فطر فرنسي (مقلي بفتات الخبز)

الفطر في فتات الخبز

مطاعم في طشقند

مطاعم حسب النوع

مطاعم حسب المطبخ

المكان المثالي لـ

تقديم الطعام

توصيل طلبات الطعام

مطاعم في سمرقند

إعلانات

العروض التجارية

الشواغر

المعارض

حاسبات

احتياجات السعرات الحرارية

حاسبة السعرات الحرارية

حاسبة فيتامين

مؤشر كتلة الجسم

موسوعة صاحب المطعم

نكات!

نكات

تنظيم الإجازات

إذا كنت لا تعرف ما تطبخه على العشاء وكيف ترضي عائلتك ، فقم بإعداد وجبة خفيفة لذيذة وسريعة من الفطر في الخليط. صدقني ، لن يبقى أي من أفراد عائلتك أو أصدقائك غير مبال بالفطر الذهبي المقرمش.

على الرغم من وجود الكثير من الوصفات لصنع الفطر في الخليط ، فإننا نقدم 6 من أكثر الوصفات شعبية بين معظم ربات البيوت. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن قلي الفطر في الخليط ليس فقط كاملاً ، ولكن أيضًا في شرائح وشرائح وأغطية فقط - الخيار لك.

هذه الوصفة اللذيذة للفطر في الخليط وفتات الخبز هي فكرة رائعة لمقبلات أصلية على طاولة البوفيه أو لتناول وجبة خفيفة صغيرة قبل العشاء لجميع أفراد الأسرة.

• 10 فطر
• 2 بيض
• 50 مل من الحليب
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة. العسل السائل وصلصة الرمان.
• زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.

للحصول على طعم مقبلات لا ينسى ، استخدم وصفة مع صورة خطوة بخطوة لصنع الفطر في الخليط.

قطع أطراف الساقين من الفطر ، وإزالة القصدير من القبعات ، وشطف الفطر ، ووضعها في الماء المغلي وتغلي لمدة 5-7 دقائق.

أخرجيها بملعقة مثقوبة ، ضعيها على منشفة شاي ، صفيها ، بردها قليلاً ثم قطعيها إلى نصفين.

في وعاء صغير ، اخلطي العسل وصلصة الرمان وعصير الليمون والملح (حسب الرغبة) والفلفل المطحون واخلطيهم.

ضعي الفطر في التتبيلة واتركيها لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذا الوقت جهزي الخليط.

اخلطي الحليب والبيض والقليل من الملح واخفقي.

نقطع كل نصف حبة من الفطر بالشوكة ، ثم نضعها في الدقيق أولاً ، ثم في البيض وفتات الخبز.

انقعي أنصاف الفطر مرة أخرى في خليط البيض ومرة ​​أخرى في فتات الخبز.

سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يطفو الفطر فيه.

يُغمس الفطر إلى أنصاف ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة.

طهي الطبق خطوة بخطوة:

لطهي الفطر المقلي اللذيذ ، نحتاج إلى فطر طازج ، وكمية مناسبة من الخضروات المكررة (لدي عباد الشمس) ، والحليب ، وبيض الدجاج ، وفتات الخبز ، ودقيق القمح ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون ، وخردل المائدة ، والعسل الطبيعي والليمون عصير.

لهذا الطبق ، أنصحك بشدة باختيار الفطر الصغير الصغير. أولاً ، إنها ألذ وتبدو أجمل ، وثانيًا ، مثل هذا الفطر أكثر كثافة وبياضًا ولا يحتاج إلى تقشير. الحد الأقصى لكيفية معالجة الفطر هو قطع الجزء السفلي من الساق ، الذي أصبح داكنًا ، وغسل بقايا الأرض. نغسل الفطر ونضعه في قدر صغير أو قدر. املأ بالماء حتى يتم تغطية الفطر بالكامل. نشعل النار ونغلي ونغلي لمدة دقيقتين على نار متوسطة.

خلال هذا الوقت ، سينخفض ​​حجم الفطر - يجب أن يكون كذلك. نقوم بتصريف كل الماء أو ببساطة نضع الفطر على منخل حتى يختفي السائل الزائد.

دع الفطر يبرد قليلاً ، بينما نصنع تتبيلة معطرة له. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون والعسل الطبيعي وخردل المائدة.

امزج كل شيء بالملعقة أو الشوكة للتوحيد.

انقل الفطر إلى وعاء مناسب واملأه بالتتبيلة المحضرة. نخلط كل شيء حتى يمتص الفطر مذاق ورائحة الحشوة. دعهم يقفون بينما نقوم بإعداد المكونات للبقسماط.

قطعي بيض الدجاج في وعاء صغير. خذ إما واحدًا كبيرًا جدًا أو اثنين صغيرًا. أضف رشة ملح وفلفل أسود مطحون.

نهز كل شيء بالشوكة ونسكب الحليب. لا تحتاج الكثير. امزج كل شيء مرة أخرى - ليون للحزمة جاهز.

الآن نضع دقيق القمح (الدرجة الأولى أو الممتازة - لا يهم) وفتات الخبز (لدي ، بالطبع ، محلي الصنع) في أطباق منفصلة

سيكون لدينا الفطر في الخبز المزدوج (حتى الثلاثي) - أي الدقيق / البسكويت / البسكويت. بفضل هذا ، سيكون للفطر الجاهز قشرة سميكة إلى حد ما ومقرمشة للغاية. لذلك ، أولا ، لف الفطر في دقيق القمح.

ثم نغمسها في الآيس كريم - خليط من البيض والحليب.

لفة في فتات الخبز.

نرسل مرة أخرى إلى البيض مع الحليب.

وأخيرًا ، قم بلف فتات الخبز للمرة الثانية. نتيجة لهذا الإجراء ، يتم تغطية الفطر بالبقسماط بالتساوي وتغطيتها بالكامل. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير الفطر مسبقًا وتجميده ثم قليه جيدًا في الوقت المناسب (في الشكل المجمد مباشرة).

الآن سنقلي الفطر. للقيام بذلك ، من الأفضل اختيار مقلاة عميقة وضيقة بدرجة كافية بحيث يمكن تقليل استهلاك الزيت للدهون العميقة إلى الحد الأدنى. يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في قدر ، ويُسخن جيدًا ويُضاف الدفعة الأولى من الفطر المغطى بالبقسماط. يقلى الفطر على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نفعل الشيء نفسه مع الدفعة التالية من الفطر المحضر.

ننقل الفطر الجاهز إلى طبق مغطى بالمناديل الورقية أو المناشف حتى تمتص الزيت الزائد.

نقدم الفطر المقلي ذو الرائحة اللذيذة جدا بعد الطهي مباشرة. تحت القشرة الذهبية المقرمشة ، يوجد فطر شديد العصير مع طعم حار ، يتم الحصول عليه بفضل ماء مالح. جرب وفاجئ عائلتك بطبق بسيط ولكنه أصلي! بالمناسبة ، إذا كنت تحب الفطر ، فتأكد من محاولة تخليلها وفقًا لهذه الوصفة.

فطر مقلي بدون غليان

لا يمكن غلي الأبيض أو الشانتيريل أو الفطر أو الفطر أو البوليتوس

• قشر الفطر الذي تم إحضاره من الغابة ، واشطفه وتخلص منه في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا ؛
• قطع جميع الفطر إلى شرائح.
• يُسكب الزيت النباتي (أو خليط الدهون) في مقلاة عميقة ، ويُسخن جيدًا ويوضع الفطر في الزيت الساخن ؛
• مع إغلاق الغطاء ، قم بقليها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع المشاهدة والتحريك. خلال هذا الوقت ، سيتم طهيهم في عصيرهم الخاص ؛
• ثم انزع الغطاء واترك المقلاة على النار حتى يتبخر كل عصير الفطر ويصبح الزيت شفافًا ؛
• ضع الفطر مباشرة من المقلاة في مرطبانات ساخنة جافة ، مع ترك 10-12 مم فوقها للزيت ؛
• قم بتعبئة الزيت المغلي من المقلاة ؛

فطر مقلي بدون غليان

• ثم ، إذا كان من المفترض تخزين قطع العمل في الثلاجة ، أغلقها بأغطية بلاستيكية أو نايلون ، واحتفظ بها باردة وضعها في الثلاجة ؛
• إذا لم يكن هناك مكان في الثلاجة ، فقم بتعقيم العلب في ماء مالح لمدة ساعة ، ولفها بأغطية معدنية ، ثم اقلبها ، ولفها جيدًا ، ثم قف تحت بطانية لمدة يومين.

كيف لطهي شنيتزل الفطر

اختر فطرًا كبيرًا. يتم جمع الفطر البستاني في الغابة ، ويغسل وينظف جيدًا. إذا كنت قد زرعت الفطر ، فعادة ما يكون نظيفًا جدًا ولا يجب غسله. ما عليك سوى نزع القبعات وفصل الساقين. يمكن استخدام هذا الأخير في الحساء.

استخدم سكينًا حادًا لعمل جروح طولية وعرضية على سطح الغطاء. نظرًا لأن المادة التي تعمل بها لها شكل دائري مائل ، فستحتاج إلى تعديل طفيف حتى لا تنهار قطع العمل الهشة عند التسوية.

ضعي البيض في وعاء مناسب ، أضيفي الملح ورغييه قليلًا بشوكة أو اخفقي حتى يصبح ناعمًا. نضع الدقيق في وعاء بحجم مناسب. حدد فتات الخبز في الصحن. بعد ذلك ، اغمر كل قبعة في الدقيق ، ثم اغمسها في عثرة البيض وأخيراً تبّلها في فتات الخبز.

ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقلي شرائح الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضع المنتجات النهائية على طبق مغطى مسبقًا بمنشفة ورقية لإزالة الشحوم. قدميها ساخنة ، على الرغم من أنها مبردة ، إلا أنها لذيذة أيضًا. طبق جانبي مفضل من البطاطس وسلطة خضروات وكأس من النبيذ الأبيض ليست سببًا لعشاء رومانسي.

بالعافية!

وصفات معقدة لاي مناسبة.

مكونات البطاطس المقلية:

500 جرام فطر ، 3 ملاعق كبيرة طحين،

5 ملاعق كبيرة فتات الخبز ،

1 بيضة ، ملح

طبخ البطاطس المقلية:

1. يغسل ويطهى حتى ينضج. إذا كان الفطر كبيرًا ، تقطع إلى 2-3 قطع.

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو في مقلاة عميقة. يخفق البيض بالملح.

3. فطر البقسماط بالبقسماط بالتسلسل التالي - دقيق ، بيض ، فتات الخبز. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

4. تقدم مع أي صلصة بيضاء.

بالعافية!

الفطر في الخليط ، مطبوخ كامل

لن يستغرق طهي الفطر الكامل في الخليط الكثير من وقتك ، لكن المقبلات ستصبح لذيذة وفاتحة للشهية! سيبدو هذا الفطر المقرمش جيدًا على طاولة الأعياد.

• 300 غرام من الفطر الصغير
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 100 مل من الحليب
• الدقيق وفتات الخبز.
• زيت نباتي وملح.

اتبع الوصفة خطوة بخطوة لطهي فطر الفطر في الخليط وانظر إلى مدى سهولة وبساطة ذلك.

1. اغلي فطر صغير في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق ، ضعه بملعقة مشقوقة على منشفة واتركه حتى يصفى.
2. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الفلفل الحلو والملح والفلفل ويضرب مرة أخرى.
3. اغمس الفطر في خليط البيض والحليب ، ثم وخزه بالشوكة ولفه في الدقيق.
4. تغمس مرة أخرى في خليط البيض ثم في فتات الخبز.
5. تُقلى في الدهون النباتية المغلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً ، توضع على منشفة ورقية لمدة 5-7 دقائق لتصريف الدهن وتقدم مع الخضار المقطعة.

فطر كامل في خليط البيرة

مقبلات شهية وطرية للغاية تحتوي على الكحول. لكن لا تقلق ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية يتبخر تمامًا.

كيف تطبخ:

1. اشطف الفطر جيدًا وأزل الرقائق والأوساخ.
2. بعد ذلك ، قم بقص الساقين قليلاً وجفف الفطر.
3. اكسري البيضة في وعاء ، أضيفي الزبدة إليها واخلطيها.
4. يُضاف الدقيق والبيرة ويُترك الكتلة حتى تصبح ناعمة.
5. ابشر الجبن وأرسله بعد البيرة.
6. يرش بالتوابل ويقلب.
7. سخني الزيت في قدر عميق.
8. تُغمس الأغطية ذات الأرجل في العجينة ، ثم في الزبدة.
9. تقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

نصيحة: إذا كانت البيرة خفيفة ، فسيكون الفطر أكثر ليونة.

لجعل العجين ألذ ، أضف مكونات مختلفة إليه. يمكن أن تكون الأعشاب والتوابل وشرائح الفلفل والجبن والثوم وحتى الجبن. لا تخف من التجربة ، لأن هذه هي الطريقة التي تولد بها روائع الطهي الحقيقية!

إذا كنت قلقًا من بقاء الفطر نيئًا تمامًا ، فيمكنك غليه أولاً. لن يستغرق هذا أكثر من عشر دقائق من لحظة الغليان. ولكن في الواقع ، الفطر هو واحد من الفطر القلائل التي يمكن أن تؤكل نيئة.

اليوم قمنا بإعداد مقبلات لذيذة وعطرية بجنون لا يمكنك إلا أن تحبها. انها مرضية وغنية في نفس الوقت! أنت ملزم بمحاولة الرؤية بنفسك.

الخطوة 4: تقديم الفطر بالبقسماط.

الحنطة السوداء والبطاطا المهروسة والخضروات الطازجة

يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة إلى البيض لإضفاء نكهة إضافية.

الفطر في الخليط وفتات الخبز

الفطر في الخليط وفتات الخبز والفطر الرقيق في قشرة مقرمشة لها طعم غير عادي.

• 500 فطر كامل صغير
• 2 بيض
• 50 مل من الحليب
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 100 جرام دقيق للبقسماط
• 100 جرام فتات الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من العسل السائل.
• 1 ملعقة صغيرة خردل محضر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

نغسل ونجفف الفطر جيدًا. نضع قدر من الماء على النار والملح. اغمس الفطر في ماء مغلي مملح واتركه حتى يغلي. طهي لمدة ثلاث دقائق. خلال هذا الوقت ، سيقل حجم الفطر.نخرج الفطر بملعقة مثقوبة ونترك الرطوبة تستنزف.

طبخ التتبيلة. للقيام بذلك ، ضع العسل السائل في وعاء (إذا كان هناك عسل مسكر فقط ، فيجب تسخينه) والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون. نحن نمزج كل شيء. يُسكب التتبيلة فوق الفطر ويُمزج ويُترك لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، نحن نجهز الخليط. للقيام بذلك ، اخفق البيض النيئ مع الحليب والملح. نأخذ طبقين آخرين ، نسكب الدقيق في أحدهما ، وفتات الخبز في الآخر.

سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مرجل. نأخذ الفطر على شوكة ونلفه في الدقيق. ثم تغمس في البيض المخفوق ، ثم تحرق في فتات الخبز. ثم نغمسها في البيضة مرة أخرى ونلفها مرة أخرى في فتات الخبز. اغمس الفطر المحضر في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحتاج إلى القلي على نار متوسطة حتى لا يحترق الفطر. ننشر الفطر الجاهز على مناشف ورقية.

طبخ الفطر المقلي:

الخطوة 1: تحضير الفطر.

أولا ، نحن بحاجة لغسل الفطر. نشطف المكون تحت الماء الجاري ، ونمسحه بمناشف المطبخ. ثم ضعي الفطر المغسول على لوح التقطيع واستخدمي سكينًا لتقطيع الفطر إلى 4 قطع. اتركي الفطر المفروم جانبًا لبعض الوقت.

الخطوة الثانية: تحضير المعكرونة.

نغسل الفلفل الأخضر تحت الماء الجاري ونمسحه بالمناشف. ننظف البذور من الفلفل. ثم أخرج القشرة من رأس الثوم بسكين وقشر كل فص. بعد ذلك ، اشطف جذر الزنجبيل وضعه في وعاء الخلاط ، ثم افرم جيدًا وأضف الفلفل والثوم إلى نفس الوعاء. طحن المكونات إلى كتلة طرية.

الخطوة 3: تحضير الفطر للقلي.

انقل المعكرونة إلى الفطر المفروم بملعقة كبيرة.
ثم امزج كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع المعجون بالتساوي على جميع أنواع الفطر. لم تكن هذه نهاية التحضير للقلي. نأخذ البيضة ونقسمها إلى طبق ونضيف الملح حسب الرغبة ونضرب جيدًا بالمضرب أو بالشوكة. ثم اسكب فتات الخبز في طبق. ودعنا ننتقل إلى الجزء الممتع.

الخطوة 4: قلي الفطر.

نفتح الموقد إلى المستوى المتوسط. صب الزيت في قدر ، حوالي كوب واحد ، لأن الفطر ، كما فهمت بالفعل ، سنقلي بعمق. نضع قدرًا من الزيت على الموقد وننتظر حتى يسخن الزيت بدرجة كافية.
بمجرد أن يسخن الزيت ، خذ قطعة من الفطر واغمسها في بيضة.
ثم لفها في طبق مع فتات الخبز. في نفس الوقت ، بحيث يكون سطح الفطر بأكمله في فتات الخبز. ونبدأ في القلي.
نضع شريحة الفطر في الزيت الساخن. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
نخرج شريحة الفطر المقلي من الزبدة. ننقلها إلى مناشف المطبخ الورقية لتصريف الدهون الزائدة. ثم تقلى بهذه الطريقة كل قطع الفطر الأخرى.

الخطوة الخامسة: تقديم الفطر المقلي.

ننقل جميع قطع الفطر المقلي إلى طبق. يقدم الفطر المقلي مبردا. في نفس الوقت ، يمكن تقديم هذا الطبق مع أنواع مختلفة من الصلصات. مقبلات ممتاز لجميع محبي الفطر ، يمكن تقديمه في أي عطلة ، وأيضاً كإضافة للغداء أو العشاء. طبق فاتح للشهية للغاية سترغب بالتأكيد في طهيه مرة أخرى! بالعافية!

نصائح حول الوصفة:

- عند طهي المعكرونة ، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل أو الثوم أو الزنجبيل. كل هذا يتوقف على ذوقك.

- - صب فتات الخبز في طبق مسطح ، سيكون أكثر ملاءمة لف قطع الفطر فيه.

- - من الأفضل اختيار فطر طازج لهذا الطبق. يمكن التعرف على ذلك بسهولة من خلال ظهور الفطر. يجب أن تكون كثيفة وخفيفة. ويجب أن يكون ملمسها ناعمًا ومتساويًا. مثل هذا الفطر سوف يجعل وجبة خفيفة لذيذة للغاية.

- - إذا لم يكن لديك فتات خبز جاهزة ، يمكنك صنعها بنفسك. نأخذ أي نوع من الخبز ونطحنه إلى فتات باستخدام الخلاط.بعد ذلك ، ضعي فتات الخبز على صينية الخبز وضعيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 150-160 درجة. نجفف الفتات ، ثم نخرج صينية الخبز من الفرن ونطحنها بيديك إلى فتات أصغر.

طبخ

استعد مثل هذا:

1. في فطر المحار ، يتم قطع جزء من الساق (صلب) ، بمساعدة منديل ورقي ، يتم التخلص من جزيئات التربة. لا ينصح بغسل الفطر قبل طهيه.
2. بعد ذلك ، نقطع البقدونس والثوم ناعماً.
3. يُسخن الزيت (الخضار) في مقلاة عميقة ، ويُقلى فطر المحار في أجزاء على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يوضع الفطر المقلي في طبق واسع في طبقات.
5. يرش الطبق النهائي ساخنًا بالفلفل والملح ومزيج من البقدونس المفروم والثوم ويرش بالخل.

يُقدم الطبق فورًا وهو لا يزال دافئًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للحوم (على سبيل المثال ، لحم الضأن). يمكن أيضًا تقديمه باردًا.

ما هي مراحل عملية الطهي؟

يجب على أي شخص يريد طهي الفطر المقلي بشكل صحيح أن يأخذ في الاعتبار أنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، ونتيجة لذلك لا يتم قليه ، بل مطهي بالأحرى. لتجنب ذلك ، يجب عليك الالتزام الصارم بالتوصيات التالية:

1. أولاً ، يجب غسل الفطر جيدًا. يقومون بغسلها بسرعة ، لأن الفطر يمتص الرطوبة جيدًا ، والتي يمكن أن تصبح مفرطة نتيجة لذلك.
2. ثم يوضع المنتج على منشفة ورقية ويترك ليجف لفترة. يجب أن يتم الأمر نفسه مع الفطر المغلي بالفعل قبل القلي. يُسلق الفطر ويُقذف في مصفاة ويُوزع على منشفة ورقية حتى يتم تصريف الماء الزائد.
3. عادةً ما توصي وصفة الفطر المقلي بتسخينه جيدًا قبل وضعه في المقلاة.
4. أضيفي الزبدة (الزبدة) إلى المقلاة بحيث يكون القاع مغطى بالكامل. وتجدر الإشارة إلى أن الفطر يوضع على مقلاة جافة وساخنة. يُقلى الفطر لعدة دقائق مع التحريك المستمر. وفقط بعد ذلك يضاف الزيت إلى المقلاة.
5. لذلك ، ينتشر الفطر في مقلاة ، وبدون تقليل الحرارة ، يتم قليه لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكتسب الفطر المقلي في المقلاة لونًا ذهبيًا ورائحة لذيذة. لا تقم بتغطيتها بغطاء حتى يتبخر الماء الزائد.
6. ثم خففي النار ، أضيفي البصل (البصل) ، المقطّع إلى نصف حلقات حسب الرغبة - ملح وفلفل (أسود مطحون). اقلي الفطر لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
7. في نهاية القلي ، يضاف البقدونس المفروم ناعماً والبصل الأخضر إلى المقلاة. ضعي الفطر الجاهز في وعاء وتبليه بالصلصة.

الفطر في فتات الخبز - وصفات ل.

• خبز الريحان.
• 8 قطع بقسماط
• 1 جزء لوز
• 1 جزء ريحان
• الخبز بالجوز.
• لشرائح اللحم و شرحات الدواجن.
• 7 قطع بقسماط
• 1 جزء من الجوز
• 1 جزء من الشبت الأخضر
• 1 جزء ثوم
• نعناع.
• 8 قطع بقسماط
• 1 جزء النعناع
• 1 جزء من الشبت الأخضر
• خبز بذور الشبت.
• لحم الضأن.
• 8 قطع بقسماط
• 1 جزء ثوم
• 1 جزء بذور الشبت
• 1 جزء من البرباريس
• الخبز مع أوراق الكشمش الأسود.
• 7 قطع بقسماط
• 1 جزء ثوم
• 1 جزء من الشبت الأخضر
• 1 جزء من أوراق الكشمش
• فلفل أحمر مقلي.
• للأسماك.
• 7 قطع بقسماط
• 1 جزء ثوم
• 1 جزء من الشبت الأخضر
• 1 - 3 أجزاء فلفل حلو

النصيحة
: أليس لديك أحد المكونات؟ تخلص من هذه الوصفات باستخدام النموذج الموجود على الجانب الأيسر من الشاشة!

شامبينونس ولحم خنزير وفتات الخبز

التركيب: 1 كجم. الفطر ، 100 غرام من لحم الخنزير ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 100 غرام جبنة صلبة ، ملح ، مطحون حسب الرغبة ، زيت نباتي للقلي

تحضير:
اغسل الفطر وافصل القبعة عن الأرجل. ضعي القبعات في صورة مقاومة للحرارة ، أضيفي الملح وضعيها في الفرن لمدة 10. في هذه الأثناء ، نقطع الأرجل جيدًا ونقليها في مقلاة. حتى يتبخر السائل. ثم يضاف لحم الخنزير المفروم ناعما. تقلى لمدة دقيقتين.صب في فتات الخبز. يقلى لمدة 1-2 دقيقة. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وضعي نصفها في مقلاة وقلبي بسرعة. قم بإزالة القبعات من الفرن ووضع الحشوة الناتجة فيها بسرعة. يرش الجبن المتبقي على الوجه.

خبز. حتى تذوب الجبن.

وقت الطبخ:
20-30 دقيقة.

الرئيسية الملفات »وصفات الطهي» شامبينون في خليط مع صلصة الكريمة الحامضة

وصفات الطبخ والوجبات الخفيفة و →

شامبينيون
مقرمش بالتوابل صلصة الكريمة الحامضة
لن يمر مرور الكرام على الطاولة.

ستقدر عائلتك بالتأكيد طعم هذا وجبات خفيفة
.

سريع ، لذيذ ، غير عادي!

ستحتاج:

1 كجم من الحجم المتوسط ​​،

1 كوب دقيق

كيس واحد من فتات الخبز

لتحضير الصلصة:

200 غرام كريمة حامضة

2 فص ثوم

تحضير:

شامبينيون
يغسل تحت الماء الجاري.

قطع الساقين حتى يصبح الفطر مثل الكرات (يمكنك بعد ذلك طهي الحساء من الساقين أو استخدامها لملء فطيرة).

رمي القبعات في الماء المغلي المملح لمدة 5-7 دقائق.

هذا يكفي لكل ما تحتاجه خليط
.

ستحتاج إلى ثلاثة أوعية عميقة.

في واحدة ، يخفق البيض بالملح. صب الدقيق في طبق آخر. وفي الثالث - فتات الخبز.

استنزاف الماء من الفطر. جففهم قليلاً على منشفة.

تدحرج كل كرة فطر على شكل دقيق وفي بيضة ثم في فتات الخبز.

تقلى في كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة.

نضع الفطر المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على منديل حتى يتم تصريف الزيت الزائد منه.

ل صلصة
تغلب الكريمة الحامضة جيدًا بالخلاط. حسب الرغبة ويضاف الشبت المفروم والثوم.

عزيزي الزائر ، لقد دخلت الموقع كمستخدم غير مسجل. نوصي بالتسجيل أو الدخول إلى الموقع باسمك الخاص.

أخبار مماثلة:

بط مع التفاح والمكسرات
شرائح لحم الخنزير مع صلصة الكرز
سلطة بوكيه
إكلايرس بالكريمة والشوكولاتة الصقيل
لحم زريزى مع اومليت