شانتيريل على شكل قمع (أنبوبي): كيف يبدو وأين ينمو ، وصفات

أنواع Chanterelle والمظهر

تنتمي شانتيريل أنبوبي ، أو على شكل قمع (كانتاريلوس توبايفورميس) إلى عائلة شانتيريل ، التي يطلق عليها شعبيا كانتريلا ، كانتاريلا.

جنس chanterelles كبير جدًا ، وأنواع وأنواع الفطر (أنبوبي ولاميلار) من عائلة Chanterelle:

• تحتوي الشانريل الأنبوبية على أحجام غطاء صغيرة جدًا ، ونادرًا ما يتجاوز قطرها 5-6 سم ، وتشكل القبعة قمعًا ضيقًا ، ويمكن أن يكون لونها أصفر ، محمر ، بني. الساق مجوفة وطويلة جدًا (حتى 10 سم) ، وأحيانًا تكون مضغوطة قليلاً من الجانبين. اللب الأبيض له طعم مر بعض الشيء ولطيف ، تنبعث منه رائحة الخوخ قليلاً (مجموعة ميرابيل). عادة ما ينمو عيش الغراب القمعي (صور ، صور ، انظر قسم 50 صورة) في مجموعات كثيفة للغاية ، واحدة بجانب الأخرى.
• الشانريل (الحقيقي) عبارة عن فطر بغطاء يصل قطره إلى 12 سم ، والحواف متموجة ، وفي وسط الغطاء يوجد اكتئاب يشبه القمع. لون الغطاء والساق هو نفسه - أصفر في ظلال مختلفة. لحم الكوكتيل كثيف ، سمين ، الرائحة حامضة قليلاً ، تذكرنا برائحة الفواكه المجففة. تتحول الأماكن المضغوطة إلى اللون الأحمر قليلاً. الأطباق عريضة وسميكة إلى حد ما ولها نفس لون الفطر الكامل. نادرًا ما يكون الفطر دوديًا ، حيث تمنع مادة الكينومانوز الموجودة في اللب النشاط الحيوي للآفات. تنمو شانتيريل الحقيقية في مجموعات في جميع القارات في مناخ معتدل ، في غابات صنوبرية ، في كتل صخرية مختلطة.
• شانتيريل شاحب (أبيض) يشبه إلى حد بعيد اللون الحقيقي ، ويختلف عنه في اللون الباهت (أحيانًا الأبيض) لجسم الفاكهة. ينمو في نفس الوقت في مناطق مماثلة ، على الرغم من أنه يفضل الغابات المتساقطة الأوراق على غابات التنوب.
• شانتيريل رمادية على شكل جسم مثمر ، على غرار شانتيريل الحقيقي ، يختلف في لون الغطاء ، فهو رمادي ، بني ، رماد ، قاع الغطاء عادة ما يكون أفتح قليلاً. الغطاء مجعد ، الحواف ملتوية.
• تنمو شانتريل الجمشت إلى حجم كبير (يصل قطره إلى 10 سم) ، ويتم تخفيف اللون الأصفر للغطاء ببقع من المقاييس الأرجوانية ، والتي تكون أكثر كثافة في وسط المنخفض. يكتسب شكل القمع بعد أن يمر بمرحلة النمو الصغيرة. الساق كثيفة ، وقطرها يتناقص باتجاه الأرض. نوع نادر جدًا يفضل الغابات المختلطة ، كتل من الأشجار عريضة الأوراق. غالبًا ما تكون مجاورة للزان ، وتوجد في جنوب روسيا من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف. ينمو في دوائر ، في عائلات كبيرة.
• نوع شانتيريل مخملي ، فريزا (قمع برتقالي) ، هذا النوع يرضي العين بلون برتقالي فاتح (أحيانًا مع صبغة حمراء) للغطاء. الأنواع نادرة. اللب مر قليلا ، مع رائحة لطيفة. ينمو في التربة الحمضية في جنوب شرق أوروبا ، في يوليو وأكتوبر.
• يبدو نوع القمع على شكل قرن ، أو الفطر الأسود ، وهو فطر (صور وأوصاف لهذا الجنس أدناه) ، ينتمي إلى جنس Funnels ، عائلة Chanterelle ، وكأنه قمع سوداء ضيقة ذات حواف متموجة. ساق الفطر قصير جدًا ، يكاد يكون غير مرئي ، يصل ارتفاع الغطاء إلى 12 سم ، وقطره يصل إلى 8 سم ، وينمو في المناطق الجبلية بأوروبا. صالح للأكل.

أيضا في الأسرة هناك أنواع شانتيريل الترقوة.

ميزات مفيدة

تحتوي Chanterelles على العديد من المواد المفيدة والعناصر النزرة ، وتُستخدم لعلاج مجموعة كاملة من الأمراض المختلفة والوقاية منها - من مكافحة الالتهابات وخفض الكوليسترول إلى مكافحة السرطان.

يسعد فطر شانتيريل دائمًا بميله إلى النمو في العائلات الودية الكبيرة ومتذوقي مطبخ الفطر بمذاقهم الفاخر الشهير. يسمح لك عدد كبير من أصنافها بالعثور على أنواع أخرى من chanterelles ، إن لم يكن بعضها ، أثناء الصيد الهادئ وفي غابات الصيف والخريف.هناك العديد من الوصفات لطهي أطباق شانتيريل الرائعة مثل ربات البيوت في العالم ، ولا يزال هذا الفطر يسعدنا بجوانب مختلفة من مذاقه الرائع.

هل تجمع شانتيريل؟

نعم
100%

لا
0%

أخطط للبدء
0%

صوتوا: 1

إل إل إل إل إل إل:

بورجوندي - نتوء الحلي
.

في الصباح
.

في الصباح
.

بارتون ، بارتون ، بارتون مضيئة مضيئة. روزوود و روزوود
.

Ñк ursinum Ð »ÑÑÑÑ، иР· вÐμÑÑÐμ кР° к'икий ÑÐμÑнок، ÑÐ ° ÑонÑ، ÑÑжки، ÑиÑокол ÑѲÐμннÑÐμ ÑÐμÑнок، ÐRÑμ ملفوف مخلل
.

Rosewood Inonotus obliquus Rosewood Inonotus obliquus Rosewood Inonotus obliquus Rosewood حسن الحظ. روزوود و روزوود
.

Rosewood Inonotus obliquus Rosewood Inonotus obliquus Rosewood Inonotus obliquus Rosewood حسن الحظ. روزوود و روزوود
.

تقريبا. دونات سريع وسهل. بورجوندي
.

Chanterelles هي العلاج الطبيعي الأكثر فعالية للطفيليات: كيف تطبخ وتناول - Vasily Lychkovsky - KONT

إذا كنت تعتقد أن موضوع الطفيليات لا يهمك - تعرف على البيانات الإحصائية: وفقًا للبيانات من الذىوالأمراض الطفيلية مصابة تقريبا 75% سكان الأرض بغض النظر عن مستوى المعيشة! هذه الإحصاءات هي نفسها لكل من البلدان النامية والمتقدمة المزدهرة للغاية.

حسب المصدر نفسه عمليا 80% من بين جميع الأمراض الموجودة هي إما ناجمة عن طفيليات مباشرة ، أو نتيجة للنشاط الحيوي للطفيليات في أجسامنا!

وها هي البيانات غير الرسمية التي جمعتها الطريقة تشخيص صدى الترددات الحيوية - غزوات الديدان الطفيلية ما يقرب من 100 ٪ من سكان روسيا مصابون (!) ،الامراض الطفيلية المصابة تقريبا 80٪ من سكان العالم.

(ستكون هناك مقالة منفصلة عن طريقة تشخيصات الرنين بالتردد الحيوي - V.L.)

من بين 10 أشخاص تم اختيارهم عشوائيًا "من الشارع" وفحصهم باستخدام هذه الطريقة ، نصفهم فقط كان لديه أقل من 8 أنواع من الطفيليات في الجسم ، والباقي ، في المتوسط ​​، من 8 إلى 15 نوعًا! أؤكد مرة أخرى -محيطوليس الافراد!

ليس سرا أن:

1. أزمة المرتبطة بنسبة 100٪ من حالات يرقات الاسكارس 2. نتيجة لتلف البنكرياس عن طريق المثقوبة السكرى في بعض الحالات - نتيجة لتلف البنكرياس بواسطة المثقوبة 3. يرقات الدودة الأكزيما و صدفية هو مرض تسببه الديدان الأسطوانية 4. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد - يصاحب الإصابة بالديدان الخطافية والدودة الأسطوانية 5. المتدثرة ، المشعرات ، المكورات العنقودية الكائنات أحادية الخلية (الكلاميديا ​​، المشعرات ، المكورات العنقودية) تؤثر على الأطفال الموجودين بالفعل في الرحم

6. الأمراض الطفيلية هي سبب التخلف العقلي والجسدي للأطفال وانخفاض القدرة على العمل لدى البالغين.

طفيلي لا

————————————–

رفع الموضوع امس "troichetka الروسية من Ivanchenko من الطفيليات - كيف تفعل ذلك بنفسك وكيف تأخذه .." لم أكن أتوقع مثل هذا الاستمرار. الشيء الجيد في الذكاء الجماعي للمعلومات - الإنترنت ، هو كفاءته.

لفت أحد القراء انتباهي إلى علاج طبيعي آخر للطفيليات - chanterelles. أنا مهتم جدًا بالأساليب والتقنيات والتقنيات وما إلى ذلك لتحسين الصحة ، والتي لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ولها تأثير حقيقي من التطبيق

اجمع شانتيريل وجففها أو أعد تسريبًا بالفودكا ، خذها نيئة ، حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل ...

أنا مهتم جدًا بالأساليب والتقنيات والتقنيات والتقنيات وما إلى ذلك لتحسين الصحة ، والتي لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ولها تأثير حقيقي من التطبيق. اجمع شانتيريل وجففها أو أعد تسريبًا بالفودكا ، خذها نيئة ، حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل ...

أقترح أيضًا أن تتعرف على اختيار المواد. - ف. ليتشكوفسكي.

————————————

تشانتيريليس – العلاج الطبيعي الأكثر فعالية للطفيليات: كيفية التحضير والأخذ

شانتيريل ، "الديك الصغير" - فطر أصفر لامع أنيق ، منتشر في الغابات الروسية في كل مكان. ينمو في عائلات كبيرة ويمكنك غالبًا العثور على مروج كاملة مغطاة بالفطريات الكبيرة والصغيرة جدًا.

يستخدم على نطاق واسع في الطهي وفي مذاقه ليس أدنى من الفطر "النبيل". لكن الثروة الرئيسية لشانتيريل ليست مذاقها الممتاز ، بل مواد مفيدة.

تحتوي الفطر على:

الكيتينوز ؛ أحماض عضوية ؛ أحماض أمينية ؛ أحماض عضوية ؛ فيتامينات ؛ كاروتين ؛

السكريات.

تمت دراسة الخصائص العلاجية للفطر الأصفر الفاتح لفترة طويلة.

تكمن قيمة شانتيريل في "قدرتها" على محاربة طفيليات جسم الإنسان.

علاج Chanterelle للطفيليات معروف منذ زمن سحيق. حتى سحرة القرية نجحوا في قيادة "الديدان القلبية" بصبغات من شانتيريل. بالإضافة إلى ذلك ، أنقذت الفطريات الحمراء نفسها من التهاب الكبد ، وكساح الأطفال ، وأمراض الأورام.

مقارنة بين شانتيريل الحقيقية والكاذبة

يجب أن يعرف كل محب لجمع هدايا الغابة كيف تبدو شانتيريل الزائفة. لتحديد الاختلافات ، من الضروري أن تتعرف بالتفصيل على كل نوع من الأنواع. أصناف Chanterelle مثل الأنبوبي والرمادي والأبيض وغيرها ليس لديها توأمان ، ولكن يمكن الخلط بين الديك العادي والمتحدث البرتقالي.

شانتيريل حقيقي

شانتيريل كاذبة

على الرغم من حقيقة أن العينات الصالحة للأكل والعينات الزائفة متشابهة جدًا ، يمكن لمنتقي الفطر المتمرس التمييز بينها بسهولة. هذا هو المكان الذي تكون فيه نصيحة بسيطة من محبي الغابات المخضرمين مفيدة. على الرغم من حقيقة أن هذه فطر لذيذ ، يجب أن نتذكر أن لديهم نظرائهم. سأخبرك كيف أحدد شانتيريل: يمكنك التركيز على لون قبعاتهم وشكل أرجلهم. لذلك ، يتم تمييز البيتا المفضلة لدى الجميع بلون ضارب إلى الحمرة.

سطح غطاءها غير لامع ، ناعم دائمًا ، الجلد تقريبًا لا ينفصل عن اللب - سميك ، كثير العصير ، يتوافق مع ظل الساق. في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون لحم الفطر خفيفًا جدًا ، أبيض تقريبًا. عند كسره والضغط عليه ، يتحول إلى اللون الأحمر قليلاً.

حواف الغطاء في سن مبكرة ناعمة ودائرية بدقة. أثناء نموها ، تنحني بشكل جميل ، وتصبح متموجة عند الحواف ، ويكتسب جسم الفاكهة شكل قمعي قليلاً مع مركز عميق.

الشانتيريل الحقيقي قادر على النمو إلى حجم كبير. غالبًا ما توجد عينات يبلغ قطرها حوالي 10-12 سم.

فطر شانتيريل له جذع سميك وقوي. يتمدد في الأعلى ويندمج بسلاسة في الغطاء. لا يتغير لون الجسم الثمر طوال الوقت ، فهو موحد. سماكة الساق من 10 إلى 30 مم ، يصل طولها إلى 7 سم وهي أخف قليلاً من الغطاء.

الذكور ليس لديهم لوحات ، ويتكون غشاء البكارة من ثنيات متكررة ومتفرعة للغاية تنزل إلى السنيقة ، وتشكل معها واحدة كاملة.

لون قبعات شانتيريل الزائفة أكثر إشراقًا من تلك الحقيقية. لذلك ، عند جمع الهدايا من الغابة ، يجب تنبيه منتقي الفطر بواسطة السطح الأصفر أو البرتقالي المخملي قليلاً للعينة التي تمت مواجهتها.لا يتجاوز قطر غطاء kokoschka 6 سم ، تنزل الألواح إلى الجذع. فهي متكررة ورقيقة ومشرقة. يكون اللب أبيض أو أصفر ، مع رائحة فطر حادة (إذا كانت الرائحة حلوة ، فهذا يشير أيضًا إلى أن العينة تنتمي إلى جنس Gigroforopsis).

الفرق الواضح بين هذا الفطر هو أن لديهم جذعًا رقيقًا (يصل إلى 10 مم) وطويل (يصل إلى 5 سم). إنه مسطح ، لكنه نادرًا ما يكون منحنيًا. من الداخل - ليفي ، مع لب يشبه الصوف القطني. لا يتطابق لون لحم الساق مع ظل الغطاء ؛ في القاعدة يكون أغمق (أسود تقريبًا).

الاختلافات الرئيسية

لذلك ، عليك أن تتذكر الفرق بين ممثلي نوعين من حقيقيات النوى. وهم على النحو التالي:

• تشانتيريليس الكاذبة لها لون أكثر إشراقًا. الكوكيرات لها نغمة حمراء هادئة.
• إذا كان للفطر طعم حامض ، وساقه سميكة وتتحول بسلاسة إلى غطاء ، فهذا شانتيريل عادي. مثل هذا الفطر له شكل ساق منحني قليلاً. كوكوشكي لها جذع رفيع ومجوف.
• ينمو فطر شانتيريل في مستعمرات كبيرة ، كوكوشكا - دائمًا تقريبًا عينات فردية. يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار المتعفنة والساقطة.
• جميع أنواع الديدان واليرقات مغرمة جدًا بأكل شانتريل كاذبة ، بينما نادرًا ما تفسد الحشرات الديك. الدودة الوحيدة التي يمكن العثور عليها عند قطع جسم فاكهة الديك هي الدودة السلكية. تفسر هذه الحقيقة من خلال وجود كمية كبيرة من الكيتينوز في أجسام الثمار في تشانتيريل الشائعة.
• الفرق الآخر هو أن حقيقيات النوى الكاذبة لها جلد سهل التقشير. عند إزالته ، يتعرض السطح الخشن للغطاء. يكاد يكون من المستحيل إزالة جلد الديك.
• في المتكلمين البرتقاليين ، يكون لون الأطباق أكثر إشراقًا من نغمة الغطاء ، بينما في الديوك يكون موحدًا وموحدًا على السطح بالكامل.

هذه هي الخصائص الرئيسية التي توضح كيف يختلف أحد الأنواع عن الآخر.

وصف أنبوبي شانتيريل

ينتمي شانتيريل الأنبوبي ، أو Cantharellus tubaeformis ، إلى فئة الفطريات agaricomycetes وهو نوع صالح للأكل. بسبب الغطاء المميز ، الممدود على شكل قمع ، أطلق جامعي الفطر على الفطر اسم "قمع chanterelle"

ظهور الفطر

فطر أنبوبي شانتيريل متوسط ​​الحجم ، أصفر بني اللون. في بداية النمو ، يكون له غطاء مستوٍ أو محدب قليلاً ، والذي ، مع نمو الفطر ، يصبح على شكل قمع وممدود. نادرا ما يصل القطر إلى 6 سم ، متوسط ​​الحجم يعتبر 2-4 سم ، الغطاء بأكمله مغطى بأوردة رقيقة ، أغمق في اللون من الشانتيريل نفسها. تشير الحواف لأسفل.

1. اللب مرن وسهل المضغ وله طعم فطر واضح ورائحة لطيفة.
2. تتميز الطبقة الحاملة للبوغ باللون الرمادي ، وتقع على الجزء الخلفي من الغطاء وتشبه العديد من الأوردة التي تميل إلى جذع الفطريات.
3. تقع الساق في الوسط ولها شكل أسطواني ، ارتفاعها 4-7 سم ، وسمكها من 0.4 إلى 0.8 سم ، وتمرر الرجل بسلاسة في الغطاء ، والمفصل غامق.

أنواع الفطر

يسمى الفطر أنبوبي أو رقائقي. ينتمي الشانريل إلى الممثلين الصفائحيين وليس له نظائر سامة خطيرة ، والتي سيكون من السهل الخلط بينها. تتميز عائلة Chanterelle نفسها بوجود 5 أجناس ، يوجد فيها أكثر من 90 نوعًا.

تشبه شانتيريل الأنبوبية الممثلين التاليين:

• جمشت شانتيريل. وهو أيضا فطر صالح للأكل. يتميز بقطر رأس كبير (10 سم) وساق يصل سمكه إلى 4 سم ، ويتم الحفاظ على نفس شكل القمع. تم العثور على هذا الممثل في جميع الغابات: نفضي ، صنوبرية ، مختلطة وعشبية. يفضل هذا الفطر أن ينمو في المستعمرات. مناسب لجميع أنواع قطع العمل.
• شانتيريل المشتركة. الفرق الرئيسي هو عدم وجود لون غامق عند تقاطع الجذع والغطاء. لا توجد لوحات. يتم أخذ مكانها بواسطة طيات أو عروق متموجة ، يتطابق لونها مع اللون الرئيسي للفطر - أصفر فاتح. هذا النوع له رائحة الفواكه الخفيفة. لن يكون من الصعب جمع محصول كبير ، لأنه.الفطر لا ينمو بمفرده.
• القمع الأسود ، أو قمع على شكل قرن. السمة الرئيسية لهذا الفطر الصالح للأكل هو لونه الأسود. يصل ارتفاعه إلى 10 سم ، وقطر الغطاء سم ، وحوافه منحنية بقوة إلى الداخل ، وسمك الساق فقط 0.8-1 سم ، وينتمي القمع إلى فئة الذوق الرابعة ، ويحتاج إلى معالجة أولية قبل الأكل.

ميزات مفيدة

يعتبر داء الكيتين ، إرغوستيرول ، حمض ترامتونولينك والسكريات الأخرى الموجودة في الشانتيريل ، وسيلة جيدة لمنع ظهور الديدان. يساعد Ergosterol على تطهير واستعادة وظائف الكبد. وهذا يؤدي إلى استخدام مستخلصات مختلفة من هذا النوع من الفطريات في علاج التهاب الكبد الوبائي سي وأمراض الكبد الأخرى.

موانع

يحظر استخدام هذا النوع من الطعام على النساء الحوامل أو المرضعات. أيضا ، موانع الاستعمال هو التعصب الفردي للمكونات التي يتكون منها عيش الغراب. يمنع منعا باتا معاملة الأطفال باستخدامهم.

في الطبخ

لا تتطلب الشانتيريل الأنبوبية الغليان المسبق. يتم استهلاكه طازجًا. لذلك فهو يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ويحقق أقصى فائدة.

من الممكن استخدام chanterelles لجميع أنواع الفراغات ولطهي الأطباق المختلفة. إنها مخللة ومقلية ومسلوقة ، ولا تصبح أكثر صعوبة ولا تفقد مذاقها. المعالجة الحرارية تدمر جميع العناصر المفيدة.

في الطب

لم تجد شانتيريل الأنبوبية تطبيقًا في الطب الرسمي ، ولكن في بعض البلدان الشرقية ، أثبتت نفسها كعامل مضاد للديدان ووقاية الكبد.

يتحقق التأثير بسبب الكمية الكبيرة من السكريات المفيدة في اللب. يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم للشانتيريل في الطعام يحسن الرؤية ويمنع ظهور العمليات الالتهابية في العين ، ويزيد من مقاومة المناعة للأمراض المعدية.

أماكن نمو الشانتيريل الصفراء.

لوحظ الاثمار في اصفرار chanterelles من أغسطس إلى سبتمبر. يسكنون الغابات الصنوبرية ، وغالبًا ما توجد في غابات التنوب. ينمون في مجموعات. لا يصادف جامعو الفطر هذا النوع في كثير من الأحيان.

تقييم صلاحية اصفرار chanterelles.

من حيث الذوق ، ينتمي اصفرار chanterelles إلى الفئة الرابعة. قيمة الطهي لهذه الفطر هي أنها لا تنكسر ولا تنهار ولا تكون دودية أبدًا. يمكن غليها وقليها وتجفيفها.

فوائد اصفرار chanterelles.

تستفيد Chanterelles الجسم بسبب تركيبتها المتعددة المكونات - فهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ومادة خاصة من quinomannose. وهو عديد السكاريد النشط ضد الديدان الطفيلية البالغة ، وهذا هو السبب في أن حشرات الغابات لا تلمس أجسامها الثمرية. نتيجة لهذا ، تعتبر شانتيريل طاردًا ممتازًا للديدان. ولكن بالنسبة لمحاربة الطفيليات ، فإن أجسام الفاكهة المجففة فقط هي المناسبة ، حيث يتم تدمير التهمس الخماسي أثناء المعالجة الحرارية.

تشانتيريل اصفرار غنية بالبوتاسيوم والفلور والمنغنيز والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والنحاس والكوبالت والمعادن الأخرى. كما أنها تحتوي على مواد مفيدة أخرى ، مثل الأحماض الأمينية.

عند استخدام chanterelles اصفرار ، يتم تعزيز الخصائص المناعية للجسم. يستخدم هذا الفطر في صناعة الأدوية المستخدمة لعلاج أمراض العيون التي تساعد على تحسين الرؤية والتخلص من الجفاف. كما أنها تساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل الدمامل والخراجات. Chanterelles مفيدة للذبحة الصدرية. إنهم يدمرون عصية السل. ينصح بتناولها لأمراض البنكرياس والقلب والأوعية الدموية.

على الرغم من أن شانتيريل اصفرار غنية بالتركيب وغنية بالبروتين ، إلا أنها منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة تناولها بأمان. مع استخدامها المنتظم ، تتم إزالة النويدات المشعة من جسم الإنسان.تساعد المواد الفعالة المكونة للصفراء في علاج آلام المفاصل والأرق وفقر الدم وأمراض الكبد.

تستخدم Chanterelles أيضًا في التجميل. يتكون مستخلص من أجسام ثمار هذا الفطر ، مما يساعد في علاج الأمراض الجلدية البكتيرية والفطرية. يصبح الجلد أكثر رطوبة ونعومة.

ضرر اصفرار chanterelles.

مثل أنواع الفطر الأخرى ، لا ينصح بإصفرار تشانتيريل للأطفال دون سن 3 سنوات. قد يكون هناك أيضًا تعصب فردي.

موانع استخدام الشانتيريل هي أمراض المعدة والأمعاء والكلى. كما يجب عدم تناولها أثناء الحمل.

الأنواع ذات الصلة من شانتيريل اصفرار.

الشانريل الأنبوبي هو أيضًا فطر صالح للأكل. قبعته على شكل قمع ، والحواف منحنية ، غير متساوية. اللون من الرمادي والأصفر إلى البني ، وأحيانا ضارب إلى الحمرة. اللب كثيف ، رقيق ، مرير الذوق مع رائحة ترابية لطيفة. اللحم أبيض اللون. الساق أنبوبي ، مضغوط جانبياً ، أسطواني ، أصفر باهت اللون.

تنمو شانتريل أنبوبي في التربة الحمضية. غالبًا ما يشكلون الفطريات الفطرية مع الصنوبريات ، وغالبًا ما يكونون مع الصنوبريات المتساقطة. يمكنك العثور عليها على الخشب الفاسد أو بين الطحالب. وهي منتشرة على نطاق واسع في المنطقة المعتدلة. الاثمار في حلقات وصفوف كبيرة. اجمعهم من سبتمبر إلى ديسمبر.

شانتيريل صالحة للأكل أيضا. يختلف في أنه في الشباب يكون له صبغة أرجوانية ، ولكن عندما ينضج ، يصبح مصفرًا. الغطاء متموج عند الحواف. الجذع ناعم ، كثيف جدا ، لونه بني فاتح. اللب أبيض.

يحدث اثمار تشانتيريل الترقوة من الصيف إلى الخريف. تنمو بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق. يختبئون في العشب والطحالب.

إل إل إل إل إل إل:

Craterellus lutescens Cantharellus lutescens Cantharellus xanthopus Cantharellus aurora ، دونات القدم الصفراء الأصفر Ð ± ов. بورجوندي ، بورجوندي
.

بندق شعري ، شعري كوريلس أفيلانا ، شعري ، شعري روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة مسطحة
.

Craterellus lutescens ، Cantharellus lutescens ، Cantharellus xanthopus ، Cantharellus aurora ، الأحمر ، الأصفر ، الأصفر من الجيد أن تذهب. برق
.

Rosewood Inonotus obliquus Rosewood Inonotus obliquus Rosewood Inonotus obliquus Rosewood حسن الحظ. روزوود و روزوود
.

lol lokl lokl lokl lokl lokl. لحاء ، لحاء ، لحاء ، لحاء ، نتوء حظ سعيد. رش
.

بارتون ، بارتون ، بارتون مضيئة مضيئة. روزوود و روزوود
.

بوش ، شجيرة ، نتوء. Tartar اتصل بنا. بركة
.

بندق شعري ، شعري كوريلس أفيلانا ، شعري ، شعري روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة مسطحة
.

أنواع عيش الغراب الصالحة للأكل

الفطر له طعم غير عادي ، مما يجعله جذابًا جدًا لقطافيه. في حين أن جميع أنواع الفطر لها خصائص مشتركة ، إلا أن هناك أنواعًا مختلفة من نفس الفطر.

تم العثور على شانتيريل في الصيف ، من يونيو إلى أغسطس ، وغالبًا في الغابات النفضية أو الصنوبرية.

أبيض

الصنف نادر جدًا ، إنه ليس شائعًا. لكن هذا الفطر لذيذ جدا. لذلك ، يتم اصطيادهم حقًا ، ليس من السهل الحصول على مثل هذا الكأس.

تنمو شانتيريل في مجموعات صغيرة في الغابات المتساقطة الأوراق أو المختلطة. احصل عليه من يوليو إلى سبتمبر.

الأوجه

• توجد في أغلب الأحيان في غابات أمريكا الشمالية. جسم الفطر برتقالي غامق ، على شكل قمع ، قطره 3-10 سم.
• الجزء العلوي يشبه قبعة ، تتدلى حوافها في الأمواج.
• اللب كثيف ، لكنه هش ، له رائحة لطيفة.
• يصل طول الساق إلى 2.5 سم. يمكنك العثور على مجموعات من هذا الفطر أو عينات منفردة. جمع شانتيريل الأوجه في الصيف ، حتى منتصف الخريف.

تتمتع الشانتريل ذات الأوجه بقيمة خاصة بسبب اللوحة في تكوينها. لذلك ، فإن قيمة هذا النوع أعلى من أنواع الفطر الأخرى وحتى بعض الخضروات.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام شانتيريل الأوجه للأغراض الطبية. يتم قبوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. مواد من عصير هذا النوع من الفطريات تحارب الالتهاب الحاد. لها تأثيرات مناعية ومضادة للأورام.

أنبوبي (على شكل قمع)

تم العثور على هذا النوع في المناخات المعتدلة ، في الغابات الصنوبرية. يفضل الظل أو مكان رطب. غالبًا ما يتم إخفاء هذه الشانتيريل بين الطحالب وأوراق الشجر ، مما يجعل من الصعب العثور عليها. يتم التجميع في أغسطس - سبتمبر.

يعتبر هذا النوع شهيًا نادرًا. حساء معطر ، مسحوق جاف يحضر منه ، مقلي أو مخلل أو مجمّد لفصل الشتاء.

مخملي

• وهو من الأنواع النادرة الصالحة للأكل شانتيريل.
• لديهم غطاء مخملي قطره 4-5 سم. في الفواكه الصغيرة ، يشبه الغطاء قبة محدبة ، عند البالغين ، قمع.
• تضيق الساق قليلاً عند الأرض ، ويصل ارتفاعها إلى 2-3 سم ، وأحيانًا يمكن أن تمتد حتى 7 سم.
• يظهر الفطر مجعدًا بسبب الحواف المتموجة للغطاء. تختلف ظلال الأسطح: من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الفاتح أو الأحمر.
• اللب رقيق للغاية ومخمل. الرائحة لطيفة ، والطعم لاذع قليلاً.

هذا نوع من الفطر الرقائقي ، صفائح سميكة وكثيفة مترابطة بواسطة الأوردة. هذا الفطر انتقائي للغاية للتربة والمناخ.

شانتيريل المخملي له طعم غير عادي. يحظى بتقدير كبير لمذاقه الممتاز وخصائصه الطبية.

أصفر

• قبعات هذه الأنواع صفار أصفر برتقالي أو صفار بيض لامع.
• يصل قطر القمم إلى 5-10 سم ، اعتمادًا على العمر ، يمكن أن تكون محدبة أو ممدودة أو مسطحة.
• اللب صلب ، نفس ظل القبة. الحواف مستديرة ، والجلد ناعم الملمس.

يختلف الطعم قليلاً عن الممثلين الآخرين لهذا النوع. شانتيريل صفراء لها طعم لاذع مع رائحة الغابة الحارة. مسحوق البوغ المعالج أصفر.

ينمو الفطر في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق ، وغالبًا ما يختبئ في الطحالب أو العشب ، ويمكن العثور عليه في الأماكن الرطبة. يبدأ موسم الحصاد في يونيو ويمكن أن يستمر حتى أبرد الشهور.