جيليد - وصفات

مكونات فطيرة جيليد الدجاج والفطر:

ريازينكا

• لبن

  (ذاب بشكل أفضل)
  —
  1000 مل

• خميرة

  (لحليب OURSSON المخمر)
  —
  1 حزمة.

فطيرة

• ريازينكا

  —
  300 مل

• دقيق القمح

  /

  طحين

  —
  300 غرام

• بيض الدجاجه

  —
  2 قطعة

• مسحوق الخبز

  —
  1 ملعقة صغيرة

• الفطر

  —
  200 جرام

• بصلة

  —
  حاسب شخصي 1

• دجاجة

  (مغلي)
  —
  200 جرام

• ثوم

  —
  2 سن.

• ملح

  —
  المذاق

• سكر

  —
  1 ملعقة صغيرة

• سمسم

  —
  2 ملعقة كبيرة. ل.

• زيت نباتي

  —
  2 ملعقة كبيرة. ل.

• الخضر

  (جاف أو طازج)
  —
  المذاق

• فلفل أحمر حار

  —
  1/4 ملعقة صغيرة

القيمة الغذائية والطاقة:

وصفة "فطيرة دجاج ومشروم جيليد":

طهي الحليب المخمر من عجيننا المخمر.
تم تصميم كيس واحد من المزرعة البادئة لـ 1 لتر من الحليب. من الأفضل أن تأخذ في هذه الحالة السمن. للطبخ ، من الملائم استخدام ترمس خاص لثقافة العجين المخمر OURSSON.
نأخذ الحليب المبستر ، لدي 2.5٪ ، نضيف العجين المخمر. بعد إضافة المزرعة البادئة ، اخلطي خليط الحليب جيدًا بملعقة جافة ونظيفة لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب المزرعة البادئة تمامًا. يمكنك ببساطة هز كأس السائل المغلق بقوة.
نضع الزجاج في ترمس ، ونسكب الماء المغلي حتى العلامة ونضعه في مكان دافئ لمدة 6-10 ساعات ، كنت أفعل ذلك في الليل.
نضع الحليب المخمر النهائي في الثلاجة ونستخدمه حسب الحاجة.

من الحليب المخمر الذي تم الحصول عليه ، أقترح تحضير فطيرة هلامية لذيذة وعطرية.
نأخذ الفطر ، ويفضل أن يكون الغابات ، ولكن في حالة عدم وجود الفطر ، يمكنك ذلك أيضًا.
يمكنك تناول أي فطر: طازج ، مسلوق ، مجمد.
لدي فطر أسبن مسلوق ومجمد.
نضع الفطر في المقلاة ، ويبخر السائل ويضاف الزيت النباتي ويقلى لمدة 10 دقائق.

يُضاف البصل المفروم والثوم ويُمزج. تقلى لمدة دقيقتين.

يُضاف فيليه الدجاج المسلوق المفروم ويُمزج.

نضع الملح والأعشاب الجافة أو الطازجة والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة. نحن نمزج.
نضع الحشوة جانبا حتى تبرد.

طبخ العجين.
نضع البيض والملح والسكر في وعاء للضرب ، ونخفق قليلاً.

يُضاف الحليب المخمر المطبوخ ويُمزج.

يُسكب الدقيق المنخل بالبيكنج باودر. امزج مع ملعقة. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل الفطائر.

نحن نأخذ شكلاً مناسبًا. قم بالتشحيم بالزيت إذا لزم الأمر.
نصب نصف العجينة.

ضعي الحشوة المبردة في المنتصف.

املأ بالعجين المتبقي. يرش السمسم ، لدي أسود. نضع في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ونخبز حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

نخرج الكعكة النهائية.

نقدم الكيكة ساخنة أو باردة. بالعافية!

حسنًا ، صورة من "مسرح الجريمة". في الصورة الأخيرة ، كان المقر الرئيسي للوحدة ، حيث خدمت 15.5 عامًا ، هو ضابط صف أول ، رئيس الاتصالات ومستودع السيارات.

وصفة "فطر متبل بالهلام":

نقوم بفرز الفطر. نحن نأخذ فقط الكمال منها في ماء مالح. اغسل جيدا في الماء الجاري. كل نوع من الفطر ، إذا سمحت الكمية ، فمن الأفضل أن تنقع على حدة. يمكن تتبيل الفطر الصغير جدًا بالكامل ، ويتم تقطيع الباقي إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم ، ونضعها في قدر ونضيف الماء ونضعها على نار صغيرة (لتجنب الاحتراق). في البداية ، يبدو أنه يوجد القليل جدًا من الماء ، ولكن عند تسخينه ، سيبدأ الفطر في الاستقرار وستزيد كمية السائل. يحدث هذا عادة بعد 10 دقائق ، قم بزيادة الحرارة وأضف الملح والفلفل وورق الغار والقرنفل. بعد الغلي ، يضاف حامض الستريك. ستبدأ الرغوة في التكون ويجب إزالتها. أثناء الطهي ، قلبي بشكل دوري بملعقة خشبية.يكتمل الطهي عندما يستقر الفطر في قاع المقلاة ويصبح المحلول الملحي شفافًا. ثم يضاف إلى الفطر 9٪ خل 215 جم ، في البداية يبدو أن هناك الكثير من الخل ، ولكن بعد أن يبرد الطعم سيعود إلى طبيعته. يوضع الفطر ساخناً في برطمانات محضرة ، مغطاة بأغطية محروقة (لا تغلق) ويتم تعقيمها بالطريقة المعتادة (أفعل ذلك في مقلاة هوائية) 0.5 لتر -30 دقيقة ، 1 لتر -45 دقيقة. بعد ذلك ، نلفها. يتم تخزينها في شقة دون أي مشاكل. إذا وضعت البرطمان في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام ، يتحول التتبيلة إلى هلام. آمل أن تكون هذه الوصفة مفيدة لشخص ما.

لحم الخنزير "أصوات فرنسا"

فئة:
الأطباق الساخنة أطباق اللحوم أطباق لحم الخنزير الساخنة

إذا كنت تحب "اللحوم على الطريقة الفرنسية" .. فمن التجديف صنعها بالمايونيز ... يجب طهي هذا اللحم حصريًا مع صلصة "البشاميل" .. وبفضله أصبح الطعم ملكيًا حقًا .. وطبق يليق بأي مائدة احتفالية ..
لطالما كان البشاميل أسطورة بين الصلصات. الصلصة بسيطة ومتطورة وتجريبية ولذيذة دائمًا ، كما أن الصلصة ذات منشأ عالٍ جدًا.
هذا الطبق له نسبه من Marquis de Nointel ، Louis de Bechamel ، الذي كان بمثابة خادم تحت حكم الملك الفرنسي لويس الرابع عشر. يمكنك تقديم الصلصة الشهيرة مع أطباق اللحوم والأسماك والخضروات.
.. هذا الطبق سهل الطبخ لدرجة أنه حتى أكثر الطهاة خبرة يمكنهم فعل ذلك .. لكن في نفس الوقت لذيذ جدا !!! .. هذا فقط آه!

وصفة "فطيرة دجاج ومشروم جيليد":

طهي الحليب المخمر من عجيننا المخمر.
تم تصميم كيس واحد من المزرعة البادئة لـ 1 لتر من الحليب. من الأفضل أن تأخذ في هذه الحالة السمن. للطبخ ، من الملائم استخدام ترمس خاص لثقافة العجين المخمر OURSSON.
نأخذ الحليب المبستر ، لدي 2.5٪ ، نضيف العجين المخمر. بعد إضافة المزرعة البادئة ، اخلطي خليط الحليب جيدًا بملعقة جافة ونظيفة لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب المزرعة البادئة تمامًا. يمكنك ببساطة هز كأس السائل المغلق بقوة.
نضع الزجاج في ترمس ، ونسكب الماء المغلي حتى العلامة ونضعه في مكان دافئ لمدة 6-10 ساعات ، كنت أفعل ذلك في الليل.
نضع الحليب المخمر النهائي في الثلاجة ونستخدمه حسب الحاجة.

من الحليب المخمر الذي تم الحصول عليه ، أقترح تحضير فطيرة هلامية لذيذة وعطرية.
نأخذ الفطر ، ويفضل أن يكون الغابات ، ولكن في حالة عدم وجود الفطر ، يمكنك ذلك أيضًا.
يمكنك تناول أي فطر: طازج ، مسلوق ، مجمد.
لدي فطر أسبن مسلوق ومجمد.
نضع الفطر في المقلاة ، ويبخر السائل ويضاف الزيت النباتي ويقلى لمدة 10 دقائق.

يُضاف البصل المفروم والثوم ويُمزج. تقلى لمدة دقيقتين.

يُضاف فيليه الدجاج المسلوق المفروم ويُمزج.

نضع الملح والأعشاب الجافة أو الطازجة والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة. نحن نمزج.
نضع الحشوة جانبا حتى تبرد.

طبخ العجين.
نضع البيض والملح والسكر في وعاء للضرب ، ونخفق قليلاً.

يُضاف الحليب المخمر المطبوخ ويُمزج.

يُسكب الدقيق المنخل بالبيكنج باودر. امزج مع ملعقة. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل الفطائر.

نحن نأخذ شكلاً مناسبًا. قم بالتشحيم بالزيت إذا لزم الأمر.
نصب نصف العجينة.

ضعي الحشوة المبردة في المنتصف.

املأ بالعجين المتبقي. يرش السمسم ، لدي أسود. نضع في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ونخبز حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

نخرج الكعكة النهائية.

نقدم الكيكة ساخنة أو باردة. بالعافية!

حسنًا ، صورة من "مسرح الجريمة". في الصورة الأخيرة ، كان المقر الرئيسي للوحدة ، حيث خدمت 15.5 عامًا ، هو ضابط صف أول ، رئيس الاتصالات ومستودع السيارات.

فطيرة جيليد مع مشروم ومخلل الملفوف

يمكن تحضير هذا الإصدار من فطيرة الهلام مع الفطر ومخلل الملفوف في عدة طبقات. ستبدو المخبوزات جميلة جدًا وغير عادية.

• الكفير - 2 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• طحين - 2-2.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - قرصة
• فطر - 400 جم ؛
• مخلل الملفوف - 300 جم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• زيت خفيف
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

يُقلى الملفوف بالزيت حتى ينضج ، يُضاف البصل المفروم ويُضاف القليل من الزيت ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.

يُقطّع الفطر إلى قطع ويُقلى بشكل منفصل ويُمزج مع الملفوف والملح ويُرش بالفلفل ويُمزج جيدًا ويُترك ليبرد.

لطرق العجين: يُمزج الكفير والبيض والبيكنج بودر والملح والدقيق ، ويُخفق جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا ويُقسم إلى قسمين.

يُدهن طبق للخبز ويُرش بالدقيق ويُسكب نصف جزء من العجين.

وزعي الحشوة على كامل سطح العجين واسكبيها في جزء آخر.

يجب أن يكون هناك 4 طبقات من الحشو والعجين الهلامي.

اخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

ستندهش من مدى لذيذ فطيرة الجيلي مع الفطر ومخلل الملفوف.

فطيرة جليد بالفطر والجزر

وصفة فطيرة الجيلي مع الفطر يتم تحضيرها أيضًا مع الكفير ، مما يجعلها لا مثيل لها في الذوق والعصارة والعطاء في التناسق.

فطيرة الهلام مع الفطر على الكفير تذوب ببساطة في فمك وتؤكل في لحظة. سترى ، سيطلب منك أحبائك طهي مثل هذا اللذيذ مرة أخرى.

• الكفير - 400 مل ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• طحين - 350 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1-1.5 ملعقة شاي ؛
• سكر - ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• شامبينونس - 600 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• كريم - 120 مل ؛
• ملح (للتعبئة) - حسب الرغبة.

يخلط الكفير الدافئ مع الزبدة المذابة والسكر والملح ويضاف البيض ويضرب بالمضرب.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ، واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ، واتركي العجين ينقع.

يتم تقطيع الفطر إلى مكعبات ، مقلية بالزيت ، مملحة ومختلطة.

يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويخلط مع الفطر والجزر.

يُسكب الكريما ويُضاف حسب الرغبة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 15-18 دقيقة.

دهن القالب بالزيت ، اسكب جزءًا من العجين وافرده فوق الحشوة.

يُسكب الجزء الثاني ويُدهن بملعقة ويُوضع في الفرن.

اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. يتم فحص الفطيرة للتأكد من جاهزيتها باستخدام عود أسنان حتى تظل جافة بعد الغمر. إذا كان عود الأسنان رطبًا ، اتركي الكعكة تُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

مشاركة المقال:

فطيرة لحم مزدوجة القاع

فئة:
منتجات الخبز المعجنات فطيرة مفتوحة ، لاذع

اليوم أريد أن أعاملك بفطيرة الغريبة اللذيذة باللحم والخضروات. إنه طري للغاية ، كثير العصير ، مع جوانب مقرمشة وقاع مزدوج. المكونات الصحية والمدمجة بشكل مثالي تجعلك تصل إلى اللقمة التالية. لقد أعددتها اليوم لشخصين مع توقع: تناول العشاء ، تناول الإفطار صباح الغد وألف شريحة لحبيبي للعمل. في النهاية: أكلنا قطعة واحدة على العشاء ، قطعة أخرى ، وأخرى .. أكلنا الفطيرة الضخمة بأكملها تقريبًا! والآن نحن نجلس وننظر إلى القطعة الوحيدة المتبقية) أشعر أنه ليس من المصير له أن يعيش حتى الغد! بالمناسبة ، عندما يكون الجو باردًا ، فهو ليس أسوأ من الحرارة. لذلك دعونا نرى كيف نطبخه.

دقيق قمح زبدة كريمة حامضة سكر ملح لحم مفروم بصل ثوم جبنة فطر بروكلي بيض دجاج جبنة صلبة صلصة الصويا بهارات بصل أخضر

وصفة فطيرة الهلام بالفطر والبطاطس والبصل

يتضح أن صب الفطيرة مع الفطر والبطاطس في الخليط مع المايونيز يكون متجدد الهواء ومغذيًا لدرجة أنك سترغب في تحضيره مرة أخرى بعد التحضير الأول.

• مايونيز - 250 مل ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• فتات الخبز.
• طحين - 8-9 ملاعق كبيرة. ل ؛
• شامبينونس - 400 جم ؛
• البطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة.
• ملح (للتعبئة) - حسب الرغبة ؛
• زبدة أو سمن - للقلي.

لعمل فطيرة هلامية مع الفطر والبطاطس ، تحتاج إلى تقشير وغسل الخضار والفطر ، وكذلك البدء في عجن العجين.

يقشر الفطر ويغسل ويقطع إلى قطع ويقلى بالزبدة لمدة 15 دقيقة.

يقطع البصل إلى أرباع ويضاف إلى الفطر ويقلى حتى يصبح شفافًا.

تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتُغسل بالماء لإزالة النشا الزائد.

يخلط المايونيز والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز ويخفقون وينقعون لمدة 5-8 دقائق.

يضاف البيض والملح والدقيق المنخول ويخفق بالمضرب.

القالب مدهون بالسمن أو الزبدة ، مع رش فتات الخبز.

يُسكب نصف جزء من عجينة الجيلي ، ويُسكب دوائر البطاطس ويُضاف الملح.

يتم وضع حشوة الفطر والبصل في الأعلى ، ويتم إضافته أيضًا.

يُسكب النصف الثاني من العجينة ويُمدّد بملعقة.

يوضع القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ويخبز عند 180 درجة مئوية.

نؤكد لك أن فطيرة الجيلي مع الفطر والبطاطس تعد خيارًا رائعًا عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع.

وصفة "الفطر الكريمي الحامض":

منتجات البداية بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.
لقد جمدت فطر بورسيني ، يجب إذابة الثلج منه أولاً. يمكنك استخدام الفطر وعسل الفطر. طازجة أو مجمدة. كريم - 20٪ دهون. الجيلاتين الفوري.

يُسكب الفطر مع 500 مل من الماء ويُضاف الملح ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
نتذوق المرق بالملح ؛ يجب أن يكون مذاق المرق مالحًا بشكل واضح.
نسكب المرق من خلال غربال في وعاء منفصل ونقسم الفطر إلى نصفين.

يقطع الشبت والثوم

نقطع جزءًا من الفطر إلى قطع صغيرة ، نضيف الشبت والثوم ونخلط

نرسل الجزء الثاني من الفطر إلى الخلاط ، ونسكب الكريمة ونحولها إلى كتلة متجانسة. أضف الملح إذا لزم الأمر وأضف القليل من الفلفل الأسود.

يُضاف الجيلاتين إلى مرق الفطر ، ويُشعل النار مع التحريك المستمر ، ويُسخن حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. لا تغلي!

اسكبي 100-150 مل من مرق الفطر الجيلاتيني في الشكل المفضل لديك أو في الشكل المناسب وضعيه في البرد حتى يتجمد. يمكنك وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق ، ويمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

قسمي المرق المتبقي إلى نصفين

يُضاف الفطر مع الثوم والشبت إلى جزء ، وكتلة الفطر الكريمية إلى الجزء الآخر.

يُسكب المزيج الكريمي على الطبقة الأولى المجمدة ويُعاد وضعها في البرد. هذه هي الطبقة الثانية من الحور.

نسكب الطبقة الثالثة على المجمدة (!) ثانيًا ونزيلها في البرد
ساعات لمدة 3.

اغمس شكل الهلام في وعاء من الماء الساخن لمدة 6-8 ثوان ثم اقلب الهلام برفق على طبق.
نحن نزين حسب الذوق. جاهز!

وصفة فطيرة الهلام مع الفطر والبطاطا في المايونيز

يتم تحضير وصفة فطيرة الجيلي مع الفطر والبطاطا في المايونيز فقط من أجل المتعة.

ستكون الفطيرة القلبية مساعدة جيدة للقاء الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي للقوائم اليومية. يمكن صنع هذا الإصدار من فطيرة الهلام بدون بطاطس ، وعندها فقط أضف المزيد من الفطر.

• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز - 300 مل ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• طحين - 1 -1.5 ملعقة كبيرة.

حشوة:

• شامبينونس - 500 جم ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• ملح؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• شبت الخضر
• توابل الفطر - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح واتركيها في الماء للتخلص من النشا الزائد.

يُقشر الفطر والبصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى ينضج.

ضعي البطاطس في مقلاة ساخنة مع الزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق (لا تقلي!).

دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي البطاطس والملح حسب الرغبة.

يقلى الفطر والبصل حتى ينضج ويتبل بالملح ويرش ببهارات الفطر والأعشاب المفرومة والثوم المفروم ويقلب ويوضع في قالب فوق البطاطس.

اخلطي البيض والمايونيز والقشدة الحامضة والملح واخفقي كل شيء.

أدخل الدقيق المنخل ومسحوق الخبز ، واضرب واسكب القالب الذي يحتوي على الحشوة.

تُخبز فطيرة الهلام مع الفطر والبطاطس في المايونيز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

وصفة "جليد من اللسان بالفطر":

تُسلق ألسنة الخنزير حتى تنضج مع إضافة الملح والبهارات وورق الغار.
ضع الألسنة النهائية في ماء مثلج واتركها لبضع دقائق ، وبعد ذلك سيتم تنظيفها جيدًا.
تقطع الألسنة إلى قطع صغيرة وتوضع في قالب يتم طهيه فيه.
اسلقي الفطر لمدة 15-20 دقيقة في ماء مملح ، وصفي الماء وأضيفي الفطر الكامل إلى اللسان ، واخلطي.
فلفل اللسان بالفطر ، وأضف التوابل (أضفت مزيجًا من الأعشاب البروفنسية ، فهي عطرة جدًا).
في المرق الساخن الذي تم فيه طهي الألسنة ، أضف الجيلاتين بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين في 1 كوب من الماء. قم بإذابة الجيلاتين تمامًا في المرق (لا تغلي).
صب مرق الجيلاتين بلطف من خلال مصفاة في القالب مع اللسان والفطر.
تزيين الحامض بالليمون والأعشاب والخيار ...
اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
ضع الحبار المبرد في الثلاجة لعدة ساعات.

أتمنى لك وجبة شهية!!!!!

أرنب جيليد مخبوز في ماء مالح

فئة:
وجبات خفيفة هلامية

أصدقائي الأعزاء! قرأت هذه الوصفة في كتاب "مطبخي" لجيرارد ديبارديو. استمع إلى كيف يصف هذا الطبق بطريقة شاعرية: "في قلعة Tigne الخاصة بي ، في مقاطعة Anjou ، غالبًا ما أطبخ أرنبًا هلاميًا وفي كل مرة أتذكر باعتزاز ذلك الذي تناولناه مع شريحة من الخبز الريفي المحمص وكوب من الماء البارد نبيذ أبيض ". نظرًا لأن جيرارد جمع وصفات قديمة لكتابه في العديد من مناطق فرنسا ، يمكننا التأكد من أن هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الفرنسي التقليدي.

منذ عدة سنوات حتى الآن ، لم يكن ديبارديو نفسه فنانًا ، بل صانع نبيذ ومتخصص في الطهي. ولا عجب! لطالما كان المطبخ الفرنسي والنبيذ مصدر إلهام للإبداع. هذا هو السبب في أن نوع الحياة الساكنة الفرنسية أصبح معروفًا على نطاق واسع في العالم. تتميز الحياة الساكنة الفرنسية بالنعمة وخفة الألوان. بعد إذنك ، حاولت تقديم هذا الطبق بأسلوب الحياة الساكنة الفرنسية.

لمسابقة ذات مرة في فرنسا.
P. S. أثناء تحضير الوصفة ، سرق الأطفال البطاقة. اضطررت لطهي الأرنب مرتين))))

وصفة "فطيرة الهلام مع فطر الغابة":

هذه هي الفطر الرائع الذي وجدناه في الغابة. يجب غسل الفطر وتقشيره إذا لزم الأمر وغليه. عند الطهي ، تبل بالملح ، ثم اشطفه وتخلص منه على خبث.

سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. الفطر مسلوق بالفعل (أضفت أيضًا الفطر المسلوق الذي تم العثور عليه في اليوم السابق).

أولاً ، لنبدأ في تحضير الحشوة. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزبدة والزيت النباتي.

يُقطع الفطر ويُضاف إلى البصل ، ويُضاف القليل من الملح ، ويُمزج ويُسخن قليلاً في مقلاة مع البصل.

أثناء تبريد الحشوة ، تحضير العجين. اخلطي البيض جيدًا (لا أستخدم خلاطًا لهذه العجينة - فقط خفقت) ، أضيفي القشدة الحامضة والكفير والملح والدقيق ومسحوق الخبز. امزج كل شيء جيدًا.

ابشر الجبن واخلطه مع الفطر والبصل المبرد.

صب نصف العجين في طبق خبز (قالب سيليكون ، لم أشحبه).

وزعي الحشوة بالتساوي على العجين.

نملأ بالعجين المتبقي والفرن (مسخن مسبقاً حتى 200 درجة).

تُخبز في الفرن على مستوى متوسط ​​حتى تنضج.

تحقق من جاهزية الفطيرة بعصا خشبية - لا توجد آثار للعجين ، فهي جاهزة. نضعها على طبق ونتركها تبرد ، فطيرة دافئة مذاقها أفضل.

هذه كعكة مقطوعة. بالمناسبة ، يتم إحضارها إلى العمل في اليوم التالي وتسخينها في الميكروويف وهي أيضًا لذيذة جدًا.

بالعافية!!!