الطماطم الداكنة هي أفضل الأصناف

من قال إن الطماطم الحمراء والصفراء المألوفة هي الوحيدة والفريدة من نوعها في فئة المحاصيل الباذنجانية؟ المزيد والمزيد من القلوب (والمعدة) تغزو الطماطم الداكنة الغريبة. تقارن الطماطم ذات اللون البني الشوكولاتي والأرجواني والأرجواني والأسود البني بشكل إيجابي مع المحتوى العالي من المواد السكرية من نظيراتها القرمزية والمشمسة. في العديد من الأصناف ، يترك طعم الفاكهة طعم الفواكه الحار.

أخبار من عالم الطماطم ذات البشرة الداكنة

ما هي ، أصناف الطماطم السوداء اللذيذة ، هل لونها قريب جدًا من لون سماء الليل؟ أم أنها مجرد وسيلة للتحايل على المربين تسمية أصناف جديدة؟

أمير نبيل أصله من الصين

من مواليد الصين ، تم تكييف طماطم الأمير الأسود من قبل المربين مع الحقائق المناخية الروسية ، وهي عبارة عن وصف للتنوع في ثلاث كلمات: منتصف مبكر ، غير محدد ، حلوى. حتى تبدأ الثمار في النضج على الأدغال ، فإنها لا تختلف عن نظيراتها. نفس الأوراق الخضراء الفاتحة ، جذع قوي ، عناقيد مع ثمار. ما لم تكن كل طماطم خضراء بالقرب من القصبة مزينة ببقعة داكنة غير مستوية. خلال فترة النضج ، تتحول الثمرة إلى اللون البني ، ثم تصبح أرجوانية بورجوندي. كلما كان النبات أكثر حرية وراحة ، كلما اكتسبت قشرة كثيفة من الفاكهة المستديرة من 100 إلى 500 جرام لونًا أكثر تشبعًا. على القطع - طلاء من نفس اللون ، لكن أخف قليلاً. غرف بها بذور مضاف إليها لون السكر الأبيض. تشير المراجعات الإيجابية حول طماطم Black Prince إلى إنتاجيتها العالية (من 4 كجم لكل شجيرة) ، ومناعة ضد اللفحة المتأخرة ، ومذاق حلو وحامض ممتاز.

حياة شخص ملكي طماطم دم

يبدأ تاريخ الحياة ووصف تنوع وخصائص طماطم الأمير الأسود للأرض المفتوحة بخصوصية ظهور البراعم الأولى من البذور المزروعة على الشتلات - بعد فترة وجيزة من الأصناف الأخرى ، بمقدار 10 أيام.بعد 21 يومًا من لحظة زرع البذور في التربة ، لا يستحق انتظار براعم جديدة ، ويبقى زراعة ما ظهر بشكل صحيح خلال هذه الفترة. في مرحلة 3-4 أوراق متكونة ، تُزرع شتلات الطماطم في حاويات بطبقة تربة لا تقل عن 15 سم ، ويفضل 20 ، لتشكيل نظام جذر قوي. يتم نقلهم إلى الأرض من منتصف مايو إلى منتصف يونيو ، اعتمادًا على مناخ المنطقة. لن يتحمل الصنف حتى الصقيع الخفيف ، إذا نشأ مثل هذا التهديد ، فيجب عزل المزارع برقائق أو مادة تغطية موثوقة.

تستجيب الطماطم للتغذية المنتظمة ، وتخفيف التربة ، والري الرشيد. للحفاظ على الصفات المتنوعة ، يجب ألا تقل المسافة إلى الممثلين الآخرين عن الباذنجان عن 1.5-2 متر. بين نباتات من نفس الصنف - 60 سم على الأقل أول مجموعة من الخضار - 4 أشهر بعد إنبات البذور. الصنف طويل القامة ، في ظروف مواتية يصل طوله إلى مترين. سيؤدي تقشير البراعم الزائدة في الوقت المناسب إلى تحسين جودة الثمار وتقليل فترة النضج. ممارسة تشكيل النبات في ساق واحد واثنين. في الحالة الثانية ، لا يُسمح فقط بتطوير اللقطة الرئيسية ، ولكن أيضًا الربيب ، الذي ظهر قبل الفرشاة الأولى. في المناطق ذات الصيف القصير ، 2 ، نادرًا ما تترك 3 فرش للنضوج ، تتم إزالة الباقي.

كمأ من اليابان

يتشابه التنوع قليلاً مع Black Prince من حيث اللون والذوق ، بناءً على التعليقات حول طماطم الكمأة اليابانية السوداء التي تركها أولئك الذين هم على دراية بها. هو أن اللون هو ظل أكثر دفئًا ويشبه لون الشوكولاتة البني. والشكل يشبه بشكل واضح المصباح الكهربائي. يتم حصاد حوالي 5 كيلوغرامات من هذه "المصابيح" التي تزن 100-200 جرام من شجيرة واحدة ، وهو أمر جيد جدًا ، لكن ليس محصولًا قياسيًا للطماطم. متوسط ​​مبكر ، 90-100 يوم قبل النضج الفني للثمار الأولى. مجموعة متنوعة من المحبة للحرارة ، مع بداية انخفاض درجة الحرارة ليلا في نهاية الصيف ، يمكن أن تصبح متقلبة وتمرض من اللفحة المتأخرة. في معظم المناطق ، يقطف البستانيون ذوو الخبرة ثمار الطماطم غير الناضجة لحمايتها من التعفن. طعم الخضار الناضج صناعيا ليس أسوأ. بسبب قوام اللب الكثيف والقشر القوي ، فإنه لا غنى عنه لحفظ الفاكهة الكاملة.

بدأ منتج تربية طماطم الكمأة السوداء اليابانية في الانتشار في بلدنا في العقد الأخير من القرن الماضي. ثم تم اعتباره حداثة غريبة في سوق البذور.

حاليًا ، تُزرع طماطم الكمأة السوداء بنجاح في جميع أنحاء أراضي روسيا تقريبًا ، لكنها تُظهر قدرتها الحقيقية على الحصاد فقط في البيوت الزجاجية والصوبات الزجاجية.

مثل الكرمة

من بعيد ، ليس من المستغرب الخلط بين الكرز الأسود والطماطم والعنب ، فالفراشي متناثرة بكثافة مع ثمار صغيرة مستديرة بنية اللون بورجوندي. هذا التنوع هو اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون تناول الطماطم الحلوة حقًا ، وحتى المظهر الجذاب جدًا. تتميز الطماطم ، التي تسمى أيضًا Black Cherry ، بأنها صنف قوي في منتصف العمر (حتى 120 يومًا). مصممة لأي نوع من الزراعة.

الإنتاجية - أكثر من 5 كيلوغرامات من الفاكهة ، كل شيء حسب الاختيار: بنفس الحجم والشكل واللون.

من بين ميزات الصنف ، تكون البراعم الجانبية أكثر كثافة من الجذع الرئيسي ، لأنهم هم الذين يتحملون عبء العديد من الفرش مع الحصاد. في بعض الحالات ، يمكن أن يتجاوز طول الجذع الرئيسي مترين ؛ بدون تعزيز إضافي على الدعامة ، هناك خطر كسر ، التواء وموت النبات. من سلبيات الرعاية - المراقبة اليومية تقريبًا للحالة: القرص ، الرباط. من أي رطوبة زائدة ، يبدأ جلد الطماطم في التشقق ، مما يؤثر على مظهر المحصول. سوف تزين طماطم الكرز أي طبق ، فهي مخلل جيد بشكل خاص. المتعة الجمالية ليست أقل متعة من لذة الذوق.

دائما الأرجواني الغريب

من بين الأصناف المظلمة - الأكبر المثمرة والعصيرية والحلوة - يمكن تصنيف مثل هذه المراجعات حول طماطم تشيرنومور على أنها إيجابية.إذا كان هناك أي غير راضٍ عن هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم ، فعندئذٍ فقط عشاق تعليب الفواكه الكاملة ، لأن هذا التنوع ليس مناسبًا لها على الإطلاق. لكنه طازج ، يرضي براعم التذوق بحلاوة حارة ، مع طعم حامض طفيف. ميزة مهمة هي محصولها الجيد ومتوسط ​​فترة نضج الثمار. عادة ما تبدأ كتلة حبة طماطم واحدة من 300 جرام. في الشكل ، فهي مستديرة ومسطحة قليلاً ومضلعة. يتم تشكيل ثلاث أو أربع مجموعات في نبات واحد ، تنضج عليها 4-5 ثمار. في مرحلة النضج البيولوجي ، تصبح أرجوانية بنفسجية. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يبلغ إنتاج شجيرة واحدة 3.5-4 كجم. الصنف قوي وغير محدد. مقاومة اللفحة المتأخرة ضعيفة ، والفحص المنتظم والعلاج في الوقت المناسب سيخلصك من المرض.

مثل الكشمش الأسود

تلميح طفيف من طعم البرقوق الناضج ، تدين مجموعة الطماطم السوداء بصبغة الأنثوسيانين ، التي يسمح لها وجودها في الثمار (وليس في الأوراق والسيقان ، كما هو الحال في الباذنجان الأخرى) بالتحول إلى لون داكن حقًا. هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم في مرحلة النضج البيولوجي لها لون أسود أرجواني من الفاكهة الصغيرة (30-70 جم). توجد على فرشاة بسيطة ، حتى 10 قطع. يوجد الكثير من هذه الفرش على النبات بحيث يتجاوز إجمالي العائد من شجيرة واحدة 6 كجم. ارتفاع شجيرة واحدة 150 سم ، أوراق الشجر متوسطة. الفترة الخضرية للصنف هي 80-90 يومًا. الثمار كثيفة ، لا تتكسر وبعد التخزين الطويل ، يمكن نقلها. من الداخل أحمر غامق ، مع غرفتين للبذور.

طماطم مقطعة

إذا كنت ترغب في زراعة شيء غريب ، يمكنك البحث عن أنواع مختلفة من الطماطم ذات لون غير عادي. مثل طماطم بلاك مور - يتكون وصف الصنف من الخصائص التالية:

• منتصف مبكر ، شبه محدد ، مع موسم نمو يتراوح من 110 إلى 120 يومًا ؛
• يبلغ نمو الأدغال حوالي 100 سم ، تحت الفيلم - ما يصل إلى 150 ؛
• تشكل مجموعات من 10 فواكه في المتوسط ​​(في حالات خاصة تصل إلى 20 قطعة) ؛
• تبلغ كتلة الطماطم الواحدة حوالي 50 جرامًا من البيضة ؛
• عند النضج البيولوجي ، تكتسب الفاكهة لونًا بورجونديًا داكنًا مع ضربات كبيرة من الظل الداكن.

بفضل قشرتها السميكة ، فهي مناسبة لجميع أنواع الحفظ. الطعم حلو وحامض تقليدي. إنتاجية من 2 إلى 3 كجم لكل شجيرة.

رائج لدى السود

تحتوي المراجعات العديدة لطماطم Black Baron ، وهي أكثر أنواع الطماطم الداكنة شيوعًا ، على صفات حماسية لتذوق الفاكهة: العصير ، الحلو ، الطري ، اللاذع ، العطري. كما تستحق إنتاجية الباذنجان كل الثناء. شجيرة قوية بارتفاع 150-200 سم تحت أوراق الشجر الكثيفة تخفي 3-4 مجموعات مع ثمار مضلعة مستديرة مسطحة تزن 200-300 جم.في الكتلة يمكن أن يكون هناك 3-5 قطع. الطماطم الناضجة ذات لون جميل ، حتى البني الأحمر. تسحب الثمار الثقيلة أغصان النبات إلى أسفل ، بحيث يتم تقويتها بربطها بالأوتاد. من ظهور الشتلات إلى جمع الطماطم الأولى - حوالي 120 يومًا ، مما يجعلها صنفًا مبكرًا متوسطًا. هذا النوع من الطماطم يتمتع بمناعة جيدة ضد الأمراض. يستجيب للتغذية في الوقت المناسب بالأسمدة العضوية والمعدنية بحصاد وفير.

الذواقة للأسنان الحلوة

تحتوي أصناف الطماطم الداكنة عمومًا على نسبة عالية من السكر ، لكن طماطم Black Gourmet هي الرائدة من حيث نسبة المواد السكرية في ثمارها.

نفس الجودة هي أيضًا العيب الرئيسي للصنف ، حيث تصبح الطماطم الناضجة طرية جدًا للتخليل. والعمر الافتراضي لهذه الطماطم قصير. ولكن بفضل طعم الحلوى ، فهي مثالية للاستهلاك الطازج. ووجود مضادات الأكسدة في الفاكهة يجعلها لا غنى عنها في القائمة الغذائية. مناسبة لزراعة الدفيئة. متنوعة منتصف الموسم. شكل الثمرة مستدير. تتراوح كتلة حبة طماطم واحدة من 100 إلى 150 جرامًا ، حمراء داكنة أو حمراء بنية. على النبات ، يتم جمع 3-5 قطع في فرش. العائد جيد ، 4-5 كجم لكل شجيرة.

البيسون مختلفة: الأصفر والأسود والأحمر

تعني مجموعة Bison أنواع الباذنجان بألوان مختلفة: الأحمر والأصفر والوردي والأسود. من بين جميع ممثلي الأنواع ، تشير مراجعات طماطم بلاك بيسون في المقام الأول إلى القوة غير العادية ليس فقط للساق الرئيسي ، ولكن أيضًا للبراعم الجانبية. يحتاج النبات إلى مثل هذه القوة لتحمل وزن العديد من الثمار المستديرة والمضلعة التي يتراوح وزنها بين 300 و 500 جرام عند الساق. لون الطماطم متساوي ، أرجواني ضارب إلى الحمرة ، وأحيانًا مع صبغة أرجوانية. ارتفاع الشجيرة 180-200 سم فترة نضج الثمار متأخرة متوسطة. معجون الطماطم والصلصات من هذا الصنف لها مذاق فاكهي دقيق. يعمل بشكل جيد في السلطات وأطباق الخضار الأخرى. غير مناسب للحفظ - تشققات قشور رقيقة من التأثيرات الميكانيكية والحرارة.

أكبر من ثور غامق - فقط فيل أسود

بحجمها الكبير ، تبرر طماطم الفيل الأسود اسمها تمامًا. يتراوح وزن الثمار المسطحة المدورة من هذا الصنف من 200 إلى 350 جرامًا. اللون في لحظة النضج البيولوجي أسود-بني. يصنف على أنه متوسط ​​مبكر ، 115-120 يومًا لنمو الثمار وتطورها. يتم تحقيق حوالي 8 كجم من محصول الطماطم من المتر المربع من المزروعات.

السفر من جزيرة إلى البر الرئيسي

يشار إليها أحيانًا باسم "Black Crimean" ، حصلت طماطم القرم السوداء على اسمها من مكان ولادة الصنف. الأنواع المبكرة المتوسطة ، تستغرق 80-90 يومًا لموسم النمو. يمتلك مناعة ممتازة ضد جميع أمراض المحاصيل الباذنجانية. في المنزل ، يحتوي على ثمار ضخمة (من 500 جرام) من اللون الأسود والبني. في الظروف الأكثر قسوة في المناطق ، شمال شبه جزيرة القرم ، تكون كتلة الثمار قريبة من الحد الأقصى من المؤشرات في طريقة زراعة الدفيئة. يتم استخدام اللب العصير والطازج والعطري لصنع عصير الطماطم عند زراعته على نطاق صناعي. في مزرعة خاصة ، يتم استخدام حصاد الطماطم (من 6 إلى 8 كجم لكل شجيرة) للسلطات والأطباق الجانبية والحساء والعصائر والعصائر. عندما يتم تعليبه ، فإنه يفقد جاذبيته البصرية ، ولكن ليس طعمه الممتاز.

نطاق تطبيق الطماطم الداكنة: العديد من المزايا وواحد ناقص

تقنية الزراعة لجميع أنواع الطماطم هي نفسها تقريبًا. يختلف في توقيت العمل الرئيسي والحصاد (من معدل نضج الثمار). يعتمد نطاق الفاكهة على خيال المالك وتفضيلاته في الطهي. أصناف الطماطم ذات الألوان الداكنة في هذه الحالة ليست استثناء. الكبيرة والصغيرة ، أفضل الطماطم السوداء تؤكل طازجة ، مطهية ، مسلوقة ، مخبوزة. الطريقة الوحيدة للطهي ، التي يظهرون فيها أحيانًا أنهم ليسوا من أفضل الجوانب ، هي التعليب. بسبب قشرها الرقيق الضعيف ، تفقد الثمار شكلها بسرعة ، ومعها تفقد جاذبيتها. لكن هذا العيب الوحيد بعيد كل البعد عن كونه سببًا للتخلي عن زراعة الطماطم التي تعتبر غير عادية من جميع النواحي. انظر أيضًا المقال: شتلات الطماطم: كيف تنمو وتعتني بالشتلات؟

مجموعة متنوعة من الطماطم اليوم مذهلة. بالإضافة إلى الطماطم الحمراء والوردية ، قام المربون بتربية أنواع مختلفة من الفواكه الصفراء والبرتقالية وحتى السوداء! إذا لم تكن قد حاولت زراعة الطماطم السوداء على موقعك حتى الآن ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. ليس فقط مظهرهم ، ولكن أيضًا مذاقهم ورائحتهم يستحقون تقييمًا ممتعًا. يعتبر الاهتمام بالطماطم السوداء هو الأكثر شيوعًا. لكن لا يمكن المبالغة في تقدير فوائدها للجسم.

مميزات الطماطم السوداء ، فوائدها

بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا توجد طماطم سوداء حقًا. هذا هو اسم الطماطم ذات اللون الغامق جدًا - الأزرق والأرجواني والبني والأحمر الداكن. تختلف الثمار في الحجم ، من أزهار الكرز الصغيرة إلى البراعم العملاقة. شكلها متنوع أيضًا.

في المذكرة!

هناك أسطورة مفادها أن الطماطم السوداء تم تعديلها وراثيًا ، لكن هذا ليس صحيحًا. يتحقق لون الفاكهة هذا نتيجة الاختيار من بين الأصناف ذات اللون الطبيعي.

ميزة الطماطم السوداء هي نكهتها الغنية.ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة السكريات والأحماض العضوية في اللب. تتميز هذه الطماطم أيضًا برائحة مشرقة. تم العثور على صبغة التلوين الأنثوسيانين فيها بكميات كبيرة. هذه المادة لها تأثير مضاد للأورام على جسم الإنسان ، وتقوي جهاز المناعة ، وتمنع الشيخوخة ، ولها تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي.

• بفضل مادة الليكوبين الموجودة في الفاكهة ، يتم تطبيع نشاط غدة البروستاتا عند الرجال.
• يحتوي البروفيتامين أ على تركيز أعلى في الطماطم السوداء ، وتناول الفاكهة بانتظام يمكن أن يحسن بصرك.
• يساعد مجمع العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم على زيادة النغمة في الجسم وتنشيط الوظيفة الجنسية.
• يمكن أن تسمى الطماطم السوداء بحق كمنشط جنسي. تأكد من تضمينها في قائمة الأطعمة التي يجب أن تكون على مائدتك.

أفضل أنواع الطماطم السوداء

وفقًا لطريقة الزراعة ، يتم تقسيم الطماطم السوداء إلى تلك التي تزرع في الدفيئة ، وتلك التي تنمو جيدًا في الحقل المفتوح. يمكنك شراء بذور هذا المحصول من متاجر البستنة. يجب طلب الأصناف النادرة بشكل خاص على الإنترنت ، حيث لا يمكن العثور عليها دائمًا في شبكة البيع بالتجزئة.

للنمو في دفيئة

في الدفيئة ، من الممكن الحصول على محصول أكثر ثراءً في وقت مبكر من الطماطم ، خاصةً إذا كانت هناك إمكانية للتدفئة. في ظروف الدفيئة ، يمكن زرع الشتلات في وقت أبكر من الأرض المفتوحة. هنا النباتات محمية من الصقيع والظروف الجوية السيئة. نلفت انتباهك إلى أنواع مختلفة من الطماطم السوداء التي يوصى بزراعتها في دفيئة:

"القرم السوداء"

متنوعة الأسود القرم

يستغرق هذا التنوع من 69 إلى 80 يومًا حتى ينضج. يوصف بأنه منتصف وقت مبكر. تم تربية الصنف لصيانة الدفيئة. الشجيرات نهائية ، يمكن أن تنمو حتى 1.8 متر ، والطماطم شديدة المقاومة للأمراض. شكل الثمرة مسطح دائري مع مضلع. الطماطم كبيرة جدًا ، متوسط ​​وزن الثمار 500 جرام ، لونها في البداية أخضر-بني ، وعندما تنضج تتحول الطماطم إلى اللون الأسود. يتم تناولها طازجة ، وتستخدم لإعداد السلطات والعصير. لا يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة.

التعليقات على هذا التنوع إيجابية. من بين المزايا ، ذكر العائد العالي والذوق الخاص.

"دي باراو بلاك"

تشكيلة دي باراو السوداء

الصنف مخصص للزراعة في دفيئات طويلة ، تنتمي إلى الأنواع المتأخرة. تمر 115-130 يومًا قبل ظهور المحصول. يمكن أن تنمو الشجيرات غير المحددة حتى ارتفاع 3 أمتار. الطماطم لا تمرض ، فهي تعطي غلة جيدة.

من شجيرة واحدة ، يمكنك جمع 6-7 كجم من الفاكهة ، وأحيانًا أكثر. الثمار مستديرة الشكل ، أرجوانية داكنة ، يبلغ متوسط ​​وزنها 40-70 جرامًا ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة ، فهي تتحمل النقل بشكل ملحوظ. غالبًا ما تستخدم الطماطم للحفظ ، لكنها طازجة بشكل جيد. تشير المراجعات إلى أن الصنف مثالي للحصاد لفصل الشتاء.

"بيسون بلاك"

متنوعة الأسود بيسون

يمكنك زراعة هذه الطماطم في دفيئة وفي الحقول المفتوحة. الصنف محدد. يتراوح ارتفاع الشجيرات من 1.5 إلى 1.8 متر ، وتكون فترة النضج متوسطة ومتأخرة. تحتاج الشجيرات القوية إلى الرباط وإزالة أولاد الزوج. الثمار مضلعة ومستديرة الشكل. يبلغ متوسط ​​وزن الطماطم 300 جرام وهي ذات لون أرجواني غامق.

اللب حلو ومثير ، مع طعم الفواكه. الثمار غير صالحة للتمليح بسبب التشقق. يتم تناولها طازجة ، وتستخدم في السلطات والأطباق الأخرى. يمكنك تحضير العصير والصلصات المختلفة من هذه الطماطم.

في المنتديات ، تم الإشادة بهذا التنوع لما له من إنتاجية وذوق ، وقد تم ذكر التكسير من بين أوجه القصور.

"أناناس أسود"

مجموعة متنوعة من الأناناس الأسود

في الممر الأوسط والمناطق الشمالية ، من الأفضل زراعة الطماطم في دفيئة. مجموعة متنوعة غريبة ذات عوائد جيدة. شجيرات من نوع غير محدد بمتوسط ​​فترة إنضاج. تنمو الطماطم على ارتفاع 1.2-1.4 متر.تحتاج النباتات إلى الدعم والقرص. يوصى بتكوين شجيرة من 2-3 سيقان.

الثمار كبيرة جدًا وأرجوانية اللون. يمكن أن يصل وزن كل طماطم إلى 500 جرام ، واللب سمين وذو طعم واضح وعدد قليل من البذور. يمكن نقل المحصول بسهولة. تؤكل الطماطم طازجة ، وتستخدم لصنع السلطات والوجبات الخفيفة المتنوعة. نظرًا لحجمها الكبير ، فإن الثمار ليست مناسبة للتعليب.

تسلط آراء سكان الصيف الضوء على المظهر الجميل والذوق الحلو للفاكهة. يطلق أصحاب الموقع على هذه الأنواع مفضلة من بين الأصناف الأخرى.

"الكمأة السوداء"

أصناف الكمأة السوداء

تبدو ثمار هذا الصنف غريبة حقيقية بسبب لونها وشكلها غير العاديين. الصنف ينتمي إلى الأصناف المبكرة المتوسطة غير المحددة. فترة النضج هي 105-115 يومًا. الصنف مقاوم للالتهابات البكتيرية والفيروسية.

جلبتها للزراعة في الحقول المفتوحة للمناطق الجنوبية. في الممر الأوسط ، من الأفضل زرع الشتلات في دفيئة. الثمار لها غرض عالمي ، يمكن أن تؤكل طازجة وتضاف إلى السلطات وتعليب.

اللب كثيف جدًا ، لذا فإن العصير لا يصنع من هذه الطماطم. من نبات واحد يمكنك الحصول على 5-6 كجم من الفاكهة. تمدح المنتديات جميع أنواع "الكمأة" ما عدا الأحمر.

"بلاك بارون"

متنوعة البارون الأسود

تعتبر واحدة من ألذ الطماطم ذات الثمار الداكنة. من الأفضل زراعة الطماطم من هذا الصنف في دفيئة. توصف الفاكهة بأنها حلوة ومثالية للاستهلاك الطازج والعصير. يجب تكوين شجيرات قوية وإطعامها للحصول على حصاد غني.

ينتمي الصنف إلى الأنواع غير المحددة في منتصف الموسم. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين. تتكون الكتلة من 3-5 فواكه متوسطة الحجم. وزن كل منها من 150 إلى 250 جم ، الطماطم مستديرة الشكل ومسطحة قليلاً. التضليع موجود بالقرب من السويقة. لون الثمار الناضجة أقرب إلى ظل الشوكولاتة. اللب له طعم مشرق. الطماطم حلوة اللون ، تقريبا العسل. مجموعة متنوعة متعددة الأغراض ، يمكن أن تؤكل الطماطم طازجة ومعالجة.

يحب سكان الصيف هذا التنوع لأنه لا يحتاج إلى صيانة ، ويعطي حصادًا ممتازًا وله طعم رائع.

"بلاك جورميه"

تشكيلة بلاك جورميه

صنف جديد مسجل في عام 2015. تنتمي الطماطم إلى الأنواع غير المحددة في منتصف الموسم. تنمو الشجيرات حتى 1.8 متر وتشكل عناقيد يتم فيها جمع 10 فواكه أو أكثر. يوصى بتشكيل شجيرة إلى ساق واحدة أو اثنتين باستخدام الرباط الإلزامي. تم تربية الصنف للزراعة في دفيئة. الثمار مستديرة الشكل ، وزن كل منها 80-110 جم ، اللب داكن متعدد الحجرات وبذور كبيرة.

فترة الاثمار طويلة. مع العناية الجيدة ، تعطي الشجيرات حصادًا وفيرًا. تستخدم الطماطم للأطعمة الطازجة ولحفظ وصنع العصائر. وفقًا للمراجعات على المنتديات ، فإن التنوع يستحق الاهتمام نظرًا لعائده وطعمه الممتاز.

"الشوكولاته الداكنة"

شوكولاتة داكنة متنوعة

الصنف ينتمي إلى مجموعة طماطم الكرز. يستمر موسم النمو من 111 إلى 120 يومًا. إنها طماطم غير محددة مخصصة للزراعة فقط في ظروف الاحتباس الحراري. لا تتطلب الطماطم عناية خاصة ، فهي ليست عرضة للأمراض النموذجية للطماطم. اللون الخارجي للفاكهة بني مع مسحة أرجوانية.

تتكون المجموعة ، في المتوسط ​​، من 12 فاكهة صغيرة ، الحد الأقصى لوزن 35 جم ، اللب طري ، حلو المذاق ، بنكهات الفواكه. تم تربية الصنف كسلطة ، لكنه مناسب تمامًا للحفظ.

يمكن تخزين المحصول الوفير بشكل جيد ويمكن نقله لفترة طويلة. تمت الإشادة بالتنوع بسبب إنبات البذور الممتازة وطعم الفاكهة اللذيذ وعمر التخزين الطويل.

"كوماتو"

متنوعة كوماتو

تزرع الطماطم في جميع أنحاء العالم. إنه ينتمي إلى أنواع منتصف الموسم. من لحظة ظهور البراعم إلى الحصاد ، يمر 120 يومًا. الشجيرات غير محددة ، ويمكن أن تنمو حتى مترين أو أكثر.يجب ضغط التاج على ارتفاع مترين لتحسين جودة الثمار.

تزرع الطماطم في دفيئة ، أو باستخدام مأوى في الهواء الطلق. شجيرة واحدة تعطي ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة ، متوسط ​​وزنها 80 جم.الطماطم موحدة الحجم ، مستديرة أو بيضاوية الشكل قليلاً. لون الثمار الناضجة هو الشوكولاته ، وقد توجد خطوط خضراء. اللب رقيق ولكنه كثيف. يحتوي الطعم على ملاحظات فاكهية. المحصول المحصود يتحمل التخزين والنقل بشكل جيد.

الصنف له غرض حلوى ، تؤكل الثمار طازجة. يمكن استخدامها لعمل الصلصات والباستا والأطباق المختلفة.

مراجعات الصنف متناقضة ، والكثير منهم مرتبكون من الذوق الذي لا يشبه المذاق التقليدي للطماطم. يقارن بعض الناس هذه الطماطم بالفواكه ، والبعض الآخر يشبه الحلوى. من بين المزايا العمر الافتراضي الطويل.

"زهرة النيلي"

نيلي روز متنوعة

متنوعة النضج المتأخر. في الحقل المفتوح ، تنمو الشجيرات على ارتفاع يصل إلى متر واحد ، ويبلغ الحد الأقصى للنمو في الدفيئة 1.5 متر.ويوصى بزراعة الدفيئة في الممر الأوسط ، وإلا فلن يكون لدى الطماطم وقت لتنضج. للحصول على أكبر عائد ، يتم تشكيل الأدغال في 1-2 سيقان. الطماطم الناضجة سوداء مع صبغة زرقاء. يتم جمع الثمار في مجموعات صغيرة ، يتراوح وزن الطماطم من 30 إلى 70 جم.

يحتوي اللب الحلو الوردي على كمية كبيرة من البذور. بسبب قشرتها الرقيقة ، الطماطم (البندورة) ليست مناسبة للتعليب. يلاحظ سكان الصيف المقاومة الجيدة للصنف تجاه اللفحة المتأخرة والمظهر الغريب للثمار. تعتبر عيوب هذه الطماطم ضعف مذاقها وتأخر نضجها.

"شمس سوداء"

متنوع الشمس السوداء

تم تربية هذا الصنف من قبل مربيين من إيطاليا وتم تسجيله في عام 2009. الثمار الناضجة لها لون بشرة أسود غني ولب أحمر. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 70 جم ، وتعتبر هذه الطماطم في روسيا حداثة ومناسبة لمن يحبون تجربة زراعة أصناف جديدة. تسمى الطماطم في وطنه "إكسير الشباب".

لب هذه الطماطم كثير العصير مع الكثير من البذور. من الأفضل تناول الفاكهة طازجة ؛ أثناء الطهي ، تفقد معظم الفيتامينات. من الضروري زراعة هذا التنوع في دفيئة ، حيث تم تربيته لمناخ البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئ.

أصناف الطماطم السوداء لم تنتشر بعد. علاوة على ذلك ، هناك سبب لزراعتها في الدفيئة الخاصة بك والاستمتاع بالمظهر والطعم غير العاديين لهذه الفاكهة المفيدة.

أصناف الأرض المفتوحة

لا يسمح حجم قطعة الأرض دائمًا بتجهيز دفيئة عليها. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على الأصناف المخصصة للزراعة في الحقول المفتوحة. بالنسبة للطماطم الحساسة لدرجات الحرارة المنخفضة ، يمكن استخدام غطاء فيلم في الربيع. في الممر الأوسط ، الأنواع التالية من الطماطم السوداء مناسبة للنمو في الحديقة:

"الأمير الأسود"

متنوعة الأمير الأسود

نبات لا يحتاج إلى صيانة قادر على إنتاج حصاد ممتاز. الشجيرة متوسطة الحجم ، منتشرة ، تتطلب الرباط. ينتمي الصنف إلى الطماطم ذات فترة النضج السريع ، ويزرع في الشتلات ، ويمكن أن ينمو في أرض مفتوحة. زرعت البذور في نهاية فبراير.

يبدأ المبيضان الأولان في التكون في منتصف يونيو أو بعد ذلك بقليل. لون الثمار أحمر غامق ، ويمكن أن يتراوح وزن كل منها من 150 إلى 450 جرام ، والري المنتظم مهم جدًا للحصاد الغني. الثمرة لا تتحمل النقل بشكل جيد بسبب قشرتها الرقيقة. الطماطم من هذا التنوع رائعة لصنع السلطات والصلصات والعصير.

وفقًا للمراجعات ، فإن إنبات البذور مرتفع ، ويمكن زراعة الشتلات دون صعوبة كبيرة ، كما أن الطماطم تبتهج بذوق جيد وحصاد وفير

"بلاك مور"

متنوعة بلاك مور

متنوعة منتصف الموسم شبه محدد. إنه متعدد الاستخدامات في طريقة الزراعة ، وهو مناسب لكل من البيوت الزجاجية وللزراعة في الحديقة. يمكن توقع الحصاد خلال 115-125 يومًا من لحظة الإنبات. في الحقل المفتوح ، تنمو الشجيرات حتى متر واحد ، ويبلغ الحد الأقصى للنمو في الدفيئة 1.5 متر.يتم الجمع بين الفواكه في مجموعات من 7-10 قطع.

يحتاج تقليم رجلين. لا يتجاوز وزن الثمرة 50 جم ، وتتميز هذه الطماطم باللون الأحمر الغامق ولها شكل بيضاوي وجلد كثيف. اللب حلو وغير قابل للتكسير. الثمار لذيذة جدًا وسريعة تناولها طازجة ، ولكنها أيضًا مناسبة للحفظ.

تصف المراجعات التنوع بأنه مثمر بوفرة ، ويستجيب للتغذية. تنضج الطماطم تمامًا في الصناديق ، ولا تختفي ، فهي طازجة ومعلبة لذيذة.

"جليد أسود"

متنوعة الأسود جليد

الصنف ينتمي إلى الأنواع المبكرة المتوسطة غير المحددة. يستمر موسم نمو الطماطم من 90 إلى 110 يومًا. ينتج محصولًا جيدًا في الهواء الطلق وتحت الفيلم. تتكون الكتلة من 6-9 فواكه متوسطة وكبيرة. عند النمو ، يوصى بترك 3-4 سيقان. تتكيف الطماطم جيدًا مع الظروف الجوية غير المواتية وهي غير معرضة للإصابة بالأمراض تقريبًا.

تتحدث المراجعات بشكل إيجابي عن قدرة الصنف على وضع الفاكهة بنشاط. يثني عليها مزارعو الطماطم لما تتمتع به من نكهة حلوة وحساسة وبراعة.

"الكمثرى السوداء"

متنوعة الكمثرى السوداء

تمكن التنوع من اكتساب الشهرة وأصبح شائعًا. الغرض منه هو الزراعة في الهواء الطلق. الطماطم في منتصف الموسم ، غير محددة ، متعددة الاستخدامات. يتطلب التثبيت. تؤكل الثمار طازجة ومعلبة وتستخدم للطبخ وتحضيرات مختلفة.

من البذر إلى الحصاد ، سيتعين عليك الانتظار 110-113 يومًا. في عملية النمو ، تتشكل شجيرات قوية ، تنمو حتى 1.6-1.8 مترًا ، ويكون شكل الطماطم على شكل كمثرى ويبلغ متوسط ​​وزنها 55-80 جم ، وعندما تنضج تمامًا ، يصبح اللون بنيًا. الثمار لا تتكسر ، فهي تتحمل النقل جيدًا.

يتحدث سكان الصيف عن متوسط ​​العائد وطعم الطماطم. يلاحظ الجميع التخزين طويل الأمد لثمار هذا التنوع.

"بلاك بانش"

مجموعة متنوعة الأسود

في المظهر ، تشبه فاكهة هذا الصنف التوت الكشمش الأسود العملاق. تنتمي الطماطم إلى أصناف هجينة وغير محددة النضج مبكرًا. من لحظة الإنبات إلى الحصاد ، يمر 80 يومًا. يزرع هذا الهجين في الهواء الطلق وفي دفيئة.

يصل أقصى ارتفاع للشجيرات إلى 1.5 متر ، وللأوراق شكل ماسي غير معتاد بالنسبة للطماطم. يوجد ما يصل إلى 10 فواكه متوسطة الحجم في يد واحدة. الهجين مقاوم لأمراض الطماطم وله عائد جيد. يمكنك الحصول على ما يصل إلى 6 كجم من الطماطم من شجيرة واحدة. متوسط ​​وزنهم 50-70 جرام. اللب سمين ولونه أحمر غامق. طعم الطماطم يشبه قليلا البرقوق. يمكن أن تؤكل طازجة ومعلبة.

تتحدث المراجعات عن المذاق اللذيذ والمظهر الجذاب للفاكهة. يتم استخدامها لتزيين الأطباق والسلطات. نادرا ما يتعلق الأمر بالحفظ ، فالفواكه اللذيذة تؤكل بسرعة.

"تشيرنومور"

متنوعة تشيرنومور

الصنف ينتمي إلى أصناف منتصف الموسم ، ويعطي غلة عالية. يمكن زراعته في الداخل والخارج. نوع الشجيرة غير محدد ، الحد الأقصى لارتفاع النبات 1.5 متر ، يتطلب الرباط. الثمار لها شكل دائري مسطح مع تضليع واضح ، ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 300 جرام ، ولون الطماطم الناضجة بورجوندي مع مسحة أرجوانية.

تتميز الثمار بطعم حلو غني مع وجود حامض خفيف. الجلد الكثيف يمنع الطماطم من التشقق. المحصول محفوظ جيدًا ويمكن نقله بسهولة. يمكن حصاد الثمار في مرحلة النضج التقني ، وسوف تكتسب لونًا ساطعًا وطعمًا غنيًا أثناء التخزين.

وفقًا لسكان الصيف ، فإن الطماطم (البندورة) تبهج بحجمها ومذاقها ، حيث يعطي التنوع عوائد جيدة. من السلبيات ، فإنها تشير إلى قابلية الطماطم للإصابة بمرض اللفحة المتأخرة.

"الغجر"

متنوعة الغجر

يوصى باستخدام الصنف في السلطات. يمكن زراعة الطماطم في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. يتم تحديد الشجيرات ، في الحقل المفتوح تنمو حتى 85-110 سم ، في الدفيئة تصبح النباتات أطول.الثمار ليست كبيرة ، ولكن هناك القليل منها على الأدغال. الصنف لا يتطلب الرباط. الثمار مستديرة الشكل ، ويبلغ متوسط ​​وزنها 100-120 جم ، ولكن يمكن أن تكون أكبر.

اللب صلب ، حلو ، حامض قليلاً. من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على 5 كجم من الفاكهة. الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل ، ويتحمل النقل تمامًا. في الأشكال ، يلاحظون عائدًا مرتفعًا ومذاقًا لطيفًا للفاكهة. لقد قام الكثيرون بزراعة هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم عدة مرات ، معتبرين أنها الأفضل.

قبل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، من الضروري استخدام الأسمدة في التربة. لا تستخدم المساحات المنخفضة أو المناطق ذات التربة الطينية للزراعة. عند النمو ، تحب الطماطم الشمس ، لكن المسودات غير مرغوب فيها. تزرع الشتلات في الصباح أو في ساعات المساء ، عندما لا تكون هناك شمس حارقة.

الطماطم الغريبة السوداء: فيديو

قد يتساءل البعض: لماذا يزرعون الطماطم السوداء إذا كان لديهم بالفعل أصنافهم الحمراء المفضلة؟ بالنظر إلى الفوائد الكبيرة للطماطم السوداء ، خاطر بزراعتها على الأقل كتجربة. بعد كل شيء ، لا يمكنك تقييم شيء ما إلا من خلال تجربته. ربما سيصبح أحد الأصناف المذكورة أعلاه هو المفضل لديك لسنوات قادمة.

يزداد الطلب على الأصناف الأصلية من الطماطم السوداء بين البستانيين. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فهي ليست سوداء ، ولكنها مطلية بظلال داكنة غنية بألوان مختلفة - كستنائي ، أرجواني ، بني.

لم يتم الحصول على هذه الخضروات غير العادية عن طريق التعديل الوراثي ، ولكن عن طريق التهجين التقليدي لمختلف الأشكال البرية والمزروعة.

السمات المميزة لطماطم chokeberry

تبرز أصناف الخانق بين الطماطم الأخرى ذات اللون الخاص والطعم اللاذع ومجموعة محددة من العناصر الغذائية.

تلوين أنثوسيانين

يتم إعطاء الظل الداكن الشديد للفاكهة بواسطة أصباغ عضوية خاصة - الأنثوسيانين. يقترح العلم الحديث أن هذه المواد الطبيعية لها نشاط بيولوجي وقد تكون مفيدة لصحة الإنسان.

الصورة: Variety De Barao black

فوائد الأنثوسيانين:

• تحسين وظيفة الحاجز في الجهاز الهضمي ، وتقليل الالتهاب ؛
• تقليل خطر الإصابة بأورام المريء والأمعاء والأعضاء الأخرى ؛
• لها تأثير إيجابي على غدة البروستاتا وصحة الرجل بشكل عام ؛
• لها تأثير مفيد على الرؤية.
• تقليل الضرر التأكسدي للخلايا والأوعية الدموية.

من المحتمل أن يؤدي تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالأنثوسيانين إلى إبطاء عملية الشيخوخة الإجمالية لدى البشر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه الداكنة على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمركبات العضوية والمعادن النموذجية لجميع الطماطم (فيتامينات A و C ، والليكوبين ، والروبيديوم ، وما إلى ذلك).

الضرر المحتمل

فوائد ومضار أصناف الثمار السوداء هي مسألة دراسة. ينشأ الخطر في بعض الأحيان فقط للأشخاص المعرضين للحساسية.

يمكن لأجسامهم (خاصة الأطفال) أن تتفاعل سلبًا مع كل من الأنثوسيانين والسولانين السام الجليكوزيد ، الموجود بكميات صغيرة في الطماطم غير الناضجة. الفاكهة الناضجة أقل إثارة للحساسية.

ذوق معين

الصورة: صنف كوماتو

تحتوي معظم الأصناف ذات الثمار السوداء على نسبة مختلفة من الأحماض العضوية والسكريات (الجلوكوز والسكروز) عن غيرها من الطماطم. إنها حلوة بشكل خاص ، مع مذاق فاكهي حار.

بالنسبة للبعض يبدو الأمر غير عادي ، لكنه مبهج للبعض الآخر.

استخدام الطبخ

تضيف الطماطم السوداء نكهة خاصة إلى سلطات الخضار الطازجة ، وهي مثيرة للاهتمام لتزيين الأطباق المختلفة. كما أنها ممتازة في التمليح ، خاصةً عندما تكون مليئة بالتتبيلات الحلوة (بما في ذلك تلك التي تحتوي على القرنفل الحار أو قمم الجزر).

يمكنك أيضًا الحصول على عصير لذيذ. تحضيرات السلطة من مزيج من الخضار متعددة الألوان ، موضوعة في مرطبانات بطبقات متباينة ، تبدو جميلة وفاتحة للشهية. مربى الطماطم السوداء أصلي حسب الذوق.

ويتم تجفيف الكرز ، والحصول على منتج يشبه الزبيب.

مجموعة متنوعة من الطماطم السوداء

لا يمكن لأي خضروات أن تتباهى بمجموعة متنوعة مثل الطماطم.إنه قادر على جعل مزارع الخضار جامعًا متحمسًا يتلقى المتعة الجمالية. في السنوات الأخيرة ، تم تجديد قائمة الأصناف ذات الثمار السوداء بشكل كبير ، وبعضها يبدو غريبًا بشكل خاص.

الصورة: شوكولاتة متنوعة مخططة

لوحة ظلال التقشير ملفتة للنظر: إنها بورجوندي-بني ، مخضر-بني ، شوكولاتة ، أرجواني ، مزرق ، مخطط.

في معظم الأشكال ، تزداد شدة اللون الداكن مع النضج ، ولكن في بعض الأشكال ، على العكس من ذلك ، تتغير نحو الطيف الأحمر.

ومن المثير للاهتمام أن اللحم يكرر أحيانًا لون القشرة ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون لونه قرمزيًا متباينًا أو مخضرًا في القطع.

لا توجد قيود على حجم وشكل الثمرة. هناك أنواع بسيطة وهجينة من الأوزان الثقيلة والكرز ، كروية وطويلة ، كمثرى أو برقوق. لكل منها ظلالها الخاصة عند وصف اللون والذوق. الاختيار رائع.

للأرض المفتوحة

تزرع الطماطم السوداء شبه المحددة والمحددة في تلال الشوارع والصوبات الزراعية. هم متواضعون ، تنضج جيدًا في مهدها. أشعة الشمس المباشرة تجعلها صحية ومغذية للغاية.

بلاك مور

لطالما أحب البستانيون التنوع بسبب تواضعه وذوقه العالي. تتكيف بنجاح مع أي منطقة زراعية. الشجيرات متوسطة الحجم مناسبة للاستخدام الداخلي والخارجي.

مجموعات وفيرة تحمل 12-18 طماطم برقوق كوكتيل (وزنها 35-50 جم). كثافتها مثالية لتخليل الفاكهة الكاملة. تلوين - شوكولاتة محمرة.

فراناك F1

هجين شديد النضج مع شجيرات مدمجة ومنخفضة. ينمو المبيض الأول بعد النشرة الخامسة. العناقيد تحمل عشرات الفاكهة الكروية من نوع الكرز (20 جم). الجلد المحمر مغطى بخطوط بنية عريضة. اللب صلب ، حلو.

التخزين طويل الأجل ، وخصائص التمليح العالية ، ومقاومة مسببات الأمراض هي الصفات القيمة لهذا الهجين.

الأرنب الشوكولاته

صنف هواة مبكر يبلغ ارتفاعه مترًا واحدًا مع طماطم بيضاوية تزن 35-45 جم ، الجلد واللحم بني محمر. صفات الطعم ممتازة سواء كانت طازجة أو مملحة.

يحب البستانيون التواضع والجفاف وتحمل الأمراض وفترة الاثمار الطويلة.

للدفيئات

تشمل هذه المجموعة نباتات غير محددة تكون أكثر ملاءمة للنمو في الداخل. كما أنها مناسبة لأسرة الشوارع ، إذا قمت ببناء دعامات عالية. أصناف منتصف الموسم مناسبة للأرض المفتوحة في المناطق الجنوبية ؛ في منطقة موسكو ، في جبال الأورال وفي سيبيريا ، أدركوا تمامًا إمكاناتهم في البيوت البلاستيكية.

يتم سكب أكبر أصناف الطماطم السوداء إلى أقصى حجم لها في ظروف الاحتباس الحراري.

الأمير الأسود

إنه أحد أقدم أصناف خنق التوت الأسود ذات السمعة الممتازة.

الطماطم كروية ، في المجموعة الأولى تنمو أحيانًا حتى نصف كيلوغرام ، ثم - 250-350 جم لكل منها ، سكرية. طعم ولون الشوكولاته تقريبا.

القرم الأسود (القرم الأسود)

تتطلب الشجيرة المترامية الأطراف قرصًا وتشكيلًا. تكون مواعيد النضج في منتصف المدة المبكرة في المناطق الجنوبية ومتوسطة في منطقة الأرض غير السوداء. متوسط ​​\ u200b \ u200b وزن الثمار 200-300 جم ، لكنها أكبر في المجموعات الأولى.

عندما تنضج تمامًا ، فإنها تصبح بلونين: قاع شوكولاتة محمر وغطاء بني مخضر في الأعلى. لب بورجوندي مع عروق خضراء ، متوازن في العصير والكثافة.

البارون الأسود

طماطم الخس البني بالشوكولاتة مضلعة قليلاً ، مسطحة مستديرة. متوسط ​​الوزن - 250 جم طعم - حلوى.

الكمأة اليابانية السوداء

ارتداد من الأدغال - حتى 4 كجم. ثمار سمين على شكل كمثرى وزنها 100 جرام تنضج في مجموعات من 5-6 قطع. رائع في التمليح.

العصائر الطازجة تكذب حتى يناير ، بينما تزداد حلاوتها.

دي باراو أسود

هذا هو نوع من أنواع الطماطم القديمة المشهورة مع طماطم بيضاوية بنية اللون تزن 60 جرامًا لكل منها ، ويتم تخزينها بشكل مثالي وكثيفة في التمليح. النباتات متواضعة ، تؤتي ثمارها بنجاح في الحقل المفتوح ، حتى مع القليل من الظل.

جليد أسود

شكل هواة من أصل أوكراني مع ثمار الأصابع الجميلة. تزن كل منها 90 جرامًا ، مرتبة في فرش من 6-8 قطع على شجيرات طويلة ومتفرعة.

اللب داكن وليس مائي. تمت ملاحظة الجودة العالية لتعليب الفاكهة الكاملة.

الكراز

ربما تكون الطماطم السوداء الصغيرة (الكرز) هي اللذيذة واللذيذة.

لآلئ الشوكولاتة

الكرز على شكل كمثرى وزنه 18 جرام ينضج على الكرمة حتى في المناطق الشمالية. تحتاج الشجيرات الطويلة إلى تغذية معقدة من الرباط والقرص. الصنف لا يمرض حتى في الصيف الممطر.

الكرز الأسود

"توت" بورجوندي داكن يتراوح وزنه بين 15 و 20 جرامًا مع شرابات طويلة تتدلى من شجيرات بطول مترين. فترة النضج متوسطة في وقت مبكر.

الكرز الزنجي F1

هجين متواضع النضج مبكرًا جدًا للداخل والخارج. يوجد في الفرشاة عشرة إلى حبة طماطم ونصف بيضاوية تزن كل منها 30 جرام اللون - شوكولاتة مع خطوط خضراء.

تتميز الطماطم المهجنة من الطماطم السوداء من شركة Semko الزراعية بمقاومة عالية لمجموعة من الأمراض.

الكونغو F1

هجين طويل الأوراق الدفيئة. ارتفاع تحمل المرض. تزن كرات الكرز بلون الشوكولاتة الداكنة 25 جرامًا ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

الأكثر حلاوة

من حيث الذوق ، هذه الفاكهة أقرب إلى الفواكه والتوت منها إلى الخضار. طعام شهي حقيقي للذواقة ، كما يتضح من العديد من التقييمات المعجب بها من البستانيين من مناطق مختلفة من روسيا والأجواء القريبة.

مارشميلو بالشوكولاتة

عدم تحديد متوسط ​​فترة النضج. الطماطم كروية الشكل ، حتى 150 جرامًا ، ومسطحة من الأعلى والأسفل ، وشوكولاتة بورجوندي من الخارج ومخضرة من الداخل.

سكر بني

الدفيئة المتوسطة المتأخرة غير محددة مع ثمار بورجوندي داكنة تزن كل منها 150 جرامًا وهي مسطحة مستديرة ومضلعة قليلاً. العائد طويل الأمد.

بطيخ

تنوع مبكر متوسط ​​للاستخدام الداخلي. تزن حبة بندورة مضلعة بنية 150 جرامًا ، وشجيرة واحدة يصل وزنها إلى 3 كجم.

إيفان دا ماريا F1

هجين من سلسلة Tomatoes-Fruits من مربي Lyubov Myazina. هجين غير محدد مع فواكه بنية أرجوانية كبيرة ، سمين وسكرية. وقت النضج متوسط.

حفنة من الشوكولاتة الحلوة

مجموعة متنوعة طويلة القامة تنضج في وقت مبكر. تحمل الفرش المتفرعة 15-20 طماطم بنية كروية تزن 35 جرامًا لكل منها ، وهي كثيفة جدًا وكاذبة وتشبه طعم العسل تقريبًا.

الأكثر إنتاجية

• عسقلان F1
• الفياجرا
• سكر محروق
• راج كابور
• البرقوق الاسود
• فورتي عكا F1

النضج المبكر

• فراناك F1
• سكر محروق
• كريم الشوكولاته
• فورتي عكا F1
• اللؤلؤة السوداء F1
• الكرز الزنجي F1

بحجم صغير

• فراناك F1

مقاومة اللفحة المتأخرة

• عسقلان F1
• فراناك F1
• حفنة من الشوكولاتة الحلوة
• فورتي عكا F1
• كريم أسود
• لآلئ الشوكولاتة

للحارة الوسطى

• المساعد F1
• زنجي
• أسود روسي
• الفيل الأسود
• شوكولاتة

لجبال الأورال وسيبيريا

• فراناك F1
• سكر محروق (كراميل)
• الأرنب الشوكولاته
• لآلئ الشوكولاتة

عناصر جديدة

• المساعد F1
• Azure Giant F1
• شوكولاتة مونستو
• علاج الأب F1
• كريم شوكولاتة الأخطبوط F1
• فورتي عكا F1
• مجرة سوداء وبلاك بانش F1 (طماطم سوداء)

الخضروات الأخرى ذات اللون البني والأرجواني غنية بالأنثوسيانين المفيدة - الفلفل ، حبوب الهليون ، البصل ، الملفوف.

نمت الطماطم السوداء لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، تم إنشاء بعض الأصناف في الخمسينيات من القرن الماضي من قبل العلماء السوفييت. هذه الطماطم هي أصناف نباتية شائعة تم إنشاؤها عن طريق تهجين بعض أنواع الطماطم البرية.

طماطم سوداء - أصناف

في كثير من الأحيان على الإنترنت ، يمكنك أن تتعثر على معلومات تفيد بأن أصناف الطماطم السوداء تم تعديلها وراثيًا ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. الحقيقة هي أن سجل الدولة لنباتات التكاثر يحتوي على العديد من أنواع الطماطم المختلفة ذات الثمار السوداء التي تم تربيتها عن طريق التكاثر. ستتم مناقشة المزيد من التفاصيل حول هذا النوع غير المعتاد من الطماطم في هذه المقالة.

في الصورة طماطم سوداء

وصف الأصناف

السمة الرئيسية لهذا النوع من الطماطم هو لونها غير العادي. تجدر الإشارة إلى أن الطماطم السوداء تمامًا غير موجودة في الطبيعة ، فهي تسمى فقط. الطماطم البني والأزرق والكرز وغيرها من الطماطم ذات الألوان الداكنة مقاس واحد يناسب الجميع. يمكن أن تختلف أحجام الفاكهة أيضًا حسب التنوع. يمكنك العثور على طماطم كرزية صغيرة أرجوانية أو طماطم كبيرة على شكل كمثرى. إذا تحدثنا عن زراعة الطماطم السوداء ، فإن هذه العملية لا تختلف عن زراعة الطماطم العادية. نفس متطلبات الري والتسميد والوقاية من الأمراض أو الحشرات. الاختلاف الوحيد هو المقاومة العالية للنباتات لتأثير العوامل الخارجية ، ولكن فيما يتعلق بالرعاية والزراعة بعد ذلك بقليل.

طماطم سوداء

هناك طماطم سوداء ذات مذاق رائع.

بالإضافة إلى لونها غير العادي ، تتميز الطماطم السوداء بطعمها الغني. عند مقارنتها بمعظم أنواع الطماطم ذات الثمار الحمراء ، فهي أكثر وضوحًا. يمكن تفسير ذلك من خلال محتوى كمية كبيرة من الأحماض والسكريات. لا تخلق هذه المكونات طعمًا فريدًا فحسب ، بل تقوي أيضًا جهاز المناعة البشري ، وهو أمر مهم.

Indigo Rose Tomato هي أول مجموعة متنوعة من الطماطم ذات لون أرجواني من الفاكهة ، حصل عليها البروفيسور جيم مايرز من قسم البستنة في جامعة أوريغون بالولايات المتحدة الأمريكية.

مزاياها

جعل المظهر الغريب من الطماطم السوداء خضارًا شائعًا جدًا للنمو ، ولكن حتى أولئك الذين جربوا الطماطم السوداء مرة واحدة على الأقل غالبًا ما يتخلون عن الطماطم العادية.

الطماطم السوداء ليست جميلة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا

في المذكرة! كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر الطماطم السوداء أكثر فائدة للجسم من الطماطم الحمراء العادية. بادئ ذي بدء ، يرجع ذلك إلى التأثير المضاد للأكسدة ، والذي له تأثير إيجابي على عمل الدماغ والقلب ، ومع الاستخدام المنتظم للطماطم السوداء ، تتحسن حالة الجلد ، وتثبط عمليات الأكسدة في الخلايا. .

تختلف الطماطم السوداء عن الطماطم العادية فقط في لونها وطعمها.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الطماطم السوداء بخصائص مفيدة أخرى - على وجه الخصوص ، فهي:

• زيادة الشهية
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يساهم في إنقاص الوزن ؛
• تحسين الرؤية
• تخفيف الانتفاخ
• تقوية جهاز المناعة.

هناك العديد من الأنواع المختلفة للطماطم السوداء ، والتي تمنح البستانيين مجموعة متنوعة من الخيارات. وقبل أن تبدأ في زراعة هذه الطماطم في كوخك الصيفي ، عليك أن تتعرف على أصنافها الرئيسية.

الأمير الأسود

الأصناف الأكثر شيوعًا

بفضل عمل المربين ، منذ عام 2000 ، تم تربية العديد من أنواع هذا النوع من الطماطم ، والتي تختلف عن بعضها البعض في لون وحجم وشكل الفاكهة. كل نوع له خصائصه الخاصة ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً لإدراجها جميعًا. من الأسهل اختيار الأصناف الأكثر شيوعًا. يمكنك شراء البذور من متجر البستنة المعتاد في مدينتك ، ولكن هناك أيضًا أنواعًا نادرة لا يمكن العثور عليها إلا على الإنترنت.

الطاولة. أشهر أنواع الطماطم السوداء.

الأرنب الشوكولاته	طماطم كرزية ، تجمع بين أفضل صفات الطماطم متعددة الألوان والصغيرة. هذا نبات غير هجين ينضج في النصف الثاني من شهر يوليو. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 130 سم ، لكن السيقان تنمو بقوة وتنتشر. لذلك ، عند المغادرة ، تحتاج إلى إجراء قرصة ورباط. لا يزيد وزن ثمرة واحدة عن 40-50 جم ، وغالبًا ما يستخدم هذا الصنف للتعليب نظرًا لأن القشرة تظل سليمة أثناء المعالجة الحرارية.
الفيل الأسود	لا يعني هذا الاسم العالي أي أحجام غير واقعية للفواكه والشجيرات من هذا التنوع. لا يتجاوز وزن الطماطم ذات اللون البني الغامق 320 جرامًا ، ويبلغ طول الشجيرات 1.4 مترًا ، ويختلف هذا النوع من الطماطم في أن الثمار لها طعم لاذع قليلاً.
مستنقع أسود	هذا صنف صغير من الطماطم في منتصف الموسم يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر.يبلغ وزن الفاكهة حوالي 50 جرامًا ، وكل فرشاة تصل إلى 18-20 قطعة. تعد هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم مثالية للمبتدئين في الحدائق ، حيث لا يعتبر النبات غريب الأطوار من حيث الرعاية ، على الرغم من أنه يعطي دائمًا حصادًا غنيًا.
بول روبسون	إنه ينتمي إلى أحد أقدم أنواع الطماطم السوداء ، التي قام المربون بتربيتها منذ حوالي 70 عامًا. حصلت على اسمها تكريما للمغني الشهير من الولايات المتحدة. يتميز الصنف بوزن الفاكهة الكبير الذي يمكن أن يصل إلى 300 جرام.
الغجر	مجموعة متنوعة منخفضة النمو من الطماطم ، لا يزيد ارتفاع شجيراتها عن متر واحد. يختلف في الثمار السمين 130-150 جم ، لها شكل دائري. تحتوي تركيبة الطماطم أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات ، مما يجعلها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا للجسم. لون الفاكهة بني-أحمر.
الأمير الأسود	مجموعة متنوعة مشهورة من الطماطم ، يمكن أن يصل ارتفاع شجيراتها إلى 2.3 مترًا ، ولهذا السبب يشمل الاهتمام بها الرباط الإلزامي. الري المتكرر والعلاج المنتظم ضد الأمراض المختلفة ليس من هذا التنوع. يمكن أن تنمو الثمار حتى 300 جرام ، بينما لها طعم حلو نوعًا ما.
الكمثرى السوداء	يشير إلى أصناف منتصف الموسم. يختلف في فاكهة على شكل كمثرى ، مما يجعل هذا التنوع شائعًا جدًا بين سكان الصيف. لب الطماطم كثيف جدًا ، لذا فهي تتحمل النقل جيدًا. اللون كستنائي وأحيانًا بني. يستخدم الكمثرى السوداء للتعليب ، على الرغم من أنه يمكن أن يؤكل طازجًا أيضًا. تصل ثمار هذا الصنف إلى 100 جرام ، ويبلغ ارتفاع النبات 1.7 متر ، ويحتوي لب الطماطم على كمية كبيرة من الكاروتين ، تقريبًا مثل الجزر.
الفياجرا	إنها مجموعة متنوعة من الطماطم في منتصف العمر تقاوم تمامًا الأمراض المختلفة ، بما في ذلك كلادوسبوريوسيس وغيرها. هذا التنوع ممتاز للنمو ليس فقط في الدفيئة ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق. حصل على اسمه بسبب التأثير الإيجابي على الجهاز التناسلي الذكري.

طماطم جالاكسي سوداء

طماطم شمس سوداء (شمس سوداء) ، حصل عليها علماء إيطاليون ، أكثر سوادا من الإسرائيليين

نيلي روز - أغمق طماطم في العالم

كيف تنمو الطماطم السوداء

بمجرد أن تقرر اختيار نوع الطماطم المناسب ، يمكنك البدء في النمو. سيساعدك الجزء التالي من المقالة في ذلك.

تحضير التربة

يجب تعديل تركيبة مزيج القدر اعتمادًا على وقت نضج النبات. أضف كمية صغيرة من الرمل والدبال إلى التربة قبل زرع البذور بنسبة 2: 1 (يجب أن تكون كمية الرمل أكبر). بعد تحضير خليط التربة ، يجب نخله وتطهيره حتى لا يبقى فيه كائن حي دقيق واحد. يُنصح بالاحتفاظ بالتربة لمدة 10 دقائق في غلاية مزدوجة ، وسيتم تدمير جميع جراثيم الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، سيؤدي هذا الإجراء إلى الموت الحتمي لبذور الحشائش.

تبخير التربة

في المذكرة! يُنصح بتبخير مزيج القدر 7 أيام قبل البذر. هذا ضروري لاستئناف نشاط البكتيريا المفيدة الموجودة في التربة.

تربة جاهزة لشتلات الطماطم

تحضير البذور

للحصول على أفضل النتائج ، تحتاج إلى إنبات بذور الطماطم قبل البذر. للقيام بذلك ، بلل منشفة ورقية بالماء الدافئ وضعها على طبق. ثم ضع بذور الطماطم على منديل وقم بتغطيتها بحذر حتى النهاية الحرة. بعد ذلك ، يجب وضع طبق من البذور في كيس.

يجب تحضير البذور مسبقًا

بعد بضعة أيام ، ستنبت بذورك ، ولهذا فقط يجب تخزينها في مكان دافئ. راقب نسبة الرطوبة في المناديل وأضف الماء الدافئ إذا لزم الأمر. للحصول على نباتات قوية ، تحتاج فقط إلى استخدام مواد زراعة عالية الجودة ، لذلك تحتاج فقط إلى زراعة النباتات النابتة.

نقع البذور قبل البذر

تعليمات البذر خطوة بخطوة

الخطوة 1. ضع بذور الطماطم في صحن صغير. افحصها بعناية ، لأنك تحتاج فقط إلى تلك النابتة. إذا قمت بنقعها مسبقًا في الماء ، ولم تنبتها على منديل مبلل ، فيمكن سكب السائل المتبقي في إناء للزهور - لن يضر النبات.

توضع البذور على صحن

الخطوة 2. لزرع البذور ، ستحتاج إلى ملاقط عادية ، والتي ستنقل بها البذرة من الصحن إلى الأرض ، بذرة واحدة في كل مرة.

باستخدام ملاقط

الخطوه 3. كحاوية للزراعة ، يمكنك استخدام أي وعاء أو كوب بلاستيكي. في هذه الحالة ، تم استخدام صندوق كعكة. بعد تغطيتها بالتربة المبللة ، اصنع بعض الأخاديد الضحلة باستخدام مفك البراغي أو أي شيء آخر.

عمل الأخاديد باستخدام مفك البراغي

الخطوة 4. بعد عمل العدد المطلوب من الأخاديد ، ابدأ في نشر البذور بالملاقط. المسافة التقريبية بين بذور الطماطم 1.5-2 سم ، وهذه العملية بسيطة للغاية وسريعة للغاية. لن يستغرق هذا أكثر من دقيقتين.

بذر بذور الطماطم

الخطوة الخامسة. عند الانتهاء من زراعة البذور ، قم برشها بالأرض بعناية. يمكن القيام بذلك بالملعقة أو الإصبع. ضغط التربة برفق ، لكن ليس صعبًا.

يجب رش البذور بالتربة وضغطها

الخطوة 6. بعد تغطية البذور بالتربة وضغطها ، يمكنك رش سطح التربة بزجاجة رذاذ. استخدم الماء العادي لهذا الغرض. لا يوصى بسقي التربة بعلبة سقي أو كوب ، لأن كمية كبيرة من الماء يمكن أن تغسل البذور من الأخاديد.

ترطيب المحاصيل

الخطوة 7. الآن قم بتغطية الحاوية بالبذور بورق الألمنيوم أو الزجاج العادي ، ثم اتركها على حافة نافذة دافئة. يجب أن تظهر البراعم الأولى في حوالي 7-8 أيام. بعد ذلك ، يجب إزالة الزجاج والسماح للشتلات بالنمو بشكل كامل ، مع إضاءة وسقي إضافيين.

الحاوية مغطاة بالزجاج

رعاية ما بعد الطماطم السوداء

لكي تنمو شتلات الطماطم بالتساوي ، تحتاج إلى تدوير حاوية البذور بانتظام بالنسبة للنافذة. يتم تنفيذ هذا الإجراء لحماية جذع النبات من الانحناء نحو مصدر الضوء.

رعاية شتلات الطماطم

للنمو الطبيعي ، تحتاج إلى تهيئة الظروف المثلى ، بما في ذلك درجة الحرارة ، التي يجب ألا تقل عن + 24 درجة مئوية. يجب الحفاظ على درجة الحرارة هذه حتى ظهور البراعم الأولى ، أي حوالي 7-10 أيام. عندما تنخفض درجة الحرارة عن المستوى الموصى به ، قد تظهر الشتلات في وقت لاحق. لا تتجاهل الإضاءة الإضافية ، والتي يجب استخدامها أيضًا عند زراعة الطماطم. يجب ألا تكون الإضاءة فقط شديدة دائمًا - حاول تغيير السطوع بشكل دوري لتحقيق نمو مثالي للشتلات.

في المذكرة! قلل درجة حرارة الغرفة بضع درجات بعد الإنبات ، لكن شدة الضوء لا تحتاج إلى تقليل. لتحقيق هذه النتيجة ، انقل وعاء البذور إلى مكان أكثر برودة حيث لا ترتفع درجة الحرارة عن + 18 درجة مئوية. يجب أن تستمر درجة الحرارة هذه لمدة أسبوع تقريبًا ، وبعد ذلك ضع صندوق البذور في مكانه الأصلي حتى تظهر الأوراق.

قبل الانتقاء ، لا تحتاج إلى سقي الشتلات بكثرة ؛ يجب أن يكون الري معتدلاً حتى لا تجف التربة ، ولكن أيضًا لا تصبح رطبة جدًا. للري ، يُنصح باستخدام الماء الدافئ ، الذي يجب ألا تقل درجة حرارته عن 24 درجة مئوية. إذا قمت بإغراق النباتات بالماء البارد ، فقد تعاني من الأرجل السوداء. يوصي البستانيون ذوو الخبرة باستخدام المياه المستقرة فقط للري - سيؤدي ذلك إلى تسريع نمو الشتلات وتقويتها.

سقي الطماطم بشكل صحيح وغير صحيح (على سبيل المثال ، تلك التي تزرع في الحقول المفتوحة)

شتلات الطماطم بعد قطفها

طماطم سوداء طازجة

فيديو - طماطم سوداء عضوية