Gigrofor ذهبي

أنواع هيجروفور الفطر

hygrophorus معطر أو عطري أو عطري (Hygrophorus agathosmus)

فطر صالح للأكل ذو قوام مثمر سمين. يبلغ قطر القبعة 4-8 سم ، محدب الشكل ، وتصبح تدريجياً محدبة بشكل مسطح ، والحافة مطوية ، والسطح لزج ولزج ، خاصة في الرطوبة العالية. لون الغطاء رمادي أو بني مصفر أو أبيض مصفر ونادرًا ما يكون لونه أخضر. الصفائح نادرة ، تنمو حتى الجذع ، بيضاء. اللحم أبيض أو رمادي شاحب اللون ، ناعم ، ذو رائحة قوية تذكرنا باللوز المر ، والكرفس أو اليانسون ، وطعم لطيف. يبلغ طول الساق من 4-10 سم ، وسمكها 0.6-1.5 سم ، وتكون الساق مركزية ، أسطوانية ، جافة أو مبللة ، السطح ليس مخاطيًا. لون الساق أبيض ، يتحول تدريجياً إلى اللون الرمادي. الجراثيم بيضاء.

ينمو من أغسطس إلى سبتمبر في الغابات الصنوبرية والمختلطة. منتشر في المناخات المعتدلة.

Hygrophorus أبيض مصفر (Hygrophorus eburneus)

فطر صالح للأكل ، يُعرف أيضًا باسم غطاء محرك السيارة الشمعي العاجي ومنديل رعاة البقر. توجد في أوروبا وأمريكا الشمالية وشمال إفريقيا.

جسم الثمرة أبيض. في الطقس الرطب ، تُغطى القبعة بطبقة سميكة من المخاط. يشعر وكأنه الشمع.

hygrophorus المبكر (Hygrophorus marzuolus)

نوع نادر ، يوجد أيضًا تحت أسماء hygrophor of March و snow mushroom. قطر الغطاء 4-10 سم ، الهيكل سميك ، سمين ، شكل الفطر الصغير محدب ، يتسطح مع تقدم العمر. السطح منحني والحواف مموجة. الجلد ناعم وجاف ومحتلم قليلاً. في الفطر الصغير ، يكون الغطاء رمادي فاتح أو أبيض ، وفي الفطر الناضج يكون لونه رمادي رصاصي أو أسود مع وجود بقع. اللب كثيف ، أبيض ، يتحول إلى اللون الرمادي مع تقدم العمر. الرائحة ضعيفة وممتعة والطعم غير واضح. يبلغ طول الساق 3-8 سم ، وعرضها 1.5-4 سم ، وهي أسطوانية ، ومنحنية ، وصلبة ، ورقيقة إلى أسفل. اللون أبيض أو رمادي ، مع صبغة فضية. الجراثيم بيضاء.

على عكس أنواع hygrophors الأخرى ، فإن الأنواع مبكرة جدًا ، وتظهر في شهر مارس وتنمو حتى بداية شهر مايو. توجد في الغابات الصنوبرية والنفضية ، غالبًا تحت أشجار الزان.

فطر صالح للأكل يستخدم في الحساء والمقبلات لأطباق اللحوم. منذ ظهور هيجروفور مارس مبكرًا جدًا ، لا يمكن الخلط بينه وبين أنواع الفطر الأخرى ، بما في ذلك الفطر السام.

Hygrophorus أبيض زيتوني (Hygrophorus olivaceoalbus)

يبلغ قطر الغطاء 2-6 سم ، والشكل نصف كروي في الفطر الصغير ، وفي الفطر القديم يكون محدبًا أو مسطحًا ومغطى بطبقة من المخاط. لون الغطاء رمادي - بني أو بني زيتوني ، أغمق في الوسط ، يصبح أفتح مع تقدمه في السن. اللب قوي ، أبيض ، أصفر في الوسط ، اللب ليفي في الساق. يتم التعبير عن الرائحة والذوق بشكل سيئ. يبلغ طول الجذع 4-8.5 سم وسمكه 0.4-1.0 سم ، مركزي ، أسطواني أو مغزلي ، لونه بني زيتوني. الجراثيم بيضاء.

فطر صالح للأكل يؤكل طازجًا.

ينمو من أغسطس إلى نوفمبر في الغابات الصنوبرية والمختلطة بجوار شجرة التنوب. منتشر في أوراسيا.

Gigrofor russula أو russula (Hygrophorus russula)

فطر سمين صالح للأكل ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق في نصف الكرة الشمالي.

يبلغ قطر الغطاء من 5 إلى 12 سم ، والشكل نصف كروي ، ويتحول تدريجياً إلى محدب ، ومسطّح ، ويتم رفع الحافة. السطح أملس ، في الطقس الرطب يصبح مخاطيًا لزجًا ، في الفطر الصغير يكون أبيض أو وردي اللون ، مع وجود بقع وردية ، ثم يصبح ورديًا أحمر وفي فطر ناضج - أحمر نبيذ. اللب كثيف ، أبيض ، وردي على القطع ، والرائحة ضعيفة ، والدقيق ، والطعم غير واضح. يبلغ طول الساق 6-8 سم ، وسمكها 1-2.5 سم ، وهي مركزية ، مستدقة إلى أسفل ، متعرجة أو مغزلي ، بيضاء مع بقع بنية وردية. الجراثيم بيضاء.

فطر صالح للأكل يستخدم طازجا أو مخلل أو مملح. يعتبر الأفضل في الذوق لجميع أنواع الأسرة.

ينمو من أغسطس إلى نوفمبر في غابات متساقطة الأوراق ومختلطة بجوار شجرة بلوط.

ميزات مفيدة

سيسمح لك استخدام هذا الفطر بتأسيس عملية التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الغدة الدرقية والجهاز الهضمي والجهاز المناعي وتطبيع الرفاهية.

الآثار المفيدة لهيجروفور هي كما يلي:

• تطبيع الجهاز الهضمي - يتم امتصاص الطعام من خلال جدران الأمعاء ، ويتم تطبيع حركة الأمعاء ، ويكتسب الغشاء المخاطي المرونة ؛
• تسريع دوران الأوعية الدقيقة في الدم - تحييد العمليات الالتهابية ؛
• التحكم في التوازن الحمضي القاعدي - يعمل الجهاز اللمفاوي بشكل أفضل ، ويتم تنعيم التجاعيد ، وتبطئ الشيخوخة ؛
• يمنع تطور مرض السكري.
• يحسن وظائف الكلى والكبد.
• نغمات الجسم - يحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويطور مقاومة العمليات الالتهابية ؛
• يساعد على محاربة الوزن الزائد.
• خاصية مهدئة - انخفاض العصبية.

بالنسبة لتكوين ممثلي الجنس ، فإن وجود الأحماض الأمينية والفيتامينات A و C و D و PP والمجموعة B. لا تكون كمية البروتين أقل من اللحوم في هذا المؤشر. كما تم تحديد وجود الصوديوم والكبريت والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم واليود والزنك في تكوين الفطر.

Hygrophorus متأخر (Hygrophorus hypothejus)

جيجاروفور بني

غطاء Gigrofor المتأخر: قطره 2-5 سم ، في الفطر الصغير يكون مسطحًا أو محدبًا قليلاً ، مع حواف مطوية ، مع تقدم العمر يكتسب شكل قمعي مع درنة صغيرة مميزة في المركز. اللون أصفر-بني ، غالبًا مع صبغة زيتونية (خاصة في العينات الصغيرة الرطبة جيدًا) ، السطح غروي جدًا ، أملس. لحم القبعة ناعم ، أبيض اللون ، بدون أي رائحة أو طعم خاص.

الصفائح: صفراء ، متناثرة نوعا ما ، متشعبة ، تنحدر بعمق على طول السنيقة.

مسحوق البوغ: أبيض.

الساق العملاقة المتأخرة: طويلة ورقيقة نسبيًا (ارتفاع 4-10 سم ، سمك 0.5-1 سم) ، أسطوانية ، غالبًا متعرجة ، صلبة ، صفراء ، مع سطح مخاطي أكثر أو أقل.

التوزيع: يحدث Gigrofor في وقت متأخر من منتصف سبتمبر إلى أواخر الخريف ، دون خوف من الصقيع والثلوج الأولى ، في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، المجاورة لأشجار الصنوبر. غالبًا ما ينمو في الطحالب ، مختبئًا فيها حتى الغطاء ؛ في الوقت المناسب يمكن أن تؤتي ثمارها في مجموعات كبيرة.

الأنواع المماثلة: من الأنواع المنتشرة على نطاق واسع ، فإن hygrophorus الأبيض الزيتون المتأخر (Hygrophorus olivaceoalbus) يشبه المتأخر Hygrophorus olivaceoalbus ، يشبه إلى حد ما Hygrophorus hypothejus ، لكن له ساق مخططة مميزة. كم عدد الحيوانات الصغيرة المتأخرة الموجودة بالفعل ، لا يكاد أحد يعرف.

صالح للأكل: غيغروفور بني - صالح للأكل ، على الرغم من صغر حجمه ، فطر ؛ يمنحها وقت الإثمار الخاص قيمة كبيرة في عيون الموردين.

فيديو عن الفطر جيجروفور متأخر:

الملاحظات ما جذب انتباه هذا الهيجروفور الصغير ولكن المجيد هو أنه يبدو أنه لا يعارض على الإطلاق جمعه. أحكم لنفسك

أولاً ، Gigrofor متأخر في حد ذاته ، ينمو بعمق في الطحالب ، لكن لسبب ما يكون مرئيًا تمامًا ، بما في ذلك من بعيد. وثانيًا ، يمكن فصلها بسهولة عن القاعدة مع ساق طويلة متعرجة ، ولكن دون عواقب أخرى ، كما لو أن شخصًا ما قد فصلها بعناية عن الميسيليوم بداخلها. من الجيد أن ترى فطرًا مفتوحًا جدًا للتعاون ؛ لا يسع المرء إلا أن يأمل في أن يكون هذا الانفتاح صادقًا وغير مهتم ، وألا يندم أحد في النهاية.

صور Gigrofor في وقت متأخر من الأسئلة في الاعتراف:

وصف hygrophor المعطر.

غطاء الهيجروفور المعطر محدب في البداية ، لكنه يتحول لاحقًا إلى سجود ، مع درنة مركزية. قطرها 3-7 سم. الغطاء مغطى بجلد ناعم ولزج. لون الغطاء رمادي ، أصفر - رمادي أو رمادي زيتوني. تتميز حواف الغطاء بظل أفتح ؛ تظل ملفوفة للداخل لفترة طويلة.

توجد ألواح سميكة وناعمة تحت الرأس. يمكن أن يكون شكل الألواح متشعب.في العينات الصغيرة ، تكون الصفائح ملتصقة ، وفي العينات القديمة تنزل إلى الساق. في سن مبكرة ، يكون لون الأطباق أبيض ، ثم يتغير بعد ذلك إلى اللون الرمادي المتسخ. مسحوق البوغ أبيض.

ساق hygrophor العطري أسطواني ، سميك في الجزء السفلي ، وأحيانًا مفلطح. يصل ارتفاعه إلى 7 سم ، ويبلغ محيطه حوالي 1 سم. لون الساق رمادي أو بني-رمادي. سطح الساق مغطى برقائق صغيرة تشبه الرقائق.

لحم هذا الفطر طري ، وفي الطقس الرطب يصبح مائيًا وفضلاً. لون اللب أبيض. يتميز اللب برائحة اللوز المميزة ، ومذاقه حلو. بعد المطر ، تنبعث مجموعة من الروائح العطرية رائحة قوية لدرجة أنها تنتشر لعدة أمتار. بسبب رائحته ، يختلف Hygrophor العطري عن أفراد الأسرة الآخرين.

أماكن نمو النباتات العطرية.

تنمو النباتات الرطبة المعطرة في غابات التنوب ، ويمكن العثور عليها في الأماكن الرطبة والطحالب. تفضل هذه الفطر المناطق الجبلية. تؤتي النباتات العطرية ثمارها من الصيف إلى الخريف.

تقييم صلاحيه للأكل معطر معطر.

هذا النوع من الفطر غير معروف عمليًا ، لكنه مناسب للأكل الطازج والمملح والمخلل.

أثناء تحضير الزيوت العطرية ، من الضروري إزالة الجلد المخاطي ، حيث أن له طعمًا غير سار ويمكن أن يفسد الطبق. على الرغم من ذلك ، فإن hygrophors المعطرة طرية ولذيذة ولذيذة.

الوصف النباتي والأنواع

Hygrophor هو فطر رقائقي ينتمي إلى عائلة استرطابية نادرة. أكثر من أربعين نوعًا مختلفًا من هذا النبات معروفة. كلهم ينتمون إلى الفطريات الفطرية ، أي أنهم ينموون بالقرب من الأشجار والأعشاب ، ويشكلون معهم نظامًا جذريًا مشتركًا. الأكثر شيوعًا هي النباتات الرطبة المبكرة والمتأخرة والبنية والعطرة والروسية والزيتونية البيضاء.

جيغروفور أبيض. ينمو هذا الفطر في الخريف مكونًا مستعمرات كبيرة. يظهر في سبتمبر ويؤتي ثماره حتى نهاية أكتوبر.

قبعته محدبة بيضاء. بمرور الوقت ، يتحول إلى اللون الأصفر ويسوي. يمكن أن يختلف القطر من اثنين إلى ثمانية سنتيمترات. إذا كان الطقس رطبًا ، يتشكل المخاط على السطح ، ويختفي في الأيام المشمسة. اللب أبيض ، مع مرارة طفيفة ، عديم الرائحة. الساق مرتفعة ، أسطوانية الشكل ، بنفس لون الغطاء.

إنه فطر صالح للأكل ، لكنه لا يحظى بشعبية لدى جامعي الفطر.

جيجروفور عطري (عطري ، عطري ، جيد). تفضل أن تنمو في غابات التنوب الظليلة ، بين الطحالب. يمكنك العثور على هذا الفطر من أواخر الصيف إلى أوائل نوفمبر. تشكل مجموعات صغيرة ، يسهل العثور عليها في الطقس الرطب برائحة اللوز واليانسون المستمرة.

يمكن أن يصل قطر غطائها إلى 8 سم ، ويمكن أن يكون لونه رمادي أو رمادي - أخضر أو ​​رمادي - بني. هناك صفائح رمادية سميكة ونادرة تحت الرأس. اللب رخو ، أبيض أو رمادي ، لا طعم له ، لكن برائحة اليانسون المميزة. يصل ارتفاع الساق إلى خمسة سنتيمترات وقطرها سنتيمتر واحد ، لونها رمادي فاتح ، وهيكل كثيف.

gigrofor المبكر. يتحدث اسم هذا الفطر عن نفسه: فهو يظهر في الربيع فورًا بعد أن يبدأ الثلج في الذوبان. يختبئ في الإبر القديمة أو الأوراق المتساقطة العام الماضي. ينمو في عائلات صغيرة. يكاد يكون من المستحيل الخلط بينه وبين أي فطر آخر. في هذا الوقت ، هو الممثل الوحيد لنوعه الذي ينمو في الغابة.

غطاء الفطر الصغير أبيض ، محدب ، مع حافة منحنية غير متساوية. مع تقدم العمر ، يجف ويصبح رمادي وأحيانًا أسود. الأطباق سمين ، بيضاء. اللب أبيض ، رقيق ، عديم الرائحة. الساق قصيرة لكنها سميكة وسميكة.

فطر صالح للأكل مع نكهة خفيفة لطيفة. مثالي لإعداد الدورات الأولى.

جيغروفور روسولا. هذا النوع غير معروف ونادرًا ما يوجد في الغابات المتساقطة من أغسطس إلى أكتوبر.

هذا hygrophor أكبر إلى حد ما من نظرائه. القبعة يصل قطرها إلى 12 سم ، سمين ، بورجوندي أو وردي غامق. السطح مخاطي عند اللمس.اللب عديم الرائحة ، أبيض أو وردي. الساق طويلة ، حوالي عشرة سنتيمترات ، مسطحة وكثيفة.

كاميلينا جيجروفور ينتمي إلى الفطر الصالح للأكل.

Gigrofor في وقت متأخر. فطر صغير يظهر في منتصف سبتمبر ويؤتي ثماره قبل أول تساقط للثلوج. ينمو في مجموعات كبيرة في غابة طحلبية كثيفة.

الغطاء صغير جدًا ، لا يزيد قطره عن 4 سم ، بني أو بني فاتح ، مع سطح مخاطي أملس. لب الفطر رقيق جدا وهش. غالبًا ما يكون أبيض ، بدون رائحة خاصة. الساق طويلة ورفيعة. بالإضافة إلى الغطاء ، فهو مغطى بالمخاط ولونه بني.

زراعة hygrophor في المنزل

لزراعة hygroform في المنزل ، ستحتاج إلى مسحوق mycelium ، الذي يباع في المتاجر المتخصصة. إحدى هذه العبوات تكفي لمساحة 1 م 2. قبل البذر ، يتم خلط البذور بالتربة الجافة أو الرمل. يتم زرع الميسيليوم تحت الأشجار. يتم تفكيك التربة مبدئيًا ، مما يؤدي إلى انخفاضات من 5 إلى 15 سم ، ويتناثر مزيج من الفطريات مع الرمل على السطح ومغطى بغابة أو تربة حديقة مع الدبال. ثم يتم تسقي الموقع (10 لترات من الماء لكل 1 متر مربع من المساحة) ، ويتم سكب التربة المتبقية بعد تخفيف التربة في الأعلى.

يُزرع الميسيليوم في أي وقت من السنة وتحت أي أشجار. يتم حصاد المحصول 4 مرات في السنة: مرتين في الربيع والخريف. من أجل زيادة الغلة ، يتم إخصاب الموقع كل عام بالدبال عندما لا ينمو الفطر.

يمكنك أيضًا زراعة نبات الهيجروفور في الداخل ، مثل الفطر.

أنواع hygrophors الصالحة للأكل

في الطبيعة ، هناك العديد من أنواع الفطر التي يتم تقديرها حقًا لمذاقها الغني وتكوينها الغني بالمغذيات.

مبكرا

الذهاب في "مطاردة هادئة" لمجموعة متنوعة مبكرة يجب أن تأتي مع حلول فصل الربيع ، عندما لا يذوب الغطاء الثلجي على الأرض بعد. نوع نادر إلى حد ما ، يوجد في مجموعات وفيرة في الغابات النفضية والصنوبرية ، وكذلك في المناطق الجبلية. يمكن التعرف عليه بفضل الغطاء الكروي ، الذي يأخذ شكلًا مفتوحًا ومنخفضًا قليلاً مع تقدم العمر.

السطح الوعر مع الحواف المتموجة مغطى بجلد جاف مخملي قليلاً. يغير لونه من الرمادي الفاتح إلى الزيتون الرصاصي ، وأحيانًا يكون الظل أسود مزرق مع بقع كبيرة. يحتوي الجذع الأسطواني الصغير والقوي على سطح مخملي فضي.

بنى

إنه ينتمي إلى أحدث ممثلي هذا النوع ، حيث يتم إرسالهم إليه فقط مع وصول شهر أكتوبر. الأماكن المفضلة للفطر هي المناطق الرطبة والمظلمة والطحالب من الغابات المختلطة والصنوبرية.

قبعة صغيرة مكتئب من المنتصف ومغطاة بجلد رقيق ولزج. لونه بني أو زيتون بني ، وتظهر بقع فاتحة على طول الحواف. يرتكز الجزء العلوي من الثمرة على جذع رفيع طويل أسطواني الشكل. بالقرب من الغطاء ، تظهر بقايا غطاء السرير ، والتي اتخذت شكل حلقة غشائية.

روسولا

يوصى بالبحث عن الفطر في الغابات المتساقطة الأوراق والتي تقع في المناطق الجبلية والتلال. الوقت المثالي للحصاد هو فترة الصيف والخريف. يمتلك ساكن الغابة غطاءًا سمينًا وقويًا ومحدبًا ، والذي يتحول مع نموه إلى غطاء ساجد ، مع تسطيح واضح في المركز أو درنات.

الشقوق العميقة الشعاعية مرئية بوضوح على السطح المتموج ، وحواف الغطاء عازمة إلى الداخل. في العينات الصغيرة ، يكون الجلد ورديًا داكنًا ، وفي البالغين يكون بنفسجيًا. في هذه الحالة ، يكون الجزء المركزي دائمًا أغمق قليلاً. الساق السميكة جدًا لها سماكة في الجزء السفلي ، وفي الجزء العلوي مغطاة بكثافة ببقع حمراء.

إحمرار الوجه خجلا

فطر ذو مظهر كلاسيكي يتمثل برأس مقبب وساق طويل مصقول. السطح مغطى بجلد أبيض مائل للوردي ، غير متساوي إلى حد ما. يمكنك البحث عن هيجروفور محمر من أغسطس إلى سبتمبر تحت أشجار التنوب أو الصنوبر ، والتي تشكل الفطريات الفطرية.

زراعة فطر رطب

يمكن زراعة Gigrofor في المنزل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى مسحوق الميسيليوم المتاح في المتاجر المتخصصة.تم تصميم عبوة واحدة من هذا المسحوق لمساحة 1 متر مربع. م المنطقة. قبل البذر ، يجب خلط البذور بقليل من التربة الجافة أو الرمل. يتم اختيار مكان تربية hygrophor تحت الأشجار.

يجب فك التربة للحصول على انخفاض من 5-15 سم ، ورش خليط من الفطريات مع الرمل على السطح المحضر. قم بتغطية الجزء العلوي بتربة الغابة أو الحديقة مع إضافة الدبال.

سقي الموقع بعناية بمعدل عشرة لترات من الماء لكل متر مربع من المساحة. بعد ذلك ، صب الأرض من فوق ، والتي بقيت بعد فك التربة. يمكن زراعة الفطريات في أي وقت من السنة وتحت أي نوع من الأشجار. يمكنك الحصاد أربع مرات في السنة: مرتين في الربيع ونفس الشيء في الخريف.

سوف يسعدك منتقي الفطر بالفواكه طوال السنين طالما أن الشجرة على قيد الحياة. قم بالتسميد بالدبال كل عام للحفاظ على إنتاجية عالية. يجب أن يتم ذلك فقط خلال الفترة التي لا ينمو فيها الفطر.

في بعض الأحيان تزرع hygrophors في الداخل ، مثل الفطر. لكن هذه الطريقة تعطي عائدًا صغيرًا ونسبة إنبات منخفضة.

على الرغم من أن hygrophor لا تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق "الصيد الهادئ" ، إلا أنها تحظى أيضًا بمعجبيها. إنه يستحق ذلك بذوقه الرائع ورائحته التي ستزين أي طبق.