Gigrofor: الوصف والمظهر

Gigrofor الشعري: أين ينمو وكيف يبدو ، الصورة

Poetic Gigrofor هي عينة صالحة للأكل من عائلة Gigroforov. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق في مجموعات صغيرة. نظرًا لأن الفطر صفيحي ، غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين العينات غير الصالحة للأكل ، لذلك ، أثناء البحث "الهادئ" ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن السموم الموجودة في أجسام الفاكهة يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم.

كيف تبدو الهيجروفور الشعري؟

يمتلك gigrofor الشعري قبعة مستديرة ، تستقيم وتصبح وعرًا مع نموها. تنحني الحواف غير المستوية إلى الداخل. السطح مغطى بجلد لامع مخملي بلون وردي مائل للبياض. يتغير لون الفطر الناضج تمامًا إلى اللون الأحمر الفاتح.

تتكون الطبقة السفلية من صفائح متعرجة متناثرة ذات لون وردي باهت. يحدث التكاثر عن طريق الجراثيم المطولة الموجودة في مسحوق مغرة خفيف.

الساق كثيفة وسميكة قليلاً بالقرب من الأرض. السطح المخملي لزج ومغطى بألياف دقيقة. اللون أبيض ناصع مع صبغة وردية أو حمراء. اللب كثيف ، أبيض ، مع تلف ميكانيكي لا يغير لونه ، ولا ينبعث منه عصير حليبي. طعم حلو ، ورائحة الفواكه أو تذكرنا بالياسمين المتفتح.

الفطر له طعم ورائحة لطيفة

حيث ينمو الهيجروفور الشعري

يفضل Gigrofor الشعري أن ينمو محاطًا بالأشجار المتساقطة على تربة مغذية. الإثمار من يونيو حتى أول صقيع في جميع أنحاء روسيا. يظهر في عينات مفردة أو في عائلات صغيرة.

هل من الممكن أكل هيجروفور شعري

بسبب مذاقها ورائحتها اللطيفة ، فإن الهيجروفور الشعري يستخدم على نطاق واسع في الطهي. بعد المعالجة الحرارية ، يُملح الفطر ويخلل ويقلي ويجمد لفصل الشتاء.

الزوجي الكاذب

من الصعب الخلط بين Gigrofor ، الشعرية بسبب رائحة الياسمين ، مع الأنواع الأخرى ، ولكن نظرًا لأنها تنتمي إلى عائلة كبيرة ، فلديها إخوة متشابهون. مثل:

1. وردي - صالح للأكل بشروط ، ولكن بسبب الطعم والرائحة الكريهة ، ليس له قيمة غذائية. ينمو على ركيزة الراتينجية من أغسطس إلى أكتوبر. في الطبخ يستخدم مخلل ومجفف.

الاثمار بشكل رئيسي في الخريف

فرد العائلة مناسب للتخليل والتخليل

hygrophor الأصفر والأبيض له خصائص طبية

قواعد الجمع والاستخدام

تمتص جميع أنواع الفطر المواد السامة مثل الإسفنج ، لذلك عند الذهاب إلى الغابة ، من المهم معرفة قواعد التجميع

• بعيدًا عن الطرق السريعة والمصانع والمصانع ؛
• في أماكن نظيفة بيئيًا ؛
• في الطقس الجاف وفي الصباح.
• يتم قطع العينة التي تم العثور عليها بسكين أو لفها من الأرض ، في محاولة لعدم إتلاف الفطريات ؛
• يتم رش مكان النمو بالتربة أو تغطيته بركيزة.

مباشرة بعد الجمع ، تحتاج إلى متابعة المعالجة. يتم تنظيف المحصول من حطام الغابة وغسله تحت الماء الدافئ الجاري وإزالة الجلد من الساق. بعد الغليان في ماء مملح ، يمكن قلي الفطر وغليه وحفظه. يمكن أيضًا تجميدها وتجفيفها. يتم تخزين أجسام الفاكهة المجففة في قطعة قماش أو كيس ورقي في مكان جاف ومظلم. يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية سنة واحدة.

استنتاج

Poetic Gigrofor هو فطر لذيذ وعطري ينمو بين الأشجار المتساقطة. تؤتي ثمارها في مجموعات صغيرة في الخريف. في الطبخ ، يتم استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية.

وصفة فطر مقلي مع البصل

يمكن استخدام Hygrophor لإعداد عشاء سريع خفيف أو طبق ثانٍ مغذي على الغداء. لنبدأ بأبسط وصفة. بالنسبة له سوف تحتاج:

• رطل من الفطر
• 2 بصل متوسط
• بعض الزيت النباتي للقلي.
• قليل من الملح.

الخيار الأول

1. نقطع الهيجروفور إلى قطع كبيرة ، البصل إلى نصف حلقات.
2. ضعي المكونات المحضرة في مقلاة مسخنة مع الزبدة واقليها لمدة 15-20 دقيقة.
3. إذا تم عصر الفطر كثيرًا ، قم بتصفية السائل الزائد أثناء عملية القلي.
4. عندما تتبخر كل الرطوبة وتغطى محتويات المقلاة بقشرة ذهبية ، فقد حان الوقت لتقديم الطبق.

الطريقة الثانية

1. يقطع البصل والفطر كما في الخيار الأول.
2. أولاً ، اقلي البصل قليلًا حتى يصبح شفافًا.
3. ضع الفطر في مقلاة واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة. إذا تشكل الكثير من السائل ، فتابع كما هو موضح أعلاه.

فوائد ومضار hygrophors

تعود الخصائص المفيدة للفواكه إلى محتوى المواد الفعالة والأحماض الأمينية والفيتامينات أ ، ب ، ب ، ب ، ج ، وكذلك العناصر النزرة: الزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز واليود والبوتاسيوم والكبريت والصوديوم. تحتوي Hygrophors على كمية كبيرة من البروتين في تركيبتها ، وما يمكنها منافسته حتى مع منتجات اللحوم.

يساعد تناول الفطر بانتظام على:

• تحسين حالة الشعر ولوحة الظفر ؛
• إزالة الانتفاخ تحت العينين.
• تحسين لون البشرة ، وتوحيد لونها والتخلص من حب الشباب ؛
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• إنقاص الوزن عن طريق حرق احتياطيات الدهون في الجسم ؛
• إزالة السموم.

ملامح الفطر استرطاب (فيديو)

يسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بتناول الفطر بأي كمية ، واستخدامه خلال نظام غذائي خاص أو نظام غذائي.

نجمع ونأكل الفطر الأخضر

في الصين ، يتم إنشاء صبغة من الحليب من مادة hygrophors ، والتي تعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا ويتم تناولها لتحسين الصحة وتخفيف التوتر ومنع الأرق. ستساعدك الإنزيمات المضادة للرطوبة على التعافي بسرعة من نزلات البرد والأمراض المعدية المختلفة وأمراض الرئة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تزيد بشكل طبيعي المناعة وتقوي جدران القلب وتحسن الذاكرة.

الأهمية! لاحظ أنها غنية بالألياف. تكون المعدة صعبة وتستغرق وقتًا طويلاً في هضمها ، لذا فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب حرقة المعدة أو الإسهال.

يتم امتصاص Hygrophors بشكل سيئ من قبل جسم الطفل الهش ، لذلك يحتاج الأطفال دون سن 14 عامًا إلى الحد من الجزء. يحظر أكل الفطر لمن يعانون من التعصب الفردي.

فيديو لوصف الفطر الراحل hygrophor

النص "هذه غابة نوفمبر الصنوبرية ، غابة في منتصف العمر بالفعل. وهذه سمة من سمات الفطر لشهر نوفمبر ، هذا إطلاق نار في منطقة كييف ، لدينا مثل هذا الفطر المثير للاهتمام الذي ينمو في نوفمبر ، والذي يطلق عليه اسم hygrophor المتأخر. هذا أكبر ، وهذا أصغر ، هنا أيضًا ، مثير للاهتمام ، أظهر من الداخل إلى الخارج. الآن سنستخرج فطر أولين لفحصه. إذن ، هذا لون نموذجي بالنسبة له ، بألوان دافئة ، متردد. هناك شريط على الساق. تتلاقى الساق نفسها بنهاية مدببة في الأرض ، لأسفل. الفطر - ليس شائعًا جدًا ، وليس معروفًا جيدًا ، ولكنه مع ذلك صالح للأكل. على الرغم من أن الفئة الرابعة. حسنًا ، ماذا تريد من نهاية نوفمبر؟ Gigrofor في وقت متأخر ...
»

Gigrofor الزيتون الأبيض: الوصف والصورة

Gigrofor أبيض زيتوني - فطر رقائقي ، جزء من العائلة يحمل نفس الاسم Gigroforovye. إنه ينتمي ، مثل أقاربه ، إلى Basidiomycetes. في بعض الأحيان يمكنك العثور على أسماء أخرى للأنواع - الأسنان الحلوة أو الرؤوس السوداء أو قمل الخشب الأبيض الزيتون. نادرًا ما ينمو بشكل منفرد ، وغالبًا ما يشكل مجموعات عديدة. الاسم الرسمي هو Hygrophorus olivaceoalbus.

كيف يبدو شكل زيت الزيتون الأبيض؟

يحتوي نبات الهيجروفور الأبيض الزيتوني على بنية كلاسيكية لجسم الثمر ، لذلك يكون الغطاء والساق واضحين بشكل واضح. في العينات الصغيرة ، يكون الجزء العلوي مخروطي الشكل أو على شكل جرس. عندما تنضج ، تصبح سجدة وحتى مكتئبة قليلاً ، ولكن تظل الحديبة دائمًا في المركز. في الفطر البالغ ، تكون حواف الغطاء درنية.

قطر الجزء العلوي من هذا النوع صغير. يبلغ الحد الأقصى للمؤشر 6 سم ، حتى مع وجود تأثير مادي طفيف ، فإنه يتفتت بسهولة. يختلف لون السطح من البني الرمادي إلى الزيتوني ، مع ظل أكثر كثافة في وسط الغطاء. يكون اللب كثيف القوام ، عند كسره يكون له لون أبيض لا يتغير عند ملامسته للهواء. لها رائحة فطر لطيفة وطعم حلو قليلاً.

على الجزء الخلفي من الغطاء ، يمكنك رؤية صفائح سمين نادرة ذات ظل أبيض أو كريمي ، تنحدر قليلاً إلى الساق. في بعض العينات ، يمكن أن تتفرع وتتشابك. الجراثيم بيضاوية الشكل ، حجمها 9-16 (18) × 6-8.5 (9) ميكرون. مسحوق البوغ أبيض.

ساقها أسطوانية ، ليفية ، منحنية في كثير من الأحيان. يصل ارتفاعه من 4 إلى 12 سم ، وسمكه 0.6-1 سم ، وأقرب إلى الغطاء لونه أبيض ، وأسفله تظهر بوضوح قشور زيتونية على شكل حلقات.

Gigrofor أبيض زيتوني في الطقس الرطب ، وبعد الصقيع يضيء بشكل ملحوظ

أين ينمو زيت الزيتون الأبيض

هذا النوع منتشر في أوروبا وأمريكا الشمالية. يمكن العثور عليها بشكل خاص في المزارع الصنوبرية بالقرب من شجرة التنوب والصنوبر. تشكل عائلات كاملة في الأماكن الرطبة والمنخفضة.

هل من الممكن أكل زيت الزيتون الأبيض

هذا الفطر صالح للأكل بشروط ، لكن مذاقه يُصنف على مستوى متوسط. يمكن فقط استهلاك العينات الصغيرة بالكامل. وفي حاويات البالغين ذات اللون الأبيض الزيتوني ، تكون الأغطية فقط مناسبة للطعام ، لأن الأرجل لها بنية ليفية وتخشن بمرور الوقت.

الزوجي الكاذب

هذا النوع يصعب الخلط بينه وبين الآخرين بسبب لون الغطاء الخاص به. لكن بعض جامعي الفطر يجدون أوجه تشابه مع بيرسونا هيغروفور. إنه نظير صالح للأكل. هيكل الجسم الثمرى يشبه إلى حد بعيد زيت الزيتون الأبيض. ومع ذلك ، فإن أبواغها أقل بكثير ، والغطاء بني غامق مع صبغة رمادية. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق. الاسم الرسمي هو Hygrophorus persoonii.

تشكل Gigrofor Persona الفطريات الفطرية بالبلوط

قواعد الجمع والاستخدام

تبدأ فترة الإثمار لهذا النوع في نهاية الصيف وتستمر حتى أواخر الخريف في ظل ظروف مواتية. Gigrofor عبارة عن أشكال زيتونية بيضاء مع شجرة التنوب ، لذلك توجد في أغلب الأحيان تحت هذه الشجرة. عند التجميع ، من الضروري إعطاء الأفضلية للفطر الصغير ، لأن مذاقه أعلى من ذلك بكثير.

يمكن أيضًا أن تكون هذه الأنواع مخللة ومسلوقة ومملحة.

استنتاج

الجيجروفور الزيتون الأبيض ، على الرغم من صلاحيته للأكل ، لا يحظى بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. هذا يرجع في الأساس إلى صغر حجم الفطر ومتوسط ​​الطعم وطبقة زلقة من الغطاء ، الأمر الذي يتطلب تنظيفًا أكثر شمولاً. بالإضافة إلى ذلك ، تتزامن فترة الإثمار مع الأنواع الأخرى الأكثر قيمة ، لذلك يفضل العديد من محبي الصيد الهادئ النوع الأخير.

أنواع الفطر الصالحة للأكل

تحتوي عائلة Gigroforov على حوالي أربعين نوعًا ، وأكثرها شيوعًا هي العطرية ، والأسود ، والرائحة ، والبلوط ، والتنوب ، والروسية المبكرة ، المتساقطة الأوراق.

في وقت مبكر Gigrofor

تم إعطاء اسم هذا النوع لسبب: تبدأ الثمار الأولى في الظهور بمجرد أن يترك الثلج الأرض.يقع mycelium في غابة من الأشجار الصنوبرية ، مختبئًا في سمك الإبر القديمة. في الغابات المختلطة ، يمكن العثور على الفطريات في الأوراق المتساقطة. ينمو في مجموعات وليس له توأمان.

غطاء الهيجروفور المبكر أبيض ، محدب الشكل مع انحناء طفيف على طول الحافة. اللحم أبيض أيضًا والساق قصيرة وسميكة. له رائحة وطعم فطر لطيف ، ومناسب لإعداد الدورات الأولى.

في وقت مبكر Gigrofor

Gigrofor في وقت متأخر

يتم تمثيل هذا النوع بفواكه صغيرة بقطر يصل إلى خمسة سنتيمترات. يظهر في الصنوبريات والغابات المختلطة في منتصف سبتمبر ويؤتي ثماره قبل بداية الطقس البارد. توجد الفطريات بحيث يمكن جمع الفطر في مجموعات كاملة ، وإيجاد الفاكهة في غابة من الطحالب أو أوراق العام الماضي. القبعة بنية اللون ومغطاة بالمخاط. اللب رقيق جدًا ، والفاكهة نفسها هشة جدًا ، ولهذا يجب جمعها في وعاء صلب. الساق طويلة ورفيعة ومغطاة أيضًا بالمخاط.

احمرار الوجه جيغروفور

اسم آخر للفطر هو هيجروفور ضارب إلى الحمرة أو ضارب إلى الحمرة. يمثل غطاء الثمرة قبة صغيرة ولونها أبيض أو وردي. في الأنواع الناضجة ، تكون مستوية قليلاً ومغطاة ببقع صفراء.

يمكنك العثور على هذه الأنواع في الغابات الصنوبرية والمختلطة في أغسطس أو سبتمبر. يمكن أن تتعايش مع شجرة التنوب والصنوبر. ليس له رائحة وطعم عائلة Gigroforov. أقرب "قريب" هو russula hygrophor.

احمرار الوجه جيغروفور

Gigrofor أبيض زيتوني

ساق هذا النوع أسطوانية الشكل ، رفيعة نوعًا ما. مغطاة بالكامل بالمخاط ولزجة الملمس. الصفائح واسعة ، استمرار للساق. قبعة بنية صغيرة الحجم مع عروق خضراء. وهي مثمرة من أواخر الصيف إلى الخريف ، وتوجد في الغابات المختلطة بالقرب من أشجار الصنوبر والتنوب.

Gigrofor ذهبي

هذا النوع من الفطر له غطاء محدب مع سطح وعر. في الفاكهة الصغيرة ، تنحني الحواف قليلاً إلى الداخل. الجلد ناعم ولزج قليلاً ومغطى بقشور صغيرة. اللوحات أدناه واسعة ومتفرقة.

اللب أبيض ، وليس له رائحة كريهة مع طعم خفي. يمتزج مع الفطر الآخر ، وينمو في الصنوبريات والغابات المتساقطة تحت أشجار البلوط وعلى التلال. فترة النضج - أغسطس - أكتوبر.

Gigrofor ذهبي

رصدت Gigrofor

يحتوي كره الرطوبة المرقط على غطاء صغير - حوالي ثلاثة سنتيمترات من شكل محدب ، مقعر قليلاً باتجاه المركز. في الفاكهة الصغيرة ، يتم تغطيتها بمقاييس صغيرة. مع الرطوبة العالية ، يظهر المخاط على الجلد ، وقد تبدو الفطريات أفتح قليلاً مما هي عليه. لب الفطر أبيض ، هش ، ليس له رائحة أو طعم.

ينتشر كره الرقع المرقط في الصنوبريات ، حيث يتطور Gridnitsa فقط في التعايش مع شجرة التنوب. الإثمار في مجموعات ، يبدأ موسم النضج في نهاية سبتمبر ويستمر حوالي شهرين.

Gigrofor سنو وايت

يتم تمثيل الأنواع بفواكه صغيرة ذات غطاء محدب يبلغ قطره حوالي ثلاثة سنتيمترات. في الفطر الناضج ، ينخفض ​​إلى الداخل ، وله حافة متموجة. في هذه الحالة ، تظهر لوحات بيضاء نادرة وواسعة. الجذع أسطواني ، أملس ، يتسع قليلاً لأعلى. يبلغ سمكها حوالي 4 ملم وتحتوي على جراثيم شفافة. الفطر صالح للأكل تمامًا ، فهو ينمو في المروج وفي غابة من العشب.

Gigrofor سنو وايت

جيجاروفور أسود

Hygrophor الأسود هو فطر شهي وغالبًا ما يوجد في الأماكن التي ينمو فيها الطحالب وتظهر الرطوبة. غالبًا ما توجد في جنوب فنلندا. القبعة عريضة ولها سطح جاف وناعم على طول حواف قماش تيري. يصل قطرها إلى 12 سم وتقع على جذع أسطواني ضيق قليلاً عند القاعدة. الألواح العريضة متناثرة ، بيضاء أو زرقاء اللون.تؤتي ثمارها في الخريف.