كيف تزرع شانتيريل على نطاق صناعي؟

04.08.2017

المحتوى

• ترتيب الدفيئة
• الفروق الدقيقة في النمو
• زرع الفطريات
• إيجابيات وسلبيات

لا تسمح تقلبات الطقس دائمًا بحصاد جيد للفطر. يُجبر عشاق "الصيد الهادئ" على العودة إلى ديارهم وهم لا يملكون شيئًا ، ومع ذلك فقد نشأ حتى شانتيريل في المنزل منذ فترة طويلة. لكن طلب واحد فقط من البذور عن طريق البريد لا يكفي هنا ، لتجهيز دفيئة وإعداد تربة مناسبة.

ترتيب الدفيئة

ليس من الضروري بناء هيكل جديد ، يمكنك استخدام الدفيئة القديمة ، حيث تم زراعة الخيار والفلفل والخضروات والأعشاب الأخرى مسبقًا ، عن طريق تثبيت الرفوف بالداخل. لا يمكن التعامل مع الفطر ، وكذلك فطر بورسيني على نطاق صناعي بسبب دقة العملية ، لذلك يقوم المزارعون وأصحاب البيوت الصيفية والمنازل الريفية ذات قطعة الأرض الصغيرة بزراعتها للبيع. يتم شراء الميسيليوم أو استخدام أغطية الحصاد لهذه الأغراض. بالإضافة إلى ذلك:

• يتم حصاد السماد ، ويتكون من السماد ، والقش المفروم ، والعشب الجاف ، ونشارة الخشب ، والسوبر فوسفات ، والتي يضاف إليها القليل من الجبس والماء ؛
• تم تركيب نظام ري ، لأنه من أجل الزراعة الناجحة ، سيكون من الضروري ضمان رطوبة عالية - 90 ٪ على الأقل ؛
• يتم إنشاء التعتيم الجزئي باستخدام شبكة ، وأجهزة من القماش ، وبفضل ذلك سيحتفظ السماد العضوي بالرطوبة بشكل أفضل ، ولن تعاني الفطريات من أشعة الشمس الساطعة ؛
• يجري تركيب نظام تكييف هواء ، وتهوية عالية الجودة وإضاءة شاملة.

إذا كان حلم المالك الرئيسي هو فقط تزويد الأسرة بمنتج ذي قيمة ، فيجب الاستغناء عن المعدات الآلية باهظة الثمن. بعد ذلك ، سيتم تنفيذ الري في دفيئة صغيرة يدويًا ، وستقع رعاية التهوية والحفاظ على درجة حرارة ثابتة على أكتاف المقيم الصيفي.

الفروق الدقيقة في النمو

شانتيريل غنية بالكاروتين ، كما يتضح من لونها الأحمر الساطع ، وكذلك الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات. يساعد المنتج على تحسين المناعة ، ويمنع تطور مسببات الأمراض ، ويستخدم للوقاية من التهاب الكبد ، وأمراض العيون ، وعلاج الكبد ، ويقلل من الالتهابات. يشعر هذا النوع من الفطر براحة أكبر في المناطق ذات المناخ المعتدل ، دون تغييرات مفاجئة.

تعتبر عملية الزراعة ناجحة بشكل خاص لأولئك الذين اهتموا بإنشاء سماد من نشارة خشب الزان أو التنوب أو التنوب أو الصنوبر أو البلوط ، والتي تتطور بالقرب منها بشكل جيد للغاية. يجب أن تكون التربة في الدفيئة ، إذا نمت مباشرة على الأرض ، أو في الرفوف ، مختلطة مع السماد ، حمضية قليلاً.

بذور شانتيريل ، أي الفطريات ، حساسة للغاية للطقس البارد ، لذلك ينصح بتوفير التدفئة في الهيكل ، ولكن إذا لم يكن الطقس قاسياً للغاية ، فإن موقع الزراعة مغطى بطبقة من الأوراق المتساقطة والإبر ، مواد اصطناعية إضافية يتم إزالتها بعناية في الربيع بعد تسخين الهواء. يتم الحصاد من المنزل الفطري الموجود على قطعة أرض شخصية في غضون 1-2 سنة بعد الزراعة.

زرع الفطريات

يؤثر إنشاء مناخ محلي مثالي بشكل مباشر على كمية ونوعية المحصول. حتى عند شراء مواد من الدرجة الأولى ، لا يزال سكان الصيف المتمرسون يجلبون بالإضافة إلى ذلك أحمق تم جمعها من سفح الأشجار الصنوبرية من الغابة.يمكن أيضًا تحضير الفطريات بشكل مستقل: عن طريق جمع مادة الرحم أو دفن الفطريات التي يتم إحضارها من الغابة. في الحالة الأولى ، يتم استخدام أغطية وأرجل الفطر المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يتم حصادها في الخريف ، وتجفيفها مع ركيزة التربة المأخوذة من مكان الإنبات ، ومع بداية الربيع والصيف تزرع في دفيئة.

أثناء التخزين ، توضع أغطية الدبال في أكياس ، حيث يتم تزويدها بما يلي:

• بيئة جافة
• درجة حرارة مستقرة
• وصول الأكسجين
• البرودة والظلام.

يمكن ممارسة زراعة الفطريات حتى الأيام الأخيرة من الصيف. في حالة نفاد مخزون الفطريات ، يتم استخدام بقايا المحصول الطازج. الخيار المبسط لتحضير مادة الزراعة هو طحن الفطر الناضج تمامًا ونقعه في الماء لمدة 5-7 ساعات. يتم إضافة كمية صغيرة من السكر لجعل المتوسط ​​مغذيًا. علاوة على ذلك ، يتم إنشاء حفر بعمق وقطر لا يقل عن 10-14 سم في التربة على الأرفف أو تربة الدفيئة ، والتي تُروى بكثرة وتمتلئ بالمواد الأم. بعد ذلك ، يتم تغطية مكان الزرع ، كما ذكرنا سابقًا ، بأوراق الشجر والإبر والطحالب وحتى عشب الغابة.

إيجابيات وسلبيات

فلماذا من الأفضل زراعة الفطر في الدفيئة بدلاً من قطفه في الطبيعة؟ يمكن تنظيم رياضة المشي لمسافات طويلة في الغابة لمجرد المشي والاستمتاع بالطبيعة. لكن حصادك مضمون ليكون ذا جودة عالية ، ولا يهدد استخدامه بالتسمم. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتراكم الشانتيريل المحلية للسموم ، وفي ظل ظروف مناسبة ، يمكن أن تنتج محاصيل على مدار العام ، ما عليك سوى الاهتمام بمواد الزراعة ، وفي المرحلة الأولية ، تجهيز دفيئة تقع في الحديقة أو في الحديقة . بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الفطر مطلوب دائمًا في السوق ، حيث يكون من المربح بيعه فطر المحار ، الفطر.

عيب هذه الطريقة هو الفترة الطويلة نسبيا قبل الحصاد الأول. تتطلب Chanterelles ، مثل أنواع الفطر الأخرى المزروعة في المنزل ، اهتمامًا وثيقًا والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية. تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الخصائص الطبية للمنتج ، هناك موانع لاستخدامه. يحظر أكل chanterelles للأطفال دون سن 3 سنوات ، والأمهات المرضعات ، والنساء الحوامل.

من بين جميع أنواع الفطر الثمين ، تحظى الشانتريل بتقدير أكبر من قبل مزارعي الفطر ومحبي مطبخ الفطر. تحتوي هذه الجمالات ذات الشعر الأحمر على العديد من المواد المفيدة وقد استخدمت منذ فترة طويلة في الطب الشعبي. يتم تحضير العديد من الأطباق الروسية اللذيذة منها.

في الآونة الأخيرة ، يمكن العثور على chanterelles في حزام غابة بالقرب من كل مدينة. ولكن يوجد الآن عدد أقل بكثير منهم ، لذا فإن مسألة الزراعة المنزلية لهذا الصنف القيم أصبحت أكثر أهمية من أي وقت مضى.

خصائص قيمة شانتيريل

لات. كانثاريلوس سيباريوس

في العديد من المناطق ، تعتبر شانتيريل أنواعًا قيّمة من عيش الغراب. لديهم رائحة لطيفة ولب لذيذ. لهذا هم محبوبون للغاية من قبل خبراء المطبخ الروسي - تشانتيريل جيدة بأي شكل من الأشكال. متبل ، مقلي ، مجفف ، مملح ، في بيض مخفوق: كل طبق رائع بطريقته الخاصة بفضل طعم الفطر الرقيق من مفضلات الزنجبيل.

يتضمن تكوين الفطر الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والعناصر النزرة. كما أنها غنية بالبيتا كاروتين ، وبالتالي لها لون جزرها اللامع.

تُعرف فوائد شانتيريل في العلاج والوقاية من التهاب الكبد C وأمراض الكبد والعيون. لفترة طويلة ، تم استخدام هذا الفطر لتقوية جهاز المناعة وقمع العمليات الالتهابية في موسم الجفاف.

يمكن أن تكون الحرفة الشعبية المتمثلة في جمع قبعات حليب الزعفران للبيع مربحة للغاية في السنوات الجيدة. يقدّر جامعو الفطر ذوي الخبرة لهم حقيقة أنهم نادرًا ما يتأثرون بالديدان ، وأثناء النقل يحتفظون بعرضهم ورائحتهم ونضارتهم.

إن خصوصيات تربية chanterelles هي أنه في ظروف المؤامرة الشخصية يصعب الحصول على محصول كبير منها.هذه ليست فطر الفطر أو فطر المحار ، التي تعلمت أن تنمو على نطاق صناعي بكميات ضخمة. ولكن من الممكن تمامًا تزويد عائلتك بفطر أحمر صحي ولذيذ لموسم واحد ، ما عليك سوى العثور على شجرة مناسبة يمكنك من خلالها ترتيب مزرعة فطر صغيرة.

كيف تنمو شانتيريل في الغابة؟

حصاد شانتيريل

حتى منتقي الفطر عديم الخبرة سيلاحظ تشانتريل في الغابة بفضل لونها البرتقالي اللامع والبنية غير العادية لغطاء الفطر ، متموجة عند الحواف وتتحول بسلاسة إلى ساق سميكة. تنمو دائمًا في عائلات في أماكن مظللة ورطبة ، ويفضل أن يكون ذلك على صنوبر صنوبرية بالقرب من أشجار الصنوبر والتنوب.

يبلغ متوسط ​​قطر قبعاتها 8 سم ، ويبلغ طول الساق 6 سم ، ومع ذلك ، لا توجد فقط أنواع حمراء من هذا الفطر في الطبيعة ، بل توجد أيضًا شانتريل رمادية. إنها رمادية اللون وتتحول إلى اللون الأسود عند طهيها ، لكنها صالحة للأكل أيضًا.

من خلال طريقة حياتها ، ينتمي الفطر إلى الأنواع الفطرية. هذا يعني أنه يشكل الفطريات الفطرية - تكوين تحت الأرض للتعايش مع جذر الشجرة. تنمو الفطريات الفطرية Chanterelle في عمق الأرض وهي على اتصال وثيق بالأجزاء الموجودة تحت الأرض من شجرة المتعايش. نتيجة لهذا التفاعل ، يتلقى الفطر العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات المعقدة والهرمونات النباتية والأحماض الأمينية.

فائدة الشجرة هي إثراء جذورها بالرطوبة والحصول على المكونات المعدنية من التربة من خلال الفطريات الفطرية. لذلك ، غالبًا ما توجد عائلات هذه الفطريات في الغابات حيث التربة ليست خصبة جدًا ، ولكنها رطبة بدرجة كافية.

من أجل تنمية chanterelles في المنزل على الموقع ، تحتاج إلى إعادة إنشاء الظروف التي اعتادوا فيها على التطور في الطبيعة بأكبر قدر ممكن. والمعيار الرئيسي لتطورها الجيد هو وجود شجرة غابة في حديقتك. ليس من الضروري أن تكون شجرة صنوبر أو تنوب قديمة ، فالفطر موجود في الغابة وعند سفح أشجار البلوط والزان.

اختيار مادة الزراعة

أول حصاد لشانتيريل

إذا قررت مع ذلك أن تنمو chanterelles في المنزل ، فأنت بحاجة إلى التحلي بالصبر ، لأن هذه العملية طويلة جدًا. يمكن توقع الحصاد الأول بعد عام أو عامين فقط من البذر. لكن النتيجة تستحق كل هذا العناء ، يبقى فقط اختيار الطريقة المثلى لزراعة chanterelles على الموقع. هناك العديد منها ، فلنحاول فهمها والتعرف على مزاياها.

يبدأ أي غرس بإعداد مادة الزراعة ، والفطر ليس استثناءً. تكمن خصوصيات تربية chanterelles وسر زراعتها الناجحة في اختيار نفس النوع من الأشجار ، التي تم أخذ مادة الزراعة بالقرب منها.

عليك أن تبدأ ، أولاً وقبل كل شيء ، من نوع شجرة التكافل المستقبلية الموجودة في حديقتك ، ثم الانتقال إلى حزام غابة قريب ، حيث يمكن أن تنمو شانتيريل. بعد ذلك ، يجب أن تبحث عن مثل هذه الشجرة الشريكة المصابة بالفطر الموجود في منطقتك. يجب أن يقع الاختيار على شجرة صحية متينة ، ستكون جميع أجزائها ، من الجذع إلى التاج ، خضراء وبدون تجفيف المناطق.

في شكل مادة للزراعة ، يمكنك استخدام:

• قبعات chanterelles القديمة.
• ضخ البوغ.
• أجزاء من التربة العلوية بالقرب من شجرة غابة شريكة.
• تم الانتهاء من حفر الفطريات.

لا يتطلب استخدام القبعات القديمة وتسريب جراثيم الفطر والفطريات الجاهزة المحفورة شراءًا مطولًا لمواد الزراعة. لكن استخدام التربة العلوية المحتوية على فطر عيش الغراب يتطلب التحضير لمدة عام. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة هي التي ينصح بها مزارعو الفطر المتمرسون ، نظرًا لأن فعاليتها تساوي دائمًا مائة بالمائة.

طرق بوغ لزرع شانتيريل

أثار Chanterelles مع الجراثيم

مثل معظم عيش الغراب ، يمكن زرع شانتيريل عن طريق إصابة جذور الشجرة بالجراثيم أو نشر الفطريات الفطرية بالقرب من الشجرة. يمكن الحصول على جراثيم Chanterelle من قبعات الفطر أو من التسريب المحضر.

لحصد أغطية قبعات حليب الزعفران ، عليك الذهاب إلى أقرب حزام غابة والعثور على نفس الشجرة هناك ، والتي ستكون متكافئة معهم على موقعك.

إذا كان هناك بالفعل فطريات بأجسام الفاكهة تحت شجرة الغابة ، فيمكنك بأمان قطع عدة أغطية من عيش الغراب القديم الناضج. يوصى أيضًا بإحضار كمية صغيرة من أرضية الغابة العليا التي نمت فيها الشانتريل.

يجب أن تذبل القبعات من الغابة قليلاً ، ثم يتم وضعها تحت شجرة شريكة ومغطاة بالفروع والأوراق والطبقة العليا من القمامة التي يتم إحضارها من الغابة.

ينبع الاهتمام بالشيتيريل في هذه الحالة من الحفاظ على رطوبة التربة الثابتة حول شجرة المتعايش ، لأن الفطر يحب الرطوبة ، لكن التشبع بالمياه مدمر أيضًا بالنسبة لهم.

يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر ، وإعداد ضخ بوغ من هذه القبعات القديمة:

• يتم وضع القبعات في دلو من الماء ، ويفضل مياه الأمطار. أضف 50 جم من السكر هناك.
• بعد يوم ، يتم تجعيد الأغطية في الماء حتى يتم تليينها تمامًا ، ويتم ترشيح المحلول.

في مكان مظلم تحت شجرة ، تتم إزالة الطبقة العليا من الأرض حتى عمق 15 سم ، ويبلغ قطرها حوالي 1.5 متر. لقتل الكائنات الحية الدقيقة غير الضرورية في هذه المنطقة ، والتي يمكن أن تتنافس مع الجراثيم الفطرية ، يتم تسويتها باستخدام مغلي من لحاء البلوط.

بعد 2-3 ساعات بعد ذلك ، يتم سقي المنطقة المفتوحة بمغلي جراثيم الشانتيريل ، ويوضع لب الفطر المتبقي على الشاش فوق المناطق المفتوحة من جذور الشجرة.

يتم دفن الحفرة مع إزالة التربة وسقيها بعناية على طول الجذع حتى لا تتآكل التربة بالبذر.
تتكون رعاية الشجرة المصابة بالجراثيم الفطرية من سقي منتظم ومعتدل.

بالفعل في الصيف المقبل ، ستبدأ شانتيريل في النمو بالقرب من الشجرة الشريكة.

زرع شانتيريل مع الفطريات

Chanterelles

يمكن أن تتكاثر Chanterelles ليس فقط عن طريق الجراثيم ، ولكن أيضًا عن طريق الفطريات الجاهزة ، وهي أصغر الأجسام النباتية للفطر. تتواجد خيوط الفطريات بكثرة في التربة حول الأشجار التي كانت تحتوي على شانتيريل.

قد لا تكون الأجسام المثمرة للفطر نفسه مرئية على السطح ، ولكن تظل الفطريات دائمًا في الأرض من أجل التطور في الوقت المناسب. يتم التعرف على طريقة إعادة زرع الميسيليوم على أنها الأكثر موثوقية في حالة تكاثر تشانتيريل ، على الرغم من أنها قد تستغرق وقتًا أطول قبل انتظار الحصاد الأول.

يتم أخذ عينات من التربة في الغابة القريبة من الموقع ، بالقرب من نفس الشجرة ، وتتمتع بمظهر صحي. من الأفضل القيام بذلك في منتصف الربيع أو أواخر الصيف. يتم حفر عدة طبقات من التربة ، عرض مجرفة واحدة وسمكها 15 سم ، ويجب تحريك كل كتلة ترابية ونقلها بعناية حتى لا تتلف خيوط الفطريات.

ثم يتم تقسيم جزء من التربة إلى 5 - 10 أجزاء ويوضع كل جزء في كيس أو صندوق منفصل ، ولكن غير مغطى ، مما يتيح الوصول إلى الأكسجين. يتم تخزين هذه الحاويات مع الأرض في مكان بارد لمدة عام كامل حتى يونيو من العام المقبل. مثل هذا التعرض لن يفيد إلا الفطريات: ستصبح أكثر قابلية للحياة ، وستموت جميع الكائنات الحية الدقيقة الأخرى في التربة. لكن من المهم عدم الإفراط في تعريض هذه التربة ، لأن الفطريات قادرة على الإنبات لمدة 15 شهرًا فقط.

Chanterelles في البرية

في يونيو من العام المقبل ، يمكنك البدء في الزراعة. بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى حفر ثقوب حول جذع الشريك بعمق 20 سم.يجب سكب التربة الجافة مع الفطريات في هذه الثقوب ، وحشوها بإحكام. بعد الزراعة ، يجب سقي الماء على الفور ، باستخدام فوهة الرش الموجودة على علبة الري برفق.

يجب أن يكون الري غزيرًا بدرجة كافية: سيكون هناك لتر من الماء لكل حفرة ، وما لا يقل عن 10 لترات على الأرض من حولهم. يبقى فقط توفير مأوى للمزارع على شكل فروع وأوراق الشجر وفضلات الغابات من الإبر التي يتم أخذها معك. لا تنس أن تسقي غرسات الفطر في الوقت المحدد ، خاصة في الطقس الجاف.

يمكن توقع ظهور عائلات الفطريات الحمراء في الصيف المقبل أو حتى الربيع عندما يكون الطقس مناسبًا.

هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لزراعة شانتيريل في حديقتك باستخدام الفطريات.

لنفترض أنه ليس لديك شجرة مناسبة في الموقع يمكن أن تصبح متعايشًا مع chanterelles. ثم يجب أن تذهب إلى الغابة وتعتني بنفسك بشجرة صغيرة ، لكنها مصابة بالفعل بهذه الفطريات.

حفر كل من الشجرة وجذر الفطر بعناية ، يمكنك تسليمها إلى داشا وزرع الشتلات ، كالعادة. من المهم اختيار المكان المناسب لضيف الغابة: يجب أن يكون رطبًا بدرجة كافية وخالٍ من أشعة الشمس المباشرة.

أثناء مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم المزيد عن نمو chanterelles في المنزل.

عندما تكون هناك رغبة ، فمن السهل جدًا أن تنمو تشانتيريل في المنزل في الحديقة. لإتقان تقنية تكاثرهم ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة ؛ يمكن أيضًا لمنتقي الفطر المبتدئ استخدامها. من السهل أيضًا أداء رعاية chanterelles ، ولن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.

هل لاحظت خطأ؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter لإخبارنا.

خضروات

هذا الفطر الجميل واللذيذ ، الذي لا يكون دوديًا أبدًا ، يعشقه جامعو الفطر والذواقة. من الجيد دائمًا رؤية قبعة الشانتيريل الحمراء الزاهية تطل من الطحلب. شانتيريل مجففة ومخللة ، تحصد مقلية ومملحة. يحضرون الحساء والفطائر ويضافون إلى العصيدة ويحشون الفطائر معهم. ولكن لا يوجد طبق ألذ من طبق شانتيريل المقلية مع البطاطس والبصل. البيض المخفوق مع تشانتيريل هو أيضًا طعام شهي معترف به.

شانتيريل المشتركة

حول فوائد chanterelles

شانتيريل غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. يرجع لون الجزرة الأحمر الساطع إلى المحتوى العالي من الكاروتين المفيد. يستخدم الفطر في الوقاية من الأمراض المختلفة ، في علاج الكبد والتهاب الكبد الوبائي وأمراض العين. تساعد الشانتيريل على محاربة العمليات الالتهابية ، وتمنع نمو العديد من مسببات الأمراض ، وتزيد من المناعة. قبل عقدين من الزمن ، كان فطرًا عاديًا منتشرًا في غاباتنا. اليوم ، بالقرب من المدن الكبيرة ، أصبحت شانتيريل نادرة ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الفطر الثمين.

شانتيريل فورموزا ،

كيف ينمو شانتيريل على الموقع؟

لطالما كان فطر الفطر والفطر المحار الذي يزرع في مزارع الفطر الكبيرة مألوفًا. لا يزال عيش الغراب غير شائع في الإنتاج الصناعي ، لكن مزارعي الفطر الهواة المهرة ينمون بنجاح فطرًا أنبوبيًا نبيلًا على قطع أراضيهم: بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس. تعتبر شانتريل ، التي يصل جنسها إلى ستين نوعًا ، زائرًا نادرًا للحدائق ، ولكن إذا قمت بتهيئة الظروف اللازمة لها ، فمن الممكن الحصول على محصول جيد من قطعة الأرض الخاصة بك.

سينابار أحمر شانتيريل ،

تشكل الفطريات الفطرية الفطريات الفطرية - تنمو فطريات الفطر في نظام جذر الشجرة. Mycorrhiza هو تكوين تكافلي ، يزود النبات الفطريات بالمغذيات ، وتزود الفطريات الفطرية جذور الشريك بالمعادن ، وتحسن إمداد الرطوبة. أفضل شركاء الشانتيريل هم الصنوبر والتنوب ، ويمكن للفطر أن يتعاون مع البلوط والزان وبعض أنواع الأشجار الأخرى. محاولات "تكوين صداقات" فطر الغابة بأشجار الحدائق محكوم عليها بالفشل.

لذلك ، نحن نعرف الحالة الرئيسية ، والتي بدونها يستحيل أن تنمو شانتيريل: يجب أن تكون مزرعة الفطر تحت الشجرة الشريكة. إذا لم يكن هناك شيء ، فسيتعين عليك أن تزرع. من الأفضل اختيار شجرة صغيرة في غابة الفطر مباشرة مع الميسيليوم. يقع الميسيليوم على مسافة 15-20 سم من السطح ، وينصح بعدم تدمير جذر الفطر. من الضروري انتزاع بضع أكياس من الطبقة العليا من تربة الغابات والقمامة الصنوبرية مع الشجرة. من الأفضل زرع شجرة غابة بجذر عيش الغراب في مكان شبه مظلل على الموقع. عند الزراعة ، يجب أن تكون الفطريات في تربة الغابة ، مغطاة بالإبر في الأعلى. لا يتحمل الميسليوم كلاً من الجفاف والتشبع بالمياه ، لذلك يجب إجراء سقي معتدل بانتظام. ليست هناك حاجة لتخصيب التربة: ستتلقى شانتيريل العناصر الغذائية من جذور الشريك.

شانتيريل غراي

إذا نمت شجرة صنوبر أو تنوب أو أي شجرة حرجية أخرى بالفعل في الموقع ، فيمكن زرعها فيها. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون شجرة التنوب زرقاء ، والصنوبر الجبلي ، لا يعتمد العائد على تنوع وأنواع الشجرة. هناك طريقتان: زراعة الفطريات وبذر الجراثيم.

عند البذر ، اختر قبعات الفطر القديمة الناضجة من وجهة نظر تذوق الطعام. ينصح بعض مزارعي الفطر الهواة ببساطة بنثر الأغطية تحت الشجرة ، بينما ينصح البعض الآخر بنقعها في الماء ، وبعد يوم من الخلط جيدًا ، صب موقع الزراعة بالمحلول. الشرط الرئيسي هو الحفاظ على مستوى رطوبة ثابت: سوف يؤدي الجفاف أو التشبع بالمياه إلى تدمير مادة الزراعة.

شانتيريل أبيض

طريقة أكثر موثوقية وأسرع هي زراعة الفطريات المحفورة في الغابة. يتم حفر الحفر تحت الشجرة المتكافلة ، ويبلغ العمق حوالي 20 سم ، والحجم في الخطة ليس مهمًا ، ولكن عادة ما يكون 15 × 15 سم ، ويتم وضع الفطريات هناك مع تربة الغابة ، مغطاة بالطحلب ، أو الصنوبريات أو أوراق الشجر. أعلى. نظام الري هو نفسه بالنسبة لزراعة البوغ. مواعيد الزراعة من يونيو إلى سبتمبر. هناك دقة واحدة: يجب تحضير الميسيليوم تحت شجرة من نفس النوع ، والتي ستكون بمثابة شريك تكافلي.

مع مراعاة الشروط المذكورة أعلاه ، وخاصة نظام الرطوبة ، بحلول بداية شهر يونيو من العام المقبل ، سيكون من الممكن تذوق chanterelles من حديقتك الخاصة.

تتمتع Chanterelles بحق بالشهرة التي تستحقها بين جامعي الفطر. أصفر لامع ، لذيذ ، صحي ، يرضي العين. هم رائعون في أي طبق. يتساءل العديد من مالكي قطع الأراضي الشخصية: هل من الممكن أن تنمو تشانتيريل في البلد أو في الحديقة؟ أولئك الذين حاولوا القيام بهذا الادعاء: لا شيء مستحيل. تحتاج فقط إلى معرفة الحيل للمساعدة في زراعة وتنمية "مقيم" غير عادي في البلد.

ملامح نمو chanterelles

في الغابة ، ينمو عيش الغراب ، ويشكل حيًا مفيدًا مع جذور بعض الأشجار. تنمو الفطريات داخل الجذور ، وتشبع الشجرة بمكونات مفيدة ، وفي المقابل تتلقى الماء والمواد الغذائية والعناصر اللازمة للنمو. لذلك ، لا يمكن زراعة شانتيريل إلا إذا كانت هناك جذور متضخمة من الأشجار في الموقع. يمكنك "إضافة" الفطريات إلى أي شجرة صنوبرية ، ولكن أفضل ما في الأمر أنها مجاورة لشجرة التنوب والصنوبر. يتم الحصول على محصول جيد من chanterelles تحت أشجار البلوط.

إذا كانت هناك أشجار صنوبرية في الموقع ، فيمكن تربية تشانتيريل بشكل مستقل

نصيحة. إذا تم جمع مادة الزراعة تحت شجرة التنوب ، فمن الضروري أيضًا زرعها في الموقع تحت شجرة التنوب. افعل الشيء نفسه مع الفطريات التي تم جمعها تحت الأشجار الأخرى. لذلك سيكون الميسليوم أكثر قدرة على التجذر وإعطاء حصاد جيد ".

لا تحاول "تكوين صداقات" مع أشجار الفاكهة ، فهذا المشروع محكوم عليه بالفشل. يحتاج الميسيليوم إلى العناصر الدقيقة للنمو ، والتي لا تتلقاها إلا من جذور الشجرة الشريكة المألوفة.

ما هو مطلوب للهبوط

من الأفضل زرع شانتيريل في الموقع في بداية الصيف ، عندما يكون الطقس دافئًا. الشيء الرئيسي الضروري لنمو الفطر هو شجرة صنوبرية أو شجرة بلوط. لا تنتظر الحصاد بدونهم. كلا النوعين الحرجيين من الصنوبريات والتنوب الزخرفي مناسبان لتأصيل الفطريات.

يمكنك إحضار شجرة عيد الميلاد الصغيرة التي تم حفرها جنبًا إلى جنب مع الجذور والأفطورة إلى الموقع من الغابة. لن يصبح جمال الغابة هذا مجرد زخرفة للموقع. يضمن معدل بقاء جيد وعائد مرتفع في المستقبل.

في الموقع ، تزرع chanterelles في أوائل الصيف

اختر شجرة في منطقة يصلها ضوء الشمس. نظرًا لأن mycelium of chanterelles تنمو على نطاق واسع جدًا ، قم بتوفير مساحة خالية حول موقع الهبوط.

بالإضافة إلى الشجرة المانحة ، سوف تحتاج أيضًا إلى:

• مادة الرحم: الفطريات ، القبعات أو محلول الفطريات ؛
• أحمق من تحت الشجرة ، حيث تم حفر الميسيليوم أو تم جمع الأغطية ؛
• مادة التغطية: طحلب الغابة ، والأوراق ، والإبر ، وشفرات العشب ؛
• مجرفة؛
• لودا للري.

للمبتدئين ، السؤال الذي يطرح نفسه غالبًا: هل من الممكن زرع نباتات في دفيئة؟ إنه ممكن ، لكنه عديم الفائدة.للنمو السليم ، يحتاجون إلى شجرة حليفة. إذا لم يكن هناك ، فلن تكون الفطريات قادرة على التطور. لنمو الفطر ، ليست هناك حاجة إلى أجهزة خاصة: البيوت الزجاجية ، البؤر ، الركيزة الخاصة ، جذوع الأشجار الجافة. الشيء الرئيسي هو تزويد الميسيليوم بظروف مشابهة للظروف الطبيعية ، فلن يكون الحصاد طويلاً في المستقبل.

من الأفضل تكاثر chanterelles بدون دفيئة ، في ظروف قريبة من الطبيعة

كيف نزرع بشكل صحيح

بلل التربة بكثرة قبل الزراعة ببضعة أيام. انسكبه جيدًا مع تسريب قوي من لحاء البلوط. إنه يطهر التربة ، مما يخلق مناخًا محليًا مناسبًا للفطر.

هناك نوعان رئيسيان من زراعة شانتيريل: الفطريات أو الجراثيم.

1. في الحالة الأولى ، سوف تحتاج إلى جمع الفطريات في الغابة. حفر الميسيليوم مع قطع من التربة وزرعها تحت شجرة في الموقع. ثم قم بتغطيته من الأعلى بالطحلب أو الإبر المتساقطة أو الأوراق. من الأفضل تغطية موقع الزراعة بالأوراق والإبر التي يتم جمعها من الغابة. إذا تم حصاد الميسيليوم في الخريف ، فيجب تخزينه حتى الربيع عن طريق وضعه في مكان بارد وجيد التهوية.
2. عند الزراعة باستخدام الأبواغ ، ستحتاج إلى حل مُعد خصيصًا. للقيام بذلك ، اجمع قبعات الفطر المتضخمة غير المناسبة للاستهلاك. اغسلها ، اهرسها ، ثم انقعها في ماء نظيف محلى قليلاً. صفي المحلول بعد 24 ساعة. سيعمل اللب المتبقي على صنع مادة زراعة جيدة.

يمكن العثور على شانتيريل mycelium بشكل مستقل أو شرائها جاهزة

يزرع بعض الخبراء نباتات شانتيريل بطريقة غير معتادة ، وذلك ببساطة عن طريق نثر قبعات مكسورة من عيش الغراب القديم تحت شجرة. قبل الزراعة ، قم بإزالة الجزء العلوي من التربة ، وكشف الجذور قليلاً. سقي القبعات غير المطوية بكثرة ، وقم بتغطيتها بطحالب الغابة والإبر واتركها للإنبات.

ميزات الري

تحب Chanterelles التربة الرطبة. سقي الأماكن التي زرعت فيها مادة الزراعة برفق ، واسكب الفراغ بينها ، على العكس ، بكمية كبيرة من الماء. سقي الفطريات مرة كل 7-10 أيام في حالة عدم هطول الأمطار. تقليل الري في الطقس الرطب.

نصيحة. تبيع المتاجر الفطريات الجاهزة لزراعة أنواع مختلفة من الفطر. كما أوضحت الممارسة ، فإن المحلول الجاهز يعطي عائدًا أقل مقارنة بمواد البذر الطبيعية. استخدم محلولًا تجاريًا للتغذية الإضافية للفطر عن طريق سقي التربة به.

عند الزراعة بأي شكل من الأشكال ، بعد 2-3 أسابيع ، ارفع طبقة الغطاء العلوي برفق. إذا كان كل شيء على ما يرام مع الفطريات ، فسترى خيوطًا أرجوانية ذات مسحة خضراء تمتد عبر التربة. سوف ينمو الفطر اللذيذ من هذه الفطريات المتنامية.

تحب Chanterelles التربة الرطبة

متى تنتظر الحصاد

ستظهر أول شانتيريل في الموقع بعد عام واحد من الزراعة. ضمان الحصاد - الرعاية المناسبة. للحفاظ على الفطريات في الشتاء ، قم بتغطيتها بالتبن أو الأوراق أو الأغصان. في الربيع ، عندما يكون الطقس دافئًا ، قم بإزالة كل شيء من تحت الشجرة لضمان نمو الفطر.

لا تحفر التربة حول الشجرة ، اترك الفطريات في حالة راحة. إنه لأمر رائع أن يتم إحضار العشب من براعم الغابة على الميسيليوم. يرجى التحلي بالصبر ، لأن مكافأة جهودك هي شانتيريليس اللذيذة التي تزرع في قطعة الأرض الخاصة بك.

جمع chanterelles - فيديو