بوليتوس ملون بشكل جميل

البوليتوس الذهبي (Aureoboletus projectellus)

المرادفات:

• Boletellus projectellus
• القذيفة Ceriomyces
• بوليتلوس موريل
• بوليتس هيذر

كان يُعتبر سابقًا نوعًا أمريكيًا واسع الانتشار من كندا إلى المكسيك. ومع ذلك ، في العقود الأخيرة ، كانت تغزو أوروبا بثقة.
في ليتوانيا يطلق عليهم balsevičiukai. يأتي الاسم من اسم الحراجي Balsevičius ، الذي كان أول من اكتشف هذا الفطر وتذوقه في ليتوانيا. تبين أن الفطر لذيذ وأصبح مشهورًا في البلاد. يُعتقد أن هذا الفطر ظهر على Curonian Spit منذ حوالي 35-40 عامًا.

وصف

القبعة: يبلغ قطرها 3-12 سم (تشير بعض المصادر إلى ما يصل إلى 20 سم) ، محدبة ، وأحيانًا مع تقدم العمر تصبح محدبة على نطاق واسع أو شبه مسطحة. جاف ، مخملي ناعم أو ناعم ، وغالبًا ما يتشقق مع تقدم العمر. اللون بني محمر إلى بني مائل إلى الأرجواني أو بني ، مع حافة معقمة - جلد متدلي ، "بروجيكت" = "بروز ، تدلى ، بروز" ، هذه الميزة أعطت الاسم للأنواع.

Hymenophore: أنبوبي (مسامي). غالبًا ما يكون مكتئبًا حول الساق. أصفر إلى أصفر زيتوني. لا يتغير اللون أو يكاد لا يتغير عند الضغط عليه ، إذا حدث ذلك ، فلن يتغير لونه باللون الأزرق ، بل الأصفر. المسام مستديرة ، كبيرة - قطرها 1-2 مم في عيش الغراب البالغ ، أنابيب يصل عمقها إلى 2.5 سم.

الساق: 7-15 ، ارتفاع يصل إلى 24 سم ، وسمكها 1-2 سم. قد يكون مدبب قليلاً في الأعلى. كثيفة ومرنة. فاتح ، مصفر ، مع تقدم العمر ، يزداد اللون الأصفر ويظهر ضارب إلى الحمرة ، وظلال بنية اللون ، ويصبح مصفرًا بنيًا أو ضارب إلى الحمرة ، بالقرب من لون الغطاء. السمة الرئيسية لساق Golden Boletus هي نمط شبكي مضلع مميز للغاية مع خطوط طولية واضحة المعالم. النمط أكثر وضوحًا في النصف العلوي من الساق. في قاعدة الدعامة ، عادة ما يكون الفطر الأبيض مرئيًا بوضوح. يكون سطح الساق جافًا ولزجًا في الفطر الصغير جدًا أو في الطقس الرطب.

مسحوق الأبواغ: بني زيتوني ، الأبواغ: 18-33 × 7.5-12 ميكرون ، ناعمة ، متدفقة. رد الفعل: الذهب في KOH.

اللحم: صلب. لا يغير اللون الفاتح أو الوردي المائل للبياض أو المائل للصفرة إلى اللون الأبيض عند القطع والكسر ، أو يتغير ببطء شديد ، بل يكتسب لونًا بنيًا بني زيتونيًا.

التفاعلات الكيميائية: الأمونيا - سلبية للغطاء واللب. KOH - سلبي للغطاء واللب. أملاح الحديد: زيتون باهت على الغطاء ورمادي على اللب.

الرائحة والذوق: دقيق. وفقًا لبعض المصادر ، فإن الطعم لاذع.

القابلية للأكل

فطر صالح للأكل. يدعي جامعو الفطر الليتواني أن البوليتوس الذهبي أدنى من طعم البوليتوس الليتواني العادي ، لكنهم ينجذبون إلى حقيقة أنهم نادرًا ما يكونون دوديين وينموون في أماكن يسهل الوصول إليها.

تشكل الفطريات الفطريات الفطرية مع أشجار الصنوبر.

الموسم والتوزيع

تنمو منفردة أو في مجموعات صغيرة في الصيف والخريف. هذا الفطر نادر جدًا في أوروبا. المنطقة الرئيسية للبوليتوس الذهبي هي أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك وكندا) وتايوان. في أوروبا ، توجد البوليطس الذهبي بشكل رئيسي في ليتوانيا. هناك تقارير تفيد بأنه تم العثور على بوليتوس ذهبي في منطقتي كالينينغراد ولينينغراد.

في الآونة الأخيرة ، تم العثور على بوليتوس ذهبي في الشرق الأقصى - فلاديفوستوك ، إقليم بريمورسكي. على ما يبدو ، فإن منطقة موطنها أوسع بكثير مما كان يعتقد سابقًا.

الصورة في المقال: إيغور ، في المعرض - من الأسئلة في الاعتراف. بفضل مستخدمي WikiMush على الصور الرائعة!

كيف يبدو الفطر؟

هذه فطر جميل جدا ولذيذ. يتغير مظهر الفطر تبعًا لمرحلة التطور. يمكنك التعرف عليه من خلال السمات المميزة التالية:

1. قبعة:

• الشكل - في مرحلة مبكرة ، يكون نصف الكرة المخملي محدب مع تدلي الحواف المتموجة ، مع الجلد ملتصق بإحكام باللحم. مع نموها ، تصبح مسطحة وناعمة تقريبًا ؛
• اللون - كريم ، شاحب في الجزء المركزي ، ويتحول بشكل ملحوظ إلى اللون الوردي نحو الحواف ؛

1. غشاء البكارة:

• الشكل - أنبوبي (يبلغ طول الأنابيب الرفيعة حوالي 25 مم) في مرحلة مبكرة من التطور ، وتكون ملتصقة بجذع الفطر وأكثر حرية (يمكن فصلها بسهولة عن الساق) عند نضجها. المسام ، صغيرة الحجم ، مستديرة الشكل ، تتشوه لاحقًا بسبب نمو الغطاء ؛
• اللون - أصفر ، مع تطوره ، يصبح زيتونيًا. المسام ذهبية ، ثم صفراء زيتونية ، وتتحول إلى اللون الأزرق عند الضغط عليها.

1. الساق - يمكن أن يتراوح قطرها من 3 إلى 5 سم ، وارتفاعها من 5 إلى 12 سم:

• الشكل - مضغوط ، على شكل مضرب أو أسطوانة ، سميك في المرحلة الأولية وممدود نحو النضج. يتميز معظم السطح بنمط شبكي دقيق واضح ؛
• اللون - مثل القبعة - ذهبي أو أصفر في البداية ويتغير لونه مع تقدمه في السن.

1. اللب - ذو كثافة عالية في المرحلة الأولى من التطور ويصبح طريًا عند النضج:

اللون - أصفر أو قشدي ، في سياق القبعة حمراء.

بوليتوس ملون بشكل جميل

• جميلة رسمت بوليت
• Boletus pulchrotinctus
• Rubroboletus pulchrotinctus

وصف

القبعة: يبلغ قطرها من 6 إلى 15 سم ، على الرغم من أنها قد تتجاوز هذه الأبعاد ، تكون نصف كروية في البداية ، وتتم تنعيمها تدريجياً مع نمو الفطر. يرتبط الجلد باللحم بإحكام ويصعب فصله ، ويكون ناعمًا قليلاً في العينات الصغيرة ويكون أكثر نعومة في العينات الناضجة. يتراوح اللون من الكريمي ، الباهت نحو الوسط ، إلى الظلال الوردية المميزة لهذا النوع ، والتي يمكن ملاحظتها جدًا نحو حافة الغطاء.

Hymenophore: نبيبات رفيعة يصل طولها إلى 25 مم ، ملتصقة بالفطر الصغير وشبه خالية في أكثرها نضجًا ، ويمكن فصلها بسهولة عن اللب ، من الأصفر إلى الزيتون الأخضر. يتحول إلى اللون الأزرق عند لمسه. المسام صغيرة ، مدورة في البداية ، مشوهة مع تقدم العمر ، صفراء ، مع صبغات برتقالية باتجاه المركز. عندما يتم فركها ، فإنها تتحول إلى اللون الأزرق تمامًا مثل الأنابيب.

الأرجل: 5-12 × 3-5 سم كثيفة وثابتة. في العينات الصغيرة ، يكون قصيرًا وسميكًا ، ثم يصبح أطول وأرق فيما بعد. في القاعدة يتناقص التدريجي إلى أسفل. لها نفس نغمات القبعة (أكثر صفراء في العينات الأقل نضجًا) ، مع نفس ظلال اللون الوردي ، عادةً في المنطقة الوسطى ، على الرغم من أن هذا قد يختلف. على السطح ، يحتوي على شبكة رفيعة وضيقة تمتد إلى الثلثين العلويين على الأقل.

اللب: صلب ومضغوط ، والذي يميز هذا النوع من خلال الثقل النوعي الكبير بالنسبة للأنواع الأخرى من نفس الجنس ، حتى في العينات البالغة. باللون الأصفر أو الكريمات التي تتحول إلى اللون الأزرق الفاتح عند القطع ، خاصة حول الأنابيب. أصغر العينات لها رائحة فاكهية تصبح كريهة أكثر مع نمو الفطر.

ينتشر

إنها تؤسس بشكل أساسي الفطريات الفطرية بأشجار الزان التي تنمو على تربة الحجر الجيري ، خاصة مع البلوط البرتغالي في المناطق الجنوبية (Quercus faginea) ، على الرغم من أنها مرتبطة أيضًا بالبلوط الصخري (Quercus petraea) والبلوط الإنجليزي (Quercus robur) ، والتي تفضل السيليسيوس التربة. ينمو من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف. الأنواع المحبة للحرارة المرتبطة بالمناطق الدافئة ، خاصة في البحر الأبيض المتوسط.

القابلية للأكل

سامة عندما تكون نيئة. صالح للأكل ، جودة منخفضة إلى متوسطة عند طهيه أو تجفيفه. لا يحظى بشعبية للاستهلاك بسبب ندرته وسميته.

الأنواع المماثلة

بسبب الخصائص الموصوفة ، من الصعب الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى. يظهر فقط Suillellus fechtneri تشابهًا أكثر وضوحًا بسبب النغمات الوردية التي تظهر على السويقة ولكنها غائبة على الغطاء. في اللون ، قد لا يزال مشابهًا لـ Rubroboletus Lupinus ، لكنه يحتوي على مسام برتقالية حمراء ولا توجد شبكة على الساق.

صور بوليتوس ملون بشكل جميل من الأسئلة في الاعتراف:

بوليت نصف برونزي: الوصف والصورة

البوليتوس شبه البرونزي هو فطر نادر مع ثمار الخريف. للعثور عليه في الغابة ، يجب أن تتعرف على الزوجي الزائف ، ودراسة ميزات مظهره.

كيف تبدو الآلام شبه البرونزية

فطر بغطاء كبير يصل قطره إلى 17-20 سم وسمكه يصل إلى 4 سم ، ويكون محدبًا عند الرسامين الصغار وأقرب شكلًا للكرة ، ولكن مع نمو الجسم الثمرى يصبح مستقيماً.

لون الغطاء رمادي-بني ، وتظهر عليه بقع صفراء عند البالغين. في الطقس الجاف الحار ، يتشقق.

على الجانب السفلي من الغطاء ، تكون الطبقة الأنبوبية بيضاء اللون مع صبغة رمادية. في الممثلين البالغين ، يغير لونه إلى زيتون أخضر. يتم فصل الأنابيب بسهولة عن لب القبعة. طولها يتراوح من 20 إلى 40 ملم.

يرتفع عيش الغراب 12 سم فوق سطح الأرض ، ويصل سمك الساق إلى 40 مم. إنها كثيفة ، سميكة ، تشبه ظاهريًا النادي أو الدرنة ، ولها نمط شبكي. مع نموها ، يصبح الجذع أسطوانيًا أكثر ، مع سطح مجعد ، بيج وردي ، ثم أبيض زيتوني اللون.

حيث تنمو الآلام شبه البرونزية

على أراضي الاتحاد الروسي ، الألم نادر. المكان الرئيسي لنموها هو المناطق الجنوبية ، حيث يغلب عليها مناخ حار مع كمية كبيرة من الأمطار. البوليتوس شبه البرونزي أكثر شيوعًا في التربة الرطبة الغنية بالدبال.

يتم حصاد أجسام الفاكهة في الغابات المختلطة ، حيث تنمو أشجار البلوط أو الزان والصنوبر. يمكنك العثور على كل من البراغي شبه البرونزية الفردية والمجموعات الصغيرة المكونة من 2-3 ممثلين.

صفات طعم الترباس شبه البرونزي

ينتمي الفطر إلى الأطباق الشهية. يقدّره الذواقة لمذاقه اللطيف اللطيف. وفقًا للخصائص المقارنة ، يكون الألم شبه البرونزي أكثر تفوقًا في تشبع النكهة والسطوع على فطر البورسيني. رائحة الطيبة ضعيفة تظهر بعد الطهي. يتم الشعور بالرائحة جيدًا إذا تم تجفيف قوام الفاكهة.

المضاعفات الكاذبة

الترباس شبه البرونزي ليس له نظائر دقيقة. يمكن الخلط بينه وبين الأجسام الثمرية الأخرى في المظهر.

يبدو الفطر البولندي شبه البرونزي وكأنه يؤلم: الممثلون البالغون من النوع لديهم نفس الجذع الأسطواني وغطاء على شكل وسادة من ظلال الشوكولاتة أو الكستناء.

لتمييزها ، من الضروري فحص جسم الفاكهة: في الأنواع البولندية ، يكون اللب أبيض ، وسرعان ما يتحول إلى اللون الأزرق تحت تأثير الأكسجين.

يمكنك الخلط بين الألم شبه البرونزي والبوليتوس البرونزي. يتميز ذلك بقبعة ذات لون أغمق وغياب نمط شبكي على الساق.

يجب تمييزه عن الأوجاع والفطريات المرارية. لدى Gorchak هيكل مماثل ، لذلك ، من أجل التعرف عليه ، من الضروري فحص الساق. يوجد في فطر المرارة عروق وعائية.

قواعد التحصيل

عند اختيار مكان ما ، يجب عليك استكشاف الغابات المختلطة ، وزيارتها في أغسطس وسبتمبر. يجب أن تكون نقطة التجميع بعيدة عن الطرق السريعة والمنشآت الصناعية.

يجب أن يتم التجميع باستخدام سكين حاد: قطع بعناية حتى الجذر. لا ينصح بسحب أو قطع أجسام الفاكهة ، فخطر تلف الفطريات مرتفع.

يستخدم

يمكن تناول الألم شبه البرونزي بأي شكل من الأشكال ، باستثناء الخام. ربات البيوت ، عند الطهي ، بعد الغسيل ، يغلي اللب ، ثم يقلى أو ينقع.

يمكنك تجفيف أجسام الفاكهة لاستخدامها في الوصفات المستقبلية.

مبادئ معالجة الفطر:

• إزالة جميع أوراق الشجر والحطام الصغير من اللب ، وقطع الجزء السفلي من الجسم الثمر ، وشطفها تحت الماء الجاري ؛
• ضع الفطر في وعاء من الماء البارد لمدة 15 دقيقة ، ثم غليه بالملح لمدة 20 دقيقة ، إذا كنت تخطط لقلي المنتج ، و 40 دقيقة ، إذا كان الفطر شبه البرونزي يؤلمك ، فأنت بحاجة إلى تتبيله أو استخدامه في الغليان. شكل.

استنتاج

عادة ما يتم تصنيف البوليتوس شبه البرونزي على أنه فطر صالح للأكل.له رائحة رقيقة وطعم خفيف ، ومتعدد الاستخدامات. موطنها الرئيسي هو الغابات المختلطة ، حيث يجب تمييزها عن الأنواع الزائفة.

وصف

بوليتوس بناتي لديه هيكل نموذجي "مؤلم". مثل كل فطر البوليتوس ، هذا فطر بني كبير وسميك. البوليتوس العرضي هو نوع نادر إلى حد ما.

غطاء البوليتوس بوليتوس هو في الغالب بني ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا رماديًا أصفر أو بني محمر. البوليتس الصغيرة لها أغطية نصف دائرية ؛ مع تقدم العمر ، تفتح حوافها ، لكن الشكل يظل محدبًا. يصل حجم القبعة إلى 20 سم وقطرها أكثر. سطحه جاف دائمًا. في العينات الصغيرة ، يتم تغطيتها بالزغب ، في العينات القديمة تصبح ناعمة.

رجل

يحتوي البوليتوس العارض على ساق صفراء مخضرة ، والتي تتحول إلى اللون الأحمر إلى الأسفل. الساق عالية وسميكة إلى حد ما (ارتفاع 12 * 3 سم وقطرها على التوالي).

مع العمل الميكانيكي على قسم الساق ، يتحول الأخير إلى اللون الأزرق. الجزء السفلي من الساق مدبب. سطح الساقين في العينات الصغيرة شبكي ؛ مع تقدم العمر ، يتم تنعيم الشبكية وتصبح غير مرئية.

طبقة بوغ

طبقة البوغ من البوليتوس سميكة للغاية ، ممثلة بالأنابيب. نهايات الأنابيب (المسام) صغيرة ومدورة. يحتوي الفطر الصغير على طبقة أنبوبية صفراء تتحول إلى اللون البني بمرور الوقت. مع العمل الميكانيكي على غشاء البكارة ، يتغير لونه محليًا إلى اللون الأزرق المخضر.

اللب

يتم تمثيل المحتوى الداخلي لبوليتوس بوليتوس بواسطة لب أصفر كثيف يتحول إلى اللون البني باتجاه أسفل الساق. عند القطع ، يصبح اللب مزرق اللون. طعم ورائحة نموذجية للبوليطس ، ممتعة.

مسحوق بوغ

تكون جراثيم بوليتوس عذراء كبيرة بشكل فردي ، تشبه مغزل غير متماثل في الشكل ، ذو صبغة صفراء دافئة. سطح الجراثيم أملس. في الكتلة مسحوق بني مخضر.

كيف يبدو فطر البوليطس ووصفه (+27 صورة)

Borovik هو جنس من عيش الغراب من عائلة Boletovye. يتمتع بعض ممثلي هذا الجنس بقيمة طهي عالية جدًا ، لذلك يحلم كل جامع فطر بوضعها في سلة. لكي لا تعامل نفسك بمضاعفة خطيرة بدلاً من الأطعمة الشهية ، من الضروري أن تدرس بعناية الصورة ووصف الفطر الصالح للأكل من جنس بوروفيك.

السمات المميزة للصنف

يمتلك ممثلو الجنس بعض الخصائص الفردية التي يمكن من خلالها تمييزهم بسهولة عن الفطريات الأخرى.

مظهر وصورة البوليطس

بالمقارنة مع أنواع الفطر الأخرى ، تبدو هذه ضخمة جدًا. قبعة كبيرة مستديرة متصلة بساق ضخمة سميكة في الأسفل أو في المنتصف. من المستحيل إعطاء وصف محدد للون لجميع الأنواع - نظرًا للتنوع الكبير في الأنواع ، يمكن أن يختلف لون الفطر من الأبيض إلى البني الداكن.

عادة ما يكون الجذع أفتح من الغطاء أو يكرر لونه. السمات المميزة للبوليتوس هي نمط شبكي وسطح جاف. يمكنك رؤية تفاصيل المظهر في الصورة.

الاختلافات في التركيب والأنواع

يتكون الجسم الثمرى من غطاء وساق. الجسم كثيف ، ضخم. القبعة لها شكل دائري ، وأحيانًا على شكل وسادة. السطح جاف وغالبًا ما يكون متصدعًا. يمكن أن يكون سطح الغطاء أملسًا أو مخمليًا ، حسب النوع.

الساق قوية وسميكة. دائمًا ما يكون سميكًا في الأسفل أو في المنتصف. في جميع الأنواع تقريبًا ، يوجد نمط شبكي على الساق ، وقليل منها فقط له سطح أملس. هيكل الساق ليفي.

اللحم صلب وسميك. له لون أبيض أو أصفر. بالنسبة للعديد من الممثلين ، يتحول لونه إلى اللون الأزرق عند الخفض. هناك أنواع مع اللب المحمر عند الاستراحة. غشاء البكارة أنبوبي. الأنابيب ممسكة بشكل فضفاض أو شبه فضفاض. تكون المسام صفراء أو ضاربة إلى الحمرة ، والقليل منها أبيض. يتم تقديم مسحوق البوغ بظلال من اللون البني.

يكمن الاختلاف بين فطر بورسيني الشائع جدًا وبقية جنس بوروفيكوف في الجوانب التالية:

1. قبعة الفطر البيضاء كبيرة الحجم.
2. طعم لحمها حلو ورائحته مثل المكسرات المحمصة.
3. ينتمي الفطر إلى الفئة الأولى من الصالحة للأكل.

هذا الفطر يسمى أيضًا بوروفيك. يرجع هذا الاسم إلى حقيقة أن الأنواع البيضاء تنتمي إلى جنس Borovikov وأن اسمًا واحدًا يتضمن اسمًا آخر. في الواقع ، هو أيضًا بوليتوس ، لكن لديه اختلافات فردية في الأنواع.

مكان التوزيع

يتم توزيع الفطريات في جميع أنحاء العالم. ربما ليس فقط في المناطق الحارة وفي أراضي التربة الصقيعية. ينمو في أماكن مثل هذا:

• غابات صنوبرية؛
• الغابات النفضية؛
• غابات مختلطة.

تفضل الأنواع البيضاء مواقف الغابات القديمة. ينمو الممثلون بشكل فردي وفي مجموعات.

يتم توزيع هذا الفطر في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، باستثناء أستراليا. على أراضي روسيا ، يمكن العثور عليها حتى غابات كامتشاتكا.

القابلية للأكل

إذا أخذنا في الاعتبار الجنس بأكمله ، فمن المستحيل الإجابة على السؤال عما إذا كان ممثلوه صالحًا للأكل أم لا. تصنف معظم الأنواع على أنها صالحة للأكل

علاوة على ذلك ، 5 منها تندرج في الفئة الأولى ، مما يدل على قيمة غذائية عالية. ولكن هناك عدة أنواع تنتمي إلى فئة غير صالحة للأكل وصالحة للأكل بشروط. وثلاثة أعضاء من الجنس تعتبر سامة على الإطلاق.

فطر أبيض

الغطاء نصف كروي أو على شكل وسادة ، محدب ، سمين. السطح أملس ، مخملي قليلاً. يعتمد ظل الغطاء على مكان النمو. الحالات المزروعة في الواجهات المشمسة لها سطح بني غامق ، بينما الفطر الذي نما تحت ظلال الأشجار له أغطية بيضاء تقريبًا.

الساق ضخمة ، لها شكل أسطواني ، اتسعت عند القاعدة. لديها لون قهوة أبيض أو فاتح. يظهر نمط الشبكة الخفيف بوضوح في الأعلى. اللب صلب وسميك. إنه أبيض في المقطع العرضي ولا يغير لونه في الهواء. رائحة المكسرات المحمصة تأتي من اللب. طعمه حلو.

نبيبات الفطر الصغير بيضاء. عند البالغين ، يتحول لونهم إلى الأصفر والأخضر. مسحوق الزيتون البوغ الألوان.

البتولا

يطلق عليه شعبيا Kolosovik. القبعة في البداية على شكل وسادة ، لكنها تتسطح بمرور الوقت. السطح أملس ولامع. في العينات الكبيرة ، يتجعد قليلاً. يختلف لون الغطاء بالدرجات التالية:

• مغرة بيضاء
• أصفر فاتح؛
• أبيض رمادي.

الساق على شكل برميل. غالبًا ما يكون أبيض وبني. يتم تصور شبكة بيضاء من أعلى. اللب كثيف ، أبيض. عند القص ، لا يتغير لونه. اللب ليس له طعم واضح. يعطي رائحة عيش الغراب باهتة.

Boletus bicolor (Boletus bicolor)

المرادفات:

• بوليت بلونين
• Ceriomyces ثنائي اللون

يعتبر هذا النوع من الفطر صالحًا للأكل. لذلك ، في عملية نضوج الفطر ، يغير الغطاء شكله المحدب الأصلي إلى شكل أكثر انفتاحًا.
فيلم بوليتوس ثنائي اللون له لون واضح ، أي أحمر وردي عميق.
في القسم ، يكون لب الفطر أصفر ، في الأماكن التي تم فيها القطع - لون مزرق.
ساق الفطر أحمر وردي أيضًا.
الطبقات الأنبوبية التي تختبئ عبثًا تحت الغطاء صفراء.
يمكن رؤية معظم هذا الفطر في أمريكا الشمالية أثناء الدفء ، أي في أشهر الصيف.

الشيء الرئيسي عند الجمع هو الانتباه إلى حقيقة أن البوليتس الصالح للأكل له أخ توأم ، وهو للأسف غير صالح للأكل. لذا كن حذرًا للغاية

الاختلاف الوحيد هو لون الغطاء - فهو أقل تشبعًا.

هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن البوليتوس ثنائي اللون يسمى أيضًا بوليتوس ، لأنه عائلة من البوليتوس ، ولكنه نادرًا ما يستخدم.

في معظم الحالات ، لا يُطلق على البوليتوس ثنائي اللون أكثر من فطر بورسيني. بالمناسبة ، يمكن أيضًا أن يعزى الفطر إلى البوليتوس.

يمكن العثور على هذا الفطر في الغابات الصنوبرية والنفضية.

الأنواع المماثلة

ليست كل أنواع الفطر من هذا النوع صالحة للأكل.

غالبًا ما تستخدم تلك الأنواع من الفطر التي يمكن تناولها في الطهي ، لأنها تضيف قيمة غذائية لجسمنا وتمنح الطعام طعمًا فريدًا من الجوز.
من المدهش أنك إذا قمت بطهي المرق بالفطر ، فستكون السعرات الحرارية أعلى بكثير مما لو قمت بطهيها باللحم.
يمكنك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن الفطر المجفف أكثر قيمة بكثير من حيث الطاقة الغذائية من بيض الدجاج العادي ، مرتين.

البوليتوس السام غير صالح للأكل. يتميز هذا المزدوج بقبعة ذات لون أقل تشبعًا. Boletus وردي-أرجواني: يختلف Boletus الوردي-الأرجواني عن لب Bolet ذي اللونين ، والذي يزداد قتامة بسرعة بعد التلف وبعد فترة يكتسب صبغة نبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لبه على رائحة الفواكه غير المشبعة مع النكهات الحامضة والمذاق الحلو. - لهجة البني. ينمو فقط تحت أشجار الصنوبر.

مضيفات ، يرجى ملاحظة أن هذا الفطر ليس صعب الإرضاء على الإطلاق: يمكن غليه ، مطهي ، مقلي ، وكذلك مخلل ، ويمكنهم دائمًا تنويع طاولتك وإسعاد أحبائك بالطعم