مكونات شوربة البطاطس بالفطر:
-
الفطر
(بياض وفطر طازج)
—
250 جرام -
البطاطس
—
2-4 قطع -
جزرة
—
2 قطعة -
بقدونس
(جذر)
—
50 غ -
بصلة
—
1-2 جهاز كمبيوتر شخصى -
طماطم
(طازجة (يمكنك الاستغناء عنها ، لكن مذاقها أفضل معها))
—
2 قطعة -
زيت نباتي
—
50 غ -
بوالون
(فطر)
—
1.65 لتر -
ملح
-
الخضر
(البقدونس والشبت)
وقت الطهي: 60 دقيقة
القيمة الغذائية والطاقة:
وجبات جاهزة | |||
سعر حراري
1419.7 كالوري |
البروتينات
98.9 جرام |
الدهون
74.6 جرام |
الكربوهيدرات
89.9 جرام |
100 جرام طبق | |||
67.3 سعر حراري | بروتين 4.7 جم | الدهون 3.5 غرام | الكربوهيدرات 4.3 جرام |
وصفة شوربة البطاطس بالفطر:
نقطع أغطية الفطر الطازج المقشر إلى شرائح ونطهو المرق عليها لمدة 35-40 دقيقة.
هذه المرة كان لدي بقايا عيش الغراب الجاف. لقد نقعتهم في ماء دافئ لبضع ساعات ، ثم أرسلتهم للطهي.
يقطع البصل ناعماً ويقلى قليلاً في الزيت النباتي. إذا تم طهي الحساء من الفطر الطازج ، أضيفي أرجل الفطر المفرومة إلى البصل. لقد وضعنا بالفعل القبعات على المرق :)
يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى البصل. إذا تم استخدام جذر البقدونس الطازج ، فسيتم أيضًا استخدام ثلاثة منه على مبشرة خشنة ، وإضافة الجزر إلى البصل. اخماد قليلا تحت الغطاء.
بينما ينضج البصل والجذور ، قشري البطاطس وقطعيها. وأضفه إلى المقلاة أيضًا. دع الخضار يخنة قليلاً.
أثناء طهي الخضار ، أخرجت الفطر المجفف من المرق وقطعته. إذا كنت تطبخ بالفطر الطازج ، فتخط هذه الخطوة :)
عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، ضعي كل الخضار في قدر مع المرق. هنا سيكون عليك تجربة الحساء من أجل الملح. إذا لزم الأمر ، ملح. عادة ما أملح الماء الذي أغلي فيه الفطر. أولئك. المرق مالح بالفعل. ثم ننظر إلى ذوقنا.
اطبخ الحساء حتى ينضج.
قبل نهاية الطهي ، أضيفي شرائح الطماطم الطازجة إلى الحساء. يمكنك بالطبع الاستغناء عنها ، لكن بطريقة ما يتحول الأمر بشكل أفضل معهم. حتى الآن ، عندما تكون الطماطم دفيئة أو مستوردة. وبالفعل في الموسم ... مم ... طيب الرائحة :)
قدمي الحساء مع البقدونس أو الشبت. للعشاق ، يمكنك إضافة البصل الأخضر.
من بين أطفالي ، لا يوجد عشاق لجذر البقدونس. ليس لأنهم لا يحبون الطعم - لا! لم أحاول حتى فقط لأنه "خطأ جدًا في الجزر الأبيض". حسنًا ، إنهم لا يأكلون ... وأحيانًا يفقد الحساء طعمه نظرا لعدم وجود بقدونس. لا يعجبني عندما يتجولون في الأطباق ويلتقطون شيئًا ويضعونه على منديل بجانبه. لذلك ، حتى لا يضيع شارلوك هولمز وقتي في البحث ، أذهب إلى الحيل. إذا كان البقدونس طازجًا ، فركه على أصغر مبشرة ؛ طحن جاف في الخلاط تقريبا إلى مسحوق. البقدونس ليس ملحوظًا ، لكن الطعم يكون ملحوظًا
طبخ ، جرب ، أتمنى أن تستمتع بها!
بالعافية!