زجاج مخطط
العائلة: التعشيش (Nidulariaceae).
معلومات مثيرة للاهتمام. يُطلق على الكأس المخططة (C. Striatus) من قبل البريطانيين "عش الطائر المموج" ، لأنه يشبه إلى حد كبير عش طائر مصغر مع خصيتين صغيرتين - بيريديولس (بيريديولي عبارة عن أكياس من الجلد ومسطحة بها جراثيم). اسم أوروبي آخر للزجاج المخطط - "أكواب الرش" - يرتبط بطريقة انتشار الجراثيم: جوانب الجسم المثمر مائلة إلى الداخل ، مما يسمح لسقوط قطرات المطر بإخراج البريديولي بأبواغ من الجسم الثمرى ورشها حولها .
الوصف والصورة. الزجاج المخطط له أجسام ثمرية بارتفاع 1-2 سم وقطر حوالي 1 سم ، في البداية بيضاوي الشكل ، مستدير ، مغلق ، صوفي ، بني مائل للبني ، ثم يصبح كأسًا مغطى بغشاء لباد أبيض. عندما تنضج ، ينكسر الفيلم (ويبقى جزئيًا على الجدران الداخلية) ، ويصبح الفطر كأسًا. السطح الخارجي "للقدح" صقري ، محمر أو بني مائل للبني ، والسطح الداخلي محزز طوليًا ، ولامع ، ورمادي ، وله بني أو رمادي ، وبراقة صغيرة مفلطحة (قطرها 2-3 مم) ملقاة على القاع ، والتي تتلاشى في الطقس الجاف. ينمو الزجاج المخطط في غابات ومتنزهات نفضية رطبة ومختلطة ، على الأغصان المتعفنة ، والأخشاب الميتة ، والجذوع المتساقطة ، وعلى فضلات الغابات ، وعلى تربة الدبال ، بالقرب من الطرق ، كقاعدة عامة ، في مجموعات كثيفة ، لا توجد غالبًا في جميع أنحاء الغابة المعتدلة منطقة روسيا. في بعض الأحيان ، يوجد زجاج مخطط على حطام الخشب ، في المناشر ، وحتى على الأخشاب المتعفنة من أصول مختلفة (القش
مواد تغطية نشارة الخشب ، إلخ) داخل المدينة. الإثمار من يوليو إلى أكتوبر.
الأنواع المماثلة. إنه مشابه للأنواع الأخرى من جنس Bokalchik ، والتي يمكننا تمييزها بوضوح من خلال السطح الداخلي المخطط لطباشير الفاكهة.
الخصائص الدوائية والطبية. C. striatus غني جدًا بالمكونات النشطة بيولوجيًا. مرة أخرى في عام 1971 ، ثبت أن الفطر ينتج مواد "إندول" معينة (جزيئات عضوية حيوية متعددة المكونات مع حلقة إندول) ، بالإضافة إلى مجموعة من المضادات الحيوية ديتيربينويد. معًا ، تسمى هذه المجمعات سياتين. بعد عدة سنوات ، أظهرت الدراسات أن مواد الإندول تسمى ستراتين. Striatins (A و B و C) لها نشاط مضاد للفطريات واضح ، كما أنها تمنع البكتيريا موجبة الجرام وسالبة الجرام. ينتج الزجاج المخطط أيضًا sesquiterpenes ، يسمى schizandronols. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على triterpenoids glochidon، glochidonol، glochidiol and glochidiol diacetate، cyatinic acid، striatic acid، cyatadonic and epistriatic acids. كانت المكونات الأربعة الأخيرة من المكونات المذكورة غير معروفة قبل عزلها عن C. striatus.
أظهر مستخلص الميسيليوم والسائل المستنبت للفطر C. striatus نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد Bacillus cereus و B. subtilis. بعد عزل الستراتينات النقية (ستراتينات A و B و C) ، أظهرت الأخيرة نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد عدد كبير من أنواع البكتيريا موجبة الجرام وسالبة الجرام ، بالإضافة إلى نشاط ضد الفطريات غير الكاملة. بعد تطوير طريقة لإنتاج الستراتينات عن طريق التخمير ، تم اختبار هذه المضادات الحيوية إكلينيكيًا ضد الليشمانيا الأمازون والمثقبيات الكروزية. هذه البروتوزوا تسبب معدل وفيات عالية في المناطق المدارية. أظهر Striatin A أكبر نشاط ضد الليشمانيا amazonensis بعد ثلاثة أيام من العلاج.
NF-kB (عامل النسخ النووي "kappabi") هو مركب بروتيني يشارك في تنظيم الاستجابة المناعية للعدوى. التغييرات في استجابة NF-kB متورطة في مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.على سبيل المثال ، من المعروف أنه في عدة أنواع من السرطانات البشرية ، عادة ما يتم تشغيل تنظيم الجين NF-kB ، مما يعطل التعبير الجيني الطبيعي ويسمح لبعض الخلايا بالبقاء في مثل هذه الظروف عندما تموت الخلايا الأخرى. تُظهر مستخلصات الفطر المحضرة من C. striatus تأثيرًا مثبطًا كبيرًا على تنشيط NF-kB ، مما يوفر أساسًا جيدًا لمزيد من البحث في علاج السرطان.
لا يستخدم في الطب التقليدي. حاليا لن. لا تستخدم لأغراض الطهي.
فطر أبيض (بوليتوس)
هناك فئة خاصة من جامعي الفطر الذين يحتقرون جميع أنواع الفطر ، باستثناء الفطر الأبيض. "حسنًا ، مجرد غابة فارغة ، لم أجد سوى عشرة أنواع من الفطر!" - في أفواههم هذا لا يعني على الإطلاق أن الغابة "فارغة" حقًا: فقط من أجل كل شيء آخر ، لن ينحنيوا. يمكنك أن تفعل ما تريد باللون الأبيض: جاف ، مخلل ، ملح ، قلي - وقلي بدون غليان مسبق. كقاعدة عامة ، يفضلون تجفيفه - من أجل تناول حساء الفطر في الشتاء.
فطر أبيض (Boletus edulis). مايكل وود
يمكن أن يكون البوليتوس الصغير أبيضًا تمامًا ؛ مع تقدم العمر ، يصبح قبعته بنيًا ثم بنيًا داكنًا. أيضًا ، مع تقدم العمر ، تتكشف القبعة: عند الأطفال تكون نصف دائرية ، مع حواف مجاورة للساق ، في البيض البالغين يتم توسيعها ، محدبة ببساطة ، وربما مسطحة. تكون الأنابيب (تلك الموجودة داخل الغطاء) بيضاء أولاً ، ثم صفراء فاتحة ، ثم خضراء ، بل وخضراء تمامًا. تبدو ساق البوليتوس وكأنها برميل ، متسعة إلى أسفل ، بيضاء أو كريمية.
فطر أبيض (Boletus edulis). دزيدور
يحتوي فطر البورسيني أيضًا على أشكال أخرى: شبكي (مع غطاء متشقق قليلاً) ، برونز غامق (بلون بني داكن ، غطاء أسود تقريبًا) ، متجذر (أصفر بني اللون ، مع أنابيب صفراء تمامًا ورجل ولب أزرق قليلاً على الخفض) ... يوجد بوليتوس ملكي بغطاء أحمر وأنابيب صفراء وساق. كلها صالحة للأكل ولذيذة.
بحرص! يمكن الخلط بين الأبيض والمرارة غير الصالحة للأكل والفطر الشيطاني ، وكذلك البوليتوس الذهبي السام. فطر جال
فطر شيطاني Ak ccm. H. Krisp Boletus ذو بشرة وردية ، أو ذهبي وردي. ارشينزو
فطر جال. فطر شيطاني Ak ccm. H. Krisp Boletus الجلد الوردي ، أو الذهب الوردي. ارشينزو
- فطر جال ، فطر غال (Tylopilus felleus). لدى فطر الصفراء البالغ نبيبات ومسام وردية. إنه ليس سامًا ، لكن طعمه مقزز لدرجة أنه ليس من أجل لا شيء أطلقوا عليه اسم صفراوي.
- فطر شيطاني ، مريض شيطاني (بوليتوس ساتاناس). يتميز الفطر الشيطاني بساق حمراء (صفراء أسفل الغطاء مباشرة) وأنابيب برتقالية حمراء ، تتحول مسامها إلى اللون الأزرق عند الضغط عليها.
- بوليتوس ذو بشرة وردية ، بوليتوس وردي ، بوليتوس ذهبي وردي (بوليتوس رودوكسانثوس). يشبه الفطر الشيطاني الوردي ، السام ، الفطر الشيطاني: له أنابيب حمراء ، والتي تتحول أيضًا إلى اللون الأزرق عند الضغط عليها ، والساق صفراء ، ولكن مع شبكة حمراء كثيفة تبدو أحيانًا حمراء تمامًا.
أكثر أنواع الفطر غرابة في العالم
حتى أكثر جامعي الفطر نهمًا يمكنهم مفاجأة بعض الفطر بمظهره غير العادي. دعونا نلقي نظرة على أكثر أنواع الفطر روعة في العالم.
على رأس هذه القائمة يوجد الفطر المضيء (Chlorophos mycena). يبدو أن عيش الغراب النيون يمكن أن يكون موجودًا فقط في أفلام الخيال العلمي ، لكنه موجود بالفعل. الفطر ذو اللمعان غير العادي موطنه البرازيل واليابان. في هذه البلدان ، يظهر عيش الغراب الأخضر غير المعتاد خلال موسم الأمطار.
إن صلاحية الفطر المضيء غير معروفة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن قلة من الناس يجرؤون على تذوق الطبق المضيء. تنمو عند قاعدة جذوع الأشجار ، بجانب الفروع المكسورة ، على أوراق الشجر وببساطة في التربة الرطبة. في الليل ، يمكنك الاستمتاع بأجمل الإضاءة التي أنشأتها الطبيعة نفسها.
التلألؤ البيولوجي هو القدرة المذهلة للكائنات الحية على إصدار الإشراق. ترتبط هذه الظاهرة بالعمليات الكيميائية للجسم وإطلاق الطاقة في شكل ضوء. يتم ملاحظة القدرة على التألق ليس فقط في الفطر ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، في اليراعات وبعض أنواع قناديل البحر.
فطر أزرق غير عادي
ممثل آخر غير عادي لمملكة الفطر هو الفطر الأزرق (Entoloma hochstetteri). هذا الفطر شائع في نيوزيلندا والهند. لونه أزرق سماوي ، لكن الجراثيم ضاربة إلى الحمرة. يرجع لون الفطر إلى صبغة الأزولين الموجودة أيضًا في بعض اللافقاريات البحرية. على الرغم من أنها فطر جميل جدًا ، يجب ألا تجربها ، فهي غير صالحة للأكل ، ومع ذلك ، فإن سميتها غير مفهومة جيدًا.
يبدو فطر Hydnellum Peck ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم الأسنان النازفة ، واسمه اللاتيني Hydnellum peckii ، غير عادي للغاية. من غير المحتمل أن يرغب أي شخص في تذوق هذه الكتلة الغريبة.
ومن الجدير بالذكر أن طعم اللب مر بشكل لا يصدق. يعتبر Hydnellum Peka أكثر شيوعًا من الفطر الأزرق والمشرق. ينموون في أمريكا الشمالية وأوروبا وكوريا وإيران. يستقرون في الغابات الصنوبرية ، ويؤتي ثمارها في الخريف.
فطر مدهش آخر هو Nidulariaceae. ينمو فطر عش الطيور في نيوزيلندا. الفطر له شكله الأصلي ولهذا حصل اسمه. يخدم هذا الشكل من أجسام الفاكهة انتشار الجراثيم.
تتراكم مياه الأمطار في بيض الأبواغ ، وعندما تمتلئ تمامًا ، تنفجر ، وتطير الأبواغ إلى مسافة متر واحد.
الاسم الرسمي لهذا الفطر هو Chorioactis geaster. يعتبر سيجار الشيطان من أندر أنواع الفطر على وجه الأرض. نظرًا لوجود هذا الفطر في ولاية تكساس ، يُطلق عليه أيضًا اسم نجمة تكساس. ومع ذلك ، فإن سيجار الشيطان ينمو في منطقتين أخريين من اليابان.
بينما تكون جراثيم الفطريات داخل الجسم الثمرى ، فإنها تبدو مثل كبسولة بنية اللون ، والتي تشبه السيجار حقًا. عندما ينفتح الفطر ويطلق الجراثيم ، فإنه يشبه نجمة أو زهرة الصبار.
سيجار الشيطان ، عند رمي الجراثيم ، يصدر صوت صفير ، فهو الفطر الوحيد في العالم الذي يمكنه "التحدث". ربما بسبب هذا ، حصل على مثل هذا الاسم المشؤوم.
اسم هذا الفطر غير جذاب ؛ بالإضافة إلى ذلك ، له مظهر غير لائق إلى حد ما. الاسم اللاتيني للفطر هو Mutinus caninus ، والذي يعني "مثل الكلب".
فطر بهذا الاسم غير الجذاب صالح للأكل ، ولكن فقط في سن مبكرة ، بينما يكون في قشرة بيضة الشكل وله مظهر أقل تحديًا. تم سرد هذه الفطر في الكتاب الأحمر. تؤتي ثمارها من يوليو إلى أكتوبر.
ينمو تمرد الكلاب في إقليم ستافروبول ، ومناطق تومسك ولينينغراد ، وأراضي كراسنودار وبريمورسكي ، وكاريليا ، وجورجيا ، وأرمينيا ، وليتوانيا ، وإستونيا ، وأمريكا الشمالية. يستقر هذا الفطر على نشارة الخشب والخشب الفاسد والجذوع.
هذا الفطر موطنه أستراليا. الاسم العلمي للفطر هو Aseroe rubra. ينتمي هذا الفطر غير العادي إلى تلك الأنواع التي لا تشبه الفطر على الإطلاق. يبدو أشبه بنوع من الأزهار الاستوائية الغريبة ، على سبيل المثال ، زهرة أساسية أو رافليسيا. بالإضافة إلى حقيقة أن فطر البحر يشبه هذه الزهور ، فإنه يستخدم أيضًا خدمات الذباب. الذباب يحمل جراثيم فطرية. ينبعث كل من فطر البحر والرافليسيا والستابيليا رائحة كريهة من اللحوم العفنة التي يحبها الذباب كثيرًا.
Anturus Archeri (lat.Clathrus Archeri) - أصابع الشيطان أو الأخطبوط أو نجم البحر؟
عندما يفتح فطر أنثوروس آرتشر ، يبدو مثل نجم البحر أو الأخطبوط. عادة ما يكون من 4 إلى 7 "مخالب" حمراء وردية. المعروف شعبيا باسم أصابع الشيطان ، أكثر أنواع الفطر رعبا في العالم. من السهل التعرف عليه ليس فقط من خلال مظهره ، ولكن أيضًا برائحة السقوط الكريهة الرهيبة. الرائحة تجذب الذباب وتنشر الجراثيم. ينمو Anturus آرتشر في مجموعات ، غالبًا بين رقائق الخشب والجذوع القديمة والأوراق المتساقطة. نمت في الأصل في أستراليا وتسمانيا ، ولكن الآن يمكن العثور عليها في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. لا تتذوق هذا الفطر عند فتحه فهو غير صالح للأكل.
فطر غير مفتوح Anturus آرتشر.
أين ومتى ينمو الفطر اللبني؟
ينمو الفطر من جنس الحليب في جميع أنحاء العالم ، ويتقابل في القارات التالية: أوراسيا ، وأفريقيا ، وأستراليا ، وأمريكا الشمالية ، وأمريكا الجنوبية. لكنها وفيرة بشكل خاص في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. هنا تشكل اللاكتاريوس أجسامًا مثمرة في الصيف في يونيو ويوليو.إذا كان الصيف جافًا ، يتم تأجيل "الإثمار" إلى أغسطس - سبتمبر. نظرًا لأن معظم الأنواع مقاومة للبرد ومحبة للرطوبة ، فإنها يمكن أن تؤتي ثمارها بكثرة في الخريف. لكن الحلبين لا ينموون لفترة طويلة ، ويشكلون طبقتين فقط من طباشير الفاكهة.
إذا كانت هناك أمطار طويلة في الربيع ، فإن اللبن سيكون نادرًا جدًا ، لأنهم لا يحبون الرطوبة الزائدة.
يعيش عيش الغراب من هذا الجنس في تكافل مع أنواع عديدة من الأشجار المتساقطة (عادة البتولا) والأشجار الصنوبرية. اللبني البني (Lactarius lignyotus) يشكل فطريات فطرية مع التنوب ، حليبي أبيض (Lactarius musteus) - مع الصنوبر ، حليبي بني (Lactarius fuliginosus) - مع البلوط والزان ، حليبي شاحب (Lactarius vietus) - مع البتولا.
ينمو الفطر ، كقاعدة عامة ، في الأماكن الرطبة من الغابة أو على حوافها ، ولكنها توجد أيضًا في الحدائق ، في المروج ، حيث توجد جذور الأشجار. غالبًا ما يستقرون في التربة ، أحيانًا على الأخشاب الفاسدة أو الطحالب. تتراوح درجة الحرارة المناسبة لتنميتها من 10 إلى 20 درجة مئوية. تعيش أجسام الفاكهة لمدة 10-15 يومًا ، وبعد ذلك تتعفن. في كثير من الأحيان ، ينمو الحليب في مجموعات ، بعضها يمكن أن يشكل "حلقات ساحرة" ، على سبيل المثال ، عيش الغراب وفطر الحليب.
الطحان رمادي وردي. تصوير: Björn S ...، CC BY-SA 2.0
