سلطة "عام جديد سعيد!"
فئة:
السلطات الأسماك والمأكولات البحرية سلطات المأكولات البحرية
من المؤكد أن كل منا يؤمن بسانتا كلوز .. ويستمر شخص ما في الإيمان بالسحر والحكاية الخرافية طوال حياته ... يكتب الأطفال رسائل إليه يطلبون فيها أكثر الهدايا المرغوبة ثم يحاولون عدم النوم ليلة رأس السنة في لكي تتجسس كيف سيضع سانتا كلوز تحت هدية شجرة عيد الميلاد .. لكن لم يتمكن أحد من رؤية هذا .. بعد كل شيء ، قبل دخول الغرفة ، ينثر حبوب اللقاح السحرية في الهواء ، وننام .. والاستيقاظ في الصباح ، يجد الأطفال تحت الشجرة أفضل ما في العالم وحاضر طال انتظاره ..
ولإرضاء جدي يمكنك عمل مثل هذه السلطة اللذيذة والخفيفة والاحتفالية:
خضروات طازجة (جزر ، خيار ، طماطم) ، لحم كابوريا ، بيض مسلوق ، شبت طازج ، تفاح ... مع صلصة جبن كريمة طرية ، كريمة حامضة ، خردل وثوم ...
سنه جديده سعيده! 
سلطة الطهي بالأرز والفطر:
الخطوة 1: تحضير الأرز.
صب الأرز في قدر متوسطة الحجم واملأه بالماء النقي حتى يغطي السائل الحبوب بالكامل. نغسل الأرز بأيدي نظيفة. بعد ذلك - نقوم بتصريف الماء ونكرر الإجراء من البداية. وهكذا حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. ثم نقوم بإعادة ملء الحاوية بالماء العادي. يجب أن تكون نسب الأرز والماء 1 إلى 2 على التوالي.
نضع المقلاة على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، أشعل نارًا صغيرة ، غطي الوعاء بغطاء واطهي الحبوب لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتبخر السائل تمامًا ويصبح الأرز نفسه مفتتًا.
أغلق الموقد ، واسكب الأرز في مصفاة أو مصفاة حتى تخرج الرطوبة المتبقية. نتركه في هذه الحالة حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الثانية: تحضير الفطر.
نغسل الفطر تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام السكين ، نقطع الساقين المتصلبتين ونتلف أغطية الفطر. ثم اطحنهم إلى قطع صغيرة وانقلهم إلى طبق مجاني.
يُسكب الماء العادي في قدر صغير ويوضع على نار متوسطة. عندما يغلي السائل ، قم بالملح ، وباستخدام ملعقة كبيرة ، اخلط كل شيء جيدًا. نجعل الحرارة أقل من المتوسط ونضع قطع الفطر بعناية في قدر. امزج كل شيء مرة أخرى مع المخزون المرتجل واطهيه لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء. ثم قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وانقل الفطر بملعقة مثقوبة إلى طبق مجاني واتركه جانبًا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3: تحضير الجبن الصلب.
باستخدام مبشرة متوسطة الحجم ، ابشر الجبن الصلب على لوح تقطيع. ثم ننقل الجبن المبشور إلى طبق مجاني
تنبيه: يمكنك استخدام أي جبن صلب لتحضير السلطة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون Kostroma و Russian و Adyghe وحتى جبن Eden مع نكهة حلوة.
الخطوة 4: تحضير الفلفل الحلو.
نغسل الفليفلة الحلوة تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة الذيل والبذور. مرة أخرى ، اشطف الخضار برفق من بقايا البذور وقم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة. انقل الخضار المقطعة إلى طبق نظيف.
الخطوة 5: تحضير الزيتون.
ضعي الزيتون على لوح تقطيع واقطعيه إلى قطع صغيرة باستخدام سكين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الزيتون إلى شرائح. نقل القطع الناتجة إلى طبق مجاني.
الخطوة 6: تحضير الأناناس.
ضعي حلقات الأناناس على لوح تقطيع وقطعيها إلى قطع صغيرة بسكين. بعد ذلك - نقوم بنقل الفاكهة المقطعة إلى طبق نظيف.
الخطوة 7: تحضير البازلاء الخضراء.
باستخدام فتاحة علب ، افتح برطمان البازلاء المعلبة. امسك الغطاء ، وصفي السائل الذي تم تخزينه فيه وضع الخضار جانبًا.
الخطوة 8: تحضير سلطة مع الأرز والفطر.
في وعاء متوسط ، ضع المكونات مثل الأرز المسلوق ، والفطر ، والبازلاء المعلبة ، والأناناس ، والفلفل الحلو المفروم ، والزيتون ، ونشارة الجبن. يُسكب كل شيء بكمية صغيرة من المايونيز ، ويُرش بالملح حسب الرغبة ، وباستخدام ملعقة كبيرة ، يُمزج بلطف حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد ذلك مباشرة ، ننقل الطبق إلى صحن سلطة ويمكن تقديمه على المائدة.
الخطوة 9: قدمي السلطة مع الأرز والفطر.
تبين أن السلطة مع الأرز والفطر ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا مرضية تمامًا ، لذلك يمكن تقديمها كوجبة رئيسية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وكذلك على طاولة احتفالية. على الرغم من بساطة المكونات ، تبين أن السلطة جميلة جدًا وشهية. وللحصة الحصرية ، يمكن وضع الطبق في وعاء من قشر الأناناس ، بعد أن سبق أن قشر اللب من الفاكهة. اتضح أنها لطيفة للغاية وغريبة.
نصائح حول الوصفة:
- قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة مع الأرز والفطر بالبقدونس المفروم ناعماً والشبت.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن تتبيل السلطة ليس فقط بالمايونيز ، ولكن أيضًا بزيت الزيتون.
- بالإضافة إلى المكونات المحددة في الوصفة ، يمكنك إضافة شرائح الطماطم والبصل القرم المفروم وحتى الثوم إلى السلطة.
- يفضل استخدام أرز بسمتي في تحضير السلطة ، حيث يتفتت بعد الغليان.
