الخصائص العلاجية لجذر الزيرولا
يحتوي السائل المستنبت لجذر Udemanciella على مستقلب يسمى udenone. من خلال المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، يساعد هذا المستقلب على خفض ضغط الدم ، وبالتالي يمكن استخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم. وقد تم بالفعل اعتماده من قبل الأطباء الصينيين لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
أيضًا في تكوين الفطر ، اكتشف العلماء مادة المضاد الحيوي udemansine X ، التي تحارب بنشاط الخمائر والعفن.
تحتوي الفطريات الفطرية على السكريات التي تقتل الخلايا السرطانية. لقد أثبت العلماء بشكل تجريبي أنهم يكبحون سرطان إيرليخ وخلايا الساركوما بنسبة مائة بالمائة - 180.
تعمل شركات الأدوية الأمريكية واليابانية والصينية بالفعل على إنشاء أدوية مضادة للسرطان وعقاقير أخرى تعتمد على المواد الطبية الغنية بجذر Xerula.
زيرولا (كوليبيا) طويل الساق: الصورة والوصف
| اسم: | زيرولا طويل الأرجل |
| الاسم اللاتيني: | زيرولا بودينز |
| نوع من: | صالح للأكل |
| المرادفات: | Collybia longipes ، Xerula longipes ، Collybia longipes ، Oudemansiella longipes |
| النظاميات: |
|
Xerula طويل الأرجل هو فطر صالح للأكل يؤثر على جامعي الفطر بساق طويلة ورفيعة للغاية وغطاء كبير نسبيًا. غالبًا ما يتم الخلط بين النوع وعينة سامة ويمر بها ، دون معرفة أن الفطر له رائحة وطعم جيدان. ولكن قبل جمع الأصناف غير المألوفة ، تحتاج إلى دراسة الوصف والنظر بعناية إلى الصورة حتى لا تجمع أزواجًا كاذبة في السلة.
كيف تبدو Xerula ذات الأرجل الطويلة؟
Xerula ذو الأرجل الطويلة ، أو Hymnopus طويل الأرجل ، هو ممثل مثير للاهتمام لمملكة الفطر. لكي لا تخطئ في الاختيار ، يجب أن يكون لديك أولاً فكرة عن ظهور الفطر:
وصف القبعة
يتميز هذا النوع بغطاء صغير يصل قطره إلى 80 ملم. في سن مبكرة ، يكون محدبًا ، ويتم تقويمه مع تقدم العمر ، ويتم ثني الحواف لأعلى. تبقى الحديبة المركزية ، ثم تظهر المنخفضات والتجاعيد. يتلون الجلد الجاف المخملي الكثيف بالبني الليموني أو الرمادي الداكن. في الجزء السفلي توجد صفائح ناصعة البياض نادرة ، متصلة جزئيًا بالساق.
تتكاثر Xerula بواسطة جراثيم بيضاوية عديمة اللون في مسحوق بوغ.
وصف الساق
حصلت الأنواع على اسمها بسبب الأرجل الرفيعة والطويلة جدًا. يبلغ سمكه حوالي 30 مم ، ويصل طوله إلى 15 سم ، وتدفن الرجل في الأرض ، مما يجعل الفطر أكثر مقاومة. يمكن أن يكون الشكل أسطوانيًا دائريًا أو مسطحًا. يتم تلوين المقاييس المخملية الرفيعة لتتناسب مع لون الغطاء.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
عينة نادرة صالحة للأكل. يحتوي على لب لذيذ ناصع البياض ، مع رائحة لطيفة خفيفة. لذلك ، يتم الحصول على أطباق لذيذة مطهية ومملحة ومخللة ومقلية.
أين وكيف ينمو
الترنيمة ذات الأرجل الطويلة هي عينة نادرة. تفضل أن تنمو على جذوع الأشجار ، في الغبار ، على جذور الأشجار المتساقطة. ينمو ممثل الفطريات في مجموعات صغيرة. فترة الاثمار يوليو-أكتوبر.
الزوجي واختلافاتهم
لكي لا تخطئ أثناء صيد الفطر ، عليك أن تعرف أن Gymnopus لديه زوجي. وتشمل هذه:
جذر كوليبيا هو نوع صالح للأكل ، يشبه إلى حد بعيد الظفر الطويل ذو الغطاء الصغير اللزج ، البني الملون. عند الضغط عليه ، لا يغير الجزء الجذر شكله ويبقى مستديرًا.
طبقة متقشرة هي عينة غير صالحة للأكل ، تتميز بغطاء رمادي مع ألواح غير ملتصقة. يحدث الإثمار من أواخر الربيع إلى أوائل يوليو
الأهمية! البرنقيل المتقشر يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. الساق المغزل - نوع سام
لها قشرة صلبة وغطاء بني محمر يتغير لونه مع تقدم العمر. يحدث الإثمار من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف.
زيرولا مشعر - يشير إلى الممثلين الصالحين للأكل في مملكة الفطر. يمكنك التعرف عليه بساق طويلة وقبعة كبيرة ذات قاع ناعم. في العينات البالغة ، تكون الحواف منحنية بشدة لأعلى ، مما يجعل من السهل رؤية الألواح الرقيقة. يفضل أن ينمو في مجموعات في غابات مختلطة. يحدث الإثمار من منتصف الصيف إلى أواخر سبتمبر.
استنتاج
الزيرولا طويلة الأرجل من الأنواع النادرة التي تفضل النمو في الغابات المتساقطة الأوراق. يستخدم الفطر الصالح للأكل ، بفضل لبه اللذيذ ورائحته الرقيقة ، في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق.
جذر Udemansiella (Xerula radicata)
- أسماء أخرى للفطر:
- جذر زيرولا
- جذر المال
- عظمة الذيل
المرادفات:
الاسم الحالي هو Hymenopellis radicata (وفقًا لـ Species Fungorum).
يجذب جذر Udemansiella الانتباه على الفور ، فهو قادر على مفاجأة مظهره وهو نوع خاص جدًا. القبعة: قطرها 2-8 سم
ولكن ، نظرًا للساق العالية جدًا ، يبدو أن القبعة أصغر بكثير. في سن مبكرة ، يكون على شكل نصف كروي ، وفي عملية النضج ينفتح تدريجياً ويصبح سجودًا عمليًا ، مع الحفاظ على درنة ملحوظة في المركز. سطح الغطاء مخاطي معتدل مع تجاعيد نصف قطرية واضحة. لون قابل للتغيير من زيتوني ، بني رمادي إلى أصفر متسخ
القبعة: قطرها 2-8 سم ، ولكن يبدو أن القبعة أصغر بكثير نظرًا لارتفاع الرجل. في سن مبكرة ، يكون على شكل نصف كروي ، وفي عملية النضج ينفتح تدريجياً ويصبح سجودًا عمليًا ، مع الحفاظ على درنة ملحوظة في المركز. سطح الغطاء مخاطي معتدل مع تجاعيد نصف قطرية واضحة. اللون قابل للتغيير ، من الزيتون والبني الرمادي إلى الأصفر المتسخ.
اللب: خفيف ، رقيق ، مائي ، بدون أي طعم أو رائحة خاصة.
اللوحات: متناثرة بشكل معتدل ، تنمو في أماكن في الشباب ، ثم تصبح حرة. يتراوح لون الأطباق مع نضوج الفطر من الأبيض إلى الكريمي الرمادي.
مسحوق البوغ: أبيض
الساق: يصل طولها إلى 20 سم ، وسمكها 0.5-1 سم ، وتكون الساق عميقة ، وعمقها 15 سم تقريبًا ، ومغمورة في التربة ، وغالبًا ما تكون ملتوية ، ولها جذمور معينة. يتراوح لون الجذع من البني في الأسفل إلى الأبيض تقريبًا في القاعدة. لب الساق ليفي.
التوزيع: تم العثور على جذر Udemanciella من منتصف إلى أواخر يوليو. في بعض الأحيان يأتي حتى نهاية سبتمبر في غابات مختلفة. يفضل جذور الأشجار وبقايا الخشب المتحللة بشدة. بسبب الجذع الطويل ، يتشكل الفطر عميقًا تحت الأرض ويزحف جزئيًا فقط إلى السطح.
التشابه: إن ظهور الفطر غير عادي إلى حد ما ، وعملية الجذمور المميزة لا تسمح بأن يكون Oudemansiella radicata مخطئًا بالنسبة لأي نوع آخر. من السهل التعرف على جذر Udemansiella بسبب بنيته الهزيلة ونموه الطويل ونظام الجذر القوي. يبدو وكأنه زيرولا طويل الأرجل ، لكن هذا الأخير لديه قبعة مخملية ، وله زغب.
صالح للأكل: من حيث المبدأ ، يعتبر فطر جذر Udemanciella صالحًا للأكل. تدعي بعض المصادر أن الفطر يحتوي على بعض المواد الطبية. يمكن أن يؤكل هذا الفطر بأمان.
ملاحظات: يقع جذر Udemanciella على مسافة ما من أنواع الفطر الأخرى. من السهل التعرف عليه للوهلة الأولى: ساق طويلة جدًا وقبعة قصيرة تعطي انطباعًا بأن الأظافر تخرج من الأرض ، ويطرقها شخص غير معروف ، ومن الصعب تسميتها حتى بالفطر.
زيرولا طويل الأرجل
زيرولا طويلة الأرجل - زيرولا لونغيبس اللاتينية
بطريقة أخرى ، يُطلق على هذا النوع اسم Gymnopus ذو الأرجل الطويلة ، أو Colibia ذات الأرجل الطويلة أو Udimanciella ذات الأرجل الطويلة.
وصف
غطاء الفطر
يحتوي الترنيم طويل الأرجل على غطاء صغير يصل قطره إلى 30-80 ملم.في سن مبكرة ، لها شكل مخروطي مع حواف منحنية واسعة وحديبة واضحة في المنتصف.
عندما ينضج الفطر ، تنفتح القبعة كثيرًا لدرجة أنها غالبًا ما تصبح مسطحة تمامًا ، مع حواف متساوية أو شبه منخفضة أو منحنية. غالبًا ما يتم الحفاظ على الحديبة ، ولكن تظهر الشقوق على الأغطية - مستديرة وعمودية - مجعدة. تبقى الحواف محتلة قليلاً مستقيمة.
"القبعات" مغطاة بجلد مخملي جاف يشبه الجلد المدبوغ أو الكرتون المخملي. لونها مصفر - بني أو بني - رمادي ، قد يكون الوسط أغمق أو يتناسب مع الغطاء.
يوجد داخل الأغطية لحم رقيق مائل إلى البياض.
تمتلئ قيعان القبعات بألواح بيضاء متفرقة تنمو أو تعلق بشكل ضعيف على الساق.
تتكاثر Xerula ذات الأرجل الطويلة عن طريق جراثيم ناعمة بيضاوية الشكل غير مصبوغة موجودة في مسحوق أبيض.
ستيب
حصلت Collibia ذات الأرجل الطويلة على اسمها لسبب: ساقها طويلة للغاية حقًا. يبلغ سمك الأرجل حوالي 30 مم ، والارتفاع من 70 إلى 150 مم ، وهي تتعمق في البيئة التي تنمو فيها ، وتتسمك إلى أسفل. شكل الساق في معظم الحالات مستدير - أسطواني ، لكن في بعض الأحيان يبدو أنه تم وضعه تحت الضغط ، يمكن أن يكون مسطحًا جدًا.
الساق مطلية بنفس ألوان الغطاء ومغطاة بجلد مخملي جاف.
زيرولا طويلة الأرجل - زيرولا لونغيبس اللاتينية
تزايد الأماكن
Udimansiella طويل الأرجل هو فطر نادر يفضل جذوع وجذور الأنواع المتساقطة الأوراق: الزان ، شعاع البوق ، البلوط وغيرها. نادرا ما توجد على جذوع وجذور الصنوبر. عادة ما يحدث الإثمار في مجموعات قليلة - 2-3 فطر لكل منهما ، ويسقط في يوليو - أوائل أكتوبر.
ينضح لب مثل هذا الفطر النادر برائحة لطيفة وله طعم جيد ، وبالتالي يعتبر مناسبًا للأكل بأي شكل - مطهي أو مقلي أو مجفف أو مملح أو مخلل.
فطر صالح للأكل ، توت ، أعشاب
كوليبيا فيوزيبس
يمكن العثور على إصبع القدم المغزلي من العقد الثاني من شهر يوليو إلى العقد الثالث من شهر سبتمبر في الغابات المتساقطة الأوراق (في أغلب الأحيان ، حيث يوجد بلوط أو خشب زان). يفضل أن ينمو بالقرب من جذوع البلوط (خشب الزان) ، وجذور الأشجار ، على طول جذوع الأشجار المتساقطة ، حول جذوع الأشجار. ينمو في مجموعات كبيرة إلى حد ما ، متحدة في مجموعات مجمعة. هو الأكثر انتشارًا في المناطق الجنوبية من بلدنا.
يبلغ قطر الغطاء من 3 إلى 8 سم ، في البداية يكون على شكل جرس ، وبعد ذلك يكون محدبًا محدبًا بسطح أملس. اللون بني - بني أو ضارب إلى الحمرة - بني محمر مع مركز أغمق. عند البالغين ، غالبًا ما يكون سطح الغطاء غير متساوٍ مع الحواف المتشققة ، بينما يصبح اللون أفتح. أيضا ، قد تظهر بقع من اللون الأحمر والبني على السطح.
الصفائح متفرقة ، متوسطة التردد ، ملتصقة بشكل ضعيف ، بيضاء مائلة للرمادي مع بقع بنية ضاربة إلى الحمرة.
الساق لها شكل مغزلي ، منتفخة أسفل المنتصف مباشرة. 6-9 سم وقطرها 0.5-1.8 سم هيكل ليفي طولي مجعد. في الجزء المتورّم يكون مجوفًا تقريبًا ، خفيف في الأعلى ، أحمر-بني في الأسفل ، بني في القاعدة ذاتها. في كثير من الأحيان ، تكون الساق ملتوية أو ملتوية طوليًا.
اللب أبيض ، رقيق ، مرن ، قاسي في الساق ، ذو رائحة خفيفة.
يعتبر فطر ضعيف السام. ومع ذلك ، في بعض الكتب المرجعية ، يتم اعتباره صالحًا للأكل أو صالحًا للأكل بشروط. على سبيل المثال ، ينصح عالم الفطريات والكاتب الفرنسي جيرارد أودو في موسوعته "الفطر" بجمع قبعات القوليبية الصغيرة ذات القدم المغزلية واستخدامها طازجة أو مخللة.
صور فوسيبس كوليبيا
مقطع فيديو حول تضيق القدم المغزلي ، والذي يسمح لك بفهم بنية الجسم المثمر بشكل أفضل وتخيل كيف ينمو الفطر في الغابة.
جذر زيرولا
Xerula root - اللاتيني Xerula radicata
بطريقة أخرى ، يُطلق على هذا الفطر اللطيف جذر Udemansiella ، أو جذور Xerula ، أو ذرة الكوليبيا ، أو جذر Udemansiella ، أو Odimansiella المشع ، أو جذر المال أو جذر Odimancela.
وصف
غطاء الفطر
ظاهريًا ، تبدو قبعة Kolibia ذات الذيل صغيرة ، على الرغم من أن قطرها في الواقع يتراوح بين 20 و 80 ملم. يتضاءل بصريًا بواسطة ساق رقيقة تشبه جذع الظفر.
الفطر الصغير له أغطية نصف كروية مستديرة ؛ في العينات البالغة ، تفتح تقريبًا إلى مستوى مطلق وتبدو كعملات معدنية بارتفاع طفيف في المنتصف.
سطح القبعة رطب ومغطى بتجاعيد واضحة للعيان. إنه ملون بأي من الظلال التالية: بني رمادي ، زيتوني ، أصفر متسخ. في هذه الحالة ، قد تختلف الألوان.
تمتلئ قبعة جذور Xerula بلحم رقيق مائي شاحب.
يتكون قاع القبعة من صفائح متفرقة تنمو في سن مبكرة وتتحرر في سن النضج. اللوحات فاتحة اللون من الأبيض إلى الرمادي الكريمي.
تتكاثر الفطريات عن طريق الجراثيم الموجودة في مسحوق البوغ الأبيض.
ستيب
جذر Xerula له ساق طويل جدًا ، يصل ارتفاعه إلى 20 سم وسمكه 10 ملم ، مع 13-15 سم أخرى مغمورة في الأرض. غالبًا ما تنمو السيقان الملتوية وتتحول إلى اللون البني ، وتتحول إلى اللون الأبيض تقريبًا من الأعلى إلى الأسفل. تمتلئ الأرجل باللب الليفي.
Xerula root - اللاتيني Xerula radicata
تزايد الأماكن
ينمو نبات Odimansiella المشع في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق ، وينمو في المناطق المنبسطة والتلال. الوسيط المثالي لاثمار هذا الفطر هو الخشب الفاسد على شكل جذوع الأشجار والخشب الميت. يبقى نصف الفطر في الأرض ، وينمو من خلال الغبار الفاسد ويظهر للضوء.
تؤتي الفطريات الفاكهة منفردة أو في مجموعة من ثلاث عينات أو أكثر. يحدث الإثمار في منتصف يوليو - أوائل أكتوبر.
القابلية للأكل
على الرغم من أن لب الزيرولا لا ينضح برائحة خاصة وليس له طعم واضح ، إلا أنه يصنف على أنه فطر صالح للأكل. تؤكل القبعات فقط ، لأن اللب الليفي بعد الطهي يصبح خشنًا جدًا.
أنواع متشابهة واختلاف عنها
صالح للأكل
زيرولا طويل الأرجل. لها نفس الجذع المكرر والهيكل العام ، ولكنها تختلف عن جذر Xerula في غطاء رمادي مخملي.
غير صالح للأكل
قضبان متقشرة. يبدو ككوليبيوم ذو ساق رفيعة وشكل قبعة ، لكنه يختلف في أن صفائحه لا تصل إلى الساقين.
