أرز الفطر في طباخ بطيء

وصفة "أرز بالفطر في إناء طهي بطيء":

منتجات للطبخ:

اشطف الفطر الجاف جيدًا بالماء الجاري. نقع في ماء بارد (1 لتر) لمدة 30-40 دقيقة. اغسل الفطر المتورم مرة أخرى ، صفي منقوع الفطر. اسلقي الفطر في منقوع الفطر لمدة 20 دقيقة ، والملح قليلاً (1/3 ملعقة صغيرة).

نقطع البصل والجزر في وعاء متعدد الطهي في وضع "القلي" ، ونقلي الخضار في الزيت النباتي والملح (قليل من الخضار لجعل العصير) والفلفل والأوريغانو. عندما تصبح الخضار ذهبية اللون ، أضيفي الفطر ، وحركيها ، وضعيها خارج وعاء الطهي المتعدد.

صب كوبًا من الأرز في وعاء متعدد الطهي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. راست. زيت +0.5 ملعقة صغيرة. يُمزج الملح ويُسكب في 2.5 كوب من مرق الفطر.

ضعي فوقها الخضار والفطر (لا تقلب).
يُطهى الأرز مع الفطر في الوضع "على نار هادئة" ، لمدة 40 دقيقة. في إشارة للاستعداد ، اخلطي الأرز الجاهز مع الفطر والخضروات ، وأغلق وعاء الطهي متعدد الطهي ، واعد الطبق على "تبادل" الأذواق لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يُقدم كطبق مستقل مع الخضار الطازجة أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك.

بالعافية!!!

***************

كيفية طهي الأرز البني: طريقتان في وعاء متعدد الطهي وغلاية مزدوجة

يتمتع الأرز البني بسمعة مستحقة لكونه مرضيًا وصحيًا أكثر من نظيره الأبيض المصقول. واليوم سوف نتعرف على كيفية طهي الأرز البني بشكل صحيح.

كيف لطهي الأرز البني

تفترض تقنية الطهي لهذا النوع من حبوب الأرز معالجة حرارية أكثر نشاطًا. هذا ضروري لأن قشرة النخالة المحفوظة للحبوب تجعلها أكثر صلابة من الحبوب المصقولة. وفقًا لذلك ، كلما كان المنتج أكثر خشونة ، كلما استغرق طهي الطعام وقتًا أطول. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على أرز لذيذ ومطبوخ بشكل متساوٍ ، يُنصح بنقعه في الماء لمدة 5-6 ساعات مسبقًا. سيسمح هذا للألياف الخشنة بالتنعيم ولن يحدث الموقف عندما يتحول الجزء الخارجي من الحبوب إلى كتلة لزجة ، ولكن يظل داخلها كثيفًا وصلبًا.

وصفة الأرز البني الكلاسيكي

هناك طريقتان لطهي الأرز البني بشكل صحيح. الوصفات متطابقة تقريبًا ، في كلتا الحالتين يُنصح بنقع الحبوب مسبقًا. في الحالة الكلاسيكية الأولى ، بعد ذلك عليك القيام بالخطوات التالية:

1. قم بغلي الماء بمعدل حوالي 1-1.2 لتر لكل كوب من الأرز. بعد الغليان ، من الضروري نقل الحبوب المغسولة إليه وطهيها على أقل حرارة لمدة 30-40 دقيقة.
2. تخلصي من الماء بمصفاة واشطف حبات الأرز بالماء الجاري الدافئ.
3. انقل الأرز مرة أخرى إلى القدر ، ثم غطه ولفه بمنشفة.
4. دع الحبوب تغلي برفق من درجة حرارتها (حوالي ثلث ساعة).

طريقة سريعة لطهي الأرز البني

جرب رقائق الأرز البني هذه هنا

1. يُسكب الأرز في ماء مغلي (400 مل لكل 1 كوب من الحبوب) ويترك على نار خفيفة حتى تمتص الحبوب الماء. يستغرق هذا عادة حوالي نصف ساعة.
2. تُرفع المقلاة عن الموقد وتُغلق وتُلف بمنشفة. الأرز "يأتي" في حوالي 15 دقيقة.

كيفية طهي الأرز البني في طباخ متعدد (غلاية مزدوجة)

إن تطوير الأجهزة المنزلية من أجل الراحة وسرعة عمليات العمل يسمح اليوم باستخدام الأجهزة التي تسهل عمل ربة المنزل ، مثل الطباخ المتعدد والغلاية المزدوجة. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا طهي الأرز البني اللذيذ بدون أي مشاكل. العملية هي نفسها بشكل عام ، مع بعض الاختلافات الطفيفة.

في غلاية مزدوجة:

1. بعد النقع يوضع الأرز في وعاء للطبخ ويضاف الماء للجهاز بمعدل 0.4 لتر لكل 200 جرام من الحبوب.
2. يُغلق القدر البخاري ويعمل لمدة 30-50 دقيقة.
3. بعد انتهاء دورة العمل ، يمكن الاحتفاظ بالحبوب بالداخل قليلاً ، على الرغم من أنها جاهزة بالفعل للاستخدام.

غالبًا ما تسأل ربات البيوت في مشكلة الوقت نفسه السؤال "كيف تطبخ الأرز البني دون نقعه؟" من المستحيل الإجابة هنا بشكل لا لبس فيه.على الرغم من وجود ربات بيوت ، تشير تجربتهن إلى أن 40-50 دقيقة من الطهي تسمح لك بالحصول على منتج هش وناعم ، إلا أن الممارسة في معظم الحالات تؤكد الحاجة إلى النقع.

كيفية طهي الأرز البني لفقدان الوزن

حمية الأرز البني في ذروتها اليوم. إن تنوع هذه الممارسات الغذائية يجعل من المستحيل وصف أي واحد محدد بأنه الأكثر فاعلية. يوصي خبراء التغذية بعدم التسرع في الخروج من النار والنار ، واللجوء إلى نظام غذائي صارم ، ولكن للحفاظ على التوازن في النظام الغذائي. لا يجب أن تأكل الأرز فقط ، لأن الجسم يجب أن يحصل على الفيتامينات والمعادن غير الموجودة فيه. بالطبع يفضل تجنب السكر واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والتوابل. والخضروات والفواكه ليست مقبولة بقدر ما هو مطلوب - فهي تحتوي على فيتامينات غير موجودة في الحبوب.

فيديو: الخصائص المفيدة للأرز البني

بشكل عام ، يعتمد القليل على كيفية طهي الأرز البني أثناء اتباع نظام غذائي. الشيء الرئيسي هو منع نقص العناصر الغذائية المهمة للجسم ، والحفاظ على مسار صحي لعمليات التمثيل الغذائي وضمان النشاط البدني.

اختر أجود أنواع الأرز من أفضل المنتجين في العالم!

أرز بالخضار وحبوب الهليون في قدر بطيء

الوصفة مغذية جدا ولذيذة رغم قلة اللحوم فيها. يُغلى الأرز مسبقًا حتى ينضج تقريبًا. الوصفة تشير إلى وزن المنتج المغلي.

مكونات

• 250 جرام من حبوب الهليون.

• 2 رأس بصل.

• 1 جزرة.

• 350 جرام من الأرز.

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• 1 فص ثوم.

• 30 مل صلصة الصويا.

تحضير

1. اغلي الأرز ، لكن ليس حتى ينضج. يجب أن تظل الحبوب سليمة ، قاسية قليلاً.

2. يقلى البصل مع الجزر في ملعقتين كبيرتين من الزيت. نستخدم برنامج الخبز للقلي المسبق.

3. يُضاف الهليون إلى الخضار ويُطهى معًا لمدة ربع ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يتبخر كل الماء من الهليون ، وستصبح القرون ناعمة.

4. أضيفي صلصة الصويا ، وزعي الأرز ، وحركي الثوم المفروم وقلبي.

5. صب في خمس ملاعق كبيرة من الماء ، أغلق multicooker.

6. شغل برنامج الطبخ واطبخي لمدة 15-20 دقيقة.

7. رشي الطبق النهائي بالكثير من الأعشاب.

أرز مع الخضار في طباخ بطيء على الطريقة الصينية مع البيض

وصفة طبق صيني مطبوخ بالأرز المسلوق. يُنصح باستخدام حبة طويلة. هذه الوصفة رائعة لأنها ستساعد في تحويل طبق الأرز المتبقي إلى وجبة لذيذة وكاملة.

مكونات

• 0.25 كجم من الأرز المسلوق.

• كوب من البازلاء الخضراء.

• 2 فص ثوم.

• قطعة من الزنجبيل.

• 50 مل من الزيت.

• 4 بيضات؛

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

• البصل الأخضر.

تحضير

1. خذ الثوم وقشر كلا من فصوص الثوم وقطّعها إلى شرائح صغيرة.

2. خذ قطعة من الزنجبيل بحجم فصين من الثوم وقطّعها أيضًا إلى شرائح.

3. نضع كلا المكونين في الزيت المسخن في وضع الخبز ويقلى قليلاً.

4. بمجرد أن تفوح رائحة طيبة ، أضف كوبًا من البازلاء الخضراء. إذا تم تجميده ، قم بقليه حتى يتبخر الماء تمامًا.

5. بعد ذلك ، نضع الأرز المسلوق ويطهى مع البازلاء.

6. صبي صلصة الصويا مع التحريك.

7. اكسر البيض في وعاء ، ورجه بالشوكة حتى يصبح رغوي قليلاً.

8. صب البيض النيئ على البازلاء مع الأرز وابدأ في التقليب بشكل مكثف باستخدام ملعقة ، اترك الأومليت يمسك ، ولكن لا تطبخ أكثر من اللازم. يجب أن تظل البيضة طرية.

9. نضع الطبق على الأطباق في أجزاء.

10. نقطع الكثير من البصل الأخضر ونرش الطعام بشكل كثيف على الأطباق وهو ساخن. قدميها على الفور.

الأرز مع الخضار في طباخ بطيء - النصائح والحيل

• يحب الأرز النسب الدقيقة ولا يجب إهماله. في المتوسط ​​، يتم استخدام كوبين من السائل لكوب من الحبوب. إذا كنت ترغب في تحضير طبق متفتت وغير لزج ، يمكنك إضافة 1.5 جزء من الماء. يتم سكب نفس الكمية إذا كان هناك الكثير من الخضار والفطر في الطبق.

• سيكون الأرز المسلوق ألذ بكثير إذا أضفت القليل من الزيت أثناء الطهي. يمكنك أيضًا إضافة التوابل وصلصة الصويا إلى الماء.

• عند إضافة السائل إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف ، فإنك تحتاج إلى استخدام الماء المغلي. لن يؤدي ذلك إلى تقصير وقت الطهي فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تحسين مذاق الطبق. إذا سكبت المرق ، فيجب أيضًا أن تغلي.يمكن إذابة التوابل والملح في سائل لتوزيعها بالتساوي.

روابط مفيدة:

أرز بسيط مع الخضار في طباخ بطيء

نوع من الطبق الشائع يمكن تسميته بيلاف نباتي. لمثل هذا الأرز بالخضروات ، ستحتاج إلى أبسط الأطعمة الموجودة في أي مطبخ.

مكونات

• 0.1 كجم من الجزر.

• 0.1 كجم من الفلفل الحلو.

• 0.1 كجم من البصل (المزيد ممكن) ؛

• كوب من الأرز.

• كأسان من الماء ، والثاني غير مكتمل إلى حد ما ؛

• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

• 2 فص ثوم.

تحضير

1. بشكل عام ، يمكنك تحضير طبق بسيط عن طريق وضع جميع المكونات المحضرة في طباخ بطيء وغلي بيلاف في البرنامج. ولكن يمكنك جعلها ألذ بكثير. يذهب؟ نقشر جميع الخضار ، نقطعها كما تريد ، يمكنك فقط فرك الجزر.

2. سخني الزيت. نرمي البصل فيه ونقليه في برنامج الخبز.

3. نضيف الجزر وبعد بضع دقائق الفلفل المفروم. طهي الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ورائحة طيبة.

4. أثناء قلي الخليط ، يجب شطف الأرز. نستخدم الماء البارد.

5. ضعي جميع أنواع البهارات في الخضار المقلية ، يمكنك فقط إضافة القليل من التوابل للبيلاف. نحتفظ بها لبضع دقائق حتى تذوب البهارات الرائحة وتضيف الأرز.

6. بعد ذلك ، صب الماء المغلي ، يتم تحديد كمية الماء حسب الوصفة. إذا كنت تستخدم أرزًا مسلوقًا ، فيمكنك سكب 1.5 كوب من الماء ، وهذا يكفي.

7. قم بتقليب ، ورمي الثوم المعمر الكامل وتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى برنامج Pilaf. الطبخ حتى الإشارة.

طريقة رائعة لطهي الأرز البني

الأرز البني منتج متوازن يتمتع حاليًا بشعبية كبيرة. يعرف الكثير من الناس صفاته المفيدة ، لأن هذه الحبوب لا تشبع الجسم بالعناصر المفيدة فحسب ، بل تمنح الطبق أيضًا طعمًا ورائحة ممتازة.

تبين أن الأرز البني في طباخ بطيء يكون عبقًا وغنيًا بشكل غير عادي ، لذلك فهو اليوم أحد الأطباق الرئيسية في العديد من طاولات الطعام.

يعد طهي الأرز البني أمرًا بسيطًا للغاية ، خاصةً إذا كانت عملية الطهي تتم في طباخ متعدد. تتميز هذه الحبوب برائحة البندق الرقيقة ، لذا فإن أي طبق يتضح أنه لذيذ للغاية. بالإضافة إلى مذاقه ، يتم تزويد الأرز البني أيضًا بمواد تمد الجسم بالطاقة والقوة ، كما تعمل الحبوب على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

يعتبر الأرز البني في عصرنا أكثر فائدة من الأبيض (المقشر) ، حيث أن معظم العناصر المفيدة الموجودة في هذه الحبوب موجودة في القشرة. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يحاولون طهي مجموعة متنوعة من الأرز (بطريقة أخرى تسمى الآسيوية) لإعداد أطباق لذيذة ومغذية وصحية. يعد طهي الأرز البني في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق دائمًا ما يكون متفتتًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويعها باستخدام أي خضروات ، مثل الطماطم والجزر والفلفل والبصل والأعشاب والباذنجان والكوسا وما إلى ذلك. ليس من الصعب طهي الأرز باستخدام أدوات المطبخ ، علاوة على ذلك ، لن تحتاج إلى مراقبته باستمرار والخوف من أن يلتصق بجدران الطباخ متعدد الاستخدامات.

لماذا الأرز البني مفيد

على عكس الأرز العادي ، فإن هذا النوع أكثر صحة ولذيذًا.

يساعد الأطفال على إشباع الجسم بالمواد المفيدة ، وكذلك لإعطاء القوة والطاقة.

من المهم أن نلاحظ أن هذا النوع من الحبوب لذيذ أكثر ، لذلك سوف يأكله الكثيرون بسرور. الأرز البني منتج غذائي ممتاز بأقل سعرات حرارية.

يمكن استخدامه بسهولة بدلاً من المنتج الرئيسي مع أي نظام غذائي (باستثناء الحليب والعصير). لا يمكن للعناصر المعدنية الموجودة في الحبوب تشبع خلايا الدم بالفيتامينات فحسب ، بل يمكنها أيضًا تطهير الجسم من السموم والسموم. الأرز البني هو وجبة فطور رائعة للأطفال والكبار على حد سواء. ستساعدك على إعادة شحن بطارياتك وتجعلك تشعر بالشبع لساعات. الاستهلاك المنتظم للأرز البني يقيك من العديد من الأمراض ، ليس فقط المتعلقة بالهضم ، ولكن أيضًا مشاكل الأعضاء الداخلية الأخرى.

حتى لا يفقد الأرز كل صفاته الثمينة ، يجب طهيه بشكل صحيح ، وهذا هو السبب في أن جهاز الطهي متعدد الوظائف هو الخيار الأفضل.بفضل التسخين المنتظم ، سيضمن الطهي السريع ، وستساعد درجة الحرارة الثابتة في الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن.

مكونات:

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة أي توابل إلى الأرز والتي ، برأيك ، ستنوع الطبق.

يُسكب الأرز في مصفاة ويُشطف جيدًا بالماء البارد. ثم جفف الحبوب قليلاً.

الخطوه 3

نغسل الفلفل الحار ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا ويُسحق بضغطة الثوم.

الخطوة 4

نغسل الجزر ونقشره ونفركه بمبشرة ناعمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعها إلى مكعبات أو مكعبات.

الخطوة الخامسة

نضع الخضار المحضرة في وعاء الطهي المتعدد ، ونضبط وضع "الخبز" لمدة 5 دقائق. في نفس الوقت لا نسكب الزيت. هذه المرحلة ضرورية لكي تعطي الخضار كل العصير والرائحة للطبق المستقبلي.

الخطوة 6

يُضاف الأرز المجفف والماء والملح والبهارات إلى الخضار. نضع برنامج "الحنطة السوداء" وننتظر حتى ينضج الطبق. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير سلطة خفيفة ، يخنة السمك أو اللحم ، تقطيع الخضار والأعشاب.

بعد الإشارة من جهاز الطهي المتعدد ، نخرج الأرز ونضعه في طبق ونحضره إلى المائدة. ستكون الرائحة المنبعثة من الطبق المحضر رائعة ، لذلك ستتمكن أسرتك من تذوق طعم الأرز البني بالكامل في وقت قصير.

والأفضل تناول الطبق ساخنًا حتى يلتصق الأرز ببعضه ويفقد كل خواصه المفيدة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك سكبه بصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والأعشاب والثوم ، أو يمكنك ببساطة الاكتفاء بالمايونيز. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك وضع بعض الكريما الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي العادي بجانب الأرز. سيتحسن الطعم فقط من هذا.

كما اتضح ، اتضح أن طهي الحبوب في طباخ بطيء بسيط للغاية. لذلك ، إذا كنت لا تحب طهي هذه الحبوب على الموقد ، نقترح عليك طهي هذا الطبق في مساعد مطبخ حديث ، والذي سيضفي عليه طعمًا ورائحة رائعة.

الأرز مع الخضار واللحوم في طباخ بطيء

نوع مختلف من طبق مصنوع من البازلاء الخضراء واللحوم والأرز مع الخضار في طباخ بطيء. يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم العجل أو أي أنواع أخرى من اللحوم ، ولكن لا يمكنك استخدام العظام.

مكونات

• 0.4 كجم من اللحوم.

• 0.15 كجم من البازلاء.

• 1.5 كوب أرز.

• 3 أكواب من الماء.

• 2 جزر.

• 1 بصلة.

• 40 مل زيت.

تحضير

1. لكي ينضج اللحم بسرعة ، يجب تقطيعه بشكل صحيح. أولاً ، نقوم بتقطيع قطعة إلى عدة أطباق ، ثم نقرها برفق بمطرقة ، ثم نقطعها بالقش.

2. نرمي اللحم في جهاز الطهي المتعدد ، حيث يجب تسخين الزيت بالفعل في هذه اللحظة ، يتم استخدام برنامج الخبز.

3. نقلي اللحم لمدة خمسة عشر دقيقة.

4. يضاف البصل ويقطع إلى نصف حلقات أو شرائح.

5. نقطع الجزر ونرسله في غضون خمس دقائق إلى البصل.

6. بعد ذلك ، أضيفي البازلاء ، واطهي الخضار معًا حتى يصبح البصل شفافًا.

7. تحضير الأرز حسب القواعد. أي أننا نشطف ونفرز ونصفي كل السائل. تصب في الخضار مع اللحم.

8. املأ بالماء وصفة طبية ، واستخدم الماء المغلي.

9. رمي البهارات والثوم واطلقي الغار.

10. أغلق ، اطبخ على برنامج بيلاف حتى الإشارة. أغلق ، اترك الأرز يقف لتوزيع الرطوبة في الطبق بالتساوي.

أرز بالخضروات المجمدة في طباخ بطيء

وصفة للأرز ومزيج الخضار المجمد. التركيب الدقيق للمزيج لا يهم حقًا ، اختر ما يناسب ذوقك. يُنصح باستخدام الأرز الكبير والطويل ، حيث يصبح الطبق أكثر جمالًا.

مكونات

• 500 جرام من الخليط المجمد.

• 1 كوب أرز.

• التوابل.

• 1 ملعقة من زيت البرقوق.

تحضير

1. ضع الزيت في جهاز الطهي المتعدد ، واضبط وضع القلي.

2. نضع الخضار دفعة واحدة ونطهو لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يذوبون ويصلون إلى درجة الاستعداد المطلوبة.

3. يشطف الأرز ويفضل حتى يصبح شفافا.

4. صب الحبوب في طباخ بطيء.

5. يضاف الماء والبهارات. لجعل الأرز لزجًا قليلاً ، أضف كوبين من الماء. إذا كنت تريد طبقًا أكثر تفتتًا ، يكفي 1.5 كوب قياس.

6. أغلق ، شغل وضع الطبخ واطبخ لمدة 20 دقيقة.

7. ثم اترك الخضار والأرز لمدة نصف ساعة أخرى دون فتح قدر الطهي البطيء.

8. نضيف الأعشاب الطازجة إلى الطبق النهائي من الخضار مع الأرز.

مكونات "أرز بني بالخضار":

• الأرز البني

  (بنى)
  —
  1 كومة.

• ماء

  (+ 4-5 أكواب للنقع)
  —
  2.5 مكدس

• بصلة

  —
  حاسب شخصي 1

• جزرة

  (صغير)
  —
  حاسب شخصي 1

• فلفل بلغاري

  (حجم متوسط)
  —
  حاسب شخصي 1

• حبوب ذرة

  (معلب)
  —
  3 ملاعق كبيرة. ل.

• الفلفل الحار

  —
  2 قطعة

• ملح

  —
  1 ملعقة صغيرة

• بهارات

  (بابريكا ، فلفل أسود ، كمون ، برباريس ، كركم)
  —
  4 ملاعق صغيرة

• زيت نباتي

  —
  4 ملاعق كبيرة. ل.

القيمة الغذائية والطاقة:

القوة: ٨٥٠ واط

البرنامج الرئيسي: التحمير (45 دقيقة)

برنامج إضافي: القلي (15 دقيقة)

وصفة "ارز بني بالخضار":

اشطف الأرز قليلاً - من الغبار والحطام ، أضف الماء. يمكن نقع الأرز في ماء دافئ وبارد ، ولكن لمدة 4-5 ساعات على الأقل. لا ينصح بطهي الأرز البني لمدة تزيد عن 35-50 دقيقة ، وبالتالي يتم نقعه. كنت أطبخ على العشاء ، لذلك نقع الأرز في الصباح.
مكعبات البصل والفلفل والجزر المبشور. شغّل جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "القلي" ، وصب الزيت ، ثم أضاف البصل ، ثم أضيف الجزر والفلفل مع فاصل زمني مدته دقيقتان ، مطهيًا ، مع التحريك لمدة 5 دقائق.
أضفت الماء وأغليته وأضفت الأرز وأضفت الفلفل الحار والذرة والملح والبهارات.
أغلقت الغطاء. أضع جهاز الطهي المتعدد في وضع "الإطفاء" لمدة 45 دقيقة.
بعد انتهاء البرنامج - اتركه في وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق أخرى. الكل!!!
يتمتع ... ..السنة التحضيرية. سي. إذا كنت تطبخ في قدر عادي على الموقد ، فبعد النقع ، اسكب الأرز بالماء ، واتركه حتى يغلي ، ثم اطهيه لمدة 20 دقيقة ، وصفي الماء.
يُسكب الأرز بالماء البارد على طبق جديد ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الخضار المقلية (في مقلاة) والفلفل الحار ، والبهارات ، ويُغطى ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى (حيث أن كل الماء قد غلى وامتص ، الأرز جاهز). أخرجه من الموقد ، ولفه بمنشفة ، واتركه لمدة 10 دقائق.

كعك الأرز

فئة:
ملفات تعريف الارتباط الحلويات أخرى

لقد رأيت وصفة هذه العجين في مجتمع طهي رائع وأطلقت النار على الفور لتجربتها. الوصفة مستوحاة من عجينة Luca Montersino الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، اضطررت إلى تغيير النسب قليلاً بسبب الظروف ، لذلك أعطي كلا الخيارين. البسكويت متفتت للغاية ، يذوب في الفم ، ليس أقل (وربما أكثر) لذيذًا من المعجنات العادية ، بسبب بنيته الخفيفة والمتجددة الهواء. خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. أشكر لينا تسوي على الفكرة.

زبدة الأرز السكر البودرة صفار البيض الحليب العجين مسحوق الخبز دقيق الذرة

عصيدة أرز الحليب في MV

فئة:
الطهي في جهاز طهي متعدد الأطباق أطباق من الحبوب والبقوليات في جهاز طهي متعدد الأطباق أطباق من الحبوب في جهاز طهي متعدد

ظهر قسم جديد بعنوان "الطهي في جهاز طهي متعدد" على "بوفارينكا"

يرجى الانتباه إلى هذا ومشاركة الوصفات

الطباخ متعدد الوظائف هو جهاز صغير ومضغوط يوفر إمكانيات هائلة. في وعاء طهي متعدد الوظائف ، يمكنك الغلي والحساء والقلي والخبز والبخار. يقوم بتنفيذ جميع طرق الطهي المستخدمة في الأكل الصحي. اعتيادية وتقليدية ، فهي لا تتطلب أي معرفة ومهارات إضافية. ستسمح لك ستة برامج تلقائية بطهي أي أطباق مطبوخة أو مطبوخة على البخار ، ومعجنات ، وحبوب من الحنطة السوداء ، والأرز والحبوب الأخرى ، ومختلف أنواع بيلاف. يساعد جهاز الطهي متعدد الوظائف الأشخاص المنشغلين في إعداد وجبات صحية ولذيذة ، والتي عادة ما تستغرق الكثير من الوقت والاهتمام المستمر. بدلا من ساعات طويلة على الموقد - ثانية بضغطة زر! يضمن تصميم الصمام الحاصل على براءة اختراع خاصة عدم تسرب الطعام. هنا مثل هذا القدر الرائع!

وأنا أقدم انتباهكم إلى عصيدة أرز باللبن اللذيذة. طعم الطفولة. لا يلتصق الأرز ببعضه ويتحول إلى حبة.

تحضير

لا يستغرق تحضير الحبوب المختارة وقتًا طويلاً.

لكي تغلي الحبوب جيدًا ولا تطلق الغلوتين أثناء الطهي ، من الضروري شطفها جيدًا ونقعها في الماء البارد لعدة ساعات.

بعد 3-4 ساعات ، يجب شطف الحبوب عدة مرات وتعبئتها بالماء بنسبة 1: 2.

للطبخ ، تحتاج إلى تحديد برنامج "الأرز" أو "الحبوب" على جهاز الطهي المتعدد. وقت الضبط هو 50 دقيقة على الأقل ، لأن الأرز البني من الحبوب الصعبة. طهي مع الغطاء مغلق. بعد 25 دقيقة من الطهي ، يوصى بفحص الحبيبات. إذا لم يصبح طريًا ولم يمتص الماء تمامًا ، اتركه لينضج أكثر.

عند تحضير هذا النوع من الحبوب ، لا تحتاج إلى إضافة الزيت - فهذا سيجعل الكتلة لزجة وغير سارة في الذوق.

لجعل الأرز مفتتًا في قدر بطيء ، أضف الملح والزعفران والكمون قبل 10-15 دقيقة من الاستعداد (ليس قبل ذلك!). بالمناسبة ، في فرغانة ، عاصمة بيلاف ، لا يوجد طبق واحد يحتوي على الأرز مكتمل بدون كمون ، وهناك تفسير منطقي لذلك - الكمون يكمل تمامًا طعم المنتج ، يصبح أكثر حارة. يمكنك استخدام التوابل حسب رغبتك.

بعد انتهاء الطهي ، اتركي جهاز الطهي المتعدد في وضع "التسخين المسبق" لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، وهذا ضروري حتى يمتص الطبق الماء الذي لم يكن لديه وقت ليتبخر ، ويعطي الزعفران لونه وطعمه تمامًا .

لتزيين طبق جانبي ، نحتاج إلى وعاء أو فنجان ، طبق مسطح وبعض الماء البارد.

يجب ترطيب الوعاء بالماء البارد أو وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة ، ثم وضع الأرز في طبقة سميكة وقلبه على طبق مسطح.

ارفع الوعاء بعناية وقم بتزيين الطبق الناتج حسب ذوقك. مزيج الفلفل المطحون والخضروات الطازجة والأعشاب والليمون الوتد أو اليانسون النجمي مثالية للزينة. سيكون هذا الأرز طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم والصلصات وسلطات الخضار أو اليخنة والمأكولات البحرية.

الأرز البني في طباخ بطيء

يعتبر الأرز البني أكثر صحة من الأرز الأبيض المقشر ، وذلك بسبب حقيقة أن جميع العناصر الغذائية للأرز موجودة في قشرته. جاء هذا الأرز إلينا من آسيا. ويعد طهي الأرز البني أمرًا سهلاً للغاية باستخدام جهاز طهي متعدد الاستخدامات في المطبخ. فيما يلي سنخبرك ببعض الوصفات حول كيفية طهي هذا الأرز في طباخ بطيء.

كيف لطهي الأرز البني في طباخ بطيء؟

مكونات:

• أرز بني - نصف كوب ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• جزر - 40 جم ؛
• بصل - 40 جم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• فلفل حار - 5 جم ؛
• ملح فلفل.

تحضير

نغسل الأرز تحت الماء الجاري. يُقشر ويُقطع البصل والجزر. نضع الخضار في وعاء الطهي المتعدد ونشغل وضعي "القلي" أو "الخبز" ، في هذا الوضع نقوم بتسخين الخضار لمدة 6 دقائق ونضيف إليها الأرز البني والملح والبهارات والماء. نحول جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الأرز" أو "الحنطة السوداء" لمدة 35 - 40 دقيقة. بعد سماع صوت الإشارة ، ضعي الأرز الجاهز على الأطباق واستخدميه كطبق جانبي.

الأرز البني في طباخ ريدموند البطيء

مكونات:

• أرز بني - 130 جم ؛
• ماء - 300 مل ؛
• ملح؛
• زبدة - 20 جم.

تحضير

نقيس الكمية المطلوبة من الأرز ونشطفها جيدًا ونملأها بالماء لمدة 20 دقيقة. هذا هو السبب الأول الذي يجعل الأرز يتفتت بعد الطهي. بعد ذلك ، نضع أرزنا في مقلاة متعددة الطهي ، ونسكب الماء ونضيف الملح ، ونغلق الغطاء ونشغل وضع "طبخ الأرز" ، يجب ضبط الوقت تلقائيًا على 28 دقيقة. عندما يصبح الأرز في طباخ Redmond جاهزًا ، سيصدر صوتًا بصوت عالٍ. بعد الطهي ، يُضاف الزيت ويُقدم كطبق جانبي.

أرز بني مع الخضار

مكونات:

• طماطم - 180 جم ؛
• فلفل حلو (ألوان مختلفة) - 3 قطع ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• أرز بني - 200 جم ؛
• ماء - 0.7 لتر ؛
• سيقان الكرفس - 4 قطع ؛
• فاصوليا سوداء - 100 جم ؛
• فول سوداني - 75 جم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ملاعق.
• الفلفل الحار المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح فلفل؛
• أوراق الكرفس.

تحضير

قشر الفلفل وقشر الطماطم وانزع القشر والبذور. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة. ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الثوم ، البصل ، الكرفس ، الفلفل الحلو فيه ، يُمزج كل شيء بعد إضافة كل موضع ، يُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا. ننقل الخليط المطهي إلى طباخ بطيء ، نضيف جميع المنتجات المتبقية.نقوم بتشغيل برنامج "الأرز" في جهاز الطهي المتعدد ونطبخ لمدة 1.5 ساعة. قبل تقديم الأرز على المائدة ، قم بتتبيله بالفلفل والملح وتزيينه بأوراق الكرفس.

أرز مقلي عطري

فئة:
أطباق ساخنة مقبلات حبوب مقبلات

فوسالا الأذربيجاني أخبرني عن الوصفة الخاصة بهذا الطبق وأطلق عليه اسم "بيلاف مقلي" ... بدا "بيلاف" غريبًا بالنسبة لي ، ولكنه بسيط وسريع في التنفيذ ، لقد جازفت بطهيه ، ولم أشعر بخيبة أمل! لقد علقت أقاربي وأصدقائي على الطبق ، ربما ستحبه أيضًا تساعد الوصفة عندما يكون هناك صيام ، أو تحتاج فقط إلى تنظيم طبق ساخن سريع للضيوف أو الأسر الجائعة ، عندما لا يتوفر الوقت أو الطاقة لإعداد أطباق معقدة ، كما هو الحال الآن ، عندما يكون هناك العديد من الاستعدادات لعيد الفصح.

أرز الشعيرية صلصة الصويا ماء الثوم الزيت النباتي الخضر