا باستخدام شكل البرباريس ذو الأوراق الحمراء - Atropurpurea. هذا التنوع هو الأكثر تكيفًا مع فصول الشتاء القاسية.

فيديو: خصائص مفيدة واستخدام البرباريس السيبيري

المراجعات

يحتوي البربري على العديد من الأنواع والأصناف ، كل منها فريد بطريقته الخاصة. نظرًا لبساطتها ، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. أنواع معينة من البرباريس قادرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة. تستخدم الشجيرة على نطاق واسع في مناطق المناظر الطبيعية والحدائق والمناطق السكنية.

قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 5 من 5)

ينتمي البربري إلى شجيرات الزينة ، ولا يوجد غالبًا في الحديقة ، ولكن عبثًا ، لأن هذه الأدغال ليست غريبة الأطوار على الإطلاق لرعايتها. ثمارها لذيذة وطبية. معرفة أي شتلات البرباريس مناسبة للنمو في منطقتك المناخية ، يمكنك زراعتها بسهولة في منطقتك.

أصناف من شتلات البرباريس الصالحة للأكل

يوجد ما يصل إلى 170 نوعًا من هذه الأدغال ، لكن القليل منها فقط شائع بين البستانيين. هذه هي البرباريس الشائعة ، أوتاوا ، آمور ، الكندية والكرات. هناك أشكال مع فواكه حمراء وصفراء وزرقاء وبيضاء.

تزرع شتلات البرباريس في المناطق المشمسة

تنمو شجيرات يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر من شتلات برباريس آمور. الأوراق خضراء ، تتحول إلى اللون الأحمر بحلول الخريف. تنضج الثمار في نوفمبر. متنوعة شعبية "جابونيكا".

أصناف أوتاوا البرباريس:

• أوركوما.
• "بوربوريا" ؛
• سوبربا.

كل هذه الأصناف لها توت أحمر.

مثل برباريس أوتاوا ، البرباريس الكندي هجين صالح للأكل. يصل ارتفاع شجيرات الصنف الكروي إلى 2 متر. الثمار زرقاء.

أصناف من شتلات البرباريس المشتركة

من بين الأنواع الصالحة للأكل ، النوع العادي هو الأكثر شعبية. الشتلات مقاومة للصقيع ، وتتحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية. إنها تتسامح بسهولة مع الجفاف وزيادة تلوث الهواء ولا تتطلب التربة. لا تتحمل شتلات هذا النوع التربة المغمورة بالمياه ، لذلك لا يتم زراعتها بالقرب من وجود المياه الجوفية. ثمار البرباريس الشائع مستطيلة حمراء اللون يصل طولها إلى 1 سم وتنضج في أوائل نوفمبر.

أصناف هجينة شائعة من البرباريس الشائعة:

1. "لوتيا". تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 2 متر. الثمار صفراء وحامضة. تزرع الشتلات فقط في الشمس.
2. "Aureo-marginata". شجيرة طويلة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. غالبًا ما يستخدم البستانيون لأغراض الديكور كتحوط. يتم حصاد الثمار القرمزية في أكتوبر.
3. "أتروبوربوريا". يتم حصاد التوت في أوائل أكتوبر. هم أحمر داكن اللون.
4. "ألبا فاريجاتا". على الرغم من حقيقة أن الصنف ينتمي إلى الصنف الصالح للأكل ، إلا أنه يزرع في كثير من الأحيان لأغراض الديكور. الأوراق خضراء مع خطوط بيضاء ، والتوت أبيض دسم.
5. دولسيس. الأنواع لها طعم ممتاز من التوت. انهم حلوين كثيرا.
6. أسبيرما. التوت بدون بذور أرجوانية.

لكي تتجذر الشتلات ، يُنصح بشراء شجيرات تبلغ من العمر 3 أو 4 سنوات.

عند زراعة أي نوع من البرباريس الصالح للأكل ، من الضروري مراعاة أنه فقط في المناطق المشمسة يمكنك الحصول على محصول وفير. الشجيرات التي تنمو في الظل منخفضة الغلة ، وثمارها حامضة وليست لذيذة.

انظر أيضًا: كيفية زراعة بلوط من بلوط